สูตรมันฝรั่งกับซี่โครงรมควันพร้อมรูปถ่าย ซี่โครงในเตาอบ

วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงซี่โครงรมควันกับมันฝรั่ง กลิ่นหอมอร่อยและเหลือเชื่อ รสชาติเข้มข้นจานนี้ให้คุณใช้ไม่เพียงแต่ใน เมนูประจำวันแต่ยังเสิร์ฟอย่างมีศักดิ์ศรีที่โต๊ะเทศกาล

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงรมควันในเตาอบ - สูตร

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด เอาเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง นอกจากนี้เรายังตัดซี่โครงรมควันออกเป็นส่วนๆ ครั้งละหนึ่งซี่โครง ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือสุ่มชิ้น หากต้องการ ให้ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงปอกเปลือก

เทลงในหม้อหรือกระทะที่เหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ น้ำมันพืชไร้กลิ่นและอุ่นอย่างทั่วถึง ขั้นแรกให้ใส่หัวหอม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ใส่มันฝรั่ง ซี่โครง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพรโยนใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ แล้วเทน้ำซุปหรือน้ำลงไปจนแทบไม่ครอบคลุมเนื้อหา วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม

เมื่อพร้อมแล้ว ให้พักจานไว้ประมาณสิบถึงสิบห้านาทีแล้วเสิร์ฟโดยปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

ย่างกับซี่โครงรมควันและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

  • ซี่โครงหมูรมควัน – 750 กรัม;
  • หัวมันฝรั่ง – 955 กรัม;
  • แครอท – 110 กรัม;
  • หัวหอม – 150 กรัม;
  • น้ำมันพืชกลั่น - 35 มล.;
  • – 120 มล.;
  • สีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  • ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
  • แกง - เพื่อลิ้มรส;
  • สมุนไพรสดให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำซุปหรือน้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ผัดผัก น้ำมันกลั่นไม่มีกลิ่น หัวหอมปอกเปลือกและสับล่วงหน้าเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นวงกลม จากนั้นใส่ซี่โครงรมควันที่หั่นเป็นชิ้นๆ และผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มหัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเทส่วนผสมมะเขือเทศลงไป เพื่อเตรียมความพร้อมให้ผสม น้ำมะเขือเทศกับน้ำซุปหรือน้ำ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องปรุงรสแกง และใบกระวาน ปิดฝาภาชนะด้วยจานแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาที

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่จานไว้สิบห้านาทีและสามารถเสิร์ฟพร้อมปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

ซี่โครงรมควันกับมันฝรั่ง - มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและ จานอร่อย- คุณสามารถปรุงมันได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ในหม้อ หม้อ กระทะ และหม้อหุงช้า เพิ่มผักเห็ดที่คุณชื่นชอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - แล้วคุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างแท้จริง โดยทั่วไปแล้วฉันจะพูดอะไรได้บ้าง? มาทำอาหารกันเถอะ!

มันฝรั่งกับซี่โครงรมควัน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า วิธีง่ายๆปรุงมันฝรั่งกับซี่โครงรมควัน สิ่งสำคัญคือการเลือก ซี่โครงที่ดี- เชื่อฉันสิ - หลังจากผ่านไปสิบนาที กลิ่นหอมอันประณีตจะรวบรวมสมาชิกในครัวเรือนของคุณทั้งหมดไว้ในครัว

สารประกอบ:

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • ซี่โครงรมควัน 0.5 กก.
  • 2 หัวหอม;
  • แครอท;
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • เกลือ;
  • สีเขียว;
  • พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

  • วางซี่โครงลงในกระทะลึกแล้วเติมน้ำ ของเหลวควรปิดไว้เล็กน้อย

  • นำน้ำไปต้มและปรุงซี่โครงเป็นเวลาสิบนาที
  • ระหว่างนี้ก็มาดูแลเรื่องผักกัน เราทำความสะอาดรากผัก ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

  • ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน
  • ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

  • เพิ่มมันฝรั่งไปที่ซี่โครง หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
  • ปรุงอาหารต่ออีกสิบนาทีแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ

  • ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
  • ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะ

  • เคี่ยวจานจนผักสุกแล้วยกออกจากเตา วางซี่โครงพร้อมผักบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

มาปิกนิกไม่รู้ลืมกันเถอะ

ข้างนอกฝนตกแต่คุณยังอยากปิกนิกอยู่ไหม? ไม่มีปัญหา. จัดปาร์ตี้เล็กๆที่บ้าน. มันฝรั่งตุ๋นซี่โครงรมควันในหม้อจะเป็นจุดเด่นของโต๊ะของคุณ และในวันที่อากาศอบอุ่น คุณสามารถปรุงโดยใช้ไฟได้

สารประกอบ:

  • ซี่โครงรมควัน 1 กก.
  • มันฝรั่ง 1.5 กก.
  • น้ำมันพืชใด ๆ 200 มล.
  • เกลือ;
  • การผสมผสานเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
  • หลอดไฟ;
  • สีเขียว;
  • พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

  • ตัดซี่โครงออกเป็นส่วนๆ
  • ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักด้วยวิธีใดก็ได้
  • ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง เราจะไม่ตัดมันดังนั้นจึงควรเลือกหัวขนาดกลางจะดีกว่า
  • ตั้งน้ำมันพืชในหม้อแล้วทอดมันฝรั่งลงไป จะบอกเราเกี่ยวกับความพร้อมของเขา เปลือกสีน้ำตาลทองสีทอง
  • วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วพักไว้

  • ทอดซี่โครงรมควันเบา ๆ ในน้ำมันเดียวกัน
  • จากนั้นนำมันฝรั่งกลับคืนในหม้อต้มแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
  • ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและเกลือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ เคี่ยวเนื้อและมันฝรั่งประมาณ 15-20 นาที

  • วางจานบนจานแล้วโรยหัวหอมดองและสมุนไพรสับด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

อาหารเย็นรสเลิศสำหรับทั้งครอบครัว

มันฝรั่งที่มีซี่โครงรมควันในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มหากคุณปรุงในหม้อ และทำให้จานมีสีสันสดใส สีปรุงรสให้ใส่ผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป

สารประกอบ:

  • ซี่โครงรมควัน 0.8 กก.
  • 5-6 มันฝรั่ง
  • หัวหอม;
  • พริกหยวก;
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • ถั่วเขียว 50 กรัม
  • น้ำมันพืช
  • ใบลอเรล 1 ใบในแต่ละหม้อ
  • พริกไทยดำป่นและถั่ว;
  • เกลือ.

การตระเตรียม:

  • เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นก้อน
  • ตัดซี่โครงออกเป็นหลายส่วน
  • ทอดซี่โครงเบา ๆ ในน้ำมันพืชแล้วจึงมันฝรั่ง
  • ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
  • ตัดพริกหยวกเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นก้อน มาเตรียมถั่วเขียวกัน

  • ตอนนี้มาเติมหม้อของเรากัน ขั้นแรกวางซี่โครงแล้วกระจายส่วนผสมด้วยวิธีนี้ - มันฝรั่ง, หัวหอม, ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยและพื้นดิน

  • เติมน้ำ เราจะต้องใช้ประมาณ 2/3 ช้อนโต๊ะ ลงในแต่ละหม้อ
  • อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากผักเริ่มแฉะ ให้เพิ่มเวลาอีกเล็กน้อย

ซี่โครงรมควันฉ่ำๆที่บ้าน

สารประกอบ:

  • 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำบดสด
  • 1.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสพริก
  • 1.5 ช้อนชา ผงอบเชย
  • 1.5 ช้อนชา ยี่หร่าบด;
  • 1.5 ช้อนชา กาแฟบด
  • ซี่โครงหมู 1 กก.
  • เกลือ.

การตระเตรียม:

  • มาเตรียมซี่โครงกันเถอะ: ล้างและถอดเมมเบรนออก

  • ผสมเครื่องเทศและกาแฟทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ถูซี่โครงด้วยส่วนผสมทุกด้านเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

  • มาเตรียมโรงโม้กัน มาก่อไฟและเพิ่มถ่านหินกันเถอะ เกณฑ์อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดภายในคือ 250° กวาดถ่านทั้งหมดจากด้านล่างของตะแกรงไปด้านหนึ่งแล้ววางภาชนะที่ทำจากกระดาษฟอยล์ เทน้ำลงไป เคล็ดลับ: เพื่อให้ซี่โครงมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่เศษไม้จากไม้เนื้อแข็งลงไป
  • เมื่อเตาย่างร้อนพอแล้ว ให้ติดตั้งตะแกรง

  • วางซี่โครงไว้เหนือน้ำ และวางภาชนะที่คล้ายกันอีกใบไว้ข้างๆ

  • เรารมควันซี่โครงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมพลิกมัน
  • จากนั้นนำฟอยล์ออก ใส่เศษไม้และถ่านหินอีกเล็กน้อย แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการสูบบุหรี่ทั้งหมดจะใช้เวลาสี่ชั่วโมง

ซี่โครงรมควันกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อย คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี - ในหม้อ หม้อขนาดใหญ่ กระทะทอด และหม้อหุงช้า เพิ่มผักเห็ดที่คุณชื่นชอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - แล้วคุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างแท้จริง โดยทั่วไปแล้วฉันจะพูดอะไรได้บ้าง? มาทำอาหารกันเถอะ!

มันฝรั่งกับซี่โครงรมควัน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมันฝรั่งกับซี่โครงรมควัน สิ่งสำคัญคือการเลือกซี่โครงที่ดี เชื่อฉันเถอะว่าหลังจากผ่านไปเพียงสิบนาที กลิ่นอันหอมหวานจะรวบรวมสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณไว้ในห้องครัว

สารประกอบ:

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • ซี่โครงรมควัน 0.5 กก.
  • 2 หัวหอม;
  • แครอท;
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • เกลือ;
  • สีเขียว;
  • พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

  • วางซี่โครงลงในกระทะลึกแล้วเติมน้ำ ของเหลวควรปิดไว้เล็กน้อย

  • นำน้ำไปต้มและปรุงซี่โครงเป็นเวลาสิบนาที
  • ระหว่างนี้ก็มาดูแลเรื่องผักกัน เราทำความสะอาดรากผัก ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

  • ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน
  • ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

  • เพิ่มมันฝรั่งไปที่ซี่โครง หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
  • ปรุงอาหารต่ออีกสิบนาทีแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ

  • ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
  • ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะ

  • เคี่ยวจานจนผักสุกแล้วยกออกจากเตา วางซี่โครงพร้อมผักบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

มาปิกนิกไม่รู้ลืมกันเถอะ

ข้างนอกฝนตกแต่คุณยังอยากปิกนิกอยู่ไหม? ไม่มีปัญหา. จัดปาร์ตี้เล็กๆที่บ้าน. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงรมควันในหม้อต้มจะเป็นจุดเด่นของโต๊ะของคุณ และในวันที่อากาศอบอุ่น คุณสามารถปรุงโดยใช้ไฟได้

สารประกอบ:

  • ซี่โครงรมควัน 1 กก.
  • มันฝรั่ง 1.5 กก.
  • น้ำมันพืชใด ๆ 200 มล.
  • เกลือ;
  • การผสมผสานเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
  • หลอดไฟ;
  • สีเขียว;
  • พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

  • ตัดซี่โครงออกเป็นส่วนๆ
  • ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักด้วยวิธีใดก็ได้
  • ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง เราจะไม่ตัดมันดังนั้นจึงควรเลือกหัวขนาดกลางจะดีกว่า
  • ตั้งน้ำมันพืชในหม้อแล้วทอดมันฝรั่งลงไป เปลือกสีน้ำตาลทองจะบอกเราว่าพร้อมแล้ว
  • วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วพักไว้

  • ทอดซี่โครงรมควันเบา ๆ ในน้ำมันเดียวกัน
  • จากนั้นนำมันฝรั่งกลับคืนในหม้อต้มแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
  • ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและเกลือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ เคี่ยวเนื้อและมันฝรั่งประมาณ 15-20 นาที

  • วางจานบนจานแล้วโรยหัวหอมดองและสมุนไพรสับด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

อาหารเย็นรสเลิศสำหรับทั้งครอบครัว

มันฝรั่งที่มีซี่โครงรมควันในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มหากคุณปรุงในหม้อ หากต้องการทำให้จานมีรสชาติสดใส ให้เติมผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

สารประกอบ:

  • ซี่โครงรมควัน 0.8 กก.
  • 5-6 มันฝรั่ง
  • หัวหอม;
  • พริกหยวก;
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • ถั่วเขียว 50 กรัม
  • น้ำมันพืช
  • ใบลอเรล 1 ใบในแต่ละหม้อ
  • พริกไทยดำป่นและถั่ว;
  • เกลือ.

การตระเตรียม:

  • เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นก้อน
  • ตัดซี่โครงออกเป็นหลายส่วน
  • ทอดซี่โครงเบา ๆ ในน้ำมันพืชแล้วจึงมันฝรั่ง
  • ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
  • ตัดพริกหยวกเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นก้อน มาเตรียมถั่วเขียวกัน

  • ตอนนี้มาเติมหม้อของเรากัน ขั้นแรกวางซี่โครงแล้วกระจายส่วนผสมด้วยวิธีนี้ - มันฝรั่ง, หัวหอม, ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยและพื้นดิน

  • เติมน้ำ เราจะต้องใช้ประมาณ 2/3 ช้อนโต๊ะ ลงในแต่ละหม้อ
  • อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากผักเริ่มแฉะ ให้เพิ่มเวลาอีกเล็กน้อย

ซี่โครงรมควันฉ่ำๆที่บ้าน

สารประกอบ:

  • 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำบดสด
  • 1.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสพริก
  • 1.5 ช้อนชา ผงอบเชย
  • 1.5 ช้อนชา ยี่หร่าบด;
  • 1.5 ช้อนชา กาแฟบด
  • ซี่โครงหมู 1 กก.
  • เกลือ.

การตระเตรียม:

  • มาเตรียมซี่โครงกันเถอะ: ล้างและถอดเมมเบรนออก

  • ผสมเครื่องเทศและกาแฟทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ถูซี่โครงด้วยส่วนผสมทุกด้านเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

  • มาเตรียมโรงโม้กัน มาก่อไฟและเพิ่มถ่านหินกันเถอะ เกณฑ์อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดภายในคือ 250° กวาดถ่านทั้งหมดจากด้านล่างของตะแกรงไปด้านหนึ่งแล้ววางภาชนะที่ทำจากกระดาษฟอยล์ เทน้ำลงไป เคล็ดลับ: เพื่อให้ซี่โครงมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่เศษไม้จากไม้เนื้อแข็งลงไป
  • เมื่อเตาย่างร้อนพอแล้ว ให้ติดตั้งตะแกรง

  • วางซี่โครงไว้เหนือน้ำ และวางภาชนะที่คล้ายกันอีกใบไว้ข้างๆ

  • เรารมควันซี่โครงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมพลิกมัน
  • จากนั้นนำฟอยล์ออก ใส่เศษไม้และถ่านหินอีกเล็กน้อย แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการสูบบุหรี่ทั้งหมดจะใช้เวลาสี่ชั่วโมง

ซี่โครงรมควันสามารถเสิร์ฟแยกหรือปรุงกับพวกมันได้อร่อยและ จานมีกลิ่นหอม- สำรวจขอบเขตการทำอาหารใหม่และปรุงอาหารอย่างมีความสุข! น่าทาน!

ที่ตีพิมพ์ 03.07.2017
โพสต์โดย: แม่มด
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

- มันฝรั่ง 1 กก.
- ซี่โครงหมูรมควัน - 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- น้ำ – 1 ลิตร
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กลีบ

ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
จำนวนเสิร์ฟ - 10 ชิ้น
ประเภทอาหาร: อาหารจานร้อน, อาหารจานหลัก
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน





1. ในการเตรียมอาหาร ให้ใช้: ซี่โครงรมควัน, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็กๆ เราจะทอดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยว ไม่มีประโยชน์ที่จะหั่นหัวหอมเป็นก้อน มันจะยังคงละลายในน้ำซุปเมื่อตุ๋น




3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทสดเป็นก้อน




4. เทน้ำมันพืชลงที่ก้นหม้อ อุ่นเครื่องให้ดี ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับ ผัดหัวหอมเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย






5. เพิ่มแครอทสับลงในหัวหอมทอด ผัดผักให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที




6. แบ่งซี่โครงรมควันเพื่อให้มีเนื้อในแต่ละกระดูกเพียงพอ




7. ใส่ซี่โครงรมควันลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซี่โครงร้อนในน้ำมันประมาณ 3-5 นาที






8. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน (ตามที่คุณต้องการ) ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปที่ซี่โครง




9. เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้อยู่ต่ำกว่าระดับมันฝรั่ง มันฝรั่งควรจะโผล่ออกมาจากน้ำ มากเกินไป จำนวนมากน้ำจะทำให้เส้นทางที่สองของคุณกลายเป็นเส้นทางแรก มันจะเป็น เหมือนซุปมากกว่าดังนั้นคุณจึงต้องละเอียดอ่อนกับน้ำ หากจำเป็น สามารถเติมน้ำได้ในระหว่างกระบวนการดับเพลิงหากจู่ๆ พบว่ามีน้อยเกินไป เคี่ยวซี่โครงกับมันฝรั่งและผักประมาณ 30 นาที




10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส หนึ่งนาทีก่อนปิดไฟ ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในหม้อต้ม นี่จะทำให้จานมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้




11.เมื่อตุ๋นมันฝรั่งจะสุกและ จานที่ใช้ร่วมกันจะลดลงตามปริมาณ จานสตูว์ก็จะมีปริมาณเพียงพอ น้ำซุปอร่อย- แบ่งเนื้อย่างลงในชาม โดยเติมน้ำซุปให้เพียงพอในแต่ละชาม และเสิร์ฟ ลองดูอันนี้ด้วย






อาหารจานอร่อยจะพร้อมในเวลาเพียง 40-50 นาที ข้อดีของอาหารจานนี้คือทุกอย่างสุกในหม้อต้มใบเดียว ไม่มีภูเขาจานให้ล้าง ทุกอย่างอร่อยเรียบร้อยและมีกลิ่นหอม ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจะเหมาะกับคุณ ตำราอาหารและคุณจะรักมัน




น่าทาน!

รมควัน ซี่โครงหมู– อร่อยและ ผลิตภัณฑ์สากล- ด้วยการเข้าร่วมคุณสามารถเตรียมการมากมาย อาหารคาว: ซุป อาหารจานหลัก ของว่าง ซี่โครงเข้ากันได้ดีกับถั่ว มันฝรั่ง แครอท และสมุนไพร ซี่โครงรมควันทำอะไรให้คนที่คุณรัก? เรามาดูสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยกันดีกว่า

ซุปชีสกับซี่โครงหมูรมควัน

ซุปนี้เตรียมง่ายมาก และรสชาติอันน่าทึ่งของซุปนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ล้างซี่โครงรมควัน หั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซี่โครง

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและแครอทแล้วผัด น้ำมันดอกทานตะวัน.

เมื่อมันฝรั่งพร้อม (หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที) ให้ใส่ผักผัดลงในกระทะ

จากนั้นใส่ชีสในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับละเอียด น้ำซุปพร้อมแล้ว

มันฝรั่งใหม่ "เผ็ดร้อน" พร้อมซี่โครงรมควัน

จานอร่อยมากที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดในงานฉลอง

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก วางในปลอกสำหรับอบ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทย เกลือ และเขย่าปลอกให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน

ล้างและหั่นผัก ชิ้นใหญ่วางมันฝรั่งไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ

หั่นซี่โครงเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนผัก

ยึดแขนเสื้อแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180⁰

หลังจากนั้นให้เปิดซองแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟจานร้อน

สตูว์รอยัลกับซี่โครงรมควัน

  • ซี่โครงหมูรมควัน – 0.5 กก.
  • มันฝรั่ง – 400 กรัม
  • ถั่ว (สีแดง) – 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศ – 300 กรัม
  • พริกหยวกหวาน – 3 ชิ้น
  • น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ – 50 กรัม
  • หัวหอม – 2 ชิ้นขนาดกลาง
  • กระเทียม – 4 กลีบ
  • ยี่หร่า, ปาปริก้า, โรสแมรี่แห้ง - อย่างละ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 70 มล.

การตระเตรียม:

แช่ถั่วในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้าง และปรุงจนนิ่ม ระวังอย่าให้สุกเกินไป

ตัดซี่โครงออกเป็นส่วนๆ

ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้มจนนุ่ม แต่อย่าแตกเป็นชิ้น

ทอดซี่โครงในกระทะจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียม

นำกระเทียมและหัวหอมสับครึ่งหนึ่งแล้วปรุงจนโปร่งแสงในกระทะที่ทอดซี่โครง

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมหัวหอม อุ่นเครื่องเป็นเวลา 3 นาที

ในกระทะอีกใบทอดกระเทียมและหัวหอมครึ่งหลังในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มสับเป็นก้อนขนาดใหญ่ พริกหยวกผัดและทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเท 100 กรัม น้ำซุปไก่,เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน เทน้ำซุปที่เหลือ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที สตูว์หลวงพร้อมแล้ว

สลัด “ความอ่อนโยน” กับซี่โครงรมควัน

สลัดแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

  • กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม)
  • ซี่โครงรมควัน – 500 กรัม
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • เครื่องปรุงรส " สมุนไพรอิตาเลียน" และ เกลือละเอียด- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แยกเนื้อออกจากซี่โครงแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลี ใส่เนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมทุกอย่างแล้วคุณสามารถลิ้มรสมัน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยมันฝรั่งทอด น่าทาน!

การให้คะแนนบทความ:
แบ่งปันกับเพื่อน:
สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง