Salat h gulrøtter. Rå gulrotsalat

Hei alle sammen. Silviya er med deg igjen og etter en kort pause fortsetter min kulinariske blogg "" å dele enkle oppskrifter for hverdagsmenyen igjen. 😉 I dag er dette en utrolig rask salatoppskrift, som er kjent for nesten enhver husmor, men som nylig har blitt ufortjent glemt. Jeg husket denne enkle revet gulrotsalaten nesten ved et uhell, men jeg ble overrasket over hvor deilig den var. Så, for ikke å glemme å lage den, bestemte jeg meg for å legge denne oppskriften til min online kokebok. Du ser, og noen av de unge husmødrene vil like det.

La oss ta:

et par store gulrøtter;
ca 50-70 gram hard ost (jeg elsker med parmesan, men når den ikke er der tar jeg hvilken som helst annen);
2-3 bord. spiseskjeer majones.

Vask gulrøtter, skrell og gni på grunt rivjern.

Faktisk elsker hver husmor på sin egen måte, men jeg foretrekker den lille.

Gitt min naturlige latskap gjør jeg det med en gang i en plastbeholder, der salaten blir "infundert" og venter på middag. 😀

Ja Ja. Dette er akkurat kombinasjonen. 😉

Legg eventuelt til et fedd eller to hvitløk til denne enkle revet gulrotsalaten. Men jeg gjør det uten ham – slik at sønnen min kunne spise denne retten også.

Så går vi til "hjemstrekningen". Tilsett en klype salt og - min lille hemmelighet - omtrent en tredjedel (eller til og med halvparten) av en teskje sukker. Hvis gulrøttene i utgangspunktet er søte, trenger du selvfølgelig ikke tilsette dem. Men vanligvis er ikke gulrøttene våre søte i det hele tatt, så jeg legger til.

Vi legger majones - dessverre for tilhengere av en sunn livsstil, rømme er ikke egnet her i det hele tatt - og bland godt.

Det er faktisk alt.

Det er best å lukke beholderen med lokk og sette den i kjøleskapet i minst en halv time slik at gulrotsalaten trekker litt. Dette vil gjøre den mer saftig og bløtlegge alle ingrediensene godt.

Og så kan du kalle husstanden til bordet. En enkel revet gulrotsalat vil glede både voksne og barn med sin behagelige, delikate smak og lyse, solfylte farge. 😉

Gulrotsalat er en uvanlig sunn, kostholdsmessig og rimelig rett. Gulrøtter regnes som rekordholderen for innholdet av betakaroten, som omdannes til vitamin A i kroppen, men karoten absorberes kun fullt sammen med fett, så det anbefales å krydre gulrotsalater med vegetabilsk olje eller rømme.

Gulrøtter er kanskje en av de mest populære rotvekstene i vårt land. Det har vært mye brukt i matlaging i flere tusen år. Som du vet begynte de å spise gulrøtter tilbake i antikken. Siden den gang har ikke denne oransje grønnsaken forlatt bordet vårt. Ulike gulrotsalater er spesielt velsmakende og sunne.

Gulrotsalater. Fordel

Gulrotsalat er nyttig for mage-tarmkanalen, i strid med mineralmetabolismen, vitaminmangel og lave hemoglobinnivåer. Gulrøtter har også sterke antioksidantegenskaper, så regelmessig inntak av gulrotsalat vil bidra til å redusere risikoen for kreft.

Du kan lage mange forskjellige salater av gulrøtter. Det går bra med grønnsaker (agurker, reddiker, grønne erter, kål), og med frukt (appelsiner, epler), og til og med med kjøtt og sjømat. Her er noen sunne og deilige oppskrifter.

Koreansk gulrotsalat

Ingredienser:

500 g gulrøtter
500 g løk
1 ts eddik
4 fedd hvitløk
0,5 kopper vegetabilsk olje
rød pepper og salt.

Forberedelse

Riv gulrøttene eller kutt i strimler, salt og la stå i en halvtime.
Tilsett så pepper og litt sukker.
Stek løken i olje, hell deretter oljen i et glass, avkjøl og tilsett eddik.
Hell den resulterende oljen over gulrøttene og tilsett knust hvitløk.

Gulrotsalat med epler og nøtter

Ingredienser:

50 g gulrøtter
40 g epler
20 g valnøtter
persille,
10 g sitronsaft
5 g smør
10 g honning.

Forberedelse

Riv gulrøttene, finhakk eplet, knus og stek nøttene lett i olje.
Bland alt, tilsett honning, persille og sitronsaft.

Gulrot- og agurksalat

Ingredienser:

4 gulrøtter,
1 agurk,
et halvt glass rømme,
dill,
persille,
grønn løk,
salt og sitronsyre.

Forberedelse

Riv gulrøttene, skjær agurkene i strimler.
Smak til grønnsakene med rømme og hakkede urtesaus.
Smak til med salt og tilsett en klype sitronsyre.

Orientalsk gulrotsalat

Ingredienser:

400 g gulrøtter
1 ts ingefær,
3 ss vegetabilsk olje,
et fedd hvitløk
1 chilipepper
1 ts Sahara,
2 ss. knuste peanøtter og sitronsaft, salt, pepper, koriander.

Forberedelse

Stek hakket hvitløk, ingefær og pepper i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Tilsett sitronsaft og sukker.
Hell den resulterende sausen over gulrøttene, kuttet i tynne strimler.
Tilsett nøtter og mariner i 30 minutter. Pynt deretter med korianderblader.

Gulrotsalat med ost og hvitløk

Ingredienser:

1-2 gulrøtter;
80 g røkt hard ost eller pølseost;
1 fedd hvitløk;
salt etter smak;
1 ss majones

Forberedelse

Riv gulrøttene og osten på et grovt rivjern, tilsett hvitløk passert gjennom en presse, majones og salt etter smak, bland grundig. God appetitt!

Koreansk gulrotsalat med kylling, ost og agurker

Ingredienser:

2-3 friske agurker;
100 g hard ost;
300 g kyllingfilet;
250 g koreanske gulrøtter;
3-4 ss majones.
1 fedd hvitløk

Forberedelse

Skjær agurkene og det ferdigkokte og avkjølte kyllingkjøttet i små biter. Gni osten på et grovt rivjern og hakk hvitløken.
Vi blander alle ingrediensene, krydre med majones og bland grundig. Den tilberedte salaten har en god smak og aroma.

Gulrot- og pæresalat med krydret dressing

Ingredienser:

5-6 gulrøtter;
2-3 myke pærer;
2 ts honning;
1 ts salt
½ teskje malt svart pepper;
3-4 ss olivenolje.
2 ss hvitvinseddik
1 ss karri

Forberedelse

Skjær gulrøttene i tynne skiver, skrell pærene og skjær i store strimler. Tilsett hakket persille til ingrediensene.
Visp eddik, karri, honning, salt og pepper i en blender og hell i oljen mens du visper. Krydre salaten og nyt smaken!

Gulrotsalat med kål

Ingredienser:

2 gulrøtter,
en halv kål,
2 epler,
5 ss rømme,
persille,
salt,
sukker,
sylteagurk fra surkål.

Forberedelse

Riv epler og gulrøtter, tilsett finhakket kål og rømme.
Smak til med saltlake, tilsett salt, sukker, persille og pepper.

Og gulrøtter er billigst og deiligst! De vil passe perfekt inn i kostholdet ditt!

Liker du gulrotsalater?

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Mega-sunne saftige gulrøtter er stiften i de fleste oppskrifter. Husmødre legger det til det første, andre kurset, og noen ganger tilbereder de til og med grønnsakskoteletter eller desserter. Alle disse rettene er velkjente, noen har blitt kjedelige. Hvor gøy å lage gulrøtter? Lag en salat av en grønnsak, og enkle oppskrifter vil bidra til å lage den.

Hvordan lage gulrotsalat

Gulrøtter finnes på handelsdisker til enhver tid og mister ikke sine kvaliteter verken om sommeren eller om vinteren. For å få maksimalt med vitaminer fra rotgrønnsaken, må du lære å velge og behandle grønnsaken. For en forrett, som enhver annen rett, er bare de riktige gulrøttene egnet. Hvordan velge det? Alt er veldig enkelt:

Du bør kun kjøpe en rotfrukt som har en jevn farge, uten flekker eller sprekker. Dette er et tegn på at midten av grønnsaken ikke er overmoden.
Erfarne kokker bruker kun tykke, mørke oransje frukter. De er spesielt saftige og vil se godt ut i en salat. Det er bedre å lage en dressing for borscht eller koteletter fra små, ubeskrivelige gulrøtter.

Matlaging av gulrotsalater innebærer to typer oppskrifter: bruk av ferske eller kokte grønnsaker. Med riktig tilnærming og bearbeiding vil begge garantert vise seg å være nyttige og originale i retter. Imidlertid har hvert av alternativene funksjoner, kulinariske finesser, matlagingshemmeligheter, som bør understrekes.

Fra fersk

Konseptet med retten vil avgjøre hvordan du trenger å koke gulrøttene: koke, stuve eller bare skrelle. I alle fall bør rotfrukten først vaskes godt, gjerne gnides med en myk børste. For harmoni i en salat av rå gulrøtter, er det også bedre å legge til andre grønnsaker ubearbeidet. Alle smakstilsetninger er ideelt fremhevet av produkter som hvitløk, rosiner, svisker, kål, selleri. Vennligst merk: for at fettløselig vitamin A skal absorberes fullt ut av kroppen, bør lett gulrotsnacks alltid krydres med vegetabilsk olje, fløte eller rømme.

Fra kokt

Tror ikke at varmebehandling av produktet vil redusere innholdet av næringsstoffer vesentlig. En salat med kokte gulrøtter vil derimot inneholde dobbelt så mye betakaroten. Et stort pluss er at det vil være mye lettere å tilberede det, fordi det ikke er behov for foreløpig rengjøring av rotavlingen - etter matlaging fjernes huden lett fra grønnsaken. Slike snacks kan krydres med majones, ulike sauser og andre tilsetningsstoffer etter ønske.

Gulrotsalatoppskrifter

Å knase med en vakker saftig gulrot plukket direkte fra hagen er nødvendig og veldig nyttig. Imidlertid vil "oppskriften" ikke fungere for hver dag: de fleste av oss foretrekker å spise kokte grønnsaker. Utforsk flere populære snacks til lunsj, festbord eller barnemenyer. Det er umulig å si utvetydig hvilken vitaminoppskrift på gulrotsalat som er bedre. Prøv å lage mat hver og en.

Med kål

Det som er bra med a la carte-snacks er at det er en mulighet til å glede hvert medlem av familien. Sammensetningen av slike retter inkluderer enkle ingredienser som alle elsker, og etter det legges andre produkter til dem etter ønske. En av disse grunnrettene er gulrotsalat med kål. Servering av den ferdige retten er ideell med kokte unge poteter eller gryteretter.

Ingredienser:

løk - 1 stk;
greener - 1 haug;
hvitkål - opptil 1,5 kg;
gulrøtter - 1 stk;
lime - 1 stk;
krydder og urter.

Tilberedningsmetode:

Først vil vi håndtere behandlingen av alle grønnsaker, bortsett fra kål: vask, skrell, kutt.
Lag en marinade i en dyp bolle. Bland salt og sukker i proporsjoner 1 til 1.
Press saften fra halvparten av limen til de tørre ingrediensene og bland.
Krydre gulrøtter og løk med marinade. La det trekke litt i romtemperatur.
I mellomtiden finhakk du kålen, klem resten av limesaften inn i den, husk nøye med hendene.
Salt marinaden med grønnsaker, bland dem med kål.
Tilsett finhakkede urter, urter, krydder i bollen.
Krydre den ferdige revne gulrotsalaten med solsikkeolje.

Med røkt kylling

Denne oppskriften kan være en verdig dekorasjon for et festlig bord, derfor krever den passende design. Ordne de oppkuttede grønnsakene ved hjelp av en sol- eller halvmåneformet kjeksring og pynt med druer, granateple eller hermetisk sopp på toppen. Sørg for å servere forretten rett i starten, slik at gjestene kan komplimentere dine kulinariske ferdigheter.

Ingredienser:

gulrøtter - 300 g;
poteter - 300 g;
stekte champignoner - 300 g;
røkt bryst - 300 g;
egg - 2 stk.;
løk - 1-2 stk;
urter og krydder.

Tilberedningsmetode:

Kok, skrell, avkjøl potetene med gulrøtter.
Hakk løken fint. Mariner den i sitron-eddikjuice.
Skjær kjøttet i tynne skiver, og før grønnsakene gjennom et rivjern.
Legg fatet lagvis, med potetene som det første.
Dekk hvert lag godt med majones.
Legg løk og stekt sopp i et andre lag.
Deretter - tallerkener med duftende kylling og egg.
I det siste trinnet legger du til gulrøttene.
Dekorer den tilberedte salaten av koreanske gulrøtter og røkt kylling med urter.

Gresskar med eple

Frodig kjeks, sprø informasjonskapsler vil overraske ingen. I stedet for disse dessertene, prøv å lage en veldig original søt gresskar- og gulrotsalat. Alle ingrediensene er enkle å få tak i, spesielt på senhøsten i grønnsakssesongen. Hvordan lage denne retten, vil oppskriften fortelle deg i detalj nedenfor. Ikke glem å ta et siste bilde av salaten og legge den til kokeboken din.

Ingredienser:

gulrøtter - 0,5 kg;
epler "Antonovka" - 2 stk .;
bakt gresskar - 100 g;
valnøtt - 100 g;
dampede rosiner og tørkede aprikoser - 1 ss.;
flytende honning - 1 ts;
rømme - 4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Først må du rive, hoppe over gulrøttene gjennom et fint rivjern, klem saften lett ut av den.
Smuldre deretter eplene i små terninger, etter å ha fjernet skallet fra frukten.
Tilbered sausen i en egen bolle. For å gjøre dette, bland honning, gulrotjuice med rømme.
Det gjenstår bare å blande alle ingrediensene, hell sausen i gulrotsalaten med eple.

Med reddik

Lyst til å prøve en skikkelig lett vårsalat? Da vil denne oppskriften definitivt falle i smak. Daikonreddiken, i motsetning til sine kolleger, er ikke utstyrt med så åpenbar bitterhet og er mer som en kjent ettårig reddik. I kombinasjon med ferske agurker, løk og paprika viser denne grønnsaken seg å være spesielt mør. Lær hvordan du lager en gulrotsalat med reddik fra oppskriften.

Ingredienser:

løk - 2 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
daikon - 1 stk;
agurk - 1 stk;
paprika - 2 stk.;
skinke eller pølse - 200 g;
eddik - 4 ts;
dijonsennep - 2 ts;
solsikkeolje - 8 ss. l.;
krydder og urter.

Tilberedningsmetode:

Skjær alle grønnsakene i tynne strimler, bland, smak til med aromatiske urter.
Mens grønnsakene brygger, tilbered sausen.
I en ren bolle kombinerer du eddik, solsikkeolje, krydder og sennep.
Etter 10-15 minutter, tøm overflødig væske fra grønnsakene og smak til med sausen.

Med hvitløk

Det er mange fotooppskrifter på hvordan du lager en gulrotsalat med hvitløk og majones. Alle er enkle og kjedelige: vi gni grønnsaker, kutt hvitløk, tilsett majones. Hvorfor ikke prøve å legge til litt kokt kylling og ost til denne populære retten, som beskrevet nedenfor? Ta risikoen med å prøve en nyhet, og du vil bli belønnet med ekstraordinær smak for den.

Ingredienser:

koreanske gulrøtter - 200 g;
kokt kyllingfilet - 350 g;
hard ost - 250 g;
egg - 2 stk.;
majones - ½ ss;
hvitløk - 2 fedd;
duftende urter.

Tilberedningsmetode:

Kok opp, la avkjøles og skrell deretter eggene.
Skjær maten i små terninger.
Riv osten og press hvitløken gjennom en presse.
Legg gulrøttene i koreansk stil i en dyp beholder, tilsett resten av ingrediensene i retten.
Rør grønnsakene og krydre den ferdige matbiten med majones, rømme eller krem med lavt fettinnhold.
Pynt med løkfjær, dillkvister eller grønn persille.

Med hvitløk og ost

Denne oppskriften er kjent for mange erfarne husmødre, for noen ble den arvet fra mødre eller bestemødre. Faktisk ble hvitløk-gulrot-forretten forelsket i sin enkelhet i tilberedning, tilgjengeligheten av ingredienser og smaken. Tror ikke at nå er det praktisk talt ikke tilberedt noe sted - tvert imot har denne lette retten begynt å erobre den kulinariske Olympus igjen.

Ingredienser:

gulrøtter - 2 stk.;
hvitløk - 2-3 fedd;
majones - 2 ss. l.;
salt med sukker - 1 til 1;
andre urter og urter.

Tilberedningsmetode:

Vask grundig, skrell, riv gulrøtter grovt.
I en bolle, kombiner grønnsaken med hvitløk, majones med krydder.
Rør alle ingrediensene i retten, og overfør deretter til en salatskål.
Før servering skal salaten med gulrøtter og ost og hvitløk stå på kjøkkenet i ca 10-15 minutter.

Med bønner

Belgvekster er ekstremt gunstige for normal fordøyelse og er rike på fiber, men ikke alle liker å tukle med dem. Hermetikk kommer til hjelp for vertinnene, som du kan kjøpe i hvilken som helst butikk - du trenger ikke tilberede dem. Hvis du legger til for eksempel noen grønnsaker, får du på bare 7 minutter en deilig forrett: en salat med bønner og koreanske gulrøtter.

Ingredienser:

koreanske gulrøtter - 250 g;
røde bønner - 1 boks;
paprika - 2 stk.;
Krim løk - 1 stk;
greener - 1 haug;
soyasaus - 2 ss l.;
saft av 1 sitron;
solsikkeolje;
krydder.

Tilberedningsmetode:

Klem koreanske gulrøtter lett, tøm juice fra hermetiske bønner.
Skjær resten av grønnsakene i tynne skiver og løken i gjennomsiktige halvringer.
Bland grønnsaker i en dyp bolle, smak til med saus.
For dressing, bland sitronsaft, olje, soyasaus, urter, krydder.
Den ferdige retten serveres best i åpne salatskåler.

Med krutonger

Kanskje den rimeligste oppskriften av alle. Du kan gjøre det på to måter: Kjøp ferdige kjeks og gulrøtter i butikken, eller prøv litt og kok ingrediensene selv. Hvordan du kan gjøre det bedre er opp til deg. Dette alternativet er en krysning mellom de to beskrevet ovenfor, men er på ingen måte dårligere enn begge når det gjelder smak.

Ingredienser:

gulrøtter -3-4 stk.;
russisk ost - 300 g;
gårsdagens brød - 300 g;
hvitløk - 2 fedd;
fløte eller rømme.

Tilberedningsmetode:

Skjær gårsdagens hvite brød i små terninger, legg på en bakeplate, og tørk i ovnen.
Vask, tørk og skrell ferske gulrøtter. Riv rotgrønnsaker og ost fint.
Overfør alle ingrediensene til en dyp beholder, press hvitløk, majones eller rømme til dem.
Bland alt forsiktig og dekorer den koreanske gulrotsalaten med krutonger etter eget valg.

Heh fra kjøtt

Kinesisk, japansk og koreansk mat er på toppen av popularitet i dag, men dessverre tillater ikke økonomien alle å besøke dyre restauranter. Hvorfor ikke prøve noen måltider på ditt eget kjøkken? Følgende detaljerte oppskrift med et bilde vil lage en spektakulær salat. En forutsetning i den er å tilsette varm solsikkeolje til grønnsakene og servere umiddelbart.

Ingredienser:

olivenolje - 3 ss. l.;
eddik - 3 ss. l.;
soyasaus - 1 ss l.;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 3 stk.;
biff ben eller kylling - 400 g;
friske urter;
krydder.

Tilberedningsmetode:

Vi kutter av alt fettet fra kjøttet, skiller beinene, fjerner venene.
Skjær filetene i tynne skiver og stek i en brenner til fuktigheten fordamper.
I mellomtiden river du gulrøttene, hakker løk og urter.
Bland grønnsaker med kjøtt, krydre forretten med soyasaus, eddik, smak til.
Hell olje i pannen og sett den til 100 grader, eller vent til det kommer hvit røyk over brennfatet.
Hell den kokende oljen i en bolle med resten av ingrediensene.
Kylling heh salat med gulrøtter er klar til servering.

Rå rødbeter

Hjemmebevaring er grunnlaget for tradisjonell russisk mat. Uansett hvor mange oppskrifter for å tilberede slike salater som er skrevet, vil inviterte husmødre alltid ha lite. Diversifiser samlingen din ved å legge til et annet alternativ for vinterforberedelser i kokeboken din - rødbete- og gulrotsalater. De er veldig sunne, næringsrike og har lang holdbarhet i et kjølig spiskammer.

Ingredienser:

sukker - ½ ss.;
eddik - 1 ss.;
rødbeter - 2 kg;
gulrøtter - 1 kg;
søt pepper - 1 kg;
løk - 1 kg;
krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker, renser, tre store gulrøtter og rødbeter.
Skjær paprikaen i tynne strimler, og løken i små terninger.
Vi overfører alle grønnsakene til en uemaljert tallerken med bred bunn.
Vi legger grønnsaksblandingen på komfyren og lar den koke, rør av og til.
Bland sukkeret med eddik i en separat bolle, kok opp og tilsett det deretter til grønnsakene.
Kok salaten i omtrent en time på lav varme, rør med en skje, eller til rødbetene er helt gjennomstekt.
Vi overfører grønnsaksblandingen til steriliserte krukker, forsegler lokkene.
Snu beholderen opp ned, la den avkjøles, og legg den deretter i spiskammeret.

Deilig gulrotsalat - matlagingshemmeligheter

Lær noen flere kulinariske triks for hvordan du lager gulrotsalat:

Det er viktig å tilberede grønnsaker til en salat i saltet buljong, og senke rotavlingen bare i en allerede kokende væske.
Hvis du vil lage en diettsalat av rå gulrøtter, er det bedre å krydre den med lav-fett yoghurt eller ostesaus. En kvist av basilikum i en slik rett vil gi forretten en uvanlig original smak, men vil ikke øke kaloriinnholdet.
Når du tilbereder en rett med kjeks, husk at sistnevnte mykner veldig raskt, så du må legge dem til før servering.
For søte snacks kan du legge til appelsinskiver eller krydre dem med saften av denne frukten.
I stedet for vanlig kål kan du legge til kålrabi i oppskriften, og erstatte den deilige daikinien med reddiker.
I en variant av gulrotsalater med lever tilsettes den siste ingrediensen best kokt. Stekt lever er for grov for en mør salat. Det samme gjelder fersk fisk.

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det! Hvordan vite om noen er sjalu på deg: 10 tegn på misunnelse hos en du er glad i

Rå gulrotsalat - vil gi deg godt humør og spare tid, det er mange forskjellige kombinasjoner, det er vakkert å servere den på bordet som en egen rett eller som et utmerket tilbehør. Vanligvis finnes denne grønnsaken i hver husmor, men mange forstår ikke den fulle verdien av å spise dette produktet rå.

Hovedingrediensene er selvfølgelig gulrøtter, som kan kombineres med krydder, kjøtt, andre grønnsaker og til og med frukt.

Den viktigste kulinariske subtiliteten er utvalget av friske, unge gulrøtter, de må være faste og ha en solrik oransje farge.

Hvordan lage rå gulrotsalat - 16 varianter

Gulrotsalat - en klassisk oppskrift

Den enkleste måten på grensen til minimalisme, som ikke er dårligere i nytte enn andre mer sofistikerte oppskrifter, er revne gulrøtter.

Ingredienser:

1 gulrot,
En hvisking av salt
1 ss. l. solsikkeolje.

Forberedelse:

Gulrøtter vaskes godt med rennende vann, hvoretter de skrelles med en kniv eller et spesielt rengjøringsverktøy. Gni på et grovt rivjern, tilsett salt og vegetabilsk olje, bland grundig og det anbefales å la stå i 30 minutter. Å la juicen gå.

Et av problemene med kostholdet er den konstante sultfølelsen i magen. Denne oppskriften vil ikke bare mette kroppen, men også bidra til å opprettholde harmonien, du kan også spise om kvelden uten frykt for å bli bedre.

Ingredienser:

3 mellomstore gulrøtter,
3 kyllingegg
4 spiseskjeer lav-fett rømme,
1 fedd hvitløk
En hvisking av salt.

Forberedelse:

Skrell gulrøttene og riv på et grovt rivjern, kokte egg kan kuttes i terninger eller rives på samme rivjern. Riv hvitløken gjennom et fint rivjern eller passer gjennom en hvitløkspresse, bland.

Tilsett rømme og salt og la stå i 15 minutter.

I stedet for hvitløk kan du bruke hvilket som helst annet krydder, mens du rører kan du piske hele massen litt for en mer delikat smak.

Reddiken finner du i supermarkedet, den vil gi en spesiell smak til salaten din, den er også en flott cocktail av antialdringsstoffer og belaster ikke fordøyelsessystemet.

Ingredienser:

250 g margilan reddik,
400 gr. gulrøtter,
4-5 fedd hvitløk
0,5 ts salt,
0,5 ts Sahara,
2 ss eddik 9%,
1 middels løk
0,5 ts malt svart pepper
1 ts koriander,
6-7 ss vegetabilsk olje,
1 løk,
1 gr. Rød pepper.

Forberedelse:

Riv reddiken på et grovt rivjern og bløtlegg i lettsaltet vann i 30 minutter.

Skrell og hakk gulrøttene, legg den forhåndssilede reddiken sammen med gulrøttene i en bolle, tilsett salt, pepper, eddik, hvitløk og koriander, bland.

Varm oljen godt og tilsett rød, varm, malt pepper der, hold i brann i 2 minutter. Tilsett løken skåret i halve ringer i oljen, stek til den er gyldenbrun.

Kombiner begge bollene, bland grundig, avkjøl i en time.

Forfriskende velsmakende salat, med en lett syrlighet og behagelig aroma, vil du spise med en gang.

Ingredienser:

3 gulrøtter,
1 løk,
1 sitron
Salt.

Forberedelse:

Finhakk eller riv gulrøttene, salt og mos forsiktig.

Klem saften ut av sitronen, stek løken, hell alt i gulrøttene og rør, tilsett rød eller sort pepper, tamp den godt, lukk lokket og la stå i en time.

Det er situasjoner der det i livet er et ønske om å prøve noe mer eksotisk fra de tilgjengelige produktene, en salat vil glede deg med en vakker utsikt, samt en behagelig lukt.

Ingredienser:

1 søtt eple,
1 gulrot,
1 appelsin eller mandarin
10 gram sesamfrø,
5 gr. chiafrø,
2 ts sitronsaft
2-3 ts honning.

Forberedelse:

Vask gulrøtter og frukt med kaldt vann, skrell og riv.

Skjær eplet uten skall i strimler eller skiver, skjær mandarinene eller appelsinene i biter, legg ingrediensene i en salatbolle, bland godt og smak til med sitronsaft, tilsett honning etter smak og bland igjen.

Dryss chiafrø og sesamfrø på toppen.

I Italia regnes denne salaten som en utmerket frokost; du kan lage den om kvelden og sette den i kjøleskapet til morgenen.

Du vil ikke alltid gnage rå gulrøtter, salat vil berike kroppen din med næringsstoffer og fiber Denne kombinasjonen vil glede deg med en delikat ostesmak.

Ingredienser:

300 gr. gulrøtter,
300 gr. ost
2 fedd hvitløk
Majones,
Salt etter smak.

Forberedelse:

Tre gulrøtter gjennom et standard rivjern, tre ost, bland deretter, press hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Bland alle ingrediensene grundig og rynk det litt med hendene, tilsett salt, majones, la stå i en halv time.

Det er mange salater med krabbepinner, men denne er mer sjelden på bordet til husmødre, og forgjeves. Den behagelige sjøsmaken vil mette hele familien, spesielt egnet for ektemenn.

Ingredienser:

200 gr. gulrøtter,
100 g hard ost
20 gr. dill,
20 gr. grønn løk
400 gr. majones,
4 egg,
1 fedd hvitløk
Salt og kvernet pepper etter smak.

Forberedelse:

Riv gulrøtter og ost til det røres.

Det er lurt å kutte krabbepinnene i iskrem i små terninger. Hakk urter og hvitløk med en kniv, hakk eggene, bland alt.

Smak til med majones og salt.

Om ønskelig kan du bruke blekksprut i stedet for krabbepinner.

Rå gulrotsalat - Gulrot

Denne salaten er en av de mest populære på feriebord, ingrediensene er tilgjengelige, veldig rike på sporstoffer, vitaminer og antioksidanter.

Ingredienser:

3 gulrøtter,
Salt,
1 ts Sahara,
2 fedd hvitløk
Pepper,
50 gr. eddik 6%.

Forberedelse:

Riv gulrøttene med en koreansk gulrot rivjern, tilsett salt, sukker, eddik. Rør med hendene våre, men ikke krøll, lag en fordypning i midten av massen med en skje, tilsett krydder og hvitløk der.

Varm oljen i en stekepanne til en liten uklarhet vises, hell deretter krydderne over i fordypningen, dekk til med lokk og avkjøl i to timer.

Kyllingfilet eller bryst passer godt til ferske søte gulrøtter, det fine med retten er at du kan ta den med deg til en beholder på jobb eller på piknik, den er også perfekt for et festbord for barn.

Ingredienser:

450 gr. kyllingfilet eller bryst,
4 mellomstore gulrøtter
2 ts krydder til koreanske gulrøtter,
3 stk. kokte egg
3 friske agurker,
60-80 gr. ost
500 gr. majones,
Salt.

Forberedelse:

Kok kyllingfileten i 30 minutter over høy varme i saltet vann. Fjern, avkjøl og skjær i terninger.

Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter og bland med krydder.

Skrell agurkene, skrell eggene, skjær alt i terninger, om ønskelig kan agurkene kuttes i tynne strimler.

Tilsett majones, bland, salt etter smak og la stå i 30 minutter.

Retinol er avgjørende for normal funksjon av netthinnen, deltar i syntesen av proteiner, og betakaroten forynger huden og frigjør kroppen fra skadelige stoffer.

Ingredienser:

4 gulrøtter,
Halv ts basilika,
1 gr. malt svart pepper
75 gr. rømme,
2 fedd hvitløk
5 egg.

Forberedelse:

Forbered dressingen - bland rømme, basilikum, sort pepper og salt.

Så kutter vi kokte egg eller tre av dem på et rivjern, blander alt sammen med dressing.

For skjønnhet kan du drysse rettene med grønn løk.

Du kan lage en veldig kul salat, bananaromaen vil gjøre salaten appetittvekkende og smakfull.

Ingredienser:

2 stk. bananer,
2 gulrøtter,
1 ss Sahara,
250 ml. hjemmelaget rømme med middels fettinnhold.

Forberedelse:

Hell sukker i en bolle eller salatbolle, hell i rømme og bland godt under visp.

Riv gulrøttene på et fint rivjern, skrell bananene og skjær dem i terninger eller tynne strimler som ikke er mer enn 3 cm lange.

Legg i en beholder med rømme, rør, men ikke lenge, for å bevare strukturen til bananene.

På restauranter tilsettes ristede hakkede nøtter eller bær.

Det er mange forskjellige krydder, olivenolje og mynte, det vil være en utmerket frokost for godt humør hele dagen, det vil også få fart på hjernen.

Ingredienser:

500 gr. gulrøtter,
10-14 stk. datoer,
4 stilker grønn løk,
2 kvister mynte
4 kvister persille eller koriander,
4 spiseskjeer oliven olje,
2 ss sitronsaft
Salt,
1 gr. malt rød pepper
1 gr. malt spisskummen,
1 gr. malt svart pepper
50 gr. ristede nøtter.

Forberedelse:

Dressing - kombiner olivenolje med sitronsaft, tilsett salt, malt pepper, spisskummen.

Riv gulrøtter, finhakk grønn løk og dadler. Hell i dressingen, bland godt, prøv salaten, tilsett eventuelt litt sukker og krydder.

Lar du det brygge blir salaten enda mer smakfull, dryss salaten med nøtter, frø og urter før servering.

Honning er en utmerket sukkererstatning, inneholder mange naturlige vitaminer, salat er nyttig for å rense fordøyelseskanalen og for å gjenopprette intestinal mikroflora.

Ingredienser:

1 ss honning,
1 gulrot,
1 eple,
50 gr. rosiner,
Rømme 24%.

Forberedelse:

Skrell eplene, fjern midten, riv og riv også gulrøttene. Bløtlegg rosinene i 30 minutter. og sil gjennom en sil.

Bland alle ingrediensene.

Den spises som en uavhengig rett, så vel som som tilbehør til ris.

En enkel gulrotsalat, enda sunnere hvis du tilsetter hemmelige ingredienser som ingefær og sitrusskall.

Ingredienser:

450 gr. gulrøtter,
100 g rosiner,
50 gr. hasselnøtter,
2-3 stilker ingefærrot eller en halv ts tørket
skall og saft av en halv sitron,
150 g rømme eller naturlig yoghurt,
1 ts honning eller sukker.

Forberedelse:

Vask rosinene og dekk med varmt vann i 15 minutter. Kutt gulrøttene i veldig tynne strimler.

Kombiner rømme, revet ingefær, skall fjernet fra en appelsin eller sitron, presset sitronsaft, honning eller sukker, bland.

Tøm rosinene, kombiner med gulrøtter, tilsett nøtter, smak til med saus.

Krutonger laget av svart Borodino-brød vil absorbere overflødig væske fra salaten. Du kan spise til lunsj som en andre rett, denne salaten inneholder hemmeligheten til en slank figur, takket være en rasjonell kombinasjon av komponenter, i henhold til kostholdseksperters vekttapsplaner.

Ingredienser:

1 fedd hvitløk
2 gulrøtter,
100 g diett ost,
Borodinsky svart brød,
200 gr. lav fett majones.

Forberedelse:

Matlaging kjeks - kutt brødet i firkanter og send det til mikrobølgeovnen, i en tallerken, dryss med salt og pepper på forhånd, se på brødsmulene til de er gyllenbrune.

Riv gulrøttene på et fint rivjern, tilsett revet hvitløk og kjeks, bland.

Om vinteren er dette en utmerket salat for å opprettholde en høy kroppsresistens mot sykdom, den deilige smaken av syltede sopp vil glede hele familien.

Ingredienser:

1 stor fersk gulrot
1 middels løk
2 ss grønne erter
3 ss oliven olje,
1 ss soyasaus,
1 ts flytende honning.

Forberedelse:

Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene. Kombiner olivenolje med soyasaus og honning, varm opp litt, men ikke salt.

Skille sopp og erter fra marinaden, rør.

Sett alt sammen, ikke salt salaten, bare la den trekke.

I Frankrike tilsettes eplecidereddik til denne typen salat.

Det kan virke for mange at gulrøtter er et veldig enkelt produkt som et lite antall retter kan tilberedes fra. Hvis du kobler sammen fantasien og oppfinnsomheten, kan utvalget av oppskrifter med gulrøtter utvides betydelig, at selv en ekte gourmet vil bli overrasket.

Gulrøtter er veldig nyttige, med mye vitaminer og stoffer kroppen vår trenger. Hun har en veldig delikat og behagelig smak, verdig hovedrollen i en rett. Gulrøtter er et virkelig funn for de som ønsker å gå ned i vekt og føre en sunn livsstil. Vi presenterer for din oppmerksomhet flere deilige og sunne retter.

Deilig salat med gulrøtter, hvitløk og ost

Denne salaten vil appellere til alle familiemedlemmer. Denne enkle og solide retten er et flott alternativ for kald snacks. Å tilberede en slik salat vil ikke være vanskelig. Det kreves et minimum av produkter, alle er rimelige og ikke dyre.

Listen over ingredienser er ikke lang, vi trenger:

gulrøtter (velg saftig)
ost, det du liker vil gjøre
hvitløk, hvis du er en krydret elsker, så tar vi mer
majones, du kan kjøpe eller lage hjemmelaget.

Det tar ikke lang tid å forberede salaten.
Vi tar vaskede og skrellede gulrøtter, i så mye som du vil lage denne retten. Gulrøtter må rives på et grovt rivjern eller kuttes i små strimler.

Gni hard ost inn i samme bolle.

Vi tar noen fedd aromatisk hvitløk, hakker eller presser. Hvis du liker den skarpere, så øk mengden hvitløk.

Tilsett noen spiseskjeer majones i salaten.

Vi prøver, hvis det ikke er nok salt, tilsett salt.
For å suge den tilberedte salaten legger vi den i kaldt i flere timer.

Du kan servere den med urter og sitron.
Det er verdt å lage en slik salat og sette pris på smaken!

Gulrot hummus

Denne uvanlige versjonen av hummus bør være på notatet til hver husmor. Gulrothummus er kalorifattig, solid og lett, sunn og enkel å tilberede. Aromatiske krydder med hvitløk gir en krydret smak til retten. Det vil være et flott tillegg til tortillas, smørbrød, knekkebrød og toast. Hummus er plastisk og godtar smaken av alle krydder og aromatiske tilsetningsstoffer. Prøv det, og vi kan med sikkerhet si at smaken av retten ikke vil forlate deg likegyldig.

Ingredienser:

700 g gulrøtter
Ca 300 g blomkål
Olivenolje (kan erstattes med vegetabilsk olje) 4 ss. l.
Sitronsaft - 1-2 ss. l
hvitløk (4 fedd)
Vann 3 ss
Krydder
Malt koriander - 0,5-1 ts
Cayennepepper - etter smak
Ristede sesamfrø - 1-2 klyper

Matlaging:

Skjær godt vaskede og skrellede gulrøtter i terninger, terninger, generelt, som du vil. Vi kutter ikke blomkålen, men demonterer den i blomsterstander. Vi tar ut en bakeplate, dekker den med bakepapir. Legg de kokte grønnsakene på en bakeplate. Pakk hvitløksfeddene inn i folie og legg sammen med grønnsaker.

Det vil gi en subtil smak til retten, som du vil føle når du trekker ut bakeplaten. Dryss over vegetabilsk eller olivenolje, tilsett litt salt og pepper og andre krydder etter smak. Plasser en bakeplate med grønnsaker i ovnen, som vi forvarmer til 200 grader. Stek i ca en time til grønnsakene blir myke og gyllenbrune.

Når grønnsakene er bakt, legg dem i en dyp beholder, hell et par spiseskjeer oliven eller raffinert olje, sitronsaft, noen spiseskjeer avkjølt kokt vann. Kvern alle ingrediensene i en blender.

Ikke glem å tilsette salt og kajennepepper og koriander. Bland hele innholdet i bollen grundig.

Dryss hummus med sesamfrø og ulike urter før servering, koriander vil passe godt.

En veldig smakfull og sunn rett. Prøv det!

Gulrot forrett med pepperrot

Lei av å tenke på hva du skal lage og servere? Denne snacksen vil komme deg til unnsetning. Det vil være et flott tillegg til kjøttretter, og du kan ganske enkelt legge det på brød. For en matbit, det er det. Det viktigste er at produktene som brukes i preparatet er tilgjengelige og rimelige.

Å tilberede en matbit er helt enkelt og enkelt.

Vi trenger følgende produkter:

to gulrøtter (det er bedre å ta en middels størrelse),
3-4 kvister fersk persille,
pepperrot (det er for denne snacken vi tar kremet) 2 ts.,
olje (oliven eller raffinert) 2 ss. l.,
nypesirup 1 ss. l.,
krydder og salt etter smak.

Så la oss gå direkte til matlaging. Gulrøtter må vaskes grundig og skrelles. Riv deretter (fint).

Hell hakket persille eller annet grønt etter smak i gulrøttene.

Sett bollen med gulrøtter til side og begynn å forberede dressingen. Å lage mat er slett ikke vanskelig. Vi blander nypesirup, olivenolje (hvis ikke, bruk vegetabilsk olje), kremet pepperrot, salt og pepper.

Bland dressingen godt til den er jevn.

Tilsett dressingen til gulrøttene og bland.

Retten kan serveres i flere versjoner: legg på brødskiver, i en salatskål. Som et supplement kan du rive et eple (ganske mye).

Prøv det deilig!

Cottage cheese forrett med gulrøtter

Ikke tid til å lage mat? Denne raske matbiten vil appellere ikke bare til deg, men til alle familiemedlemmer. En uvanlig kombinasjon av cottage cheese og gulrøtter vil ikke forlate deg likegyldig.

Handleliste:

Ostemasse 100 g
Gulrøtter 100 g
Krydder
Majones

Du kan eksperimentere med tilberedningen av denne forretten. Til retten passer vanlige gulrøtter, på koreansk, krydret. Bruk krydder etter smak også. Du kan legge til urter og valnøtter.
Denne forretten bør kalles en fem-minutters snack, siden den tilberedes veldig raskt.
Mal gulrøtter (valgfritt) i en blender,

tilsett cottage cheese. Tilsett veldig lite vegetabilsk olje, majones til gulrøttene. Pisk cottage cheese med gulrøtter.

Server med flatbrød, brød, toast.

Pynt med urter og tilsett hakkede pinjekjerner.

Forretten er klar. Prøv det!

Deilige gulrotchips i ovnen

Slike snacks vil utvilsomt bli verdsatt av barn. Deilig, sunn og næringsrik chips er et flott alternativ til potetgull.

Ingrediensliste:

Gulrot
Olivenolje (eller raffinert) 50 ml
Krydder

For tilberedning av chips er det bedre å ta gulrøtter, ikke for saftige varianter, slik at gulrøttene tørker raskere i ovnen. Gulrøtter skal være store.
Forvarm ovnen til 180 grader. Vask gulrøttene grundig og tørk dem med et håndkle. Skjær den i tynne skiver og

bland med vegetabilsk olje.

Vi sprer gulrøttene på en bakeplate (pass på å kle pergamentet på bakeplaten) i ett lag, separat fra hverandre.

Kok chipsene til de er helt tørre, snu dem evt.

Chipsen er klare. Her kan du eksperimentere - tilsett pepper, aromatiske krydder.
Crunch til helsen din!

En enkel salat av kokte rødbeter og gulrøtter

I fasten vil en slik salat være en ideell rett til bordet. Du kan tilberede det når som helst, det vil passe både til et daglig bord og et festlig. Den er enkel å tilberede, ikke kaloririk. Et utmerket alternativ for de som er for en sunn livsstil.

Liste over nødvendige produkter:

kokte rødbeter 1 stk.
kokte gulrøtter 1 stk.
sennepsbønner 1,5 ts
grønn løk (kan erstattes med løk)
salt,
raffinert olje 0,5 ss. l.

Så la oss komme i gang med å tilberede denne helt upretensiøse retten. Kok gulrøtter på forhånd

og rødbeter.

Skrell og skyll de kokte grønnsakene. Det anbefales å kutte det i små terninger.

Finhakk de grønne løkfjærene og tilsett grønnsakene i salatbollen. Hvis du er veldig glad i grønt, så legg til - dill, persille, etc. Tilsett sennepsbønner og salt. Bland innholdet i salatbollen.

Dryss over hakkede valnøtter eller pinjekjerner for å piffe opp.

Legg merke til oppskriften på en slik salat. Spis for helsen din!

Leversalat med gulrøtter, løk og bønner

En slik krydret salat vil helt sikkert tilfredsstille sulten din. Ideell som snacks. Utvilsomt vil hver husmor legge merke til denne retten. Det brukes kun sunne produkter i salaten.

Kokeprosess.
Til retten tar vi kyllinglever (den er mer mør), men dette er ikke nødvendig, du kan ta hvilken som helst etter din smak. Vi vasker kyllingleveren grundig, fjern venene.

Stikk leveren, melken og melet i en blender til det er jevnt, tilsett litt salt.

Fra den resulterende massen, stek en leverpannekake,

men ikke gjør det vanskelig.

Kutt gulrøttene og send dem til pannen.

Tilsett salt, krydder, smør der. La småkoke over middels varme. Ikke glem å røre. Dryss med cognac for en uvanlig smak. I samme panne, uten å fjerne smøret, stek løken, tidligere hakket. Enhver bue kan tas (hvit, blå, gul).
Skjær leverpannekaken som du vil, vis fantasien, men slik at bitene ikke blir store.

Bland alle ingrediensene,

tilsett majones

og hermetiske bønner.

Ekte syltetøy. God appetitt.

Svineleversalat med gulrøtter og løk

Denne næringsrike salaten er den perfekte løsningen for enhver husmor. Leveren er veldig nyttig i sin sammensetning. Salaten er tilberedt av rimelige produkter, og smaken vil overraske deg positivt. Sørg for å forberede en slik svineleversalat til ferien - overrask gjestene dine. Vi kan med sikkerhet si at denne retten vil ta en ledende posisjon i din daglige meny.

For å lage en salat trenger vi:

svinelever 500 g,
friske gulrøtter 240 g,
løk 250,-
raffinert eller olivenolje 5-6 ss. l.,
hvitløk 2 tann,
salt og pepper,
majones.

Forberedelsesprosessen for denne uvanlige salaten:

Det aller første er å ta vare på leveren. Vi skyller det godt, fjerner alle filmer, kar, kanaler og skyller grundig igjen. For å gjøre leveren mykere, bløtlegg den i melk (valgfritt). Faktisk er det ikke nødvendig å lage mat med svinelever, du kan bruke kylling- eller bifflever.

Kok leveren i 40 minutter på middels varme, avhengig av størrelsen på stykket. Skjær løk i ringer (du kan ta blå eller rød), riv gulrøtter.

Stek gulrøtter med løk i en panne til de er gyldenbrune.

Forkokt og avkjølt svinelever, kuttet i terninger eller strimler.

Hakket lever, stekte grønnsaker, salt, pepper, hvitløk og majones (det er bedre å lage det selv), bland grundig.

Vi dekorerer salaten med en rekke urter, du kan legge en sitronskive.

En duftende og næringsrik salat med lever er klar. God appetitt.

Enkel og deilig gulrotsalat med hvitløk, egg og majones

En slik salat vil utvilsomt dekorere ikke bare festbordet, men også det daglige. Enkel og lett å tilberede. Gjestene dine vil garantert sette pris på smaken av denne salaten med en vri.

Ingredienser:

Gulrøtter 1 stk.
Kyllingegg 1 stk.
Rosiner (uthulet) 1 ss l
Hvitløk 1 fedd
Majones 1 ss l.
Salt og krydder etter smak

Hvordan lage mat:

Gulrøtter må skrelles og vaskes. Forkok et kyllingegg. Vi vasker rosinene, hvis det virket tørt for deg, bløtlegg det i 10 minutter i varmt vann. La rosinene tørke litt

Skjær gulrøttene i tynne lange strimler.