Ett bra billigt rött halvsöt vin. Naturliga röda viner av olika märken

De bästa vinerna. Hur vet du vilka viner som tillhör denna kategori? Vinbetyg sammanställda av kända sommelierer runt om i världen kommer att hjälpa oss med detta. Ett vinbetyg är ett betyg som ett vin kan få efter att ha provat och utvärderat andra faktorer (till exempel produktionsvolym, pris, subjektivt intryck). Att välja det bästa vinet, du behöver inte vara en vinspecialist med många års erfarenhet - titta bara på vinbetyget och dra en slutsats. Världens bästa viner får vanligtvis mellan 90 och 100 på amerikanska 100-gradiga skalor.

Vinutvärdering görs oftast med metoden "blindprovning". Den består i att experter erbjuds ett vin som de bara känner till ursprungsplatsen och inget mer. Varje expert är specialist i en specifik region, så du kan lita på objektiviteten och tillförlitligheten i vinbedömningen.

Den amerikanska tidningen Wine Spectator smakar tiotusentals viner om året. De bästa vinerna få 95-100 poäng. Denna kategori är klassiska stora viner. Mycket bra viner (välgjorda, som betyget säger) får poäng mellan 80 och 89 poäng. Tja, kategorin 90+ innehåller verkligt prestigefyllda och berömda viner, elitviner, som vi är glada att presentera för er uppmärksamhet.

De populäraste vinerna är utan tvekan franska viner (viner från Bordeaux och Bourgogne), italienska och spanska viner.

Vinälskare bryr sig ofta om följande frågor: var man kan köpa gott vin Och var är det bästa stället att köpa vin? Vi rekommenderar att du köper vin i specialiserade butiker och inte i stormarknader. Sådan uttag verkligen kan erbjuda dig bra vin. affär, som säljer elitviner, måste uppfylla en viss temperatur och lätta lagringsförhållanden. Tvärtemot skeptikerna, gott vin i Moskva Du kan fortfarande köpa den, du behöver bara veta var..

Vinkonsumenter frågar också ofta om det finns i naturen bra inte dyrt vin . Vi kan glädja dig: det finns många sådana viner, eftersom de bästa sorterna vin utgör endast en liten del av exporten från de berömda vinländerna. Resten är goda bordsviner för vardagsbruk. överkomligt pris. Dyra viner är vanligtvis inte bara högkvalitativa viner, utan historiskt värdefulla viner. Bästa åren vin skörd kan också spela en roll - vin av en betydande årgång kommer att kosta mer. Det dyraste vinet kan kosta tiotusentals dollar - som Chateau d'Yquem (Chateau d'Yquem) från 1787, som såldes för 90 000 dollar.

Bra billiga viner Ett stort sortiment presenteras i vår katalog. Du kan välja klassiska franska, italienska, spanska och nya världens viner. Tvister om vilket vin som är bäst, kommer aldrig att försvinna. Det kan vara ett vin som är högt betygsatt av auktoritativa experter, eller det dyraste vinet, men det bästa är troligen det kvalitetsvin, som du gillar och som du vill prova igen och igen.

Att bara välja och köpa en flaska dyrt vin är inte allt som behövs för en måltid. Det är viktigt att veta vilka rätter denna läckra dryck ska serveras till.

Vinutbud

Många människor vet lite om viner, till exempel bara deras sorter: sött vin, halvsöt, torr, vit och röd. För genomsnittskonsumenten räcker denna kunskap. Men i varje persons liv finns det situationer när han står inför valet av en drink av utmärkt kvalitet, vilket kommer att vara ett perfekt komplement till semesterbordet.

Typer av dryck

Alla viner är väldigt olika, ofta beroende på vilket källmaterial som använts vid tillredningen. När det gäller viner är det som spelar roll vilken druvsort som producenterna använde för att skapa vinet och den jord som druvorna växte i. När allt kommer omkring, bara med erfarenhet blir en person klokare och kan skapa verkligt stora och värdefulla föremål från sina misstag.

Beroende på lagringsperioden kan vinet vara ungt, utan lagring, eller omvänt lagrat. Det är allmänt accepterat att vin över sjuttio år förlorar sitt värde. Men om vi förlitar oss på Parkers, en vinkritikers ord, är sådana viner de mest värdefulla och ger stora fördelar för kroppen.

Vinklassificering

Om vi ​​förlitar oss på ryska standarder, när det gäller mängden socker och etanol viner är indelade i:

Bordsviner, naturviner;

Specialviner (sötvin , dessert, semi-dessert, stark och likör);

Smaksatta viner;

Mousserande viner som fyller på koldioxid under dess upprepade jäsning.

Det mest kända mousserande vita söta vinet i hela världen är förstås champagne.

Faktorer att tänka på när du väljer en drink

När du väljer vin i en butik måste du vara uppmärksam på följande parametrar:

1. I butiken behöver du bara köpa torrt eller sött vin, eftersom halvsöta viner också kan säljas i Ryssland och grannländerna, men de är av låg kvalitet.

Lågvärdiga vinmaterial läggs ofta till dem. Halvsöta viner innehåller stor kvantitet konserveringsmedel snarare än söta. I torra viner bromsas jäsningsprocessen pga lågt innehåll socker, och vinet är sött, tvärtom, med hjälp av socker, som fungerar som ett naturligt medel för jäsning, saktar denna process inte ner.

Om köparen bestämmer sig för att köpa på egen hand festligt bord en flaska halvsött vin går han automatiskt med på att hälla en stor mängd konserveringsmedel och kemiska tillsatser i kroppen.

2. Var uppmärksam på tillverkaren. Alla företag med självrespekt vill att deras varumärke ska vara igenkännligt. För att göra detta sätter de sitt företagsnamn på etiketten stort och tydligt så att folk kan läsa det utan svårighet.

3. En annan viktig punkt är skördeåret. På varje vinetikett måste finnas när grödan skördades. Om det inte finns någon sådan information är det värt att överväga om denna flaska är ett konserveringsmedel.

4. Druvsort. Många viner görs genom att blanda flera druvsorter, i vilket fall tillverkaren är skyldig att ange på etiketten vilka sorter som blandats.

I butikshyllorna kan du bara hitta viner från blandade druvsorter, eftersom viner från en är dyra och inte säljs i vanliga butiker.

Franska viner kan vara ett undantag från regeln. Producenter i Frankrike får inte ange druvsorter, eftersom denna process övervakas strikt på regional basis. Söta vita viner är utmärkta från franska producenter.

5. Behållare och kork. Det är bäst att köpa vin på flaska eller fat. Viner som säljs i kartonger kan användas i matlagning. Om tillverkaren bestämmer sig för att spara pengar på förpackningar betyder det att hans vin är av låg kvalitet.

6. Pris på drycken. Man måste komma ihåg att alla högkvalitativa produkter är dyra. Under inga omständigheter bör du köpa vin till ett lågt pris. De bästa vinerna säljs till de bästa priserna.

Var man kan köpa vin

Att välja ett ställe att köpa en flaska vin beror på många faktorer: för vem det köps, för vilket evenemang, hur mycket tid det finns att välja på och, naturligtvis, vilken ekonomi köparen har.

Om du behöver köpa en flaska vin till en familjemiddag, du har inte mycket tid och din ekonomi inte tillåter dig att köpa dyrt vin, då kan du besöka snabbköpet och använda ovanstående principer för att köpa vin.

Om du vill ge vin i present eller bara vill njuta utsökt vin, måste du besöka specialiserade vinbutiker. De bästa vinerna som presenteras här är alltid av hög kvalitet.

I händelse av att du har en kontroversiell fråga om tillverkare eller kvalitet, kommer försäljningskonsulter att erbjuda sin hjälp. I butiken kan du köpa både billigt vin och dyrt vin av högre kvalitet. Godis kommer att vara ett utmärkt köp gjort i en butik, för här kommer de att ge dig råd och erbjuda dig ett stort sortiment av sådana viner. Det finns också butiker som skapar en liten restaurang. I den får köparen möjlighet att smaka på vinet, para ihop det med vissa rätter och fatta ett slutgiltigt beslut.

Och det trevligaste stället är restaurangen där du kan smaka på de bästa vinerna. Det händer också att lågkvalitativt vin på en restaurang presenteras till ett enormt pris, eftersom märkningen varierar från fyrtio till tvåhundra procent. Men glöm inte att allt beror på restaurangen, och du bör inte helt lita på servitörens smak.

När du köper de bästa vinerna, gör det när du reser om möjligt. När allt kommer omkring, var, om inte i vinets hemland, kan du köpa mest kvalitetsdryck. Missa bara inte poängen att det finns restriktioner för import av alkohol till landet.

Vad är vin

Vin är främst en alkoholhaltig dryck, som erhålls som ett resultat av den naturliga jäsningen av druvjuice. Oftast görs viner av druvjuice, som kan vara av olika varianter.

Vid vinproduktion delas druvor oftast in i två grupper: vita och svarta, ibland kallade röda. När det gäller färginnehåll kan det vara vitt, rött eller rosévin.

Var görs vinet?

Vin produceras i många europeiska länder. Men de ledande inom vinbranschen var Frankrike, Italien och Spanien. Varje nationalitet har sina egna typer av denna alkoholhaltiga dryck. För var och en av dem finns speciellt utvalda rätter, som i en duett bättre visar deras smak. Den gnistrande vita sötsaken som Carlo Rossi har förhärligat USA, nämligen Kalifornien. Detta är en av värdiga företrädare vitt vin i sitt slag. Tyskland blir ledande inom export.

Bästa kombinationerna

Sött rött vin är perfekt om menyn innehåller stek eller kyckling med pasta. Rött vin kommer att bli bra tillägg för hamburgare och biffar. Sött rött vin är mycket populärt och finns i en mängd olika, allt från ljus pinot grigio till fruktig pinotage.

Ett utmärkt alternativ när sött rött vin serveras till efterrätt. Till exempel sött rött vin "Vintage Port". Smakkvaliteter av denna dryck du kommer helt klart att uppskatta det.

Söta vita viner är goda att avnjuta mot bakgrunden lätt mat, vilket inkluderar kyckling och sallad, fisk, samt kalvkött.

Vinetikett

Men att köpa en bra flaska vin och göra det i alla avseenden är inte allt du behöver för en måltid. När allt kommer omkring vet sanna vinkännare att vinnoter bäst kan kännas i i en viss form glasögon. Och för att processen att avnjuta vin ska ske på en hög nivå, en speciell vinetikett. Denna etikett anses vara reglerna för att para ihop vin och mat, liksom reglerna för servering av vin.

Och vad är processen värd när färg, konsistens, arom, smak och individuell eftersmak kommer i förgrunden. Endast sanna experter inom sitt område klarar provningsprocessen bra.

Även med gott halvsött vin vanlig middag blir en fest. Och om förstärkta och torra viner inte är din främsta passion, då är den här recensionen bara för dig.

Låt oss överväga vilket halvsött vin som är bättre att välja för en semester, present eller jubileum, vilket är ett gott vitt eller rött.

Vilket halvsött vin är bättre - rött eller vitt?

Det finns så många människor, så många smaker och att förlita sig på en annan persons åsikt när man väljer det mest utsökta halvsöta vinet är inte helt korrekt. Bra vin- en komplex och föränderlig dryck, och varje språk ( smaklökar på tungan) känner samma dryck annorlunda.
Det är därför vi sammanställde våra toppviner utifrån, först och främst, på etiketten på flaskan med vin. Det finns en åsikt att det är bättre att läsa sammansättningen av ett vin en gång än att smaka på drycken blint i tjugo år. Etiketten är märkt stor mängd symboler som låter köparen veta detaljerad information O:

• skördeår;
• socker och alkoholnivåer;
• vinets ursprung;
• druvsort;
• dryck klass;
• adress och tillverkarens namn:
• kombinera vin med mat.

• inte innehåller de uppgifter som anges ovan;
• ha en etikett med skalade kanter, limfläckar och suddiga inskriptioner;
• Druvsorten är inte angiven, men innehåller en obegriplig blandning, färgämnen och konserveringsmedel.

Lite om design av vinflaskor. Till exempel, "tunga" flaskor gjorda av mörkbrunt eller mörkgrönt glas används oftast för att buteljera elitviner. Lätta behållare med tunna och lätta glas används för viner som inte är avsedda för långtidslagring.

Råd. Bra vin kan inte vara för billigt. Som regel "ju fler nollor, desto godare", men det finns undantag. Och om det händer att du inte har tillräckligt med pengar för din favoritvinprodukt, är det bättre att ge företräde billigt vin gjord av en druvsort. Blandad alkoholhaltiga drycker till ett lågt pris - en explosiv blandning av tveksam kvalitet.

Namn på de bästa billiga halvsöta vinerna:

Och om allt är mer eller mindre tydligt med billiga drycker (priserna låter dig smaka utan att slå i plånboken), dricks inte dyrt vin från Frankrike och Italien varje dag, och som regel vid ett speciellt tillfälle.

Låt oss använda betyget från den auktoritativa tidningen Wine Spectator, där expert sommelierer valde bland tusentals fina viner den bästa av de bästa. Låt oss omedelbart klargöra att denna topp leds av röda och vita torra viner. Men eftersom vår recension är tillägnad halvsöta, kommer vi bara att publicera dem.

Namn på de bästa franska, italienska, tyska och portugisiska halvsöta elitvinerna i världen:

1. "Gewurztraminer "Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre" AOC" (4500 rubel). Halvsött, balanserat vin med en djup och rik smak. Frankrike.
2. "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe" (4300 rub.). I utsökt arom Viner från druvorna Semillon, Muscadelle och Blanc domineras av de renaste tonerna av aprikoser, honung och kola.
3. "Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 rubel). Vinet får sin djupa rubinfärgade färg från tre druvsorter odlade i Veneto, Italien.
4. "Noval 20 Year Old Tawny Port" (7 200 RUB). Lagrat vin med rik och fräsch smak Det rekommenderas att servera lätt kyld.
5. "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3 400 rubel). Detta franska vita vin dricker väl både ungt och lagrat.
6. "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3000 rubel). Söt vitt vin från Frankrike gjort på Gewürztraminer-druvor.
7. "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos." (6500 rub.). Vin från Tokaj-regionen i Ungern.
8. “Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace” (5400 RUR) Vitt halvsöt vin av lyxig gyllene färg.
9. "Warre's Warrior Porto DOC" (1 700 RUB). Söt rött vin från det äldsta vinmärket i världen, Warrior.
10. "Dr. Lossa, "Dr. L"Riesling Sweet" (1200 RUR). Ung, söt och färskt vin harmoniserar perfekt med fruktsallader och asiatiska rätter.

Trots den stora armén av fans av goda halvsöta viner, bevisar marknaden att rika människor för det mesta föredrar torra viner.

Varför är inte goda halvsöta viner tillgängliga för alla?

Vinet, som producerades i de största vinhusen i Frankrike och, innan det hamnar i konsumentens glas, går igenom en svår väg från en västerländsk leverantör till en säljare i Ryssland och Ukraina. På grund av tullhinder, punktskatter och båda sidors "aptit" stiger priset avsevärt. Ibland fyra eller till och med fem gånger.

Förutom, dyra märken italienska och franska viner De produceras inte i "miljoner exemplar". Till exempel, i Frankrike säljs äkta halvsött vin inte i stora snabbköp, utan i specialutrustade butiker. Så, efter att ha köpt en dyr flaska halvsött vin i en av butikerna i din stad, är det mycket möjligt att du på detta sätt stöttade en inhemsk producent - det finns många fabriker nära St. Petersburg och Moskva som köper vin material och göra sin egen produkt av det. Människor som inte är bra på elitvin, är det osannolikt att bytet märks. Och här en riktig gourmet kommer omedelbart att skilja "swill" från franskt vin.

Det är känt att preferenser när det gäller alkoholdrycker är en rent individuell fråga. Ge några något starkare - whisky eller vodka, andra dricker bara, andra njuter bara av öl. Ett stort antal Det halvsöta vinet lockade fans.

Många älskare av dessert och torra viner vägrar inte möjligheten att smaka halvsöta viner, eftersom de är ett slags "övergångsalternativ".

Men att ta det första du stöter på från en butikshylla, med fokus enbart på pris, är en farlig affär. Låt oss ta reda på vilka märken som är värda att köpa om du vill skämma bort dig själv och familjens budget kan inte göra ett hål.

Druvor för produktion olika sorter samma kan användas, skillnaden är i tillagningsmetoden. Om det jäser naturligt tills allt socker omvandlas till alkoholhalt, så erhålls halvsöt genom att "bromsa ner" jäsningen vid en viss punkt.

Så småningom färdig produkt innehåller från 30 till 80 g socker per liter (det vill säga från 3 till 8%). Låt oss välja den mest utsökta och hälsosamma?

De bästa märkena

Naturligtvis kan man inte påtvinga andra sin egen smak. Varje smakare kommer att namnge de märken av halvsöt som han gillar, och det betyder inte att alla andra är ovärdiga uppmärksamhet. Men om du lyssnar på finsmakares åsikter kan du fortfarande bygga ett visst betyg.

Röd

Den ledande tillverkaren av röd halvsöt utmärkt kvalitet kan övervägas Georgien. Sedan sovjettiden kommer invånarna i vårt land ihåg:

• "Kindzmarauli".
• "Khvanchkaru."
• "Alazanidalen".

Viner från andra ställen är också mycket bra. Dessa inkluderar varumärken:

• "Cabernet Sauvignon."
• "Pino svart."
• "Phanagoria".

Rött är inte bara trevligt, utan också mycket fördelaktigt för hjärtat och blodkärlen, såväl som för nervsystem– naturligtvis i små doser.

Vit

Vitt föredras ofta av personer som har en allergisk reaktion mot rött.

Den är också jättebra, förutom att den inte har så fyllig smak och rik arom.

Även om sanna vita älskare är redo att argumentera med det sista uttalandet! Ber din själ om vitt vin? Välja:

• "Rangen."
• "Maestranteblanco."
• "En älskad kvinnas mjölk."

Rosa

Roseviner upptar sin egen nisch. Om du är ett fan av dem kommer du förmodligen att hålla med om påståendet att "Burlesque" och "Domaine de Roses" kommer att ta de första platserna i rankingen av de bästa.

Länder där högkvalitativa halvsöta drycker produceras är:

• Georgien.
• Abchazien.
• Frankrike.
• Tyskland.

De vet mycket om att producera fantastiska viner.

Vad ska man dricka halvsöt till?

Vissa tycker om att ställa den här drinken på bordet innan du serverar huvudrätten. Men du bör inte göra detta: för högt innehåll Sockerfri alkohol anses vara ett matsmältningsmedel, varför det dricks efter måltider. Bit Det färsk frukt– detta kommer att vara det bästa alternativet.

Vad ska man äta?

Först och främst är det värt att komma ihåg vilka rätter som är helt oförenliga med halvsöt. Dessa är olika pickles och rökt kött och alla snacks som tillagas med tillsats av vinäger. Men annars finns det fullt utrymme för kreativitet. Kan användas:

• skaldjur ( krabba sallad, hummer);
• grönsaker;
• frukter;
• godis;
• kakor.

Men det ska vara få tilltugg så att de inte överskuggar vinets smak.

Är det stor skillnad?

Folk undrar ofta: vilket vin är bättre att dricka – torrt eller halvsött? Hur betydande är skillnaden?

Torr och halvsöt

När det gäller styrka är skillnaden mellan torr och halvsöt liten: den första når 9-11%, den andra - upp till 14%. Sockerhalten i torrsubstansen är inte mer än 1%.

Detta är skillnaden: torra drycker får drickas av personer som har problem med blodsockernivåerna, som är sjuka diabetes mellitus, såväl som de som har ökat kroppsvikten: för dem är sådant vin ofarligt, till skillnad från halvsött vin.

Halvtorr och halvsöt

När råvarorna för halvsött vin jäser under en viss tid stoppar vinmakaren processen på konstgjord väg genom att tillföra svaveldioxid. Den jäsande vörten separeras från jästkomponenten. Sedan kommer filtrering, varefter vinet buteljeras och lämnas tills det klarnar.

Halvtorrt framställs på ungefär samma sätt, bara jäsningen stoppas senare, när sockret ligger kvar på 1,5-2%. Som ett resultat är styrkan hos båda dryckerna nästan densamma, men sockret i halvsöt är upp till 8% och i halvtorr - upp till 2%.

Vad ska man välja?

Att råda dig att välja en eller annan dryck är som att rekommendera en viss typ av fisk eller choklad: alla har sina egna preferenser. Det finns utmärkta representanter för alla typer av viner, så du måste lita på din egen erfarenhet.

Du behöver bara ta hänsyn till: torr och halvtorr är lättare att tolerera och innehåller nästan inget socker, vilket är farligt för vissa sjukdomar. Annars är skillnaden liten.

Att göra halvsöt av torr

Om du gjorde vin hemma och avser att unna dina vänner något sött, men det visade sig vara torrt, gör det helt enkelt: tillsätt socker. Prova drycken och pastörisera den sedan i 10 minuter vid en temperatur på 70 0°C. Det är hela hemligheten!

Vi delade vår åsikt om vinets smak och hälsa. Vad tycker du om varianterna av detta låg alkoholdryck? Skriv till oss om ditt favoritmärke – varför älskar du det så mycket? Vi väntar tills vi ses igen!

Den välkända ägaren av webbplatsen udaff.com. Innehållet publiceras utan ändringar.

Så, på populär efterfrågan, gör jag en kort recension av torra viner i kategorin under 15 euro, som du faktiskt kan dricka och de flesta av dem har jag själv provat flera gånger. Låt oss börja okonventionellt - med rött, sedan rosa, sedan vitt. Jag vet inte varför, jag kände bara för det. Jag kommer att presentera för dig 15 vinprover.
UPPMÄRKSAMHET! Där inskriptionen "mitt val" står, betyder det att jag inte bara drack det här vinet och gillade det, utan jag köper det om och om igen.

15 Michelle Torino Shiraz 2010

14 Michelle Torino Don David Malbec 2008 och Don David Cabernet Sauvignon 2008

13 Rapido Red Sangiovese 2009

12 Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009

11 Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010 och Sybaris Carménère 2008

10 Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins "La Gag" 2008

9 Pink Panther Bordeaux Rose 2009

8 Michelle Torino Malbec Rosé 2010

7 Cadiz Pinot Griggio 2010 och Cadiz Chardonnay 2010

6 Rapido White Pinot Grigio 2010

5 Undurraga Sybaris Chardonnay 2009

4 Entre-de-Mer Chateau Tour Chapou