จานเนื้อสับ วิธีทำเนื้อสับสำหรับทอด, หม้อตุ๋นและอาหารเนื้อสับอื่น ๆ, เนื้อสับ, วิดีโอ

ลูกชิ้น, เกี๊ยว, ม้วนกะหล่ำปลีจะอร่อยถ้า เนื้อสับสำหรับพวกเขาที่จะทำอาหารที่บ้านและไม่ใช้ของที่ซื้อมาจากร้านค้า

เนื้อแช่เย็นและแช่แข็งเหมาะสำหรับเนื้อสับ แต่เนื้อสับที่นุ่มและฉ่ำที่สุดนั้นทำมาจากเนื้อวัวและหมูนึ่ง

หากต้องการตรวจสอบความสดของเนื้อ ให้ใช้นิ้วกดที่เนื้อ หากรูที่เกิดขึ้นนั้นปรับระดับออกอย่างรวดเร็ว แสดงว่าเนื้อนั้นยังดีอยู่ ตัดด้วยมีด: พื้นผิวที่ตัดต้องแห้ง เสียบมีดอุ่นลงบนชิ้นเนื้อ: กลิ่นเหม็นจะเป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์ค้าง

เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับควรมีไขมันอย่างน้อย 10% เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อทอดทำเองแห้ง เช่น เนื้อวัวและเนื้อหมู หมูและไก่เข้ากันได้ดี คุณสามารถปรุงเนื้อสับจากเนื้อสัตว์สามประเภท

ล้างเนื้อ ชิ้นใหญ่ภายใต้กระแสเย็นหรือเล็กน้อย น้ำอุ่น. ปราศจากกระดูกและเส้นเอ็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ก่อนหน้านี้เนื้อสับในรางไม้ เส้นใยเนื้อไม่สำลักเนื้อสับกลายเป็นฉ่ำมาก คุณสามารถสับเนื้อด้วยขวานหรือสับละเอียดด้วยมีดคม เครื่องปั่นที่มีหัวฉีดพิเศษหรือเครื่องเตรียมอาหารเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ อย่าบดเนื้อให้ละเอียดเกินไป ใช้เครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่สำหรับเนื้อสับ

อย่าลืมใส่หัวหอมลงในเนื้อสับ สำหรับเนื้อสับ 1 กก. หัวหอม 300 กรัมจะไป ใส่ดิบหรือผัดในเนย หัวหอมดิบเป็นการดีกว่าที่จะขูดบนกระต่ายขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์ หั่นเป็นชิ้น สินค้าสำเร็จรูปมันจะกระทืบ ไม่ควรใส่หัวหอมทอดลงในเนื้อสับ

หากเตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นหรือลูกชิ้นคุณต้องใส่ขนมปังเก่าลงไปหรือ ขนมปังขาวแช่ในนม บางคนเข้าใจผิดคิดว่าพวกเขาทำ แม่บ้านประหยัด. ในความเป็นจริงไส้เนื้อสับกับขนมปังนั้นนุ่มและนุ่มมาก ไม่จำเป็นต้องใส่ขนมปังจำนวนมากในเนื้อสับ มันจะดูดซับน้ำมันที่ทอดและจะกลายเป็นไขมันมากเกินไป

คุณสามารถแบ่งไข่เป็นเนื้อสับ เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่ม ไข่ขาวดีกว่าที่จะไม่ใช้

ที่ ไก่สับเพื่อความชุ่มฉ่ำให้ใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะหรือ ครีมหนัก. เพิ่มสับ ชิ้นเล็ก ๆ เนย. อาหารไดเอทจากไก่สับจะน่ารับประทานและอร่อยเป็นพิเศษ

เนื้อสับทำให้มันฝรั่งขูดชุ่มฉ่ำ สามารถเปลี่ยนได้ด้วยช้อน แป้งมันฝรั่ง. บางคนใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในเนื้อสับ Semolinaและแป้งจะกักเก็บความชื้นและไขมันไว้

ควรนวดหรือตีเนื้อสับให้ละเอียดประมาณ 5-7 นาที ใส่ไส้ในถุงพลาสติกมัดไว้ โยนมัดอย่างแรงไปที่ ไม้กระดานหรือโต๊ะ หลังจากนั้นใส่เนื้อสับในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที

เนื้อสับมักจะเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้แช่แข็ง อย่าใส่สมุนไพรและหัวหอมลงไป เป็นการดีกว่าที่จะไม่แช่แข็งไก่สับ ที่ การจัดเก็บระยะยาวมันสูญเสียรสชาติและประโยชน์

เนื้อสับเป็นสิ่งที่สะดวกมันสามารถนอนในตู้เย็นเป็นเวลานานและมีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่จะปรุงจากเนื้อสับ นั่นเป็นเหตุผลที่แม่บ้านของเรามองหาสิ่งที่ต้องทำทุกวันจากไก่สับสิ่งที่ต้องปรุงจาก เนื้อดินสิ่งที่จะปรุงอาหารจาก หมูสับสิ่งที่ต้องทำกับไก่งวงสับและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ต้องทำกับเนื้อสับอย่างรวดเร็ว สูตรเนื้อสับเป็นที่นิยมเสมอ เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยพื้นฐานแล้ว อาหารประเภทเนื้อสับช่วยประหยัดเวลาได้มาก และคุณสามารถปรุงอาหารได้จริงๆ อาหารจานด่วนจากเนื้อสับ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการค้นหาสิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับ สามารถซื้อเนื้อสับได้ แต่เนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีรสชาติที่ดีกว่าอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีการปรุงเนื้อสับ ชิ้นเนื้อ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมเนื้อสับ สูตรเนื้อสับยังใช้เนื้อสับกับขนมปังและแป้ง คำตอบแรกสำหรับคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับคือเกี๊ยว หรือขนมจีบก็เรียกได้ มื้ออาหารง่ายๆจากเนื้อสับ หากคุณต้องการต้มเนื้อสับอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงเนื้อสับในหม้อหุงช้า

เนื้อสับเตรียมแยกกันเช่นมีทบอลลูกชิ้นและเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บ่อยกว่าที่อื่น ๆ จะใช้ไก่สับหมูสับเนื้อสับ มีเมนูปลาสับด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการทำอาหาร จานเนื้อสับในกระทะ รีดแป้งและในกระทะ การทำอาหารจากเนื้อสับในหม้อนั้นยากกว่า แต่จะกลับกลายเป็น วินาทีเต็มจานพร้อมเครื่องปรุง การปรุงอาหารจากเนื้อสับก่อนการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับเตรียมไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้นยังมีเนื้อสับกับข้าวเนื้อสับกับมันฝรั่ง อาหารที่มีเนื้อสับทำด้วยเครื่องเคียงหลากหลาย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยได้มาจากเนื้อสับและพาสต้า เนื้อสับกับพาสต้าเรียกว่าพาสต้านาวี คุณยังสามารถปรุงเนื้อสับกับเห็ด เนื้อสับและเห็ดมักจะอบในหม้อ เนื้อสับในหม้อมักจะอบกับผักและชีส เมนูเนื้อสับร้อนๆ อื่นๆ ได้แก่ ลาซานญ่า zrazy mititei หากต้มเนื้อแล้วคุณสามารถปรุงเนื้อสับได้ ขนมพัฟกล่าวอีกนัยหนึ่งพาย เนื้อในภาษาฝรั่งเศส เม่น - อาจจะมากที่สุด อาหารยอดนิยมจากเนื้อดิน สูตรอาหารสำหรับข้อเสนอเนื้อสับหลักสูตรที่สอง อาหารเอเชียเหล่านี้คือเนื้อเสียบไม้หรือเคบับ แน่นอนว่าอาหารประเภทหมูบดนั้นมีไขมันมากกว่าอาหารประเภทเนื้อบด หากคุณต้องการอาหารไก่สับไขมันต่ำ อาหารไก่งวงสับเหมาะสำหรับคุณ หากคุณมีไก่สับ สูตรที่คุณควรปรุงเป็นอันดับแรกคือเคียฟไก่สับ แต่มีคนอื่น อาหารอร่อยจากไก่สับ สูตรสำหรับพายม้วนมักใช้ไก่สับ

น่าสนใจ จานเนื้อสับในเตาอบนั่นเอง หม้อตุ๋นเนื้อ. ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและคุณจะได้จานเนื้อสับและมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม Casseroles สามารถทำหน้าที่เป็น จานเทศกาลจากเนื้อสับ เนื้อสับในเตาอบนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ลองทำอาหารประเภทเนื้อสับในหม้อหุงช้าด้วย ทอดไอน้ำ, หม้อตุ๋น, ม้วน สุดท้ายถ้าคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงเนื้อสับอะไรให้ปรุงพิซซ่า เมนูข้าวและเนื้อสับที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลีม้วนและอื่นๆ ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากปลาสับ นี้อีกครั้ง ลูกชิ้นปลา. หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสนใจที่จะทำปลาสับอร่อย ๆ แล้วทำปลายัดไส้ อาหารปลาพวกเขาจะช่วยคุณระหว่างการอดอาหารเมื่อคุณต้องลบอาหารประเภทเนื้อสับออกจากเมนู สูตรอาหาร ปลายัดไส้ทำอาหารด้วยรูปถ่ายจะดีกว่า สำหรับสิ่งนี้และถ้าคุณต้องการปรุงอาหารที่ซับซ้อน จานเนื้อสับ, เลือกสูตรเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, เมนูเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, เมนูเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป เนื้อบดละเอียดในร้านค้าหรือ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปรุงเองโดยใช้เวลาไม่น้อย

ส่วนผสมที่ใช้ทำเนื้อสับที่ซื้อจากร้านมักทำให้คุณสงสัยในคุณภาพและความสดอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังสว่างและ สีอิ่มตัวแสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่า นอกเหนือจากส่วนประกอบตามปกติแล้ว ยังรวมถึงส่วนผสมที่ทำให้สามารถคงการนำเสนอไว้เป็นระยะเวลานานอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ขออภัยนักเทคโนโลยีและผู้จัดการฝ่ายผลิต แต่เราไม่สามารถมอบความไว้วางใจให้ใครในการเตรียมเนื้อสับ

เตรียมงาน

ใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนเท่าใด? ความจริงก็คือเนื้อสับที่เตรียมจากเนื้อวัวทั้งหมดนั้นไม่น่าจะฉ่ำซึ่งหมายความว่าอาหารที่ปรุงจากมันจะแห้งด้วย

สามัญ บรรจุร้านค้าปรุงจากเนื้อวัวที่มีไขมันเล็กน้อย ราคาถูกและร่าเริง! เราจะสร้างของจริง เนื้อสับโฮมเมดจากเนื้อวัวและเนื้อหมู

อัตราส่วนคลาสสิก ส่วนผสมของเนื้อสัตว์มันคือ 50/50

หากจำเป็นต้องทำเนื้อสับที่มีปริมาณไขมันน้อยให้แบ่งปัน เนื้อหมูจะต้องลดลงอัตราส่วนของเนื้อวัวและเนื้อหมูในกรณีนี้จะอยู่ที่ 70 ต่อ 30

มาหยุดกันที่ สูตรคลาสสิก- เลือกเนื้อวัว 0.5 กก. และเนื้อหมูในปริมาณที่เท่ากัน

ล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดเอาเอ็นและไขมันส่วนเกินออกอย่างไร้ความปรานี หมูและเนื้อวัวแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หรือแช่ก้อนในนมปริมาณ 200 กรัมหลังจากตัดเปลือกออกแล้วเหลือไว้เฉพาะเศษเล็กเศษน้อย

การทำอาหาร

เนื้อทะลุ2หัว หัวหอมขนาดกลาง กระเทียม 3 กลีบ และขนมปังขาวชุ่มน้ำ หลังจากบีบน้ำนมออกแล้ว

ก่อนที่นักประดิษฐ์ชาวออสเตรียจะดูแลภรรยาของเขาคิดค้นเครื่องบดเนื้อในศตวรรษที่ 19 แม่บ้านจะบดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เป็นเวลานานและเจ็บปวด มีดพิเศษ- เนื้อสับกลายเป็นหยาบมากและอาหารจากนั้นก็เคี้ยวยาก ทุกวันนี้ เพื่อให้ได้เยื่อเนื้อ เราไม่จำเป็นต้องหมุนด้ามจับด้วยซ้ำ: เครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าช่วยให้ชีวิตเราง่ายขึ้นมาก และลดเวลาในครัวลงด้วย แต่เมื่อมอบหมายงานที่หยาบที่สุดให้กับเทคนิคแล้วเราก็ไม่ควรผ่อนคลาย: สิ่งสำคัญคือต้องจดจำรายละเอียดปลีกย่อยมากมายที่จำเป็นในการเตรียมเนื้อสับแสนอร่อย

เลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม

บางทีมันก็ไม่คุ้มที่จะพูดถึงข้อดีของเนื้อสับแบบโฮมเมดมากกว่าของที่ซื้อมา เห็นได้ชัด - เริ่มต้นจากการไม่มีสารกันบูดที่น่าสงสัยในเนื้อสับที่ทำเองและจบลงด้วยรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง การบรรจุที่สมบูรณ์แบบควรรีดจากเนื้อสดไม่แช่แข็งเพราะในนั้นทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์. กฎเดียวกันกับไก่และปลา

ข้อควรจำ: เนื้อไม่ดี - เนื้อสับไม่ดี ดังนั้นควรเลือกเนื้อสัตว์อย่างมีความรับผิดชอบ โปรดทราบว่าการเลือกเนื้อสัตว์โดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณกำลังจะปรุง และบ่อยครั้งที่ตัวเลือกที่ชนะมากที่สุดจะเป็นการผสมผสานกัน เนื้อที่แตกต่างกัน. เนื้อสับที่หลากหลายที่สุดคือส่วนผสมของเนื้อไหล่หรือเนื้อหน้าอกโดยเพิ่มปริมาณเล็กน้อย คอหมูหรือสะบัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่แห้งเกินไป

เตรียมเครื่องบดเนื้อ

อ่อน, เนื้อสับอร่อยมีแนวโน้มที่จะออกมาจากเครื่องบดเนื้อด้วยมีดที่คม: ยิ่งหมุนที่จับได้ง่ายเท่าไหร่ มีดก็จะยิ่งคมมากขึ้นเท่านั้น หากคุณตัดสินใจใช้เครื่องปั่น เนื้อส่วนที่เป็นเส้นอาจทำให้เกิดปัญหาเล็กน้อยในรูปแบบของเส้นเลือดที่พันรอบๆ มีด ซึ่งจะต้องขูดออก

เครื่องปั่นแบบแช่พร้อมอุปกรณ์สับแบบพิเศษเหมาะที่สุดสำหรับการสับเนื้อสัตว์ ยิ่งคุณหั่นเนื้อให้เล็กลงเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งช่วยตัวเองและเครื่องบดเนื้อได้มากเท่านั้น เมื่อทำเนื้อสับตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันอย่าขี้เกียจถ้าจำเป็นให้เลื่อนเนื้อสองครั้ง

เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ

หันเนื้อ? ยอดเยี่ยม! เรานำมาสู่ความสมบูรณ์แบบ มีหลายวิธีในการทำให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น: นม น้ำ ครีม ไข่ขาว หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวเกินไปให้เพิ่มขนมปังลงไป มันฝรั่งต้มหรือแป้ง. เพื่อให้เนื้อมีน้ำให้ใส่ในถุงแล้วตีให้เข้ากันบนโต๊ะ ไก่สับต้องถลกหนังและตีก่อน

เนื้อแกะมีพฤติกรรมตามอำเภอใจมากที่สุดในขั้นตอนการเตรียมเนื้อสับ ทำให้ผู้กินกลัวด้วยความแหลมคม กลิ่นเฉพาะ. แต่จากสิ่งนี้มีประโยชน์มากที่สุดและ เนื้ออร่อยคุณไม่ควรปฏิเสธ: ลองหมักหรือแช่เย็นเนื้อก่อนปรุงอาหาร และใส่เครื่องเทศหลากหลายชนิดและพริกไทยจำนวนมากลงในเนื้อสับ

ผลิตภัณฑ์เสริม

เนื้อสับชอบหัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, สมุนไพรและไม่ทนต่อความแห้งกร้าน ปลาสับจะอร่อยกว่านี้มากถ้าปรุงจาก น้ำมันปลาซึ่งไม่มีก้างใหญ่และเพิ่มเพียงเล็กน้อย น้ำมะนาวเช่นเดียวกับหัวหอมหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ความชุ่มฉ่ำในกรณีนี้สามารถเพิ่มครีมหรือมันฝรั่งขูด

ใส่หัวหอม ไข่ และขนมปังลงในเนื้อไก่สับเพื่อความนุ่ม รสชาติ ไก่งวงอาหารมักจะแนะนำให้กระจาย เห็ดทอดหรือชีสขูดและเนื้อแกะสับมักราดด้วยเนย แป้ง และสะระแหน่แห้ง

ดูแลการจัดเก็บ

หากคุณปรุงเนื้อสับจำนวนมากและต้องการทิ้งไว้ในครั้งต่อไปก่อนที่จะส่งไปยังช่องแช่แข็งจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือและพริกไทยหรือหัวหอมและกระเทียม: วิธีนี้จะทำให้ได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าและ ไม่แข็งกระด้าง มีเหตุผลที่จะแบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนๆ โดยการย่อยสลายในถุงที่ปิดสนิทหรือ ภาชนะพลาสติก. คุณจึงสามารถเก็บกึ่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 2 เดือนในขณะที่หลีกเลี่ยงการแช่แข็งซ้ำ

โปรดจำไว้ว่าหากคุณต้องการผสมเนื้อสัตว์หลายประเภทสำหรับจาน ให้เก็บเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ต่างๆ แยกจากกันอย่างเคร่งครัด หากคุณต้องการเก็บเนื้อสับไว้ในตู้เย็นโปรดจำไว้ว่าเนื้อสับจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 12 ชั่วโมงและปลา - ไม่เกิน 6 ชั่วโมง เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ 100 เปอร์เซ็นต์ ให้ใช้เครื่องหมายเพื่อเขียนวันที่ที่ต้องละลายและรับประทานบนบรรจุภัณฑ์

คิดเท่าไหร่ครับ จานที่ยอดเยี่ยมเอามาทำเนื้อสับก็ได้! เหล่านี้เป็นเนื้อทอดโฮมเมดนุ่ม ๆ และม้วนกะหล่ำปลีหอม ๆ และหม้อตุ๋นสีแดงก่ำ หรือแม้กระทั่งรสเผ็ด พายออสเซเชียนด้วยเนื้อสัตว์ - คุณจำทุกอย่างไม่ได้ นอกจากนี้เนื้อสับแบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดมาก - เกือบทุกส่วนสามารถใช้ในการเตรียมได้ ซากและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นสะดวกต่อการจัดเก็บเพื่อใช้ในอนาคต

วิธีการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับ

ก่อนอื่นจำเป็นต้องประเมิน รูปร่าง– สี คราบ รอยบุบ ฟิล์ม ฯลฯ สีของเนื้อแกะและเนื้อวัวควรเป็นสีแดง เนื้อหมู และเนื้อลูกวัวควรเป็นสีชมพู หากเราพูดถึงสีของไขมันก็ควรเป็นสีขาวโดยไม่คำนึงถึงประเภทของเนื้อสัตว์

เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับชิ้นส่วนที่มีการกระจายไขมันอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ค่อนข้างยอมรับการฉีกขาดเล็กน้อย แต่เยื่อเมือกและจุดบ่งชี้ว่าเนื้อค้าง

สำหรับเนื้อสับแบบโฮมเมด คุณต้องซื้อเนื้อสัตว์หลายประเภท ที่ สูตรมาตรฐานถูกนำมาใช้ เนื้อไม่ติดมันและหมูไขมันปานกลางในอัตราส่วน 70:30 หลายคนยังเพิ่มเล็กน้อย เนื้อไก่- สิ่งนี้จะทำให้อาหารนุ่มขึ้น

สูตรเนื้อสับแบบโฮมเมดดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

เนื้อไม่ติดมัน 700 กรัม

หมูไขมันปานกลาง 300 กรัม

ขนมปังขาว 2 แผ่น

นม 100 มล

1 หัวหอมใหญ่

5 กลีบกระเทียมขนาดกลาง

แป้ง 100 กรัม

น้ำมันพืชสำหรับทอด,

เครื่องปรุงรสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้ง แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม เทนมลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้ชุ่ม เมื่อนุ่มพอให้บีบเล็กน้อยแล้วแนบกับเนื้อสับ

เพิ่ม ไข่ดิบเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมเนื้อแน่นและหอมพร้อม ตอนนี้สามารถเพิ่มลงในจานใด ๆ หรือใช้ทำลูกชิ้นแสนอร่อย

- เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษขอแนะนำให้เพิ่มขนมปังแช่ในนมหรือ น้ำแร่;

- ไข่ใช้สำหรับกาวมวลและเพื่อให้เนื้อสับ ความสม่ำเสมอที่ต้องการ;

- สำหรับการผสมที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งเล็กน้อยลงไปได้

- เพื่อให้บรรจุได้มากขึ้น รสชาติเข้มข้นมีความจำเป็นต้องทุบออกอย่างระมัดระวังโดยใช้แรงขว้างมวลจากฝ่ามือข้างหนึ่งไปอีกข้างหนึ่งหรือกระแทกลงบนโต๊ะ

- ไม่ควรเพิ่มเนื้อแกะลงในส่วนผสมของเนื้อ - มันจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์ประเภทอื่นหายไป มันจะดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสับแยกต่างหากจากมัน

- เนื้อกระต่ายเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่ - จากการผสมเข้าด้วยกันมันจะออกมาอย่างน่าอัศจรรย์ ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน;

- คุณสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับด้วยน้ำตาล (หนึ่งช้อนชาต่อเนื้อ 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว)

- ขึ้นฉ่ายแห้งที่เติมลงในส่วนผสมจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์

โดยสรุปแล้วควรสังเกตว่าจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นเนื้อสับจะได้รับอาหารที่อร่อยมากเสมอ ความอุดมสมบูรณ์ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยการใช้มันเปิดขอบเขตสำหรับการทดลองทำอาหารใหม่ ๆ

วลาดิเมียร์ ลินนิคพิเศษสำหรับเว็บไซต์ สูตรอร่อย