วิธีปรุงมะเขือยาวแคลอรี่ต่ำ สลัดมะเขือยาวอาหาร

แคลอรี่: 261.34
โปรตีน/100กรัม: 1.21
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 5.65

ฉันจินตนาการได้เลยว่าคุณจะประหลาดใจขนาดไหน! สลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมและแม้กระทั่งอาหาร - เป็นไปได้ยังไง? ทุกคนรู้ดีว่ามะเขือยาวไม่ได้กินดิบและแม้แต่ต้มหรืออบก็ต้องใช้ซอสหรือน้ำสลัดซึ่งก็มีแคลอรี่อยู่แล้ว และถ้าทอดก็ต้องใช้น้ำมันในปริมาณมากจนไม่ต้องพูดถึงสูตรอาหารใด ๆ เลย! และถึงกระนั้นก็มีสลัดแบบนี้อยู่และแน่นอนฉันจะแบ่งปันสูตร ฉันชอบมันทันที ยังอุ่นอยู่ และเมื่อเย็นลงก็ยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น และวันรุ่งขึ้นรสชาติจะดียิ่งขึ้น คุณจึงสามารถเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับตัวคุณเองได้เท่านั้น และหากยังมีคนต้องการก็เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า ฉันคิดว่าคงไม่มีใครผ่านไปได้ แม้ว่าพวกเขาจะลองเต็มช้อน แต่สลัดก็จะกลายเป็นของโปรดของทั้งครอบครัวโดยไม่มีใครสังเกตเห็น
มะเขือยาวและผักอื่นๆ ทั้งหมดในสูตรนี้ทอดแต่ไม่มีน้ำมัน ขั้นแรกให้นำไปตากแห้งในกระทะที่แห้งแล้วเคี่ยวในปริมาณของเหลวขั้นต่ำ (น้ำหรือ น้ำซุปผัก- หัวหอมจะนุ่มและนิ่มมากและถึงแม้ว่ามะเขือยาวจะยังคงเป็นชิ้น ๆ แต่ก็ทำให้นิ่มลงได้ดีและมีกลิ่นหอมของหัวหอม มะเขือเทศในสลัดนี้ได้รับความร้อนเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

- มะเขือยาว – 1 ใหญ่ (ควรใช้มะเขือยาวสีอ่อน)
- หัวหอม – 1 สื่อ;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น หรือมะเขือเทศเชอรี่ 6-7 ลูก
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพาหรือโหระพา, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชใด ๆ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหารที่บ้าน

สำหรับสลัดนี้ ฉันขอแนะนำให้ใช้มะเขือยาวสีอ่อน ไม่ใช่ม่วงหรือม่วง แต่เป็นสีขาวหรือขาวมีแถบสีม่วง มะเขือยาวสีอ่อนจะมีรสชาติอ่อนกว่า มีเมล็ดน้อยกว่าและมีเมล็ดเล็ก นี่คือผักที่คุณต้องการสำหรับสลัด ไม่ว่าในกรณีใด จะต้องปอกเปลือกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน แต่ไม่เล็ก แต่มีขนาดกลาง

วางในกระชอน โรยด้วยหยาบสองหยิบมือ เกลือแกงผสม ทิ้งไว้ 7-8 นาทีเพื่อให้น้ำขมออกมา หากสลัดปรุงจากมะเขือยาวสีอ่อน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้ และต้องแน่ใจว่าได้แช่มะเขือม่วงสีเข้มไว้ด้วย หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ล้างผักที่สับไว้ข้างใต้ น้ำเย็นและบีบเบาๆ

ในขณะที่มะเขือยาวเริ่มคลายความขม ให้หั่นหัวหอมเป็นเส้นยาวบางๆ สับกระเทียมอย่างประณีต

ตั้งกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องหยดน้ำมันบนไฟอ่อน เพิ่มหัวหอมและกระเทียมแล้วเปลี่ยนไฟให้ต่ำกว่าปานกลาง ใช้ไม้พายกวนผักอย่างต่อเนื่องทำให้แห้งประมาณ 3-4 นาที

เพิ่มมะเขือยาวคั้น คนให้เข้ากันอย่าทิ้งผักไว้โดยไม่มีใครดูแล หลังจากผ่านไปสองหรือสามนาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เติมน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน และเคี่ยวจนมะเขือยาวนิ่ม

หลังจากนั้นประมาณ 8-10 นาที มะเขือยาวจะนิ่มและสีจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมะเขือเทศสับ เป็นชิ้นใหญ่- แต่คุณจะต้องอุ่นมะเขือเทศหากต้องการให้สลัดอุ่นและมีรสเปรี้ยวของมะเขือเทศ

หากสลัดไม่ได้เสิร์ฟเป็นอาหารจานอุ่น แต่เสิร์ฟตามปกติ สลัดผักจากนั้นคุณจะต้องลบออก ผักตุ๋นจากกระทะ เย็นและผสมกับสับ มะเขือเทศสด- เพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยถ้าเหมาะสม

วางสลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมลงบนจาน ฝนปรอยๆ น้ำมันพืช- เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมแล้ว! ความพยายามขั้นต่ำ แคลอรี่ขั้นต่ำ และผลประโยชน์สูงสุด มันอร่อยมากและเราแนะนำให้ทำ น่าทาน!



ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)

มะเขือยาวอุดมไปด้วยวิตามิน (C, B1, B2, B5, PP) และเป็นอย่างมาก ผักแคลอรี่ต่ำ- ใน 100 กรัม มะเขือยาวสดมีพลังงานเพียง 24 กิโลแคลอรี และต้องขอบคุณเพคตินที่รวมอยู่ในส่วนประกอบจึงช่วยต่อสู้ได้ น้ำหนักเกิน- โพลีแซ็กคาไรด์นี้ช่วยป้องกันการดูดซึมโคเลสเตอรอลและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ใน PP มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ เราเสนอสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมได้มากที่สุด จานอร่อยจากมะเขือยาวในเตาอบหรือในกระทะ

มะเขือยาวอบกับมะเขือเทศและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เห็ด (สุก, พันธุ์ใดก็ได้) – 200 กรัม
• ชีส (แคลอรี่ต่ำ) – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (10%) – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม. ใส่เกลือแล้วพักไว้ 30 นาที
2. ในขณะเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศและเห็ดที่ปรุงไว้ล่วงหน้าเป็นวง บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ผสมครีมกับกระเทียมสับละเอียด
4. ล้างมะเขือยาว น้ำเย็นและใส่ในจานอบ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนจากนั้นจึงใส่เห็ดครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาและชีสขูด
5. อบจานมะเขือยาวแสนอร่อยในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟมะเขือยาวโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

จานมะเขือยาวแสนอร่อยในเตาอบสำหรับมื้อกลางวัน

©tanjusha_miller

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 400 กรัม
• ไก่สับ – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ ( โฮมเมด) – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 3-4 กลีบ

วิธีทำอาหาร?

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที
2. ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมกับไก่สับในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน เมื่อส่วนผสมเดือดแล้วให้เติมลงไป วางมะเขือเทศกระเทียมและเครื่องเทศ
3. วางในกระทะเป็นชั้น: มะเขือยาว, เนื้อสับ, มะเขือเทศ โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบ
4. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความสุกของมะเขือยาวด้วยส้อม

มะเขือยาวยัดไส้เนื้อบดและไข่

©wownochca

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• เนื้อสับไม่ติดมัน – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างมะเขือยาวและหั่นตามยาวเป็นสองส่วน ทาน้ำมันมะกอกแต่ละครึ่งแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบประมาณ 20 นาทีจนสุก
2. ในขณะเดียวกันทอดกระเทียมสับละเอียด มะเขือเทศ และเนื้อสับในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
3. นำผักอบออกมา เติมไส้ และตอกไข่ที่อยู่ข้างๆ
4. วางมะเขือยาวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ม้วนมะเขือยาว

©pp_vkusnyye_resepty

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (2%) – 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 100 มล
• สีเขียว
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทอดจานในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันหรือย่างบนตะแกรง
3. ทามะเขือยาวแต่ละแผ่นด้วยโยเกิร์ต จากนั้นทาส่วนผสมของคอทเทจชีสกับสมุนไพรและเครื่องเทศลงไป
4. ค่อยๆ บิดมะเขือยาวให้เป็นม้วน

เสิร์ฟจานทันที

มะเขือยาวยัดไส้สำหรับมื้อเย็น

©amikhelkevich_food_pp

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• เนื้อไก่– 2 ชิ้น (230-250 กรัม)
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – ½ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส (แคลอรี่ต่ำ) – 25-30 กรัม
• สีเขียว
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างมะเขือยาว ใช้ส้อมจิ้มเป็นรู แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที อบผักที่ 180 องศา
2. ในขณะเดียวกันทอดเนื้อไก่ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
3. ทำไส้มะเขือยาว: สับเนื้อไก่ทอด มะเขือเทศ หัวหอม และสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศและโยเกิร์ต
4. หั่นผักที่แช่เย็นแล้วตามยาว แล้วใช้ส้อมบดเนื้อผักเบาๆ จากนั้นนำมายัดไส้และตกแต่งด้วยชีสขูด
5. อบจานมะเขือยาวแสนอร่อยในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

มะเขือยาวขี้เกียจ

©a_iriskaa

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ครีมเปรี้ยว)
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงใส่เกลือแล้วใส่ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
2. ในขณะเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วผสมคอทเทจชีสด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติเครื่องเทศและผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. เมื่อวงแหวนมะเขือยาวเย็นลงแล้ว ให้ประกอบอาหารเรียกน้ำย่อย วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นบนมะเขือยาวแต่ละวง ตามด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ จานอาหารผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ

มะเขือยาวกับไก่ มะเขือเทศ และพริก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (ชีสที่ไม่มีแคลอรี่) – 50-100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างมะเขือยาวอย่าเอาหางออก จากนั้นให้หั่นแต่ละชิ้นเป็นจานโดยไม่ต้องตัดจนสุด
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นวง
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วขูดชีส จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. เติมมะเขือยาวแต่ละลูกด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในลำดับใดก็ได้ โดยวางไว้ระหว่างจาน อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยให้กับไก่ด้วย
5. วางมะเขือยาวลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ โรยชีสและส่วนผสมผักชีลาวไว้ด้านบนของผักแต่ละชนิด อบจานที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

เมื่อเตรียมอาหารมะเขือยาว อย่าใช้ผลไม้สุกเกินไป ประกอบด้วยอัลคาลอยด์โซลานีน ซึ่งเป็นสารพิษที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วงและอาการจุกเสียดในลำไส้

บันทึกการเลือกของเราเพื่อเตรียมอาหารจานมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดในเตาอบหรือในกระทะ อนึ่ง, สูตรเพิ่มเติม โภชนาการอาหารสามารถพบได้ อาหารที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

ปรุงด้วยความรัก กินอย่างมีความสุข!

จัดทำโดย Tatiana Krysyuk

ผักมะเขือยาวที่น่าทึ่ง ในอีกด้านหนึ่งมันเป็นผลไม้เล็ก ๆ และในขณะเดียวกันก็เป็นผักมีเส้นใยจำนวนมากและเป็นของผลิตภัณฑ์โปรตีน แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน - หากคุณกินมะเขือยาวเป็นประจำ คุณสามารถลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพให้แข็งแรงได้

มะเขือยาว - ผักชนิดใด?

ผักจากตระกูล Solanaceae นี้มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย เมื่อกว่า 1,000 ปีที่แล้ว มันถูกเลี้ยงและเริ่มนำมารับประทาน ผลไม้มะเขือยาวอุดมไปด้วยวิตามินบี, ซี, เอ เส้นใยพืชหรือเส้นใยอื่น ๆ (ประมาณ 10% ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) โปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรตและมวลขององค์ประกอบขนาดเล็ก กรดอินทรีย์ และไขมันขั้นต่ำ

มะเขือยาวยังมีเพคตินซึ่งเป็นสารที่ช่วยย่อยน้ำตาลและไขมันและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

มะเขือยาวมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบด้วยกรดคลอโรจีนิก ก็มีอยู่ใน. กรดนี้ช่วยเร่งการเผาผลาญ ลดคอเลสเตอรอล และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

ผลมะเขือยาวมีแคลอรี่ขั้นต่ำประมาณ 22 ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ต้องขอบคุณความสมบูรณ์ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อาหาร Dukan ที่เข้มงวดช่วยให้คุณบริโภคมะเขือยาวได้ตั้งแต่ช่วงเวลานั้น

แนะนำให้รับประทานผักชนิดนี้เพื่อป้องกันหลอดเลือดและโรคต่างๆ ระบบหัวใจและหลอดเลือด- เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ดำเนินไป ระบบย่อยอาหาร,บรรเทาอาการบวม สามารถใช้สำหรับโรคเบาหวาน หลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ระหว่างภาวะซึมเศร้า นอนไม่หลับ และต่อสู้กับการสูบบุหรี่ ท้ายที่สุดแล้วผักอุดมไปด้วยกรดนิโคตินิกและสารนี้ช่วยให้เลิกบุหรี่ได้ง่ายขึ้น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะเขือยาวในอาหาร?

มะเขือยาวจัดเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรับประทานได้ ตามข้อกำหนดของนักโภชนาการควรรวมมะเขือยาวกับผัก (ยกเว้นมันฝรั่งแครอท) และผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ (เนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเลคอทเทจชีส) แล้วประโยชน์ของการกินมะเขือยาวก็จะเกิดสูงสุด

บทบาทของมะเขือยาวในการลดน้ำหนักคือการปิดกั้นการสะสมของไขมัน ต้องขอบคุณเพคติน กรดคลอโรจีนิก สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ คือการมีอยู่ดังกล่าว สารที่เป็นเอกลักษณ์และยัง ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำทำให้มะเขือยาวเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกมื้อ

ผักชนิดนี้ต้องรับประทานในช่วงเวลาต่างๆ ระบบโภชนาการโปรตีนหลายชนิดยังอนุญาตให้บริโภคมะเขือยาวได้

น้ำมะเขือยาวใช้สำหรับโภชนาการอาหาร ผลไม้จะถูกปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดพลาสติก จากนั้นคั้นน้ำออกหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลลัพธ์ที่ได้คือการบริโภคครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร เนื่องจากไม่มีใยอาหารในน้ำผลไม้ จึงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโคเลสเตอรอลเท่านั้น

การแช่มะเขือยาวใช้เป็นตัวแทนอหิวาตกโรค ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกผลไม้หั่นแล้วเทน้ำเดือด แช่ไว้ในอ่างน้ำประมาณ 30 นาที จากนั้นกรองและดื่ม

มะเขือยาวตาม Dukan

คุณสมบัติอันน่าทึ่งของมะเขือยาวได้รับการชื่นชมจากผู้สร้างอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำยอดนิยม การเตรียมผักตามคำแนะนำของคุณหมอไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณสามารถกินมะเขือยาวได้แล้วตั้งแต่ระยะที่สองของมื้ออาหารและสามารถรับประทานร่วมกันได้เท่านั้น

เรือมะเขือยาวตามดูคาน

• มะเขือ;
• แฮม;
• คอทเทจชีสหรือชีสไขมันต่ำ
• เครื่องเทศเกลือ

ปอกเปลือกผลมะเขือยาวออกจากแกนสร้าง "เรือ" แล้วหั่นเนื้อที่เหลือเป็นก้อน สับแฮมและหัวหอมเป็นก้อนด้วย ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันทอดแฮมและหัวหอมหลังจากผ่านไป 3-5 นาทีก็ใส่มะเขือยาว ปรับรสชาติด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและเริ่มบรรจุ “เรือ” โรยคอทเทจชีสหรือคอทเทจชีสด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

สแน็คบาร์ "ลิตเติ้ลบลู" ตาม Dukan:

• มะเขือ;
• พริกหยวก;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมัน 1-2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือน้ำ

ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สับพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียดที่สุด เกลือมะเขือยาวให้เข้ากันเติมน้ำครึ่งแก้วแล้ววางในเตาอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไป 30-40 นาที (สิ่งสำคัญคือมะเขือยาวจะมีสีน้ำตาลดี) ให้เอาผักออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นย้ายมะเขือยาวลงในชาม โดยผสมกับพริกไทย กระเทียม และพาร์สลีย์ เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มะเขือยาว - สูตรอาหาร

ขอบคุณที่เป็นกลาง คุณสมบัติด้านรสชาติและคุณประโยชน์มะเขือยาวสามารถนำมาผสมกับอาหารหลายชนิดได้อย่างง่ายดาย แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับ ในขณะเดียวกันอาหารก็กลายเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมาก วันนี้มีสูตรอาหารมะเขือยาวมากมายสำหรับรับประทานอาหาร มาดูสิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดกันดีกว่า

ม้วนมะเขือยาวอาหาร

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• โยเกิร์ต;
• กระเทียมสองสามกลีบตามรสนิยมของคุณ

หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นเส้นยาวตามขนาดของผลไม้ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าตามความกว้างของแถบมะเขือยาว ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมและเครื่องเทศ บนจาน มะเขือยาวต้มทาซอสกระเทียมโยเกิร์ตแล้วใส่มะเขือเทศม้วนขึ้น วางม้วนที่ได้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

มะเขือยาวสไตล์เอเชีย

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก (โดยเฉพาะ สีเหลืองเพื่อความสวยงาม);
• กระเทียม ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก สมุนไพรและเครื่องเทศ น้ำมะนาว

ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ซีอิ๊วขาว,กระเทียมสับ, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, เครื่องเทศ และน้ำมะนาว ผสมแล้วจุ่มมะเขือยาวหั่นเต๋าลงไป หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

เมนูอาหารที่หลากหลายในอาหารต่อมื้อไม่ได้เป็นเพียงตำนาน แต่เป็นความจริง: ทางเลือก อาหารแคลอรี่ต่ำมีขนาดใหญ่มากและมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารที่คุณไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจอีกด้วย พ่อครัวที่มีประโยชน์ความสุข วันนี้เราจะมาพูดถึงมะเขือยาว ผักชนิดนี้ไม่สามารถทดแทนได้อย่างแท้จริงหากคุณยึดมั่น โภชนาการที่เหมาะสม- ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - มะเขือยาว 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 25 แคลอรี่ แต่ก็มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยกำจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย อนุญาตให้เพิ่มมะเขือยาวในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำได้เนื่องจากผักชนิดนี้ถือเป็นแหล่งโปรตีน มักมีมะเขือยาวรวมอยู่ในเมนูด้วย วันอดอาหารการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็น น้ำผลไม้ยังเตรียมจากมะเขือยาวซึ่งใช้ทำความสะอาดลำไส้ ประโยชน์ของผักนี้มีมากมายจนควรมีมะเขือยาวในอาหารของคุณอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับในทั้งหมด สูตรอาหารเมื่อเตรียมมะเขือยาวจะมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่าง เคล็ดลับในการปรุงมะเขือยาวอย่างเหมาะสมคือ ส่วนผสมอาหารและใช้น้ำมันพืชในปริมาณน้อยที่สุด อย่างที่คุณทราบมะเขือยาวดูดซับน้ำมันพืชได้แรงมากซึ่งทำให้ สูตรปกติโดยมะเขือยาวมีแคลอรี่และไขมันค่อนข้างสูง นั่นเป็นเหตุผล วิธีที่ดีที่สุดการปรุงมะเขือยาวหมายถึงการอบในเตาอบ นึ่ง หรือปรุงในหม้อหุงช้า อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สามารถทำได้โดยเด็ดขาด มะเขือยาวทอดจากนั้นก่อนทอดให้แช่มะเขือยาวสับในน้ำประมาณ 7-10 นาที เมื่อแช่น้ำแล้วจะดูดซับน้ำมันพืชในระหว่างการทอดได้น้อยลงมาก

สลัดมะเขือยาวอาหาร

มะเขือยาวเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในสลัด สลัดมะเขือยาวนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมกับอาหารที่มีโปรตีน การผสมผสานที่ลงตัว- นี่คือไก่ไม่ติดมัน เนื้อลูกวัว หรือไก่งวง ดังนั้นเราจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน ในการเตรียมสลัดนี้ก่อนอื่นคุณจะต้องหั่นมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะย่างที่ไม่มีน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง
• กระเทียม คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาแทนได้ เราตัดเป็นวงแล้วอบในกระทะย่าง
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง- คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่หลายลูกได้
• สีเขียว. ใช้งานได้ดี ผักโขมสด, ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้อุ่นๆ ได้!

สลัดกับมะเขือยาวและรำข้าว

อีกหนึ่งจานมะเขือยาวที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก

• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน เรายังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ใบผักกาดหอม. การใช้วอเตอร์เครสหรือผักกาดหอมอย่างดี
• รำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชใด ๆ 1 ช้อนชา อย่าลืมว่านอกจากทานตะวันแล้ว น้ำมันมะกอกยังมีอีกมากมายมาก น้ำมันเพื่อสุขภาพ- น้ำมันจาก เมล็ดองุ่น,เมล็ดแฟลกซ์,งา,ฟักทอง.

เราใส่ใบผักกาดหอมบนจานใส่มะเขือยาวและแตงกวาที่นั่นโรยด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยรำข้าว

มะเขือยาวม้วนหน้า

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่ต่ำได้เนื่องจาก เนื้อหาสูงมายองเนสและน้ำมันพืช แต่เราขอแนะนำให้เตรียมม้วนมะเขือยาวที่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

• มะเขือยาว 1 อัน เราจะทอดมะเขือยาวอีกครั้งในกระทะย่าง: หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปรุงทั้งสองด้าน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก ตัดมันเข้า ชิ้นเล็ก ๆเกลือและพริกไทย
• เฟต้าชีส 100 กรัม เราจะใช้สิ่งนี้ ชีสไขมันต่ำเป็นไส้ ชีส 100 กรัมมีโปรตีน 19 กรัม ดังนั้นสูตรมะเขือยาวของเราจึงสามารถบริโภคเป็นมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัย
• ผักใบเขียวสับใด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมมะเขือเทศกับชีสและสมุนไพร ทาไส้ที่ได้ลงบนแถบมะเขือยาว ม้วนขึ้นและม้วนมะเขือยาวของเราก็พร้อม!

หม้อปรุงอาหาร PP กับมะเขือยาว: รวดเร็วและอร่อย

ง่ายมากและ สูตรด่วนมะเขือยาว pp เป็นหม้อปรุงอาหาร! จานนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์

• มะเขือยาว 2 ลูก ล้างหั่นเป็นวงเกลือและพริกไทย
• มะเขือเทศ 2 ลูก ล้างหั่นเป็นวงเกลือและพริกไทย
• มอสซาเรลลาชีส 150 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของชีสนี้คือประมาณ 280 แคลอรี่และปริมาณโปรตีนประมาณ 18-20 กรัม ดังนั้นคุณสามารถใช้ชีสนี้ได้อย่างปลอดภัยเมื่อเตรียมอาหารมะเขือยาว
• เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้สมุนไพรแห้งร่วมกับเกลือและพริกไทยได้
• ผักใบเขียวใดก็ได้
• น้ำมันพืชใด ๆ 1 ช้อนโต๊ะ ใน สูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก

หั่นมะเขือยาว มะเขือเทศ และชีสเป็นชิ้นบางๆ วางส่วนผสมทั้งหมดที่ทับซ้อนกันบนถาดอบ โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศด้านบนโรยด้วยน้ำมันพืช อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

จานมะเขือยาวในเตาอบ

• มะเขือยาว 2 ลูก ตัดออกเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง เกลือและพริกไทยพวกเขา หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเย็นเพื่อขจัดความขม
• 250กรัม ไก่สับ- ใช้เนื้อไก่สับแบบไม่เติมไขมัน
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนชา หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศได้
• ชีส 100−150 กรัม ดีกว่าที่จะใช้ พันธุ์ไขมันต่ำ- มอสซาเรลลาหรือซูลูกุนิ
• หัวหอมเล็ก 1 หัวและกระเทียม 2-3 กลีบ

ทอดไก่สับและหัวหอมสับในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดไม่มีน้ำมัน เพิ่มเนื้อมะเขือยาวลงไปและเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 5-8 นาที ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมลงในเนื้อสับแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที ตอนนี้เราใส่ไส้ของเราลงในมะเขือยาวใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา มะเขือยาวอาหารสูตรที่คุณสามารถใช้ในเมนูของคุณมี KBJU ต่อไปนี้ต่อ 100 กรัม - 117 / 9.6 / 7.2 / 3.6

สูตร PP สำหรับมะเขือยาวอบ

สามารถเตรียมมะเขือยาวในอาหารได้ในเตาอบโดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม

• มะเขือยาวขนาดกลาง 2 อัน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วเติมเกลือ
• สมุนไพรแห้ง. ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปของสมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี

โรยจานของเราด้วยสมุนไพรแล้วม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบในเตาอบ (180-200 องศา) ประมาณ 15-20 นาที มะเขือยาวเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

นี่อีกอันหนึ่ง สูตรทีละขั้นตอนมะเขือยาวอาหาร:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน หั่นเป็นสองซีกแล้วผ่าให้ทั่วมะเขือยาวดังในภาพ
• น้ำมันมะกอก มันจะเป็นพื้นฐานของซอสที่เราจะราดมะเขือยาวของเราคุณต้องการเพียง 2 ช้อนชา
• กระเทียม. มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานของเรา 2 กลีบก็เพียงพอแล้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เกลือ พริกไทย และใบโหระพา

ผสมน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียม แล้วโรยซอสที่ได้ลงบนมะเขือยาวของเรา อบอาหารจานอาหารประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

มะเขือยาวในหม้อนึ่ง - สูตรอาหาร

หากคุณตัดสินใจอย่างจริงจังที่จะดูแลเรื่องอาหารและลดน้ำหนักสูตรอาหารการปรุงมะเขือยาวในหม้อต้มสองชั้นจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทนี้มีน้อยมาก

• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน ของฉัน ตัดเป็น ชิ้นบาง ๆเติมเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด

วางมะเขือยาวลงในภาชนะนึ่งแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน สเปรย์ทุกอย่าง น้ำมะนาวและโรยด้วยสมุนไพร ปรุงในหวดประมาณ 10 นาที อาหารมะเขือยาวแคลอรี่ต่ำเหล่านี้จะ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

มะเขือยาวในอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงมะเขือยาวในอาหารในหม้อหุงช้าและยังคงได้รับ จานแคลอรี่ต่ำ- สูตรนั้นง่ายมาก:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย
• ไก่ 100 กรัม เราจะใช้เนื้อไก่ เนื้อสัตว์ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 110 แคลอรี่และมีโปรตีนมากถึง 23 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 100 กรัม เห็ดสด- Champignons เหมาะสำหรับสูตรนี้
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในโหมด "การอบ" ใส่หัวหอมและแชมปิญองที่นั่น ในตอนท้ายสุด ใส่มะเขือยาว เกลือ และพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับไฟ" พร้อมจานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

สูตรมะเขือยาวในอาหารมีหลากหลายและเตรียมค่อนข้างง่าย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในสูตรอาหารได้เสมอ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติ ลองสลับสูตรของเราในของคุณ เมนูอาหารและมั่นใจได้ว่าผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน!

คุณมีสูตรมะเขือยาวที่คุณชื่นชอบหรือไม่? แบ่งปันกับเราสิ เพราะการลดน้ำหนักด้วยกันนั้นง่ายและสนุกกว่ามาก!

อาหารมะเขือยาวจะแสดงผลลัพธ์หากคุณปฏิบัติตามกฎเป็นเวลา 2 สัปดาห์ สาระสำคัญของอาหารคือคุณควรกินมะเขือยาววันละ 3 ครั้ง

อาหารช่วยให้คุณกำจัด 5-7 กิโลกรัมใน 14 วัน การปฏิเสธอาหารขยะเพิ่มเติมจะช่วยรวบรวมผลลัพธ์

ประโยชน์ของอาหารมะเขือยาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะเพิ่มขึ้นหากมะเขือยาวถูกตุ๋นหรืออบแทนที่จะทอด

อาหารมะเขือยาวช่วยเพิ่มการเผาผลาญและมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ด้วยเหตุนี้เราจึงกำจัด น้ำหนักส่วนเกิน- มะเขือยาวช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของตับ

อาหารมะเขือยาวให้วิตามินและแก่ร่างกาย สารอาหาร- มะเขือยาวมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามิน PP, A, B, C

อันตรายจากการรับประทานอาหารมะเขือยาว

อาหารมะเขือยาวแทบไม่มีโปรตีน ดังนั้นกล้ามเนื้อจึงเริ่ม "เผาผลาญ" หลังจากผ่านไป 36 ชั่วโมง การบริโภคจะช่วยป้องกันอันตรายต่อร่างกาย เนื้อขาวไก่และไก่งวงและเต้าหู้ชีสพร้อมกับมะเขือยาว

อย่ารับประทานอาหารนี้ในทางที่ผิดและอย่ายึดติดกับอาหารที่ซ้ำซากจำเจเป็นเวลานานกว่า 2 สัปดาห์ ระบบเผาผลาญอาจช้าลง และเพื่อที่จะลดน้ำหนัก คุณจะต้องรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ

ก่อนที่จะลองรับประทานอาหารมะเขือยาว ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

สิ่งที่คุณสามารถและไม่สามารถกินได้ในช่วงไดเอท

สามารถรับประทานได้:

• ผลเบอร์รี่ในรูปแบบดิบ ต้ม และตุ๋น;
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ขนมปังรำ;
• น้ำ;
• ชาเขียว
• กาแฟไม่หวาน.

คุณไม่สามารถกินหรือดื่ม:

• ลูกกวาด;
• ซอสไขมัน, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ;
• อาหารทอด;
• เครื่องดื่มรสหวาน

ข้อห้ามสำหรับการรับประทานอาหารมะเขือยาว

ไม่ควรรับประทานอาหารมะเขือยาวหากคุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการปวดท้อง แผลในกระเพาะอาหาร หรืออาการกำเริบของโรคกระเพาะ

โภชนาการในอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อสิ่งนี้ควรคำนึงถึง สูตรยอดนิยมใช้มะเขือยาว

มะเขือยาวในเตาอบพร้อมกระเทียม

แบ่งเบอร์รี่ตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วใส่กระเทียมสับเข้าไปข้างใน หลังจากนั้นให้รวมมะเขือยาวแล้วอบในเตาอบ

ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของคุณ ไม่ควรน้อยกว่า 1,000 กิโลแคลอรี ไม่อย่างนั้นน้ำหนักจะลดเร็วแต่หลังจากเลิกคุมอาหารแล้วน้ำหนักจะกลับมาใหม่ภายในหนึ่งสัปดาห์