Grädde till tårta med gräddfil och banan. Banankräm: Recept

banankräm – bästa recepten göra banankräm

Jag fortsätter att publicera recept på krämer i samlingar.

De bästa recepten för att göra banankräm, som är lämplig för blötläggning av semesterkakor, såväl som för vardagssöta bakverk.

Grädde №1
Banankräm - det enklaste receptet med gräddfil

Att göra banankräm är enkelt. Detta är en bra dekoration för olika puddingar. Den passar även till kakor och kex.

För att förbereda det behöver du:
Gräddfil 20% fett - 200 gram
Mogen banan - 2 stycken
Pulversocker - 2 matskedar
Vaniljsocker - ett halvt paket. Den kan bytas ut mot vanilj.

Hur man gör banankräm:
Lägg till gräddfil florsocker och vispa med en mixer eller mixer tills konsistensen blir tjock. Om du tar grädde med hög andel fett istället för gräddfil blir den ännu godare. Men här måste man vara försiktig. Om de avbryts kommer oljan troligen att flytta sig bort från serumet och krämen kommer inte att fungera.
Nu kan vi börja bananer. De måste skalas och skäras i bitar. Du kan bara bryta. Huvudsaken är att de passar i en mixer. När bananerna är förberedda behöver du puréa dem genom att scrolla i en mixer. Du kan använda en gaffel, men att använda en mixer gör purén mer enhetlig och luftig.
Nu kan du blanda alla ingredienser och vispa igen med en mixer. Det blev en väldigt god banankräm.
Receptet är ganska enkelt, så vem som helst kan laga det ...

Grädde №2
Banankräm med kondenserad mjölk

Vilken tårta är komplett utan läcker grädde. Banankakekräm kommer säkerligen att tilltala inte bara små söta älskare, utan också till vuxna. Du kan använda den inte bara för kakor, utan också för olika rullar och bakverk.

Så för att förbereda krämen behöver du:
Mogna stora bananer - 200 gram
Smör - 200 gram
Kondenserad mjölk - 200 gram

Hur man gör grädde med kondenserad mjölk och banan:
Bananer måste skalas, skäras och kokas bananpuré med hjälp av mixer. Överför purén till en skål.
Häll smör i mixern. Det behöver inte vara färskt från kylen. Det är bäst om oljan är i rumstemperatur. Vispa den tills den blir vit.
Efter det måste du hälla lite kondenserad mjölk och vispa allt igen tills du får en homogen konsistens.
Med mixern igång, tillsätt bananpurén. Vispa tills en homogen luftmassa erhålls.
Denna kräm inte bara bra smak men också en behaglig doft.

Grädde №3
Banankräm med gräddfil

Bananer kan användas för att göra många olika desserter.
En av dem, gräddfil banankräm.

Ingredienser:
Mogen banan - 2 stycken
Gräddfil 20% fett - 500 gram
strösocker - efter smak

Hur man gör grädde med bananer och gräddfil:
För att förbereda grädden måste du mala bananerna till en puré med hjälp av en mixer. Om du använder en vanlig sil istället för en mixer och gnuggar bananerna genom den får du nästan samma sak, bara längre.
Häll gräddfil i bananpuré och vispa väl.
Tillsätt strösocker och arbeta igen med en mixer.
Det tar väldigt lite tid att förbereda denna kräm, och den kan användas inte bara för att smörja kakor och kex, utan också som en oberoende maträtt.
Du kan lägga den färdiga efterrätten i kylen i flera timmar. Krämen kommer att likna mjukglass med banansmak.

Grädde №4
banan färskost recept

Curd-banankräm- mycket välsmakande och delikat efterrätt som inte kommer att lämna någon oberörd. Den kan användas för att dekorera tårtor. Dessutom kommer krämen att passa bra med våffelrullar, semlor osv.
Curd-banankräm kan erbjudas som en oberoende efterrätt, placera den i breda glas eller speciella skålar. Du kan dekorera med bär, fruktbitar, chokladchips och myntablad.
Och att förbereda en sådan kräm är väldigt enkelt.

För detta behöver du:
Keso 5% fett - 200 gram
Kefir 2,5% fett - 100 gram
Mogen banan - 2 stycken
Socker - efter smak
Vanillin - 1 påse

Hur man lagar banankräm med keso:
Lägg keso i en mixer och vispa tills den erhålls homogen massa.
Tillsätt alla andra produkter till den vispade kesoen och vispa allt ordentligt igen. Socker ska vara helt upplöst.
Om krämen är beredd att smörja kakorna till kakan, är det bättre att lägga till mindre kefir. Detta kommer att göra krämen tjockare.
Läcker grädde är klar.

Grädde №5
choklad banankräm recept

En utmärkt kräm för olika desserter kan tillagas på bara några minuter, med ett minimum av ingredienser.
Choklad-banankräm är inte särskilt kaloririk, eftersom den inte innehåller smör eller grädde med hög andel fett.

För att förbereda det behöver du:
Mogen stor banan - 2 stycken
Apelsinjuice - 50 gram
Choklad bitter - 100 gram
Socker - 3 matskedar

Hur man gör bananchokladkräm:
Bananer mosade i en mixer bör överföras till en kastrull. Tillsätt socker i bananmassan och apelsinjuice. Du kan blanda apelsin och citronsaft. Koka allt på medelvärme, rör hela tiden.
Dela chokladen i skivor och lägg i pannan med bananblandningen, efter att ha tagit bort den från värmen. Blanda allt. På grund av att bananpurén är varmare än att chokladen smälter. Du måste röra tills det är helt upplöst.
Dela krämen i glas och ställ i kylen i 2 timmar. Under denna tid kommer den att bli väldigt tjock.

Grädde №6
Banankräm med mjölk

Ingredienser:
- mjölk 120 gr.
- socker 1 msk. l.
- bananer 100 gr.
- ägg 1 st.
- citronskal, russin 100 gr.

Att göra banankräm till sockerkaka du måste hälla 120 gram mjölk i en kastrull och tillsätta socker till den, en matsked. Hundra gram mogna bananer bryt i bitar och lägg i en kastrull med mjölk. Tillsätt även 10 gram russin, skalet av en citron och ett halvt uppvispat ägg. Koka allt i vattenbad.

Grädde №7
Vaniljsås med bananer

För att göra banankräm:
Ägg- 1 del
Socker - 25 gram (matsked)
Premium vetemjöl - 3 matskedar
Smör - 5 gram
Mjölk - ¾ kopp
Banan - hälften

Så här gör du banankräm:
I början av tillagningen måste du mala ägget med socker och smör. Lägg till äggblandning mjöl och blanda väl med en visp.
Häll mjölk i en kastrull och värm upp lite. Efter det ska en hel del värmd mjölk hällas i äggblandningen. Nu kan du värma mjölken och tillsätta den pulveriserade blandningen utan att sluta röra om. Blandningen ska börja tjockna.
Omedelbart efter detta är det nödvändigt att ta bort pannan och blanda allt noggrant så att det inte finns några klumpar.
Riv en halv banan grovt rivjärn. Lägg i kastrullen, rör om och värm igen.
För att ingenting ska brinna och klumpar bildas är det nödvändigt att hela tiden röra om.
Färdig grädde appliceras bäst omedelbart på kakorna. Så de blötläggs mycket bättre och kakan blir ännu godare.

Grädde №8
Banankräm med grädde

Krämig banankräm - väldigt läcker efterrätt som förtjänar särskild uppmärksamhet.
Ingredienser:
- 6 äggulor
- påse vaniljsocker
- majsstärkelse 6 msk
- mjölk 2,5 koppar
- banan 3 st.
- kex
- grädde 1 glas
- strösocker 3 koppar

För att förbereda det måste du vispa 6 äggulor med en påse vaniljsocker. Du måste vispa tills äggulorna blir vita. Tillsätt 6 matskedar majsstärkelse till uppvispade ägg.
Värm 2,5 koppar mjölk med 6 % fetthalt och häll långsamt i den resulterande blandningen under konstant omrörning. Häll allt i en kastrull och lägg på medelstor eld. Koka tills det tjocknat, rör om med en visp. Stäng grytan med ett lock.
Efter det, finhacka 1 banan, mal eller scrolla ytterligare 2 bananer i en mixer.
Nu måste du ta 150 gram söta kex och hacka i smulor. Detta kan göras med en mixer eller köttkvarn.
En kopp grädde, du måste blanda med tre koppar strösocker och vispa väl.
Lägg nu 2 matskedar smulor i en skål, tryck lätt ner med en sked. Lägg hackade bananer ovanpå smulorna och häll över grädden. Du kan dekorera med grädde och fruktbitar.

Grädde №9
Banankräm

Ingredienser:
- bananer
- citron juice
- olja
- florsocker
- vanillin

Du måste blanda en halv kopp mosade bananer med en påse vanilj och en halv sked citronsaft. Mjuka upp femtio gram smör, blanda i en hackare. Tillsätt samtidigt 3 koppar pulver till oljan gradvis. Tillsätt bananpuré i det vispade smöret, blanda.
http://chto-polezno.ru/bananovyj-krem.html

Grädde №10
Banansmörkräm
Ingredienser:
- 4 koppar strösocker
- 120 g mjuk Smör
- 1 påse vaniljsocker
- 2 st. små bananer
- 10 ml. citron juice

Banan smörkräm recept

Först måste du mosa bananerna till puré, detta kan göras även med en gaffel.
Tillsätt sedan till bananpuré vaniljsocker och citronsaft, blanda tills det är slätt och låt stå i 10-15 minuter.
Vispa smöret med en mixer tills det blir fluffigt.
Fortsätt att vispa, tillsätt små portioner strösocker.
Tillsätt sedan bananpuré, vispa ordentligt med en mixer.
Kyl i 30 minuter och använd enligt anvisningarna.
http://retseptytortov.ru/krema-dlya-tortov/maslyan...torta/maslyano-bananovyj-krem/

Grädde №11
Ännu en banankräm

Vi kommer att behöva:
- smör 200 gram
- kondenserad mjölk (GOST) en halv burk (200 gram)
- stora mogna bananer 2 st

Skär bananerna och mal dem i en mixer.
Vispa smör i rumstemperatur tills det är vitt och häll gradvis i den kondenserade mjölken. Vispa med en mixer tills en homogen massa erhålls.
Sedan introducerar vi mosade bananer, utan att sluta vispa.
Vi får en homogen blandning - doftande banankräm till kakan!
Vi applicerar krämen på de färdiga kylda kakorna, dekorera efter önskemål.

Vi erbjuder att förbereda en mild, doftande kräm - banan! För en tårta, för en kex - med gräddfil, keso, choklad, kondenserad mjölk.

Denna fantastiskt läckra banankräm kan användas som en oberoende efterrätt, såväl som för ett lager av kakor och bakverk, såväl som för att fylla söta pajer. När man bakar pajer förblir banankrämen tjock och sprider sig inte.

Från denna mängd produkter erhålls cirka 500 ml banankräm.

400 ml grädde 10% fett
2 äggulor
1 st. l. mjöl
1 tsk Sahara
2 tsk vaniljsocker
2 tsk majsstärkelse
1 stor mogen banan
en nypa salt

I en non-stick panna, värm upp grädden nästan till en kokning, men koka inte.

Medan grädden värms upp, blanda alla torra ingredienser i en skål: mjöl, stärkelse, socker, salt och vaniljsocker. Vi tar torra produkter med skedar med en genomsnittlig bild. Och om du planerar att baka pajer fyllda med banankräm i ugnen, ta sedan mer mjöl och stärkelse med en bild för att göra krämen tjockare.

Vispa äggulorna med en visp eller gaffel.

Häll den tredje delen av den varma grädden till äggulorna och blanda snabbt.

Tillsätt sedan äggulorna med grädde i delar till de torra ingredienserna och blanda noga.

Häll den resulterande blandningen i en kastrull med den återstående varma grädden.

Koka blandningen under konstant omrörning tills den tjocknat på låg värme. När det är 3-4 minuter.

Ta grytan från värmen och täck med lock.

Mal bananen med en mixer.

Tillsätt bananen i kastrullen med grädden, blanda och vispa igen med en stavmixer tills den är helt slät.

Vi lägger ut banankrämen - desserten i skålar och lägger den i kylen i 2-3 timmar. Dekorera efter eget tycke innan servering.

Efterrätten visar sig vara mycket trevlig i smaken, måttligt söt, med en lätt vanilj-banan smak. Konsistens - tjock tjock vaniljsås med en mycket mjuk konsistens.

Recept 2, steg för steg: gräddfil banangrädde

Enkel, nyttig och mycket god Banankräm med gräddfil till tårta och desserter! Passar till nästan alla kakor och bakverk. Det är lätt att förbereda och kräver inga stora utgifter. Mycket ofta använder jag denna kräm som impregnering till kexkakor.

Gräddfil 20% 200 g;
Bananer 2 st.;
Socker 2 msk. l.

Vi skalar bananer.

Vi skär.

Mal med en mixer.

Om du gillar att små bitar av banan ska kännas kan du helt enkelt mosa bananköttet väl med en gaffel.

Tillsätt kall gräddfil, bananpuré och socker. Skaka ordentligt.

Banankrämen är klar, den kan användas till tårtan. Läckra desserter!

Recept 3: ostmassa-banankräm (med foto)

Mild, lätt och luftig ostmassakräm med gräddfil och bananer kan serveras som efterrätt, samt användas som fyllning för olika bakverk och kakor. Den skiljer sig från andra krämer genom att den är enkel att förbereda, samt mycket hälsosammare och godare.

Keso 9-18% - 200 g
Gräddfil - 4 msk. skedar
Banan - 2 st. (300 g)
Mjölkchoklad - 3 stycken
Socker - 2 msk. skedar
Citronsaft - 1 tesked

Förbered ingredienserna som du behöver för att göra banangräddostkräm. Om du vill laga mat diet efterrätt, då kan du inte lägga till socker, men du kan dekorera med alla sorters frukter.

Hur man gör Banana Curd Cream: Lägg keso i en mixerskål. Det är bäst att använda hemgjord fett (minst 9%) keso.

Tillsätt 4 msk. skedar gräddfil.

Pressa sedan ut 1 tsk citronsaft och lägg i ostmassan.

Tillsätt 2 msk. skedar socker. Allt beror på dina smakpreferenser. Om du gillar mycket söta desserter, öka mängden socker med 2 eller till och med 3 gånger.

Skala bananerna från skalet och skär på valfritt sätt.

Lägg hackade bananer i en mixer.

Vispa med maximal hastighet. Om du inte har en mixer, vispa sedan med en mixer.

Mal chokladen med en kniv (du kan riva den på ett grovt rivjärn). Strö färskosten på toppen med choklad.

Garnera med bananer eller annan frukt och servera. Du kan också använda keso grädde med banan som fyllning för olika kakor, profiteroles, sandkorgar, pajer osv.

Färdig ostmassakräm med banan. Smaklig måltid!

Recept 4: Chokladbanankräm (steg för steg)

bananer - 2 st.;
mörk choklad - 100 g;
granulerat socker - 2 msk. falsk;
apelsinjuice - 50 ml.

Istället för apelsinjuice tog jag mandarinjuice – pressad med min egen hand precis innan tillagning. Men man kan också ta vanlig förpackad juice, men bara citrus, så att den blir syrlig. Bananer är bättre att ta mognare; choklad - mörk eller bitter och kan vara i en vanlig bar, inte klumpig, som min.

Skala bananerna och dela i bitar. Vi placerar dem i en behållare som är bekväm att sätta på vatten bad.

Använd en mixer (eller en vanlig gaffel) och knåda dem till en massa. Jag fick inte en helt homogen massa, stötte jag på små bitar banan, men krämen blev inte sämre av detta.

Vi lägger i ett vattenbad. Skålens botten ska inte röra vid vattnet, men vattnet ska koka väl. Tillsätt juice.

Under omrörning värm vällingen till ett varmt tillstånd så att sockret och chokladen smälter, vilket vi kommer att lägga till senare.

Bryt chokladen i bitar (eller bryt i små bitar).

Vi blandar massan, uppnår fullständig upplösning av socker och choklad och kokar grädden i ett vattenbad i ytterligare fem minuter.

Chokladbanankräm är bra för att fylla brownies; som ett tillägg till olika cupcakes, pannkakor; Ja, du kan bara breda ut det på en brödbit. Det kan också användas för ett lager av kakor, bara i det här fallet måste man komma ihåg att det inte kan blötlägga kakorna (som vaniljsås, till exempel) och om de är torra, kommer det att vara nödvändigt att blötlägga dem ytterligare med lite sirap eller juice. Under masken eller nyckfull proteinkräm Jag har inte använt det, och ändå kommer jag förmodligen inte att riskera det.

Recept 5: Banan tårta vaniljsås

En sådan kräm är bra för att fylla kakor med den, smörja kakor (särskilt puffade) och fylla tarteletter. Den är väldigt söt och har en uttalad banansmak.

bananer 4 st
ägg 3 st
mjölk 500 ml
stärkelse 30 g
mjöl 45 g
socker 210 g
smör 1 msk.

Idag, i stormarknader och konditorier, finns det helt enkelt ett enormt utbud av olika bakverk och kakor. Endast här lämnar deras sammansättning och kvalitet mycket att önska. Och det skulle vara möjligt att laga söta bullar och kakor hemma varje dag, men tyvärr kan du inte fylla på med så många olika krämer som i industrin. Så jag vill berätta för dig hur du förbereder en underbar och mycket originell kräm så att du kan diversifiera din söta kulinariska mästerverk. Denna kräm är beredd på basis av en enkel vaniljsås med tillsats av en stekt banan. Tro mig, den påminner inte mycket om en enkel vaniljsås som ett resultat av smaken. Börja förbereda grädden, separera först äggulorna från äggens proteiner. Till grädden används bara äggulor och av proteiner kan man göra maräng eller proteinomelett.

I en djup skål, blanda äggen (bara äggulorna såklart) och socker. Vispa dem med en visp eller mixer. För att massan ska vispa bra och sockret ska lösas upp som det ska, använd varma äggulor.

När massan blir frodig och vit, häll mjöl och stärkelse i den, blanda igen tills mjölet och stärkelsen löst sig. Detta tar vanligtvis minst tre minuter.

Häll sedan i 4 msk. l. mjölk och blanda med en visp. Massan ska bli flytande. Koka upp den återstående mjölken. kokt mjölk häll i degen och blanda med en visp. Återigen, återför massan tillbaka till kastrullen (helst emaljerad), lägg på en mycket långsam eld och koka din vaniljsås tills den tjocknat (7-10 minuter), rör hela tiden med en sked eller träspatel.

Häll den färdiga grädden i en skål och ställ kallt. Bättre grädde omslag plastfolie så att den svalnar jämnt.

Låt oss nu ta itu med banandelen av grädden. Skär bananer i tunna ringar cirka en tredjedel av en centimeter breda. Hetta upp en matsked smör i en stekpanna och stek bananerna på den på låg värme på båda sidor. Ta bort bananerna när de är väldigt mjuka.

Efter stekning, lägg bananerna i en djup skål och puré. Blanda sedan med vaniljsås och kyl helt färdig banankräm.

Med denna kräm kan du fylla profiteroles eller smörjkakelager. Använd på hälsan!

Recept 6: Banankräm med kondenserad mjölk

Krämen har en mycket mild och diskret bananarom. Smaken är balanserad - den sura banansmaken släcks av sötman från kondenserad mjölk, och oljan ger ömhet och silkeslen. Men krämen har en nackdel - den är flytande och håller inte formen alls. För att lägga ut den i en volymetrisk bild måste du först frysa till en densitet. Och sedan måste produkten med en sådan kräm förvaras i frysen tills servering. Men det finns också plus. Kakor är mycket väl genomdränkta med denna kräm. Och det är väldigt enkelt och snabbt att göra.

1 banan (120~140g utan skal),
70 g smör,
1/6 burk kondenserad mjölk (60~70g)

Låt smöret få rumstemperatur och vispa lite med kondenserad mjölk. Se till att de två produkterna blandas, men massan exfolierar inte.

Banan bör tas mogen, mjuk, men utan svarta fläckar. Mosa bananen med en gaffel.

Mixa sedan med en stavmixer. Om det inte finns någon mixer, torka sedan bananen genom en sil eller ett fint durkslag.

Blanda smörblandning och mosad banan. Grädden kommer att bli liknande i konsistens som gräddfil som köpts i butik.

Om du vill att krämen ska behålla sin form, lägg den i frysen i 30 minuter, rör om ordentligt var tionde minut. Om krämen är förberedd i förväg, överför den till en behållare med lock och lägg matfilm på ytan av krämen. Krämen bör inte komma i kontakt med luft, eftersom den mörknar vid kontaktpunkterna.

Delikat och luftig banankräm till tårtan duger inte bara för ett lager av kakor, utan också för andra konfektyrprodukter - eclairs, muffins, kexrullar, cupcakes. Den är mjuk mjölkaktig smak med en fruktig nyans är den idealisk kombinerad med kexkakor. Banankräm kommer perfekt att komplettera färska fruktsallader, och pannkakor eller munkar, hällda med en sådan kräm, kommer att glädja alla gourmet. Den kan konsumeras helt enkelt som en efterrätt och till och med göra utsökt naturlig glass.

Det är många intressanta recept gör denna kräm, här är några av dem.

banankräm recept med gräddfil

Det tar väldigt lite tid att förbereda en sådan kräm. För banangrädde med gräddfil är det lämpligt att välja helt mogna bananer och tjock, icke-gräddfil. Om gräddfilen är för flytande kan du lämna den i ostduk i flera timmar för att rinna av överflödig vätska.

Ingredienser:

500 g gräddfil;
socker - 200 g;
2 bananer.

Matlagning:

Det är bäst att kyla gräddfil innan tillagning genom att ställa den i kylen. Av kyla hemgjord gräddfil blir tjockare och mycket lättare att slå.
Häll socker i gräddfil och vispa tills det löst sig. Om så önskas kan du bara lägga hälften av sockret i grädden med en banan, sedan kan den användas som efterrätt.
Gör en puré av bananer med hjälp av en mixer och tillsätt den till resten av massan, som blandas väl tills den är slät. Du kan tillsätta lite vanilj i grädden.

Banankräm med kondenserad mjölk

Banankräm med kondenserad mjölk har en tätare konsistens än gräddfil och banangrädde. Den kommer att tjockna ännu mer om du lägger den i kylen några timmar efter tillagningen. Krämen har en behaglig smak och krämig arom. Passar till tårtor, såväl som till olika tårtor, t ex eclairs.

Ingredienser:

2 mogna bananer;
smör - 200 g;
200 g kondenserad mjölk.

Matlagning:

Blanda det mjukade smöret med en mixer med kondenserad mjölk.
Gör bananpuré.
Kombinera bananer och en blandning av kondenserad mjölk och smör.
Kyl den färdiga krämen i kylen.

banan färskost recept

Denna kräm dekorerar inte bara tårtan, utan använder den också som en läcker och hälsosam efterrätt. Banankräm med keso kan läggas i skålar eller fyllas med degkorgar, kompletteras med fruktbitar eller strös med choklad.

Ingredienser:

keso - 200 g;
100 g kefir;
2 bananer;
socker efter smak;
vanillin.

Matlagning:

Tillsätt kefir, vanillin och socker till kesoen och vispa sedan allt ordentligt tills det är slätt. Om du behöver mer tjock grädde, du kan lägga till mindre kefir eller ersätta den med gräddfil.
Mal bananerna till puré.
Bananer och keso med kefir vispas ordentligt till en krämig konsistens.

banankräm recept

Bland de många recepten för att göra krämig banankräm har denna kräm med grädde en rik krämig smak och en ganska tjock struktur. Med denna kräm kan du lägga på en tårta, bakverk eller göra läcker hemgjord glass av den.

Ingredienser:

2 bananer;
socker - 3 msk. l;
150 g smör;
grädde - 150 ml (fetthalt 10%);
1 ägg;
vetemjöl - 1,5 msk. l.

Matlagning:

Vispa mjöl, ägg och socker med lite grädde.
Koka upp resten av grädden och tillsätt ägg-mjölblandningen i en liten stråle.
Koka på låg värme tills det tjocknat (ca 2-3 minuter). När blandningen har tjocknat, ta bort den från värmen.
Tillsätt det mjukade smöret och de krossade bananerna i den kylda grädden i bitar. Vispa allt krämigt.
För större densitet, ställ in krämen i kylen.

Recept på banankräm med choklad och apelsinjuice

I denna kräm kompletterar smaken av choklad framgångsrikt aromen. tropiska frukter- apelsin och banan. Krämen håller formen bra och utmärks av sin mångsidighet. Banankräm med choklad och apelsinjuice passar till kakor, bakverk, cupcakes, pannkakor. Den kan också användas för att dekorera olika godis eller bakverk.

Ingredienser:

50 g apelsinjuice;
2 bananer;
100 g mjölkchoklad;
socker - 3 msk. l.

Matlagning:

Mosa bananer, tillsätt apelsinjuice och socker till dem.
Koka blandningen på låg värme i ca 5 minuter, medan den hela tiden måste röras om så att den inte bränns vid.
Stäng av värmen och tillsätt chokladen i den varma blandningen som vi först bryter i bitar.
Rör om grädden och vänta på att chokladen ska lösas upp.
Med ytterligare stelning kommer en sådan kräm att tjockna kraftigt, därför är det bättre att använda den fortfarande varm för ett lager av kakor och blötlägga kakorna med eventuell flytande sirap.

Curd banankräm

Ett annat recept på kesobanankräm med gelatin. Krämen har en lätt och luftig konsistens. Den kan användas för ett lager av konfektyr, såväl som en oberoende efterrätt.

Ingredienser:

200 g keso;
socker - 3 msk. l;
100 ml gräddfil;
1 st. l. gelatin;
2 bananer;
citronsaft - 2 msk. l.

Matlagning:

Häll gelatin med vatten (100 ml) och låt svälla i 20 minuter.
Vi hackar bananen.
Vi torkar keso genom en sil.
Vispa gräddfil med socker, keso, banan och citron juice.
Smält det svällda gelatinet i ett vattenbad. Det viktigaste är att inte koka upp.
Tillsätt gelatin i blandningen och blanda väl (du kan vispa med en mixer).
Kräm för stelning måste läggas i kylen i flera timmar.

Choklad Banan Cake Cream

Chokladbanankräm till tårta lämpar sig för att lägga på olika tårtor eller kexrullar. Den har en delikat och mjuk konsistens och blöter kakorna helt.

Ingredienser:

500 ml tjock yoghurt;
3 bananer;
strösocker - 4 msk. l. med en rutschkana;
4 tsk kakao;
15 g gelatin.

Matlagning:

Mal bananer med yoghurt tills de är jämna med en mixer.
Häll sedan i pulvret, kakaon och vispa igen.
Häll gelatin med en liten mängd vatten och ställ att svälla.
I ett vattenbad (du kan använda mikrovågsugnen), lös upp gelatinet och tillsätt det till blandningen i flytande tillstånd.
Blanda allt noggrant och ställ grädden i kylen i flera timmar.

banan vaniljsås

Denna kräm är välsmakande, lågkalori och blöter kakorna perfekt. Om banankrämen appliceras på kakorna medan de fortfarande är varma, kommer kakan att blötläggas mycket snabbare.

Ingredienser:

1 ägg;
socker - 1 msk. l;
5 g smör;
vetemjöl - 3 msk. l;
3/4 st. mjölk;
en halv banan.

Matlagning:

Mal ägget, sockret och smöret.
Tillsätt mjöl till blandningen.
Tillsätt hela massan i mjölken och värm. Samtidigt ska det röras om hela tiden.
När krämen tjocknar, ta bort från värmen och tillsätt mosad bananhalva.
Värm sedan upp grädden igen.
Vispa den kylda grädden till en tjock homogen massa.

Banangelatinkräm

Luftig och delikat banankräm med gelatin lockar med rik krämig smak med en delikat doft av banan. En sådan kräm kompletteras framgångsrikt med riven choklad eller nötter strös ovanpå.

Ingredienser:

720 ml tung grädde (30%);
banan - 1 st;
60 g socker;
40 ml vatten;
gelatin - 5 g.

Matlagning

Häll vatten i gelatinet och låt svälla.
Efter 15 minuter, värm den i mikrovågsugnen tills den lösts upp, låt den inte koka.
Vispa grädden krämig.
Blanda den krossade bananen med socker med en mixer tills den löst sig.
Tillsätt bananen och sockret i grädden och vispa igen.
Tillsätt långsamt gelatinet i blandningen och vispa sedan igen.
Vi lägger den färdiga grädden för att stelna i kylen.

När den väl har tjocknat kan den användas för olika ändamål.

Banan är en mångsidig frukt, den kan användas för att göra banankräm för bakning, vilket kommer att förvandla även det tråkigaste receptet på hemlagade godsaker. Kakor, bakverk och andra bakverk är fyllda med fruktimpregnering, och genom att introducera olika element kan du diversifiera rätten och till och med göra en banankrämdessert.

Hur gör man banankräm?

Frukt för mousse är bättre att ta stark och inte för övermogna. De kan skäras i cirklar, knåda med en gaffel, hacka med en mixer. Även erfaren värdinna det kan vara svårt att göra grädde av bananer, eftersom fruktköttet snabbt mörknar och blir grått. I det här fallet följande kan rekommenderas:

För in andra syrliga frukter (citron, äpple, granatäpple, apelsin, lime) eller lite citronsyra i massan.
Tillsätt omedelbart smör, det ger densitet och jämnhet.
Vissa recept innebär kortvarig kokning av grädden, det är bättre att göra detta i ett ångbad.

Den största fördelen som banankräm har för kexkaka är att kakorna snabbt blötläggs med den, och bakverken är väldigt saftiga, möra, mjuka. Istället för mjölk och äggmassa kan du använda andra fyllmedel, till exempel färskost, kondenserad mjölk, fet grädde.

Ingredienser:

bananer - 200 g;
socker eller pulver - 2 msk. l.
majsstärkelse - 1 msk. l.
mjölk eller grädde - 2 koppar;
äggula - 4 st.;
smör - 2 msk. l.

Matlagning

Vispa mjölk, ägg, majsstärkelse med en mixer.
Värm upp utan att låta det koka.
Kyla ner.
Tillsätt frukt i form av puré till grädden och blanda.

Banankräm med kondenserad mjölk kommer att dekorera all bakning. Barn älskar det för dess sötma, medan efterrätten är mycket hälsosammare än godis, choklad, eftersom frukter innehåller nyttigt kalium, askorbinsyra och andra spårämnen. Du kan också äta den här rätten för dem som följer figuren: grädde med kokt kondenserad mjölk och bananer är kaloririk, men inte för fet.

Ingredienser:

kondenserad mjölk - 200 g;
bananer - 200 g;
smör - 200 g.

Matlagning

Ta nödvändiga komponenter i lika proportioner, med en ökning av till exempel mängden mjölk, måste du ta samma mängd mer än resten av ingredienserna.
Frukt skala och mjuka till en slät puré, utan klumpar.
Mjuka upp smöret och vispa med en mixer.
Utan att sluta vispa, tillsätt kondenserad mjölk till smöret och sedan bananerna.

En rejäl, men samtidigt mycket lätt, låg fetthalt gräddfil-banankräm kan göras av produkter som nästan varje hemmafru har till hands. Kommer att bli en dekoration av en tårta gjord av kex eller chouxbakelse. Det blir ännu godare om du istället för enkelt strösocker får en speciell, gelande och lägger till den i fruktmassan.

Ingredienser:

gräddfil med högsta fetthalt - 350-400 g;
strösocker - 150 g;
citronsaft - 2 teskedar.
bananer - 300 g.

Matlagning

Lägg gräddfil i ostduk, forma en påse ("bomb") och häng över en skål över natten.
Mosa bananer, häll över citronsaft, strö över pulver.
Blanda banangrädde med gräddfil och vispa med en mixer.
Låt svalna i en halvtimme.
Skaka före användning.

Keso-banankräm för kexkaka och vaniljsås kommer att verka lätt, luftig och skadar inte figuren, vilket gör det till en gudagåva för dem som följer dieten, men vill unna sig godis. Kokt utsökt massa kan också användas som en oberoende efterrätt.

Ingredienser:

keso - 200 g.
bananer - 200 g.
kefir - 150 ml.
strösocker - 50-80 g.
citronskal - 10 g;
citronsaft - 1 msk. l.

Matlagning

Lägg alla ingredienser i en mixerskål och vispa tills en homogen massa bildas.
Kyl den resulterande massan i en halvtimme.
Strö om så önskas mandelblad, choklad eller kokosflingor, kakor.

Banankrämsås är hemligheten bakom en framgångsrik hemmafru. Detta är en mångsidig, men ändå väldigt enkel att förbereda produkt. matlagningskonst du kan lägga den i kakor, muffins och bakverk som fyllning, fylla dem med korgar och som en fristående efterrätt, eller så kan du breda den som sylt på bröd. Om du lägger till en halv tesked kardemumma blir en ännu godare banankräm.

Ingredienser:

bananer - 2-3 st.;
mjölk - 400 ml;
vaniljsocker - 1 msk. l.;
socker - 2-3 msk. l.;
smör - 25-35 g.

Matlagning

Blanda mjölk med smör, koka på låg värme tills det kokar.
Tillsätt vaniljsocker och koka regelbundet tills det tjocknat.
Mjuka upp bananerna och blanda dem med bulken, koka igen.
Bananen är klar när massan tjocknar och får konsistensen som en pudding. Stäng av spisen och låt den svalna.

Smör Banankräm

Massan av bananer och tung grädde kommer inte att lämna någon oberörd. Frukter är lämpliga även övermogna, så det blir ännu godare. Kan användas krämig banankräm för en tårta som ett lager eller servera som en separat efterrätt (det blir gott om du lägger till bitar av tropisk frukt till massan).

Ingredienser:

bananer - 2 st.;
gelatinpulver - 5 g;
grädde 30% - 700 ml;
strösocker - 50-60 g.

Matlagning

Blötlägg gelatin i 50 ml vatten i några minuter.
Värm gelatinet tills kristallerna är helt upplösta i det.
Låt massan svalna.
Vispa grädde under tiden.
Mal frukten till en purékonsistens. Tillsätt socker och vispa väl.
Blanda försiktigt båda de vispade massorna och tillsätt sedan gelatin.

Banan färskost

italienska krämig mousse Mascarpone var tidigare en sällsynthet i vårt land, men säljs nu i de flesta livsmedelsbutiker. Med fördel från andra ostar utmärker sig denna genom sin magra konsistens och mjuka konsistens. mild smak. Banan kommer att tilltala även gourmeter. Du kan breda det på bröd, lägga till det i kakor och göra läckra kakor baserade på dem.

Ingredienser:

mascarponeost - 0,5 kg;
grädde med hög fetthalt - 280–300 ml;
banan - 1 st.;
strösocker - 10-20 g.

Matlagning

Vispa alla komponenter i en mixer separat, medan grädden ska vara i rumstemperatur.
Strö frukt med pulver och blanda med ost.
Slå igen.

Chokladkräm med banan - ett klassiskt exempel den perfekta efterrätten. Under många år gläder denna kombination alla söta tänder. Du kan laga detta hemma, det kommer att bli mycket godare och hälsosammare, och det tar bara några minuter att förbereda. För att förbättra smaken kan du även lägga till två matskedar kakaopulver. En sådan banan-chokladkräm kan ätas som en separat efterrätt, och den kan användas som ett lager för kakor från vilken deg som helst.

Ingredienser:

banan - 2-3 st.;
mjölkchoklad - 120-150 g;
citron eller apelsin - 1/2 st.;
socker - 2-3 msk. l.;
kakaopulver - 2 msk. l.

Matlagning

Mjuka upp bananerna tills de är mosade.
Pressa juice från en halv apelsin.
Anslut båda komponenterna.
Häll socker, kakao där, tillsätt ytterligare 50 ml vatten.
Sätt moussen på elden och låt koka upp.
Lägg där chokladen och vänta tills den är helt upplöst i den kokande massan.
Låt stå helt kallt.

Rätter som innehåller gelatin tillagas snabbt och har en attraktiv smak. utseende. Det är bara viktigt att kunna lösa detta ämne ordentligt i vatten. För tät gelé måste du ta 50 g pulver per 1 liter vatten, för vätska, som kommer att "darra", - 10 g. Kräm för tårta med banan och gelatin kan göras på bara 20-25 minuter.

Ingredienser:

gräddfil - 400 g;
pulveriserat socker - 100 g;
gelatin - 10–50 g (efter smak);
bananpuré - 400 g.

Matlagning

Vispa gräddfil och socker (eller pulveriserat) till en fluffig massa.
Tillsätt gelatin löst i vatten och mosade frukter.
Rör försiktigt tills det är slätt.
Sätt den resulterande massan i kylskåpet, kyl.
Om så önskas, vid servering, dekorera med bananskivor, choklad, nötter, kanderad frukt.

Nyligen har cupcakes vunnit popularitet vid fester och mottagningar - vackert dekorerade och med tillägg av frukt, bär och nötter. Passar bra med chokladdeg banankräm för cupcakes, var dock medveten om att jämfört med andra cupcakefyllningar har den en flytande konsistens.

Banankräm är jättegott och väldoftande otroligt. Hos honom blir kakor en riktig exotisk delikatess. Samtidigt blötläggs kexkakor med en sådan kräm väldigt snabbt. Han gör kakor möra och luftiga.

1. banankräm baserad på kondenserad mjölk.

Mogen banan - 3 st.;.
- Kondenserad mjölk - 1 burk;
- Vaniljsocker - 1 påse;
- Smör - 200 g.

Först måste du ta oljan och lämna den vid rumstemperatur i 1-2 timmar. Under denna tid kommer den att hinna mjukna. Ta sedan bananer och skala dem. Skär frukterna i tunna cirklar. Lägg smöret och bananerna i en mixer och börja sedan vispa massan i 5-7 minuter.

Öppna en burk kondenserad mjölk och häll över huvudingredienserna. Tillsätt en påse vaniljsocker och rör om allt med en sked. Slå sedan på mixern på medelhastighet och fortsätt att vispa massan tills den är slät. När krämen är klar kan de genast smörja in kexkakorna. Samtidigt rekommenderas det att fylla mitten av kakan med en stor portion grädde så att efterrätten inte blir torr.

2. banankräm baserad på gräddfil.

För denna kräm behöver du följande produkter:
- Banan - 2 st.;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- Vanillin - 1 påse;
- Gräddfil - 200 g.

Ta gräddfil och tillsätt strösocker till den. Med en mixer, börja vispa ingredienserna i 5 minuter. Ta bananer, skala dem och skär dem i små bitar. Skicka dem till en mixer och gör en slät puré. Överför den till gräddfilsmassan och fortsätt vispa i ytterligare 10 minuter. Efter det kan du smörja in kexkakor med färdig banankräm.

3. gräddbaserad banankräm.

Denna kräm är bra för kakor som inte kommer att blötläggas i sirap först. För att förbereda det behöver du följande:
- Fet grädde - 250 g;
- Banan - 3 st.;
- pulveriserat socker - 100 g;
- Baileys likör - 1 msk. Sked.

Ta bananer, skala dem, skär dem i små bitar, och mosa sedan med en gaffel för att göra en slät puré. Tillsätt likör och blanda massan noggrant. Ta en separat skål och häll den kylda grädden i den. Börja vispa dem med en mixer. Efter 5 minuter, tillsätt strösocker där. Fortsätt sedan att vispa grädden tills den blir tjock. Tillsätt sedan bananpuré till dem, använd en sked och blanda försiktigt ingredienserna. När massan är homogen kan du använda den för att skapa en tårta.

Banankräm baserad på kondenserad mjölk

För att förbereda krämen behöver du följande ingredienser: - mogen banan (svarta prickar måste finnas på skalet) - 3 st.; - kondenserad mjölk - 1 burk; - vaniljsocker - 1 påse; - smör (kan användas med låg fetthalt) - 200 g. Först måste du ta oljan och lämna den i rumstemperatur i 1-2 timmar. Under denna tid kommer den att hinna mjukna. Ta sedan bananer och skala dem. Skär frukten i tunna cirklar. Lägg smöret och bananerna i en mixer och börja vispa massan i 5-7 minuter Öppna en burk kondenserad mjölk och häll över huvudingredienserna. Tillsätt en påse vaniljsocker och rör om allt med en sked. Slå sedan på mixern på medelhastighet och fortsätt att vispa massan tills den är slät. När krämen är klar kan de genast smörja in kexkakorna. Samtidigt rekommenderas det att fylla mitten av kakan med en stor portion grädde så att efterrätten inte blir torr.

Banankräm baserad på gräddfil

För denna kräm behöver du följande produkter: - banan - 2 st.; - strösocker - 2 msk. skedar, - vanillin - 1 påse, - gräddfil - 200 g. Ta gräddfil och häll strösocker i den. Med en mixer, börja vispa ingredienserna i 5 minuter. Ta bananer, skala dem och skär dem i små bitar. Skicka dem till en mixer och gör en slät puré. Överför den till gräddfilsmassan och fortsätt vispa i ytterligare 10 minuter. Efter det kan du smörja in kexkakor med färdig banankräm.

Banankrämbaserad kräm

Den här krämen är fantastisk som inte förblöts i sirap. För att förbereda det behöver du följande: - tung grädde- 250 g; - banan - 3 st.; - strösocker - 100 g; - Baileys likör - 1 msk. Ta bananer, skala dem, skär i små bitar och mosa sedan med en gaffel till en slät puré. Tillsätt likör och blanda massan noggrant. Ta en separat skål och häll den kylda grädden i den. Börja vispa dem med en mixer. Efter 5 minuter, tillsätt strösocker där. Fortsätt sedan att vispa grädden tills den blir tjock. Tillsätt sedan bananpuré till dem, använd en sked och blanda försiktigt ingredienserna. När massan är homogen kan du använda den för att skapa en tårta.

banankaka av detta recept det tar bara 30 minuter att förbereda, men det visar sig vara väldigt gott, mättande, sött och inte lika kaloririkt som andra kakor.

Du kommer behöva

Smör - 220 g;
Vit strösocker- 2,5 koppar;
Kycklingägg - 3 st;
Vaniljextrakt - 3,5 teskedar;
Mjöl - 450 g;
Bakpulver- 1/3 tesked;
Salt - ¼ tesked;
Kärnmjölk - ¼ kopp;
Citronsaft - 4 teskedar;
Bananpuré - 80 g;
Smör - ett halvt glas;
Färskost- 1 förpackning;

Instruktion

Värm ugnen till 135 grader. Mal smöret och mjölet i en liten skål.

Blanda bananpuré med citronsaft i en djup skål, ställ arbetsstycket åt sidan. häftigt ställe. Blanda mjöl, läsk och salt i en separat skål, ställ åt sidan en stund.

Blanda grädde, 220 g smör och ett halvt glas strösocker i en stor skål. Vispa ingredienserna med en mixer tills de är ljusa och fluffiga. Knäck äggen ett i taget i skålen (När ett ägg har vispats i, tillsätt nästa) och rör sedan i de 2 tsk vanilj.

Häll försiktigt den resulterande blandningen och kärnmjölken i mjölet. Tillsätt beredd bananpuré. Häll degen i en försmord ugnsform.

Grädda kakorna i den förvärmda ugnen i 1 timme (tills en gaffel som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren).

Ta ut den färdiga kakan från ugnen och ställ in att svalna kylfack. Detta kommer att hålla kakan tillräckligt fuktig.

För att förbereda glasyren i en djup behållare, kombinera grädde, ett halvt glas smör och färskost.

Vispa ingredienserna tills en homogen massa bildas och tillsätt sedan 1 tesked vanilj extrakt och slå igen i låg hastighet. Smörj in de avsvalnade kakorna en efter en med rikligt med glasyr.

Banankräm används av kända kockar och hemmafruar för att smörja mördegskakor och kexkakor, A läcker fyllning från banan och keso ger varje paj en unik smak.

Dessutom kan banankräm användas som en separat efterrätt, dekoration exotiska frukter, chokladchips, grädde. Den söta godbiten blir perfekt fyllning för kakor, semlor, våfflor, tubuli, fritters och andra desserter. Trots allt, mild fruktig smak banan kompletterar harmoniskt varje efterrätt.

Trots den enkla förberedelsen har banankakakräm sina egna hemligheter. Många kockar använder dem för att ge efterrätten en speciell ömhet, sötma och till och med pikant. Det är viktigt att den krämiga konsistensen är enhetlig. För detta används de mogen frukt banan, som avbryts i en mixer, och sedan blandas med ytterligare ingredienser. Naturligtvis finns det praxis att knåda frukten med en gaffel, sedan känns dess bitar i fyllningen. Men för att konfektens kex eller sandiga lager ska bli bättre impregnerade är det värt att tillgripa den första metoden att mala en banan.

Andra matlagningshemligheter perfekt kräm från en banan till en tårta inkluderar:

Rätt urval av ingredienser. Bananfyllning passar bra inte bara med exotiska frukter. Den bästa komponenten i lagret kommer att vara proteiner. Till exempel mjölk, gräddfil, keso, tung grädde;
Färg färdig måltid. Du kan undvika att en tropisk frukt mörknar om du använder C-vitamin när du förbereder krämen, nämligen: citronsaft, syrligt äpple, mandarin, apelsin, granatäpple, etc. Tack vare en liten mängd av en sådan tillsats kommer banankräm att behålla sin naturliga gula färg;
Testtyp. Inte varje sort av det är harmoniskt kombinerat med gräddfil-banan, keso eller smörkräm. Men kombinationen av pannkaka, vaniljsås, smördeg, sand eller kex kommer att behaga smaklökar varje gourmet. Ett sådant lager kommer perfekt att mätta kakorna, lägg till konfektyr unik smak.

Sådana obetydliga matlagningshemligheter hjälper till att göra någon desserträtt unik och perfekt.

Mascarponekrämen är mör, luftig, doftande och otroligt god.

Det finns många alternativ för Mascarpone-baserad kräm.

Vanilj, gelatin, 1-2 matskedar alkohol (till exempel aromatisk sprit) kan läggas till vilken Mascarpone-kräm som helst.

Grädde kan tas med lägre % fetthalt, men var noga med att vispa grädde. Mascarpone kan ersättas med vilken färskost som helst, till exempel Philadelphiaost.

Alternativ 1. Kräm av mascarpone och grädde.

500 gram Mascarpone

strösocker efter smak
Beredning: vispa mascarponen separat och blanda försiktigt krämen.

Alternativ 2. Grädde av mascarpone och kondenserad mjölk.

500 gram Mascarpone
1 burk kondenserad mjölk (vanlig eller kokt)
strösocker efter smak
Beredning: vispa mascarpone, tillsätt kondenserad mjölk, vispa.

Alternativ 3. Mascarponekräm med banan.

500 gram Mascarpone
1 banan
300 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: Vispa ihop mascarpone och banan, vispa grädde för sig, kombinera, vispa.

Alternativ 4. Kräm av mascarpone med apelsin.

500 gram Mascarpone
1 apelsin
300 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: hacka apelsinen, vispa i en mixer, tillsätt mascarpone, vispa, vispa grädden separat, kombinera, vispa.

Alternativ 5. Mascarponekräm med choklad och apelsin.

500 gram Mascarpone
250 gram choklad (valfri, vit, mjölk, bitter - varje choklad ger olika smak och färg)
1 apelsin (du kan göra 2 bitar med mandariner)
strösocker efter smak
Beredning: mal apelsin, vispa i en mixer, tillsätt mascarpone, vispa, smält choklad, kyl något, kombinera med mascarpone och apelsin, vispa.

Alternativ 6. Kräm av mascarpone med proteiner.

500 gram Mascarpone
2 ekorrar
100 gram strösocker
100 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: vispa vitorna med strösocker till stabila toppar, vispa grädden separat, vispa separat. mascarpone, blanda allt, vispa

Alternativ 7. Mascarponekräm med kaffe.

500 gram Mascarpone
2 tsk snabbkaffe

strösocker efter smak
Beredning: lös upp kaffe i grädde, vispa grädde, vispa mascarpone, kombinera, vispa.

Alternativ 8. Mascarponekräm med choklad.

500 gram Mascarpone
100 gram choklad (valfri, vit, mjölk, bitter - varje choklad ger olika smak och färg)
200 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: riv choklad på ett fint rivjärn, vispa mascarpone och grädde separat, kombinera allt, vispa.

Alternativ 9. Mascarponekräm med äggulor.

250 gram Mascarpone
200 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
5 föremål äggula
50 gram socker
strösocker efter smak
Beredning: vispa äggulan och sockret, lägg i ett vattenbad, rör hela tiden, när sockret löser sig, tillsätt mascarpone, vispa i vattenbad, kyl. Vispa grädden separat, kombinera, vispa.

Alternativ 10. Kräm av mascarpone med honung.

500 gram Mascarpone
2 msk honung
300 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: vispa honung och mascarpone, vispa grädde separat, kombinera, slå.

Alternativ 11. Mascarponegrädde med gräddfil.

700 gram fet gräddfil (20-25%)
250 gram mascarpone
glas socker
Beredning: Väg gräddfil på en sil genom en handduk eller gasväv i flera timmar för att ta bort överflödig vätska, vispa med socker. Tillsätt mascarpone, vispa.

Alternativ 12. Mascarponekräm till tårta.

300 gram mascarpone
3 msk florsocker
1 tsk brandy
1 tsk vanillin
1 msk citron juice

Tillagning: Vispa mascarpone med vanilj. Tillsätt strösocker, konjak och citronsaft, vispa.

Recept med mascarpone.

Italiensk Tiramisu.

Kakrulle "Tiramisu".

Tiramisu på 5 minuter.

Krämig efterrätt med Baileys.

Cheesecake med mascarpone.

Cheesecake med mascarpone och lime.

Cheesecake utan bakning.

Choklad cheesecake.

Trippel Choklad Cheesecake.

Marmorcheesecake med körsbärsgelé.

Riven cheesecake.

Fryst mocka cheesecake.

Nyårsdessert "Jordgubbstomten".

Jordgubbsglass med mandel.

Video Krämig banankräm med frukt till tårta

Recept gräddfil banankräm idealisk för blötläggning av sockerkaka, och låter dig även dekorera pudding. Det kommer inte att vara svårt för dig att förbereda det.

För att förbereda gräddfil-banankräm måste du lägga till 2 matskedar strösocker, en halv påse vaniljsocker till 200 gram 20% fett gräddfil, och allt vispas med en mixer till en tjock konsistens.

Två mogna, ganska stora bananer skalas och skärs i bitar. Mixa dem i en mixer till en puré. I slutskedet blandas den bananpuréliknande substansen och gräddmassan och vispas med en mixer tills en ganska homogen blandning erhålls. Därmed får vi en läcker och delikat gräddprodukt till tårtan. Om gräddfil-banankrämprodukten kyls i kylen i 30 minuter kan du få en efterrätt som kan serveras på egen hand med tillsats av chokladbitar och fruktbitar.

Till efterrätt föredrar jag banana split och eclairs. Jag älskar dem och beställer ofta på ett café eller en restaurang. På något sätt snubblade jag över en efterrätt bestående av båda komponenterna !!! Tro mig, det här är en riktig bomb för sötsuget. Eclairs är inte så svåra att förbereda, som de föreslår. Det viktigaste är att inte öppna ugnen medan de bakar. Bananpuddingen i fyllningen kan ersättas med en annan smakpudding, och själva fyllningen kan enkelt göras av vispgrädde med socker. Smaskigt, vad kan jag säga. Skäm bort dig själv och dina nära och kära!

För att göra eclairs bananfyllning du kommer behöva:

smör - 100-110 g
socker - 1 matsked
vatten - 1 glas
mjöl - 1 kopp + 1 msk. sked
ägg - 4 st.
redo bananpudding(100-150 g), burk söt kondenserad mjölk, ett halvt glas kallt vatten och ett glas kyld grädde till fyllningen
bär (jordgubbar), banan, choklad eller chokladsirap till garnering

Så låt oss börja förbereda vår efterrätt.

Sätt på ugnen för att värma upp till 200 grader. Klä en bakplåt bakplåtspapper eller ringla över vegetabilisk olja.

Först fyllningen. I en skål, vispa kondenserad mjölk, pudding och vatten med en mixer. Du bör få en tät tät massa. Slå in skålen i hushållsfilm och ställ i kylen. Låt krämen svalna också.

Hetta upp olja, vatten, salt och socker i en kastrull på medelvärme. Smöret ska smälta. Koka inte!

Tillsätt mjöl till blandningen, blanda tills en homogen massa bildas. Ta sedan kastrullen från värmen och häll degen i en bunke, vispa med en mixer. Tillsätt äggen gradvis medan du fortsätter att vispa. Öka mixerhastigheten och vispa ytterligare ett par minuter.

Lägg degen i en påse, gör ett hål i spetsen eller i en speciell konfektspruta. Krama ut "pannkakor" från degen, ca 5 cm bred, på den förberedda bakplåten. Grädda eclairerna i ugnen i ca 15 minuter, de blir gyllene, sänk sedan temperaturen till 160 grader och grädda tills de är gyllenbruna.

Lägg eclairerna på galler och låt svalna.

Ställ mixertillbehören och skålen i frysen i några minuter, vispa sedan grädden med en mixer tills tjockt skum. Tillsätt puddingen och den kondenserade mjölkblandningen till grädden, fortsätt att vispa tills den är slät.

Skär av topparna på de avsvalnade eclairerna och lägg ut krämen. Täck eclairen med fyllningen med ett skuret "lock" ovanpå.

Lägg upp eclairerna med bananfyllning på ett serveringsfat, ringla över smält choklad eller chokladsås, dekorera med jordgubbar eller andra frukter och bär, strö (valfritt) med strösocker.

Eclairs med bananfyllning är klara!

Njut av!

Banankräm med gelatin. Funktioner för att göra banankräm

Bananer till grädde vispas i en mixer eller mixer tills de är jämna. Men om så önskas, knådas frukten helt enkelt med en gaffel, då kommer skivor av en banan att kännas i den färdiga produkten. Vanligtvis bereds krämen enligt den första metoden. Så kakorna är bättre mättade, och inte alla gillar att känna fruktbrösten.

Sammansättningen av produkter för banankräm beror på typen av efterrätt. Grunden för banankräm är olika fetter. Denna frukt passar bra med mjölk, grädde och animaliska oljor.

Citronsaft i banankräm används för att förhindra brunfärgning av frukten. Utöver det kan du använda juice av ett äpple, apelsin, mandarin eller granatäpple. Tack vare denna tillsats kommer produkten att förbli en vacker gulaktig färg.

Banankräm är spacklad med mördegskaka, puff, kex, vaniljsås och pannkaksdeg. Varje typ av bakverk är väl blötlagd, färdig produkt Det har trevlig smak och aptitretande utseende.

Processen att göra banankräm är enkel, men den har sina egna hemligheter, givet vilka du kommer att få utsökt godis med exotiska aromatiska och smaktoner:

Välj hårda frukter, även grönaktiga. Övermogna, frysta är också lämpliga, men med dem kommer den krämiga produkten inte att behålla sin form bra.
Om möjligt (om det inte anges i receptet), ersätt strösocker med strösocker. Så du förbättrar konsistensen på bananmassan, vilket ger den extra luftighet. Dessutom kan sötningsmedlet vara naturlig honung, söt sirap.
Det är tillåtet att ersätta gräddfil med grädde, men de kommer att öka fetthalten färdig produkt. Kefir, yoghurt, tvärtom, kommer att minska kaloriinnehållet i grädden.
Kokt sött lager, liksom desserter med det, måste förvaras i kylskåpet.
Bananmassa tenderar att vinda, mörkna. För att förhindra att detta händer måste du lägga till saften av sura frukter (apelsin, citron, granatäpple, äpplen) eller koka massan med smör.

Idag föreslår jag att laga en kesobanandessert.

Detta läckra, anbud, mycket användbar kräm Perfekt för en lätt frukost på morgonen.

Matlagning är lätt och mycket enkelt. Prova denna kräm, du kommer definitivt att gilla den!

Keso - banankräm till frukost

För att förbereda två portioner av denna underbara ostmassa - banan efterrätt, vi behöver bara 10 minuters tid och bara minimiuppsättning Produkter.

Matlagningsingredienser:

Färsk mjuk ostmassa- 200 gram
Mogen banan - 1 st
Naturlig honung - 1 matsked
Yoghurt utan tillsatser - 100 gram

Beredning av kräm:

Skala bananen från skalet och bryt den i små bitar.
Lägg sedan bananskivorna i en mixer, tillsätt keso och yoghurt.
Vispa allt på medelhastighet. Tillsätt en matsked honung i grädden och fortsätt vispa i 3-4 minuter.
Som ett resultat får vi en tjock, luftig ostmassa - banankräm. Efter det lägger vi ut grädden i skålar och dekorerar med bananskivor och riven choklad.

En läcker och hälsosam efterrätt till frukost är klar.