คัพเค้กนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่ในซิลิโคน มัฟฟินนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่: ของหวานชิ้นเล็กสำหรับงานเลี้ยงน้ำชามื้อใหญ่

สำหรับคุณวันนี้ มัฟฟินชีสกระท่อมกับเชอร์รี่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอน. รู้ไหม ฉันมั่นใจมากกว่าหนึ่งครั้งว่าไม่ว่าฉันจะรักสตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด แอปริคอต แอปเปิ้ล และอื่นๆ มากแค่ไหน ก็ไม่มีขนมที่อร่อยไปกว่าเชอร์รี่สำหรับฉันแล้ว!

และมันไม่สำคัญเลยว่าจะเป็นอะไร - แพนเค้ก เกี๊ยว พาย พาย เค้ก ชาร์ล็อตต์หรือสตรูเดิ้ล ถ้าเชอร์รี่ทำหน้าที่เป็นไส้ สำหรับฉันมันเป็นแค่จานศักดิ์สิทธิ์!..

ฉันดีใจที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันแบ่งปันความรักที่ไม่เห็นแก่ตัวของฉันสำหรับผลไม้เล็ก ๆ นี้! แต่น่าเสียดายที่ปีนี้เราไม่มีเวลาสนุกกับมันจริงๆ รสเด็ด- ฉันต้องการที่จะทันเวลาและแช่แข็งไว้เพื่อใช้ในอนาคตดังนั้นในฤดูหนาวจะมีโอกาสปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่รวมทั้งอบอะไรบางอย่างและกินจนพอใจ ... แต่กลับกลายเป็นว่า สำหรับฤดูหนาวพวกเขาเตรียมไว้ใน สดฉันกินวิตามินเล็กน้อย แต่ฉันไม่มีเวลาอบเกือบทุกอย่างกับมัน ... เชอร์รี่จากไปอย่างรวดเร็ว ...

ก็ไม่ใช่ว่าเธอไม่ได้ทำอะไรเลย ฉันทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยคัพเค้กเต้าหู้ไส้เชอร์รี่! จัดการ…

และแน่นอน ฉันต้องการบอกคุณว่ามันเป็นอย่างไรและสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมมัฟฟินชีสกระท่อมกับเชอร์รี่ เราต้องการ:

• ละลาย เนย- 100 กรัม
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี (ร่อน) - 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เชอร์รี่สด - 1 ถ้วย

วิธีทำคัพเค้กด้วยคอทเทจชีสและเชอร์รี่

สำหรับการเตรียมแป้ง จะดีมากถ้าคุณมีเครื่องปั่นพร้อมชามขนาดใหญ่ในครัว - มันจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที อย่างน้อยผู้ช่วยของฉันก็ช่วยฉันในเรื่องนี้เป็นประจำและพร้อมเสมอ แน่นอน คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารหรือเครื่องตีได้ อาจต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ดังนั้น - ในโถปั่นขนาดใหญ่เราแบ่ง 2 ไข่ไก่และเพิ่ม จำนวนเงินที่ต้องการ น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

ถัดไปใส่ชีสกระท่อมลงในชาม - ฉันมีการผลิตของตัวเอง

ถัดไปในบรรทัดจะเป็นเนย - ควรละลายด้วยไฟหรือในไมโครเวฟแล้วทำให้เย็นลง เทเนยเย็นลงในโถปั่น

ในขั้นตอนนี้ เราแปลงเนื้อหาทั้งหมดในชาม (ไข่ น้ำตาล คอตเทจชีส และเนย) ให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันต่อไปเราจะมาแนะนำแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับผงฟู

ใช้เครื่องปั่นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน - ของเรา แป้งเต้าหู้พร้อมสำหรับคัพเค้ก

ตอนนี้เชอร์รี่ - คุณเพียงแค่ต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่

ที่ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กให้วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์

คัพเค้กตามสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก - อาหารสำหรับนางฟ้าก็ไม่ต่างกัน ถึงแม้ว่าฉันจะมีอคติก็ตาม ฉันก็ชอบแป้งเต้าหู้ ละลายอย่างอ่อนโยนและโปร่งสบายและในเวลาเดียวกันแป้งที่หอมและหวานผสมผสานกับกลิ่นเปรี้ยวสดชื่นทำให้รู้สึกว้าว ขนมนี้จะทำให้คุณอารมณ์เสีย คุณรู้สึกตัวเมื่อจานว่างเปล่า แต่คุณจำไม่ได้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร และมีเพียงเส้นทางของน้ำตาลผงเท่านั้นที่บ่งบอกถึงทิศทางที่ขนมอบทั้งหมดดำเนินไปอย่างถูกต้อง แล้วกลับใจ ปวดใจ ปกปิดร่องรอย ไม่ให้ครอบครัวเดา บางอย่างเช่นนี้

ส่วนผสม:

เนย 120 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

นมเปรี้ยว 200 กรัม

ไข่ 3 ชิ้น

ผงฟู ครึ่งช้อนชา

เชอร์รี่แช่แข็ง, ผงน้ำตาลสำหรับโรย

ตีเนยกับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีสโดยการถูผ่านตะแกรง ผสมจนเนียน ตีไข่ทีละครั้งและผสมให้เข้ากัน เทแป้งร่อนด้วยผงฟูใส่วานิลลาแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ เทเชอร์รี่หลุมที่แช่แข็ง (คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้) แล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย อบเค้กที่ 170C ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรืออาจจะมากกว่านั้น - อย่าลืมตรวจสอบกับการจับคู่ โรยเย็น ผงน้ำตาลและเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณชอบคัพเค้กหรือมัฟฟินมากเท่ากับฉันไหม พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็ว ท็อปปิ้งและตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับแป้งที่เรียบง่ายและไร้สาระทำให้ขนมชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นแหล่งของความคิดสร้างสรรค์ไม่รู้จบในครัว

เพิ่มไปยังปกติ แป้งโดว์พื้นฐานวานิลลา อบเชย ส้ม หรือ เปลือกมะนาว- และคุณมีสี่ .แล้ว รสชาติที่แตกต่างและถ้าเป็นแป้งเต้าหู้ - มีแปดตัวเลือกอยู่แล้ว! แล้วท็อปปิ้งล่ะ! เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ชิ้นผลไม้หรือผลไม้แห้ง ถั่วต่างๆ ช็อคโกแลตชิป, ผลไม้หวาน… ไม่มีอะไรมาหยุดจินตนาการของคุณได้ที่นี่! ฉันชอบทำมัฟฟินเชอร์รี่เปรี้ยว สำหรับฉัน พวกเขามีความหวานและเปรี้ยวที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ - สิ่งที่คุณต้องการ! ฉันให้คุณ รายละเอียดภาพสูตรการทำคัพเค้กเหล่านี้จะช่วยให้คุณรับมือกับของหวานได้ แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 150 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น;

แป้งสาลี - 200 กรัม

ผงฟู - 5 กรัม

น้ำตาล - 80 กรัม

น้ำมันพืช - 60 มล.;

เชอร์รี่ - 150 กรัม

น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมกับน้ำตาล น้ำมันพืช และคอทเทจชีส

เรารวมส่วนผสม ในการทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใช้เครื่องปั่น แต่อย่าขัดจังหวะแรงเกินไป: หากพบว่ามีเมล็ดเต้าหู้อยู่ในแป้ง สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าดึงดูดใจของของหวานเท่านั้น

ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวของแป้ง มาผสมกัน แป้งนุ่มและเพิ่มเชอร์รี่ คุณสามารถใช้สด แช่แข็ง กระป๋องหรือ เชอร์รี่อบแห้ง. ฉันมีเชอร์รี่หลุมปิดใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. ก่อนหน้านี้ฉันระบายของเหลวแล้วโยนผลเบอร์รี่บนตะแกรงเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

ตีไข่ขาวแยกกันจนแข็งและเพิ่มแป้ง

ผัดในผ้าขาวอย่างระมัดระวัง ให้นุ่ม แป้งโดว์.

ใส่แป้งลงในจานอบ นอกจากนี้เรายังใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือที่ม้วนกระดาษสำหรับคัพเค้ก เรากรอกแบบฟอร์มโดย 3/4

เราอบที่ 180* ไม่เกิน 20-25 นาที โดยปกติคัพเค้กและมัฟฟินต้องใช้เวลาเล็กน้อยในเตาอบ เปลือกสีแดงก่ำและการทดสอบด้วยไม้เสียบเพื่อความพร้อมจะช่วยตัดสิน เวลาที่ดีที่สุดเมื่อใดควรนำขนมออกมาและอย่าให้แห้งจนเกินไป

เมื่อเสิร์ฟให้โรยขนมด้วยน้ำตาลผง

มัฟฟินชีสกับเชอร์รี่พร้อมแล้ว เสิร์ฟสิ่งนี้ ของหวานแสนอร่อยสำหรับชาพวกเขาจะกระจายอย่างปัง!

มัฟฟินชีสกระท่อมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ ลองอบพวกมันด้วย และขอให้คุณสนุกกับมัน!

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

เสิร์ฟ - 6

B - 7.77

ฉ — 11.73

คุณ - 33.28

เค้กชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนฉ่ำและน่ารับประทานมากพร้อมเชอร์รี่ที่บ้าน - ตัวเลือกที่ดีมีประโยชน์และ ขนมอบแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เหมาะสำหรับดื่มชาและเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง

เสิร์ฟ: 6-8

สูตรง่ายๆ สำหรับคอทเทจชีสเค้กกับเชอร์รี่ ทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆที่บ้านใน 1 ชม. 10 นาที ให้พลังงานเพียง 87 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 12 นาที
• เวลาในการเตรียม: 1 ชม. 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 87 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับอาหารเช้า

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: เบเกอรี่, คัพเค้ก

ส่วนผสมสำหรับเจ็ดเสิร์ฟ

• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก
• โซดา - 1 หยิก
• แป้ง - 1 ศิลปะ ช้อน
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่น มาทำการทดสอบกัน ในชามลึกส่งชีสกระท่อมและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
2. ตีไข่ ใส่เกลือ วานิลลา โซดาเล็กน้อย (ดับไฟด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว)
3. บ่อยครั้งมากในสูตรนี้วิธีทำเค้กชีสกระท่อมกับเชอร์รี่พบได้ในองค์ประกอบ น้ำมันพืช. แต่ใน กรณีนี้ใช้เนยละลาย
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นเริ่มเทแป้งที่ร่อน
5. แป้งควรจะนุ่มไม่มีก้อน
6. ในชามขนาดเล็กรวมเชอร์รี่ (เป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผลเบอร์รี่หลุมตามสูตรสำหรับทำเค้กนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่) และแป้ง ม้วนผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องทุกด้านแล้วใส่ลงในแป้ง
7. อีกครั้งผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วใส่ในรูปแบบทนความร้อน ทาน้ำมันก่อนหน้านี้และ (ถ้าต้องการ) ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
8. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอุ่น อบเค้กที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 45-55 นาที
9. ก่อนเสิร์ฟคอทเทจชีสเค้กกับเชอร์รี่ที่บ้านสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและยังเพิ่ม เบอร์รี่สด, ตัวอย่างเช่น.