Kycklingsallad för gravida kvinnor 1 trimester. Vegetabilisk mjölksoppa

Blivande mammor kan vara väldigt svåra. Många kvinnor utvecklar en "brutal" aptit under graviditeten. Och denna APPETIT somnar inte under hela graviditeten - alla nio månader! Men vad sägs om festligt bord - semester behandla? När allt kommer omkring väcker variationen på festbordet ännu mer jakten på utsökt mat. Framtida mammor ska förstås inte tänka på en strikt diet i alla fall. När allt kommer omkring, om de bara äter yoghurt och ett par salladsblad, vad får barnet då, vilken "nytta" ?! Och det blir ingen festlig stämning, med sådana rätter på bordet. Men du ska inte äta för mycket heller. Vi måste observera måttet och bara äta användbara produkter. Men du ska njuta av det!

Vad tycker du: rikligt festligt bord kan dra nytta av för gravida kvinnor?

Självklart. Vill du vara säker på detta? Det är bara nödvändigt att följa några regler för att förbereda ett festligt (och vardagligt) bord för en framtida mamma.

Att välja det bästa

Vet du hur man förbereder sig? festliga rätter?! Med stor mängd kryddor, kryddor, fetter. Därför väljer vi endast kryddor egen matlagning(Hem). Du kan inte engagera dig i salt, peppar, rökt, stekt. Endast hemlagade rätter ska stå på bordet.

Hemligheten ligger i förberedelserna

Är du sugen på stekt kyckling? Om du ersätter den med kokt (lägg den i en sallad, gryta i en sås) får du 98 kcal mindre med samma proportion.

Tillsätt inte socker i keso och ugnsbakat äpple- minska deras kaloriinnehåll med cirka 100 enheter.

När du lagar mat är det viktigt att inte bara minska kalorier, utan också spara smakkvaliteter Produkter. Detta kommer att hjälpa dig ..... vatten. Använder du fortfarande kranvatten? förgäves! Den innehåller många farliga ämnen. De skadar din kropp och, värst av allt, ditt barn. Men embryot består till 96% av vatten. Ekologiskt rent vatten - viktig produkt näring för alla människor, och ännu mer så framtida mammor.

Utsökt meny för dig

Glöm inte de produkter som bara kommer att gynna dig och därför behöver du dem mest.

Hård ost, spenat.

Folsyra- gröna grönsaker, citrusfrukter.

Vitamin E - paprika, kalkonkött, broccoli.

Jod - skaldjur och fisk.

Inkludera dessa produkter i semestermeny, och god hälsa för dig och ditt barn garanteras!

exempelmeny

1) Sallad med grönsaker, sallad och bitar av saltad fisk, kryddad olivolja och citronsaft.

2) Olivier med kokt kyckling, hemgjord majonnäs, ärtor (ta ganska mycket), kokta morötter och ett äpple.

3) Blandad ost.

Fisk med spenat eller kalkonrullar med grönsaker. Garneringsalternativ - bakad potatis. Borsta potatisskivorna innan bakning vegetabilisk olja och strö över lite rosmarin, lite salt.

En mängd olika geléer, mousser, frukter, nötter

Juice, kompott, fruktdryck.

jag plockade upp recept fat som kan läggas på festligt bord för gravida kvinnor och andra familjemedlemmar. Trots allt är det mest kvinnor som är engagerade i matlagning - i vårt fall framtida mammor. Och de har svårt att tillaga många rätter för att göra alla nöjda. jag hoppas du recept gilla det och använda det.

Kalkonrullar

1 kalkonfilé, 1 stor lök, salt, senap.

Till såsen: 1 msk. mjöl, 2 msk. gräddfil, 100 ml. buljong

Matlagning:

Skär kalkonen över kornet i 10-12 bitar. Vispa lätt av skivorna. Salta, pensla med senap och strö över lök. Rulla skivorna till ett rör och knyt med en tråd.

Häll vatten i en kastrull. När vattnet kokar lägger du rullarna där. Koka på en liten eld.

Gör sås: mal senap med mjöl, salt, tillsätt gräddfil, späd med buljong i vilken rullar kokas. Häll i köttet och låt koka upp.

Kycklingbröstkotletter

4 kycklingbröst, 3 vitlöksklyftor, 3 msk. l. finhackade gröna, 3 msk. l. citronsaft, 3 msk. l. olivolja, salt efter smak.

Matlagning:

Skär brösten på mitten, lägg mellan två filmer och slå av till en tjocklek av 0,5-0,7 cm.

blanda citron juice, olja, hackad vitlök och örter. Häll köttet med denna marinad i 30 minuter.

Lägg köttet i pannan och stek i 5 minuter på varje sida. Du kan tillaga brösten på grillen (det blir till och med nyttigare). Servera brösten med en grönsallad.

Fisk köttbullar

2 filéer av valfri fisk, 1 ägg, 1 lök, salt, 2 msk. l. mjöl, kryddor.

Matlagning:

Skär filén i små bitar. Lägg i en skål, salt. Tillsätt finhackad lök, mjöl, ägg, kryddor och låt stå i 20 minuter.

Stek köttbullarna i vegetabilisk olja.

Fisk stuvad med gräddfil

500 g fiskfilé, 2 lökar, 200 g gräddfil, 2 msk. l. vegetabilisk olja, 1 knippe örter, salt efter smak.

Matlagning:

Skär fisken i bitar, skär löken i ringar. Stek tillsammans i en panna.

Blanda gräddfil med hackade örter. Häll gräddfil över fisken och låt sjuda i 15 minuter.

Ungsbakad fisk

1 någon Flodfisk väger 600 g, 1 citron, 1 huvud lök, 1 morot, 2 msk. l. olivolja, salt efter smak.

Matlagning:

Rensa och sörj fisken, salta inifrån och ut, smörj med olja och saft av en halv citron. Skär löken i ringar, morötter och citron i cirklar. Salta grönsakerna.

Lägg fisken på en plåt, lägg grönsaker och citronskivor runt om.

Grädda i ugnen i 200°C i ca 30 minuter.

Fylld peppar

4 paprika, 2 lökar, 300 g kalkonfärs, 2 ägg, 2 l. olivolja, salt och örter efter smak.

Matlagning:

Till köttfärs: fräs den hackade löken lätt i olivolja, blanda med kalkonfärs, häll i lite vatten, låt puttra tills den är mjuk. Rör ner uppvispade ägg, salt och låt sjuda ytterligare 1-2 minuter, du kan lägga till hackat grönt.

Ta bort frön från paprika. Fyll med köttfärs, lägg i en form och grädda i ugnen på t 200 ° C i 15-20 minuter.

Morotssallad

4 medelstora morötter, saft av en citron, 2 msk. l. olivolja, salt och socker efter smak.

Matlagning:

Riv morötterna grovt rivjärn. Tillsätt citronsaft och låt morötterna dra. Klä salladen med olja, tillsätt socker och salt.

Färsk grönsakssallad nr 1

2 färska gurkor, 1 paprika, 200 g vitkål, ett gäng gröna (valfritt), 2 msk. l. olivolja, 1 msk. l. citronsaft, salt efter smak.

Matlagning:

Skär gurka och paprika i stora ringar, hacka kålen fint, hacka gröna.

Blanda allt, salta och smaka av med olja och citronsaft.

Fräsch grönsakssallad nr 2

1 paprika, 1 knippe sallad, 10 körsbärstomater, 2 msk. l. gräddfil, salt efter smak.

Matlagning:

Skär paprikan i ringar, riv salladen grovt, tillsätt körsbärstomater (du kan hela eller skära - efter smak).

Klä salladen med gräddfil, salta och servera.

Tunnbröd med sallad

4 färdiga tortillas majsmjöl eller tunn lavash, 200 g kalkonfärs, 1 lök, 1 msk. l. vegetabilisk olja,

3 tomater, 2 paprika, 1 gäng valfri sallad, 4 msk. l. mjuk kvark, 10 urkärnade oliver.

Matlagning:

Fräs kalkonfärs tillsammans med finhackad lök i ca 20 minuter.

Skär tomaterna i skivor, peppra i strimlor, riv salladen med händerna.

Tillsätt stekt färs och mjukost till grönsaker.

Servera salladen inlindad i tortillas eller pitabröd.

Aprikoser med ostmassa

15 färska (eller konserverade) stora aprikoser eller persikor, 100g mjuk keso, 1 msk. l. socker, en nypa kanel.

Matlagning:

Skär aprikoser (persikor) på mitten (om konserverade är de redan i halvor). Mal 5 av dem i en mixer.

Blanda keso med socker och aprikosmassa.

Fyll halvor av aprikoser (persikor) ostmassa och strö över kanel.

Bakade päron med sylt

4 päron, 4 msk. l. någon sylt.

Matlagning:

Skär päronen på mitten, ta bort kärnan och grädda i ugn förvärmd till 200°C i ca 20 minuter eller mikrovågsugn 2 minuter. Servera med sylt.

Banancoctail

2 bananer, 0,5 l. mjölk, 2 tsk. socker, 3 msk. l. krossad is.

Matlagning:

Bananer skärs i skivor, lägg på is, strö över socker.

Tillsätt mjölk och blanda allt med en mixer i 2 minuter på låg hastighet.

Yoghurtcocktail

250 ml. bioyoghurt eller kefir, 2 aprikoser (andra frukter, bär)

Matlagning:

Lägg yoghurt och aprikoser i en mixer. Vispa tills slät. Häll upp i kylda glas och servera.

FORTSÄTTNING FÖLJER.

Kopiera texten i artikeln och placera den på tredjepartsresurser endast med tillägg av en aktiv länk till källan.

FÅ NYA ARTIKLAR FÖR SIDA FÖRST

Att ha en klar förståelse för kosten framtida mamma, kan du enkelt komponera rätt meny. Glöm inte att kostmåltider under graviditeten endast tillagas från färsk mat bra kvalitet som inte innehåller allergivänliga tillsatser. Nedan för din uppmärksamhet är ett urval av recept på vad man ska laga till en gravid kvinna varje dag.

Friska sallader för gravida kvinnor: enkla recept med foton

Det här avsnittet presenterar foton och recept på sallader för gravida kvinnor vid olika tidpunkter.

rå grönsakssallad

Ingredienser:

morot, tomat, gurka - 1 st;
persiljerot - 1/2 st.,
vitkål- 50 gr.,
persilja, dill - 10 g.,
gräddfil - 40 gr.,
salt att smaka.

Utgång: 300 gr.

Matlagning:

Morötter, persiljerot, tvätta noggrant, skala, finhacka; tvätta gurkor och tomater, skär i tunna skivor; strimla kålen; persilja, dill tvätta, finhacka. Blanda beredda grönsaker. Vid ansökan hälsosam sallad för gravida kvinnor, smaka av med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Vitkålssallad med äpplen och morötter

Matlagning:

Vitkål - 150 g,
Morot, äpple - 1 st.,
Lök - 1/2 st.,
dill, persilja - 10 gr.,
citronsaft (vinäger) - 5 mg.,
socker - 8 g,
gräddfil - 40 g,
salt att smaka.

Utgång: 300 g.

Matlagning:

Att förbereda lätt maträtt för gravida kvinnor enligt detta recept måste du tvätta kålen, finhacka, tillsätt lite salt, citronsaft, lägg den i en kastrull, värm under konstant omrörning tills all kål har lagt sig till botten. Töm sedan saften, tillsätt finhackade morötter, lök, hackat äpple, socker, lite salt. Innan servering, häll salladen för gravida kvinnor beredd enligt detta recept med gräddfil och strö över finhackade örter.

Grön sallad med gurka och tomater

Ingredienser:

Grön sallad - 75 g,
Tomat, gurka - 1 st.,
gräddfil - 40 g,
salt att smaka.

Utgång: 300 g.

Matlagning:

För att förbereda denna maträtt under graviditeten bladsallad tvätta noggrant, hacka grovt, tvätta färska tomater och gurkor, skär i cirklar eller halvcirklar, lägg på den beredda salladen. Vid servering häller du över gräddfil och strö över finhackade örter.

Morot och äppelsallad

Ingredienser:

Morötter och äpplen - 2 stycken vardera,
Persiljerot - 1/2 st.,
gräddfil - 40 g,
salt att smaka.

Utgång: 350 g.

Matlagning:

Riv beredda morötter på ett grovt rivjärn. Befria de tvättade äpplena från kärnan, skär i strimlor. Finhacka det gröna. Blanda de förberedda produkterna, häll över gräddfil vid servering.

Sallad med grön lök med ägg

Ingredienser:

grön lök - 200 g,
ägg - 1 st,
gräddfil - 40 g,
persilja, dill - 10 g,
salt att smaka.

Utgång: 300 g.

Matlagning:

Tvätta salladslök noggrant, hacka, blanda med hackat, hårdkokt ägg, salta lite. Vid servering, krydda maträtten beredd enligt detta recept för gravida kvinnor med gräddfil, strö över finhackade örter.

Sallad på morötter, torkade aprikoser och citron

Ingredienser:

Morötter - 2 st.,
torkade aprikoser - 1/3 kopp,
citron - 1/2 st.,
gräddfil - 40 g,
socker - 8 g,
persilja gröna -5g.

Utgång: 300 g.

Matlagning:

Riv råskalade morötter på ett grovt rivjärn eller hacka fint. Sortera torkade aprikoser, skölj, häll kokande vatten över, finhacka och kombinera med morötter. Finhacka en halv citron och blanda med morötter och torkade aprikoser. En hälsosam sallad för gravida kvinnor tillagad enligt detta recept, vid servering, krydda med gräddfil och socker, garnera med persilja.

Första kurser för gravida kvinnor: foton och recept på grönsakssoppor

Nedan följer recepten läckra soppor för gravida.

Blomkålssoppa

Ingredienser:

Blomkål - 300 g,
mjölk - 200 ml,
vetemjöl - 20 g,
smör - 70 g.

Utgång: 500 g.

Matlagning:

För att förbereda denna första kurs för gravida kvinnor, blomkål ska delas upp i blomställningar och kokas i lättsaltat vatten. Stek mjölet lätt i smör och späd med varm kålbuljong, tillsätt mjölk, kokta kålblomställningar och låt koka upp.

Vegetarisk soppa

Ingredienser:

Potatis - 700 g,
Vitkål - 50 g,
zucchini - 50 g,
morötter - 30 g,
tomat - 60 g,
persiljerot - 5 g,
grönsaksbuljong - 500 ml,
gräddfil - 40 g,
smör - 70 g,
persilja, dill - 70 g,
salt att smaka.

Utgång: 500 g.

Matlagning:

Skala grönsaker och rötter, skölj, hacka och stuva i en liten mängd vatten tills det är halvkokt, häll på grönsaksbuljong, tillsätt skalad och hackad potatis och koka till låg eld tills den är klar.

Före servering, tillsätt smör, gräddfil, finhackade grönsaker till soppan som tillagas enligt detta recept för gravida kvinnor.

Grönsaksbuljong framställs av ätbara avslag olika grönsaker(morötter, blomkålsblad, gröna blad och vitkålsstjälkar), som skalas, tvättas noggrant, doppas i kokande vatten och kokas vid svag kokning tills de är mjuka, varefter de filtreras genom sil eller gasväv. Som grönsaksbuljong du kan använda vatten som blomkål eller potatis kokats i.

Vegetabilisk mjölksoppa

Ingredienser:

Potatis - 100 gr.,
Blomkål - 100 g,
morötter - 40 g,
kålrot - 30 g,
purjolök - 15 g,
grön ärta- 15 g,
mjölk - 400 liter.,
vegetabilisk olja - 17 g,
salt att smaka.

Utgång: 500 g.

Matlagning:

För att laga detta recept vegetarisk soppa för gravida kvinnor måste potatis skalas, skäras i små kuber. Dela blomkålen i individuella buketter. Skala morötter, kålrot, purjolök, hacka och fräs lätt i olja. Doppa de förberedda grönsakerna i kokande saltat vatten och koka i 15 minuter. Sen Lägg till kokt mjölk och koka tills de är mjuka, tillsätt sedan gröna ärtor, koka upp och ta bort från värmen.

Titta på bilden för sopprecepten för gravida kvinnor som presenteras ovan:

Andra kurser för gravida kvinnor: dietrecept (med foto)

Denna samling av recept med foton är tillägnad diet andra måltider för gravida kvinnor.

Nötköttbullar

Ingredienser:

Nötkött - 250 g,
vetebröd - 80 g,
Lök - 30 g,
mjölk - 35 ml,
vetemjöl - 25 g,
vegetabilisk olja - 17 g,
tomatpuré - 20 g,
gräddfil - 20 g,
persilja och dill - 10 g.

Utgång: 200 g.

Matlagning:

Från kött, bröd, lök och mjölk, förbered malet kött, passera det två gånger genom en köttkvarn, skär det i små bollar, rulla dem i mjöl, lägg dem i en kastrull, värm dem något i en liten mängd buljong, tillsätt tomatpuré, gräddfil, vegetabilisk olja och låt sjuda över låg värme i 20 minuter. Innan servering, strö över den andra skålen för gravida kvinnor som tillagas enligt detta recept med finhackade örter.

Ånga köttbullar i mjölksås

Ingredienser:

Nötkött - 250 g,
vetebröd - 40 g,
smör - 20 g,
mjölk - 100 mg,
vetemjöl - 15 g.

Utgång: 150\100 g.

Matlagning:

För att förbereda denna maträtt under graviditeten kotlettmassa måste skäras i bollar, ångas (i en ångpanna, fyll dem varmvatten), ringla över mjölksås före servering.

vetemjöl för såsen, stek lätt i smör (10 g) tills den är ljusgul, blanda noggrant i en liten mängd kyld kokt mjölk, häll i kokande mjölk och koka under omrörning tills tjock sås. PÅ stark sås tillsätt resten av smöret.

Köttkotletter med lever

Ingredienser:

Nötkött - 200 g,
nötlever - 80 g,
vetebröd - 60 g,
ägg - 1 st.,
smör - 20 g.

Utgång: 200

Matlagning:

För att förbereda en maträtt under graviditeten enligt detta recept måste nötkött rengöras från grova senor. Skölj levern, ta bort filmen och gallgångarna. Passera färdigt kött och lever tillsammans med bröd indränkt i vatten två gånger genom en köttkvarn, tillsätt ett ägg, knåda väl, skär i kotletter, pensla med ägg, lägg på en smord stekpanna, tillsätt 2-3 matskedar kallt vatten och låt puttra under lock tills den är kokt. Häll över smält smör vid servering.

leverpudding

Ingredienser:

Nötlever - 250 g,
Lök - 75 g,
ägg - 2 st.,
mjölk - 200 ml,
smält smör - 20 g,
vetekex - 75 g,
persilja gröna - 70 g.

Utgång: 250 g.

Matlagning:

För att förbereda detta hälsosam maträtt under graviditeten ska den beredda levern hällas med mjölk, förvaras i 1 timme. Vev sedan ihop med löken genom en köttkvarn, tillsätt äggulor, smält smör, finhackad persilja, blanda, tillsätt vispad äggvitor, lägg i en smord och beströdd med ströbröd form, strö över olja och baka i ugnen.

Pozharsky kotletter med gröna ärtor

Ingredienser:

Kycklingkött - 250 g,
Vetebröd - 25 g,
mjölk - 50 ml,
vetekex - U5 g,
smör - 20 g,
gröna ärtor - 30 g.

Utgång: 200/30 g.

Matlagning:

Separera kycklingköttet från skinn och ben, passera det tillsammans med brödet indränkt i mjölk genom en köttkvarn, tillsätt smöret, blanda noga, forma kotletterna, rulla dem i ströbröd, stek lätt på båda sidor, stäng pannan med ett lock och ställ in kotletterna i ugnen. Ringla över smält smör vid servering och tillsätt gröna ärtor.

Potatiskotletter med fisk

Ingredienser:

Potatis - 300 g,
fisk - 150 g,
lök - 75 g,
vetemjöl - 25 g,
gräddfil - 40 g,
ägg - 1 st.,
smör - 20 g,
vetekex - 20 g,
salt att smaka

Utgång: 300 g.

Matlagning:

För detta diet recept för gravida kvinnor måste potatis ångas, skalas. kokt fiskfilé passera genom en köttkvarn tillsammans med potatis, tillsätt mjöl, smör, gulor, gräddfil, finhackad lök, blanda noggrant, skär kotletter, täck med vispat protein, rulla i ströbröd och stek.

Fisk i gräddfilssås

Ingredienser:

Fisk - 300 gr.,
Potatis - 300 g,
smör - 35 g,
vetemjöl - 20 g,
ost - 15 g,
gräddfil - 50 g,
smör - 30 g,
salt att smaka.

Utgång: 300/50 g.

Matlagning:

För att förbereda rätter för gravida kvinnor för varje dag enligt detta recept, måste beredd fisk skäras stora bitar, rulla i mjöl, stek lätt. Häll lite gräddfilssås i en djup stekpanna, lägg fisk där, lägg potatisskivor kokta i skalet och skalade ovanpå fisken och nära kanterna på pannan, häll gräddfilssås, strö över riven ost, ringla över smör och grädda i ugnen. Beredning av såsen: stek mjölet lätt i smör, späd varmt vatten, låt det koka, tillsätt gräddfil, koka i 3-5 minuter, sila genom en sil eller durkslag.

Recept på sådan mat för gravida kvinnor kommer naturligtvis att tilltala varje blivande mamma.

Läckra och hälsosamma kostrecept för gravida kvinnor för varje dag

Rätter tillagade enligt dessa recept för gravida kvinnor är inte bara hälsosamma utan också mycket välsmakande.

Keso och äppelgryta

Ingredienser:

keso med låg fetthalt - 300 g,
Ägg - 1 st.,
mannagryn - 25 g,
socker - 30 g,
äpple - 100 g,
russin - 30 g,
vetebröd - 200 g,
mjölk - 70 ml,
smör - 20 g,
gräddfil - 50 g.

Utgång: 350/50g.

Matlagning:

För att förbereda en kosträtt för gravida kvinnor för varje dag enligt detta recept måste du skära brödet i tunna skivor, hälla mjölk med en liten mängd socker, passera keso genom en köttkvarn, blanda med vispat protein, äggula , socker och mannagryn, tillsätt russin, tärnade äpplen knåda väl.

I en form smord med olja, lägg i lager en del av de beredda brödskivorna, sedan hälften av ostmassan, fler brödskivor, den återstående ostmassan. Täck allt med resterande brödskivor och grädda i ugnen. Ringla över gräddfil vid servering.

Curdsufflé med torkade aprikoser och nötter

Ingredienser:

Keso - 300 g,
mannagryn - 50 g,
mjölk - 50 li,
ägg - 1 st.,
socker - 30 g,
smör - 20 g,
torkade aprikoser - 50 g,
valnötter - 50 g,
gräddfil - 50 g.

Utgång: 350/50g.

Gnid keso, kombinera med mannagryn, tillsätt mjölk, äggula, socker, smör, mal väl, tillsätt vispat protein. Krossa kärnorna av nötterna noggrant, tvätta de torkade aprikoserna och finhacka dem, kombinera med ostmassan, blanda noggrant, lägg i en smord form och grädda i ugnen. Servera en välsmakande och hälsosam maträtt för gravida kvinnor tillagad enligt detta recept med gräddfil.

Koteletter från zucchini och keso

Ingredienser:

Zucchini - 300 g.
keso - 100 g,
ägg - 1 st,
vetemjöl - 50 g,
persilja och dill - 15 g,
salt att smaka,
kefir - 50 mg.

Utgång: 300/50g.

Matlagning:

För att förbereda en hälsosam maträtt för gravida kvinnor enligt detta recept måste zucchinin skalas, hackas, lite salt och förvaras i 5-10 minuter, tillsätt sedan ägget, mjölet, riven keso, finhackade gröna (10 g) , blanda. Sprid den resulterande massan med en matsked i portioner på en förvärmd panna och stek på båda sidor. Servera med kefir blandat med hackade örter (5 g).

Pumpa med keso

Ingredienser:

pumpa - 200 g,
keso med låg fetthalt - 200 g,
socker - 25 g,
vanillin eller kanel - efter smak,
gräddfil - 40 g.

Utgång: 300/40 g.

Matlagning:

Skala pumpan, stuva tills den är kokt, gnugga, blanda med riven keso, tillsätt en nypa vanilj eller kanel, socker, blanda väl. Servera en dieträtt för gravida kvinnor tillagad enligt detta recept med gräddfil.

Grönsaker bakade med ost

Ingredienser:

Tomater, aubergine, paprika - 150 g vardera,
lök - 50 g,
ost (hård) - 50 g,
dill och persilja - 10 g,
vegetabilisk olja - 35 g,
salt att smaka.

Utgång: 350 g.

Matlagning:

Skär tomater och aubergine i tunna cirklar, lök och paprika i tunna ringar. Häll vegetabilisk olja i en kastrull, lägg grönsaker i följande ordning: tomater, lök, paprika, aubergine. Salta lite, tillsätt örter, lägg ytterligare en rad tomater ovanpå, strö över riven ost och baka i ugnen tills den är klar.

Bovetemjölksgröt med zucchini

Ingredienser:

Bovete - 75 g,
zucchini - 100 g,
mjölk - 200 ml.,
socker - 10 g,
smör - 20 g,
salt att smaka.

Utgång: 300 g.

Matlagning:

Sortera bovetegrynen, värm i en panna tills en rödaktig färg. Skala zucchinin, skär i skivor, lägg i en kastrull, tillsätt mjölk och koka tills den är mjuk, häll sedan i de beredda flingorna, rör om, koka upp, tillsätt smör, socker, lite salt, blanda allt, stäng locket, in i ugnen i 2 timmar. Ringla över smält smör vid servering.

Vad man ska laga för en gravid kvinna med toxicos: recept

Här får du reda på vad du kan laga till en gravid kvinna med toxicos.

Mjölksoppa med "Hercules"

Ingredienser:

Mjölk - 100 ml,
gryn "Hercules" - 20 g,
vatten - 50 l.,
socker - 5 g,
torkade aprikoser - 10 g,
smör - 5 g.

Utgång: 180 g.

Matlagning:

Sortera Hercules-flingorna, häll kokande vatten över, koka i 10 minuter, tillsätt varm mjölk, socker, förblött i varmvatten torkade aprikoser och koka tills de är klara. Tillsätt smör före användning.

Ånga zrazy fylld med äggröra

Ingredienser:

nötkött - 200 g,
ägg - 2 st.,
mjölk - 60 ml,
vetebröd - 30 g,
smör - 10 g.

Utgång: 250 g.

Matlagning:

Till matlagning dietmat under graviditeten, enligt detta recept, måste tillagat kött, tillsammans med bröd indränkt i mjölk, vändas genom en köttkvarn, blandas väl. Gör en omelett av ägg och mjölk, kyl. Förbered zrazy fylld med omelett och ånga den. Ringla över smält smör vid servering.

Kokt kött i bondestil

Ingredienser:

Nötkött - 200 g,
potatis - 200 g,
morötter - /00 g,
persiljerot - 20 g,
gröna ärtor - 40 g,
gräddfil - 20 g,
smör - 10 g,
vetemjöl - 10 g,
mjölk - 100 li,

Utgång: 300 g.

Matlagning:

Koka köttet tills det är halvstekt, skär i små bitar. Skär morötterna och persiljeroten i cirklar, lägg tillsammans med köttet i en kastrull, häll vatten över och låt puttra tills vätskan har avdunstat helt.

Skala potatis, skär i cirklar, koka separat i vatten. kock vit sås, häll kött över dem, lägg ovanpå kokta potatisar, gröna ärtor (på burk), häll över gräddfil och låt koka upp. Innan servering, ringla över smält smör och strö över finhackade örter.

Såsförberedelse. Torka vetemjöl i en stekpanna tills det är ljust gult, späd försiktigt i en liten mängd kyld kokt mjölk, häll i kokande mjölk och koka under omrörning tills en tjock massa erhålls. Tillsätt smör i varm sås.

Här kan du se ett urval av bilder på recept för gravida kvinnor som lider av toxicos:

Dietmåltider med vetekli under graviditeten

I köket för gravida kvinnor används recept på rätter med kli väldigt ofta. Du kan även baka med kli hemma dietbröd. Följande är recept på rätter med vetekli som rekommenderas under graviditeten.

Hembakat bröd med kli

Ingredienser:

vetemjöl - 300 g,
vetekli - 60 g,
socker - 201,
salt - 4 g,
vatten - 200 ml,
smör - 20 g,
bagarjäst - 20 g,
mjölk - 15 ml.

Utgång: 600

Matlagning:

Späd ut jästen i varmt vatten med lite socker, låt stå på en varm plats i 1-1,5 timme tills jästen börjar skumma, tillsätt sedan resterande vatten, socker, salt, mjöl blandat med kli, knåda väl, tillsätt på slutet av knådning av smält smör (margarin) och lägg på en varm plats i 2-3 timmar. Under jäsningsprocessen, knåda degen 2-3 gånger. Färdig deg kavla ut, skär i tjocka remsor, väv flätor ur dem, lägg på en smord bakplåt och låt stå i 30 minuter på en varm plats, smörj sedan ytan på produkterna med mjölk och grädda i 30-40 minuter i ugnen kl. en temperatur på 220-240 ° C.

Tunnbröd med ost och kli

Ingredienser:

Vetekli - U00 g,
gräddfil - U50 g,
ost - 60 g,
ägg - 3 st.,
socker - 20 g.

Utgång: 300 g.

Matlagning:

Koka gräddfil, tillsätt kli, blanda, kyl, tillsätt riven ost, ägg, socker, knåda ordentligt, skär i kakor och grädda i ugnen i 30-40 minuter,

Ägg hackade med kli

Ingredienser:

Ägg - 2 st.,
Kefir - 50 ml,
Vetekli - 10 g,
dill, persilja - 10 g.

Utgång: 150 g.

Matlagning:

Finhacka hårdkokta ägg, kombinera med förberedda kli, kefir (yoghurt), strö över finhackade örter.

Förbehandling av kli: vetekli häll kokande vatten i förhållandet vatten och kli 1:4 eller 1:5 och blötlägg i en skål med stängt lock i vattenbad i 20-40 minuter

Litauisk borsjtj med kli

Ingredienser:

Kefir - 150 ml,
vatten - 150 li,
rödbetor - 120 g,
färska gurkor - 160 g,
grön lök - 20 g,
vetekli - 20 g,
ägg - 1 st.,
persilja, dill - 10 g.

Utgång: 500 g.

Matlagning:

Kyld kefir och späd med kyla kokat vatten. Skär kokta skalade rödbetor och färska gurkor i tunna remsor, hacka salladslök, blanda alla grönsaker, häll kefir, tillsätt förberedd kli. Vid servering, lägg ett hårdkokt ägg, gräddfil i en tallrik, strö över finhackade örter.

Pumpa- och klirisgryta

Ingredienser:

Pumpa - 500 g,
ris - 80 g,
vetekli - 10 g,
vatten - 120 mg,
mjölk - 100 mg,
ägg - 2 st.,
gräddfil - 10 g,
salt att smaka.

Utgång: 600

Matlagning:

Tvätta pumpan, ta bort fröna, hacka, tillsätt ris tvättat och förblött i 1-2 timmar, salta lite, tillsätt klivatten, blanda noggrant, lägg den resulterande massan på en plåt och baka i ugnen i 25- 30 minuter, häll sedan det uppvispade ägget med mjölk på ytan av grytan och grädda i ytterligare 10-15 minuter. Ringla över gräddfil vid servering.

kålgryta och kokt kött med kli

Ingredienser:

Vitkål - 400 g,
mjölk - 80 ml,
vetekli - 40 g,
ägg - 2 st.,
nötkött - 250 g,
ost - 20 g,
vegetabilisk olja - 6 g,
gräddfil - 40 g,
salt att smaka.

Utgång: 600 g.

Matlagning:

Tvätta kålen, skala, hacka, stuva i mjölk tills den nästan är kokt, tillsätt sedan vetekli under omrörning och låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter, kyl sedan, tillsätt råa ägg, salt, blanda noggrant. Lägg hälften av den resulterande massan på en plåt, lägg malet kött från kokt malet och lätt stekt kött ovanpå, täck med den återstående kålmassan, strö över riven ost, ringla över olja och baka i ugnen tills den är kokt. Ringla över gräddfil vid servering.

Grönsakspudding med kli

Ingredienser:

Blomkål - 300 g,
morötter - /50 g,
potatis - /50 g,
vetekli - 40 g,
ägg - 3 st.,
mjölk - 40 liter,
vegetabilisk olja - 25 g,
salt att smaka.

Utgång: 600

Matlagning:

För att förbereda grönsakspudding för gravida kvinnor enligt detta recept måste du tvätta blomkålen, separera bladen, skölja torskens stjälk, finhacka, skölja bladen, skära i remsor, hacka bladsticklingarna. Blanda den förberedda kålen med morötter hackade i små strimlor, skivad potatis, kli, förblöt i kokande vatten, salta lite, blanda noggrant, lägg på en plåt och grädda i ugnen i 20-25 minuter, blanda sedan försiktigt massan, häll utspädd i mjölk med tillsats av vegetabilisk olja, vispade ägg och baka i ytterligare 10 minuter.

Artikeln har lästs 64 079 gånger.

Under andra hälften av graviditeten är det bättre att byta till 5-6 måltider om dagen (respektive mindre portioner). Detta kommer att minska belastningen på matsmältningssystemet, kommer maten att smältas och absorberas mer fullständigt, vilket innebär att osmält mat inte kommer att ackumuleras i tarmarna, vilket leder till ökad gasbildning och tyngd efter att ha ätit.

Gravidmeny: allt har sin tid

För att välja rätt mat för en gravid kvinnas diet är det nödvändigt att känna till egenskaperna hos individens biologiska verkan. näringsämnen. Så, till exempel, proteiner ökar ämnesomsättningen, exciterar nervsystem(det är kopplat till högt innehåll kvävehaltiga extraktämnen i proteinrika livsmedel) och stannar längre i magen. I detta avseende rekommenderas kött, fisk och ägg att konsumeras på morgonen och inte på natten. Men till middag kan du rekommendera mejeri- eller grönsaksrätter. Så låt oss börja med menyn.

Vad äter en gravid kvinna till frukost?

Från 9–10 på morgonen aktiveras produktionen av matsmältningsjuicer, så frånvaron i magen vid denna tidpunkt hel frukost kan leda till så kallad hungrig gastrit (magen sägs smälta sig själv). Samtidigt är det bättre att börja dagen med mat rik på komplexa kolhydrater som långsamt smälts, inte leder till en snabb frisättning av insulin och inte belastar bukspottkörteln och proteiner (varma spannmål, yoghurt, müsli med mjölk) äggröra, etc.).

För att bekämpa illamående på morgonen, som ofta oroar blivande mammor under graviditetens första trimester, rekommenderas att äta utan att gå upp ur sängen lätt yoghurt eller ett äpple, några nötter, kex eller torkad frukt.

Frukostmeny:

huvudrätt: ångomelett med tomater och paprika, grön grönsakssallad ( färsk gurka, selleri, sallad, dill, persilja och citronsaft);
grovt bröd med smör och ost;
te med mjölk.

Kolesterol, som en gravid kvinna behöver begränsa och som är så rikt på äggula, kan neutraliseras genom att kombinera ägg med icke-stärkelsehaltiga och gröna grönsaker (gurka, vitkål, lök och grönlök, paprika, aubergine, gröna ärtor, kålrot, rädisa, kålrot, rädisa, sallad, rödbetor, dill, selleri och persilja).

Detta beror på det faktum att fibern som dessa grönsaker är rika på binder gallsyror och kolesterol, förhindrar deras penetration i blodet, och stimulerar också tarmens motilitet, vilket påskyndar deras utsöndring från kroppen.

Dessutom är grönsaker fattiga på den essentiella aminosyran metionin, och äggprotein kompenserar helt för denna brist. Denna aminosyra är extremt viktig för den blivande mamman, eftersom den inte syntetiseras i kroppen och måste förses med mat. Metionin påskyndar metabolismen av fetter, stimulerar syntesen av hemoglobin, förbättrar leverns skyddande funktion. Det är av särskild betydelse för fostrets utveckling, eftersom det är involverat i syntesen av kollagen och många andra proteiner som är nödvändiga för att bygga upp barnets rörelseapparat.

Råd

Blivande mamma rekommenderas att laga ägg i formen ånga omelett eller mjukkokt. I det här fallet, alla aminosyror i proteinet (inklusive metionin) och gulelecitin (som fungerar som en anti-aterosklerotisk faktor och jämnar ut, som icke-stärkelsehaltiga grönsaker och grönsaker, de negativa effekterna av kolesterol på en gravid kvinnas kropp) är helt absorberade.

Sallader från icke-stärkelsehaltiga grönsaker som serveras som tillbehör till äggrätter bör inte smaksättas med feta såser (gräddfil, majonnäs), eftersom det finns tillräckligt med fett i äggulan för att absorbera de fettlösliga vitaminerna som finns i grönsaker. Användbar dressing för sådana sallader kommer att vara naturliga granatäpple- och citronjuicer.

Andra frukosten är ett obligatoriskt program under graviditeten

Två timmar senare behöver en gravid kvinna redan en andra frukost med mat som också innehåller komplexa kolhydrater och fibrer, med tillägg av en liten portion (cirka 80–100 g) av en proteinprodukt med låg fetthalt: bovete eller havregryn, färska grönsaker sallad, kombinerad med fisk eller magert kött kokt, stuvad eller bakad eller keso med torkad frukt och honung. Detta är nödvändigt för att kvinnans kropp ska samla tillräckligt med energi för att ha tillräckligt med styrka under dagen.

Till exempel skulle något sådant här vara användbart:

huvudrätt: gröt med en skiva kokt kalkon;
morot-äppeljuice;
banan.

Vilka är fördelarna med en huvudrätt? Klassisk kombination- kött och gröt (från bovete, opolerat ris, havregryn, pärlkorn) för tillbehör - är inte bara bekant, utan också vetenskapligt baserad för en gravid kvinna.

Faktum är att i spannmålsprodukter (de inkluderar spannmål från fullkorn) finns fytosteroler, som minskar absorptionen i tarmarna av skadligt köttkolesterol. Kött berikar i sin tur spannmål med ett vitaminliknande ämne L-karnitin, som är helt frånvarande i spannmålsprodukter. Dess huvudsakliga betydelse för en gravid kvinna ligger i det faktum att den förser celler med ämnen från vilka energi produceras, vilket är nödvändigt för underhåll och normal drift av alla organ och system. Dessutom kallas L-karnitin för en fettförbrännare, eftersom det aktiverar processen att spjälka fett i fettdepån och förhindrar utvecklingen av fetma hos blivande mammor. Det är viktigt att komma ihåg att under graviditeten mobiliseras alla reserverna i moderns kropp för fostrets tillväxt, och därför minskar hennes egna reserver av L-karnitin alltid kraftigt.

Således låter kombinationen av kött med spannmål dig balansera intaget av detta väsentliga ämne i en gravid kvinnas kropp, vilket positivt kommer att påverka fostrets utveckling och livskraft och förbättra lungfunktionen och av det kardiovaskulära systemet kvinnan själv.

Råd

Det maximala innehållet av L-karnitin är koncentrerat i magra köttprodukter: kalkon, nötkött, kalvkött, magert fläsk, kyckling, kaninkött.

Det är bäst att kombinera dessa köttprodukter med bovete, pärlkorn, havregryn och en tillbehör av vild (brunt) ris.

Lunchmeny för gravida

Den maximala aktiviteten i matsmältningssystemet inträffar vid 13-15-tiden på eftermiddagen, så det är vid denna tidpunkt som den blivande mamman behöver ha en hel måltid.

Lunch under graviditeten kan se ut så här:

vinägretten;
grönsakssoppa med broccoli köttbuljong;
huvudrätt: fisk bakad med potatis;
torkad fruktkompott;
äpple.

Vilka är fördelarna med en huvudrätt? Fisk är rik på aminosyror (metionin, lysin, tryptofan), som bidrar till fostrets tillväxt och utveckling, samt ett stort antal spårämnen (jod, zink, krom, mangan, järn, etc.) som är nödvändiga för normal hematopoiesis och arbete sköldkörtel. Men potatis berövas dessa fördelar, men å andra sidan, i en korrekt förberedd sidorätt från denna grönsak, finns det en rekordmängd kalium (568 mg per 100 g), vilket är nödvändigt för att förebygga ödem hos en gravid kvinna (detta faktum beror på det faktum att kalium ökar utsöndringen av vätska från kroppen genom urinvägarna).

Råd

Om möjligt är det bättre för en gravid kvinna att köpa färsk eller kyld fisk, eftersom det är i den som alla viktiga aminosyror och spårämnen bevaras maximalt (som lätt kommer ut med juice när fryst fisk tinas).

Potatis till tillbehör till fisk bakas bäst eller kokas i skalet. Detta kommer att bevara kaliumet i produkten så mycket som möjligt, som koncentreras omedelbart under skalet och lätt går förlorat när produkten kokas i vatten.

Mamma lunchmeny

Med tanke på att behovet av mejeriprodukter ökar under graviditeten är det bra att laga en kesogryta för ett eftermiddagsmellanmål (även om det redan fanns mejerirätter till frukost).

huvudrätt: kesogryta med gräddfil;
fruktjuice.

Vilka är fördelarna med en huvudrätt? Keso, liksom andra mejeriprodukter, är nödvändigt för en gravid kvinna, eftersom det är en källa till essentiella aminosyror, lättsmält kalcium och fosfor, vitamin A, B1, B2, D, E.

I jämförelse med mjölk har keso ett antal fördelar: den innehåller nyttiga mjölksyramikroorganismer och bifidobakterier, fler B-vitaminer (de produceras dessutom av mjölksyrafloran) och det finns en naturlig antibiotisk substans - nisin, som undertrycker den förruttnande tarmmikrofloran. Det finns också mycket folsyra i keso, vilket är nödvändigt för normal utveckling barnets nervsystem och det optimala förhållandet mellan kalcium och fosfor (100 g av produkten innehåller dagspris kalcium och 1/3 dagsbehov i fosfor), vilket positivt påverkar konstruktionen av fostrets benvävnad.

Råd

Det är bättre att köpa keso med låg fetthalt (från 1 till 5%): kalcium från keso med låg fetthalt absorberas bättre än från fet. Men även i frånvaro av fett (från fettfri keso) fullständig absorption av kalcium försämras också. Om ostmassan är in natura du inte gillar det så mycket, prova att laga mat med det olika rätter. Till exempel vanlig eller lata dumplings, grytor, suckulenter, pannkakor, bakade rullar med keso och frukt.

Det är värt att ge företräde åt keso berikad med kalcium och bifidobakterier.

Middag under graviditeten: preferens för mejeriprodukter

Man måste komma ihåg att på kvällen och på natten saktar matsmältningen och metaboliska processer i kroppen ner. Därför lägger en tung måltid på kvällen en ökad belastning på matsmältningssystemet hos en gravid kvinna och kan leda till störningar i nattsömnen.

I detta avseende bör den sista måltiden vara minst 2-2,5 timmar före sänggåendet. I detta fall bör middagen bestå av mejeriprodukter och grönsaksrätter eftersom maten rik på kolhydrater, främjar hämning av det centrala nervsystemet och förbättrar sömnen. Dessutom finns det i mejeriprodukter (som liksom kött är protein), till skillnad från kött, ett litet innehåll av kvävehaltiga extraktionsämnen som i hög grad kan excitera nervsystemet. Det vill säga, om du äter kött på natten, kan en gravid kvinna bli störd av sömnlöshet, men sådana problem uppstår inte från mjölk. Dessutom, om du inte kan somna, kan du använda alla kända folkrecept naturliga sömntabletter - drick ett glas varm mjölk med en tesked honung innan du går och lägger dig.

Meny till middag:

huvudrätt: mjölkgröt;
morotssallad med nötter;
nypon avkok.

Vilka är fördelarna med en huvudrätt? Det mest användbara kommer att vara mejeribovete och gröt, eftersom de är optimalt balanserade när det gäller protein och mineralsammansättning. Tack vare mjölk berikas gröt, som är sämre i aminosyrasammansättningen, med viktiga aminosyror. Detta beror på det faktum att spannmålsprotein innehåller få essentiella aminosyror, och mjölk rik på dem kompenserar helt för denna brist. Så, till exempel, spannmål innehåller inte alls en så viktig aminosyra för intrauterin utveckling av fostret som taurin, och i själva verket är det mjölk som är rik på det. Detta ämne deltar i regleringen av processerna för utveckling av hjärnvävnad, näthinna, binjurar hos barnet. Förresten, det är därför konstgjorda mjölkblandningar för barn nödvändigtvis innehåller taurin.

Råd

Det är bäst att koka gröt i vatten först och sedan hälla den varm mjölk och håll dig varm. Detta beror på det faktum att om du lagar gröt omedelbart i mjölk, binder fytinämnet, som finns i spannmål, mjölkkalcium, och det absorberas dåligt av kroppen. Dessutom förstörs mjölkprotein delvis när mjölken kokas. När allt kommer omkring är skummet som bildas i det här fallet inget annat än ett vikt och förstört protein.

Det är bättre att inte lägga till mjölkgröt Ett stort antal Smör eftersom fett också stör kalciumupptaget. Så det välkända talesättet "Du kan inte förstöra gröt med smör" är i grunden skadliga kulinariska råd.

Varför du inte ska laga mat på flera dagar

Det är klart att det är mycket enklare och bekvämare att laga mat i flera dagar så att du inte behöver stå vid spisen varje dag. Men detta tillvägagångssätt har sina betydande nackdelar:

När man lagar mat på en gång håller den garanterat högsta belopp vitaminer, mineraler och andra biologiskt aktiva ämnen. Men när man värms upp och speciellt när man kokar om rätten, blir deras antal inte lika. Dessutom försämras smakligheten hos produkterna klart.
Kom ihåg att vid återuppvärmning av en maträtt förstörs ytterligare 50 till 70 % av de vattenlösliga vitaminerna och C-vitamin går helt förlorat.
Dessutom, i långtidsförvarad mat, även i kylskåp, skapas gynnsamma förhållanden för reproduktion av patogener och risken för matförgiftning ökar.
Förvara nylagad mat i högst 2 timmar rumstemperatur, och i kylskåpet - inte mer än 24-36 timmar, beroende på typ av produkt.
I rättvisans namn bör det noteras att mineraler nästan inte förstörs under värmebehandling: de passerar helt enkelt från produkterna till vattnet där de kokas. Därför är det bättre att inte hälla ut ett avkok mättat med mineraler (särskilt vegetabiliskt), utan att använda det som grund för soppor.
Dessutom, när du lagar sallader, är det bättre att hacka grönsaker omedelbart innan du äter och omedelbart fylla med olja så att de kommer i kontakt med syre så lite som möjligt, eftersom alla vattenlösliga vitaminer kommer att bevaras maximalt (de är lätta oxideras under inverkan av atmosfäriskt syre).
Om du var tvungen att använda skålen upprepade gånger, är det värt att värma upp den bara i den mängd du äter åt gången.

Krävs: 500 g kött, 2,5-3 liter vatten, 500 g färsk kål, 2-3 medelstora lökar, 1-2 medelstora morötter, rotselleri, 2 msk. l. smör, 2-3 medelstora tomater, 3-4 potatisar, persilja eller dill, gräddfil.

Matlagningsmetod. Lägg köttbuljongen på att koka upp. Efter 1,5-2 timmar efter starten av tillagningen, ta bort köttet och sila buljongen i en soppkruka, i vilken lägg rötterna och löken som tidigare stekts i olja; lägg sedan köttet, tillsätt hackad kål och koka i 30-40 minuter. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, lägg till kålsoppan lagerblad, salt. Shchi kan tillagas med tillsats av potatis och färska tomater. I det här fallet lägger du den skalade och tärnade potatisen i pannan 10-15 minuter efter att kålen har lagts, och tomaterna, skurna i skivor, i slutet av tillagningen, tillsammans med kryddor. Före servering lägg en köttbit, gräddfil och finhackad persilja eller dill på varje tallrik.

Krävs: 500 g kött, 2,5-3 liter vatten, 500 g spenat, 200 g syra, 1 morot, 1 lök, 1 msk. l. mjöl och 2 msk. l, smör, gräddfil, 4 ägg.

Matlagningsmetod. Koka upp köttbuljong. Sortera spenaten, skölj väl, koka i kokande vatten tills den är mjuk, kassera och gnid igenom en sil. Sortera och skölj syran, skär stora blad. Skär morötter och lök i små tärningar och fräs i en sopppanna med smör. Tillsätt mjöl till dem och stek i ytterligare 1-2 minuter. Lägg sedan riven spenat i en kastrull, blanda noggrant, späd med varm buljong och buljong erhållen genom att koka spenat, tillsätt lagerblad och koka i 15-20 minuter. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, lägg syra och salt i en kastrull. Till grön soppa det rekommenderas att servera gräddfil och hårdkokt ägg.

Krävs: 500 g kött, 2,5-3 liter vatten, 2-3 medelstora (300 g) rödbetor, 1/4 huvud (200 g) färsk kål, 2-3 medelstora morötter, 3 lökar, ett gäng persilja, 2 msk. l. tomatpuré eller 2 medelstora (100 g) tomater, 6 potatisknölar, 1 msk. l. vinäger och socker, salt - efter smak, 1-2 lagerblad.

Matlagningsmetod. Koka upp köttbuljong. Skär rödbetor, morötter, persilja och lök i strimlor, lägg i en soppgryta, tillsätt tomater eller tomatpuré, vinäger, socker och lite buljong med fett (eller 1-2 msk olja). Stäng locket och låt sjuda. Grönsaker ska hela tiden röras om så att de inte bränns, tillsätt vid behov lite buljong eller vatten. Efter 15-20 minuter, tillsätt hackad kål, blanda allt och låt puttra i ytterligare 20 minuter. Häll sedan grönsaker med beredd köttbuljong, lägg lagerblad, salt, tillsätt lite vinäger efter smak och koka tills fullt förberedd grönsaker. Tillsätt gräddfil till borsjten vid servering. När du lagar borsjtj tillsätts potatis hel eller skärs i skivor, såväl som färska tomater. De skärs också i skivor och läggs i borsjtj 5-10 minuter innan tillagningen är slut. För att färga borsjtj kan du göra rödbetsinfusion. För att göra detta, 1 rödbetor, skär i skivor, häll ett glas varm buljong, tillsätt 1 tsk. vinäger, sätt på låg värme i 10-15 minuter och låt koka upp. Sila sedan infusionen och häll i borsjten innan servering.

Krävs: 500 g kött, 2,5-3 liter vatten, 1 morot, 1 lök, 2 msk. l. smör, salt, lagerblad, för nudlar: 1 msk. mjöl, 1 ägg.

Matlagningsmetod. Koka kött eller kycklingbuljong. Skalade morötter och lök skär i strimlor, stek lätt med smör. Häll i silad buljong, låt koka upp, häll sedan i nudlarna, tillsätt lagerblad, salt och koka soppan i 15-20 minuter. Före servering, tillsätt dill eller persilja. Till matlagning hemgjorda nudlar Häll 1 kopp mjöl på en bräda, gör en fördjupning i mjölet, bryt 1 ägg, salta och, tillsätt gradvis vatten (ca 1/4 kopp), knåda en hård deg. Kavla ut degen tunt, strö över mjöl och skär i remsor 5-6 cm breda Vik degremsorna i ca 6 rader och finhackade lägg dem på en sil för att torka, sikta sedan mjölet och häll nudlarna i buljongen.

Krävs: 500-600 g kött, 2,5-3 liter vatten, 3-4 medelstora lökar, 2 msk. l. smör, 1/2 msk. l. mjöl, 1 msk. l. gratinerad ost, 1/2 persiljerot, selleri, morot, salt.

Matlagningsmetod. Koka upp köttbuljong med rötter och sila. Skala, skölj i kallt vatten och hacka löken, fräs den lätt i olja. När löken blivit mjuk, strö över mjöl, höj värmen och fräs under omrörning tills löken och mjölet fått färg, häll sedan i lite buljong och täck disken med lock och sjud löken på svag värme i 10 minuter . Värm buljongen, tillsätt stuvad lök till den, smaka av med salt, koka i 10 minuter. Förbered krutonger: stek skivor av gammalt vetebröd. Innan du tar bort dem från pannan eller bakplåten, strö varje skiva med riven ost. Servera ensam eller lägg 2 krutonger i varje tallrik.

Krävs: för 400 g fryst torskfilé 7-8 medelstora potatisknölar (1 kg), 1-2 lökar, 3 msk. l. smör, 1 liter vatten, 6-8 pepparkorn. PÅ färdig soppa tillsätt 1/2 liter mjölk, 3 msk. l. smör, salladslök, dill.

Matlagningsmetod. I kokande vatten, lägg salt, pepparkorn, potatis, skär i tärningar och hackad lök lätt sauterad i olja. Torskfilé skuren i bitar (utan upptining), strö över utspädd citronsyra och lägg i soppan när potatisen redan är halvkokt. Häll kokt varm mjölk i den färdiga soppan, tillsätt bitar av smör och hackad salladslök eller dill. Soppan ser ännu mer aptitlig ut när tomatskivor flyter i den.

Krävs: för 300 g fisk - 1,5-2 liter vatten, 4-5 medelstora potatisknölar (500 g), 4 msk. l. spannmål (ris, korn), 1 morot, 1 lök, 1 persilja eller rotselleri, 2 pickles (200 g), 2 msk. l. vegetabilisk olja, 2 lagerblad, salt.

Matlagningsmetod. Skala den inlagda gurkan från skalet och kornen, skär i strimlor och koka sedan i fiskbuljong. I kokande redo fiskbuljong lägg potatis, skär i tärningar, brynt lök, morötter, persilja eller sellerirotter, skär i strimlor och koka i 15 minuter. Tillsätt sedan kokt pickles, lagerblad, salt och koka i 5 minuter. Strö över örter innan servering. Fiskgurka kan förberedas med gryn, sedan ska grynen läggas i den kokande buljongen och sedan allt annat, som anges ovan. När man använder pärlkorn till inläggning ska det först sorteras och tvättas noggrant, sedan blötläggas i 2-3 timmar, sedan silas, lägg i en skål, häll kokande vatten, stäng locket och ånga i 50 minuter på låg värme eller vatten bad (annars fall kommer inläggningen att vara blåaktig i färgen och grumlig).

Krävs: 500 g kött, 2,5-3 liter vatten, 10 medelstora potatisknölar (800 g), 1 morot, 1 rotselleri, 1-2 medelstora lökar, 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt, örter.

Matlagningsmetod. Koka upp köttbuljong. Skalade rötter och lök skärs i skivor och stek i olja eller fett borttaget från buljongen. Skär potatis i tärningar, lägg ihop med stekta rötter och lök i kokande buljong, tillsätt salt, lagerblad och koka i 25-30 minuter. Vid servering, strö över soppan med dill eller persilja.

Krävs: 3 liter vatten, 1/2 medelstor (500-600) g kål, 3-4 medelstora (400 g) potatisknölar, 2 morötter, 2 lökar, 2 msk. l. tomatpuré, 3 msk. l. smör, 1/2 dl gräddfil, salt, örter.

Matlagningsmetod. Tvätta färsk kål, finhacka, lägg i en kastrull med kokande vatten och koka på låg koka i 10-15 minuter, täckt med lock. Skär morötter i tunna cirklar och fräs lätt tillsammans med hackad lök med smör och tomatpuré. Skär potatis i tärningar. Lägg morötter, lök och potatis i en kastrull med kål, salta och koka tills grönsakerna är mjuka. Servera med gräddfil och finhackad dill, persilja.

Kräver: zl vatten, 3 msk. l. smör, 1,5 dl mjölk, 6-7 medelstora potatisknölar (600 g), 3-4 medelstora tomater, 4 msk. l. ris, 2 lökar, salt, örter.

Matlagningsmetod. Stek finhackad lök; när den blir röd, lägg i skalade och finhackade tomater och fortsätt att steka, tillsätt 1 msk. l. mjöl. Häll allt detta i 3 liter varmt vatten. När soppan kokar, lägg i tärnad potatis (eller vermicelli), salt. Låt soppan koka upp igen, häll 1,5 dl varm mjölk och koka tills potatisen är klar. Ta av från värmen och strö över finhackad persilja.

Krävs: 300 g fisk, 1,5-2 liter vatten, 12-15 medelstora potatisknölar (1 kg), 4 msk. l. spannmål, 1 morot, I persilja eller rotselleri, 2 lökar, 2 msk, l. vegetabilisk olja, 4 tsk. tomatpuré, 2 lagerblad, 5-6 pepparkorn, salt, örter.

Matlagningsmetod. Lägg tärnad potatis i kokande fiskbuljong, låt koka upp, tillsätt brynt lök, morötter, persiljerot, förskuren i skivor och tomatbeten. Koka upp, lägg pepparkorn, lagerblad, salt efter smak och koka tills de är mjuka. I slutet av tillagningen tar du bort lagerblad och pepparkorn. Vid servering, lägg i en bit kokt fisk i skålar och strö över örter. Fisk potatissoppa kan även tillagas med spannmål.

Krävs: 500 g kött (för buljong), 2,5-3 liter vatten, 300 g kokt eller stekt köttprodukter, 4 pickles, 2 tomater, 2 lökar, 2 msk. l. tomatpuré, 3 msk. l. oljor, 1 msk. l. kapris och oliver, 100 g gräddfil och 1/4 citron, salt, lagerblad, örter.

Matlagningsmetod. Hacka löken, fräs lätt och stuva med tomat och smör, tillsätt lite buljong. Skala gurkor, skär i 2 delar och skär i skivor. Köttprodukter (kokta och stekta) kan vara olika: kött, skinka, kalvkött, njurar, tunga, korv, korv, etc. De ska skäras i tunna skivor, lägg i en kastrull med kokt lök, tillsätt gurka, kapris, salt, lagerblad, Häll i buljong och koka i 5-10 minuter. Du kan sätta skivade tomater i cirklar. Före servering, tillsätt gräddfil, oliver, skivor av skalad citron, finhackad persilja eller dill till hodgepodgen.

Krävs: 500 g kött, 2,5-3 liter vatten, 6-8 medelstora potatisknölar (500 g), 1-2 lökar, 1,5 msk. l. smör, 200 g mjöl, 2 ägg, 4-5 pepparkorn, 1 lagerblad, salt, örter.

Matlagningsmetod. Koka upp och sila köttbuljongen. Doppa den tärnade potatisen i den kokande buljongen, fräs den hackade löken lätt i smör och tillsätt den i soppan. Förbered dumplings, för vilka koka vatten och häll i det, under omrörning, 1/3 av mjölet. Ta bort från värmen och häll råa ägg i varm (inte het!) deg och tillsätt resten av mjölet, mal noga så att det inte blir några klumpar. Koka dumplings på samma sätt som dumplings, ta upp med en sked och sänk ner i kokande vatten. Ta bort de färdiga dumplingsna från vattnet och doppa dem i den kokande soppan. Krydda den med salt, peppar, lagerblad och koka i ytterligare 15 minuter. Servera beströdd med finhackad dill eller persilja.

Krävs: 500 g fisk, 2,5-3 liter vatten, 4-5 pickles, 1-2 lökar, 2-3 färska tomater eller 2 msk. l. tomatpuré, 1 msk. l. kapris och oliver, 2 msk. l. smör, salt, lagerblad, 1 citron, örter.

Matlagningsmetod. För beredning av hodgepodge, någon färsk fisk, men inte liten och inte särskilt benig. Skär filén som tagits bort från fisken i bitar (2-3 bitar per portion), och koka buljongen från ben och huvuden. Finhacka den skalade löken och fräs lätt i en sopppanna med smör. Tillsätt tomatpuré och låt sjuda i 5-6 minuter, lägg sedan fiskbitar, skivade gurkor och tomater, kapris, lagerblad i pannan och häll allt detta med beredd varm buljong, salt och koka i 10-15 minuter. Före servering kan du lägga tvättade oliver och finhackad persilja eller dill i en hodgepodge. Du kan också lägga till skalade citronskivor.

Krävs: 500 g kött, 2,5-3 liter vatten, 1/2 kopp flingor, 6-7 medelstora potatisknölar (500 g), 1 morot, rotselleri, 1-2 lökar, 2 msk. l. smör, salt, örter.

Matlagningsmetod. Lägg köttbuljongen på att koka upp. Tvättas väl samtidigt pärlgryn i en separat skål, häll 1,5 koppar kallt vatten och låt svälla i 2 timmar.Ta sedan av vattnet, lägg flingorna i buljongen, låt buljongen koka och efter 20-25 minuter lägg tärnad potatis, stekta rötter, salt , lagerblad och koka tills det är klart. Strö soppan över dill eller persilja innan servering. Denna soppa kan även tillagas med fiskbuljong. Istället för pärlkorn kan du lägga andra spannmål - ris, hirs, semolinagryn. Dessa spannmål är inte blötlagda, men läggs i buljongen tvättas, med undantag för mannagryn.

Krävs: slaktbiprodukter från 2 kycklingar, 2-2,5 liter vatten, 4 lökar, 2 msk. l. olja, 2-3 medelstora tomater, 2 msk. l. ris, 2 äggulor, 3 msk. l. gräddfil, salt.

Matlagningsmetod. Lossa magarna från filmen, skölj allt väl och koka tills det är halvkokt. Ta sedan bort från buljongen och hacka små bitar. Hacka löken fint och fräs i olja tills den är ljust gyllenbrun. Lägg hackade slaktbiprodukter där, bryn allt väl i eld, tillsätt skalade och tärnade tomater. Sjud allt tillsammans under konstant omrörning på medelvärme. Häll i buljongen, koka, häll i det tvättade riset, koka tills det är kokt, tillsätt äggulorna i slutet av tillagningen. Innan servering smaksätter du soppan med gräddfil.

Krävs: 1 kopp havregryn, 2,5 liter vatten] 2 msk. l. smör, 4-5 bär (40 g) katrinplommon, salt.

Matlagningsmetod. Sortera och skölj noga gröt, häll varmt vatten, sätt på eld och koka, ta bort skum då och då. När flingorna blivit mjuka och buljongen är tjock, gnugga allt genom en sil eller durkslag och smaka av med salt och smör. Koka vältvättade katrinplommon i en liten mängd vätska, lägg dem sedan i tallrikar och häll varm havregrynsbuljong.

Behövs: 3 liter vatten, 2-3 morötter, ett gäng persilja, 2 lökar, 4 msk. l. olja, 8-10 medelstora potatisknölar (1 kg), 2 msk. l. mjöl, 3 dl mjölk, 2 äggulor, salt.

Matlagningsmetod. Skala och finhacka morötter, persilja, lök och låt puttra i olja. Tillsätt tärnad potatis, tillsätt vatten och koka på låg värme. När potatisen är kokt, ta bort från värmen, sila och gnugga eller passera grönsakerna genom en köttkvarn. Stek mjölet separat tills det är gyllenbrunt, späd det med varm mjölk, lägg till grönsakspuré, tillsätt ett avkok av grönsaker, salt och låt koka. Vispa sedan äggulorna, späd dem med 1-2 slevar buljong och häll i soppan. Koka upp – och soppan är klar. Servera med krutonger (rostade brödtärningar).

Huvudprincipen för näring under graviditeten är att försöka äta enbart naturlig, "hemlagad", nylagad mat. Vi erbjuder flera recept lämpliga för en arbetande gravid kvinnas lunch. Alla är mycket användbara och, viktigare, lika välsmakande. Men huvudfunktionen som förenar recept för gravida kvinnor är den minsta tid som spenderas, kombinerat med enkel förberedelse som inte kräver speciella kulinariska färdigheter.

Recept för gravida kvinnor: kalkon bakad med potatis och lök

Potatis innehåller kalium, vilket är nödvändigt för den normala utvecklingen av fostrets kardiovaskulära system. Turkiet anses vara en av de hälsosammaste och lättsmältaste källorna till animaliskt protein. Dessutom innehåller den nästan alla vitaminer och mineraler som en kvinna behöver under graviditeten. Vid bakning bevaras den maximala mängden vitaminer, så denna matlagningsmetod är inte bara den enklaste och snabbaste utan också den mest användbara!

Det tar inte mer än 5 minuter att förbereda ingredienserna i denna version av den andra kursen, och själva bakningen tar cirka 40 minuter och utan direkt deltagande av den blivande mamman: hon behöver inte lägga till något, lägg till rör om och vända. Du behöver bara utföra två åtgärder - sätt arbetsstycket i ugnen och ta bort det färdig måltid! Följaktligen är det bekvämt att börja laga middag med en kalkon - medan den bakar kommer du att ha tid att förbereda den första kursen, sallad och fruktdryck.

Du behöver (för 4 portioner):

500 g kalkonfilé (lårkött är saftigare, bröst är magrare);
4 skalade medelstora potatisar, halverade
1 liten lök, skuren i tunna ringar;
1/4 st. skedar salt;
1/4 tesked basilika; en nypa koriander (i spetsen av en tesked);
1 tsk olivolja.

Skölj fågelfiléerna med kallt vatten, klappa dem torra med hushållspapper och lägg i en stekhylsa. Ordna potatishalvor och lökringar runt kalkonen i hylsan, tillsätt kryddor och häll över allt med olja. Knyt hylsan på båda sidor och sätt in i ugnen, förvärmd till 180 ° C, grädda i 40 minuter. Om så önskas, 7 minuter före beredskap, kan du göra 3-4 små snitt med en kniv på den övre delen av ärmen. I det här fallet kommer en aptitretande gyllene skorpa att visas på kött och grönsaker.

Graviditetsrecept: Broccolisoppa

Broccoli är rik på vitaminerna A, C och E, den innehåller folsyra, samt järn och zink, nödvändiga för hematopoiesis. Detta är också källan mineraler: kalium, kalcium, fosfor, natrium. Och krämen som används för att förbereda denna maträtt innehåller kalcium, vilket är nödvändigt för bildandet av fostrets muskuloskeletala system (ben, brosk, ligament och muskler).

Du behöver (för 4 portioner):

350-400 g broccoli (du kan använda en fryst produkt);
1 st. en sked smör;
1 litet huvud finhackad lök;
250 ml vatten;
250 ml kyckling eller köttbuljong;
1/4 tesked salt;
1/4 tsk torr timjan; en liten nypa (i spetsen av en tesked) mald muskot;
60 ml grädde 20% fett.

Finhacka broccolibuktor och stjälkar. Smält smöret i en kastrull, lägg i finhackad lök och fräs den i 3-5 minuter tills den fått en mjuk gyllene färg. Tillsätt broccoli, buljong, kryddor och vatten. Om så önskas kan buljongen ersättas med samma mängd vatten. I det här fallet kommer soppan att bli mindre fet. Koka upp soppan och låt sjuda i cirka 15 minuter. Mosa den sedan i en mixer, häll tillbaka den i kastrullen, tillsätt grädden och värm soppan på medelvärme utan att koka. Denna maträtt tar inte mer än 20 minuter att tillaga.

Recept för gravida kvinnor: Grekisk sallad med pinjenötter

Grönsaker är huvudkällan till vitaminer, som bäst bevaras och absorberas från måltider som inte behöver värmebehandling. Förutom, färska grönsaker, smaksatt med vegetabilisk olja, bidrar till regelbunden tarmfunktion, förebyggande av förstoppning och flatulens. Det är därför grönsaksrätter bör vara obligatoriskt daglig näring gravid.

Det är bättre att koka salladen i en liten mängd, eftersom den snabbt surnar. För att hålla rätten smakrik längre kan du skära och blanda dess ingredienser i förväg och smaksätta den omedelbart före användning.

Du behöver (för 2-3 portioner):

5 gula och 5 röda körsbärstomater;
3 små gurkor (eller en halv salladsgurka);
1 gul och 1 röd söt paprika;
10-12 oliver;
200 g lätt saltad ost fetaost;
70 g pinjenötter;
1 st. en sked olivolja.

Rosta pinjenötterna tills de är gyllene, 3-5 minuter. Du behöver inte lägga till olja - under påverkan av temperaturen kommer muttrarna att släppa det själva. Medan nötterna kokar, tvätta och skär grönsakerna: paprika i ringar, gurka i skivor. Hacka fetaosten små kuber och blanda alla ingredienser i en salladsskål. Tillsätt nötter, körsbärstomater, oliver, blanda. Krydda salladen med olivolja 10 minuter före servering. Denna rätt kan enkelt lagas på 10 minuter.

Recept för gravida kvinnor: bärjuice

Bärjuice hjälper till att hantera törst, och samtidigt bli av med ödem, som ofta följer med en kvinna under andra hälften av graviditeten.

Lingon och vinbär förbättrar njurarnas filtreringsfunktion och hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen. Dessutom är en sådan fruktdryck ett lager av vitaminer. Det är bättre att laga fruktdrycker utan att tillsätta socker - bär och frukter innehåller den mängd glukos som behövs för kroppen. Det tar cirka 15 minuter att laga mat.

Du behöver (för 6 portioner):

1 glas tranbär;
1 kopp blåbär (du kan ta färdig fryst bärblandning);
2 äpplen;
5 glas vatten..

Skala äpplena, ta bort kärnhuset och hacka i en mixer tillsammans med bären. Häll den resulterande purén med vatten, koka upp och ta bort från värmen. Kyl saften och låt den brygga lite.