อะไรจะดีไปกว่าวอดก้าหรือวิสกี้ในร่างกาย เครื่องดื่มชนิดใดที่เป็นอันตรายมากกว่ากัน

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้าง "บริสุทธิ์" มีเพียงแอลกอฮอล์ที่ละลายในน้ำเท่านั้น ตามกฎแล้วสารแปลกปลอมในแอลกอฮอล์จะทำให้สถานการณ์ซับซ้อนขึ้นเท่านั้น ภาระในตับ และเพิ่มผลกระทบที่เป็นอันตรายของกันและกัน ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงมีผู้สนับสนุนมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เชื่อว่าอาการเมาค้างจากวอดก้าที่ดีนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทนได้ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยนักพิษวิทยา

ยาพูดอะไร

เบียร์ - แอลกอฮอล์ต่ำและดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มจากธรรมชาติ. แต่ในปริมาณมาก เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ซับซ้อน มีพิษ โหลดระบบเอนไซม์ ซึ่งร่างกายรับได้แย่กว่าวอดก้า สมมติว่าเบียร์ที่ไม่ผ่านการเสริมปริมาณ 2 ลิตรมีปริมาณเอทานอลบริสุทธิ์ 180 กรัม ในขณะที่ยีสต์และฮอปส์ (ไฟโตเอสโตรเจนและเบนโซไดอะซีปีน) เพิ่มฤทธิ์ นั่นคือ "ขวด" พลาสติกของ "Fat Man" บางตัวมีแอลกอฮอล์เพียงตัวเดียวที่ขอบของความเป็นไปได้ในการประมวลผลของร่างกายทุกวัน

ข้อมูลสำคัญ

เบียร์ปกติหมักตามกฎไม่มี ไม่มีอะไรนอกจากน้ำ มอลต์ และฮ็อป . หากมีส่วนผสมของเบียร์เช่นน้ำเชื่อมยาต้มและอื่น ๆ (ดูที่คำจารึกบนฉลาก) แสดงว่ามีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - มาตรฐานการหมัก ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด และมีการเติมสารอินทรีย์ลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพื่อเพิ่มความหนาแน่นและความสามารถในการเกิดฟอง เนื่องจาก GOST R 51174-98 สำหรับเบียร์กำหนดข้อกำหนดสำหรับความสูงและความคงตัวของโฟม ไม่ใช่เลยสำหรับสิ่งที่ทำให้เกิดฟองนี้ . แน่นอนว่าเบียร์ดังกล่าวไม่สามารถป้องกันอาการเมาค้างได้

โปรดทราบว่ามาตรฐานของรัฐในประเทศซึ่งควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์ไม่เหมือนกับของต่างประเทศ ไม่น้อยหมายเลขบนฉลาก ผู้ผลิต มักจะสร้างป้อมปราการให้สูงขึ้น และในทางปฏิบัติตามตัวอย่างที่ผู้เชี่ยวชาญของเว็บไซต์ pohmelje.ru ทราบคือ + 50% จากที่ประกาศไว้ ตัวอย่างเช่น หากเราใช้ 6% ที่ประกาศไว้ เช่นใน Zhigulevsky หรือ Bagbier ปริมาณแอลกอฮอล์จริงก็น่าจะอยู่ที่ 9%

อย่างไรก็ตามเบียร์มีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ ที่ชดเชยความเสียหายที่เกิดจากแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม โดยพื้นฐานแล้วเกี่ยวกับ เบียร์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เรียกว่า "สด".

• ขอบคุณมอลต์ทำให้เบียร์มี คาร์โบไฮเดรต สารประกอบโปรตีน แร่ธาตุ ธาตุ กรด และวิตามิน. สารมอลต์อื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดเอลลาจิกมีบทบาทสำคัญเช่นกัน พวกมันจับกับอนุมูลอิสระที่สามารถส่งเสริมการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
• เบียร์ส่วนใหญ่มาจากมอลต์ 30 แร่ธาตุและธาตุ. เบียร์หนึ่งลิตรครอบคลุมความต้องการแมกนีเซียมครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ต่อวัน ฟอสฟอรัส 40% และ 20% เบี้ยเลี้ยงรายวันโพแทสเซียม.
• เบียร์ประกอบด้วย วิตามินบี(เนื้อหาของวิตามิน B2 และ B6 สูงเป็นพิเศษ) ซึ่งมีการบริโภคอย่างเข้มข้นในระหว่างการสลายตัวของแอลกอฮอล์และดังนั้นจึงขาด สำคัญเพื่อชดเชยอาการเมาค้าง. เช่นเดียวกับ A และ E เบียร์หนึ่งลิตรมีวิตามินและสารประกอบวิตามินประมาณ 210 มิลลิกรัม
• เบียร์ประกอบด้วยผลไม้และกรดแลคติก 650 มิลลิกรัมต่อลิตร กรดผลไม้ที่มีอยู่ในเบียร์จะถูกดูดซึมได้ดี
• เบียร์สมัยใหม่นั้นสะอาดและถูกทำให้อ่อนลง กลัวไม่ได้ ผลพลอยได้การหมัก. วิญญาณ Fuselส่วนใหญ่มักอยู่ในที่หนาแน่น พันธุ์มืดเบียร์หมักด้านบน (เบียร์ประเภทที่นิยมมากที่สุด - เบียร์ลาเกอร์ - เป็นเบียร์ การหมักด้านล่าง) และวีทเบียร์
• ร่างกายได้รับผักจากเบียร์ สารประกอบแป้งซึ่งส่งเสริมการย่อยและการหลั่งน้ำย่อย มีการเปิดเผยฤทธิ์ต้านมะเร็งขององค์ประกอบเหล่านี้
• เบียร์มีปริมาณค่อนข้างน้อย โซเดียมซึ่งมีผลดีต่อ ความดันโลหิต. สังกะสีในเบียร์มีความสำคัญต่อ ร่างกายมนุษย์ในแง่ของการสร้างอินซูลินยังช่วยให้ร่างกายต่อต้านโรคผิวหนังอีกด้วย หากคุณดื่มเบียร์หนึ่งลิตร คุณก็จะได้รับสังกะสีเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันและได้รับประมาณครึ่งหนึ่งของค่าปกติ เหล็ก ฟลูออรีน และทองแดง. แคลเซียมและแมกนีเซียมป้องกันการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดีและนิ่วในไต เบียร์ยังเป็นแหล่ง ซิลิคอน.
• ปริมาณโพลีฟีนอลในเบียร์ค่อนข้างสูง - 153 มิลลิกรัมต่อลิตร พวกเขามีผลป้องกัน ต่อต้านโรคหัวใจ.
• เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง เนื่องจากมีปริมาณโพลีฟีนอลและแอนโธไซยาโนเจนเพิ่มขึ้น จึงดีต่อสุขภาพมากกว่าไวน์แดง

อันตรายของเบียร์

นอกจากอันตรายที่ชัดเจนว่าแอลกอฮอล์ก่อให้เกิดเมื่อใด ใช้มากเกินไปเบียร์มีอันตรายเฉพาะ:

• มีข่าวลือว่าผู้ผลิตเบียร์บางรายกำลังเพิ่มสารประกอบ โคบอลต์เพื่อการเกิดฟองที่ดีขึ้น โคบอลต์เป็นอันตรายต่อกล้ามเนื้อหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจ)
• ในคนที่ติดเบียร์ปริมาตรของโพรงในหัวใจจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น - จนถึงหัวใจ "กระทิง" หรือ "เบียร์" ขนาดใหญ่ เป็นผลให้ก หัวใจล้มเหลวกับผลที่ตามมาทั้งหมด
• เบียร์ประกอบด้วย ไฟโตเอสโตรเจน- สารจากพืชซึ่งมีฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง การบริโภคเบียร์มากเกินไปจะสะสมในร่างกายและก่อให้เกิด ความผิดปกติของฮอร์โมน. ในผู้ชายพืชในร่างกายลดลงต่อมน้ำนมเติบโต (gynecomastia) ไขมันเริ่มสะสมในแบบผู้หญิง - ที่สะโพกและด้านข้าง, ความแข็งแรงลดลง, การเคลื่อนไหวของสเปิร์มลดลง - เพื่อทำให้ภาวะมีบุตรยากและความอ่อนแอสมบูรณ์ ในผู้หญิง ไฟโตเอสโตรเจนที่มากเกินไปจะนำไปสู่ความอิ่ม
• หากคุณดื่มน้ำมาก ๆ ในระหว่างงานเลี้ยงสิ่งนี้จะทำให้การกระจายของเหลวในร่างกายแย่ลงซึ่งจะทำให้ มีส่วนร่วมอย่างมากสุขภาพทรุดโทรมในเช้าวันรุ่งขึ้น ถ้าคุณดื่มเบียร์ มันจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ ของเหลวส่วนเกินก่อให้เกิดอาการบวมน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้เกิดอาการปวดหัว
• นอกจากนี้ ผู้ที่ดื่มเบียร์เป็นเวลาหลายปีสามารถพัฒนาความรู้สึกไวต่อกลูเตนข้าวบาร์เลย์ ซึ่งนำไปสู่ อาการแพ้ /ACTIVE LINK TO RELEVANT ARTICLE/ ในรูปแบบของโรคข้ออักเสบ ท้องร่วง หรือผื่นที่ผิวหนัง ไม่ว่าในกรณีใดห้ามใช้เบียร์ในผู้ป่วยโรคผิวหนังภูมิแพ้

เหล้าวิสกี้ - กลั่นประกอบด้วยแอลกอฮอล์และน้ำเป็นส่วนใหญ่: เมื่อเทียบกับไวน์หรือเหล้า การบริโภคไม่ได้ทำให้ตับทำงานหนักมากนัก และยุ่งอยู่กับกระบวนการหลายขั้นตอนในการสลายแอลกอฮอล์ วิสกี้ทำขึ้นโดยการกลั่นธัญพืชซึ่งทำจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวสาลีหรือข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์มักถูกหมัก (งอกและแห้ง) เครื่องดื่มกลั่นมีอายุสำหรับ ถังไม้โอ๊ค.

ซึ่งแตกต่างจากวอดก้าที่แทบไม่มีอะไรเลยนอกจากเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำ วิสกี้มีสารที่ให้รสชาติและกลิ่นมากมาย:

• น้ำมันฟิวส์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างรสชาติเฉพาะของวิสกี้ น้ำมันฟิวส์มีพิษปานกลาง (เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่ามีพิษมากและคุณอาจได้รับพิษจากมัน: ด้วยเหตุนี้คุณต้องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำมากเกินไป และพิษจากแอลกอฮอล์จะเกิดขึ้นเร็วกว่านั้นมาก) น้ำมันฟิวเซลส่วนเกินถือเป็นข้อเสีย และมีหลายวิธีในการกำจัดน้ำมันในกระบวนการกลั่นและการกรอง (ถ่านหิน กรวด ทราย ปอ)
• อะซีตัล (อีเทอร์) ซึ่งมีมากเป็นพิเศษในมอลต์วิสกี้ พวกเขาเป็นผู้ให้รสชาติผลไม้ที่ทำให้วิสกี้เกี่ยวข้องกับเชอร์รี่
• ไดอะเซทิล ไดคีโตน ให้กลิ่นหอม: มีวิสกี้มากกว่าวอดก้า ในทางกลับกันน้อยกว่าในเหล้ารัมหรือบรั่นดี

และอื่น ๆ อีกมากมายที่ปรากฏในระหว่างกระบวนการหมัก ในระหว่างการบ่มวิสกี้ในถังไม้โอ๊ก เครื่องดื่มจะได้รับ:

• เอสเทอร์แลคโตน มีกลิ่นมะพร้าวชัดเจน
• ส่วนประกอบฟีนอล , โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คูมาริน(มีอยู่ในอบเชยบางพันธุ์ด้วย) มีอยู่ในวิสกี้ข้าวโพดมากที่สุด - เบอร์เบิน;
• โพลีฟีนอลแทนนิน- สารเดียวกับที่ถักในปากหลังจากผลไม้หรือไวน์แดง
• กรดโพลีฟีนอล ellagic (ส่วนใหญ่อยู่ในมอลต์วิสกี้) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกาย ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง

ส่วนประกอบเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในระดับปานกลางแต่ พิษและแตกต่างจากไวน์และเบียร์ตรงที่วิสกี้ไม่มีวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่สามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้ วิสกี้ที่มีอายุมากถือว่ามีอันตรายน้อยกว่า: มีส่วนผสมของน้ำมันฟิวเซล ดูดซับโดยต้นไม้.

คุณภาพและส่วนประกอบของสก๊อตวิสกี้ (สก๊อตช์) และบูร์บองถูกควบคุมโดยกฎหมายท้องถิ่น ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นอย่างถูกกฎหมาย คุณสามารถวางใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่มีส่วนผสมของสารเคมีแต่งกลิ่นและสีย้อม

ความคิดเห็นของแพทย์:วิสกี้ปริมาณมากไม่ว่าจะมีราคาเท่าใดรับประกันอาการเมาค้าง โปรดทราบว่าในทางพิษวิทยา วิสกี้ถือเป็นตัวแทนอย่างเป็นทางการสำหรับแอลกอฮอล์ในระดับเดียวกับแสงจันทร์คุณภาพต่ำ ตามเนื้อหาของสิ่งสกปรกมันให้ภาระแก่ตับและร่างกายโดยรวมมากกว่าวอดก้า จริงๆ แล้ว วิสกี้เมื่อดื่มเข้าไปเองจะเป็นส่วนผสมที่เป็นพิษ ซึ่งมีผลคล้ายกับการที่เราผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำหลายๆ ชนิดเข้าด้วยกัน แต่ หลักการทั่วไปง่ายมาก - ยิ่งองค์ประกอบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใกล้เคียงกับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากเท่าไหร่มันถูกประมวลผลโดยร่างกาย

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิสกี้: ขั้นต่ำที่ดีต่อสุขภาพ

ประเภทเครื่องดื่มหลัก:

• มอลต์วิสกี้ ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ทั้งหมด มักจะกลั่นเป็นพิเศษ หม้อนิ่งมีรูปร่างเหมือนหัวหอม ถ้าวิสกี้ถูกผลิตขึ้นในโรงกลั่นแห่งเดียว จะเรียกว่า " ซิงเกิลมอลต์วิสกี้» ( มอลต์เดียวเหล้าวิสกี้). เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น โดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์เหล่านี้จะมีวิสกี้จากเหล้าองุ่นที่แตกต่างกันและถังที่แตกต่างกัน คุณสามารถหามอลต์วิสกี้ที่มีส่วนผสมของเครื่องดื่มจากผู้ผลิตต่างๆ ได้ (เบลนด์มอลต์หรือ Vatted malt)
• วิสกี้ข้าว - ในความเป็นจริง วอดก้า แอลกอฮอล์ที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด ผลิตขึ้นเพื่อผลิตวิสกี้ผสม
• วิสกี้ผสม - ส่วนผสมของมอลต์และเกรนวิสกี้ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ข้าวสาลี ข้าวโพด และอื่นๆ จำนวนส่วนประกอบสามารถมีได้ถึงสี่สิบ สิ่งนี้ทำเพื่อสร้าง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีอยู่ในแบรนด์นี้เท่านั้น (ตัวอย่างที่ชัดเจนคือวิสกี้ Chivas Regal) หากคุณเห็นขวดที่มีข้อความว่า "Scotch Whisky" หรือ "Irish Whisky" ก็เป็นไปได้มากว่าขวดนั้นจะเป็นขวดผสม

วิสกี้ยังสามารถแบ่งตามธัญพืชที่ผลิตได้ เมื่อมีการระบุวิสกี้ "ไรย์" หรือ "ข้าวโพด" หมายความว่าสาโทดั้งเดิมประกอบด้วยธัญพืชนี้อย่างน้อย 51% Bourbon เป็นวิสกี้ข้าวโพด

อยากรู้

คำว่า "สก๊อต" ซึ่งใช้กันทั่วโลกเพื่ออ้างถึงวิสกี้ที่ผลิตในสกอตแลนด์ ไม่ได้ใช้ในสกอตแลนด์เอง ที่นั่น เช่นเดียวกับที่อื่นๆ ในสหราชอาณาจักร สก๊อตช์วิสกี้จะเรียกง่ายๆ ว่า "วิสกี้" เว้นแต่ผู้พูดจะระบุเป็นอย่างอื่น

เครื่องดื่มที่มีชื่อ "สก๊อตช์" (สก๊อตช์) ต้องเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่ได้รับอนุมัติจากรัฐสภาอังกฤษในปี พ.ศ. 2531 โดยกฎหมายพิเศษ (พระราชบัญญัติวิสกี้สก๊อตช์) กฎหมายกำหนดว่าเครื่องดื่มจะต้องกลั่นและบ่มในสกอตแลนด์ และห้ามใส่สารเติมแต่งอื่นใดนอกจากน้ำและสีคาราเมล ผู้ผลิตมีหน้าที่ต้องบ่มเครื่องดื่มในถังไม้โอ๊คและเป็นเวลาอย่างน้อยสามปีกับหนึ่งวันเท่านั้น ในขั้นต้นเครื่องดื่มควรถูกไล่ออกด้วยความแรง 94.8% และควรบรรจุขวดอย่างน้อยสี่สิบองศา วัตถุดิบดั้งเดิมสำหรับสก๊อตแท้จะต้องเป็นข้าวบาร์เลย์มอลต์ซึ่งกลายเป็นสาโทด้วยความช่วยเหลือของยีสต์

กฎหมายที่เข้มงวดพอๆ กันซึ่งนำมาใช้ในปี 1964 โดยรัฐสภาสหรัฐฯ ควบคุมคุณภาพของเบอร์เบิน (คอร์นวิสกี้): คนอเมริกันไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอายุของเครื่องดื่ม "ของพวกเขา" แต่จะไม่มีสีคาราเมลอยู่ในนั้น

วิธีดื่มวิสกี้

ประเพณีการดื่มวิสกี้มีรูปแบบที่ไม่ค่อยดีนัก: ซึ่งแตกต่างจากไวน์หรือเตกีล่า มันเมาในประเทศต่างๆ ในรูปแบบต่างๆ และเจือจางด้วยอะไรก็ได้: ตั้งแต่โซดาไปจนถึงโคล่า นอกจากนี้ วิสกี้ยังเป็นพื้นฐานของค็อกเทลหลายร้อยชนิด อย่างไรก็ตามสำหรับ วิสกี้ที่ดีคุณสามารถบังคับตัวเองให้ปฏิบัติตามกฎ "ห้าส" ของสก็อตแลนด์ได้ นั่นคือ มองเห็น-ดม-หวด-กลืน-สาด นั่นคือ มอง-ดม-จิบ-กลืน เฉพาะจุดสุดท้ายของวิสกี้เท่านั้นที่เจือจางด้วยน้ำ

บ่อยครั้งที่มีคนเจอข้อความในจิตวิญญาณของ "เมื่อวานฉันดื่มเท่านั้น คอนยัคที่ดีดังนั้นวันนี้ไม่มีอาการเมาค้าง” คอนญักมักให้เครดิตกับความนุ่มนวล ความสง่างาม องค์ประกอบที่ "ถูกต้อง" และคุณสมบัติต้านอาการเมาค้าง ลองทำความเข้าใจว่าบรั่นดีประกอบด้วยอะไรและส่วนผสมมาจากไหน

คอนญักเป็นบรั่นดีประเภทหนึ่ง นั่นคือมันเป็นแอลกอฮอล์ผลไม้และเบอร์รี่ (ในกรณีของคอนญัก - องุ่นเท่านั้น) หลังจากการกลั่นสองครั้งโดยบ่มในถังไม้โอ๊ค

โน๊ตสำคัญ

ข้อเท็จจริงที่เป็นที่ทราบกันดี: ตามกฎหมายของฝรั่งเศส เครื่องดื่มจะเรียกว่าคอนญักได้ก็ต่อเมื่อทำจากองุ่นบางสายพันธุ์ (ทั้งหมดสี่สายพันธุ์) ที่ปลูกในภูมิภาคคอนญักและบ่มในถังไม้โอ๊กลีมูซิน รายละเอียดปลีกย่อยอื่นๆ อีกหลายสิบรายการได้รับการควบคุมตามกฎหมายเช่นกัน สำหรับหัวข้อของเรา สิ่งนี้ไม่ได้มีความสำคัญมากนัก สมมติว่าเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มคุณภาพสูงอย่างเห็นได้ชัด

นอกจากนี้ บางภูมิภาคของจังหวัดคอนญักยังผลิตแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพต่ำมาก ซึ่งไม่สามารถเติมลงในคอนญักได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดผู้ผลิตคอนญักที่ไม่ซื่อสัตย์ซึ่งผลิตเครื่องดื่มจากคอนญัก โดยชี้ให้เห็นอย่างตรงไปตรงมาว่าคอนญักทำจากแอลกอฮอล์ฝรั่งเศส ในเวลาเดียวกันคอนยัคที่คู่ควร (หรือถ้าคุณต้องการ เครื่องดื่มคอนยัค) สามารถผลิตได้ในดาเกสถาน อาร์เมเนีย และแม้แต่คาซัคสถาน

นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังสามารถโกงได้โดยการเจือจางแอลกอฮอล์คอนญักด้วยแอลกอฮอล์จากเมล็ดพืชที่แก้ไขแล้ว ตรวจจับรสชาติแทบไม่ได้เลย แต่ถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มที่ทำขึ้นมา จากวัตถุดิบประเภทต่างๆจากนั้นอาการเมาค้างจะรุนแรงขึ้นเนื่องจากภาระที่หลากหลายในตับ นั่นคือในกรณีนี้เราได้เครื่องดื่มซึ่งเราจะ "ผสม" อย่างแน่นอน

ดังนั้นสมมติว่าเรามีอยู่ในการกำจัดของเรา เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ. นอกจากแอลกอฮอล์และน้ำแล้ว ยังประกอบด้วยอีเทอร์ที่แตกต่างกันประมาณ 500 ชนิด (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อีเทอร์เอทิลอะซิเตตที่มีกลิ่น) อะซีตัล สารประกอบคาร์บอกซิลและฟีนอลต่างๆ ตลอดจนแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น และอื่นๆ อีกมากมาย ในกระบวนการสุกของวิญญาณคอนยัคในเนื้อไม้ แทนนิน, เฟอร์ฟูรัล, ลิกนิน, ฟรุกโตสปรากฏในนั้น

สารเหล่านี้บางชนิดมีพิษเล็กน้อยในระดับที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่น Ethyl acetate ถูกใช้โดยนักกีฏวิทยาเพื่อฆ่าแมลง แม้ว่ามันจะถูกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม คอนญักหนึ่งลิตรมีประมาณ 150 มิลลิกรัมมากกว่าเตกีล่าสามเท่า สิ่งสกปรกเหล่านี้ทำให้การทำงานของตับซับซ้อนซึ่งถูกบังคับให้ทำงานหลายขั้นตอนในการประมวลผลแอลกอฮอล์ ดังนั้น จากมุมมองของสรีรวิทยา คอนยัคจึงไม่สามารถนำมาประกอบกับเครื่องดื่มที่อ่อนโยนต่อร่างกายได้

บันทึก

แทนนินของคอนยัคจะชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเมาคอนยัคได้เท่ากับการดื่มวอดก้า โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคอนยัคมีสิ่งเจือปนที่ต้องการออกซิเดชั่น (แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าวิสกี้หรือไวน์มาก) ปริมาณเครื่องดื่มที่ยอมรับได้เมื่อเปลี่ยนจากวอดก้าควรน้อยกว่า 30-40% อย่างไรก็ตามด้วยแทนนินบรั่นดีในระดับที่น้อยกว่าจะเพิ่มการซึมผ่านของผนังลำไส้ และตัวอย่างเช่น หากเบียร์ถูกห้ามใช้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ด้วยเหตุผลนี้ คอนญักในแง่นี้ก็อาจเป็นอันตรายน้อยกว่า

ข้อมูลขั้นต่ำที่ดีต่อสุขภาพเกี่ยวกับคอนญัก

คอนญักพันธุ์หลักตามอายุ:

• วีเอส(พิเศษมาก) อายุสองปี (ถ้าคอนญักทำจาก บรั่นดีที่แตกต่างกันสองปีเป็นน้องคนสุดท้อง);
• สพป(ซีดเก่าพิเศษมาก ) อายุสี่ปี;
• เอ็กซ์โอ(เก่ามาก) หกถึงยี่สิบปี

วิธีดื่มบรั่นดี

คอนยัคที่ดีจะต้องดื่มช้าๆเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอม ดังนั้นแก้วพิเศษสำหรับคอนญักจึงเรียกว่า "snifter" (จากภาษาอังกฤษเป็น sniff - to sniff) ทำจากแก้วหรือคริสตัลใสเรียบที่มีก้านแก้วทรงกลมเรียวขึ้นเพื่อกักเก็บกลิ่นหอมของคอนญักได้ดียิ่งขึ้น แว่นตาดังกล่าวมีขนาดเล็ก - 70 กรัมและใหญ่กว่า - 250- 400 กรัม.

เมื่อให้บริการคอนญักควรมีอุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้อง ควรเทให้ถึงระดับส่วนที่กว้างที่สุดของแก้ว คอนญักหนึ่งแก้วสามารถอุ่นได้ด้วยฝ่ามือเท่านั้น แต่การถือคอนยัคเหนือกองไฟเป็นรูปแบบที่ไม่ดี นอกจากนี้ด้วยการจัดหาเครื่องดื่มสารระเหยที่รวมอยู่ในนั้นจะระเหยทันที

ตามกฎแล้วคอนญักเมาหลังจากงานเลี้ยง รูปแบบที่บริสุทธิ์ก่อนกาแฟหรือชา ฝรั่งเศสเชื่อฟัง กฎสามข้อ"C" (คาเฟ่, คอนญัก, ซิการ์) - กาแฟ, คอนญัก, ซิการ์

คอนญักถูกเก็บไว้ตามปกติ อุณหภูมิห้อง. คุณไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น

คอนญักไม่กัดอะไรเลย คอนยัคกับมะนาวถูกคิดค้นขึ้นในรัสเซียภายใต้ซาร์นิโคลัสที่สอง ในความเป็นจริงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะกลบรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่ควรจะเพลิดเพลิน หากคุณยังต้องการหาอะไรกินผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติแหลมก็เหมาะสม: ถั่ว, ช็อคโกแลต, ชีส, แอปเปิ้ล

คุณจะเมาค้างจากไวน์ชั้นดีหรือไม่? ลองถามนักวิทยาศาสตร์ก่อน:

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะดื่มไวน์โดยไม่มีผลกระทบในตอนเช้าหากไวน์เป็นธรรมชาติและแห้งมีไม่เกินสองชนิดและปริมาณรวมสำหรับงานปาร์ตี้ไม่เกิน 300 มล. และสำหรับไวน์อัดลม - มากถึง 500 มล.

ไวน์กึ่งแห้งกึ่งหวานหวานและเสริมกำลังสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อระบบเอนไซม์ แต่แน่นอนว่าในระดับที่แตกต่างกัน จำไว้ ไวน์ธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่งและไม่ได้ทำจากวัตถุดิบที่ไม่ใช่องุ่น - หากคุณไม่แน่ใจในความรู้ของคุณ อย่าลังเลที่จะอ่านส่วนประกอบบนฉลาก

หลักการง่ายๆ เพื่อลดภาระของเอนไซม์รีดอกซ์เมื่อคุณต้องการลองไวน์ชนิดต่างๆ มีดังนี้: “จากอ่อนไปเข้ม จากแห้งเป็นหวาน จากอ่อนไปเข้ม จากธรรมดาเป็นประกาย”.

อย่างไรก็ตามสปาร์กลิงไวน์ซึ่งผู้คนเรียกแชมเปญอย่างไม่เจาะจงจะทำให้มึนเมาเร็วขึ้น แต่ความมึนเมาจากพวกมันจะสั้นกว่า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในไวน์อัดลมจะเพิ่มพื้นผิวการดูดซึมที่มีประสิทธิภาพของแอลกอฮอล์เมื่อเปลี่ยนสถานะเป็นก๊าซจริงซึ่งนำไปสู่การเร่งความเร็วของการเข้าสู่กระแสเลือดและเอทานอลบางส่วนถูกดูดซึมแล้วที่ ระดับช่องปากและเข้าสู่สมองโดยผ่านตับ การดูดซึมยังถูกเร่งโดยน้ำตาลที่มีอยู่ในทุกประเภท สปาร์กลิงไวน์ยกเว้นสำหรับสัตว์เดรัจฉานและแห้งรวมถึงอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่ม แน่นอนว่าสถานการณ์อย่างหลังนั้นไม่เคยมีมาก่อนสำหรับไวน์อัดลม แต่มันใช้ได้ผลเมื่อดื่มเช่นไวน์บด การดูดซึมแอลกอฮอล์ที่เร่งขึ้นยังนำไปสู่การสลายตัวที่รวดเร็วยิ่งขึ้น ดังนั้น วิธีป้องกันการสลายตัวอย่างรวดเร็วของแอลกอฮอล์คือการเติมลงในเครื่องดื่มหรือรับประทานส่วนประกอบหรือสารทันที ซึ่งเมื่อออกซิไดซ์แล้วจะให้สารประกอบที่เหมือนกันหรือคล้ายกันกับแอลกอฮอล์ (หลักการของ Le Chatelier สำหรับระบบเคมีสมดุล) ในชีวิตประจำวันส่วนประกอบดังกล่าว ได้แก่ หัวหอม, กระเทียม, มะรุม, หัวไชเท้า, มัสตาร์ด, พริกไทย, อบเชย, น้ำส้มสายชูและอื่น ๆ แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคนๆ หนึ่งกำลังกัดแก้วแชมเปญกับหัวหอมหรือฮอสแรดิชหนึ่งแก้ว แต่พูดได้ว่าพริกไทยหรือของว่าง "ฮอสแรดิช" เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือในการเพิ่มและยืดอายุความมึนเมาจากปริมาณที่เพิ่งได้รับ คุณย่าของเราในกรณีที่ขาดแอลกอฮอล์โดยทั่วไปได้เตรียม "ไวน์บด" ที่เรียกว่า สูตรของเขาอาจแตกต่างกันมาก แต่หลักการก็เหมือนกันเสมอ - ไวน์แห้งหรือไวน์อ่อนอื่น ๆ จะกลายเป็น แอลกอฮอล์แรงโดยเติมน้ำตาล (เพิ่มการดูดซึม) อุ่นโดยไม่เดือด (เพิ่มการดูดซึม) เพิ่มเครื่องเทศ (ชะลอการสลายตัว) หากมีวิธีผสมไวน์ผสมคาร์บอเนต มันจะยิ่งเพิ่มฤทธิ์ที่ทำให้มึนเมา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของไวน์

ไวน์มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อน ดังนั้นขอบเขตของการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์จึงค่อนข้างกว้าง มีแม้กระทั่งคำศัพท์แยกต่างหาก: "enotherapy" - การรักษาด้วยไวน์. นอกจากนี้ยังมีคลินิกพิเศษเช่นในแหลมไครเมียซึ่งรักษาโรคด้วยไวน์ได้สำเร็จ ส่วนใหญ่เกี่ยวกับโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือดแต่รักษาโรคได้ ระบบทางเดินอาหารโรคโลหิตจางและความอ่อนแอ คุณสมบัติอื่นของไวน์ในการจับอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในอันตรายจากรังสีกัมมันตภาพรังสี นอกจากนี้ ในคลินิกบางแห่ง ไวน์ยังใช้เป็นแหล่งตามธรรมชาติของธาตุสำหรับความผิดปกติทางจิตที่เกิดจากการขาดลิเธียมหรือรูบิเดียม และบทความแยกต่างหากสามารถใช้ไวน์ในการต่อสู้กับวัย การศึกษายืนยันว่าผู้คนมีอายุยืนยาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในเขตปลูกไวน์ของฝรั่งเศส ซึ่งย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามทุกคนที่แนะนำให้ดื่มไวน์ทุกวันระบุว่าบรรทัดฐานรายวันไม่ควรเพิ่มขึ้นมากกว่าหนึ่งหรือสองแก้ว: มิฉะนั้นก็ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์

เตกิล่าไม่ใช่ "กระบองเพชรแสงจันทร์" อย่างที่เรียกกัน เตกีลาเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเกิดจากการกลั่นของอะกาเวสีน้ำเงินชนิดพิเศษ เตกีลาน่าหางจระเข้. อะกาเวสีน้ำเงินไม่ใช่กระบองเพชร แต่เป็นพืชในตระกูลลิลลี่ทะเลทราย คล้ายกับว่านหางจระเข้

อยากรู้

เตกีล่าทำจากแกนกลางของพืช (piñas - สับปะรดในภาษาสเปน) ด้วยการปลูกหางจระเข้ตั้งแต่ปีแรกยอดทั้งหมดจะถูกตัดออกเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดไปที่แกนซึ่งเป็นสาเหตุที่ "ชน" ซึ่งคล้ายกับสับปะรดจริง ๆ มีน้ำหนักไม่เกิน 90 กิโลกรัม ในปีที่สิบสองของชีวิตพืชก่อนที่แกนจะแตกหน่อจะถูกตัดออกและบีบน้ำออกซึ่งจะถูกส่งไปหมัก

กระบวนการปลูกเตกีลาไม่ได้เป็นแบบอัตโนมัติแต่อย่างใด และยังคงดำเนินต่อไปโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายร้อยปี คนที่มีอาชีพพิเศษ (jimadores) แปรรูปพืชโดยล้างแกนของยอด พวกเขายังตัดสินใจว่าแกนกลางจะสุกหรือไม่ก่อนที่จะส่งไปยังเตกีลา: หากคุณเก็บเร็วก็จะไม่มีน้ำตาลเพียงพอ หากคุณล่าช้าแกนกลางจะหลบหนีและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะเข้าไปในนั้น

ความแรงของเตกีล่าสามารถอยู่ในช่วง 35 ถึง 55 องศา ส่วนใหญ่มักจะขายพันธุ์ 38 หรือ 40 องศา แฟน ๆ และผู้ที่ชื่นชอบเตกีล่าอ้างว่าไม่มีอาการเมาค้างจากการบริโภคในระดับปานกลาง ลองคิดดูว่าธรรมชาติของเครื่องดื่มมีส่วนช่วยในเรื่องนี้มากน้อยเพียงใด

เตกิล่าซึ่งแตกต่างจากวอดก้าซึ่งนอกจากเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำแล้วแทบไม่มีส่วนประกอบอะไรเลย อุดมไปด้วย อีเทอร์และแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น- ส่วนใหญ่ (ประมาณ 50 มก. ต่อลิตร) เอทิลอะซีเตต - ตัวทำละลายที่รู้จัก ขึ้นทะเบียนเป็น อาหารเสริม E1504. โดยวิธีการที่นักกีฏวิทยาใช้เป็นยาพิษสำหรับแมลง เอสเทอร์ที่ให้รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของเตกีลา แต่ไม่เหมือนกับเบียร์ คุณไม่ควรคาดหวังสิ่งที่มีประโยชน์และป้องกันอาการเมาค้างจากส่วนผสมของเตกีลา สิ่งสกปรกเหล่านี้ในตัวมันเองทำให้เกิดอาการเมาค้างและภาระที่หลากหลายในตับ บางทีผลที่อ่อนกว่านั้นคือเตกิล่าบ่ม: ในกระบวนการบ่มในถังไม้โอ๊ก น้ำมันฟิวส์ถูกดูดซับโดยต้นไม้.

ข้อดีอีกอย่างสำหรับสุขภาพของคุณ: ไม่เหมือนกับเครื่องดื่มอื่น ๆ โอกาสที่จะพบเตกีลาคุณภาพต่ำนั้นค่อนข้างต่ำ: ทั้งหมดนี้ทำขึ้นเอง เฉพาะในเม็กซิโกและเฉพาะในบางพื้นที่ของรัฐฮาลิสโกซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองเตกีล่า (เช่นเดียวกับคอนญักจริงที่ผลิตในจังหวัดคอนญักเท่านั้น) เตกีลาเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญสำหรับเม็กซิโก มันสามารถบรรจุขวดในต่างประเทศเท่านั้น (รัฐบาลเม็กซิโกเคยพยายามห้ามสิ่งนี้ แต่อเมริกาก็กดดัน และยังสามารถบรรจุขวดนอกเม็กซิโกได้) ดังนั้นการผลิตเครื่องดื่ม ควบคุมอย่างเข้มงวดโดยมาตรฐานของรัฐเม็กซิโก(Norma Oficial Mexicana) - จากสถานที่เพาะปลูกจนถึงวิธีการบรรจุขวด ดังนั้นหากคุณซื้อเตกีลาอย่างแน่นอนและไม่ใช่ของปลอมก็น่าจะเป็นเครื่องดื่มที่มีระดับ มองหาคำจารึกบนขวดที่มีจิตวิญญาณของ NOM-006-SCFI-2005

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อซื้อเตกีลา: ขั้นต่ำที่ดีต่อสุขภาพ

ประการแรก เตกิลาแบ่งออกเป็นเตกีลาที่ทำจากแอลกอฮอล์ของหางจระเข้เท่านั้น (100%) หรือเตกีลาที่ทำจากแอลกอฮอล์ของหางจระเข้อย่างน้อย 51% และสุราอื่นๆ อีก 49%

นอกจากนี้เตกีลายังแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับการสัมผัส:

• บลังโก(สีขาว)หรือ พลา(เงิน) - เตกีล่าที่ไม่ได้หมัก (บรรจุขวดทันทีหลังจากการกลั่น) หรืออายุน้อยกว่าสองเดือนในถังสแตนเลสหรือถังไม้โอ๊ค
• โจเวน(หนุ่ม) หรือ oro (ทอง) - ส่วนผสมของพันธุ์เงินกับพันธุ์ที่ปรุงรสมากกว่า
• รีโปซาโด("พักผ่อน") - เตกีลาอายุตั้งแต่สองเดือนถึงหนึ่งปีในถังไม้โอ๊ค
• อาเนโจ(แก่) - บ่มในถังไม้โอ๊คตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี
• เสริม Anejo- มีอายุมากกว่าสามปี แบรนด์นี้ปรากฏในปี 2549 เท่านั้น.

พันธุ์ที่มีอายุมีความซับซ้อนมากขึ้น รสชาติเข้มข้น. ไม่รับประกันว่าคุณจะชอบ: รสชาติของเนื้อไม้สามารถกลบรสชาติของหางจระเข้ได้

วิธีดื่มเตกีลา

ช้าและเป็นส่วนน้อย: เตกีล่าจะดื่มอย่าง "เบา ๆ" มากดังนั้นโอกาสที่จะล้นจึงมีสูงมาก

ประเพณีกำหนดให้ดื่มโดยการเลียเกลือจากมือและกินมะนาวหรือมะนาว ในบางประเทศ oro จะเมาโดยการเลียอบเชยและกินส้ม ลองด้วยตัวคุณเอง: ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่ารสชาติของเตกีลาจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้หรือไม่

เรื่องน่ารู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบต่างๆคุณสามารถค้นหา บนเว็บไซต์ Alcopedia.RU

จากมุมมองของผลกระทบต่อร่างกายแสงจันทร์แตกต่างจากวอดก้าตรงที่มีสิ่งเจือปนจำนวนมากซึ่งเมื่อ การผลิตภาคอุตสาหกรรมวอดก้าที่ดีจะถูกลบออกจากเครื่องดื่มด้วยวิธีต่างๆ

สิ่งเจือปนเหล่านี้ทำให้แสงจันทร์มีรสชาติที่โดดเด่นซึ่งหลายคนมองว่าน่าพึงพอใจ ในการผลิตคอนยัค วิสกี้ เตกิล่า และอื่นๆ เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม, การทำให้บริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์จากเมล็ดพืชไม่ได้ตั้งใจทำให้ถึงจุดสิ้นสุด (ซึ่งไม่ใช่ปัญหาสำหรับเทคโนโลยีสมัยใหม่) แต่ถูกขัดจังหวะในบางขั้นตอนเพื่อให้เครื่องดื่มขั้นสุดท้ายยังคงรักษารสชาติและกลิ่นเฉพาะของแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบเฉพาะ (ธัญพืช, องุ่น อากาเว่ และอื่นๆ)

สิ่งเจือปนเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของอาการเมาค้าง โดยตัวมันเองแล้วพวกมันไม่มีอันตรายเลยแม้แต่แสงจันทร์จากช่างฝีมือไม่ต้องพูดถึงวอดก้าที่ไม่ดีก็มีพวกมันน้อยมากที่จะเป็นพิษต่อร่างกายของผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์โมเลกุลสูงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งเจือปนเหล่านี้ (เช่น มีประมาณ 200 ชนิดที่แตกต่างกันในเตกีลา เป็นต้น) และที่ก่อตัวเป็นน้ำมันฟิวเซลที่ฉาวโฉ่ เมื่อดื่มเข้าไปจะทำให้ตับมีภาระที่แข็งแรงและหลากหลายมากขึ้น ซึ่ง ยุ่งอยู่กับกระบวนการหลายขั้นตอนในการสลายแอลกอฮอล์ (ตับในเวลาเดียวกันก็ "เสียสมาธิ" จากการสลายแอลกอฮอล์ซึ่งทำให้มึนเมานานขึ้น) ยิ่งไปกว่านั้น แอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงต้องการออกซิเดชั่นมากกว่าเมื่อเทียบกับเอทานอล สารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงมีสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนที่ยาวกว่า ดังนั้นพวกมันจึงออกซิไดซ์ได้นานกว่า ต้องใช้ออกซิเจนมากขึ้นสำหรับสิ่งนี้ และทำให้กิจกรรมของเอนไซม์รีดอกซ์มีมากขึ้นตามไปด้วย เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ที่สลายออกซิไดซ์ไม่สมบูรณ์ของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงเป็นพิษต่อร่างกายเป็นเวลานานและทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง

ดังนั้นยิ่งเครื่องดื่มสะอาดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใกล้เคียงกับวอดก้ามากขึ้นเท่านั้นตับก็จะประมวลผลได้ง่ายขึ้นและผลที่ตามมาก็จะน้อยลงในตอนเช้า

โปรดทราบว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ในรัสเซียมีการล็อบบี้เพื่อแนะนำแสงจันทร์ที่ผลิตจากโรงงานสู่ตลาด (ในกรณีนี้คำว่า "แสงจันทร์" แทบจะใช้ไม่ได้ จากมุมมองของสามัญสำนึกจะเป็นเช่น , องุ่นหรือบรั่นดีผลไม้). เราให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในขณะเดียวกันก็มีสิ่งพิมพ์ของผู้เชี่ยวชาญที่พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแสงจันทร์ Moonshine เรียกว่าเครื่องดื่ม "ชงตามประเพณี สูตรพื้นบ้าน" ซึ่งถูกกล่าวหาว่า "ตามคำนิยามไม่สามารถเป็นพิษได้" นอกจากนี้ยังมีการให้ข้อโต้แย้งของบุคคลผู้มีอำนาจเช่น Vladimir Nuzhny อดีตหัวหน้านักพิษวิทยาของรัสเซียซึ่งจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ pohmelje.ru อธิบายอย่างผิดเพี้ยนเกี่ยวกับพิษของสารเจือปนในแสงจันทร์ซึ่งบ่งชี้ว่าผลกระทบของ สิ่งสกปรกจำนวนเล็กน้อยในตับมีผลดีต่อการดูดซึมแอลกอฮอล์ เราขอแนะนำแนวทางที่สำคัญและระมัดระวังอย่างยิ่งในการเผยแพร่ดังกล่าว เราขอแจ้งให้คุณทราบว่าความคิดเห็นของ Mr. Needy ปรากฏในแบบฟอร์มนี้เมื่อไม่นานมานี้ สารทดแทนแอลกอฮอล์ในทางวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการและนักพิษวิทยาที่ปฏิบัติงานส่วนใหญ่ได้รับการยอมรับว่ามีอันตรายมากกว่าแอลกอฮอล์บริสุทธิ์

เรื่องน่ารู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบต่างๆได้ที่เว็บไซต์

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดทั่วโลกและยังมีเบียร์ที่แรงมากอีกด้วย เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเข้าใจว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใดที่แรงที่สุดและเพราะเหตุใด

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง

ดังนั้นในรัสเซียและโปแลนด์จึงทำวอดก้าโดยใช้ข้าวสาลี ในคนรวย อ้อยเหล้ารัมผลิตในละตินอเมริกา Tequila และ Mezcal ทำจากดอกโคมสีฟ้าโดยเม็กซิโก ยุโรปตอนใต้มีชื่อเสียงในด้านคอนญักและบรั่นดีสำหรับการเตรียมองุ่นที่ใช้ปลูก ในสถานที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นกว่านั้น มันฝรั่งถูกใช้ในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ส่งผลให้วิสกี้และอะควาวิต

มีสุราประเภทต่างๆ ได้แก่ เตกีลา จิน คอนญัก คาลวาโดส บรั่นดี เมซคาล รัม อาร์มายัค สาเก แอ๊บซินธ์ วอดก้า พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องดื่มที่จำเป็นต้องแก่ตามเทคโนโลยี (วิสกี้และคอนญัก) และเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการบ่ม (กราปปา จิน วอดก้า) แต่อะควาวิท บรั่นดี และรัมสามารถแก่หรือไม่แก่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยี

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงกว่า 40 ดีกรี

ความแรงของจินอยู่ในช่วงสี่สิบหกถึงห้าสิบห้าองศา ชื่อที่สองคือวอดก้าจูนิเปอร์ เครื่องดื่มได้จากการกลั่นแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีด้วยจูนิเปอร์ มักใช้ในค็อกเทล

Grappa ของอิตาลีคล้ายกับวิสกี้ มันทำจากกากองุ่นและป้อมปราการแตกต่างกันไปตั้งแต่สี่สิบถึงหกสิบองศา Grappa ยังถูกนำไปเปรียบเทียบกับเครื่องดื่ม Orujo ของสเปนและ Chacha ของจอร์เจีย

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่นอาร์มาญักซึ่งคล้ายกับคอนญักนั้นเตรียมจากวิญญาณองุ่น นี่คือบรั่นดีโดยพื้นฐานแล้วมีมูลค่ามากกว่าคอนญัก ป้อมปราการของมันคือสี่สิบห้าสิบห้าองศา

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงกว่าสี่สิบองศายังรวมถึงวอดก้า บรั่นดี เตกิล่า วิสกี้ เหล้ารัม ฯลฯ นอกจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันดีเหล่านี้แล้วยังมีเครื่องดื่มที่แปลกใหม่และแปลกใหม่อีกด้วย Chicha เป็นเช่นนั้นบ้านเกิดของเธอคือละตินอเมริกา ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ผู้หญิงในท้องถิ่นต้องเคี้ยวเมล็ดข้าวโพดแห้ง ทั้งหมดนี้จะถูกเทลงในน้ำและยืนยันจนกว่าข้าวโพดจะหมัก ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าชิชาเป็นสาเหตุที่ยาวที่สุดและมากที่สุด อาการเมาค้างแย่มาก. ความแรงของเครื่องดื่มมากกว่าสี่สิบองศา

อีกตัวอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานคือไวน์หนูซึ่งผลิตในประเทศจีน ป้อมปราการของมันคือองศาที่ห้าสิบเจ็ด ในการเตรียมเครื่องดื่มหนูแรกเกิดที่ยังไม่ลืมตาจะเทวอดก้าข้าว การแช่จะแช่ตลอดทั้งปี

เบียร์ที่แรงที่สุด

ในปี 2013 โรงเบียร์แห่งเดียวกันนี้ผลิตเบียร์ที่แรงกว่าชื่อ Snake Venom ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นคือร้อยละหกสิบเจ็ดครึ่ง ที่ เบียร์แรงกลิ่นฮอป กลิ่นมอลต์และแอลกอฮอล์เข้มข้น

อะไรจะแรงกว่ากัน: วิสกี้ คอนญัก หรือวอดก้า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงอีกชนิดหนึ่งที่เทียบเท่ากับวอดก้าคือคอนญัก ซึ่งแตกต่างจากวอดก้าที่ทำจากองุ่น ความแรงของเครื่องดื่มนี้คือสี่สิบถึงสี่สิบสององศา วิสกี้ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีเกียรติที่สุด ป้อมปราการของมันมักจะอยู่ในช่วงสี่สิบห้าสิบองศา แต่มีหลายชนิดที่มีป้อมปราการถึงหกสิบ

แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก

Devil's Water ที่ไม่มีกลิ่นและไม่มีสีถูกเติมเป็นส่วนผสมในค็อกเทลต่างๆ

บันทึกไม่ได้ถูกกำหนดโดยแอลกอฮอล์ที่รุนแรงเท่านั้น ตามเว็บไซต์ ไวน์ Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley หนึ่งขวดซึ่งไม่ใช่ไวน์ที่แรงที่สุดมีราคา 20,000 ดอลลาร์ต่อขวด แต่มีไวน์ที่มีราคาแพงกว่าสิบเท่า เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ที่แพงที่สุด
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

วอดก้าและวิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการบริโภคมากที่สุด จะดื่มแบบไหนก็เป็นทางเลือกส่วนตัวของแต่ละคน สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มเหล่านี้เพื่อที่จะเลือกได้อย่างถูกต้อง

ลักษณะเฉพาะ

วิสกี้และวอดก้าเป็นแอลกอฮอล์ที่มีความแรงเท่ากันโดยประมาณ แต่วิสกี้สามารถแรงกว่าได้ตั้งแต่ 40 ถึง 60 องศา
วัตถุดิบสำหรับวอดก้าคือซีเรียลหลายชนิด ก่อนหน้านี้ทำจากมันฝรั่งด้วยซ้ำ แอลกอฮอล์ประเภทนี้ไม่แบ่งตามอายุเนื่องจากไม่มีสีกลิ่นและรสชาติ การปรากฏตัวของรสชาติบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์เป็นเกรดต่ำ ความขุ่นและตะกอนถือเป็นสัญญาณของการปลอม

วิสกี้ทำขึ้นจาก:

• บาร์เล่ย์;
• ข้าวโพด;
• ข้าวสาลี;

หลังจากกลั่นแล้ว เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในถังไม้ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติ สี และกลิ่น การจัดเก็บระยะยาวปรับปรุงรสชาติ: อัลดีไฮด์และเอสเทอร์สะสมอยู่ในของเหลว รสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนเป็นสัญญาณของการเตรียมการที่ยาวนานและเหมาะสม แอลกอฮอล์ที่ดีประเภทนี้มีราคาแพงเนื่องจากความยากในการสร้าง
แอลกอฮอล์อะไรก็ได้ สิ่งสกปรกที่มองไม่เห็นด้วยตา. คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของพวกมันส่งผลต่อร่างกายในรูปแบบต่างๆ บางชนิดเป็นพิษและเป็นพิษต่อบุคคล บางชนิดกระตุ้นให้ร่างกายป้องกันตัวเองจากแอลกอฮอล์ คุณสามารถค้นหาการมีอยู่และคุณสมบัติของสารเจือปนในการวิเคราะห์ทางเคมีโดยละเอียด

ที่สุด คำอธิบายสั้น ของเครื่องดื่มเหล่านี้: วอดก้าเป็นส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ วิสกี้เป็นแอลกอฮอล์ที่ใกล้เคียงกับแสงจันทร์มากกว่าอย่างอื่น แอลกอฮอล์บางชนิดในชั้นนี้ไม่ได้มีกลิ่นเหมือนแสงจันทร์ หลายสูตร ผู้ผลิตและส่วนผสมที่แตกต่างกัน ทำให้แต่ละชนิดมีความพิเศษไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

เครื่องดื่มทั้งสองชนิดใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล แต่วอดก้าใช้บ่อยกว่า วิสกี้เจือจางด้วยโคล่าซึ่งทำให้เกิดการระคายเคืองใน นักเลงที่แท้จริงดื่ม. วอดก้ามักใช้ในค็อกเทลกับผลไม้และ น้ำผัก. ในบางประเทศ วอดก้า 5% ในขวดสไปรท์หรือแฟนต้าเป็นค็อกเทลยอดนิยมของวัยรุ่น เนื่องจากมีฟองแก๊สค็อกเทลดังกล่าวจึง "โดนหัว" แม้ว่าจะไม่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นสูงก็ตาม
คนในรัสเซียซื้อวอดก้ามากกว่าวิสกี้ ข้อเท็จจริงนี้ใช้กับของกลาง หมวดราคา. หากเราพิจารณาแบรนด์ที่มีราคาแพง ผู้ซื้อจะดื่มวิสกี้ราคาแพงบ่อยกว่าวอดก้าราคาแพง ในบรรดาวิสกี้ประมาณ 2,500 ชนิด มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ได้รับความนิยม การแบ่งประเภทมีทั้งแอลกอฮอล์ "อ่อน" และ "โต๊ะ" รวมถึงผลิตภัณฑ์เฉพาะที่นักชิมจะชื่นชอบ จำนวนมากบทวิจารณ์ช่วยในการเลือกเหลือเพียงการซื้อไม่ใช่ของปลอม

ระดับของอันตรายต่อสุขภาพ

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อระดับอันตรายต่อสุขภาพหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ เช่น วิสกี้หรือวอดก้าเป็นประจำ แอลกอฮอล์แรงส่งผลเสียต่อสุขภาพแม้ว่าจะไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายก็ตาม เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถรบกวนการทำงานของอวัยวะภายในและทำให้เกิดการเสพติดได้

วอดก้าเป็นวิธีที่ทำให้ติดแอลกอฮอล์ได้เร็วที่สุด ข้อเท็จจริงนี้ควรคำนึงถึงผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง คุณสามารถกลายเป็นคนติดเหล้าได้หากปราศจากแอลกอฮอล์ แต่เป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์บริสุทธิ์และน้ำที่ทำให้เกิดการเสพติดอย่างรุนแรง ในบรรดาแฟน ๆ ของแอลกอฮอล์ที่เหลือมีคนที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังน้อยกว่า
หากส่วนประกอบของวอดก้ามีแอลกอฮอล์และน้ำ ทุกอย่างจะซับซ้อนกว่าสำหรับแอลกอฮอล์ชนิดอื่น องค์ประกอบสามารถเป็นได้ทั้งแบบธรรมชาติและแบบประดิษฐ์ การปรากฏตัวของรสชาติและสีย้อมที่ไม่เป็นธรรมชาติบ่งบอกว่า อย่างเป็นธรรมชาติสินค้าไม่น่าสนใจ เมื่อเทียบกับปริมาณแอลกอฮอล์การมีอยู่ของสีย้อมนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เป็นลักษณะคุณภาพโดยรวมของเครื่องดื่ม

หลายคนเชื่อว่าการมีสิ่งเจือปนในแอลกอฮอล์ทำให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ ความบริสุทธิ์ในอุดมคติของส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายตอบสนองต่ออันตรายได้ทันท่วงที เมื่อดื่มวิสกี้ ปริมาณของสารอันตรายจะค่อยๆ ตับและอวัยวะอื่นๆ จะทำงานและประมวลผลแอลกอฮอล์เร็วขึ้นเพื่อช่วยเจ้าของ

ปลอม

วิสกี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากขวดนั้นมีราคาแพงและเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมนั้นถือเป็นของปลอมไม่น้อยไปกว่าวอดก้า เครื่องดื่มหลายชนิดในหมวดหมู่นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของปลอม แต่คุณภาพของเครื่องดื่มยังเป็นที่ต้องการอยู่มาก เป็นการยากที่จะระบุของปลอมเนื่องจากรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นที่คาดเดาไม่ได้ของเครื่องดื่ม เข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าวอดก้ามีองค์ประกอบที่ไม่เหมาะสม การมีกลิ่น รสชาติ และความขุ่นจะช่วยกำจัดวัชพืชได้ในระดับหนึ่ง

อันตรายจากการปลอมแปลงไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เสมอไป การเป็นพิษอาจทำให้เกิดวิสกี้หรือ วอดก้าเผาแต่แอลกอฮอล์แรงน้อยกว่าด้วย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการกำหนดคุณภาพของวอดก้าที่บ้านจะง่ายกว่า

ผลที่ตามมาทันที

ตามทฤษฎีแล้ว ด้วยความแรงของเครื่องดื่มที่เท่ากัน อาการเมาค้างจะเหมือนกันหลังจากแอลกอฮอล์ไม่ว่าจะชื่ออะไรก็ตาม ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่ได้ผลเสมอไป เชื่อกันว่าวิสกี้ที่ดีจะทำให้เกิดอาการเมาค้างเล็กน้อย เมื่อเทียบกับแอลกอฮอล์อื่นๆ ที่มีความเข้มข้นมากกว่า 40 ดีกรีในปริมาณที่เท่ากัน นี่เป็นเพราะลักษณะการดื่มเครื่องดื่มและส่วนประกอบ เครื่องดื่มคุณภาพต่ำซึ่งต่างกันเพียงสีและกลิ่นทำให้เกิดอาการมึนเมาและอาการเมาค้างเช่นเดียวกัน

ผู้ชื่นชอบวิสกี้เชื่อว่าการค้นหาเครื่องดื่ม "ของคุณ" เป็นสิ่งสำคัญ ผู้ที่มีรสนิยมต่างกันอาจชอบเครื่องดื่มที่มีวัตถุดิบต่างกัน สถานการณ์เป็นที่นิยมเมื่อวิสกี้ราคาแพงทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรงเนื่องจากปฏิกิริยาส่วนบุคคลต่อองค์ประกอบทางชีวเคมีของเครื่องดื่ม

ความแตกต่างในการใช้งาน

วอดก้าและวิสกี้เมาภายใต้สถานการณ์ที่แตกต่างกัน เครื่องดื่มมีราคา รสนิยม และบริษัทสำหรับการดื่มที่แตกต่างกัน

วอดก้า

วอดก้าถือเป็นแอลกอฮอล์สำหรับงานเลี้ยง มันไม่ได้มีรสชาติที่ดี แต่มันทำให้มึนเมา ปลดปล่อยและทำให้ผู้คนสนุกสนาน ผู้คนดื่มวอดก้าไม่ใช่เพราะรสชาติของมัน ทั้งรสชาติและกลิ่นไม่ได้รับการลิ้มรส เนื่องจากแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่จะบริโภค แอลกอฮอล์ดังกล่าวดื่มในอึกเดียวจากแก้วเล็ก ๆ มึนเมาจากแอลกอฮอล์มาอย่างรวดเร็วและรุนแรง

เครื่องดื่มนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใหญ่ ๆ ซึ่งช่วยให้คุณได้รับความมึนเมาที่ต้องการในราคาไม่แพงและรวดเร็ว ตัวเลือกมากมายสำหรับการตรวจสอบของปลอมช่วยให้คุณซื้อเครื่องดื่มที่ไม่ไหม้เกรียมได้ ในฐานะที่เป็นของว่างสำหรับวอดก้าควรใช้อาหารรสเค็มและเปรี้ยว

เหล้าวิสกี้

เมื่อดื่มวิสกี้จะต้องให้ความสนใจกับรสชาติของเครื่องดื่ม ความเฉพาะเจาะจงของกลิ่นและรสชาติถูกเน้นโดยอาหารว่างที่เหมาะสม วิสกี้ดื่มในปริมาณเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคุณสมบัติของเครื่องดื่ม การใช้เครื่องดื่มนี้ในปริมาณมากทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และรู้สึกขยะแขยงในระยะยาว วิสกี้ที่ดีมีราคาแพงกว่าวอดก้า ดังนั้นเครื่องดื่มจึงมักถูกบริโภคในบริษัทขนาดเล็ก

ในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการเจือจางวิสกี้ด้วยน้ำแข็งและเครื่องดื่มอัดลมถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี น้ำแข็งถูกใส่ลงในแอลกอฮอล์อเมริกันเกรดต่ำ ซึ่งคุณภาพจะค่อยๆ ไปถึงมาตรฐานโลกเท่านั้น เครื่องดื่มเย็น ๆไม่ชอบรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของมัน ตอนนี้ถือว่าเป็นรูปแบบที่ดีในการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แช่เย็น แต่ไม่ใช่น้ำแข็งเย็น ผลไม้ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สำหรับการใช้งานวิสกี้ที่หายากและรอบคอบ - เครื่องดื่มที่เหมาะสม วอดก้ายังมีข้อดี ตัวอย่างเช่น การให้บริการแขกร้อยคนในงานแต่งงานด้วยวิสกี้ชั้นดีนั้นมีราคาแพง และ ปริมาณที่เหมาะสมวอดก้าจะมีราคาถูกลง สำหรับ 1,000 รูเบิล คุณสามารถซื้อวอดก้าคุณภาพสูงได้ และตัวเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นอื่น ๆ ในหมวดราคานี้มีจำกัด

ความประทับใจ

มีการถกเถียงกันว่าอันไหนดีกว่า - วอดก้าหรือวิสกี้ เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้มีแฟนๆ
ผู้ที่ชื่นชอบวอดก้าเชื่อว่าปลอดภัยกว่าเนื่องจากไม่มีองค์ประกอบที่ไม่ชัดเจนในองค์ประกอบ พวกเขาทราบว่าวิสกี้ส่วนใหญ่มีกลิ่นเหมือนแสงจันทร์ และดื่มแล้วไม่เป็นที่พอใจ ผู้ที่ต้องการลองแอลกอฮอล์อย่างหนักผู้สนับสนุนวอดก้าไม่แนะนำให้ซื้อวิสกี้เพื่อไม่ให้เกิดความรังเกียจ

ผู้ชื่นชอบวิสกี้เชื่อว่าแอลกอฮอล์กับน้ำไม่ควรเรียกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยซ้ำ จากมุมมองของพวกเขา การขาดรสชาติและกลิ่นทำให้การใช้แอลกอฮอล์นี้กลายเป็นกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ในการบรรลุความมึนเมา ในวิสกี้แท้ ผู้ที่ชื่นชอบจะวิเคราะห์กลิ่นและกลิ่นของช่อ และอย่าพยายามสนุกสนานเพราะแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกาย
ในบรรดาผู้ที่ลองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสองประเภท มีคนจำนวนไม่น้อยที่ยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกทางเลือกสำหรับอนาคต มักจะมีทางเลือกเดียว บางคนบอกว่า "วอดก้าคือแอลกอฮอล์ และวิสกี้คือแสงจันทร์" เพื่อความสุขไม่ใช่ มึนเมารุนแรงพวกเขาแนะนำให้ดื่มไวน์ดีๆ คอนญักหรือแอลกอฮอล์อื่นๆ

เลือกระหว่างเครื่องดื่มชนิดแข็ง ประเภทต่างๆขึ้นอยู่กับความเป็นไปได้ทางการเงิน ความพร้อม แอลกอฮอล์ที่ดีและนิสัยการดื่ม เมื่อเลือกระหว่างวิสกี้ราคาถูกและวอดก้าธรรมดา ควรเลือกดื่มแก้วที่สองจะดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าวอดก้านั้นทำให้เสพติดได้มากกว่าแอลกอฮอล์ชนิดอื่น ก่อนใช้งานต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อหาสัญญาณการปลอมแปลงเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

มีรูปแบบ. ในงานรื่นเริงงานเลี้ยงและงานสังสรรค์ที่บ้านควรใช้วอดก้า หากพวกเขาดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในการประชุมทางธุรกิจหรือในตอนเย็นที่เงียบสงบ พวกเขาก็จะดื่มวิสกี้อย่างแน่นอน

มีความสนใจอะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญหรือไม่ ปรากฎว่าเครื่องดื่มมีความคล้ายคลึงกันเพียงอย่างเดียว: เป็นแอลกอฮอล์ที่แรง ข้อมูลที่เหลือแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิสกี้หรือวอดก้า?

เทคโนโลยีการผลิตแตกต่างกันอย่างมาก แต่ละชนิดต้องผ่านกระบวนการทำความสะอาด การฆ่าเชื้อ และการกรองที่ยาวนาน แต่ผลิตจากวัตถุดิบทางเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน

• วอดก้า- นี่คือ ส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์อย่างดีและน้ำกลั่นบริสุทธิ์พิเศษ. ความแรงมาตรฐานของวอดก้าถูกกำหนดโดยตัวบ่งชี้ที่สี่สิบองศา บางครั้งบางพันธุ์มีเปอร์เซ็นต์ความแข็งแรงสูงกว่าและเสริมด้วยสารเติมแต่งอะโรมาติก มีการกำหนดแผนการผลิตบางอย่าง แต่ผู้ผลิตแต่ละรายมีความลับของตนเองซึ่งประกอบด้วยวิธีการทำความสะอาดและการกรองเพิ่มเติม
• เหล้าวิสกี้- ตามเทคโนโลยีการผลิตที่มีส่วนประกอบ คล้ายกับแสงจันทร์ทั่วไปเพราะมีรสและกลิ่นเหมือนกัน. เครื่องดื่มทำจากธัญพืชคุณภาพสูงหลากหลายชนิดผ่านกระบวนการตกตะกอนที่ยาวนาน มันมีอายุหลายปีในภาชนะไม้โอ๊คและได้สีทองเมื่อเวลาผ่านไป ยิ่งเปิดรับแสงนาน วัตถุดิบยิ่งเข้มขึ้น จึงมีต้นทุนสูงขึ้น

ความแตกต่างของรสชาติ

ความแตกต่างในการเตรียมกำหนดรสชาติ สี และคุณภาพ ความแตกต่างของรสชาติระหว่างแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความสำคัญ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักดื่มตัวยงเพื่อทราบความแตกต่าง

โปร่งใสและไม่มีรส

• วอดก้าไม่เพียงแต่พิจารณาจากความบริสุทธิ์และความโปร่งใสเท่านั้น แอลกอฮอล์อาจมีรสอ่อนๆ ที่ สินค้าคุณภาพอย่างเต็มที่ ไม่มีกลิ่นเด่นชัด. แต่วอดก้ามักจะเมาในอึกเดียวและมีเพียงไม่กี่คนที่เรียกมันว่าอร่อย ผู้ผลิตบางรายใส่ของเหลวเข้มข้นลงในจานแก้วสีน้ำเงินเพื่อเน้นความโปร่งใส
• เหล้าวิสกี้แตกต่างกันทั้งรสชาติขึ้นอยู่กับการสัมผัสและชื่อ สก๊อตช์วิสกี้หรือบูร์บงมีความโดดเด่นด้วยดอกไม้หลากหลายเฉดสีซึ่งมีกลิ่นเฉพาะตัวของเครื่องดื่มและมีรสชาติเป็นของตัวเอง จากเวลาและความอิดโรยในถัง รสช็อกโกแลต วานิลลา อบเชย และกาแฟ. ผู้ที่ชื่นชอบโดยไม่ต้องชิมสามารถกำหนดคุณภาพและอายุของแอลกอฮอล์ได้จากกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ

ความแตกต่างในรสชาติ

วิธีดื่ม

วัฒนธรรมการดื่มมีมาช้านาน แต่ความแตกต่างอย่างมากในรสชาติของแอลกอฮอล์และราคาของผลิตภัณฑ์นั้นมาพร้อมกับความแตกต่างในการบริโภค มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีการดื่มอย่างถูกต้อง และน้อยคนนักที่จะปฏิบัติตามบรรทัดฐานการดื่มที่กำหนดไว้

กับแตงกวาดอง

• วอดก้า- สินค้าสนุกระดับชาติ เฉพาะในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตเท่านั้นที่พวกเขาดื่มโดยไม่เจือปน แช่เย็นหรือใส่น้ำแข็ง เป็นเรื่องปกติที่จะเทเครื่องดื่มลงในแก้วเล็ก ๆ ซึ่งจะสะดวกกว่าในการคว่ำของเหลวในอึกเดียว การใช้วอดก้ามักจะมาพร้อมกับมากมายและ อาหารว่างมากมาย. เครื่องดื่มเมาแม้ว่าจะเป็นส่วนเล็ก ๆ แต่ในปริมาณมาก ในประเทศตะวันตก วอดก้าถูกใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล เนื่องจากส่วนประกอบของมันไม่มีรสชาติและกลิ่น
• เหล้าวิสกี้- สูงส่งและประณีต นักชิมผู้ยิ่งใหญ่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันเพียงอย่างเดียว ลิ้มรสทุกการจิบ บางครั้งของเหลวสีเหลืองอำพันจำนวนเล็กน้อยจะถูกดื่มในจิบเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิสกี้ใช้สำหรับการสนทนาและการเจรจาทั่วไป ดื่มในปริมาณเล็กน้อยเพื่อรักษาน้ำเสียงและกำลังใจที่ดี สำหรับผู้ชื่นชอบวิสกี้ เป้าหมายของความมึนเมารุนแรงนั้นไม่คุ้มค่า

ด้วยน้ำแข็ง - วิธีดื่มวิสกี้แบบคลาสสิก

เครื่องดื่มชนิดใดที่เป็นอันตรายมากกว่ากัน

ทุกคนรู้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่มีคำจำกัดความว่าเครื่องดื่มใดมีอันตรายมากกว่าและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถดื่มได้ทุกอย่าง แต่ในปริมาณเล็กน้อย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด ใช้บ่อยเสพติดและก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่อาจแก้ไขได้ แอลกอฮอล์ทั้งหมดมีแอลกอฮอล์ และไม่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์

อย่างไรก็ตามความเป็นอันตรายของวอดก้าสามารถแยกแยะได้เป็นพิเศษเนื่องจากมันจะขยายหลอดเลือดและตีบตันอย่างรวดเร็วในลักษณะเดียวกัน เครื่องดื่มที่ร้อนแรงจะก่อให้เกิดอันตรายอย่างไม่อาจแก้ไขได้ต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ตับ และไต

ที่ การใช้วอดก้าเป็นประจำทำให้เกิดการพึ่งพาอาศัยกันอย่างรวดเร็วและนำไปสู่โรคพิษสุราเรื้อรัง

วิทยาศาสตร์ได้ศึกษาปรากฏการณ์นี้มาหลายทศวรรษแล้ว ติดแอลกอฮอล์แต่ไม่ยอมลงมติ ข้อสรุปนั้นคลุมเครือเสมอ สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดเป็นปัจเจกบุคคลและรับรู้ถึงแอลกอฮอล์ในแบบของตัวเอง ในปริมาณเล็กน้อย เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์บางชนิดมีประโยชน์ด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น วิสกี้ในปริมาณที่น้อยจะช่วยเพิ่มน้ำเสียง

ความแตกต่างระหว่างความมึนเมาและอาการเมาค้าง

ผู้ที่ต้องการบรรลุความมึนเมาอย่างรวดเร็วชอบวอดก้า ในระยะเวลาที่สั้นที่สุด คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ เครื่องดื่มมักจะมาพร้อมกับของว่างมากมาย และส่วนผสมของน้ำมันฟิวเซลและอาหารทำให้อาการเมาค้างหายไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แฟนวิสกี้ดื่มทีละน้อย ช้าๆ และนานๆ โดยไม่เจือจางแอลกอฮอล์ที่ดื่มไปกับอาหารใดๆ ในกรณีนี้อาการมึนเมาจะไม่เกิดขึ้นเร็ว ๆ นี้และการเมาค้างในวันรุ่งขึ้นนั้นค่อนข้างยากพร้อมกับอาการเจ็บปวดทุกประเภท

ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าวิสกี้แม้เพียงเล็กน้อย ไม่ว่าจะมีราคาเท่าใด ก็สามารถทำให้เกิดอาการเมาค้างได้ วิสกี้ถือเป็นสิ่งทดแทนแอลกอฮอล์และเปรียบได้กับส่วนประกอบของแสงจันทร์คุณภาพต่ำ ชุดของสิ่งสกปรกให้ภาระแก่ร่างกายมากกว่าวอดก้า

แอลกอฮอล์เข้มข้นในรัสเซียคิดเป็น 70-75% ของการบริโภคทั้งหมด แต่ถ้าก่อนหน้านี้วอดก้าเป็นผู้นำอย่างแท้จริง ส่วนแบ่งก็ลดลงเล็กน้อยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากคอนญัก วิสกี้ เหล้ารัม และเตกีลา จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเข้ากับวอดก้าพื้นเมือง เพื่อเติมเต็มช่องว่างนี้ ฉันเสนอให้เปรียบเทียบวิสกี้กับวอดก้าตามตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุด

1. เทคโนโลยี.วอดก้าเป็นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำที่ผ่านการกรอง (บริสุทธิ์อย่างดี) ป้อมปราการ 40 องศา ในวอดก้าบางพันธุ์อาจมีความแรงที่สูงขึ้นและ (หรือ) การมีสารเติมแต่งอะโรมาติก เทคโนโลยีที่ได้มาตรฐานทำให้สามารถผลิตในหลายประเทศได้ แต่ในโลก วอดก้าถือเป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม ในรูปแบบที่บริสุทธิ์จะเมาในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียตเท่านั้น ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา วอดก้าถือเป็นฐานในอุดมคติสำหรับค็อกเทล เนื่องจากไม่มีกลิ่นหรือรส

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ หรือข้าวโพด ซึ่งได้จากการหมัก (ธัญพืชงอก) หมัก กลั่นสาโท และเก็บกลั่นเสร็จแล้วไว้ในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาหลายปี ป้อมปราการมีความผันผวนตั้งแต่ 40 ถึง 60 องศา รสชาติไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบเท่านั้น ทักษะของผู้กลั่นและระยะเวลาการบ่มในถังก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง แต่ละภูมิภาคมีข้อกำหนดด้านเทคโนโลยีการผลิตของตนเอง ไม่มีมาตรฐานที่เหมือนกัน วิสกี้มีการผลิตแบบดั้งเดิมในไอร์แลนด์ สกอตแลนด์ สหรัฐอเมริกา แคนาดา และญี่ปุ่น

เทคโนโลยีการผลิตวิสกี้นั้นใกล้เคียงกับแสงจันทร์ มันทำจากธัญพืชเพียงไม่กี่ชนิด ซึ่งเพิ่มต้นทุน ในทางกลับกัน แอลกอฮอล์สำหรับวอดก้าผลิตจากวัตถุดิบที่มีแป้งในอาหาร เช่น มันฝรั่ง หัวบีตน้ำตาล ถั่วลันเตา ฯลฯ สามารถใช้ผสมกับธัญพืชได้

2. คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสซึ่งหมายถึงสี กลิ่น และรสชาติของเครื่องดื่ม ขึ้นอยู่กับอายุของถังไม้โอ๊ค สีของวิสกี้จะเริ่มเป็นสีเหลืองอ่อนและจบลงด้วยสีน้ำตาล รสชาติแตกต่างกันไปตั้งแต่ข้นหนืดไปจนถึงดอกไม้สีอ่อน ซึ่งได้รับอิทธิพลจากวัตถุดิบและพื้นที่การผลิต "หนัก" ที่สุดคือเกาะ สก๊อตวิสกี้ชื่อที่สองของพวกเขาคือ "สก๊อต"

วอดก้าที่ดีควรมีความเข้มข้นปานกลาง ใส ไม่มีรสและไม่มีกลิ่น ไม่มีข้อกำหนดอื่น ๆ สำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัส

3. วัฒนธรรมการบริโภคในแง่นี้ วอดก้าและวิสกี้มีความแตกต่างกันโดยพื้นฐาน ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มวอดก้าในปริมาณมากในระหว่างงานเลี้ยง รสชาติไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือผลลัพธ์ของว่างที่ดีและ บริษัท ที่ร่าเริง

วิสกี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่มารวมตัวกันในวงแคบๆ ในที่เงียบสงบเพื่อใช้เวลาพูดคุยหรือทำกิจกรรมที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น เล่นไพ่ วิสกี้ถูกดื่มจากแก้วพิเศษในจิบเล็ก ๆ โดยพยายามจับลักษณะเฉพาะของกลิ่นและรสชาติ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเจือจางหรือกินเพราะมันรบกวนการรับรู้ หลังจากการชิม จะมีการหารือเกี่ยวกับวิสกี้โดยเปรียบเทียบยี่ห้อที่เลือกกับยี่ห้ออื่น

สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มีเสียงดังซึ่งสมาชิกไม่ใช่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วอดก้าจะดีกว่า สำหรับกลุ่มเพื่อนนักเลงแคบๆ วิสกี้ดีๆ สักขวดจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับส่วนที่เหลือ และสร้างความประทับใจในรสชาติใหม่ๆ

4. เป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่มีความคิดเห็นเดียวในเรื่องนี้ นักวิจัยกลุ่มหนึ่งเชื่อว่าวิสกี้มีอันตรายมากกว่าวอดก้า เนื่องจากมันมีสิ่งเจือปนจากบุคคลที่สามมากกว่า เช่น น้ำมันหอมระเหยที่ไม่สามารถกำจัดออกได้โดยการกลั่น และวอดก้าถูกทำให้บริสุทธิ์ซึ่งไม่มีอะไรนอกจากน้ำและแอลกอฮอล์

ฝ่ายตรงข้ามอ้างถึงงานของนักพิษวิทยาชาวรัสเซียภายใต้การแนะนำของศาสตราจารย์ Vladimir Pavlovich Nuzhny หัวหน้าสถาบันวิจัยยาเสพติดแห่งกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซีย นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าในปริมาณที่มากเกินไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดเป็นอันตราย แต่วอดก้าเป็นอันตรายมากที่สุด ปัญหาคือในกรณีที่ไม่มีสิ่งเจือปนจากบุคคลที่สาม ด้วยเหตุนี้ ร่างกายจึงไม่รับรู้ถึงอันตรายในทันที โดยเริ่มตอบสนองช้า เมื่อการทำงานของระบบสำคัญหยุดชะงักไปแล้ว

สารเจือปนขนาดเล็กบางชนิดในเครื่องกลั่นจะช่วยปกป้องร่างกายบางส่วนจากผลกระทบของเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ และแม้ในระดับความเข้มข้นเพียงเล็กน้อยก็อาจเป็นประโยชน์ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าคอนยัคช่วยขยายหลอดเลือด และวิสกี้ทำให้น้ำเสียงดีขึ้น สิ่งสกปรกอื่นๆ เช่น กรดไฮโดรไซยานิกและน้ำมันฟิวเซลในกราปปา (ชาฉะ) สร้างภาระเพิ่มเติมให้กับร่างกาย สิ่งเหล่านี้เป็นอันตราย

การศึกษากลุ่มเดียวกันสรุปว่าตามอัตราการพัฒนา การเสพติดทางร่างกายวอดก้าไม่เท่ากัน เมื่อใช้เป็นประจำโรคพิษสุราเรื้อรังจะพัฒนาได้เร็วกว่าคอนญักหรือวิสกี้หลายเท่า

ข้อสรุปได้รับการสนับสนุนโดยสถิติ ในประเทศที่ต้องการการกลั่น (คอนญัก, คาลวาโดส, วิสกี้, บูร์บง, ฯลฯ ) ได้แก่ ไอร์แลนด์, ฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกา, จำนวนผู้ติดสุราต่อประชากร 100,000 คนนั้นต่ำกว่าในประเทศที่นิยมดื่มเครื่องดื่มจากเอทิลแอลกอฮอล์ที่ผ่านการแปรสภาพ . ที่สำคัญที่สุด วอดก้าบริสุทธิ์ดื่มในรัสเซีย ยูเครน และฟินแลนด์

5. มึนเมาและเมาค้างตัวบ่งชี้อัตนัยนั้นยากต่อการวิเคราะห์ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายมนุษย์ ในทางทฤษฎี เมื่อดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เท่ากัน ความมึนเมาและระดับของอาการเมาค้างจะพิจารณาจากความเข้มข้นของสารแปลกปลอมในเครื่องดื่ม ในกรณีนี้ วอดก้าที่ดีสามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นได้เนื่องจากไม่มีสิ่งเจือปน

แต่เราทราบดีว่าขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมี สิ่งเจือปนในเครื่องกลั่นอาจให้ประโยชน์หรือโทษก็ได้ ซึ่งหมายความว่าอาการเมาค้างจากวิสกี้ที่ดีจะน้อยกว่าวอดก้าเนื่องจากสารที่อยู่ในนั้นปิดกั้นผลกระทบด้านลบของแอลกอฮอล์บางส่วน ในกรณีของวิสกี้ที่ไม่ดี สถานการณ์จะกลับกัน - มึนเมาอย่างรวดเร็วพร้อมกับเมาค้างอย่างหนักในวันรุ่งขึ้น

ป.ล.จะดื่มวอดก้าหรือวิสกี้ ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ทางเลือกขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงิน ลักษณะของงานเลี้ยง และบริษัท เครื่องดื่มทั้งสองชนิดมีสิทธิ์ที่จะวางบนโต๊ะของคุณ จุดประสงค์ของบทความนี้คือเพื่อแสดงความแตกต่างระหว่างสองสิ่งนี้ ไม่ใช่เพื่อตัดสินว่าอันไหนดีกว่ากัน