Ostesuppe for et 1 år gammelt barn oppskrifter. Ostesuppe

Ingredienser:

• kyllingpølse - 1 ring,
• poteter - 3 stk.,
• små gulrøtter - 1/2 stk.,
• salt,
• frosne dillkvister,
• tørr blanding for supper - 1 ss.,
• bearbeidet ost "Druzhba" - 1/2 pakke.

Små gourmeter - osteelskere - vil uten tvil elske suppen med smelteost - enkel og lett å tilberede, som i utseende ligner veldig på melkesuppe. Generelt kan bearbeidet ost brukes til å tilberede mange retter for barn: en pai fylt med bearbeidet ost, ostesaus til kjøttretter, ostesnøballer og til og med pizza med bearbeidet ost. Så i dag vil vi tilberede suppe med bearbeidet ost til lunsj til barnet.

Tilberedning av bearbeidet ostesuppe:

Ved 1 års alder består barnas kosthold som regel av vanlig voksenmat, men fortsatt i en form tilpasset babyer. Barnemenyen er fylt med en rekke produkter. I en alder av ett og et halvt år kan barn overføres til 4 måltider om dagen, fordi produktutvalget har blitt mer tilfredsstillende, og barnets kropp trenger minst 3-4 timer for å absorbere mat.

Første måltid

Supper for barn er ikke bare nyttige, men nødvendige. De første rettene bidrar til produksjonen av magesaft, som er nødvendig for riktig absorpsjon av følgende retter.

Tilbered grønnsaker, kjøtt, fisk, melk, ost, puré og til og med fruktsuppe for barna dine. Ved å bruke en rekke grønnsaker, korn og pasta, kan kyllingbuljongen din bli basen for et bredt utvalg av retter. Men variasjonen av buljonger er også stor. Dermed vil barnet ditt ikke kjede seg med supper, og du vil ha muligheten til kulinariske eksperimenter og et insentiv til å lage dine egne oppskrifter.

Kjøttbuljonger

Kjøttbuljong er et universelt grunnlag for å tilberede suppe til et barn. Buljongoppskrifter er veldig enkle. For å forberede trenger du 1 kg magert kjøtt (biff, kanin, kalkun, kylling), 3 liter vann, salt. Stek kjøttet på lav varme, fjern forsiktig skummet. Fjern det ferdige kjøttet fra buljongen. Denne kjøttkraften er klar til å tilberede enhver suppe eller purésuppe: erter, ris, bokhvete, ost, etc.

Vi tilbyr oppskrifter basert på kjøttbuljonger.

Ertesuppe

For barn etter ett år tilberedes ertesuppe med kjøttkraft laget av magert biff- eller svinekjøtt. Det er bedre å legge ertene i bløt over natten. Det finnes forskjellige oppskrifter på ertesuppe. Vi tilbyr klassisk.

1. Kok opp kjøttbenet, tøm av vannet, fyll beinet med nytt renset vann og kok i 40 minutter, skum av skummet.


2. Tilsett erter og kok videre i 40 minutter


3. Fjern beinet og tilsett poteter, revne gulrøtter og hakket løk i kjøttertesuppen.


4. Til slutt tilsett laurbærblad i ertesuppen og tilsett salt.


5. Dryss med urter etter smak.

Kjøttbollesuppe

1. Mal 100 g kokt kanin-, kalkun- eller kyllingkjøtt i en kjøttkvern med hvitt brød og en kvart løk.


2. Salt kjøttdeigen og bland med ½ egg.


3. Del kjøttdeigen i små porsjoner, form dem til kjøttboller.


4. Kok opp buljongen.


5. Tilsett 1 potet, ½ gulrot, persillerot i buljongen og kok til den er halvkokt.


6. Tilsett buljongen med kjøttboller og stek i 7-10 minutter.


7. Dryss kjøttbollesuppen med urter.

Kyllingsuppe med kjøttboller

1. Tilbered hakket kylling som i forrige oppskrift.


2. Form porsjoner av kjøttdeig til kjøttboller.


3. Tilsett gulrøtter og persillerot i kokende kyllingbuljong.


4. Stek kjøttbollene i buljongen i 5 minutter.


5. Legg nudler til kyllingkjøttbollesuppe.


6. Kok i ytterligere 5 minutter.


7. Krydre den tilberedte kyllingsuppen med kjøttboller med urter.


8. Den samme suppen kan tilberedes for et barn fra kalkunkjøtt.

Kaninpurésuppe

Kaninkjøtt er veldig rikt på proteiner, mineraler og vitaminer. Derfor er det nyttig å lage mat kanin til barn. Noen ganger er det nyttig å legge kaninkjøtt i bløt i 1-3 timer for å bli kvitt den spesifikke lukten og gjøre kjøttet mykere.

1. Skyll 150 g kaninkjøtt og tilsett vann.


2. Kok i 35-40 minutter.


3. Fjern kjøttet, hakk det og tilsett det i buljongen sammen med potetene skåret i strimler.


4. Tilsett sauterte gulrøtter og løk 7-10 minutter før du tar av varmen.


5. Mal den litt avkjølte suppen i en blender, tilsett rømme i suppepuréen.


6. Kaninkjøttsuppe kan tilberedes med ris eller andre korn etter ønske.

Grønnsaksbuljong

Grønnsakssuppe - puré er en av de første som ble introdusert i et barns komplementære fôring. Derfor er dette en av favorittrettene for barn. Etter 1 år trenger ikke grønnsaker kuttes. Du kan gradvis introdusere i oppskrifter de matvarene som var vanskelige for fordøyelsessystemet før 1 år.

Hvis det første kurset er grønnsakssuppe, er det bedre å tilberede grøt til det andre kurset. En slik meny vil gi barnet en balanse av næringsstoffer mottatt fra mat.

Grønnsakssuppe - puré

En universell grønnsakspurésuppe som tilberedes raskt og enkelt. Sammensetningen av ingrediensene kan endres. Oppskrifter foreslår å legge til 1 ts olje på slutten av matlagingen. For et barn etter 1 år er dette ekstremt nyttig og viktig for funksjonen til mage-tarmkanalen.

Klassisk purésuppe

1. Forbered en grønnsaksblanding: kutt grønnsaker i terninger (25 g hver av zucchini, blomkål (eller brokkoli), bønner, grønne erter, gulrøtter, løk), 1 potet.
2. Forbered en grønnsaksblanding: kutt grønnsaker i terninger (25 g hver av zucchini, blomkål (eller brokkoli), bønner, grønne erter, gulrøtter, løk), 1 potet.
3. Hell renset vann over grønnsakene og la det småkoke.


4. Avkjøl grønnsakssuppen og puré dem i en blender.


5. Salt, tilsett smør, urter, rømme etter smak.

Rødbete grønnsaksuppe

1. Tilbered grønnsaker: 80 g rødbeter, 40 g kål, 30 g løk, 1 potet, en fjerdedel av 1 gulrot.


2. Riv rødbetene og kålen på et middels rivjern, finhakk kålen, skjær potetene i terninger og hakk løken.


3. 
   La alle grønnsakene småkoke i 1 glass vann i en halv time.


4. Tilsett 1 ts tomat.


5. Hell i 1 kopp grønnsaksbuljong, tilsett salt og olje. Kok i et kvarter til.


6. Smak til suppen med rømme og urter.

Fiskebuljong

Fiskebuljong tilberedes som kjøttbuljong. Filet av mager fisk (torsk) legges i kokende vann, røtter og løk tilsettes, og kokes i opptil en halv time. Fisken tas ut og buljongen filtreres. Denne fiskebuljongen brukes til å tilberede ris, bokhvete eller annen fiskesuppe.

Fisk rissuppe

1. Vask 150 g torskefilet, kuttet i små biter.


2. Kok opp fiskebuljong, fjern fisken.


3. Sil buljongen, tilsett salt og kok opp.


4. Tilsett 1 ts ris. Kok i 20 minutter.


5. Tilsett hakkede poteter og gulrøtter. Kok til ferdig.


6. 2 minutter før du slår av suppen, tilsett fisk, olje og urter.

Fiskesuppe med torskekjøttboller

1. Kok fiskebuljong fra 100 g torskefilet, løk og røtter.


2. Tilbered kjøttdeig fra kokt fisk og brød dynket i melk.


3. Tilsett et halvt egg i kjøttdeigen. Tilsett salt og bland.


4. Form porsjoner av kjøttdeig til kjøttboller.


5. Legg fiskebollene i den silte buljongen, kokt opp.


6. Kok suppen med fiskeboller i ytterligere 15 minutter.


7. Du kan legge til olje og urter.

Melkesupper

Vi har kjent bokhvete og rismelksuppe siden barndommen. Men melkesuppe kan lages ikke bare med kornene vi er vant til. Det er utmerkede oppskrifter på melkegrønnsaksupper for barn etter ett år. Du kan også tilberede melkepurésuppe til barnet ditt ved å kutte kokte grønnsaker med en blender, tilsette melk og koke melkesuppen.

Melkesuppe for et barn etter ett år kan gjøres søt og tilbys som dessert.

Gresskarmelksuppe

1. Skjær 15 g gresskar og gulrøtter i små skiver.


2. La gulrøttene småkoke til de er myke med to spiseskjeer vann og en teskje olje.


3. Tilsett gresskar, tilsett vann og la det småkoke i 25 minutter.


4. Salt gulrot- og gresskarblandingen, tilsett varm melk og kok opp. Gresskarmelksuppe er klar.

Ostesuppe

• Ostesuppe kan tilberedes med kjøtt-, grønnsaks- eller fiskebuljong. Bearbeidet ost tilsettes på slutten av tilberedningen. Det finnes oppskrifter for å lage osteris eller bokhvetesuppe, ostesuppe med kalkun eller kaninkjøtt til barn etter ett år.


• Ostesuppe kan tilberedes ved å koke favorittsuppen din og tilsette biter av smeltet ost 2-3 minutter før den endelige klargjøringen. Løs dem opp i suppen, tilsett urter.


• Ostesuppe kan tilberedes med kalkun- eller kaninkjøttboller.

Uansett hvilken suppe du tilbereder til barnet ditt, melk eller grønnsak, fisk eller kjøttbuljong, vil den på en fantastisk måte mette babyen din og gi den voksende og utviklende kroppen styrke og utmerket "byggemateriale". God appetitt!

Med smeltet ost blir det veldig appetittvekkende, vakkert og viktigst av alt - utrolig velsmakende! Barna dine vil definitivt like det.

Du vil trenge:

Kyllingbryst - 300 gram;

Kyllingbuljong - 1 liter;

Myk - 100 gram;

purre - 100 gram;

langkornet ris - 80 gram;

Smør - 2 ss;

Malt svart pepper - på tuppen av en kniv;

Persille - 4 kvister;

Salt - etter smak.

Denne suppen, krydret med myk smelteost, er så næringsrik og velsmakende at den kan være den eneste lunsjretten, som får deg til å føle deg mett i lang tid. Det er slett ikke vanskelig å forberede, og det krever ikke betydelige utgifter.

For å lage denne suppen, ta kyllingfilet og kyllingbuljong, bearbeidet ost (eller andre myke varianter), purre, langkornet ris, smør, malt svart pepper, friske persillekvister og selvfølgelig salt.

Skinnet fjernes fra kyllingbrystet, og kjøttet skjæres i flere deler, fylles med vann (kaldt) og kokes i ca. 25 minutter etter koking over svak varme (for å gjøre det mykt). Avkjøl og skjær i små biter.

Skyll risen med kaldt vann til den er helt gjennomsiktig.

Skjær av den hvite delen av purren og skjær den i halve ringer (jo tynnere jo bedre).

Ha smør i en oppvarmet stekepanne, deretter løk kuttet i halve ringer og biter av kyllingfilet. Stek alt sammen til det er gyldenbrunt (så litt brunet).

Bind persillen til en haug med tråd.

Hell buljongen i pannen og kok opp. Ha persille og vasket ris i den kokende buljongen, kok på svak varme i 10 minutter (slik at det småkoker).

Legg kyllingbryst, stekt med løk, i buljongen, tilsett salt og pepper, la det småkoke på svak varme i ytterligere 5 minutter.

Jeg hadde ikke forventet denne situasjonen i det hele tatt. Og en slik holdning verken fra min sønn eller fra min mann. Sønnen min, nesten voksen, 11. klasse, sa at han og klassekameratene hans går bort til de yngre i spisesalen og spør (dette er i hans ord): "Skal du spise?" Hvis de sier nei, så tar de maten.

Jeg er bare i sjokk, jeg kunne ikke formidle til ham at de er redde for deg, sunne panner, det er derfor de gir det bort, at dette er et dårlig eksempel for de samme barna, at dette er lavt. Hans posisjon: "de er ikke redde, ikke alle sier at de ikke vil, men hvorfor skal maten gå til spille?" Jeg gir alltid penger for mat, og jeg har også lommepenger.

Ektemannen (ikke sønnens far) kalte ham forferdelige navn, ydmyket ham rett og slett. Jeg forstår at mannen min har rett, men jeg kunne ha valgt mine ord. Hva skal jeg gjøre nå? Jeg vil ikke kunne glemme disse ordene. Hvordan kan vi alle fortsette å leve sammen? I går gråt jeg hele kvelden.

Bare Marina 69

Jeg orket ikke!!!
snakkende emne, jeg var interessert:
en mann burde!? til en elsket/uelsket kvinne, alt for kjærlighet og hengivenhet/trøst, borsjtsj/oppdragelse av et barn osv., i form av materielle fordeler?
Vi snakker ikke om lønn, men om biler, leiligheter, diamanter/tiaraer, et par lam?
eller, tross alt, ikke alle menn har og klem tørr?
eller er jeg bare en taper, fordi... Jeg trengte ikke penger fra fyren i utgangspunktet.......
Takk for dine ærlige svar))) kan du kort si: burde/bør ikke

Anonym

Hør her, jeg forstår ikke, men for sikkerhets skyld spør jeg anonymt, ellers vet man aldri.

Hvorfor snakker tilhengere av sunn livsstil alltid om majones med slikt hat?? Det er vel bare smør og sennep, for å si det rett ut. Bare solsikkeolje! De diskuterer nå alle slags salater til nyttår, men jammen. Og overalt hører jeg: ahhh, ikke majones! Olivier uten majones, grønnsakssalat uten majones, poteter med kjøtt bakt i ovn ALDRI med majones, ellers død.

Hvorfor?! Samtidig spiser de pølse, som fra mitt ståsted er mye mer skadelig, og drikker øl som ikke er laget med ekte malt, men hvem vet hva, og steker kjøttet til det blir kull, men ikke en dråpe majones!! Hvorfor ble han en slik fiende? Jeg synes det er veldig velsmakende. Og i barndommen var en sandwich laget av svart brød med majones mmm kjempegod.

Anonym

Jeg har vært skilt i 4 år, datteren min er 6 år. Etter skilsmissen måtte jeg tilbake til foreldrene mine, de hjalp til med datteren min, jeg jobbet mye. Så døde faren min. Og så ble vi tre igjen - meg, min datter og min mor. Noen ganger kunne jeg gå et sted, shoppe, besøke en venn osv., og moren min hadde ikke noe imot å sitte med datteren sin på dette tidspunktet, hun foreslo selv at jeg skulle hvile.

For seks måneder siden begynte jeg å kommunisere med en mann. Mer presist kjente de hverandre fra før, og et romantisk forhold begynte. Og så begynte det å skje noe med moren min da hun fikk vite det. Stadige samtaler om temaet - hvorfor trenger du dette, ta vare på barnet og ikke henge rundt med menn (dette til tross for at det ikke var noen menn etter skilsmissen, og vi møtes bare et par ganger i uken, resten av tiden jeg enten er på jobb eller med datteren min). Og hun nekter blankt å være med barnet hvis jeg ikke er på jobb. De. hvis han forstår at jeg kan gå på date med en gang, vil jeg ikke være sammen med barnet, selv om jeg ikke er opptatt med noe. Og lange kjedelige forelesninger om hvordan jeg ikke skammer meg over å henge rundt.

Jeg forstår ikke hva som er galt med min mor, hun vil ikke snakke. Jeg forstår ikke hennes negative reaksjon. Og jeg forstår ikke hvordan jeg skal bygge et personlig liv, hva jeg skal gjøre.
Hvem kan fortelle meg hva?

Øgle

Jeg er trøtt.
Mannen min har vært alvorlig syk i lang tid, mer enn ett år. Siden september har han ikke lenger jobbet hjemme med funksjonshemming. De siste to månedene har han kun gått i leiligheten. Under det siste inntoget på gaten tilbake til 5. etasje dro jeg ham på meg. Det er tydelig at det behandles, vi venter ikke bare på været ved sjøen, men det blir bare verre.

Pasientens karakter under slike omstendigheter blir sjeldent bedre, for å si det mildt. Det er tydelig at alt er på meg. I tillegg til jobb, husarbeid, bekymringer for ham, mange ting han ikke lenger er assistent i, løper jeg rundt og kjemper med myndigheter som mister dokumenter, ikke overfører data på flere måneder osv. osv. (ja, jeg beseiret dem, men hvor mye krefter, tid og nerver det tar!) Du kan ikke beskrive alt, bare det vesentlige huskes, og livet er i hverdagen.

Nå er han inne i sin andre uke på sykehuset. I går etter jobb, etter en time i trafikkork, løp jeg til sykehuset - han starter en samtale, etter vane, så hører han ikke, så later han, så grimaserer han, så avbryter han, så gjør han det ikke lytte til slutten. Men jeg har ikke tid og energi til dette. Hun spyttet, forlot ham de rene tingene, tok de skitne og løp hjem.

Jeg har en tenåringsdatter hjemme. Jeg instruerte henne om å gjøre to veldig små ting for min ankomst - nok en gang "glemte hun." Jeg kunne ikke fordra det, jeg ropte og opphevet ikke begrensningen på telefonen min. Så hun babla mot meg og var indignert hele kvelden (bråket var som pappa).

Klokken åtte – du kan sjekke klokken – ringer alltid mamma. Rundt den tusende sirkelen er det de samme samtalene - som mannen hennes, hva kan gjøres med ham, hvor hun så hvilke rabatter og hva hun kjøpte på salg. Men i går, da jeg visste at jeg ikke lenger ville være i stand til dette, ringte jeg henne mens jeg forlot sykehuset og sa: "Jeg er trøtt i dag og ute av slagsen, ikke ring meg i dag, vi snakkes i morgen." Men selvfølgelig en stor takk til foreldrene mine - når de skal handle inn i helgen, kjøper de mye til to familier og leverer til meg, jeg betaler bare.

Jeg la meg klokka 10, men klarte ikke å sovne før halv ett. Selv om jeg drakk valerian. Jeg skal slappe av på jobben (og jeg har også hatt en ny jobb siden september, jeg vil liksom ikke slappe av).

Og på toppen av det begynner jeg å bli forkjølet. Jeg glemte halssugere hjemme. Fullstendig apchhi, for helvete.
Uff. Dampen ble sluppet ut. Jeg går på jobb. Og noe var helt ekkelt for meg.

For å forhindre at barna dine gir opp sunne frokostblandinger, prøv å diversifisere dem. Enhver grøt kan tilberedes på en slik måte at ikke bare barn, men også du selv vil prøve det.

Risgrøt med rosiner

Denne grøten er god til frokost for hele familien. Men det er best å tilberede den kvelden før, siden kokeprosessen tar mye tid. Men om morgenen er det bare å legge grøten i vannbad og varme den i 10-15 minutter. Sant nok, for min smak er det godt kaldt.

Påkrevd: 1 glass ris, 2 glass vann, 1 glass melk, en håndfull rosiner, sukker, smør, salt etter smak.

Skyll risen flere ganger i kaldt vann, tilsett varmt saltet vann og kok opp, kok på svak varme til det nesten ikke er vann igjen. Hell varm melk over risen, tilsett sukker og godt vaskede rosiner. Kok i 10–15 minutter på svak varme. Tilsett smør på slutten av tilberedningen eller direkte i platen.

Semulegryn grøt "Leproznitsa"

Du kan servere denne kalde grøten til frokost eller middag, samt til dessert til lunsj.

Påkrevd: 150 g semulegryn, 3 kopper melk, 1/3 kopp sukker, 2 ss. skjeer kakao, 150 g syltetøy.

Kok opp væsken og hell umiddelbart halvparten av den i et jevnt lag på en bakeplate fuktet med vann og drysset med sukker.

Tilsett kakao til den gjenværende grøten, rør og hell i et jevnt lag på det første laget med grøt, avkjøl.

Du kan legge grøten lagvis i glassvaser eller former.

Server grøten kald, topp den med syltetøy. Server melk til grøten.

Supper, oppskriftene som du vil se nedenfor, kan tilberedes for barn til ethvert måltid. Det blir en god frokost om morgenen, og middag på kvelden.

Melkesuppe med dumplings

Både små og voksne familiemedlemmer vil gjerne spise denne suppen som frokost.

Påkrevd: 2/3 kopp mel, 1 egg, 1 ss. skje smør, 1 glass vann, 5 glass melk, 1 ss. skje med sukker.

Bland mel med egg, ½ ss. skje smør og ½ kopp vann. Elt deigen.

Skjær den resulterende deigen i dumplings med en skje og kok i kokende melk, tilsett ½ kopp vann og sukker.

Server, krydre suppen med smør.

Melkesuppe med poteter

Til 3-4 porsjoner trenger du: 1 liter melk, ½ glass vann, 3 poteter, 1-2 ss. spiseskjeer smør, 4-5 kvister persille eller dill, salt etter smak.

Skrell potetene, vask dem, skjær dem i terninger. Tilsett vann og kok opp. Deretter, uten å tømme vannet, tilsett melk, salt og kok opp.

Ved servering krydres suppen med smør og dryss over finhakkede urter.

Melkesuppe med kaker

Påkrevd: 150 g kjeks, 5 glass melk, 1 ss. skje sukker, 1 ss. skje smør, 1 ufullstendig skje med kanel.

Mal kakene i en morter, sikt gjennom en sil, hell i kokende melk og fjern fra varmen.

Tilsett deretter sukker, smør og server.

Gulrot-appelsin suppe-puré

Denne smakfulle og sunne oransje suppen ser veldig vakker ut, og barna dine vil definitivt elske den.

Påkrevd: 2 liter vann, 700 g gulrøtter, 1 løk, juice fra 3 appelsiner.

Skjær gulrøtter i skiver, løk i ringer. Kok gulrøtter til de er myke. Hell av buljongen, men ikke hell den ut. Gni grønnsakene gjennom en sil eller kvern i en blender. Bland med buljongen, tilsett appelsinjuice og kok opp.

Ostesuppe med kyllingbuljong

Denne fantastiske kostholdssuppen, som også er smakfull og vakker, er perfekt til lunsj for deg og barna dine.

Kok kylling (legg, bryst eller til og med kyllinginnmat), tilsett løk og gulrøtter. Sil buljongen, hell litt i en egen beholder, og tilsett resten et par poteter, kuttet i små terninger. Kok til ferdig.

Finhakk 2 bearbeidede oster (gjerne med løk til suppe) og tilsett potetene. Når ostene er smeltet, bruk en blender eller mikser til å purere innholdet i pannen (bortsett fra gulrøttene). Spe med den resterende buljongen, kok opp og tilsett 2-3 ss. skjeer med liten pasta, kok til den er mør, tilsett salt etter smak. Skjær gulrøttene fra buljongen i skiver og legg i suppen.

Ved servering drysser du suppen med hakkede urter.

Hvis barna dine liker eggerøre eller omeletter til frokost, anbefaler jeg deg å forberede neste rett med tilsetning av grønnsaker og urter.

Omelett med tomater og løk

Skjær tomatene i skiver og la det småkoke litt i en stekepanne med grønnsaker eller smør, tilsett løk. Du kan ta løk eller grønn løk.

Knekk eggene i en bolle, tilsett salt etter smak, pisk, tilsett litt melk, bland. Hell eggeblandingen over tomatene, lukk lokket og la stå på svak varme til de er gjennomstekt.

Dessertomelett

Skrell og skjær i små skiver, legg i en stekepanne og la det småkoke, tilsett litt smør, til det er kokt.

Knekk eggene i en bolle, tilsett en klype salt, sukker etter smak og melk. Pisk og hell denne blandingen over gresskaret. Lukk lokket og la stå på svak varme til det er ferdig.

Du kan bruke zucchini i stedet for gresskar.

Eggerøre "Green"

Hakk dill, persille, grønn løk og la det småkoke i en stekepanne med en liten mengde grønnsaker eller smør.

Pisk eggene med salt og hell eggeblandingen over grønnsakene, rør rundt og gjør det klart.

Du kan legge til litt sorrel eller spinat til disse eggerøre.

Ved å bruke sesongens grønnsaker kan du alltid tilberede kjæledyret deilige gryteretter eller grønnsaksschnitzler, som passer like godt til frokost som middag.

Grønnsaksschnitzler

Påkrevd: 2 kopper melk, 3 egg, 1 teskje salt, 1 teskje av en blanding av tørre urter (persille, koriander og dill), 1,5 kopper mel. I tillegg 100 g hver av gulrøtter, hvitkål og blomkål, olje til steking.

Bland melk med salt, egg og urter. Tilsett mel og elt deigen. Legg deigen på et lunt sted i 30 minutter til den hever.

Vask grønnsakene, skrell og kutt i biter, tilsett litt salt.

Dypp først grønnsaksbitene i deigen og legg dem deretter i en oppvarmet stekepanne. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Server schnitzler med rømme eller smeltet smør.

Schnitzler er gode kalde, men de kan alltid varmes opp i mikrobølgeovn eller ovn.

Hvitkål bakt i melkesaus

Til 1 porsjon trenger du: 180 g hvitkål, 40 g melkesaus, et stykke smør, malt kjeks, salt etter smak.

Kutt kålen i strimler og la den småkoke i saltet vann til den er mør. Hell ¼ av melkesausen i en stekepanne som er smurt med smør, legg ut kålen, hell i resten av sausen, dryss med brødsmuler og stek i ovnen.

Før servering, drypp med smør.

Blomkål bakt med hakket kylling

Tilbered denne retten som hovedrett til middag for hele familien.

Til 4 porsjoner trenger du: 1 blomkål, 400 g hakket kylling, 1 løk, 1 egg, 50 g hollandsk ost, 100 g rømme, salt og kvernet sort pepper etter smak.

Legg kålen, uten å dele den i buketter, i en panne med kokende saltet vann. Kok i ca 5 minutter. Tilsett salt, pepper i kjøttdeigen (hvis du lager mat til små barn, er det ikke nødvendig å pepre), hakket løk og egg. Bland grundig og stopp kålen mellom bukettene.

Legg i en smurt form med lokk å bake i. Hell rømme over kålen. Dekk til med lokk og stek på 200 grader i 40 minutter.

Ta av lokket, dryss kålen med revet ost og stek til osten smelter.

Blomkål bakt med ost

Gryten tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være nok ikke bare for barna dine, men for hele familien.

Påkrevd: 800 g blomkål, 2 løk, 2 ss. spiseskjeer mel, 150 g melk, 100 g revet ost, 30 g smør

Avkjøl kålen kokt i ca 10 minutter i kokende saltet vann og demonter den i små blomsterstander.

Smelt smør i en stekepanne, fres lett finhakket løk og mel. Salt og pepper. Rør kontinuerlig, hell i melken.

Kombiner blandingen med kål og revet ost, bland alt grundig og forsiktig, tilsett salt om nødvendig.

Legg blandingen på et høyt bakepapir, jevn overflaten og strø over revet ost. Stek i en veldig varm ovn i 15 minutter.

Brokkoli gryte

Påkrevd: 2 brokkolibusker, ½ kopp ris, 2 paprika (valgfritt), 2 tomater (kan syltes), 3 egg, 150 g rømme, 150 g ost, krydder, salt, kjeks.

Kok brokkoli og ris hver for seg i saltet vann. Kok brokkoli i ikke mer enn 10 minutter.

På denne tiden la du småkoke pepper i biter og tomater i skiver.

I en varmebestandig form, hell et tykt lag kjeks (de vil gi et tett bunnlag med en skorpe), legg ut risen, deretter et lag med paprika med tomater, brokkoli, hell i egg pisket med rømme, dryss med ost på toppen - og inn i ovnen til osten er stekt.

Fortsettelse følger…