Potetgryte akkurat som i barnehagen. Barnepotetgryte

Hvordan noen ganger vil du stupe inn i den koselige og bekymringsløse verden av barndomsminner, som inkluderer forskjellige godsaker. Smelt-i-munnen, mør og aromatisk potetgryte, som i barnehage, veldig enkelt å tilberede i flere versjoner og med med forskjellige fyllinger. Vi tilbyr deg enkle og deilige oppskrifter.

Potetgryte med kjøttdeig

Potetgryte, som i en barnehage, med kjøttdeig tilberedes av tilgjengelige produkter og er en veldig økonomisk rett.

Ingredienser:

poteter - 1 kg;
kyllingegg - 1 stk;
løk- 1 PC.;
lettmelk - 100 ml;
kokt svinekjøtt - 500 g;
lav-fett rømme - 2 ss;
hvetemel - 3 ss;
tomatpuré - 1 spiseskje.

Forberedelse:

Skrell potetene, hakk dem grovt og kok dem i lettsaltet vann.
Når potetene er klare, tøm vannet, la det være igjen ca 100 ml, elt grundig slik at det ikke er klumper.
Kok opp melken og bland med potetene, bland deretter godt.
Legg til et rått egg, mel og bland alt godt til det er jevnt.
For fylling, skrell løkene og skjær dem i små terninger, og stek dem deretter i vegetabilsk olje. På slutten av stekingen, tilsett tomatpuré.
Mal det kokte svinekjøttet i en kjøttkvern, bland med sautert løk, tilsett salt og pepper etter smak og bland godt. Det anbefales å tilberede kjøttdeigen ikke smuldrete, men tyktflytende. For å gjøre dette kan du legge til litt buljong eller kokt vann.
Dryss på stekebrettet brødsmuler, legg ut halvparten av potetblandingen og fordel jevnt.
Fordel kjøttdeigen i et jevnt lag, og på toppen - den andre delen av potetblandingen.
Smør toppen av den fremtidige gryten med rømme. Du kan strø over revet ost om du ønsker det.
Varm ovnen til 180 grader og legg bakeplaten med den fremtidige retten i 45 minutter.
Fjern den ferdige gryten fra stekeovn og la avkjøles litt, skjær deretter i porsjonsstykker og server den på bordet.

Potetgryte med kjøttdeig i saktekoker

Denne retten er enkel og økonomisk. Fra potetmos du kan alltid koke mør og deilig gryte som inkluderer en siderett og kjøttrett.

Ingredienser:

ferdiglaget potetmos - 0,5 kg;
hard ost - 100 g;
hakket kjøtt - 300 g;
løk - 1 stk.;
vegetabilsk olje;
pepper, salt etter smak.

Ingredienser til sausen:

rømme - 100 g;
kyllingegg - 3 stk.;
hvetemel - 3 ss.

Forberedelse:

Skrell løkene, vask dem og hakk dem fint. Stek i vegetabilsk olje.
Mal kjøttet i en kjøttkvern og stek i en stekepanne. Kombiner med stekt løk.
Bland alle ingrediensene til sausen grundig til den er jevn.
Smør multikokeren med olje og tilsett halvparten av potetmosen.
Vi legger ut alt kjøttdeig og fyller det med den tilberedte sausen.
Legg halvparten av revet ost i neste lag.
Dekk alt med de resterende potetene og strø resten av osten på toppen.
Dekk til med lokk og stek i "Baking" -modus i 30 minutter.
Slå av multikokeren og la gryten stå i 10 minutter.
Vi serverer den ferdige retten på bordet.

Gryten, akkurat som i en barnehage, kommer ut av en multikoker med en gyllenbrun skorpe, fester seg ikke til bunnen og har en deilig smak og aroma. Den kan også tilberedes med soppfyll ved å steke sopp med løk og tilsette krydder etter smak.

Denne gryten serveres med salater og sauser. Dette universal rett, som du kan forberede når du har besøk uventede gjester. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også økonomisk, enkelt og raskt.

Potetgryte, som i barnehagen: video, se gratis

Hvordan lage frossen kantarellsoppsuppe, oppskrift med bilde
Hva du skal lage mat til Nyttår: frossen bærpai, oppskrift med bilde
kake" Grevens ruiner», trinn for trinn fotooppskrift Nyttårsretter i en langsom komfyr: meny, oppskrifter på nyttårsretter

Potetgryte med kjøttdeig som i barnehagen - dette er perfekt alternativ lagre produkter. Resten av puréen eller pommes frites vil ha en ny, frisk smak i en gryte. Det er heller ingen skam å sette en slik rett på et seremonibord, eller å ta den med seg til naturen, på veien, på jobb. Dessuten elsker både barn og voksne potetgryte.

Klassisk oppskrift i henhold til GOST

Potetgryte tilberedes i ovnen akkurat som i en barnehage. Dette er en oppskrift elsket av alle barn.

Du vil trenge:

poteter - 1 kg;
hakket kjøtt - 500 g;
smør - 40 g;
egg - 1 stk;
løk - 1 medium;
melk - 120-150 ml;
vegetabilsk olje - 2 ss;
brødsmuler - 3 ss;
salt - en klype.

Forberedelse

Skrell, vask og kok potetene.
Finhakk løken og stek lett i vegetabilsk olje. Tilsett kjøttdeig og tilsett salt. La det småkoke til det er ferdig, uten å dekke til med lokk for å hindre at overflødig juice kommer til syne.
Fra kokte poteter lage puré med melk, smør og salt. Bland et rått egg inn i det.
Legg halvparten av potetmosen i en smurt ildfast form og jevn ut.
Fordel også kjøttdeigen og løken jevnt i neste lag.
Fordel ut resten av pureen.
Dryss over brødsmuler og sett i ovnen i en halvtime. Still inn temperaturen innenfor 160-180 grader.

Etter tilberedning, sørg for å la retten avkjøles, ellers vil den falle fra hverandre når du overfører eller skjærer i porsjoner. En annen regel er å trampe ned hvert lag grundig med hånden, noe som gjør dem harde.

Matlagingsalternativer

Potetgryte som i barnehagen består kun av nødvendige ingredienser. Men du kan legge til noen andre produkter etter smak.

Ost. Riv osten oppå den stekte kjøttdeigen. grovt rivjern og dekk med neste lag puré.
Rømme. For en sprø skorpe øverste del rikelig dekk gryteretter med rømme eller eggeplomme.
Kjøttdeig. For oppskriften potetgryte Hvordan i barnehagen er det bedre å ta en blanding av biff og svinekjøtt. Retten blir saftig og mør. For barn i barneinstitusjoner forkokes kjøttet og føres deretter gjennom en kjøttkvern.
Sopp.
Et utmerket fyllingsalternativ for vegetarianere. Smaken er på ingen måte dårligere enn kjøttdeig. Egg. For barnemeny i kokt kjøttdeig
Du kan purere et hardkokt egg. Høydepunktet ligger i smaken. Selve gryten er litt blid, da den er tilberedt for barn. For å legge til pikantitet kan du steke kjøttdeigen med 2 fedd hvitløk, tilsett tomatpuré, majones og krydder. De vil være spesielt velduftende krydder

: tørket basilikum, dill, rosmarin, koriander, etc.

Potetgryte med kjøttdeig i saktekoker

Du vil trenge:

Kjøttgryte i barnehagestil er bra ikke bare for smaken, men også for dens praktiske bruk av produkter. Rester av potetmos gir et friskt og mettende måltid.
poteter eller ferdig potetmos - 500 g;
hakket kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling) - 300 g;
løk - 1 stk;
hard ost - 100 g;
vegetabilsk olje;

salt, krydder.

Til sausen:
rømme eller majones - 100 g;
egg - 3 stykker;

Forberedelse

mel - 3 ss.
Stek det hakkede kjøttet eller kjøttdeigen i en stekepanne. I en separat beholder, stek finhakket løk. Kombiner så produktene og stek til nesten ferdig. Bruk rester av potetmos eller kok dem. Viktig regel
Bland ingrediensene til sausen til en homogen masse.
Smør bunnen av multikokeren med olje. Legg halvparten av den tilberedte pureen tett.
Legg kjøttdeig og løk. Hell saus over det. Rist slik at blandingen trenger inn under.
Grovhakk osten og legg halvparten av den oppå fyllet.
Pakk de resterende potetene tett. Topp med resterende ost.
Dekk til med lokk og sett til "Bake" i 35 minutter.
Pass på å la gryten avkjøles i 7-10 minutter. Potetgryte med kjøttdeig er klar akkurat som i barnehagen. Du kan fjerne den ved hjelp av en dampbeholder.

Oppskriften i en langsom komfyr gjør at retten kan tilberedes med en gyllenbrun skorpe og ikke brenne seg. Gryten kombinerer både en siderett og en kjøttrett. Det er derfor de serverer det med grønnsakssalater og greener. Også egnet kremet rømme sauser, for eksempel hvitløk med urter og krydder.

Grytesauser

Sauser tilberedes raskt og enkelt. Men de vil være et godt tillegg til hovedretten.

Tomat-kremaktig

Du vil trenge:

buljong (kjøtt eller grønnsak) - 300 ml;
tomatpuré - 1 nivå spiseskje;
krem eller rømme - 2 ss;
mel - 2 ss;
salt, krydder - etter smak.

Forberedelse

Kok opp buljongen.
Tilsett tomatpuré og fløte. Tilsett salt og krydder.
Tilsett mel litt etter litt under omrøring tomatsaus. Rør til sausen blir som en røre.

Hvitløk

Sausen er laget på basis av majones. Hvis du ikke bruker butikk, er hjemmelaget enkelt og raskt. Den kan også erstattes med rømme.

Du vil trenge:

majones (rømme) - 150 ml;
hvitløk - 3 fedd;
syltet agurk - en halv liten;
basilikum - flere blader;
dill, persille, grønn løk;
salt - etter smak.

Forberedelse

Hakk grønnsakene veldig fint.
Skjær agurken i små terninger eller riv den.
Press ut hvitløken.
Bland alt i majones og tilsett salt.

Sopp

Du vil trenge:

tørket sopp (hvit eller annen) - 2 ss;
løk - 1 liten løk;
rømme eller fløte - 1 glass;
dill - flere kvister;
salt, pepper, soppkrydder.

Forberedelse

Dekk soppen med vann. La stå til det sveller.
Stek finhakket løk.
Klem soppen, finhakk og stek. Bland med løk.
Hell rømme eller fløte over sopp og løk, tilsett salt, pepper, krydder og salt. Småkoke litt.
Slå av varmen og bland finhakket dill med de resterende ingrediensene.

Sausen er deilig både varm og kald.

Dette er ikke hele listen over dressinger til potetgryte. Det er mange oppskrifter fra ulike produkter. Dessuten kan du eksperimentere og lage din egen unike saus.

Potetgryte med kjøttdeig er en rett til late husmødre, siden oppskriften er enkel og tilgjengelig, tilberedes den raskt og uten spesiell innsats. Dessuten kan du velge fyllet for potetlaget etter din smak.

Poteter passer godt til alt av kjøtt og grønnsaker. I tillegg er det vanlig å fylle drivstoff ulike sauser. Retten kan brukes alene eller som tilbehør. Så, potetgryte med kjøttdeig i ovnen er en næringsrik rett med deilig smak. Dessuten anbefales bakeretter av ernæringsfysiologer som lette og ikke irriterende for magen. Hvis du eller dine familiemedlemmer har problemer med mage-tarmkanalen, bør du tilberede gryteretter så ofte som mulig! En multikoker er perfekt for denne situasjonen. Potetgryte med kjøttdeig i en langsom komfyr tilberedes raskt og krever ikke overvåking under tilberedningsprosessen.

Av en eller annen grunn regnes Amerika som fødestedet til gryten (som mange kulinariske publikasjoner hevder). Historikere hevder at denne retten dukket opp på midten av det nittende århundre i dette landet. Vi vil ikke bestride deres uttalelser. La oss bare sitere dette faktum: potetgryte var en av favorittrettene til de gamle inkaene - de som bodde i Sør-Amerika for 14 tusen år siden. Vi tror at mer enn en eldgamle elskere bakte poteter Jeg kom på ideen om å legge til et lag med kjøtt og grønnsaker for å diversifisere smaken på maten.

Gryten har kommet en lang evolusjonær vei. De gamle indianerne forberedte den sannsynligvis på åpne ild. Med oppfinnelsen av ovner migrerte gryteretter dit, så begynte de å bli kokt i gass og elektriske ovner. Og prestasjonen av moderne tid var potetgryte i en langsom komfyr.

Interessant å vite: Poteter ble født i Sør-Amerika - hvor denne planten fortsatt finnes i naturen. Søramerikanske indianere anså poteter for å være et levende stoff og tilbad dem, og trodde at de ga styrke og helse. Den aller første omtalen av poteter er funnet i dokumenter fra sjømenn fra Spania som prøvde retter fra dem i det nye kongeriket Granada (dagens territorium i Colombia og Venezuela).

Potetgryteoppskrifter

Av alle de forskjellige oppskriftene på denne enkle og solid rett Den mest populære er potetgryte med kjøtt. Kjøtt bakt med poteter er veldig smakfullt og næringsrikt. Og det ser veldig velsmakende ut!

Denne oppskriften kan med rette kalles en klassiker. Dette er en av favorittrettene til barnehagebarn og skolebarn. Derfor tilberedes en gryte med poteter med kjøttdeig av "barnas" kokker. Sanatorier, dispensarer og medisinske institusjoner tilbyr dette matalternativet på menyene sine nesten hver dag.

For å forberede deg trenger du:

1 kilo poteter;
et halvt glass melk;
1 egg;
50 g smør (smør);
mellomstor løk;
et halvt kilo av evt kjøttdeig;
et par spiseskjeer olje for sautering av løk;
salt.

Forberedelse:

Skrell potetene og kok opp i lettsaltet vann.
Finhakk løken og stek til den er gjennomsiktig i kokende olje, tilsett kjøttdeig i stekepannen, tilsett salt og stek (eller enda bedre, la det småkoke, gradvis fordampe vannet) til det er mørt på svak varme.
Tilbered potetmos fra kokte poteter: tøm av vannet, la det være litt i bunnen, tilsett smør, varm melk og mos godt. Pisk så inn 1 egg og bland godt igjen.
Tilbered en bakebolle som du først smører med olje og drysser med brødsmuler, eller en multikokerbolle.
Legg ingrediensene lagvis. Det første laget er poteter (halvparten av den tilberedte potetmosen). Den andre er kjøttdeig, som må presses lett inn i potetene. Det tredje laget er den gjenværende pureen, som må jevnes ut, og presser den mot de foregående lagene. Det er nødvendig å komprimere massen, siden uten dette kan gryten falle fra hverandre ved skjæring.
Dryss brødsmuler på toppen. Og for at skorpen skal bli gyllen og sprø, pensle med pisket eggeplomme.
Ovnstemperaturen skal være ca 200 grader, steketid - en halv time. Denne gryten serveres tradisjonelt med rømme. Du kan imidlertid bruke hvilken som helst saus etter din smak.

Hvis snakke om kostholdsprodukter, da kommer utvilsomt kyllingkjøtt først til tankene. Potetgryte med kylling er annerledes utmerket smak og overraskende mør saftighet. Ja og eksternt ferdig rett ser veldig attraktivt ut!

Til gryten trenger du:

600 g poteter (velg en variant som ikke går i oppløsning når den kokes);
et par middels løk;
et halvt kilo filet;
skje majones;
flere fedd hvitløk;
salt, krydder (etter smak);
300 g hard ost;
liten krukke med rømme.

Hvordan lage mat:

Fileten skjæres i tynne skiver og blandes med majones, hakket hvitløk, salt og krydder. La blandingen stå i 20 minutter og begynn å forberede de resterende ingrediensene.
Løken kuttes i ringer, osten rives på et grovt rivjern, alt blandes med rømme og krydder etter smak.
Skrellede poteter kuttes i skiver.
Legg løken i den forberedte pannen og smør den rømmesaus, deretter poteter og igjen smurt med saus, deretter kylling i tette rader og igjen med saus. Lagene veksles til arbeidsstykket er ferdig.
Ovnstemperaturen skal være ca 200 grader, steketid – opptil 50 minutter.

Potet- og soppgryteretter med utsøkt smak

Potetgryte med sopp får velfortjent komplimenter fra gourmeter. Den tilberedes med fersk, saltet eller syltet sopp. I enhver versjon overrasker den med sin aroma og utsøkte smak.

Kombinasjonen av krydret soppfyll og mør potetmasse er et ekte mesterverk kulinariske ferdigheter.

For 1 kg poteter ta:

300 g ferske champignoner;
et par egg;
et par løk;
et glass melk;
2 ss. skjeer smør, vegetabilsk olje og rømme;
salt, hvitløk og pepper etter smak.

Kokeprosess:

For potetdelen må du tilberede potetmos med smør, melk og egg.
Skjær champignonene i terninger, fordamp væsken fra dem i en tørr stekepanne, tilsett så olje, løk, salt og krydder (hvitløk for de som liker det) og stek til de er ferdige.
Smør en ildfast form med olje og tilsett halvparten av pureen finhakket sopp, dekk med resten av pureen. Du kan smøre den med eggeplomme eller strø med revet ost.
Stek i ca 40 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Potetgryte i ovn er også deilig med syltet sopp. Honning sopp, champignon eller annen sopp vil gjøre.

For et kilo poteter ta en krukke med syltede agurker, to egg, litt hard ost, friske urter dill eller persille, vegetabilsk olje.

Potetmos tilberedes av poteter (oppskriften er den samme som i den klassiske versjonen).
Sopp fra marinadefyllet skal rengjøres ved å skylle under rennende vann. kaldt vann. Hvis soppen er stor, må den hakkes med en kniv.
Stek løken, la det småkoke med soppen.
Potetmos, hakket sopp, hakkede urter, krydder blandes med pisket egg. Massen helles i en form og stekes i ovnen.

Denne potetgryteoppskriften er også egnet for matlaging i en langsom komfyr.

Det er best å servere den ferdige retten med rømme. Smaken er uvanlig og veldig original, siden syltet sopp gir den litt pikant.

Variasjoner av deilig fyll til potetgryte

Det er ikke noe enklere enn å tilberede en potetgryte, selv om du er begrenset i tid eller ikke har kulinariske ferdigheter. vakker og velsmakende rett Barna sluker den med glede.

Oppskriften på potetgryte finner du i evt nasjonal mat– Italiensk, russisk, fransk, svensk. Retten er populær ikke bare på grunn av dens enkle tilberedning og smak, men den er også sunn, fordi bakt mat beholder sine fordelaktige egenskaper bedre.

Potetmos gryte – sunn rett . Den kan kompletteres med mange fyllinger. La oss finne ut mer om noen av dem.

Potetgryte med grønnsaker er lett å tilberede. Denne retten kombinerer to delikat smak– potetmos og stuvede grønnsaker.

Pureen tilberedes iht vanlig oppskrift. Men for grønnsaksfyll Gulrøtter, løk, tomater, paprika, zucchini og auberginer er egnet. Grønnsaker i enhver kombinasjon er stuet med tilsetning av krydder, tomat og hvitløk etter smak.

Til baking kan du legge ut ingrediensene i lag, eller du kan blande dem. Det øverste laget smøres med pisket eggeplomme eller revet ost. Gryten tilberedes ved en temperatur på 200-220 grader.

Denne retten kan være en fin måte å diversifisere på daglig meny, spesielt i grønnsakssesongen.

Potetgryte med ost fantastisk rett for en hverdagslunsj, men det vil ikke ødelegge en formell fest. De enkleste ingrediensene brukes til tilberedning. Det viser seg veldig appetittvekkende og attraktivt.

For et kilo poteter, ta omtrent 200 g hard ost, et glass melk, 50 g smør, et par fedd hvitløk, urter, krydder og salt.

Poteter må skrelles og kuttes i tynne skiver. Hvis gården har en makuleringsmaskin, vil kuttingen være perfekt. Riv osten, bland med et sammenvispet egg, tilsett krydder, salt og hvitløk i blandingen etter smak. Hell blandingen i de tilberedte potetene og bland forsiktig. Legg gryten i en smurt ildfast form og hell i melk til det dekker potetene.

Poteter passer godt til fisk. Derfor fortjener også potetgryte med fisk oppmerksomhet.

Forberedelsesordningen er den samme. Potetene skrelles og kuttes i sirkler, de skal pepres, saltes og blandes med smør eller majones. Dette vil være det øverste og nederste laget av gryten. For mellomlaget må du forberede fisken.

Til fiskelaget tar du en filet el hakket fisk(du kan kjøpe den eller lage den selv). Fisken stekes, deretter kan sautert løk legges til den.

Noen ganger tilsettes også et kokt hakket egg, og sjøfisk vil passe perfekt kokt sopp. Fiskefyll fordel i gryten i et mellomlag.

Stek i en halvtime i en forvarmet ovn.

Hvordan gjøre potetgryte enda mer appetittvekkende og velsmakende? Det bør huskes at:

gryten skal ikke være høy - den vil ikke bake eller brenne;
hvis retten er bakt i saus, må den tilsettes under tilberedningsprosessen - den blir mer smakfull og mør;
fisk, kjøtt eller soppfyll foreløpig brakt til nesten fullstendig beredskap;
gryteretter er høye i kalorier, så kostholdsernæring Grønnsaks- eller fiskefyll er bedre;
du kan bruke flere ingredienser, for eksempel potetgryte med kjøttdeig og sopp eller med ost, paprika og tomater;
gryteretter er konvensjonelt delt inn i to grupper: de som er laget av hakkede poteter (vanligvis i skiver) og de som er laget av potetmos.

Så du er overbevist om at det ikke er vanskelig å tilberede potetgryte, det er ikke mye visdom her. Du kan tilberede retten i ovnen, i mikrobølgeovnen eller i en saktekoker.

Det som er viktig, er også potetgryte budsjettrett. Produktkostnadene er lave. Og har du potetmos til overs fra lunsj, kan du alltids bruke det i tilberedningen. Dessuten vil prosessen ta svært kort tid.

Fyllet kan du finne på selv (for eksempel kan bacon med tomater, til og med pølser og ost fungere).

Denne interessante og enkle å tilberede retten passer til alle anledninger. Dette flott alternativ daglig frokost eller middag, andre rett til lunsj. Hvis du prøver å dekorere maten elegant, da festlig bord det vil ta stolthet. Hoved - fersk mat og stor lyst, og så potetgryte med kyllingfilet eller hakket svinekjøtt vil glede og gledelig overraske familie og venner. God appetitt!

På nesten alle kjøkken i verden kan du finne din egen oppskrift på potetgryte. De tilbereder det forskjellig overalt, men tanken er den samme overalt: et lag poteter veksler med forskjellige lag andre produkter, alt helles med saus og bakes i ovnen. Slik får man til følgende, vanligste typer potetgryte: potetgryte med kjøttdeig i ovn, potetgryte med sopp i ovn, potetgryte med kjøtt i ovn, potetgryte med ost i ovn. Fra kjøttalternativer Den mykeste og møreste gryten er potetgryte med kylling i ovnen. Det kan til og med kalles diett. Og dette er ikke en fullstendig liste mulige alternativer til potetgryte. For variasjon rives poteter til gryte; noen liker å kutte dem i tynne skiver. En gryte laget av potetmos i ovnen viser seg å være interessant, fordi... Pureen fungerer med hell som en fôr, et bunnlag for andre fyllinger.

Det er fullt mulig å eksperimentere med fyllet. Kan kombineres forskjellige varianter, og oppnår flere og flere nye smaksopplevelser. Prøv dette alternativet: potetgryte med kjøttdeig og sopp i ovnen. Mange liker det best i denne kombinasjonen.

Tilbered en så solid og velsmakende rett som potetgryte oftere. Oppskriften i ovnen er den enkleste og raskeste. Studer denne retten, og husk at for nøyaktig å forstå hva en potetgryte i ovnen er, må bildet også studeres. Når du tilbereder potetgryte i ovnen, tilbered oppskriften med bilder på forhånd, de er rett og slett nødvendige for kokken på kjøkkenet.

Det mest populære fyllet til potetgryte er kjøttdeig, forhåndsstekt i en stekepanne. Det er derfor potetgryte med kjøttdeig i ovnen er så vanlig, oppskrifter som er mer vanlige enn andre. Også på nettsiden, av alle grytene, er det potetgryten med kjøttdeig i ovnen som har det mest fargerike og attraktive bildet.

Gi deg selv og familien en liten ferie, prøv å lage potetgryte med kjøttdeig i ovnen.

Du kan være interessert i noen flere tips om hvordan du koker potetgryte i ovnen:

Poteter til gryte kan først kokes i skallet og deretter kuttes i skiver, men de kan også brukes rå;

For å forsterke rikdommen til potetgryten kan du legge et eget lag med hermetiske bønner, tidligere fratatt all juice;

For å tilberede potetgryte med kjøttdeig, er det ikke nødvendig å steke det først;

For å fylle, prøv å bruke følgende blanding: en spiseskje hver av mel, rømme og majones, ett egg, krydder etter smak;

For piquancy, legg stekt løk til potetmos for gryteretter, og dill til kjøttdeig;

For at gryten skal bli vakker og rosenrød, med en gylden skorpe, må den smøres med eggehvite;

Veldig godt resultat dryss retten med revet ost 10 minutter før slutten av prosessen;

Når du serverer retten, pynt gryten med friske urter;

Vanligvis anbefaler oppskrifter for denne retten å forhåndssteke grønnsakene i ovnen. Men det er mulig å bruke rå grønnsaker, som legges ut i formen i de nødvendige lagene og radene. I dette tilfellet vil koketiden øke til 45 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Hvordan legge til variasjon til barnemeny? Du kan tilberede en deilig og sunn gryte fra poteter. Denne retten er sunn og næringsrik, enkel å tilberede både i barnehagen og hjemme. hjemmekjøkken. For å forberede, trenger du ingredienser som alltid er tilgjengelig. Basen er den velkjente poteten, og som tillegg bruker de ost og kjøttdeig, egg, fløte og ulike grønnsaker.

Potetgryter er utrolig velsmakende, og de er også sunne for barn fra 1 år og oppover. De er ikke skadelige stekt mat, inneholder et minimum av fett.

Hvorfor er retten nyttig?

Poteter i gryteretter konserveres vitaminsammensetning: kalsium, vitamin C og fosfor.
Retten passer for tynne barn og de som er overvektige.
Med deres hjelp beriker de kostholdet til pasienter med hepatitt, de som lider av tarm- og mageproblemer, eller som har svekket immunitet etter sykdom eller operasjon.
Retten inneholder optimal mengde karbohydrater, proteiner og fett, samt mineraler og sporstoffer.

Hvis ikke nødvendig gyllenbrun skorpe Til matlaging bruker de en langsom komfyr, der rettene blir møre og saftige.

Hemmelighetene til en deilig gryte

En gryte i saktekoker eller ovn vil få en pikant smak hvis du tilsetter litt i kjøttdeigen før steking. tomatpuré, fedd hvitløk, majones eller krydder. Dette alternativet passer for voksne og barn i alderen 2 år og eldre. For dem tilsettes dill og basilikum, rosmarin, koriander, persille og andre urter til kjøttdeigen.
Hvis potet- og kjøttfyll hardt for magen, kjøttdeig kan erstattes med sopp.
Når det er sommer ute, tilsettes ulike grønnsaker til poteter: kål, brokkoli, gulrøtter, rødbeter, etc. Rettene blir deilige og hjemmelaget lunsj Hver dag vil være ny og spesiell.
Følgende vil bidra til å diversifisere menyen: på den første dagen tilbered retten i henhold til den klassiske oppskriften, og neste dag tilsett et kokt egg til det kokte kjøttdeig.
Fyllet blir saftig og med krydret smak, hvis du tilbereder det fra to typer kjøtt: kylling og biff eller svinekjøtt og biff.
For å gjøre kjøttdeigen mør, som er viktig for de minste, kokes den først og føres deretter gjennom en kjøttkvern.

For å få det til å fungere gylden skorpe, gryten pensles på toppen med eggeplomme eller rømme.

Klassisk versjon

Det er en klassisk oppskrift, ifølge hvilken gryten tilberedes i ovnen i barnehagen, etter de strenge kanonene til GOST. Alle barn liker retten, og voksne vil for alltid huske smaken, som de har elsket siden barndommen.

Potetgryte med kjøttdeig er lett å tilberede, for dette trenger du:

½ kg. poteter;
250 g fersk kjøttdeig;
egg;
20 g smør;
145-150 ml. melk;
pære med middels diameter;
litt salt for smak;
3 ss. l. brødsmuler.

Kokeprosess:

Vask, skrell og kok først potetknollene.
Så finhakket og stekt vegetabilsk olje løk
Saltet kjøttdeig tilsettes dem, deretter kokes blandingen, uten å dekke med lokk, til den er kokt.
Kokte poteter moses ved å tilsette smør og melk, og helt til slutt blandes et ferskt egg inn i det.
Smør bakebollen med olje, legg den deretter ut i lag, komprimer den lett med hånden: halvparten av potetmosen; deretter fylle med stekt løk; det siste laget er andre halvdel av potetmos.
Dryss toppen av gryten med brødsmuler og sett i ovnen i 25-30 minutter. Steketemperatur - 165-180 grader. Når retten er klar får den avkjøles og overføres deretter.

Hvis retten blir forstyrret mens den er varm, vil den gå i oppløsning og miste formen.

Mør gryte med kjøttdeig: oppskrift med video

For de minste og allergikere

Ideell for babyer og barn som er utsatt for allergi potet og kjøttgryte Med hakket kylling.

Vi trenger:

200 g poteter;
120 g kjøttdeig;
en liten løk, som finhakkes.

Matlagingstrinn:

Først kokes knollene og deretter knuses til puré.
Løken og kjøttdeigen stekes separat fra hverandre.
Smør bakebollen med olje, legg deretter ½ av potetmosen der, deretter fyllet og til slutt resten av potetmosen.
Retten stekes i ovnen på svak varme i 45-50 minutter.

Med vaktelegg

Barnemat for allergikere virker først magre og smakløse retter kan legge til variasjon. Lager du potetgryte til barn, kan du med 100 % sikkerhet si at de blir henrykte.

Forberedelse:

Bløtlegg først potetene i vann i 2-3 timer, bytt det hver time.
Til filet, ta magert kyllingbryst, som også legges i vann i 2,5-3 timer.
Kjøttet males i en blender sammen med løk, samtidig som potetene kokes og moses. Hvis babyen din er allergisk mot meieri, tilsett vannet som potetene ble kokt i til puréen.
Litt salt og vann tilsettes kjøttdeig, og deretter småkoke i vegetabilsk olje.
Gryten legges ut i en form i lag, som i tidligere oppskrifter, og smøres med et vaktelegg på toppen.
Fartøyet settes i en ovn oppvarmet til 180 grader, og stek gryten i 25-30 minutter.

Egggryte: videooppskrift

Med rømmesaus og krutonger

Hvis babyen er ett år gammel, tilberedes gryteretter med hakket kylling til ham, uten krydder eller sauser. Når barnet vokser opp skal det tilbys deilig gryte med kjeks og rømmesaus.

Påkrevd:

20 g poteter;
¼ glass melk;
1 egg;
smør;
salt etter smak;
1 ss. l. rømme;
1 ss. l. malte kjeks.

Matlagingstrinn:

Kok først potetene og kjør dem gjennom en kjøttkvern. Ha så salt i, tilsett et halvt egg og varm melk og bland massen.
Pureen legges i en bolle drysset med brødsmuler, og toppen er belagt med rømme, pisket med den andre halvdelen av egget.
Formen settes i ovnen i 20-25 minutter, og etter koking helles rømme og eggesaus på toppen.

Fra kål og poteter

Barn vil garantert elske potet- og kålgryte, selv om de prøver det for første gang. Det kan introduseres i menyen for barn i alderen ett til 3 år, uten frykt for negative reaksjoner fra tarmen eller magen.

Du vil trenge:

120 g poteter;
100 g. hvit kål;
10 g smør;
en klype salt.

Forberedelse:

Vask knollene, skrell og kok opp, og passer til slutt gjennom en kjøttkvern.
Finhakk kålen, kok opp og la den renne av i et dørslag for å renne av overflødig vann.
Bland poteter og kål, tilsett salt og smør.
Legg blandingen i en ildfast form, som tidligere er smurt med olje, og stek i 25-30 minutter.

Alternativ med kål: oppskrift med video

Både i barnehagen og hjemme er det viktig å mate barnet ikke bare riktig, men også velsmakende. Forberede de møreste grytene vil ikke være vanskelig, matlagingsprosessen er ekstremt enkel og tilgjengelig for enhver husmor. Har du noen gang laget potetgryte? Del din erfaring og kulinariske hemmeligheter!