พายแพนเค้กกับปลาแซลมอน ขนมแพนเค้กกับปลาแดง

สำหรับ ตารางเทศกาลฉันแนะนำให้คุณทำอะไรอร่อยๆ เค้กของว่างกับปลาแซลมอน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องใช้เวลาแช่ รสชาติน่าทึ่ง ดูสวยงามและน่ารับประทานจนยากที่จะต้านทานสิ่งล่อใจและไม่กัดแม้แต่ชิ้นเดียว เลยนำสูตรดั้งเดิมของแพนเค้กปลาแซลมอนมาฝากค่ะ

วัตถุดิบ:

(1 เค้กแพนเค้กกับปลาแซลมอน)

• แพนเค้ก 8 ชิ้น
• 300-400 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• 600 กรัม ครีมชีสนุ่ม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• 1 ช้อนชา คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

• เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เราต้องมีส่วนผสมหลักสามอย่าง: แพนเค้ก ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราท์) และ ครีมชีส- เราอบแพนเค้กหนา ๆ ยีสต์หรือเคเฟอร์ในอุดมคติ (ตามลิงค์คุณสามารถดูได้ สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้ก)



• ทางที่ดีควรเกลือปลาแซลมอนที่บ้าน ปลามีรสชาติอร่อย ยืดหยุ่น และราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก ดูสูตรที่นี่
• ตัดปลาแซลมอนเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ เราทิ้งชิ้นส่วนที่สวยงามที่สุดไว้สำหรับตกแต่งเค้ก ส่วนที่เหลือไว้สำหรับไส้ - เราจะมีปลาแซลมอนสองชั้น ยังไงซะ เราไม่กินเศษเล็ก ๆ ที่น่าเกลียด แต่เก็บไว้ข้างนอก เราต้องการพวกมันสำหรับทำอาหาร



• เราซื้อครีมชีสอย่างฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปน ไม่จำเป็นต้องซื้อแบรนด์ราคาแพงเลย ซอฟท์ครีมชีสที่ผลิตในท้องถิ่นก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือชีสจะต้องไม่เค็มเกินไป
• หากเนื้อชีสมีความหนาแน่นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ชีสนิ่มลงเล็กน้อย ไม่แนะนำให้ใส่เพิ่มมิฉะนั้นแพนเค้กในเค้กจะแยกออกจากกันซึ่งไม่ดีนักเพราะเค้กควรจะแข็ง
• เราแบ่งชีสออกเป็นสามส่วน เราปล่อยให้ส่วนหนึ่งเหมือนเดิม บดส่วนที่สอง (ชีส 200 กรัม) ในเครื่องปั่นพร้อมกับปลาแซลมอนเค็มชิ้นเล็กและน่าเกลียด เราจะได้รับความอ่อนโยนและ พาสต้าแสนอร่อยแสงสว่าง สีชมพูที่เราใช้ในการเติม



• ผสมหนึ่งในสามของชีสกับผักชีลาวสับละเอียดและกระเทียมบด เราเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มเท่านั้นและไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของปลาแซลมอน ยังไงก็ตามคุณสามารถซื้อครีมชีสสำเร็จรูปพร้อมสมุนไพรได้สะดวกมากโดยเฉพาะในเวลาอันสั้น



• ตัดปลาแซลมอนแล้ว ชีสสามอันพร้อมแล้ว เริ่มประกอบเค้กแพนเค้กของเราได้เลย ฉันจะบอกทันทีว่าลำดับของเลเยอร์ไม่สำคัญ ดังนั้นคุณสามารถดำเนินการตามดุลยพินิจของคุณเองได้ที่นี่
• เราเลยใส่อันล่างที่สุด แพนเค้กหนาทาด้วยครีมสีชมพูที่เราเตรียมจากชีสและแซลมอน เราทำชั้นให้ไม่บางมากอย่างน้อย 3–4 มม.



• วางแพนเค้กชิ้นที่สอง ทาแพนเค้กด้วยชีสบดและสมุนไพร ชั้นก็หนาเช่นกัน



• วางแพนเค้กชิ้นที่สาม ทาด้วยไวท์ชีส ที่นี่ชั้นสามารถทำให้บางลงได้เนื่องจากเป็นเพียงองค์ประกอบเชื่อมต่อเท่านั้น วางชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ตัวเลือกที่เหมาะเมื่อมีปลาแซลมอนเยอะและมี “พื้นที่ว่าง” น้อย



• จุดสำคัญ! อย่าลืมเคลือบชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสด้านบน เนื่องจากตัวปลาจะไม่ติดกับแพนเค้ก และเราต้องการเค้กให้เต็มชิ้น



• วางแพนเค้กชิ้นที่สี่ การแพร่กระจาย การแพร่กระจายชีสกับปลาแซลมอน



• แพนเค้กที่ห้า - ทาชีสและสมุนไพรเป็นชั้น



• แพนเค้กที่หก - ชั้นบาง ๆ ชีสขาวซึ่งเราวางปลาแซลมอนไว้อีกครั้ง อย่าลืมทาปลาด้วยชีสด้านบน



• ฯลฯ เราสร้างจำนวนชั้นในเค้กขึ้นอยู่กับความสูงของเค้กที่ต้องการและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปิดแพนเค้กชิ้นสุดท้ายซึ่งอยู่ด้านบนของเค้ก พร้อมด้วยชีส (สีขาวหรือสีเขียว แล้วแต่จำนวนใดจะเหลือ) ปิดขอบด้วยชีส



• เค้กแซลมอนแพนเค้กดูหรูหรา สวยงามมาก และมีราคาแพงมากเมื่อคลุมเค้กทั้งด้านบนและด้านข้างด้วยแซลมอน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อความหรูหราเช่นนี้ได้และโดยทั่วไปก็ไม่จำเป็นดังนั้นฉันจึงเสนอให้สร้างการออกแบบที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้น



• โรยด้านข้างของแพนเค้กด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด ตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นปลาแซลมอน ใบพาร์สลีย์ และคาเวียร์สีแดง เพียงเท่านี้แพนเค้กและขนมเค้กแซลมอนของเราก็พร้อมแล้ว! เค้กนี้สามารถเสิร์ฟได้เกือบจะในทันที

สำหรับโต๊ะวันหยุดฉันแนะนำให้เตรียมเค้กของว่างแสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องใช้เวลาแช่ รสชาติน่าทึ่ง ดูสวยงามและน่ารับประทานจนยากที่จะต้านทานสิ่งล่อใจและไม่กัดแม้แต่ชิ้นเดียว เลยนำสูตรดั้งเดิมของแพนเค้กปลาแซลมอนมาฝากค่ะ

(แพนเค้กปลาแซลมอน 1 ชิ้น)

• แพนเค้ก 8 ชิ้น
• 300-400 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• 600 กรัม ครีมชีสนุ่ม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• 1 ช้อนชา คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

• เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เราต้องมีส่วนผสมหลักสามอย่าง: แพนเค้ก ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราท์) และครีมชีส เราอบแพนเค้กหนา ๆ ยีสต์หรือ kefir เหมาะอย่างยิ่ง (คุณสามารถดูสูตรแพนเค้กทีละขั้นตอนตามลิงก์)

  

• ทางที่ดีควรเกลือปลาแซลมอนที่บ้าน ปลามีรสชาติอร่อย ยืดหยุ่น และราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก ดูสูตรที่นี่
• ตัดปลาแซลมอนเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ เราทิ้งชิ้นส่วนที่สวยงามที่สุดไว้สำหรับตกแต่งเค้ก ส่วนที่เหลือไว้สำหรับไส้ - เราจะมีปลาแซลมอนสองชั้น ยังไงซะ เราไม่กินเศษเล็ก ๆ ที่น่าเกลียด แต่เก็บไว้ข้างนอก เราต้องการพวกมันสำหรับทำอาหาร

  

• เราซื้อครีมชีสอย่างฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปน ไม่จำเป็นต้องซื้อแบรนด์ราคาแพงเลย ซอฟท์ครีมชีสที่ผลิตในท้องถิ่นก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือชีสจะต้องไม่เค็มเกินไป
• หากเนื้อชีสมีความหนาแน่นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ชีสนิ่มลงเล็กน้อย ไม่แนะนำให้ใส่เพิ่มมิฉะนั้นแพนเค้กในเค้กจะแยกออกจากกันซึ่งไม่ดีนักเพราะเค้กควรจะแข็ง
• เราแบ่งชีสออกเป็นสามส่วน เราปล่อยให้ส่วนหนึ่งเหมือนเดิม บดส่วนที่สอง (ชีส 200 กรัม) ในเครื่องปั่นพร้อมกับปลาแซลมอนเค็มชิ้นเล็กและน่าเกลียด เราจะได้แป้งสีชมพูอ่อนที่นุ่มและอร่อยมากซึ่งเราใช้เป็นไส้

  

• ผสมหนึ่งในสามของชีสกับผักชีลาวสับละเอียดและกระเทียมบด เราเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มเท่านั้นและไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของปลาแซลมอน ยังไงก็ตามคุณสามารถซื้อครีมชีสสำเร็จรูปพร้อมสมุนไพรได้สะดวกมากโดยเฉพาะในเวลาอันสั้น

  

• ตัดปลาแซลมอนแล้ว ชีสสามอันพร้อมแล้ว เริ่มประกอบเค้กแพนเค้กของเราได้เลย ฉันจะบอกทันทีว่าลำดับของเลเยอร์ไม่สำคัญ ดังนั้นคุณสามารถดำเนินการตามดุลยพินิจของคุณเองได้ที่นี่
• ดังนั้นวางแพนเค้กที่หนาที่สุดไว้ด้านล่าง ทาด้วยสีชมพูที่เราเตรียมจากชีสและแซลมอน เราทำชั้นให้ไม่บางมากอย่างน้อย 3-4 มม.

  

• วางแพนเค้กชิ้นที่สอง ทาแพนเค้กด้วยชีสบดและสมุนไพร ชั้นก็หนาเช่นกัน

  

• เราใส่แพนเค้กชิ้นที่สาม ทาด้วยไวท์ชีส ที่นี่ชั้นสามารถทำให้บางลงได้เนื่องจากเป็นเพียงองค์ประกอบเชื่อมต่อเท่านั้น วางชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ตัวเลือกที่เหมาะสมเมื่อมีปลาแซลมอนจำนวนมากและมี "พื้นที่ว่าง" น้อย

  

• จุดสำคัญ! อย่าลืมเคลือบชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสด้านบน เนื่องจากตัวปลาจะไม่ติดกับแพนเค้ก และเราต้องการเค้กให้เต็มชิ้น

  

• วางแพนเค้กชิ้นที่สี่ ทาชีสกับปลาแซลมอน

  

• แพนเค้กที่ห้า - ทาชีสและสมุนไพรเป็นชั้น

  

• แพนเค้กที่หกเป็นชีสขาวบาง ๆ ซึ่งเราวางปลาแซลมอนไว้อีกครั้ง อย่าลืมทาปลาด้วยชีสด้านบน

  

• ฯลฯ เราสร้างจำนวนชั้นในเค้กขึ้นอยู่กับความสูงของเค้กที่ต้องการและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปิดแพนเค้กชิ้นสุดท้ายซึ่งอยู่ด้านบนของเค้ก พร้อมด้วยชีส (สีขาวหรือสีเขียว แล้วแต่จำนวนใดจะเหลือ) ปิดขอบด้วยชีส

  

• เค้กแซลมอนแพนเค้กดูหรูหรา สวยงามมาก และมีราคาแพงมากเมื่อคลุมเค้กทั้งด้านบนและด้านข้างด้วยแซลมอน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อความหรูหราเช่นนี้ได้และโดยทั่วไปก็ไม่จำเป็นดังนั้นฉันจึงเสนอให้สร้างการออกแบบที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้น

  

• โรยด้านข้างของแพนเค้กด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด ตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นปลาแซลมอน ใบพาร์สลีย์ และคาเวียร์สีแดง เพียงเท่านี้แพนเค้กและขนมเค้กแซลมอนของเราก็พร้อมแล้ว! เค้กนี้สามารถเสิร์ฟได้เกือบจะในทันที

อาหารเหล่านี้น่าลอง

บทวิจารณ์และความคิดเห็น:

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบปลาแซลมอน อย่างไรก็ตาม ปลาสีแดงเค็มหรือรมควันเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับแพนเค้ก ฉันเอาปลาแซลมอนสีชมพู เป็นการดีที่ทาครีมสำหรับทาเค้กด้วยครีมเปรี้ยวไม่ใช่มายองเนส ใช่ ฉันแนะนำให้เติมมัสตาร์ดลงในพาสต้าเพื่อความเผ็ด

Alena เป็นความคิดที่ดีที่จะทำพาสต้าจากปลาแซลมอนและครีมชีสเค็มเล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือของเธอ ฉันจึงทำแพนเค้กและแซนด์วิชอาหารเช้าอื่นๆ อร่อยมากและไม่แพงเท่าแค่ปลาแดง ขอบคุณ

Olga นอกเหนือจากการประหยัดดังกล่าว เค้กแพนเค้กมันนุ่มกว่าปลาแซลมอนและแพนเค้กเพียงอย่างเดียว)))

เค้กดูน่าทึ่งมาก ฉันไม่เคยเดาเลยว่ามันทำมาจากแพนเค้กและปลาแซลมอน ฉันคิดว่ามันจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เช่นกัน ฉันจะเตรียมความงามเช่นนี้ในวันที่ 8 มีนาคม ฉันจะเอาอกเอาใจสามี เขาจัดโต๊ะสวย ๆ ให้ฉันในวันวาเลนไทน์ด้วย เขาจะมีคำตอบ))

ฉันทำแพนเค้กโดยใช้สูตรของคุณเป็นพื้นฐานแต่แค่ทำให้ราคาถูกลง ฉันใช้คอตเทจชีสแทนครีมชีสและเพื่อให้พลาสติกมีมวลมากขึ้นฉันจึงเติมครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อน ฉันไม่ได้มีแซลมอนมากนัก ฉันก็เลยบดเป็นเพสต์พร้อมกับคอตเทจชีส เหลือไว้ประดับตกแต่งเพียงไม่กี่ชิ้น ไม่มีอะไรเลยแม้แต่ตัวเลือกที่ประหยัดนี้ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก แขกทำเค้กเสร็จภายในสิบนาที

สูตรตามส่วนผสม

ตารางน้ำหนักและการวัด

Kulebyaka กับกะหล่ำปลี - นุ่มและฉ่ำ

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีดอง

สำหรับโต๊ะวันหยุดฉันแนะนำให้เตรียมเค้กของว่างแสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องใช้เวลาแช่ รสชาติน่าทึ่ง ดูสวยงามและน่ารับประทานจนยากที่จะต้านทานสิ่งล่อใจและไม่กัดแม้แต่ชิ้นเดียว เลยนำสูตรดั้งเดิมของแพนเค้กปลาแซลมอนมาฝากค่ะ

วัตถุดิบ:

(แพนเค้กปลาแซลมอน 1 ชิ้น)

• แพนเค้ก 8 ชิ้น
• 300-400 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• 600 กรัม ครีมชีสนุ่ม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• 1 ช้อนชา คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

• เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เราต้องมีส่วนผสมหลักสามอย่าง: แพนเค้ก ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราท์) และครีมชีส เราอบแพนเค้กหนา ๆ ยีสต์หรือ kefir เหมาะอย่างยิ่ง (คุณสามารถดูสูตรแพนเค้กทีละขั้นตอนตามลิงก์)

• ทางที่ดีควรเกลือปลาแซลมอนที่บ้าน ปลามีรสชาติอร่อย ยืดหยุ่น และราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก ดูสูตรครับ.
• ตัดปลาแซลมอนเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ เราทิ้งชิ้นส่วนที่สวยงามที่สุดไว้สำหรับตกแต่งเค้ก ส่วนที่เหลือไว้สำหรับไส้ - เราจะมีปลาแซลมอนสองชั้น ยังไงซะ เราไม่กินเศษเล็ก ๆ ที่น่าเกลียด แต่เก็บไว้ข้างนอก เราต้องการพวกมันสำหรับทำอาหาร

• เราซื้อครีมชีสอย่างฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปน ไม่จำเป็นต้องซื้อแบรนด์ราคาแพงเลย ซอฟท์ครีมชีสที่ผลิตในท้องถิ่นก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือชีสจะต้องไม่เค็มเกินไป
• หากเนื้อชีสมีความหนาแน่นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ชีสนิ่มลงเล็กน้อย ไม่แนะนำให้ใส่เพิ่มมิฉะนั้นแพนเค้กในเค้กจะแยกออกจากกันซึ่งไม่ดีนักเพราะเค้กควรจะแข็ง
• เราแบ่งชีสออกเป็นสามส่วน เราปล่อยให้ส่วนหนึ่งเหมือนเดิม บดส่วนที่สอง (ชีส 200 กรัม) ในเครื่องปั่นพร้อมกับปลาแซลมอนเค็มชิ้นเล็กและน่าเกลียด เราจะได้แป้งสีชมพูอ่อนที่นุ่มและอร่อยมากซึ่งเราใช้เป็นไส้

• ผสมหนึ่งในสามของชีสกับผักชีลาวสับละเอียดและกระเทียมบด เราเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มเท่านั้นและไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของปลาแซลมอน ยังไงก็ตามคุณสามารถซื้อครีมชีสสำเร็จรูปพร้อมสมุนไพรได้สะดวกมากโดยเฉพาะในเวลาอันสั้น

• ตัดปลาแซลมอนแล้ว ชีสสามอันพร้อมแล้ว เริ่มประกอบเค้กแพนเค้กของเราได้เลย ฉันจะบอกทันทีว่าลำดับของเลเยอร์ไม่สำคัญ ดังนั้นคุณสามารถดำเนินการตามดุลยพินิจของคุณเองได้ที่นี่
• ดังนั้นวางแพนเค้กที่หนาที่สุดไว้ด้านล่าง ทาด้วยสีชมพูที่เราเตรียมจากชีสและแซลมอน เราทำชั้นให้ไม่บางมากอย่างน้อย 3-4 มม.

• วางแพนเค้กชิ้นที่สอง ทาแพนเค้กด้วยชีสบดและสมุนไพร ชั้นก็หนาเช่นกัน

• เราใส่แพนเค้กชิ้นที่สาม ทาด้วยไวท์ชีส ที่นี่ชั้นสามารถทำให้บางลงได้เนื่องจากเป็นเพียงองค์ประกอบเชื่อมต่อเท่านั้น วางชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ตัวเลือกที่เหมาะสมเมื่อมีปลาแซลมอนจำนวนมากและมี "พื้นที่ว่าง" น้อย

• จุดสำคัญ! อย่าลืมเคลือบชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสด้านบน เนื่องจากตัวปลาจะไม่ติดกับแพนเค้ก และเราต้องการเค้กให้เต็มชิ้น

• วางแพนเค้กชิ้นที่สี่ ทาชีสกับปลาแซลมอน

• แพนเค้กที่ห้า - ทาชีสและสมุนไพรเป็นชั้น

• แพนเค้กที่หกเป็นชีสขาวบาง ๆ ซึ่งเราวางปลาแซลมอนไว้อีกครั้ง อย่าลืมทาปลาด้วยชีสด้านบน

• ฯลฯ เราสร้างจำนวนชั้นในเค้กขึ้นอยู่กับความสูงของเค้กที่ต้องการและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปิดแพนเค้กชิ้นสุดท้ายซึ่งอยู่ด้านบนของเค้ก พร้อมด้วยชีส (สีขาวหรือสีเขียว แล้วแต่จำนวนใดจะเหลือ) ปิดขอบด้วยชีส

• เค้กแซลมอนแพนเค้กดูหรูหรา สวยงามมาก และมีราคาแพงมากเมื่อคลุมเค้กทั้งด้านบนและด้านข้างด้วยแซลมอน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อความหรูหราเช่นนี้ได้และโดยทั่วไปก็ไม่จำเป็นดังนั้นฉันจึงเสนอให้สร้างการออกแบบที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้น

• โรยด้านข้างของแพนเค้กด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด ตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นปลาแซลมอน ใบพาร์สลีย์ และคาเวียร์สีแดง เพียงเท่านี้แพนเค้กและขนมเค้กแซลมอนของเราก็พร้อมแล้ว! เค้กนี้สามารถเสิร์ฟได้เกือบจะในทันที

จากแพนเค้กธรรมดาที่ง่ายที่สุดคุณสามารถเตรียมสิ่งที่วิเศษมากได้ ของว่างแสนอร่อย- เค้กแพนเค้ก จานนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูโต๊ะวันหยุดเพราะมัน ของว่างที่สมบูรณ์แบบเพื่อความหลากหลายของ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์– ตั้งแต่ไวน์แห้งเบา ๆ ไปจนถึงไวน์หลากหลายชนิด เครื่องดื่มแรง- และแน่นอนว่าขนมแพนเค้กดูน่าประทับใจมาก

คุณสามารถคิดขึ้นมาได้มากที่สุด ไส้ต่างๆสำหรับแพนเค้ก อย่าลืมลองเตรียมอาหารจานนี้ด้วยไส้ครีมที่ทำจากเนยที่น่าทึ่ง ชีสแปรรูปปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ และผักที่ "คาว" ที่สุด - ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว อย่างไรก็ตามหากคุณเปลี่ยนปลาแดงเค็มเล็กน้อยเป็นปลารมควันจานนั้นก็จะมีกลิ่นฉุนมากขึ้น

ขนมแพนเค้กกับปลาแดงสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหาร แต่ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง - และมันจะชนะใจคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ

สำหรับทำแพนเค้ก:

• น้ำ 1.5 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

เพื่อเตรียมไส้:

• 4 ครีม ชีสแปรรูปไม่ปรุงแต่ง (400 กรัม)
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 300 กรัม (ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน)
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
• 2 หัวหอมสีเขียว

นอกจากนี้ สำหรับการตกแต่ง ให้เตรียมผักชีฝรั่ง 1 กิ่งและมะนาว 3 ชิ้น

สูตรแพนเค้กปลาแดง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแพนเค้ก เทน้ำลงในชามลึกแล้วเติมนม

เพิ่มเกลือและน้ำตาล คุณต้องการเครื่องเทศเหล่านี้เพียงเล็กน้อย - เพียงเพื่อให้แพนเค้กไม่จืดชืด

เพิ่มแป้งลงในของเหลว

ตีแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เครื่องปั่น หรือปัดจนแป้งทั้งหมดแหลก

เพิ่มไข่ลงในแป้งแพนเค้ก

สุดท้ายเพิ่ม น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

อบแพนเค้กในกระทะที่แห้ง โดยเทครั้งละ 3 ทัพพี

แพนเค้กควรจะบางและเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วบนเครื่องขูดแบบละเอียด

จากนั้นสับผักให้ละเอียด

หั่นปลาสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 5-6 มม. แบ่งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งเค้ก

ผสมชีส สมุนไพร และปลา เพิ่มมายองเนสครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผสมไส้ให้ละเอียด เติมมายองเนสทีละน้อยจนส่วนผสมมีความหนืดและเป็นเนื้อครีมเล็กน้อย ทำให้ทาบนแพนเค้กได้ง่าย คุณอาจต้องการมายองเนสน้อยลงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชีส

กระจายแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไส้ครีมที่ได้วางซ้อนกัน

ตกแต่งเค้กแพนเค้กด้วยมะนาวฝานผ่าครึ่ง ผักชีลาว และชิ้นปลา

เค้กแพนเค้กของว่างนี้จะอร่อยขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเท่านั้น: รสชาติทั้งหมดรวมกันและตัวแพนเค้กเองก็เปียกโชกและนุ่มมาก

เค้กแพนเค้กกับปลาแซลมอน - ความสุขเล็กๆที่ประกอบด้วยความบาง แพนเค้กหอมด้วยเมล็ดงาแช่ในครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย และยัง สมุนไพรสดผักชีฝรั่งและมะนาวฝานบาง ๆ นี่เป็นผลงานชิ้นเอกของความงามและรสชาติอยู่แล้ว

เค้กแพนเค้กกับปลาแซลมอน - สวยงามอร่อยอิ่มและรื่นเริง

ฤดูหนาวมาถึงแล้ว - ถึงเวลาแล้ว อาหารจานอร่อยและความปรารถนาที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างเอร็ดอร่อย

ไส้แพนเค้ก:

ปลาแซลมอน 200 กรัม หั่นเป็นก้อนเล็ก 1*1 ซม. + น้ำตาล ½ ช้อนชา + เกลือ ½ ช้อนชา + ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน (สับละเอียด) = ผสมให้เข้ากัน ฉันทิ้งปลาแซลมอนไว้หมักเป็นเวลา 30 นาที

แป้งแพนเค้ก:

ไข่ 1 ฟอง + เกลือ 0.5 ช้อนชา + น้ำตาล 1.5 ช้อนชา = ผสมโดยใช้ที่ตีจนเนียน แป้ง 100 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะกอง) - ร่อนผ่านตะแกรงแล้วเทลงในแป้งเริ่มกวนแล้วเทนม 125 มล. ลงในสตรีมบาง ๆ ผสม + น้ำ 125 มล. + เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมจนเนียน หากทำแป้งตามลำดับนี้จะไม่มีก้อนแป้ง แป้งแพนเค้กมีความหนาปานกลางเหมือนครีมเปรี้ยวบางมาก

ใส่เนย 30 กรัมในไมโครเวฟจนของเหลว เทลงในแป้งโดยคนอย่างต่อเนื่อง ละลายแม่นเลย เนยจะเพิ่มความละเอียดอ่อนให้กับแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว

แพนเค้กบาง ๆ - การเตรียม:

ฉันเทน้ำมันพืช (1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงในจาน + แปรง (หรือแทงน้ำมันหมูหรือมันฝรั่งลงบนส้อม - นี่คือสิ่งที่คุณยายของเราทำ) - เพื่อทากระทะสำหรับแพนเค้ก

ฉันวางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน + ทาน้ำมันด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมันพืช+ แป้ง 1 ทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะอย่างรวดเร็วเป็นชั้นบางๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไม้พายมหัศจรรย์จนเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันย้ายแพนเค้กที่เสร็จแล้วไปใส่จานโดยไม่ต้องทาอะไรเลย ฉันทอดแป้งทั้งหมดตามรูปแบบนี้

ครีมชีส:

ครีมไขมัน 100 มล. จาก 30% เย็น - ตีด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็น "โฟมโกนหนวด"

ฟิลาเดลเฟียชีส 175 กรัมบดด้วยส้อม + ผักชีฝรั่ง (สับละเอียด 3 กิ่ง) + ครีม + เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการตกแต่งเค้ก:

ฉันหั่นมะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัมออกเป็น 4 ส่วน + หัวหอมสับละเอียด (หัวหอม 2 - 3 หัว) + น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรสผสม

เค้กแพนเค้กกับปลาแซลมอน:

คุณสามารถทำมันได้ เค้กก้อนใหญ่แต่ฉันทำชิ้นเล็ก ๆ หลายอันหรือมากกว่า 4 ชิ้น

ในการทำเช่นนี้ฉันตัดวงกลมเล็ก ๆ 3 วงที่เหมือนกันออกจากแพนเค้กที่เตรียมไว้แต่ละอันโดยใช้แก้ว สำหรับเค้ก 1 ชิ้น ฉันใช้วงกลมเล็ก 5 วง

ตรงกลางของแพนเค้กชิ้นแรก ใส่ครีมชีส 1 ช้อนชา ทับด้วยแพนเค้ก 2 ชิ้น + แซลมอน 1 ช้อนชา ปิดด้วยแพนเค้ก 3 ชิ้น + ครีมชีส 1 ช้อนชา คลุมด้วยแพนเค้ก 4 ชิ้น + ปลาแซลมอน 1 ช้อนชา ปิดด้วยแพนเค้ก 5 ชิ้น + มะเขือเทศสองสามลูกด้วย หัวหอมสีเขียวและมะนาว ½ แผ่น