Sallader och varmrätter till festbordet. På festbordet

Vilka recept ska man välja? festligt bord? Å ena sidan ska det vara recept med foton, enkla och goda. Å andra sidan vill man alltid ha gäster

Överraska med något nytt och ovanligt. Ja, helt enkelt vill du ofta förbereda originella semesterrätter inte bara för gäster utan också för dig själv. Trots allt traditionell sallad Med krabbpinnar och sill under en päls, milt uttryckt, är redan tråkigt.

I denna del av den stora kulinarisk portal Du kommer inte att gå vilse eller förvirrad. Allt av den anledningen att de mest utsökta salladerna för festbordet och deras recept med foton finns samlade här. Varje recept kontrollerades av moderatorer, och vi försöker ge företräde åt de matlagningsalternativ som har steg-för-steg-bilder av att förbereda och kombinera produkterna, samt en tydlig verbal beskrivning. Som ett resultat kan du snabbt och effektivt förbereda en ny semesterrätt och förstå exakt: inte bara av den slutliga smaken, utan också av utseendet, hur bra det blev.

De upptar en separat plats enkla recept med foton av smörgåsar på festbordet. Detta är ett mellanmål som alla förstår, som har ett klassiskt format, men med rätt tillvägagångssätt kan det skilja sig mycket och utseende och komposition. Om du fortfarande förknippar smörgåsar i ditt sinne med stor bit limpa och kokt korv, då borde vi bli av med en sådan klyscha. För semesterbordet kan du förbereda dig mest olika smörgåsar, valfri kombination och originalprodukter.

Till exempel gör någon det klassiska smörgåsar med skarpsill, lägga kiwi till dem, någon friterar krutonger för smörgåsar med kaviar. Det kommer att finnas en enorm variation av alternativ och varianter här, det viktigaste är att hitta rätt och tydligt recept, vilket på sidorna på vår webbplats, särskilt i det här avsnittet, kommer att vara enkelt och lätt att göra.

Om du behöver recept för ett festligt bord, kommer enkla recept med foton från det här avsnittet, som helt är tillägnat den festliga dukningen, att vara användbara för varje hemmafru. Förutom sallader och smörgåsar, som redan diskuterades kort ovan, kan du i avsnittet hitta många alternativ för att förbereda olika typer av kalla och varma aptitretare, huvudrätter och desserter. Efter att ha tittat på hur många recept som har samlats på sidorna på vår webbplats kommer du att förstå att du definitivt inte kommer att ha mer kulinariskt kreativt block innan gästerna kommer.

07.03.2019

Sallad "Pärla"

Sallad "Pearl" är en mycket god fisksallad som jag ofta förbereder för semesterbordet. Receptet är ganska enkelt.

Ingredienser:

- 200 gram lax eller lax;
- 2 ägg;
- 50 gram ost;
- 20 gram dill;
- en halv tsk gurkmeja;
- 1 apelsin;
- 120 gram majonnäs;
- salt;
- svartpeppar;
- 30 gram röd laxkaviar;
- 30 gram oliver;
- 1 vaktelägg;
- en kvist dill.

06.03.2019

Kulich enligt Dukan

Om du är på Dukan-dieten föreslår jag att du förbereder en läcker och lättlagad påsktårta till påsk. Receptet är ganska enkelt.

Ingredienser:

- 200 gram keso;
- 35 gram havrekli;
- 30 gram majsstärkelse;
- 5 gram mald gurkmeja;
- 10 gram svart sesam;
- 1 ägg;
- 5 gram bakpulver;
- sockerersättning;
- mjölkpulver.

21.02.2019

Kostpåsktårta

Ingredienser:

210 gram keso 2%;
- 3 msk. honung;
- 2 ägg;
- 2 msk. potatisstärkelse;
- 4 msk. kli;
- 1 tsk. bakpulver;
- russin;
- hasselnötter;
- kanderade frukter.

20.02.2019

Festlig sallad "Kaleidoscope"

Kaleidoscope-salladen är inte bara välsmakande, utan ser också presentabel ut. Denna sallad är enkel och snabb att förbereda, den smakar väldigt original och alla kommer att märka detta.

Ingredienser:

- 200 gram kycklingkött;
- 150 gram koreanska morötter;
- 50 gram chips;
- 1 färsk gurka;
- 1 betor;
- 150 gram vitkål;
- 100-130 gram majonnäs;
- salt;
- svartpeppar.

16.09.2018

Varm skaldjurssallad

På bara 15 minuter föreslår jag att du förbereder en mycket välsmakande varm sallad med skaldjur. Receptet är enkelt. Jag föreslår att servera den här rätten på festbordet.

Ingredienser:

200 gram skaldjurscocktail,
- 1 tomat,
- ett gäng dill,
- en nypa salt,
- en nypa mald svartpeppar,
- en nypa muskotnöt,
- en nypa mejram,
- en nypa hackad ingefära,
- 20 gram smör,
- 3 msk. olivolja.

23.07.2018

Läcker och vacker sallad "Kotte"

I jullov, oftast på Nyår, jag förbereder en sallad" Kotte"Receptet är väldigt enkelt och ganska snabbt.

Ingredienser:

- 200 gram kycklingfilé,
- 4 ägg,
- 2 smältostar,
- 1 potatis,
- 100 gram konserverad majs,
- 1 lök,
- 250 gram rostad mandel,
- 100 gram majonnäs.

23.07.2018

Sallad "Granatäpplearmband" med mandel

Salladsrecept" Granat armband"mycket. Idag föreslår jag att du lagar den med mandel och nötkött. Salladen blir väldigt god.

Ingredienser:

- 2 potatisar,
- 100 gram majonnäs,
- 2 morötter,
- 200 gram nötkött,
- 1 lök,
- 4 ägg,
- 2 rödbetor,
- 20 gram mandel,
- 1 granatäpple.

23.07.2018

Mimosasallad med äpple utan potatis

Det finns många recept på Mimosasallad. Idag kommer jag att berätta hur man förbereder en mycket god och enkel Mimosa sallad utan potatis med ost och äpple.

Ingredienser:

- 1-2 burkar konserverad mat "Sardine",
- 1 äpple,
- 3 morötter,
- 1 lök,
- 3-4 potatisar,
- 5 ägg,
- 100 gram ost,
- majonnäs.

23.07.2018

Sallad "Berezka" med katrinplommon

För semesterbordet föreslår jag att du förbereder denna mycket välsmakande Fairy Tale-sallad med katrinplommon. kyckling och champinjoner.

Ingredienser:

- 300-350 gram kycklingbröst,
- 300-350 gram champinjoner,
- 2 gurkor,
- 2 ägg,
- 50 gram katrinplommon,
- 1 lök,
- 200-220 ml. majonnäs,
- 50-60 ml. vegetabilisk olja,
- salt,
- svartpeppar,
- persilja och dill.

20.07.2018

"Country" sallad med gurka och champinjoner

Idag föreslår jag att du förbereder en mycket välsmakande "Country" sallad med svamp och inlagda gurkor. Receptet är väldigt enkelt och snabbt.

Ingredienser:

- 2 potatisar,
- 200 gram kycklingfilé,
- 6-8 champinjoner,
- 1 rödlök,
- 5 inlagda gurkor,
- salt,
- svartpeppar,
- 2 msk. vegetabilisk olja,
- 1 msk. majonnäs.

12.07.2018

Bakad potatis i mikrovågsugn (i påse)

Att baka potatis i mikrovågsugnen kommer att spara mycket tid. Men smaken på maträtten kommer inte att lida alls. För en semester eller familjemiddag- ett utmärkt alternativ för tillbehör.

- 8-10 potatisknölar;
- lite salt;
- 2-3 msk. l. vegetabilisk olja;
- en nypa mald paprika;
- en nypa svartpeppar;
- 1/3 tsk. granulerad vitlök;
- en nypa provensalska örter.

01.07.2018

Sallad "Venedig" med katrinplommon och kyckling

Om du behöver ett recept på en rejäl och läcker sallad, som är lätt att förbereda, då bör du vara uppmärksam på Venedigsalladen. Den innehåller kyckling och katrinplommon, och det här är en mycket lyckad kombination.

Ingredienser:
- 200 gram kokt kycklingfilé;
- 5-6 bitar kokt potatis;
- 8-10 bitar katrinplommon;
- 1 färsk gurka;
- salt att smaka;
- majonnäs efter smak;
- kvistar av grönska för dekoration;
- oliver - för dekoration.

30.06.2018

Varm sallad med kycklinglever

Denna varma sallad med kycklinglever. Receptet är ganska enkelt och ganska snabbt.

Ingredienser:

- 100 gram kycklinglever;
- ett gäng ruccola;
- 1 tomat;
- 4 msk. majsmjöl;
- 20 gram pinjenötter;
- salt;
- svartpeppar;
- en skiva lime;
- 2 msk. olivolja;
- en nypa timjan;
- en nypa välsmakande.

27.06.2018

"Hedgehog" sallad med kyckling och koreanska morötter

För semesterbordet föreslår jag att du förbereder en mycket välsmakande och vacker sallad"Igelkott" med honungssvamp och koreanska morötter.

Ingredienser:

- 300 gram kycklingbröst,
- 1 lök,
- 2-3 msk. solrosolja,
- 200 gram inlagd svamp,
- 3-4 ägg,
- 200 gram ost,
- 300 gram koreanska morötter,
- majonnäs,
- salt,
- svartpeppar,
- 2 ärtor kryddpeppar.

20.06.2018

Sallad "Pärla" med lax och apelsin

Om du vill överraska dina gäster, förbered en mycket välsmakande och vacker "Pearl" sallad med lax och apelsin till festbordet.

Ingredienser:

- 250 gram lax,
- 200 gram hårdost,
- 4 ägg,
- 1 vaktelägg,
- 1 apelsin,
- 2-3 msk. majonnäs,
- 4-5 oliver.

Och det ryska inte älskar god mat! Festlig fest- favoritunderhållning i vårt land. Och även om krisen inte inbjuder till särskild ekonomisk hänsynslöshet, är semestern helig. Och för semestern, hur kan du inte förbereda något speciellt från kött för att glädja din man och andra köttätare!

Så låt oss börja överraska och förvåna. Men låt oss börja med något traditionellt.

• Fläsk (nacke eller axel, gärna lite fet) – 1 kg;
• vitlök - ungefär ett halvt stort huvud;
• salt, svartpeppar, kanel - efter smak;
• vatten - 1 (eller lite mer) glas;
• ägg - 1 stycke;
• mjöl - så mycket som behövs.

Tvätta köttet, rengör det från överskott och helt enkelt fult, vilket ger det en trevlig, färdig form.

Torka försiktigt av fukt och gnid in med kryddor. Du kan först fylla den med vitlök, eller smaksätta den med finhackad vitlök tillsammans med kryddor.

Vi slår in köttet plastfolie och låt stå i kylen över natten.

Nästa dag, förbered degen av ägg, vatten och mjöl som i stekta pajer: inte svalt och inte flytande. Det ska räcka till att vira runt en fläskbit. Om det inte räcker, gör mer.

Den bästa sidorätten för kokt fläsk är gurkor eller inlagda frukter. Glöm inte att servera pepparrot. Vinet är förstås rött.

Kavla ut degen ganska tunt, slå in fläsket i den och nyp kanterna. Nu slår vi ihop allt i folie (folien ska inte ligga nära köttet) och sätter in den i ugnen på 200 grader. Du känner din ugn bättre, fundera på om du behöver hälla lite vatten i pannan eller om köttet inte brinner ändå?

Grädda i 40 minuter, sänk sedan temperaturen med 10 grader och grädda i ytterligare en timme, tillsätt vatten om det behövs.

Det är bättre att kyla köttet i folie, ta sedan bort folien och den bakade degen (det behöver inte serveras, men vissa gillar att äta det) och låt det vila i flera timmar i kylen. Kan förberedas för kokt fläsk.

Buzhenina syftar på traditionell maträtt För . Men kokt fläsk kommer att passa på alla semesterbord och äts med aptit och tacksamhet av alla, unga som gamla, som får det. Snälla dina föräldrar med kokt fläsk.

Kött på franska

Låt oss försöka minska kaloriinnehållet något i denna fantastiska maträtt, mördare för nästan vilken figur som helst.

• Kött (ta fläsk utan fett) - 1 kg;
• lök - ett par medelstora lökar, kanske mindre;
• ostronsvamp - 400 gram, du kan ta ett standardpaket;
• hård ost (ta ost med låg fetthalt) - efter smak, vem gillar det - 300 gram, vem gör det inte - och 100 är tillräckligt;
• majonnäs - hemlagad eller vanlig, ta inte lätt majonnäs - den innehåller bara GMO;
• salt, peppar - efter smak.

Tvätta ostronsvamparna, skär dem inte för fint och hacka löken fint.

I en stekpanna med en liten mängd olja, stek ostronsvampen och löken lite i 7-10 minuter, ingen anledning att steka.

Skär köttet tvärs över kornet i cirka en centimeter tjocka bitar, täck med hushållsfilm och vispa lätt.

Lägg bitarna på en bakplåt lätt smord med fett eller vegetabilisk olja. Om du gillar salt och peppar är det dags att göra ditt kött på det sättet. Men låt dig inte ryckas med - osten och majonnäsen blir salta.

Rätten är fet så det är bättre att servera den med... färska tomater eller grönska. Vi sköljer ner det med torrt rött vin såklart. Och den som inte gillar det, låt honom dricka vatten: att skölja ner det med halvsöta saker är inte för svaga hjärtan.

Smörj varje bit generöst med majonnäs, lägg lök-svampblandningen på den och strö (mer eller mindre generöst) med riven ost ovanpå.

Grädda i 40 minuter i ugnen på 180-190 grader. Om osten inte är brynt, höj temperaturen till 250 grader i 2-4 minuter, men överstekt inte köttet!

Kanske en annan variant på temat kötttraditioner - rack av revbensspjäll. Låt oss laga dem med grönsaker.

• Fläsk revben - 1 kg;
• potatis - 4-5 stycken;
• morötter - 1 medium;
• fryst broccoli, eller blomkål, eller brysselkål, eller en blandning - två nävar;
• gröna bönor - ett par nävar;
• frysta ärtor - en handfull;
• ung majs - 1-2 kolvar;
• senap, ketchup, vegetabilisk olja - 2 matskedar vardera;
• salt, blandning av paprika, oregano, paprika - efter smak; Du kan lägga till spiskummin eller rosmarin, men detta är inte för alla.

Tvätta revbenen noggrant och skär i bitar.

Blanda ketchup, senap, olja, kryddor och gnugga revbenen med denna marinad. Täck med film och ställ i kylen ett par timmar.

Skala potatisen och skär den i skivor, morötter i skivor, brysselkål– i halvor vi delar upp andra typer av kål i små blomställningar. Om dina bönor inte är frysta, utan färska, skär dem i 3-4 centimeter långa bitar. Skär majskolvarna på tvären i skivor upp till en centimeter tjocka.

Servera varm, ingen extra tillbehör behövs. Du kan servera gräddfil eller yoghurt med hackade örter som sås.

Lägg alla grönsaker i en kastrull med lite olja, tillsätt vatten och låt puttra i ca 7 minuter Om du inte kan leva utan lök, tillsätt lite, men det går bra utan dem.

Lägg grönsakerna i pannan, lägg revbenen på dem och häll i resten av marinaden.

Vi kommer att baka vid en temperatur på 200 grader i 40 minuter under lock och sedan ytterligare 10 minuter utan lock. Revbenen varierar mycket, så se till att kontrollera om de är färdiga.

Den här rätten är bra om du inte vet exakt hur många gäster det kommer att vara och hur hungriga de kommer att vara.

Och här är ytterligare ett par liknande rätter från serien "Älskling, jag är där om en halvtimme, och det är ett tiotal andra personer med mig." Skämt. I allmänhet, när "det inte finns tid, men du behöver kött."

Om du verkligen inte har tid, då är "fläsk med aubergine", men "kyckling med aubergine" inte alls samma sak. Fast allt är individuellt.

• Så kött - 1 kg;
• aubergine - 3-4 stycken;
• lök - ett par huvuden;
• vitlök - 1 medelstort huvud;
• vegetabilisk olja för stuvning - ganska mycket;
• salt att smaka.

Tvätta köttet väl, torka det, skär det över kornet i små bitar. Du kan täcka med matfilm och vispa den lite.

Salta den sedan och gnugga den med vitlök, passerade genom en vitlökspress, täck den med matfilm och låt den stå.

Värm den hackade löken i en god kastrull tills den blir genomskinlig.

Till tillbehör behöver du något neutralt - kokt potatis eller till och med ris.

Tvätta auberginen och skär den i tärningar utan att skala den (eller, om du föredrar, i halva ringar).

Lägg köttet och auberginerna i en kastrull med löken, tillsätt olja och vatten och låt sjuda på svag värme tills köttet är genomstekt.

Rätten kommer att visa sig vara väldigt kryddig och kryddig, barn kommer inte att äta den (och dietister skulle inte rekommendera den till dem), men vuxna klarar sig bra.

Andra semestern kötträtt från samma opera - fläsk med svamp.

• Fläsk (axel, skinka) - 1 kg;
• svamp (champinjoner, ostronsvampar, vilda svampar - bara inte en blandning; olika svampar annan tid matlagning) - låt oss säga samma mängd, men kanske mindre.
• lök - 2-3 huvuden;
• gräddfil är ganska fet (minst 20%) - 400 gram eller mer;
• Smör– 50 g;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• salt att smaka;
• om så önskas - riven ost, 150 gram.

Tvätta svampen om det är vildsvampar, koka dem och skär dem i stora bitar. Hacka löken.

Lägg smöret i en stekpanna, smält och håll löken i den tills den blir genomskinlig. Det är tillrådligt att inte steka!

Tvätta fläsket, torka det, skär det i små bitar.

Den här rätten passar bra till potatis eller grönsakspuré, men du kan använda samma ris. Då gärna ris stuvat med grönsaker: ärtor, majs och paprika.

Blanda ner kött, svamp och lök i pannan. Blanda gräddfil med salt och vatten (såsen ska täcka köttet och svampen) och häll i formen. Sätt in i ugnen på 180-190 grader.

Om möjligt är det bäst att koka under lock de första 40 minuterna, men såsen tenderar att rinna av, så se vad som fungerar för dig.

Sedan måste du ta av locket, lägga till ost, om du vill, och koka i ytterligare 20 minuter tills köttet är klart. Erbjud dig att laga denna maträtt.

Knuckle med kål och annat gott

• Kokt-rökt skaft (kan vara benfritt) – ett par; dock titta på storleken på knogen och antalet och "kvaliteten" av gäster: vissa gäster kommer att äta en hel knoge;
• halvrökt korv - 400 gram;
• surkål - ungefär ett halvt kilo;
• färsk kål - ett halvt huvud av små;
• lagerblad, pepparkorn, tomatpuré;
• vegetabilisk olja - 5 matskedar;

Tvätta skaftet noggrant, skrapa det om det behövs och låt det koka i en liten mängd saltat vatten (bara för att täcka det). Det finns även pepparkorn och lagerblad.

Medan den kokar (minst en timme), hacka färsk kål. Om surkålen är grovt hackad måste du hacka den. Kökssaxar är lämpliga för detta ändamål.

Ibland bränner kålen. Se till att detta inte händer genom att röra om då och då.

Skär korvarna i små cirklar, stek dem snabbt i en kastrull i vegetabilisk olja, lägg till båda kålarna där, blanda dem - och låt allt sjuda i cirka 40 minuter.

Nu är det dags att ta formen, lägga ut kålen med korv och skaftet ovanpå. Och allt detta går in i ugnen vid en temperatur på ca 170 grader.

Det enda som saknas till den här rätten är öl. Läs vilka smörgåsar som passar ditt ölbord på högtiden.

Fläskrulle

• Fläskfilé - 1 kg;
• rökt eller rå bacon Ränder;
• champinjoner - 800-900 gr;
• lök eller vitlök - efter smak;
• persilja eller andra gröna - 1 gäng;
• smör - 50 g;
• ost - 300 gr.

Rengör champinjonerna, skär dem i skivor och stek i olja med tillsats av hackad lök eller vitlök. Ta bort från värmen och låt svalna något.

Tvätta persiljan, hacka den och tillsätt den i svampen. Riv osten på ett fint rivjärn.

Tvätta fläsket, torka det, skär det över kornet. Täck nu med matfilm och slå av den.

Det är bättre att servera denna maträtt med potatissallad eller valfri sallad.

Lägg det hackade fläsket på filmen i ett lager för att bilda ett lager av kött.

Lägg fyllningen och riven ost på den.

Använd film, slå in rullen, slå in den i bacon och lägg den i formen.

Täck med folie och sätt in i ugnen på 180 grader.

Grädda i ungefär en timme, kontrollera beredskapen genom att sticka hål på rullen med en smal kniv.

Om saften är klar kan du ta bort folien och grädda rullen i 220 grader tills den är knaprig.

Och nu rätterna som barn kommer att uppskatta. De är perfekta för ett barnkalas.

• Fläsk - 800 gr;
• potatis - enligt volymen fläsk;
• majonnäs - förpackning;
• vitlök - ett halvt huvud;
• ost - 300 gr.

Förbered fläsket: skär det över kornet, täck det med film och vispa det lätt.

Lägg fläsket i en kastrull, tillsätt lite vatten, pressa ur ett par vitlöksklyftor, salta och koka på svag värme i ca 30 minuter.

Tillbehöret ingår redan, men det skulle vara trevligt att lägga till lite färska grönsaker.

Skala potatisen och skär den i tunna skivor (du kan till och med använda en potatisskalare), lägg den ovanpå köttet, pressa ur ytterligare en vitlöksklyfta, salta dem lätt och häll på majonnäs blandat med vatten så att potatisen täcks.

Låt oss koka ytterligare 20 minuter under lock.

Pressa nu ur resten av vitlöken och täck allt med ost. Om kastrullen passar för detta, sätt in den i ugnen i 10 minuter på 220 grader. Om inte, håll den övertäckt i 10 minuter på låg värme.

Pastej

• Köttfärs - 1 kg;
• kycklinglever 300 gr;
• bröd indränkt i mjölk;
• ägg - 3 st;
• paprika– 2 st, helst röda;
• gröna - 1 gäng;
• blomkål - ett halvt huvud stort;
• smör - 50 g;
• salt, peppar, lök, vitlök - efter smak.

Vi tvättar levern, rengör den och lägger den genom en köttkvarn.

Mixa köttfärsen med ägg, lever, bröd och ägg i en mixer. Skär paprikan i tärningar och låt puttra i ca 7 minuter Tillsätt lök och vitlök.

Tillsätt nu hackade örter, peppar och delat i blomställningar till köttfärsen blomkål, salt och peppar.

Smörj formen med olja, lägg ut köttfärsen, täck med folie och grädda i ugnen på 180 grader i 30 minuter.

Om saften redan är klar, ta bort folien, smörj ytan med smör och återvänd till ugnen i 10 minuter.

En lätt paté kan förberedas.

En kötträtt, och mer än en, kommer att bli en favorit på alla helgdagar!

Ibland tar mycket tid att förbereda sig för en semester och att förbereda komplex semesterrätter den här tiden räcker ofta inte till.

Därför föreslår vi att du överväger rätter som tillagas snabbt, men som inte på något sätt är sämre i smak än rätter som är svåra att tillaga.

Vad du snabbt kan förbereda för en födelsedag: recept

Ostrulle med lax

Denna maträtt är ganska lätt att förbereda. Ost och lax passar bra ihop.

Dessa ingredienser kommer att passa nästan allas smak. Om så önskas kan denna maträtt kompletteras med vilka ingredienser som helst. Matlagning kan trots allt klassas som en konstform som bygger på olika experiment.

Förberedelse:

1. Endast krävs tunt ark pitabröd. Ett tjockt ark kommer inte att fungera - det kommer inte att göra en rulle. Du måste sprida det på matfilm och applicera ett tjockt lager smältost;
2. Bred sedan ut finhackad lax över hela arkets yta;
3. Lavash-arket måste rullas in i ett rör. Lägg sedan den resulterande rullen i kylskåpet och lämna den där i 27-30 minuter så att den är mättad;
4. När rullen är mättad måste den skäras försiktigt och dekoreras med örter. Skålen är klar.

Ost "Raffaello"

Förberedelsen av detta mellanmål är ganska enkelt, trots detta är det väldigt originellt och kommer att se bra ut på varje semesterbord. Hemmafrun kommer att spara pengar när hon lagar mat Ett stort antal tid.

Ingredienser:

Förberedelse:

1. Processostar ska placeras i frysen i 25 minuter så att de stelnar lite och är bekväma att riva;
2. Efter 25 minuter, ta bort från frys ost och riv på grovt rivjärn;
3. Blanda ostarna med nötter och vitlök, passerade genom en vitlökspress;
4. Rulla den resulterande massan till små bollar;
5. Riv krabbaköttet på ett fint rivjärn;
6. Rulla ost "Raffaello" i krabbaspån;
7. Lägg salladsblad på en tallrik och lägg Raffaello på dem. Skålen är klar.

Se videon med en annan version av ostbollar:

Huvudrätter

Varma rätter är en stapelvara på varje julbord. Och oftast försöker hemmafruar göra ett gott intryck på gästerna med hjälp av originella och tillfredsställande varma rätter.

Möra kotletter

Mycket välsmakande maträtt och mycket lätt att förbereda. Fläsk passar bra till tomater och ost. Dessa ingredienser ger köttet en speciell smak.

Ingredienser:

• 450 gram fläskkött, helst halsdelen (du måste välja magert kött);
• Två stora tomater;
• 450 gram svamp, helst ostronsvamp;
• 250 gram parmesanost;
• Stort lökformigt huvud;
• 300 gram majonnäs (det är bättre att ta oliv);
• Grönska;
• Olivolja.

Förberedelse:

1. Skär köttet i medeltjocka skivor, slå;
2. Häll majonnäs över köttet, låt dra i ett par timmar;
3. Riv osten;
4. Skär tomater i ringar;
5. Stek ostronsvampar med lök (finhackad);
6. Lägg köttet på en plåt smord med olivolja;
7. Lägg ostronsvamp med lök på köttet, sedan tomat, ost och majonnäs på tomaten;
8. Placera de resulterande kotletterna i ugnen vid 180 grader;
9. Koteletterna är klara, varefter du kan dekorera dem med örter.

Kotletter "Svalans bo"

En mycket delikat maträtt. Det kommer att se bra ut på semesterbordet.

Ingredienser:

Förberedelse:

1. Blötlägg limpan i mjölk eller vatten;
2. Tillsätt vitlök, dill, kryddpeppar, ägg, hackad limpa. Blanda väl;
3. Lägg tunnbröd gjorda av köttfärs på en bakplåt smord med olivolja;
4. Skiva ost, tomater, paprika(ringar);
5. På köttfärsbiff Placera i denna ordning: ketchup, lök, tomat, majonnäs, ost. Lägg paprikan ovanpå och tryck ner lätt så att fyllningen tränger in lite;
6. Sätt in i ugnen på 180 grader. Grädda i 25 – 35 minuter;
7. Lägg kotletterna på ett fat och garnera med dill. Rätten är redo att serveras på festbordet.

Olika hemmafruar förbereder dessa kotletter på olika sätt. Nedan föreslår vi att du förbereder dem på ett annat sätt.

Det kommer att bli väldigt intressant och festligt:

Recept på semestersnacks för teamet på jobbet

Många firar ofta sin födelsedag med sitt arbetslag. Om du också vill dela denna semester med dina arbetskollegor, behöver du läckra och så opretentiösa rätter som möjligt.

Sallad med röd fisk i tarteletter

Denna sallad är väldigt original. Den består av klassiska ingredienser, men de är alla älskade av många.

Sallad med röd fisk i tarteletter passar till ett festligt bord utomhus eller på kontoret.

Ingredienser:

• Grönska;
• 100 gram färskost;
• 350 gram av valfri röd fisk;
• 150 gram majonnäs;
• 10 små tarteletter.

Förberedelse:

1. Skär fisken i skivor;
2. Riv osten på ett grovt rivjärn;
3. Blanda ost och fisk, tillsätt majonnäs och örter;
4. Placera den resulterande salladen i tarteletter;
5. Dekorera med kvistar av grönska. Rätten kan serveras på ett festligt bord.

Buffésill under en päls

En smakrik och lättlagad rätt. Förbi smakkvaliteter liknar en sovjetisk sill under en päls. Mycket bra för ett buffébord.

Ingredienser:

• Ett gäng grönska;
• Saltad sillfilé - 300 gram;
• En stor beta;
• Majonnäs - efter smak;
• Bröd.

Förberedelse:

1. Skär sillfilén i skivor;
2. Koka rödbetorna och riv dem på ett fint rivjärn;
3. Skär brödet i små skivor, sprid med majonnäs och strö över örter;
4. Finhackad lök läggs ovanpå;
5. Tillsätt sedan rödbetor, sedan ett par bitar sillfilé;
6. Dekorera med grönt.

Och du vet, de flesta bästa mellanmålet för att ta den till jobbet och fira din födelsedag där övervägs kanapéer. Varför bäst? Ja, eftersom de går snabbt att göra kan du få många av dem, och du kan ta med dem till kontoret utan att tappa deras estetik och aptitretande utseende.

Det är därför följande video är för din uppmärksamhet:

Vilken läcker sak att laga till en födelsedag billigt?

Om mängden som kan spenderas på mat för att tillaga semesterrätter är begränsad, kommer läckra men billiga rätter att komma till undsättning.

Zucchini tårta

Den här rätten är ganska billig att tillaga. Det kommer utmärkt alternativ inte bara för semesterbordet, utan också för familjens söndagslunch.

Ingredienser:

Förberedelse:

1. Om zucchinin är gammal måste du skala den, men om den är ung behöver du inte skala den;
2. Riv zucchinin på ett grovt rivjärn;
3. Tillsätt mjöl, tre ägg, läsk till zucchiniblandningen. släckt med vinäger, salt att smaka;
4. Bred ut den resulterande blandningen lite i taget på en uppvärmd stekpanna för att forma pannkakor. Stek på båda sidor;
5. Riv osten på ett fint rivjärn;
6. Blanda majonnäs med vitlök, tidigare passerat genom en vitlökspress;
7. Smörj de resulterande zucchinikakorna med majonnäs och vitlök, tillsätt tunt skivad tomat och strö över ost;
8. Placera tortilla på tortilla;
9. Smörj det sista tunnbrödet med majonnäs och strö över kokta rivna ägg;
10. Placera den resulterande kakan i kylskåpet för att blötläggas;
11. Dekorera med grönt.

Läcker kyckling i sås

Kycklingrätter dekorerar ofta semesterbordet och passar nästan allas smak.

Kyckling kan tillagas mycket välsmakande utan stora ekonomiska investeringar. Och det kommer alltid att vara efterfrågat på semesterbordet.

Ingredienser:

• Stor kycklingkropp ca 2 kg;
• 400 gram gräddfil;
• Två msk. l. äppelcidervinäger;
• 500 gram lök (lila, sallad);
• Ett gäng grönska;
• Olivolja;
• Gurkmeja.

Förberedelse:

1. Fågelkroppen ska skäras i små skivor, löken i tunna ringar;
2. Ställ stekpannan på låg värme och häll i olivolja, lägg ut kycklingen;
3. Rör ner lök, gräddfil och gurkmeja;
4. Häll i pannan med kycklingen Äppelvinäger, varefter - den beredda såsen;
5. Täck med ett lock och låt sjuda på låg värme tills det är klart;
6. Rätten är klar, garnera med örter innan servering.

Följande video handlar om hur man förbereder en spektakulär födelsedagssallad:

Firar i naturen

En semester i naturen är alltid bra. Men rätter för ett utomhusfirande bör i allmänhet förberedas i förväg.

Huvudsaken är att de ska smaka utmärkt både varma och kalla.

Puffsallad med champinjoner, ost och kyckling

En utmärkt sallad för en utomhusfest. Utsökt och mycket mättande.

Ingredienser:

• 250 gram hård ost;
• 450 gram färska svampar(kan frysas);
• Fem kokta kycklingägg;
• 250 gram majonnäs;
• Kokt kycklingfilé - 0,5 kg;
• Fyra små lökar;
• Ett gäng grönska;
• Vegetabilisk olja;
• Salt.

Mer Intressanta alternativ lätta rätter som tillagas snabbt och enkelt.

Nyligen har ett sådant mellanmål som tarteletter blivit allt mer populärt. Om du anser dig själv vara en av de människor som gillar dem, kommer du definitivt att få ett ljust semesterbord!

När man firar en födelsedag utomhus är huvudrätten ofta shish kebab, speciellt kyckling. Vi inbjuder dig att läsa tipsen om att välja kycklingkött för det och ta reda på i vilken marinad kebaben kommer att vara den godaste.

Förberedelse:

1. Skala löken och finhacka den, fräs på låg värme;
2. Lägg till kokt svamp i pannan med lök och stek;
3. Skär osten i tunna strimlor;
4. Riv äggen på ett grovt rivjärn;
5. Koka filén i saltat vatten och skär i strimlor;
6. Lägg ut i lager:

• Lager I – kycklingfilé skuren i strimlor;
• Lager II - rivna ägg;
• Smörj med majonnäs;
• III lager - ost;
• Lager VI - lök med stekt svamp;
• Smörj med majonnäs;
• V-lager – ost blandad med ägg;
• Bred ut med majonnäs och garnera med örter.

Lägg salladen på en sval plats för att blötläggas. Dekorera med grönt. Rätten är klar att serveras.

Grillad bläckfisk fylld med ost och tomat

En utsökt rätt för ett utomhusfirande. Gästerna kommer att bli positivt överraskade.

Ingredienser:

• 1,5 kg färskfrysta slaktkroppar av bläckfisk;
• 400 gram hård parmesanost;
• Kryddor för skaldjur;
• 6 små tomater;
• Grönska.

Förberedelse:

1. Tvätta bläckfiskkropparna och ta bort agnarna;
2. Gnid med krydda, salt, låt stå i flera timmar;
3. Skär tomaterna i fjärdedelar;
4. Skär osten i stora tärningar;
5. Placera en kub ost i varje bläckfiskkropp, sedan en fjärdedel av en tomat;
6. Lägg försiktigt på grillen och grädda över kol i 25 minuter;
7. Garnera den bakade bläckfisken med örter.

Festmeny för barn

Ett barns födelsedag är lite annorlunda än en vuxens. Det beror på att små gäster oftast är kräsna. Det är nödvändigt att förbereda rätter som kommer att tillfredsställa alla barns krav.

Fruktglass

På barnkalas denna maträtt kommer att vara mycket relevant. Alla barn älskar ju glass.

Och det blir extra gott med en fruktbas. Om ett barns födelsedag är på sommaren, kommer denna maträtt till och med att vara oumbärlig.

Ingredienser:

• Fyra bananer;
• 400 gram jordgubbar;
• Fyra kiwi;
• 400 gram krämig glass;
• Myntablad.

Förberedelse:

1. Mal alla frukter separat i en mixer;
2. Lager i lager: banan, jordgubbar, kiwi, glass;
3. Placera i frysen;
4. Garnera med myntablad;
5. Skålen är klar.

Hemlagad pizza “Dröm”

Man tror att pizza är ohälsosam maträtt, men om du lagar det hemma från naturliga ingredienser, då blir skadan av det minimal.

Alla barn älskar pizza. Och igen barnens dag Vid födseln kommer hon inte att ta den sista platsen.

Ingredienser:

Förberedelse:

1. Mjölet måste siktas;
2. Bryt ett ägg i en 3-liters behållare, tillsätt socker, salt, läsk;
3. Tillsätt mjöl, kefir;
4. Degen måste knådas;
5. Lägg den resulterande degen på en smord solrosolja bakplåt;
6. Lägg tomaterna skurna i remsor på degen;
7. Svamp måste stekas på låg värme;
8. Skär korven i strimlor;
9. Peppar skärs också i remsor;
10. Riv osten;
11. Skär löken i ringar och stek;
12. Svamp, lök, korv, majonnäs och peppar läggs på tomaterna som läggs ut på degen. Strö ost på toppen;
13. Grädda i 180 grader i 35 minuter.
14. Skålen är klar.

Värdinnan bestämmer vilken maträtt som ska förberedas för semestern, baserat på gästernas personliga övertygelse och smakpreferenser. Den här artikeln hjälper dig att bestämma lite om valet av rätter för ditt födelsedagsfirande.

Vi erbjuder dig en underbar video där du kommer att ta reda på vad du mer kan förbereda för dina barns födelsedagsbord så att de inte blir uttråkade och deras magar inte gör ont:

Artikel om hur man lagar mat billiga rätter till festbordet. Du hittar flera recept i texten.

Att spara är vanligt, nödvändigt och utbrett. Men det är inte lätt, för det finns många frestelser runt omkring att spendera pengar "för andra ändamål", och priserna i butiker gör oss inte alltid nöjda... Så var ska man spara?

Semester? Det här är något slags fullständigt slöseri! Men bra

Våra liv är fulla av "icke-arbetande dagar". Ur en sparsam persons synvinkel är dessa dagar då han inte tjänar pengar utan spenderar mycket pengar. Låt oss försöka hitta recept på hur man kringgår slösaktiga traditioner, men så att semestern förblir en semester!

Principer för ekonomisk fest

Vilka är principerna för sparande? Hur man organiserar ett festligt bord billigt och läckert, med recept som skulle vara tillgängliga för alla hemmafruar?

1. Huvudsaken är att flytta kvällens tyngdpunkt från mat till humor och underhållning.

2. Undvik kaféer och restauranger, fira högtider hemma, med familj eller vänner.

3. Förbered långvariga produkter för den älskade dagen i förväg - en vecka eller två, eller till och med en månad, utan att vänta på att handeln ska gratulera dig till semestern med nya priser.

4. Undvik delikatesser – de är alltid dyra.

5. Fokusera på nationella köket- dina mödrars och mormödrars kök.

6.Använd din fantasi: en konstnärligt dekorerad rätt är dubbelt så välsmakande. Bevisat av vetenskapen!

7. Firar du med vänner? Laga mat tillsammans, med glädje och skratt!

Principer för att välja produkter för semesterbordet

Självklart, ekonomiskt bord avvisar delikatesser. Uppgiften är att försöka vända mest vanliga produkter och drycker. Kom överens i förväg med dina vänner var ni ska fira, köp ihop, ta med maten i förväg, optimalt två dagar innan matlagningsstart. Bestäm i förväg vem som har konstnärliga förmågor och erfarenhet av att dekorera fat.

1. Fokusera främst på säsongens grönsaker.

2.Om det är vinter eller vår, då en liten mängd dyra grönsaker(söt paprika, tomater, gurka) använd endast för att dekorera sallader.

3. Bovete och ris är lämpliga spannmål på semesterbordet, men du kan vägra dem till förmån för potatis, eftersom utbudet av rätter gjorda av dem är otroligt stort!

4.Använd mestadels kyckling eller annat kött, men med mycket tillbehör.

5. En mycket ekonomisk kötträtt - gelékött eller gelékött (gelé), eftersom deras huvudingrediens i vikt är samma gelé, bestående av kött, buljong (det vill säga praktiskt taget vatten!) och gelatin.

6.Gelé kan perfekt kombineras (dekoreras) gröna ärtor, kokta morötter, små bitar av paprika. Allt du lägger i geléen måste blancheras!

7. En ganska universell kötträtt är zrazy. Också på det festliga bordet är leverrätter lämpliga - patéer, lever "kaka". De kommer att tillåta dig att spara på kött, eftersom dessa också nästan är "kött" rätter.

Recept på billiga sallader till semesterbordet

Naturligtvis är "sill under en päls", "Mimosa" sallad och "Olivier" sallad helt enkelt ett måste på ett ekonomiskt semesterbord. Utan det sistnämnda verkar det som att helgdagar (särskilt nyår!) i allmänhet är otänkbara. Dessa billiga sallader bestå av de vanligaste och billiga produkter. Och du kan till och med göra majonnäs till dem själv om du erfaren hemmafru. Öva, men inte före själva semestern - då har du inte tid! Dessa tre sallader kommer dock att vara ensamma om du begränsar dig till att bara dekorera ett billigt semesterbord med dem. Billigt bord kan dekoreras med andra sallader.

Sallad "Crystal Bird's Nest"

Detta är både en sallad och en aptitretare på samma gång. Bas: någon av dina favoritsallad med majonnäs, gärna från gröna grönsaker — gröna lökar, salladsblad och så vidare. Salladen måste förberedas i förväg stort fat, och dekorera försiktigt toppen med "kristallägg", som kommer att dekorera den med både utseende och smak.

• Ingredienser och material

• Hela, utan sprickor, äggskal - 2 stycken per portion.
• Stark köttbuljong— 40 ml per 1 äggskal
• Gelatin 1 matsked för varje 180 ml buljong.

• Till köttfärs

Sockermajs, gröna söta ärtor, kokta morötter, skinka, inlagd eller färsk gurka, paprika - 1 matsked av blandningen för varje äggskal. Kan ersättas med glass grönsaksblandning i form av grönsakskuber, blancherade före tillagning, i samma mängd, tillsätt kuber av kokt kycklingkött.

• Skalförberedelse

Ta mängd som krävs råa ägg, tvätta dem noggrant. Mycket försiktigt, utan att bryta skalet, gör det med trubbig ände hål med en diameter på 1-1,5 centimeter. Häll försiktigt i vitorna och äggulorna - de kan användas till alla andra rätter. Vi kommer att behöva ett skal. Skölj de hela skalen på varje ägg noggrant. kallt vatten och koka i kokande vatten i 5-10 minuter för att desinficera.

• Beredning av buljong med gelatin

Försiktigt, genom flera lager gasväv, filtrera den förberedda genomskinliga (och lätt saltade) köttbuljongen och ställ gelatinet att svälla, vilket bör tas med en hastighet av 1 msk. sked för 1 kopp buljong. Efter att ha förberett buljongen med gelatin, kyl den till ett knappt varmt tillstånd och häll den i äggskal placerade på en vanlig äggbricka, men häll den så att ägget inte fylls mer än en tredjedel. Det är bekvämt att använda för att hälla buljong i skal. tekanna med lång näsa. Efter hällning, ställ brickan med skal i kylan.

• Fyllning (köttfärs)

Förbered under tiden fyllningen för "kristalläggen". Lämplig: söt majs, paprika, kuber eller skivor kokt kött(skinka), tärningar av hårt salt eller färsk gurka, kuber av kokta morötter, mjuka kvistar av dill upp till 5 cm långa, tunna lökfjädrar flera centimeter långa, kuber hård ost eller omelettkuber från densamma äggvitor och äggulor. Ju mer ljusa färgade bitar, desto bättre. Kuberna ska vara 1 cm stora.

• Den slutliga

Efter att ha sett till att buljongen i skalen har frusit, fyll dem till toppen med de flerfärgade ingredienserna du förberedde och fyll dem med buljong med gelatin. Och - igen i kylan (inte i frysen och inte i frosten!), tills den är helt frusen. Efter att gelatinet stelnat, skala skalen från "kristalläggen" och dekorera konstnärligt "boet" av Kristallfågeln med dem!

Recept på aptitretare till semesterbordet

Vitkål "kotletter"

En billig maträtt som passar alla bord.

• Ingredienser

• Vitkål - 0,5 kg.
• Ägg - 2 stycken
• Mjölk - 2-3 matskedar.
• Mjöl för panering.
• Salta och peppra efter smak.
• Raffinerad vegetabilisk olja -1/3 kopp.

• Förbereder kål

Skär ett litet kålhuvud i fjärdedelar, lägg i kallt saltat vatten, lägg på långsam eld. Koka tills de är mjuka, stick hål då och då för att kontrollera med en fintandad gaffel. Du kan inte smälta det! Färdig kål Lägg i ett durkslag för att svalna. Demontera till löv, skär av den hårda delen.

• Förberedelse

Vispa 2-3 ägg, späd lätt med mjölk. Placera en stekpanna på elden och häll i lite raffinerad vegetabilisk olja. Doppa kålen i mjöl, sedan i ägget, upprepa cykeln tre gånger. Det sista ska vara ägget. Lägg i en stekpanna och stek tills gyllene skorpa. Servera varm eller varm. Alternativ: mellan två blad innan panering kan du lägga den tunnaste skivan av någon kryddig ost eller till och med en tunn skiva inlagd gurka.

"Svampstubb" gjord av potatismos

• Ingredienser

• Potatis - 250 gram per portion.
• Smör - 10 g per portion.
• Rå ägg - 1 st. för 1 kg puré. Om 1,5 kg puré - 2 ägg, etc.
• Rågbröd eller
• krispig skorpa vetebröd för dekoration - 1 glas per 1 kg puré.

Marinerad eller nystekt svamp, eller stekt köttfärs - 200 gram för varje kg potatismos.

Salta, peppra, stekt lök tills gyllenbrun - efter smak.

• Förberedelse

Förbereder potatismos

Koka den skalade potatisen mjuk, häll av vattnet, mosa medan potatisen är varm, tillsätt smör till potatismoset, svampkrydda att smaka och ett rått ägg i en hastighet av 1 ägg per 1 kg puré. Mosa purén ordentligt medan den är varm.

Fat dekoration

Lägg på ett fat, forma en stubbe så att dess sidoyta ser ut som "grov bark" och simulera den som krossad rågbröd eller krispiga krossade skorpor av vetebröd. Dekorera generöst och konstnärligt toppen av "stubben" med hel inlagd eller stekt svamp. Stekt svamp Du kan också lägga till det i purén innan du bildar en "stubbe". Tillsätts ibland till puréer för smakens skull. små bitar välstekt kött eller helt enkelt stekt lök tills den är gyllenbrun. Rätten kommer att förbli billig, eftersom 70-80% av den består av potatis.

Om du har några frågor och vill få ett kvalificerat svar på dem kan du ställa dina frågor i kommentarerna eller genom formuläret.