Hvordan lage bringebærsyltetøy uten å koke. Bringebær- og kirsebærgelesyltetøy

duftende, søt bringebær ikke bare deilig, men også veldig velsmakende. Den er rik på naturlig sukker, organiske syrer og vitaminer. For eksempel inneholder 100 g av dette fantastiske bæret 30 % dagpenger vitamin C. Men varmebehandling når du prøver å konservere bringebær for vinterperiodeødelegger dette nødvendig Menneskekroppen antioksidant og immunmodulator. Når de fryses, mister bærene sine smakskvaliteter. Men bringebær med sukker til vinteren uten matlaging er flott alternativ tradisjonell syltetøy, kombinere god smak og helsemessige fordeler.

Hvordan tilberede bær?

Bringebærfrukter er ganske møre - de forringes raskt og blir lett ødelagt av mekanisk handling. Derfor er det tilrådelig å håndtere behandlingen på dagen for innsamling eller kjøp. Ellers blir bærene mugne, blir sure.

Et annet trekk ved bringebær er at de vanligvis ikke vasker dem, men bare sorterer dem ut, og det på en spesiell måte. For å gjøre dette helles bærene forsiktig i små porsjoner fra en rett til en annen, mens de fjerner rusk og bortskjemt frukt.

Hvilket sukker å velge?

Å høste bringebær til vinteren uten matlaging krever nøye oppmerksomhet på valg av sukker. Det skal mye av det til bær i lang tid ble holdt. Men uten varmebehandling søt ingrediens kan ikke løses helt opp. I lys av dette er det verdt å kjøpe det finest mulige granulerte sukkeret eller til og med lage mat i en kaffekvern melis.

Servise og oppbevaringsregler

Best for bringebær billett små glasskrukker, for eksempel en halv liter, egner seg. De må først vaskes grundig, overdryppes med kokende vann og tørkes eller steriliseres med ev. tilgjengelig måte: over damp, i ovn eller mikrobølgeovn.

Dekk til glass hvor bringebær lagres for vinteren uten matlaging, må du først pergamentpapir, og deretter glass- eller polyetylenlokk, også behandlet med kokende vann.

Bringebær uten matlaging lagres utelukkende i kulden: i tørre kjellere, pantries, på balkongen og selvfølgelig i kjøleskapet. Og ikke glem denne viktige regelen.

matlagingsoppskrifter

Så i stedet for å lage mat tradisjonell syltetøy fra bringebær er det bedre å velge en oppskrift uten matlaging, selv om det for å være ærlig ikke er så mange av dem. Vi gjør deg oppmerksom på de mest populære.

Vitamin bringebær

Mos bærene litt i en emaljebolle, tilsett sukker gradvis. La blandingen stå i rommet i 2 timer slik at sukkeret kan løse seg opp. Det må hele tiden røres med en trespatel slik at konsistensen blir jevn.
Anrett bringebærene i glass, sett i kjøleskapet.
For 1 kg bær kreves 1 kg sukker.

Bringebær med solbær

• bringebær - 1 kg;
• solbær - 0,5 kg;
• granulert sukker - 2 kg.

Slå bringebær med en trestøter, hakk med en blender. Bland alt grundig med sukker.
Om ønskelig kan du legge til skallet av en eller to sitroner, slik at produktet blir enda mer aromatisk.
Fordel blandingen i glass og oppbevar.

Bringebær og jordbær purert med sukker

Bringebær og jordbær tas i like deler, for eksempel 1 kilo hver. Og det skal være like mye sukker som bærblandingen.
Bærene som skrelles fra stilkene må moses, men ikke til en homogen slurry. Pureen skal stå igjen små biter. Deretter blandes perlesukker inn og massen sendes til glass.

Bringebær "fem minutter"

Mal 1 kg bær med 1,5 kg sukker. Varm opp på svak varme til sukkeret er oppløst. Ikke kok opp.
Hell varmt i krukker, dekk til med lokk. La avkjøles helt og sett i kjøleskapet.

Fyll for paier og kaker

• bringebær - 500 g;
• granulert sukker - 600 g;
• vodka - 3 ss. skjeer.

Pisk bringebær med sukker, bland inn vodka, ordne i krukker.

Bruk i matlaging

Ukokte bringebær brukes først og fremst til å lage søte smørbrød. Det legges til te, spises med pannekaker, pannekaker og iskrem. Den er god til baking og desserter.

bringebærgryte

• Cottage cheese - 200 g;
• bringebær med sukker - 150 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• semulegryn - 40 g;
• mandler - 50 g;
• rømme etter smak.

• Rømme - 1 liten krukke;
• cottage cheese - 0,5 pakker;
• bringebær med sukker - 1 kopp;
• gelatin - 25 g.

Pisk rømme med en mikser med bringebærmasse, tilsett revet cottage cheese og pisk igjen. Bløtlegg gelatin i 0,5 kopp kokt vann. Når det er helt oppløst, hell i ostemasse-bærblandingen og bland godt.
Hell massen forsiktig i formen, jevn med en skje og sett i kjøleskapet i flere timer.

Råd. For å gjøre desserten virkelig smakfull bør du ikke velge magre meieriprodukter. De egner seg ikke til denne retten.

Søknad i tradisjonell medisin

- et velkjent febernedsettende og svemmende middel. Og hva er bra med bringebær til vinteren uten matlaging? Nesten alt som friske bær er.

Den terapeutiske effekten av bringebærfrukter ble avslørt selv i tider antikkens Hellas. Organiske syrer, pektiner, tanniner og mange vitaminer ble funnet i sammensetningen av bæret. For eksempel vitamin A. Og det er kjent for å forbedre synet, samt styrke negler og hår. Vitamin C er også rikelig. Det beskytter ikke bare mot forkjølelse, men fjerner også overflødig væske fra kroppen, har god effekt på bindevev. På grunn av dette er bæret nyttig for manifestasjoner av cellulitt og ubehagelige åreknuter.

En blanding av bringebær og sukker er mye brukt i forkjølelse luftveier. Den kan brukes som et hjelpefikseringsmiddel for ikke-smittsom diaré og etter forgiftning, som antitoksisk medisin.

Når temperaturen stiger, bør en spiseskje purerte bringebær tilsettes i et glass varmt vann og drikk så ofte som mulig. Den samme drikken kan brukes til å gurgle sår hals og munn.

Under masseforekomsten av virusinfeksjoner, bør bringebær delikatesse spises om morgenen på tom mage. Dette deilig tradisjon vil tjene som en god forebygging av forkjølelse og influensa, lade et godt humør for hele dagen.

Advarsler

Selvfølgelig, ikke glem at bringebær - sterkt allergen, så det er henne inne store mengder Ikke anbefalt. I tillegg kan en betydelig mengde sukker skade personer med diabetes, stoffskifteforstyrrelser og som er overvektige.

Avslutningsvis vil jeg gi råd til vertinnene, ikke være redd for å ta et valg til fordel for bringebæremner uten matlaging. De holder seg veldig bra. langsiktig samtidig som du bevarer den svimlende aromaen og fordelene friske bær. Prøv det og se selv.

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Del med venner.

God ettermiddag venner!

Neste artikkel i Sweet Life-serien er tykt bringebærsyltetøy til vinteren. De beste og enkleste oppskriftene for å lage dette fantastiske bæret med behagelig smak og subtil aroma.

Øya Ida regnes som bringebærenes legendariske hjemland, og den røde fargen er fargen på bloddråpene som den vakre nymfen Ida, ifølge den eldgamle greske myten, droppet og skrapte seg på grenene til buskene da hun samlet søte bær for Zevs selv.

Så la oss komme i gang.

Slik koker du tykt bringebærsyltetøy til vinteren med hele bær

Til denne oppskriften vi tar 1 kilo bringebær, 1 kilo sukker.

Sorter de innsamlede bringebærene, rengjør for blader og stilker. Siden jeg alltid plukker bær i hagen min, vasker jeg dem aldri. Overflødig vann, gjør det vannaktig, og syltetøyet er flytende. Vi bruker ikke vann i oppskriften vår i det hele tatt.

Vi tar et bredt basseng for matlaging og legger bærene i det i lag med sukker. Først et lag bringebær, samme lag med sukker. Deretter igjen et bringebærlag, på toppen av det er sukker. En slik lagdelt helling vil tillate deg å fordele sukkeret jevnt over bærene uten å ty til å blande.

Ikke bruk emaljetøy for å koke syltetøy, for å unngå brenning.

Vi dekker bassenget med gasbind og lar det stå over natten slik at bærene slipper juice. Om morgenen sjekker vi - bærene ga nok juice og du kan begynne å lage mat. La oss ta en trinnvis titt på hvordan du kan lage en søt og sunn godbit på riktig måte.

Det er to måter å tilberede denne oppskriften på.

1 vei- kok opp sirupen med ønsket tetthet. Hell bærene, kok opp, kok i 5-7 minutter og hell i glass.

2-veis- bruk gjenbrukbar, kortvarig matlaging. Nå skal vi forholde oss til dette.

Du kan prøve begge metodene og velge den du liker best. Uansett vil du få et tykt syltetøy med hele bær, som blir godt lagret hele vinteren.

Vi setter kummen på komfyren, på middels brann. Når innholdet koker, vil sukkeret løse seg helt opp. Kok i 5 minutter, og fjern deretter fra varmen til den er avkjølt. Rør forsiktig fra kantene, for ikke å skade bæret. Du kan ganske enkelt riste bekkenet med rotasjonsbevegelser.

Vi setter det avkjølte syltetøyet tilbake på bålet, kok opp og kok i 5 minutter, og la det avkjøles helt. Under matlagingen dannes det et skum som må fjernes. Hvorfor virker det for meg at bringebærskum er det deiligste av alle skum. Tror du ikke det?

Vi gjentar denne kokesyklusen 3 ganger - kok opp, kok opp og avkjøl helt.

Ved siste koking, kok til den er mør. Den får en vakker rødbrun farge, og sirupen blir tykk. Og vi klarte å holde bærene hele.

Beredskapen er veldig enkel å sjekke. Hell en teskje varm sirup på en flat tallerken, og sveip med en skje. Hvis sporet forblir og stivner, er den søte godbiten klar. Hvis du vil gjøre den tykkere, tilsett forhåndsoppbløtt gelatin til den.

Se hvor vakker, duftende, tykk med hele bær!

Vi forbereder krukker og lokk på forhånd. Vi steriliserer på den måten du vil. Hell kokende vann i glass under halsen, lukk godt med lokk og snu. Pakk inn med et teppe for å avkjøle sakte.

Når den avkjøles, tykner bringebærdelikatessen.

For en duftende, deilig og tykke bringebær vi har den til vinteren!

Oppskrift på bringebærsyltetøy uten koking

Ingredienser:

• bringebær - 1 kg
• sukker - 1 kg

Trinn for trinn forberedelse:

Vi tar modne og uskadede bær, sorterer dem ut. Fjern blader og stilker.

Vi sovner med sukker. Og her vil det være noen nyanser: bær med sukker kan moses med en tremørtel, eller visp med en blender til jevn. Jeg liker å la bærene være hele. For å gjøre dette, la de dekkede bringebærene stå i 6 timer.

I løpet av denne tiden gir bringebærene juice, nå må du blande det forsiktig til sukkeret er helt oppløst, og prøv å ikke skade bærene.

Vi tar forberedt, rent, plastbeholdere og fyll dem ut. Lukk lokkene og oppbevar i fryselager eller i fryseren. Det mest interessante er at selv i fryseren fryser ikke syltetøyet mye. Sirupen blir tyktflytende og tykk, rubinfarge med en sterk behagelig bringebæraroma. Og vi vil spare det til forebygging eller behandling av forkjølelse.

Alternativ 2. Tykk syltetøy til vinteren uten kokende bær

Bringebærsyltetøy - fem minutter til vinteren. Bringebærsyltetøy oppskrift 5 minutter

Mange husmødre liker å tilberede bringebær etter fem minutters oppskrift, fordi det koker raskt. Bare samtidig er det nødvendig å klare å gjøre det tykt og velsmakende, og prøve å bevare vitaminene så mye som mulig.

I dag skal vi koke fem minutter revet bringebær med sukker. Forholdet mellom sukker og bær er 1:1. Vi bruker ikke vann, på grunn av dette vil sirupen bli tykk og viskøs.

Vi sorterer bringebærene nøye, det er ikke nødvendig å vaske dem. Hvis du merker orm i den, fyll bærene med saltet vann i 10 minutter (1 ss salt per liter vann). Når de levende skapningene dukker opp, drenerer vi fra bærene saltvann og skyll den godt. Vi lener oss tilbake i et dørslag, gir muligheten til å tømme vannet og tørker.

Deretter sprer vi det i en kum der vi skal lage mat.

Knus bringebærene med en knuser eller med en blender.

Vi sovner med sukker, bland forsiktig, for jevn fordeling og la stå over natten på et kjølig sted.

Om morgenen, bland godt igjen og sett på en liten brann.

Rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.

Etter at sukkeret er helt oppløst, tilsett brann, kok opp og kok i 5-7 minutter.

Samle forsiktig alt skummet som dukker opp under kokingen.

Steriliser krukker og lokk. Hell det varme syltetøyet under selve halsen, lukk med tett vridd lokk. Snu opp ned, pakk inn med et teppe og la avkjøle helt. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Bringebærsyltetøy til vinteren i slowcooker

• bringebær - 1 kg
• granulert sukker - 1 kg
• koketid - 1 time

Oppskrift på tykt syltetøy i egen juice

Bringebær kokt etter denne oppskriften beholder naturlig smak, tynn bringebærsmak og en uvanlig vakker rubinfarge.

Vi vasker bærene, tørker dem, dryss med sukker.

La stå i flere timer, til bringebærjuicen suger sukkeret fullstendig.

Rør og sett på den minste ilden. Hovedpoenget er å forhindre en sterk byll.

Så snart syltetøyet koker, fjern umiddelbart fra komfyren. La stå til den er helt avkjølt. Gjenta deretter denne prosedyren to ganger til. Dette vil oppnå tettheten av bringebærdelikatesse vi trenger.

Hell varmt i steriliserte krukker, rull opp lokkene. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted.

I denne artikkelen prøvde jeg å samle enkle oppskrifter på tykt bringebærsyltetøy. FRA Detaljert beskrivelse og et bilde, hvordan lage mat og hvor mye, hvordan lage tykke, hvordan spare til vinteren.

veldig populær og nyttig blank bringebær til vinteren - bringebærsyltetøy. Den har en ekstraordinær smak, aroma og helbredende egenskaper. Denne delikatessen er kjent for enhver person siden barndommen - foreldrene våre ga oss ofte te med bringebærsyltetøy under forkjølelse.

Bringebær i huset er alltid nyttige. Å, så deilig det er å drikke bringebærte om vinteren! Og for hjemmebakst bringebærsyltetøy nydelig fyll. Det er enkelt å tilberede. enkle oppskrifter bringebærsyltetøypreparater vil hjelpe deg å fylle opp lagrene med denne fantastiske medisinen mot forkjølelse og for å øke kroppens immunitet om vinteren.

Det er velkjent at bringebær er et naturlig antibiotikum av høy kvalitet. to skjeer vintergodbiter i stand til å utføre mirakler under en forkjølelse. Selvfølgelig kan du spise bringebærsyltetøy når som helst, men likevel bør du ikke glemme at akkurat dette syltetøyet er mer medisin enn sødme. Ikke gi det til barna før en tur, slik at barnet ikke svetter. Best før sengetid...
Ingredienser:
bringebær - 450 g
Sukker - 2 kopper

Matlaging:

Hjemmelagde nyplukkede bringebær kan ikke vaskes, men det er ønskelig å sortere igjennom.
Bringebæret, renset for rusk og insekter, sendes til et emaljebasseng. Forresten, dette er det mest nyttige fartøyet for matlaging av syltetøy.

Bær dekkes med sukker til de er helt dekket.

Når bringebærene skiller ut juice, fortsett med å koke syltetøy. Hvis du sovner bærene om kvelden og lar dem stå på et kjølig sted over natten, kan du om morgenen tilberede et hjemmelaget antibiotikum i løpet av sekunder og raskt rulle det inn i sterile krukker.

Vi setter bollen på langsom brann og vent på fullstendig oppløsning granulert sukker. Deretter, rør forsiktig og fjern skummet, kok bringebærsyltetøyet i fem minutter. Kok ikke mer enn 5 minutter. Bringebærsyltetøy "Fem minutter" er klar.

Bringebærsyltetøy sendes til sterile små krukker og rulles sammen for vinteren. Bringebær "Fem minutter" lagres i kjelleren hele vinteren. Glad te!

Tykk bringebærsyltetøy med hele bær

For å gjøre syltetøy av bringebær eller andre bær tykke, må du enten koke det lenge, fordampe fuktighet og gjøre sirupen tykkere, eller tilsette fortykningspulver (agar-agar, pektin, gelatin). Med langvarig matlaging, naturlig farge og aroma, går metning tapt, vitaminer blir ødelagt. Og takket være de oppførte tørre tilsetningsstoffene reduseres koketiden til et minimum. Flytende sirup blir til en tykk, den originale fargen pluss smak og aroma er fullstendig bevart. Matlaging av duftende bringebærsyltetøy med pektin, som gjør sirupen vakker, tykk og geleet.
Ingredienser:
bringebær - 600 g
Sukker - 400 g
Pektin - 2 ss. l.

Matlaging:

Vi vasker bær uten stilker kaldt vann. Først senker vi den ned i en bolle med vann slik at mulige små insekter, rusk dukker opp, og skyll deretter.

Vi sovner rene bringebær med sukker, la stå i en og en halv time.

Rist av og til slik at saften kommer raskere ut og sukkeret begynner å løse seg opp. Prøv å ikke knuse bærene slik at de ser vakre ut i syltetøy.

Bringebær med søt væske overføres til en varmebestandig beholder, blandes med geleringspulver og settes i brann.

Kok opp, rør av og til og kok etter koking i 3-5 minutter. Vi fjerner det tykke rosa skummet som er dannet på overflaten.

Hell varmt bringebærsyltetøy over sterile krukker, kork. tykt syltetøy fra bringebær til vinteren er klar. For langtidslagring, kjølig, pakket inn i et teppe. Vi overfører til et kjølig rom eller på hyllen i kjøleskapet.

Avkjølende bringebærsyltetøy tykner raskt til en geléaktig konsistens.

Glad te!

På en lapp
Hemmeligheten med å holde seg øm bringebærbær hel - en porsjon bær skal være liten, og beholderen der den skal tilberedes er voluminøs. Jo friere bringebærene er i beholderen, jo bedre.

Oppskrift på levende bringebærsyltetøy med rips og sitron

La oss lage mat levende sunt syltetøy med rips duftende bringebær og syrlig sitron. Det er lyst, deilig, vakkert arbeidsstykke fra bær revet med sukker om vinteren vil muntre deg opp og forbedre immuniteten din.
Ingredienser:
Sitron - 2 stk.
Friske bringebær - 2 kg
Frisk rips - 1,5 kg
Sukker - 1 kg

Matlaging:

Bringebær og rips må sorteres nøye, slik at ikke et eneste vondt bær fanges. I "Pulse"-modus, bryte gjennom bringebærene.

Gjør det samme med rips.

Bland puré med sukker.

Fjern skallet fra sitronene og press ut saften.

Tilsett juice til puré, bland.

Hell i sterile krukker. Og nyt. Lagres kjølig.

Nyt måltidet!

Bringebær med lime

I bærsesongen lager mange mat raske blanks uten varmebehandling - rips, bringebær. Bæret revet med sukker beholder maksimalt av sine nyttige stoffer. Slike emner bør oppbevares i kjøleskap eller kald kjeller.
Du vil elske kombinasjonen av aromaer og smaker av knuste bringebær og sukker tilberedt med lime. Velge fersk frukt med tynn hud. I prosessen med matlaging vil den knuste limen bli kandisert og det vil ikke være bitterhet, bare friskhet. Et slikt preparat kan legges til te, til forskjellige desserter, brukt som syltetøy. Hvis du planlegger å lagre arbeidsstykket i lang tid, til våren, for eksempel, bør du ta 1,5 kg sukker per 1 kg bær.
Ingredienser:
Lime - 1 stk.
Friske bringebær - 1 kg
Sukker - 1 kg

Matlaging:

Legg de skrellede bringebærene i en stor bolle.

Tilsett sukker, bland.

Skyll lime, kutt i 4 deler, legg i en blender. Grind. Tilsett den resulterende massen til bringebærene.

Bland og overfør til ren krukke. Oppbevares på et kaldt sted. Glad te!

Videooppskrift om hvordan du lager diverse bærsyltetøy av bringebær, jordbær og blåbær er enkel og smakfull

Nyt måltidet!

Siden fruktsesongen går veldig fort, er syltetøy den eneste måten å spare på unik smak og duften av sommeren som går. Den mest velduftende og deilige av alle syltetøypreparater er bringebærsyltetøy. Og i perioden med forkjølelse blir bringebærsyltetøy en medisin og et raskt febernedsettende middel. Derfor er det med denne syltetøyet hver vertinne bør hamstre.

Enkel oppskrift på bringebærsyltetøy

Deilig og sunn bringebærsyltetøy til vinteren. Oppskriften på bringebærsyltetøy kommer garantert til nytte, slik syltetøy mot forkjølelse, i te er helt riktig.
Ingredienser:
Bringebær - 1 kg
Sukker - 1,5 kg

Hvordan lage mat rask syltetøy fra bringebær
Sorter bærene, men ikke vask. Dryss sukker lagvis og avkjøl i 8 timer for å få juice til å vises.
Deretter skal blandingen settes på lav varme til alt sukkeret er oppløst, deretter koke i 20 minutter.

Hell varmt i steriliserte krukker. Rull opp. Snu glassene opp ned og pakk dem inn i noe varmt for å avkjøles helt. Nyt måltidet!

Bringebærsyltetøy med solbær i glass

Bringebærsyltetøy er godt. Og koker du syltetøy fra en duett av rips og bringebær, får du fantastisk delikatesse Med rik smak og massevis av vitaminer. Det vil ikke bare berike kroppen med vitaminer, men også gi en behagelig atmosfære av komfort i den kalde vintersesongen.

Sammensetning av bringebær- og solbærsyltetøy i glass:

3 glass solbær
9 kopper bringebær
9 kopper sukker
5 g sitronsyre

Matlaging:

Vi begynner å lage maten vår med bringebær. Bær må sorteres ut, vaskes og stå en stund.

Gjør det samme med solbær.

Hell solbær og bringebær i en felles kum eller panne. Dekk deretter fruktene med sukker, vekslende i lag.

På en lapp
Det er bedre å spre produktene i lag: bringebær - granulert sukker - solbær - det gjenværende sukkeret. Dette vil tillate deg å få optimal mengde juice.

Ved slutten av tilberedningen fjerner du skummet fra overflaten av syltetøyet og legger til det sitronsyre, som er et godt konserveringsmiddel.
Det ferdige solbærsyltetøyet med bringebær skal blandes forsiktig med en tresleiv eller slikkepott.

Hell det resulterende solbærsyltetøyet i ferdiglagde glass og rull opp lokkene. Men du kan ikke umiddelbart rengjøre emnene i kjelleren eller kjøleskapet.

Dette kan bare gjøres etter 24 timer, når glassene definitivt vil ha tid til å avkjøles. Nyt måltidet!

Bringebær- og kirsebærgelesyltetøy

Det er veldig velsmakende duftende syltetøy med gelatin om vinteren vil muntre deg opp og varme sjelen din.
Ingredienser:
1 kg kirsebær
100 g bringebær
370 g sukker
12 g gelatinplate

Hvordan lage kirsebær- og bringebærsyltetøy med gelatin

Vask kirsebærene, del i to og fjern gropene.

Hell de tilberedte kirsebærene i en beholder/vask hvor du skal koke syltetøyet. Og hell i de vaskede bringebærene.

Dryss sukker på toppen av bærene og la stå i minst 30 minutter for å slippe saften. Det er ikke mye sukker etter oppskriften fordi kirsebæret var veldig søtt. Men du kan legge til mer etter smak.

Etter at litt juice har skilt seg ut, setter du kummen på en sakte ild. Ved oppvarming vil saften bli mer og da vil det være mulig å øke brannen (temperaturen) og koke opp. Fra kokeøyeblikket koker du syltetøyet i 5 minutter. Fjern skummet under kokeprosessen. Fjern syltetøyet fra komfyren og la det avkjøles helt. Gjenta deretter kokeprosessen. Kok opp på samme måte, kok i 5 minutter og sett til side. Du må lage mat over høy varme, røre av og til og fjerne skummet.

Forbered gelatin for syltetøy

Før den tredje kokingen fyller du gelatinen med vann i henhold til instruksjonene og lar den svelle.

Etter at gelatinen har svellet, klem den ut av væsken og tilsett den i syltetøyet, som du allerede har begynt å varme over bålet. Syltetøyet skal være varmt nok nå. Rør det godt slik at gelatinen løser seg opp og blir jevnt fordelt gjennom syltetøyet. På samme måte som de to første gangene, kok opp syltetøyet og kok i 5 minutter etter det.

Hell varmt syltetøy i sterile glass og forsegl med lokk. Snu straks glasset på lokket og la det stå i 5 minutter. Snu deretter glasset opp ned og la det stå på bordet til det er helt avkjølt.

Send deretter glassene til oppbevaring i kult sted. Før bruk setter du kirsebær- og bringebærsyltetøyet i kjøleskapet slik at gelatinen fryser. gal deilig syltetøy med gelatin er klar! Nyt måltidet!

Video hvordan du tilbereder bringebærsyltetøy med pektin

Nyt måltidet!

Oppskrift på rått bringebærsyltetøy uten koking. Bringebær moset med sukker

Bringebær i huset er alltid nyttige. Det er veldig velsmakende å drikke te med bringebær om vinteren! Og med en forkjølelse - det første.
Ingredienser:
Bringebær - 1 kg
Sukker - 1,7 kg

Hvordan tilberede bringebær med sukker til vinteren

For å forberede bringebær med sukker til vinteren trenger du bare bær og sukker. Skyll glassene med brus. Steriliser sømlokk og krukker. Kan bli brukt nylonhetter, de må vaskes godt med brus.

Sorter bringebærene nøye, ikke vask.

Hell bringebærene i en bolle og dekk med sukker. Legg igjen litt sukker, til strøing av ferdige bringebær, i glass.

La bringebærene stå i 30 minutter for at bærene slipper saften. Deretter, i flere trinn, mal bringebærene med sukker med en tresleiv til sukkeret er helt oppløst.

Legg deretter de tilberedte bringebærene i rene, tørre glass slik at bringebærene ikke når litt til krukkehalsen. Dryss på sukker, ca 1 cm (2 ss) sukker for å danne noe som en sukkerhette. Og lukk glasset tett med lokk.
Lagres kjølig. Bringebær med sukker til vinteren er klare. Glad te!

Råd
Bringebær malt med sukker er godt lagret, de kan stå hele vinteren og våren. Men en åpen krukke må spises umiddelbart, den kan gjære. Så det anbefales å legge ut slike bringebær i 200 grams glass.

Bringebær- og kirsebærsyltetøy

Mens kirsebæret ennå ikke har gått, kan du eksperimentere litt. Ved å kombinere det med en liten mengde andre bær, får du et syltetøy med en ny smak som ikke vil forlate deg likegyldig. Kirsebær passer spesielt godt til bringebær. Syltetøyet blir veldig vakkert og velduftende!
Ingredienser:
Kirsebær - 1 kg
bringebær - 400 g
Sirup:
Sukker - 1,7 kg
Vann - 900 ml

Matlaging:

Vask kirsebær, tørk og fjern groper.

Hell sukkeret i en kokebeholder, tilsett vann og kok opp sirupen mens du rører.

Dypp kirsebær og bringebær i varm sirup.

La stå i 4-5 timer.

Sett beholderen i brann, kok i 5-6 minutter og hold igjen i 4 timer.

Kok deretter syltetøyet til det tykner.

Anrett kirsebær- og bringebærsyltetøy i varme steriliserte krukker og kork med kokt lokk. Nyt måltidet!

Videooppskrift på hvordan du lager deilig stikkelsbær- og bringebærsyltetøy til vinteren

Nyt måltidet!

Bringebær- og blåbærsyltetøy

Denne typen syltetøy lys smak og alle vil elske smaken. Både blåbær og bringebær er veldig sunne bær. Derfor foreslår jeg å tilberede syltetøy fra en blanding av disse bærene uten matlaging og varmebehandling for å bevare alle vitaminene. Husk at i dette tilfellet er det nødvendig å ta en stor nok mengde sukker slik at syltetøyet ikke forringes.

Og sørg for at alt sukkeret løser seg opp. Slikt syltetøy vil være et veldig godt tillegg til pannekaker, pannekaker, cottage cheese gryte eller te med smak.

Ingredienser:
Friske bringebær - 500 g
Friske blåbær - 500 g
Sukker - 1,5 kg

Hvordan lage syltetøy

Bringebær og blåbær må sorteres nøye. Fjern overflødig rusk, blader og råtne eller knuste bær.

Mal bærene med en blender.

Koble bærpuré og sukker.

Rør til sukkeret er helt oppløst.

Syltetøyet er klart. Nyt måltidet! Til vinterlagring Legg syltetøyet i steriliserte glass, dekk til med plastlokk og oppbevar på et kjølig sted.

På en lapp
Levende syltetøy uten å koke antyder tilstedeværelsen som et konserveringsmiddel et stort antall Sahara. Nesten alle vitaminer er bevart - et pluss, men det kreves mye sukker - et minus.

Assorterte bringebær med blåbær og bjørnebær

Kok duftende blandingssyltetøy. Du får et deilig prefabrikkert syltetøy - assorterte bær.
Ingredienser:
bringebær - 800 g
Blåbær - 200 g
Blackberry - 200 g
Sukker - 1 kg
Sitron - 1 stk.

Matlaging:

Vask blåbær og tørk. Ikke vask bringebær og bjørnebær, sorter dem ut, rens dem for rusk og bortskjemte bær.
Bland bær og sukker i en kjele med en tresleiv og dekk til med lokk.

La bærene trekke i 3-4 timer.

Press saften fra den vaskede sitronen. I nåværende bær tilsett 3-4 ss. l. sitronsaft. Juice gir gelé, og dessuten flekker ikke bringebær mye med mørke bær. Kok opp blandingen over høy varme, fjern skummet. Reduser brannen til et minimum, kok i 5 minutter.

Ordne syltetøyet i steriliserte krukker, kork. Legg lokket på glassene for å avkjøles. Skyll de avkjølte boksene fra klebrige striper, legg dem på et mørkt sted for oppbevaring. God vinterte!

Hvordan fryse bringebær (potetmos) på en original og vakker måte

Nyt måltidet!

Jeg håper denne publikasjonen vil hjelpe deg med å velge en oppskrift for å høste duftende bringebær og lage din. favorittsyltetøy. Skulle ønske Ha godt humør og vellykkede blanks for vinteren.

Sommeren er i full gang og som oftest ser de nå på hvordan man lager mat og eller hvordan. For elskere av å høste bær til vinteren, foreslår jeg at du ser på bloggen til min kollega Andrey for oppskrifter på velduftende jordbærsyltetøy.

Det vil også komme godt med for sommerpiknik. Og for sommeren er det aktuelt for kvass, kefir, mineralvann, myse, yoghurt, sitronsaft og vann. Lag mat med glede! Vi sees igjen på bloggen min.

Mange husmødre om sommeren forbereder blanks for vinteren. Konservering kan virkelig komme godt med i den kalde årstiden. Det er med på å gjøre kostholdet mer variert, det kan brukes til å forberede seg mest mulig forskjellige retter og bare spis etter hjertens lyst. Det er imidlertid verdt å erkjenne at de fleste av emnene er laget ved varmebehandling, som et resultat av at frukt, bær og grønnsaker som brukes betydelig mister vitaminer, mineraler og andre nyttig materiale. Det finnes imidlertid produkter som kan være ganske hermetiske uten varmebehandling. Så la oss prøve å finne ut hvordan du lager bringebærsyltetøy uten å lage mat til vinteren.

Første alternativ

For å tilberede et slikt syltetøy trenger du ett kilo friske bringebær. I tillegg tilbered to kilo granulert sukker.

Først av alt, klargjør bærene, sorter dem ut, fjern blader og stilker, skyll og tørk om nødvendig på et papirhåndkle.

Deretter passerer du bringebærene gjennom en kjøttkvern eller maler dem på annen måte. Dette arbeidet kan gjøres med en vanlig mørtel og panne. Som et resultat bør du få en bærmasse med en homogen konsistens.

Mål opp ett kilo sukker, som et alternativ kan du også bruke melis, det vil løse seg opp mye raskere, så du kan få klar syltetøy bokstavelig talt et par timer senere. Bland de knuste bringebærene og sukkeret til det er jevnt og send til et sted som er varmt nok til å løse opp sukkeret helt. Etter tre til seks timer, fordel bærmassen i steriliserte glass, hell et tynt lag sukker på toppen, dekk godt med lokk og avkjøl. Den tilberedte sammensetningen kan konsumeres umiddelbart, så du kan lage fantastiske pannekaker med den.

Slik syltetøy kan godt oppbevares i kjøleskap eller kald kjeller gjennom hele vinteren.

Andre alternativ. Bringebærsyltetøy til vinteren med sitron

For å forberede dette alternativet rå syltetøy(uten matlaging) du trenger liters krukke bringebær, seks hundre gram, to kilo sukker, en mellomstor sitron. For et slikt volum av syltetøy, tilbered fire halvliters krukker med fire plastlokk.

Rens først bringebærene, skyll og tørk om nødvendig. Mal bærene med en kjøttkvern. Denne manipulasjonen kan også utføres ved hjelp av en blender eller mørtel. Deretter maler du en sitron til en purétilstand, sammen med frøene, så vel som med skallet. Ikke glem å vaske frukten grundig, og hell også kokende vann over den.

En slik sammensetning kan godt lagres på hyllen i kjøleskapet i lang tid.

Tredje alternativ

Denne versjonen av syltetøy har en spesiell berusende smak. Og alt fordi den, i tillegg til bringebær, inneholder vanlig vodka. Ikke bli skremt, det er ganske mye av det i dette syltetøyet, det spiller mer rollen som et konserveringsmiddel.

Så du trenger en kilo bringebær, en kilo sukker og tre spiseskjeer vodka.

Kombiner rene og sorterte bær med sukker, og sett beholderen til side. Etter at bringebærene slipper saften, begynner du å røre den til (ikke konstant, men bare fra tid til annen) til sukkeret er helt oppløst. Som praksis viser, vil dette ta deg rundt seks timer, og kanskje enda mer. Den tilberedte bærmassen skal ha en jevn konsistens. Hell vodka i det, bland grundig og legg i sterile glass. Lukk beholderne med tette sterile lokk og send dem til kjøleskapet.
Den resulterende syltetøyet har ikke bare en spesiell interessant smak, men også perfekt lagret uten delaminering.

Fjerde alternativ

For å tilberede denne versjonen av rå syltetøy, må du fylle på en kilo bringebær, en kilo sukker og tre hundre gram solbær. Ikke glem å rengjøre alle fruktene grundig fra blader og stilker. Frys først ripsbærene, og tin dem deretter forsiktig slik at de forblir hele. Så de kan absorbere Riktig mengde sukker og vil være i harmoni med søte bringebær. Mal bringebærene med en kjøttkvern, og bland dem deretter med sukker. Deretter legger du hele ripsbær til denne blandingen. Legg det resulterende syltetøyet i sterile glass, kork dem og sett dem i kjøleskapet. Slik interessant sødme vil appellere til både voksne og barn.

Tilleggsinformasjon

For at bringebærsyltetøy skal bli veldig velsmakende, må du plukke bær bare i tørt vær. Ellers vil fruktene være vannaktige og vil ikke kunne produsere ferdig produktønsket tetthet. Når du høster bringebær, fjern stilker, blader og kvister umiddelbart. Så du tar med bær som allerede er forberedt for behandling til kjøkkenet.

Bringebærsyltetøy, tilberedt uten matlaging, er en utmerket kilde til et bredt utvalg av vitaminer. En slik rett vil ikke bare lyse opp forkjølelsen vinterkvelder, men vil også bidra til å takle mange sykdommer, spesielt forkjølelse, og forhindre deres utvikling.

Ekaterina, www.side

P.S. Teksten bruker noen former som er karakteristiske for muntlig tale.

Levende bringebærsyltetøy uten matlaging til vinteren

Vi gleder oss alle til sommeren med sine smakfulle og sunne gaver - grønnsaker, frukt og selvfølgelig bær. Hver husmor vil tilberede flere blanke slik at det er nok for hele vinteren, og jeg er intet unntak. Det er viktig for meg det land blanks var ikke bare velsmakende, men bevarte også maksimalt med vitaminer. Derfor lager jeg oftest ikke vanlig syltetøy av bær, men lever. Og familien vår liker spesielt godt dette syltetøyet. Og oppskriften er veldig enkel. Det eneste er at det er best å bruke en teknisk assistent - en blender, det vil være vanskeligere å manuelt oppnå homogenitet av syltetøyet.

Ingredienser:

* 1,5 kg bringebær

* 0,5 kg granulert sukker

Slik lager du bringebærsyltetøy uten matlaging til vinteren:

Jeg vasker aldri bringebær samlet på min egen dacha, vi trenger ikke ekstra fuktighet. Jeg sorterer det bare og overfører det til en bolle. På dette stadiet trenger vi 1 kg bær.

Vend bringebærene inn i en blender homogen masse. Tilsett så perlesukker, bland og jobb litt til med en blender. Sukkeret vil løse seg opp på dette tidspunktet og du kan prøve om det er nok sødme.

Nå legger han de resterende bærene i bollen, vi vil ikke elte dem lenger, men la dem være hele. Vend forsiktig bringebærene inn i den revne blandingen og live jam klar!

Siden levende syltetøy ikke egner seg varmebehandling, på langtidslagring den må plasseres i fryseboks. Det er mest praktisk for meg å oppbevare slikt syltetøy i doble engangsposer. I motsetning til plastbeholdere tar de liten plass.

Hvis levende syltetøy spises innen 1-2 dager, kan det trygt oppbevares i kjøleskapet. Dette syltetøyet smaker fantastisk! Spesielt når hele bær kommer over, slik ømhet og friskhet, bare mmm ...

Forresten, etter samme prinsipp kan du koke levende syltetøy av røde rips. Med mindre mengden perlesukker må økes etter smak. Vel, det viser seg veldig velsmakende, sørg for å prøve det!