Påskeoppskrifter i brødmaskin. Cupcake - påskekake i brødmaskin

Når det gjelder baketeknikk før påske smørkaker, mange husmødre foretrekker velprøvde manualer: de bruker konvensjonell elektrisk eller gassovn og bruk den mest komplekse flertrinnsprosessen med manuell deigelting. Men du kan i stor grad forenkle saken og forberede deg Påskekake i bakemaskinen. Noen mennesker er forvirret av denne enheten, eller snarere villedet av det faktum at oppskriftene som tilbys i den kulinarisk samling, minner mer om kjeks eller store muffins med en tung, vanligvis brusbasert deig. Men fyldig, luftig og søt, med utrolig mye gjær, og minner i teknologi om å lage brød. Følgende metoder vil beskrive de mest populære og praktiske oppskriftene som påskekaker oppnås etter ønske! Og den spesifiserte enheten i den beskrevne prosessen vil vise seg å være en utrolig nyttig assistent, enkel å bruke, takle alle oppgaver uten hjelp utenfra.

Det er imidlertid en funksjon i instruksjonene for å tilberede disse hjemmelagde muffinsene: vekten av tilsatt sandsukker bør ikke overstige 4-6 ss. med 0,4 kg hvetemel. Dette er selvsagt ikke nok til ekte søt påskebakst. For å komme ut av situasjonen og øke sødmegraden ferdigrett, kan du kjøpe for ham den såkalte " søtt sukker" Det ville være greit å velge et produkt med steviaekstrakt; eller du kan kjøpe stevia i spesialforretninger og lage en sterk, konsentrert infusjon av den. Det andre alternativet vil ikke bare erstatte søtningsmiddelet, men vil også være veldig nyttig i Hverdagen. Hvis sødmegraden ikke er viktig for deg, ikke fokuser på dette, bruk vanlig produkt fra rødbeter i volumet spesifisert av teknologi.

Før du går direkte til spesifikke kulinariske teknologier, det er verdt å nevne om elting av deigen for den nevnte enheten. De som er vant til å lage mos for hånd vil si at i et spesielt tilfelle har eltingen blitt unødvendig fremskyndet. Tross alt blir den vanligvis eltet og til og med slått flere ganger, setter seg og passer gjentatte ganger før den havner i en varm ovn.

Med en moderne enhet er alt annerledes, mye raskere. Alle nødvendige komponenter alt settes sammen på en gang, massen passer bare to ganger, levende presset gjær erstattes med tørr hurtigvirkende gjær, forholdet mellom væske og mel er forskjellig... Men, til tross for alle forskjellene fra metodene vi er vant til , de kommer ut fantastiske, fantastiske og i dyktige hender fungerer de bra! Så, etter å ha sjekket kvaliteten på ingrediensene tilberedt for baking, kan du velge metoden du liker og komme i gang!

Påskekake i brødmaskin: Oppskrift nr. 1

For det første alternativet " Hvordan lage påskekake i en brødmaskin"Følgende forhold mellom komponenter er tatt: 0,4 kg hvetemel, 200 ml melk, 2 ts. tørr gjær, 3 eggeplommer, 2 ss. granulert sukker, ? ts salt, 2 ss. smør, 2 ss. "søtt sukker" og 1 pakke vanilje, 1 kopp dampede rosiner, malt kardemomme, gurkemeie eller safran etter smak.

Det er tilrådelig å vaske rosinene i varmt vann på forhånd og til og med suge det i det i en halv time; og deretter tørke og bløtlegge i cognac i et par timer. Etter å ha tømt væsken, rulles rosinene i en liten mengde mel. Brødbakeren er satt til et program for baking av smørbrød eller brød med kli. Valget av en spesifikk modus er orientert individuelt, siden forskjellige produksjonsbedrifter navngir det samme bakeprogrammet forskjellig; men i instruksjonene kan du lese egenskapene for en eller annen modus. Og hvis enheten din ikke har en modus spesifikt for påskekaker, bør du velge det lengste programmet (det vil si med lang elting), siden Påskeprøve det vil ta lang tid å modnes.

Deretter smeltes smøret, eller rettere sagt oppløses, men under ingen omstendigheter kokes det. Safran eller gurkemeie etter eget valg fortynnes i lunken melk. Og du kan legge til ingrediensene i rekkefølge, i henhold til bruksanvisningen som er tilgjengelig. Hvis designet sørger for plassering av en dispenser, plasseres rosiner i den; ellers tilsettes det i bulk etter 15 minutter fra starten av blandingen. Det resulterende settet med komponenter veier omtrent 750 g. Det er dekorert etter kokkens skjønn og smak.

Det er problemer under kulinariske eksperimenter når et måltid med mirakelteknikk mislykkes, til tross for at den mest utprøvde metoden, testet av mange, tidligere ble valgt. Dette indikerer på ingen måte vertinnens manglende evne til å tilberede frodige muffins. Årsaken til feilen ligger et annet sted; og mer spesifikt, som mel. Den kommer i forskjellig kvalitet, feil fuktighet og grovmaling, og har forskjellig gluteninnhold. Alle disse fakta påvirker det endelige resultatet av hjemmebakst. Og før du starter kokeprosessen, er det viktigste å sørge for kvaliteten på melet. Det ville vært fint å bake et test - kontroll - brød; men dette er avhengig av fritid.

Påskekake i brødmaskin: Oppskrift nr. 2

Forberedelse av følgende metode " Påskekake i en brødbakemaskin. Oppskrift med bilde» krever følgende ingredienser: 0,4 kg hvitt hvetemel, 2,5 ts. tørr gjær, 4 kyllingegg, 4 ss. sukker, ? ts salt, 1 pakke vanillin, 100 g smør, 1 glass kandisert frukt, nøtter eller rosiner (full dispenser), 50 ml sitrusjuice (helst appelsin).

Og igjen begynner matlagingen med å bløtlegge rosinene i varmt, til og med varmt vann, og deretter tømme og tørke dem. Utvalgte kandiserte frukter kuttes i små terninger med en skarp kniv. Nøtter - valnøtter, mandler eller peanøtter - er også finspaltet, men blir ikke til en fast nøttemasse. Smelt smøret på lav varme, uten å koke opp. Øyeblikkelig gjærpulver helles i bøtta på enheten; på dem - siktet og tørket mel flere ganger, og deretter alle de andre ingrediensene på listen. Det smeltede smøret helles i sist og appelsinjuice(juice kan erstattes med melk). Velg program for baking av brød med kli eller kostholdsalternativ. Etter signalet som indikerer at bakevarene er klare, bør du ikke fjerne kaken. La den avkjøles litt til moderat varme, og fjern den først forsiktig.

Frosting eller fondantoppskrift for å dekorere bakevarer

Enhver påske går ikke uten påskekake. Men hva om du i stedet for de vanlige problemene prøver å lage påskekake i en brødmaskin? Steg for steg universelle oppskrifter Påskekake i brødmaskin med bilder er allerede her!

Du og jeg kjenner godt til lunkene til en fantastisk kjøkkenassistent. Og produktene må legges til i etapper, og proporsjonene må følges strengt. Dessuten har mange utstyrsmerker sine egne egenskaper.

Så jeg bestemte meg for å beskrive og generelle prinsipper baking av påskekaker i brødmaskiner, og fremhev tilberedning av påskeprodukter på de vanligste modellene. Jeg tror dette vil være rimelig.

En universell oppskrift på en enkel og smakfull påskekake i brødmaskin

Hva kan du si om denne oppskriften? Jeg vil kalle den tradisjonell, som er nettopp dens sjarm. Og jeg vil også legge til at dette selvsagt er et vellykket og deilig resultat. påskekake på bordet.

Hvilke produkter må tilberedes

Egg 3 stk.
Varmt vann 180 ml.
Smør 3 ss.
Honning 3 ss.
Mel 3 ss.
Sukker 1 ss.
Salt 1,5 ts.
Maca 1,5 ts.
Tørrgjær 1 ts.

Jeg anbefaler deg å fjerne smøret fra kjøleskapet på forhånd. Du trenger den myknet.

Slik baker du påskekake i en brødmaskin

Det gjenstår bare å dedikere kaken, prøve den og være glad for at det er en så fantastisk kjøkkenhjelper i huset.

Påskekakeoppskrift med cottage cheese til enhver brødmaskin

Jeg likte denne oppskriften veldig godt, så jeg er glad for å kunne tilby deg den. Hvorfor spør du? Ja, på grunn av cottage cheese! Takket være ham viser kaken seg å være virkelig festlig.

Nødvendige ingredienser

Mel 600 gr.
Egg 4 stk.
Cottage cheese 200 gr.
Vegetabilsk olje 2 ss.
Rosiner 50 gr.
Honning 2 ts.
Tørrgjær 1 ts.

Hvordan lage mat

Slik kan du, takket være en brødbaker, tilberede en unik påskekake til ferien. God appetitt!

Hvordan bake påskekake i en Redmont brødmaskin

Eiere av Redmond-modellen kan bake en uvanlig velsmakende kake - aromatisk, sitronsmak. Å tilsette fløte gjør den veldig mør og luftig.

Liste over ingredienser

Krem - trekvart glass
Saft av 1 middels sitron
Sitronskall - 2 ts.
Smør - 0,5 ss.
Egg – 3 – 4 stk. avhengig av størrelse
Vanillin - litt mindre enn 0,5 ts.
Mel - 2,5 ss.
Sukker - 1,5 ss.
Tørrgjær 1,5 ts.
Valmuefrø - 1 ts.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner

Jeg kan med sikkerhet si at alle som prøver denne deiligheten umiddelbart vil løpe til butikken for en brødmaskin.

Oppskrift på å lage påskekake i Kenwood brødmaskin

Har du Kenwood på kjøkkenet ditt? Du trenger ikke bekymre deg for påskebakst. For å gjøre ferien til en suksess, adopter denne fantastiske oppskriften og det er det. Påskekaken viser seg å være makeløs. Selvfølgelig er det med cottage cheese!

Essensielle bakeingredienser

Vann - 0,5 ss.
Melk - 0,5 ss.
Ostemasse - 100 gr.
Mel 4 ss.
Smør - 0,5 ss.
Sukker - 0,5 ss.
Instant gjær - 2 ts.
Rosiner – 50 g (hvis du har en spesiell dispenser).

Ta notat

Vann og melk skal være varmt, alle andre ingredienser romtemperatur. Dette vil gjøre at deigen hever raskt og godt.
Det er lurt å velge cottage cheese som har en konsistens som ligner på kremost. Struktur ferdig produkt da blir den mør, uten klumper.
Etter hver tilsetning av en ingrediens, er det tilrådelig å elte. Denne prosedyren vil tillate at deigen blir mettet med luft.
Hvis ønskelig, kan du legge til litt vanilje og kanel til produktsammensetningen. Kaken blir mye mer smakfull.

Bakeprosess

Hvilken fremgang har kommet! Selv de travleste kvinnene kan skjemme bort familien sin hjemmelagde kaker. Og så deilig det er!

Påskekakeoppskrift for Panasonic brødmaskinmodell

Jeg tror du vil være enig med meg i at det ikke finnes smakløse påskekaker. Alle er gode på sin måte. Høydepunktet i denne oppskriften er tørket frukt og nøtter, som gir produktet en ekstraordinær smak og aroma.

Produktsammensetning for påskekake i Panasonic

Hvetemel 450 gr.
Salt 0,5 ts.
Egg 4 stk.
Sukker 4 ss.
Vanillin 1 ts.
Smør 100 gr.
Vann 50 ml.
Tørket frukt og nøtter – dispenser helt
Tørrgjær 2,5 ts.

Produktene må ha samme temperatur. Så det er fornuftig å ta dem ut av kjøleskapet på forhånd.

Du må forberede ingrediensene til glasuren separat.

Sukker 100 gr.
Eggehviter 2 stk.
Nødvendig mengde konfektpulver.

Teknologisk forberedelsesprosess

Veldig velsmakende kake. Og merk, uten spesiell innsats. Jeg bakte for meg selv. Skjønnhet, og det er alt!

Lage puffet kake i en Mulinex-brødmaskin

Ved å velge alternativer for meg selv og venninnene mine (av en eller annen grunn stoler de på meg), kom jeg til den konklusjonen at du kan bake en utmerket påskekake i hver brødmaskin. Moulinex er intet unntak. Og det kan også glede eierne med utmerket Påskebakst. La oss se hva denne fantastiske teknikken er i stand til.

For ett produkt i Moulinex trenger du

Gjær 1 tl. (betyr tørr)
Mel 0,5 kg.
Melk 250 ml.
Egg 4 stk.
Sukker 150 gr.
Smør 150 gr.
Rosiner 150 gr (kandiserte frukter og tørkede aprikoser kan brukes)
Skal av enhver sitrusfrukt 1 ts.
Vanilje klype
En klype salt.

Kokeprosess

Takket være bakemaskinen ble bakevarene skikkelig luftige. Og veldig velsmakende å starte opp.

Jeg vil bli veldig glad hvis mitt utvalg av oppskrifter lar deg spare tid og tilberede deilige påskekaker. Skriv i kommentarene om suksessene dine, send bilder - la oss nyte påskens mesterverk sammen. Inntil da, ses vi igjen!

Har du bestemt deg for å lage påskedeig i brødmaskin uten baking? Da vil jeg gjerne fortelle deg hvordan du gjør dette, siden du rett og slett ikke finner en bedre assistent for elting av deig.

Jeg har bakt i mange år. Med inntoget av en assistent som kan lage brød selv, har jeg mindre arbeid på kjøkkenet, og deilige bakevarer- mer. Å tilberede fyldig påskedeig i en brødmaskin er like enkelt som å avskalle pærer, siden du bare trenger å legge ingrediensene i formen og slå den på i halvannen time. Etter den angitte tiden vil alt være klart. Det gjenstår bare å fordele deigen i formene og steke.

Før, da jeg ikke hadde et slikt behov kjøkkenmaskiner, Jeg tenkte det bedre med hendene elt deigen (jeg liker fortsatt å gjøre dette som et unntak). Men en brødbaker gjør det bedre, siden den lager mat ved hjelp av teknologi: elting riktig tid, varmer opp til ønsket temperatur, elter nødvendig mengde tider osv. Det kan være vanskelig for unge husmødre å forstå alle de teknologiske prosessene og overholde dem. Teknologi gjør dette for oss.

Vår hovedoppgave er å bruke kvalitetsprodukter, og jeg vil gjerne si noen ord om dette. For å forberede påsken trenger vi følgende produkter: melk, egg, smør, mel, vaniljesukker, tørrgjær, rosiner.

Til matlaging er det best å bruke fett hjemmelaget melk, siden den inneholder en høy prosentandel fett og kaken blir mør og luftig.
Det er også bedre å ta hjemmelagde egg, siden bare i dette tilfellet vil påsken være vakker gul farge. Hvis du tar lagre egg, så for farge kan du legge gurkemeie på tuppen av kniven.
Smør Det er også bedre å bruke hjemmelaget, men dette er svært sjeldent i disse dager, så kjøpt i butikken kan også erstattes. Fettprosenten bør ikke være mindre enn 72 %.
Vi tar hvetemel premie. Den er perfekt til å bake muffins.
Vaniljesukker eller vanillin brukes til smakstilsetning. Med vanilje i ren form du må håndtere den forsiktig, da deigen kan bli bitter på grunn av overskuddet.
vi har allerede snakket. Personlig bruker jeg tørre instant. De er lettest å jobbe med, og de løfter til og med bakervarer fra stort beløp fett
Du kan kjøpe rosiner lyse eller mørke, men hovedsaken er at de er uten frø. Den må helles før koking. varmt vann for å fjerne gjenværende smuss på overflaten.

Vi har sortert ut kvaliteten på produktene, la oss nå gå videre til oppskriften.

Ingredienser

2 egg og melk (totalt volum skal være 300 ml)
40 g smør
6 ss. sukker (du kan legge til 1-2 skjeer til hvis du har en søt tann)
1/2 ts. salt
2 ts tørr instant gjær
4-4,5 kopper premium hvetemel
en klype vanillin eller 1/2 ts. vaniljesukker
håndfull rosiner

Hvordan tilberede deig til påske i en brødmaskin: oppskrift

Alt er minimalt enkelt. Pisk egg i et 300 ml glass.
Tilsett melk til eggene i glasset helt på toppen. Hell egg og melk i formen.
Tilsett et stykke mykt smør (du kan smelte det i vannbad, eller du kan ta smeltet mykt smør i en bit, som jeg gjorde).
Tilsett granulert sukker.
Litt salt for en harmonisk smak.
Litt vaniljesukker for smak.
Mål opp 4 kopper mel.
Vi sovner tørre hurtiggjær og send skjemaet til brødmaskinen. Slå på "Deigelting"-programmet.
Pass nå på at alle ingrediensene er blandet til en bolle i løpet av noen minutter. Tilsett eventuelt resten av melet. Den neste og en halv timen skal påskedeigen eltes, varmes og stekes i brødmaskinen.
Etter pipetonen er den klar.
I ferdig deig Jeg rører forsiktig inn de vaskede rosinene med hendene, siden i en brødmaskin blir rosinene myke etter et varmt "bad" i vann og males under elting i formen.

Som du kan se, er det veldig enkelt å tilberede påskedeig (uten baking) i en brødmaskin. Jeg får 3-4 små kaker fra en porsjon.

Videooppskrift for å lage deig

Kulich er en av de tre viktigste rituelle retter Kristi lyse søndag. Den er bakt av smørdeig med tilsetning av nøtter, rosiner, kandiserte frukter, krydder. Det finnes rundt 20 typer påskekaker. Å bake en kake av høy kvalitet er ikke så lett - du trenger å vite mange finesser, og det vil ta mye tid.

Men bakeprosessen kan forenkles betraktelig hvis du bruker en brødbakemaskin. Ved hjelp av denne kjøkkendingsen vil vi tilberede deilig påskekake.

Det er nok å laste produktene i en bakebolle ved å bruke oppskriften nedenfor, angi ønsket modus og du vil bli høy, velduftende påskekake med rosiner i brødmaskin.

Ingredienser

for test:

melk - 100 ml
kyllingegg - 3 stk.
smør - 150 g
granulert sukker - 6 ss. l.
bordsalt - 1,5 ts. (uten lysbilde)
vanillin - 1 g
hvetemel - 450 g
tørr instant gjær - 3 ts. (uten lysbilde)
små rosiner - 100 g

for glasur:

pulverisert sukker - 100 g
vann - 1,5 ss. l.
ferskpresset sitronsaft - 2 ts.
Konditorfarge Rosa farge– 1/3 ts.

Til dekorasjon:

dekorativt konfektdryss

Forberedelse

1. Pisk egg i en bolle.

2. Tilsett sukker.

3. Bruk en visp, eller enda bedre, en mikser, pisk eggene med sukker.

4. Smelt smøret ved å sette beholderen med det i mikrobølgeovnen eller på vann bad, avkjøl deretter til romtemperatur.

Hell melk i bakebollen, temperaturen skal være 20-25°C.

5. Tilsett egg-sukkerblandingen.

6. Hell i det smeltede smøret.

7. Tilsett salt.

8. Tilsett aromatisk vanillin.

9. Tilsett tidligere siktet mel.

10. Lag en liten fordypning i melglasset med en skje og hell forsiktig gjæren i den. Pass på at gjæren ikke kommer i kontakt med deigen før elting. flytende ingredienser, ellers kan det hende at kaken ikke hever seg. I tillegg bør ikke gjær komme i kontakt med salt før elting, fordi salt som kjent bremser veksten (aktiviteten) av gjær.

11. Plasser deretter pannen med ingrediensene i arbeidskammeret og lukk lokket på brødbakemaskinen. Trykk på "Meny"-knappen og velg programmet " Smørbakverk" Velg vekten på bakevarene - 900 g, fargen på skorpen - lett eller middels, hvoretter du kan starte elteprosessen.

Total steketid for påskekaken er 2 timer 55 minutter, og steketiden er 1 time 05 minutter.

Mens du elter påskekakedeigen, vil du høre 10 pip. Åpne lokket og hell ferdigsorterte, vaskede og gjennomtørkede rosiner i formen. Lukk deretter lokket.

12. Mens rosinkaken hever og steker, gjør du klar glasuren. Hell i en bolle melis og hell inn kaldt vann. Pisk med en visp eller mikser.

13. Rør inn i frostingen. sitronsaft og slå igjen.