วิธีอบแชมเปญทั้งตัวในเตาอบ Champignons ยัดไส้ผัก Champignons ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

มากที่สุด อาหารยอดนิยมเห็ดอบเป็นหม้อปรุงอาหาร การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย ชื่อภาษาเยอรมันสำหรับสูตรอาหารจากเห็ดอบและส่วนผสมอื่น ๆ คือ "Auflauf" ซึ่งสามารถแปลได้ว่า "กำลังดำเนินการ" นั่นคือการเตรียมไม่ต้องใช้การลงทุนเป็นเวลานานหรือพิเศษใด ๆ ทักษะ อบเห็ดในเตาอบเหมือนทุกวัน อาหารกลางวันแบบโฮมเมดและสำหรับโต๊ะแบบเป็นทางการ เพียงเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ แล้วนำเข้าเตาอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นเห็ด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หม้อตุ๋นจาก เห็ดสด

วัตถุดิบ:

เห็ดสด 600-800 กรัม, เนยหัวหอม 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (หรือครีม) 3-5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังช้อนโต๊ะ ไข่ 5 ฟอง 100 กรัม ชีสขูดเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทย

การตระเตรียม:

ปอกเห็ดล้างสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยใส่กระทะที่มีน้ำมันและหัวหอมทอดปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมปล่อยให้เดือดใส่ลงไป เกล็ดขนมปัง, ไข่ที่ตีแล้ว, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางในพิมพ์, ทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

ดังที่คุณเห็นในภาพคุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นเห็ดได้ ซอสเห็ดหรือครีมเปรี้ยว:

หม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:

เห็ด 1 กิโลกรัม, หัวหอม 5 หัว, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, แครกเกอร์บด 1 ถ้วย, พริกไทย, เกลือตามชอบ

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นเห็ด เห็ดสดต้องต้มและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช, แครกเกอร์บดกับเห็ด, เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย น้ำซุปเห็ดเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

วางมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นปรับระดับพื้นผิวปิดฝาแล้วอบในเตาอบ

หม้อตุ๋นเห็ดพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:

ก่อนเตรียมเห็ดอบ ให้ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนเห็ดนิ่มลง หั่นเป็นชิ้นแล้วทอด หัวหอม, เท ซอสครีมเปรี้ยวนำไปต้มโรยด้วยชีสขูด

โรยด้วยเนยละลายแล้วอบในกระทะในเตาอบ เสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

เตรียมซอส.เมื่อต้องการครีมให้ตั้งไฟให้เดือดใส่ลงไปทอดเล็กน้อย เนยแป้ง (ไม่มีสีน้ำตาล) ผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เห็ดอบในครีมและชีส

วัตถุดิบ:

เห็ดสด 1 กิโลกรัม (เห็ดชนิดหนึ่ง), เนย 40 กรัม, ชีส 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งผักชีฝรั่งเกลือ

การตระเตรียม:

ใส่เห็ดอ่อนที่ปอกเปลือกและล้างให้สะอาดแล้วลงในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ 1 ส่วน หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที

ใส่แป้งครีมเปรี้ยวลงในเห็ดแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที วางเห็ดที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะทรงลึกหรือจานอื่น โรยชีสขูดหนาๆ ที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง

วิธีอบเห็ดในเตาอบให้อร่อย

จะอบเห็ดอย่างโอชะเพื่อเอาใจคนที่คุณรักและทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร?

เห็ดอบในไข่

วัตถุดิบ:

300 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ถั่วลันเตากระป๋อง 1/2 ถ้วย, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, หัวหอม 1 หัว, นม 1/2 ถ้วย, พริกไทย, เกลือตามชอบ

การตระเตรียม:

นำเห็ดออกจากน้ำดองสับเป็นเส้นทอดพร้อมกับหัวหอมสับในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาทีใส่เกลือและถั่วลันเตา

ตีไข่จนเกิดฟอง และค่อยๆ เทนมลงไปในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟจานร้อน

เห็ดหูหนูขาวอบ

วัตถุดิบ:

เห็ดสด 1 กก. เนย 100 กรัม 200 กรัม ซอสนม, หัวหอม 80 กรัม, ชีสขูด 20 กรัม, แครกเกอร์บด 20 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, พริกไทย 1/4 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

สับเห็ดอย่างละเอียด ใส่เกลือ โรยด้วยพริกไทย และผัดในน้ำมันจนน้ำระเหยหมด

จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในเห็ดแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที ใส่กระเทียมขูดและผักชีฝรั่ง

เทซอสนมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว โรยด้วยส่วนผสมของชีสและเกล็ดขนมปัง ราดด้วยน้ำมัน แล้วอบในเตาอบ

เห็ดอบกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เห็ด มะเขือเทศ หัวหอม ชีสขูด เนย

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับเนย ล้างเห็ด (ชนิดใดก็ได้) สับใส่หัวหอมแล้วทอด ลวกมะเขือเทศเอาหนังออกสับแล้วทอดด้วยน้ำมัน วางในกระทะ เห็ดทอด, มะเขือเทศ, โรยด้วยชีสขูดแล้วอบ

คุณสามารถดูรูปถ่ายสูตรอาหารเห็ดที่อบในเตาอบได้ที่นี่:

ทานกับเห็ดอบ

เห็ดก็มี นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงของว่างมากมาย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานเด็ดด้วยเห็ด

วิธีอบเห็ดทั้งตัวในเตาอบอย่างโอชะ?

เห็ดมีรสชาติอร่อยเป็นอาหารเสริมหรือทานเดี่ยวๆ เห็ดอบทั้งตัวมีรสชาติอร่อยและเรียบง่าย ควรใช้แชมปิญองในการปรุงอาหาร
ในการเตรียมเห็ดอบ คุณเพียงแค่ต้องมีเห็ดเองและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเท่านั้น เลือกเห็ดขนาดใหญ่ที่ไม่มีคราบหรือรอยบุบเพื่อให้จานที่เสร็จแล้วดูสวยงามบนโต๊ะ ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการทำอาหาร:

• แช่เห็ดเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเย็น
• ล้างเห็ดและทำความสะอาดหากจำเป็น
• วางเห็ดไว้บนผ้าสำลีเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
• เทเห็ดลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• เพิ่มความอร่อยก็น่าจะเป็น น้ำมันมะกอกพวกเขาต้องโรยเห็ดและผสมให้เข้ากัน นี่คือวิธีที่แชมเปญจะได้รับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์
• วางเห็ดไว้ในปลอกสำหรับอบแล้วมัดทั้งสองด้านเพื่อปล่อยอากาศออก
• เปิดเตาอบที่ 180C และอบแชมเปญเป็นเวลา 30 นาที
• ระหว่างปรุงอาหารจะเห็นว่ามีน้ำปรากฏอยู่ในปลอกจำนวนมาก ไม่ต้องกังวล นี่คือวิธีที่มันควรจะเป็น ดูเหมือนเห็ดจะตุ๋นอยู่นะ น้ำผลไม้ของตัวเอง
• หลังจากนั้นให้เปิดปลอกอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เห็ดใส่ลงไป
• เมื่อแชมปิญองเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้วางลงบนจาน

เห็ดเหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น และถ้าคุณตกแต่งแชมเปญด้วยสมุนไพรและชีสขูดด้านบนมันจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลอย่างแท้จริง

เห็ดแชมปิญองอบในเตาอบ

อาหารที่เราเสนอให้คุณเตรียมนั้นอร่อยมาก มาดูวิธีเตรียมของว่างอย่างรวดเร็วที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกัน
ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีแชมเปญขนาดใหญ่ 10 อันและเนย 50 กรัม สูตรคือ:

• ปอกเห็ดเพื่อให้ชุ่มน้ำมากขึ้นและไม่ดูดซับน้ำมากเกินไปเมื่อล้าง
• เปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 180°C
• วางแชมปิญงบนถาดอบ ปิดฝา และเพิ่มเนยลงบนก้านเห็ดแต่ละอัน
• เห็ดกับฟักทองน่าจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้วางชิ้นฟักทองลงบนถาดอบและมีเห็ดอยู่ด้านบน แต่สามารถทำได้ตามต้องการ
• แชมเปญเหล่านี้ปรุงภายใน 25 นาที

เพียงวางเห็ดลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือกินเอง แม้ว่าคุณจะรู้เรื่องนี้แล้วก็ตาม สูตรที่น่าสนใจอย่าเพิ่งรีบปรุง ยังมีตัวเลือกอร่อยอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า

เห็ดกับมะเขือยาวอบในเตาอบ

ในฤดูร้อนมะเขือยาวและเห็ดจะอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นทำไมไม่เตรียมการตีคู่ที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้นอกเหนือจากมะเขือยาว 500 กรัมและเห็ด 200 กรัมจะเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงมะเขือยาวกับเห็ดใช้เวลาไม่นาน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานนี้เพราะมันอร่อยมาก:

• ล้างและหั่นมะเขือยาว ชิ้นผักไม่ควรเกิน 1 ซม
• เกลือมะเขือยาวเพื่อขจัดความขม
• ล้างและหั่นเห็ดและมะเขือเทศด้วย
• สับหรือขูดชีสอย่างประณีต
• เปิดเตาอบที่ 180°C
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนถาดอบแล้วโรยเกล็ดขนมปัง
• วางมะเขือยาวและมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยกระเทียม จากนั้นตามด้วยเห็ดและชีส
• ทำซ้ำอีกชั้นด้วยส่วนผสมที่เหลือ แต่อย่าคลุมด้วยชีส
• ปิดฝาเห็ดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 15 นาที
• หากมะเขือยาวนิ่มพอแล้ว ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยจานด้วยชีสที่เหลือ
• อบในเตาอบอีกครั้งจนชีสก่อตัว เปลือกโลกสีทอง

เพื่อให้มะเขือยาวนุ่มขึ้น คุณสามารถเติมครีมลงไปได้ แต่ถึงแม้ไม่มีพวกเขาจานก็จะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

เห็ดกับไก่อบในเตาอบ

เห็ดกับไก่มีตะแกรงมาก แต่ในขณะเดียวกัน จานแคลอรี่ต่ำ- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เห็ด – 300 กรัม
• เนื้อไก่หรือขา -700 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• เครื่องเทศ

คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 60 นาทีในการเตรียมตัว ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้:

• ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นครึ่งวง
• ทอด ส่วนผสมที่ระบุไว้ 15 นาทีในน้ำมันพืช
• หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศ
• ถูไก่ด้วยกระเทียม
• วางไก่บนถาดอบ วางเห็ดและหัวหอม มายองเนส และชีสขูดไว้ด้านบน
• เปิดเตาอบที่ 200°C และอบจานเป็นเวลา 40 นาที

จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งใหม่และสลัด และ... ผักสด. เรียกน้ำย่อย!

เห็ดอบในเตาอบกับชีสและครีม สูตรพร้อมรูปถ่าย

การผสมผสานระหว่างชีสและเห็ดฟังดูเก๋ไก๋อยู่แล้ว มันอร่อยมากจนคุณไม่สามารถฉีกออกจากจานได้ สำหรับแชมเปญ 500 กรัม คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว ชีสครึ่งหนึ่งในปริมาณเท่ากัน รวมถึงแป้ง 50 กรัม และเกลือเล็กน้อย กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• วางเห็ดเค็มที่หั่นเป็นวงบนถาดอบ
• เปิดเตาอบที่ 220°C แล้ววางเห็ดไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที
• ในเวลานี้ขูดชีสแล้วผสมกับครีมและแป้ง
• หลังจากที่เห็ดอบตามเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้วโรยชีสและครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบประมาณ 10 นาที

เสิร์ฟจานร้อน ๆ แล้วชีสจะมีกลิ่นหอมและ เห็ดหอมจะอร่อยเป็นพิเศษ

มันฝรั่งกับเห็ดอบในเตาอบ

สูตรนี้ก็จะมีความเด่นชัด รสชาติเห็ดซึ่งทำได้เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอดแชมปิญอง แต่ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• แชมเปญ 400 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• ชีส 150 กรัม
• สีเขียว
• เครื่องเทศ

หากคุณใช้สูตรนี้ คุณจะได้อาหารจานเด็ด:

• ปอกเปลือกและสับผักและเห็ด เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• สับสมุนไพรและขูดชีส
• เปิดเตาอบที่ 180°C
• ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วจัดเรียงมันฝรั่ง
• ถัดมาเป็นเห็ดและหัวหอม
• เมื่อวางทุกอย่างแล้ว ให้โรยจานด้วยสมุนไพรแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนดโรยหัวหอมด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที

มันฝรั่งฉ่ำพร้อมเห็ดและหัวหอมพร้อม คุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมมัน แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

เห็ดยัดไส้อบในเตาอบ

เห็ดยัดไส้- นี้ ความคิดที่ดีสำหรับ ตารางเทศกาล- มั่นใจได้ว่าแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จริงๆ
มายัดไส้เห็ดด้วยไข่กันเถอะ พริกหยวกและหัวหอม หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำดังนี้:

• แชมเปญ 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกหยวก 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม เห็ดยัดไส้ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• ต้มและสับไข่ให้ละเอียด
• ผัดพริกและหัวหอมสับในกระทะ หัวหอมควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
• เพิ่มไข่ลงในผักแล้วทอดประมาณหนึ่งนาที
• ล้างเห็ด ตัดก้านออก แล้วเจาะรูที่ฝาเห็ด
• สับก้านเห็ดแล้วผสมกับไส้ทอด
• ยัดไส้เห็ดแล้ววางบนถาดอบ
• เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางเห็ดไว้ที่นั่นเป็นเวลา 30 นาที
• หลังจากนั้นให้นำแผ่นอบออกมาแล้วโรยเห็ดด้วยชีสขูดแล้วอบอีกครั้งประมาณ 3-5 นาที

เห็ดยัดไส้พร้อมแล้ว จานนี้จะไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

บวบยัดไส้เห็ดอบในเตาอบ

คุณสามารถสร้างเรือที่ยอดเยี่ยมจากบวบและไส้เห็ดซึ่งสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย นำบวบกับเห็ดในอัตราส่วน 1:2 และ:

• 2 หัวหอม
• 0.5 มะนาว
• ชีส 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• สีเขียว
• เครื่องเทศ

ในการเตรียมเรือ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ล้างและหั่นบวบครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและเนื้อออก
• ทอดบวบในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
• ทอดเห็ดและหัวหอมสับในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวและ น้ำมะนาว
• ผสมผักใบเขียวสับละเอียดกับเห็ดทอด
• วางบวบบนถาดอบ กระจายไส้ให้แน่นด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
• อบบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อยมาก ลองดูด้วย น่าทาน!

บวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและเห็ด

แต่แรก บวบอ่อนโยนกับ ไส้เห็ดจะไม่ปล่อยให้ครอบครัวของคุณเฉยเมย เพียงตุนสินค้าเหล่านี้:

• บวบ 2 อัน
• เห็ด 300 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม
• ครีม 50 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• สีเขียว
• เครื่องเทศ

บวบสามารถผ่าครึ่งหรือยัดลงในถังได้ ลองดูวิธีที่สอง:

• ล้างบวบอ่อนแล้วหั่นเป็นถังสูงประมาณ 5 ซม. เอาเนื้อออก
• ผสมเห็ดสับกับเนื้อสับ เนื้อบวบและครีม
• วางไส้ลงในถังและวางบวบบนถาดอบ
• โรยชีสขูดที่ด้านบนของแต่ละถัง
• อบบวบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้
• โรยสมุนไพรไว้ด้านบนและเสิร์ฟ

นี่เป็นเพียงหนึ่งตัวเลือกในการเติมจากตัวเลือกที่เป็นไปได้มากมาย คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของสูตรได้ตามจินตนาการของคุณ

ปลาอบเห็ด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ขอแนะนำให้ใช้เนื้อปลาสวายแล้วปลาที่มีเห็ดจะออกมาไม่เพียงแค่อร่อยมาก แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย หากคุณเอาเนื้อ 1 กิโลกรัมและแชมเปญ 0.3 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• สีเขียว
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

• หั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้วใส่เครื่องเทศ หมักทิ้งไว้ 30 นาที
• จากนั้นนำปลาไปชุบแป้งแล้วทอดในกระทะ
• วางปลาทอดบนถาดอบ
• สับหัวหอมและเห็ดทอดประมาณ 5-10 นาที
• ในจานนี้คุณจะต้องเตรียมซอสมายองเนสและสมุนไพร ทางที่ดีควรเลือกผักชีลาวหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงไปได้
• แปรงปลาด้วยซอส
• ปอกมะเขือเทศแล้ววางลงบนปลา
• กระจายเห็ดให้ทั่วมะเขือเทศ
• โรยชีสขูดด้านบน
• เนื่องจากส่วนผสมเกือบทั้งหมดได้รับการทอดไว้ล่วงหน้าแล้ว จึงต้องใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยแล้วคุณจะได้ยินคำสรรเสริญและคำขอบคุณมากมาย

เกี๊ยวอบกับเห็ด

หากคุณมักจะทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดเราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนอาหารจานธรรมดา มาทำเกี๊ยวอบกับเห็ดกันเถอะ
คุณสามารถปรุงเกี๊ยวตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือซื้อเกี๊ยวสำเร็จรูปได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- นอกจากเกี๊ยวแล้วคุณจะต้องมีเห็ดอีก 300 กรัม, ชีสและครีมเปรี้ยว 100 กรัม, หัวหอม 2 หัว, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

• หั่นเห็ดและหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มครีมสมุนไพรและเครื่องเทศเคี่ยวประมาณ 5 นาที
• เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้ใส่ชีสขูดแล้วคนอีกครั้ง
• ต้มเกี๊ยวแล้ววางลงบนถาดอบ
• วางเห็ดไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

มาก ตัวเลือกที่น่าสนใจ จานสำเร็จรูป- มั่นใจได้ว่าแขกของคุณจะใช้เวลาคาดเดานานมากว่าคุณเสิร์ฟอะไรให้พวกเขาบ้าง

หมูอบกับเห็ดและชีส

ไม่ว่าคุณจะทานอาหารอะไรก็ตามเนื้อที่ปรุงอย่างโอชะและแม้แต่เห็ดจะเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชายของคุณ ใช้เนื้อหมู 500 กรัม ชีสและเห็ดในปริมาณเท่ากัน รวมถึงครีม สมุนไพร และเครื่องเทศ 200 กรัม สำหรับประกอบอาหาร จานอร่อยคุณควรใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• วางเนยบนถาดอบแล้ววางเนื้อให้แน่นในชั้นเดียวโรยด้วยเครื่องเทศ
• หั่นเห็ดเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
• วางเห็ดไว้บนเนื้อแล้วโรยด้วยชีสขูด
• อบเนื้อเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่ 180°C

จานที่เสร็จแล้วจะถูกปิดด้วยชีสอย่างแน่นหนา แต่กลิ่นจะไม่ธรรมดา มันคุ้มค่าที่จะลอง
นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสูตรอาหารเห็ดที่มีอยู่ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ อาหารได้รับการปรับปรุงและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เราหวังว่าในไม่ช้าคุณจะสามารถค้นพบสูตรอาหารใหม่ ๆ มากมายสำหรับตัวคุณเองและพัฒนาความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วิดีโอ: แชมเปญยัดไส้แสนอร่อย

Champignons เป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและ เห็ดสากลในโลก พวกเขาสามารถนำมาใช้ใน สด, กระป๋อง, ดอง, ยัดไส้, อบ, แห้ง และเติมลงไป อาหารหลากหลาย- Champignons ที่อบในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม พวกเขามีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เห็ดสามารถปลูกได้ภายใต้เงื่อนไขพิเศษ (ที่บ้านหรือในฟาร์มเห็ด) แชมปิญองที่ปลูกครั้งแรกปรากฏในอิตาลีเมื่อประมาณ 1,000 ปีที่แล้ว พวกเขาแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็วพวกเขาพบหนทางไปยังประเทศอื่น ๆ ซึ่งพวกเขาเริ่มนำไปใช้ในการทำอาหารอย่างแข็งขัน

แชมปิญองยัดไส้อบ

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• เกลือและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ด ตัดก้านออกจากหมวก นำฟิล์มออกจากฝาปิดและนำเยื่อกระดาษออก วางไว้ในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 500 มล.) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับเนื้อและขาของแชมปิญองอย่างประณีต ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดด้วย ผัดหัวหอมและเห็ดสับเบา ๆ ในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มครีมลงในส่วนผสมใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
2. นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ขูดชีสครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ และอีกครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มเกล็ดขนมปัง ผักชีลาวสับ และกระเทียมลงในชีส กรอก หมวกเห็ดมวลชนที่เตรียมไว้ วางเห็ดยัดไส้บนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา พักไว้ 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วพักต่ออีก 5 นาที

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 0.5 กก
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง ถอดก้านออก สับแยกกัน
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดขาสับและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
3. เพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและขาลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยัดหมวกด้วยเนื้อสับที่ได้ วางไว้บนถาดอบ อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
4. วางจานในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้เห็ดแห้ง แยกแคปออกจากก้าน สับขาอย่างประณีต ต้ม เนื้อไก่และบดมัน
2. ในชาม ผสมเห็ดสับ ไก่ และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้
3. บรรจุเห็ดแชมปิญองแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ 1 ช้อนชาในแต่ละฝา มายองเนส เทน้ำบางส่วนที่ด้านล่างของถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 20 - 25 นาที

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• นม - 100 มล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เอาเนื้อและก้านของเห็ดออก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อและก้านเห็ดลงในหัวหอม
2. ปอกมันฝรั่งแล้วต้ม เตรียมน้ำซุปข้นด้วยเนย เพิ่มส่วนผสมของเห็ดและหัวหอมลงในน้ำซุปข้น ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงในฝาแล้วทาจาระบี ไข่แดงและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ปรุงจานจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 0.5 กก
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำความสะอาดเห็ด ตัดก้านให้ใกล้กับฝาปิดมากที่สุด วางฝาปิดลงในจานอบ วางในแต่ละ ชิ้นเล็ก ๆเนย.
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปอกเปลือกแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มส่วนผสมชีสและกระเทียมลงในมายองเนส คน.
3. ยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนชีสละลาย

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 0.5 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำความสะอาดเห็ด ตัดก้านออกจากแคป ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด บด ก้านเห็ด- ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช เติมเกลือเล็กน้อย
2. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ- ยัดหมวกด้วยเห็ดและหัวหอม โรยด้วยชีส
3. อัดจาระบีกระทะ น้ำมันพืช- วางเห็ดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 1 กก
• ชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 25 เปอร์เซ็นต์) - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้เห็ดแห้ง แยกฝาออกจากก้านแล้วตักเยื่อกระดาษออก ตัดเนื้อและขาเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มเห็ด สมุนไพร และครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่แยกจากกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. บรรจุฝาเห็ดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางฝาบนถาดอบ โรยเห็ดด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• เนย - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาว - 50 มล
• กระเทียม - 6 ฟัน
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำความสะอาดแชมเปญ หั่นเห็ดออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน เป็นที่พึงประสงค์ว่าทุกชิ้นมีขนาดเท่ากัน ผสมน้ำมันมะกอก ไวน์ และกระเทียมสับละเอียดในชามแยกต่างหาก เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสม
2. ใส่เห็ดและซอสลงในจานอบ วางก้อนเนยไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. วางแม่พิมพ์ด้วยเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. ในขณะที่เห็ดกำลังสุกให้สับผักให้ละเอียด เมื่อแชมปิญองพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำมะนาว และโรยด้วยสมุนไพร จานพร้อมแล้ว!

สารประกอบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือและพริก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำความสะอาดแชมเปญ แยกก้านออกจากหมวก ปอกหัวหอมและพริก สับพริก หัวหอม และก้านเห็ดอย่างประณีต ทอดส่วนผสมในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ปรุงรสฝาด้วยเกลือและน้ำมัน ยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางฝาที่ยัดไส้ไว้ด้านล่าง
3. ละลายเนยในกระทะใส่แป้ง ทอดเป็นเวลา 1 นาที เทนมลงในกระทะแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน เกลือและเพิ่ม ลูกจันทน์เทศ- นำซอสไปต้ม
4. หากซอสข้นให้เติมนมร้อนเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง Champignons ในซอสเบชาเมลเสิร์ฟร้อน!

15.01.2016

แชมเปญอบในเตาอบเป็นอาหารจานเดียวที่เรียบง่ายอร่อยมากและรวดเร็วมากซึ่งจะประกอบด้วยส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ และถึงอย่างนี้เห็ดทั้งตัวก็กลับกลายเป็นเนื้อฉ่ำเนื้อน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม ในไม่ช้าคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแชมเปญทั้งตัวในเตาอบภายในครึ่งชั่วโมง!

โดยทั่วไปแล้วเห็ดที่อบในเตาอบจะมีกลิ่นหอมมาก ชุ่มฉ่ำ และรสชาติอร่อยเหมือนกับอาหารอบอื่นๆ พวกเขายังคงรักษาความเข้มข้นของรสชาติไว้ และหากคุณใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่ พวกมันจะชวนให้นึกถึงเนื้อเห็ดมากกว่า โดยมีความกรอบและยืดหยุ่นมากกว่าเท่านั้น และพวกนี้ต้องเป็นแชมปิญองอบทั้งชิ้น! แม้ว่าเห็ดเหล่านี้จะไม่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น แต่เห็ดเหล่านี้ก็ให้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายอย่างแน่นอน!

เอาล่ะ ลงมือทำธุรกิจกันเถอะ! วิธีทำเห็ดแชมปิญอง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• - แชมเปญ - ชิ้นใหญ่ 4-6 ชิ้น
• - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

การปรุงแชมเปญนั้นมีความซับซ้อนแตกต่างกันไป แต่วันนี้เรากำลังเตรียมเห็ดอบในเตาอบภายในครึ่งชั่วโมง! ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา ในเวลานี้ให้ทำความสะอาดแชมปิญอง เราแค่ทำความสะอาด ไม่สามารถล้างได้ โครงสร้างเป็นรูพรุนดูดซับน้ำ และเห็ดก็ไม่มีรสจืด!

วิธีการอบแชมเปญทั้งหมด? วางลงในถาดอบ โดยปิดฝาไว้ หากต้องการ ให้วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้บนขาแต่ละข้าง นี่ไม่จำเป็นเลยฉันพยายามอบโดยไม่ใช้น้ำมันและมันก็กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและอร่อยมากโดยไม่มีรสครีมที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้น

ใส่แชมเปญที่อบแล้วและถาดอบลงในเตาอบ ฉันอบมันด้วยฟักทอง ฉันเคยเล่าให้ฟังอย่างละเอียดแล้วครั้งหนึ่งว่า - แถมยังอร่อยและแคลอรี่ต่ำอีกด้วย!

ปรุงแชมเปญในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนนิ่ม

เรานำเห็ดออกจากเตาอบ ยินดีด้วย! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแชมเปญแล้ว - สูตรนี้ง่ายมากและทุกคนเข้าถึงได้!

วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมฟักทองหรือ ตัวอย่างเช่น สมบูรณ์แบบ - คุณเคยลองสิ่งนี้หรือไม่? และนี่ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด เครื่องเคียงแสนอร่อยจาก Jamie Oliver ผู้เท่ 😉 และฉันจะสรุปสั้น ๆ ว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากแชมเปญ

สูตรอาหารสั้น ๆ: แชมเปญอบในเตาอบหรือวิธีปรุงแชมเปญทั้งหมด?

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง
2. เราทำความสะอาดแชมเปญจากผิวหนังด้านบนด้วยมีด
3. วางเห็ดแชมปิญองที่มีฝาปิดลงบนถาดอบ
4. หากต้องการ ให้วางเห็ดแต่ละอันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ชิ้นเล็ก ๆเนย.
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเห็ดอบนิ่ม
6. นำแชมปิญองที่อบแล้วออกจากเตาอบ จัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
7. ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแชมเปญอย่างโอชะแล้ว!

เพียงเท่านี้สูตรการทำแชมปิญองก็สิ้นสุดลงแล้ว และอีกไม่นานคุณจะได้พบกับสิ่งที่น่าสนใจมาก - เพื่อไม่ให้พลาด สูตรอาหารมังสวิรัติ, ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็วและอร่อยมีอยู่จริง!

พยายามทำให้การบ้านของคุณเป็นจริง กดไลค์ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน บอกเราว่าคุณทำอะไร และจำไว้ว่าการทำอาหารให้อร่อยนั้นค่อนข้างง่าย และคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

และด้วยมายองเนสฉันใส่เนื้อสับลงในหมวกโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งชีสละลาย

โรยเห็ดด้วยน้ำมะนาวและแปรง น้ำมันดอกทานตะวันและเติมเกลือเล็กน้อย

สับขาอย่างประณีตแล้วทอดในเนยกับหัวหอม เกลือและพริกไทยส่วนผสมนี้และเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อย

ยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนถาดอบหรือกระทะที่ทาน้ำมัน (ขึ้นอยู่กับจำนวนเห็ด)

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

1. เห็ดแชมปิญองยัดไส้ชีส

สูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารเพิ่มเติมกับเห็ดยัดไส้

วัตถุดิบ

แชมเปญ – 500 กรัม

ฮาร์ดชีส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 200 กรัม

กระเทียม – 2-3 กลีบ

น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์)

ล้างเห็ดให้ดีและแยกก้านออกจากหมวก (ดึงออกด้วยมือหรือมีดตัด) สับขา สมุนไพร และกระเทียมให้ละเอียด รวมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ ผสมเบาๆ แล้ววางบนฝาเห็ด ควรมีสไลด์เล็กๆ อยู่ด้านบน

ทาน้ำมันบนถาดอบ (จานอบ) แล้วปิดฝาไว้

อบในเตาอบอุ่น (180? - 200?) เป็นเวลา 15 - 20 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ดังนั้นควรสังเกตเห็ดอย่างใกล้ชิดเมื่อปรุงอาหารเป็นครั้งแรก

เห็ดที่น่าซื้อสวยงาม สีเข้มและชีสที่อยู่ด้านบนจะละลายและเป็นสีน้ำตาล

2. Champignons ยัดไส้ผัก

สูตรนี้ใช้หัวหอมและแครอท แต่ก็สามารถใช้ผักอื่นๆ ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

แชมเปญ – 500 กรัม

แครอท – 1 ชิ้น

หัวหอม – 1 ชิ้น

กระเทียม – 2-3 กลีบ

ผักใบเขียว (มี), เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แยกและตัดขา ใช้น้ำมันเล็กน้อยทอดขาเบา ๆ หัวหอมสับละเอียดและแครอทสับ เกลือพริกไทยปรุงรสไส้ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อทอด จากนั้นคุณสามารถทำได้สองวิธี:

ก) ผสมไส้กับชีสขูดละเอียดและสมุนไพรแล้วยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมนี้

ข) เติมหมวก ไส้ทอดและโรยชีสและสมุนไพรไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มชีสได้หนึ่งชิ้น

อบในเตาอบเหมือนสูตรแรก

3. Champignons ยัดไส้เนื้อและชีส

เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการบรรจุเห็ด

วัตถุดิบ

แชมเปญ – 500 กรัม

เนื้อ – 200 – 300 กรัม

ฮาร์ดชีส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 100 กรัม

แครอท (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น

หัวหอม (ไม่จำเป็น) -1 ชิ้น

กระเทียม – 2-3 กลีบ

ผักใบเขียว (มี), เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนถ้าคุณทอดเนื้อ

หลักการทำอาหารจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเตรียมเนื้อสำหรับไส้ - ต้มหรือทอด

ก็สามารถทำได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น ขั้นแรกให้ต้มเนื้อแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขาและส่วนผสมอื่นๆ (หัวหอม กระเทียม)

อีกทางเลือกหนึ่ง เนื้อสับละเอียด (หรือดิบสับ) ทอดกับส่วนผสมอื่น ๆ ในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจนสุก

สามารถทำได้ เนื้อสับไม่มีผัก แต่แนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความชุ่มฉ่ำ อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเนื้อสับ

ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

น่าทาน!

วิธีอบแชมเปญในเตาอบ:: ไลฟ์สไตล์:: สไตลิสต์แฟชั่น

• แฟชั่น
• ข่าว
• เทรนด์
• แท่น
• บล็อกแฟชั่น
• ทำด้วยมือ
• วีดีโอ
• ซุบซิบพงศาวดาร
• ความงาม
• ของตกแต่ง
• แต่งหน้า
• การดูแล
• น้ำหอม
• อาหาร
• กีฬาและฟิตเนส
• ช้อปปิ้ง
• ตู้เสื้อผ้า
• ถนนที่มีสไตล์
• บุคคล
• คนดัง
• สตาร์นิวส์
• สัมภาษณ์
• โปร
• สารานุกรมแฟชั่น
• นักออกแบบ
• บ้านแฟชั่น
• พจนานุกรมแฟชั่น
• ดาว
• โมเดล
• สไตล์
• ไลฟ์สไตล์
• โปสเตอร์
• การอ่านที่ทันสมัย
• อร่อยและดีต่อสุขภาพ
• อาชีพ
• ความสัมพันธ์
• บ้านมีสไตล์
• ทริป

วิธีการอบแชมเปญในเตาอบ?

คำแนะนำ

.1

สำหรับการย่างเห็ดทั้งตัว ควรใช้เห็ดขนาดใหญ่จะดีกว่า พวกเขาจะต้องมีความหนาแน่นด้วย แชมปิญองสีเข้มจะมีรสชาติคล้ายฟองน้ำเล็กน้อย ไม่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ดังนั้น ควรล้างแชมเปญให้ดี ตัดก้านที่มีฝาปิดแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกิน- บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชาม

.2

ทีนี้ให้นำแชมเปญทีละอัน - ใส่เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วจุ่มลงในน้ำมัน จากนั้นวางลงบนถาดอบโดยหงายฝาขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเห็ดแต่ละตัว วางเห็ดบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างกันเล็กน้อยจากนั้นเห็ดก็จะเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ทุกอย่างพร้อมสำหรับการอบ วิธีการอบแชมเปญ? ง่ายมาก ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ความร้อนปานกลาง- เห็ดแชมปิญองอบพร้อมแล้ว คุณสามารถกินพวกมันแบบนี้ได้ สามารถใช้ทำสลัดได้

.3

หรือคุณสามารถทำเช่นนี้ได้ แชมเปญอบสำหรับโต๊ะเทศกาล แชมเปญดิบเตรียมเหมือนกับในเวอร์ชั่นแรกทุกประการ วางเห็ดที่เสร็จแล้วบนไม้เสียบไม้แล้วนำเข้าเตาอบ ระหว่างนี้คุณสามารถเพิ่มผักได้ - หัวหอมดองก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งต้ม, ทาน้ำมันพืช มะกอก หรือมะกอก หรืออื่นๆ ตามชอบ วางเห็ดอบลงบนไม้เสียบไม้โดยตรง จานสวย- ประดับด้วยมะนาวและมะกอก

.4

วิธีการปรุงแชมเปญในเตาอบด้วยวิธีอื่น? ลองทำเห็ดแชมปิญองในหม้อดิน ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นใหญ่และใส่ลงในกระถางที่แบ่งส่วนทีละน้อย สลายมันเหรอ? หัวหอมลงในหม้อแต่ละใบ, เกลือ, เพิ่มครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะแล้วใส่ในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ขณะที่เห็ดกำลังนั่งอยู่ในเตาอบ ให้ขูดชีส 100 กรัมบนเครื่องขูดแบบละเอียด นำหม้อออก โรยเห็ดด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที ชีสจะละลายและทำให้เห็ดนิ่ม คุณต้องกินเห็ดเหล่านี้จากหม้อโดยตรงโดยไม่ต้องปล่อยให้เย็น เพื่อลิ้มรสโรยด้วยสมุนไพรสับและดำ พริกไทยป่น- ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถปรุงแชมเปญกับมันฝรั่งในหม้อได้

Champignons กับชีสในเตาอบ / เมนูประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

• เมนูประจำสัปดาห์
• เมนูสำหรับทุกโอกาส
• วิธีสร้างเมนู
• เมนูอาหารประจำสัปดาห์
• ตัวอย่างเมนูสำหรับทุกวัน
• เมนูสำหรับเด็ก
• เมนูสำหรับทุกโอกาส-ทุกบทความ
• วิธีการเรียนรู้การทำอาหาร
• ประหยัด
• เร็ว
• ด้วยสติปัญญา
• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• ถึงแม่บ้านสาว
• วิธีเรียนทำอาหาร - บทความทั้งหมด
• จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า
• อาหารเช้าด่วน
• อาหารเช้าบนเตียง
• ข้าวต้มเป็นอาหารเช้า
• แพนเค้กสำหรับอาหารเช้า
• อาหารเช้าพร้อมผลิตภัณฑ์จากนม
• อาหารเช้าไข่
• สิ่งที่ต้องทำเป็นอาหารเช้า - บทความทั้งหมด
• สิ่งที่ควรทำเป็นของว่างยามบ่าย
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• หลักสูตรแรก
• ซุปสำหรับฤดูร้อน
• ซุปสำหรับฤดูหนาว
• ซุปสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
• หลักสูตรแรกทั้งหมด
• หลักสูตรที่สอง
• นก
• ผักและเห็ด
• แปะ
• เบ็ดเตล็ด
• สลัด
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ
• สลัดฤดูใบไม้ร่วง
• สลัดฤดูหนาว
• สลัดฤดูร้อน
• เครื่องเคียง
• พืชตระกูลถั่วสำหรับตกแต่ง
• ธัญพืชสำหรับตกแต่ง
• ผักสำหรับตกแต่ง
• พาสต้าสำหรับตกแต่ง
• ขนม
• เครื่องดื่ม
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น - บทความทั้งหมด
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันหยุด
• วันเกิด
• เมนูวันเกิด
• วันเกิดคุณทำอาหารอะไรได้บ้าง?
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันเกิดของเด็ก
• สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์
• ปีใหม่
• การตระเตรียม
• สูตรอาหาร
• Maslenitsa และแพนเค้ก
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันหยุด - บทความทั้งหมด
• สิ่งที่ต้องปรุงอาหารให้ลูกของคุณ
• สำหรับมื้อเช้า
• สำหรับมื้อกลางวัน
• สำหรับมื้อเย็น
• สำหรับน้ำชายามบ่าย
• สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็ก - บทความทั้งหมด
• จะทำอะไรกินช่วงเข้าพรรษา
• อาหารเช้าเข้าพรรษา
• ซุปสำหรับเข้าพรรษา
• สลัดสำหรับเข้าพรรษา
• อบขนมเข้าพรรษา
• ขนมหวานเข้าพรรษา
• อาหารตามเทศกาลเข้าพรรษา
• สิ่งที่ต้องทำในช่วงเข้าพรรษา - บทความทั้งหมด
• ซอสและน้ำเกรวี่
• สิ่งที่ต้องเตรียมไปทำงาน
• สูตรอาหารจานด่วน
• สูตรอาหารก็อร่อยและราคาไม่แพง