สลัดปูอัดในทะเลแดง ยำทะเลแดงปูอัดไข่ต้ม

สลัดด้วย ปูอัดและมะเขือเทศก็กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุด แท่งสามารถใช้ร่วมกับ ส่วนผสมต่างๆและรับของว่างดีๆ การผสมผสานแบบ win-win - แท่ง ชีส และมะเขือเทศ

สลัดทะเลแดงคลาสสิกพร้อมปูอัดและมะเขือเทศ

หากคุณเป็นคนรักปูอัดก็สามารถทำอาหารได้ สลัดแสนอร่อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที จานออกมามีสีสันสดใส

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกหยวก – 160 กรัม;
• ชีส – 110 กรัม;
• มะเขือเทศ – 210 กรัม;
• ปูอัด – 210 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ตัดก้านและเอาเมล็ดออกจากพริกหยวก ควรเลือกผักชนิดนี้เป็นพันธุ์เนื้อและควรเป็นสีแดง ตัดเป็นเส้น ความยาวของแต่ละอันควรประมาณสามเซนติเมตร
2. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน นำเมล็ดและน้ำผลไม้ออกจากแต่ละชิ้น หากปล่อยทิ้งไว้ สลัดจะเริ่มหยดและรูปลักษณ์จะพัง
3. ควรตัดกิ่งไม้ตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วสับตามแนวทแยงมุม
4. หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ความหนาไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร จากนั้นตัดตามขวางให้เป็นลูกบาศก์ยาวสามเซนติเมตร
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
6. หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนคุณจะได้ชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เพิ่มส่วนผสมนี้ก่อนเสิร์ฟจานเท่านั้น
7. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
8. เพิ่มมะเขือเทศกับมายองเนส
9. โรยพริกไทยใส่เกลือคนให้เข้ากัน
10. เสิร์ฟอย่างสวยงามในภาชนะส่วนที่โปร่งใส

สูตรขนมพัฟกับไข่และชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้ก่อนที่แขกจะมาถึง เนื่องจากขั้นตอนนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;
• ปูอัด – 230 กรัม
• มายองเนส – 160 มล.;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ชีส – 160 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมกระเทียมสับกับมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน
2. ตัดแท่งเป็นก้อน
3. บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. สับหัวหอม
5. หั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดและเนื้อออก ตัดเป็นก้อน
6. สลัดปูอัดและชีสควรประกอบเป็นชั้นๆ ก่อนอื่นให้วางแท่งไม้เคลือบ ซอสกระเทียม, ปิดด้วยมะเขือเทศ, กระจายซอส, โรยด้วยหัวหอม, กระจายชีส สำรองไว้สองช้อนโต๊ะเพื่อตกแต่งสลัด ราดด้วยซอส
7. โรยด้วยขี้กบชีส

ด้วยข้าวโพด

นี่คือสลัดรวมซึ่งได้รับรสชาติพิเศษจากข้าวโพด หัวหอมจะต้องหมักในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 250 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 310 กรัม;
• มายองเนส – 230 มล.;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
• ชีส – 230 กรัม;
• น้ำส้มสายชู;
• หลอดไฟ

การตระเตรียม:

1. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำคุณจะได้ของเหลวที่เป็นกรด สับหัวหอม ใส่ในน้ำดอง ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ต้มไข่ เอาออก เย็น หั่น
3. สับปูอัดเป็นก้อน
4. หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นก้อน
5. วางข้าวโพดไว้ในตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก
6. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ เทมายองเนสลงไปผัด สามารถเปลี่ยนการเสิร์ฟได้หากวางส่วนประกอบเป็นชั้นๆ เช่น มะเขือเทศ แท่ง ข้าวโพด หัวหอม ไข่ ชีส หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ ด้วยแตงกวา

การผสมผสานนี้ทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ ผักกาดขาวปลีและแตงกวา ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 320 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 7 ชิ้น;
• เกลือ;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ชีส – 120 กรัม;
• มะกอก – 11 ชิ้น;
• ปูอัด – 8 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก– 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการทำน้ำสลัด: บีบน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอกแล้วเติมเกลือ ผสม.
2. สับกะหล่ำปลีและชีสเป็นก้อน
3. ตัดแท่งเป็นวงกลม
4. สับผักชีฝรั่ง
5. บดแตงกวาเป็นก้อน หากเปลือกหนาควรตัดออกก่อน
6. ผสมผลิตภัณฑ์เทลงบนน้ำสลัด คน.
7. หั่นมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกแล้วตกแต่งจาน

ยำกระเทียม

สามารถเข้าถึงได้และง่ายต่อการเตรียม

เมื่อซื้อปูอัดคุณควรใส่ใจกับเนื้อหา ส่วนผสมแรกในองค์ประกอบควรเป็นซูริมิ หลีกเลี่ยงการซื้อไม้ที่มีรอยยับ แตกหัก หรือแตกหัก ผลิตภัณฑ์นี้ถูกแช่แข็งหลายครั้ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ปูอัด – 180 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แครกเกอร์ Kirieshki - แพ็ค;
• ชีส – 190 กรัม;
• มายองเนส – 210 มล.

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นก้อน ตะเกียบเป็นวงกลม
2. บีบกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส สลัดไม่ควรใส่เกลือ ตามกฎแล้ว kirieshki มีเครื่องเทศและเกลือเพียงพอ
3. โรยจานด้วยเกล็ดขนมปังก่อนเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมปูอัด มะเขือเทศ และมันฝรั่งทอด

มันจะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่สวยงาม การนำเสนอต้นฉบับของว่าง ควรวางไส้บนชิปทันทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยลอยคุณต้องตัดเนื้อออกจากมะเขือเทศและใช้มายองเนสให้หนาที่สุด

วัตถุดิบ:

• ชิป – 17 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 25 กรัม;
• มะเขือเทศ – 120 กรัม;
• ชีส – 120 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปูอัด – 140 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. สับมะเขือเทศและติดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วสับผักใบเขียว
2. สับกลีบกระเทียม
3. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
4. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม.
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้ตักสลัดที่ได้ลงบนมันฝรั่งทอด

สลัด "ความอ่อนโยน" กับหัวหอมดอง

ชื่อของอาหารจานนี้พูดเพื่อตัวเอง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยน เตรียมตัว ของว่างใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล เพื่อป้องกันไม่ให้จานมันเยิ้มเกินไปไม่ควรทาชั้นสลัดปูอัดด้วยมายองเนสหนา ๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มายองเนส – 230 มล.;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ปูอัด – 21 ชิ้น;
• ชีส – 120 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำคุณจะได้สารละลายที่มีความเป็นกรดมาก นำเปลือกออกจากหัวหอม สับแล้วใส่ลงในน้ำดองที่ได้ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
3. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
4. บน เครื่องขูดหยาบตะแกรงคนขาว
5. บดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดเดียวกันแล้ววางบนไข่ขาว
6. ตัดปูอัดเป็นก้อนปิดแอปเปิ้ล
7. หั่นมะเขือเทศ, เอาตรงกลางออก, หั่นเป็นก้อน, วางเรียงเป็นชั้นเท่าๆ กัน เคลือบด้วยมายองเนส
8. บด แครอทดิบให้วางเลเยอร์ถัดไป
9. ระบายน้ำดองออกจากหัวหอม พักไว้ และเกลี่ยให้ทั่วแครอท
10. จากนั้นเลเยอร์ ชีสขูด, มันฝรั่ง เคลือบชั้นด้วยมายองเนส
11. บดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยลงบนจานที่เสร็จแล้ว

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน! ฉันดีใจมากที่คุณแวะมาที่นี่ วันนี้ฉันจะบอกคุณของฉัน สูตรลายเซ็น– สลัด “ทะเลแดง” กับปูอัด

เพื่อให้ง่ายต่อการนำทาง ฉันได้ออกแบบมันทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อาหารทะเลที่รวมอยู่ในสลัดถือเป็นขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์เช่น ไอโอดีนและทองแดง เหล็กและกำมะถัน และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งเหล่านี้ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

สำหรับสลัดเราต้องการ:

1. เนื้อปูหรือแท่ง – 200 กรัม

2. มะเขือเทศ - 1 ชิ้นหากมีขนาดใหญ่ และ 2-3 ชิ้นหากมีขนาดเล็ก

3. ชีสจืดชนิดแข็ง – 150 กรัม

4. ไข่ไก่ – 4 ชิ้น บางครั้งแทนที่จะกินไข่ไก่ฉันกลับกินไข่นกกระทาหรือไก่ต๊อกกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

5. กระเทียม – 2-3 กลีบ

ข้อมูลเพิ่มเติม:

อีกอย่างฉันไม่เคยซื้อซอสเลย แต่ทำเอง สูตรที่ง่ายที่สุด– ใช้มะกอกหรือทานตะวัน 150 มล น้ำมันกลั่น, 1 ไข่สดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา (ซึ่งเจือจางที่บ้านได้ง่ายอีกครั้ง) น้ำตาลครึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาคุณสามารถเพิ่มสดหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว- เททั้งหมดนี้ลงในเครื่องปั่นและผสม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางลงบนโต๊ะเพื่อให้หยิบได้สะดวก ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็ไม่ควรรบกวนคุณ

ต้มไข่ให้สุกโดยตรวจดูความสดก่อน ในการทำเช่นนี้ฉันเทน้ำลงในแก้วแล้วใส่ไข่หนึ่งฟองลงไป ไข่สดจะจมลงไปที่ด้านล่าง และไข่เน่าจะลอยขึ้นมาเนื่องจากการสะสมของไฮโดรเจนซัลไฟด์ในนั้น หลังจากนั้นให้แช่น้ำเย็นแล้วทำความสะอาด

ตอนนี้เราต้องบดมัน การใช้เครื่องหั่นไข่แบบพิเศษสะดวกมาก หากคุณไม่มี ให้หั่นไข่เป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

2. ล้างมะเขือเทศ ตัด “ก้น” แล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ใช้ช้อนเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง เราเปลี่ยนเนื้อฉ่ำเป็นก้อนหรือหลอด เพื่อให้สลัดของเราดูน่ารับประทาน ส่วนประกอบทั้งหมดควรหั่นในลักษณะเดียวกัน

3. ขูดชีสหรือหั่นเป็นก้อน

4. นำเนื้อปูหรือไม้มาสับให้สวยงาม

5. ที่เหลือก็แค่ผสมทุกอย่างและปรุงรส พักไว้ วางในจานแบ่งส่วนน่ารัก ตกแต่งด้วยสมุนไพร และรับคำชม! ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเตรียมสารเติมแต่งได้เพราะ "ความอร่อย" ดังกล่าวจะถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว! น่าทาน!

ข้อดีอีกอย่างของสลัดนี้คือความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม ดังนั้นหากคุณจู่ๆก็มาเยี่ยม บริษัทที่สนุกสนานจากนั้นในขณะที่พูดว่า "เพื่อชีวิต" คุณสามารถทำอาหารได้ภายในไม่กี่นาที นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างในชีวิตประจำวัน คุณสามารถทำในตอนเช้าและนำติดตัวไปทำงานหรือโรงเรียนได้อย่างรวดเร็ว

นั่นก็คือ รุ่นคลาสสิก- แต่มีการเบี่ยงเบนไปจากกฎเกณฑ์ใด ๆ “ทะเลแดง” ยังมีการดัดแปลงอื่นๆ อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นปลาแดง ปลาหมึก กุ้ง หรือทั้งหมดพร้อมกัน... ตัวเลือกวันหยุด– สลัดชั้นกับคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอน คุณสามารถสร้างบางสิ่งขึ้นมาเองได้ ทั้งใหม่และดั้งเดิม อย่ากลัวที่จะทดลอง!

สำหรับทำอาหารฉันมักจะซื้อเท่านั้น สินค้าที่มีคุณภาพ, ไม่มีรอยบุบและรอยแตก, เชื้อราและเน่าเปื่อย ห้ามใช้ส่วนประกอบด้วย หมดอายุแล้วความเหมาะสม ใน สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดใช้เวลาทั้งวัน "บนหลังม้าขาว"
คุณสามารถเตรียมตัวได้มากมาย - ปลูกผักในกล่องบนขอบหน้าต่าง, เอามะเขือเทศจากสวนและมัสตาร์ดเจือจางก็ไม่ยาก มันจะออกมาดีกว่าการใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้ามาก

หากคุณมีส่วนเพิ่มเติมใด ๆ ในเรื่องนี้ สูตรเด็ดแล้วเขียนลงในความคิดเห็น! และฉันบอกลาคุณสำหรับวันนี้ หากคุณต้องการติดตามข่าวสารอัปเดตแสนอร่อยของฉัน สมัครสมาชิกบล็อกและแบ่งปันอาหารจานโปรดของคุณกับเพื่อน ๆ ของคุณ!

• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• มะเขือเทศสด 3-4 ชิ้น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดพวง;
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมสลัดภายใน 20 นาที ผลที่ได้คือ จานอร่อยซึ่งจะเหมาะสมไม่เฉพาะกับ โต๊ะสบายๆแต่สำหรับวันหยุดด้วย ตัดปูอัดเป็นก้อนหรือเส้น
2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
3. สด. มะเขือเทศสุกล้างหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ หากมะเขือเทศมีน้ำไหลออกมามากก็ควรสะเด็ดน้ำออกจะดีกว่า
4. ใช้พริกหยวกแดง สีแดงควรเป็นสีเด่นในสลัดนี้ ทำความสะอาดด้านในของพริกไทย เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มทั้งหมดออก แล้วล้างออกให้สะอาด ตัดพริกไทยเป็นเส้น
5. ล้างผักชีฝรั่งสดให้สะอาดและสับผักชีฝรั่งให้สะอาดด้วยมีด
6. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม เพิ่มปริมาณกระเทียมตามรสนิยมของคุณ สับกระเทียมด้วยมีดหรือขูดให้ละเอียด กระเทียมทำให้รสชาติของสลัดมีรสชาติกลมกล่อมและกลมกล่อมยิ่งขึ้น
7. เรามีส่วนผสมทั้งหมดสับและเตรียมไว้ ใส่ในภาชนะทั่วไป ใส่เกลือลงในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันและสามารถให้บริการได้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 350 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• ไข่ 5 ชิ้น;
• สมุนไพรสด
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• หัวหอมหนึ่งหัว
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราจะหั่นปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ ยิ่งสับส่วนผสมละเอียดเท่าไรก็ยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น สลัดพร้อม.
2. มะเขือเทศสามารถคั้นน้ำออกมาได้มาก ซึ่งอาจทำให้สลัดมีน้ำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแช่ไว้สักพัก เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์นี้ ให้เลือกมะเขือเทศสุกแต่เนื้อแน่นสำหรับสลัด คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ก็ได้ ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นก้อน
3. กับ ข้าวโพดกระป๋องสะเด็ดน้ำเกลือออกทั้งหมด ใช้ข้าวโพดหวาน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของสลัดได้อย่างมาก
4. ล้างหัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวอื่น ๆ ใต้น้ำ สับบาง ๆ และประณีต เพิ่มผักใบเขียวในปริมาณมากเท่าที่คุณต้องการ
5. ต้มไข่ให้แข็ง โดยรอประมาณ 7-8 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด จากนั้นยกไข่ออกจากเตา สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด และทำให้ไข่เย็นลง ชัดเจน ไข่ไก่และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
6. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำไหล สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต
7. เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกันเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสมสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว;
• ไข่ไก่ 4-5 ชิ้น;
• แครอท 2-3 ชิ้น;
• บีทรูท 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ.

สูตรทำอาหาร:

1. สลัดของเราจะเป็นชั้น ๆ มันจะกลายเป็นงานรื่นเริงและเคร่งขรึม ล้างหัวบีทสำหรับสลัดใต้น้ำไหล และปล่อยให้หัวบีทเดือด เมื่อพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเดือดและทำให้หัวบีทเย็นลง ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หัวบีทจะเป็นชั้นแรกของสลัด เตรียมจานที่เหมาะสมและกระจายหัวบีทอย่างสม่ำเสมอใส่เกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับหัวบีท
2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด ชีสจะกลายเป็นสลัดชั้นถัดไปโดยกระจายให้ทั่วชั้นบีทรูท อย่าลืมทามายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
3. แครอทยังต้องต้มจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ชั้นแครอทจะเป็นชั้นที่สาม
4. เราต้องการไข่ ต้มปอกเปลือกให้ดีแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบทำสลัดชั้นที่สี่จากไข่ แปรงไข่ด้วยครีมและเกลือ
5. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นชั้นที่ห้าของสลัด เพื่อป้องกันไม่ให้ขมเกินไป ให้เทน้ำเดือดลงไป
6. ปลาแดงช่วยเติมเต็มสลัดของเรา ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ก็เหมาะสมเช่นเดียวกับปลาแซลมอน หั่นปลา เป็นชิ้นเล็ก ๆและทาให้ทั่วสลัด คุณยังสามารถตกแต่งจานของเราด้วยสมุนไพรสด ใส่สลัดในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด 4-5 ชิ้น;
• ปลาแดงตามรสนิยมของคุณ 200 กรัม
• กุ้ง 200-250 กรัม
• ปูอัด 300 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว
• เม็ดมัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

1. มาเตรียมสลัดทะเลที่ยอดเยี่ยมกันเถอะ รสชาติดีมากและสลัดก็เสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิมมาก วางกุ้งในน้ำเดือด ใส่เกลือและพริกไทยดำ กุ้งจะพร้อมภายในไม่กี่นาที คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำได้ ใส่กุ้งที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นปอกเปลือกกุ้งพยายามปอกเปลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้กุ้งยังคงสภาพเดิม
2. ใช้ปลาแดงเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หั่นมะเขือเทศสดเป็นลูกเต๋า คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ได้
4. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกเปลือกพริกหยวกด้านในแล้วล้างเมล็ด หั่นพริกไทย ก้อนเล็ก ๆ.
6. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและพริกไทยดำ
7. ตอนนี้มาเตรียมซอสสลัดกัน เพิ่มสมุนไพรสับและมัสตาร์ดลงในครีม สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำสลัดผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน
8. เตรียมแก้วใส ปริมาณที่ต้องการ- ใส่ซอสเล็กน้อยที่ด้านล่างของแก้วแต่ละใบ จากนั้นเกลี่ยผักกาดหอมในปริมาณที่เท่ากัน เติมซอสด้านบนอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจี ทุกอย่างพร้อมแล้วกลายเป็นต้นฉบับและอร่อย

“ทะเลแดง” คือสลัดที่ประกอบด้วยอาหารทะเลและส่วนผสมสีแดง จานนี้เตรียมง่ายมาก ยิ่งไปกว่านั้นมันยังเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในบทความนี้เราจะนำเสนอทางเลือกหลายประการในการเตรียมของว่างดังกล่าว ส่วนผสมบางอย่างอาจมีการเปลี่ยนแปลง แม้ว่าอาหารทะเลจะยังคงเป็นส่วนประกอบหลักก็ตาม

สลัดทะเลแดง: สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมของว่าง

การเตรียมของว่างนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน ดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถทำเองที่บ้านได้

สลัดทะเลแดงต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง? สูตรอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:

การประมวลผลส่วนประกอบ

“ทะเลแดง” เป็นสลัดที่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมในการเตรียมขั้นต่ำ ก่อนที่จะขึ้นรูปจานควรแปรรูปส่วนประกอบทั้งหมดก่อน ปูอัด พริกแดงหวาน ไข่ต้ม และ มะเขือเทศลูกใหญ่ทำความสะอาด (ถ้าจำเป็น) แล้วตัดเป็นเส้น อย่างไรก็ตามควรซื้อมะเขือเทศแบบยืดหยุ่นสำหรับอาหารจานนี้จะดีกว่า หากคุณเจอมะเขือเทศที่มีเนื้อก็ควรเอาส่วนตรงกลางออกจะดีกว่า มิฉะนั้นของว่างจะมีน้ำมากเกินไป

สุดท้ายสับชีสแปรรูปให้ละเอียด (คุณสามารถขูดได้)

นอกจากการแปรรูปส่วนผสมหลักแล้ว คุณควรเตรียมกลีบกระเทียมด้วย พวกเขาจะปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

กระบวนการขึ้นรูปและเสิร์ฟอาหารจานอร่อยถึงโต๊ะ

“ทะเลแดง” เป็นสลัดที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก หลังจากบดส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ในชามลึก ปรุงรสด้วยกระเทียมขูดและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว นำไปใส่ในชามสลัดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังบนโต๊ะ คุณสามารถทำให้ของว่างเย็นลงก่อนได้เล็กน้อย

สลัดทะเลแดง: สูตรอาหารรูปถ่ายการเตรียม

ดังกล่าวข้างต้นเพื่อเตรียมสลัดที่สมบูรณ์แบบ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- ในบทความนี้ เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาหมึก เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• ชีสแข็ง- ประมาณ 200 กรัม
• ปลาหมึกแช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
• มะเขือเทศยางยืดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทาต้ม - ประมาณ 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนา - 50 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่สูง - 100 กรัม
• เกลือแกงไม่หยาบมาก - ใช้เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สลัดทะเลแดงกับปลาหมึกนั้นค่อนข้างง่ายและทำง่าย อาหารทะเลแช่แข็งละลายน้ำแข็งหมดแล้ว จากนั้นทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที (วัดเวลาหลังจากที่น้ำเดือด) ไม่แนะนำให้ปรุงปลาหมึกนานเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะแข็งแกร่งมาก

หลังจากที่ซากสุกแล้ว พวกมันจะถูกทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศยางยืดถูกบดขยี้ในลักษณะเดียวกันทุกประการ ส่วนเรื่องต้มนั้น ไข่นกกระทาจากนั้นจึงหั่นเป็นก้อน เหนือสิ่งอื่นใดมีการขูดชีสแข็งและกลีบกระเทียม

เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักแล้วจึงนำมารวมกันในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของ ครีมข้นและมายองเนสแคลอรี่สูง ในที่สุดส่วนผสมทั้งหมดก็ปรุงรสด้วยเกลือ

ทำสลัดปลาแดงให้อร่อย

สลัด "ทะเลแดง" กับปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อเตรียมการที่บ้าน เราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 350 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - ประมาณ 5 ชิ้นเล็ก ๆ
• มะเขือเทศสีแดงยืดหยุ่น - 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปโดยไม่ต้อง สารปรุงแต่งรส- 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มายองเนสไขมัน - ใช้เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานอาหารว่างคุณสามารถใช้ปลาสีแดงอะไรก็ได้ อย่างไรก็ตามด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

มีการตัดสินใจที่จะทำสลัดนี้หลายชั้น ดังนั้นคุณไม่ควรรีบเร่งและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว

ดังนั้นในการเตรียมของว่างปลาสีแดงจึงถูกปอกเปลือกและติดกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับมะเขือเทศที่ยืดหยุ่น หลังจากนั้นไข่ขาวและไข่แดงรวมถึงชีสแปรรูปจะถูกขูดแยกกัน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับเครื่องขูดหยาบ

หลังจากอธิบายการกระทำที่ถูกบดขยี้แล้ว ชีสแปรรูปเพิ่มกลีบกระเทียมบดและมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน ต่อไปให้เริ่มทำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แผ่นกว้างแล้วจัดวางส่วนประกอบต่อไปนี้เป็นชั้น ๆ: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ไข่แดง, มะเขือเทศยางยืด และ ไข่ขาว- ในกรณีนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหล่อลื่นด้วยส่วนผสมของมายองเนส ชีสแปรรูปและกระเทียม ชั้นบนสุดของจานอาหารว่างตกแต่งด้วยชิ้นปลาสีแดง

มาสรุปกัน

“ทะเลแดง” เป็นสลัดที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทำอาหารดังกล่าวได้ไม่เพียงแค่ใช้ปูอัด ปลาแซลมอนหรือปลาหมึกเค็มเล็กน้อย แต่ยังใช้ส่วนผสมอื่นๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่นสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้ง เนื้อปู, หอยแมลงภู่, ปลาเทราท์, แซลมอนสีชมพู ฯลฯ ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เก็บจานที่ขึ้นรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที ซึ่งจะทำให้สลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ถ้าคุณชอบปูอัดก็เตรียมของอร่อยได้เลย สลัดทะเลแดงในเวลาเพียง 10 นาที ไม่เพียงแต่สุกเร็วเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ชื่อสลัดอธิบายได้แม่นยำมาก รูปร่างและองค์ประกอบ อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าสลัดกลายเป็นสีแดง สูตรการเตรียมมีหลากหลาย

บางอันก็เห็นปลาหมึกหรือกุ้งแทนปูอัดด้วย พริกหยวกแทนที่ด้วยมะเขือเทศหรือในทางกลับกันและเพิ่มครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส ตัวฉันเองพยายามเตรียมสลัดตามสูตรต่าง ๆ จากนั้นจึงตัดสินใจเลือกสูตรเฉพาะนี้ซึ่งในความคิดของฉันมีความกลมกลืนของส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสมสำหรับ สลัดปูอัด “ทะเลแดง”:

• ปูอัด – 200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น,
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดทะเลแดง – สูตร

ล้างพริกหยวกเนื้อ เอาแกนและเมล็ดออก แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

ละลายปูอัด หั่นตามยาวแล้วแนวทแยง

วางไว้พร้อมกับพริกไทยในชามสลัด

เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากคุณเตรียมสลัดล่วงหน้าฉันแนะนำให้เลือกเนื้อฉ่ำจากมะเขือเทศ

ปอกเปลือกและบีบกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมสลัดที่เหลือ หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกคุณก็รู้ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มชีสขูดลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผสมสลัดกับปูอัด

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ พยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะปูอัดมีรสเค็มอยู่แล้ว

หากคุณกำลังทำอาหาร จำนวนมากตัวอย่างเช่น เปิด ตารางเทศกาลจากนั้นเติมมายองเนสในปริมาณที่ต้องการเท่านั้นเนื่องจากจะปล่อยน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและเป็นน้ำ นั่นคือทั้งหมดที่ ยำทะเลแดงปูอัดพร้อม.

คุณสามารถเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมในถ้วยมะเขือเทศ วางในชามสลัดใส ชามหรือบนก็ได้ จานแบน,ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม ทุกคน เรียกน้ำย่อยและ อารมณ์ดี- มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเช่นกัน

สลัด "ทะเลแดง" รูปถ่าย