Potetgrytedeig. Potetgryte i ovnen - oppskrifter med bilder

Det er mange retter som er enkle og raske å tilberede, som for eksempel potetgryter. De er tilgjengelige for alle, fordi produktene fra ingredienslisten er enkle og finnes i ethvert kjøleskap. Selv potetmos som er til overs fra middag vil duge. I en gryte får den en ny uvanlig smak. Se selv, og oppskriftene med bilder under vil hjelpe deg med dette.

Potetgryte - generelle prinsipper og tilberedningsmetoder

Noen Nasjonalt kjøkken har i sitt arsenal solide, økonomiske og enkle gryteretter- søtt, salt, krydret. De kan være basert på pasta, frokostblandinger og selvfølgelig poteter. Fordelene med gryteretter kan ikke telles: tilgjengelige produkter, rask matlaging, enkle oppskrifter. Potetgryteretter er også veldig forskjellige - de kan være basert på kokte eller rå poteter, puré.

Den nøytrale smaken av poteter lar deg kombinere den med kjøtt, sopp, lever, grønnsaker, meieriprodukter. Gryteretter kan tilberedes solide eller kaloririke, magre eller kjøtt- og fete - du kan glede hvem som helst. Skjem bort familien din minst hver dag, bytt ut ett fyllstoff med et annet og plukke opp krydder. Det er nok å legge maten i en panne eller form og sende den til ovnen - og etter en stund kan en duftende og smakfull rett med en gylden skorpe serveres ved bordet.

Hvordan lage potetgryte

Poteter er gode fordi de har en nøytral smak. Takket være dette kan den kombineres med mange andre produkter: kylling, sopp, kål, kalkun, lapskaus eller til og med cottage cheese. Resultatet er det deiligste forskjellige gryteretter: høykalori eller lettere, fet eller mager. Du kan lage hvilken som helst etter din smak. Hvordan lage potetgryte? Veldig enkelt - du trenger bare å kutte alle produktene riktig i henhold til oppskriften, legg dem i en form og send dem til å bake til de er gyldenbrune.

Hvor lenge skal du koke potetgryte

Svaret på spørsmål om hvordan du skal lage mat og hvor mye du skal bake en potetgryte i ovnen avhenger av i hvilken form hovedingrediensen brukes. Hvis knollene knuses rå, vil det ta omtrent 30-45 minutter å koke dem. Kokte eller stekte poteter bakes raskere - ca 20-25 minutter. Også tiden avhenger av ekstra ingredienser som tilsettes i gryten. I dette tilfellet er det verdt å tilberede det i henhold til anbefalingene fra en spesifikk oppskrift.

Potetgryte - matlaging

Potetgryte har én stor egenskap - du kan bruke resteproduktene, og dermed spare. For eksempel hvis den gjenstår kokte poteter eller potetmos, en gryte er en ekte redning. Fyllet kan også kokes og stekes på forhånd. Kjøttdeig eller sopp stekt kål, skinke, biter av kyllingbryst - utvalget er rett og slett enormt. Legg fyllet mellom to lag poteter, og pensle med rømme på toppen for å dannes gyllen brun- dette er nok til å få en vakker og smakfull rett.

Kokte poteter kuttes også i lag, mellom hvilke er fyllet. Retten skal oppbevares i en hel form, slik at den ikke smuldrer, brukes et fyll av egg blandet med fløte og rømme. Rå poteter rives eller legges i tynne skiver. Ytterligere krydret smak og evnen til å holde formen gir revet ost, men du kan ikke bruke den hvis du ønsker å få en rett med mindre kalorier.

Potetgryteoppskrift

Nesten alle oppskrifter på potetgryter har de samme instruksjonene om hvordan de skal tilberedes. For å unngå at retten smuldrer, bruk et fyll av egg blandet med rømme, melk eller fløte. Poteter legges i lag, mellom hvilke er fyllet. Samtidig males rå knoller på et rivjern eller kuttes i plater. Kokte behandles på samme måte. Potetgryte i ovnen kan tilberedes selv av matrester – litt gårsdagens potetmos, litt ost, kylling eller sopp. Disse og andre varianter gjenspeiler oppskriftene nedenfor.

Potetgryte- de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Potetgryte med kjøttdeig

den familierett kan være en god middag eller lunsj i en familie med et hvilket som helst antall personer. Egg løsner deigen og forhindrer at den blir til en stor kotelett.

Ingredienser: kjøttdeig (la oss ta biff, men svinekjøtt er ganske akseptabelt, så vel som blandet, 500 gram), poteter (8-10 stk.), Løk (1 stk.), grønn løk, egg (2-3 stk.), Ost (100-150 gram), mel (3 ss), salt, pepper, rømme (2-3 ss), brødsmuler (2-3 ss).

Matlagingsmetode

Skrell poteter, kok opp i saltet vann. Lag en puré og avkjøl. Tilsett egg, mel, finhakket grønn løk, og bland alt. Legg ut en del av poteten i en smurt form. halv revet ost hell på toppen, så kommer Kjøttdeig, den andre halvdelen av osten, de resterende potetene på toppen. Overflaten er godt jevnet og godt smurt med rømme. Dryss på toppen brødsmuler. Sett bakeplaten i ovnen og stek overflaten til den er gyldenbrun. Vi tar ut ovnene deres og dekker med et lokk slik at det står og lagene "kleber sammen".

Oppskrift 2: Kyllingpotetgryte

Kyllingfilet tilberedes veldig raskt, så den trenger ikke engang å stekes. Sopp, selvfølgelig, må holdes i en panne slik at de slipper saft og brun.

Ingredienser: kyllingfilet(2 stk.), Poteter (6-7 stk.), Fløte (1 kopp), rømme, mel, ost (100-150 gram), salt, pepper, vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Skrell først potetene og skjær dem i skiver. Stek i vegetabilsk olje til nesten ferdig. Kok kyllingfileten, kutt i biter, avkjøl, avkjøl. Stek soppen i smør, lag deretter dressingen: surr melet i smør til det er gyldenbrunt, bland med rømme, fløte og hell i pannen. La småkoke i 3-4 minutter. Hvis det viser seg tykk saus- tilsett litt vann, salt, pepper.
I en ildfast form, legg ut halvparten av potetene, deretter et lag kylling kjøtt, deretter et lag med sopp og resten av potetene, hell gryten med saus, dryss med revet ost på toppen. Sett i ovnen i 15 minutter på 190 grader.

Oppskrift 3: Potetgryte med sopp

Noen tror at mager mat rett og slett ikke kan smake godt. Men når det gjelder potetgryte, vil selv de tape terreng. Kombinasjonen av poteter med sopp er tidstestet, og er likt av både voksne og barn. Denne retten vil fylle deg raske dager, men mange vil ikke nekte det selv på en fastedag. Til tross for at oppskriften vår ikke inneholder kjøtt, er den ikke helt mager - vi vil legge til egg og rømme til den. Hvis du vil ha en klostergryte, unngå disse matvarene. En solid og rimelig gryte er alltid vakker.

Ingredienser: poteter (1 kg), sopp (1 kg), melk (400 gram), fløte (100 gram), hard ost (100 gram), solsikkeolje (2 ss), svart malt pepper, salt.

Matlagingsmetode

Finhakk sopp og løk og stek i vegetabilsk olje. Rør og hold i brann i ca 10 minutter, salt, pepper. Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Pisk egg med melk og fløte. Tilsett ost, pepper og salt, bland. Smør brazieren med smør, legg i lag halvparten av potetene i skiver, sopp. Det øverste laget av poteter legges i formen sjakkbrett og fyll med en blanding av egg og melk. Stek i ovnen i ca en time på 220 grader.

Oppskrift 4: Potetgryte med tomater og svinekjøtt

Svinekjøtt tar lengre tid å tilberede enn alle de andre ingrediensene, så først steker vi det en kort stund i en panne. Du kan heller ikke koke potetene, bare skjære den i veldig små tallerkener.

Ingredienser: poteter (600 gram), løk(2 stk), tomater (en halv kilo), svinefilet (400 gram), olje (2 ss), salt, pepper, timian, ost (100 gram), rømme (et halvt glass).

Matlagingsmetode

Skjær poteter, løk, tomater i biter. Del fileten i flere tynne skiver, forvarm ovnen. Stek kjøttet i en panne på hver side, ta ut, salt, pepper. Smør en bakeplate med olje og legg et lag poteter, fordel deretter svinekjøttet, igjen poteter, tomater og løk. Dryss toppen med salt og pepper og krydder. Bland egget med ost og hell over gryten. Stek i ovnen i 15 minutter. Eventuell salat serveres til denne gryten.

Oppskrift 5: Laksepotetgryte

Hvis vi vurderer kombinasjonen "potet-fisk", anses laks med rette som den mest vellykkede. Men i butikken, under navnet laks, selger de hovedsakelig laks, som generelt sett ikke er dårlig i det hele tatt, siden laks også passer godt til poteter. Retter fra delikate arter av fisk og poteter kan ta sin rettmessige plass i restaurantmenyen. I tillegg til laks laks inkluderer taimen, noen typer ørret, rosa laks, chum laks, sockeye laks og så videre. Du kan ta en billigere fisk: torsk, havabbor. Potetene bør stå litt underkokte så de ikke faller fra hverandre når de kuttes.

Ingredienser: poteter (800 gram), laksefilet (600 gram), fløte (125 gram), revet ost (80 gram), egg (2 stk), hvitløk (2 fedd), smør (2 ss), urter, dill, salt pepper .

Matlagingsmetode

Vask og tørk fiskefileten med et håndkle. Skjær i skiver en halv centimeter tykke, drypp sitronsaft. Kok poteter i skallet i 15-20 minutter. Hell av vannet og skrell skinnet. Kutt hvitløk, grønn løkfjær, stek litt i olje i en panne. Forvarm ovnen, smør formen med olje. Skjær potetene i skiver, fordel i en form i lag, vekselvis med fiskefilét. Salt, dryss med krydder og dryss over løk og hvitløk. Pisk egg med fløte og finhakk. Tilsett ost og dill. Salt, pepper, hell sausen over gryten. Stek smørbitene på toppen i 15 minutter. Hvis bunnen er tatt fra rå poteter, kutt den i biter og legg den ut i ett lag på en bakeplate.

Nyt måltidet!

Oppskrift 6 - Potetgryte med kjøttdeig i ovnen

Alternativer for hvordan lage mat utmerket rett til familiemiddag eller middag - potetgryte med kjøttdeig. Kombinasjonen av denne grønnsaken med kjøtt er klassisk, derfor brukes den mest forskjellige oppskrifter. Ikke vær redd for at retten skal se ut som en stor kotelett. egg gjør potetdeig smuldrete og ikke la ingrediensene henge sammen. Gled deg selv og dine kjære med en slik rett, og det vil hjelpe deg å lage den. detaljerte instruksjoner med foto.

Ingredienser:

poteter - 8 stk;
kjøttdeig - 500 g;
ost - 150 g;
mel - 3 ss. l.;
rømme - 2 ss. l.;
løk - 1 stk;
egg - 2 stk;
brødsmuler - 2 ss. l.;
grønn løk - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skrell knollene, kok opp i lettsaltet vann, mal dem til puré. Tilsett deretter egg, hakket løk, tilsett mel, bland. Legg en del av den resulterende deigen på bunnen av bakebollen, og dryss deretter med halvparten av revet ost. Legg kjøttdeigen, tilsett resten av ostechipsen og potetene. Glatt overflaten, smør med rømme, dryss med brødsmuler. Stek til de er gyldenbrune.

Oppskrift 7 - Potetgryte med kjøtt

Enda en oppskrift fra minimal kostnad tid og produkter - potetgryte med kjøtt i ovnen. Retten viser seg å være skikkelig mettende, så den kan lett erstatte den vanlige lunsjen eller middagen. Kjøttfyll vil ikke forlate likegyldig selv de mest kresne gourmetene, så ta en større bakebolle, ellers kan det hende at noen ikke får gryterettene.

Ingredienser:

hard karakter ost - 120 g; poteter - 5 stk; salt - 1 ts; svinekjøtt - 300 g; allehånde malt pepper - 1 klype; tomat - 1 stk; vann - 150 ml; løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Vask og rens grønnsaker. Skjær knollene i strimler, og løken i halve ringer. Skjær kjøttet i ca 1 cm tykke skiver, legg på bunnen av den oljede formen. Smak til med pepper. Ha halvparten av potetene, salt, tilsett resten. Fordel løken, og på den - sirkler av tomater. Hell i vann, dryss over revet ost. Stek til fullt forberedt. Dette er nok i ca en halvtime ved 180-200 grader.

Oppskrift 8 - Ovnspotetgryte med sopp

Tror du at mager mat kan du ikke lage det deilig? Så du er ukjent med en rett som italiensk soppgryte med poteter i ovnen. Selv barn elsker denne kombinasjonen. På grunn av soppen blir aromaen av retten rikere, og smaken mer mør. Oppskriften inneholder rømme, som gjør deigen enda mykere. Generelt viser det seg tilfredsstillende, billig og appetittvekkende rett. Prøv det selv!

Ingredienser:

solsikkeolje - 2 ss; malt svart pepper, salt - etter smak; poteter - 1 kg; melk - 400 ml; champignoner - 1 kg; smør - et stykke; løk - 1 stk; rømme - 100 g; hard ost- 100 g.

Matlagingsmetode:

Stek hakket sopp med løk i olje. Rør, kok i ca 10 minutter til den er gyldenbrun. Pisk egg med rømme og melk, rør inn ost, salt og pepper. Vask knollene, skrell og skjær dem i skiver. Smør stekepannen med smør. Legg halvparten av potetene lagvis, deretter soppen og resten av potetene. Helle eggeblanding. Stek på 220 grader til de er gyldenbrune.

Oppskrift 8 - Potetmos

De færreste liker potetmos til overs fra gårsdagens middag. Det er veldig appetittvekkende bare når det er ferskt og varmt. Derfor er potetgryte i ovnen godt, for selv restene av potetmos får en ny i seg. interessant smak. Selv om du kan knuse og nykokte poteter. Da blir det enda mer duftende. Gryterett fra potetmos med kjøttdeig - det er mørt og veldig solid måltid, som ble forelsket i smaken og tilberedningshastigheten.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 800 g; melk - 1 ss.; pepper, salt - etter din smak; poteter - 1,5 kg; smør - 50 g; hard ost - 200 g; oliven olje- 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

Skyll de skrellede knollene, legg i en kjele med saltet vann, kok til de er møre. Mos deretter til en puré, tilsett smør med melk. Smør en bakeplate, legg halvparten av potetmosen, og på den - en del av den overkokte kjøttdeigen. Lag 2 slike lag til, og strø revet ost på toppen. Stek i ovnen, varm den opp til 180 grader. Få den om en halvtime.

Oppskrift 9 - Potetgryte med grønnsaker

En potetgryte med grønnsaker i ovnen blir mye sunnere og saftigere. Dette er et flott tilbehør til en kjøttrett. Selv om en slik potetgryte i ovnen vil gjøre for en uavhengig rett. Du kan legge til alle grønnsaker du liker, jo flere jo bedre. Hvis du vil prøve en slik solid og sunn rett bruk deretter oppskriften trinnvise instruksjoner og foto.

Ingredienser:

mais - 200 g;
søt pepper - 1 stk.;
poteter - 1 kg;
hvitløk - 1 fedd;
krydder, salt - 1 ts hver;
aubergine - 1 stk;
brødsmuler - etter smak;
grønnsaksbuljong - 1,5 ss.;
zucchini - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skrell potetene, skyll og kutt i biter. Blancher i kokende vann i ca 10 minutter, og tøm deretter. Vask resten av grønnsakene, skjær dem i små skiver, bland alt og salt, tilsett krydder. Smør en ildfast form med olje, legg halvparten av potetene i den. Fordel deretter jevnt grønnsaksblanding. Hell i buljong og hakket hvitløkblanding. Dryss med brødsmuler, send til ovnen. Stek i ca en halv time, sett temperaturen til 200 grader.

Oppskrift 10 - Ovnspotetgryte med kylling

Den neste versjonen av potetgryten i ovnen kjennetegnes av hastigheten på matlagingen, fordi kyllingen som er inkludert i sammensetningen, bakes raskt. Kjøttet til denne fuglen trenger ikke engang å forhåndsstekes. Du kan ta en filet, et bryst eller en annen del av slaktet, som du bare trenger å skille fruktkjøttet fra. En gryte med kylling og poteter i ovnen vil hjelpe deg selv ved uventet besøk fra gjester.

Ingredienser:

løk - 1 stk;
rømme - 150 ml;
russisk ost - 70 g;
gulrøtter - 1 stk;
poteter - 6 stk;
hakket kylling - 400 g;
krydder - etter din smak;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skrell gulrøtter med løk, hakk dem, du kan rive. Stek grønnsaksblandingen på lav varme til den er gyldenbrun. Etter det, tilsett kjøttdeig. Stek til kokt, krydre med krydder. Skrell og vask potetknollene. Kok ca 15 min. til halvparten er klar. Mal på et rivjern, kombiner deretter med rømme, pisk inn egg. Smør formen lett med olje, legg potetene i det første laget, deretter kyllingen og igjen potetene. Stek 20 min. ved 180 grader, dryss deretter med ost, kok i ytterligere 10-15 minutter.

Oppskrift 11 - Potetgryte med ost

Nesten alle oppskrifter på potetgryter bruker ost. På grunn av det oppnås en appetittvekkende rødrød skorpe. Kombinasjonen av disse ingrediensene har en nøytral smak, som enkelt kan motvirkes ved å tilsette forskjellige krydder, f.eks. provençalske urter, dill, malt ingefær eller koriander. I hvert tilfelle får man en ny potetgryte med ost. Et av de deilige alternativene er presentert i oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

salt, krydder - etter din smak;
løk - 2 stk.;
rømme - 1 ss.;
egg - 2 stk;
hard ost - 200 g;
vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
poteter - 1 kg.

Matlagingsmetode:

Rens knoller, vask. I unge rotvekster kan skallet stå igjen. Skjær dem deretter i tynne skiver ca 2 mm tykke. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Pisk eggene, tilsett salt til dem. Hell i rømme, dryss med krydder, bland. Bearbeid osten til spon ved hjelp av et rivjern. Smør bunnen av bakebollen med olje, legg et lag poteter, deretter løk og poteter igjen. Hell på toppen rømmesaus, fordel revet ost. Ha i ovnen i ca 40 minutter. ved 180 grader.

Oppskrift 12 - Potetgryte med fisk i ovnen

En annen rett fra en serie av sunne og veldig appetittvekkende er en potetgryte med fisk i ovnen. Hun vil hjelpe deg når det ikke er flere ideer om hvordan du kan gi mat til familien din eller gjestene på ferien. Og du trenger ikke stå lenge ved komfyren. Er det ikke den perfekte retten? Sunt, mettende og veldig saftig. Dette kan du verifisere hvis du bruker oppskriften på en slik fiskegryte.

Ingredienser:

rømme - 100 ml;
fiskefilet - 500 g;
salt og pepper - etter din smak;
egg - 2 stk;
poteter - 7 stk;
løk - 1 stk;
hard ost - 100 g.

Matlagingsmetode: Skjær de vaskede og skrellede potetene i tynne skiver, legg dem på en oljet stekeplate, dryss over salt og pepper. Tin fisken på forhånd store bein. Legg så på stekeplaten i neste lag. Dryss over finhakket løk. Pisk egget med rømme, salt som du ønsker, hell over maten på bakeplaten med denne massen. Fordel ostechipsen med det siste laget. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Hold ca 40 min.

Oppskrift 13 - Potetgryte uten kjøtt

En lettere og mindre kaloririk potetgryte uten kjøtt oppnås. Det kan tilskrives de enkleste oppskriftene fra serien "på raskt". Alle ingrediensene er enkle og kan finnes på kjøkkenet til enhver husmor. Et trekk ved tilberedningen er at potetene brukes rå, det vil si at du ikke trenger å bruke ekstra tid på å koke den. Du trenger bare å hakke nellikene på et rivjern og blande med resten av ingrediensene i henhold til oppskriften.

Ingredienser:

egg - 2 stk;
tørkede urter - 1 ss. l.;
hvitløk - 2 fedd;
hard ost - 100 g;
malt svart pepper - 2 klyper;
salt - 2/3 ts;
majones - 3 ss. l.;
poteter - 7 stk. medium størrelse.

Matlagingsmetode:

Vend osten til spon med et middels rivjern, og riv hvitløken på den minste. Bland halvparten av osten med egget. dryss tørkede urter. Kombiner den gjenværende osten og egget i en annen beholder, smak til med majones, tilsett hvitløk. Mal poteter med et middels rivjern. Tilsett ost-majonesblandingen, bland, tilsett salt og pepper. Overfør den resulterende massen til bunnen av den oljede formen. Topp med en blanding av ost med egg og urter. Sett i ovnen i 40 minutter, forvarm den til 180 grader.

Oppskrift 14 - Barnehagepotetgryte

Alle husker den klassiske oppskriften på potetgryte siden barndommen, da denne retten ble gitt til lunsj i barnehagen. Denne oppskriften passer ikke bare for å mate babyer, men også for dietten til de som ønsker å gå ned i vekt. Babypotetgryte i ovnen tilberedes uten melk. I stedet brukes vann, så retten ikke blir for fet. Gjør det diett kyllingbryst, som også er inkludert i listen over produkter for gryteretter.

Ingredienser:

løk - ¼ stk;
egg - 1 stk;
salt - etter din smak;
poteter - 4 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
vann - 100 ml;
smør - 3 ss. l.;
hakket kylling - 100 g.

Matlagingsmetode:

Skrell potetene på forhånd, skyll dem, legg dem i en kjele med vann og kok til de er møre.
På slutten av kokingen lager du en puré ved å tilsette vann og smør.
Finhakk den skrellede løken, bland med kjøttdeig, og stek deretter til den er mør i en liten mengde vegetabilsk olje.
Del den resulterende pureen i 2 like deler. Fordel halvparten på bunnen av en oljet ildfast form, jevn.
Legg kjøttdeigen brunet med løk i neste lag. Også flate ut.
Fordel den resterende pureen til slutt. Jevne overflaten igjen.
Ta en egen beholder hvor vi piskes egget. Smør toppen av den fremtidige gryten med den.
Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader.
Send skjemaet inn i det, tål ca 30 minutter. Beredskapsgraden kan kontrolleres med en lett rødme på overflaten av fatet.
Server når den er litt avkjølt.

Etter tilberedning, sørg for å la retten avkjøles, ellers vil den falle fra hverandre når du skifter eller skjærer i porsjoner. En annen regel er å tråkke hvert av lagene grundig med hånden, noe som gjør dem harde.

matlagingsalternativer

Potetgryte består som i en barnehage kun av nødvendige ingredienser. Men du kan legge til noen flere produkter etter smak.

Ost. Riv osten oppå den stekte kjøttdeigen grovt rivjern og dekk med neste lag puré.
Rømme. For en sprø skorpe øvre del Smør grytene rikelig med rømme eller eggeplomme.
Kjøttdeig. For potetgryteoppskriften som i barnehage Det er bedre å ta en blanding av biff og svinekjøtt. Retten blir saftig og mør. For barn i barneinstitusjoner blir kjøttet forkokt, deretter ført gjennom en kjøttkvern.
Sopp. Flott alternativ pålegg for vegetarianere. Smaken er på ingen måte dårligere enn kjøttdeig.
Egg. Til barnemeny i kokt kjøttdeig du kan gni et hardkokt egg.
Et høydepunkt i smak. Selve gryten er litt frisk, da den er tilberedt for barn. For å tilsette krydder kan du steke kjøttdeigen med 2 fedd hvitløk, tilsett tomatpuré, majones og krydder. De vil være spesielt velduftende. krydder: tørket basilikum, dill, rosmarin, koriander, etc.

Potetgryte med kjøttdeig i saktekoker

Kjøttgryte, som i barnehagen, er god ikke bare i smak, men også i sin praktiske bruk av produkter. Rester av potetmos blir en frisk og mettende rett.

Du vil trenge:

poteter eller ferdig potetmos - 500 g;
hakket kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling) - 300 g;
løk - 1 stk;
hard ost - 100 g;
vegetabilsk olje;
salt, krydder.

Til saus:

rømme eller majones - 100 g;
egg - 3 stykker;
mel - 3 ss.

Matlaging

Strimlet kjøtt eller kjøttdeig overstekes i en panne. Fres den finhakkede løken i en egen bolle. Kombiner deretter produktene og stek til de er nesten ferdigstekt.
Ta rester av potetmos eller kok. Viktig regel– Den skal være tykk og litt tørr. Det vil si at nesten alt vannet etter koking må tømmes, tilsett salt, krydder og smør (valgfritt).
Bland ingrediensene til sausen til en homogen masse.
Smør bunnen av multikokeren med olje. Pakk inn halvparten av den kokte pureen.
Legg ut kjøttdeig med løk. Fyll den med saus. Rist slik at massen trenger inn under.
Grovhakk osten på et rivjern og fordel halvparten over fyllet.
Pakk resten av potetene godt inn. Resten av osten på toppen.
Dekk til med lokk og sett "Baking"-modus i 35 minutter.
Pass på å la gryten avkjøles i 7-10 minutter. Potetgryte med kjøttdeig står klar i hagen. Du kan ta den ut med dampbeholderen.

Oppskriften i en langsom komfyr lar retten lage mat med en gylden skorpe og ikke brenne seg. Gryten kombinerer både en siderett og kjøttrett. Derfor serveres det med grønnsakssalater og grøntområder. Også egnet kremet rømme sauser, for eksempel hvitløk med urter og krydder.

Video - Potetgryte med kjøttdeig

Potetgryte kan foredles med krydder. Du må velge dem avhengig av type fyll. Flott tillegg til basen - grønn løk, hvitløk, spisskummen, muskat, pepper. Ferdig krydder til grønnsaker og poteter selges i enhver dagligvarebutikk, men innholdet av konserveringsmidler og smaksforsterkere gjør disse krydderne standard.

Å lage en bukett med krydder selv er mye mer interessant. Så retten er aldri kjedelig, den har en litt annen smak. PÅ kjøttgryte du kan legge til ingefær, merian, timian. Orientalsk smak er gitt av koriander og gurkemeie, Frankrike minner om en blanding av Provence-urter. Italienerne kan ikke forestille seg bordet sitt uten basilikum og oregano. Vel, for russisk smak - dill, persille, løk. Lag din egen potetgrytesmak og la retten smake deilig!

Litt om poteter

FN har erklært 2008 til det internasjonale året for potet. Selv i dag mener eksperter at denne høyytende avlingen er et fremtidsprodukt. Det var poteten som bidro til å stoppe skjørbukepidemiene i Europa. Hovedårsaken til sykdommen er mangel på vitamin C. Med systematisk bruk av potetretter er kroppen fullstendig mettet ikke bare med vitamin C og stivelse, men også stor mengde organiske og uorganiske forbindelser.

En deilig rett som barna elsker.

Nødvendig:

1 kg poteter
100 gr halvhard ost,
50-100 ml melk,
smør - etter smak,
300 gr biff,
200 gr magert svinekjøtt
1 stk pærer,
1 st. en skje vegetabilsk olje
1 st. en skje smeltet smør
1 stk egg,
salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell potetene og kok dem i saltet vann. Mos knollene til en puré sammen med litt varm melk og smør. Potetmos skal ikke være for rennende. Riv osten på et fint rivjern og bland den inn i pureen.

Skyll biff og magert svinekjøtt, skjær av filmene. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med den skrellede løken. Bland litt grønnsaker og ghee i en dyp stekepanne. Stek kjøttdeigen, bland det grundig og bryt opp klumper med en trespatel. Når all væsken fra pannen er fordampet, fjern kjøttet fra varmen og avkjøl.

Smør en ildfast form med olje. Ha potetmosen i en plastpose, skjær av spissen og klem potetmosen i form av en avlastningsring langs kantene på formen. Senterfylling kjøttdeig, klem et vakkert monogram over det.

Pisk et egg med en skje melk og pensle potetene med denne blandingen.

Sett formen i en forvarmet ovn til 200°C og stek retten til pureen er brun.

Server med rømme eller tomatsaus.

Rask gryte med zucchini og kjøttdeig. Se videoen!..

Shutterstock

Gryten vil bli flott siderett til fisk eller grillet kjøtt, men det er velsmakende alene.

Fra spesifisert mengde produkter gir ca 6 porsjoner. Server retten direkte på bordet.

Nødvendig:

1 kg poteter

1 stk pærer,

2 kopper kyllingbuljong

vegetabilsk olje - etter smak,

smør - etter smak,

salt, pepper, persille - etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell potetene og en stor løk og skjær i veldig tynne skiver.

Smør en ildfast form med høye sider vegetabilsk olje og legg potetene i den i lag, alternerende med løkringer. Dryss hvert lag med finhakket persille, salt og nykvernet sort pepper.

Etter å ha fylt ut skjemaet, fyll ut potetene kylling buljong. Spred over overflaten små biter smør. Dekk formen med folie og sett i ovnen som er forvarmet til 180°C.

Stek retten i 30 minutter, fjern deretter folien og la potetene brune. Serveres varm.

Shutterstock

På riktig forberedelse skiver beholder formen, noe som gir retten spesiell smak og skjønnhet.

Nødvendig:

500 g poteter

250 ml melk

250 ml krem,

50 g smør,

50 g revet halvhard ost,

1 fedd hvitløk

salt, pepper, muskat - etter smak.

Skrell potetene og skjær dem veldig tynt. Legg dem i en bolle med vann og skyll for å fjerne overflødig stivelse. Tøm potetene i et dørslag og la vannet renne av.

Kok opp melk i en stor kjele, tilsett fløte og smør. Rør blandingen, tilsett salt, nykvernet sort pepper og en klype muskat. Ha potetene i melkesausen og kok i 30 minutter, rør av og til.

Forvarm ovnen til 160°C. Gni en dyp ildfast form med et oppskåret fedd hvitløk og smør lett med olje.

Overfør potetene til melkesaus dryss den med revet ost. Stek i ca 45 minutter.

For å brune gryten, skru på grillen i 1-2 minutter før du tar den ut av ovnen.

poteter - 600 g,
gryterett - 1 boks (525 g),
aubergine - 1 stk.,
tomater - 2 stk.,
ost - 70 g,
paprika - 1 ts,
salt - etter smak,
pepper - etter smak
italienske urter - 1 ts,
smør - til smøring av formen.

Kokeprosess:

Tilberedte poteter (skrelles, vaskes godt og hakkes små kuber) ha i en kjele med kaldt vann(2 liter). Vi satser på sterk brann, vent til vannet koker, kok lett opp, dekket med lokk, til potetene er myke. Det er ca 20-25 minutter. Hell deretter av vannet og mos potetene.

Vi sprer lapskausen i en dyp stekepanne, setter den på bålet og fordamper all væsken vi ikke trenger.

For fyllingen kutter vi grønnsakene (aubergine og tomater) i små terninger, legg til pannen i kjøttet, salt, pepper (ikke overdriv med salt, fordi biffgryte inneholder allerede krydder), sesong italienske urter. Kok over lav varme, dekket, rør av og til, til auberginen er mør, ca. 10 minutter. Hvis auberginene på slutten av den angitte tiden fortsatt er litt rå, ikke bekymre deg, de vil "nå" inn i ovnen.

Smør en rektangulær ildfast form lett med smør. Vi deler potetmosen i to like deler, hvorav den ene legges på bunnen av formen, tampe godt. Hvis du vil at gryten skal holde formen godt, tilsett 2 ss mel i pureen.

Det andre laget legger ut fyllingen av lapskaus og grønnsaker. Det er ønskelig at dette laget ikke inneholder overflødig fuktighet, så etter å ha klargjort fyllingen, kaster jeg den i et dørslag. Fordel resten av potetmosen på toppen og fordel jevnt.

Vi gni osten på et grovt rivjern. For å gi gryten et appetittvekkende utseende, blander jeg tilberedt ost med søtt malt paprika. hvis du elsker krydret mat, så kan en del av paprikaen erstattes med chilipepper. Vi sprer osten på det andre laget med poteter. Vi varmer ovnen til 180 grader. Siden retten nesten er ferdig, stekes potetgryten i ovnen med ost i svært kort tid, 15 minutter.

Potetgryte vil være en livredder når du raskt skal lage noe næringsrikt og smakfullt. Vi vil fortelle deg om hemmelighetene og oppskriftene for å lage potetgryte i denne artikkelen.

Finessene ved å tilberede potetgryte

Grunnlaget for retten er poteter, som kan være rå eller kokt. Rå knoller kan skjæres i tynne kronblader eller rives, og i tillegg kan du alltid bruke jakkepoteter eller potetmos som står i kjøleskapet til gryteretter.
Potetgryte kan gjøres magert eller kjøtt, legg til grønnsaker, fjærfe, fisk, kjøttdeig, urter, ost, sopp til den. En så enkel rett vil garantert glede hvert medlem av familien.
Avhengig av om rå eller kokte poteter du bruker, må du kontrollere koketiden til gryten.
For å få en vakker, men ikke brent osteskorpe, bør gryten dekkes med folie.
Retten tilberedes raskere hvis du koker eller steker alle ingrediensene på forhånd. I dette tilfellet vil gryten definitivt ikke bli rå eller for våt.

Potetgryte med tomater og svinekjøtt

Med tomater og kjøttdeig, bakt under osteskorpe potetlag blir saftige og møre. Denne retten bruker følgende ingredienser:

hakket svinekjøtt - 0,5 kg;
rå poteter - 1 kg;
harde tomater - 3 stk.;
løk - 1 stk;
hard ost - 200 g;
rømme - 100 g;
hvitløk - 2 fedd;
vegetabilsk olje - 2 ss;
salt, krydder - etter smak.

Slik tilbereder du en slik potetgryte:

Rå poteter skrelles og vaskes, alle øyne kuttes ut av den. Deretter kuttes knollene i kronblader 2-3 mm tykke. Løk hakkes i halve ringer, gjerne tynne nok.
Potetene blandes med krydder, salt og 50 g rømme.
Hakket svinekjøtt kombineres med hakket hvitløk, og deretter også saltet og krydret med pepper. Tomater kuttes i sirkler, osten gnis på et rivjern.
Bakebollen gnis med vegetabilsk olje og omtrent halvparten av potetene legges der. Løkhalvringer er fordelt på den, hakket svinekjøtt legges ut på toppen.
Så lager de enda et lag med poteter, på toppen av hvilke sirkler med tomater legges. De smøres med resten av rømme og dekkes med folie.
Gryten sendes til ovnen i 40-50 minutter, tilberedningstemperaturen er 200 ° C.
Deretter tas retten ut og drysses med revet ost for å få en gyllen skorpe. Sammen med ost kokes gryten i ytterligere 10 minutter.

Potetgryte med ost og urter

I det enkel oppskrift smaken av poteter fremheves kun kremaktig aroma ost og friskheten til dill. Ikke noe overflødig, men retten kommer veldig selvforsynt ut. For å forberede den tar vi:

rå poteter - 0,5 kg;
hvitløk - 2 fedd;
egg - 2 stk;
frisk hakket dill - 2 ss;
hard ost - 100 g;
majones - 4 ss;
salt, sort pepper.

La oss lage en slik potetgryte:

Ta eventuell hard ost og gni den på et fint rivjern, gjør det samme med hvitløk.
Vi deler osten i to, tilsett egget og hakket dill til en del - dette blir skorpen på gryten.
Bland det andre egget, hvitløken, resten av osten og majonesen sammen.
Vi renser potetene og tre på et grovt rivjern. Revet poteter overføres til en bolle med ost og majones, bland, salt, krydre med pepper.
Smør bakebollen med fett, legg potetblandingen i den. Topp med ost blandet med egg og dill.
Vi legger alt dette i ovnen, oppvarmet til 200 ° C. Stek retten i 40 minutter.

Potetgryte er ikke bare den enkleste å tilberede, men også en rett som lar deg eksperimentere. Lag av forskjellige ingredienser- fisk, kjøtt, ost eller grønnsaker. Matlaging kan bli en hyggelig og spennende prosess som gleder resultatet.

5 kulinariske hemmeligheter

Basen er poteter. Du kan bruke enten rå eller bare kokte poteter, eller til overs fra i går. Derfor er en potetgryte i ovnen en god mulighet til å spare mat til ivrige husmødre.
For barn og voksne. Myk smak Potetmos vil glede de minste i familien. Kjøtt-, fisk- eller sopplag med potetbunn vil appellere til voksne.
Vær oppmerksom på koketiden. Hvis du baker rå poteter, vær oppmerksom på temperatur og tid. De kan avvike fra de foreslåtte verdiene i oppskriften, siden potetplatene kommer i forskjellige tykkelser.
Vakker skorpe. Drysser du ost på toppen eller bruker tomater, dekk til med folie slik at det ikke brenner seg.
Klare ingredienser. For å gjøre retten smakfull og saftig, kok eller stek hovedingrediensene på forhånd. Du må bare plassere nesten ferdigmåltid inn i ovnen for å bake bindemiddelkomponenten.

Klassisk ovnsbakt potetgryte

Følgende trinn for trinn oppskrift, forberede en rask og deilig gryte. Den kan brukes som selvrett eller som base for andre gryteretter, eksperimentere med ulike ingredienser som et supplement.

Du vil trenge:

poteter - 500 g;
smør - 25 g;
krem - 150 g;
rømme med et fettinnhold på 10-15% - 50 g;
hvitløk - 1 fedd;
salt.

Matlaging

Skrell poteter og hvitløk.
Skjær potetene i sirkler, og hakk hvitløken grundig.
Smør formen eller legg ut spesialpapir slik at det ikke brenner seg. Gni med hvitløk.
Legg et lag poteter i en ildfast form, deretter litt hvitløksmasse.
Lag flere av disse lagene.
Hell fløte over alt. Fordel rømme på toppen og smør biter av smør.
Steketid i ovn - halvannen time ved 200 grader.

Ovner kan variere i temperatur, så du må overvåke retten til retten. Vent til kremen er absorbert og toppen er lett brunet.

solide oppskrifter

Med kjøtt eller kjøttdeig

Middels fett kjøtt er egnet, hvis det er tørt, så ta mer ost og tilsett grønnsaker. Flott løsning kjøttdeig blir - kok raskere og gryten kommer mør ut. Tilsett spiciness eller krydder til kjøttet med kvernet sort pepper eller en blanding av krydder.

Du vil trenge:

poteter (rå) - 500 g;
svinekjøtt - 200 g;
løk - 1 stk;
biff - 200 g;
ost - 150 g;
rømme - 100 g;
greener - en klype;
salt.

Matlaging

Finhakk kjøtt, løk, urter. Lag kjøttdeig med en blender eller kjøttkvern. Tilsett pepper og litt vann.
Riv hard ost.
Skrell potetene, skjær i runde skiver med liten tykkelse.
Legg et lag poteter i en ildfast form, pensle med rømme, legg et lag med ost, deretter en annen potet, deretter kjøttdeig.
Gjenta denne sekvensen flere ganger. La poteten være det siste laget for et mer behagelig utseende.
Sett i ovnen i 50 minutter, temperatur - 200 grader.

Diett med kyllingbryst

Oppskriften på potetgryte i ovnen er ikke bare deilig, men også høykalori. Men for elskere spise sunt det er kostholdsalternativ- ved hjelp av kyllingbryst.

Du vil trenge:

poteter - 500 g;
hvitt kyllingkjøtt - 300 g;
kyllingbuljong - 200 ml;
egg - 2 stk;
smør;
salt.

Matlaging

Kok det hvite kjøttet, avkjøl og finhakk.
Forbered potetene i skallet, skrell dem og skjær dem i firkanter.
Rør egg og buljong til en jevn masse.
Legg i en ildfast form faste ingredienser hell deretter over den tilberedte egg-buljongblandingen.
Stek på 180 grader i 1 time.

cheesy

Inkluderer 3 typer ost og barna elsker det.

Du vil trenge:

poteter (rå) - 500 g;
væske bearbeidet ost- 100 g;
hard ost - 100 g;
parmesan - 25 g;
olje, salt.

Matlaging

Skrell noen mellomstore poteter, skyll. Skjær i runde plater med liten tykkelse.
Riv hardosten og parmesanen i en dyp og romslig bolle for å gjøre det lettere å blande senere.
Tilsett smeltede oster, bland godt.
Salt poteter, bland med halvparten av den tilberedte blandingen.
Smør en ildfast form eller kle bunnen med bakepapir.
Legg poteter i den.
Hell resten av ostene på toppen, fordel jevnt.
Sett temperaturen i ovnen til 160-180 grader, stek retten i en time. Serveres varm.

Sopp

For dette alternativet bør du bruke porcini-sopp eller kantareller. Nesten 50% av gryten består av sopp, så det er bedre å ta fersk, hermetisert eller frossen vil ikke fungere.

Du vil trenge:

poteter - 500 g;
sopp - 500 g;
krem - 100 ml;
parmesan - 100 g;
smør;
svart pepper og salt.

Matlaging

Kok poteter i skallet, skrell.
Sopp tørker og rengjør.
Skjær poteter og sopp i ca 3 mm brede skiver, men ikke fint.
Smør bakebollen.
Fordel flere tynne lag med poteter, sopp og parmesan. Vann hvert lag med 1 ss. l. fløte, og legg smørbiter mellom dem.
Du kan gå litt utover høyden på fatet, fordi gryten vil sette seg under steking.
Det siste laget er potet. Dryss over fløte og dryss over revet ost.
Dekk til med folie og sett i ovnen. Koketid - 1 time ved 180 grader.

Nå vet du hvordan du koker potetgryte i ovnen. Denne retten kan enkelt lages erfaren vertinne, og dukket for første gang opp på kjøkkenet. Og tilfredsstillende og Velsmakende middag eller familiemiddag vil være garantert.