Salat med gulrøtter. rå gulrotsalat

Hei alle sammen. Silviya er med deg igjen og etter en kort pause fortsetter min kulinariske blogg "" igjen å dele enkle oppskrifter for hverdagsmenyen. 😉 I dag er dette en overraskende rask salatoppskrift, som er kjent for nesten enhver husmor, men som på en eller annen måte ufortjent har blitt glemt i det siste. Jeg husket denne enkle salaten med revne gulrøtter nesten ved et uhell, men selv ble jeg overrasket over hvor velsmakende den er. Og så, for ikke å glemme å lage den, bestemte jeg meg for å inkludere denne oppskriften i min online kokebok. Du ser, og noen av de unge husmødrene vil like det.

La oss ta:

et par store gulrøtter;
ca 50-70 gram hard ost (jeg liker det med parmesan, men når jeg ikke har det, tar jeg noe annet);
2-3 bord. skjeer majones.

Vask gulrøtter, skrell og riv grunt rivjern.

Faktisk elsker hver husmor på sin egen måte, men jeg foretrekker den lille.

Tatt i betraktning min naturlige latskap, gjør jeg det med en gang i en plastbeholder der salaten vil "infuse" og vente på middag. 😀

Ja Ja. Dette er akkurat kombinasjonen. 😉

Hvis ønskelig, legg til et fedd eller to hvitløk til denne enkle revet gulrotsalaten. Men jeg klarer meg uten – slik at sønnen min kan spise denne retten.

Så går vi til "målstreken". Vi tilsetter en klype salt og - min lille hemmelighet - omtrent en tredjedel (eller til og med halvparten) av en teskje sukker. Hvis gulrøttene i utgangspunktet er søte, kan du selvfølgelig ikke legge til. Men vanligvis er ikke gulrøttene våre søte i det hele tatt, så jeg legger til.

Vi legger majones - dessverre for tilhengere av en sunn livsstil, rømme passer ikke her i det hele tatt - og blander godt.

Det er faktisk alt.

Det er best å lukke beholderen med lokk og sette den i kjøleskapet i minst en halv time slik at gulrotsalaten blir litt tilsatt. Så det blir mer saftig og alle ingrediensene blir godt gjennomvåt.

Og så kan du kalle husstanden til bordet. En enkel salat med revne gulrøtter vil glede både voksne og barn med sin behagelige, delikate smak og lyse, solfylte farge. 😉

Gulrotsalat er en ekstremt sunn, kostholdsmessig og rimelig rett. Gulrøtter regnes som mesteren i innholdet av betakaroten, som i kroppen omdannes til vitamin A. Karoten absorberes imidlertid fullstendig kun med fett, så gulrotsalater anbefales å krydres med vegetabilsk olje eller rømme.

Gulrøtter er kanskje en av de mest populære rotvekstene i vårt land. Det har vært mye brukt i matlaging i flere tusen år. Som du vet begynte å spise gulrøtter i antikken. Siden den gang har ikke denne oransje grønnsaken forlatt bordet vårt. Spesielt smakfulle og sunne er ulike gulrotsalater.

Gulrotsalater. Fordel

Gulrotsalat er nyttig for mage-tarmkanalen, i strid med mineralmetabolisme, vitaminmangel og lave hemoglobinnivåer. Gulrøtter har også uttalte antioksidantegenskaper, så regelmessig inntak av gulrotsalat vil bidra til å redusere risikoen for kreft.

Du kan lage et bredt utvalg av salater av gulrøtter. Det går bra med grønnsaker (agurker, reddiker, grønne erter, kål) og frukt (appelsiner, epler), og til og med med kjøtt og sjømat. Her er noen sunne og smakfulle oppskrifter.

Koreansk gulrotsalat

Ingredienser:

500 g gulrøtter
500 g løk
1 ts eddik,
4 fedd hvitløk,
0,5 kopp vegetabilsk olje
rød pepper og salt.

Matlaging

Riv gulrøttene eller kutt i strimler, salt og la stå i en halvtime.
Tilsett så pepper og litt sukker.
Stek løken i oljen, hell deretter oljen i et glass, avkjøl og tilsett eddik.
Hell gulrøttene med den resulterende oljen og tilsett knust hvitløk.

Gulrotsalat med epler og nøtter

Ingredienser:

50 g gulrøtter
40 g epler
20 g valnøtter,
persille,
10 g sitronsaft
5 g smør,
10 g honning.

Matlaging

Riv gulrøttene, finhakk eplet, knus og stek nøttene lett i smør.
Bland alt, tilsett honning, persille og sitronsaft.

Salat av gulrøtter og agurker

Ingredienser:

4 gulrøtter,
1 agurk
en halv kopp rømme
dill,
persille,
grønn løk,
salt og sitronsyre.

Matlaging

Riv gulrøttene, skjær agurkene i strimler.
Smak til grønnsakene med en saus av rømme og hakkede urter.
Salt og tilsett en klype sitronsyre.

Orientalsk gulrotsalat

Ingredienser:

400 g gulrøtter
1 ts ingefær,
3 ss vegetabilsk olje,
hvitløksfedd,
1 chilipepper
1 ts Sahara,
2 ss. knuste peanøtter og sitronsaft, salt, pepper, koriander.

Matlaging

Stek hakket hvitløk, ingefær og pepper i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Tilsett sitronsaft og sukker.
Hell gulrøttene, kuttet i tynne strimler, med den resulterende sausen.
Tilsett nøtter og la marinere i 30 minutter. Pynt deretter med korianderblader.

Gulrotsalat med ost og hvitløk

Ingredienser:

1-2 gulrøtter;
80 g røkt hard ost eller pølseost;
1 fedd hvitløk;
salt - etter smak;
1 ss majones.

Matlaging

Vi gni gulrøttene og osten på et grovt rivjern, tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen, majones og salt etter smak, bland grundig. Nyt måltidet!

Koreansk gulrotsalat med kylling, ost og agurker

Ingredienser:

2-3 friske agurker;
100 g hard ost;
300 g kyllingfilet;
250 g koreanske gulrøtter;
3-4 ss majones.
1 fedd hvitløk.

Matlaging

Agurker og ferdigkokt og avkjølt kyllingkjøtt skåret i små biter. Riv osten grovt og hakk hvitløken.
Vi blander alle ingrediensene, krydre med majones og bland grundig. Ferdig salat har en god smak og aroma.

Gulrot- og pæresalat med krydret dressing

Ingredienser:

5-6 gulrøtter;
2-3 myke pærer;
2 ts honning;
1 teskje salt;
½ teskje malt svart pepper;
3-4 ss olivenolje.
2 ss hvitvinseddik;
1 ss karrikrydder.

Matlaging

Vi skjærer gulrøttene i tynne skiver, skreller pærene fra kjernen og kutter i store strimler. Tilsett hakket persille til ingrediensene.
Visp eddik, karri, honning, salt og pepper i en blender og hell i oljen mens du pisker. Dressing salaten, og nyt smaken!

Gulrotsalat med kål

Ingredienser:

2 gulrøtter
en halv kål,
2 epler
5 skjeer rømme,
persille,
salt,
sukker,
saltlake fra surkål.

Matlaging

Riv epler og gulrøtter, tilsett finhakket kål og rømme.
Smak til med saltlake, tilsett salt, sukker, persille og pepper.

Og gulrøtter er det mest budsjettmessige og deiligste! De passer perfekt inn i kostholdet ditt!

Liker du gulrotsalater?

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Mega-nyttige saftige gulrøtter er hovedkomponenten i de fleste oppskrifter. Husmødre legger det til det første, andre kurset, og noen ganger tilbereder de til og med grønnsakskoteletter eller desserter. Alle disse rettene er velkjente, noen har hatt tid til å kjede seg. Hvor gøy å lage gulrøtter? Forbered en salat fra en grønnsak, og enkle oppskrifter vil bidra til å lage den.

Hvordan lage gulrotsalat

Gulrøtter finnes i detaljhandelshyllene når som helst og mister ikke sine kvaliteter verken om sommeren eller om vinteren. For å virkelig få maksimalt med vitaminer fra en rotavling, må du lære å velge og behandle en grønnsak. For en matbit, som enhver annen rett, er bare de riktige gulrøttene egnet. Hvordan velge det? Alt er veldig enkelt:

Du bør kun kjøpe den rotfrukten som har en jevn farge, uten flekker eller sprekker. Dette er et tegn på at midten av grønnsaken ikke er overmoden.
Erfarne kokker bruker bare tykke frukter av en mørk oransje farge. De er spesielt saftige og vil se godt ut i en salat. Fra en liten, ubestemmelig gulrot er det bedre å lage en dressing for borscht eller koteletter.

Tilberedning av gulrotsalater innebærer to typer oppskrifter: bruk av ferske eller kokte grønnsaker. Med riktig tilnærming og bearbeiding vil begge garantert være nyttige og originale i retter. Imidlertid har hvert av alternativene funksjoner, kulinariske finesser, matlagingshemmeligheter, som bør understrekes.

Fra fersk

Konseptet med retten vil avgjøre hvordan gulrøtter skal tilberedes: kokte, stuet eller bare skrelles. I alle fall bør rotfrukten først vaskes godt, gjerne gnides med en myk børste. For harmoni i en salat av rå gulrøtter, er det også bedre å legge til andre grønnsaker ubehandlet. Alle smaksfunksjoner er ideelt fremhevet av produkter som hvitløk, rosiner, svisker, kål, selleri. Vennligst merk: for at fettløselig vitamin A skal absorberes fullt ut av kroppen, bør lett gulrotsnacks alltid krydres med vegetabilsk olje, fløte eller rømme.

Fra kokt

Tror ikke at varmebehandling av produktet vil redusere innholdet av næringsstoffer vesentlig. Tvert imot vil en salat med kokte gulrøtter inneholde dobbelt så mye betakaroten. Et stort pluss er at det vil være mye lettere å tilberede det, fordi det ikke er nødvendig å forhåndsrense rotavlingen - etter tilberedning fjernes skinnet lett fra grønnsaken. Slike snacks kan krydres med majones, forskjellige sauser og andre tilsetningsstoffer etter ønske.

Gulrotsalatoppskrifter

Det er nødvendig og veldig nyttig å knase på en vakker saftig gulrot, plukket direkte fra hagen. Men "oppskriften" vil ikke fungere for hver dag: de fleste av oss foretrekker å spise grønnsaker som er tilberedt. Utforsk noen av de populære alternativene for snacks til lunsj, til et feriebord eller for en barnemeny. Det er umulig å si utvetydig hvilken vitamin gulrotsalatoppskrift som er bedre. Prøv å lage hver av dem.

med kål

Porsjonssnacks er bra fordi det er en mulighet til å glede hvert medlem av familien. Sammensetningen av slike retter inkluderer enkle ingredienser som alle elsker, og etter det legges andre produkter til dem etter eget ønske. En av disse grunnrettene er gulrotsalat med kål. Server den ferdige retten ideelt sett med kokte nypoteter eller lapskaus.

Ingredienser:

løk - 1 stk;
greener - 1 haug;
hvitkål - opptil 1,5 kg;
gulrøtter - 1 stk;
lime - 1 stk;
krydder og krydder.

Matlagingsmetode:

Først, la oss håndtere behandlingen av alle grønnsaker, bortsett fra kål: vask, skrell, kutt.
Lag en marinade i en dyp bolle. Bland i proporsjoner på 1 til 1 salt og sukker.
Press saften fra en halv lime til de tørre ingrediensene og bland.
Krydre marinaden med gulrøtter og løk. La oss brygge litt i romtemperatur.
I mellomtiden finhakker du kålen, presser den gjenværende limejuicen inn i den, husk nøye med hendene våre.
Salt marinaden fra grønnsaker, bland dem med kål.
Tilsett finhakket grønt, urter, krydder i bollen.
Krydre den ferdige salaten av revne gulrøtter med solsikkeolje.

Med røkt kylling

Denne oppskriften kan være en verdig dekorasjon av festbordet, derfor krever den passende design. Anrett oppkuttede grønnsaker med en sol- eller halvmåneformet kjeksring og topp med druer, granateple eller hermetisk sopp. Pass på å servere forretten helt i begynnelsen, slik at gjestene får tid til å rose dine kulinariske ferdigheter.

Ingredienser:

gulrot - 300 g;
poteter - 300 g;
stekte champignoner - 300 g;
røkt bryst - 300 g;
egg - 2 stk;
løk - 1-2 stk;
urter og krydder.

Matlagingsmetode:

Kok, skrell, avkjøl poteter med gulrøtter.
Finhakk løken. Mariner den i eddik-sitronsaft.
Skjær kjøttet i tynne skiver, og før grønnsakene gjennom et rivjern.
Legg ut fatet i lag, hvorav den første blir potetene.
Smør hvert lag godt med majones.
Legg løk og stekt sopp i det andre laget.
Deretter - tallerkener med duftende kylling og egg.
På sluttstadiet legger du gulrøttene.
Dekorer den ferdige salaten av koreanske gulrøtter og røkt kylling med grønt.

Fra et gresskar med et eple

Frodig kjeks, sprø informasjonskapsler vil ikke overraske noen. I stedet for disse dessertene, prøv å lage en veldig original søt gulrot-gresskarsalat. Alle komponenter er enkle å få tak i, spesielt på senhøsten under det store salget av grønnsaker. Hvordan lage denne retten, vil oppskriften fortelle i detalj nedenfor. Ikke glem å ta et siste bilde av salaten og legge den til kokeboken din.

Ingredienser:

gulrøtter - 0,5 kg;
epler "Antonovka" - 2 stk.;
bakt gresskar - 100 g;
valnøtt - 100 g;
dampede rosiner og tørkede aprikoser - 1 ss.;
flytende honning - 1 ts;
rømme - 4 ss. l.

Matlagingsmetode:

Først må du rive, føre gulroten gjennom et fint rivjern, klem litt saften fra den.
Hakk deretter eplene i små terninger, etter å ha fjernet skallet fra frukten.
Tilbered sausen i en egen bolle. For å gjøre dette, bland honning, gulrotjuice med rømme.
Det gjenstår bare å blande alle ingrediensene, hell sausen i gulrotsalaten med eple.

med reddik

Lyst til å prøve en skikkelig lett vårsalat? Da vil denne oppskriften garantert behage. Daikon reddik, i motsetning til sine kolleger, er ikke utstyrt med så åpenbar bitterhet og er mer som en kjent årlig reddik. I kombinasjon med ferske agurker, løk og paprika er denne grønnsaken spesielt mør. Hvordan lage gulrotsalat med reddik, lær av oppskriften.

Ingredienser:

løk - 2 stk;
gulrøtter - 1 stk;
daikon - 1 stk;
agurk - 1 stk;
paprika - 2 stk.;
skinke eller pølse - 200 g;
eddik - 4 ts;
Dijon sennep - 2 ts;
solsikkeolje - 8 ss. l.;
krydder og urter.

Matlagingsmetode:

Skjær alle grønnsakene i tynne strimler, bland, smak til med aromatiske urter.
Mens grønnsakene hviler, tilbered sausen.
I en ren bolle blander du eddik, solsikkeolje, krydder, sennep.
Etter 10-15 minutter, tøm overflødig væske fra grønnsakene og smak til med saus.

med hvitløk

Det er mange fotooppskrifter på hvordan du lager gulrotsalat med hvitløk og majones. Alle er enkle og kjedelige: vi gni grønnsaker, kutt hvitløk, tilsett majones. Hvorfor ikke prøve å diversifisere en så populær rett ved å tilsette litt kokt kylling og ost, som beskrevet nedenfor? Våg å prøve noe nytt og du vil bli belønnet med en ekstraordinær smak.

Ingredienser:

koreanske gulrøtter - 200 g;
kokt kyllingfilet - 350 g;
hard ost - 250 g;
egg - 2 stk;
majones - ½ ss.;
hvitløk - 2 fedd;
duftende urter.

Matlagingsmetode:

Kok opp, la avkjøles og skrell deretter eggene.
Skjær maten i små terninger.
Riv osten og før hvitløken gjennom knuseren.
Legg gulrøtter i koreansk stil i en dyp beholder, tilsett resten av ingrediensene til retten der.
Bland grønnsakene og krydre den ferdige matbiten med majones, rømme eller mager krem.
Pynt retten med løkfjær, dillkvister eller grønn persille.

Med hvitløk og ost

Denne oppskriften er kjent for mange erfarne husmødre, for noen ble den arvet fra mødre eller bestemødre. Faktisk ble jeg forelsket i en hvitløk-gulrot-forrett for dens enkle tilberedning, tilgjengeligheten av ingredienser og smak. Tro ikke at nå er det praktisk talt ikke tilberedt noe sted - tvert imot har denne lette retten begynt å erobre den kulinariske Olympus igjen.

Ingredienser:

gulrøtter - 2 stk.;
hvitløk - 2-3 fedd;
majones - 2 ss. l.;
salt med sukker - 1 til 1;
andre urter og urter.

Matlagingsmetode:

Vask grundig, skrell, riv gulrøttene grovt.
I en bolle kombinerer du grønnsaken med hvitløk, majones og krydder.
Bland alle ingrediensene til retten, og overfør deretter til en salatskål.
Før servering skal salaten med gulrøtter og ost og hvitløk stå på kjøkkenet i ca 10-15 minutter.

med bønner

Belgvekster er ekstremt nyttige for normal fordøyelse og er rike på fiber, men ikke alle liker å rote med dem. Hermetikk kommer til hjelp for husmødre, som du kan kjøpe i hvilken som helst butikk - du trenger ikke tilberede dem. Hvis du legger til for eksempel noen få grønnsaker, får du på bare 7 minutter en deilig matbit: en salat med bønner og koreanske gulrøtter.

Ingredienser:

gulrøtter på koreansk - 250 g;
røde bønner - 1 boks;
søt pepper - 2 stk.;
Krim løk - 1 stk;
greener - 1 haug;
soyasaus - 2 ss. l.;
saft av 1 sitron;
solsikkeolje;
krydder.

Matlagingsmetode:

Klem lett koreanske gulrøtter, tøm saften fra hermetiske bønner.
Skjær resten av grønnsakene i tynne skiver, og løken i gjennomsiktige halvringer.
Bland grønnsaker i en dyp bolle, smak til med saus.
For dressing, bland sitronsaft, olje, soyasaus, urter, krydder.
Den ferdige retten serveres best i åpne salatskåler.

Med kjeks

Kanskje den mest tilgjengelige oppskriften av alle. Du kan gjøre det på to måter: Kjøp ferdige kjeks og gulrøtter i butikken, eller prøv litt og kok ingrediensene selv. Hvordan du kan gjøre det bedre er opp til deg. Det samme alternativet er en krysning mellom de to beskrevet ovenfor, men er på ingen måte dårligere enn begge når det gjelder smak.

Ingredienser:

gulrøtter -3-4 stykker;
russisk ost - 300 g;
gårsdagens brød - 300 g;
hvitløk - 2 fedd;
fløte eller rømme.

Matlagingsmetode:

Skjær gårsdagens hvite brød i små terninger, legg på en bakeplate, og tørk i ovnen.
Vask, tørk og skrell friske gulrøtter. Riv rotgrønnsaken og osten fint.
Overfør alle ingrediensene til en dyp beholder, press hvitløk, majones eller rømme til dem.
Bland alt forsiktig og dekorer den koreanske gulrotsalaten med krutonger etter eget skjønn.

Hehe kjøtt

Kinesisk, japansk og koreansk mat er på toppen av popularitet i dag, men dessverre tillater ikke økonomien alle å besøke dyre restauranter. Hvorfor ikke prøve å lage noen av rettene på ditt eget kjøkken? I følge den følgende detaljerte oppskriften med et bilde, vil du få en spektakulær salat. En forutsetning i den er å passe på å tilsette varm solsikkeolje til grønnsakene og servere umiddelbart.

Ingredienser:

olivenolje - 3 ss. l.;
eddik - 3 ss. l.;
soyasaus - 1 ss. l.;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 3 stk.;
biff skinke eller kylling - 400 g;
friske grønnsaker;
krydder.

Matlagingsmetode:

Vi kutter av alt fettet fra kjøttet, skiller beinene, fjerner venene.
Skjær fileten i tynne skiver og stek i en langpanne til fuktigheten fordamper.
I mellomtiden behandler vi gulrøttene på et rivjern, hakker løken med urter.
Vi blander grønnsaker med kjøtt, krydre forretten med soyasaus, eddik, krydre.
Hell olje i pannen og sett den til 100 grader eller vent til det kommer hvit røyk over ovnen.
Hell den varme oljen i bollen med resten av ingrediensene.
Hex kyllingsalat med gulrøtter er klar til servering.

Fra rå rødbeter

Hjemmebevaring er grunnlaget for tradisjonell russisk mat. Uansett hvor mange oppskrifter for å tilberede slike salater som er skrevet, vil det alltid ikke være nok for ivrige husmødre. Diversifiser samlingen din ved å legge til et annet alternativ for vinterpreparater i kokeboken din - rødbete- og gulrotsalater. De er veldig nyttige, næringsrike og oppbevares i et kjølig pantry i lang tid.

Ingredienser:

sukker - ½ ss.;
eddik - 1 ss.;
rødbeter - 2 kg;
gulrot - 1 kg;
søt pepper - 1 kg;
løk - 1 kg;
krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi vasker, renser, tre store gulrøtter og rødbeter.
Skjær søt pepper i tynne strimler, og løken i små terninger.
Vi flytter alle grønnsakene til en ikke-emaljert rett med bred bunn.
Vi legger grønnsaksblandingen på komfyren og lar den koke, rør av og til.
Bland sukker med eddik i en separat bolle, kok også opp, og legg deretter til grønnsakene.
Kok salaten i omtrent en time på svak varme, rør med en skje, eller til rødbetene er helt gjennomstekt.
Vi flytter grønnsaksblandingen til steriliserte krukker, korker lokkene.
Snu beholderen opp ned, la den avkjøles, og legg den deretter i spiskammeret.

Deilig gulrotsalat - matlagingshemmeligheter

Lær noen flere kulinariske finesser om hvordan du lager gulrotsalat:

Det er viktig å tilberede grønnsaker til en salat i saltet buljong, og senke rotavlingen bare i en allerede kokende væske.
Hvis du vil lage en diettsalat av rå gulrøtter, er det bedre å fylle den med lav-fett yoghurt eller ostesaus. En kvist med basilikum i en slik rett vil gi forretten en uvanlig original smak, men vil ikke øke kaloriinnholdet.
Når du tilbereder en rett med kjeks, husk at sistnevnte mykner veldig raskt, så du må legge dem til rett før servering.
I søte snacks kan du legge til appelsinskiver eller krydre dem med saften av denne frukten.
I stedet for vanlig kål kan du legge til kålrabi i oppskriften, og erstatte den deilige daikinien med reddiker.
I en variant av gulrotsalater med lever tilsettes den siste ingrediensen best kokt. Stekt lever er for grov for en mør salat. Det samme gjelder fersk fisk.

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det! Hvordan forstå at du er misunnelig: 10 tegn på misunnelse hos en du er glad i

Rå gulrotsalat - vil gi deg godt humør og spare tid, det er mange forskjellige kombinasjoner, det er vakkert å servere den på bordet som en egen rett eller som en utmerket siderett. Vanligvis finnes denne grønnsaken i hver husmor, men mange forstår ikke den fulle verdien av å spise dette produktet rå.

Hovedingrediensene er selvfølgelig gulrøtter, som kan kombineres med krydder, kjøtt, andre grønnsaker og til og med frukt.

Den viktigste kulinariske subtiliteten er utvalget av friske, unge gulrøtter, de må være faste og ha en solrik oransje farge.

Hvordan lage rå gulrotsalat - 16 varianter

Gulrotsalat - en klassisk oppskrift

Den enkleste måten på grensen til minimalisme, som ikke er dårligere i nytte enn andre mer sofistikerte oppskrifter, er revet gulrøtter.

Ingredienser:

1 gulrot
En klype salt
1 st. l. solsikkeolje.

Matlaging:

Gulrøtter vaskes godt med rennende vann, hvoretter de skrelles med en kniv eller et spesielt rengjøringsverktøy. Gni på et grovt rivjern, tilsett salt og vegetabilsk olje, bland grundig og det anbefales å la stå i 30 minutter. Å la juice.

Et av problemene med dietten er den konstante sultfølelsen i magen. Denne oppskriften vil ikke bare mette kroppen, men også bidra til å opprettholde harmonien, du kan også spise om kvelden uten frykt for å bli bedre.

Ingredienser:

3 mellomstore gulrøtter
3 kyllingegg,
4 ss rømme med lite fett
1 hvitløksfedd
En klype salt.

Matlaging:

Skrell gulrøttene og riv på et grovt rivjern, kokte egg kan kuttes eller rives på samme rivjern. Riv hvitløken gjennom et fint rivjern eller passer gjennom en hvitløkspresse, bland.

Tilsett rømme og salt og la stå i 15 minutter.

I stedet for hvitløk kan du bruke hvilket som helst annet krydder, mens du rører kan du piske hele massen lett for en mer delikat smak.

Reddiker kan bli funnet i supermarkedet, de vil gi en spesiell smak til salaten din, de er også en flott cocktail av antialdringsstoffer og belaster ikke fordøyelsessystemet.

Ingredienser:

250 gr. Margilan reddik,
400 gr. gulrøtter,
4-5 fedd hvitløk,
0,5 ts salt,
0,5 ts Sahara,
2 ss eddik 9%,
1 middels løk
0,5 ts malt svart pepper,
1 ts koriander,
6-7 spiseskjeer vegetabilsk olje,
1 løk
1 gr. Rød pepper.

Matlaging:

Riv reddiken på et grovt rivjern og bløtlegg i lettsaltet vann i 30 minutter.

Skrell og hakk gulrøttene, legg den forhåndssilede reddiken sammen med gulrøttene i en bolle, tilsett salt, pepper, eddik, hvitløk og koriander, bland.

Varm oljen godt og tilsett rød, varm malt pepper, hold i brann i 2 minutter. Tilsett hakket løk i oljen, stek til den er gyldenbrun.

Kombiner begge bollene, bland grundig, avkjøl i en time.

Forfriskende smakfull salat, med en lett syrlighet og behagelig aroma, vil du spise med en gang.

Ingredienser:

3 gulrøtter
1 løk
1 sitron
Salt.

Matlaging:

Finhakk eller riv gulrøttene, salt og mos forsiktig.

Klem ut saften fra sitronen, stek løken, hell alt i gulrøttene og bland, tilsett rød eller sort pepper, tamp godt, lukk lokket og la stå i en time.

Det er situasjoner der det i livet er et ønske om å prøve noe mer eksotisk fra de tilgjengelige produktene, en salat vil glede deg med en vakker utsikt, samt en behagelig lukt.

Ingredienser:

1 søtt eple,
1 gulrot
1 appelsin eller mandarin
10 gr sesamfrø,
5 gr. chiafrø,
2 ts sitronsaft
2-3 ts honning.

Matlaging:

Vask gulrøtter og frukt med kaldt vann, skrell og riv.

Skjær det skrellede eplet i strimler eller skiver, skjær mandarinene eller appelsinene i biter, legg ingrediensene i en salatbolle, bland godt og smak til med sitronsaft, tilsett honning etter smak og bland igjen.

Dryss chiafrø og sesamfrø på toppen.

I Italia regnes denne salaten som en utmerket frokost, du kan lage den om kvelden og sette den i kjøleskapet til morgenen.

Det er ikke alltid ønskelig å nappe rå gulrøtter, salaten vil berike kroppen din med næringsstoffer og fiber Denne kombinasjonen vil glede deg med en delikat ostesmak.

Ingredienser:

300 gr. gulrøtter,
300 gr. ost,
2 fedd hvitløk
Majones,
Salt etter smak.

Matlaging:

Tre gulrøtter gjennom et standard rivjern, tre ost, bland deretter, press hvitløken gjennom hvitløkspressen.

Vi blander alle ingrediensene grundig og krøller litt med hendene, tilsett salt, majones, la stå i en halv time.

Det er mange salater med krabbepinner, men denne er mer sjelden på bordet til husmødre, og forgjeves. En behagelig sjøsmak vil mette hele familien, spesielt egnet for ektemenn.

Ingredienser:

200 gr. gulrøtter,
100 gr. hard ost,
20 gr. dill,
20 gr. grønn løk,
400 gr. majones,
4 egg,
1 hvitløksfedd
Salt, malt pepper etter smak.

Matlaging:

Riv gulrøtter og ost til det er blandet.

Krabbepinner, gjerne frosne, kuttet i små terninger. Mal grønnsakene og hvitløken med en kniv, hakk eggene, bland alt.

Smak til med majones og salt.

Om ønskelig kan du bruke blekksprut i stedet for krabbepinner.

Rå gulrotsalat - Gulrot

Denne salaten er en av de mest populære på feriebord, ingrediensene er tilgjengelige, veldig rike på mikroelementer, vitaminer og antioksidanter.

Ingredienser:

3 gulrøtter
Salt,
1 ts Sahara,
2 fedd hvitløk
Pepper,
50 gr. eddik 6%.

Matlaging:

Riv gulrøtter gjennom et rivjern for koreanske gulrøtter, tilsett salt, sukker, eddik. Vi blander med hendene, men knuser ikke, i midten av massen gjør en utdyping med en skje, tilsett krydder og hvitløk der.

Varm oljen i en stekepanne til en lett dis vises, hell deretter på krydderne i fordypningen, dekk til med lokk, avkjøl i to timer.

Kyllingfilet eller bryst passer godt til ferske søte gulrøtter, det fine med retten er at du kan ta den med deg i en beholder på jobb eller på piknik, den er også perfekt til et festlig bord for barn.

Ingredienser:

450 gr. kyllingfilet eller bryst,
4 mellomstore gulrøtter
2 ts krydder til koreanske gulrøtter,
3 stk. kokte egg,
3 friske agurker
60-80 gr. ost,
500 gr. majones,
Salt.

Matlaging:

Kok kyllingfileten i 30 minutter over høy varme i saltet vann. Ta ut, avkjøl og skjær i terninger.

Riv gulrøtter på et rivjern for koreanske gulrøtter og bland med krydder.

Skrell agurker, skrell egg, skjær alt i terninger, om ønskelig kan agurker kuttes i tynne strimler.

Tilsett majones, bland, salt etter smak, la stå i 30 minutter.

Retinol er nødvendig for normal funksjon av netthinnen, deltar i syntesen av proteiner, og betakaroten forynger huden og frigjør kroppen fra skadelige stoffer.

Ingredienser:

4 gulrøtter
Kjønn ch.l. basilika,
1 gr. malt svart pepper,
75 gr. rømme
2 fedd hvitløk
5 egg.

Matlaging:

Forbered dressing - bland rømme, basilikum, sort pepper og salt.

Deretter kutter vi de kokte eggene eller tre av dem på et rivjern, blander alt sammen med dressing.

For skjønnhet kan retter drysses med grønn løk.

Du kan lage en veldig kul salat, aromaen av en banan vil gjøre salaten appetittvekkende og velsmakende.

Ingredienser:

2 stk. bananer,
2 gulrøtter
1 ss Sahara,
250 ml. hjemmelaget rømme med middels fettinnhold.

Matlaging:

Hell sukker i en bolle eller salatskål, hell i rømme og bland godt ved å visp.

Riv gulrøtter på et fint rivjern, skrell bananene og skjær dem i terninger eller tynne strimler som ikke er mer enn 3 cm lange.

Sett i en beholder med rømme, bland, men ikke lenge for å bevare strukturen til bananer.

Ristede hakkede nøtter eller bær tilsettes på restauranter.

Det er mange forskjellige krydder her, olivenolje og mynte, det vil være en utmerket frokost for godt humør hele dagen, det vil også få fart på hjernens funksjon.

Ingredienser:

500 gr. gulrøtter,
10-14 stk. datoer,
4 stilker grønn løk
2 kvister mynte
4 kvister persille eller koriander
4 ss oliven olje,
2 ss sitronsaft
Salt,
1 gr. rød malt pepper,
1 gr. malt spisskummen,
1 gr. malt svart pepper,
50 gr. ristede nøtter.

Matlaging:

Dressing - kombiner olivenolje med sitronsaft, tilsett salt, malt pepper, spisskummen.

Riv gulrøttene, finhakk grønnløk og dadler. Hell i dressingen, bland godt, smak til salaten, tilsett eventuelt litt sukker og krydder.

Lar du den brygge blir salaten enda mer smakfull, før servering dryss salaten med nøtter, frø og urter.

Honning er en utmerket erstatning for sukker, inneholder mange naturlige vitaminer, salat er nyttig for å rense fordøyelseskanalen og gjenopprette intestinal mikroflora.

Ingredienser:

1 ss honning,
1 gulrot
1 eple
50 gr. rosiner,
Rømme 24%.

Matlaging:

Skrell eplene, fjern midten, riv, riv også gulrøttene. Bløtlegg rosinene i 30 minutter. og sil gjennom en sil.

Bland alle ingrediensene.

Den spises som en uavhengig rett, så vel som som tilbehør til ris.

En enkel gulrotsalat gjøres enda sunnere ved å tilsette hemmelige ingredienser som ingefær og sitrusskall.

Ingredienser:

450 gr. gulrøtter,
100 gr. rosiner,
50 gr. hasselnøtt,
2-3 stilker ingefærrot eller en halv teskje tørket
Skal og saft av en halv sitron
150 gr. rømme eller naturell yoghurt
1 ts honning eller sukker.

Matlaging:

Vask rosinene og hell varmt vann i 15 minutter. Kutt gulrøtter i veldig tynne strimler.

Kombiner rømme, revet ingefær, skall fjernet fra en appelsin eller sitron, presset sitronsaft, honning eller sukker, bland.

Tøm vann fra rosiner, kombiner med gulrøtter, tilsett nøtter, smak til med saus.

Krutonger fra svart Borodino-brød vil absorbere overflødig salatvæske. Du kan spise til lunsj som en andre rett, denne salaten inneholder hemmeligheten til en slank figur, takket være en rasjonell kombinasjon av ingredienser, i henhold til dietistens vekttapordninger.

Ingredienser:

1 hvitløksfedd
2 gulrøtter
100 gr. diett ost,
Brød svart Borodino,
200 gr. lav fett majones.

Matlaging:

Matlagingskrutonger - skjær brødet i firkanter og send det til mikrobølgeovnen, i en tallerken, dryss på forhånd med salt og pepper, se kjeksene til de blir røde.

Riv gulrøtter på et fint rivjern, tilsett revet hvitløk og brødsmuler, bland.

Om vinteren er dette en utmerket salat for å opprettholde en høy kroppsresistens mot sykdommer, hele familien vil like den deilige smaken av syltet sopp.

Ingredienser:

1 stor fersk gulrot
1 middels løk
2 ss grønne erter,
3 ss oliven olje,
1 ss soyasaus,
1 ts flytende honning.

Matlaging:

Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene. Kombiner olivenolje med soyasaus og honning, varm litt, men ikke tilsett salt.

Skill sopp og erter fra marinaden, bland.

Kombiner alt, ikke salt salaten, men bare la den trekke.

I Frankrike tilsettes eplecidereddik til denne typen salat.

Det kan virke for mange at gulrøtter er et veldig enkelt produkt som du kan lage et lite antall retter fra. Hvis du kobler fantasi og oppfinnsomhet, kan sirkelen av oppskrifter med gulrøtter utvides betydelig, noe som selv en ekte gourmet vil bli overrasket.

Gulrøtter er veldig nyttige, med mye vitaminer og stoffer som kroppen vår trenger. Hun har en veldig delikat og behagelig smak, verdig hovedrollen i retten. Gulrøtter er et virkelig funn for de som ønsker å gå ned i vekt og føre en sunn livsstil. Vi gjør deg oppmerksom på noen deilige og sunne retter.

Deilig salat med gulrøtter, hvitløk og ost

Denne salaten vil appellere til alle familiemedlemmer. Denne enkle og solide retten vil være et flott alternativ for en kald matbit. Å tilberede en slik salat er ikke vanskelig. Du trenger et minimum av produkter, de er alle tilgjengelige og ikke dyre til en pris.

Listen over ingredienser er ikke lang, vi trenger:

gulrøtter (velg saftig)
ost, hva du enn liker
hvitløk, hvis du er en fan av krydret, så ta mer
majones, du kan kjøpe eller lage hjemmelaget.

Salaten tar ikke lang tid å lage.
Vi tar vaskede og skrellede gulrøtter, i den mengden du vil tilberede denne retten. Gulrøtter må rives på et grovt rivjern eller kuttes i små strimler.

Riv hard ost i samme bolle.

Vi tar noen fedd duftende hvitløk, hakker eller presser. Hvis du liker det krydret, så øk mengden hvitløk.

Tilsett noen spiseskjeer majones i salaten.

Vi prøver, hvis det ikke er nok salt, tilsetter vi salt.
For at den tilberedte salaten skal suge, fjerner vi den i kulden i flere timer.

Du kan servere den med urter og sitron.
Det er verdt å tilberede en slik salat og sette pris på smaken!

gulrot hummus

Denne uvanlige versjonen av hummus bør være på notatet til hver husmor. Gulrothummus er kalorifattig, mettende og lett, sunn og enkel å tilberede. Duftende krydder med hvitløk gir retten en pikant smak. Det vil være et flott tillegg til tortillas, smørbrød, knekkebrød og toast. Hummus er plastisk og smaker av alle krydder og aromatiske tilsetningsstoffer. Prøv det, og du kan med sikkerhet si at smaken av retten ikke vil forlate deg likegyldig.

Ingredienser:

700 g gulrøtter
Ca 300 g blomkål
Olivenolje (kan erstattes med vegetabilsk) 4 ss. l.
Sitronsaft - 1-2 ss. l
hvitløk (4 fedd)
Vann 3 ss
Krydder
Malt koriander - 0,5-1 ts.
Cayennepepper - etter smak
Ristede sesamfrø - 1-2 klyper

Matlaging:

Godt vaskede og skrellede gulrøtter kuttes i terninger, terninger, generelt, som du vil. Vi kutter ikke blomkålen, men vi demonterer den i blomsterstander. Vi tar ut en bakeplate, dekker den med bakepapir. Legg kokte grønnsaker på en bakeplate. Pakk hvitløksfeddene inn i folie og legg over grønnsakene.

Det vil gi en subtil smak til retten, som du vil føle når du tar ut bakeplaten. Drypp med vegetabilsk eller olivenolje, tilsett litt salt og pepper og andre krydder etter smak. Plasser en bakeplate med grønnsaker i ovnen, som vi forvarmer til 200 grader. Stek i ca en time til grønnsakene er myke og gylne.

Når grønnsakene er bakt, legg dem i en dyp beholder, hell et par spiseskjeer oliven eller raffinert olje, sitronsaft, noen spiseskjeer avkjølt kokt vann. Kvern alle ingrediensene i en blender.

Ikke glem å salte og tilsett kajennepepper og koriander. Bland innholdet i bollen grundig.

Før servering drysser du hummusen med sesamfrø og ulike urter, koriander passer godt.

Veldig velsmakende og sunn rett. Prøv det!

Forrett av gulrøtter med pepperrot

Lei av å tenke på hva du skal lage og servere? Denne forretten vil komme deg til unnsetning. Det vil være et flott tillegg til kjøttretter, og du kan bare legge det på brød. Akkurat som en matbit. Det viktigste er at produktene som brukes i preparatet er tilgjengelige og rimelige.

Å tilberede en matbit er helt enkelt og enkelt.

Vi trenger følgende produkter:

to gulrøtter (det er bedre å ta en middels størrelse),
3-4 kvister fersk persille,
pepperrot (til denne forretten tar vi kremet) 2 ts,
olje (oliven eller raffinert) 2 ss. l.,
nypesirup 1 ss. l.,
krydder og salt etter smak.

Så la oss gå videre til matlaging. Gulrøtter må vaskes grundig og skrelles. Riv deretter (på et fint rivjern).

Hell hakket persille i gulrøtter, eller andre grønnsaker etter smak.

Sett bollen med gulrøtter til side og begynn å forberede dressingen. Det er slett ikke vanskelig å forberede. Bland nypesirup, olivenolje (hvis ikke, ta vegetabilsk olje), kremet pepperrot, salt og pepper.

Bland dressingen godt til den er jevn.

Tilsett dressing til gulrøtter og bland.

Du kan servere retten på flere måter: legg den på brødskiver, i en salatskål. Som et tillegg kan du rive et eple (ganske mye).

Prøv det veldig velsmakende!

Forrett av cottage cheese med gulrøtter

Ikke tid til å lage mat? En slik rask matbit vil appellere ikke bare til deg, men til alle familiemedlemmer. En uvanlig kombinasjon av cottage cheese og gulrøtter vil ikke forlate deg likegyldig.

Handleliste:

Ostemasse 100 g
Gulrot 100 g
Krydder
Majones

Eksperimenter gjerne med denne forretten. Til retten passer vanlige gulrøtter, på koreansk, krydret. Bruk krydder etter smak også. Du kan legge til grønt og valnøtter.
En slik forrett bør kalles en fem-minutters, da den tilberedes veldig raskt.
Gulrøtter (valgfritt) hakkes i en blender,

tilsett cottage cheese. Tilsett ganske mye vegetabilsk olje, majones til gulrøttene. Pisk cottage cheese med gulrøtter.

Kan serveres med tortilla, brød, toast.

Pynt med urter og tilsett hakkede pinjekjerner.

Matbiten er klar. Prøve!

Deilige gulrotchips i ovnen

Slike snacks vil utvilsomt bli verdsatt av barn. Deilig, sunn og næringsrik chips er et flott alternativ til potetgull.

Liste over ingredienser:

Gulrot
Olivenolje (eller raffinert) 50 ml
Krydder

For å lage chips er det bedre å ta gulrøtter som ikke er for saftige, slik at gulrøttene tørker raskere i ovnen. Gulrøtter skal være store.
Forvarm ovnen til 180 grader. Vask gulrøttene grundig og tørk med et håndkle. Skjær den i tynne skiver og

bland med vegetabilsk olje.

Vi sprer gulrøttene på en bakeplate (pass på å kle pergamentet på bakeplaten) i ett lag, separat fra hverandre.

Kok chipsene til de er helt tørre, snu om nødvendig.

Chips er klare. Her kan du eksperimentere - tilsett pepper, aromatiske krydder.
Knas på helsen!

Enkel salat av kokte rødbeter og gulrøtter

I fasten vil en slik salat være en ideell rett til bordet. Du kan tilberede det når som helst, det vil passe både til hverdagsbordet og det festlige. Enkel å tilberede, ingen kalorier. Et flott alternativ for de som er for en sunn livsstil.

Liste over nødvendige produkter:

kokt rødbet 1 stk.
kokte gulrøtter 1 stk.
sennepsfrø 1,5 ts
grønn løk (kan erstattes med løk)
salt,
raffinert olje 0,5 ss. l.

Så la oss begynne å lage denne helt upretensiøse retten. Kok gulrøtter på forhånd

og rødbeter.

Vi renser og vasker de kokte grønnsakene. Det anbefales å kutte i små terninger.

Finhakk de grønne løkfjærene og tilsett grønnsakene i en salatskål. Hvis du virkelig liker grønt, så tilsett dill, persille, etc. Tilsett sennepsfrø og salt. Bland innholdet i salatbollen.

For å piffe opp retten, dryss hakkede valnøtter eller pinjekjerner på toppen.

Sjekk ut denne salatoppskriften. Spis for helsen!

Leversalat med gulrøtter, løk og bønner

En slik krydret salat vil helt sikkert tilfredsstille sulten din. Ideell som snacks. Utvilsomt vil hver husmor legge merke til denne retten. Kun sunne produkter brukes i salaten.

Kokeprosess.
Til retten tar vi kyllinglever (den er mer mør), men dette er ikke nødvendig, du kan ta hvilken som helst etter din smak. Vi vasker kyllingleveren grundig, fjern venene.

Vi slår leveren, melken og melet i en blender til det er glatt, tilsett lett.

Fra den resulterende massen, stek leverpannekaken,

men ikke gjør det vanskelig.

Kutt gulrøttene og send dem til pannen.

Vi legger også til salt, krydder, smør der. La småkoke over middels varme. Ikke glem å røre. For en uvanlig smak, dryss med konjakk. I samme panne, uten å fjerne smøret, stek løken, forhåndshakket. Du kan ta hvilken som helst bue (hvit blå, gul).
Skjær leverpannekaken som du vil, vis fantasien, men slik at bitene ikke blir store.

Bland alle ingrediensene

tilsett majones

og hermetiske bønner.

Ekte syltetøy. Nyt måltidet.

Svineleversalat med gulrøtter og løk

En slik næringsrik salat er en ideell løsning for enhver husmor. Leveren er veldig nyttig i sin sammensetning. Salaten er tilberedt av rimelige produkter, og smaken vil overraske deg positivt. Sørg for å forberede en slik svineleversalat til ferien - overrask gjestene dine. Vi kan med sikkerhet si at denne retten vil ta en ledende posisjon i din daglige meny.

For å tilberede salaten trenger vi:

svinelever 500 g,
friske gulrøtter 240 g,
løk 250,-
raffinert eller olivenolje 5-6 ss. l.,
hvitløk 2 tann,
salt og pepper,
majones.

Prosessen med å tilberede denne uvanlige salaten:

Det aller første er å håndtere leveren. Vi vasker det godt, fjerner alle filmer, kar, kanaler og skyller grundig igjen. For å gjøre leveren mykere, bløtlegg i melk (valgfritt). Faktisk er det ikke nødvendig å lage mat med svinelever, du kan ta kylling- eller bifflever.

Kok leveren i 40 minutter på middels varme, avhengig av størrelsen på stykket. Skjær løken i ringer (du kan ta blå eller rød), riv gulrøttene.

Stek gulrøtter med løk i en panne til de er gyldenbrune.

Forkokt og avkjølt svinelever, kuttet i terninger eller strimler.

Hakket lever, stekte grønnsaker, salt, pepper, hvitløk og majones (det er bedre å lage det selv), bland grundig.

Vi dekorerer salaten med en rekke grønnsaker, du kan legge en sitronskive.

Duftende og næringsrik leversalat er klar. Nyt måltidet.

Enkel og deilig gulrotsalat med hvitløk, egg og majones

En slik salat vil utvilsomt dekorere ikke bare festbordet, men også hver dag. Enkel og lett å tilberede. Gjestene dine vil garantert sette pris på smaken av denne salaten med en vri.

Ingredienser:

Gulrot 1 stk.
Kyllingegg 1 stk.
Rosiner (uthulet) 1 ss. l
Hvitløk 1 fedd
Majones 1 ss. l.
Salt og krydder etter smak

Hvordan lage mat:

Gulrøtter må skrelles og vaskes. Kok først kyllingegget. Vi vasker rosinene, hvis det virket tørt for deg, bløtlegg det i varmt vann i 10 minutter. La rosinene tørke litt.

Skjær gulroten i tynne lange strimler.