อาหารประจำชาติ อาหารดั้งเดิม และอาหารในฮ่องกงคืออะไร? อาหารฮ่องกง.

อาหารกวางตุ้ง

อาหารท้องถิ่นในฮ่องกงเป็นอาหารกวางตุ้งที่มีความละเอียดอ่อน รสหวานและอาหารฮ่องกงสุดพิเศษ การผัด ตุ๋น นึ่ง เป็นวิธีการทำอาหารยอดนิยมในกวางตุ้งที่คงโครงสร้างและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผักสด. อาหารมีไขมันต่ำและไม่เผ็ด - ความแตกต่างที่สำคัญจากตัวอย่างเช่นอาหารเสฉวน แต่แน่นอนว่ามี อาหารรสเผ็ดด้วยขิงและพริกไทย อาหารกวางตุ้งมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่หลากหลายและการผสมผสานรสชาติที่ซับซ้อน มักจะต้องขอบคุณซอส - ปลา Hoisin ถั่วเหลืองหรือรสหวานและเปรี้ยว ชาวฮ่องกงชอบทานอาหารกรอบๆ

ในฮ่องกง คุณสามารถลิ้มรสอาหารจีนดั้งเดิมและฮ่องกง - ตับกับหัวหอม, มะเขือยาวใน ซอสกระเทียม, แกงคั่วไก่ถั่วลิสง , หน่อไม้ , เต้าหู้หมู , หมูอิน ซอสเปรี้ยวหวาน, เป็ดปักกิ่ง ปอเปี๊ยะ เป็นต้น อาหารประจำร้านอาหารฮ่องกง - Borscht และ beef stroganoff นำโดยผู้อพยพชาวรัสเซียในปี 1917

ทั้งหมด อาหารที่คุ้นเคย อาหารจีนสามารถพบได้ในฮ่องกง - เต้าหู้เต้าหู้ ติ่มซำ ติ่มซำ บะหมี่ กาโลหะจีน ( ส่วนผสมต่างๆในน้ำซุปที่เคี่ยว) หม้อไฟ (ข้าวกับไก่หรือหมูในกระทะเซรามิก) จานกระทะ และอื่นๆ

เป็นเรื่องปกติที่จะสั่งอาหารหลายจานสำหรับบริษัทและลองทุกอย่าง

โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟน้ำหรือชาพร้อมอาหารฟรี

หากในภาคเหนือของจีนพวกเขาชอบบะหมี่มากกว่าในภาคใต้ ข้าวเป็นพื้นฐานของอาหาร อย่างไรก็ตาม ก๋วยเตี๋ยวก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน

ปลาและอาหารทะเล

ความใกล้ชิดกับทะเลส่งผลต่อความอุดมสมบูรณ์ของปลาและอาหารทะเลในเมนูของร้านอาหารฮ่องกง ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสกุ้งก้ามกรามปู เม่นทะเล, หอยนางรม ซุปหูฉลาม ซุปเต่า และของอร่อยอื่นๆ สำหรับอาหารทะเลและปลาที่สดที่สุด นักท่องเที่ยวไปที่เกาะใกล้เคียงซึ่งคุณสามารถรับประทานอาหารบนเฉลียงริมทะเลได้

อาหารอังกฤษ

ฮ่องกงเป็นอาณานิคมของอังกฤษเป็นเวลาร้อยปี สิ่งนี้ไม่สามารถทิ้งรอยไว้บนครัวได้ ในร้านอาหารในฮ่องกง คุณจะได้รับอาหารเช้าให้เลือก 2 แบบ คือ อาหารจีนและอังกฤษ ภาษาจีนรวมถึงก๋วยเตี๋ยวหรือข้าว แต่ภาษาอังกฤษ - ข้าวโอ๊ตแซนวิชหรือขนมปังปิ้งและชากับนม นอกจากนี้ในร้านกาแฟใดๆ คุณสามารถสั่งซาลาเปาแบบอังกฤษดั้งเดิมได้จาก แป้งไร้เชื้อ- สโคน

โรงแรมบางแห่งให้บริการน้ำชายามบ่ายที่มีชื่อเสียง ซึ่งเป็นชาห้าชั่วโมงพร้อมนม แซนวิช และเค้ก ตามประเพณีอังกฤษที่ดีที่สุด ชานมเป็นที่นิยมมากจนขายแบบแห้งในร้านได้

เครื่องดื่ม

ให้ความสนใจกับภาษาจีน ชาเขียว คุณภาพสูง. ของหวานที่ดีสำหรับชา - พายที่มีชื่อเสียงกับสับปะรด - เค้กสับปะรด เขาได้พบกับ ไส้ที่แตกต่างกันไม่ใช่แค่กับสับปะรดเท่านั้น

อยากรู้ เครื่องดื่มท้องถิ่น- ชากาแฟจากกาแฟและใบชา ชาที่นิยมมากกับนมซึ่งพบในรูปแบบร้อนและเย็น

ของหวาน

ของหวานแบบเอเชียนั้นไม่เหมาะกับนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเสมอไป แต่ ตัวเลือก win-win: ซุปหวานถั่วแดง (เสิร์ฟร้อนหรือเย็น), พุดดิ้งเต้าหู้กับน้ำเชื่อมขิง, เกี๊ยวข้าวหวาน, พุดดิ้งมะม่วง, ทาร์ตสับปะรด

ของหวานนำเข้าโดยชาวยุโรปก็ควรค่าแก่การสังเกต ทาร์ตไข่ วาฟเฟิล ไอศกรีมโยเกิร์ต

อาหารฮ่องกงจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนอย่างแน่นอน ที่นี่ แท้จริงแล้วในทุกขั้นตอน สถาบันจะเบียดเสียดกัน ตั้งแต่ร้านอาหารเล็กๆ ไปจนถึงร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ และมีราคาแพง

สิ่งที่ควรค่าแก่การลองในสถานประกอบการเหล่านี้ ท่ามกลาง อาหารประจำชาติฮ่องกงสามารถให้คำแนะนำ:

• ก๋วยเตี๋ยว. เสิร์ฟในน้ำซุปที่มีลูกชิ้นหรือเกี๊ยวกับกุ้งลอย มีตัวเลือกด้วยไม้ไผ่ หมู ฯลฯ.;

• ทาร์ตไข่ ทาร์ตไข่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว นี่คือคัพเค้ก ครีมไข่ซึ่งถือเป็นหนึ่งในขนมท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

• เป็ดปักกิ่ง. จานนี้เป็นหนึ่งใน นามบัตรอาหารจีนแบบง่ายๆ ต้องลอง ยิ่งไปกว่านั้น เป็ดนุ่มๆ กับแป้งกรอบก็ละลายในปาก!

• ลูกชิ้นปลา ขายทุกรอบในฮ่องกงและกิน 38 ล้านชิ้นต่อวัน อาหารอันโอชะนี้ปรุงใน ซอสพริกแกง;
• โฮโก (กาโลหะจีน). อันที่จริงนี่ไม่ใช่แม้แต่จาน แต่เป็นพิธีกรรมในท้องถิ่น หม้อที่มีน้ำซุปเดือดวางอยู่บนโต๊ะ และรอบๆ ก็เป็นจานที่มีส่วนผสมหลากหลายที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (เนื้อ อาหารทะเล ผัก เห็ด เต้าหู้ ฯลฯ) ทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะจะเลือกสิ่งที่เขาชอบและกินหลังจากลวกในหม้อและปรุงรสด้วยซอส

ได้รับสถานะของเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของเอเชียอย่างถูกต้อง: ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเสฉวนหูหนานและอื่น ๆ ได้ อาหารจีนแต่ยังได้ลิ้มลองอาหารที่ปรุงโดยเชฟมากที่สุด มุมต่างๆโลก - อิตาลี ฝรั่งเศส เยอรมนี โปรตุเกส เม็กซิโก สหรัฐอเมริกา เวียดนาม ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และประเทศอื่นๆ ดังนั้นนักชิมทั้งหลายเตรียมตัวให้พร้อมแล้วไปใช้จ่ายที่ฮ่องกงกัน!

ชาวบ้านรู้มากเกี่ยวกับอาหารกวางตุ้งซึ่งเป็นหนึ่งใน "สี่อาหารอันยิ่งใหญ่ของจีน" ส่วนผสมของอาหารกวางตุ้งมีความประณีตและหายาก อีกทั้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่ อาหารกวางตุ้งที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือของทอด หมูหันกับ เนื้อนุ่ม, เปลือกทองกรอบและกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ คนรักแปลกสามารถลองจาน " มังกรสู้กับเสือ » （龙虎斗, หลงกูตู, หลงหูโถว) - งูย่างและเนื้อแมว

"มังกรกับเสือ"

หากคุณกำลังเดินทางเป็นกลุ่มเล็กๆ และไม่อยากอิ่มท้อง เราขอแนะนำให้คุณลองอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม นั่นคือ ติ่มซำ ซึ่งเป็นส่วนผสมของเกี๊ยว เกี๊ยว และม้วนนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่ นี้ ภาษาจีนกลางฟาสต์ฟู้ดเป็นอาหารที่ดีในการสนองความหิวของคุณ หากคุณไม่มีเวลาทานอาหารกลางวันมื้อยาวที่ร้านอาหาร

อาหารทะเล

ฮ่องกงที่ล้อมรอบด้วยทะเลจีนใต้อุดมไปด้วย อาหารทะเลซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารท้องถิ่นมากมาย อาหารทะเลที่ดีที่สุดคุณสามารถลิ้มรสร้านอาหารทะเลบนเกาะที่อยู่ห่างไกล - ลัมมา หยงซือวาน เชิงชันและอื่น ๆ รวมถึงที่ริมน้ำอเบอร์ดีน นักท่องเที่ยวมักจะไปเยี่ยมชมร้านอาหารแพที่น่าประทับใจ Jumbo Kingdom ซึ่งตั้งอยู่ในท่าเรืออเบอร์ดีน

ร้านอาหารจัมโบ้

ที่ร้านอาหารมีเมนูปลาและอาหารทะเล รวมทั้งปูผัดกระเทียมที่ไม่มีใครเทียบได้ หัวหอมเขียวและพริกแดง ร้านอาหารสร้างขึ้นในรูปแบบของหอคอยแบบจีนโบราณและมีการประดับไฟอย่างสวยงามในตอนเย็น อย่างไรก็ตามคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับราคาที่สูง คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับเมนูบนเว็บไซต์ของร้านอาหาร - http://www.jumbo.com.hk/

โจ๊ก Tingzai

โจ๊ก Tingzai (tingzaizhou, 艇仔粥) เป็นอาหารฮ่องกงแบบดั้งเดิม นี้ ข้าวต้มปรุงด้วยหมู ถั่วลิสง ปลา และปลาหมึก ชื่อเรื่องจาก ชาวจีนแปลตรงตัวว่า "เรือเล็ก" เชื่อกันว่าอาหารจานนี้คิดค้นขึ้นเมื่อนานมาแล้วโดยชาวประมงยากจนคนหนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ทางเหนือของนิวเทอร์ริทอรีส์ เมนูง่ายๆ นี้ได้รับความนิยมจนเข้าเมนูของร้านอาหารขนาดใหญ่และมีชื่อเสียงบางแห่ง

โจ๊ก Tingzai

ซุป
ฮ่องกงสด ละเอียดอ่อนและ ซุปอร่อย- ส่วนประกอบสำคัญของอาหารทุกมื้อที่ถือว่าซุปหนึ่งชามทุกวันเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพกระเพาะ ซุปที่ปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงสามารถลิ้มลองได้ในร้านอาหารเกือบทุกแห่งในเมือง ส่วนผสมหลักมักเป็นไก่หรือปลา ในฮ่องกง คุณยังสามารถลองซุปหูฉลามได้ แม้ว่านักอนุรักษ์หลายคนจะขอให้ละเว้นจากอาหารอันโอชะนี้

ปาร์ตี้น้ำชายัมชา
ยัมชา (yam cha, 飲茶) เป็นหนึ่งในการดื่มชาแบบดั้งเดิมที่พบได้ทั่วไปในดินแดนทางตอนใต้ของจีน รวมถึงฮ่องกง อาหารเรียกน้ำย่อยติ่มซำขนาดเล็กและของหวานเตี่ยนซินชิ้นเล็ก ๆ จะเสิร์ฟพร้อมชาเสมอ ตามเนื้อผ้า การดื่มชาดังกล่าวจะจัดในตอนเช้าแทนอาหารเช้า แม้ว่าชาวฮ่องกงจำนวนมากจะรับเอานิสัยการดื่มชายามบ่ายของอังกฤษมาใช้เป็นนิสัย ดังนั้นในช่วง 15 ถึง 17 ปีในร้านอาหาร คุณจึงมักพบว่าผู้มาเยือนเพลิดเพลินกับยำยำในร้านอาหาร

ขนม
ชาวฮ่องกงเป็นคนรักของหวาน ดังนั้นใน อาหารพื้นเมืองมีเอกลักษณ์มากมาย เมนูของหวาน. คุณควรลองแพนเค้ก semolina และเยลลี่มะม่วง เค้กสับปะรด ข้าวเหนียวดำกับผลไม้แปลกใหม่และ กะทิและเมล็ดสาคูกับไอศกรีม คาเฟ่ของหวานและร้านขนมอยู่ทุกถนน แต่ถ้าคุณไม่รู้จะเลือกอะไร ให้ไปที่ Hui Lau Shan (ร้านอาหาร) ของหวานเพื่อสุขภาพ,ร้านขนมเพื่อสุขภาพ). นี่คือห่วงโซ่ของร้านอาหารราคาไม่แพงที่ให้บริการ ของหวานแบบดั้งเดิมจากผลไม้สด เมนูและที่อยู่สามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเครือข่าย - http://www.hkhls.com/

เครือข่าย "ร้านขนมเพื่อสุขภาพ"

ของว่าง
ขนมฮ่องกงแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ บะหมี่ข้าวสาลีกับบะหมี่เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยวกับลูกชิ้นปลา (ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา) และโจ๊ก tingzai ที่กล่าวถึงแล้วกับอาหารทะเลและหมู นอกจากลูกชิ้นปลาแล้ว มักจะใส่เนื้อในเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วย

พูนช้อย
ปันชอยเป็นหม้อขนาดใหญ่พร้อมน้ำซุปที่มีผลิตภัณฑ์ลอยน้ำมากมาย: หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ เป็ด ปลา ปู ครีบฉลาม กุ้ง ปลาไหลแห้ง เห็ด ปลาหมึก หัวไชเท้า โสม ฯลฯ ส่วนผสมวางทับกันทีละชั้น และเป็นการเหมาะสมที่จะกินอาหารจานนี้ โดยเริ่มจากผลิตภัณฑ์ด้านบนและลงท้ายด้วยอาหารจานล่างโดยไม่ต้องผสม

ปันช้อย

ตามตำนาน อาหารจานนี้ปรากฏในยุคซ่ง เมื่อกองทหารมองโกลบุกจีนและระหว่างการสู้รบ จักรพรรดิหนุ่มถูกบังคับให้หนีไปกวางตุ้งและฮ่องกง ที่ซึ่งชาวบ้านรวบรวมทุกอย่างเพื่อเลี้ยงผู้ปกครอง สินค้าที่ดีที่สุดในรางไม้ขนาดใหญ่ ในฮ่องกง จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเขตดินแดนใหม่ ซึ่งสามารถลิ้มลองได้ในร้านอาหารมากมาย

กล่าวโดยย่อ อาหารฮ่องกงไม่มีขอบเขต ทุกปีจะมีการแข่งขันด้านการทำอาหาร โดยมีเชฟชื่อดังจากทั่วทุกมุมโลกมาร่วมงาน

เคล็ดลับ

1) เพื่อรับประกันว่านักท่องเที่ยวจะได้รับบริการร้านอาหารในระดับสูง คณะกรรมการการท่องเที่ยวฮ่องกงจึงทำการทดสอบสถานที่เป็นประจำทุกปี จัดเลี้ยงและผู้ที่ผ่านการทดสอบจะได้รับตรา “QTS” (Quality Tourism Service) เมื่อรับประทานอาหารในสถานที่ดังกล่าว คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารจะมีคุณภาพสูงและอร่อย และราคาที่ระบุในเมนูจะสอดคล้องกับราคาที่ระบุไว้ในใบแจ้งหนี้

2) หากคุณกำลังจะไป ร้านอาหารยอดนิยมหรือห้องชาจะดีกว่าที่จะจองโต๊ะล่วงหน้าเพราะ ในช่วงอาหารกลางวัน อาหารเย็น และวันหยุดสุดสัปดาห์อาจไม่มีที่ว่างภายใน

3) ในปี 2552 มีการผ่านกฎหมายห้ามสูบบุหรี่ในร้านอาหารและบาร์ ในกรณี ให้ตรวจสอบกับพนักงานเสิร์ฟว่าคุณสามารถสูบบุหรี่ที่ระเบียงได้หรือไม่ ค่าปรับสำหรับการสูบบุหรี่ในที่ที่ไม่ถูกต้องอาจสูงถึง 5,000 ดอลลาร์ฮ่องกง

4) ร้านอาหารส่วนใหญ่รับบัตรเครดิต เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิด เราขอแนะนำให้คุณเก็บใบเสร็จรับเงินไว้ เนื่องจากธนาคารบางแห่งอาจระงับค่าธรรมเนียมการแลกเปลี่ยนสกุลเงิน

5) ร้านอาหารขนาดใหญ่ส่วนใหญ่จะรวม 10% ของมูลค่าการสั่งซื้อในบิลโดยอัตโนมัติ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการบริการ โปรดติดต่อผู้จัดการร้านอาหาร

6) เป็นเรื่องปกติที่จะไปร้านอาหารส่วนใหญ่ในชุดลำลอง อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังจะไปร้านอาหารที่มีเกียรติและมีราคาแพง คุณควรค้นหาการแต่งกายที่ยอมรับไว้ล่วงหน้า สามารถทำได้เมื่อจองโต๊ะ

7) ร้านอาหารหลายแห่งให้บริการสามขนาด: เล็ก กลาง และใหญ่ - คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ ถ้าไม่กิน อาหารรสเผ็ดทางที่ดีควรแจ้งพนักงานเสิร์ฟล่วงหน้า

คุณมาถึงฮ่องกงแล้ว ระหว่างการเที่ยวชมสถานที่ ช้อปปิ้ง และการพบปะผู้คนใหม่ๆ คุณต้องทำให้ตัวเองสดชื่น แต่เชฟท้องถิ่นเสนออะไรให้บ้าง?
ติ่มซำ

คล้ายกับเกี๊ยวไส้ฟัวกราส์ ทรัฟเฟิล บรีชีส และเป็ด
ชานมในฮ่องกง

ผลิตจากวิสกี้ Dewar's อายุ 12 ปี ไซรัปนมโฮมเมดสำหรับชาและนมข้นหวาน จากด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกเทลงในเบียร์สองประเภท - ของผู้เขียนและช็อคโกแลต
ก๋วยเตี๋ยว


บะหมี่ไข่ บะหมี่ฮกเกี้ยนกับคาร์นิทัสในน้ำซุปกุ้ง หรือแซลมอนบนบะหมี่เวียดนามเย็น

ไอศกรีมซอฟต์ครีม


มีหลากหลายรสชาติตั้งแต่ พลัมเปรี้ยวไปจนถึงไอศกรีมชื่อดังที่มีเบคอน แชมเปญ และซีเรียล
Char Sioux

หมูทอดน้ำผึ้ง แต่ไม่ธรรมดา แต่มาจากหมูญี่ปุ่นสูตรพิเศษ อย่าลืมขอเนื้อทอดที่ดี

ซาลาเปาหมูสับ


Sunday's Grocery ให้บริการแซนวิชคัตสึในวันธรรมดาที่น่าตื่นตาตื่นใจและน่าอัศจรรย์ไม่แพ้กัน ไก่ทอดในภาษาเกาหลีในวันอาทิตย์
ซาลาเปาไส้หมูยอ


ลอง ขนมปังลมที่ซ่อนไส้ชั้นเยี่ยมเอาไว้ เป็นอาหารจีนรสเลิศที่ใช้ขนมปังจีนแบบดั้งเดิม กับท็อปปิ้งที่สร้างสรรค์ เช่น หมูตุ๋นและไก่น้ำส้มสายชูดำกับมายองเนสเสฉวน
ชิงเต่าเบียร์


เบียร์ชิงเต่าสไตล์ซิกเนเจอร์ทั้งห้าสไตล์: ลองเบียร์ Back Pale Ale ของ Dragon ที่มีกำลังปานกลางหรือ IPA ของ Big Wave Bay ที่ขมขื่น
แพนเค้กเป็ดปักกิ่ง


เป็ดปักกิ่งเป็นอาหารอันโอชะในตัวเอง แต่แพนเค้กเหล่านี้ซึ่งได้อพยพไปยังร้านอาหารฮ่องกงตรงจากแผงลอยริมถนนในปักกิ่งจะกลายเป็นของว่างราคาไม่แพง
วาฟเฟิลไข่


ถ้าคุณมาที่ฮ่องกง คุณต้องลองรสชาติที่สร้างสรรค์ของวาฟเฟิลไข่ ท็อปปิ้งยอดนิยม ได้แก่ วนิลา พุดดิ้งข้าว, คุกกี้กับ ช็อคโกแลตชิป, "กิโมติ" แฮมและชีส และไก่เม็กซิกัน ของหวานขายได้เหมือนเค้กร้อน ดังนั้น ถ้าคุณชอบอะไร ก็คว้ามันไว้โดยไม่ลังเล
อาหารริมทางไทย-มาเลเซีย


ลอง poutine (เน้นที่พยางค์ที่สอง) เนื้อตุ๋นซอสมะพร้าวแทบละลายในปาก…
ซุปปู

เฟรนช์โทสต์ฮ่องกง


ลองไอศกรีม เฟรนช์โทสต์ที่แล็บเมดคาเฟ่ "ห้องทดลองไอศกรีม" นี้ใช้ไนโตรเจนเหลวเพื่อแฟลชขนมแสนอร่อยแช่แข็ง เมนูเปลี่ยนเป็นประจำ แต่คุณจะพบกับรสชาติพิเศษของฮ่องกงมากมาย เช่น เต้าหู้ ไข่ คัสตาร์, นมถั่วเหลืองและงาดำ
บะหมี่เผ็ดฉงชิ่ง


อย่างแท้จริง ก๋วยจั๊บญวนด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสชั้นเลิศสไตล์ฝรั่งเศส
เกี๊ยว


เกี๊ยวที่น่าทึ่ง (เกี๊ยวชนิดหนึ่ง)
ชอบอาหารจากไชน่าทาวน์?


ไก่มะนาวใต้ ซอสพริก, กุ้งทอดซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกและผลรวมสลัวมาก
ชามะลิ

ลองค็อกเทลที่เรียกว่า Dewdrops of the Heart ทำจากวอดก้า ชาเขียว ชามะลิ, ดอกมะลิ และ น้ำเชื่อมทำเองจากใบเตย
ลูกชิ้นปลารสเผ็ด


ลูกชิ้นปลารสเผ็ดขนาดใหญ่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมใน Instagram
ขนมปังสับปะรด


ขนมปังสับปะรดอบหมู สำหรับสารพัดเหล่านี้ผู้คนพร้อมที่จะเข้าแถว ซาลาเปาไส้หมูย่างราดด้วย "ขนมปังสัปปะรด" และเสิร์ฟร้อนๆ

ด้วยความคิดริเริ่มและลักษณะทางวัฒนธรรมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันคิดว่าการไปเยือนประเทศต่างๆ ในเอเชีย รวมทั้งฮ่องกง เป็นเรื่องสมัครเล่น ถึงกระนั้น ความคิด ประเพณี และพฤติกรรมที่ยอมรับกันโดยทั่วไปนั้นแตกต่างอย่างมากจากส่วนอื่นๆ ของโลก และไม่ใช่ทุกคนจะชอบมัน อย่างไรก็ตาม ฉันสามารถสัญญาได้สิ่งหนึ่ง: ฮ่องกงในความหลากหลายทั้งหมดสามารถได้รับการปฏิบัติที่แตกต่างกัน แต่เพื่อประโยชน์ของอาหาร คุณจะต้องการกลับมาที่นั่นครั้งแล้วครั้งเล่า โดยส่วนตัวแล้ว เธอสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับฉัน และฉันไม่สงสัยเลยว่าเธอจะสร้างความประทับใจให้คุณเช่นกัน

ในเวลาเดียวกัน ฉันต้องการจองโต๊ะเล็ก ๆ ในทันที หากคุณไม่ชอบอาหารทะเล ข้าว และก๋วยเตี๋ยว คุณไม่น่าจะแปลกใจกับอาหารกวางตุ้งเพราะ 90% ของอาหารทั้งหมดสร้างขึ้นจากสิ่งเหล่านี้ สำหรับฉันในฐานะผู้รักสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดนี่คือสวรรค์ที่แท้จริง

ดังที่ผมจะกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง ในฮ่องกงมีร้านอาหารที่มีอาหารประจำชาติ รวมถึงสถานที่ที่คุ้นเคยสำหรับเรา อาหารยุโรป. ลักษณะทั่วไปฉันจะให้ทั้งคู่ แต่ฉันจะแนะนำแบบดั้งเดิมเป็นหลัก: นี่คือจุดรวมของการเดินทาง!

ข้อมูลทั่วไป

กินอะไรและอย่างไร

คำหลักในอาหารกวางตุ้งคือติ่มซำ ติ่มซำไม่ใช่อาหารเฉพาะ แต่เป็นชื่อทั่วไปของอาหารว่างต่างๆ ในร้านอาหารฮ่องกง โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นของที่เล็กมาก เบา และโดยทั่วไปแล้วเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี๊ยวกับ ไส้ต่างๆ, เล็ก ขนมปังกลม,ปอเปี๊ยะและอื่นๆ

รู้สึกอิสระที่จะลองทุกอย่าง: สองสามเดือนในฮ่องกง ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าบางสิ่งบางอย่างที่ดูเหมือนจะไร้รสชาติสำหรับฉันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง (ปาฏิหาริย์ในรูปแบบ ขาไก่และไม่คำนึงถึงตาปลา) สามารถสั่งติ่มซำได้ทุกรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก ... โดยปกติพวกเขาจะทำเช่นนี้: พวกเขาสั่งของว่างมากมายสำหรับทุกคนและลองทุกอย่างเล็กน้อย นี่คือจุดรวมของติ่มซำ วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถลองได้มากที่สุด เพราะโดยปกติแล้วจะเลือกยากมาก และปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับอาหารจานหลัก

หากคุณเดินทางคนเดียวหรือมาคู่ สั่งติ่มซำ 2-4 ตัวสำหรับทุกคนและอาหารจานหลักอย่างละ 1 อย่าง บางส่วนมีขนาดเล็กและเพียงพอ อย่างไรก็ตาม จะมีชาเขียวฟรีอยู่บนโต๊ะเสมอ - เป็นแบบดั้งเดิมในทุกสภาพอากาศ คุณจึงไม่สามารถสั่งเครื่องดื่มได้ตามปกติ

5 ร้านเด็ด

ที่นี่ฉันจะพูดถึงร้านอาหารที่ดีที่สุด 5 แห่งที่ฉันเคยไปเยี่ยมชมในฮ่องกง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สถานที่เพียง 5 แห่งที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม การให้คะแนนนี้เป็นความเห็นของฉันเพียงผู้เดียว แต่การไปสถานที่เหล่านี้จะทำให้คุณประทับใจกับอาหารฮ่องกงอย่างสมบูรณ์:

1. ร้านติ่มซำที่มีชื่อเสียงที่สุดในฮ่องกงชื่อว่า Tim No Wan อย่างไรก็ตาม ที่นี่เป็นร้านอาหารที่ถูกที่สุดในโลกที่มีดาวมิชลิน! ที่ทางเข้าจึงมีคิวอยู่เสมอโดยเฉพาะในตอนเย็นและตอนเที่ยง แต่เช้าวันเสาร์ก็ยังต้องรอ 15-20 นาที แนะนำให้คำนวณเวลาล่วงหน้าครับ มีติ่มซำที่ดีจริง ๆ แต่ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันโดดเด่น ในฮ่องกงคุณสามารถหาร้านที่ดีกว่านี้ได้มาก แต่ฉันอยากจะแนะนำให้ไปที่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่างแน่นอน
   ที่อยู่: 2 Hoi Ting Rd, Tai Kok Tsui, st. เมโทรโอลิมปิค.
2. ตัวอย่างเช่น ในร้านอาหาร Ding Dim 1968 อาหารที่ดีที่สุดที่ฉันได้ลองมาในชีวิต! ยังเชี่ยวชาญด้านติ่มซำ บรรยากาศมากกว่าเจียมเนื้อเจียมตัวพูดตามตรงเหมือนในร้านอาหารมื้อเย็น แต่อาหารก็ยอดเยี่ยม หลักฐานนี้คือคิวคงที่ที่ทางเข้า
   ที่อยู่: อาคาร Wai Yuen, 12-14 Elgin St, สถานีรถไฟใต้ดิน ศูนย์กลาง.
3. สำหรับสถานที่ที่แพงกว่านั้น ฉันแนะนำให้ไปที่ Lei Garden ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ค่อนข้างแพงซึ่งมีการตกแต่งภายในและบรรยากาศที่เหมาะสม ร้านอาหารมีอาหารทะเลที่แปลกใหม่ให้เลือกมากมายรวมทั้ง อาหารจานเด็ดจากเชฟ.
   ที่อยู่ : อาคารไอเอฟซี สถานีรถไฟใต้ดิน ฮ่องกง.
4. นอกจากนี้ จากที่ที่ไม่มีงบประมาณ ผมขอแนะนำร้านอาหารที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ยังเป็นหนึ่งใน ร้านอาหารที่ดีที่สุดกับอาหารประจำชาติที่ตกแต่งภายในอย่างเก๋ไก๋และทัศนียภาพอันงดงาม
   ที่อยู่: 5 Connaught Rd Central, สถานีรถไฟใต้ดิน ศูนย์กลาง.
5. อื่น ร้านอาหารที่ดี- Mott 32 เสิร์ฟอาหารจีนแบบดั้งเดิมใน ประสิทธิภาพที่ทันสมัย. สำหรับราคา บางสิ่งบางอย่างมากหรือน้อยระหว่างร้านอาหารและร้านอาหารเก๋ไก๋ แต่ใกล้กับหลัง
   ที่อยู่: อาคารธนาคารสแตนดาร์ดชาร์เตอร์ 4-4A Des Voeux Rd Central, st. ม.เซ็นทรัล.

5 เมนูเด็ดที่คุณต้องลอง

ที่นี่ฉันจะพูดถึงอาหารกวางตุ้งที่ต้องลอง อีกครั้งในความคิดของฉันเป็นเรื่องส่วนตัวมาก แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันพร้อมที่จะบินไปยังจุดสิ้นสุดของโลกสำหรับอาหารเหล่านี้:

ในที่สุด

ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าเรื่องราวของฉันน่าสนใจและคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ อย่าลืมใช้ประโยชน์จากคำแนะนำ ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่ผิดหวัง! มีการเดินทางที่ดีและการผจญภัยด้านอาหารที่น่ารื่นรมย์