Hvordan punch lages. Punch oppskrift klassisk alkoholisk

Punch, i sin bredeste definisjon, er alkoholholdig eller ikke-alkoholholdig alkoholholdig drikke med tilsetning av frukt eller fruktjuice. Denne blandingen ble først populær i England da kolonialistene på 1600-tallet, sammen med rike trofeer, brakte oppskriften på tilberedningen fra India. Det er så mange måter å lage punch hjemme på at det vil ta en hel dag å liste dem opp. Noen som er verdt å merke seg er den alkoholholdige versjonen, som passer for ferier og fester med et stort antall gjester, og den alkoholfrie versjonen av punch, som er ideell for barneselskap.

Klassisk jamaicansk punchoppskrift med rom

Jamaicansk rom er kjent over hele verden. La oss tilberede en klassisk punch, hvis oppskrift inneholder, i tillegg til denne alkoholholdige drikken, andre lyse, men enkle og tilgjengelige ingredienser. Å blande en drink for en stor vennegjeng vil ta deg ikke mer enn 10 minutter. Så du trenger:

• 8 kopper appelsinjuice (ferskpresset er ideelt)
• 8 glass ananasjuice;
• 6 glass hvit rom (du kan ta tradisjonell Bacardi);
• 1 kopp rød grenadinesirup
• 4 kopper Sprite, Schweppes, tonic eller annen hvit kullsyreholdig drikke.

Etter at du har målt nødvendig beløp ingrediensene, bare bland dem sammen i en stor serveringsbolle eller karaffel, tilsett is. Prøv punch. Hvis det virker sterkt for deg, kan du legge til litt mer sprite. Tradisjonelt legges små fruktbiter til vanlige serveringsretter, i vårt tilfelle kan du legge skiver av appelsin og ananas. Det vil vise seg deilig og uvanlig vakkert. Kaloriinnholdet per glass av drikken er 146 kcal, ikke så mye sammenlignet med tradisjonelle alkoholholdige cocktailer. Og hvordan lage punch fra vodka, les videre.

Å gjøre på russisk: punch, oppskrift med vodka

Fans av sterkere drinker vil definitivt like følgende oppskrift. Vi lager en punch basert på vodka. Og velsmakende, og sterk, og relativt sunn, hvis du tilsetter naturlige fruktjuicer som ingredienser. For ham må du forberede:

• 1 glass hvit rom;
• 1 glass vodka av god kvalitet, type "Absolute";
• 1 glass tequila (vanlig hvit);
• 1 glass Cointreau eller Triple Sec likør. Hvis i din hjemmebar de var ikke der, så kan du erstatte den med hvilken som helst fruktlikør;
• 350 ml appelsinjuice med fruktkjøtt;
• 350 ml bær, bedre enn tranebær, fruktdrikk;
• 350 ml ananasjuice;
• ufullstendige tre liter brus som "Schweppes", "Sprite" eller mineralvann med gass;
• fruktbiter til pynt.

Denne drinken er laget veldig enkelt - avkjøl likører, juice, rom og vodka, og bland deretter sammen i en stor bolle. Fyll på med sprite, tilsett is og fruktbiter. Og blandingen er klar! Det er så lett å glede en stor vennegjeng på en sommerkveld. Husk at selv om du tilbereder en klassisk punch, kan oppskriften endres, spesielt hvis du ikke har visse ingredienser for hånden. Faktisk, i kjernen er dette en slags alkoholholdig (eller alkoholfri) vinaigrette, og bland inn denne saken du kan gjøre det du vil.

Alkoholfri punch - en oppskrift på barneselskap

Og hvis du bestemmer deg for å tilberede en drink for en stor gruppe barn, trenger du de samme ingrediensene som du brukte i "voksen" versjonen - juice, frukt, is, kullsyreholdige drikker, men du vil ikke legge til alkohol. Bedre legg mer kuttet i biter og skiver modne bær og frukt - og barna dine vil glede seg over det lyse, naturlig drikke. Ved å blande ulike ingredienser, er du sikker på å finne din signaturoppskrift.

Hvordan velge de riktige ingrediensene

• Mellomstore epler for punch er valgt, appelsiner og sitroner er middels store.
• Hvis drikken er tilberedt med druejuice, må du kjøpe juice fra røde (mørke) druesorter.
• Ikke en eneste punch tilberedes uten sitron og appelsin - dette er obligatoriske ingredienser.
• Nellik og kanel regnes også som essensielle krydder når du brygger en drink.
• Kanelstenger kan erstattes med malt kanel.
• For den alkoholholdige versjonen av punchen, klar varm drikke 50 g sterk alkohol tilsettes, med en hastighet på 50 ml per liter.

Gammel engelsk fruktjuice punch oppskrift

Målebeholder, belagt kjele, teskje og spiseskje, grønnsaksskreller, bakebolle, sil, punsjglass.

Ingredienser

Hvordan lage fruktpunch trinn for trinn

Det er perfekt for barnas feiring av det nye året eller bursdagen til de barna som ble født om vinteren. Jeg vil fortelle og demonstrere på et bilde hvordan du lager en varm fruktpunch.

Forbereder epler

Matlaging punch

Gammel engelsk fruktpunch-videooppskrift

Gjør deg kjent med de grunnleggende aspektene ved punchbrygging fra bakte epler med tilsetning av fruktjuicer etter gammel engelsk oppskrift.

alkoholfri kaffepunch oppskrift

Aktiv koketid- 10 min.
Total drikketid- 30 minutter.
Porsjoner – 4.
kalorier- 64 kcal / 100 ml.
Kjøkkenutstyr og bestikk: målebeger, slikkepott, spiseskje, stanseskål.

Ingredienser

Steg for steg kaffepunch i en slow cooker

I løpet av perioden vinterkulde alkohol kan spille en grusom spøk. Det er mye mer nyttig å drikke varmt, enn sterke drikker. Jeg presenterer den enkleste oppskriften på en velduftende alkoholfri kaffesmak.

Videooppskrift for å lage alkoholfri punch for kaffe

Jeg tilbyr den enkleste tilberedning av punch i en slow cooker. Prosessen tar ikke mye krefter eller tid.

klassisk punch oppskrift

Tid for forberedelse- 15 minutter.
Exit- 950 ml.
kalorier- 76 kcal / 100 ml.
Kjøkkenutstyr og bestikk: to-liters kjele, liten bolle, fruktbrett, øse, punsjglass.

Ingredienser

Steg for steg oppskrift på klassisk punch

Punch er en slags cocktail brygget med fruktjuice, krydder, krydder og alkohol. Jeg deler en oppskrift på en enkel og rask klassisk alkoholholdig punch.

1. Hell 1 liter rød druesaft i kasserollen og slå på brenneren under den på maksimal innstilling.
   
   
2. Umiddelbart (før koking) kjør 2 kanelstenger, 4-5 anisstjerner, 15-20 stk. kardemomme, 10-12 stk. nellik og en god håndfull rosiner.
   
   
3. Fra roten fersk ingefær skjær av 6-8 tynne sirkler (ca. 15 g) og ha dem også i en kjele.
   
   
4. Del en halv sitron i to på langs og skjær i tynne skiver.
   
   
5. Tredjepart stort eple oppløses i tynne skiver og også sende til en allerede kokt drink.
   
   
6. Fjern temperaturen under kasserollen og tilsett en eller to spiseskjeer brunt sukker. Kok punchen over lav varme i ikke mer enn 10 minutter.
   
   
7. Etter at du har slått av brenneren, hell 50 g sterk alkohol i punchen - rom, whisky eller konjakk.
   
   
8. Hell den varme punchen i glass og pynt med friske mynteblader.
   
   

Klassisk Punch-videooppskrift

Jeg tilbyr for å se en mesterklasse på å brygge en klassisk nyttårsdrink, mettet med aromaer av krydder og krydder. Steg for steg oppskrift alkoholholdig punch presenteres av videokanalen Midea.

Hvordan og med hvilken duftende drink serveres

Punch serveres varm med biter av frukt og skiver av sitrusfrukter. Temperaturen på den serverte drinken bør ikke være under 60-65 ° C. Kantene på glasset som drikken serveres i er dekorert med sukkerdryss og skiver av grapefrukt, pamela, sitron eller appelsin.

Grunnleggende vanlige sannheter

• Den bokstavelige oversettelsen av ordet "punch" betyr 5. Derfor må drikken inneholde minst fem komponenter - juice, te, vann, sukker, krydder. Men alkohol regnes ikke som en obligatorisk komponent i drikken.
• Hot punch forbindes utelukkende med vinterperioden.
• Varme drikkealternativer er alkoholfrie og fruktpunch, samt med tillegg av hard alkohol.
• Alkoholfri punch er en flott erstatning for varme drikker ved forkjølelse.
• Punch og gløgg - forskjellige drinker . Den første er tilberedt på grunnlag av fruktjuice, og den andre er laget av rødvin.

Topp 5 populære cocktailer for alle anledninger

• Spør hva som er den berømte cubanske aperitiff basert på lett rom, bedre kjent som, og hvorfor den internasjonale sammenslutningen av bartendere IBA inkluderte den i kategorien offisielle cocktailer.
• Kombinasjonen av tranebær og sitronsaft med vodka og triple sec likør, dette er en som har en ekstraordinær, fantastisk smak. I henhold til klassifiseringen er den klassifisert som en "hele dagen" cocktail.
• Hvem vet ikke klassisk kombinasjon tomat juice med vodka, bare referert til som. Den er kategorisert som en "moderne klassiker" av IBA.
• Tequila og lime - basen, også relatert til klassiske moderne "hele dagen" cocktailer.
• Duftende drink basert på tørr vermouth med en delikat appelsinsmak- dette er hovedkjennetegnene til "Bianco-cocktailen med martini". Det er en av få cocktailer som ikke blander seg.

Punch er en ganske lett å lage alkoholholdig drink, og alt du trenger for å lage den er den klassiske punch-oppskriften. Den egner seg veldig godt til et festlig bord, i motsetning til konjakk og vodka. Selvfølgelig kan du lage mat ulike cocktailer, men de krever vanligvis mange kostnader, noen ganger både økonomiske og midlertidige.

Punch er veldig praktisk i denne forbindelse. Den kan tilberedes i store mengder. Den består vanligvis av te, sukker, rom, ulike krydder og sitrusfrukter. Imidlertid er det mange matlagingsoppskrifter, og noen elskere fortsetter å finne opp flere og flere nye.

Punch egner seg til å drikke i en tid når det er dårlig vær utenfor vinduet, og gitt at den vanligvis serveres varm, er denne drinken et godt middel fra en forkjølelse.

Punchens historie

Nå dette deilig drink ikke uvanlig ved ulike arrangementer, fra sosiale mottakelser til barneselskap. En slik spredning er mulig fordi de mener med ordet "punch". hele settet ikke bare alkoholholdige, men også alkoholfrie fruktcocktailer.

I løpet av århundrene med navigasjon, oppdagelsen av nye land og erobringen av kolonier, har mye eksotiske ting penetrert Europa fra andre siden av havet, inkludert oppskrifter. originale drinker. I utgangspunktet tilhørte æren av oppdagelsen sjømennene, noe som betyr at de definitivt ikke kunne ignorere alkohol.

Så rom, whisky, tequila og selvfølgelig kom til Europa. Oppskriften ble hentet fra India, hvor denne drinken ble laget på grunnlag av fem ingredienser (på gammelt indisk betyr dette ordet "fem") - sukker (honning), vin, rom, te og krydder.

Riktignok ser det ut til at indianerne mente noen andre ingredienser, fordi de begynte å legge til rom til punch i Karibia, og te, tilsynelatende samtidig, for å fjerne bitterheten til rom litt. Det er i denne delen av verden at oppskrifter som har vært populære den dag i dag har blitt laget:

• planters (Planter's Punch),
• Barbados rom (Bajan Rum Punch),
• Karibisk rom (Caribbean Rum Punch).

Tilsynelatende prøvde plantekassene på en eller annen måte å forbedre smaken av rom - måneskinn fra sukkerrørmelasse, som i disse dager var ekkelt.

Generelt er det oppfunnet mange oppskrifter for å lage punch, og det som er spesielt hyggelig: hver husmor kan raskt komme opp med en ny fra produktene hun har til rådighet. Punch er laget med vin, konjakk eller rett og slett fruktjuice. Rom, konjakk, bourbon, te, likører, mørkt øl, krydder, fruktbiter, honning eller andre ingredienser tilsettes, avhengig av oppskriften. Hovedsaken er at den skal være søt og smakfull.

Server den kjølt, varm og jevn brennende. Dessuten er denne oppskriften så original at den har blitt telefonkort denne drinken.

fanbar.ru

Klassisk alkoholpunch

Blant de varmende alkoholholdige cocktailene skiller punch seg ut med en behagelig fruktig smak.

1. Denne alkoholholdige drikken, brakt fra India til Europa, er tilberedt på basis av rom, og i noen varianter på grunnlag av brennevin og vin.
2. Å lage et slag egen matlaging feil, du må jobbe hardt, fordi det er ganske enkelt gitt selv til amatører og nybegynnere, og ingrediensene til det er enkle å finne i ethvert supermarked.

I en slik rekke oppskrifter laget over hundrevis av år siden oppfinnelsen, er det vanskelig å finne en tradisjonell. Vi vil finne ut hvordan du tilbereder en klassisk punch, hva du skal bruke til matlaging og hvordan du fremhever smaksnyansene til en sterk drink.

Oppskrift

Konseptet punch dukket opp etter en rekke amerikanske filmer, der punch er en obligatorisk egenskap for fester. sterke farger i en bolle med en øse. Det antas at denne drinken ble oppfunnet før ankomsten av USA. Det antas at soldater fra England, som tjenestegjorde i India, gjorde dette og brakte ham hjem. Ifølge en annen versjon ble den oppfunnet lenge før det, og British East India Company hjalp den med å spre seg rundt i verden. Den som var oppdageren av punch, behagelig smak drikken hans gleder oss så langt. Etter spredning over hele Europa begynte konjakk å bli brukt som grunnlag, som en rimeligere versjon av alkoholkomponenten.

Den tradisjonelle punchen har 5 ingredienser: rom, sukker, varmt vann, sitronsaft og te, samt krydder etter smak.
Ta:

• 350 ml mørk rom;
• 750 ml varmt vann;
• 2 ts brygget te;
• 3 ss Sahara;
• sitron.

Matlaging:

1. Fyll brygget med varmt vann. Insister i 15 minutter. Du skal få en klar væske, så fjern bladene ved å sile gjennom en fin sil.
2. Hell rom i den, tilsett sukker. Klem ut saften av sitronen før du tilbereder drinken og tilsett den i blandingen.
3. Hell i en bolle og kok på lav varme i 15 minutter, rør av og til.
4. Server punchen varm.

Servering i store slag, keramikk- eller porselensglass regnes som klassisk. Et glass til gløgg eller grogg vil også passe. Siden de er laget av tykt glass, vil glasset holde på varmen og stansen vil holde seg varm lenger.

Fordelaktige funksjoner

Siden rom på den tiden bare var tilgjengelig for de velstående delene av befolkningen, ble den erstattet med annen alkohol. Selv ved slutten av XVII århundre. til tradisjonell oppskrift tilbake, ordet "punch" i dag er samlenavnet for cocktailer basert på rom, grappa, vin, konjakk, vodka, claret og til og med alkohol.

Vil du tilberede en klassisk cocktail, helt etter oppskriften? Så husk noen ting.

• Drikken brygges i emaljeboller og serveres i skåler og karaffer som holder varmen lenge. Hvis du ikke har spesialglass til varm drikke, kan du erstatte dem med termokrus eller kopper av leire og porselen.

• Før du heller vannet i romen, tilsett sukker og la den avkjøles litt. Det viktigste er at sødmen til drinken ikke skal være overdreven, ellers vil du ikke føle den virkelige smaken bak den.

• Sukker kan ikke bare erstattes med honning, men det er også nødvendig. Honning inneholder mer nyttige stoffer, og dens naturlige sødme vil gjøre drikken mer raffinert.

• Riktig forhold mellom alkohol og vann er 1:3. Det vil si at for 600 ml av en cocktail skal det være 200 ml rom.

• Når du velger en rom, ikke fokuser på dyre merker Dette anses som dårlig oppførsel. De er gode uten urenheter og oppvarming, men i en punch vil de ikke uttrykkes så lyst, du vil rett og slett ikke legge merke til dem. For billig rom vil heller ikke fungere, fordi det er stor sannsynlighet for at det viser seg å være en falsk.

Hvis du ikke har visse smaksvedlegg, av de mørke og lyse romtypene, er lys bedre.Den ferdige blandingen over lav varme bør varmes opp til 65-70 ° C - dette er den anbefalte punch serveringstemperaturen.

En passende te ville være sterk vaniljesaus, og ideelt alternativ- ark. Ta den pakkede formen bare hvis du er sikker på dens naturlighet. Smakstilsetningen i te med urenheter vil mest sannsynlig ikke merkes bak lukten av alkohol og krydder, så det vil ikke ødelegge drikken, men det vil heller ikke gi noen fordeler.

Krydder brukes best hele i stedet for malt, selv om de kan byttes ut. Ved å bruke en kanelstang, nellikknopp og stjerneanisblomster får du en lighter og naturlig smak. Ikke gå over bord med mengden, fordi de kan overdøve smaken av rom.

Når du tilsetter sitrusjuice og annen frukt, husk at det er best å lage dem selv før du lager en cocktail. Konserveringsmidler og smaker kan ikke erstatte naturlighet. Ikke velg myke bær, epler osv., fordi de blir til grøt under påvirkning av høye temperaturer.

Det er bedre å servere punch "ren", uten deler av frukt og krydder, med mindre de tjener som dekorasjon for drinken. Når du blander alkohol med vann, bør det ikke være veldig høy temperatur. Når den fortynnes med kokende vann, mister den smaken, og eterisk olje fordamper.

Gunstige kvaliteter av punch

I tillegg til at denne drinken er deilig, er den i små mengder også sunn, fordi den beriker med nyttige mikroelementer.

Det varmer kroppen fra innsiden, så det vil være nyttig å tilberede det etter en lang tur i kalde vintergater. Når hypotermi varm cocktail vil være din helbredende balsam. Det forhindrer forkjølelse.

I den klassiske oppskriften tjener sterke alkoholholdige drikker - rom, konjakk, konjakk - som grunnlag.

• De er lagret på eikefat, så de er rike på nyttige tanniner.
• Rom og konjakk bremser inflammatoriske prosesser, beskytter kroppen mot uønsket ytre og indre påvirkning på den.
• Punch drikkes for å øke appetitten, forbedre vaskulær funksjon og lindre muskelsmerter.
• Frukt, som brukes til å dekorere og gi en spesiell smak, fyller kroppen med vitaminer, toner den opp og forbedrer ytelsen.
• Ingenting hindrer deg i å supplere drikken med de bærene som er gode for deg.
• Blåbær vil forbedre synet, havtorn vil redusere mottakelighet for infeksjoner, og tyttebær vil hjelpe til med å takle nyresykdom.

Bare det vil ikke lenger være en klassiker, men din personlige oppskrift.

Husk å være forsiktig med krydder hvis du har allergiske reaksjoner. For kategorien personer som er forbudt å drikke alkohol, er det alkoholfrie oppskrifter.

Punch med alkohol ved forkjølelse

I motsetning til den negative oppfatningen som har utviklet seg om alkohol, har den gunstige egenskaper. Rom i et slag vil bidra til å lindre sår hals med forkjølelse, få ned temperaturen og takle infeksjonen i kroppen.

Ta:

• 1 ss varmt vann;
• 1 ss honning;
• 1 ss sitronsaft;
• 40 g whisky, bourbon eller rom;
• vaniljesaus / te i en pose med naturlige urter;
• 1 pinne eller 1 ts kanel;
• 2 nellik;
• en klype kardemomme

Matlaging:

1. helle te varmt vann. Under en forkjølelse er det bedre å drikke beroligende te fra kamille, sitronmelisse, etc. urter.
2. Tilsett krydder uten å male dem. Hvis du bruker en hel kardemomme, sørg for å fjerne frøene fra poden. Stek teen til tebladene får en naturlig farge.
3. Sil væsken gjennom en sil, tilsett honning der. Husk at honning ikke skal tilsettes kokende vann slik at den ikke mister alle sine fordelaktige egenskaper. Så hvis teen er for varm, la den avkjøles litt.
4. Legg rom eller annen alkoholholdig drikke til teen din. Rør og drikk den mens den er varm. Pakk deg inn i et varmt teppe for å holde deg varm. Punchen skal senke temperaturen, og dårlige stoffer vil forlate kroppen med svette.

Hvis stansen ble laget basert på urtete, vil det være mye lettere å sovne om natten, i tillegg vil alkohol slappe av musklene og lindre ubehaget på slimhinnene. Husk at dette ikke er et universalmiddel for høy feber, så bruk medisiner for å få det ned.

Klassisk europeisk punch-oppskrift

Etter at den ble brakt til Europa, fikk oppskriften på drinken en lokal smak og endret seg litt. En av ingrediensene var rødvin, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet.

Ikke forveksle punch med gløgg, for vinen i punch er ikke basen, men en tilleggskomponent. Selv om rom vil kreve halvparten så mye som vin, vil alkoholstyrken ta sitt toll, og det vil være smaken som vil dominere. Den andre forskjellen er at smaken av gløgg ikke blir like fruktig, fordi det tilsettes mindre juice der, og det anbefales ikke å drikke den varm.

Ta:

• en flaske rom;
• 2 flasker rødvin;
• 1 liter vann;
• 2 sitroner;
• 2 appelsiner;
• et glass sukker;
• krydder etter smak.

Matlaging

1. Kok opp vann, ha sukker i og rør til det er helt oppløst. La den avkjøles til 50°C.
2. Varm rødvin og når den nesten koker, tilsett en appelsin og en sitron hver, forhåndskåret i sirkler eller skiver. Ha i krydderne der.
3. Press saften fra de resterende sitrusfruktene og tilsett vinen. Kombiner vin-sitrusblanding og vann med sukker i en drikkebolle.

For å gjøre serveringen spektakulær, legg en sil over bollen, legg et par sukkerbiter der, hell rom på toppen og sett den i brann. Under påvirkning av høye temperaturer vil sukkeret begynne å smelte og, spre seg, sette fyr på hele stansen.

Hell den i kopper mens den er varm. Fordi denne drinken er ikke for en fest, men snarere for sammenkomster i et hyggelig selskap, du trenger ikke tilberede en siderett for den eller kjøttretter. På bordet vil det passe godt med lett snacks.

Som du kan se, er forberedelsen av punch en veldig enkel prosedyre. Selv av settet med ingredienser er det klart at drikken ikke kan vise seg smakløs. Ikke glem hovedregelen som gjør punch spesielt velsmakende: du bør drikke den med å smake, nyte og alltid i et hyggelig selskap.

nalivay-ka.ru

Hvordan søke

Punchen serveres i et fat av porselen, keramikk eller lertøy, med en temperatur på 65 grader, men det finnes noen punch oppskrifter som serveres kalde. Den kan ikke varmes opp til over 65 grader, siden alkoholen tilsatt drikken kan fordampe og miste all sin smakskvaliteter.

Punch - minner litt om sangria og på grunn av sin enkle tilberedning, i mange land, er det det tradisjonell drikke fester med et stort antall gjester.

Den klassiske punchen består av fem hovedkomponenter - rom, varmt vann, te og sitronsaft, men i dag finnes det mange oppskrifter og du kan bruke forskjellig alkohol for å lage den.

Grunnleggende regler

Alkohol bør ikke helles i for varmt vann, da alkohol tilsatt drikken kan fordampe og miste all smak.

• Vin bør varmes opp i en emaljert beholder for å unngå ulike oksidative reaksjoner med metallet.
• Før du legger vann til drikken vår, bør sukker eller honning først fortynnes i den og deretter avkjøles.

Og her er noen oppskrifter for å lage punch hjemme.

Nyttår

Nødvendige ingredienser:

• Tørr rødvin - 1,5 l.
• Oransje - 4 stk.
• Sitron - 2 stk.
• Te - 4 ts
• Kokende vann - 1 l.
• Nellik - 5 stk.
• Kanel - 2 stk.
• Sukker - 1 glass.

Te kanel og nellik hell kokende vann. Etter 20-30 minutter, når vannet er litt avkjølt, må infusjonen vår filtreres inn i en emaljert beholder. Tilsett sukker, sitrusjuice og vin. Bland alt og kok opp drikken vår, ikke kok opp. Vi søler og drikker.

Kaldt med rom og vin

Nødvendige ingredienser:

• Rom - 750 gr.
• Halvtørr hvitvin - 1 l.
• Vann - 0,5 l.
• Sukker - 500 gr.
• Ferskpresset juice av 2 sitroner.
• Revet skall av 3 sitroner.

Først må du koke sirupen fra vann og sukker. Vi avkjøler sirupen vår, tilsett sitronsaft og -skall, bland alt, filtrer og tilsett rom og vin. Klar drikke sett i kjøleskapet til det er helt avkjølt. Hell så i glass og server.

Alkoholholdig konjakk med sitron

Nødvendige ingredienser:

• Cognac - 0,4 gr.
• Vodka - 0,5 gr.
• Kokende vann - 2 liter.
• Sukker - 1 kg.
• Sitron - 10 stk.
• Oransje - 5 stk.

Riv skallet av appelsiner og sitroner og gni inn med sukker. Skrellede sitrusfrukter, kuttet i skiver og legg i en forberedt beholder. Der tilsetter vi skallet med sukker, hell kokende vann og bland alt. La drinken vår avkjøles og tilsett deretter vodka og konjakk. Deretter må drikken dekkes godt og la den trekke i ca. 3 timer. Sil stansen og den er klar.

Avkjøl med champagne

• Champagne - 750 gr.
• Ferskpresset juice av 2 sitroner.
• Appelsin - 5 skiver.
• Jordbærsirup - 5 ss. skjeer.
• Jordbær (kan fryses, hvis ikke i sesong) - 250 gr.

Blande sitronsaft jordbærsirup og tilsett bær. Vi legger ut den resulterende massen i glass i like porsjoner, tilsett en appelsinskive og hell champagne. Kan serveres med is.
Denne drinken er populær blant kvinner da den er veldig lett og velsmakende.

Imperial (den enkleste å tilberede)

Nødvendige ingredienser for 10 porsjoner:

• Halvsøt rosevin - 1,5 l.
• Vodka - 300 gr.
• Tranebærjuice - 250 gr.
• Solbærjuice - 250 gr.
• Grapefruktjuice - 250 gr.
• Sukker - 150 gr.

Oppskriften er veldig enkel. Alle ingrediensene må blandes og punchen er klar.

Te med sitrus

• Sorte teposer - 2 stk.
• Ferskpresset sitronsaft - 200 gr.
• Ferskpresset appelsinjuice - 200 gr.
• Vodka - 200 gr.
• Sukker - 1 glass.
• Frisk mynte - 25 gr.
• Sitron - ½ (i skiver)

Brygg te, tilsett sukker og rør. Hell i saften av sitroner og appelsiner og ha mynte.
La drinken avkjøles litt og tilsett deretter vodka og sitronskiver.

Sjokolade

Nødvendige ingredienser til 4 porsjoner:

• Kakao - 50 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Vann - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Rød halvsøt vin - 500 gr.
• Cognac - 150 gr.

1. Tilsett sukker og kakao i en kjele med vann, ha på langsom brann, rør til ingrediensene er oppløst og kok opp.
2. Fjern fra varmen og la vannet avkjøles.
3. Mens væsken avkjøles i en egen bolle, varm vinen til 40 grader og bland den deretter med vann.
4. Når kakaoen legger seg til bunnen, må drikken helles over i en annen beholder, slik at sedimentet blir igjen i pannen.
5. Pisk egget med 50 gr. vann og legg til punchen vår sammen med cognac.
6. Serveres varm.

Eksotisk punch "Passion"

Nødvendige ingredienser for 1 porsjon:

• Lett rom - 40 gr.
• ananas hermetisk sirup- 10 gr.
• Rød druejuice - 30 gr.
• Pasjonsfruktjuice - 30 gr.

Alle komponentene må blandes godt i en shaker med to isbiter. Eksotisk lidenskap, klar!

Med honning og whisky

Nødvendige ingredienser for 5 porsjoner:

• Sterk svart te - 1 l.
• Whisky - 500 gr.
• Honning - 100 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Sitron - 1 stk.

Brygg te, filtrer, tilsett sukker, honning og skivet sitron. Bland alt til honning og sukker løser seg opp, avkjøl til 70 grader og hell deretter i whiskyen, bland igjen og punchen din er klar!

Ikke alkohol

Nødvendige ingredienser til 4 porsjoner:

• svart bladte - 3 ts
• Kokende vann - 500 ml.
• Eplejuice - 250 gr.
• Sukker - 80 gr.
• Lønnesirup - 2 ts
• Ferskpresset juice av 1 sitron.

Brygg te, sil, tilsett alle ingrediensene. Kok opp den resulterende drikken og punchen er klar. Hell og nyt.

Prøv å lage mat gjør-det-selv-punch og du vil bli positivt overrasket over resultatet! Flott alternativ til store selskaper og tar ikke mye tid å forberede.

provsevino.ru

Punch "Hurricane"

For ikke å Det er ingen alders- eller andre begrensninger, bare utelukk alkohol fra oppskriften og tilsett ett glass sukker og vann til. Da kan hele familien nyte drinken. Sammensetning:sukker, vann, ananasjuice, appelsinjuice, rom, rom, grenadinesirup, ferskpresset sitronsaft, limejuice, appelsinlikør, ekstrakt, ingefærøl, drikke ...

Frukt

Forfriskende, deilig fruktpunch passer godt til festbordet, og spesielt neste morgen etter ferien. Sammensetning: tranebærjuice, ananasjuice, appelsinjuice, sitronsaft, ingefærøl, appelsin.

eple-sitrus

Fruktpunch tilberedes i en multicooker (slow cooker), som garanterer utmerket rik smak og aroma. Ingredienser: eplejuice, appelsinjuice, sitronsaft, honning, kanel, nellik, ingefær, sitronskall, sitronskiver

jul

En herlig alkoholfri drink til jul, som enhver omsorgsfull husmor kan tilberede til husholdningen. Ingredienser: kanel, kanelpulver, nellik, nellik, allehånde, malt allehånde, kardemomme, kardemomme, ingefærrot, appelsin, tranebær, vann, honning, muskatnøtt

North Scottish Dairy

En oppskrift for noen som ønsker å varme seg på en kald kveld et sted i høylandet i Skottland... Eller hvor som helst hvor det blir kaldt... Ingredienser: Scotch whisky (Scotch), Drambuie-likør, egg, melk

Sitronsyre

I kulda er det så deilig å varme seg med en deilig duftende punch. Jeg anbefaler sitronpunchen. Ingredienser: sukker, vann, sitron, tørr vin, vodka, rom, te

Rødvin Punch

Punch er en velduftende vinterdrikk. Det er godt å sitte med venner, prate over et glass punch. Sammensetning:

• Rødvin,
• konjakk,
• sitron,
• sukker,
• kullsyrevann,
• mineralvann

Frukt honning

Oppkvikkende og avkjølende punch, oppskrift med honning og sitrusjuice. En slik alkoholfri punch vil bli en uunnværlig drink på en varm fest. Ingredienser: appelsinjuice, banan, ananasjuice, honning, vann, sukker, limonade, kullsyreholdig vann

sitrus te

En slik alkoholholdig punch er tilberedt på grunnlag av svart te med tilsetning av sitrusjuice, mynte og vodka.Ingredienser: fersk mynte, svart te, sukker, ferskpresset sitronsaft, ferskpresset appelsinjuice, vodka, sitron

Hot Sea buckthorn Punch

Tindved er et utrolig sunt bær. Imidlertid liker ikke alle lukten, sur-bitter smak. Og likevel, en vei ut kan bli funnet! Prøv å lage varm havtornpunch med naturlige juicer appelsin og sitron. En behagelig varmende astringens vil gi drikken aromatiske tilsetninger av mynte, ingefær og kardemomme. Ingredienser: tindved, sitron, appelsin, ingefær, kardemomme, granulert sukker, vann, fersk mynte, is

med kirsebær

Liker du brus? Prøv kirsebærpunch. Ingredienser: svart te, vann, sitron, nellik, rødvin, kirsebær, sukker, malt kanel, vanillin

Cocktail Tai Punch (Ti Punch)

Det er en veldig populær aperitiff, elsket av de fransktalende innbyggerne i Karibia. Tai Punch er en syrlig cocktail basert på hvit (lett) rom, som tradisjonelt lages i det franske Karibien, og som har en litt uttalt smak sammenlignet med andre typer av denne sterke drikken. Sammensetning:

• lime,
• sukker sirup

Drue-tyttebær

For en så deilig punch er det bare å blande inn riktige proporsjoner drue og tranebærjuice og limonade, og det er også viktig å servere denne avkjølende drinken vakkert. Ingredienser: tranebær, vann, druejuice, tranebærjuice, limonade, appelsin, sitron

www.russianfood.com

fra vannmelon

Festen din vil bli husket i lang tid hvis du tilbyr gjestene vannmelonpunch, forfriskende og deilig. En praktfull dekorasjon av punchen vil være mat stemorsblomster. For å lage Watermelon Punch trenger du følgende ingredienser (for 4 porsjoner):

• 3 kopper vannmelonmasse uten frø
• 1,5 kopper hvit vermouth
• 1,5 ss Sahara
• 3 kopper knust is
• mat stemorsblomster - til pynt

Vannmelonpunch tilberedes som følger:

1. Bland vannmelonmasse med sukker og vermouth i en blender i 10 sekunder for å få en homogen masse.
2. Tilsett is, pynt med blomsterblader og server i avkjølte glass.

www.1001eda.com

kalde slag

I tillegg til varme cocktailalternativer finnes det mange kalde oppskrifter på den klassiske alkoholholdige punchen, som også har eksistert lenge. Kald tradisjonell punch er delt inn i flere av de mest kjente variantene: "Barbadian", "Caribbean" og "Planter's Punch".

Barbadisk kulde

At den er skrevet i form av rimende linjer i et dikt viser hvor gammel denne oppskriften er.

Den barbadiske versjonen er uvanlig ved at punchen er laget med mørk rom og servert over is. Rimet sier at du må kombinere sitronsaft, sukker, Barbados-rom og vann i proporsjoner 1:2:3:4. En klype vil legge til zest muskat og den populære venezuelanske alkoholholdige drikken angostura.

Karibisk kulde

Vil du komme inn i rollen som Jack Sparrow fra Pirates of the Caribbean? Da er dette alternativet ditt fordi denne romcocktailen er kjent i Karibia. Denne oppskriften er perfekt for enhver nybegynner.

Ta:

• 30 ml hvit rom;
• 30 ml brun rom;
• 80 ml ananasjuice;
• 40 ml appelsinjuice;
• 10 ml sitronsaft;
• 5 ml granateplesirup.

Matlaging:

1. Kombiner alle ingrediensene i en shaker med is.
2. Riste godt.
3. Server med is, mynteblader, kirsebær og en ananasskive.

Planter's Punch

Legenden sier at på 70-tallet av XVII århundre. romproduksjon startet på Jamaica. Eieren av produksjonen, som feiret denne begivenheten, behandlet alle fantastisk drink under navnet "Planter's Punch", som siden har slått godt rot på øya. Det må strengt overholde proporsjonene.

Ta:

• 42 ml mørk rom "Myers";
• 1 ts likør "Grenadin";
• 1 ts Sahara;
• 100 ml appelsinjuice;
• ½ lime.

Matlaging:

1. Press saften fra limen, tilsett den i shakeren.
2. Hell likør, rom og appelsinjuice i den, tilsett sukker.
3. Riste godt. Sil væsken over i et glass med en sil, pynt med is, mynteblader, kirsebær og en appelsinskive.

Andre oppskrifter

Det er ikke mindre oppskrifter for matlaging og kalde slag, de mest populære er beskrevet nedenfor.

Grunnleggende

Rum mørk - 50 ml;
Sukkersirup - 25 ml;
Limejuice - 25 ml.

Ha ¾ av knust is i et glass. Hell blandingen av alle ingrediensene i et glass, dekorer med en limeskive. Eventuelt kan du servere et sugerør til cocktailen.

damenes

• Rom - 1 glass;
• Vann - 750 ml;
• sukker - 1 glass;
• Sitron - 1 stk;
• Sitronskall.

Bland vann, rom, tilsett sitronsaft og -skall der. Alt dette kokes og avkjøles to ganger. Vi legger på is, sil deretter og hell i glass.

fruktig kald

• eplejuice- 1 liter;
• Cognac eller kirsebærlikør - 125 ml;
• Sukker - etter smak.

Bland eplejuice med konjakk (eller brennevin), tilsett sukker, bland, avkjøl. Punchen er klar.

Frossen

• Sukker - 300 gram;
• Vann - 0,5 liter;
• sitroner - 2 stykker;
• Appelsiner - 3 stykker;
• Eggehvite - 4 stykker;
• Rom - 1 glass;
• Sitron og appelsinskall.

Forbered først sukkersirup: kok den fra sukker og vann. Tilsett sirupen presset juice fra sitroner og appelsiner, sitron og appelsinskall. Avkjøl blandingen, sil og hell i en høy, smal beholder. Formen på beholderen bør være slik at den kan plasseres i en bred bolle fylt med is, hvor beholderen kan roteres med jevne mellomrom til væsken i den tykner.

Piske eggehvite inn i skummet, bland forsiktig med den fortykkede massen og et glass rom. Server drinken i høye glass.

øl

• Øl - 2 liter;
• Sitron - halvparten;
• Egg - 4 stykker;
• Melk - 1 glass;
• Nellik og kanel - etter smak.
• Sukker - etter smak (ca. 1 gram);

Kokeprosess:

1. Tilsett sukker, nellik, kanel, oppskåret blek i øl.
2. Kok opp denne blandingen, avkjøl og sil.
3. Pisk egg med melk til skum og hell sakte i ølblandingen.
4. En slik punch serveres med is i høye ølkrus.

Jordbær

• Jordbær - 400 gram;
• Sitronskall - 3 ts;
• Sitronsaft - 50 ml;
• Champagne halvsøt - 200 ml;
• Tørr hvitvin - 200 ml;
• Rød halvsøt vin - 200 ml.

Matlaging:

1. Kok opp jordbær, skall og sitronsaft og la det småkoke i 10 minutter.
2. Etter det må massen gnides gjennom en sil og avkjøles.

Før vi serverer punchen til gjestene legger vi mye is, jordbærblanding i bollen og heller champagne, hvit- og rødvin i den, alltid avkjølt.

Bringebærkald

bringebærjuice - 100 ml;
pulverisert sukker - 1/3 kopp;
Krem - ½ liter;
Friske bringebær.

Pisk fløten, ha dem i bringebærjuice, tilsett melis der. Bland grundig og hell i høye glass. Pynt med bringebær.

kongelig lilla

Rødvin - 1 liter;
Ingefærøl - 1 liter;
Is;
Sitron.

Bland vin, øl og isbiter. Server i en punchbolle, pynt med tynne skiver sitron på toppen.

Premium Punch

Tequila - 1 liter;
Sodavann - 1 liter;
tranebærjuice - 1 liter;
Lemonadekonsentrat - 2 bokser.

• Bland alle ingrediensene unntatt brus.
• Sodavann og knust is tilsettes rett før servering til gjester.
• Punchen serveres i en bolle.

Vest-indisk

Rum mørk - 50 ml;
Brennevin "Cream de banana" - 20 ml;
Appelsinjuice - 25 ml;
ananasjuice - 25 ml;
Limejuice - 12 ml.

Hell alle ingrediensene i et glass med knust is, riste. Vi dekorerer glasset med frukt etter smak, dryss drikken med muskatnøtt.

Skotsk kremet

• Likør "Drambuie" - 25 ml;
• skotsk whisky - 12 ml;
• Brennevin "Cointreau" - 1 teskje;
• Melk - 100 ml;
• Sukkersirup - 8 ml.

Hell alle ingrediensene i en beholder, rist og sil over i et glass med knust is. Dryss over muskatnøtt.

Punch "Melkeveien"

• Rum mørk - 17 ml;
• Whisky "Bourbon" - 17 ml;
• aprikos brandy - 17 ml;
• Melk - 115 ml.

Hell alle ingrediensene i en beholder, rist og sil over i et glass med knust is. Dryss over kanel.

alcopedia.ru

Kjennetegn på slag

Korte kjennetegn ved slag produsert av industrien i Russland og nabolandene.

Quince

Punch tilberedt med alkoholisert kvedejuice, infusjoner av kanel, nellik, bitre mandler, samt vanillin og sitronolje. Fargen på drikken er gylden gul. Smaken er søt og syrlig. Aroma av kvede med hint av krydder og sitrus. Festning - 17% vol. Sukker - 38%.

kirsebær plomme

Punch produsert med alkoholisert kirsebærplommejuice og infusjoner sitronskall, kanel, nellik, bitre mandler, muskat og vanillin. Fargen på drikken er gylden gul. Smaken er søt og syrlig. Aroma av kirsebærplomme. Festning - 17% vol.) Sukker - 38%.

oransje

Punch produsert med alkoholisert jordbærjuice, infusjoner av ferskt appelsinskall, muskat, kanel, nellik. Fargen på drikken er oransje. Smaken er søt og syrlig. Aroma av appelsin. Festning - 17% vol. Sukker - 34%.

berberis

Punch produsert med alkoholisert berberisjuice, infusjoner av ferskt sitronskall, kanel, nellik, muskatnøtt.

• Fargen på drikken er burgunderrød.
• Smaken er søt og syrlig med et snev av krydder.
• Aroma av berberis og krydder.
• Festning - 17% vol. Sukker - 38,5%.

Vin

Punch tilberedt med alkoholisert jordbærjuice, infusjoner av fersk sitronskall, nellik, kanel, kardemomme, samt romessens, portvin, konjakk, vanillin. Fargen på drikken er oransje-rød. Smaken er søt. Aroma av druevin og krydder. Festning - 17% vol. Sukker - 37%.

kirsebær

Punch laget med sprit kirsebærjuice, infusjoner av fersk sitronbramling, bitre mandler, kanel, nellik og bitter mandelolje. Fargen på drikken er mørk kirsebær. Smaken er søt og syrlig. Aroma av kirsebær med krydder. Festning - 17% vol. Sukker - 38%.

Zhigulevsky

Punch tilberedt med alkoholisert eplejuice, tørket aprikosjuice, infusjoner av mandler, muskatnøtt, nellik, kanel og sitronolje.

• Fargen på drikken er gyllen.
• Smaken er søt og syrlig.
• Aromaen er fruktig med hint av krydder.
• Festning - 17% vol.
• Sukker - 37%.

Tranebær

Punch laget med tranebær- og blåbærfruktdrikker, infusjoner av ferskt sitronskall, nellik og sitronolje.

• Fargen på drikken er rød.
• Smaken er søt og syrlig.
• Aroma av tranebær med hint av krydder.
• Festning - 17% vol. Sukker - 33,8%.

Kuban

Punch produsert med alkoholisert kvede, kirsebær, bringebærjuice og infusjoner av kanel, mandler, nellik. Fargen på drikken er rød. Smaken er søt og syrlig. Aromaen er fruktig med hint av krydder. Festning - 17% vol. Sukker - 38%.

Høyrød

Punch tilberedt med alkoholisert bringebærjuice, blåbærjuice, infusjoner av ferskt sitronskall, muskat, samt romessens, vanillin. Fargen på drikken er rød. Smaken er søt og syrlig, lett krydret. Aroma av bringebær og krydder. Festning - 17% vol. Sukker - 39%.

Honning

Punch laget med alkoholisert eplejuice, naturlig honning, aromatisk alkohol sitronolje, infusjoner av kanel, muskat, kardemomme, samt romessens og vanillin. Fargen på drikken er gylden gul. Smaken er søt og syrlig. Aroma av honning og krydder. Festning - 17% vol. Sukker - 33,7%.

Polessky

Punch tilberedt med bruk av tranebær, solbær alkoholisert juice, infusjoner av ferskt sitronskall, kanel, nellik, muskat, samt vanillin og portvin.

• Fargen på drikken er mørkerød.
• Smaken er søt og syrlig.
• Aroma av tyttebær og krydder.
• Festning - 17% vol. Sukker - 32%.

Rowan

Punch tilberedt med fjellaske og fuglekirsebærfruktdrikker, infusjoner mandarinskall, kanel, nellik, samt vanillin. Fargen på drikken er brun med en rød fargetone. Smaken er søt og syrlig med et snev av krydder. Aroma av fjellaske og fuglekirsebær. Festning - 17% vol. Sukker - 40%.

Sibirsk

Punch tilberedt med tranebær- og rognefruktdrikker. Fargen på drikken er tranebærrød. Smaken er søt og syrlig med en liten bitterhet. Aromaen er avrundet med et hint av tranebær. Festning - 17% vol. Sukker - 35%.

Plomme

Punch tilberedt med alkoholisert plommejuice, sviskejuice, infusjoner av sitronskall, kanel, muskatnøtt, nellik og vanillin. Fargen på drikken er rød med en oransje fargetone.

• Smaken er søt og syrlig.
• Aroma av plommer og krydder.
• Festning - 17%.
• Sukker - 38,4%.

kvede

Punch laget med kvedejuice, sitronskallinfusjoner, vanilje, mandel, kanel og portvin. Fargen på drikken er gul. Smaken er søt og syrlig med hint av krydder og sitrusfrukter. Festning - 17% vol. Sukker - 34,7%.

fuglekirsebær

Punch tilberedt med fuglekirsebærjuice, alkoholisert blåbærjuice, infusjoner av muskatnøtt og nellik, samt portvin. Fargen på drikken er mørkerød. Smaken er søt og syrlig. Aroma av kirsebær og krydder. Festning - 17% vol. Sukker - 33%.

solbær

Punch tilberedt med alkoholisert solbærjuice, infusjoner av sitronskall, muskat, kanel, nellik og vanillin.

• Fargen på drikken er mørkerød.
• Smaken er søt og syrlig. Aroma av solbær og krydder.
• Festning - 17% vol. Sukker - 39%.

eple

Punch produsert med alkoholisert eplejuice, sitronskallinfusjon, vanillin, ananasessens. Fargen på drikken er gylden gul. Smaken er søt og syrlig. Aroma av epler med et hint av sitrus. Festning - 17% vol. Sukker - 35%.

Punch vil alltid varme i kulden og bidra til å muntre opp. Opprinnelig ble den tilberedt av 5 ingredienser: rom, vin, juice, sukker eller honning og krydder. Over tid har det dukket opp mange oppskrifter som bruker en rekke ingredienser.

Punch: en klassisk oppskrift

Punch - i dag er det samlenavnet på cocktailer, først og fremst alkoholholdige. De inneholder frukt eller juice. Drikken serveres på fester i store brede boller, med fruktbiter flytende i. Punch ble brakt fra India til England på begynnelsen av 1600-tallet, deretter spredte den seg til Europa.

Punch betyr "fem" på hindi. Denne varme drikken besto opprinnelig av fem komponenter: rom, sukker, sitronsaft, kokende vann og te. Den ble brakt til England fra India av sjømennene fra East India Company (først ble den laget på basis av konjakk, siden rom ble kjent først mot slutten av 1600-tallet). Over tid har det vært mange alternativer for å lage punch: fruktjuice er felles for alle.

Punch serveres ofte kald, eller uten alkoholholdig cocktail fra forskjellige juicer, med tilsetning av friske eller hermetiske bær og frukt. I Europa har drikken lenge vært mer populær enn hovedkomponenten - rom. Det er en forklaring på dette: vann myker styrken til alkohol, og krydder skjuler den skarpe aromaen.

Punch er vanskelig å ødelegge selv for en nybegynner - det er så enkelt å forberede. Klassisk variant kokt i vann. Sukker er oppløst i det, krydder tilsettes. En god oppkvikkende drink er utenkelig uten et glass Barbados eller Kuban-rom eller sterk lagret konjakk.

Sammensetning:

1. Te - 1 l
2. Sitron
3. Sukker - 300 g
4. Rom - 1,5 ss.
5. vaniljesukker
6. Eggeplommer - 5 stk.

Matlaging:

• Ha i te vaniljesukker og skivet sitron med skall, lukk lokket og kok opp.
• Pisk plommene godt med sukker, hell i under omrøring, varm te. Damp blandingen til den tykner. Avkjøl så blandingen litt og hell i rom under omrøring.
• Serveres varm.

Matlaging alkoholfri punch

Sammensetning:

1. oransje
2. Fersken
3. Appelsinjuice - 3 ss.
4. brus - 1,5 ss.
5. Sukkersirup - 1,5 ss

Matlaging:

• Kutt appelsin og fersken. Legg dem i en beholder der du skal forberede stansen. Tilsett sukker sirup og bland godt. La frukten stå i 15 minutter. Hell deretter i den avkjølte juicen.
• Fyll på med brus (kullsyreholdig drikker vann). Rør punchen og la den trekke i et par timer i kjøleskapet.

Originale punch-oppskrifter hjemme

Sammensetning:

1. Rom - 500 g
2. Hvit tørr vin– 750 g
3. Vann - 1 l
4. Sukker - 250 g
5. oransje
6. Sitron

Matlaging:

• Press juice fra sitrusfrukter, bland den med vin og sukker. Blandingen vil trekke i en time, deretter sette den på bålet og varme den opp.
• Tilsett deretter rom, varmt vann til drikken og bland. Hell den ferdige punchen i glass.

Basert på kaffe

Sammensetning:

1. Svart varm kaffe - 400 g
2. Rødvin - kunst.
3. Cognac - 1 glass
4. Sukker - 2 stykker
5. Sitron eller appelsinskall

Matlaging:

Bland kaffe med varm vin og konjakk, tilsett sukker og revet sitrusskall.

På konjakk

Sammensetning:

1. Sitroner - 10 stk.
2. Sukker - 1 kg
3. Vann - 2 l
4. Cognac - 0,4 ml
5. Vodka - 0,5 l
6. Appelsiner - 3 stk.

Matlaging:

• Gni skallet av appelsiner og sitroner godt inn med sukker. Skrell dem fra den hvite skorpen, fjern beinene, kutt i tynne sirkler og legg på porselens- eller keramikkfat. Dryss sukker på toppen og hell varmt vann over. Når vannet er avkjølt og sukkeret har smeltet, tilsett vodka og konjakk i beholderen.
• Dekk fatet med en varm klut (et teppe holder), la trekke i 3 timer Sil væsken, hell i en punchbolle.

Alle kan lære å lage punch, det er ikke noe vanskelig med det. Ingrediensene lar deg også eksperimentere. Prøv å lage en varmende drink hjemme. Den vil varme deg i kulden, og i den kjølte versjonen vil den gi deg kjølighet i varmen.

Punch - alkoholholdig cocktail som inneholder frukt eller fruktjuice. Dette er en populær buffédrink som lyser opp enhver fest. Kan serveres varm og kald. Det er moderne varianter og klassiske oppskrifter for denne drinken. Punch vil holde deg varm i kaldt vær og vil muntre deg opp, fordi det er enkelt å tilberede hjemme. Hvem bryr seg om helsen sin kan gjøre og alkoholfritt alternativ.

Hvor er han fra. Kort historiereferanse . Det antas at drikken ble oppfunnet av engelske offiserer som tjenestegjorde i Hindustan. Og i utgangspunktet besto den av fem hovedprodukter: varmt vann, rom, te, sitronsaft (lime), honning. Og allerede på 1600-tallet ble denne oppvarmingsdrikken brakt til Europa av sjømenn fra det engelske østindiske kompaniet.

Det er ikke noe komplisert i matlagingsteknologien, men du må være oppmerksom på noen anbefalinger og rekkefølge. Basert på den klassiske punch-oppskriften.

Obligatorisk emalje panne liten størrelse, skje, reseptbelagte produkter. Så, hvordan lage punch.

Klassisk punch oppskrift.

• rom - 350 ml;
• varmt vann - 750 ml;
• blad svart te - 2 ts;
• sukker - 3 ss. l.;
• sitron eller lime juice.

Først brygges te. Høy kvalitet, sterk, bladrik. For 1 liter av den tilberedte drikken trenger du 2 fulle skjeer med teblader, omtrent et glass varm te.

Teblader helles med kokende vann, og filtreres deretter etter et minutt. Og igjen hell kokende vann, la trekke i 10 minutter. Videre fortynnes de resulterende tebladene med vann for å oppnå 1 liter.

Den resulterende teen, der bladene har lagt seg, varmes opp på lav varme og honning eller sukker tilsettes. Rør hele tiden, pass på at honningen ikke fester seg i bunnen av kjelen og ikke brenner seg.

Krydder og oppskriftsingredienser kastes i søtet te. Varm opp, ikke kok. Krydder og krydder anbefales å ta hele belger og pinner, og ikke malte krydder. Det er de som gir duftende smak og metning, og merkes ikke når du drikker en drink.

Fjern kjelen fra varmen og tilsett sitron (eller lime) juice. Du kan legge frukt og bær i oppskriften på hjemmelaget punch. Mest pærer og epler.

Og igjen settes beholderen med kokevæsken i brann og halvannet glass rom (ca. 300 gr.) helles i. Rom erstattes noen ganger med annen sterk alkohol.

Varm helles i krus eller glass og serveres ved bordet. Tilsett frukt Fersk juice. Det anbefales å avstå fra pakkede drikker for ikke å ødelegge smaken.

3 grunnleggende regler, som du må huske når du lager punch hjemme.

• Du kan ikke helle alkohol i en varm drikke, da den fordamper og mister all smak. Og enda mer, varm den over 70C. All smak vil være borte.
• For å tilberede en drink, sørg for å ta en emaljert eller glassbeholder for å unngå unødvendige oksidative reaksjoner med metallet.
• I det avkjølte vannet, før vi begynner å tilberede den alkoholholdige punchen, løser vi opp honning eller sukker.

For å bli kjent med ham søt smak og kjenne på den berusende sjarmen, er det ikke nødvendig å dra til England. Når du kjenner til teknologien og oppskriftene, kan punch enkelt tilberedes hjemme.

For å komme i gang, lag en klassisk oppskrift basert på bare fem ingredienser. Og allerede, så nye moderne varianter: fransk, tysk, engelsk milky, lavendel, sjokolade og andre.

Etter å ha forberedt en klassisk punch, kan du prøve andre alternativer, eksperimentere med ingredienser og proporsjoner. Vellykket erstatning av rom med cognac, honning blandet med dine favorittkrydder, forskjellige frukter.

Hjemmelaget alkoholfri punch-oppskrift

Ingredienser til 4 porsjoner brus:

Bladte, svart - 3 ts.

Rent varmt vann - 500 ml

Sukkersand - 80 gr.

Lønnesirup - 2 ts

Eplejuice - 250 gr

Ferskpresset sitronsaft

Vi lager te. Pass på å filtrere slik at drikken er homogen. Tilsett alle ingrediensene: sukker eller honning, lønnesirup, eple- og sitronsaft. Vi oppvarmer den resulterende blandingen over lav varme (15 minutter) og koker opp. Alkoholfri punch er klar. Gjør, prøv og nyt.

Nyttige egenskaper og kvaliteter

Uvanlig varmende drink fruktjuice veldig nyttig, takket være denne komposisjonen. Tradisjonell medisin i små doser anerkjenner sitt behov og helbredende egenskaper.

Bruken av naturlig frukt og sitrusjuice, som er rik på vitamin C, mineraler og ulike sporstoffer.

Punch - varmende drink. Det utvider blodårene og bidrar til å normalisere trykket. Inneholder naturlige antibiotika - krydder, honning, krydder.

Det har en avslappende effekt, påvirker mage-tarmkanalen gunstig, og hjelper til med å kvitte seg med giftstoffer og giftstoffer.

Uansett hvor deilig, innbydende og sunn punch kan virke, ikke misbruk den, fordi den er basert på alkohol. Det er bedre å drikke det med måte og forsiktig. Med forsiktighet for allergiske reaksjoner på krydder, sitrusfrukter og alkohol. Gravide og ammende kvinner bør unngå alkohol. Det finnes alkoholfrie oppskrifter. For resten vil moderat bruk bare være til nytte.

Grogg, gløgg og punch. Hva er forskjellene?

Grog, gløgg og punch er drinker som ligner i sammensetning og tilberedningsmetode, varmeeffekt.

Hva er forskjellen mellom punch og grog hvis de er brygget på basis av høykvalitets sterk rom?

Og med gløgg har drikken ved første øyekast samme sammensetning. Er de så like?

Så grog er en løsning av rom og vann, som sitronsaft tilsettes for smak og adel. Mens grog fungerte som et middel mot skjørbuk og engelske sjømenns generelle fyllesyke, ble punch alltid ansett som en aristokratisk og edel drink og ble ikke fortynnet med noe. Og gløgg regnes som en varmende drikk.

For forberedelse av punch er alltid tatt sterk alkohol, og gløgg er laget av tørr vin, som kan fortynnes ytterligere med vann. Bytter du ut brennevin med champagne, brennevin, vin, så lager du gløgg, ikke punch.

Te er ikke tilsatt disse sterke drikkene, i klassisk punch det er hovedingrediensen.

Punch pen sterk drikke, når både gløgg og grogg generelt ikke overstiger 8-15 % alkohol.

I tidligere århundrer var punch, som en drink, aristokratenes privilegium, det ble alltid servert spektakulært, i mørket og satt i brann.

Dermed er hovedforskjellen og likheten mellom drinker i deres sammensetning og tilberedningsmetoder.

Hvordan og fra hva de drikker

Hvis du vil finne ut hvordan du kan lage en fantastisk cocktail, inviter gjerne venner og familie. Denne drinken er ikke tilberedt i små mengder, porsjoner for syv eller åtte er akkurat passe. Og det leveres effektivt.

• Vi forbereder store krus. De skal ha tykke brede vegger slik at de holder på varmen lenge.

Glass laget av tykkvegget glass egner seg også, da blir det synlig. Når du nyter punchen som skimrer i lyset, blir det mer interessant å prøve.

De nyter punchen i små slurker for å åpne opp og føle aromaen og smaken av denne aristokratiske drinken.

Søte desserter, pepperkaker, iskrem er perfekt kombinert med punch. Som snacks, frukt og bær er søtsaker egnet. God hard ost ville være passende

15 beste punch-oppskrifter som alle vil elske

1. Hot punch. Oppskrifter for matlaging hjemme og i barer.

• Klassisk oppskrift slag

rom - 350 ml;

varmt vann - 750 ml;

løs svart te - 2 ts

sukker - 3 ss. l.,

sitron- eller limejuice (1 sitron)

• eple

300 ml tørr rødvin;

200 ml eplejuice;

krydder: kanel, stjerneanis, nellik.

2st. l. honning;

konjakk, rom, konjakk etter smak.

• havtorn. Nyttig, men spesifikk i smaken, en drink med en gjennomsiktig oransje farge. Lyst og nyttig.

60 g rom, konjakk, konjakk;

60 g bær pr egen juice eller tindvedsyltetøy;

400 ml stor grønn te;

4 skiver lime og sitron.

• kirsebær. Burgunder drink med upåklagelig aroma og rik smak.

300 ml konjakk;

300 ml kirsebærjuice

2-3 ss Sahara;

sitron eller lime;

krydder: ingefær, nellik, kanel etter smak;

• Tranebær. Meganyttig, rød og vinterversjon. Oppvarming og vitamin.

250 ml tranebærsirup.

400 ml varmt vann;

50 ml rom;

1 st. l. sitronsaft (kan være skall);

300 g tranebær;

100 ml kvalitets vodka;

2 ss. l. Sahara;

• Høyrød. Beroliger og varmer, minner om sommeren bringebærsmak drikke.

1 liter rent vann;

et glass fersk (frossen) bringebærsirup;

5 ts svart vaniljesaus blad te;

1 glass rom eller konjakk

• Egg alkoholholdig. Dette alternativet er for gourmeter.

250 ml konjakk,

1 liter tilberedt te

0,75 l bordhvitvin,

6 eggeplommer,

sitron eller lime

250 g melis.

nellik, kanel

2. kald punch. Punch oppskrifter hjemme.

• Mandarin eller sitron. Søtlig med smak av mandarin basert på brennevin. Den ferdige drinken avkjøles i opptil 5 timer.

0,7 l brennevinsnøytral smak;

6 mandariner;

2 appelsiner;

200 ml sitronsaft;

300 ml vann;

500 g mandarinfruktpuré.

• Frukt. sommerdrink fra forskjellige frukter, slik frukt frisk.

1 glass vann;

1,5. juice fra appelsiner;

1,5 st. juice fra epler;

2 ss puré fra aprikoser, fersken, kvede;

1,5 st. halvsøt hvitvin;

1 liter krembrus lemonade;

0,5 l lett øl;

1,5 st. Sahara;

1,5 st. frukt og bær etter ønske.

• Med ingefær og vodka. En enkel cocktail. Uten rom, men med vodka og en liten bitterhet av ingefær.

0,5 l eplejuice;

350 ml appelsinjuice;

0,5 l rom ilii ingefærøl

0,75 l deilig limonade;

200 ml krystall vodka;

• Bær. Lett, enkelt og delikat med gnister av champagne og nattkjølighet.

150-200 g (bringebær, jordbær, rips)

200 g tørr hvitvin;

300 g halvsøt champagne;

1 ss sukker sirup.

• sitrus sitron drikke. Vitaminisert versjon.

3 ss Sahara,

0,5 kopp brusvann

1 flaske halvsøt champagne;

8 stk. små sitroner;

8 stk. søte appelsiner.

• Hawaiisk. En eksotisk tropisk drink for en varm sommer. Påkrevd med isbiter.

40 ml limejuice;

100 ml appelsinjuice;

100 ml ananasjuice

30 ml krystall vodka;

40 ml god brennevin Southern Comfort.

Nå vet du hvordan du lager deilig ekte punch hjemme. Du kan nyte en rekke smaker og skjemme bort gjestene dine på den kommende festen.

OBS, kun I DAG!