Barangan bakar gulung manis. Resipi langkah demi langkah untuk membuat gulungan span dengan foto

Jika anda tidak pernah mencuba biskut gulung, sudah tiba masanya untuk mula membuatnya! Dan anda tidak perlu risau bahawa biskut tidak akan dibakar, anda tidak akan dapat menggulungnya, atau gulungan itu tidak sedap-tidak seperti itu.

Kami telah menemui untuk anda gulungan span yang sangat lazat dan ringkas, resipi yang sangat cepat dibuat sehingga lebih baik untuk segera membuat bahagian berganda dan mengeluarkan dua dulang pembakar.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa resipi gulung yang diperbuat daripada doh biskut adalah mudah, pencuci mulut ternyata sangat lazat, tetapi untuk pengisian anda boleh menggunakan semua yang anda ada di rumah: keju kotej, jem, jem - span gulungan akan dimakan serta-merta dan akan memerlukan lebih banyak lagi. Persoalan bagaimana untuk membakar gulungan span tidak akan muncul di kepala anda, kerana doh yang paling halus benar-benar membakar sendiri, mudah bergulung dan tidak hancur semasa anda melincirkan pencuci mulut dengan inti.

Gulung doh biskut dengan jem

Jadi, resipi paling mudah dan paling berpatutan untuk gulung biskut yang diisi dengan sebarang jem, bahan-bahan:

120 gr. tepung Gandum;
1 sudu kecil. serbuk penaik;
4 telur ayam;
120 gr. Sahara;
Vanillin, jem.

1. Segera hidupkan ketuhar pada suhu 180 C, sediakan hidangan penaik segi empat tepat yang dialas dengan parchment;

2. Pukul telur hingga berbuih, masukkan gula, pukul lagi sehingga bijirin larut;

3. Sebaik sahaja buih menjadi pekat dan gebu, masukkan tepung dengan serbuk penaik dan kacau;

4. Tuangkan doh ke dalam acuan, ratakan dengan sudu atau tangan dengan ketebalan 1 cm;

5. Bakar selama 15-20 minit, ketuhar mesti dipanaskan dengan baik, jika tidak kek akan hancur selepas dibakar;

6. Setelah biskut siap, letakkan di atas tuala bersih dan keluarkan kertas minyak;

7. Walaupun lapisan biskut hangat, ia perlu digulung bersama dengan tuala dan disejukkan dalam kedudukan terlipat;

8. Buka gulungan span dengan berhati-hati, gris dengan jem dan gulung semula;

9. Taburkan gula tepung dan hidangkan!

Resipi dengan jem

Pencuci mulut yang paling ringkas bukan satu-satunya yang siap dalam masa beberapa minit. Lihat resipi untuk gulungan biskut yang diisi dengan sebarang jem, bahan-bahan:

2 telur ayam;
0.5 sudu besar. Sahara;
0.5 sudu besar. tepung Gandum;
Jem dan gula tepung untuk taburan.

Cara membakar gulungan span:

1. Pukul telur dengan gula sehingga jisim berubah menjadi putih dan meningkat dalam jumlah beberapa kali;

2. Masukkan tepung dan kacau;

3. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 C;

4. Letakkan doh dalam acuan yang dialas dengan parchment;

5. Bakar selama 10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik;

6. Keluarkan biskut dan segera terbalikkan ke atas tuala.

Apa yang tinggal ialah mengeluarkan kertas, segera salut kek dengan jem dan bungkusnya! Gulungan span ini tidak perlu dibiarkan berendam; ia sedia untuk dihidangkan dengan segera. Taburan dengan gula tepung menjadikan pencuci mulut itu lebih cantik.

Resipi mudah untuk gulung dengan krim keju kotej

Dan kini gulung mudah dan sangat lazat dengan krim keju kotej. Ia akan mengambil sedikit masa lagi, tetapi resipi tetap sama mudah. Apa yang anda perlukan:

2 telur ayam;
35 gr. tepung;
60 gr. Sahara;
25 gr. kanji kentang;
0.5 sudu kecil. serbuk penaik;
2 sudu besar. l. air mendidih

Untuk krim:

70-80 gr. keju lembut dadih;
150 gr. krim tebal;
50 gr. gula serbuk.

Bagaimana untuk membakar gulungan span di rumah:

1. Keluarkan telur dari peti sejuk, hidupkan ketuhar pada suhu 180 C, sediakan loyang dan alaskannya dengan kertas pembakar;

2. Campurkan tepung dengan kanji dan serbuk penaik;

3. Pukul telur dengan pengisar pada kuasa tinggi, tuangkan air mendidih dan pukul selama beberapa minit lagi;

4. Masukkan gula ke dalam telur, pukul sehingga kembang;

5. Masukkan bahan kering dan kacau;

6. Tuangkan doh ke atas loyang dan bakar selama kira-kira 10 minit;

7. Keluarkan biskut yang telah siap, terbalikkan pada tuala dan gulung menjadi gulungan;

8. Semasa roll menyejukkan, sediakan krim, yang mana anda perlu mencambuk krim menjadi jisim yang sangat padat;

9. Masukkan keju dadih, gula tepung dan teruskan pukul selama 5 minit lagi.

Apa yang tinggal ialah membuka gulungan, minyakkannya dengan krim dengan murah hati dan gulung semula. Untuk hiasan, gunakan coklat cair, serbuk atau taburan gula-gula. Pencuci mulut yang sangat lembut dan lazat sudah sedia. Beginilah cepat anda boleh membakar gulungan span. Resipi yang sangat lazat dan mudah tidak akan membuat anda terperangkap di dapur untuk masa yang lama, tetapi di rumah anda akan sentiasa mempunyai pastri segar dan aromatik untuk teh.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang adalah lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Kandungan

Makanan istimewa yang lazat dan diingini ialah segulung biskut, yang kelihatan menyelerakan apabila dipotong. Adalah baik untuk dihidangkan di atas meja percutian atau dimakan setiap hari dengan teh atau kopi. Terdapat inti yang berbeza untuk kek span - daripada kastard kompleks dengan buah-buahan kepada jem ringkas atau susu pekat. Ia berbaloi untuk mempelajari rahsia menyediakan pencuci mulut yang berperisa.

Cara membuat gulungan span

Ramai orang menggemari roti gulung yang diperbuat daripada doh biskut kerana rasa yang menakjubkan, tekstur berair dan isi lembut yang kaya dengan aroma. Mana-mana tukang masak boleh mengatasi jika dia mengambil kira rahsia dan keanehan pembuatan. Menyediakan gulungan span bermula dengan memilih bahan-bahan - anda memerlukan tepung gandum premium, banyak gula dan telur melange.

Teknologi memasak

Kek span yang betul untuk gulungan mempunyai serbuk elastik yang lembut dengan struktur gebu dan berliang halus. Teknologi untuk pengeluarannya terletak pada pukulan telur melange dengan gula pasir atau serbuk dan kemudian menambah tepung dan kanji ke dalam adunan yang dihasilkan. Doh biskut yang dibuat dengan betul untuk gulung meningkat sebanyak 250-300% dalam jumlah semasa menguli.

Mencampurkan doh tidak boleh bertahan lebih lama daripada 15 saat, jika tidak gluten tepung akan membengkak dan jisim akan menjadi berliang rendah dan padat. Jisim cecair dituangkan ke dalam acuan yang digris dengan lemak pembakar atau dilapisi dengan kulit. Anda perlu mengisi acuan tidak lebih daripada ¾ daripada bahagian atas, kerana biskut akan naik dan membengkak. Lembaran pembakar hendaklah dimasukkan ke dalam ketuhar dengan segera.

Kek span dibakar pada suhu 205 darjah selama kira-kira sejam. Letakkan acuan di dalam ketuhar dengan berhati-hati - sebarang kesan mekanikal atau kecondongan akan menyebabkan mendapan. Kesediaan penaik ditentukan oleh permukaan - tekan jari anda di atasnya dan lihat jika terdapat sebarang lekukan yang tinggal (tidak sepatutnya ada dalam biskut siap). Kek mempunyai warna kuning keemasan.

krim

Isi untuk gulungan biskut boleh berbeza sama sekali. Ia mesti digunakan pada produk separuh siap yang disejukkan, yang telah digulung sebelum ini supaya ia tidak pecah. Resipi untuk gulung biskut yang lazat memerlukan inti berikut:

krim dadih - keju kotej, krim, gula, vanillin;
kastard - dengan air mendidih, kuning, tepung, gula, mentega;
mentega - mentega, gula tepung, kuning, cognac atau rum;
protein - dengan buih protein, jus lemon, gula pasir;
krim masam - diperbuat daripada krim masam, gula, vanillin;
coklat - dengan susu, kuning, susu pekat, mentega, koko;
mentega – mentega, susu pekat.

Resepi biskut gulung

Mana-mana tukang masak memerlukan resipi untuk roll span di rumah, yang akan membantu keluarga dan rakan-rakan dengan hidangan beraroma. Untuk suri rumah pemula, resipi dengan foto langkah demi langkah adalah sesuai. Anda harus bermula dengan idea mudah - buat kek lemon span pada kefir dengan jem atau susu pekat rebus, secara beransur-ansur merumitkan pilihan untuk tampalan halus berdasarkan krim kastard atau mentega.

Gulung span cepat dalam 5 minit

Masa memasak: 1 jam.
Bilangan hidangan: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 279 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.

Gulung span yang ringkas dan cepat tidak boleh disediakan dalam masa lima minit, tetapi kali ini akan dibelanjakan untuk menguli doh, yang hanya perlu dibakar dan direndam dalam inti. Resipi ini melibatkan penggunaan sirap raspberi dan krim disebat, yang akan memberikan kelazatan rasa baru yang menakjubkan. Jika dikehendaki, gulungan berkrim dihiasi dengan coklat cair.

bahan-bahan:

telur - 2 pcs.;
susu pekat - tin;
serbuk koko - 25 g;
tepung - 125 g;
serbuk penaik - 10 g;
vanillin - uncang;
garam - secubit;
krim - 200 ml;
sirap raspberi - 50 ml;
coklat gelap - 40 g.

Kaedah memasak:

Pukul telur dengan secubit garam, masukkan susu pekat, kacau dengan whisk. Ayak koko, tepung, tambah serbuk penaik, vanillin.
Tuangkan dengan cepat ke atas loyang dan bakar pada suhu 180 darjah selama 12 minit. Keluarkan, gulung, biarkan sejuk selama 20 minit.
Pukul krim sehingga berbuih kuat, salutkan kek yang telah dibuka dengan sirap dan krim.
Biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam untuk direndam, salut dengan krim dan coklat cair.

Dengan jem

Masa memasak: 1.5 jam.
Bilangan hidangan: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 305 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Resipi berikut akan membantu anda mempelajari cara menggulung gulungan span dengan jem. Untuk memudahkan memasak, anda boleh menggunakan jem siap sedia, dimasak untuk musim sejuk, tetapi lebih baik untuk membuatnya secara berasingan. Mana-mana buah-buahan dan beri sesuai untuk pengisian - oren, tangerin, raspberi. Pencinta manis tidak akan melewati hidangan yang dihasilkan - ia kelihatan mengagumkan apabila dipotong dan berbau wangi.

bahan-bahan:

telur - 2 pcs.;
tepung - 160 g;
serbuk penaik - 10 g;
susu pekat - segelas;
oren - 1 pc.;
gula - 100 g;
mentega - 100 g.

Kaedah memasak:

Tuangkan air ke atas oren, masak selama 5 minit, tukar air, masak selama 20 minit lagi. Potong menjadi empat, keluarkan biji, dan kisar melalui penggiling daging. Tambah gula, mentega, pukul dengan pengadun, sejuk.
Pukul telur dan susu pekat, masukkan tepung, serbuk penaik, pukul lagi. Tuangkan doh ke atas loyang dan bakar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.
Sapukan dengan inti, bungkus, taburkan dengan gula tepung.

Dengan jem

Masa memasak: 1 jam.
Bilangan hidangan: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 270 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Ia akan berguna bagi mana-mana suri rumah untuk belajar cara menyediakan gulungan span dengan jem. Dibuat dengan telur dan kepingan kelapa, ia akan menjadi hiasan yang indah untuk meja percutian anda. Gulungan buah yang menyelerakan dengan konsistensi lembut dan isi berair dengan epal dalam bentuk jem kelihatan sangat menarik.

bahan-bahan:

telur - 5 keping;
gula - kaca;
tepung - segelas;
jem epal - 200 g;
koko - 10 g;
kepingan kelapa - 20 g.

Kaedah memasak:

Kisar kuning dengan gula, tambah tepung dalam bahagian, uli doh.
Pukul putih telur sejuk sehingga kembang dan lipat ke dalam doh.
Tuangkan ke atas loyang, bakar pada suhu 200 darjah selama 15 minit. Balut dan sejukkan.
Gris dengan jem, taburkan dengan serutan, gulung semula. Taburkan dengan koko.

Dengan susu pekat

Masa memasak: 40 minit.
Bilangan hidangan: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 392 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Resipi ini akan membantu anda mempelajari cara menggulung biskut dengan susu pekat untuk membuat makanan istimewa yang lazat. Pencuci mulut mempunyai isian susu pekat wangi dengan kacang dan sayu coklat gelap. Daripada walnut, ia dibenarkan untuk mengambil mana-mana kacang lain - badam, hazelnut, gajus atau kacang pain, dan menggantikan susu pekat klasik dengan susu rebus untuk meningkatkan rasa.

bahan-bahan:

telur - 3 pcs.;
gula - kaca;
susu pekat - segelas;
serbuk penaik - 10 g;
mentega - 100 g + 10 g untuk sayu;
tepung - 4 cawan;
susu pekat rebus - 400 g;
walnut - 200 g;
coklat gelap - 100 g;
susu - 30 ml.

Kaedah memasak:

Pukul telur dengan gula sehingga jisim putih gebu.
Masukkan susu pekat secara beransur-ansur, tepung dengan serbuk penaik, mentega cair. Tuangkan ke atas loyang, bakar kek pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
Gris dengan susu pekat rebus, taburkan dengan serbuk kacang, gulung, sejuk.
Buat sayu daripada coklat cair dalam tab mandi air, dicampur dengan susu dan sedikit mentega. Salutkan gulungan.

Dengan krim

Masa memasak: 1 jam.
Bilangan hidangan: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 275 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Mudah dibuat ialah gulungan span dengan inti yang krimnya disebat dengan gula tepung. Hampir semua orang akan menyukai makanan istimewa ini, kerana krim tidak menyebabkan alahan atau berat di perut atau hati. Adalah disyorkan untuk menghias pencuci mulut dengan corak beri segar.

bahan-bahan:

telur - 5 keping;
gula - kaca + 20 g untuk krim;
air - 100 ml;
tepung - segelas;
serbuk penaik - 10 g;
strawberi - 100 g;
kepingan kelapa - 100 g;
krim 30% lemak - 800 ml.

Kaedah memasak:

Pukul telur, gula, air panas dengan mixer. Ayak tepung, serbuk penaik, tuangkan doh dan bakar pada suhu 185 darjah selama 15 minit.
Pukul krim dengan gula, gris gulungan panas, gulungkannya.
Hiaskan dengan beri dan serpihan kelapa.

Dengan krim dadih

Masa memasak: 1 jam.
Bilangan hidangan: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 244 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Resipi ringkas dan cepat yang memberitahu anda cara menggulung biskut dengan keju kotej. Doh asalnya diuli dengan sorrel, yang memberikannya sedikit masam. Pengisian adalah campuran keju kotej dengan keju lembut dan sebarang pemanis, dan permukaan makanan istimewa yang dihasilkan dihiasi dengan beri physalis. Hidangan itu akan kelihatan hebat di atas meja.

bahan-bahan:

sorrel - 50 g;
gula - 150 g;
telur - 3 pcs.;
tepung - 85 g;
kanji kentang - 25 g;
vanillin - 10 g;
serbuk penaik - 10 g;
air - 50 ml;
gula tepung - 100 g;
keju kotej - 50 g;
keju lembut - 140 g;
ekstrak vanila - 20 ml;
krim masam - 150 g.

Kaedah memasak:

Pukul putih bersama gula dan air hingga kembang. Masukkan kuning, puri sorrel, pukul dengan mixer pada kelajuan rendah.
Masukkan tepung, kanji, serbuk penaik, vanillin. Bakar kek pada suhu 200 darjah selama 11 minit.
Gulung, sejukkan, sapukan dengan krim sejuk yang diperbuat daripada keju kotej disebat, keju, gula tepung, krim masam dan ekstrak vanila.

Dengan biji popi

Masa memasak: setengah jam.
Bilangan hidangan: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 267 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Jika anda melihat resipi yang menerangkan cara membuat kek span dengan biji popia, tambahkan kismis ringan kukus dan sedikit madu ke dalam biji popia. Isi ini akan menjadi lazat, homogen, tetapi tidak terlalu manis, dan doh lapang yang lembut akan cair di dalam mulut anda. Hidangkan hidangan di atas meja percutian atau untuk pesta teh yang ringkas.

bahan-bahan:

tepung - segelas;
gula - kaca + 80 g untuk mengisi;
telur - 5 keping;
popi - 100 g;
semolina - 60 g;
kismis - 40 g;
susu - 1.5 cawan;
aising coklat - 100 ml.

Kaedah memasak:

Pukul telur dengan gula, masukkan tepung, kacau doh. Tuangkan ke atas loyang, bakar selama 11 minit pada suhu 180 darjah. Gulung dan sejukkan.
Buat inti: rebus separuh susu, tambah gula, semolina, kismis, biji popi kepada yang lain. Masukkan baki bahan ke dalam susu rebus dan masak sehingga pekat.
Sapukan kerak dengan inti dan gulungkannya.
Siram dengan sayu coklat.

Dengan pisang

Masa memasak: 1 jam.
Bilangan hidangan: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 240 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Tukang masak pemula akan menyukai resipi gulung span pisang, yang cepat disediakan dan ternyata menyelerakan dan berair. Untuk memberikan penampilan yang menakjubkan, permukaannya ditaburkan dengan coklat parut. Jika seseorang suka pencuci mulut yang sangat manis, hidangkan susu pekat biasa sebagai sos tambahan.

telur - 4 keping;
tepung - segelas;
gula - kaca;
soda - 10 g;
garam - 5 g;
krim - segelas;
gula tepung - 100 g;
pisang - 2 pcs.;
coklat - 40 g.

Kaedah memasak:

Pukul telur dengan pukul, tambah gula, tepung, garam, soda slaked dengan cuka.
Uli doh, bakar kek pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Gulung dan sejukkan.
Untuk krim, pukul krim dengan serbuk, masukkan kepingan pisang.
Sapukan kerak yang telah disejukkan dengan inti dan bungkusnya. Tutup bahagian atas dengan krim dan taburkan coklat parut.

Dengan kastard

Masa memasak: 2 jam.
Bilangan hidangan: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 220 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.

Resipi cara membuat gulung doh biskut dengan kastard tidak boleh dipanggil mudah, kerana pengisian ini sangat berubah-ubah. Tidak setiap tukang masak tahu cara mencambuk kastard dengan betul tanpa ketulan, jadi anda perlu mengikuti arahan dengan teliti. Jika semuanya dilakukan dengan betul, anda akan mendapat makanan istimewa dengan inti yang halus dan enak yang boleh dihidangkan panas atau sejuk.

bahan-bahan:

gula tepung - 200 g;
putih telur - 200 g;
tepung - 110 g;
serbuk penaik - 6 g;
asid sitrik - 5 g;
vanillin - 20 g;
gula - 160 g;
telur - 2 pcs.;
kanji - 4 g;
susu - 300 ml;
keju lembut - 140 g.

Kaedah memasak:

Pukul putih dengan asid sitrik sehingga buih lembut, tambah separuh vanillin, tambah sedikit garam, dan tambah serbuk. Pukul sehingga buih kuat, masukkan tepung dan serbuk penaik.
Tuangkan doh ke atas loyang dan bakar pada suhu 190 darjah selama 15 minit. Gulung dan sejukkan.
Buat krim: kisar telur dengan kanji dan separuh gula. Campurkan separuh kedua dengan susu, rebus, perasakan dengan vanila. Tuangkan adunan telur ke dalam aliran nipis, pekatkan dengan api (jangan biarkan mendidih), dan sejukkan. Masukkan keju dadih.
Buka gulungan kek, rendam dalam krim, tambah buah jika mahu. Gulung dan biarkan rendam selama sejam.

Dengan krim mentega

Masa memasak: 2 jam.
Bilangan hidangan: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 670 kcal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sukar.

Satu lagi pilihan yang sukar untuk menyediakan pencuci mulut akan menjadi gulungan span dengan krim mentega, tetapi makanan istimewa yang dihasilkan berbaloi. Pencuci mulut ini boleh dipanggil pilihan menang-menang untuk disajikan di atas meja perayaan, tetapi hanya jika anda pasti bahawa tiada tetamu sedang berdiet. Krim mentega akan menjadi sangat tinggi kalori, berlemak, walaupun lazat.

bahan-bahan:

telur - 4 keping;
gula - 360 g;
tepung - segelas;
mentega -200 g;
air - 130 ml;
cognac - 10 ml.

Kaedah memasak:

Pukul telur dengan separuh gula, tambah tepung, tuangkan doh untuk dibakar pada 180 darjah selama 15 minit. Gulung dan sejukkan.
Untuk krim, masak baki gula dengan air sehingga dibubarkan, rebus, kacau sentiasa. Pukul mentega lembut dengan pengadun, tambah sirap dan cognac yang terhasil dalam bahagian.

Coklat gulung dengan krim mentega

Menemui ralat dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkan semuanya!

Bincangkan

Gulung span: resipi

Tidak sukar untuk menyediakan keajaiban sedemikian dengan tangan anda sendiri. Perkara utama ialah semua resipi untuk gulung span tidak membenarkan kemalangan - anda mesti mengikuti arahan kepada nuansa terkecil. Jika anda melanggar teknologi, atau tidak mengikut perkadaran, doh akan menjadi sukar untuk dibalut: ia mungkin pecah atau runtuh. Tetapi setelah menguasai sains mudah ini, anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan makanan bakar yang indah. Dengan menukar tampalan, mudah untuk menyediakan pelbagai: setiap pesta teh boleh menjadi asli.

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam resipi ialah:

Karya dengan jem, coklat, susu pekat, keju kotej, buah-buahan atau biji popi - pilihan yang begitu banyak boleh menjadi godaan sebenar bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Anda boleh memanjakan diri anda dengan makanan istimewa yang lembut dan subur walaupun sedang berdiet. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan variasi diet resipi. Tidak seperti pastri dan kek, gulung tidak memerlukan usaha yang berlebihan daripada suri rumah. Kek span nipis dibakar dengan cepat dan bergulung serta-merta selepas dimasak. Pencuci mulut tidak memerlukan hiasan tambahan, tetapi jika dikehendaki, anda boleh mencurahkan sayu di atasnya dan menghiasinya dengan bunga krim atau buah-buahan manisan. Anda hanya boleh taburkan sedikit hidangan dengan gula tepung.

Orang dewasa dan kanak-kanak suka kek buatan sendiri. Salah satu jenis doh yang paling mudah ialah doh biskut.

Kami menawarkan anda beberapa resipi untuk gulung span. Menyediakan mereka tidak sukar sama sekali walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman. Gulungan span akan menjadi tambahan yang bagus kepada secawan teh atau kopi aromatik. Atau anda boleh pergi melawat dengan barangan bakar buatan sendiri. Kami pasti bahawa pemilik pasti akan menghargai gerak isyarat anda.

Gulung span dengan susu pekat dan kacang

Untuk menyediakan roll dengan susu pekat dan kacang yang anda perlukan

untuk ujian:

1 cawan gula
1 cawan tepung
4 biji telur

sirap untuk impregnasi:

4-5 sudu besar. susu pekat rebus
3-4 sudu besar. kacang (walnut, hazelnut, dll.)
gula serbuk

Resipi gulung dengan susu pekat dan kacang

Asingkan putih dari kuning. Pukul kuning dengan gula. Pukul putih menjadi buih gebu. Berhati-hati menggabungkan kuning dan putih. Masukkan tepung secara beransur-ansur dalam aliran nipis.
Pada loyang yang telah disediakan (dialas dengan kertas pembakar), tuangkan lapisan nipis ke atas loyang dan ratakan ke atas keseluruhan loyang.
Bakar biskut pada suhu 200-220 °C sehingga perang keemasan.
Apabila kek span telah sejuk, keluarkan kertas dan rendam kek dalam sirap. Sapu dengan susu pekat rebus, taburkan kacang, dan bungkus dalam gulungan. Taburkan gula tepung di atasnya.
Adalah dinasihatkan untuk merendam biskut dalam sirap tidak lebih awal daripada 7-8 jam selepas dibakar. Jika tidak, ia mungkin basah dan runtuh.

Gulung span dengan krim lemon

Gulungan ini sangat lembut, dengan nota lemon yang pedas.

Untuk menyediakan roll span dengan krim lemon yang anda perlukan

Untuk ujian:

4 biji telur
1 kuning
3-4 sudu besar. air panas
gula vanila
125 gram gula
25 g kanji
100 g tepung
sedikit soda di hujung pisau

Untuk krim:

10 g serbuk gelatin
400 g krim
100 ml jus lemon (perah dari lemon, tapis)
100 gram gula tepung
perahan satu lemon
gula vanila

Resipi untuk roll span dengan krim lemon

Panaskan ketuhar. Sediakan doh. Untuk melakukan ini, pukul telur dan kuning dengan pengadun, tambah air panas secara beransur-ansur. Pukul adunan pada kelajuan maksimum selama satu minit.
Selepas ini, masukkan gula dan gula vanila dalam bahagian. Pukul selama 2-3 minit lagi. Jisim harus meningkat dalam jumlah.
Tambah tepung yang diayak kepada jisim yang terhasil, menggabungkannya dengan soda dan kanji, membahagikan tepung kepada 2 bahagian.
Pukul doh dari atas ke bawah. Letakkan dalam loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 180°C.
Sementara itu, sediakan tuala dapur yang lembap. Saiznya hendaklah lebih besar daripada bentuk itu sendiri.
Bentangkan tuala di atas meja dan taburkan dengan gula. Keluarkan biskut yang telah siap dari ketuhar. Keluarkan kertas daripadanya dengan berhati-hati. Dan gunakan tuala untuk menggulung doh menjadi gulungan. Biarkan ia sejuk dalam tuala.
Sementara itu, sediakan dadih lemon. Untuk ini
Rendam gelatin dalam air sejuk mengikut arahan. Panaskan jus lemon di atas dapur (jangan rebus!), larutkan gelatin di dalamnya dan sejukkan.
Pukul krim dengan serbuk dan kulit lemon. Masukkan jus lemon yang disejukkan ke krim dan pukul lagi.
Buka bungkus kek span yang telah disejukkan, sapukan dengan krim yang disediakan dan bungkusnya semula. Letakkan gulungan siap di atas pinggan rata dan sejukkan di dalam peti sejuk (sekurang-kurangnya 2 jam) sebelum dihidangkan. Taburkan dengan gula tepung atau hias mengikut citarasa anda. Selamat menjamu selera!

Gulung span dengan soufflé merah jambu

Mereka yang mempunyai gigi manis pasti akan menyukai gulungan span dengan soufflé merah jambu. Soufflé strawberi sesuai dengan doh yang lembut.

Untuk menyediakan gulungan span dengan soufflé merah jambu anda perlu:

Untuk biskut

4 biji telur
120 g gula
2 sudu besar. air suam
75 g kanji
75 g tepung
sedikit garam

Untuk soufflé:

3 ekor tupai
gula vanila
150 g gula tepung
75 g susu pekat
50 g sl. minyak
6 helai gelatin berperisa
Jika dikehendaki, anda boleh menambah strawberi segar ke souffle

Resipi untuk gulung span dengan soufflé merah jambu

Asingkan kuning daripada putih. Pukul kuning dengan air suam. Masukkan 2/3 gula dalam bahagian kecil, pukul hingga pekat.
Pukul putih secara berasingan. Masukkan baki garam dan gula, pukul sehingga terbentuk buih.
Masukkan 1/3 daripada putih yang dipukul ke dalam kuning dan gaul perlahan-lahan. Masukkan baki adunan dan gaul lagi.
Satukan tepung dengan kanji. Ayak tepung ke dalam adunan telur melalui ayak. Kacau perlahan-lahan.
Panaskan ketuhar hingga lebih kurang 220°C.
Sediakan loyang. Tuangkan doh yang telah siap ke atas loyang. Tingkatkannya. Bakar gulungan pada suhu 200°C selama kira-kira 10 minit.
Letakkan biskut panas di atas tuala. Taburkan tuala dengan sedikit gula terlebih dahulu. Keluarkan kertas. Dan menggunakan tuala, canai biskut menjadi gulung. Biarkan ia sejuk.
Untuk menyediakan soufflé, pukul putih dengan vanila dan gula tepung (1 minit). Letakkan campuran dalam tab mandi air dan, kacau sentiasa, panaskan sedikit.
Keluarkan pinggan mangkuk dari tab mandi dan pukul campuran dengan pengadun untuk membentuk buih yang stabil. Secara berasingan, pukul susu pekat dan mentega.
Masukkan susu pekat dan mentega ke dalam putih. Dalam kes ini, jisim akan menjadi lebih cair.
Letakkan gelatin dalam air sejuk selama 10 minit.
Keluarkan helaian. Larutkan gelatin dalam tab mandi air.
Kemudian tambah beberapa sudu krim ke gelatin, dan kemudian masukkan baki krim.
Letakkan krim di dalam peti sejuk selama 10 minit, jisim harus menjadi seperti jeli.
Buka gulungan dan letakkan tuala di tepi. Letakkan inti soufflé pada gulungan dan bungkusnya semula. Biarkan gulungan di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya krim mengeras.
Gulungan ini akan menarik minat mereka yang suka tidak basah, tetapi mengisi sedikit lembap. Selamat menjamu selera!

Gulung span dengan krim masam

Dan akhirnya, inilah resipi untuk satu lagi gulung span yang indah dengan krim masam.

Untuk menyediakan gulungan biskut yang anda perlukan

Untuk ujian:

4-5 biji telur (bergantung pada saiz)
4 sudu besar. air sejuk
160 g tepung
160 g gula
0.5 sudu kecil. serbuk penaik

Untuk krim

400 g krim masam
200 g keju kotej berbutir
gula secukup rasa
1 paket vanila
2 paket krim pemekat

Untuk impregnasi

Mana-mana sirap

Resepi biskut gulung

Tetapkan ketuhar kepada panas (225°C). Sediakan doh. Asingkan putih dari kuning. Pukul kuning dengan gula, vanila, putih dengan air (anda harus mendapatkan buih yang kuat).
Masukkan tepung dan serbuk penaik kepada kuning telur, pukul. Satukan putih dengan adunan kuning. Tuangkan doh ke atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas pembakar dan ratakan. Bakar doh lebih kurang 8 minit. Pada masa yang sama, ia sepatutnya memperoleh hanya kerak emas yang sedikit. Jangan terlalu masak doh dalam ketuhar!
Keluarkan kertas dan rendam biskut dalam sirap. Dengan menggunakan tuala, gulungkannya ke dalam gulungan yang ketat. Biarkan sejuk.
Sediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul krim masam dengan vanila, gula dan pemekat menjadi jisim yang kuat. Tambah keju kotej. Griskan gulungan yang telah disejukkan dengan krim dan bungkus semula. Tender roll sudah siap! Selamat menjamu selera!
Kami harap anda mencuba resipi kami dan bersenang-senang membuat makanan bakar yang lazat yang rasanya luar biasa. Kami pasti keluarga dan tetamu anda akan gembira dengan roti gulung biskut yang anda sediakan, dan tidak lama lagi tidak akan ada kesan lagi!