Vinterdrinkar. Värmande drycker för ett bra humör, favoritrecept

På en frostig dag, nej, nej, och ibland vill du ha något gott och ovanligt. Vi uppmärksammar flera enkla recept värmande läsk - gott och hälsosamt.
Varm milkshake:
- 500 ml mjölk;
- 3 bananer;
- 1 persika;
- 1,5 tsk mald kanel;
- 0,5 tsk jord muskot;
- honung efter smak (och valfritt).
Skär bananerna i bitar och strö över kanel. Skala persikan, skär i bitar och strö över malen muskotnöt. Koka upp mjölk och låt svalna något. Mixa kanelbananerna i en mixer med lite mjölk och honung. Tillsätt persikan till den resulterande purén och vispa igen tills den bildas homogen massa. Fyll på till fruktpuré den återstående varma mjölken och skaka cocktailen. Servera direkt efter tillagning, strö över kanel.

Värmande läsk med alkoholhaltiga namn

Alkoholfritt glögg:
- 750 ml mörk druvjuice;
- 250 ml starkt svart te;
- 1 apelsin;
- 1 citron;
- 2-3 cm ingefära rhizomer;
- kanelstång;
- några kryddnejlika.
Skala och riv ingefäran. Brygga starkt te med ingefära, kanel och kryddnejlika och sila av det. Skär apelsin och citron i cirklar och doppa i druvjuice. Värm sedan saften till nästan kokning och blanda den med te.

Alkoholfri grogg:
- 1 msk. kokande vatten;
- 1/2 citron;
- 1 msk honung;
- 1/2 tsk mald kanel;
- 1-2 stjärnor av kryddnejlika;
- 1 ärtpeppar.
Lägg kryddnejlika i kokande vatten kryddpeppar och kanel och sjud blandningen i 2-3 minuter på låg värme, ta sedan bort drycken från spisen, tillsätt honung, hackad citron och låt det brygga i 30 minuter.

Värmande dryck - varm lemonad!

Varm lemonad:
- 800 ml vatten;
- 100 ml citronsirap;
- 100 ml hallonsirap;
- 2-3 matskedar honung;
- citron.
Värm vattnet till ca 70C, tillsätt sirap och honung - blanda allt och servera i uppvärmda glas med en citroncirkel.

Varm lemonad för en förkylning:
- 500 ml varmt vatten;
- 1 apelsin;
- 1 citron;
- 2-3 matskedar honung;
- en handfull granbarr.
Sänk ner nålarna i varmt vatten och koka i 10 minuter, tillsätt sedan honung och apelsin och citronsaft till den resulterande infusionen. Blanda allt, låt det brygga i en halvtimme - kall lemonad är klar! Om så önskas kan riven ingefära läggas till denna dryck.
Varm lemonad med rom:
- 180 ml vatten;
- 80 ml citronsaft;
- 45 ml rom;
- 1 tsk honung.
Blanda alla ingredienser och värm utan att koka.

Vintern är en bra ursäkt för att värma upp. Det är så skönt att svepa in sig i en varm filt efter en vinterpromenad, slå på sin favoritfilm eller läsa en intressant bok. Värmande drycker för vintern hjälper till att känna behaglig värme. Här är recepten på de fem mest kända och vinterdrycker.

Det är oftast en alkoholhaltig dryck som dricks varm. Det hjälper inte bara att värma upp och har också en positiv effekt på matsmältningssystemet.

Hur man gör hot punch

Det här är kanske den mest klassiska bland vinterdryckerna. Den är tillagad med rött vin och kryddnejlika. För att förbereda en utmärkt glögg, häll en halv liter rött vin i en kastrull, tillsätt 100 gr. socker, kanelstång, 4 kryddnejlika och skal av en halv apelsin och en citron, rör sedan om.

Ställ kastrullen på måttlig värme och låt koka upp, rör om med en träslev. Låt allt puttra i några minuter. Ta bort drycken från värmen och låt stå i cirka 20 minuter. Häll upp glögg i glas och njut.

Ännu ett glöggrecept

3. Värmande drycker för vintern - varm choklad

Denna dryck kommer att värma och göra glada barn och söta tand. Det är lätt att förbereda.

Ingredienser:

- 150 ml helmjölk;

- 50 gr. mörk choklad;

- 2 matskedar potatisstärkelse;

- 2 matskedar bitter kakao;

- 2 matskedar socker;

- 1 tesked kanel;

- muskotnöt;

- ingefära i pulverform

- vispgrädde;

- kanelstänger.

Matlagning

Blanda i en kastrull potatisstärkelse, kakaopulver, socker, kanel, en nypa muskotnöt och en nypa ingefära. Häll sedan i mjölken och blanda med en visp för att undvika klumpar. Sätt kastrullen på elden och lägg till alla ingredienserna. Medan du förbereder drycken, rör den hela tiden med en träslev. Vänta tills chokladen är helt smält. Sjud på låg värme i några minuter: ju längre du låter chokladen stå på elden, desto tjockare blir den. När drycken har nått önskad konsistens, häll upp den i koppar, lägg kanelstänger i varje. Finish- tillsätt lite vispad grädde och njut.

Detta är receptet på varm vit choklad.

4. Ingefära med citron

Denna läckra kryddiga dryck kommer att hålla dig varm även på de kallaste vinterkvällarna och skydda dig från förkylningar. Det är lätt att döma honom. Häll vatten i en kastrull, tillsätt lite citronskal och saften av en halv citron. Tillsätt sedan hackad ingefära och låt drycken koka upp.

5. Te med kanel

Kanel är kryddig söt smak. Detta är definitivt en vinterkrydda. Och att göra detta te är väldigt enkelt. För bryggning, blanda klassiskt svart te med torkat apelsinskal, ett par nypor kryddnejlika och malda kanelstänger. Blanda alla ingredienser. Brygg te och njut av dess rika smak.

Vilka är dina favoritdrycker som värmer vintern?

Varma drycker perfekt för en vinterutflykt. Recept på vit varm choklad, äppelcider, varm toddy, kryddat te latte, choklad med chia.

Om du inte försöker vänta ut den kalla årstiden hemma, utan går ut på promenader, åker skridskor eller åker skidor, kan vintern vara väldigt ljus. Och för att inte frysa kan du ta en termos med en varm dryck. Det kanske inte bara är det traditionellt te, men också mer intressanta alternativ!

Topp 5 värmande vinterdrycker

#ett. Vit varm choklad

Sweet tooth kommer att uppskatta denna vaniljdryck. Den håller dig varm under vinterpromenaderna!

Ingredienser till 2 portioner:

mjölk - 300 ml;
grädde 33% fett - 150 ml;
muskotnöt - efter smak;
vit choklad - 150 g;
vaniljkorn - ½ kornstång.

Matlagning:

Blanda grädde och mjölk, vaniljstång och i en liten kastrull. Håll blandningen i brand tills bubblor uppstår.
Lägg chokladen bruten i bitar i en djup behållare. Toppa med den beredda blandningen, blanda.

#2. Alkoholfri äppelcider

Detta underbara smaksatt dryck alla familjemedlemmar kommer att älska det! Och för att göra cidern riktig, använd färskpressad äppeljuice.

Alkoholfri äppelcider- värmande dryck!

Ingredienser till 3-4 portioner:

äppeljuice - 2 l;
päron, citron, apelsin - 1 st.;
kanelstång - 1 st.;
ingefära - 1 st.;
kryddnejlika - 1 nypa.

Matlagning:

Koka upp saften. Skär frukt i skivor, lägg till äppeljuice.
Tillsätt riven kanel, kryddnejlika till cidern.
Brygg drycken i cirka 10 minuter, låt sedan stå i cirka 1 timme.

#3. Hot Toddy (med alkohol)

Det är klassiskt varm cocktail som är enkel och snabb att tillaga. Dessutom kan du experimentera med huvudingrediensen - whisky. Den kan ersättas med vilken elit mörkfärgad dryck som helst. Till exempel, eller konjak.

Ingredienser till 1 portion:

blomhonung - 1 msk. l.;
alkohol - 30 ml;
citronsaft - efter smak;
tepåse - 1 st.;
kokande vatten - 200 ml.

Matlagning:

Placera honung i en skål, häll whisky, tillsätt citronsaft.
I en separat behållare, brygg te, häll i en termos, tillsätt alkoholblandningen.

#fyra. Chai latte med kryddor

Denna kryddiga dryck är älskad över hela världen. Fantastisk söt dryck! Lite muskot och ingefära ger en mer värmande smak.

Ingredienser till 2 portioner:

svart bryggt te - 200 ml;
socker - 2 msk. l.;
mjölk - 300 ml;
kryddnejlika - ¼ tsk;
torr ingefära - ¼ tsk;
anis - 2 stjärnor;
muskotnöt - ett par nypor.

Matlagning:

Häll teet i en kastrull, tillsätt mjölk, strösocker, kryddor.
Koka upp, filtrera kryddorna.

#5. Varm choklad med chia

Varm choklad- dryck #1 för vinterpromenader!

Ingredienser till 1 portion:

chiafrön - 2 tsk;
kakaopulver - ½ tsk;
vatten - ½ kopp;
mandelmjölk - ½ kopp;
agavesirap eller lönnsirap - 1 msk. l.;
mandelextrakt - 1 tsk;
mandelmassa - 1 msk. l.;
salt - en nypa.

Matlagning:

Mal chiafrön i en kaffekvarn. Blanda vatten, kakao och mjölk i en liten skål. Lägg till mandelsirap och extrahera.
Värm upp under konstant omrörning. Tillsätt malda chiafrön. Koka tills det tjocknat.
Häll kakao i en mixer, tillsätt mandelmassa, vispa. Frostdrycken är klar!

Det svåraste i vår verksamhet är att stå emot och inte dricka den beredda drinken innan hela sällskapet kommit ut på en promenad!

Vintern kommer, och minnet är fortfarande så klart varmt sommardagar och . Men även "i höstkvällarnas herrskap" finns charm. Själen längtar efter romantik, och kroppen längtar efter värme. Vi täcker oss med mjuka filtar, sätter oss närmare eldstaden med radiatorer, tar en bok i våra händer eller gör oss redo att titta på en trevlig ... Och vi förstår att för fullständig lycka behöver vi bara dricka en utsökt värmande drink och känna hur avkopplande värme sprider sig genom kroppen. Nåväl, det är dags att laga mat

Drycker för kalla höstdagar

Varm äppelcider med kanel

Hösten är äppeltid, det finns inget mer naturligt äppeldrycker den här tiden på året. Och kanel kommer att ge en kryddig värmande smak och arom. Nutritionists säger att kanel förbättrar ämnesomsättningen och hjälper till att bli av med övervikt och detta gäller särskilt på vintern.

Att förbereda en drink är väldigt enkelt:

Skär äpplena i en kastrull med vatten och låt koka upp. (äppeljuice utan fruktkött kan användas istället för vatten)
Efter kokning, tillsätt en liten kanelstång. Bättre att inte använda mald kanel, eftersom små kanelkorn inte löser sig i vatten.
Tillsätt honung eller karamellsirap smak.
Koka i ett par minuter, stäng av värmen, täck kastrullen med lock och infundera drycken i en halvtimme.
Sila och drick drycken varm eller varm, häll i förberedda äppelformar.

Mjölk med honung och gurkmeja (guld)

För förebyggande och behandling förkylningar det finns inget bättre än mjölk med honung och gurkmeja. Denna dryck inte bara värmer och slappnar av bra, utan har också en antiinflammatorisk effekt. Det behöver inte sägas att det är väldigt gott - det vet alla som har smakat det.

Det är inte svårt att förbereda det:

Värm mjölken till 40 grader, du ska inte värma upp den längre, som användbart material som finns i honung förstörs av höga temperaturer.
Tillsätt honung med en hastighet av en tesked per glas mjölk.
Tillsätt en nypa gurkmeja och rör om väl.

I sällsynta fall kan gurkmeja, som alla andra kryddor, orsaka allergiska reaktioner. Om du inte har ätit denna underbara krydda tidigare, lägg den bara lite för första gången och övervaka kroppens reaktion.

Ingefärste med citron och mynta

Du kan förbereda denna dryck på olika sätt:

Du kan finhacka en bit ingefära i tekanna, tillsätt en citronskiva och ett par myntablad och häll kokande vatten över. Efter en halvtimme kommer drycken att infundera och vara redo att drickas.
Om du inte vill vänta kan du koka upp vatten i en kastrull, tillsätt hackad ingefära, citron och mynta och låt puttra i fem minuter. Detta avkok behöver inte längre insisteras, det är klart att användas.
Du kan söta drycken med socker eller honung.

Alkoholfri glögg

Med början av kallt väder minns många människor glögg, men fördelarna med alkohol är fortfarande tveksamma. Inget hindrar dig dock från att förbereda en alkoholfri version av denna värmande dryck och njuta av den med hela familjen.

Du kommer behöva:

druvjuice,
citron,
kryddset: kryddnejlika, kanel, mald kardemumma, mald ingefära och muskotnöt.

För 1 liter druvjuice du behöver en halv tesked mald kardemumma, 5 kryddnejlika, en halv tesked kanel, en tesked ingefära, en liten nypa muskotnöt och ett par citronskivor.

Du kan köpa en färdig blandning av kryddor till glögg, den säljs i butik. När alla ingredienser är klara kan du börja koka glögg.

Häll saften i pannan (du kan ta alla rätter utom aluminium)
Värm den tills små bubblor dyker upp, men koka inte!
Stäng av elden.
Kasta en blandning av kryddor, citron i den varma juicen och infundera drycken i en halvtimme.

Om saften är sur kan du tillsätta lite socker, och bättre än honung. Din glögg är klar, njut!

kryddad te latte

Tror du att den här drinken bara kan avnjutas på Starbucks? Ingenting liknande det - det är fullt möjligt att återskapa det själv. Tillgången på dess ingredienser i vilken stormarknad som helst gör det ännu lättare att göra chai latte hemma.

Ingredienser till två portioner:

200 ml. vatten och mjölk
En halv matsked svart te
En halv tesked mald kardemumma
En tesked mald kanel
5 - 6 nejlikablomställningar
En halv tesked mald ingefära
En nypa mald vitpeppar, mald muskotnöt, stjärnanis
En skvätt mald svartpeppar
Socker eller honung efter smak

Tillagningsprocessen är mycket enkel. Det är nödvändigt att hälla vatten och mjölk i en behållare för matlagning, koka upp och tillsätt kryddor och kryddor. Koka i 5-7 minuter, rör hela tiden. Ta bort från värmen, låt stå i en halvtimme, sila genom en sil och njut av en underbar drink!

Ha ett skönt höstlov!

Vädret i år nöjer sig med soliga dagar och brist på snö, men vintern är redan mycket nära, och en kyla är oundviklig. Vi har sammanställt ett urval av varma drycker för att välkomna december med skärpa.

pumpa te latte

från bartendern på Hong Kong-restaurangen Vasily Zheglov

Ingredienser:

Pumpapuré - 100 g

Mjölk på te - 200 ml

Kokosmjölk- 50 g

lönnsirap- 10 g

vanilj extrakt- 1 ml

Tillagningsmetod:

Att göra temjölk, du måste hälla två matskedar te med mjölk och låta det brygga i ett par timmar.

Ta då pumpa puré; om den är fryst måste den läggas i en påse och läggas i en behållare med kokande vatten. Blanda sedan purén med resten av ingredienserna och värm. Helst vispa förstås drinken till skum i en kanna, men för hemlagat detta passar inte.

Kryddad apelsin

från kocken bartendern Madame Wong Nazir Iskhakov

Ingredienser:

Nypressad

apelsinjuice - 100 ml

Kryddad rom - 50 ml

Hallonpuré - 20 ml

Vatten - 50 ml

Tillagningsmetod:

För matlagning hallonpuré du måste ta hallon, frysa in dem först och låta dem smälta för att bryta starka bindningar på molekylär nivå och kanske få ett mindre doftande, men samtidigt mer mättat bär i smaken. Häll 500 gram med 500 milliliter sockersirap i förhållandet 10:8 (tio delar socker och åtta delar vatten), vispa allt i en mixer och sila genom en sil.

Ta rätt mängd puré och apelsinjuice, tillsätt varmt vatten i rätt förhållande och koka upp. Låt sedan stå i ett par minuter, tillsätt en portion kryddad rom. Servera med apelsinskivor och färska bär hallon.

Drycken går utmärkt att ha med sig i en termos för en planerad eller avslappnad picknick.

Körsbärsglögg baserad på stout

från barchefen för baren "Heroes" Maxim Zhuravlev

Ingredienser:

Mörk öl (stout) - 100 ml

Körsbärslikör - 15 ml

Honung - 10 ml

Citronsaft - 10 ml

Äpple - 1 st.

Apelsinskal - 2 st.

Citronskal - 2 st.

Nejlika - 3 knoppar

Kanel - 1 pinne

mald kanel
(Du kan också använda glöggmix.)

Tillagningsmetod:

Mosa äpplet i en mixer tills det är slätt. Värm stouten med kryddnejlikaknoppar, citron- och apelsinskal, rör långsamt och inte koka. blanda äppelmos med citronsaft och lägg till öl. Tillsätt honung och mald kanel under långsam omrörning. Häll i körsbärslikören.

"Skandinavisk jul"

av Bloom-n-Brew Chef Barista Daniil

Ingredienser:

Svart filterkaffe av valfri beredningsmetod - 250 g

Grape pekmez (låter läskigt, men det är bara sirap) - 25g

Badian - 2 stjärnor

Nejlika - 3-4 st.

Kardemumma - 3-4 st.

Kanel - ½ stång
(Alla dessa kryddor kan ersätta glöggmixen.)

Apelsin och citron för dekoration - 2 skivor

Tillagningsmetod:

Förbered kaffe på något bekvämt sätt. Blanda alla ingredienser i en tekanna och blanda noggrant tills druvan pekmez är helt upplöst. Häll upp i koppar och garnera med citrusskivor.

"Vitamin Champion"

från märkeskocken för "Drinkit" Nastya Nikitina

Ingredienser:

Gurkmeja - ¾ tsk (du kan prova ½ tsk till att börja)

Honung - ½ tsk (söt tand kan ha mer)

Mjölk - 300 ml

Tillagningsmetod:

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt gurkmeja och honung, rör om. Ta på medelstor eld. Värm till en behaglig temperatur för dig. Jag värmer tills det är varmt, rör om, tar bort, väntar lite tills det svalnar och njuter.

Denna dryck kommer från Indien. Lokalbefolkningen tillsätter också smält (eller bara smör) smör till det och dricker det. Särskilt bra på natten.

heta tranbär

från Olga Kib, delägare i Laflafel

Ingredienser:

Frysta tranbär - 1 kopp

Honung - 2 tsk

Kryddnejlika, stjärnanis, kanel - efter smak

Tillagningsmetod:

Skölj 1 kopp frysta tranbär, krossa, lägg 2 tsk honung, kryddnejlika, stjärnanis, kanelstång, häll kokande vatten, häll upp i glas och lägg till ett par äppelskivor för dekoration.

lingon te

från chefsbartendern "Hungry - arg" Stas Kireev

Ingredienser:

Lantbärspuré - 200 g

Svart te - 400 ml

Mynta - 2 kvistar

Kryddor och stjärnanis - efter smak

Kanel - 1 pinne

Tillagningsmetod:

Gör sockersirap: Smält socker i vatten i lika stora proportioner. Mosa sedan tranbären i en mixer med sockersirap i förhållandet 6:4. Blanda alla ingredienser och värm på låg värme.

Kaffe med granatäpplejuice

från kockbaristan på Espressium-kaféet Murad Chikhinov

INGREDIENSER:

Granatäpplejuice - 250 ml

Tillagningsmetod:

Brygg cirka 100 milliliter kaffe i en turk. Värm upp 250 milliliter Granatäpple-juice utan att koka upp. Tillsätt kaffe, rör om.

Kaffe Caramel Jack

från MiKO Premium Tastes och Jura barista Pavel Erofeev