แครอททอดคลาสสิกกับเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรแครอททอด

หนึ่งในความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในวัยเด็กคือแครอททอดซึ่งมักเสิร์ฟในนั้น โรงเรียนอนุบาล- วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่จะเปิดเผยให้คุณเห็นทุกขั้นตอนในการเตรียมแครอททอดกับเซโมลินาทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงแครอททอด

เอาสวยๆมา500กรัมครับ ผักรากส้ม- ล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ลองตัดรูหนอนและสีเขียวทั้งหมดออก ส่วนบนถ้ามี

ฉันจะนึ่งแครอทในหม้อหุงช้า ฉันชอบวิธีนี้มากเพราะรสชาติของผักไม่ได้ถูกต้มและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเมื่อต้มแล้ว หากคุณคุ้นเคยกับการต้มแครอทในน้ำ คุณสามารถปฏิบัติตามประเพณีนี้ได้

เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้ววางภาชนะนึ่งไว้ด้านบนซึ่งเราใส่รากผักลงไป เปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 45 นาที

ความสนใจ!การนับถอยหลังในเมนูหลายเมนูของฉันเริ่มต้นหลังจากที่น้ำเดือด

หลังจากสัญญาณแล้วให้เปิดฝาแล้วนำผักที่เตรียมไว้ออกมา

ตอนนี้คุณต้องสับแครอท ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีหน้าตัดที่ดีที่สุด

ในชามแยกต่างหาก รวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแครอทขูดลงในแป้ง

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง ฉันชอบทำแครอททอดรูปสามเหลี่ยม พร้อมจานรูปร่างนี้สามารถมีรูปร่างเหมือนแครอททั้งตัวโดยติดก้านพาร์สลีย์ไว้ด้านบน

วางส่วนผสมของชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ข้อดีอีกประการของชิ้นเนื้อสามเหลี่ยมคือตำแหน่งที่สะดวกมากในกระทะ

ทอดจนขึ้นรูป เปลือกสีน้ำตาลทองและพลิกมัน

ให้บริการ ทอดคลาสสิกจากแครอทกับเซโมลินาไปจนถึงโต๊ะเทครีมเปรี้ยว

การเตรียมอาหารจานนี้เพื่อประหยัดเวลาสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนได้ ต้มแครอทในเย็นวันแรกและในวันถัดไปก็เตรียมแครอทชิ้นเล็กเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว

อาหารอบในเตาอบยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้ดีกว่ามาก คุณสมบัติของวิตามิน- ดังนั้นแครอททอดกรอบและนุ่มกับเซโมลินาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในบ้านของคุณมาเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 250 กรัม
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม
• เนย- 20 กรัม
• นม - 150 มล.
• แอปริคอตแห้ง - 6-7 ชิ้น

การตระเตรียม

ใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดแอปเปิ้ลและแครอทที่ล้างไว้ล่วงหน้า คำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอททอดด้วยเซโมลินาแนะนำให้เพิ่มแอปริคอตแห้งลงไป แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นแล้วบดโดยใช้เครื่องกดหรือเครื่องกดกระเทียม อุ่นนมใส่แอปเปิ้ลและแครอททันทีแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้ถึงคราวของแอปริคอตแห้งซึ่งเพิ่มลงในส่วนผสมแล้วเคี่ยวด้วยไฟร้อนต่ำสุดที่เป็นไปได้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เมื่อมวลผักนิ่มเพียงพอให้เทเซโมลินาลงไป หลังจากกวนแล้ว ให้นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ไข่ลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถอบชิ้นเนื้อได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเพียงแค่วางถาดอบ กระดาษ parchment- ทำชิ้นเนื้อจากส่วนผสมแครอทแล้วอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

เบบี้แครอททอดกับเซโมลินา

ไม่ใช่เรื่องลับเลยที่การให้เด็กตามอำเภอใจกินแครอทอาจเป็นเรื่องยาก เสนอสิ่งนี้ให้พวกเขา กลิ่นหอมที่สองจาน - และพวกเขาอาจจะขอคุณมากกว่านี้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน- 100 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• แครอท - 600 กรัม;
• เซโมลินา- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - สองสามหยิก

การตระเตรียม

ต้มแครอทในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม รอให้เย็นแล้วปอกเปลือกผักนี้ ใช้เครื่องขูดและขูดแครอทใส่เกลือเซโมลินาและน้ำตาลทันที ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด

ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้แล้วม้วนเป็นเซโมลินา วิธีการปรุงอาหารนี้สามารถเข้าถึงได้แม้กับผู้ที่ก่อนหน้านี้ไม่รู้ว่าจะทำแครอทชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเซโมลินาได้อย่างไร เปิดเครื่อง ความร้อนปานกลางไว้ใต้กระทะและเมื่อน้ำมันร้อนให้วางชิ้นเนื้อลงไป ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก

แครอททอดกับเซโมลินา

อาหารจานนี้ทำโดยเร็วที่สุดและถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับคู่รัก อาหารอร่อยมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งน้ำตาลและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 60 มล.
• แครอท - 500 กรัม

การตระเตรียม

ล้างและปอกแครอท จากนั้นสับลงในเครื่องปั่น (คุณสามารถต้มก่อนได้) ใส่ผักลงในกระทะ ผสมกับน้ำตาล เนย และนม 50 มล. แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วเทนมที่เหลือลงไป จากนั้นเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที

นำส่วนผสมออกจากเตา เย็น ใส่ไข่แดง โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา ตอนนี้ทำชิ้นเนื้อทอดม้วนสมุนไพรแล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้นประมาณ 25 นาที

สูตรแครอททอดกับเซโมลินาประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่ไม่แพงและเข้าถึงได้ แต่ถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ทอดในกระทะกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม

แครอททอดกับเซโมลินา: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับจาน

• ครีมข้นที่ไม่มีรสเปรี้ยว - 2 ช้อนขนาดใหญ่เต็ม
• แครอทสดขนาดกลาง – 1 กก.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ½ส่วนหนึ่งของช้อนขนาดใหญ่
• เซโมลินา - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งสาลีร่อน - ช้อนขนาดใหญ่ 6 ช้อน (3 อันเป็นฐานส่วนที่เหลือสำหรับรีดผลิตภัณฑ์)
• เกลือแกงขนาดกลาง – ช้อนขนม 1/2;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ – ใช้ดุลยพินิจในการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

การตระเตรียม

แปรรูปผักหลัก

1. สูตรแครอททอดกับเซโมลินาแนะนำให้ใช้เท่านั้น ผักสดขนาดเล็ก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงต้องล้างให้สะอาดแล้วจึงต้มในน้ำเกลือในเปลือกโดยตรง คุณไม่ควรปล่อยให้แครอทนิ่มจนเกินไป เพราะแครอทจะยังทอดอยู่ในกระทะอยู่
2. หลังจากที่ผักเกือบพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากน้ำแล้วนำไปแช่เย็นในอากาศเย็น ถัดไปจะต้องปอกเปลือกแครอทและสับอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด

ผสมฐานผัก

1. นอกจากนี้สูตรสำหรับแครอททอดกับเซโมลินายังรวมถึงส่วนผสมเช่นน้ำตาลทราย ครีมข้น, เกลือแกง และ ไข่ไก่- ต้องเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ลงในผักสับแล้วเติมลงในซีเรียลและเก็บไว้ในองค์ประกอบนี้ใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในระหว่างนี้เซโมลินาจะบวมขึ้นทำให้ มวลผักหนาขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งสาลีลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับหนาซึ่งคุณสามารถปั้นเป็นรูปทรงต่างๆได้อย่างง่ายดาย
3. ชิ้นผักมีรูปแบบเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำจาก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมฐานเล็กน้อยไว้ในมือแล้วม้วนเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 เซนติเมตรจากนั้นจึงแผ่ให้แบนแล้วม้วนแป้งสาลีทั้งสองด้าน ชิ้นเนื้ออื่น ๆ ทั้งหมดได้รับการตกแต่งในลักษณะเดียวกัน
4. สูตรสำหรับทอดแครอทกับเซโมลินาแนะนำให้ใช้กระทะก้นลึกและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นในการทอดผลิตภัณฑ์ เครื่องครัวจะต้องร้อนจัดก่อนปรุงอาหาร จากนั้นวางชิ้นเนื้อ 5-8 ชิ้นลงบนพื้นผิวแล้วทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกอร่อย(ครั้งละประมาณ 5-9 นาที) หลังจากนี้เป็นชุดที่เสร็จแล้ว ผลิตภัณฑ์ผักคุณต้องวางมันลงบนจานแล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใหม่ลงในกระทะ

วิธีเสิร์ฟมื้อเย็น

แครอททอดพร้อมเซโมลินาเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานนี้สามารถใช้เป็น กับข้าวดั้งเดิม- ในกรณีนี้ก็ควรนำเสนอแก่เขา สตูเนื้อวัวเนื้อ, เนื้อสัตว์ปีกต้มหรือทอด, พอร์คชอป, สเต็กปลา เป็นต้น

แครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรคลาสสิก

หากคุณปรุงเนื้อทอดด้วยวิธีเดิมๆ GOST ของสหภาพโซเวียตปรากฎว่าไม่ธรรมดา “เหมือนตอนอนุบาล” อร่อย! ใครก็ตามที่พลาดแครอททอดในอาหาร "เหล่านั้น" ที่ปรุงในเตาอบจะต้องชอบสูตรคลาสสิกของฉัน

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็ก - ที่นี่ไม่มีอะไรทอดหรือเผ็ดและรสชาติก็นุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• แครอทปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• นม 120 มล.
• เนย 40 กรัม
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 60 กรัม
• 40 ก แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ 4-5 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวกับนมและเนยจนนุ่ม
2. ในตอนท้ายของสตูว์ ให้เติมเซโมลินาลงในสตรีมบางๆ ปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งแครอทพร้อม ระวังอย่าให้ไหม้!
3. เย็น ตีไข่ ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากัน
4. ทำชิ้นเนื้อกลมๆ สิบถึงสิบสองแผ่น ม้วนแป้งไว้
5. วางในจานอบหรือถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเคลือบพิเศษ
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
7. เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

หนึ่งในความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในวัยเด็กคือแครอททอดซึ่งมักมอบให้ในโรงเรียนอนุบาล วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่จะเปิดเผยให้คุณเห็นทุกขั้นตอนในการเตรียมแครอททอดกับเซโมลินาทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงแครอททอด

เอาผักรากส้มสวยๆ 500 กรัม มาฝากค่ะ ล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก เราจะตัดรูหนอนและส่วนบนสีเขียวทั้งหมดออก ถ้ามี

ฉันจะนึ่งแครอทในหม้อหุงช้า ฉันชอบวิธีนี้มากเพราะรสชาติของผักไม่ได้ถูกต้มและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเมื่อต้มแล้ว หากคุณคุ้นเคยกับการต้มแครอทในน้ำ คุณสามารถปฏิบัติตามประเพณีนี้ได้

เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้ววางภาชนะนึ่งไว้ด้านบนซึ่งเราใส่รากผักลงไป เปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 45 นาที

ความสนใจ! การนับถอยหลังในเมนูหลายเมนูของฉันเริ่มต้นหลังจากที่น้ำเดือด

หลังจากสัญญาณแล้วให้เปิดฝาแล้วนำผักที่เตรียมไว้ออกมา

ตอนนี้คุณต้องสับแครอท ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีหน้าตัดที่ดีที่สุด

ในชามแยกต่างหาก รวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแครอทขูดลงในแป้ง

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง ฉันชอบทำแครอททอดรูปสามเหลี่ยม จานที่ทำเสร็จแล้วในรูปทรงนี้สามารถมีรูปร่างเหมือนแครอททั้งใบได้โดยการติดก้านพาร์สลีย์ไว้ด้านบน

วางส่วนผสมของชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ข้อดีอีกประการของชิ้นเนื้อสามเหลี่ยมคือตำแหน่งที่สะดวกมากในกระทะ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ

เสิร์ฟแครอททอดคลาสสิกกับเซโมลินาลงบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

การเตรียมอาหารจานนี้เพื่อประหยัดเวลาสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนได้ ต้มแครอทในเย็นวันแรกและในวันถัดไปก็เตรียมแครอทชิ้นเล็กเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว

แครอททอดน่ารับประทานกับเซโมลินา - เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก จานอาหาร- จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ เตรียมจากแครอทต้มอบหรือสดด้วย ไส้ทุกชนิดรวมกับ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- หากคุณต้องการให้ลูกของคุณสนุกกับการกินแครอท ให้เตรียมชิ้นเนื้อที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ให้เขา มันอร่อยมากจนฉันปรุงทันที ส่วนใหญ่ทำให้จำนวนสินค้าเพิ่มขึ้นสองหรือสามเท่า

วัตถุดิบ:

แครอท 500 กรัม

นมพาสเจอร์ไรส์ 70 มล

เซโมลินา 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ไข่ไก่ 1-2 ชิ้น

เนยแบบดั้งเดิม 3 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา

เกลือละเอียด 0.5 ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ ล.

จำนวนเสิร์ฟ: 4 เวลาทำอาหาร: 45 นาที

สูตรทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ล้างและปอกเปลือกผัก

สำหรับสูตรนี้ ควรเลือกเบบี้แครอทหวานขนาดกลางจะดีกว่า แล้ว ชิ้นเนื้อพร้อมพวกเขาจะอร่อยและฉ่ำมาก ขั้นแรก ล้างผักให้สะอาดโดยใช้แปรงลวด จากนั้นจึงปอกเปลือก สะดวกกว่าถ้าใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษ โดยจะขจัดชั้นเปลือกบางๆ ออกไป ซึ่งจะช่วยประหยัดอาหารได้



ขั้นตอนที่ 2: บดแครอทสำหรับทอด

ทีนี้มาขูดแครอททั้งหมดกัน เราจะใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ หากคุณมีเครื่องปั่นในห้องครัวพร้อมอุปกรณ์พิเศษสำหรับการสับผัก คุณสามารถใช้ผู้ช่วยนี้ได้อย่างปลอดภัย จากนั้นกระบวนการนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มาก



ขั้นตอนที่ 3: ผัดแครอทด้วย น้ำตาลทรายบนเนย

ในกระทะทรงลึกที่แห้ง (ควรใช้กับ เคลือบสารกันติด) ใส่เนยลงไปหนึ่งชิ้น วางกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง และรอจนกระทั่งเนยละลายหมด จากนั้นเราก็เปลี่ยนไปที่ กระทะร้อนแครอทขูด โรยด้วยน้ำตาลทรายและละเอียด เกลือแกงตามที่สูตรต้องการ



ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เราจะผัดแครอทในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาที ควรเปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลางในเวลานี้ ในเวลานี้เราจะผัดผักด้วยไม้พายอย่างแน่นอนเพื่อให้แครอททั้งหมดสุกเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 4: สตูว์แครอทกับนม

จากนั้นเทนมพาสเจอร์ไรส์เล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ สำหรับสิ่งนี้ สูตรจะทำนมที่มีไขมันปานกลาง (ฉันมี 2.5 เปอร์เซ็นต์) มันจะต้องเป็นเช่นนั้น อุณหภูมิห้อง.



เพิ่มนมและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง เราจะเคี่ยวแครอทต่ออีก 5-7 นาทีจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ ให้ลดไฟใต้กระทะลงเหลือไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มเซโมลินา

เมื่อเคี่ยวผักนานพอสมควรแล้ว ให้ใส่เซโมลินาลงไป



ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปด้วยไฟอ่อน เซโมลินาจะดูดซับ น้ำแครอทและบวม เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ปิดไฟแล้วเทลงในชามที่แห้ง



ขั้นตอนที่ 6: เพิ่มไข่ไก่

รอสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คุณไม่สามารถเพิ่มไข่ได้ในทันที เพราะอาจทำให้สุกเกินไป อุณหภูมิสูง- จากนั้นตามสูตรก็ใส่ลงไป แครอทตุ๋นไข่ไก่ ฉันแนะนำให้เพิ่มไข่ทีละฟอง หากแครอทชุ่มฉ่ำมากและไข่ไก่มีขนาดใหญ่ ไข่เพียงฟองเดียวก็เพียงพอสำหรับเนื้อชิ้น มิฉะนั้นเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้ออาจกลายเป็นของเหลวมากและจะไม่สามารถสร้างชิ้นเนื้อได้



ผสมผักและไข่ให้ละเอียดจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน



หากเนื้อสับเหลวเกินไป คุณสามารถทำให้เนื้อข้นขึ้นตามต้องการโดยเติมแป้งเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7: ปั้นแครอททอดด้วยเซโมลินาแล้วชุบเกล็ดขนมปัง

จากเนื้อสับที่ได้เราจะสร้างเป็นชิ้นกลม เพื่อรักษารูปร่างให้ดีขึ้นควรทำชิ้นเล็ก ๆ เราม้วนผลิตภัณฑ์แต่ละรายการเข้า เกล็ดขนมปังเพื่อจะได้ปกคลุมพวกมันไว้อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถซื้อเกล็ดขนมปังสำเร็จรูปหรือทำเองโดยทำให้ขนมปังแห้งในเตาอบแล้วบดในเครื่องปั่น



ปั้นชิ้นเนื้อทั้งหมดทันทีแล้ววางลงบน จานแบนหรือเขียงพลาสติก

ขั้นตอนที่ 8: ทอดแครอททอดกับเซโมลินาจนสุก

เทส่วนผสมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะใบกว้าง น้ำมันพืชและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ให้เวลาน้ำมันอุ่นเครื่องสักหน่อย จากนั้นค่อยๆ วางชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อน



ทอดผลิตภัณฑ์จนน่ารับประทาน เปลือกโลกสีทอง- ใช้ไม้พายพลิกชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วทอดจนสุกอีกด้านหนึ่ง

วางแครอททอดลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ เมื่อมันดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เราก็จะกำจัดมันออกไป

ขั้นตอนที่ 9: ฟีด

เราจะเสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วแบบร้อน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและไวเบอร์นัมหรือผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง ถึง จานผักสามารถส่งได้ ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด, ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดซอสกระเทียมหรือเห็ด



น่าทาน!