แพนเค้กสตรอเบอร์รี่ แพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่บน kefir

วัตถุดิบ

• Kefir - 2/3 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เวลาทำอาหาร 10 นาที + 20 นาทีสำหรับการทอด

อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

แพนเค้กสตรอเบอร์รี่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้านล่างจะช่วยกระจายอาหารเช้าของครอบครัวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและเสริมคุณค่าให้กับแพนเค้กด้วยวิตามิน ทำให้พวกเขามีกลิ่นผลไม้ที่ผิดปกติและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ด้วยปฏิกิริยาของโซดาและ kefir ที่นุ่มนวลทำให้สามารถทำแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้ - สดแช่แข็งและแม้แต่กระป๋อง ครอบครัวของคุณจะรักของหวานนี้อยู่แล้ว

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่บน kefir

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับแพนเค้กที่มีสตรอเบอร์รี่คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังใช้แบบแช่แข็งด้วย ในกรณีนี้คุณต้องลดปริมาณ kefir ลงเล็กน้อยเนื่องจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจะปล่อยความชื้นในแป้งมากขึ้น

ผสมไข่ kefir โซดา และน้ำตาลลงในชามลึกโดยใช้ที่ตีจนเนียน ผสมแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยและได้ความสม่ำเสมอ การทดสอบปกติสำหรับแพนเค้ก

ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก (ส่วนสีเขียว) แล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไปในแป้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามพร้อมแป้ง หากสตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาในระหว่างการละลายน้ำแข็ง อย่าเพิ่มลงในแป้ง แต่ใช้เช่นทำซอสสตรอเบอร์รี่

ค่อยๆ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้ง เริ่มทอดแพนเค้กทันที

ทอดแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีน้ำตาล ใช้ ความร้อนปานกลางจากนั้นต้องใช้เวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ระวัง - สตรอเบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาและหากสัมผัสกับน้ำมันร้อนก็อาจมีเสียงฟู่และกระเซ็นได้

เสิร์ฟแพนเค้กสตรอเบอร์รี่อุ่น ๆ คุณสามารถราดด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นหรือทำสตรอเบอร์รี่หรือก็ได้ ซอสครีมเปรี้ยว- แต่เชื่อฉันเถอะว่าแม้จะไม่มีสารปรุงแต่งรสหวาน แต่แพนเค้กผลไม้ที่มีสตรอเบอร์รี่บน kefir ก็อร่อยมาก!

เท kefir อุ่นๆ ลงในชาม ใส่น้ำตาลและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยสิ่งใดเลยเนื่องจากเราเติมลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก

ใช้ที่ตีคนให้เข้ากันจนมวลเนียน

ผสมอีกครั้งด้วยการปัด

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนโดยมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง (ดังภาพ) ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้คุณต้องเตรียมสตรอเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นแพนเค้กขนาดเล็ก กระจายชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้ง (ต้องใช้ผลเบอร์รี่ประมาณ 1 ช้อนชาสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้น)

มาก แพนเค้กแสนอร่อยด้วยสตรอเบอร์รี่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ

ปล่อยให้แพนเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อยกับนมข้นและชา อย่าลืมลอง!

น่าทาน!

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมครีม และมิลค์เชคแสนอร่อยที่คุณสามารถทำได้! อย่างไรก็ตาม เมนูนี้จะไม่สมบูรณ์หากเราลืมแพนเค้กสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม
เนื้อหาสูตร:

แพนเค้กสตรอเบอร์รี่เป็นไอเดียที่ดีสำหรับ อาหารเช้าตอนเช้า- ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กถือเป็นไส้และ อาหารอร่อย- แม่บ้านบางคนเตรียมแพนเค้กโดยใช้ยีสต์แต่เข้า ในกรณีนี้เพิ่มความงดงามด้วยการเติมโซดา ในกรณีที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่หรือถ้าเกิดว่า อาการแพ้จากนั้นก็สามารถแทนที่ด้วยกล้วย บลูเบอร์รี่ หรือ ผลไม้ตามฤดูกาล- ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะทำให้ผลเบอร์รี่จมลงไปได้

ความลับในการทำแพนเค้ก

• แพนเค้กจัดทำขึ้นโดยใช้ kefir นมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะใกล้เคียงกับดี ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด- นี่จะเป็นตัวกำหนดความงดงามของแพนเค้ก อย่างไรก็ตาม ไม่ควรกระจายในกระทะมากเกินไป
• แนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงอย่างน้อย 3 ครั้ง จากนั้นจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะขึ้นตัวดี
• จานนี้เตรียมจากแป้งสาลีเป็นหลัก แต่สามารถใช้ส่วนผสมได้ แป้งที่แตกต่างกันเติมข้าวไรย์ บัควีท หรือแป้งข้าวโพด
• ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด อุณหภูมิห้องไม่ควรเติมของเย็นลงในแป้ง เนื่องจากในผลิตภัณฑ์ที่อุ่นปฏิกิริยาของโซดากับกรดแลคติกจะมีปฏิกิริยากันได้ดีซึ่งส่งผลต่อความฟูของผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
• หลังจากนวดแป้งแล้วคุณต้องให้เวลาในการชงเล็กน้อย มากที่สุด เวลาที่เหมาะสมที่สุด 15-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใส่แป้งในตู้เย็น
• อย่าลืมเอาช้อนเหล็กและทัพพีออกจากแป้งขณะพักแป้ง ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ฟู
• หลังจากแช่แล้วอย่าคนแป้ง เริ่มอบแพนเค้กทันที
• อย่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในแพนเค้กมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลต่อความฟูของผลิตภัณฑ์ได้ อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 50% ถึง 50%
• ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้เสมอ
• ควรพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งหลังจากมีรูเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิว

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 20 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 10-15 ผลเบอร์รี่ (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การทำแพนเค้กสตอเบอร์รี่

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แพนเค้กเป็นอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย พวกเขาเตรียมบางและฟูพร้อมสารเติมแต่งหลากหลายชนิดทั้งรสเค็มหรือหวาน มักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ท็อปปิ้ง แยม และผลไม้ ฉันขอเสนอทางเลือกของแพนเค้ก kefir แบบบางพร้อมสตรอเบอร์รี่ให้คุณ สตรอเบอร์รี่สดในสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้ ผสมกับ kefir ทีละขั้นตอน และเราจะเตรียมแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ตามส่วนผสมของผลไม้นี้ น้ำตาล เนย และแป้งในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้อาหารจานนี้มีน้ำหนักเบาและมีแคลอรี่ต่ำ ดูสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถเตรียมได้



คุณจะต้องการ:

- สตรอเบอร์รี่ – 150 กรัม
- kefir – 150 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
- โซดา – 1 ช้อนชา
- แป้ง – 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตอกไข่ลงในชามผสมแล้วตีด้วยส้อม




เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ ผสม.




ปอกสตรอเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแก้ววิปปิ้งแล้วเติม kefir ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน




เพิ่มส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งในอนาคต ผสม.






เพิ่มเบกกิ้งโซดา สีของแป้งจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องปกติ




เพิ่มแป้งร่อน คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ พักแป้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งฟู




หากคุณใช้กระทะเคลือบสารกันติด คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันที่พื้นผิว กระทะธรรมดาความร้อนและไขมันด้วยน้ำมันหยดหนึ่ง วางแป้งทีละช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน




ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง






วางแพนเค้กบนจานในรูปของพวงหรีด ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งที่ยอดเยี่ยมด้วย




ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์
หากต้องการ ให้ราดด้วยเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอินทผาลัมแล้วเสิร์ฟ
ทำแพนเค้กด้วย รสชาติเข้มข้นสตอเบอรี่สดเนื้อนุ่มไม่หวานมาก เสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือ ชาสมุนไพรหรือผลไม้แช่อิ่มเย็น แพนเค้กสามารถอุ่นซ้ำได้ในวันที่สองในกระทะ แต่ คุณภาพรสชาติพวกเขาแย่ลง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมสตรอเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 3: ทอดแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแพนเค้กสตรอเบอร์รี่

เหมือนกันยกเว้น น้ำตาลผงคุณสามารถตกแต่งแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยว น้ำเชื่อมช็อคโกแลตหรือวิปครีม