Slik baker du en enkel cupcake. Rask oppskrift på sjokolademuffins

For mange mennesker regnes cupcakes som en tradisjonell bryllups- eller julerett. I vårt land har det ikke blitt slik, men i hver familie vil det sikkert være en elsker av slike bakevarer. Det ville virke smaksatt enkle tillegg- rosiner, kandiserte frukter, syltetøy, nøtter - det har hun unik smak og aroma. La oss finne ut hvordan du kan imponere husstanden din og bake en cupcake selv.

Cupcake i ovnen

Denne oppskriften er den enkleste og raskeste, som de sier, grunnleggende. Ved å endre tilleggskomponenter kan du få et annet produkt etter din smak hver gang.

Ingredienser:

tre egg;
100 g olje;
1,5 kopper mel;
0,5 ss. Sahara;
4 ss. l. rømme;
1 ts soda

Forberedelse:

Pisk egg og sukker, eventuelt med en mikser, men med en skje eller gaffel;
Tilsett rømme;
Slukk brusen med eddik og hell i den totale massen, bland alt raskt;
Skjær smøret i små biter, smelt, hell i deigen og bland igjen;
Tilsett melet sakte og forsiktig, rør hele tiden til homogen masse, omtrent som tykk, fet rømme.
Nå kan du legge til ulike ingredienser avhengig av smak - nøtter, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, bær.
Kaken stekes i ca 35 minutter ved 200 ºС. For å sjekke beredskapen, test deigen med en trepinne eller tannpirker. Hvis den er tørr, er retten klar.

De fleste husmødre er vant til å lage en cupcake for hele familien. For å diversifisere bordet, lag en porsjonsversjon av retten - muffins.

Samtidig reduseres koketiden betydelig, fordi de er veldig små og baker mye raskere.

Hell deigen i former og sett i ovnen i en halvtime. Klar!

Cupcake i brødmaskin

Merk følgende! Når du baker produkter i en brødmaskin, må du aldri slå dem der. Deigen må eltes for hånd.

Ingredienser:

300 g mel;
200 g smør;
sukker - 100 g;
100 g rosiner;
kandiserte frukter - 100 g;
4 egg;
pulverisert sukker - 50 g;
bakepulver - 1 ts.

Matlagingstrinn:

Pisk myknet smør, sukker, egg, salt med en gaffel eller mikser;
Hell denne massen i en brødform, dekk med mel blandet med bakepulver;
Tilsett rosiner og nøtter;
Elt deigen. Når massen får en homogen konsistens, plasser pannen i brødmaskinen i 2 timer;
Dryss melis eller topp med glasur.

Cupcake i en slow cooker

Med tanke på mulighetene til multicooker-teknologi, kan du bruke mer kompleks oppskrift og bake brownies med cottage cheese og bringebær.

Ingredienser til kake:

mel - 100 g;
bakepulver - 0,5 ts;
sukker - 140 g;
vanillin - 1 g;
salt - en klype;
ett egg;
smør - 100 g;
sjokolade - 180 g.

Til fyllet trenger du:

cottage cheese - 250 g;
1 kyllingeplomme;
granulert sukker - 50 g;
bringebær - 100 g.

Matlagingstrinn:

Mal cottage cheese med en sil, blender eller gaffel, tilsett sukker og eggeplomme, du bør få en homogen masse som ligner en tykk krem.
Til deigen smelter du smør og sjokolade over lav varme, plasser disse ingrediensene i en tykkbunnet metallpanne. Rør hele tiden i blandingen. Når alt har smeltet, fjern beholderen fra varmen, tilsett sukker og vanilje.
Sikt melet, bland med bakepulver og salt. Pisk eggene og vend dem forsiktig inn i deigen.
Tilsett melet sakte, bland alt grundig slik at det ikke er klumper.
Smelt et stykke smør i en multikokerbolle og smør det.
Hell halvparten av deigen i bunnen av bollen og legg den forsiktig oppå. ostemasse, utjevne den jevnt. Dekk fyllet med resten av deigen.
Dryss bær på toppen, press dem lett innover.
Sett multikokeren til "baking" -modus og stek produktet i en time.

Melkekake har fantastisk delikat struktur. De forblir friske og aromatiske lenger enn andre - mange opplever til og med at smaken deres på den andre eller tredje dagen får en spesiell rikdom.

Deilig melkekake - oppskrift med bilde

Ingredienser:

For test:

5 ss mel
5 ss semulegryn
4 ss sukker
4 egg
10 gram bakepulver
En halv teskje sitronsaft
1 gram vanillin
En klype salt
Vegetabilsk olje for å smøre pannen.

For melkefylling:

375 ml melk
125 ml sukker.

Hvordan lage mat våt melkekake:

Før du begynner å forberede, skru på ovnen og sett temperaturen til 180 grader. Ta en blender eller visp og pisk eggene. Det er ikke nødvendig å piske til et sterkt skum. Hovedsaken er at de blir homogene, og litt skum vil også være fint. Tilsett mel, vanillin, semulegryn, bakepulver, sukker (4 ss), en klype salt, pisk til deigen blir homogen, uten klumper.
Smør en dyp ildfast form med vegetabilsk olje. Ikke bruk glassform. Når desserten er klar, må den fylles med kald melkefyll. glassform det kan bare sprekke. Jeg tok en kjele fra en gammel multikoker. Den har riktig diameter og non-stick belegg gjør det enkelt å få bakevarer. Legg deigen i formen og sett i forvarmet ovn i 25 minutter. La meg minne deg på at temperaturen er 180 grader. Les mer: .
La oss begynne å fylle med en gang. Varm opp melken i en jernbolle, tilsett sukker og rør til den er helt oppløst. Så snart sukkeret er oppløst, sett bollen umiddelbart i kjøleskapet, for fyllet må være kaldt.
Så snart du tar bakevarene ut av ovnen, hell umiddelbart melkefyllet jevnt over det.
La kaken ligge i melken i en halvtime for å trekke. Ikke bekymre deg for for mye væske. Først trodde jeg at snøen ville renne, men alt var perfekt absorbert.

Klassisk med melk

Ingredienser:

1 glass melk
3 kopper mel
200 g sukker
4 egg
200 g smør
0,5 ts bakepulver
0,5 kopper hakkede valnøtter
100 g rosiner
1 ss melis til støv.

Hvordan lage mat:

Sorter rosinene, vask og damp med et glass kokende vann i 15-20 minutter. Sikt melet, bland med bakepulver. Knus nøttene til smuler og smelt smøret.
Skille hvitene fra eggeplommene. Rør eggeplommene med melk til de er jevne. Pisk hvitene til et stivt skum, tilsett sukker gradvis.
Tørk rosinene litt, bland med stort beløp mel slik at melet trekker til seg fuktighet.
Kombiner alle de tilberedte blandingene: piskede hvite med sukker, smeltet smør, melk med eggeplommer, sammen med mel og bakepulver, elt deigen uten klumper. Tilsett nøtter og rosiner.
Forbered en bakebolle: fukt en silikon med vann, smør en vanlig med olje. Forvarm ovnen til 180 grader. Etter å ha hellet deigen i formen, sett den i ovnen. Det er veldig viktig å ikke åpne ovnsdøren i minst den første halvtimen, ellers kan bakevarene falle av! Etter 25 minutter øker du temperaturen med tjue grader - hvis du gjør ovnen for varm med en gang, kan produktet brenne seg.
Noen ganger begynner produktet raskt å mørkne, men innsiden er ikke bakt - i dette tilfellet vil folie, som kan brukes til å dekke formen, redde situasjonen.
Når du er klar, ta forsiktig ut av ovnen, vend ut på en flat tallerken og strø over melis.

Med melk og sjokolade

Ingredienser:

2 kopper mel
2 kopper sukker
3 ss. kakao
1 glass melk
4 egg
1 ts soda
1 kopp solsikkeolje

Hvordan lage mat:

Sikt melet med kakao, og bland deretter med egg pisket med sukker. Hell melk i blandingen og solsikkeolje. Bland alle produktene med en mikser til alle klumper er brutt. Tilsett brus, etter å ha slukket den med eddik, og rør alt godt igjen.
Legg deigen i en smurt form og stek i ovnen i 45 minutter. Optimal temperatur baking - 180 grader.
Når desserten er avkjølt, kan du helle varm sjokolade over den - for å gjøre dette, smelt baren i et vannbad, tilsett litt vann eller melk. Les også:.

Med kondensert melk

Ingredienser:

1 boks kondensert melk
4 egg
2 ts bakepulver
50 g smør
1 pakke vanillin
120 g mel
en klype salt

Hvordan lage mat:

Før du lager deigen, slå på ovnen for å varme den godt opp.
Pisk eggene med en mikser. Tilsett smør, kondensert melk og salt til dem, bland godt. Gå inn for å løsne, bland igjen. Sikt melet i porsjoner, gni ut eventuelle klumper, og tilsett det i deigen, pisk den godt umiddelbart.
På dette stadiet, hvis du ønsker det, kan du eksperimentere med deigen: noen legger til sesamfrø, andre - valnøtter, tørkede aprikoser, bær etter smak. Uten tilsetningsstoffer ligner bakevarene en svampekake, så vær kreativ med oppskriften for å oppnå forskjellige smaker og glede alle familiemedlemmer.
Hell deigen i oljede former og stek i ovnen til den blir gyllen på toppen og er tørr inni. Dryss det varme produktet med melis og server.

Fra surmelk

Ingredienser:

350 g hvetemel
150 g smør
200 g sukker
1 pose vaniljesukker
250 ml sur melk, kefir eller koket melk
1 ts bakepulver
3 egg
1 ts soda
70 g tørkede aprikoser
1 appelsin

Hvordan lage mat:

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det mykner godt slik at det kan piskes med mikser.
Rør smør og sukker i et par minutter. Fortsett å piske, pisk inn 2 egg. vaniljesukker, og appelsinskall, knust på et rivjern. Sikt melet, bland det med bakepulver og brus.
Tilsett mel og surmelk vekselvis og gradvis i den tilberedte blandingen. Til slutt tilsett tørkede aprikoser i deigen - hakk dem med en kniv. Rør igjen.
Smør pannen med smør og dryss lett med mel. Legg deigen i formen og stek i ovnen i ca en time – forvarm ovnen til 180 grader. \
La desserten avkjøles direkte i formen. Vend den så inn på en tallerken eller et brett og hell smeltet sjokolade over.

Med melk i en slow cooker

Ingredienser:

200 g sukker
4 egg
200 g mel
3 ss. solsikkeolje
10 g bakepulver
3 ss. vann - varm opp til kokende vann
200 ml kondensert melk
200 ml sterilisert melk
200 ml 20% krem

Hvordan lage mat:

Pisk egg med sukker med en mikser, bland med mel og bakepulver.
I en separat kopp, hell vegetabilsk olje kokende vann, rør raskt og hell i deigen, bland igjen.
Hell deigen i en smurt multikokerbolle, still inn "bake"-modus og stek i 45 minutter.
Når den er avkjølt, stikk hull i den med en gaffel mange ganger og hell i en blanding av kondensert melk, sterilisert melk og fløte: hell sakte slik at væsken rekker å trekkes inn. Sett kaken i kjøleskapet i to timer.

Et annet alternativ - i en langsom komfyr med kandiserte frukter

Ingredienser:

400 g kakeblanding
100 g smør
30 g kandiserte frukter
160 ml melk

Hvordan lage mat:

Hell melken over blandingen og rør godt for å bryte opp eventuelle klumper. Tilsett kandiserte frukter og smør – smelt smøret først i vannbad.
Legg deigen i en smurt bolle, still inn bakemodus og tilbered produktet i henhold til instruksjonene.

Med melk i mikrobølgeovnen

1. oppskrift - med kaffearoma

Ingredienser:

1 ts pulverkaffe
3 ss. mel
3 ss. Sahara
2 ss kakao
2 ss melk
0,25 ts bakepulver
0,5 ts vanillin

Hvordan lage mat:

Bland mel med tørre ingredienser - kakao, kaffe, bakepulver, sukker. Rør blandingen med en gaffel, hell gradvis i melk, deretter smør, vanillin, egg - oppnå homogenitet.
Smør en kopp med litt fett, hell blandingen i den, sett i mikrobølgeovnen og varm opp på maksimal effekt. Bakevarene er klare på bare 90 sekunder – ikke overkok!
Denne lette og smakfulle konfekten passer perfekt sammen med vaniljeis. Vil du ha et enklere alternativ? Så er det bare å drysse godbiten med melis.

2. oppskrift - banan

Ingredienser:

1 ss smør
1 ss melk
1 egg - pisk litt
1 banan - moden, mos til puré
3 ss. Sahara
3 ss. mel
0,5 ts bakepulver
1 skje iskrem - vanilje, creme brulee eller annet etter smak

Hvordan lage mat:

Ha smøret i et krus og smelt i mikrobølgeovnen i 10 sekunder. Ta ut, bland med egg og melk, pisk alt sammen med en gaffel.
Tilsett moset banan gradvis. Fortsett å røre til blandingen blir homogen. Etter dette, tilsett de tørre ingrediensene og pisk alt igjen.
Plasser desserten i mikrobølgeovnen i ett minutt - den hever seg og forblir litt fuktig inni. Gjør den deretter klar ved å slå på mikrobølgeovnen flere ganger, 10 sekunder hver.

3. oppskrift - med kokos og limeskall

Ingredienser:

60 g mel
2,5 ss. Sahara
0,25 ts bakepulver
4 ss. melk - kokos eller kumelk, du kan erstatte den med fløte
1 ts kokosnøttspon
0,25 ts limeskall

Hvordan lage mat:

Ha melk, mel, løsne og sukker i et krus.
Pisk alt med en gaffel eller en liten visp - deigen skal være homogen, uten klumper.
Rør forsiktig inn limeskall og kokosflak.
Mikrobølgeovn blandingen i omtrent et minutt til toppen er tørr og attraktiv.
Ta cupcake-kruset ut av ovnen og strø over litt limeskall.

Nyt måltidet!

Disse utrolig deilige konfektene kommer i mange varianter og kan bakes med en rekke ingredienser. ekstra ingredienser. For eksempel tilberedes muffins oftest med syltetøy, rosiner og nøtter. Utenom dette er det nok populære oppskrifter muffins med valmuefrø. Og sjokolade, melis eller spesial konfektfondant som pynt hjelper de til å snu vanlig cupcake til et kulinarisk mesterverk.

Enkelt og deilige oppskrifter alle kan lage cupcakes, selv uerfarne husmødre. Dette kake kan ha forskjellige former. Oftest er de firkantede, runde eller rektangulære. Noen ganger er de imidlertid bakt i en ringform. For å gjøre dette, bruk en spesiell silikonform, takket være hvilken kaken har et ideelt utseende.

Matlagingshemmeligheter klassisk cupcake

Den klassiske cupcake-oppskriften er veldig populær blant husmødre, siden den har utmerket smaksegenskaper. For å tilberede muffins, både gjær og kjeksdeig avhengig av preferanse. Likevel, enkle oppskrifter Muffins i bokser kjennetegnes nødvendigvis av en stor mengde sukker, samt tilstedeværelsen av smør eller margarin, samt egg blant hovedingrediensene.

For å sikre at enkle trinnvise oppskrifter for cupcakes i former med bilder blir riktige første gang, bør du vurdere følgende anbefalinger for å tilberede dette konfektproduktet:

Når du tilbereder rosinkake, vær oppmerksom på rekkefølgen du legger til ingrediensene i og følg oppskriften nøye. Oftest må du tilsette de tørre ingrediensene til det ferdigpiskede smøret, og først deretter legge til resten av ingrediensene.
Hvis du vil tilsette ekstra smak til deigen, tilsett litt mandler, sitron- eller appelsinskall eller vaniljesukker. Du kan også bruke kanel.
For å gjøre kaken i en silikonform så luftig som mulig, bland deigen forsiktig og prøv å gjøre alt så raskt som mulig for å opprettholde den luftige strukturen.
Enkle oppskrifter på kefirmuffins kan gjøres mykere hvis du bruker 2 eggeplommer i stedet for 1 egg.
For å holde kaken frisk lenger og ikke begynne å bli gammel etter bare en dag, tilsett litt stivelse i stedet for mel, bare ikke overdriv. Mengden stivelse bør ikke overstige 10%.
Tilsett de piskede hvitene i deigen helt på slutten av tilberedning av deigen slik at de ikke rekker å sette seg.
Forvarm ovnen til 200 grader så den er klar når du er ferdig med å elte deigen.
Ikke sjekk eller bland deigen for den første halve chalaen, da den på grunn av en kraftig temperaturendring kan falle og du vil ikke bli så luftig og luftig kake som de ønsket.
Du kan sjekke konfektproduktet for beredskap ved hjelp av en vanlig tannpirker. Pierce deigen med den, hvis den forblir helt tørr, er det kulinariske mesterverket klart.
Hvis pinnen fortsatt er viktig, men toppen av kaken allerede begynner å brenne, er det bare å dekke den med bakepapir og la den stå i ovnen i noen minutter til.

Men bortsett fra tradisjonell måte tilberede en cupcake i ovnen; for de late er det oppskrifter på en cupcake i et krus og en rask cupcake i mikrobølgeovnen.

Har du bestemt deg for å bake en cupcake i dag og vet ikke hvordan du gjør alt riktig? Teknologien er veldig enkel å lære. Det er nok å følge anbefalingene, og når alle handlingene er perfeksjonert, er det mulig du vil utvikle en oppskrift selv deilig dessert. Deigen som brukes til denne bakingen kan brukes som grunnlag for en kake til enhver anledning. Det vil være nok til å avkjøle kaken, kutte og dekorere. På hverdager er det perfekt for familiete. Frodige bakverk er veldig populært blant små barn og voksne. Les artikkelen til slutten. Det kommer tips som garantert vil komme godt med.

Det enkleste alternativet

Denne oppskriften krever vanlige ingredienser som ofte er lett tilgjengelige i ethvert kjøleskap. Du kan velge hvilken som helst form for baking: kjøp en spesiell form i butikken, ta en brødform eller bruk en stekepanne. La oss nå se på hvordan du baker en cupcake i ovnen.

en pakke (180 g) smørmargarin;
1 glass granulert sukker;
2 kyllingegg;
250 ml kefir (kan erstattes med rømme eller yoghurt);
litt brus eller en pose (10 g) bakepulver;
350 g mel;
vanillin til smakstilsetning på tuppen av en kniv.

Så du bør bestemme om du vil bruke en mikser eller ikke. Det er bare det at den piskede massen blir mer luftig og vil ikke sprekke mye under steking. Men i fravær vil smaken ikke lide. Her skal vi se på alternativet med en elektrisk enhet.

Hell kefir i en egen bolle, der vi slukker brusen (bobler skal dukke opp). På dette tidspunktet begynner du å piske margarin og sukker. Når massen øker i volum og blir lettere, reduser du hastigheten og bryter eggene i en kopp. Etter 2 minutter, tilsett det tilberedte melkeprodukt. Elt litt og ta ut mikseren.

For å bake en kake som på bildet (frodig), bruk deretter en skje til å kombinere ingrediensene etter å ha tilsatt mel. Vi smører formen, du kan også strø den med semulegryn for å gjøre den lettere å fjerne. Hell massen her. Stek i ovnen ved 180°C i ca 40 minutter, sjekk med fyrstikk eller tannpirker.

Sjokolade og frukt cupcakes

Ved å bruke det første enkle bakealternativet, endre mengden av ingredienser litt og legge til nye, kan du oppnå en helt annen smak.

Til sjokolade versjon må endre sammensetningen litt. For å gjøre dette, etter å ha tilsatt kefir eller rømme, hell først i egg-smørblandingen nødvendig beløp kakaopulver til ønsket farge er oppnådd. Fjern deretter fra det tilberedte melet nøyaktig så mange skjeer som du legger til sjokoladeblandingen. Dette er nødvendig for ikke å stramme deigen. Dekorere bedre med glasur.

Slik baker du hjemme Det er ikke nødvendig å endre sammensetningen her. Bare forbered flere epler, pærer, fersken eller andre. For å gjøre dette, vask dem, fjern frøene og kutt i små biter. Blande med ferdiglagd deig. Stek som vanlig.

"Eventyr"

La oss bruke det første testalternativet igjen. Men her trenger du:

100 g rosiner;
80 g valmuefrø;
100 g malte valnøtter.

Vi deler ferdig deig tre kopper, i hver av disse bør du legge ett av fyllene. Etter grundig elting legger du først laget med rosiner i pannen og jevner det ut. Fordel deretter laget med nøtter jevnt. Den siste vil være valmuefrøblandingen. La oss bake.

Klassisk cottage cheese i slow cooker

Oppskriftene er gitt ved hjelp av forskjellige enheter spesifikt slik at du vet hvordan du baker cupcakes hjemme, ikke bare ved å bruke ovnen. Men hele forberedelsesoppskriften deig vil gjøre og for henne.

Produkter:

2,5 fasetterte glass mel;
½ kopp lyse eller mørke rosiner;
4 egg;
400 g fet cottage cheese;
200 g smør romtemperatur;
250 g sukker;
1,5 ts. eple cider eddik;
1 ts bakepulver.

Vask først rosinene godt og bløtlegg dem i varmt vann.

Akkurat som i den første oppskriften, pisk perlesukkeret med smør og tilsett 1 egg om gangen slik at blandingen ikke spruter for mye når mikseren går. Hell cottage cheese i den og bland alt godt.

Tilsett mel og lesket eplecidereddik soda Bring til en homogen konsistens sammen med rosiner, som for enkel bruk ble tørket og rullet i mel.

Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, legg ut deigen og fordel den jevnt. Lukk lokket, still inn "Baking" -modus, øk tiden, den skal være 80 minutter. Etter signalet snur du kaken og steker toppen i "Multi-cooker"-modus i ytterligere 5 minutter.

Muffins

Før vi forteller deg hvordan du baker en cupcake i ovnen hjemme, la oss umiddelbart snakke om formene. Det mest praktiske alternativet er å kjøpe silikon i butikken. De er praktiske fordi bakevarer ikke fester seg til dem og de er gjenbrukbare. Hvis du har kjøpt papir, må du forberede jern, som vil bidra til å holde muffinsene i ønsket form.

For å få 20 stykker, kjøp:

mel - 0,6 kg;
et glass yoghurt;
sukker - 0,2 kg;
2 egg;
bakepulver - 10 gram;
et ufullstendig glass vegetabilsk olje;
syltetøy eller syltetøy.

Denne oppskriften bruker ikke mikser fordi den lille størrelsen på muffinsene kan resultere i tørre og harde muffins.

Så, i en bolle, bland de tørre ingrediensene: mel, bakepulver og granulert sukker. I en egen dyp bolle - yoghurt, egg og vegetabilsk olje. Nå kombinerer vi alt med en stor skje.

Det er tre alternativer for å fylle ut skjemaene:

Dekk bunnen med deig, lag en liten fordypning med en skje eller finger, som vi fyller med syltetøy eller konserverer. Dekk toppen med deig.
Ta en plastpose, fyll den med fyll og lag et hull i det ene hjørnet. Legg deigen på 2/3 av formen, stikk hull i den med en pose, klem ut den nødvendige mengden innhold.
Ved hjelp av konditorpose, legg deigen i hver form. Stikk tuppen av kornetten inn i blandingen, klem ut litt av fyllet.

Stek cupcakesene i ovnen. Hjemme, skriv ned oppskriften i en egen bok. Alle vil gjerne ha te med dette gyllen brun Og deilig syltetøy.

Cupcake med majones

Produktberegning:

2 kopper mel (brødmel er bedre);
3 kyllingegg;
et glass majones med høyt fettinnhold;
80 g rømme;
kakaopulver 2 ss;
250 g sukker;
teskje brus.

Du bør også like å lage muffins med majones:

Bruk en visp eller mikser og pisk egg og sukker til det blir skummende.
Vi slukker brusen i rømme og blander den med majonesen i den piskede massen.
Sikt melet og tilsett i en vanlig kopp.
Del den ferdige deigen i to like deler, i den ene må du helle kakaopulver.
Ha vekselvis en teskje av den ene og den andre blandingen i formene.
Stek i ikke mer enn 20 minutter.

Det er det, de stripete muffinsene er klare.

Hvis du ikke har tid til å tilberede bakevarer i tide, vil en brødmaskin alltid hjelpe. Når en slik dings er på kjøkkenet, kan vertinnen alltid servere den til bordet ferskt brød eller, som i vårt tilfelle, dessert. Prøv å bake en cupcake som på bildet.

La oss forberede oss følgende produkter:

200 g granulert sukker;
330 g bakemel;
salt ½ teskje;
skall av en stor sitron;
80 g smør;
bakepulver 2/5 ts.

1 ss sitronsaft;
pulverisert sukker - ½ kopp;

Bruk en mikser, ta blandingen av egg og sukker til tykt skum. Smelt smøret og tilsett sitronskall i den piskede blandingen. Hell alt i brødmaskinbeholderen. Hell mel på toppen, blandet på forhånd med bakepulver.

Det er ikke nødvendig å kombinere ingredienser lenger. Lukk lokket og sett det til modus nr. 9, som er ansvarlig for kvaliteten på bakingen sitronkake i en dings fra Mulinex. Hvis du har en annen modell, vennligst les instruksjonene.

Etter signalet, ta ut beholderen og legg den på en våt klut. Etter 5 minutter vil bakevarene være enkle å fjerne. I løpet av denne tiden lager du glasuren ved å gni nødvendige komponenter. Server over varm dessert. La avkjøles helt og server.

Muffins med banansmak i mikrobølgeovnen

Les nå hvordan du kan bake cupcakes i former som du må kjøpe på forhånd.

Ingredienser:

1 kopp hver (kvern frukten i en blender) og mel;
50 g smør;
et halvt glass melk;
på spissen av en kniv brus, samme mengde bakepulver;
en håndfull sjokoladebiter;
½ boks kondensert melk.

Denne mengden skal utgjøre 10 stykker.

Smelt smøret i en kopp og bland godt Når blandingen er litt avkjølt, hell i bananpuré med melk. Fargen kan endre seg og bli mørkere. Ikke vær redd.

Tilsett mel, som tidligere er kombinert med bakepulver, sjokolade og brus. Bland alt med en skje. Vi legger papirfor i formen, som vi fyller med deig. Cupcakene stekes i ca to minutter.

Dette bakverket kan ha hvilken som helst form.
For ikke å distrahere fra smaken av slike bakevarer, dekorer toppen bare med glasur og melis.
Vil du at desserten skal forbli i ønsket form? Ta den så ut kald.
Bruk ulike fyllinger.
For at toppen skal sprekke mindre, la den stå en liten stund. åpen ovn til deigen brer seg.
Sjekk med en tannpirker for ferdighet, siden skorpen på slike bakevarer er villedende.

Det er mange flere ulike oppskrifter. Hvert land har sine egne alternativer. Trinn-for-steg oppskrifter Hvordan du baker cupcakes hjemme vil hjelpe deg med å takle oppgaven. Meksikanere har til og med cupcakes med pepper. Men alt har sin tid. Begynn med enkle, foreta deretter justeringer for å oppnå din favorittsmak.

En enkel cupcake tilberedes veldig raskt og enkelt, og det er derfor den har fått navnet sitt. For å tilberede slike bakevarer er alle ingredienser tilgjengelig i kjøleskapet egnet. Smør eller margarin, egg (det finnes oppskrifter uten) og sukker tilsettes deigen. En enkel kake kan bakes med melk, kefir, rømme og til og med majones. For å gjøre bakevarene myke og luftige kan du tilsette litt brus i deigen, og for smaks skyld - vanillin eller muskat. Alle oppførte ingredienser er inkludert i grunnleggende sett for en enkel cupcake. Og hvis du legger til 1-2 tilleggskomponenter, vil det vise seg å bli en helt annen godbit. For eksempel kan du tilsette kakaopulver i deigen, og en enkel cupcake blir til en sjokolade. Ta nøtter og rosiner - bli aromatisk klassisk cupcake Til familie teselskap. Barn elsker det veldig mye frukt cupcakes, for å gjøre dette, legg bare biter av frukt, skall og kandiserte frukter i deigen til en enkel kake. Det er mange alternativer her.

Enkle cupcakes ofte brukt som underlag for kaker. For å gjøre dette må du bake en vanlig enkel kake, og etter at svampekaken er avkjølt, kutt den i flere kakelag. Hver kake må dekkes med krem. Du kan også bake flere små muffins, skjære dem i to og lag dem med kondensert melk, sjokoladepålegg eller syltetøy. Enkle muffins bakes oftest i ovnen, en mikrobølgeovn eller en slow cooker er også egnet.

Enkel kake - tilberede mat og redskaper

En enkel kake kan bakes i vanlig panne el silikonformer i ovnen. Du kan også tilberede godbiten i en mikrobølgeovn, saktekoker eller brødbakemaskin. Hver husmor velger den mest praktiske bakemetoden, avhengig av hvilke apparater hun har hjemme. Fra oppvasken må du forberede en dyp bolle for deigen, en sil og et målebeger. Det er bedre å bruke en mikser eller blender for å slå ingrediensene - dette forenkler prosessen med å tilberede en enkel kake, og selve deigen vil vise seg mye bedre.

Melet skal siktes først. Alle ingrediensene (egg, melk, kefir, rømme, etc.) bør være i romtemperatur. Smør eller margarin skal mykes eller smeltes. Fyllet må forberedes på forhånd: hakk nøttene, sorter og skyll rosinene (og damp om nødvendig), vask og hakk bær og frukt. Brukes frosne bær må de tines og saften rennes av.

Enkle cupcake-oppskrifter:

Oppskrift 1: Enkel cupcake

En veldig enkel kake som ikke krever mange ingredienser å lage. Cupcaken kan serveres som en godbit alene eller brukes som topping til en kake. Hvis du legger det i deigen forskjellige ingredienser, hver gang vil du få en helt annen smaksgodbit.

Nødvendige ingredienser:

2 egg;
Smør— 95-110 g;
325-330 g mel;
Sukker - 195 g;
110 ml kefir;
12 g brus;
Vanillin.

Matlagingsmetode:

Bring smøret til en myk tilstand, pisk med sukker, tilsett vanillin. Hell i kefir, pisk inn egg, tilsett mel og litt brus. Pisk blandingen med en mikser til den er jevn. Hvis du baker en enkel cupcake og ikke en kakebunn, kan du tilsette tørket frukt og eventuelle nøtter i deigen. Olje formen og fyll den med deig. Stek kaken til den er ferdig (ca. 40-45 minutter).

Oppskrift 2: Enkel rømmekake

Et annet alternativ for å lage en enkel kake er å elte deigen med rømme. Ellers er det brukt nesten de samme ingrediensene her som i den første oppskriften. Til fyllet bruker du rosiner og nøtter.

Nødvendige ingredienser:

Margarin - 100-100 g;
Sukker - etter smak (omtrent et glass);
Rømme - et glass;
2 egg;
6 g brus;
Vanillin;
Rosin;
Valnøtter;
Mel - 210-225 g.

Matlagingsmetode:

Sikt melet og myk margarinen. Hakk valnøttene, men ikke for fint, vask rosinene og damp dem i kokende vann (hvis de er for harde). Bland myknet margarin med sukker og egg, tilsett rømme og mel. Pisk alt med en mikser, tilsett vanilje og litt brus. Ha nøtter og rosiner i deigen og bland med en skje. Smør formen med olje og legg deigen der. En enkel kake stekes i ca 35-45 minutter.

Oppskrift 3: Enkel syltetøykake

For å tilberede slike små cupcakes med syltetøy, må du ta separate former. Til selve deigen trenger du kun mel, egg, smør og sukker. Til fyllet kan du bruke hvilket som helst syltetøy eller syltetøy.

Nødvendige ingredienser:

2 egg;
100-115 g sukker;
syltetøy eller syltetøy;
3 g salt;
Luktfri vegetabilsk olje - 2,5-3 ss;
135-150 g mel;
Bakepulver.

Matlagingsmetode:

Bland sukker med egg. Bland så med smør, mel og bakepulver. Tilsett salt. Visp alle ingrediensene. For å lage en enkel kake med syltetøy mykere kan du la deigen stå i 20-30 minutter. Smør formene og fyll 1/3 med deig, ha i litt syltetøy. Legg mer deig på toppen slik at formen blir 2/3 full. Stek cupcakesene i ovnen i ca en halvtime.

Oppskrift 4: Enkel valmuekake

Enkel valmuefrøkake er laget med melk. Oppskriften er så enkel at alle kan gjøre det. Imidlertid enkel forberedelse og minimumssett ingredienser påvirker ikke kvaliteten på godbiten på noen måte. Bakevarene kommer ut veldig rike og aromatiske.

Nødvendige ingredienser:

Sukker - omtrent et glass;
110 ml melk;
2 egg;
Vanillin;
90-100 ml vegetabilsk olje;
Mel - 315-325 g;
9 g bakepulver;
Valmue - noen skjeer;
2 g salt.

Matlagingsmetode:

Pisk egg med sukker, salt og vanilje. Tilsett melk, vegetabilsk olje, bland kraftig. Tilsett mel, bakepulver og valmuefrø. Fyll den smurte formen med deig og sett i ovnen. Stek til ferdig.

— For at kaken skal heve godt, er det lurt å sikte melet. Dette vil berike den med oksygen og gjøre deigen mer strukturert;

- Plasser kaken i en ovn forvarmet til 180 grader;

— Hjemmelaget enkel kake skal alltid stekes på middels temperatur og på middels nivå;

— Du kan enkelt sjekke kakens beredskap med en trepinne. Du må stikke den på det mest hevede stedet; hvis pinnen kommer tørr ut, er det på tide å trekke ut kaken. Hvis det fortsatt er noe igjen på den rå deig, dette betyr at kaken ikke er stekt ennå, men varmen i ovnen må reduseres;

— Hvis bakevarene er vanskelige å fjerne fra formen, kan du gjøre følgende: legg formen på et vått håndkle i 5-7 minutter. Etter dette skal kaken løsne godt fra fatets vegger. Du kan også hjelpe til med å trekke ut med kniv, men dette bør du ikke gjøre med silikonformer;

— Siden alles ovn er forskjellig, vil også steketiden være forskjellig. Kakens beredskap bør kontrolleres med jevne mellomrom, men ikke hvert 5.-10. minutt;

- Hvis tiden tillater det, er det bedre å la deigen hvile i 25-30 minutter. I løpet av denne tiden vil alle ingrediensene "kombineres" bedre og deigen blir mer homogen;

- Ta kaken ut av formen først etter at den er avkjølt, ellers blir noe av bakevaren værende i formen.