Ostesuppe med ostevennskap på vannet. Trinn for trinn hjemmelaget oppskrift

De mest delikate førsteretter inntar en ledende posisjon blant lignende oppskrifter. Av denne grunn, alt flere vertinner vil vite hvordan du lager deilig ostesuppe. Den er tilberedt av bearbeidet ost, og vi hjelper deg med dette. La oss begynne!

Kremostesuppe: "klassisk"

poteter - 3 stk.
løk - 1 stk.
smør - 60-70 gr.
ost (i briketter) - 140-160 gr.
gulrot - 1 stk.

Siden det er lettest å lage ostesuppe med smeltet ost i briketter, anbefaler vi at du kjøper Druzhba, Hochland-produkter eller velger lignende.

1. Skrell først potetene og skjær dem i terninger. Hakk deretter løken, gni gulrøttene med et rivjern. Varme opp smør i en stekepanne, send hakkede løk til den først, deretter gulrøtter. Lag en stek.

2. Bland nå den hakkede osten med varmt filtrert vann, osten skal smelte. Så du forhindrer at produktet klumper seg rett i suppen.

3. Kok opp vann i en kjele, legg de stekte potetene i den, kok på middels varme til potetene er kokte. Den er klar om ca 8 minutter, skriv inn ostemasse og rør til suppen er jevn.

Kremostesuppe med kylling

smør - 60-70 gr.
poteter - 6 stk.
kyllingfilet/ bryst - 500-550 gr.
bearbeidet ost (briketter) - 0,2 kg.
persille - 20 gr.
løk- 2 stk.
grønn løk - 4 piler
gulrot - 1 stk.
laurbærblad - 3 stk.
filtrert vann - 2,4 l.

Siden du kan lage ostesuppe med kyllingbiter og en grønn løk, er det verdt å vurdere en oppskrift fra bearbeidet ost. Du kan enkelt gjøre det til virkelighet!

1. Vask kyllingen, kutt i terninger og stek i 5 minutter i smør til den er sprø. Hell vann i pannen, kok opp, send kyllingen til å koke.

2. Tilsett en hel, men skrelt løk, laurbærblad i buljongen. Registrer en tredjedel av en time, la retten småkoke på middels kraft. I løpet av denne perioden må du tilberede en steking av revne gulrøtter og en andre hakket løk.

3. Fjern løken og laurbærbladene fra buljongen. Send poteter i terninger til matlaging, dryss over salt og pepper. Etter 5 minutter med sløvhet, gå inn i stekingen.

4. Smuldre nå osten fint, hell den i buljongen og begynn umiddelbart å røre kraftig til produktet er oppløst. Krydre kremostsuppen med kylling med dine favorittkrydder, kok i ytterligere 10 minutter.

5. Etter denne perioden, slå av komfyren, dryss med grønn løk og persille, server. Dette er så deilig kremet rett du gjorde det!

Ostekremsuppe

ost (i briketter) - 200-250 gr.
hard ost - 130 gr.
poteter - 5 stk.
løk - 1 stk.
smør - 60 gr.
vann - 1-1,2 liter.
gulrot - 1 stk.

Ikke alle vet hvordan man lager mostostsuppe, faktisk kan den lages av behandlet ost kombinert med hard ost. Følg trinnvise instruksjoner.

1. Kok opp vann etter oppskriften. Kok poteter i terninger i den til den er gjennomkokt.

2. Stek gulrøtter med løk i smør. Blande med kokte poteter(fjernes fra buljongen på forhånd), mal ingrediensene med en blender til en jevn puré.

3. Hell det tilbake i pannen, før 2 typer ost gjennom et grovt rivjern og hell i buljongen. Begynn å blande umiddelbart for å unngå klumper.

4. Når suppen koker igjen, smak til med kvernet pepper og andre krydder etter din smak. Etter at ostene er helt oppløst, småkoker du buljongen i ytterligere 10 minutter og slår den av.

5. Som du kan se, kremet ostesuppe det er ganske enkelt å lage mat, oppskriften hans med smeltet ost vil appellere til alle husstandsmedlemmer. Før servering lar du suppen stå i en tredjedel av en time.

Kremostesuppe med sopp

bearbeidet ost - 0,4 kg.
kyllingbryst - 0,2 kg.
sopp (valgfritt) - 0,35 kg.
løk - 1 stk.
poteter - 0,75 kg.
greener - 20 gr.
gulrot - 1 stk.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager en deilig ostesuppe med sopp og bearbeidet ostkylling.

1. Først må du skylle fileten og kutte i terninger, deretter koke. Den første buljongen smelter sammen, vanskning fortsetter på den andre (den er renere).

2. Mens kjøttet koker, kutter du potetene i terninger. Stek løk og gulrøtter, tilsett deretter hakket sopp og la det småkoke under lokk til det er mørt.

3. Hell poteter i kokt kylling, etter 10 minutter, tilsett soppsteking. Hold ostene i fryseren i 7-10 minutter, riv deretter og hell i buljongen.

4. Begynn umiddelbart å røre kraftig i suppen. Osteaktig fra bearbeidet ost, den løser seg ikke godt opp. En rett med sopp skal vise seg uten klumper. Salt pepper. Pynt med grønt før servering.

Kremostesuppe med pølse

poteter - 4 stk.
bearbeidet ost (briketter) - 3 stk.
røkt pølse - 180 gr.
gulrot - 1 stk.
pære - 1 stk.
hvitløksfedd - 3 stk.
dill - 15 gr.
smør - 60 gr.

1. Før du lager ostesuppe, må du hakke potetene og koke i usaltet vann i 20 minutter. Du trenger ikke salte vannet, for retten er laget av bearbeidet lettsaltet ost.

2. Hakk pølsen i terninger eller vilkårlig, stek i smør. Når pølsen får en skorpe, legg inn den hakkede løken, revet gulrot og finhakket hvitløk. Bring grønnsaker til beredskap.

3. Ha pølsesteken inn i buljongen. Sett ostene i fryseren i 7 minutter, riv deretter og hell chipsene i pannen. Rør umiddelbart for å smelte osten. La det småkoke i ytterligere 10 minutter.

4. Smak eventuelt til, salt og strø over svart pepper. Kremostesuppe med pølse er klar! Hakk dillen, pynt med den ferdigmåltid før servering.

Bearbeidet ostesuppe "Vennskap"

poteter - 0,4 kg.
vann - 1,8 l.
kyllingbryst - 450 gr.
gulrøtter - 1 stk.
ost "Vennskap" - 200 gr.
løk - 1 stk.

For å tilberede en virkelig deilig ostesuppe, bør du stole på den presenterte oppskriften. Med vennskap med smeltet ost får retten ganske interessante smaksnotater.

1. Skyll kjøttet og hakk i små biter vilkårlig form. Legg brystet i en gryte med vann. Siden du kan lage ostesuppe uten spesiell innsats, vi handler i henhold til instruksjonene.

2. For å gjøre buljongen rik, og den bearbeidede osteretten viste seg deilig, må du helle kjøttet kaldt vann. Som et resultat vil suppen avsløre alt smakskvaliteter.

3. Rør inn favorittkrydderene dine i buljongen. Deretter må du sende hakkede poteter til pannen. Varm opp en stekepanne med litt vegetabilsk olje.

4. Hakk løk. Etter et par minutter legger du de revne gulrøttene på et grovt rivjern. Rør grønnsakene og fres til de er gjennomsiktige.

5. Hvis potetene er kokte, kan du legge steken i suppen. Mal den smeltede osten og tilsett buljongen. Bland ingrediensene grundig. Etter 5 minutter er retten klar.

Ostesuppe med champignon

purre - 60 gr.
champignoner - 230 gr.
gulrot - 140 gr.
poteter - 5 stk.
greener - 30 gr.
hvitløk - 4 fedd
bearbeidet ost - 120 gr.
smør - 75 gr.
pære - 1 stk.

1. Følg de enkle instruksjonene når du tilbereder ostesuppe. Ha på en kjele med vann og vent til det koker. Tilbered samtidig grønnsakene. Foreløpig skal det ikke gjøres noe med smeltet ost og champignon.

2. Send hakkede poteter til kokende vann. Så snart væsken koker igjen, reduser kraften til komfyren og dekk beholderen med et lokk. Kok rotfrukten, du trenger ikke salte.

3. Smelt smøret i en stekepanne eller kjele. Stek løken og tilsett purren. Så snart produktene er dampet, skriv inn gulrøttene. Deretter må du legge til sopp og bringe alt til beredskap.

4. Så snart overflødig fuktighet fordamper i pannen, bland inn dine favorittkrydder. La ingrediensene småkoke under lokk en stund (ca. 10 minutter). Når potetene er myke, tilsett ost i buljongen. Røre.

5. Ost skal løses opp i buljongen. Etter det kan du legge til stekte grønnsaker. Kok retten i noen minutter til. Slå av komfyren, tilsett friske urter og hakket hvitløk i suppen. La retten trekke i 5-7 minutter.

Ostesuppe med fisk

poteter - 3 stk.
ost (i briketter) - 120 gr.
løk - 1 stk.
fiskefilet - 240 gr.
gulrøtter - 1 stk.
vann - 1 l.
vegetabilsk olje - 50 ml.
greener - 25 gr.

Når du bestemmer deg for hvordan du skal lage ostesuppe, bør du vurdere alle oppskriftene som presenteres med bearbeidet ost.

2. Hakk potetene i små biter. Kok opp vann og tilsett de nødvendige krydderne. La potetene stå i 10-12 minutter. kutte opp fiskefilét i små biter. Send til buljongen. Kok ingrediensene i ytterligere 10 minutter.

3. Send resten av grønnsakene til pannen, stek steken. Når alle ingrediensene er klare, kombinerer du dem.

4. Mal osten på et rivjern og hell i pannen. Rør suppen og kok i et par minutter til. Du kan legge til friske urter hvis du vil. Ostesuppe med fisk og klassisk smeltet ost klar til servering!

Hvis du ikke tidligere har visst hvordan du lager ostesuppe, gir de beskrevne oppskriftene en mulighet til å lære å lage det første kurset med bearbeidet ost. Følg de enkle instruksjonene, alt ordner seg. Gled husholdningene med en ny meny!

Bearbeidet ostesuppe vil være en hyggelig avveksling blant de vanlige forrettene. En slik enkel ingrediens vil radikalt endre smaken, gjøre godbiten mer øm og duftende. Samtidig kan bearbeidet ost legges til nesten hvilken som helst suppe, uavhengig av sammensetningen. Det kan være vegetarisk, fisk eller kjøtt. Ostene i seg selv er også forskjellige. Noen husmødre foretrekker klassikeren «Vennskap», mens andre eksperimenterer med mer interessante smaker. Du kan for eksempel ta ostemasse med skinke, sopp eller urter.

Ostesuppe tilberedes på samme måte som enhver annen forrett. For å gjøre dette lager de en buljong, steker grønnsaker, legger hakkede grønnsaker og andre oster i kasserollen, mens de legger dem i suppen helt på slutten av matlagingen. De løses helt opp i vann eller buljong, og gir retten en appetittvekkende farge og kremet smak.

Supper fra ostemasse med div pølser, samt med fersk, stekt eller tørket sopp. Du kan la en slik oppvask være flytende eller male alle ingrediensene til en purétilstand - da blir konsistensen tykkere.

Eventuelle frokostblandinger, poteter, pasta og så videre. Suppenudler, som tilberedes på bare et par minutter, er spesielt populære i oppskrifter. Avhengig av sammensetningen av retten, kan du supplere den med forskjellige krydder. Det anbefales imidlertid ikke å bruke for mye krydder, da de vil blokkere den delikate ostesmaken.

Det er best å servere ost fra ostemasse til bordet varm. Du kan tilby små krutonger eller kjeks til den.

Kremostesuppe med champignon

Suppe med smelteost og champignoner blir mye mer smakfull hvis du lager den i form av en puré. For å oppnå ønsket konsistens på retten, er det viktigste å ikke overdrive med væsken. Mengden ingredienser beregnes på en to-liters kjele. Krem må være fett - minst 15%. De vil gjøre denne første retten enda mer mør og raffinert. Men hvis du vil lage en helt vegetarisk suppe, kan du ekskludere kremen fra oppskriften. Det vil fortsatt vise seg ganske velsmakende og næringsrikt.

300 g champignon;
2 bearbeidet ost;
1 gulrot;
3 poteter;
1 løk;
150 ml krem;
30 ml vegetabilsk olje;
grøntområder;
Salt pepper.

Skyll sopp grundig og skjær i små skiver.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek soppen til den er mør.
Stek de revne gulrøttene hver for seg med løk(du kan direkte i kasserollen).
Bland de stekte grønnsakene og sopp i en kjele, hell alt med vann.
Skjær potetene i små biter og tilsett resten av ingrediensene.
Kok suppen i 15 minutter etter at vannet har kokt.
Riv ostemassen og tilsett den gradvis i suppen, bland godt.
Salt og pepre suppen og ta kasserollen av varmen.
Bruk en blender eller moser og mal alle ingrediensene til en puré.
Hell fløte i suppepuré og tilsett hakket grønt.
Sett suppen tilbake på varmen og kok opp.
La ostesuppen stå under lukket lokk brygg i 15 minutter.

Interessant fra nettverket

Kremostesuppe "Druzhba" med pølse

Ostesmak passer godt til røkt pølse, spesielt når det kommer til alles favoritt Druzhba-ost. Til tross for at bare de fleste tilgjengelige ingredienser, denne suppen vil virke mer enn original og uvanlig for alle. I tillegg vil det tillate deg å raskt mate hele familien. Hvis ønskelig, kan du legge til hvilken som helst frokostblanding eller pasta til oppskriften etter eget skjønn. Dette vil gjøre retten mer mettende og næringsrik.

300 g røkt pølse;
3 poteter;
2 bearbeidet ost;
1 gulrot;
1 løk;
20 ml vegetabilsk olje;
grøntområder;
Salt pepper.

Kok opp i en kjele nødvendig beløp vann for å lage suppe.
Tilsett hakket bearbeidet ost i kokende vann.
kuttet i strimler røkt pølse, og poteter små kuber.
Send poteter og pølse til en kjele med ost, rør.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken.
Varm olje i en stekepanne, stek grønnsakene til de er møre.
Hell steken i suppen, rør igjen, tilsett salt og pepper etter smak.
Kok opp igjen innholdet i kjelen og ta av varmen.
Dryss den ferdige retten med friske urter.

Suppe med smeltost, vermicelli og kylling

En av de enkleste og tilgjengelige måter lage ostesuppe. Faktisk er det ikke forskjellig fra den vanlige kyllingnudlebuljongen, men ny ingrediens tilfører pikante og interessante smaker. I stedet for filet kan du ta hvilken som helst annen del av kyllingen. Vinger eller ben vil også gjøre deilig og rik buljong, men da må du skille kjøttet fra beinene. Grønnsaker er spesialstekt i smør slik at de understreker delikat smak denne suppen.

500 g kyllingfilet;
2 bearbeidet ost;
50 g vermicelli;
3 poteter;
1 løk;
2,5 liter vann;
1 gulrot;
2 laurbærblader;
30 g smør;
grøntområder;
Salt pepper.

Skyll fileten, kutt i små biter og legg dem i en panne.
Hell vann over kyllingen og sett på brann.
Når vannet koker, fjern skummet, tilsett buljongen laurbærblad, salt og pepper etter smak.
Stek kyllingen i 20 minutter under lukket lokk på svak varme.
Skjær potetene i terninger og legg dem i kyllingen, stek i ytterligere 10 minutter.
Skjær bearbeidet ost og løk i terninger, riv gulrøtter.
Smelt smøret i en stekepanne og stek gulrøtter og løk til de er møre.
Ha de stekte grønnsakene over i en kjele med resten av ingrediensene.
Legge til felles panne bearbeidede oster og rør suppen godt til de er helt oppløst.
Tilsett eventuelt litt mer salt og pepper, kok alt sammen i 10 minutter.
På slutten av tilberedningen, hell hakkede grønnsaker og vermicelli i suppen, kok i 3-5 minutter.

Nå vet du hvordan du lager bearbeidet ostesuppe i henhold til oppskriften med et bilde. God appetitt!

Bearbeidet ostesuppe kan radikalt endre husmødrenes idé om hvordan den første retten for hele familien skal være. Et så lite utvalg vil definitivt appellere til husholdningen, spesielt siden det er mange oppskrifter på slike delikatesser. Hvordan lage kremostsuppe, kan du lære av følgende nyttige anbefalinger:

Ostemasse anbefales å legges til suppen i flere stadier slik at de ikke fester seg sammen og oppløses fullstendig;
Mange ostemasse er allerede ganske salt i seg selv, så det er bedre å tilsette salt til suppen helt til slutt, når alle ingrediensene allerede er i kasserollen;
Slik at ostemassen smelter godt og gir suppen all sin smak, før du kaster dem i vannet, hold dem i fryseren i minst 10 minutter. Det anbefales også å hakke dem - riv eller del dem i små biter med hendene;
Mengden bearbeidet ost avhenger av det planlagte volumet på selve retten. For 500 ml vann eller buljong tas vanligvis en ost som veier 80-100 g;
Det bør huskes at kaloriinnholdet i retten øker betydelig med tilsetning av bearbeidet ost. Hvis du følger figuren, er det bedre å velge dette produktet med et minimum fettinnhold;
I stedet for smelteost egner den seg også til å lage suppe. pølseost.

uam-ekb.ru

Oppskrift på suppe med smeltet ost vennskap

Ostesuppeoppskrift med smeltet ost og kylling med et bilde trinn for trinn

Bearbeidede oster som det velkjente «Vennskap» er aktuelle mennesker – dog som representanter Sovjettiden når slike produkter var spesielt populære, oppfattes som veldig rimelig alternativ"spreder seg" for det meste enkel sandwich. Men få mennesker vet at slike ostemasse er utmerket grunnlag for en solid og vakker ostesuppe, og om du forsyner den med poteter, gulrøtter, kjøtt og f.eks. hermetiske erter, så viser det seg å være et kulinarisk mesterverk!

For å forsterke ostesmaken kan du forresten legge til en liten bit til suppen revet ost hard karakter. Ostesuppeoppskrift med smeltet ost og kylling med et bilde trinnvis fra dette vil bare få både smak og aroma, samt metthetsfølelse og tetthet.

Tilbered ostesuppe grønne erter vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner vertinne.

Ingredienser til ostesuppe:

kyllingfilet - 2 stk.;

bearbeidet ost (for eksempel "Vennskap") - 1 stk.;

hermetiske grønne erter - 150 gram;

poteter - 2 mellomstore knoller;

gulrøtter - 1 liten eller halv stor;

salt, svart malt pepper - etter smak;

vegetabilsk olje - 1-2 ss for steking av kylling.

Ostesuppe oppskrift med smeltet ost vennskap

Matlagingstrinn

Vi starter med tilberedning av rotvekster. Skrell potetene, skyll under rennende vann og kutt i små terninger: det vil koke raskere på denne måten.

Vi frigjør også gulrøttene fra skallet, vasker og hakker på et rivjern med store hull.

Skjær kyllingfileten i to på langs og skjær i små biter.

Ha den smeltede osten i en kjele med renset vann, som kokes over middels varme. På grunn av den gradvise oppvarmingen vil osten løse seg jevnt opp og gjøre vannet til ostebuljong. Hvis det er biter igjen i den, kan du ganske enkelt elte dem med en gaffel.

Varm imens olje i en stekepanne på middels varme og stek kyllingen til den er mør. gyllen brun ved å røre den hele tiden.

Når ostebuljongen blir helt homogen, legg de tidligere hakkede potetene, gulrøtter og stekt kylling inn i den. Kok på lavt oppkok til ingrediensene er klare.

Nå kan du sende erter til suppen, etter å ha tømt overflødig væske fra den, og krydre og salte den. Kok suppen i bare et par minutter til og ta den av ovnen.

Ostesuppe med smeltet ost og grønne erter er klar! Du kan servere og nyte ømheten og aromaen til en veldig smakfull ostesuppe. God appetitt!

o-menu.ru

Suppe med smeltet ost. 3 oppskrifter

Kremostesuppe er næringsrik og nok høykalorirett, som har en delikat smak og kjennetegnes ved originalitet.

Suppe med smeltet ost franske røtter, men har i noen tid nå vært en gjenganger i menyen til restauranter og kafeer med europeisk mat.

Ostesuppe serveres varm. Du kan legge til rugkjeks direkte på tallerkenen, eller separat - noen få stykker loff. Velsmakende tillegg rømme vil tjene denne retten, og friske eller tørkede urter vil tjene som dekorasjon.

Suppe med smeltet ost og kylling

buljong kylling,
3 liter vann
2 mellomstore poteter,
2 smelteost "Friendship" (eller 200 gram annen smelteost),
1 gulrot
1 løk
persille og dill,
grønnsak eller smør for steking av løk med gulrøtter,
salt, pepper, laurbærblad, suneli humle - etter smak.

Slik lager du kremost og kyllingsuppe:

Kok kyllingbuljong: vask kyllingen, rengjør den for eventuelle rester av fjær, tilsett vann og kok i 40 minutter. Du kan legge til dill og persillestilker under tilberedningen, binde dem sammen, og deretter fjerne og kaste.

Løk skal skrelles og finhakkes, revet gulrøtter.

Stek løk og gulrøtter sammen i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Under stekingen kan du krydre med suneli-humle eller andre krydder.

Skrell poteter, vask og kutt i terninger. Fjern kyllingen fra den tilberedte buljongen, kutt kjøttet i biter, fjern beina og kast kyllingkjøttet tilbake i buljongen.

Tilsett stekt løk og gulrøtter og poteter i buljongen. Etter det koker du suppen i 5-10 minutter.

Mens suppen koker skjærer du smelteostene i små terninger eller strimler (slik at den smeltede osten løses opp raskere i buljongen)

Tilsett den smeltede osten i suppen, kok i noen minutter, og smak til med salt og pepper.

Når suppen er klar, tilsett finhakket persille og dill i suppen og kok i 2 minutter (slik at suppen ikke blir sur annenhver dag i kjøleskapet, må du koke grønnsakene i et minutt eller to). Grønt kan også legges direkte på tallerkenene.

Suppe med smeltet ost og champignon

bearbeidet ost (Yantar) - 2 stk.
kyllingbuljong - 1,5 - 3 l
gulrøtter - 2 stk.
løk - 1 stk.
champignoner - 200-300 g
poteter - 5 stk.
dill, krydder, laurbærblad - etter smak
krydder - etter smak
hvetekjeks - etter smak.

Hvordan lage ost med smeltet ost og champignon:

Kok først kyllingbuljongen, stek løk og gulrøtter, sleng i buljongen. Så steker vi soppen - vi kaster dem i buljongen. Når det koker over middels varme i 3 minutter, kaster vi i hakkede poteter.

Så snart potetene er halvklare (etter 7-10 minutter begynner vi å tynne ut osten i suppen - en halv spiseskje inn i suppen og blande, så alle 2 boksene. Nå kaster vi krydder, laurbærblad, krydder, salt .

Når suppen koker, dryss med dill. La det trekke i ca 15 minutter Nå kan du helle det over på en tallerken og strø krutonger på toppen.

Suppe med smeltet ost og champignon er klar. God appetitt.

Suppe med poteter og smeltet ost

Potetsuppe med smeltet ost er det enkleste og mest økonomisk alternativ ostesuppe.

Hvordan lage mat potet suppe med smeltet ost:

Kok potetene i 2 liter vann til de er kokte, hell deretter av buljongen, og tørk potetene gjennom en sil. Tilsett vegetabilsk olje, hakket løk.

Bearbeidet ost bør legges til potetbuljongen, potetmos, salt, kok opp suppen og server med dill.

Zucchinisupper med tofu: 2 matlagingsalternativer

/a>

Kremet ostesuppe med blomkål

/a>

sirodelkin.ru

Suppe med smeltet ost vennskap steg for steg med

Bouillon
Krem
Vegetabilsk olje
Hvitløk
Bulk løk

Gulrot
Potet
grønnsaksmarg
Krydder
Skål

Alle som skulle prøve denne suppen for første gang sammen med meg gjorde forskjellige antagelser om hva den var laget av, de fleste sa den suppe med sopp, men ingen kunne forestille seg at det var zucchinisuppe. Tror du ikke? Jeg anbefaler på det sterkeste å lage en slik suppe, behandle følget ditt og gjennomføre en avstemning.

Bouillon
Kylling egg
Hvetemel
Potet
Bulk løk

Gulrot
laurbærblad
Rømme
Persille

Jeg fant en suppe med et så krydret navn på Internett, prøvde den og var veldig fornøyd med resultatet. Rask å lage og svært velsmakende. Det er kanskje ikke nytt for alle, men jeg har aldri spist en slik før. Jeg anbefaler til alle. Tusen takk til forfatteren Marinochka-Marin4 ik.

Kjøttdeig
Bulk løk
Champignon
Bearbeidet ost

Svart pepper
Vegetabilsk olje
Potet

Oppskriften på denne suppen hjelper meg noen ganger. Vel, det er bare det at jeg ikke vet mye om supper som vil være solide og tilberedt "fra bunnen av" på 20 minutter))) Bare en suppe for hver dag. Jeg håper du vil nyte! Og takk til sekretæren vår for denne oppskriften.

Dill
Melk
Krem
Krydder
Hvit tørr vin

Sopp
Hvitløk
Oliven olje
Bulk løk
Kjeks

Hvetemel
Semulegryn
Gjær

Oliven olje

Nylig var vi på en italiensk restaurant, hvor vi fikk servert en salat i slike uvanlige kopper. Og ved nabobordet spilte to personer suppe fra de samme. Vel, da vi prøvde dem, ble vi lamslått. Og frisøren min er akkurat den samme italieneren. Så denne oppskriften fikk jeg av ham. Jeg har allerede laget mat flere ganger. Alltid igjen med et smell.

Kylling egg
laurbærblad
Gulrot

Bulk løk
Potet
Kylling
Hvetemel

Nostalgi rammet mannen min i dag. Jeg husket barndommen min, min elskede bestemor, som lagde alle slags godsaker på kjøkkenet, jeg husket hvordan hun gned zatiruha. Og så bestemte han seg for å vise meg en mesterklasse om hvordan man lager denne enkle og deilige suppen - mos. Jeg var selvfølgelig veldig glad for at jeg hadde en "fridag" på kjøkkenet i dag, jeg var ikke fortvilet og løp etter kameraet mitt (dette er allerede en diagnose))). Suppen er selvfølgelig ikke helt bondeaktig, siden mosen er kokt på mager buljong, og vi har en kylling. Vel, la oss anta at dette er en "feriebondesuppe")))

Linser
petiole selleri
Potet
Gulrot
Bulk løk

Vegetabilsk olje
Soyasaus
sitronsaft
Hvitløk

Svart pepper

Denne suppen er min favoritt. Etter å ha prøvd den for første gang, ble jeg forelsket i den fra første skje, og siden den gang har jeg laget mat ofte og med glede. Vanvittig deilig, mettende, næringsrik og veldig velduftende. Jeg håper denne suppen vil slå rot i familien din!

Bulk løk
hvit kål
Vegetabilsk olje
Gulrot

Svart pepper
laurbærblad
Hvetemel
Dill

sitronsaft

Oppskriften på denne retten ble lagt ut på nettsiden i 2008 av en Tatra-bruker kalt “Løksuppe med kål” og illustrert av meg som en del av “Fargelegging&”-kampanjen. Tykk, men samtidig, lett suppe, noe i mellom løksuppe og mager russekålsuppe. Et godt alternativå diversifisere lunsjmenyen for de som er på diett og for de som faster.

Suppe. Suppe (fra fransk suppe) - en slags flytende retter. Til tross for den franske opprinnelsen til ordet, er suppe vanskelig å tilskrive et spesifikt kjøkken i verden.

Suppe dukket opp før vår tidsregning i øst. Generelt er spredningen av retten forbundet med utseendet til retter der det ble mulig å lage suppe. Takket være fremkomsten av porselen, fajanse og bestikk ble suppe en del av kostholdet i Sør-Europa på 1400--1500-tallet. Retten ble utbredt først på 1600- og 1700-tallet.

hjem fremtredende trekk suppe er at retten er halvt flytende. Den andre hovedfunksjonen er matlaging ved bruk av kokemetoden (hovedsakelig i vann). Den tredje karakteristiske egenskapen er den enkle smaken av retten, som skapes under kombinasjonen av visse produkter. Dessuten snakker vi ikke bare om tilberedte produkter sammen, men om en helhetlig rett som skaper en felles sammensetning, unik smak og aroma.

Merkelig nok i Russland flytende måltider, som i hovedsak er supper, inntil Peter I's regjeringstid ble kalt utelukkende gryteretter. Med spredningen av europeisk kultur kom ordet "suppe" gradvis i bruk og begynte å bli brukt ikke bare for "oversjøiske" førsteretter, men også for lokale.

For tiden er det minst 150 typer supper. De er klassifisert på ulike grunnlag.

I henhold til serveringstemperaturen er supper delt inn i varme (for eksempel borsjtsj, kålsuppe, etc.) og kalde (for eksempel okroshka, rødbetesuppe). Det er supper som faller inn i begge grupper fordi de kan serveres enten varme eller kalde.

Den nest viktigste egenskapen for å dele opp suppen i typer er hovedkomponenten. Det er ikke alltid lett å plukke det ut. Hovedsmaken bør tjene som rettesnor her. Så man kan skille kjøttsupper, fiskesupper, frokostblandingssupper, soppsupper etc.

I henhold til matlagingsteknologien er supper gjennomsiktige (buljong, fiskesuppe, etc.), fylling (hodgepodge, sylteagurk), fortykkede, mosede supper (gazpacho), stekt (shurpa), søt (frukt) og også kombinert.

Suppe regnes som førsterett og serveres til lunsj. Noen supper er "påkrevd" for dressing - for eksempel er fyldig kålsuppe og borsjtsj ikke komplett uten rømme. Dessuten kan krutonger, grønnsaker, pitabrød, paier, kulebyaki osv. serveres til suppen.

Suppe med smeltet ost vennskap trinn for trinn med bilde

trizza.ru

Ostesuppe "Vennskap"

Veldig velsmakende og mør suppe Jeg lager det ofte. Suppemåltid. Suppe fra bearbeidet ost oppskrift med poteter, så skrell og kutt potetene, som deretter må legges i en kjele. suppe med bearbeidet ost klar. Servering på bordet kan den pyntes med hakkede urter. Nå kan du huske hvordan du lager Druzhba ostesuppe hjemme. Det finnes mange oppskrifter på supper med ost (hard, myk, hjemmelaget eller bearbeidet).

6. Etter noen minutter, når grønnsakene er kokt, slår du av suppen, smaker til med et finhakket fedd hvitløk og lar det roe seg litt. 20-30 minutter før buljongen (kyllingen) er klar, tilsett ris i buljongen. Skjær potetene som du vil og ha i suppen 15 minutter før kyllingen er klar.

Salt og pepre den ferdigkrydrede suppen, la den trekke i 2-3 minutter og hell over på tallerkener der kyllingbitene tidligere var lagt ut. Husk at dette er veldig næringsrik suppe og ikke spis for mye. Jeg koker også en slik suppe, bare først legger jeg ost i buljongen (slik at all osten er smeltet), tilsetter zucchini (halve poteter og halve zucchini - smaken av suppen blir enda mer mør).

Ostesuppe "Vennskap"

Gjort vennskap med vanlig ost, som osteprodukt Nå likte jeg virkelig suppen. Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Du kan velge en spesiell suppeost eller ta hvilken som helst bearbeidet ost med noen smakstilsetninger.

Hvis det virker for deg som om det er for få ingredienser i suppen og det viser seg ikke å være for tilfredsstillende for deg, kan du legge til tynn vermicelli til den. Overflødig salt i enhver suppe vil raskt absorbere biter rå poteter eller skiver ferskt eple. Ost må tilsettes helt på slutten av suppen, når alle grønnsakene er kokt. Bearbeidet ostesuppe er indikert for mangel på animalsk fett, proteiner, vitaminer, mikroelementer i kostholdet og personer med lav ernæring.

En av dem - en oppskrift på Druzhba-ostsuppe - har blitt en klassiker i det sovjetiske kjøkkenet. Det er veldig enkelt og raskt å tilberede, og dessuten trenger du ikke sjeldne eller dyre produkter. Reduser varmen, tilsett osten i kjelen og rør suppen til osten er helt smeltet.

Ostesuppeoppskrifter

Hei, hvilken kvm. ost (i Russland) kan brukes til å smelte den inn i suppen i stedet for å bli stående i biter. Jeg lager denne suppen ganske ofte! Liker virkelig. Tusen takk for oppskriften. Familien min er veldig kresen på mat, spesielt barn, men når det er denne suppen i huset er jeg rolig: barna blir ikke stående uten varm mat!

Og mannen min likte det. Jeg kokte denne suppen for 2 timer siden, alt er veldig raskt, smakfullt, enkelt og generelt SUPER. Du må forresten røre osten til den er oppløst i ca 1 minutt, den smelter veldig fort. Tusen takk for oppskriften. Svært ofte koker jeg denne suppen, men jeg steker også krutonger fra et langt brød i solsikkeolje, jeg serverer det separat, alle legger det til seg selv etter eget ønske.

Jeg råder alle til å prøve å legge i suppen ikke bearbeidet ost, men pølseost. På grunn av sin røkte smak er suppen utrolig aromatisk. Jeg prøvde å lage mat med både smeltet ost og pølseost. Det ble med pølseost smakligere - smak mer mettet og det er umulig å rive av platen.

Ingredienser og hvordan lage mat

Deilig, enkelt og rimelig, men jeg ville ikke ha tenkt på det selv. Jeg lagde suppe her om dagen. Jeg likte det virkelig. Jeg er ny på siden din og elsker oppskriftene dine! Laget din egen ostesuppe oppskrift - kjempegod, og min mann og sønn likte det, og dermed diversifiserte jeg familiemeny! Takk så mye!

Og den aller første gangen jeg kokte denne suppen på vannet. Jeg likte den ikke! Og jeg fant veien kylling buljong Suppe er mer smakfull og mør! Barn spiser aldri supper, men så spiste de og sa det deilig suppe og det er slik de vil spise. Tilberedt nøyaktig etter oppskriften.

Jeg kokte denne suppen (som i det nevnte matlagingsprogrammet), med kyllingbuljong, oppskriften som jeg allerede har lagt ut. Og jeg tilsetter ostemasse i kokende kyllingbuljong. Og så poteter og alt annet! Suppen viser seg å være tykk!

Det er ofte tilfeller når du virkelig ønsker å diversifisere de vanlige kylling- og kjøttsuppene med noe nytt. Derfor tilbyr vi ostesuppe - en oppskrift med smeltet ost, som kan tilberedes som i klassisk stil, og basert på kylling kjøtt, sjømat og til og med en enkel røkt pølse.

Klassisk ostesuppe med smeltet ost

Den enkleste ostesuppen består av en minimumsmengde produkter.

Basert på 2,5 liter vann trenger du følgende mengde produkter:

smeltepunkt ost med løk / sopp / baconsmak (den som liker det) - 200 gr;
poteter - 4-5 enheter;
lite innlegg. oljer;
salt - 1-2 ts;
gurkemeie - en klype;
svart malt pepper - et par klyper;
løk - 1 liten;
gulrøtter - 1 liten;
en blanding av dill og persille - 50-70 gr.

Vi renser grønnsakene, kutter potetene i terninger og koker umiddelbart. Tilsett salt og pepper etter at skummet slutter å heve. Skummet må fjernes.

Mens potetene koker, finhakk du løken og tre gulrøtter. Stek i olje, tilsett gurkemeie til grønnsakene. Det vil ta 5-7 minutter å være klar for passasje, ikke mer.

Etter kokende vann, kok potetene i en tredjedel av en time. Etter det, legg til passivering, bland. Tre bearbeidede oster og kok under omrøring i flere minutter.

Skyll og kutt grønnsakene, tilsett suppen og bland. Kok i ytterligere 2-3 minutter, slå deretter av komfyren og la stå i et kvarter - for å brygge.

Merk! Hvis oster er Dårlig kvalitet, vil de ikke være i stand til å løse seg helt opp i buljongen og vil flyte i form av ostechips.

Kylling oppskrift

Suppe fra bearbeidet ost med kylling skiller seg fra den klassiske bare i nærvær av kyllingkjøtt. Vi foreslår også å legge til noen ris gryn– dette vil gjøre suppen enda mer mettende.

Til en 1 liters kjele trenger du:

kyllingfilet / kyllinglår - 400-550 gr;
poteter - 3-5 enheter;
rund ris - ½ kopp;
gulrøtter og løk - 1 enhet hver;
dillgrønt - 50 gr;
bearbeidet ost - 160-200 gr;
salt og pepper - etter smak;
tørket hvitløk - 1 ts. l.

Vask kjøttet grundig, om nødvendig, fjern det resterende loet fra skinnet eller fjern bare skinnet. Ta vann i en kjele, legg kjøtt i den og sett på brann. I ferd med å koke, fjern skummet. Når skummingen stopper - salt, hvis ønskelig, tilsett persille for smak. Kok i 30-35 minutter.

Vask og rens grønnsaker. Skjær poteter i terninger, løk i små terninger, gulrøtter i tynne strimler. Stek løk og gulrøtter i olje til de er gyldenbrune.

Når kjøttet er klart tar du det ut og lar det avkjøles. Ha i mellomtiden potetene i buljongen. Skyll risen flere ganger og tilsett potetene. Når kjøttet er litt avkjølt, demonteres det i biter/fibre og legges tilbake i buljongen. Kok poteter og ris i 15 minutter etter koking, tilsett deretter steking, krydder, kjøtt. Rør, kok i noen minutter til. Riv ost i suppen, tilsett hakket persille og stek i 5-7 minutter.

På en lapp. For å få osten til å gni godt kan du fryse den i fryseren i 5-10 minutter før bruk.

Ostekremsuppe trinn for trinn

Det bør bemerkes med en gang - en slik suppe kan ikke stå neste dag, det er bedre å spise den umiddelbart. Juster derfor mengden mat som skal tilberedes, avhengig av hvor mange personer den skal tilberedes for.

Ingredienser til 2 porsjoner:

smeltepunkt ost - 70-100 gr;
hard ost - 50 gr;
poteter - 2-3 enheter;
middels gulrot;
salt - et par klyper;
grønnsaks- / kyllingbuljong - 0,5-1 l;
bue - 1.
grønt til pynt.

Vi renser grønnsaker. Vi kutter potetene i små biter, tre gulrøtter på en stor dyse, finhakk løken.

Stek først løken, tilsett gulrøtter etter et par minutter. Etter 2-3 minutter, tilsett potetene, la det småkoke et par minutter og hell på buljongen. Salt - litt, da osten også inneholder salt. La oss gjøre oss klare.

I mellomtiden tre ost.

Når potetene er klare, må du male massen med en blender til den er jevn, tilsett buljong om nødvendig. Når massen blir homogen tilsetter du revet ost og jobber litt til med en blender.

Vi legger ut den ferdige suppen i boller og drysser med hakkede urter.

På en lapp. Juster mengden buljong etter dine egne preferanser - hvis du vil ha en tynnere suppe, tilsett mer, hvis tykk - deretter mindre.

Med tillegg av sopp

Suppe med sopp og smelteost er kanskje en av de mest populære ostesuppene.

Oppskriften på retten er som følger:

4 poteter;
1 løk;
450 gr kyllingfilet;
50 gr rå rund ris;
200 gr smelt. ost med soppsmak;
1 ts salt;
1 ts svart pepper;
300-400 gr champignon;
50 gr løkfjær.

Suppen tilberedes på samme måte som kyllingostsuppe. Den eneste forskjellen er at soppen stekes med løk i olje til væsken er fullstendig fordampet. Sopp tilsettes 10 minutter før slutten av tilberedningen, hakket grønn løk- på 5 minutter.

Med zucchini og kylling

Ostepurésuppe vil gnistre med nye smaksnotater hvis du legger til litt squash:

vann - 1 l;
krem - 200 ml;
kyllingfilet - 300 gr;
poteter - 200 gr;
bearbeidet ost - 75 gr;
hvitløk - 2 fedd;
løk og gulrøtter - 1 medium hver;
zucchini - 2 medium;
fort. olje - 1 bord. l.;
salt, pepper, muskatnøtt;
hvetekrutonger og friske urterå servere suppe.

Først av alt forbereder vi passivering av løk og gulrøtter, tilsett hvitløk.

I mellomtiden, vask og skjær zucchinien i terninger. Legg til grønnsakene og la det småkoke i ti minutter.

Mens squashen koker, skrell potetene og kutt i terninger. Skyll kjøttet, skjær i biter og sett til koking. Så snart skummet kommer av, oppdager vi 15 minutter, og tilsett deretter potetene. Etter fem minutter sprer du buljongpassiveringen, bland, kok i ytterligere 10-12 minutter.

I mellomtiden, tre ost, bland med oppvarmet krem. Vi jobber suppen med en blender for å lage en puré. Vi introduserer den ostekremede massen der og jobber med en blender i et minutt til. Stek på komfyren i ytterligere fem minutter. Etter at du kan servere, dryss en del av suppen med kjeks og friske urter.

Med reker

En original, utrolig smakfull og mør ostesuppe med reker kan tilberedes familiemiddag på en fridag.

For å tilberede en uvanlig suppe trenger du:

smeltepunkt ost - 200 gr;
poteter - 3-4;
gulrøtter - 1 liten;
salt - 1 ts;
skrellede reker - 200 gr;
krem - 100 ml;
greener - noen få grener;
vann - 1,5 l.

La vannet koke. Mens vannet til suppen varmes opp, renser og kutter vi grønnsakene: poteter i terninger, tre gulrøtter på et rivjern.

Så snart vannet begynner å koke - tre ost i det og hell i fløten. Vi rører. Tilsett grønnsaker og rør igjen. Vi bestemmer omtrent ti minutter, legger deretter ut rekene, salter litt. Hakk de vaskede grønnsakene og legg i suppen. Vi venter noen minutter, slår deretter av komfyren og lar den trekke i 15-30 minutter.

Det tar bare noen få minutter før rekene er klare, så suppen koker veldig raskt, noe som også er veldig viktig når du skal lage en deilig og rask middag.

Med pølse og vermicelli

rik og duftende suppe viser seg med røkt pølse. Å tilberede pølsebasert ostesuppe med bearbeidet ost er veldig enkelt, fordi koketiden er mye kortere enn når du bruker noen type kjøtt.

Du kan tilberede en slik suppe fra følgende produkter:

2-3 mellomstore poteter;
1 gulrot og løk av middels størrelse;
100 gr liten pasta;
200 gr fet røkt pølse;
vann - 2,5 l;
salt;
fort. olje.

Skrell og skyll grønnsaker, kutt i terninger - større poteter, gulrøtter og løk - mindre. Vi skjærer også pølsen i terninger, litt større enn potetskiver. Vi skjærer osten i skiver.

La vannet varmes opp. Vi legger poteter i den og koker, fjerner skummet. Etter 10 minutter etter koking legger du ut pastaen og blander flere ganger slik at pastaen ikke fester seg sammen.

Stek gulrøtter og løk i et par minutter i olje, tilsett pølse. Stek i ti minutter.

Vi legger den ferdige stekingen i suppen sammen med ostemassen. Kok i noen minutter under omrøring. Dette vil ta ca. 5 minutter. Tilsett hakkede urter og la trekke under lokk i 20 minutter, så kan du servere.

Ostesuppe med krutonger

2,5 liter vann;
2 kyllinglår;
2 bearbeidet ost "Vennskap";
4 poteter;
1 gulrot;
1 løk;
lite innlegg. raffin. oljer;
salt og pepper;
liten hvete baguette;
chayn. l. favoritturter.

Kok opp kyllingbeinene. Etter koking, kok i 20-25 minutter.

I mellomtiden, tilbered grønnsaker: ren, vask, kuttet, tre gulrøtter. Ost for tre grovt rivjern. Vi tilbereder også krutonger - kutt i terninger, legg på en bakeplate, dryss med olje, dryss urter og tørk i ovn i ca 20-30 minutter på 180-190 grader.

På dette tidspunktet vil bena allerede være klare, de kan fjernes, avkjøles litt og demonteres i biter. Vi sender potetene til buljongen og koker i 15 minutter.

Mens potetene koker, tilbereder du de stekte gulrøttene og løkene. Legg det til potetene, ha kyllingkjøttet tilbake i suppen. Tilsett ost og rør til det er helt smeltet.

Med røkt kylling

vann - 2 l;
poteter - 200 gr;
røkt kylling - 280 gr;
løk - 50 gr;
gulrøtter - 50 gr;
dill - 2 kvister;
smeltet ost - 150 gr;
postolje - 2 bord. l.;
salt - ½ bord. l.

Først av alt, kok opp vannet. Vi legger til hakkede poteter og røkt kjøtt av dillkvister delt i 3-4 deler (for smak). Kok i ca 20 minutter, skum av skummet.

I mellomtiden tre gulrøtter og hakk løken. Stek dem i olje.

Vi tar ut kvister, kjøtt fra buljongen, legger ut passivering og ost, tilsetter salt og krydder.

Kjøttet vil avkjøles litt, etter at det må kuttes i små biter. Ha det i buljongen, press hvitløken der og stek videre i fem minutter til.

Deilig suppe med laks og spinat

laksefilet - 300 gr;
poteter - 4 enheter;
løk og gulrøtter - 1 hver;
tomater - 2-3 små;
smeltepunkt ost - 200 gr;
Søt pepper gul farge - 1;
salt, malt pepper;
dill og persille - 2-3 grener hver;
postolje

Vi tilbereder grønnsaker. Vi setter potetene til å koke, og i mellomtiden forbereder vi stekingen - stek pepperen, tilsett deretter løk og gulrøtter, stek i flere minutter. Tilsett deretter tomatene i terninger. Skjær fisken i små firkanter og legg i stekingen, tilsett salt og pepper. Stek i noen minutter til, og fordel deretter i suppen. Tre ost i en kjele, bland i noen minutter. Tilsett de hakkede grønnsakene til slutt, kok videre i 2-3 minutter, la det trekke i 10 minutter og server.

Matlaging i mikrobølgeovn

kjøttkraft - 100 gr;
poteter - 1-2 små knoller;
kjeks - 20 gr;
hard ost - 60 gr;
bearbeidet ost - 1 enhet;
søt paprika og salt - ½ ts hver

Inn i kokebeholderen mikrobølgeovn legg potetene i terninger, smak til og salt, hell buljongen og sett i mikrobølgeovnen. Ved maksimal effekt varmer vi i ca 10 minutter. Tilsett ost, bland, send til mikrobølgeovnen ved samme temperatur i ytterligere 10-15 minutter. Rør og la stå tildekket i et kvarters tid.

vann - 3 l;
flytende ost - 200 gr;
hakket kjøtt blandet (kylling og svinekjøtt) - 450 gr;
champignoner - 250 gr;
gulrøtter og løk - 1 hver;
poteter - 4 medium;
hvitløk - 2 fedd;
lavrushka;
allehånde - 4;
salt etter smak.

Vi deler kjøttdeigen i små kuler, for eksempel med en teskje. For å gjøre det mer praktisk å rulle kjøttboller med hendene, bør håndflatene være våte - da fester ikke kjøttdeigen seg til huden.

Mens vi ruller kjøttbollene skal vannet med salt og persille koke. Dypp alle kulene i kokende vann samtidig, la koke i ti minutter. Når skum vises, fjern det.

Skjær i mellomtiden potetene i terninger, finhakk løk og gulrot. Etter ti minutter legger du dem i buljongen. La oss gjøre oss klare.

Skyll og skjær soppen i terninger, legg i buljongen. Tilsett straks krydder, finhakk hvitløken. Tre ost under omrøring, kok i noen minutter til, til osten er helt smeltet. La det trekke i en tredjedel av en time.

Hvordan har det skjedd at jeg ikke la til denne oppskriften på siden før, fordi jeg koker suppe med bearbeidede oster så ofte! Mannen min sier alltid: "Ha mer bearbeidet ost i denne suppen."

Bearbeidede oster dekorerer generelt buljongen, gir den en veldig kremet, rik smak. En av mine bekjente reiste med tog i flere dager, hun var naturligvis veldig sliten av denne turen og spiste instant-nudler på veien (som doshirak eller anakoma ...). Så en dag gikk det opp for henne å legge bearbeidede oster til suppen sin, og hun sa at denne ideen rett og slett reddet henne i det øyeblikket: de irriterende anakomene og doshirakene ble mye finere og smakfullere.

I denne oppskriften har jeg samlet 3 av mine favorittmåter å lage kremostsuppe på, det er enkelt med kylling, med sopp og med ris. Jeg presenterer dem for din oppmerksomhet. På slutten av artikkelen gir jeg tips - "Hvordan gjøre kremostsuppe smakligere og sunnere."

1. OPPSKRIFT SUPPE MED SMELT OST OG KYLLING (BASIC)

Ingredienser: Kylling til buljong, 3 liter vann, 2 mellomstore poteter, 2 smelteost "Friendship" (eller 200 gram annen bearbeidet ost), 1 gulrot, 1 løk, persille og dill, grønnsak eller smør til steking av løk med gulrøtter , salt, pepper, laurbærblad, suneli humle - etter smak.

Kok kyllingbuljong: vask kyllingen, rengjør den for eventuelle rester av fjær, tilsett vann og kok i 40 minutter. Du kan legge til dill og persillestilker under tilberedningen, binde dem sammen, og deretter fjerne og kaste.
Riv gulrøtter.
Stek løk og gulrøtter sammen i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Under stekingen kan du krydre med humle-suneli eller andre krydder.
Fjern kyllingen fra den ferdige buljongen, kutt kjøttet i biter, fjern beina og kast kyllingkjøttet tilbake i buljongen (du kan utelate dette trinnet)
Tilsett poteter i buljong
Kok suppen i 5-10 minutter.
Når suppen er klar, tilsett finhakket persille og dill i suppen og kok i 2 minutter (slik at suppen ikke blir sur annenhver dag i kjøleskapet, må du koke grønnsakene i et minutt eller to). Grønt kan også legges direkte på tallerkenene.

2. OPPSKRIFT SUPPE MED SMELT OST OG SOPP

Ingredienser: sopp (sopp, østerssopp, hvit el Skogsopp...) 350 gram, hvis tørket sopp - 50 gram, kylling til buljong (valgfritt), 3 liter vann, 2 mellomstore poteter, 2 smelteost "Friendship" (eller 200 gram annen bearbeidet ost), 1 gulrot, 1 løk, persille og dill, grønnsak eller smør til steking av løk med gulrøtter, salt, pepper, laurbærblad, krydder til suppe med sopp (du kan klare deg uten disse krydderne).

Kok kjøttkraft fra sopp: vask sopp, skrell, hakk, tilsett vann og kok i 40 minutter. Hvis du tok for suppe tørket sopp- da skal de bløtlegges først.
Skrell og finhakk løken
Riv gulrøtter.
Stek løk og gulrøtter sammen i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Under stekingen kan du krydre med sort malt pepper eller andre krydder.
Skrell poteter, vask og kutt i terninger.
Tilsett løk- og gulrotbuljongen i buljongen.
Tilsett poteter i buljong
Kok suppen i 5-10 minutter.
Mens suppen koker skjærer du smelteostene i små terninger eller strimler (slik at den smeltede osten løses opp raskere i buljongen)
Tilsett smeltet ost i suppen.
Kok i noen minutter, salt og pepper suppen etter smak.

P.S. Hvis du kokte denne suppen med kylling, bør buljongen ikke være sopp, men kylling, som i den første oppskriften, og det er bedre å steke soppen i smør eller vegetabilsk olje sammen med løk og gulrøtter, eller steke separat og legge til suppen allerede i form av steking .

3. OPPSKRIFT PÅ SUPPE MED SMELT OST, RIS OG KNUSSER (SUPPEPURE)

Ingredienser: ris - 100 gram, 3 liter vann, 2 mellomstore poteter, 2 smelteost "Vennskap" (eller 200 gram annen smelteost), 1 gulrot, 1 løk, 1 paprika, persille og dill, grønnsaker eller smør for steking av løk med gulrøtter, salt, pepper, laurbærblad, suneli humle - etter smak.

Forbered krutonger på forhånd, for dette hvite brødet (du kan også skjære et brød) i terninger og ordne på en bakeplate i ett lag. På den minste brannen i ovnen, tørk krutongene til de er møre. Under tørkingen kan kjeks vendes slik at de blir brune på alle sider. I tillegg, under tørking, kan kjeks drysses oliven olje og dryss med krydder (tørket grønn løk eller annet.)
Skrell og finhakk løken
Riv gulrøtter.
Stek løk og gulrøtter sammen i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Under stekingen kan du krydre med humle-suneli eller andre krydder.
Kok opp vann i en kjele, tilsett vasket ris, stekt løk og gulrøtter i vannet.
Skrell poteter, vask og kutt i terninger.
Tilsett poteter i buljong
Kok suppen i 5-10 minutter.
Mens suppen koker kutter du smelteostene (hvis det er hard smeltost) i små terninger eller strimler (slik at smelteosten løses opp raskere i buljongen)
Tilsett smeltet ost i suppen.
Kok i noen minutter, salt og pepper suppen etter smak.
Når suppen er klar, tilsett finhakket persille og dill i suppen og kok i 2 minutter (slik at suppen ikke blir sur annenhver dag i kjøleskapet, må du koke grønnsakene i et minutt eller to). Grønt kan også legges direkte på tallerkenene.
Med en stavmikser maler du denne suppen direkte i pannen, du får en purésuppe. Men selvfølgelig kan denne suppen være vanlig, du kan ikke hakke den.
Server suppen ved å slenge krutongene direkte i bollene.

P.S. Denne suppen blir enda bedre hvis du koker den i kyllingbuljong. Bare husk å fjerne beina fra kyllingen og hakke kjøttet og sende det tilbake til buljongen (ellers knekker du stavmikseren på beinet)

Buljongen blir smakligere og sunnere (mye) fra innenlandsk kylling og ikke slaktekylling. Faktum er at i kyllingen som løp rundt bygdegården er det mange nyttige stoffer, som ikke finnes i broiler fabrikkkylling. Det er hjemmelagde kyllingbuljonger som kan kurere en forkjølelse og styrke immunforsvaret.
Når jeg lager kyllingbuljong tilsetter jeg dill og persillestilker bundet sammen (de som vanligvis skjæres av og kastes). De, etter å ha kokt inn buljongen, gir den så mye smak og aroma at den endelige suppen med smeltet ost blir rett og slett fantastisk.
Når du lager stekt løk og gulrøtter, tilsett til slutt paprika Det vil gi ekstra smak og aroma til suppen.
Krydre den stekte løken og gulrøttene med ferdige krydderblandinger. Det kan være humle-suneli. Suppen din vil få en helt annen smak, helt ny. Generelt, arbeider med krydder, hver gang kan du få helt nye smaker, nye retter fra de samme produktene. Det er utrolig. Og i butikkene i dag selges mange ferdige blandinger, som allerede er valgt og satt sammen av spesialister og fagfolk, vi må bare kjøpe denne blandingen av krydder og nyte resultatet.

Alle oppskriftsbilder

Her er et sett for en "grunnleggende" oppskrift som kan utvides med ris, sopp, paprika...

Du kan ta hvilken som helst bearbeidet ost. Du kan ta "Friendship" ost og hvilken som helst annen, denne gangen har jeg denne, en sandwich.

10 minutter før jeg skrur av, kaster jeg smeltet ost i suppen. Er det en hard ost, som «Vennskap», kutter jeg den slik at den sprer seg raskere i suppen.

Mannen min sier alltid: "Ha mer smeltet ost i denne suppen"

Vet du ikke hva du skal lage til middag? Lei av klassisk borsjtsj og buljonger? Da vil denne artikkelen definitivt komme til nytte for deg. Så la oss alle vurdere glemte oppskrifter supper med ost "Vennskap". For noen vil dette være en nyvinning, mens andre vil huske barndommen. Er du klar for nye eller godt glemte opplevelser? Så la oss gå!

Klassisk variant

For å tilberede suppe med Druzhba-ost i henhold til den aktuelle oppskriften, tilbered følgende komponenter:

ost "Vennskap" - 1 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
poteter - 3 knoller;
salt;
kremaktig eller solsikkeolje- 2 ss. l.;
grønnsak eller soppkrydder- 1 ss. l.;
nudler eller vermicelli - ½ kopp;
vann - 2 l;
grøntområder.

Når du velger bearbeidet ost, ikke glem å lese sammensetningen. Hvis det inneholder palmefett, kast et slikt produkt. Ellers deilig suppe du trenger ikke prøve.

Kokeprosess

Ostesuppe med smeltet ost viser seg å være velduftende og velsmakende, selvfølgelig, hvis den er tilberedt riktig. Hele prosessen tar litt tid:

Hell 2 liter vann i en beholder, sett på komfyren og kok opp.
Stek hakket løk og gulrøtter i olje.
Skrell og kutt potetene, gjerne i strimler.
Legg det til kokt vann.
Senk varmen, dypp i suppen og la den smelte.
Etter 5 minutter, tilsett vermicelli der og tilsett de brunede grønnsakene.
Rør suppen og tilsett krydder og salt.
Kok retten til den er gjennomstekt.

Server kremostsuppe i serveringsskåler, pyntet med hakkede urter som persille og dill.

Soppsuppe med smeltet ost

Har du prøvd å lage Druzhba ostesuppe med sopp? Det er ikke vanskelig. Forbered først komponentene:

champignoner - 200 g;
gulrøtter - 1 stk;
poteter - 2 knoller;
ost "Vennskap" - 1 stk.;
pære;
grøntområder;
paprika;
salt;
laurbær;
pepper;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.

La oss begynne å lage mat

Det er verdt å vurdere at en slik suppe med Druzhba-ost viser seg å være solid og duftende. Hvis det ikke er noen champignoner på hånden, kan du erstatte dem - kantareller, steinsopp eller østerssopp passer til denne retten. La oss begynne:

Legg osten i rommet fryseboks.
Vask soppen i rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hakk dem opp.
Hell 1,8 liter vann i en beholder, tilsett sopp. Sett gryten på komfyren og kok dem i 7 minutter på middels varme.
Skrell poteter og kutt i terninger. Legg det til suppen sammen med laurbærblad. Kok i 10 minutter til.
Hakk løk og gulrøtter og fres vegetabilsk olje til åpenhet. Steking av grønnsaker anbefales ikke.
Hakk opp grønnsakene.
Riv osten, tilsett den i suppen. Når det smelter, tilsett krydder og salt.
Til slutt tilsett hakkede greener.

Deilig suppe med Druzhba-ost er klar. Det anbefales å servere en slik rett i kombinasjon med toast, krutonger eller kjeks.

Små triks, eller Hvordan bli en god kokk

Akk, ikke alle klarer å skape ekte kulinariske mesterverk. For noen er dette gitt av naturen selv, mens andre må utvikle teft i seg selv. Hvis du ikke har laget Druzhba kremostsuppe ennå og er redd for å ødelegge den, her er noen gode råd:

For at retten din skal ha en rik ostesmak, beregne proporsjonene riktig. For 1 liter buljong anbefales det å tilsette fra 100 til 120 gram bearbeidet ost.
For å få osten til å løse seg godt opp i buljongen, hakk den. Det er best å kutte komponenten i terninger. Men rivjernet bør forlates. Faktisk, i prosessen med sliping, vil en viss del av osten forbli på verktøyet og vil ikke falle ned i pannen.
For å gjøre steking av grønnsaker til suppe med Druzhba-ost mer duftende, legg til ikke bare gulrøtter og løk, men også litt paprika.
Gitt det store utvalget av bearbeidede oster som bærer navnet "Vennskap", når du kjøper et slikt produkt, ta Spesiell oppmerksomhet informasjon på pakken. Hvis du ser en inskripsjon om at produktet er i samsvar med GOST 31690-2013, send det gjerne til kurven din. Denne tilsynelatende lille inskripsjonen indikerer at osten er laget av melkefett uten tilsetning av forskjellige surrogater og palmeolje.
Hvis poteter er angitt i oppskriften, bør osten legges til suppen først etter at knollene er ferdig kokt. Ellers forblir potetterningene harde.

Ostesupper passer perfekt til rugkrutonger eller med krutonger laget av hvitt brød. Ikke glem å legge dem på bordet.