Kylling nudelsuppe. Kyllingbuljong med nudler - lett suppe

Trinn-for-steg oppskrifter deilige kyllingsupper med nudler og poteter i klassisk stil, alternativer med alle slags tillegg: dumplings, sopp, bearbeidet ost, tomater og fløte

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram ferdigrett

8 gr.

9 gr.

Karbohydrater

156 kcal.

Alternativ 1: Kyllingsuppe med nudler og poteter - klassisk oppskrift

I dag skal vi lage, etter min mening, den deiligste kyllingsuppen med nudler og poteter. Suppen er enkel å tilberede; For oppskriften er det best å bruke hjemmelaget kylling, det er mest egnet, buljongen kommer ut aromatisk og rik.

Det er bedre å bruke vermicelli til oppskriften durum varianter hvete, den vil ikke koke, den forblir hel. Sørg for å legge til gulrøtter og løk, poteter og litt grønt. Kyllingsuppe - perfekt rett til et lunsjmåltid vil hele familien bli fornøyd med et så solid og velsmakende måltid.

Ingredienser:

• Hjemmelaget kylling - 300 g
• Vann - 1,5-1,7 l
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vermicelli - 60 g
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Dill - 5 kvister

Kokeprosess

Forbered alle produkter i henhold til listen. Ta en panne som passer i volum, fyll pannen med vann, sett den på bålet og kok opp. Du kan bruke hvilke som helst biter av kylling, bare skyll og tørk dem først. Legg kyllingbitene i kokende vann, og stek deretter kyllingen i 30 minutter.

Etter den angitte tiden er det nødvendig å skrelle og vaske potetknollene, deretter vaske og tørke dem. Skjær potetene i mellomstore terninger og legg i en kjele – kok potetene i buljongen i 15 minutter.

Klar løk, skyll og tørk. Skjær løken i små terninger.

Skrell og vask gulrøttene, riv deretter gulrøttene på et middels rivjern.

Varm en skje olje i en stekepanne, tilsett deretter gulrøtter og løk, stek grønnsakene i 5-6 minutter, rør av og til.

Når potetene er klare, fjern kyllingen, bryt den i biter og ha den tilbake i pannen.

Hell steken og vermicelli i pannen, kok opp, tilsett salt og pepper, slå av varmen.

Hvis ønskelig, tilsett hakket dill i pannen. Dekk kjelen med lokk og la suppen stå i 5-7 minutter.

Anrett så på tallerkener og server.

God appetitt!

Alternativ 2: Rask oppskrift på kyllingnudelsuppe og poteter

For å tilberede kyllingsuppe så raskt som mulig, er det å foretrekke å velge filet til buljongen. Kjøttstykker De koker mye raskere enn benaktige. Vermicelli bør også velges riktig. Det beste alternativet for en rask oppskrift vil det være en tynn "spindelvev". Vi vil ikke sautere grønnsakene; vi får en lett suppe, ganske egnet for kosthold.

Ingredienser:

• et halvt kilo fersk kyllingfilet;
• 100 gram spindelvev vermicelli;
• liten løk;
• en halv liten gulrot;
• tre mellomstore poteter.

Slik lager du raskt enkel kyllingnudler og potetsuppe

Vask fileten godt, kutt den, legg den i en kjele med 2 liter vann.

Legg en hel, men skrelt løk i vannet med kjøttet og sett kjelen på høy varme. Før du koker, sørg for å samle og kaste skummet. Til tross for at det vil være mye mindre enn fra benete stykker, er det fortsatt uønsket å forlate det.

Mens buljongen koker, skrell gulrøttene og riv dem fint. Tilsett de hakkede gulrøttene i pannen først etter at alt skummet er fjernet.

Stek kyllingfileten over middels varme, dekket, i et kvarter, og legg den deretter på en tallerken. Pass på å dekke karet slik at kyllingbitene ikke tørker ut.

Legg finhakkede poteter i den kokende buljongen. Ikke skjær i skiver; de vil ta lengre tid å koke. På dette stadiet bør buljongen saltes lett.

Etter å ha kokt potetene til de er myke, tilsett kjøttet og vermicelli. Kok opp suppen og fjern den umiddelbart fra komfyren - "spindelvevet" trenger ikke å kokes. Etter å ha latt den stå en stund, hell kyllingsuppen i boller og server.

Alternativ 3: Italiensk kyllingsuppe med vermicelli og poteter (med fløte)

I italiensk kjøkken Mange retter tilberedes med krem, og forretter er intet unntak. Kyllingbuljong og krem ​​- perfekt kombinasjon. Suppen kommer ut moderat tykk på grunn av tilsetning av stivelse. Ikke prøv å erstatte maisprodukt, en potetanalog, kan du ikke få den riktige smaken.

Ingredienser:

• tynn vermicelli - 120 gr.;
• 450 gr. kyllingfilet;
• et halvt glass hermetisert mais;
• to poteter;
• en skje mais, tørr stivelse;
• tre skjeer melk;
• to tredjedeler kopp tung krem.

Hvordan lage mat

La oss først koke buljongen. Den kan tilberedes fra bare én filet eller legges til kostholdskjøtt en kyllingrygg - suppen blir fyldigere og mer mettende. Hell fem glass kaldt vann over den vaskede kyllingen og kok i henhold til alle regler. klar buljong. Det anbefales å umiddelbart kutte brystet i biter. Hvis du bare brukte filet, kok ikke lenger enn 20 minutter, men hvis du også la baksiden, doble tiden.

Vi tar den ut kylling buljong alt kjøttet. Hvis du har lagt baksiden, fjerner du den, og legg fileten i en tallerken og dekk den.

Tilsett finhakkede poteter raskt i den kokende buljongen og la det småkoke til de er myke.

Samtidig som potetene, i en egen panne, i henhold til instruksjonene på pakken, tilbered nudlene. Lene ferdigvarer i et dørslag, skyll varmt vann tørke godt.

Når potetene er kokt, rør kontinuerlig innholdet i pannen, hell i fløten i en tynn stråle. Dypp den kokte fileten i suppen og la den småkoke i ti minutter uten å koke opp.

Hell melken i en liten bolle og rør stivelsen grundig i den. Hell blandingen i pannen med suppen og bland den umiddelbart godt.

Smak til med pepper, tilsett litt salt, tilsett mais og godt tørket vermicelli. Kok suppen ved lavt småkoke et par minutter og server umiddelbart.

Alternativ 4: Delikat kyllingsuppe med nudler og poteter, sopp og smeltet ost

En annen kyllingsuppe med mør kremet smak. Denne gangen legger vi ikke fløte til den første retten, men legger til smeltet ost. Kvalitetsprodukt- depositum utmerket smak, bør du ikke ta ost med vegetabilske tilsetningsstoffer. For smak, legg til sopp i kyllingsuppen.

Ingredienser:

• tre små poteter;
• 70 gr. liten vermicelli;
• ferske champignoner - 150 gr.;
• 100 gram bearbeidet ost;
• noen deler av damprommet kyllingskrott- 300 gr.;
• løk, løk;
• 35 ml vegetabilsk olje, høyt renset;
• laurbærblad;
• en og en halv liter vann.

Steg for steg oppskrift

Det første du kan begynne med er å forberede en klar buljong. For å gjøre suppen rik, er beindeler av fuglen å foretrekke, og for flere øyeblikkelig matlaging Du kan bruke brystkjøtt. Etter å ha vasket kyllingen og hellet to liter vann, sett den på varme. Etter å ha fjernet skummet og kokt, tilsett lett buljongen. Etter å ha tilsatt laurbærbladet, kok under lokk ved lav koking: Bryst i 25 minutter, beinbiter dobbelt så lenge.

Mens suppebunnen koker, tilbered sopp og grønnsaker. Vask champignonene og skjær dem i skiver. Det er bedre å kutte store sopp i brede strimler. Finhakk løken og skjær potetene i tynne terninger. Ikke glem å fylle potetene med vann så de ikke blir mørke.

I en stekepanne med en liten mengde olje, surr løken, tilsett soppen og varm opp til all synlig fuktighet har fordampet.

Fjern kjøttet fra kyllingbuljongen. Etter avkjøling litt, kutt i biter hvis det var bein, fjern dem.

Legg poteter og kjøtt i en kjele med kokende buljong og la det småkoke i cirka åtte minutter. Tilsett soppen stuet med løk og stek litt lenger.

Dypp vermicelli i suppen. Rør grundig og fortsett å koke til den er ferdig. pasta. Vermicellien skal bli myk på utsiden, men forbli seig på innsiden.

Tilsett små terninger bearbeidet ost og varm opp under omrøring til de dispergerer. Etter å ha kokt suppen i et minutt til, slå den av.

For denne suppen kan du ta kremost i brett blir det utsolgt raskere. Champignoner kan erstattes med østerssopp eller en hvilken som helst lamellar skogssopp, for eksempel kantareller eller honningsopp.

Alternativ 5: Rask kyllingsuppe med nudler og poteter (med kjøttboller)

En annen rask suppe fra kylling. Ingen tid brukt på å tilberede kjøttkraft. Av fjærfekjøtt, vridd til kjøttdeig, dannes det små kjøttboller som gir suppen en solid rikdom.

Ingredienser:

• fersk kyllingfilet, veier opptil 400 gram;
• en liten gulrot og fem mellomstore poteter;
• pære;
• 80 gr. pasta (vermicelli);
• to spiseskjeer smør;
• lite laurbærblad.

Hvordan lage mat

Vask fileten og tørk den. Etter å ha kuttet i biter, vri i en kjøttkvern. Du kan også ta et kjøpt halvfabrikat - kjøttdeigen skal være tett og homogen.

Dryss hakket kylling pepper, tilsett litt salt, bland deretter godt og pisk. Form små kjøttboller med fuktede hender. For saftighet kan du legge løk til kjøttdeigen. Den må vris etter kjøttet eller rives på et middels rivjern.

Kok opp to og en halv liter drikker vann. Legg kjøttbollene i den kokende væsken, og etter koking igjen, stek på middels varme i 10 minutter.

Mens kjøttbollene steker, surrer du løk og gulrøtter i olje. Klar fylling bør ikke komme tørr eller overkokt ut. Rør ofte i grønnsakene, om nødvendig kan du tilsette litt vann fra pannen (2-3 skjeer).

Legg de hakkede potetene i pannen med de kokte kjøttbollene. Etter å ha fjernet skummet, kok i et kvarter.

Tilsett grønnsakssaus i suppen og tilsett vermicelli. Etter å ha tilsatt laurbærbladet, tilsett salt etter smak og la det småkoke i cirka fem minutter til pastaen er klar.

Alternativ 6: Lett kyllingsuppe med nudler og potetvinger (med egg)

Ingredienser:

• fire store kyllingvinger;
• stor potet;
• to egg;
• gulrot - en liten rotgrønnsak;
• kvister av dill;
• to skjeer liten vermicelli;
• liten løk;
• to erter av allehånde;
• hvitløk.

Steg for steg oppskrift

Etter å ha kuttet vingene langs leddene, skyll og legg i en kjele med halvannen liter rent vann. Etter koking, etter å ha fjernet skummet, tilsett skrellet løk, pepperkorn, to fedd hvitløk og laurbærblad. Kok buljongen i et kvarter.

Fjerne fra klar buljong alle krydder, hvitløk og løk. De er ikke nødvendige, alle smakene er allerede oppnådd av buljongen.

Skrell gulrøtter og poteter. Riv gulrøttene med et middels rivjern, kutt potetknollene små kuber, senk grønnsakene i buljongen og fortsett å koke til potetene mykner.

Kok eggene separat. For å fjerne skjellene godt, sørg for å tilsette en skje salt i vannet. Avkjøl de hardkokte eggene ved å legge dem i en bolle. kaldt vann, skrell og skjær deretter i skiver.

Hell vermicelli i pannen med de tilberedte potetene. Etter å ha rørt godt, kok opp suppen og la den småkoke lav varme omtrent tre minutter. Til slutt tilsett finhakket dill og egg.

Alternativ 7: Sommerkyllingsuppe med nudler og poteter

Enkel oppskrift kyllingsuppe med tomater. Tomater vil gi suppen ikke bare en liten surhet, men også en behagelig farge. I fravær, ferske tomater Hermetisert eller frossen kan erstattes.

Ingredienser:

• dampet kylling - 600 gr.;
• 300 gram poteter og friske modne tomater;
• lite løkhode;
• 60 gr. vermicelli;
• hvitløk;
• 100 gram ferske eller frosne erter;
• maisolje - 30 gr.;
• dill eller ung persille - etter smak.

Hvordan lage mat

Tilbered buljongen med en og en halv liter vann. Tiden avhenger av hvilken del av fuglen som ble tatt. Brystet skal kokes i ikke mer enn en halv time, fjærfe med bein i omtrent førti minutter. Det er lurt å kutte kjøttet umiddelbart slik at du slipper å ta det ut av buljongen og demontere det senere.

Legg skrellede og hakkede poteter i den kokende buljongen. Kok opp, fjern skummet og la det stå på lav varme.

Vask tomatene. Etter skålding med kokende vann, fjern skallet fra tomatene og skjær i skiver. Legg tomatskiver i suppen sammen med grønne erter, på 15 minutter. etter poteter.

Skrell to hvitløksfedd og en løk. Vi skjærer begge fint. Stek løk og hvitløk i olje til løkskivene mister matthet.

Legg innholdet i stekepannen i pannen med suppen og stek videre i et kvarter.

Etter å ha hellet vermicelli i suppen, kok opp. Etter å ha kokt over svak varme i 7 minutter, slå av og la stå like lenge.

Ved servering dryss hver porsjon kyllingsuppe med finhakket dill.

Alternativ 8: Mettende kyllingsuppe med nudler og potetboller

Poteter kan legges til suppe ikke bare i stykker. Det første kurset vil ha originalt utseende, hvis du lager dumplings av poteter. Oppskriften, som de forrige, er enkel, til tross for originaliteten.

Ingredienser:

• poteter - fem små knoller;
• tre og en halv liter kyllingbuljong;
• liten gulrot;
• middels pære;
• stort egg;
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje og en av smør;
• hvitløk hodet;
• et halvt glass liten vermicelli;
• to skjeer mel.

Steg for steg oppskrift

Buljongen tilberedes på forhånd eller kokes direkte under tilberedningen av suppen. For å få tre og en halv liter rik kyllingbuljong, må du ta 700 gram beindeler av fuglen per 3,5 liter vann. Ved koking krydres buljongen med laurbærblad og pepperkorn det er godt å tilsette grønnsaker også. Løken og gulrøttene dyppes i hele, etter å ha blitt skrellet og skylt godt med vann.

I en egen kjele koker du de skrellede potetene til de er møre. Etter helling av vannet, mos potetene og avkjøl litt.

Hell i avkjølt potetmos mel, pepper litt. Etter å ha knust egget, tilsett lett og bland godt. Potetdeigen skal gli lett av skjeen.

Surr finhakket løk og mellomstore gulrøtter i en blanding av begge oljene.

Sett den ferdige buljongen på høy varme. Så snart det begynner å koke, dypp to teskjeer i det. Etter å ha holdt i ca 15 sekunder lirker vi litt med en potetdeig, den andre hjelper vi med å lage en pen dumpling av den, og senke den ned i den kokende buljongen. Ved å gi ut alt på denne måten potetdeig, vent til det koker.

Smak til suppen med ristede grønnsaker, tilsett litt salt og tilsett vermicelli. Etter koking til den er myk, tilsett hakket hvitløk, du kan også legge til litt hakket dill.

Alternativ 9: Duftende kyllingsuppe med nudler og poteter (røykaktig)

Naturrøkte supper har en spesiell, rik aroma. Slike retter frister behagelig smak og en lett røykaktig aroma. Kyllingsuppe med nudler og poteter på røkte vinger er verdt å ha med på menyen for variasjonens skyld.

Ingredienser:

• fem røkte vinger;
• 600 gr. poteter;
• en liten gulrot og en løk av samme vekt;
• tre spiseskjeer fint knust spaghetti;
• sitronskive;
• fire sorte pepperkorn;
• raffinert olje;
• finhakket persille - en og en halv spiseskje.

Hvordan lage mat

Vi kuttet de røkte vingene i to deler ved skjøten. Legg den i en tre-liters kjele, fyll den med vann og sett den på komfyren. Etter å ha kokt opp, skru ned varmen og kok buljongen i et kvarter.

Vask de skrellede potetene godt med rennende vann og kutt i små terninger.

Dypp potetene i den kokende buljongen, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Dekk til med lokk og fortsett å koke suppen på lav varme.

Mens potetene koker, vegetabilsk olje Surr finhakket løk med revne gulrøtter til den er myk.

Legg steken i buljongen med de ferdige potetene. Etter omrøring, tilsett vermicelli og gjør suppen klar. Til slutt tilsett hakkede urter og fjern fra komfyren. I klar suppe legg til en sitronskive og la den stå i femten minutter.

Alternativ 10: Tradisjonell kyllingsuppe med nudler og poteter

Det tilfeldigvis er at "den mest kyllingsuppe" utvilsomt er nudler. Og selve nudlene, blandet med hjemmelagde egg, kan ikke slås av noen pastakonkurrent. Slike enkle supper tilberedes på landsbygda og i hovedstaden, krydret med tomat eller adjika, etterlatt hvit og til og med tilberedt av røkte vinger. Akkurat nå tilbyr vi å lage den enkleste, klassiske suppen fra de tilgjengelige produktene.

Ingredienser:

• et halvt dampet kyllingskrott, omtrent 700 g;
• tre poteter;
• en liten løk og en mellomstor gulrot;
• 100 gram tynne nudler eller spaghetti;
• to små laurbærblad;
• to spiseskjeer ren vegetabilsk olje.

Trinn-for-steg oppskrift på kyllingnudelsuppe med poteter

Smaken av suppen avhenger i stor grad av buljongens kvalitet, kyllingen bør skylles grundig med kaldt vann, undersøke huden for fjær. Er det stubber igjen bør de fjernes og det gjøres enklest med en pinsett.

Legg kyllingen i en kjele, uten å kutte den i biter, hell i 2 liter. kaldt vann. Prøv å bruke utelukkende filtrert vann, kvaliteten på buljongen avhenger i stor grad av det.

Sett kjelen over raskeste varme og kok opp innholdet. Det er viktig å samle skummet forsiktig i løpet av denne tiden, hvis det blandes med buljongen under koking, vil det ødelegge det, og gjøre det uklart.

Etter koking, senk varmen til middels, tilsett laurbærbladet og dekk med lokk. I gjennomsnitt tar kyllingbuljongen opptil 45 minutter, fjærfekjøttet skal bli mykt og skilles godt fra beina.

Mens buljongen tilberedes, for å spare litt tid, kan du tilberede sauten. Skrell gulrøtter og løk, riv rotgrønnsaken med et middels rivjern og skjær løken i små biter. Stek grønnsakene i olje til de er gyldenbrune.

Vi skreller potetene tynt, oppløser knollene i tynne pinner eller terninger. Dette er det foretrukne snittet for kyllingsuppe, men du kan kutte det etter eget skjønn - større. Fyll potetene med vann slik at de ikke blir mørke før ønsket øyeblikk.

Kyllingbuljongen er klar, nå må du fjerne kyllingen fra den og pass på å sile den. Hell den filtrerte buljongen i pannen og sett den tilbake på høy varme. Fjern det avkjølte kjøttet fra beina, kutt i små skiver eller del i fibre.

Legg potetene i den raskt kokende buljongen. Etter koking til den er myk, tilsett sautéen og kjøttstykkene, tilsett litt salt. Etter å ha kokt opp, tilsett vermicelli i suppen og rør godt. Kok over svak varme i syv minutter og fjern fra komfyren. Det er viktig å ikke overkoke nudlene, ellers blir de bløte og blir til grøt.

Den ferdige nudelsuppen må definitivt sitte en stund. La det stå i minst et kvarter, vermicelli vil svelle litt mer og bli mettet av suppens aromaer.

Hjemmelaget kyllingsuppe har vært kjent for mange siden barndommen. Til tross for at retten ikke utmerker seg ved sin raffinement, i motsetning til italiensk minestrone eller fransk fløtesuppe med ost og krutonger, er den ikke mindre velsmakende. Nesten hver husmor vet hvordan man lager vermicellisuppe med kylling, men det er flere varianter av oppskriften, takket være at du kan oppdatere menyen din. Når du tar hensyn til matlagingsreglene, kan du gjøre en kjent, vanlig suppe til et ekte restaurantmesterverk.

Hvordan lage kylling nudelsuppe

Kaloriinnhold klassisk nudelsuppe er ekstremt liten, så det er ingen grunn til å bekymre deg for at retten vil ødelegge figuren din. Samtidig er nudelsuppe med kylling veldig næringsrik og tilfredsstillende. Etter å ha spist en porsjon, er en person mett til neste måltid, så ønsket om å spise søtsaker eller hurtigmat forsvinner. I motsetning til melknudelsuppe, som mange foretrekker å spise kald, er kyllingsuppe best tilberedt for én porsjon og servert varm. Ellers vil gjentatt koking føre til at vermicelli koker og ødelegger smaken av retten.

Klassisk

Vermicelli enkel suppe med kylling - perfekt alternativ for fans av diettmat. Det tar et minimum av tid å forberede retten, og selve prosessen krever ikke mye innsats, så du vil spesielt like oppskriften travle husmødre. Lett nudelsuppe brygget av følgende ingredienser:

• noen deler av kylling - 0,5 kg;
• middels gulrøtter - 1 stk.;
• poteter - 3-5 stk;
• tynne nudler - 100 g;
• løk - 2 stk.;
• laurbærblad - 2 stk;
• friske greener - en haug;
• hvitløk - 1 fedd;
• solsikkeolje;
• salt, pepper - etter smak.

1. Kok kyllingen i saltet vann. Det er bedre å kaste kjøttet i kokende vann, så det blir mindre skum i buljongen. Hvis kyllingbitene er store, tar det omtrent en halvtime å tilberede dem.
2. Skrell grønnsakene. Hakk poteter og løk i terninger, riv gulrøttene, knus hvitløken og hakk deretter veldig fint.
3. TIL stekt kjøtt send potetbiter.
4. Hell solsikkeolje i pannen, når den er varm, stek hvitløken. Etter 2 minutter, tilsett løken, og når den blir gjennomsiktig, tilsett gulrøttene i pannen.
5. Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli. Og rett etter pastaen skal gå de stekte grønnsakene.
6. Tilsett salt i suppen, smak til og kok til den er ferdig. Til slutt tilsett hakkede greener.

I en slow cooker

Det enkleste å forberede er kyllingsuppe med vermicelli ved hjelp av en langsom komfyr. Som et resultat viser retten seg ikke mindre velsmakende og aromatisk enn tilberedt på komfyren. Du vil trenge:

• vann - 1,5 l;
• løk - 1 stk;
• kyllingfileter, ben eller lår - 0,5 kg;
• tynn vermicelli - 150 g;
• poteter - 4-5 stk;
• greener etter smak;
• litt solsikkeolje;
• pepper, salt, andre krydder (valgfritt).

Kyllingnudler tilberedes slik:

1. Vask kyllingen og fjern skinnet.
2. Stek skrelt og kuttet i halve ringer løk og gulrøtter i 5-6 minutter. For å gjøre dette, aktiver "Baking" multicooker-alternativet og smør bunnen av bollen med vegetabilsk olje.
3. Tilsett kyllingbiter i grønnsakene (hvis du brukte ben/lår, skjær kjøttet av beina).
4. Bland ingrediensene grundig, tilsett deretter vann.
5. Når buljongen koker, bytt modus til "Stew". Det vil ta 1,5 time å tilberede kyllingen.
6. I mellomtiden skjærer du potetene i terninger. Det bør tilsettes en halvtime før retten er klar, samtidig med krydderne.
7. 20 minutter før suppen er klar, tilsett vermicelli og urter. Etter at tiden har gått, må du ikke åpne lokket på multikokeren på 5-10 minutter til for å la suppen trekke.

Fra kyllingbryst

Hvis du skal lage en stor kjele med kyllingnudelsuppe, er det best å koke nudlene separat og legge dem i bollen rett før servering. Til retten trenger du følgende ingredienser:

• vermicelli - 100 g;
• pære;
• kyllingbryst;
• middels gulrot - 1 stk;
• poteter - 4 stk;
• smør- 30 g;
• dill (persille), salt, laurbærblad.

Hvordan lage suppe av kyllingbryst med vermicelli:

1. Skyll kjøttet, legg det i en kjele og tilsett 3000 ml vann. Tilsett litt salt og sett over høy varme. Når buljongen koker fjerner du skummet og skru ned varmen.
2. Når suppen har kokt i 15-20 minutter, fjern kjøttet og vent til det er avkjølt. Skjær den deretter i biter, separer den fra beina.
3. Finhakk eller riv skrelt løk og gulrøtter. Varm smøret i en stekepanne og stek grønnsakene i den.
4. Kutt de skrellede potetene i terninger og ha i buljongen. Når suppen koker, sjekk og vent ytterligere 15 minutter.
5. Ha kyllingen tilbake i suppen, tilsett nudler, steking og krydder. Etter 5-6 minutter er retten klar.

Du kan krydre tradisjonell nudelsuppe med kylling ved å tilsette fersk eller tørket sopp. Takket være det høye Næringsverdi, suppe anbefales å være med i barnemeny. For å forberede deg må du ta:

• vermicelli - opptil 100 g;
• eventuell sopp - 0,4 kg;
• poteter - 4 stk;
• pære;
• vann - 2 l;
• middels gulrot;
• bordsalt, svart pepper;
• solsikkeolje.

1. Vask soppen grundig og kutt i mellomstore biter.
2. Skjær de skrellede potetene i terninger.
3. Legg de tilberedte ingrediensene i en kjele med vann, vent til væsken koker, tilsett krydder.
4. Riv gulrøttene og hakk løken fint. Stek disse grønnsakene til de er myke. Etter 10 minutters koking, tilsett dem i suppen og kok i ytterligere 10 minutter.
5. Etter den angitte tiden, tilsett vermicelli, la suppen brygge litt og den er klar.

For å pynte suppen, server den med urter og halverte kokte egg. Flott tillegg Retten vil bli akkompagnert av hvitløkssultringer eller ost og brødpinner. Du vil trenge:

• kyllingfilet - opptil 600 g;
• gulrot;
• tynn vermicelli - 100 g;
• poteter - 3-5 stk;
• egg - 1 stk;
• krydder, salt;
• litt grønt.

Prosessen med å tilberede suppe med nudler, egg, kylling:

1. Kok kjøttet, fjern det fra buljongen, del i små biter.
2. Legg skrellede og kuttede poteter i den kokende buljongen.
3. Kok egget separat og hakk det.
4. Finhakk løken og riv gulrøttene på et fint rivjern. Stek grønnsakene til de er myke, tilsett et par spiseskjeer buljong i pannen.
5. Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli i suppen. Etter 5 minutter, tilsett steking, krydder, egg.

Fra kyllingvinger

Til tross for stereotypen om at diettkyllingsuppe kun skal tilberedes av filet eller bryst, kan vinger også brukes til retter med lavt kaloriinnhold. Denne delen av kyllingen inneholder en minimal mengde subkutant fett. Følgende ingredienser trengs til suppen:

Slik lager du suppe med kyllingvinger:

1. Vask vingene, dekk med kaldt vann og sett på brann. Når buljongen koker, reduser du varmen til lav. Fjern skummet med en hullsleiv.
2. Når kyllingen har stekt i 20-25 minutter er den klar.
3. Skrell grønnsakene. Hakk løken i små terninger, potetene i større, og riv gulrøttene.
4. Legg potetene i buljongen, kok dem i 15-20 minutter (til de nesten er klare).
5. Tilsett krydder, løk og gulrøtter. Kok suppen i ytterligere 10 minutter.
6. Del vermicellien i flere biter og legg i pannen. Når spaghettien har kokt i 5 minutter, tilsett hvitløken som er gått gjennom en presse.
7. Etter 5 minutter, skru av varmen, krydre retten med urter og server varm.

Ingen poteter

Mange husmødre foretrekker å lage kyllingsuppe uten poteter. Noen mennesker liker rett og slett ikke smaken av poteter, andre begrenser kaloriinnholdet i maten, og for andre er dette produktet kontraindisert fordi høyt innhold stivelse. For å tilberede retten må du ta følgende produkter:

1. Fjern skinnet fra kyllingen, legg i en kjele med vann og kok opp væsken.
2. Tøm buljongen, fyll beholderen med ferskvann, tilsett salt og stek kjøttet til det er kokt.
3. Ta kyllingen ut av pannen, avkjøl og kutt i små biter.
4. Finhakk gulrøttene og tilsett dem i buljongen sammen med hele den skrellede løken.
5. Etter 10-15 minutter tilsetter du pasta og krydder, og når de nesten er klare, ha kyllingen tilbake i pannen. Server suppen med finhakkede urter.

Med kjøttboller

Denne retten er enkel og rask å tilberede, men hovedsaken er at både voksne og barn liker den like godt. Før du serverer suppen med kjøttboller, bør den krydres med urter eller knust hvitløk for å gi retten en mer uttalt smak og aroma. Ta disse produktene:

Slik lager du kyllingsuppe med poteter og nudler:

1. Bland kjøttdeigen brødsmuler(2-3 ss.) og et rått egg. Bland ingrediensene grundig.
2. Kok opp en kjele med vann. Form små kuler av kjøttdeigen med kalde hender, og kast dem deretter i kokende vann.
3. Skjær de skrellede potetene i firkanter, riv gulrøttene, finhakk løken.
4. Tilsett poteter i pannen, stek andre grønnsaker i olje, og tilsett dem deretter i suppen.
5. Når væsken har putret i 10 minutter, krydre retten, tilsett nudlene og fjern beholderen fra varmen. Etter 5-10 minutter kan du servere suppen på bordet.

Kyllingbuljongsuppe med nudler er en klassiker hjemmelaget mat, og kanskje er det ingen husmor som ikke vil tilberede kyllingsuppe med nudler og poteter til familien sin. Men likevel, hvis du ikke vet hvordan du lager kyllingsuppe med nudler og poteter, så foreslår jeg at du prøver å lage denne velsmakende suppe etter min bestemors oppskrift.

Som barn var dette den deiligste kyllingnuddelsuppen i verden, fordi bestemoren min tilberedte suppen fra ung tamkylling, og uten å svikte laget den selv eggnudler fra tamme egg.

Til oppskriften på kyllingnudlesuppe med poteter kjøpte jeg hjemmelaget kylling på markedet, og i stedet for eggnudler brukte jeg durumhveteeggspaghetti. Ja, ja, spaghetti, og ikke ferdige nudler som gossamer. Alle de følgende ingrediensene for kyllingnudelsuppe er viktige, så jeg anbefaler deg ikke å ekskludere noe.

Ingredienser:

• 0,5 kg kylling på beinet (vinger, lår, ben osv.)
• 1 PC. pære
• 1 PC. gulrot
• 2-3 stk. poteter
• 2 stk. laurbærblad
• 50 gr. persillerot
• 3 liter vann
• 200 gr. vermicelli eller spaghetti

Å sende inn:

• dillgrønt
• kokt egg

Slik lager du kyllingnudler og potetsuppe:

Først av alt, la oss forberede kyllingen til suppen vår. Skjær kyllingen i porsjoner og legg i en romslig kjele sammen med løk, laurbærblad og persillerot.

Hell vann i pannen og sett den på komfyren. Gi kyllingen et oppkok, og reduser deretter varmen til lav og stek til kyllingen er ferdig, ca. 1,5 time, som kreves av oppskriften på kyllingnudlesuppe og poteter.

Når du tilbereder kyllingbuljong, ikke glem å skumme av overflødig kyllingfett og skum for å sikre at kyllingsuppen vår med poteter og nudler blir klar og appetittvekkende.

Mens kyllingen koker, la oss komme til resten av ingrediensene til vår kyllingnudelsuppe. Skjær gulrøtter og poteter i små terninger, eller etter ønske.

Vi knuser eggespaghetti fra durumhvete og gjør den om til nudler Høy kvalitet. Faktum er at jeg ikke har sett eggnudler laget av durumhvete i butikkene, og smaken av vanlige nudler som gossamer er betydelig dårligere.

Kok eggnudlene våre i saltet vann til de er møre, som anbefalt på pakken.

Ha det så i et dørslag og overfør vermicelli til en egen bolle.

Vi legger ikke vermicelli i pannen med suppen, men på tallerkenen før servering. Slik vil vermicelli aldri koke over og bli til en slags snegle, men forbli som den skal være - al dente.

Legg potetene og gulrøttene i pannen med kyllingen og kok til de er møre. Når potetene og gulrøttene blir myke og kyllingkjøttet kommer vekk fra benet, betyr det at kyllingsuppen med nudler og poteter er nesten klar. Det gjenstår bare å tilsette salt og pepper.

Den enkleste måten å mate hele familien, unge og gamle, er å lage en stor gryte med kyllingsuppe. Det er flere varianter av kyllingsuppe enn det er stjerner på himmelen, men det er fortsatt flest universelle oppskrifter, tidstestet og godkjent av de fornøyde ansiktene til barna våre. En av disse oppskriftene er kyllingsuppe med nudler og poteter, en oppskrift med et bilde vil hjelpe nybegynnere med minimal kulinarisk erfaring med å takle oppgaven. Arbeidskostnadene er små, resultatet er hundre prosent. Det viktigste er å huske hva som må legges i pannen og hvor mange minutter du skal lage mat. La oss se på problemet trinn for trinn.

Ingredienser til 2 liter vann:

• medium kyllingfilet - 1/2 stk.
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vermicelli - 1/3 kopp
• laurbærblad - 1 stk.
• salt - 2/3 ss.
• solsikkeolje - 30 ml

Hvordan lage kyllingsuppe med nudler og poteter

Trinn 1. Kylling. 30 minutter.

Fyll pannen med 2 liter vann og sett den på bålet. Kyllingfilet vask og legg i vann, tilsett laurbærblad. I stedet for bryst kan du bruke hvilken som helst del av en kyllingskrott, men filet er den mest kostholdsmessige delen.

Nå bør du vente til buljongen koker og ikke gå glipp av det. Under kokeprosessen av evt kjøttbuljong skum dannes på overflaten, som det er tilrådelig å fjerne. Hvis skummet ikke fjernes, risikerer buljongen å bli grumsete. Etter koking, reduser varmen på komfyren til middels. Stek kyllingen i ca 30 minutter.

Trinn 2. Poteter og gulrøtter. 15 minutter.

Så kyllingen er tilberedt, og vi forbereder de resterende ingrediensene. Skrell og vask poteter og gulrøtter. Skjær potetene i små strimler og tilsett dem i buljongen.

Tre gulrøtter på et rivjern eller kuttet i strimler.

For at den ferdige suppen skal få en vakker farge bør gulrøttene stekes på solsikkeolje til det er halvt kokt, det vil si innen 5 minutter.

Trinn 3. Vermicelli. 10 minutter.

15 minutter etter tilsetning av poteter til suppen, tilsett vermicelli og tell ytterligere 10 minutter, hvoretter du slår av varmen.

Tilsett salt etter smak og smak eventuelt til den ferdige suppen med finhakkede friske urter.

Når du serverer kyllingsuppe med nudler og poteter, ikke glem å legge en bit i hver tallerken kylling kjøtt. Hvis du vil at suppen skal se ut som bildet, dryss den med litt nykvernet pepper.

God appetitt!

Suppen med nudler og poteter viser seg å være veldig velsmakende og rik, takket være bruken av svinekjøtt til buljongen. Serveres med hvitløk eller løk. Det er hovedretten, som regel, etter en slik nudelsuppe er det ikke nødvendig å servere flere retter.

Overraskende nok elsker både voksne og barn denne suppen. Dette skyldes den lille vermicellien. Å tilberede en deilig varm førsterett med nudler er ganske enkelt, og alle kan takle denne oppgaven. Det viktigste er å følge oppskriften og følge alt trinn for trinn bilder.

Kaloriinnholdet i suppe med nudler og poteter er 60 kalorier per hundre gram. Husk at hvis du serverer den med rømme, øker kaloriinnholdet. Skriv ned den enkle og rask oppskrift suppe med nudler og poteter, den bør du absolutt ha for hånden!

Oppskriftsinformasjon

• Mat: russisk
• Type rett: varm hovedrett
• Tilberedningsmetode: på komfyren
• Porsjoner: 4
• 1 time

Vanskeligheter med å lage mat: enkelt

Komponenter:

• tre hundre gram indrefilet av svin;
• fem poteter;
• gulrot;
• pære;
• et halvt glass vermicelli;
• to buljongterninger;
• Laurbærblad.

Trinn-for-steg oppskrift på suppe med nudler og poteter:

La vannet koke. Vi legger et stykke kjøtt i den. Kok opp og skum av skummet. Hvis et kjøttstykke er for fett, tøm og bytt vannet. Stek kjøttet til det er halvstekt.
I mellomtiden, vask og skrell potetene. Skjær den i store terninger. Ha det i en kjele.

Skrell deretter gulrøttene og riv dem. Legg til pannen.
Vi måler spesifisert mengde pasta og hell dem i pannen med suppen. Blande.
Legg til buljongterning og laurbærblad. Kok i ytterligere ti minutter.
Skrell løken og kutt i små terninger. Stek løken i varm olje. Legg den i en kjele.
Kok i ytterligere fem minutter. Slå av komfyren, dekk kasserollen med vermicelli suppe dekk til og la det strekke seg.
Hell suppen med nudler og poteter på tallerkener og dekk med varmt brød. Dryss over hvitløk og server med rømme. Spis for helsen din!