Dekoration av tårtor nyår tema. En idé för erfarna konditorer och inte bara

Det ursprungliga utseendet på kakan kommer att muntra upp gästerna och vända vanlig efterrätt till ett litet julmirakel. Hemma tårta kommer att tillåta värdinnan att visa sina kulinariska färdigheter och förmågan att dekorera maträtten vackert.

Olika figurer, choklad och mastixprodukter, kakor ovanlig form- vilket bakverk som helst kan bli ett mästerverk.

Funktioner och regler för att dekorera tårtor för det nya året

Dessert förberedelse för Nyår skiljer sig från vanlig matlagning - trots allt, den här dagen, förutom godis, måste du laga ett stort antal sallader, snacks och varma rätter. Bristande erfarenhet påverkar också – tårtor med nyårstema måste trots allt bara tillagas en gång om året.

Tårtdekorationsfunktioner:

Inget behov av att göra dekorationerna på tårtan för feta - på festligt bord och utan detta finns det tillräckligt med produkter som är tunga för magen;
Du måste träna i förväg för att skapa smycken. Den 31 december kommer det att vara tillräckligt med bekymmer, och det blir svårt att lära sig något nytt i oroligheterna inför semestern.

Regler för dekoration av tårtor:

Missbruk inte konstgjorda färgämnen, särskilt om det finns små barn bland gästerna. En vacker färg kan ges till produkten med hjälp av bärjuice;
När du dekorerar en tårta, överdriv det inte med dess design - produkten måste vara stabil och dekorationerna måste hålla säkert på den;
Sikta inte på att göra en exakt kopia av tårtan från bilden - ofta mest vackra smyckenär självskapade när de inspireras under tillverkningsprocessen.

Vid misslyckade designförsök finns det ingen anledning till panik - felet kan alltid korrigeras eller döljas genom att lägga till nya dekorationer i konfektyren.

Hur man dekorerar en tårta för tuppens nya år 2017

Designmetoder färdig tårta massor, men vi får inte glömma att tuppens år kommer, och han har sina egna preferenser. Favoritgodis tupp är frön, nötter och popcorn. Om allt detta inte är planerat för att dekorera kakan, kan själva kakan vara flingor eller nötaktig.

Alternativ för att dekorera tårt:

Marsipanfigurer.

I år är figuren av en tupp på den färdiga produkten relevant. Fågeln kan lätt skulpteras på grund av den enkla formen på dess kropp.

För att skulptera en tupp behöver du marsipan - mandelmassa av plast (helst flera färger) och färdigheter i plasticinehantering. Färdig marsipan kan köpas i butiken genom att välja rätt färger på din tupp.

Först formar vi kroppen i form av en droppe, sedan gör vi huvudet ur bollen. Vi skapar vingar och svans från marsipankakor, skär fjädrar med en kniv. Från röd marsipan, lägg till en pilgrimsmussla, näbb och skägg till huvudet. Rita ögonen med svart färgämne.

Du kan lägga till en höna och flera kycklingar till tuppen.

Choklad dekorationer.

Choklad för dekoration smälts och hälls i en konditoripåse. Med sådan choklad kan du rita genombrutna snöflingor, julgranar, snödrivor. Figuriner kan placeras vertikalt i kakan - sådan dekoration kommer att vara mycket elegant.

När du skär kakan kommer figurerna att skadas, så det är bättre att dekorera kakan i skuren form. Eller gruppera smycken så att de inte hamnar under skärlinjen. Vit choklad kommer att skapa riktig "snö", och mörk choklad kommer att göra vackra granar.

Sockerelement.

Denna metod är lämplig för nybörjare som inte är säkra på att de kan göra smycken på egen hand. PÅ konditorier ett stort urval av färdiga söta figurer: dessa är glänsande pärlor, snöflingor, stjärnor, löv. Från detta set kan du lägga ut en bild eller dekorera kanterna på tårtan.

Fruktdekor.

En fruktdekoration kommer att vara mer användbar än en söt design. Du kan bygga en julgran av grön kiwimassa och lägga till leksaksbär till den. Eller skär olika former från frukter och lägg dem på ytan av kakan. Dessutom kommer ljusa bär perfekt att dekorera nyårsefterrätten.

Dekoration florsocker.

Efter att ha klippt ut stenciler av bilder från papper kan du lägga dem på kakan och strö resten av ytan tjockt med strösocker. Med dess hjälp kan du rita hela bilder på en konfektprodukt.

Vissa smyckesalternativ kan kombineras med varandra, andra ser bättre ut utan onödiga element. Innan du börjar designa en produkt måste du bestämma dig för designen och hålla dig till den.

Sätt att dekorera en nyårstårta med mastix och recept för dess beredning

Mastic är ett sött och mycket plastigt material som vackert kan täcka kakan. Olika figurer är också gjorda av mastix. Färgämnen gör att du kan dekorera mastiken och lägga till ljusstyrka till den färdiga produkten.

Kan köpa färdig massa, men den godaste sockerpastan är hemlagad.

Marshmallow mastix

Marshmallowmastik är snabbt förberedd och lätt att använda: den är jämnt färgad, lätt att rulla ut och tar vilken form som helst.

Marshmallow (marshmallow) - 100 g;
pulveriserat socker - 1 kopp;
Vatten - 3 msk. l;
Smör - 1 msk. l.

marshmallow skär i små bitar, fyll på med vatten och lägg på vatten bad. När marshmallowsen börjar lösas upp måste du tillsätta olja i pannan. Efter marshmallow blir homogen massa dags att ta bort den från spisen.

Nu måste du lägga till strösocker och blanda massan utan att stanna.

Om skeden börjar fastna, rör om massan med händerna.

Mastiken ska kännas som elastisk deg, kommer den att vara klar när den slutar fastna på dina händer.

Gelatinbaserad mastix

Det är mycket bekvämt att skulptera figurer och dekorationer från denna mastik.

För matlagning behöver du:

Gelatin - 10 g;
Vatten - 2 msk. l.;
Citronsaft - 1 tsk;
pulveriserat socker - 500 g.

Gelatin blötläggs i vatten i 20 minuter och värms sedan på låg värme tills det är helt upplöst. Massan ska röras om och inte tillåtas koka.

Häll hälften av strösockret på bordet och bilda en kulle med en fördjupning från den. Vi häller i det citron juice med gelatin och knåda mastixen, tillsätt gradvis det återstående pulvret. Du måste blanda tills den är slät, linda sedan in massan plastfolie och kyl kort.

Mjölkmastik

Detta är en universell mastix - det är bekvämt att skapa både dekorationer och en kakbeläggning från den.

För att förbereda mastiken behöver du:

Mjölkpulver- 180 g;
Kondenserad mjölk - 1 burk;
pulveriserat socker - 180 g;
Citronsaft - 1 msk. l.

Pulversocker kombineras med mjölkpulver, citronsaft tillsätts och allt blandas. Tillsätt nu kondenserad mjölk gradvis och rör om massan tills den blir tät. Om mastixen smulas sönder måste du tillsätta lite mer citronsaft.

Sätt att dekorera en nyårstårta med mastix

Täcker kakor.

Med hjälp av mastix skapas en slät beläggning av toppen av produkten och dess sidor. För att täcka med mastix måste kakans yta vara jämn - det bör inte finnas några stötar eller gropar.

När man förbereder mastiken för beläggning måste den rullas ut till en tjocklek av 5 mm. Täck produkten med mastix försiktigt, jämna ut alla veck och skär av överskottet med en kniv. Om mastiken inte appliceras särskilt vackert kan du dölja bristerna genom att dekorera - figurer, glasyr eller kräminskriptioner kommer att göra

Stuckaturkompositioner.

Figurer av varierande komplexitet är gjorda av mastix. För deras tillverkning kan du köpa färdiga stämplar - mastix appliceras på dem, och sedan pressas figuren ut ur formen. Figurinerna är också gjutna för hand - mastikens konsistens liknar plasticine, så även barn kan klara av modellering.

Regler för att arbeta med mastix:

Så att mastixen inte fastnar på bordet måste den strös med stärkelse;
Förvara mastixen lufttät stängd behållare så att varken luft eller vatten bryter mot massans konsistens;
Redan färdiga varor från mastix kan smörjas med en lösning av vodka och honung (1: 1). Lukten av vodka från produkten kommer att försvinna, och figurerna och glasyren kommer att få en spegelglans;
Att få från mastix ljus färg, under beredningen av blandningen kan du lägga till färgjuice: rödbetor, blåbär, körsbär;
När man tillsätter färgämnen till mastiken måste massan blandas noggrant för att få en enhetlig färg.

Idéer för att dekorera en nyårstårta

På det nya året omger magin oss överallt. Du kan till och med skapa den själv med en ovanlig tårta.

Originalidéer för att dekorera en tårta 2017:

Glödande hus.

Att göra och glasera ett kexhus kommer att ta mycket tid, men effekten av en sådan kaka kommer att vara betydande. Lysdioden är placerad inne i huset, och själva tårtan serveras i ett rum med dämpad belysning. Tack vare ljuset i fönstren kommer huset omedelbart till liv, och själva kakan kommer ihåg länge.

Volumetrisk figur.

Genom att använda ett stort antal mastik vanligt kex kan utfärdas som en symbol för det nya året 2017 eller en stor julgran leksak.

Våffelgodis för barn.

Om en separat födelsedagstårta, då kan den enkelt och läckert dekoreras med våffelstavar. Barn kommer att älska det vacker utsikt knapriga godsaker.

När du serverar efterrätt kan du köpa istället för vanliga ljus tomtebloss- sedan intrycken av det ovanliga utseende produkterna blir ännu starkare.

Slutsats

När du dekorerar en tårta bör du vara uppmärksam på följande punkter:

Det är nödvändigt att i förväg tänka på designen av kakan och de produkter som är nödvändiga för dess tillverkning;
I avsaknad av erfarenhet av att dekorera konfekt bör du öva och behärska alla nyanser innan det nya året;
Alla produkter ska vara färska, använd om möjligt mer naturliga ingredienser- frukt, bär, nötter;
När du dekorerar en tårta, lyckas du stanna i tid - en stor hög med olika dekorationer kan se slarvigt ut.

Ovanlig och vackert dekorerad tårta kommer att bli den bästa gåvan för hela familjen.

På tröskeln till det nya året har VTK Confectioner's Supermarket valt ut enkla och relevanta idéer för att dekorera hembakade kakor för dig, så att du, inspirerad av dem, kan skapa snygga och ovanliga söta rätter för ditt nyårsbord!

Vi har samlat alternativ för att dekorera en tårta för det nya året, som du enkelt kan implementera i ditt kök. När allt kommer omkring, för det nya året vill jag bara förbereda mig mest de bästa rätterna! En söt godis är inget undantag, och det borde inte bara glädjas smaklökar, men ser också vacker ut på nyårsbordet.

Därför kommer idéer från VTK för att dekorera en nyårs hembakad tårta att komma till nytta för dig.

För oerfarna konditorer föreslår vi att börja med enkla men vinnande ingredienser:

Färska eller frysta bär är en populär nyårstårtdekor. De kan kombineras med varandra, och färgerna på hallon, lingon, tranbär eller körsbär passar perfekt in i nyårs- och julkompositionen, särskilt om bakgrunden för dem är en vit bas som liknar snö. Life hack: grön kräm kommer att passa denna inredning!
En annan enkel gör-det-själv-dekoration till en nyårstårta är fruktdekoration. Metoden är också användbar för barn. Förresten, carving färdigheter kommer väl till pass för fruktdekor - skickligheten att carving figurer från ätbara ingredienser. Till exempel kan en julgran läggas ut från kiwiskivor. Så att bären och frukterna inte förlorar sitt utseende - de flyter inte och vissnar inte, de bör täckas med konfektgel.
En snabb bild av nyårsdekorationer för en tårta är färdig marmelad, dragéer eller till och med godis: de kan bli delar av helhetsbilden tillsammans med grädde, som visar juldekorationer eller konfetti. Vi rekommenderar en mängd olika färdiga pålägg – de finns även på nyårstema.
Pepparkakor är en symbol för julen i Europa och Amerika. Att dekorera med sådana pepparkakor och små kex är en mycket aktuell trend inom konfektinredning.

Tips för inredning nyårstårta hemma, låter dig spara tid och förbereda en spektakulär design från enkla och prisvärda produkter.

Gör-det-själv tårtdekoration för det nya året

Semestern är en inspirationskälla för konditorer, och vissa konditoritekniker är lätta att göra hemma! Prova våra idéer för att dekorera tårt på nyårsafton och du kommer garanterat att kallas en drottning ( eller kvällens kung!

Figurer och mönster från mastix många väljer att dekorera nyårstårtan 2018! Och det är inte nödvändigt att täcka allt på en gång med mastix, separata volymetriska djur, julgranar, bollar kommer att bli bra från det.
Choklad mångsidig och lämplig för olika godis. Till exempel om du undrar hur man dekorerar en tårta « Napoleon "på nyårs sätt, lägg till lite stor chokladbitar för varje del av den. Och du kan gå längre - och gjuta snygga och ovanliga detaljer med ett mönster tryckt på dem från choklad och papper för chocköverföringstryck, eftersom nyårskakor med chokladdekor alltid ser eleganta och lyxiga ut.
Glasyr- också en universell komponent för att dekorera en nyårstårta med dina egna händer. Med hjälp av stenciler görs voluminösa snöflingor och frostiga mönster av det, med vilka en vinterdessert kommer att se så vacker ut.

Var och en av dessa tekniker kan användas som huvuddekoration av en DIY nyårstårta, och i kombination med varandra hjälper de dig att baka ett riktigt konstverk.

Nyårs tårtdekor: modetrender

Som på alla områden i livet har konfektyrkonst sina egna trender. Hur dekorerar man en tårta i nyårsstil så att den blir trendig? Här är några praktiska tips:

Den här säsongen är på modet « nakna" kakor. De ser koncisa ut, och designen för dem bör också väljas enkel: röda bär, karamelliserade frukter eller kanderade frukter, i kombination med kanelstänger, kommer att skapa en strikt ensemble.
En annan trend är en slät spegelyta, på vilken det finns lite dekor och den ligger asymmetriskt. Att dekorera en tårta i nyårsstil - vad du behöver, eftersom en sådan spegelbild liknar is.
Och tvärtom, chokladvelour är också i trenden: dess vita eller röda nyans gör att du kan få en enkel dekoration av en nyårstårta på ett europeiskt sätt.
Monolitisk bakning tappar mark: nu samlas fler och fler kakor ... från individuella cupcakes eller kakor. Det är också mycket bekvämt, eftersom du kan skapa en ovanlig komposition med en mängd olika ytbehandlingar, fylla en del med protein, del med oljekräm, och en del även med vispgrädde. När du dekorerar tårtor och bakverk för det nya året kan du styla några cupcakes som minijulgranar, runda tårtor « potatis ”att dekorera under rådjur eller snögubbar, och från enskilda för att göra jultomtar överhuvudtaget.

Modetrender inom Nyårsdekor ge oss mycket tårta ursprungliga lösningar och med deras hjälp kommer din efterrätt att se trendig ut.

Hur man dekorerar en nyårstårta i Hundens år 2018

Enligt den orientaliska stilen kommer hundens år snart, och detta kan framgångsrikt användas som ett liv hack på hur man dekorerar en nyårstårta med egna händer. Vad kan du tänka dig för att dekorera en tårta till hundens nyår?

En paj i form av en valp eller en hund är relevant 2018. Skaffa en hundform av silikon eller metall: i sådana behållare kan du förresten inte bara baka, utan också göra mousse-sufflékakor eller frysta desserter.
Vilken kaka som helst kan täckas med ritningar av hundar eller marsipan eller mastixbås kan göras. Samla en hel komposition där det kommer att finnas en plats för både hunden själv och nyårselement - och framgång garanteras för dig!
Enkel nyårsdekoration kakor per år av hunden - ben gjorda av socker eller choklad, och på ett mycket originellt sätt för att blidka det kommande året.

Fler alternativ för att dekorera julkakor

Hur är det brukligt att dekorera mat till Nyårsfest? Vi kommer också att nämna klassiska alternativ Jultårtdekorationer:

Detta är långt ifrån full lista om hur du kan dekorera en nyårstårta, och din fantasi är din trogna assistent i detta.

Tårtdekorationer: färdiga lösningar

Även om du inte har tid och skicklighet att baka och dekorera en nyårstårta, spelar det ingen roll! Den moderna livsmedelsindustrin hjälper dig att bli ett riktigt proffs på några ögonblick! Utnyttja färdiga lösningar tårtdekorationer:

Bilder på sockerpapper: tematiska bilder kan täcka vilken topp som helst på kakan eller linda in dess sidor. De passar lätt och ser bra ut!
Sockerspets - enkla vägen ge kakan mörhet och vintersmak.
Figuriner gjorda av mastix kommer att komplettera alla mästerverk, och deras val är nu verkligen enormt: från siffror "2018» till komplexa mönster och seriefigurer.
Var uppmärksam på topparna – det här är snygga tallrikar med teman i tårtan!

Alla dessa matdekorationer, typ nödvändig inventering, det är väldigt lätt att köpa: de finns i sortimentet av VTK onlinebutik! Muskoviter kan välja dem i vår stormarknad för konditorer på Sheremetyevskaya 85/1, och för hantverkare från andra städer i Ryssland är leverans tillgänglig av ledande postföretag.

Konditor Supermarket önskar god jul och gott nytt år! Må din bakning alltid bli framgångsrik!

Vid varje helgdag kommer ett ögonblick av kulmination, då alla förstår att slutet är nära. Det är då födelsedagstårtan serveras.

En söt godis ska vara spektakulär. Idag kommer vi att prata om modetrender inom konfektkonst: "nakna" och "halvnakna" kakor, korrugerad tårta, tårta med en ombre-effekt och en neonversion, vi kommer inte att kringgå den traditionella designen - med symbolerna och attributen för Nytt år kommer vi att prata om dekorationer som kan göras självständigt, vi kommer att bekanta oss med idéerna om kakor-mästerverk att beställa.

snökaka

Vita, vanliga och med dekorationer, kakor beströdda med snö är en utmärkt tematisk kulinarisk lösning för det nya året. Som dekoration använder vi snöflingor och tuber från vit choklad, "spets" prydnad av vit mastix.

Du kan göra en snövit tårta själv genom att dekorera den med kvistar av gran eller arborvitae, kottar, pappersapplikationer, bär, färdiga silhuetter och figurer, vita och mörka chokladsnöflingor.

Julgranstårta

Julgranen är ett ljust nyårsattribut. En tårta med henne a priori lovar att bli en hit på bordet. I detta fall kan konfektyrprodukten vara både horisontell och vertikal.

Gåva eller julleksak

Tårta i form nyårspresent eller leksaker till granen - perfekt lösning. Det kommer att göra intressanta bilder, och det blir inte mindre trevligt att äta det. Med den kan du gå på besök eller ge för semestern.

Tuppkaka

Symbolen för det kommande 2017 enligt den kinesiska kalendern är den eldiga röda tuppen. Tårta med bilden av en ljus tupp, hans familj, kycklingar kommer precis i tid för detta Nyårsbord. Han kommer särskilt att glädja de små.

Komplexa mastixalternativ är tillgängliga för erfarna hantverkskvinnor. Men också enkla hemmafruar att göra en tuppkaka är ganska realistiskt. För att göra detta, använd krämen, marmeladskivor, kanderad frukt, bitar av frukt.

snögubbe tårta

Söta, roliga, busiga snögubbar kommer att dekorera vilken tårta som helst och förvandla den till ett nytt år. Det kan vara ett par förälskade snögubbar, en atletsnögubbe på skidor, i nyårsskogen, med presenter. Eller en vertikal snögubbekaka. Skaffa chokladsnögubbefigurer i förväg och dekorera tårtan med dem.

Tårta med juldjur

Rådjur, domherrar, pingviner och andra "nyårs" djur kommer perfekt att passa in i semesterns tema. Vi bär ut deras silhuetter, figurer, avtryck på tårtan och allt ligger i väskan!

Chokladkaka för det nya året

Alla älskar chokladkakor, och det nya året - bra tillfälle Unna dig denna efterrätt.

Du kan dekorera en sådan tårta på ett elementärt sätt: med hjälp av en stencil "snöflinga", "fiskben" och ett stänk av strösocker eller kokos, dekorera med vit choklad, godis, pepparkakshus, kottar och grangrenar, chokladbitar och chokladträd.

Tårta med jultomten, Snow Maiden, Nötknäpparen

Farfar Frost och Snow Maiden kommer definitivt att delta i ditt möte Nyårshelg om du gör tårtfärgning med tema. Även "med din jultomte" kan du gå på besök. Då blir det inte bara en söt goding, utan också en present.

godis tårta

Du kan kombinera en tårta och en present genom att göra en tårta av godis. En sådan tårta kan lagras längre än vanligt, men det är osannolikt att det kommer att lyckas.

Nyårs "logg"

Vi gör en original rulltårta i form av en stock med färska träskivor, chokladsvamp, bär och en figur av jultomten.

skämt tårta

Firar det nya året med glatt sällskap, det är värt att förbereda en anekdotkaka gjord med ironi. Vi erbjuder flera alternativ för "roliga" kakor.

trendiga tårtor

Om du bestämmer dig för att gå bort från det traditionella utförandet av kakor, bör du bekanta dig med trendiga, upprörande och extraordinära kakor.

Naken och halvnaken tårta

En gång hade en av konditorerna helt enkelt inte tid att helt täcka tårtan med grädde. Så, tydligen, föddes idén att presentera denna "skam" under den nya "såsen", som en trendig trend. Återigen ska vi se till att allt genialt är enkelt.

Och idén gick till folket. "Nakna" och "halvnakna" kakor började paradoxalt nog att dekorera fler och fler högtider.

Tja, vi gillar också den här idén, eftersom en sådan tårta kan göras hemma, dekorera den med improviserade material: bär, blommor, grangrenar och kottar, citrusfrukter, kanel, strösocker och kokosflingor. Så tårtan blir mer nyår.

korrugerad tårta

Tårta med krämvolanger är icke-standard, delikat och utsökt. Det utförs i form av flerskiktsränder, lockar, blommor. Dessa kakor ser väldigt imponerande ut!

neon tårta

Om du vill ha något mycket ljust och minnesvärt, bör du förbereda en neonkaka för det nya året. Det kan vara med effekten av stänkta färger, likna en regnbåge eller vara kaotiskt ljus. Det viktigaste i en neonkaka är användningen av säkra färgämnen i produktionen av ett mästerverk.

Gradientkaka eller ombrekaka

Dekorera matlagningsmästerverk i stil med smidig färgövergång - mycket svårt och mycket moderikt. Milda pastellöverflöden av nyanser kommer inte att lämna någon likgiltig.

Nu blir din nyårstårta inte banal! Vilka idéer skulle du vilja föra ut i livet?

Nyår är en helgdag stor kvantitet måltider och drycker. Alla försöker dekorera rummet och godsaker, så frågan om hur man dekorerar en nyårstårta är en populär och ofta efterfrågad.

Kakan är det sista skedet av semestern och intrycket av semestern kommer att bero på dess smak och design.

Varje värdinna bakar om så önskas söt efterrätt, måste beräkna sina förmågor och dekorera tårtan på ett sådant sätt att det inte tar bort all hennes kraft.

Typer av jultårtdekor

Läcker dessert kan dekoreras olika sätt du måste fokusera på komplexiteten i att applicera inredningen, kostnaden för de använda produkterna och värdinnans kvalifikationer.

Snögubbetårta

En sådan efterrätt i form av en snögubbe bra ide för nyårsfirandet. Denna design kommer att tilltala barn, och förutom detta kommer många vuxna också att bli glada. Det finns flera alternativ för en sådan design:

Tårta med renar och jultomten

Nyårsdesserter kan dekoreras med nyårsfigurer. Tårta med jultomten och renar kommer att förvåna alla gäster eller hushåll. Basen och krämen i den söta efterrätten kan vara vad som helst. Även toppen av tårtan kan dekoreras efter eget tycke. Tomte- och renfigurer kan också köpas färdiga eller beställas online. Och om du har tid, lust och inspiration kan du göra dem själv med hjälp av mästarklasser.

Tårtdekoration enligt årets symbol

Tårtdekorationer för det nya året görs ofta utifrån symbolen för det kommande året.

Symbolen för 2018 är hunden, så figurer som visar ett djur kommer att se perfekt ut på efterrätt. Sådana figurer kan göras av marsipan. Marsipan kan göras av mandel själv, eller så kan du köpa redan färdig pasta, eller kokta mandlar.

Vad behöver vi göra:

Marsipan måste knådas för hand. Marsipan i konsistens liknar plasticine, så om det visar sig att du arbetar med plasticine, kommer det inte att vara några problem med marsipan;
Marsipan måste delas upp i delar från vilka du behöver göra kroppen, huvudet, svansen, tassarna. För att göra det lättare att arbeta kan du titta på tekniken för att göra en djurfigur på Internet. Mun, ögon är målade med karamellfärg;

Julgranstårta

Dessert i form av en julgran kommer alltid att se vacker ut. En sådan dekoration kommer att tilltala barn och kommer att vara välkommen på alla semesterbord, även i sällskap med vuxna. För att göra en sådan tårta måste kakorna bakas i form av en julgran eller skäras ut enligt en stencil från redan bakade kakor. Det kommer att vara möjligt att dekorera en sådan tårta med grädde med grönt färgämne, med hjälp av andra färger kan du rita leksaker. Förutom krämen kan du applicera grönt kokosflingor.

Dekoration med chokladfigurer

Chokladdekorationer är en klassiker som älskas av alla. Chokladfigurer kan vara ett tillägg till marsipan, mastix och kokosflingor, och kombinationen med vispgrädde kan anses vara perfekt. Choklad kan smältas med konditorivaror, och gör sedan chokladjulgranar på papper. Efter att ha ritat på papper skickas figurerna till kylen för att stelna. Efter att figurerna lossnat från pappret. Om det inte finns något självförtroende, eller om det helt enkelt inte finns tillräckligt med tid för sådan inredning, kan du köpa färdiga chokladdekorationer.

fruktdekoration

Frukt är det bästa slutet på alla måltider. Frukt kommer inte att överbelasta efterrätten, göra den lättare och ljusare. Frukt kan tas både färsk och konserverad. Och närvaron av ett stort antal blommor kommer att göra efterrätten ljus och kommer inte att kräva extra dekorationer.

Tårtan kan dekoreras med vispgrädde. Gör små snögubbehuvuden. Du kan göra snögubbehattar av jordgubbar.

Ett annat alternativ för hur man dekorerar en tårta för det nya året är att lägga alla frukter och hälla gelé. Gelé kommer att förråda en förförisk glans till frukter och kommer inte att låta dem blåsa.

Diskuterar

Jag älskar vasslebaserade pannkakor – och gör och äter! Receptet för tunna, redan ...

Har du någonsin gjort chakhokhbili? Om inte, förbered det obligatoriska ...
"Havregrynsgröt, sir!" Att döma av huvudpersonens ansiktsuttryck...
Koka potatis med kyckling bakad med gräddfil i ugnen mycket...

Den efterlängtade familjesemestern - det nya året - närmar sig. Människor är upptagna med att dekorera inredningen av hus, lägenheter, köpa presenter och vackra festkläder. Förberedelserna inför semestern är i full gång, det är dags att tänka och rita upp nyårsmeny. Särskild uppmärksamhet bör ges till desserter och bakverk. Jag vill glädja och överraska släktingar och vänner ovanlig prestanda söta rätter (kakor, kakor). Alla vanliga kakor lätt hand värdinnor förvandlas till nyår. DIY-kakor är dekorerade med nyårssymboler med hjälp av olika ingredienser och olika sätt (gräddfil eller en kräm gjord av en blandning av smör och kondenserad mjölk, element med mastix, bitar av choklad och frukt) eller de är gjorda lockiga - i form av en julgran, en snögubbe, jultomten eller ett attribut för det kommande året ( 2017 är det en tupp). Du måste försöka dekorera nyårs mastixkakor med enkla, men kvalitetsprodukter.

Mastic konfektyr

Marsipan är ett annat namn för det.

Marsipanfigurer
Snögubbar (lämplig för att dekorera tårtor, bakverk, muffins).

För tillverkning behöver du:

Mastik
Matfärger
Vass kniv för att dekorera delar av en snögubbe
Speciellt matlim.

Vi tar mastix vit färg, rulla bollar i olika storlekar, gör en stabil bas vid den största bollen (platta till lite). Rulla ihop korvar till snögubbens händer. Vi tar svart mastix, gör små bollar för att dekorera munnen, använder orange mastix för morotsnäsan. Sedan, med hjälp av matlim, ansluter vi elementen i kroppen. Vi dekorerar snögubbens huvud med ögon, en mun gjord av svart mastix och en morotsnäsa gjord av orange. Vi gör flagella av mastix i olika färger, väv dem sedan ihop - vi får en halsduk, limma den på en snögubbe. Du kan göra roliga hörlurar: vi gör två kakor och en flagell från blå mastix, fäst den på huvudet. Den mastiksnögubbe-musiker är redo!

Symbolen för det kommande året är tuppen, så dess figurer är populära, eller så kan du skapa en hel familj. För tillverkning tar vi även färdig mastix, matfärgning och lim, en skärare för att dekorera delar. Först skulpterar vi kroppen i form av en droppe, sedan rullar vi upp bollen för huvudet. Vi gör vingar med en svans från platta kakor (rulla en boll, platta till den), gör snitt på vingarna med en skärare, gör ut fjädrar. Vi gör en kam med ett skägg från röd mastix, en näbb från svart marsipan. Vi kopplar alla detaljer, ritar ögonen med svart färgämne. I analogi gör vi en kyckling och kycklingar.

Tårtanramning

Med hjälp av mastix erhålls en jämn beläggning av toppen av kakan och dess sidoytor. Innan du börjar dekorera en nyårstårta med mastix måste du bli av med eventuella oegentligheter. Innan man applicerar mastiken rullas den ut till 5 mm. Det är nödvändigt att göra en mastixbeläggning med försiktighet, försöka undvika bildning av rynkor, skära av överskottet. Närvaron av brister kan maskeras med stuckaturfigurer.

Recept för mastixmassa

1. Marshmallow mastix tar inte mycket tid att förbereda och är lätt att använda: den tar jämnt färg och är lätt att forma. Receptet är:

Zephyr - 150 gr;
pulveriserat socker - 200 gr;
Vatten - 5 matskedar;
Smör - 1 msk.

Skär marshmallowen i små bitar, tillsätt vatten och lägg i ett vattenbad. När vi ser att marshmallowen börjar smälta, tillsätt oljan. När marshmallow blir homogen, ta bort från värmen. Häll pulvret och stör ständigt den resulterande massan. Konsistensen av mastik ska vara som en elastisk deg, dess beredskap kan bedömas av det faktum att den slutar att hålla sig till händerna.

2. Mastix på gelatinbasis. Det är bekvämt att bilda lockiga ornament från denna typ av mastik. Receptet är inte komplicerat.

Du kommer behöva:

Gelatin - 10-15 gr.;
Vatten - 2 msk. l.;
Citronsaft -1 tsk;
pulveriserat socker - 500 gr.

Blötlägg gelatinet och värm sedan på låg värme tills det är helt upplöst. Massan måste hela tiden röras om, så att den inte får koka. Häll hälften av mängden pulver på bordet, bilda en kulle, häll citronsaft och utspätt gelatin i det, knåda, häll resten av pulvret. Knåda massan tills den är slät, linda in i en film och ställ kallt.

3. Mjölkmastik

Det universellt recept, den är lika bra för kakbeläggning och stuckaturelement. För matlagning behöver du:
Mjölkpulver - 200 gr;
Kondenserad mjölk - 1 burk;
pulveriserat socker - 200 gr;
Citronsaft - 1 msk.

Blanda pulvret med mjölkpulver, citronsaft, allt blandas. Tillsätt kondenserad mjölk, rör om. Om massan smulas sönder, tillsätt mer citronsaft.

4. Honungsmastikmassa

Receptet är lämpligt för älskare av detta hälsosamma godsaker. För matlagning behöver du:

pulveriserat socker - 400 gr.;
Honung - 2 matskedar;
Smör - 2 matskedar;
Gelatin - 1 förpackning;
Vatten - 7 matskedar

Lös upp gelatin i vatten, kyl. Tillsätt sedan olja och honung, rör om tills det är slätt. Tillsätt hälften av pulvret, blanda igen, tillsätt den andra hälften, blanda massan igen. Mastik med honung ska bli elastisk och elastisk.

Regler för hantering av mastix

För att den söta massan inte ska fastna på bordet använder vi stärkelse.
Förvaring av mastix är tillåten i förseglad förpackning så att kompositionens enhetlighet inte störs.
Dekorelement från mastix kan smörjas med en honungs-vodkablandning i förhållandet 1: 1. Lukten av alkohol kommer att försvinna, och elementen från den kommer att få en glansig glans.
För tillverkning av mastix av olika färger, istället för matfärgning, kan du använda naturlig juice: blåbär, körsbärsjordgubbe
Om du lägger till färgämnen måste du blanda massan noggrant så att färgen är enhetlig.

Blandad tårtdekoration

För att dekorera kakor kan du använda en kombinerad stil: glasyren kombineras med mastixfigurer, eller toppen är dekorerad med grädde och fruktbitar.

Choklad dekorationer

Det här receptet fick vi av våra mormödrar. Smält choklad i ett vattenbad, häll i en speciell påse med ett hål. Således gör vi en mastiktårta med genombrutna element: snöflingor, julgranar, snödrivor med snö. Chokladfigurer eller mastik kan ordnas vertikalt, en sådan sammansättning av tårtan för det nya året kommer att se elegant ut. Från vit choklad och marsipan erhålls snöiga landskap (snö, snöflingor, snögubbar) och från mörk choklad - julgranar eller hus. Ett annat alternativ: rulla ut mastiken, täck tårtan, skär av överskottet, skulptera figurer av jultomten, snögubbar. Med hjälp av glasyr kommer vi att göra inskriptionen "Gott nytt år!" När du skär kakan kan figurerna skadas, så du måste försöka ordna dekorationerna så att snittlinjen inte passerar genom dem.

Sockerdekor

Det här alternativet för att dekorera kakor för det nya året kommer att vara det inledande skedet för nybörjare konditorer. Butikerna har ett brett utbud av färdiga dekorelement (snöflingor, stjärnor). Du kan komma på och skapa en sammansättning av dessa element, eller dekorera kanterna på tårtan.

Dekoration med frukt

Naturligtvis är sådan inredning mer användbar än godis. Till exempel kan en julgran bildas av kiwi, kompletterad med "leksaker" (hallon, vinbär). Du kan klippa ut figurer från färsk frukt (klocka, snöflingor, en påse med presenter) och lägga dem på ytan av kakan för det nya året.

Sockerpulverdekoration

Denna metod är också en av de enklaste. Nybörjare kan använda den. Vi skär ut nyårsstenciler från servetter (släde med jultomten, snöflingor, klockor), lägger den på kakan, strö den tjockt med pulver. Så du kan rita riktiga landskap.

5. Tårtor i form av nyårsfigurer

Kakor och bakverk för det nya året kan inte bara dekoreras dekorativa element, men att bilda i form av en viss figur.

Vi tar silikonform eller bilda med non-stick beläggning i form av en julgran. För bakning, ta någon av traditionella recept kex (kvarg, choklad eller citron cupcakes). När man bakar nyårskakor och kakor kryddas degen vanligtvis med kryddor (kanel, vanilj, muskot) för att ge semesterns smak. Du kan applicera mönster med protein eller gräddfil (rita kvistar, snö). MEN julpynt vi gör av mastix eller använder dragégodis. Du kan komma på en sådan tomt: strö kakan med strösocker, lägg till kokosflingor, skulptera jultomten med hjälparen Snow Maiden från mastik. Ett annat alternativ: vi lägger ut hasselnötter längs granens kontur, vi formar nålarna med hjälp av kokosnötsspån och juldekorationer från flerfärgade kanderade frukter.

snögubbe tårta

Vi bakar tre kakor, om det finns möjlighet till olika storlekar, eller så gör vi två mindre av stora. Du kan täcka med mastik och dekorera med dekorativa element (ögon, morotsnäsa, mun, knappar). Eller täck med glasyr och gör elementen som bildar bilden av en snögubbe med en konditoripåse och grädde, eller forma detaljerna av en snögubbe från bitar av frukt eller bär.

Många dekorationsalternativ kan kombineras med varandra, men vissa kakor ser bättre ut med ett minimum av inredning. Innan du börjar designen konfektyr du måste välja en design (recept med foton kan ses på Internet) och försöka återskapa den. Mastic cake för det nya året kommer att vara original och välsmakande dekoration ditt bord, och du kommer att överraska och behandla din familj och dina vänner.

För att bestämma exakt hur du ska dekorera din efterrätt måste du utforska flera alternativ och välja det som passar dig bäst. Var inte rädd för att komma på din egen original version dekor, självklart, tårtor med egen dekoration blir en hit på din nyårsmeny.