Online kalkulator for å fortynne måneskinn med vann. Kalkulator for fortynningsalkohol

For en ekte, lidenskapelig produsent av hjemmelaget brennevin, en moonshiner-kalkulator kan være til stor hjelp. Dessuten kan du bruke både en online kalkulator og laste den ned direkte til din PC.

For nå den beste kalkulatoren for moonshiners i form av en applikasjon for operativsystemer i Windows-familien er et forfatterprogram av Rudy, som distribueres gratis. Nedlasting:

Det er spesielt viktig å laste ned dette lille programmet der det er forstyrrelser i kvaliteten på Internett. Da kan du kontakte henne når som helst og umiddelbart finn ut om alle nødvendige arbeidsparametre med, destillasjon, videre.

Dette sparer mye tid, og ikke alle kan gjøre de nødvendige beregningene riktig. Og for kalkulatoren er det - øyeblikkelig drift.

Du kan også laste ned moonshiner-kalkulator for Android slik at den bokstavelig talt er for hånden, på en smarttelefon. Vi vil finne ut nøyaktig hva som kan beregnes ved hjelp av en elektronisk assistent.

Hvis du trenger å fortynne alkohol i ønsket grad, oftest tilsett vann til alkohol og målt med en alkoholmåler, som bestemmer når det er nok å tilsette vann. Denne metoden er upraktisk og til og med full av slike konsekvenser:

• fikk drikke kan bli overskyet, som om det ble sprutet mos inn i den (umiddelbart, eller etter å ha stått en stund). Dette skyldes det faktum at ikke alle vet hvordan de skal fortynne alkohol med vann slik at dette ikke skjer;

Hovedregelen er det du trenger ikke å helle vann i alkohol, men omvendt - bland alkohol i vann. Da vil blandingen bare bli uklar hvis det brukes vann av lav kvalitet. Og erfarne måneskinere vet at du må ta vann bare myk, filtrert Eller til og med kokt.

• Og dette gir opphav til et annet problem: hvordan regne ut Riktig mengde vann? Du vil ikke helle litt vann, deretter tilsette alkohol, måle graden, se at du har gjort en feil - drikken er for sterk. Å samle vann igjen i en annen tallerken ... Få mennesker vil like et slikt spill med transfusjon. Og hvis det er for mye vann, men det ikke er alkohol lenger? Det er også spesiell formel, men selv å vite det, er det ikke alltid mulig å gjøre en nøyaktig beregning.

For å fortynne alkohol riktig, trenger du bare å bruke kalkulatoren for å fortynne alkohol med vann og på et minutt allerede vite hva andelen er nødvendige ingredienser for fortynning.

Fortynning av alkohol med vannkalkulator

Dette er den enkleste kalkulatoren for å fortynne alkohol med vann, vil den vise riktig mengde vann. Samtidig innebærer det umiddelbart at du har riktig kvalitet på vann og er sikker på - myk. Du må angi tre parametere:

1. Volum alkohol i ml.
2. Startfestningen hans.
3. Nødvendig styrke til sluttproduktet.

deg som et resultat få optimal mengde vann nødvendig for avl. Dermed vil du umiddelbart vite hvordan du nøyaktig fortynner alkohol med vann. Det er nok å helle ut den nøyaktige mengden vann som er angitt av kalkulatoren ved å bruke en målebeger og tilsette alkohol.

Se selv - du vil oppnå det perfekte resultatet! Måneskinnsfortynningskalkulatoren fungerer på samme måte, fordi den eksisterende og ønskede styrken til produktet fortsatt er angitt.

Fortynningsformel til ønsket grad

Du kan også bruke den vanlige formelen for å fortynne moonshine eller alkohol med vann, dvs. beregne det samme manuelt:

(A / B) * C - C= mengde vann som trengs for fortynning.

A er styrken til alkohol, opp til;

B - den nødvendige festningen, etter;

C er volumet av det bearbeidede produktet.

Når det gjelder hvordan å fortynne måneskinn, er det ikke bare en kalkulator, men også fortynningstabell, som vil fortelle deg proporsjonene av fortynning av alkohol. Den eneste lille ulempen er at du trenger en viss mengde høystyrkeprodukter, og du kan gjøre en beregning på nettet, selv om du har for eksempel 120 ml alkohol med en styrke på 96%.

Moonshine avlstabell

Å lage riktig brygg

Noen vil si: hvorfor trenger du å vite hvordan du fortynner moonshine med vann, fordi du først kan utvise produktet ønsket festning. Og han tar veldig feil!

For ikke bare å sitte hyggelig med venner og ha en oppriktig samtale, men også for ikke å skade helsen din, må du først vite hvordan du skal lage mat riktig, som oppfyller sikre organoleptiske parametere.

Det hele starter med mos (les:), som må tilberedes i henhold til alle regler, inkludert:

• råvarer av høyeste karakter;
• rent vann uten klor;
• opprettholde proporsjoner.

For hjemmebrygging er proporsjonene ekstremt viktige, for hvis det ikke er nok vann (gjær, sukker) i mosen, vil dette påvirke kvaliteten på sluttproduktet negativt. I tillegg vil det redusere produksjonen ferdig produkt.
Ved hjelp av en kalkulator oppstår beregningen av mengden av ingredienser for sukker, glukosemash umiddelbart.

Destillasjon til vann

Bard er væsken som blir igjen i destillasjonen etter destillasjon. Den inneholder fortsatt den minste mengden alkohol som ikke kan stå igjen og deretter helles ut, men tas bort.

Hvorfor gjøre dette? Moonshine utstøtt "som den er" fra mos, uten å kutte av hodet og haler, er et ekstremt skadelig produkt som absolutt ikke tillatt å drikke. Du kan bare bruke sekundær måneskinn, det vil si et produkt som bare gir den andre destillasjonen (les:), der hodene og halene tas i en egen bolle og dreneres i kloakken.

Reglene er som følger: valget av hoder gjøres i mengden 10 - 12% av den totale mengden måneskinn som mottas. Det er bedre å gå litt over her enn å være grådig og la tunge urenheter trenge inn i sluttproduktet.

Kroppen tas til måneskinnet som strømmer fra (ikke alle, allerede i boksen!) når en styrke på 40 °. Noen velger mens den lyser, noe som nesten tilsvarer de ønskede parameterne.

Det er umulig å bestemme styrken til varm rå alkohol, som vanligvis går inn i mottaksrøret til apparatet. De gjør det når de når 20°C, ellers vil den vise andre parametere etter avkjøling. For å vite hva temperaturen på måneskinnet er, bruk kalkulatoren til å korrigere avlesningene til alkoholmåleren ved forskjellige temperaturer.

Nyttige videoer

Mobil kalkulator for å fortynne alkoholløsninger, bestemme og korrigere styrke, samt andre funksjoner i applikasjonen i Play Market:

Bestemmer mengden vann som må tilsettes for å få alkohol i forkant av en gitt styrke.

I mange tilfeller av tilberedning av tinkturer trenger vi alkohol av en viss konsentrasjon, for eksempel er 45% alkohol egnet for kirsebærtinktur, men nylaget moonshine er tilgjengelig, med et alkoholinnhold på 75%. Hvordan være? Glem kompliserte formler, bruk kalkulatoren for alkoholfortynning på nettet!

Det er nødvendig å angi ønsket styrke, tilgjengelig volum alkohol (i milliliter) og tilgjengelig styrke, klikk på "Beregn" -knappen. Bruk med glede!

Braga kalkulator på nett

Kalkulatoren bestemmer riktige proporsjoner mos og maksimalt mulig alkoholinnhold i den etter endt gjæring.

Merk følgende! Vurder toleransen (konsentrasjonen av alkohol i vasken der gjæren blir drept) til gjærstammen din! For de fleste stammer overstiger ikke dette tallet 16 %

Erstatte sukker med glukose

Etter gjæring oppnås 12,5 % mindre alkohol fra glukose enn fra sukrose, men mer Høy kvalitet. Kalkulatoren regner ut hvor mye glukose som trengs slik at moonshine-utbyttet blir det samme som med 1 kg sukker.

Alkohol i Braga før og etter gjæring

For refraktometer med Brix Wort SG-skala.

Kalkulatoren regner ut hvor effektiv gjæringen var (om gjæren gjorde om alt sukkeret til alkohol).

SPESIFIK GRAVITET

Kalkulator for destillasjon til vann

Med fokus på volumet av mos og innholdet av alkohol i den, beregner tjenesten det forventede utbyttet av måneskinn og volumet av stillage i destillasjonskuben, som vil forbli etter destillasjon.

Optimal vørtersyre

Middels surhet 4,0-4,5 pH hjelper gjæring og forhindrer utvikling av uønskede bakterier. Vørterkorreksjon gjøres før gjær tilsettes. For å gjøre dette kan du bruke sitronsyre eller juice (5 gram syre tilsvarer saften av en middels sitron). For å bestemme den opprinnelige surheten til vørteren, trenger du minst det enkleste pH-meteret.

alcofan.com

For å kunne tilberede likører eller tinkturer fra den høstede avlingen, fra hagen din eller fra kjøpte bær og frukt, ved å bruke din egen oppskrift, må du kjenne til teknologien og proporsjonene til alkoholfortynning for å få en drink god smak og en viss styrke. Det pleide å være vanlig å fortynne alkohol, som kalles "etter øye". Du kan beregne forholdet mellom alkohol og vann ved hjelp av spesielle formler, men disse teknologiene forsvinner gradvis inn i bakgrunnen. I dag, spesielt med fremkomsten av Internett, ble det mulig å ikke lete etter en guide for å lage drinker, men ganske enkelt bruke ferdige bord eller velg en kalkulator for å fortynne alkohol med vann, der de nødvendige proporsjonene er oppfylt og som finnes i alternativet nettbruk, på en rekke nettsteder på nettet.

Den brukervennlige kalkulatoren lar alle som er interessert i å lage hjemmelagde drinker, tinkturer eller likører, ved å bruke oppskriften deres, beregne mengden vann tilsatt alkohol for å få drikker med en viss styrke.

Alt du trenger å gjøre for å finne ut antallet som trengs for saken din, er å legge inn de kjente verdiene i kalkulatoren.

Oppgitte tall for beregning av styrken til den resulterende drikken

• mengden alkohol brukt;
• styrken til alkoholen som brukes;
• styrken til den resulterende drikken.

For å beregne den resulterende endelige styrken er disse tre komponentene nok å jobbe med online kalkulator og oppnå den nødvendige andelen.

Kalkulatoren beregner sammensetningen basert på formelen X=NP/M-P

• mengde vann - X;
• alkoholstyrke - N;
• startvolum - R;
• siste festning - M.

Det er viktig å huske at du først må samle opp riktig mengde vann. Bare det nødvendige volumet alkohol skal tilsettes vannet, og ikke omvendt. Dette bør gjøres slik at det ikke oppstår noen kjemisk reaksjon under blanding.

Alkohol kan være av ulik rensing og her må du også kjenne til noen av nyansene Lag en drink hjemme med din tradisjonell oppskrift den enkleste fra god alkohol fortynnet med vann. Dette er for alle kjent måte som ofte omtales som den "kalde" metoden. Det er verdt å nevne at denne metoden også brukes i fabrikker som produserer alkoholholdige drikker. Noen ganger brukes vodka til avl, med en styrke på 40 grader, men da kan det oppnådde resultatet ikke samsvare i styrke med det som skulle oppnås til slutt.

1. Laget av hvete eller rug, eller andre kornsorter, samt poteter, kalles Alpha, Extra og Lux og tilsvarer 96,3%.
2. Basis og første klasse er også laget av korn eller poteter, men prosentandelen er allerede 96.
3. Den høyeste rensingen, etyl, som det vanligvis produseres billig vodka av, med en styrke på 40 grader, tilsvarer 96,2%.

Det er viktig å huske at å fortynne alkohol med vanlig vann fra springen ikke vil fungere. Som et resultat av denne fortynningen kan det oppstå et bunnfall, løsningen blir uklar, fordi vannet inneholder urenheter.

Noen ganger må du fortynne alkoholen for å få hjemmelaget vodka, en festning på rundt 40 grader. For dette vil et glass alkohol kreve 280 ml vann. Hvis volumet er større, tilsetter vi mer vann, men proporsjonene forblir de samme.

Kalkulatoren for å beregne forholdet mellom vann og alkohol for å få en 40 graders drink er praktisk å bruke, men noen ganger kan du bruke en tabell med mer eksakte verdier. Dette bordet er kjent som Fertmans.

Alkoholfortynningstabell

P - styrke etter fortynning
D - styrke før fortynning

• Tilsett en tablett med aktivt kull når den er fortynnet;
• Klem saften av en sitron eller appelsin, legg til den tilberedte drinken;
• I stedet for sitron kan du bruke sitronsyre, ikke mer enn en teskje;
• Noen ganger bruker de å legge en skje honning til allerede klar drikke. I dette tilfellet blir drikken uklar og blir ugjennomsiktig.
• Å gi søt smak, tilsett sukker, med en hastighet på en spiseskje per halv liter vann.

calculat.ru

Fortynningsteknologi

• Alfa - 96,3 %(laget av rug eller hvete);
• Suite - 96,3 %(korn og poteter 35%);
• Ekstra - 96,3 %
• Grunnlag - 96,0 %(korn og poteter 60%);
• Høyeste rensing - 96,2 %(egnet for produksjon av billig vodka);
• 1. klasse - 96,0 %(brukes ikke til tilberedning av alkoholholdige drikkevarer).

Her ser vi en liste over alle typer alkohol som finnes på salg i vårt land. Hvis du har et valg, er det best å bruke Alpha alkohol, men det er bedre å ikke ta de to siste variantene.

Med den andre ingrediensen - vann, er det heller ikke så enkelt, du kan ikke bruke vann fra springen, selv om du koker det først. Som praksis viser er vann fra springen ofte veldig hardt og med ulike urenheter. For å få beste resultat, destillert eller butikk-kjøpt renset mineralvann er ideelt, i så fall vil vi beskytte vår fortynnede alkohol mot uklarhet.

Riktige proporsjoner

Sannsynligvis en av de vanskeligste oppgavene er å beregne proporsjonene, hvor mye av det vi trenger å legge til for å få den nødvendige styrken, for dette kan du bruke kalkulatoren vår for å fortynne alkohol med vann.

Denne kalkulatoren fungerer basert på følgende formel:

X = NP/M - P

• X er antall ml vann som skal tilsettes.
• M er den nødvendige styrken til den endelige løsningen;
• Hvor N er den opprinnelige alkoholstyrken;
• P - startvolum.

For eksempel, for å få 70 % alkohol per krukke med medisinsk (100 ml), må du tilsette 37 ml vann.

96*100/70-100=37ml

Det er veldig viktig å helle alkohol i vann ved fortynning, og ikke omvendt, ellers kan løsningen bli uklar. Og kaldt vann skal brukes. Dette faktum ble bevist av D. I. Mendeleev.

Vi fortynner alkohol med vann til konsistensen av vodka

Hvis vi står overfor en mer hverdagslig oppgave, å tilberede vodka fra alkohol, må vi tilsette 140 ml vann for dette, mens vi ved utgangen får 240 ml. Hvis den resulterende løsningen er tilberedt for direkte forbruk, anbefaler vi at du forbedrer smaken og lukten litt. For å gjøre dette kan du ganske enkelt tilsette litt sitrusjuice, sitron- eller eddiksyre, honning eller glukose. Vi legger til alle disse ingrediensene etter smak, men hvis du overdriver det for mye, kan du ikke få vodka, men tinktur.

For eksempel, for bare å myke opp smaken, trenger du ikke tilsette mer enn en spiseskje eddiksyre eller sitronsyre per liter vodka, tilsett honning i forholdet 1 til 10.

bosetting

Etter at vi har fått den løsningen vi trenger styrkemessig kan vi fortsatt ikke kalle den klar, den må infunderes i flere dager, og gjerne i en hel uke, dette er nødvendig for at alle de kjemiske reaksjonene som oppstår der skal fullføres . Dessuten er det nødvendig å forsvare ved en temperatur på +5 grader Celsius i en tett lukket og fullstendig fylt beholder, ellers vil alkohol miste egenskapene ved kontakt med oksygen.

Slik løser løsningen seg, du kan allerede trygt begynne å forberede forskjellige tinkturer eller andre alkoholholdige drikker hjemme.
alkozona.ru

Teoretisk informasjon

• For en nybegynner moonshiner virker destillering moonshine som en veldig enkel og spennende prosess.
• Først når du begynner å handle, vil du innse at du ikke vet om mange ting.
• Du kan finne en erfaren moonshiner og spørre.
• Det er mer tilgjengelig å henvende seg til Internett-kilder, og bruke en kalkulator for beregninger.

Utvalg og klargjøring av råvarer for moonshine

Kvalitetsparametrene til moonshine inkluderer styrken til drikken i prosent og dens renhet. Renhet refererer til fravær av fremmedlegemer. Den farligste - metanol har en alkohollukt.

Hoved klassiske produkter for moonshine er: sukker, gjær og vann. For å bestemme antallet deres, må du finne ut hvor mye drikke som kreves for å gå ut. Hvis du lager måneskinn med en styrke på 40 °, kommer 1,2 liter væske ut per 1 kg sukker. For eksempel, ved å bruke en kalkulator, kan du beregne at for å få 5 liter måneskinn 40 ° trenger du 5 x 1,2 \u003d 6 kg sukker.

• Resten av produktene er beregnet i forhold til sukker. Formelen for beregningen er enkel: for 1 del sukker - 0,1 gjær - 3 deler vann. I vårt eksempel er 6 x 3 = 18 liter vann og 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g gjær. En kalkulator er ikke nødvendig for denne enkle beregningen.
• Det må tas i betraktning at destillasjonen av moonshine gir et reelt utbytte av sluttproduktet, mindre enn det beregnede. Det avhenger av kvaliteten på råvarene, temperaturen og hastigheten på prosessen. Derfor vil formelen være som følger: multipliser den resulterende mengden produkt med 1,2. Ved hjelp av en kalkulator får vi 7,2 kg sukker - 800 g gjær - 21,6 liter vann.
• Moonshine kan lages av forskjellige frukter, bær og andre produkter. Alt avhenger av tilgjengeligheten av sukker og kostnadene i ditt område. Beregningskorreksjonsfaktorene tar hensyn til sukkerinnhold og fuktighetsinnhold i blandingen. Trenger du en likør, så bruk frukt og bær.

Fermentering

Fermentering av mosten skjer ved temperaturer fra 18 til 24 °. Hvorfor er det viktig å holde en viss temperatur? Alkohol dannes under gjæring av gjær. Hvis styrken på mosen er mer enn 15 °, dør det meste av gjæren. Sukker har ikke tid til å gjære. Løsningen er å gjøre temperaturen i gjæringsrommet konstant.

Som et resultat av oksidasjon av alkohol, skadelige produkter. Disse inkluderer:

• acetaldehyd
• metanol
• eddiksyre
• haler

Metanol er ekstremt farlig. Han fremmer utdanning. acetaldehyd. metanol forårsaker alvorlige former forgiftning. Det er hyppige dødsfall. Hvis metanol har kommet inn i kroppen i høye konsentrasjoner, vil ingen snack hjelpe. Forgiftning kan føre til fullstendig blindhet. Husk - du skal ikke slappe av. Selv etter å ha lest at ved fremstilling av måneskinn fra sukker, dannes det praktisk talt ikke metanol.

Vørterkorreksjon

Vørteren må justeres for surhet med sitronsyre. Den optimale surheten for gjæring er 4,0 - 4,5 pH. De hevder at de også drakk fermentert mos, hvis det var det god matbit på bordet. Men mesken kan ikke sammenlignes med sluttproduktet, som gir ut destillasjon av måneskinn Mengden sitronsyre inneholder integrerte uttrykk. Du må bruke en spesiell kalkulator. Men du kan bare ta på deg tuppen av en kniv for 5 liter vørter.

• Ølkolonnen gir god destillasjonsytelse.
• Kolonnen har en kondensatorkjøler, et termometer, en deflegmator og en kran for nøyaktig væskedosering.
• På fabrikken bestemmer hvilken høyde søylen har ytelsen og kvaliteten på separasjon i fraksjoner.
• Hjemme bestemmes høyden i forhold til diameteren.
• Søylen må ha en diameter som du kan sette på varme.

Destillasjon av moonshine fra store mengder mesk er mulig dersom en kontinuerlig meskekolonne brukes. Denne typen destillasjon brukes i industrien.

Ekstra trinn når du mottar måneskinn

• Begynnende måneskinere stiller spørsmålet: "Hvorfor er det andre stadiet av destillasjon nødvendig?". Svaret er enkelt - å få et kvalitetsprodukt.
• Måneskinnet ser fortsatt ut som en fabrikksøyle, men med ett trinn med destillasjon. Derfor, for dobbel destillasjon, må væsken dreneres i en separat beholder.
• For å hindre at metanol og annet avfall kommer inn i måneskinnet, må produktet avkjøles til romtemperatur.
• På grunn av den høye styrken til drikken etter den første destillasjonen, fjernes skadelige stoffer dårlig. Væsken oppnådd ved utgangen etter det første trinnet fortynnes drikker vann for å få en festning på 40 °.

Deretter helles i en destillasjonstank og oppvarmes over høy varme til 60–65 °. Den første fraksjonen som oppnås ved utgangen brukes kun til ikke-matformål eller helles ut. Volumet av fraksjonen er omtrent 1-2 % av det totale volumet. Dette er de såkalte hodene. Den inneholder lavtkokende urenheter. Hoder bør samles ved redusert kokepunkt.

• Den andre fraksjonen oppnås etter akselerert oppvarming med en maksimal temperatur på 85-95°.
• Du kan velge hoveddelen. For å smake, må en forrett tilberedes.
• Den tredje fraksjonen som kommer inn i utløpet inneholder en svært liten prosentandel alkohol.
• Men innholdet fuseloljer(haler) høy. Haler er upassende.
• De, som hoder, er best å ikke brukes i det hele tatt.
• Kapasiteter for hoder og haler opptar fra 3 til 7% av det totale volumet. Vi tar en kalkulator og teller på nytt.

Hoder og haler helles i kloakken. En matbit venter på bordet. Venner som har kommet til lyset vil hjelpe til med å evaluere kvaliteten på produktet.

Hva bør være alkoholen

Om hvilke alkoholer er beskrevet i en egen artikkel. Her skal vi ikke fokusere på dette. Jeg vil bare si at det skal være naturlig drikkbart, av høy kvalitet og fra pålitelige kilder. Og også helt gjennomsiktig og uten fremmede lukter.

Hvilket vann du skal bruke

• Kvaliteten på vannet som brukes er like viktig som kvaliteten på alkoholen.
• Ok, jeg slo den av. La oss si litt mindre, men også veldig, veldig viktig.
• Jeg synes det er unødvendig å si at vann skal være drikkebart, rent og gjennomsiktig, så la oss gå videre til mindre åpenbare ting.

Hovedindikatoren på vann for oss er hardhet. Hardhet er mengden kalsium (Ca) og magnesium (Mg) i vann. Det måles i mg-eq/l. For fortynning er det nødvendig å bruke vann med de laveste hardhetsindikatorene, med andre ord mykt vann. Ellers vil løsningen bli uklar, og den vil miste smaken.

Så hvor vanskelig skal det være? I følge publikasjonen "Teknologi for produksjon av alkohol og alkoholholdig drikke" (M. " mat industri”, 1973) for tilberedning av alkoholholdige drikkevarer bør vann med en hardhet på mindre enn 1 mg-eq/l for naturlig vann og mindre enn 0,36 mg-eq/l for myknet vann brukes. Vi skal bruke naturlig vann, så vi fokuserer på 1 meq/l.

Hvordan vet du hvilken hardhet vannet ditt har, spør du? Jeg skal fortelle deg det nå, men la oss først vurdere alternativene for hva slags vann vi kan bruke.

springvann

Det verste alternativet. Slik hardhet kan nå 7 mg-eq/l. I tillegg inneholder den blekemiddel, som har sin egen uttalte lukt. Jeg anbefaler ikke å bruke slikt vann, men hvis du fortsatt bestemmer deg, må du gjøre noen manipulasjoner på det.

• La først vannet stå i 3-4 timer for å fordampe blekemiddelet.
• Kok så opp vannet og la det avkjøles.
• Etter koking, gå gjennom en husholdningsfilterkanne for vann.
• Nå er det mange av dem på salg og de gjør en god jobb med å rense vann.
• Etter disse prosedyrene er vannet klart til bruk.

Kildevann

De fleste nettsteder på Internett anbefaler nettopp slikt vann, men jeg vil ikke være så kategorisk. Det er ikke så enkelt. Som regel er kildevann veldig velsmakende, men dets sammensetning og hardhet kan ikke bestemmes uten spesiell analyse. I tillegg kan ytelsen variere mye fra tid på året, kraftig regn eller tørke.

Derfor kan jeg ikke anbefale dette vannet. Hvis du har en kilde eller brønn i nærheten, kan du prøve å bruke dette vannet til å lage en liten mengde blanding og se hva som skjer. Hvis den ikke blir grumsete og smaken passer deg, så er vannet fra denne kilden egnet til bruk.

Kjøpte flaskevann

Dette er, etter min mening, det beste av alternativene. På kjøpte flasker skriver de kjemisk oppbygning og hardhet, så vi må bare velge riktig vann for våre formål.

Dette er som sagt vann med en hardhet på 1 meq/l og under. Det er nok av disse til salgs. Jeg har til og med sett vann med en hardhet på 0,05 meq/l. Det hender at den totale hardheten ikke er angitt på flasken. Da bør du fokusere på innholdet i Ca og Mg. Det er ønskelig at kalsium er mindre enn 10 mg / l, og magnesium - mindre enn 8 mg / l. Vannet mitt har i hvert fall slike indikatorer.

Destillert vann

Det ser ut til at hva kan være bedre enn vann renset fra alle urenheter for å fortynne alkohol? Dette vannet er definitivt ikke grumsete. Men selv her er det ikke så enkelt. Alt vil avhenge av hva du skal bruke den resulterende blandingen til.

Hvis for videre forberedelse av en slags tinktur, for eksempel Peppers eller Kedrovka, hvis smak bestemmes først og fremst av ingrediensene som er inkludert i den, vil destillert vann klare seg fint. Hun har tross alt ingen smak.

Av samme grunn egner den seg ikke godt til å lage vodka, hvis smak i stor grad avhenger av smaken av vann. Vodka tilberedt med destillert vann er betydelig dårligere mht smakelighet vodka på kildevann eller flaskevann.

For å oppsummere: for fortynning, bruk mykt flaskevann med en hardhet på 1 mEq / L og under.
vinodela.ru

Nøyaktige avlsregler

• På fabrikken er søylen utstyrt med ulike sensorer. I arsenalet til en hjemme-moonshiner bør det være minst en kalkulator og et hydrometer for å bestemme styrken.
• Formelen for å bestemme mengden vann for fortynning av moonshine inneholder følgende parametere: Ki - styrken til den tilgjengelige væsken; Kv - en festning som du trenger for å komme til utgangen; Vo - totalt volum produkt.
• Formelen ser slik ut: vannmengde = (Ki / Kv) * Vo - Vo. For eksempel 2 liter med en styrke på 85 grader. Du må få 40°. Vi tar kalkulatoren igjen. Beregning av vannvolumet \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2,25 liter.

Vann helles i måneskinn, og ikke omvendt. Det er nødvendig å gjennomføre prosessen uten hastverk og på en gang.

Ytterligere rensing av måneskinn med kull

Brukes til rengjøring i fabrikker destillasjonskolonne med de såkalte platene. De skiller ut individuelle urenheter. En separat kolonne er noen ganger installert for å ta metanol. Men vi lager måneskinn av sukker, og metanol er ikke forferdelig for oss.,

Det er viktig å la væsken avkjøles til romtemperatur. På forhøyet temperatur mange urenheter frigjøres ikke ved noen rensemetode.

• gammel metode kjemisk rengjøring det ferdige produktet er trekullrensing eller karbonisering. Som en utvei brukes oftest aktivt kull kjøpt på apotek. Men det er mye mer effektivt å utføre karbonisering med trekull.
• Du trenger ingen kalkulator her, bare følg forholdet. For 6 liter måneskinn ta 200 g kull og insistere. Kullene legges i beholderen og væsken helles. Kullene flyter. Når de alle har lagt seg til bunnen, rist beholderen. Denne operasjonen må gjøres to ganger.
• Veien ut av å finne kull er å lage ditt eget kull. Tenn bål, gjerne fra bjørkegrener og bark. Ta en leirgryte og stable den brente, men ikke avkjølte veden. Treaske skal blåses av. Lukk kjelen godt og la den avkjøles helt. Hakk de resulterende bitene litt. Du kan utføre trekull.
• For en erfaren moonshiner er det ingen hemmelighet hvordan man lagrer moonshine. Men det varer vanligvis ikke lenge. For å få full tilfredsstillelse fra måneskinnsprosessen er en matbit veldig viktig. Forretten er forberedt på forhånd, da all oppmerksomhet er rettet mot prosessen.

Omfanget av måneskinn i hverdagen er bredt. Helling laget av måneskinn kan ha en lavere grad. Bruk en fortynningskalkulator spesielt for kvinner. Å skjenke er en smakssak. Derav variasjonen av produkter for moonshine tinktur.

tonnasamogona.ru

Klargjør vi måneskinn for forbruk?

Når vi forberedte flaskevann og medisinsk alkohol i de nødvendige proporsjonene, kan du fortsette til trinn for trinn prosess blande:

1. Enhver beholder vil gjøre det, det viktigste å huske er at du må bruke den senere.
2. Hell alt vannet i de ferdiglagde rettene på en gang.
3. Ikke la det sette seg, bland eller utfør andre manipulasjoner.
4. Ta ut alkoholen, mål opp ønsket volum med måleredskaper og hell i oppvasken.
5. Tilsett sakte 95 % alkohol mens du hele tiden rører i blandingen.
6. Rør det igjen.

Nå må den resulterende væsken helles et sted for å kunne lagres i fremtiden. Flasker som skal fylles fullt og lukk dem så tett som mulig. Faktum er at når du er i kontakt med luft:

• Alkoholen fordamper.
• Eddiksyre dannes på selve overflaten.

Det er ikke engang klart hva som er verre - å miste litt av vodkaen eller "nyte" smaken av eddik.

Nå er det bedre å flytte vodkaen til kjøleskapet og sette den temperaturregime med 4 grader Celsius. Når det gjelder tidspunktet for å opprettholde, er meningene delte, i gjennomsnitt snakker de om 3-4 dager.

Og noen ord om filtrering- på bunnen av flasken kan du kaste et par tabletter aktivert karbon , som fungerer som et absorberende middel, vil det takle forskjellige små urenheter. Etter det er det nok å sile hele volumet gjennom osteduk eller et annet kunstig filter.

Hvordan forbedre smaken av vodka?

Noen liker vodka med tilsetningsstoffer, så etter å ha slått seg kan du gi drinken en unik smak:

1. Oftest brukes glukose til disse formålene, 10-15 ml vil være nok per liter.
2. Honning er ideell, den vil trenge 2-2,5 ganger mer enn glukose.
3. Melk er en mer spesifikk komponent, her bør du allerede være veiledet av din smak og tidligere matlagingserfaring.
4. Tilsetning av krydder vil myke opp smaken av vodka, eller rettere sagt selve alkoholen.

Du kan få mye mer glede av å drikke en drink med slike inneslutninger, spesielt hvis prosessen er mer interessant enn sluttresultatet. Drikken vil gå raskere og bedre.

Som et resultat av løpet av kjemiske prosesser vil sammentrekning oppstå, volumet av blandet vann og alkohol avta på grunn av kjemiske reaksjoner.

Helt i begynnelsen trodde vi at det trengtes 1400 ml vann, etter alle matematikkens regler. Men faktisk 1440. Disse 40 ml er "komprimert" og blir borte i prosessen. Ikke det største tapet, men det er bedre å vite dette i begynnelsen av reisen din med å lage alkohol.

Lage vodka

Det er ingenting enklere enn å lage kvalitetsvodka:

• Ta 1440 ml flaskevann ved å kjøpe det fra en butikk i nærheten.
• Hell dem i en stor beholder.
• Finn 1 liter medisinsk kvalitetssprit.
• Hell i forberedt bolle og rør.
• Vodka er klar, det gjenstår bare å insistere, filtrere og legge til tilsetningsstoffer. Men det er etter din smak.

Ingen grunn til å lage mat, vent i flere måneder, forbered ingrediensene på forhånd. Hele prosessen vil ta et par minutter, bortsett fra at du må pusle litt med filtrering.

Hvis du vet hva du skal gjøre med alkohol for å lage vodka, vil du ikke gå tapt i noen situasjon. Det viktigste å huske er at alt skal være med måte og at alkohol ikke vil gjøre deg glad, selv om det i begynnelsen virker annerledes.
1-vopros.ru

moonshiner kalkulator gratis nedlasting

Du kan laste ned moonshiner-kalkulatoren for deg selv og installere den på din personlige datamaskin, denne kalkulatoren har mer avansert funksjonalitet enn den som presenteres på nettstedet. Programmet kjører på personlige datamaskiner som kjører Windows-operativsystemet: CalcSam_v4_3

Bestemmer mengden vann som må tilsettes for å få alkohol i forkant av en gitt styrke.

I mange tilfeller av tilberedning av tinkturer trenger vi alkohol av en viss konsentrasjon, for eksempel er 45% alkohol egnet for kirsebærtinktur, men nylaget moonshine er tilgjengelig, med et alkoholinnhold på 75%. Hvordan være? Glem kompliserte formler, bruk kalkulatoren for alkoholfortynning på nettet!

Det er nødvendig å angi ønsket styrke, tilgjengelig volum alkohol (i milliliter) og tilgjengelig styrke, klikk på "Beregn" -knappen. Bruk med glede!

Braga kalkulator på nett

Kalkulatoren bestemmer de riktige proporsjonene av mosen og maksimalt mulig alkoholinnhold i den etter endt gjæring.

Merk følgende! Vurder toleransen (konsentrasjonen av alkohol i vasken der gjæren blir drept) til gjærstammen din! For de fleste stammer overstiger ikke dette tallet 16 %

Erstatte sukker med glukose

Etter gjæring oppnås 12,5 % mindre alkohol fra glukose enn fra sukrose, men av høyere kvalitet. Kalkulatoren regner ut hvor mye glukose som trengs slik at moonshine-utbyttet blir det samme som med 1 kg sukker.

Alkohol i Braga før og etter gjæring

For refraktometer med Brix Wort SG-skala.

Kalkulatoren regner ut hvor effektiv gjæringen var (om gjæren gjorde om alt sukkeret til alkohol).

SPESIFIK GRAVITET

Kalkulator for destillasjon til vann

Med fokus på volumet av mos og innholdet av alkohol i den, beregner tjenesten det forventede utbyttet av måneskinn og volumet av stillage i destillasjonskuben, som vil forbli etter destillasjon.

Optimal vørtersyre

Middels surhet 4,0-4,5 pH hjelper gjæring og forhindrer utvikling av uønskede bakterier. Vørterkorreksjon gjøres før gjær tilsettes. For å gjøre dette kan du bruke sitronsyre eller juice (5 gram syre tilsvarer saften av en middels sitron). For å bestemme den opprinnelige surheten til vørteren, trenger du minst det enkleste pH-meteret.

alcofan.com

For å kunne tilberede likører eller tinkturer fra den høstede avlingen, fra hagen din eller fra kjøpte bær og frukt, ved å bruke din egen oppskrift, må du kjenne til teknologien og proporsjonene til alkoholfortynning for å få en drink med behagelig smak og en viss styrke. Det pleide å være vanlig å fortynne alkohol, som kalles "etter øye". Du kan beregne forholdet mellom alkohol og vann ved hjelp av spesielle formler, men disse teknologiene forsvinner gradvis inn i bakgrunnen. I vår tid, spesielt med fremkomsten av Internett, ble det mulig å ikke se etter en guide for å lage drinker, men bare bruke ferdige tabeller eller velge en kalkulator for å fortynne alkohol med vann, hvor de nødvendige proporsjonene er oppfylt og som kan bli funnet i online bruksalternativet, på en rekke nettsteder på nettet.

Den brukervennlige kalkulatoren lar alle som er interessert i å lage hjemmelagde drinker, tinkturer eller likører, ved å bruke oppskriften deres, beregne mengden vann tilsatt alkohol for å få drikker med en viss styrke.

Alt du trenger å gjøre for å finne ut antallet som trengs for saken din, er å legge inn de kjente verdiene i kalkulatoren.

Oppgitte tall for beregning av styrken til den resulterende drikken

• mengden alkohol brukt;
• styrken til alkoholen som brukes;
• styrken til den resulterende drikken.

For å beregne den resulterende endelige styrken, er disse tre komponentene nok til å jobbe på en online kalkulator og oppnå den nødvendige andelen.

Kalkulatoren beregner sammensetningen basert på formelen X=NP/M-P

• mengde vann - X;
• alkoholstyrke - N;
• startvolum - R;
• siste festning - M.

Det er viktig å huske at du først må samle opp riktig mengde vann. Bare det nødvendige volumet alkohol skal tilsettes vannet, og ikke omvendt. Dette bør gjøres slik at det ikke oppstår noen kjemisk reaksjon under blanding.

Alkohol kan være av ulik rensing og her må du også kjenne til noen av nyansene Hjemme er det lettest å tilberede en drink ved å bruke din tradisjonelle oppskrift fra god alkohol fortynnet med vann.. Dette er en velkjent metode, som ofte kalles den «kalde» metoden. Det er verdt å nevne at denne metoden også brukes i fabrikker som produserer alkoholholdige drikker. Noen ganger brukes vodka til avl, med en styrke på 40 grader, men da kan det oppnådde resultatet ikke samsvare i styrke med det som skulle oppnås til slutt.

1. Laget av hvete eller rug, eller andre kornsorter, samt poteter, kalles Alpha, Extra og Lux og tilsvarer 96,3%.
2. Basis og første klasse er også laget av korn eller poteter, men prosentandelen er allerede 96.
3. Den høyeste rensingen, etyl, som det vanligvis produseres billig vodka av, med en styrke på 40 grader, tilsvarer 96,2%.

Det er viktig å huske at å fortynne alkohol med vanlig vann fra springen ikke vil fungere. Som et resultat av denne fortynningen kan det oppstå et bunnfall, løsningen blir uklar, fordi vannet inneholder urenheter.

Noen ganger må du fortynne alkohol for å få hjemmelaget vodka, med en styrke på ca 40 grader. For dette vil et glass alkohol kreve 280 ml vann. Hvis volumet er større, tilsetter vi mer vann, men proporsjonene forblir de samme.

Kalkulatoren for å beregne forholdet mellom vann og alkohol for å oppnå en 40 graders drink er praktisk å bruke, men noen ganger kan du bruke en tabell med mer nøyaktige verdier. Dette bordet er kjent som Fertmans.

Alkoholfortynningstabell

P - styrke etter fortynning
D - styrke før fortynning

• Tilsett en tablett med aktivt kull når den er fortynnet;
• Klem saften av en sitron eller appelsin, legg til den tilberedte drinken;
• I stedet for sitron kan du bruke sitronsyre, ikke mer enn en teskje;
• Noen ganger bruker de tilsetning av en skje honning til en allerede tilberedt drink. I dette tilfellet blir drikken uklar og blir ugjennomsiktig.
• For å gi en søt smak, tilsett sukker, med en hastighet på en spiseskje per halv liter vann.

calculat.ru

Fortynningsteknologi

• Alfa - 96,3 %(laget av rug eller hvete);
• Suite - 96,3 %(korn og poteter 35%);
• Ekstra - 96,3 %
• Grunnlag - 96,0 %(korn og poteter 60%);
• Høyeste rensing - 96,2 %(egnet for produksjon av billig vodka);
• 1. klasse - 96,0 %(brukes ikke til tilberedning av alkoholholdige drikkevarer).

Her ser vi en liste over alle typer alkohol som finnes på salg i vårt land. Hvis du har et valg, er det best å bruke Alpha alkohol, men det er bedre å ikke ta de to siste variantene.

Med den andre ingrediensen - vann, er det heller ikke så enkelt, du kan ikke bruke vann fra springen, selv om du koker det først. Som praksis viser er vann fra springen ofte veldig hardt og med ulike urenheter. For best resultat er destillert eller kjøpt renset mineralvann ideelt, i så fall vil vi forhindre at den fortynnede alkoholen blir uklar.

Riktige proporsjoner

Sannsynligvis en av de vanskeligste oppgavene er å beregne proporsjonene, hvor mye av det vi trenger å legge til for å få den nødvendige styrken, for dette kan du bruke kalkulatoren vår for å fortynne alkohol med vann.

Denne kalkulatoren fungerer basert på følgende formel:

X = NP/M - P

• X er antall ml vann som skal tilsettes.
• M er den nødvendige styrken til den endelige løsningen;
• Hvor N er den opprinnelige alkoholstyrken;
• P - startvolum.

For eksempel, for å få 70 % alkohol per krukke med medisinsk (100 ml), må du tilsette 37 ml vann.

96*100/70-100=37ml

Det er veldig viktig å helle alkohol i vann ved fortynning, og ikke omvendt, ellers kan løsningen bli uklar. Og kaldt vann skal brukes. Dette faktum ble bevist av D. I. Mendeleev.

Vi fortynner alkohol med vann til konsistensen av vodka

Hvis vi står overfor en mer hverdagslig oppgave, å tilberede vodka fra alkohol, må vi tilsette 140 ml vann for dette, mens vi ved utgangen får 240 ml. Hvis den resulterende løsningen er tilberedt for direkte forbruk, anbefaler vi at du forbedrer smaken og lukten litt. For å gjøre dette kan du ganske enkelt tilsette litt sitrusjuice, sitron- eller eddiksyre, honning eller glukose. Vi legger til alle disse ingrediensene etter smak, men hvis du overdriver det for mye, kan du ikke få vodka, men tinktur.

For eksempel, for bare å myke opp smaken, trenger du ikke tilsette mer enn en spiseskje eddiksyre eller sitronsyre per liter vodka, tilsett honning i forholdet 1 til 10.

bosetting

Etter at vi har fått den løsningen vi trenger styrkemessig kan vi fortsatt ikke kalle den klar, den må infunderes i flere dager, og gjerne i en hel uke, dette er nødvendig for at alle de kjemiske reaksjonene som oppstår der skal fullføres . Dessuten er det nødvendig å forsvare ved en temperatur på +5 grader Celsius i en tett lukket og fullstendig fylt beholder, ellers vil alkohol miste egenskapene ved kontakt med oksygen.

Slik løser løsningen seg, du kan allerede trygt begynne å forberede forskjellige tinkturer eller andre alkoholholdige drikker hjemme.
alkozona.ru

Teoretisk informasjon

• For en nybegynner moonshiner virker destillering moonshine som en veldig enkel og spennende prosess.
• Først når du begynner å handle, vil du innse at du ikke vet om mange ting.
• Du kan finne en erfaren moonshiner og spørre.
• Det er mer tilgjengelig å henvende seg til Internett-kilder, og bruke en kalkulator for beregninger.

Utvalg og klargjøring av råvarer for moonshine

Kvalitetsparametrene til moonshine inkluderer styrken til drikken i prosent og dens renhet. Renhet refererer til fravær av fremmedlegemer. Den farligste - metanol har en alkohollukt.

De viktigste klassiske produktene for moonshine er: sukker, gjær og vann. For å bestemme antallet deres, må du finne ut hvor mye drikke som kreves for å gå ut. Hvis du lager måneskinn med en styrke på 40 °, kommer 1,2 liter væske ut per 1 kg sukker. For eksempel, ved å bruke en kalkulator, kan du beregne at for å få 5 liter måneskinn 40 ° trenger du 5 x 1,2 \u003d 6 kg sukker.

• Resten av produktene er beregnet i forhold til sukker. Formelen for beregningen er enkel: for 1 del sukker - 0,1 gjær - 3 deler vann. I vårt eksempel er 6 x 3 = 18 liter vann og 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g gjær. En kalkulator er ikke nødvendig for denne enkle beregningen.
• Det må tas i betraktning at destillasjonen av moonshine gir et reelt utbytte av sluttproduktet, mindre enn det beregnede. Det avhenger av kvaliteten på råvarene, temperaturen og hastigheten på prosessen. Derfor vil formelen være som følger: multipliser den resulterende mengden produkt med 1,2. Ved hjelp av en kalkulator får vi 7,2 kg sukker - 800 g gjær - 21,6 liter vann.
• Moonshine kan lages av forskjellige frukter, bær og andre produkter. Alt avhenger av tilgjengeligheten av sukker og kostnadene i ditt område. Beregningskorreksjonsfaktorene tar hensyn til sukkerinnhold og fuktighetsinnhold i blandingen. Trenger du en likør, så bruk frukt og bær.

Fermentering

Fermentering av mosten skjer ved temperaturer fra 18 til 24 °. Hvorfor er det viktig å holde en viss temperatur? Alkohol dannes under gjæring av gjær. Hvis styrken på mosen er mer enn 15 °, dør det meste av gjæren. Sukker har ikke tid til å gjære. Løsningen er å gjøre temperaturen i gjæringsrommet konstant.

Som et resultat av oksidasjon av alkohol dannes skadelige produkter. Disse inkluderer:

• acetaldehyd
• metanol
• eddiksyre
• haler

Metanol er ekstremt farlig. Det bidrar også til dannelsen av acetaldehyd. Metanol forårsaker alvorlige former for forgiftning. Det er hyppige dødsfall. Hvis metanol har kommet inn i kroppen i høye konsentrasjoner, vil ingen snack hjelpe. Forgiftning kan føre til fullstendig blindhet. Husk - du skal ikke slappe av. Selv etter å ha lest at ved fremstilling av måneskinn fra sukker, dannes det praktisk talt ikke metanol.

Vørterkorreksjon

Vørteren må justeres for surhet med sitronsyre. Den optimale surheten for gjæring er 4,0 - 4,5 pH. De forteller at de også drakk fermentert mos hvis det var en god matbit på bordet. Men mesken kan ikke sammenlignes med sluttproduktet, som gir ut destillasjon av måneskinn Mengden sitronsyre inneholder integrerte uttrykk. Du må bruke en spesiell kalkulator. Men du kan bare ta på deg tuppen av en kniv for 5 liter vørter.

• Ølkolonnen gir god destillasjonsytelse.
• Kolonnen har en kondensatorkjøler, et termometer, en deflegmator og en kran for nøyaktig væskedosering.
• På fabrikken bestemmer hvilken høyde søylen har ytelsen og kvaliteten på separasjon i fraksjoner.
• Hjemme bestemmes høyden i forhold til diameteren.
• Søylen må ha en diameter som du kan sette på varme.

Destillasjon av moonshine fra store mengder mesk er mulig dersom en kontinuerlig meskekolonne brukes. Denne typen destillasjon brukes i industrien.

Ekstra trinn når du mottar måneskinn

• Begynnende måneskinere stiller spørsmålet: "Hvorfor er det andre stadiet av destillasjon nødvendig?". Svaret er enkelt - å få et kvalitetsprodukt.
• Måneskinnet ser fortsatt ut som en fabrikksøyle, men med ett trinn med destillasjon. Derfor, for dobbel destillasjon, må væsken dreneres i en separat beholder.
• For å forhindre metanol og andre avganger i måneskin, må produktet avkjøles til romtemperatur før sekundær destillasjon.
• På grunn av den høye styrken til drikken etter den første destillasjonen, fjernes skadelige stoffer dårlig. Væsken oppnådd ved utgangen etter det første trinnet fortynnes med drikkevann til en styrke på 40 ° oppnås.

Deretter helles i en destillasjonstank og oppvarmes over høy varme til 60–65 °. Den første fraksjonen som oppnås ved utgangen brukes kun til ikke-matformål eller helles ut. Volumet av fraksjonen er omtrent 1-2 % av det totale volumet. Dette er de såkalte hodene. Den inneholder lavtkokende urenheter. Hoder bør samles ved redusert kokepunkt.

• Den andre fraksjonen oppnås etter akselerert oppvarming med en maksimal temperatur på 85-95°.
• Du kan velge hoveddelen. For å smake, må en forrett tilberedes.
• Den tredje fraksjonen som kommer inn i utløpet inneholder en svært liten prosentandel alkohol.
• Men innholdet av fuseloljer (haler) er høyt. Haler er upassende.
• De, som hoder, er best å ikke brukes i det hele tatt.
• Kapasiteter for hoder og haler opptar fra 3 til 7% av det totale volumet. Vi tar en kalkulator og teller på nytt.

Hoder og haler helles i kloakken. En matbit venter på bordet. Venner som har kommet til lyset vil hjelpe til med å evaluere kvaliteten på produktet.

Hva bør være alkoholen

Om hvilke alkoholer er beskrevet i en egen artikkel. Her skal vi ikke fokusere på dette. Jeg vil bare si at det skal være naturlig drikkbart, av høy kvalitet og fra pålitelige kilder. Og også helt gjennomsiktig og uten fremmede lukter.

Hvilket vann du skal bruke

• Kvaliteten på vannet som brukes er like viktig som kvaliteten på alkoholen.
• Ok, jeg slo den av. La oss si litt mindre, men også veldig, veldig viktig.
• Jeg synes det er unødvendig å si at vann skal være drikkebart, rent og gjennomsiktig, så la oss gå videre til mindre åpenbare ting.

Hovedindikatoren på vann for oss er hardhet. Hardhet er mengden kalsium (Ca) og magnesium (Mg) i vann. Det måles i mg-eq/l. For fortynning er det nødvendig å bruke vann med lavest hardhet, med andre ord bløtt vann. Ellers vil løsningen bli uklar, og den vil miste smaken.

Så hvor vanskelig skal det være? I følge publikasjonen “Technology of alcohol and alcoholic beverage production” (M. “Food industry”, 1973), vann med en hardhet på mindre enn 1 mg-eq/l for naturlig vann og mindre enn 0,36 mg-equiv/l for myknet vann. Vi skal bruke naturlig vann, så vi fokuserer på 1 meq/l.

Hvordan vet du hvilken hardhet vannet ditt har, spør du? Jeg skal fortelle deg det nå, men la oss først vurdere alternativene for hva slags vann vi kan bruke.

springvann

Det verste alternativet. Slik hardhet kan nå 7 mg-eq/l. I tillegg inneholder den blekemiddel, som har sin egen uttalte lukt. Jeg anbefaler ikke å bruke slikt vann, men hvis du fortsatt bestemmer deg, må du gjøre noen manipulasjoner på det.

• La først vannet stå i 3-4 timer for å fordampe blekemiddelet.
• Kok så opp vannet og la det avkjøles.
• Etter koking, gå gjennom en husholdningsfilterkanne for vann.
• Nå er det mange av dem på salg og de gjør en god jobb med å rense vann.
• Etter disse prosedyrene er vannet klart til bruk.

Kildevann

De fleste nettsteder på Internett anbefaler nettopp slikt vann, men jeg vil ikke være så kategorisk. Det er ikke så enkelt. Som regel er kildevann veldig velsmakende, men dets sammensetning og hardhet kan ikke bestemmes uten spesiell analyse. I tillegg kan ytelsen variere mye fra tid på året, kraftig regn eller tørke.

Derfor kan jeg ikke anbefale dette vannet. Hvis du har en kilde eller brønn i nærheten, kan du prøve å bruke dette vannet til å lage en liten mengde blanding og se hva som skjer. Hvis den ikke blir grumsete og smaken passer deg, så er vannet fra denne kilden egnet til bruk.

Kjøpte flaskevann

Dette er, etter min mening, det beste av alternativene. Den kjemiske sammensetningen og hardheten er skrevet på de kjøpte flaskene, så det er bare å velge vannet som passer for våre formål.

Dette er som sagt vann med en hardhet på 1 meq/l og under. Det er nok av disse til salgs. Jeg har til og med sett vann med en hardhet på 0,05 meq/l. Det hender at den totale hardheten ikke er angitt på flasken. Da bør du fokusere på innholdet i Ca og Mg. Det er ønskelig at kalsium er mindre enn 10 mg / l, og magnesium - mindre enn 8 mg / l. Vannet mitt har i hvert fall slike indikatorer.

Destillert vann

Det ser ut til at hva kan være bedre enn vann renset fra alle urenheter for å fortynne alkohol? Dette vannet er definitivt ikke grumsete. Men selv her er det ikke så enkelt. Alt vil avhenge av hva du skal bruke den resulterende blandingen til.

Hvis for videre forberedelse av en slags tinktur, for eksempel Peppers eller Kedrovka, hvis smak bestemmes først og fremst av ingrediensene som er inkludert i den, vil destillert vann klare seg fint. Hun har tross alt ingen smak.

Av samme grunn egner den seg ikke godt til å lage vodka, hvis smak i stor grad avhenger av smaken av vann. Vodka tilberedt med destillert vann er betydelig dårligere i smak enn vodka laget med kildevann eller flaskevann.

For å oppsummere: for fortynning, bruk mykt flaskevann med en hardhet på 1 mEq / L og under.
vinodela.ru

Nøyaktige avlsregler

• På fabrikken er søylen utstyrt med ulike sensorer. I arsenalet til en hjemme-moonshiner bør det være minst en kalkulator og et hydrometer for å bestemme styrken.
• Formelen for å bestemme mengden vann for fortynning av moonshine inneholder følgende parametere: Ki - styrken til den tilgjengelige væsken; Kv - en festning som du trenger for å komme til utgangen; Vo er det totale volumet av produktet.
• Formelen ser slik ut: vannmengde = (Ki / Kv) * Vo - Vo. For eksempel 2 liter med en styrke på 85 grader. Du må få 40°. Vi tar kalkulatoren igjen. Beregning av vannvolumet \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2,25 liter.

Vann helles i måneskinn, og ikke omvendt. Det er nødvendig å gjennomføre prosessen uten hastverk og på en gang.

Ytterligere rensing av måneskinn med kull

For rengjøring i fabrikker brukes en destillasjonskolonne med såkalte plater. De skiller ut individuelle urenheter. En separat kolonne er noen ganger installert for å ta metanol. Men vi lager måneskinn av sukker, og metanol er ikke forferdelig for oss.,

Det er viktig å la væsken avkjøles til romtemperatur. Ved høye temperaturer frigjøres ikke mange urenheter ved noen rensemetode.

• En gammel metode for kjemisk rensing av det ferdige produktet er kullrensing eller karbonisering. Som en utvei brukes oftest aktivt kull kjøpt på apotek. Men det er mye mer effektivt å utføre karbonisering med trekull.
• Du trenger ingen kalkulator her, bare følg forholdet. For 6 liter måneskinn ta 200 g kull og insister. Kullene legges i beholderen og væsken helles. Kullene flyter. Når de alle har lagt seg til bunnen, rist beholderen. Denne operasjonen må gjøres to ganger.
• Veien ut av å finne kull er å lage ditt eget kull. Tenn bål, gjerne fra bjørkegrener og bark. Ta en leirgryte og stable den brente, men ikke avkjølte veden. Treaske skal blåses av. Lukk kjelen godt og la den avkjøles helt. Hakk de resulterende bitene litt. Du kan utføre trekull.
• For en erfaren moonshiner er det ingen hemmelighet hvordan man lagrer moonshine. Men det varer vanligvis ikke lenge. For å få full tilfredsstillelse fra måneskinnsprosessen er en matbit veldig viktig. Forretten er forberedt på forhånd, da all oppmerksomhet er rettet mot prosessen.

Omfanget av måneskinn i hverdagen er bredt. Helling laget av måneskinn kan ha en lavere grad. Bruk en fortynningskalkulator spesielt for kvinner. Å skjenke er en smakssak. Derav variasjonen av produkter for moonshine tinktur.

tonnasamogona.ru

Klargjør vi måneskinn for forbruk?

Når vi har tilberedt flaskevann og medisinsk alkohol i de nødvendige proporsjonene, kan du fortsette til det meste trinn for trinn blandingsprosess:

1. Enhver beholder vil gjøre det, det viktigste å huske er at du må bruke den senere.
2. Hell alt vannet i de ferdiglagde rettene på en gang.
3. Ikke la det sette seg, bland eller utfør andre manipulasjoner.
4. Ta ut alkoholen, mål opp ønsket volum med måleredskaper og hell i oppvasken.
5. Tilsett sakte 95 % alkohol mens du hele tiden rører i blandingen.
6. Rør det igjen.

Nå må den resulterende væsken helles et sted for å kunne lagres i fremtiden. Flasker som skal fylles fullt og lukk dem så tett som mulig. Faktum er at når du er i kontakt med luft:

• Alkoholen fordamper.
• Eddiksyre dannes på selve overflaten.

Det er ikke engang klart hva som er verre - å miste litt av vodkaen eller "nyte" smaken av eddik.

Nå er det bedre å flytte vodkaen til kjøleskapet og sette temperaturen til 4 grader Celsius. Når det gjelder tidspunktet for å opprettholde, er meningene delte, i gjennomsnitt snakker de om 3-4 dager.

Og noen ord om filtrering- på bunnen av flasken kan du kaste et par tabletter aktivert karbon, som fungerer som et absorberende middel, vil det takle forskjellige små urenheter. Etter det er det nok å sile hele volumet gjennom osteduk eller et annet kunstig filter.

Hvordan forbedre smaken av vodka?

Noen liker vodka med tilsetningsstoffer, så etter å ha slått seg kan du gi drinken en unik smak:

1. Oftest brukes glukose til disse formålene, 10-15 ml vil være nok per liter.
2. Honning er ideell, den vil trenge 2-2,5 ganger mer enn glukose.
3. Melk er en mer spesifikk komponent, her bør du allerede være veiledet av din smak og tidligere matlagingserfaring.
4. Tilsetning av krydder vil myke opp smaken av vodka, eller rettere sagt selve alkoholen.

Du kan få mye mer glede av å drikke en drink med slike inneslutninger, spesielt hvis prosessen er mer interessant enn sluttresultatet. Drikken vil gå raskere og bedre.

Som et resultat av løpet av kjemiske prosesser vil sammentrekning oppstå, volumet av blandet vann og alkohol avta på grunn av kjemiske reaksjoner.

Helt i begynnelsen trodde vi at det trengtes 1400 ml vann, etter alle matematikkens regler. Men faktisk 1440. Disse 40 ml er "komprimert" og blir borte i prosessen. Ikke det største tapet, men det er bedre å vite dette i begynnelsen av reisen din med å lage alkohol.

Lage vodka

Det er ingenting enklere enn å lage kvalitetsvodka:

• Ta 1440 ml flaskevann ved å kjøpe det fra en butikk i nærheten.
• Hell dem i en stor beholder.
• Finn 1 liter medisinsk kvalitetssprit.
• Hell i forberedt bolle og rør.
• Vodka er klar, det gjenstår bare å insistere, filtrere og legge til tilsetningsstoffer. Men det er etter din smak.

Ingen grunn til å lage mat, vent i flere måneder, forbered ingrediensene på forhånd. Hele prosessen vil ta et par minutter, bortsett fra at du må pusle litt med filtrering.

Hvis du vet hva du skal gjøre med alkohol for å lage vodka, vil du ikke gå tapt i noen situasjon. Det viktigste å huske er at alt skal være med måte og at alkohol ikke vil gjøre deg glad, selv om det i begynnelsen virker annerledes.
1-vopros.ru

moonshiner kalkulator gratis nedlasting

Du kan laste ned moonshiner-kalkulatoren for deg selv og installere den på din personlige datamaskin, denne kalkulatoren har mer avansert funksjonalitet enn den som presenteres på nettstedet. Programmet kjører på personlige datamaskiner som kjører Windows-operativsystemet:

Et veldig praktisk og praktisk program for en hjemmedestilleri. Bare last den ned og nyt. Det vil gjøre livet ditt mye enklere. Du trenger ikke lenger gjøre beregninger manuelt, bare kjør inn de originale produktdataene og få det nøyaktige resultatet!

Du kan også bruke beregningene Fertman bord(se nedenfor)

For korrekt, reseptbelagt tilberedning av tinkturer, likører og andre hjemmelagde alkoholholdige drikker kreves alkohol med en styrke på mindre enn 96 grader, alkoholstyrken må tilpasses drikkeoppskriften. Og for dette må du vite hvordan du fortynner alkohol riktig. Profesjonelle kjemikere, biologer og hjemmehåndverkere alkohol tinkturer det er velkjent at alkohol er et utmerket løsemiddel, noe som betyr at jo mer det er inneholdt, jo mer vil det trekke nyttige stoffer fra produktene i denne væsken. mineraler, syrer og essensielle oljer. Derfor anbefales det å bruke alkohol med en styrke på minst 45-50 grader for tilberedning av hjemmelagde og medisinske tinkturer. Noen tinkturer, hovedsakelig medisinske, tilberedes i utgangspunktet med ren alkohol.

Prosessen med å blande alkohol og vann kalles "kald". Noen ganger brukes denne metoden for å fortynne alkohol også i industriell produksjon, på destillerier. Til hjemmebruk, den "kalde" blandemetoden er den enkleste, rimeligste og den perfekte måten transformasjon ren alkohol inn i vodka. Det viktigste i denne bransjen er å kjenne proporsjonsteknologien.

Hva som trengs for å fortynne alkohol

Selvfølgelig, selve alkoholen. Alkohol kan være forskjellig i sin rensing, råvarene den er tilberedt av og styrken. For våre hjemmeforberedelser, det beste alternativet det vil være alkohol med en styrke på 96,0 %.

Den andre komponenten som brukes til å fortynne alkohol er vann. Behandle valget av vann like nøye som valget av alkohol. Vann skal være rent og gjennomsiktig, fritt for urenheter, lukt og smak. Det er best å bruke påvist brønn eller kildevann. I ekstreme tilfeller er også renset vann fra springen eller kjøpt flaskevann egnet. Du kan også bruke destillert vann. Hvis springvannet ditt er hardt eller lite god kvalitet, da er det bedre å ikke bruke det selv etter filtrering og koking. Hvis vannet inneholder mye salter, kan alkoholen bli grumsete etter fortynning.

Andel fortynning av alkohol

Kompleksiteten i spørsmålet om hvordan man skal fortynne alkohol på riktig måte ligger i riktig proporsjon, noe som reduserer det totale volumet av alkohol i løsningen. For eksempel, hvis du blander 100 milliliter alkohol og 100 milliliter vann, så får du ikke 200 milliliter 40% vodka. Beregn basert på alkoholinnholdet i endelig løsning, og ikke den første og opererer med væskevolumer. For eksempel har du 1 liter vodka, det vil si 1 liter væske med et alkoholinnhold på 40 %. Dette betyr at denne løsningen inneholder 400 milliliter 100 % alkohol, vannfri. Derfor inneholder 1 liter alkohol med en styrke på 96 % 960 milliliter vannfri, 100 % alkohol. For å få vodka må en løsning med en styrke på 40 % fra den opprinnelige løsningen, med en styrke på 96 %, multipliseres med 96 og divideres med 40, med andre ord øke med 2,4. Det skal med andre ord tilsettes vann til 1 liter 96 % alkohol til totalvolumet blir 2,4 liter.

Matematisk ser beregningen av andelen slik ut:

X=100NP/M-100P- formel for beregning av proporsjoner ved fortynning av alkohol, hvor:

• N - alkoholstyrke i %;
• M - % av det endelige alkoholinnholdet i løsningen;
• P er en koeffisient lik volumet av den opprinnelige løsningen, i milliliter delt på 100;
• X er volumet av vann i milliliter som skal tilsettes til den første alkoholløsningen.

La oss befeste kunnskapen. La oss løse problemet. For eksempel har vi 1 liter alkohol med et innhold på 96 %. Vi må få en løsning av alkohol med en styrke på 70%. Vi teller etter formelen:

100*96*(1000/100)/70-100*(1000/100) = 371 ml vann

Det vil si at for å få 70 % alkohol fra 1 liter på 96 %, må vi tilsette 371 milliliter vann.

VIKTIG!!!

Fra skoletimene husker alle, og hvem som har glemt det, minner vi deg på, tilsett alkohol til vann, og ikke omvendt. Det er lurt å avkjøle vannet før det blandes med alkohol, da blir ikke alkoholen grumsete. La oss sitere Dmitry Ivanovich Mendeleev, forfatteren av en doktorgradsavhandling om emnet "Diskurs om kombinasjonen av alkohol med vann": " i vann-alkoholsystemet er det bare tre stabile kjemiske forbindelser som dannes på grunn av hydrogenbindinger. Hvis du heller alkohol i kaldt vann, dannes de nødvendige vandige hydratene. Hvis du bruker varmt vann, hell det i alkohol, du får monohydrater med en lukt og smak som er karakteristisk for alkohol.". Det vil si at hvis du tilsetter vann til alkohol, vil den resulterende løsningen ha en alkoholsmak og lukt som ikke er karakteristisk for ekte vodka.

Hva gjør du hvis du har kjøpt alkohol med en styrke under 96 % eller du trenger å lage en alkoholløsning med en annen styrke? Du kan beregne proporsjonene ved å bruke formelen ovenfor, eller du kan bruke Fertman-tabellen:

Tabell for å oppnå alkohol av forskjellige styrker ved 20 ° C

Fertman bord [Fertman bord] (for fortynning av 100 ml alkohol)

Merk:

Tallet i skjæringspunktet mellom rad og kolonne viser det nødvendige volumet vann ved 20 ° C, for å legge det til 100 ml alkohol, for å oppnå ønsket styrke etter fortynning.

Eksempel:

Det er nødvendig å oppnå en løsning av alkohol med en styrke på 50% fra tilgjengelig alkohol med en styrke på 80% og et volum på 1000 milliliter (1 liter). Etter tabellen må den tilgjengelige alkoholen blandes med 630 milliliter vann.

Når kan det brukes? Setter alkohol etter fortynning

Fortynnet alkohol er ikke tilrådelig å bruke umiddelbart, da reaksjonen fortsetter lang tid. Etter fortynning, la alkoholen brygge, vent til reaksjonen stopper. For å gjøre dette, følg noen regler som vil hjelpe deg å fortynne alkohol med vann. For det første, beregn på forhånd volumet av væske du vil få og velg en beholder med en slik tilstand at den resulterende løsningen fyller beholderen maksimalt, til nesten helt til halsen. For det andre må beholderen være tett lukket. Hvis du har en for stor beholder og det er mye ledig plass igjen eller beholderen ikke er tett lukket, vil eddiksyre begynne å dannes når du samhandler med oksygen under reaksjonen. Når det gjelder tidspunktet for reaksjonen, kan den tilberedte løsningen av alkohol med vann brukes etter to dager. Men det vil være bedre hvis du ikke skynder deg og lar det brygge i omtrent en uke. I løpet av denne tiden vil alle kjemiske og fysiske prosesser stoppe. For det tredje, observer temperaturregimet, for å opprettholde alkohol optimal temperatur omgivelsesluften er +4°С. Oppbevar løsningen på et mørkt, kjølig sted.

Du har hatt tålmodighet, du har ventet den nødvendige tiden, nå kan du begynne å tilberede likører og medisinske tinkturer. For fremstilling av medisinske tinkturer anbefales det å bruke ren alkohol, og først deretter fortynne den til ønsket grad. Vær oppmerksom på at etter å ha brygget bær eller urter i alkohol, reduseres alkoholstyrken på grunn av oppløsningen av juice og andre organiske stoffer i den. Men du er allerede en kjenner og kan lett plukke opp riktige proporsjoner ved å bruke formelen eller tabellen ovenfor.

Beregningen av mengden ingredienser for mos og fortynningen av det ferdige produktet kan utføres ved hjelp av moonshiner-kalkulatoren. Omtrentlige beregninger av volumet av fraksjoner under destillasjon kan bestemmes av innholdet av sukker eller alkohol i råvaren.

Nedenfor er de mest nødvendige kalkulatorene, ved hjelp av hvilke du kan oppnå produksjon av høykvalitets råvarer.

Fortynning av alkohol med vannkalkulator

Fortynning av alkohol med vannkalkulator

Du må tilsette ml vann.

De nøyaktige andelene alkohol trengs når vi skal lage ulike tinkturer og likører, f.eks. eple tinktur 35% er nødvendig, men det er bare batin kraftig moonshine med et alkoholinnhold på 99%, hva skal jeg gjøre? Hvordan fortynne? Bare skriv inn disse dataene i beregningsskjemaet ovenfor og få nøyaktige råd om hvordan du går frem.

Kalkulator for sukkermos

Det vil bidra til å bestemme riktige proporsjoner av mosen og høyest mulig alkoholinnhold i den etter endt gjæring.

Hjemmebryggkalkulator

Utgangen vil være en mos med % alkoholinnhold.

Ta disse beregningene på alvor, hvor vellykket du kontrollerer hele prosessen med å lage måneskinn, avhenger dens smak, farge og lukt direkte!

Kalkulator for erstatning av fruktose eller glukosesukker

Braga fra glukose vil produsere 12,5 % mindre alkohol enn samme fra sukrose, men av høyere kvalitet. Denne kalkulatoren vil beregne hvor mye glukose som trengs slik at produksjonen av måneskinn blir som med 1 kg sukker.

Kalkulator for erstatning av glukosesukker

Du trenger kg glukose.

Fermenteringseffektivitet (alkoholkalkulator i mos før og etter gjæring)

For refraktometer med Brix Wort SG-skala. Kalkulatoren vil vise gjæringseffektiviteten, hvor godt gjæren fungerte og hva vi har som resultat.

Alkoholkalkulator i Braga før og etter gjæring

Du trenger kg glukose.

Kalkulator for destillasjon til vann

Basert på volumet av mos og alkoholinnholdet, vil kalkulatoren beregne det estimerte utbyttet av måneskinn og volumet av stillage i destillasjonskuben, som vil forbli fra destillasjonsprosessen.

Kalkulator for optimal vørtsyre

For at gjæringen skal lykkes og at uønskede bakterier ikke skal utvikle seg i løpet av denne prosessen, mediet bør ha optimal surhet: 4,0-4,5 pH. Hvis det er nødvendig å foreta en vørterkorreksjon, må det gjøres før gjæren settes opp. I denne saken passe sitronsyre eller sitronsaft(basert på: 5 gram syre tilsvarer saften av en middels sitron). Du trenger selv den enkleste pH-meter for å kontrollere surheten.

Optimal vørter surhetskalkulator

For avl trenger du bare et gram syre.

Beregning av fraksjoneringen av måneskinn

Destillasjonen av mesken er forbundet med å få et produkt der det i tillegg til etyl alkohol det er urenheter av mindre komponenter. Deres tilstedeværelse påvirker negativt kvaliteten på måneskinn.

Derfor er det viktig å utføre en foreløpig beregning av volumet av fraksjoner, som blant destillatører kalles hoder, destillatkropp og haler. Når du velger fraksjoner, er det viktig å ta hensyn til kokepunktet for etanol og urenheter.

Her kan du forresten laste ned moonshiner-kalkulatoren til datamaskinen din: CalcSam.exe

For å finne ut hvor mye du trenger for å velge den første brøkdelen av måneskinn, bruk forskjellige beregningsmetoder. Den enkleste metoden er basert på å måle nivået av sukkerinnhold i mosen før du tilsetter gjær.

• For eksempel, hvis 1 liter mos inneholder 15 % sukker, kan du beregne vekten ved hjelp av enkle aritmetiske operasjoner.
• Det etterlater 150 g. I følge praktiske observasjoner skal 70-100 ml av den første fraksjonen tas fra 1 kg sukker som brukes til å lage mos.
• For 1 liter mesk vil indikatoren være 10,5-15 ml, og for 10 - 105-150 ml.
• For å komme i gang med måneskinn kvalitetsprodukt, er det nødvendig, med langsom oppvarming, å velge hodene med skadelige urenheter så mye som mulig
• . Dette lar deg få rent måneskinn Høy kvalitet.

Sekundær destillasjon

Hvis prosessen gir sekundær destillasjon moonshine, så kan inntaket av det estimerte volumet av hoder deles i to deler og velges 75 ml hver.

Valget av avgangsmasser utføres i det øyeblikket styrken til destillatet endres. Hvis indikatoren faller under 40-41% vol., må du umiddelbart begynne å velge avgang. For å forhindre at fuseloljer kommer inn i hovedtanken, er det nødvendig nærmere slutten av prosessen for å måle styrken til destillatet som samles opp i en separat beholder oftere.

• Ved bruk av dobbeltdestillasjonsmetoden tas råalkohol til en styrkeindeks på 30 % vol. For å gjøre dette er det bedre å bruke en alkoholmåler.
• Hvis ønsket enhet ikke er for hånden, så utføres bestemmelsen ved å antenne væsken i en teskje.
• I dette tilfellet må du overholde elementære sikkerhetsregler og ikke bruk åpen ild i nærheten av destillasjonsstedet.
• Råstoff samles inn til væsken brenner.

Metoder for å bestemme volumet av fraksjoner

Volumet av den første fraksjonen kan beregnes ved bruk av etylalkohol. Denne metoden innebærer ekstraksjon av destillat fra mesken uten separasjon. Etter at prosessen er fullført, ved hjelp av en alkoholmåler, måles indikatoren på styrken til måneskinnet.

For eksempel, hvis 1 liter moonshine inneholder 45 % etylalkohol, vil volumet for 100 % ren alkohol i destillatet være 0,45 liter. Basert på denne indikatoren beregnes brøker. Som hoder bør 10-15 % av den beregnede alkoholmengden eller 45-70 ml av det totale volumet velges.

En viktig indikator i valg av hoder er lukten. Den første fraksjonen er preget av tilstedeværelsen av urenheter. Derfor erstatter erfarne destillatører i praksis en ren hånd under en strøm av destillat og fanger noen dråper.

De er gnidd i håndflaten og luktet aromaen. Utvelgelsen av kroppen utføres etter at lukten av den første fraksjonen er borte. Temperaturmetoden kan brukes til å skille destillatet i deler. Men den praktiske siden av bruken gir ikke nøyaktige resultater.

Måling av styrken til måneskinn

• En av de viktige parameterne alkoholholdig drikke som uttrykker sin kvalitet, er adelen en festning.
• Indikatoren bestemmer forholdet mellom volumet av ren etylalkohol og den totale mengden væske.
• Det er vanskelig å forstå styrken til produktet etter smaken av produktet, derfor utføres målingen i praksis ved hjelp av et hydrometer eller alkoholometer.
• Prinsippet for drift av enhetene er basert på å måle tettheten til et flytende stoff.

Hvert alkoholmåler er designet for et visst handlingsområde. For å jobbe med måneskinn er det bedre å bruke en enhet som bestemmer styrken fra 0 til 80% vol. En alkoholmåler brukes til å bestemme tettheten til mesken og det ferdige destillatet.

Siden tettheten av alkohol er forskjellig fra vann, indikerer innholdet i forskjellige proporsjoner i blandingen en forskjell i ytelse. Jo lavere tettheten til blandingen er, jo dypere synker enheten.

For å oppnå det mest nøyaktige resultatet anbefales målinger ved en destillattemperatur på 20°C. Alkoholmåleren fungerer kun under spesifiserte forhold, så det vil ikke kunne vise et resultat hvis tettheten er under eller over området.

Enheten senkes ned i væsken. I henhold til skalaen som brukes inne i glassrøret, bestemmes styrken på drikken.

Beregning av reduksjonen i tettheten av alkohol

Fagfolk sier at styrken til moonshine ikke bør være lavere enn 50% vol. Resultatet av destillasjon er Reviver. For å gjøre det behagelig å bruke, må du redusere styrken ved å blande og myke opp.

For dette kan du bruke:

• vin;
• vann med sukker eller fruktose;
• urtetinkturer;
• rent myknet vann.

I ulike alternativer måneskinn brukes i visse proporsjoner. For å blande de resulterende produktene, kan du bruke online blandekalkulatorer.

Ved å bruke programmet kan du beregne tettheten av måneskinn oppnådd ved å blande to volumer av en alkoholholdig drikk med forskjellige styrker. For eksempel hvis du tar 500 ml væske med en styrke på 40 og 55 % vol. og bland dem, da vil utgangen være 1000 ml av blandingen med en indikator på 48% vol.

Bruke kalkulatoren

Ved å bruke fortynningskalkulatoren kan du beregne nødvendig beløp alkohol og vann for et gitt volum og tetthet. For å gjøre dette, må du angi indikatoren for nødvendig volum, grad og styrke til tilgjengelig alkohol.

For eksempel for å oppnå 1000 ml av en blanding, med en tetthet på 40% vol. i nærvær av et destillat med en styrke på 55 % vol. du må ta 727 ml måneskinn og 273 ml vann.

• Du kan bruke en annen beregningsmetode der du kan beregne hvor mye vann som må tilsettes den tilgjengelige alkoholen for å få ønsket styrke.
• I feltet til nettkalkulatoren legges det inn en indikator for volumet av alkohol, tetthet og nødvendig grad etter fortynning. For eksempel, i nærvær av 1000 ml alkohol med en styrke på 55% vol. å fortynne den opp til 40 % vol. 375 ml vann vil være nødvendig. Det totale volumet etter tilsetning vil være 1375 ml.
• Kalkulatorer bruker volumenheten i milliliter, og tallene legges inn som heltall, uten brøker. Når du bruker programmet, kan du nøyaktig beregne for enhver type drikke tilberedt på grunnlag av måneskinn.

Riktig beregning av destillasjonsprosessen

Destillasjonsprosessen innledes av vørterprepareringsteknologien. For å regne ut alkoholinnholdet i Braga finnes det en kalkulator sukker vørter. Data om sukkermengden legges inn i feltene til kalkulatoren.

• For eksempel vil 1 kg sukker kreve 4,84 liter vann.
• Som et resultat av gjæring vil det oppnås mos med et alkoholinnhold på 11,8 %.
• Det er viktig å ta hensyn til toleransen til gjær for alkohol.
• Alkoholholdig gjær er overveiende valgt for prosessen.
• Stabilitetsindeksen for dem er 18%.

Når du erstatter sukrose med glukose, reduseres volumet av sluttproduktet. For å få samme mengde måneskinn, må du ta mer glukose. For beregning er det en kalkulator for omregning av ingredienser. For å erstatte 1 kg sukrose, må du ta 1,125 kg glukose.

For destillasjonsprosessen er det gitt en kalkulator som lar deg beregne tiden, temperaturen for oppvarming av kuben, valg av væske etter fraksjoner. For å få nøyaktige data, legges tekniske parametere til kuben inn i feltene til kalkulatoren.

Beregninger i henhold til dataene er relevante for destillasjon på de enkleste designene av destillasjonsapparatet. Kokende kalkulator vann-alkoholblanding lar deg beregne ytelsen ved normalt atmosfærisk trykk.