สลัดกับแฮมและไก่ต้ม วิธีทำสลัดไก่กับแฮม

สวัสดีทุกคน!
สลัด Carmen กับไก่และแฮม สลัดยอดนิยมซึ่งดูสวยงามบนโต๊ะวันหยุด เตรียมอาหารจานนี้สำหรับ ปีใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการตกแต่งที่สวยงาม

สลัด Carmen กับไก่และแฮมบนโต๊ะเทศกาล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันเสนอสูตรสลัดแสนอร่อยที่เรียกว่า "Carmen" จานนี้จะดึงดูดมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษนั่นคือผู้ชายเนื่องจากมีเนื้อสัตว์สองประเภทคือแฮมและไก่ การทอดส่วนประกอบเหล่านี้เพิ่มเติมทำให้สลัดน่าพอใจยิ่งขึ้น

สูตร Carmen สลัดกับไก่และแฮม ตารางเทศกาล

น้ำสลัด ซอสที่ซับซ้อนประกอบด้วยมายองเนสและ adjika ซึ่งให้กลิ่นเครื่องเทศและเผ็ด จุดเด่นของจานคือแครกเกอร์รสเผ็ด - เพิ่มก่อนเสิร์ฟซึ่งจะช่วยให้ไม่เปียก แต่ยังคงความหนาแน่นและกรอบ

นอกจาก adjika แล้วยังมีการกำหนดสีหลักของสลัดด้วย มะเขือเทศสดเนื่องจากชื่อของสลัดเกี่ยวข้องกับโทนสีแดง อย่าลืมทำอาหารจานนี้และมันจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเย้ายวนใจ

ส่วนผสมสลัด

สิ่งที่จำเป็น:

• แฮม 200 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
• 1 ช้อนขนมมายองเนส;
• adjika 1 ช้อนชา
• แครกเกอร์ 50 กรัมพร้อมรสชาติของ "มะเขือเทศและผักใบเขียว"
• น้ำมันกลั่นสำหรับทำสีน้ำตาล
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ Carmen Salad กับไก่และแฮม

สูตรทีละขั้นตอนสลัดคาร์เมน:

ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าในน้ำเค็มใช้เวลาประมาณ 15 นาที เมื่อเย็นสนิทแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้คล้ายกับลูกบาศก์หรือฟาง

ตัดแฮมเป็นเส้นยาว

วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟด้านบนของหัวเตา หลังจากร้อน เทส่วนเล็ก ๆ ของ น้ำมันสำเร็จรูปหลังจากผ่านไปครึ่งนาทีให้โหลดผลิตภัณฑ์ที่หั่นแล้ว ได้แก่ แฮมและ ไก่ต้ม. กระทะควรร้อนมากจากนั้นชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกทันทีซึ่งจะเก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างในซึ่งหมายความว่าเนื้อจะไม่แห้ง ทอดส่วนผสมของเนื้อสัตว์เป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้สีแดงก่ำที่สวยงาม

เตรียมมะเขือเทศพร้อมกัน - ล้าง, เช็ดด้วยผ้าขนหนู, ฉีกหางออก, หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน

ทำให้ส่วนผสมทอดเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นถ่ายโอนไปยังชามลึกแล้วโยนมะเขือเทศฝานลงไป

โอนสลัดไปที่ จานที่ดี. ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นคุณสามารถเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้ ในตอนท้ายเท croutons โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จและแขกไม่ต้องหิวและจำโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารเป็นเวลานานจำเป็นต้องพิจารณาเมนูล่วงหน้าอย่างรอบคอบและรอบคอบ

ในงานแต่งงานวันครบรอบหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ควรมีของว่างมากมายและในหมู่พวกเขา - มากมายและ สลัดแสนอร่อยกับไก่และแฮมหรือส่วนผสมอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ไม่มีงานเลี้ยงเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้เพราะในขณะที่พวกเขาตอบสนองความต้องการแรก - ความหิวที่แรงที่สุดในขณะเดียวกันก็จุดไฟให้มากขึ้นซึ่งจำเป็น

เรามีสูตรสลัดที่ปรุงง่ายให้เลือกมากมาย แฮมไก่อกเนื้อและเนื้อไก่

ตามหลักการ "ไม่มีเนื้อสัตว์มากเกินไป" เราจะทำสิ่งที่อร่อยที่สุด อาหารว่างมากมายกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สองประเภท - แฮมและอกไก่ต้ม และเพื่อไม่ให้แห้งเกินไปให้เพิ่มเข้าไป แตงกวาสดและอีกเล็กน้อย ชีสแข็งที่มีไขมันสูง

เติมเชื้อเพลิง ตัดเย็นคุณสามารถใช้มายองเนสหรือโยเกิร์ตแบบไม่ใส่เครื่องปรุง

สลัดไก่กับแฮม สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ

• - 300 กรัม + -
• แฮม - 250 ก + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 1 เครื่อง + -
• - 150 ก + -
• - 3-4 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1/2 ช้อนชา + -

ทำสลัดเนื้อทีละขั้นตอนกับแฮมและอกไก่

1. หลังจากล้างเนื้อสัตว์ปีกแล้ว ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วรอจนเดือด
2. ถ้าไม่มีเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกจากนั้นน้ำซุปที่ต้มจะต้องเทออกอย่างแน่นอน - มันมี "เคมี" ที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งนกได้รับการปฏิบัติในช่วงชีวิตด้วยอาหาร
3. เราล้างเนื้อเติมน้ำจืดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนเนื้อพร้อมนั่นคือมันนิ่ม
4. ในกระทะขนาดเล็ก ต้มไข่อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ไข่แดงแข็งตัว
5. ในขณะที่อกที่เอาออกจากน้ำซุปจะเย็นลงดูแลแฮมกันเถอะ จะต้องตัดเป็นเส้นบาง ๆ
6. ไข่ไก่และแตงกวา - แถบเดียวกันโดยประมาณ
7. บดชีสด้วย เครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้น - ทั้งสองตัวเลือกค่อนข้างยอมรับได้
8. เมื่อสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วให้ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสด้วยการเติมเมล็ดมัสตาร์ดรสเผ็ดซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับสลัดโดยเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์

คุณสามารถเสิร์ฟขนมได้ทันทีที่พร้อม โดยวางเป็นสไลด์อย่างเรียบร้อยบนใบไม้ที่ปกคลุม ผักกาดหอมสดจานแบน

สลัดเป็นชั้นๆ กับไก่ต้ม แฮม และลูกพรุน

วัตถุดิบ

• อกไก่ต้ม - 250 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - สีเขียวปานกลาง 1 ลูก
• ลูกพรุนแห้งไม่มีกระดูก - 150 กรัม
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส "Radomer" - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำสลัดอกไก่และแฮมเป็นชั้นกับลูกพรุน

1. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นๆไม่ต้องละเอียดมาก
2. หลังจากล้างแตงกวาและเช็ดด้วยผ้าเพื่อขจัดความชื้นแล้ว ให้หั่นผักเป็นเส้นสั้นๆ
3. กับ ไข่ต้มเอาเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจาก ผลไม้แห้งกระจายออกบนกระดาษเช็ดมือและซับเบา ๆ
5. หั่นลูกพลัมและแฮมเป็นเส้นด้วย
6. เราใช้ชามสลัดทรงลึก (หรือแก้วกว้างสำหรับเสิร์ฟเดี่ยว) แล้ววางสลัดเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส ชั้นแรกคือไก่ ข้าวโพด แตงกวาฝานตามด้วยไข่ ลูกพรุน และสุดท้ายคือแฮม
7. เมื่อปิดชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วให้โรยด้วยชีสขูดละเอียดอย่างหนา

มันไม่คุ้มที่จะรีบชิมสลัดอกไก่นุ่มและแฮม - ปล่อยให้ยืนอยู่ อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่วางในชั้นผสมกัน

ยำแฮมไก่และเห็ดดอง

ส่วนผสมหลักในสลัดนี้คือแฮมเนื้อไก่ มันนุ่มกว่าและมีโครงสร้างมากกว่าเนื้อหมู แต่ฉ่ำน้อยกว่า ซึ่งหมายความว่าเราต้องการมายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวานแทน

หากไม่พบเห็ดบนชั้นวางของร้านค้าหรือในห้องใต้ดินของตัวเอง เห็ดกระป๋องรุ่นเยาว์ก็จะพอดีเช่นกัน

วัตถุดิบ

• เห็ดน้ำผึ้งในน้ำดอง - 1 ขวด
• แฮมไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" - หัวขนาดกลาง 3 หัว
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• สด หัวหอมสีเขียว- 1 พวง;
• มายองเนส "โปรวองซ์" - 4-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดแฮมไก่และเห็ดแบบง่ายและรวดเร็ว

1. เราเอาเปลือกออกจากมันฝรั่งต้มและในขณะเดียวกันก็ต้มไข่ในกระทะ ในการทำให้ "ต้มแข็ง" จะต้องปรุงให้สุก ไฟแรง 10-12 นาที เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้แกะเปลือกออก
2. เราทิ้งเห็ดในกระชอนเพื่อระบายน้ำดองและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราสับหัวหอมที่ล้างและตากให้ละเอียดแล้วหั่นผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นเส้นสั้นบาง ๆ
4. เราวางชามสลัดด้วยพลาสติกแรปและเริ่มวางเลเยอร์ เราวางไว้ที่ด้านล่างสุด ชั้นเห็ดตามด้วยหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ จากนั้นในชั้น - แฮม, มันฝรั่ง, ไข่
5. คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัด - มันอร่อยอยู่แล้วด้วยรสชาติพิเศษของเห็ดดองและเนื้อแฮม
6. แต่ละชั้นก่อนหน้าถัดไปถูกคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสอย่างหนาแน่น

ก่อนเสิร์ฟควรปิดฝาชามสลัดอย่างระมัดระวัง จานแบนแล้วยื่นให้เขาอย่างระมัดระวัง เป็นผลให้เราจะมีเห็ดอยู่ด้านบน เราเอาโพลีเอทิลีนออกปล่อยให้สลัดชงและ voila! - ของว่างน่ารับประทานพร้อม. คุณสามารถนั่งแขกที่โต๊ะ!

สลัดเนื้อวัว, ไก่, แฮม "ชาย caprice"

หากคุณผู้หญิงต้องการสลัดผักสดสักสองสามใบเพื่อสนองความหิว น้ำมันมะกอกผู้ชายก็ต้องการอาหารว่างแคลอรีสูงที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณที่เหมาะสม

เพื่อให้สัตบุรุษของเราพอใจ ขอให้เราเตรียมพร้อมสำหรับพวกเขามากที่สุด สลัดเนื้อจากที่มีอยู่ทั้งหมด มันแทบไม่มีอะไรนอกจาก ประเภทต่างๆเนื้อ แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงดี!

วัตถุดิบ

• ไก่ต้ม - 200 กรัม
• แฮมหมูไม่ติดมัน - 200 กรัม
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• แตงกวาใน น้ำส้มสายชูหมัก- 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นสด - หยิก

วิธีทำสลัดของว่าง "ชายคาราคา" ด้วยมือของคุณเอง

1. เราหั่นเนื้อไก่และเนื้อวัวที่ปรุงจนนุ่มทั่วเส้นใยด้วยแถบบางๆ บดเนื้อแฮมโดยประมาณ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นวงครึ่งบาง แตงกวาดองควรหั่นในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์
3. การตัดทั้งหมดต้องเชื่อมต่อและปรุงรส ซอสมัสตาร์ดมายองเนสปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ

ไม่จำเป็น, ของว่างจากเนื้อสัตว์ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้จากเกลือหรือ แตงกวาสดและผักชีฝรั่งสีเขียวสด ผู้ชายจะประทับใจกับความพยายามเช่นนี้!

ไม่มีอะไรน่าปรารถนาอีกแล้วในตอนเริ่มต้น งานเลี้ยงฉลองกว่าขนมหลากหลาย การแข่งขันที่ทำกำไรและไม่แพงเกินไปสำหรับเนื้อเย็นและชีส สลัดแสนอร่อยกับเนื้อไก่และแฮม รสชาติของอาหารว่างอันโอชะนี้จะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชายเท่านั้น แต่ผู้หญิงที่รู้เรื่องการทำอาหารเป็นอย่างดีก็จะชอบเช่นกัน เราพยายามประเมิน!

เผยแพร่: 25.04.2018
โพสโดย: ยา
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัด "รื่นเริง" ที่เรียบง่ายและอร่อยกับไก่แฮมและแตงกวาดองจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติของมันจะไม่ทำให้แขกคนใดสนใจ ฉันยังแนะนำให้คุณเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมสำหรับสลัด 2 ที่

สินค้าที่ต้องการ:

- อกไก่ - 150 กรัม,
- แฮมหมูและเนื้อ - 170 กรัม,
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น,
- ชีส - 40 กรัม,
- มายองเนส - 100-130 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ต้ม อกไก่และไข่จนสุก เย็นลง. หั่นแฮมหมูและเนื้อเป็นเส้นบางๆ เคล็ดลับ: แฮมชนิดใดก็ได้ที่ใช้กับสลัดได้ แต่เนื้อหมูและเนื้อวัวจะอร่อยกว่ามาก




2. หั่นเนื้อไก่แช่เย็น ก้อนเล็กและเพิ่มแฮมลงในชามลึกขนาดใหญ่




3. มะเขือเทศสามารถปอกเปลือกหรือไม่ปอกเปลือกก็ได้ หั่นเป็นก้อนใหญ่เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของผลไม้




4. ตัดไข่เย็นเป็นเส้นขนาดใหญ่และรวมกับส่วนผสมที่เหลือ