Banankräm. Banankräm: Recept

banankräm för sockerkaka kommer att bli bra tillägg någon efterrätt.

Bananer har länge upphört att vara exotiska och har blivit en favoritprodukt i nästan varje familj. Det är en näringsrik, tillfredsställande frukt som utmärker sig söt smak och doften av honung. Den är som ingen annan lämplig för beredning av en läcker krämig produkt.

Banankräm kommer ut tjock och närande och är också idealisk för att lägga på lager och dekorera en sockerkaka. Dess smak är otroligt mör. Det finns väldigt många recept för att göra banankräm, låt oss fokusera på några av dem.

Finesser i matlagning

Den största svårigheten och problemet som uppstår vid beredningen av en banankräm ligger direkt i fruktens egenskaper. Banankött tenderar att mörkna snabbt när det utsätts för frisk luft, vilket kan ge krämen en ful grå nyans. För att undvika detta rekommenderas det att blanda bananmassa med sura juicer, såsom äppeljuice, apelsiner, granatäpple eller citronjuice. Du kan också föreslå att tillsätta en liten mängd smör till bananmassan och koka upp lite.

Recept till hjälp

Banankräm med gräddfil

Receptet på gräddfil banankräm är idealiskt för att impregnera en kexkaka, och låter dig också dekorera pudding. Det kommer inte att vara svårt för dig att förbereda det.

För att förbereda gräddfil-banankräm måste du lägga till 2 matskedar strösocker, en halv påse vaniljsocker till 200 gram 20% fett gräddfil, och allt vispas med en mixer till en tjock konsistens.

Två mogna, ganska stora bananer skalas och skärs i bitar. Mixa dem i en mixer till en puré. I slutskedet blandas den bananpuréliknande substansen och gräddmassan och vispas med en mixer tills en ganska homogen blandning erhålls. Därmed får vi en läcker och delikat gräddprodukt till tårtan. Om en gräddfil banankräm Kyl den nya produkten i kylen i 30 minuter, du kan få en efterrätt som kan serveras på egen hand med tillägg av chokladbitar och fruktbitar.

Banankräm med likör

Banankräm med likör är bäst för att dekorera och breda sockerkaka, och för att lägga på mördegskakor.

För att förbereda en krämig produkt, skalas tre mogna bananer och skärs i bitar. Mal sedan med en mixer till ett purétillstånd. 1 matsked Baileys likör (eller någon annan likör efter smak av konditorn) läggs till den bananpuréliknande substansen. Allt blandas ordentligt tills det är slätt.

Förkyld gräddfil i mängden 250 gram kombineras med 100 gram strösocker och vispas tills en fluffig massa bildas. Därefter kombineras purén och gräddfilen och blandas försiktigt med en silikonspatel. Före användning måste den färdiga produkten kylas något.

Banankräm med keso

Curd-banankräm kännetecknas av de mest känsliga exotisk smak som finns kvar i minnet länge. Den kan användas både för att lägga på lager och dekorera tårtan, och som en separat efterrätt. Keso-banankräm är lämplig för att fylla våffelrör, såväl som för att fylla rullar.

För att förbereda en krämig produkt behöver du 200 gram 5% fettmassa.

Först måste det gnidas med en sil för att eliminera klumpar. Därefter vispas den med en mixer tills den är enhetlig och luftig. Därefter tillsätts 120 gram strösocker och 1 påse vanillin till ostmassan. Allt blandas och fluffas upp.

Två mogna och ganska stora bananer skalas, skärs i bitar och mosas i en mixer till puré. Därefter vispas purén. Båda massorna kombineras, 100 milliliter 2,5% kefir läggs till dem och allt vispas igen tills det är slätt. Således kan keso-banankräm anses vara färdig, men innan den används eller serveras som en separat efterrätt måste den kylas.

Banansmörkräm

Krämig banankräm kommer inte att lämna dig likgiltig och kommer att lägga till din efterrätt oförglömlig smak, den kan användas för ett tårtlager, såväl som en oberoende efterrätt med bananskivor.

För att förbereda det blötläggs 5 gram gelatinpulver i 40 milliliter vatten i fem minuter. Sedan, på låg värme, värms gelatinet tills kristallerna är helt upplösta. Du bör noga övervaka elden så att gelatinet inte kokar. Låt det sedan svalna rumstemperatur.

Medan gelatinblandningen svalnar tas 30 % grädde i en mängd av 720 milliliter och vispas med en mixer tills lufttoppar bildas.

Parallell 1 stor mogen banan, rengöras och skäras i bitar. Efter det, med hjälp av en mixer, krossas den till ett purétillstånd. Därefter bananpuré blandas med 60 gram socker, och den resulterande blandningen vispas tills sockerkristallerna är helt upplösta.

I nästa steg tillsätts bananmassan gradvis till den vispade grädden, vispad. Därefter tillsätts gelatin och allt vispas igen med en mixer. På slutet kan du om så önskas lägga till 60 gram chokladchips och hackade nötter. Före användning ska den färdiga produkten kylas.

Banankräm med kondenserad mjölk

Banankräm med kondenserad mjölk kommer inte att lämna någon oberörd kräsna gourmet. Den kan användas inte bara för kex, utan också för kakor, rullar och som en separat dessert med bananbitar, chokladbitar och nötter. Hur man förbereder banankräm med kondenserad mjölk beskrivs i detta recept.

För att förbereda en krämig produkt tas mogna bananer i mängder om 200 gram.

De skalas, skärs i bitar och mals med en mixer till ett puréliknande tillstånd.

Därefter tas 200 gram smör, mjukat i rumstemperatur, vispas med mixer tills vit färg. Sedan tillsätts 200 gram kondenserad mjölk, alla komponenter blandas och vispas med en mixer tills en massa av homogen konsistens erhålls.

Efter det, utan att sluta vispa, tillsätts en bananpuréliknande substans till blandningen och vispas tills en luftmassa bildas. Efter det är den krämiga produkten klar och kan användas för att göra en tårta, eller, korrekt dekorerad, som en efterrätt på egen hand.

Choklad banankräm

Denna krämiga produkt kommer bäst att betona smaken av kexkaka och många andra desserter, inklusive våffelrullar eller kakor. Det kommer att ta dig en mycket liten tid och ett minimum antal komponenter att förbereda den. Det skiljer sig dock inte högt kaloriinnehåll, eftersom den inte innehåller både smör och tung grädde.

För dess tillverkning tas två stora mogna bananer, skalas, skärs i bitar och knådas i en mixer till ett purétillstånd. Därefter tillsätts 3 matskedar strösocker och 50 milliliter apelsinjuice till bananpurén. Därefter placeras behållaren på spisen och allt tillagas på låg värme under konstant omrörning. Sedan tas den bort från elden.

Parallellt delas 100 gram choklad i skivor och tillsätts gradvis i en kastrull med en bananpuréliknande substans. Allt rörs om tills chokladen är helt upplöst. Så, krämprodukten är klar. Före användning måste den kylas i två timmar för att ge den en tjockare konsistens.

Banan kola kräm

Smaken av en krämig produkt förknippas med den ömtåligaste karamellen. Allt är bäst för kakor på kexbas, mousser och pannkakor.

För att göra den behöver du en stor, ganska mogen banan, som skalas, skärs i bitar och mosas i en mixer till puré. Parallellt vispas två ägg på det mest grundliga sättet.

För att förbereda sirapen tas 65 gram socker, två matskedar vatten tillsätts och allt detta värms upp på låg värme. Sedan hälls den i formar. Parallellt kombineras 35 gram strösocker med en nypa kardemumma och ett glas mjölk. Därefter värms den resulterande blandningen över låg värme.

Puréliknande massa av bananer och uppvispade ägg kombineras och blandas noggrant, varefter uppvärmd mjölk med kardemumma läggs till dem och blandas igen tills den är slät. Därefter hälls den beredda massan i formar och placeras i ugnen. Glöm inte att ställa en långpanna fylld med vatten under bakplåten.

Överväg nu proceduren för att förbereda en krämprodukt med vaniljsås. I början av beredningen av detta recept mals 1 ägg med 25 gram strösocker och 5 gram smör. Därefter tillsätts 3 matskedar mjöl till blandningen och allt vispas med en visp.

Parallellt hälls 3/4 kopp mjölk i en liten kastrull och värms upp, och en liten mängd av den hälls i den tidigare beredda äggblandning. Allt är ordentligt blandat. Och blandningen av ägg och socker hälls i den återstående mjölken, uppvärmd på spisen. Men glöm inte att blanda allt väl. Koka på låg värme tills blandningen tjocknar. Efter det tas kastrullen från värmen och återigen är allt väl blandat.

Vi torkar hälften av en stor och mogen banan på grovt rivjärn, lägg i grytan med vaniljsåsmassa. Blanda allt ordentligt och lägg på långsam eld och koka under konstant omrörning. Den färdiga produkten är redo att användas. Och för ett lager är det bättre att applicera det omedelbart, eftersom det i ett varmt tillstånd bättre kommer att blöta kakorna.

Citron Banankräm

Lemon Banana Cream är en krämig produkt med den ömtåligaste konsistensen och otrolig smak, som är lämplig för både lager och dekoration av ett kex, samt en separat dessert med chokladchips.

För att göra det skärs 55 gram smör i små bitar och placeras i mikron i 20 sekunder. Låt sedan oljan svalna.

Medan smöret svalnar tas 1 citron, tvättas noggrant och en del av den gnids på ett fint rivjärn. Bör vara 1 matsked citronskal. Vi försöker pressa ut 80 milliliter citronsaft från resten av citronen.

För en krämig produkt behöver du 1 stor mogen banan. Den skalas, skärs i bitar och mosas med en mixer till puré.

Tre kycklingägg blandas med 150 gram socker och vispas med mixer i 10 minuter. I det här fallet bör massan av den vispade blandningen minst fördubblas. Därefter tillsätts äggmassan genom en sil till oljan och här hälls citronsaft i, och även bananpuré tillsätts. Med hjälp av en silikonspatel blandas alla ingredienser noggrant tills de är jämna. Därefter placeras den nästan färdiga produkten i en mikrovågsugn i uppvärmningsläge i en minut. Sedan vispas den resulterande massan med en visp. Lägg sedan tillbaka den i mikron. Denna procedur måste göras 2-3 gånger, och den är utformad för att göra den krämiga substansen tjock. Efter det, låt produkten svalna till temperaturen i rummet och placera den i ett kylskåp i cirka fyrtio minuter.

För att förbereda denna krämiga produkt måste du blanda 100 gram strösocker och 100 milliliter vatten i en kastrull. Sätt på den nästa spis på låg värme och koka under konstant omrörning tills sockerkristallerna är helt upplösta. Låt sirapen svalna.

Efter socker sirap kyld, 80 milliliter lätt rom, 4 ägg, 150 milliliter 9% fett grädde och 8 matskedar apelsinjuice tillsätts till den. Allt detta slås med en mixer, hälls i formar och placeras i ugnen i tio minuter vid en temperatur på 210 °. Efter att produkten har svalnat är den klar att användas.

Smaklig måltid!

Banan i vår meny har inte överraskat någon på länge. Men älskare av detta aptitretande frukt kommer att kunna glädja sig själva och nära och kära originalrätt. För att göra detta räcker det att använda banankakakräm i dina favoritefterrätter.

Varför du ska göra banankräm till tårta

luftig efterrätt från en banan är drömmen om sötsug och fans av exotisk frukt. Denna tropiska frukt riktig skatt vitaminer och nyttiga spårämnen. Det förbättrar humöret, är användbart vid många magproblem och förbättrar hjärtfunktionen.

Banankräm används för att smörja mördegskakor och kexkakor i en tårta eller konsumeras som en separat efterrätt. Den kan användas för att dekorera puddingar och muffins, som fyllning för kakor, semlor och rånrullar. Pannkakor och pannkakor är insmorda med en söt delikatess. Delikat smak banankräm för kakan kommer att ge varje maträtt originalitet och en unik zest.

Funktioner för att göra banankräm

Bananer till grädde vispas i en mixer eller mixer tills de är jämna. Men om så önskas, knådas frukten helt enkelt med en gaffel, då kommer skivor av en banan att kännas i den färdiga produkten. Vanligtvis bereds krämen enligt den första metoden. Så kakorna är bättre mättade, och inte alla gillar att känna fruktbrösten.

Sammansättningen av produkter för banankräm beror på typen av efterrätt. Grunden för banankräm är olika fetter. Denna frukt passar bra med mjölk, grädde och animaliska oljor.

Citronsaft i banankräm används för att förhindra brunfärgning av frukten. Utöver det kan du använda juice av ett äpple, apelsin, mandarin eller granatäpple. Tack vare denna tillsats kommer produkten att förbli en vacker gulaktig färg.

Banankräm är spacklad med mördegskaka, puff, kex, vaniljsås och pannkaksdeg. Varje typ av bakverk är väl blötlagd, färdig produkt Det har trevlig smak och aptitretande utseende.

Smörkräm med banan

Produkter

60 g Smör;

Ett halvt glas bananpuré;

en halv tesked citronsaft;

Vanillinpaket;

3 koppar strösocker.

Matlagning

1. Häll citronsaft i bananpuré och tillsätt vanillin, blanda allt.

2. Vispa mjukt smör med en mixer tills det blir fluffigt.

3. Lägg till fett i små delar växelvis strösocker och bananpuré.

4. Färdig grädde kyl tills den är slät att använda.

Bananchokladkräm

Denna söta massa används både för att sprida kakor och som en separat efterrätt.

Produkter

2 stora bananer;

50 g apelsinjuice (valfritt - en blandning av apelsin- och citronsaft);

100 g mörk choklad;

75 g strösocker.

Matlagning

1. Mosa bananer i en mixer.

2. Tillsätt juice och socker till dem, vispa tills de är slät.

3. Häll blandningen i en kastrull. Koka upp under konstant omrörning.

4. Så fort det kokar, ta bort från spisen. Smula genast ner chokladbitarna i den krämiga massan och rör om tills den är helt smält.

5. Bred ut den homogena blandningen över skålarna. När något svalnat, ställ i kylen. Den kommer att svalna helt och tjockna ordentligt.

Banankräm med mascarpone

Produkter

Skal från en halv citron;

400 g mascarpone;

250 g hemgjord grädde;

1 medelstor banan;

50 g florsocker.

Matlagningssteg

1. Gör bananpuré i en mixer.

2. Blanda det med mascarpone.

3. Blanda grädde, strösocker och zest, vispa tills homogen massa.

4. Tillsätt mascarponepuré till den resulterande blandningen, blanda.

Kräm med likör

Produkter

3 bananer;

Matsked likör efter smak;

250 g gräddfil;

100 g strösocker.

Matlagning

1. Kombinera kyld gräddfil med strösocker, vispa.

2. Hacka bananbitarna i en mixer, häll spriten i purén.

3. Kombinera blandningarna, blanda försiktigt tills en homogen krämig massa bildas.

4. Kyl något innan användning.

Mjölkbanankräm med russin

Produkter

ett halvt glas mjölk;

En matsked strösocker;

100 g bananer;

10 g russin;

ett halvt ägg;

Skal av 1 citron.

Matlagningssteg

1. Mal pulvret med ett ägg.

2. Förbered bananpuré, tillsätt hackat citronskal.

3. Koka upp mjölk och svalna något.

4. Blanda äggmassan, potatismos, mjölk och russin.

5. Värm blandningen väl i ett vattenbad, kom ihåg att röra hela tiden.

Yoghurtkräm med banan

Produkter

2 msk. skedar citronsaft;

2 bananer;

50 g strösocker;

180 g osötad yoghurt;

180 g gräddfil.

Matlagning

1. Skala bananer, mosa, tillsätt citronsaft.

2. Vispa strösocker med gräddfil till en slät smet.

3. Kombinera bananer, gräddfil och yoghurt.

4. Ordna i skålar. Kyl innan servering.

Banangelatinkräm

Produkter

1 medelstor banan;

Ett ofullständigt glas gräddfil;

85 g strösocker;

5 g gelatin;

Vanillin förpackning.

Matlagning

1. Blötlägg gelatin i varmvatten i 15 minuter.

2. Koka bananpuré.

3. Vispa försiktigt strösocker, vanillin och gräddfil med en mixer.

4. Svullet gelatin är helt lösligt i ångbad.

5. Slå på mixern, häll gelatin i gräddfilen lite, blanda.

6. Tillsätt bananpuré till den resulterande blandningen, slå.

gräddfil

Produkter

160 g bananer;

250 ml gräddfil;

90 g strösocker;

en tesked citronsaft;

Vanillin förpackning.

Matlagningssteg

1. Skala bananer. De kan hackas med en mixer eller mosas med en gaffel, beroende på önskemål.

2. Häll citronsaft i bananmassan och blanda.

3. Kombinera purén med strösocker och gräddfil, vispa i en mixer eller med händerna.

Grädde med kondenserad mjölk och banan

Produkter

200 g bananer, smör och kondenserad mjölk.

Matlagningssteg

1. Mosa bananer i en mixer. Överför den till en separat behållare.

2. Vispa mjukt smör tills det blir vitt.

3. Häll den kondenserade mjölken i mixern och blanda den ordentligt med smöret.

4. Kombinera den resulterande blandningen med bananpuré och fluff till en homogen luftig massa.

Apelsinbanankräm med mjölkchoklad

Produkter

2 bananer;

1 apelsin;

90 g strösocker;

50 ml vatten;

120 g mjölkchoklad;

2 msk. skedar kakaopulver.

Matlagning

1. Mal bananer i en mixer.

2. Pressa saften från en halv apelsin, använd ett fint rivjärn för att ta bort skalet från frukten.

3. Blanda bananpuré, apelsinjuice och zest.

4. Tillsätt vatten, kakao och strösocker till den resulterande blandningen.

5. Lägg massan på en långsam eld, rör hela tiden. Efter kokning, koka i 2 minuter.

6. Ta bort från värmen. Tillsätt hackad choklad, rör om tills det är slätt.

7. När krämen svalnat lite, ställ in i kylen tills den svalnat helt.

Tjock vaniljsås

Produkter

1 kycklingägg;

En matsked strösocker;

70 g mjöl;

En halv tesked smör;

3/4 kopp mjölk;

Halv banan.

Matlagning

1. Gnid in ägget och det mjuka smöret med socker.

2. Tillsätt mjöl till den resulterande massan och vispa ordentligt.

3. Värm mjölken, tillsätt lite i äggblandningen och rör om.

4. Kombinera den återstående mjölken och den resulterande massan, låt sjuda tills den tjocknat och ta bort från värmen.

5. Riv en banan, lägg i en kastrull med mjölk och äggmassa och värm igen på svag värme, rör hela tiden.

6. Nyberedd grädde används bäst omedelbart för att blötlägga kakorna i kakan.

Kesobanankräm till tårta

Produkter

200 g keso;

Socker efter smak;

100 g kefir;

2 bananer;

Vanillin förpackning.

Matlagningssteg

1. Vispa först kesoen separat i en mixer.

2. Tillsätt kefir, bananskivor, vanillin och socker. Blanda noggrant tills det är slätt och sockret är helt upplöst.

Krämen håller formen bättre om du använder inte övermogen, men ändå hård frukt. Du kan inte laga mat från frysta bananer, och grönaktiga kan användas.

Istället för strösocker när du förbereder detta banangodis strösocker används ofta. En sådan ersättning hjälper till att förbättra kvaliteten på den färdiga produkten, vilket gör krämens konsistens mer luftig. Hastigheten på den söta produkten regleras beroende på din smak.

Smör till smörkräm kan vispas när man trycker på dess yta lämnar inte en fördjupning. Detta kan uppnås om du tar ut den ur kylen en halvtimme innan du förbereder krämen.

Banankrämtårta - snygg högkaloriprodukt. Det tillfredsställer perfekt hunger, men hjälper inte i kampen mot övervikt.

PÅ gräddfil gräddfil kan ersättas med hemgjord grädde. Då blir den färdiga produkten ännu godare, men fetare. Det viktigaste när du förbereder grädde med grädde är att inte vispa massan under lång tid. Detta kan göra att krämen separeras i vassle och smör, då misslyckas krämen. Om du använder yoghurt eller kefir istället för gräddfil, kommer rätten inte att vara så kaloririk.

För en bra mättnad av kakorna med banankräm, smörjs de på kvällen, och på morgonen kommer efterrätten att vara väl mättad med en läcker fyllning.

Äggbaserad banankrämkaka är en lättfördärvlig produkt. Det är bäst att använda det omedelbart efter beredning, före användning, förvara i kylskåp. Vid rumstemperatur är hållbarheten inte mer än 6 timmar.

Bananer passar bra med andra frukter, såväl som glass, torkad frukt och choklad. Det är lämpligt att applicera banankräm med dessa produkter. Om så önskas tillsätts hasselnötter, kanel, rom eller konjak.

En utmärkt "snabb" tårta med banankräm kan göras med hjälp av färdiga våffelkakor.

Banankräm är jättegott och väldoftande otroligt. Hos honom blir kakor en riktig exotisk delikatess. Samtidigt är de impregnerade kexkakor mycket snabbt med denna kräm. Han gör kakor möra och luftiga.

1. banankräm baserad på kondenserad mjölk.

Mogen banan - 3 st.;.
- Kondenserad mjölk - 1 burk;
- Vaniljsocker - 1 påse;
- Smör - 200 g.

Först måste du ta oljan och lämna den i rumstemperatur i 1-2 timmar. Under denna tid kommer den att hinna mjukna. Ta sedan bananer och skala dem. Skär frukterna i tunna cirklar. Lägg smöret och bananerna i en mixer och börja sedan vispa massan i 5-7 minuter.

Öppna en burk kondenserad mjölk och häll över huvudingredienserna. Lägg till en påse vaniljsocker och rör om allt med en sked. Slå sedan på mixern på medelhastighet och fortsätt att vispa massan tills den är slät. När krämen är klar kan de genast smörja in kexkakorna. Samtidigt rekommenderas det att fylla mitten av kakan med en stor portion grädde så att efterrätten inte blir torr.

2. banankräm baserad på gräddfil.

För denna kräm behöver du följande produkter:
- Banan - 2 st.;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- Vanillin - 1 påse;
- Gräddfil - 200 g.

Ta gräddfil och tillsätt strösocker till den. Med en mixer, börja vispa ingredienserna i 5 minuter. Ta bananer, skala dem och skär dem i små bitar. Skicka dem till en mixer och gör en slät puré. Överför den till gräddfilsmassan och fortsätt vispa i ytterligare 10 minuter. Efter det kan du smörja in kexkakor med färdig banankräm.

3. gräddbaserad banankräm.

Denna kräm är bra för kakor som inte kommer att blötläggas i sirap först. För att förbereda det behöver du följande:
- Fet grädde - 250 g;
- Banan - 3 st.;
- pulveriserat socker - 100 g;
- Baileys likör - 1 msk. En sked.

Ta bananer, skala dem, skär dem i små bitar, och mosa sedan med en gaffel för att göra en slät puré. Tillsätt likör och blanda massan noggrant. Ta en separat skål och häll den kylda grädden i den. Börja vispa dem med en mixer. Efter 5 minuter, tillsätt strösocker där. Fortsätt sedan att vispa grädden tills den blir tjock. Tillsätt sedan bananpuré till dem, använd en sked och blanda försiktigt ingredienserna. När massan är homogen kan du använda den för att skapa en tårta.

Banankräm baserad på kondenserad mjölk

För att förbereda krämen behöver du följande ingredienser: - en mogen banan (svarta prickar måste finnas på skalet) - 3 st; - kondenserad mjölk - 1 burk; - vaniljsocker- 1 påse - smör (kan användas med låg fetthalt) - 200 g. Först måste du ta smöret och lämna det i rumstemperatur i 1-2 timmar. Under denna tid kommer den att hinna mjukna. Ta sedan bananer och skala dem. Skär frukten i tunna cirklar. Lägg smöret och bananerna i en mixer och börja vispa massan i 5-7 minuter Öppna en burk kondenserad mjölk och häll över huvudingredienserna. Tillsätt en påse vaniljsocker och rör om allt med en sked. Slå sedan på mixern på medelhastighet och fortsätt att vispa massan tills den är slät. När krämen är klar kan de genast smörja in kexkakorna. Samtidigt rekommenderas det att fylla mitten av kakan med en stor portion grädde så att efterrätten inte blir torr.

Banankräm baserad på gräddfil

För denna kräm behöver du följande produkter: - banan - 2 st.; - strösocker - 2 msk. skedar, - vanillin - 1 påse, - gräddfil - 200 g. Ta gräddfil och häll strösocker i den. Med en mixer, börja vispa ingredienserna i 5 minuter. Ta bananer, skala dem och skär dem i små bitar. Skicka dem till en mixer och gör en slät puré. Överför den till gräddfilsmassan och fortsätt vispa i ytterligare 10 minuter. Efter det kan du smörja in kexkakor med färdig banankräm.

Banankrämbaserad kräm

Den här krämen är fantastisk som inte förblöts i sirap. För att förbereda det behöver du följande: - tung grädde - 250 g; - banan - 3 st.; - strösocker - 100 g; - Baileys sprit - 1 msk. Ta bananer, skala dem, skär i små bitar och mosa sedan med en gaffel till en slät puré. Tillsätt likör och blanda massan noggrant. Ta en separat skål och häll den kylda grädden i den. Börja vispa dem med en mixer. Efter 5 minuter, tillsätt strösocker där. Fortsätt sedan att vispa grädden tills den blir tjock. Tillsätt sedan bananpuré till dem, använd en sked och blanda försiktigt ingredienserna. När massan är homogen kan du använda den för att skapa en tårta.

banankaka av detta recept det tar bara 30 minuter att förbereda, men det visar sig vara väldigt gott, mättande, sött och inte lika kaloririkt som andra kakor.

Du kommer behöva

Smör - 220 g;
Vitt strösocker - 2,5 koppar;
Ägg- 3 st;
Vaniljextrakt - 3,5 teskedar;
Mjöl - 450 g;
Bikarbonat- 1/3 tesked;
Salt - ¼ tesked;
Kärnmjölk - ¼ kopp;
Citronsaft - 4 teskedar;
Bananpuré - 80 g;
Smör - ett halvt glas;
Gräddost - 1 förpackning;

Instruktion

Värm ugnen till 135 grader. Mal smöret och mjölet i en liten skål.

I en djup skål, blanda bananpuré med citron juice, sätt in arbetsstycket häftigt ställe. Blanda mjöl, läsk och salt i en separat skål, ställ åt sidan en stund.

Blanda grädde, 220 g smör och ett halvt glas strösocker i en stor skål. Vispa ingredienserna med en mixer tills de är ljusa och fluffiga. Knäck äggen ett i taget i skålen (När ett ägg har vispats i, tillsätt nästa) och rör sedan i de 2 tsk vanilj.

Häll försiktigt den resulterande blandningen och kärnmjölken i mjölet. Tillsätt beredd bananpuré. Häll degen i en försmord ugnsform.

Grädda kakorna i den förvärmda ugnen i 1 timme (tills en gaffel som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren).

Ta ut den färdiga kakan från ugnen och ställ in att svalna kylfack. Detta kommer att hålla kakan tillräckligt fuktig.

För att förbereda glasyren i en djup behållare, kombinera grädden, ett halvt glas smör och färskost.

Vispa ingredienserna tills en homogen massa bildas och tillsätt sedan 1 tesked vanilj extrakt och slå igen i låg hastighet. Smörj in de avsvalnade kakorna en efter en med rikligt med glasyr.

Banankräm används av kända kockar och hemmafruar för att smörja mördegskakor och kexkakor, och läcker fyllning från banan och keso ger varje paj en unik smak.

Dessutom kan banankräm användas som en separat efterrätt, dekoration exotiska frukter, chokladchips, grädde. Den söta godbiten blir perfekt fyllning för kakor, semlor, våfflor, tubuli, fritters och andra desserter. Trots allt, mild fruktig smak banan kompletterar harmoniskt varje efterrätt.

Trots den enkla förberedelsen har banankakakräm sina egna hemligheter. Många kockar använder dem för att ge efterrätten en speciell ömhet, sötma och till och med pikant. Det är viktigt att den krämiga konsistensen är enhetlig. För detta används de mogna frukter banan, som avbryts i en mixer, och sedan blandas med ytterligare ingredienser. Naturligtvis finns det praxis att knåda frukten med en gaffel, sedan känns dess bitar i fyllningen. Men för att konfektens kex eller sandiga lager ska bli bättre impregnerade är det värt att tillgripa den första metoden att mala en banan.

Andra matlagningshemligheter perfekt kräm från en banan till en tårta inkluderar:

Rätt urval av ingredienser. Bananfyllning passar bra inte bara med exotiska frukter. Den bästa komponenten i lagret kommer att vara proteiner. Till exempel mjölk, gräddfil, keso, tung grädde;
Färg färdig måltid. Du kan undvika att en tropisk frukt mörknar om du använder C-vitamin när du förbereder krämen, nämligen: citronsaft, syrligt äpple, mandarin, apelsin, granatäpple, etc. Tack vare en liten mängd av en sådan tillsats kommer banankräm att behålla sin naturliga gula färg;
Testtyp. Inte varje sort av det är harmoniskt kombinerat med gräddfil-banan, keso eller smörkräm. Men kombinationen av pannkaka, vaniljsås, smördeg, sand eller kex kommer att glädjas smaklökar varje gourmet. Ett sådant lager impregnerar kakorna perfekt, ger en unik smak till konfektyrprodukten.

Sådana obetydliga matlagningshemligheter hjälper till att göra någon desserträtt unik och perfekt.

Mascarponekrämen är mör, luftig, doftande och otroligt god.

Det finns många alternativ för Mascarpone-baserad kräm.

Vanilj, gelatin, 1-2 matskedar alkohol (till exempel aromatisk sprit) kan läggas till vilken Mascarpone-kräm som helst.

Grädde kan tas med lägre % fetthalt, men var noga med att vispa grädde. Mascarpone kan ersättas med vilken färskost som helst, till exempel Philadelphiaost.

Alternativ 1. Kräm av mascarpone och grädde.

500 gram Mascarpone

strösocker efter smak
Beredning: vispa mascarponen separat och blanda försiktigt krämen.

Alternativ 2. Grädde av mascarpone och kondenserad mjölk.

500 gram Mascarpone
1 burk kondenserad mjölk (vanlig eller kokt)
strösocker efter smak
Beredning: vispa mascarpone, tillsätt kondenserad mjölk, vispa.

Alternativ 3. Mascarponekräm med banan.

500 gram Mascarpone
1 banan
300 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: Vispa ihop mascarpone och banan, vispa grädde för sig, kombinera, vispa.

Alternativ 4. Kräm av mascarpone med apelsin.

500 gram Mascarpone
1 apelsin
300 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: hacka apelsinen, vispa i en mixer, tillsätt mascarpone, vispa, vispa grädden separat, kombinera, vispa.

Alternativ 5. Mascarponekräm med choklad och apelsin.

500 gram Mascarpone
250 gram choklad (valfri, vit, mjölk, bitter - varje choklad ger olika smak och färg)
1 apelsin (du kan göra 2 bitar med mandariner)
strösocker efter smak
Beredning: mal apelsin, vispa i en mixer, tillsätt mascarpone, vispa, smält choklad, kyl något, kombinera med mascarpone och apelsin, vispa.

Alternativ 6. Kräm av mascarpone med proteiner.

500 gram Mascarpone
2 ekorrar
100 gram strösocker
100 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: vispa vitorna med strösocker till stabila toppar, vispa grädden separat, vispa separat. mascarpone, blanda allt, vispa

Alternativ 7. Mascarponekräm med kaffe.

500 gram Mascarpone
2 tsk snabbkaffe

strösocker efter smak
Beredning: lös upp kaffe i grädde, vispa grädde, vispa mascarpone, kombinera, vispa.

Alternativ 8. Mascarponekräm med choklad.

500 gram Mascarpone
100 gram choklad (valfri, vit, mjölk, bitter - varje choklad ger olika smak och färg)
200 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: riv choklad på ett fint rivjärn, vispa mascarpone och grädde separat, kombinera allt, vispa.

Alternativ 9. Mascarponekräm med äggulor.

250 gram Mascarpone
200 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
5 föremål äggula
50 gram socker
strösocker efter smak
Beredning: vispa äggula och socker, lägg på vatten bad, rör om hela tiden, när sockret löser sig, tillsätt mascarpone, slå i vattenbad, kyl. Vispa grädden separat, kombinera, vispa.

Alternativ 10. Kräm av mascarpone med honung.

500 gram Mascarpone
2 msk honung
300 gram grädde (38% eller vegetabiliskt)
strösocker efter smak
Beredning: vispa honung och mascarpone, vispa grädde separat, kombinera, slå.

Alternativ 11. Mascarponegrädde med gräddfil.

700 gram fet gräddfil (20-25%)
250 gram mascarpone
glas socker
Beredning: Väg gräddfil på en sil genom en handduk eller gasväv i flera timmar för att ta bort överflödig vätska, vispa med socker. Tillsätt mascarpone, vispa.

Alternativ 12. Mascarponekräm till tårta.

300 gram mascarpone
3 msk florsocker
1 tsk brandy
1 tsk vanillin
1 msk citron juice

Tillagning: Vispa mascarpone med vanilj. Tillsätt strösocker, konjak och citronsaft, vispa.

Recept med mascarpone.

Italiensk Tiramisu.

Kakrulle "Tiramisu".

Tiramisu på 5 minuter.

Krämig efterrätt med Baileys.

Cheesecake med mascarpone.

Cheesecake med mascarpone och lime.

Cheesecake utan bakning.

Choklad cheesecake.

Trippel Choklad Cheesecake.

Marmorcheesecake med körsbärsgelé.

Riven cheesecake.

Fryst mocka cheesecake.

Nyårsdessert "Jordgubbstomten".

Jordgubbsglass med mandel.

Video Krämig banankräm med frukt till tårta

Receptet på gräddfil banankräm är idealiskt för att impregnera en kexkaka, och låter dig också dekorera pudding. Det kommer inte att vara svårt för dig att förbereda det.

Två mogna, ganska stora bananer skalas och skärs i bitar. Mixa dem i en mixer till en puré. I slutskedet blandas den bananpuréliknande substansen och gräddmassan och vispas med en mixer tills en ganska homogen blandning erhålls. Därmed får vi en läcker och delikat gräddprodukt till tårtan. Om gräddfil-banankrämprodukten kyls i kylen i 30 minuter kan du få en efterrätt som kan serveras på egen hand med tillsats av chokladchips och fruktbitar.

Till efterrätt föredrar jag banana split och eclairs. Jag älskar dem och beställer ofta på ett café eller en restaurang. På något sätt snubblade jag över en efterrätt bestående av båda komponenterna !!! Tro mig, det här är en riktig bomb för sötsuget. Eclairs är inte så svåra att förbereda, som de föreslår. Det viktigaste är att inte öppna ugnen medan de bakar. Bananpuddingen i fyllningen kan ersättas med en annan smakpudding, och själva fyllningen kan enkelt göras av vispgrädde med socker. Smaskigt, vad kan jag säga. Skäm bort dig själv och dina nära och kära!

För att göra eclairs bananfyllning du kommer behöva:

smör - 100-110 g
socker - 1 matsked
vatten - 1 glas
mjöl - 1 kopp + 1 msk. en sked
ägg - 4 st.
redo bananpudding(100-150 g), burk söt kondenserad mjölk, ett halvt glas kallt vatten och ett glas kyld grädde till fyllningen
bär (jordgubbar), banan, choklad eller chokladsirap till garnering

Så låt oss börja förbereda vår efterrätt.

Sätt på ugnen för att värma upp till 200 grader. Klä en bakplåt bakplåtspapper eller ringla över vegetabilisk olja.

Först fyllningen. I en skål, vispa kondenserad mjölk, pudding och vatten med en mixer. Du bör få en tät tät massa. Slå in skålen plastfolie och ställ i kylen för att kyla. Låt krämen svalna också.

Hetta upp olja, vatten, salt och socker i en kastrull på medelvärme. Smöret ska smälta. Koka inte!

Tillsätt mjöl till blandningen, blanda tills en homogen massa bildas. Ta sedan kastrullen från värmen och häll degen i en bunke, vispa med en mixer. Tillsätt äggen gradvis medan du fortsätter att vispa. Öka mixerhastigheten och vispa ytterligare ett par minuter.

Lägg degen i en påse, gör ett hål i spetsen eller i en speciell konfektspruta. Krama ut "pannkakor" från degen, ca 5 cm bred, på den förberedda bakplåten. Grädda eclairerna i ugnen i ca 15 minuter, de blir gyllene, sänk sedan temperaturen till 160 grader och grädda tills de är gyllenbruna.

Lägg eclairerna på galler och låt svalna.

Ställ mixertillbehören och skålen i frysen i några minuter, vispa sedan grädden med en mixer tills tjockt skum. Tillsätt puddingen och den kondenserade mjölkblandningen till grädden, fortsätt att vispa tills den är slät.

Skär av topparna på de avsvalnade eclairerna och lägg ut krämen. Täck eclairen med fyllningen med ett skuret "lock" ovanpå.

Lägg upp eclairerna med bananfyllning på ett serveringsfat, ringla över smält choklad eller chokladsås, dekorera med jordgubbar eller andra frukter och bär, strö (valfritt) med strösocker.

Eclairs med bananfyllning är klara!

Njut av!

Banankräm med gelatin. Funktioner för att göra banankräm

Sammansättningen av produkter för banankräm beror på typen av efterrätt. Grunden för banankräm är olika fetter. Denna frukt passar bra med mjölk, grädde och animaliska oljor.

Banankräm är spacklad med mördegskaka, puff, kex, vaniljsås och pannkaksdeg. Varje typ av bakverk är väl blöt, den färdiga produkten har en trevlig smak och ett aptitretande utseende.

Processen att göra banankräm är enkel, men den har sina egna hemligheter, givet vilka du kommer att få utsökt godis med exotiska aromatiska och smaktoner:

Välj hårda frukter, även grönaktiga. Övermogna, frysta är också lämpliga, men med dem kommer den krämiga produkten inte att behålla sin form bra.
Om möjligt (om det inte anges i receptet), ersätt strösocker med strösocker. Så du förbättrar konsistensen på bananmassan, vilket ger den extra luftighet. Dessutom kan sötningsmedlet vara naturlig honung, söt sirap.
Det är tillåtet att ersätta gräddfil med grädde, men de kommer att öka fetthalten färdig produkt. Kefir, yoghurt, tvärtom, kommer att minska kaloriinnehållet i grädden.
Kokt sött lager, liksom desserter med det, måste förvaras i kylskåpet.
Bananmassa tenderar att vinda, mörkna. För att förhindra att detta händer måste du lägga till saften av sura frukter (apelsin, citron, granatäpple, äpplen) eller koka massan med smör.

Idag föreslår jag att laga en kesobanandessert.

Detta läckra, anbud, mycket användbar kräm Perfekt för en lätt frukost på morgonen.

Matlagning är lätt och mycket enkelt. Prova denna kräm, du kommer definitivt att gilla den!

Keso - banankräm till frukost

För att förbereda två portioner av denna underbara ostmassa - banan efterrätt, vi behöver bara 10 minuters tid och bara minimiuppsättning Produkter.

Matlagningsingredienser:

Färsk mjuk ostmassa- 200 gram
Mogen banan - 1 st
Naturlig honung - 1 matsked
Yoghurt utan tillsatser - 100 gram

Beredning av kräm:

Skala bananen från skalet och bryt den i små bitar.
Lägg sedan bananskivorna i en mixer, tillsätt keso och yoghurt.
Vispa allt på medelhastighet. Tillsätt en matsked honung i grädden och fortsätt vispa i 3-4 minuter.
Som ett resultat får vi en tjock, luftig ostmassa - banankräm. Efter det lägger vi ut grädden i skålar och dekorerar med bananskivor och riven choklad.

Utsökt och hälsosam efterrätt redo för frukost.

Tropiska frukter är inte längre exotiska Ryska bord, och bananer har länge varit en produkt av masskonsumtion. Avlånga frukter är älskade för sin mättnad och näringsvärde, utmärkt söt smak och honungsarom. Bananmassa är inte särskilt saftig, luftig, när den krossas har den en mjuk krämig konsistens. Populära frukter är användbara tack vare ett brett spektrum vitaminer och mikroelement som finns i dem.

Många rätter tillagas av bananer: de bakar pajer och pajer med fyllningar, blandar cocktails och smoothies, gör frukt och grönsakssallader, puff desserter och portionstårtor. Banankräm är tjock och näringsrik, med en mild honungsarom och en otroligt mjuk, ibland geléliknande konsistens.

Sand- och puffkorgar, vaniljsås, rånrullar är fyllda med banankräm. Används vanligtvis till efterrätt färska frukter, men bananpuré, torkad torkad frukt eller konfitur kan också tas som grund för rätten. Komplettera bananer med mejeriprodukter, nötter, choklad, marmelad, färsk och torkad frukt, ris och vetemjöl, honung osv.

Den största svårigheten med att förbereda banankräm är att dess fruktkött snabbt mörknar i det fria, så den framtida grädden kan få en gråaktig nyans. För att förhindra att detta händer blandas hackade bananer med sura fruktjuicer(äpple, apelsin, granatäpple, citron). Ibland blandas fruktköttet omedelbart med smör och kokas.

Hur man gör banankräm beskrivs i recepten nedan.

Banankräm med gräddfil

En enkel kräm från improviserade produkter. Om du lagar den från färsk fet gräddfil, kommer massan att visa sig vara av medeldensitet. För att få en kräm med tätare konsistens måste gräddfil tömmas på vassle i förväg.

För att göra detta, lägg ett glas (400 g) gräddfil med hög fetthalt (från 20 till 30%) i en flerlagers gasväv, bandage den tätt, gör en "bomb" och häng den över en skål. Låt stå över natten. mottagen ostmassa använda som avsett.

Lista över ingredienser:

Bananer - 300 g.
Gräddfil - 400 g.
pulveriserat socker - 100 g.
Gelande strösocker - 50 g.
Smaksättning efter smak (kanel, vanilj, zest).
Citronsaft - 2 tsk

Tillagningsmetod:

Mosa bananerna med en gaffel och häll över citronsaft, strö över gelé och vanligt socker.
Lägg all gräddfil i en skål med frukt och vispa med en mixer.
Kyl i en halvtimme. Skaka igen före användning.
Färdig grädde kan fyllas sandkorgar, lager kakor och desserter från pepparkakor och kakor.

Banankräm med kondenserad mjölk

Dessert tillagas i två huvudversioner - från "rå" kondenserad mjölk och kokt. I det första fallet tillsätts lite mjölkpulver till den kondenserade mjölken för att ge produktens önskade densitet.

Lista över ingredienser:

Alternativ 1:

Bananer - 300 g.
Kokt kondenserad mjölk - 200 g.
Smör - 100 g.

Alternativ nummer 2

Kondenserad mjölk utan tillsatser - 200 g.
Bananer - 300 g.
Mjölkpulver - 4 msk. l.
Smör - 100 g.

Tillagningsmetod:

Lägg den skalade frukten och smöret i en mixerskål. Vispa med en visp tills en lös och luftig massa bildas, tillsätt gradvis kokt kondenserad mjölk.
I det andra fallet, slå bananer med smör och mjölkpulver. Tillsätt sedan den kondenserade mjölken lite i taget.
För att få en behaglig eftersmak kan du använda konserver med tillsats av smakämnen (konjaksmakad mjölk, creme brulee, cappuccino, etc.).
Fyll med grädde vaniljsåsrör, smörgås våffelkakor, kexkakor och portionsdesserter från kex och frukt.

Fruktkräm med nötter och bananer

Ovanlig kräm av färska jordgubbar, valnötter och bananer. De är sällan fyllda med kakor, men de används ofta vid beredning av mejeri desserter och konfektyr ingen bakning.

Lista över ingredienser:

Bananer - 200 g.
Jordgubbar -200 g.
Grädde med högsta fetthalt - 300 ml.
Mjölkpulver - 50 g.
Valnötter - 50 g.
Apelsinjuice - 30 ml.
Socker - 50-100 g.
Smaksätt efter önskemål.

Tillagningsmetod:

Mosa bananer med en mixer. Häll i apelsinjuice och tillsätt socker med torkad mjölk. Tillsätt lite vatten eller grädde om det behövs.
Koka i fem minuter på låg värme. Kyl helt.
Förpackning med naturlig heller vegetabilisk grädde ställ i kylen innan.
Vispa glass tills en stabil luftig massa erhålls.
Rosta nötterna, sikta och krossa.
Mosa jordgubbar, blanda med smörkräm, krossade nötter och bananpuré.
Kyl grädden. Skaka igen före användning.

Ostmassagrädde med bananer

Ljus dietkräm, som kan konsumeras som en oberoende maträtt.

Lista över ingredienser:

Kefir - 150 ml.
Medium fet keso - 200 g.
Bananer - 200 g.
Pulversocker eller sand - 50 -100 g.
Citronskal.
Citronsaft - 1 msk. l.
Chokladchips till dekoration.
Mandelflingor - valfritt

Tillagningsmetod:

Lägg alla ingredienser i en mixer, tillsätt citronsaft och mixa till en slät smet.
Kyl den beredda grädden, skicka till konditorivaror och lägg i en spiral i breda skålar.
Strö efterrätt med chokladbitar mandelblad.

Chokladkräm med bananer

Lyxig tjock vaniljsås från bananer och mörk choklad. Perfekt för att lägga sockerkakor och bakverk, pålägg wienska våfflor och pannkakor.

Lista över ingredienser:

Kycklingägg - 1 st.
Mogna bananer - 200 g.
Socker i sanden - 50 g.
Smör - 20 g.
Bitter choklad - 50 g.
Vetemjöl - 2-3 msk. l.
Grädde, fet mjölk- 150 ml.
Smaksättning efter smak.
Likör efter smak (20 ml.).
Citronsaft - 10 ml.

Tillagningsmetod:

Blanda socker, ägg och mjukt smör gradvis lägga till vetemjöl.
I ett och ett halvt glas mjölk måste du lägga liten bit smör och smält under ständig omrörning.
När mjölken värms upp och skummet börjar stiga, överför du den förberedda mjölbasen för grädden i den.
Blanda omedelbart med en stavmixer eller visp för att förhindra att hårda klumpar bildas.
När blandningen tjocknar, ta bort kastrullen från spisen. Kyl tills den knappt är varm.
Mosa bananer med en mixer, tillsätt lite citronsaft för att behålla färgen.
Blanda vaniljsås och bananpuré med en mixer.
Kyl i kylen, skaka igen före användning.

Banan är en mångsidig frukt, den kan användas för att göra banankräm för bakning, vilket kommer att förvandla även det tråkigaste receptet på hemlagade godsaker. Kakor, bakverk och andra bakverk är fyllda med fruktimpregnering, och genom att introducera olika element kan du diversifiera rätten och till och med göra en banankrämdessert.

Hur gör man banankräm?

Frukt för mousse är bättre att ta stark och inte för övermogna. De kan skäras i cirklar, knåda med en gaffel, hacka med en mixer. Även erfaren värdinna det kan vara svårt att göra grädde av bananer, eftersom fruktköttet snabbt mörknar och blir grått. PÅ det här fallet följande kan rekommenderas:

För in andra syrliga frukter (citron, äpple, granatäpple, apelsin, lime) eller lite citronsyra i massan.
Tillsätt omedelbart smör, det ger densitet och jämnhet.
Vissa recept innebär kortvarig kokning av grädden, det är bättre att göra detta i ett ångbad.

Den största fördelen som banankräm har för kexkaka är att kakorna snabbt blötläggs med den, och bakverken är väldigt saftiga, möra, mjuka. Istället för mjölk och äggmassa kan du använda andra fyllmedel, till exempel färskost, kondenserad mjölk, fet grädde.

Ingredienser:

bananer - 200 g;
socker eller pulver - 2 msk. l.
majsstärkelse - 1 msk. l.
mjölk eller grädde - 2 koppar;
äggula - 4 st.;
smör - 2 msk. l.

Matlagning

Vispa mjölk, ägg, majsstärkelse med en mixer.
Värm upp utan att låta det koka.
Kyla ner.
Tillsätt frukt i form av puré till grädden och blanda.

Banankräm med kondenserad mjölk kommer att dekorera all bakning. Barn älskar det för dess sötma, medan efterrätten är mycket hälsosammare än godis, choklad, eftersom frukter innehåller nyttigt kalium, askorbinsyra och andra spårämnen. Du kan äta den här rätten för dem som följer figuren: grädde med kokt kondenserad mjölk och bananer innehåller mycket kalorier, men inte för fett.

Ingredienser:

kondenserad mjölk - 200 g;
bananer - 200 g;
smör - 200 g.

Matlagning

Ta nödvändiga komponenter i lika proportioner, med en ökning av till exempel mängden mjölk, måste du ta samma mängd mer än resten av ingredienserna.
Frukt skala och mjuka till en slät puré, utan klumpar.
Mjuka upp smöret och vispa med en mixer.
Utan att sluta vispa, tillsätt kondenserad mjölk till smöret och sedan bananerna.

En rejäl, men samtidigt mycket lätt, låg fetthalt gräddfil-banankräm kan göras av produkter som nästan varje hemmafru har till hands. Kommer att bli en dekoration av en tårta gjord av kex eller chouxbakelse. Det blir ännu godare om du istället för enkelt strösocker får en speciell, gelande och lägger till den i fruktmassan.

Ingredienser:

gräddfil med högsta fetthalt - 350–400 g;
strösocker - 150 g;
citronsaft - 2 teskedar.
bananer - 300 g.

Matlagning

Lägg gräddfil i ostduk, forma en påse ("bomb") och häng över en skål över natten.
Mosa bananer, häll över citronsaft, strö över pulver.
Blanda banangrädde med gräddfil och vispa med en mixer.
Låt svalna i en halvtimme.
Skaka före användning.

Keso-banankräm för kexkaka och vaniljsås kommer att verka lätt, luftig och skadar inte figuren, vilket gör det till en gudagåva för dem som följer dieten, men vill unna sig godis. Kokt utsökt massa kan också användas som en oberoende efterrätt.

Ingredienser:

keso - 200 g.
bananer - 200 g.
kefir - 150 ml.
strösocker - 50-80 g.
citronskal - 10 g;
citronsaft - 1 msk. l.

Matlagning

Lägg alla ingredienser i en mixerskål och vispa tills en homogen massa bildas.
Kyl den resulterande massan i en halvtimme.
Om så önskas, strö över mandelflingor, choklad el kokosflingor, kakor.

Banankrämsås är hemligheten bakom en framgångsrik hemmafru. Detta är en mångsidig, men ändå väldigt enkel att förbereda produkt. matlagningskonst du kan lägga den i kakor, muffins och bakverk som fyllning, fylla dem med korgar och som en oberoende efterrätt, eller så kan du breda den som sylt på bröd. Om du lägger till en halv tesked kardemumma blir en ännu godare banankräm.

Ingredienser:

bananer - 2-3 st.;
mjölk - 400 ml;
vaniljsocker - 1 msk. l.;
socker - 2-3 msk. l.;
smör - 25-35 g.

Matlagning

Blanda mjölk med smör, koka på låg värme tills det kokar.
Tillsätt vaniljsocker och koka regelbundet tills det tjocknat.
Mjuka upp bananerna och blanda dem med bulken, koka igen.
Bananen är klar när massan tjocknar och får konsistensen som en pudding. Stäng av spisen och låt den svalna.

Smör Banankräm

Massan av bananer och tung grädde. Frukter är lämpliga även övermogna, så det blir ännu godare. Du kan använda banankrämkaka som ett lager eller servera som en separat efterrätt (det blir gott om du lägger till bitar tropiska frukter till massa).

Ingredienser:

bananer - 2 st.;
gelatinpulver - 5 g;
grädde 30% - 700 ml;
strösocker - 50-60 g.

Matlagning

Blötlägg gelatin i 50 ml vatten i några minuter.
Värm gelatinet tills kristallerna är helt upplösta i det.
Låt massan svalna.
Vispa grädde under tiden.
Mal frukten till en purékonsistens. Tillsätt socker och vispa väl.
Blanda försiktigt båda de vispade massorna och tillsätt sedan gelatin.

Banan färskost

italienska krämig mousse Mascarpone var tidigare en sällsynthet i vårt land, men säljs nu i de flesta livsmedelsbutiker. Med fördel från andra ostar utmärker sig denna genom sin magra konsistens och mjuka konsistens. mild smak. Banan kommer att tilltala även gourmeter. Du kan breda det på bröd, lägga till det i kakor och göra läckra kakor baserade på dem.

Ingredienser:

mascarponeost - 0,5 kg;
grädde med hög fetthalt - 280-300 ml;
banan - 1 st.;
strösocker - 10-20 g.

Matlagning

Vispa alla komponenter i en mixer separat, medan grädden ska vara i rumstemperatur.
Strö frukt med pulver och blanda med ost.
Slå igen.

Chokladkräm med banan - ett klassiskt exempel den perfekta efterrätten. Under många år gläder denna kombination alla söta tänder. Du kan laga detta hemma, det kommer att bli mycket godare och hälsosammare, och det tar bara några minuter att förbereda. För att förbättra smaken kan du även lägga till två matskedar kakaopulver. Så banan- chokladkräm du kan äta den som en separat efterrätt och göra ett lager för kakor av valfri deg.

Ingredienser:

banan - 2-3 st.;
mjölkchoklad - 120-150 g;
citron eller apelsin - 1/2 st.;
socker - 2-3 msk. l.;
kakaopulver - 2 msk. l.

Matlagning

Mjuka upp bananerna tills de är mosade.
Pressa juice från en halv apelsin.
Anslut båda komponenterna.
Häll socker, kakao där, tillsätt ytterligare 50 ml vatten.
Sätt moussen på elden och låt koka upp.
Lägg där chokladen och vänta tills den är helt upplöst i den kokande massan.
Låt stå helt kallt.

Rätter som innehåller gelatin tillagas snabbt och har en attraktiv smak. utseende. Det är bara viktigt att kunna lösa detta ämne ordentligt i vatten. För tät gelé måste du ta 50 g pulver per 1 liter vatten, för vätska, som kommer att "darra", - 10 g. Kräm för tårta med banan och gelatin kan göras på bara 20-25 minuter.

Ingredienser:

gräddfil - 400 g;
pulveriserat socker - 100 g;
gelatin - 10–50 g (efter smak);
bananpuré - 400 g.

Matlagning

Vispa gräddfil och socker (eller pulveriserat) till en fluffig massa.
Tillsätt gelatin löst i vatten och mosade frukter.
Rör försiktigt tills det är slätt.
Sätt den resulterande massan i kylskåpet, kyl.
Om så önskas, vid servering, dekorera med bananskivor, choklad, nötter, kanderad frukt.

Nyligen har cupcakes vunnit popularitet vid fester och mottagningar - vackert dekorerade och med tillägg av frukt, bär och nötter. Passar bra med chokladdeg banankräm för cupcakes, var dock medveten om att jämfört med andra cupcakefyllningar har den en flytande konsistens.