Cara membuat salad kubis ungu. Resipi: Salad Kobis Merah

Kobis merah sentiasa dijual, tetapi jarang muncul di meja kami. Terdapat beberapa sebab untuk ini. Garpu merah lebih mahal daripada garpu putih - inilah sebab pertama. Kubis ungu mempunyai daun yang lebih keras dan rasa pahit - sebab kedua. Yang ketiga ialah tidak semua suri rumah tahu hidangan apa yang boleh dibuat dengan kubis merah.

Malah, antosianin memberikan kubis warna ungunya. Kerana mereka dia menjadi pahit. Memberitahu pembaca tapak "Kecantikan ada dalam diri anda" , kita bercakap tentang kebaikan antosianin. Mereka layak membayar lebih sedikit untuk kubis merah daripada kubis putih. Sedikit kepahitan mudah dikompensasikan oleh produk dengan rasa manis atau masam. Terdapat cara lain untuk menghilangkannya, sementara pada masa yang sama membuat daun kubis lebih lembut, kami pasti akan membincangkannya di bawah.

Jika anda tidak tahu resipi untuk menyediakan hidangan kubis merah, tidak mengapa. Dalam masakan ia digunakan dengan cara yang hampir sama seperti biasa. Sebagai contoh, salad kubis merah ternyata lazat, berair dan sihat. Untuk pembaca kami, kami telah menyediakan pilihan 13 resipi untuk snek diet dari sayuran yang cerah dan sihat ini. Di antara mereka terdapat kedua-dua hidangan harian dan yang layak untuk meja perayaan.

Kehalusan teknologi untuk menyediakan salad kubis merah

Kubis merah, seperti yang telah disebutkan, sedikit pahit, mempunyai daun yang agak keras dan boleh mengubah makanan menjadi ungu. Semua ciri khusus sayuran ini mesti diambil kira apabila menyediakan salad daripadanya.

Daun yang paling lembut mempunyai kepala kecil. Mereka juga mengandungi lebih banyak vitamin. Apabila membeli kubis merah, keutamaan harus diberikan kepada garpu kecil.
Untuk membuat salad kubis merah segar menyenangkan untuk dimakan dan tidak terlalu berat untuk perut, anda perlu memotong sayur-sayuran sehalus mungkin.
Untuk menghilangkan kepahitan, cukup tuangkan air mendidih ke atas kubis dan simpan dalam air panas selama seperempat jam. Untuk mengelakkannya daripada menjadi pucat, tidak ada salahnya untuk menambah sedikit jus lemon atau cuka ke dalam air.
Asid menghalang kubis daripada kehilangan warna dan mengubah bahan lain menjadi ungu. Oleh itu, salad dengan sayur-sayuran berwarna-warni sering dibumbui dengan sos yang mengandungi cuka, wain, dan jus sitrus. Adalah lebih baik untuk perasakan kubis merah secara berasingan daripada bahan-bahan lain.
Jika anda sedang berdiet, tinggalkan salad yang dibalut dengan mayonis berbanding salad yang dibuat dengan minyak sayuran, krim masam dan yogurt tanpa gula. Daging asap, sosej dan jeruk juga akan berlebihan dalam hidangan yang akan dimakan oleh seseorang yang cuba menurunkan berat badan atau hanya mematuhi prinsip diet yang sihat.

Apabila menghidangkan salad kubis merah ke meja, anda harus menjaganya reka bentuk yang cantik. Warna merah-ungu berbeza dengan kuning-hijau dan kelihatan cerah apabila digabungkan dengan kuning dan kuning-oren. Oleh itu, untuk menghias makanan ringan, adalah dinasihatkan untuk menggunakan daun salad, timun, lobak merah, kuning telur, jagung, lemon atau hirisan limau. Anda boleh membuat bunga daripada produk ini atau menggunakannya untuk meletakkan pelbagai corak. Sebagai contoh, anda boleh mengelilingi salad dengan biji jagung seperti kalung ambar, menjadikannya hiasan utama meja.

Resipi mudah untuk salad kubis merah dengan epal

Epal masam manis selaras dengan sempurna dengan sedikit kepahitan kubis merah. Walaupun komposisinya yang ringkas, salad yang diperbuat daripada bahan-bahan ini ternyata sangat lazat dan kelihatan menarik.

Komponen:

epal - 0.2 kg;
kubis merah - 0.4 kg;
cuka sari apel (6 peratus) - 20 ml;
minyak sayuran - 40-60 ml;
gula (pilihan) - secubit besar;
garam (pilihan) - secukup rasa.

Algoritma memasak:

Keluarkan daun atas kubis. Potong sayuran dengan berhati-hati.
Menggunakan peranti khas, potong inti daripada epal dan potong pulpa menjadi kepingan sekata.
Campurkan minyak dan cuka. Anda boleh menambah sedikit gula dan garam ke dalam adunan ini.
Campurkan bahan.

Salad ini paling baik dihidangkan di atas pinggan rata. Kedua-dua epal merah dan hijau sesuai untuknya.

Salad yang enak dari batang ketam dengan kubis merah

Menggunakan resipi ini, anda akan dapat membuat makanan ringan yang cukup memuaskan, tetapi pada masa yang sama sederhana tinggi kalori, yang boleh anda sajikan di meja percutian atau makan untuk makan malam tanpa risiko mendapat berat badan berlebihan.

Komponen:

batang ketam - 0.2-0.25 kg;
beras perang - 50 g;
kubis (merah) - 0.2 kg;
jagung dalam tin - 100 g;
timun segar - 0.2 kg;
bawang hijau - 50 g;
telur ayam - 2 pcs.;
krim masam - 0.2 l;
mustard Dijon - 5 ml;
cuka sari apel (6 peratus) - 5 ml;
garam - mengikut citarasa anda.

Algoritma memasak:

Potong batang ketam yang telah dinyahbeku menjadi kiub kecil.
Telur rebus dicincang halus.
Potong timun menjadi kiub sebesar kacang.
Potong bawang hijau dengan pisau.
Potong kubis menjadi jalur nipis, tuangkan cuka ke atasnya, dan kacau.
Letakkan beras dalam air masin mendidih, masak selama 30 minit, toskan dalam colander dan bilas.
Letakkan bahan yang telah disediakan ke dalam mangkuk besar.
Campurkan krim masam dengan garam dan mustard dan perasakan salad dengannya.

Jika anda ingin memberi pembuka selera sedikit lebih piquancy, gantikan mustard Dijon dengan mustard meja atau gunakan sos mayonis ringan dan bukannya krim masam.

Salad lazat dengan dua jenis kubis, epal, lobak merah dan saderi

Salad yang disediakan mengikut resipi di bawah adalah, tanpa keterlaluan, diet.

Komponen:

kubis merah dan putih - 100 g setiap satu;
epal - 100 g;
bawang ungu - 100 g;
lobak merah - 100 g;
batang saderi - 1 pc.;
lemon - 0.5 keping;
madu - 5 ml;
minyak zaitun - 20 ml;
kicap - 5 ml.

Algoritma memasak:

Cincang halus kedua-dua jenis kubis.
Perahkan jus daripada lemon.
Potong epal menjadi kiub kecil. Taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap.
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.
Kisar lobak merah menggunakan parut salad Korea atau parut biasa.
Cincang halus saderi.
Campurkan sayur-sayuran dan epal.
Perasakan dengan campuran baki jus lemon, madu cair, mentega dan kicap.

Salad ini bukan sahaja lazat dan sihat, ia juga membantu membersihkan badan. Dengan memakannya, anda bukan sahaja tidak akan menambah berat badan, malah mungkin akan menurunkan berat badan.

Salad kubis merah muda

Anda boleh mendapatkan snek yang lazat dengan hanya memotong bahan utama dan perasakannya dengan sos yang betul.

Komponen:

cuka sari apel (6 peratus) - 40 ml;
minyak bunga matahari (tidak ditapis) - 40 ml;
garam, lada hitam tanah - 1 g setiap satu.

Algoritma memasak:

Potong sayur.
Campurkan bahan yang tinggal.
Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas kubis dan kacau.

Kubis yang disediakan mengikut resipi ini boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai pembuka selera sejuk, tetapi juga sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. By the way, ia sangat sesuai dengan barbeku.

Salad merah dengan kubis, bit dan prun

Salad yang disediakan mengikut resipi ini mengagumkan dengan rasa yang halus dan halus.

Komponen:

kubis merah - 0.3 kg;
bit - 0.3 kg;
prun berlubang - 100 g;
minyak ditapis untuk menggoreng - 40 ml;
minyak yang tidak ditapis untuk salad dressing - 40 ml;
cuka meja (9 peratus) - 20 ml;
air - 0.5 l;
garam (pilihan) - mengikut citarasa anda.

Algoritma memasak:

Kupas dan parut bit mentah.
Cincang halus garpu.
Rendam prun dalam air panas seketika, perah dan potong menjadi jalur.
Didihkan air, campurkan dengan cuka. Tuangkan 50 ml larutan bit, tuangkan baki cecair ke atas kubis, biarkan selama seperempat jam.
Panaskan minyak halus dalam kuali, letakkan bit di dalamnya, goreng selama 5 minit. Tambah sedikit air berasid dengan cuka, renehkan sayur di dalamnya sehingga lembut, letakkan dalam penapis dan perah ringan.
Letakkan kubis, bit dan prun dalam pinggan, garam sedikit dan perasakan dengan minyak yang tidak ditapis.

Rasa yang luar biasa dan pada masa yang sama halus salad sihat ini tidak mungkin membuat anda tidak peduli.

Salad vegetarian dengan timun, kacang hijau dan kubis merah

Salad sayuran vegetarian dengan sayur-sayuran periuk tambahan mempunyai rasa segar dan penampilan yang bersemangat.

Komponen:

kubis merah - 0.3 kg;
timun - 0.2 kg;
kacang hijau - 100 g;
pasli, dill, bawang hijau - 20 g setiap satu;
cuka sari apel, minyak sayuran - 20 ml setiap satu;
gula, garam - secukup rasa.

Algoritma memasak:

Potong timun menjadi separuh bulatan nipis.
Potong kubis dengan pisau.
Rebus kacang hijau selama 10 minit dalam air masin atau gunakan yang dalam tin.
Potong sayur-sayuran.
Gaul semua dan perasakan dengan campuran minyak, cuka, gula dan garam.

Salad kubis yang ringan tetapi pada masa yang sama memuaskan dengan kacang hijau akan memberi anda keceriaan dan tenaga tanpa membebankan perut anda.

Salad vitamin dengan epal, kubis merah dan lada benggala

Lada loceng adalah peneraju dalam kandungan vitamin C. Jika anda menambahnya ke duet epal dan kubis, anda akan mendapat bukan sahaja hidangan yang sangat lazat, tetapi juga hidangan yang sangat sihat.

Komponen:

kubis merah - 0.3 kg;
lobak - 150 g;
lada benggala - 1 pc.;
epal - 1 pc.;
lemon - 0.5 keping;
minyak sayuran - 40 ml;
herba segar - secukup rasa;
garam, lada, ketumbar - secukup rasa.

Algoritma memasak:

Cincang halus kubis.
Potong lobak, epal dan lada ke dalam jalur yang kemas.
Campurkan sayur-sayuran, tambahkan sayur-sayuran cincang halus kepada mereka.
Perahkan jus lemon, campurkan dengan garam, rempah dan minyak.
Perasakan salad dengan sos yang dihasilkan dan hidangkan ke meja.

Salad yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa ekspresif, kelihatan cerah dan menyelerakan. Ia tidak memalukan untuk meletakkan pembuka selera sedemikian walaupun di atas meja percutian.

Salad kubis merah dengan bijan dan kicap

Versi salad kubis ini akan menarik minat peminat masakan Asia.

Komponen:

kubis (merah) - 0.3 kg;
biji bijan - 50 g;
kicap - 60 ml;
perasa untuk salad Korea - 5 g.

Algoritma memasak:

Bakar biji bijan dalam kuali kering sehingga muncul aroma pedas.
Campurkan bijan dengan kobis yang dicincang halus.
Panaskan kicap. Campurkan dengan perasa dan tuangkan sos panas ke atas kubis.

Sebelum makan, biarkan salad selama dua jam. Ia akan menjadi sangat lazat dalam sehari.

Salad dengan lobak merah, kubis merah dan cuka balsamic

Cuka balsamic dalam salad dressing memberikan pembuka selera rasa yang mulia.

Komponen:

kubis (merah) - 0.25 kg;
lobak merah - 120 g;
madu - 5 ml;
mustard Dijon - 5 ml;
Herba Itali - 5 g;
cuka balsamic - 40 ml;
minyak zaitun - 40 ml;
garam, lada hitam tanah - mengikut citarasa anda.

Algoritma memasak:

Garam kubis yang dicincang halus dan ingat dengan tangan anda.
Masukkan lobak merah yang dicincang halus ke dalam kubis.
Campurkan bahan-bahan yang tinggal dan perasakan salad.

Sekiranya anda ingin salad memperoleh rasa yang lebih ekspresif, tambahkan seulas bawang putih yang disalurkan melalui penekan khas ke dalam sos.

Tiga kubis, epal, kismis dan jagung - salad gourmet

Jika anda ingin menemui perisa baharu, anda pasti ingin mencuba salad tiga jenis kubis, kismis dan jagung dengan nota buah epal dan oren ini.

Komponen:

kubis merah, Cina dan putih - 100 g setiap satu;
batang saderi - 100 g;
salad bawang - 100 g;
lobak merah - 150 g;
epal - 0.4 kg;
oren - 0.5 keping;
jagung dalam tin - 50 g;
minyak sayuran - 20 ml;
kismis - 50 g.

Algoritma memasak:

Potong ketiga-tiga jenis kubis dan epal yang dikupas menjadi jalur.
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.
Cincang halus tangkai saderi.
Campurkan produk yang dihancurkan.
Masukkan jagung dan kismis kukus kepada mereka.
Perah jus dari setengah oren, campurkan dengan minyak dan perasakan salad buah dan sayur dengan campuran ini.

Salad yang luar biasa ini membuatkan anda jatuh cinta dengannya dari sudu pertama. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk mengejutkan tetamu anda, tawarkan mereka snek yang menakjubkan ini, mereka hampir pasti akan terpesona dengannya.

Salad berair tomato, lada manis dan kubis merah

Pilihan salad ini sangat sesuai untuk musim panas. Kesederhanaan penyediaannya membolehkan anda membuatnya walaupun dalam alam semula jadi.

Komponen:

separuh kepala kecil kubis merah;
sepasang lada manis;
dua atau tiga tomato, kira-kira 100 g setiap satu;
sekumpulan herba segar (basil, pasli);
satu sudu jus lemon;
dua sudu minyak sayuran;
sedikit garam dan lada sulah.

Algoritma memasak:

Potong tomato menjadi kepingan kemas.
Potong kubis sehalus mungkin.
Potong lada menjadi separuh cincin.
Satukan sayur-sayuran, perasakan dengan campuran minyak dan jus lemon, tambah garam dan lada sulah secukup rasa.

Apabila menghidangkan salad, taburkannya dengan herba cincang.

Salad kubis merah gourmet dengan tuna

Tuna dan salad kubis merah boleh menjadi hiasan untuk meja percutian.

Komponen:

tuna - 1 tin;
kacang hijau - 1 tin;
kubis merah - 0.2 kg;
bawang merah - 100 g;
dill segar, garam - secukup rasa;
jus lemon - 20 ml;
minyak zaitun - 40 ml.

Algoritma memasak:

Buka tin makanan dalam tin.
Letakkan ikan dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu.
Masukkan kacang polong dan dill cincang halus ke dalam tuna.
Potong bawang menjadi cincin suku nipis, potong kubis dengan pisau khas.
Masukkan sayur-sayuran cincang kepada bahan-bahan yang tinggal.
Taburkan makanan dengan garam dan lada sulah, jus lemon dan minyak.
Kacau, letak dalam pasu dan letak di atas meja.

Jika anda tidak mempunyai apa-apa terhadap mayonis, walaupun ia bukan produk yang sihat, anda boleh menggantikan minyak dan jus lemon dengan sos mayonis rendah kalori.

Pembuka selera lenten kubis merah dengan kacang dan cendawan

Menyediakan snek Lenten yang enak ini tidak akan mengambil banyak masa atau usaha, dan hasilnya pasti menggembirakan anda.

Komponen:

kubis merah - 0.5 kg;
cuka meja - 20 ml;
air mendidih - 1 l;
bawang - 0.25 kg;
champignons dalam tin (potong) - 0.25 kg;
kacang putih, dalam tin dalam jus mereka sendiri - 0.25 kg;
wain merah kering atau gigitan balsamic - 40 ml;
minyak zaitun - 60 ml;
garam, rempah - secukup rasa.

Algoritma memasak:

Tuangkan air mendidih ke atas kubis yang dicincang dan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin nipis, di mana anda mula-mula menambah satu sudu cuka. Selepas 5 minit, toskan air, perah sayur-sayuran dan biarkan ia kering sedikit. Letakkannya dalam mangkuk.
Masukkan cendawan dan kacang ke dalam sayur-sayuran.
Sediakan pembalut dengan mencampurkan wain atau cuka balsamic dengan minyak zaitun.
Tuangkan sos ke atas bahan dan kacau.

Untuk rasa kenyang, anda boleh menambah keropok rai ke salad; rasa snek hanya akan mendapat manfaat daripada ini.

Kubis merah boleh menjadi asas kepada banyak makanan ringan, dan paling kerap digunakan untuk membuat salad yang sihat. Kebanyakannya sesuai untuk hidangan puasa dan vegetarian. Dengan reka bentuk yang betul, salad di mana kubis merah adalah bahan utama boleh menjadi hiasan untuk meja percutian.

Salad kubis ungu adalah pengganti yang sangat baik untuk kubis putih. Hidangannya ternyata lebih enak dan menyelerakan. Sesuai untuk sebarang percutian atau hanya untuk kegunaan harian.

Sayuran yang menakjubkan ini boleh memikat walaupun orang yang paling cerewet dengan semangatnya. Lagipun, kami sering dapat melihat salad kubis di atas meja kami, tetapi meja set terbaik akan menjadi milik anda, di mana terdapat kubis ungu.

Anda boleh menggabungkan sayur ini dengan semua produk lain dan terdapat banyak resipi. Ramai orang, setelah menyediakannya lebih daripada sekali, mengetahui tentang kelemahan sayuran ini, bahawa ia agak keras, tetapi tidak ada rahsia besar:

Kubis akan menjadi lebih lembut dan berair jika anda mengeluarkan sebahagian daripada daun atas, dan selebihnya potong nipis dan tumbuk dengan tangan anda sehingga jus gelap keluar. Untuk mengekalkan warna, tambah cuka dan jus lemon ke salad.

Cara membuat salad kubis ungu - 15 jenis

Salad yang ringkas dan sedap.

bahan-bahan:

Kubis ungu
Krim masam
Lada garam

Krim masam boleh digantikan dengan mayonis

Penyediaan:

Parut kubis. Garam dan lada sulah secukup rasa. Tambah krim masam. Campur semua. Salad siap.

Anda boleh menghiasi salad dengan sayur-sayuran

Ringan dan sedap.

bahan-bahan:

Kobis ungu 1 garpu.
Bawang 1 pc.
Lobak merah 1 pc.
Bawang putih 1 gigi.
Lada garam
Cuka wain 2 sudu besar
Minyak rast
bijan
Dill

Penyediaan:

Potong kubis. Parut lobak merah. Cincang bawang. Letakkan semua bahan di atas pinggan. Masukkan sayur-sayuran cincang halus di sana. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Perah bawang putih. Siram dengan cuka dan minyak. Campurkan semuanya dengan baik dan hias dengan biji bijan.

Sangat mengenyangkan.

bahan-bahan:

Kubis ungu 500 gr.
Telur 3 pcs.
Krim masam 4 sudu besar
Kanji 1 sudu kecil dengan slaid
Jagung 1 b.
Garam secukup rasa

Penyediaan:

Masukkan kanji dan secubit garam ke dalam telur dan pukul. Goreng penkek. Anda perlu mendapatkan lebih kurang 5 keping. Potong penkek yang disejukkan ke dalam jalur. Pindahkan ke dalam mangkuk.Cincang kobis, masukkan garam, dan tumbuk sehingga menjadi jus. Satukan kubis dengan penkek. Masukkan jagung. Campurkan semuanya dan perasakan dengan krim masam.

Salad yang menyegarkan.

bahan-bahan:

Kubis 400 gr.
Lada merah 1 pc.
Lobak hijau 1 pc.
Epal 1 pc.
Dill pasli
Ketumbar tanah 0.5 sudu kecil
Lemon 0.5
Minyak yang tidak ditapis
Garam laut secukup rasa

Boleh diganti dengan garam biasa

Penyediaan:

Cincang kubis nipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Keluarkan inti dari epal dan potong menjadi jalur. Campurkan dengan kubis. Kupas lada dan potong ke dalam jalur. Parut lobak dan gaulkan dengan semua bahan. Masukkan sayur-sayuran cincang. Garam secukup rasa. Perahkan jus lemon dan perasakan dengan minyak. campurkan segala-galanya dan salad sudah siap.

Salad musim panas yang ringan.

bahan-bahan:

Kubis 500 gr.
Lada benggala 1 pc.
Timun 3 pcs.
Bawang biru 1 pc.
Tomato ceri 7-10 pcs
Jus lemon 1 sudu besar
Minyak zaitun
Lobak 0.5

Penyediaan:

Cincang halus dan tumbuk kobis. Tuangkan ke dalam mangkuk. Kami membersihkan lada dan menggunakannya dalam jalur. Bawang dalam separuh cincin. Mod tomato separuh. Timun dipotong menjadi jalur. Tiga lobak atau jalur. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam kubis, tambah garam dan perah jus lemon. Campurkan. Isi minyak.

salad cepat.

bahan-bahan:

Kubis 200 gr.
Lada merah manis 1 pc.
Lobak merah 150 gr.
Pasli 20 gr.
Minyak bijan 40 ml.
Bijan 20 gr.
Jus lemon 20 ml.
Garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

Cincang dan tumbuk kobis dalam mangkuk. Potong lada dan lobak merah ke dalam jalur. Potong pasli. Campurkan semua bahan. Untuk berpakaian, campurkan jus lemon dan minyak, tambah garam, lada sulah, bijan. Campurkan segala-galanya dan salad sudah siap!

Pilihan salad yang sangat memuaskan.

bahan-bahan:

Kubis ungu 1 pc.
Dada ayam 0.5 kg.
Lada benggala 1 pc.
Bawang 1 pc.
Jagung 1 b.
Garam lada secukup rasa
Mayonis

Penyediaan:

Rebus payudara dalam air masin, potong kiub atau jalur. Letakkan dada ayam dalam pinggan yang dalam. Masukkan jagung di sana. Potong lada ke dalam jalur dan masukkan ke dalam ayam. Potong kubis dan bawang menjadi jalur; tumbuk kubis untuk lembut. Lada dan garam secukup rasa dan perasakan semuanya dengan mayonis.

Salad yang luar biasa.

bahan-bahan:

Kobis ungu 1.4
Keju keju 100 gr.
Epal merah 1 pc.
Lemon 0.5
Mana-mana kacang 50 gr.
Cuka balsamic
Minyak bunga matahari
gula
Lada garam

Penyediaan:

Kupas epal dari inti dan potong menjadi kepingan, pindahkan ke mangkuk yang dalam, taburkan dengan jus lemon. Potong kubis menjadi jalur nipis dan gabungkan dengan epal. Tambah keju dan kacang cincang kepada mereka. Campurkan. Garam dan lada sulah secukup rasa. Untuk sos: Campurkan mentega, gula dan cuka. Tuangkan ke atas salad sebelum dihidangkan.

Rasa yang luar biasa.

bahan-bahan:

Kubis 300 gr.
Krim masam 2-3 sudu besar
Buah delima 5-6 sudu besar
Walnut 150 gr.
Garam 0.5 sudu kecil
Gula 1 sudu kecil

Penyediaan:

Cincang halus kubis. Tuangkan ke dalam mangkuk, tambah garam dan gosok dengan tangan anda sehingga menjadi jus. Potong kacang. Tuangkan ke dalam mangkuk salad. Sos: krim masam, gula, jus delima 1.5 sudu besar. Masukkan ke dalam mangkuk dan kacau. Masukkan buah delima dan gaulkan juga. Letakkan di atas pinggan dan hiaskan dengan buah delima.

Menakjubkan dan lazat.

bahan-bahan:

Kubis ungu 400 gr.
Batang ketam 200 gr.
Jagung 1 b.
Keju keras 150 gr.
Krim masam 3 sudu besar
Mustard 1 sudu kecil
Telur 1 pc.
Bawang hijau

Penyediaan:

Letakkan jagung dalam mangkuk. Apabila mencarik kobis, anda boleh tumbuk dengan tangan anda. Mod batang ketam. Parut keju. Campurkan semua bahan. Tambah bawang cincang kepada mereka. Sos: asingkan kuning dari putih; telur mesti direbus; parut kuning pada parutan halus atau tumbuk dengan garpu. Masukkan krim masam dan mustard kepadanya dan campurkan. Hiaskan salad dengan sos.

Salad setiap hari.

bahan-bahan:

Kobis
saderi
Kacang 1 sudu besar.
kenari
Prun
Minyak bunga matahari

Penyediaan:

Cincang kubis, pindahkan ke dalam mangkuk dan tambah garam, tumbuk sehingga menjadi jus. Potong saderi. Prun yang dibasuh menjadi jalur. Potong walnut. Masukkan segala-galanya ke dalam kubis. Masukkan kacang rebus ke ini. Isi semula semua minyak. Salad siap. Selamat menjamu selera!

Pedas dan pedas.

bahan-bahan:

Kubis merah 300 g
Lobak pedas parut 1 sudu kecil
Minyak bunga matahari 50 ml
Jus lemon 1 sudu kecil
gula
Lada

sos:

campurkan minyak sayuran,
lobak pedas,
jus lemon,
garam,
lada dan gula.

Penyediaan:

Rebus kubis merah, dicincang halus, selama dua minit dalam air masin. Toskan air. Bilas kubis dengan air sejuk rebus dan gabungkan dengan pembalut yang disediakan sebelum ini. Salad siap.

salad manis.

bahan-bahan:

Kubis merah 300 g
Madu cair 50 ml
Buah-buahan (epal, pear) 200 g
Minyak zaitun sayuran 100 ml

Perbezaan antara kubis merah bukan sahaja pada warna, komposisi kimianya juga unik. Terdapat lebih banyak vitamin C, protein yang mudah dihadam, gula yang sihat, dan kanji. Banyak kali lebih banyak unsur surih mineral: kalsium, natrium, besi, kalium. Di antara vitamin, keseluruhan siri dari kumpulan B boleh didapati.

Bahan khas, antosianin, memberikan ciri warna merah-ungu pada daun. Di samping itu, bahan ini menormalkan keadaan saluran darah, menjadikannya lebih kuat dan lebih elastik.

Dalam masakan, kubis merah telah menemui nichenya. Ia sering digunakan untuk mempelbagaikan diet kita daripada kubis putih yang membosankan. Menurut pakar pemakanan, terdapat urutan kesihatan dan manfaat yang lebih besar di dalamnya, dan ia disediakan dengan cara yang sama.

Semua jenis salad sayur-sayuran, rebusan, tumis, jeruk, pengawet - ini adalah senarai pendek tempat kubis merah boleh digunakan.

Dengan cara ini, kandungan kalori kubis merah hanya 24 kilokalori. Ini membolehkan anda membuat salad ringan dan rendah kalori berdasarkannya.

Dalam episod hari ini, kami akan memberitahu anda tentang resipi untuk salad kubis merah. Kami berharap bahawa resipi mudah ini akan berguna kepada anda dalam rumah tangga harian anda dan akan mengambil tempat yang penting dalam diet anda.

Salad dengan bawang putih

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad tanpa mayonis:

Kubis - 300-400 g
Cuka - 10 ml
Sayur-sayuran atau minyak zaitun - 50 ml
Garam dan lada hitam dikisar secukup rasa
Bawang putih pilihan

Potong kubis halus, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambah garam dan lada. Kemudian gosokkan kubis dengan tangan anda selama kira-kira 10 minit sehingga jus muncul dan ia menjadi lembut. Tuangkan sos yang diperbuat daripada minyak sayuran dan cuka, dan jika dikehendaki, anda juga boleh memerah beberapa ulas bawang putih. Letakkan salad di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Salad dengan cuka

Kubis - 300 g
Minyak zaitun atau sayuran - 20 ml
Cuka - 30-40 ml
Gula – 2 sudu besar
Garam di hujung sudu

Basuh kubis, keluarkan daun atas, dan potong halus. Kemudian garam kobis dan kisar selama 5-10 minit sehingga keluar jus dan kobis lembut. Letakkan kubis dalam mangkuk dan tuangkan cuka ke atasnya, biarkan ia dibancuh seketika. Sebelum guna, tuang minyak, masukkan gula atau gula halus dan masukkan sedikit garam.

Salad yang luar biasa

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad yang luar biasa:

Kubis - 500 g
Minyak jagung - 50 ml
Jus kranberi - 30 ml
Garam dan gula secukup rasa

Kubis mesti dicincang dan direbus dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Masukkan air sedikit demi sedikit, masukkan gula dan garam secukup rasa. Rebus kubis selama 30-40 minit sehingga lembut. Kemudian toskan semua air dan biarkan kubis sejuk. Tuangkan ke atas mentega dan sos jus kranberi. Biarkan ia sejam. Kubis menjadi warna cerah yang sangat cantik.

Salad epal dalam saus mustard

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad epal:

Kubis merah - 400 g
Epal - 200 g
Minyak zaitun - 50-70 g
Mustard - 50 g
Jus lemon - 60-70 ml
Garam dan lada sulah secukup rasa.

Kubis perlu dicincang halus, epal dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Letakkan dalam mangkuk salad, gaul dan tuangkan ke atas sos. Kami membuat pembalut seperti ini: panaskan minyak zaitun dan tambah mustard kepadanya, kacau dengan teliti. Kemudian masukkan limau nipis, lada sulah dan garam ikut suka.

salad epal

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad:

Kubis merah - 200 g
Epal hijau - 2 pcs.
Jus epal - 60 ml
Minyak zaitun atau sayuran - 30-40 g
Cuka cider epal - 20 ml
Kayu manis, gula dan garam secukup rasa

Cincang kubis dan reneh dalam kuali dalam jus epal dan cuka. Masukkan gula, garam, dan kayu manis di sini. Biarkan kubis sejuk dan gabungkan dengan epal, potong ke dalam jalur kecil. Jika dikehendaki, mereka boleh diparut. Musim kubis dengan epal dengan minyak zaitun atau sayuran.

Salad ringkas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad mudah:

Kubis merah - 300-400 g
Bawang putih – 4 ulas
Minyak zaitun atau sayuran - 50 ml
Jus lemon semulajadi - 20-30 ml
Garam, lada pilihan

Cincang halus kubis, perah bawang putih dalam penekan bawang putih dan campurkan segala-galanya. Untuk ini tambah minyak sayuran atau zaitun dan jus lemon. Anda boleh menambah garam dan lada sulah jika mahu.

Salad Rusia dengan lobak pedas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad Rusia:

Lobak pedas parut - 1 sudu besar
Minyak bunga matahari - 50 ml
Jus lemon - 1 sudu besar
gula
Lada hitam dikisar

Buat salad dressing dengan mencampurkan minyak sayuran, lobak pedas, jus lemon, garam, lada sulah dan gula. Rebus kubis merah, sebelum dicincang halus, selama dua minit dalam air masin. Toskan air. Bilas kubis dengan air sejuk rebus dan gabungkan dengan pembalut yang disediakan sebelum ini.

salad madu

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad:

Kubis merah - 300 g
Epal - 100 g
Madu - 2 sudu besar
Minyak zaitun - 50 ml

Basuh epal, kupas dan inti, potong ke dalam kepingan. Carik kobis. Satukan kubis, epal dan madu. Masukkan minyak zaitun.

Salad vitamin dengan walnut

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad:

Kubis merah - 300 g
Epal manis - 100 g
Biji walnut cincang - 25 g
lobak pedas - 25 g
Wain diperkaya merah - 100 ml
Jus lemon - 5 sudu besar
gula
Lada hitam dikisar

Iris epal dan potong menggunakan parut kasar tanpa mengeluarkan kulitnya. Campurkan kubis yang dicincang halus dengan epal, tambah lobak pedas, sebelum ini parut pada parut halus. Larutkan secubit gula, dua secubit garam dalam jus lemon, tambah satu sudu air. Tuangkan campuran lemon ke atas salad. Campur semua. Tambah wain dan secubit lada hitam. Campurkan salad dengan baik. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan biji walnut cincang.

Salad musim panas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad:

Segar.
Saderi - 1 tangkai
Epal - 100 g.
Cuka wain - 2 sudu besar. sudu
Minyak sayuran - kira-kira 4 sudu besar. sudu
Gula – 1 sudu teh
Walnut (dicincang) - 25 g.
Garam dan lada merah kisar secukup rasa

Kisar kubis dalam pemproses makanan, potong epal dan saderi menjadi kepingan. Perasakan salad dengan minyak, cuka, gula dan garam, dipukul bersama. Lada secukup rasa, gaul sebati. Hiaskan salad yang disediakan dengan walnut cincang.

Salad ringan dengan badam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad ringan:

Bawang - 50 g.
Badam - 50 g.
Epal - 100 g.
Wain merah meja - 6-7 sudu besar. sudu
Mustard - 1 sudu besar. sudu
Parsley - 1 tandan kecil

Garam dan gula - secukup rasa, anda boleh menambah lada hitam tanah.

Kisar kubis dalam pemproses makanan, potong nipis bawang menjadi separuh cincin, dan potong epal. Masukkan badam yang dihiris halus. Secara berasingan, kisar mustard dengan minyak sayuran, tambah wain, herba, garam dan gula. Lada secukup rasa. Masukkan sos ke salad dan gaul rata.

Salad pedas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad pedas ini:

Kubis merah segar - 300 g.
Epal - 100 g.
Bawang putih - 2-3 ulas kecil
Minyak zaitun - kira-kira 4 sudu besar. sudu
Garam secukup rasa

Kisar kubis dalam pemproses makanan, lalukan bawang putih melalui penekan bawang putih, parut epal. Perasakan dengan minyak sayuran dan garam. Campur semua.

Salad dengan pear

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad pear:
Kubis merah - 300 g
Madu cair - 50 ml
Buah-buahan (epal, pear) - 200 g
Minyak zaitun sayuran - 100 ml

Potong pir dan epal, dihiris dan dikupas, menjadi jalur. Hiris nipis kobis dan gaulkan dengan buah cincang. Perasakan salad dengan campuran minyak zaitun dan madu.

Salad pedas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad:

Kubis merah - 400 g
Cuka - 250 ml
Lobak merah - 1 pc.
Halia segar dicincang - 2 sudu besar
Lada panas cincang - 1 sudu teh
Gula - 200 g
Ketumbar (hijau)
Garam - 1 sudu besar

Kacau halia, lada sulah dan cuka dengan gula sehingga gula larut. Kupas lobak merah, parut atau potong ke dalam jalur. Cincang halus kubis dan masukkan garam. Letakkan kubis dalam colander dan tutup dengan pinggan. Biarkan selama tiga jam, letakkan agen pemberat (berat) di atas pinggan. Selepas itu, bilas dengan air yang mengalir.

Apabila air telah mengalir, pindahkan kubis ke mangkuk salad, tambah lobak merah dan campuran rempah. Biarkan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk selama 24 jam, tutup salad dengan tudung atau filem berpaut. Gunakan daun ketumbar untuk hiasan.

salad lobak merah

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad:

Kubis merah - 300 g
lobak pedas cincang - 1 sudu teh
Lobak merah - 100 g
Dill cincang - 1 sudu besar
Mustard (serbuk) - 1/4 sudu besar
Cuka epal atau wain - 50 ml
Lada hitam

Potong lobak merah menjadi jalur atau potong pada parut kasar. Kisar cuka, lobak pedas, sawi, gula, dill dengan lada hitam tanah dan garam. Carik kobis. Campurkan lobak merah dan kubis. Tambah cuka, campurkan semuanya dengan baik, biarkan selama satu jam di tempat yang sejuk atau peti sejuk.

salad timun

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad timun:

Kubis merah - 300 g
Timun - 1 pc.
Lobak merah - 100 g
Hijau (pasli, dill) - 100 g
Minyak bunga matahari - 50 ml
Jus lemon - 80-100 ml

Sediakan salad dressing dengan menggabungkan minyak sayuran dan jus lemon. Cincang halus timun dan parut lobak merah. Campurkan kubis merah yang dicincang halus dengan timun dan lobak merah yang dicincang. Tambah pembalut. Untuk kacau sebati. Cincang halus sayur-sayuran untuk menghias salad.

Salad sitrus

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad:

Kubis merah - 300 g
Minyak sayuran - 50 ml
Jus oren - 30 ml
Cuka wain merah - 1 sudu besar
Lobak merah - 50 g
Oren - 100 g
limau gedang merah - 150 g
Biji walnut - 50 g
Saderi (hijau)
Lada hitam dikisar

Potong saderi menjadi cincin nipis. Kisar lobak merah menggunakan parut kasar atau potong menjadi jalur. Cincang kubis dengan mesin pencincang dan campurkan dengan saderi dan lobak merah.

Sediakan perapan dengan menggabungkan jus oren, minyak, cuka, lada kisar dan garam. Perasakan salad dengan perapan dan sejukkan selama 1 hari. Panggang biji walnut. Kupas oren dan limau gedang dan potong menjadi kepingan. Potong setiap kepingan kepada dua atau tiga bahagian dan masukkan ke dalam salad. Sebelum dihidangkan, kacau salad, taburkan dengan kacang dan hiaskan dengan hirisan buah.

salad buah ara

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad buah tin:

Kubis merah - 200 g
Buah tin - 100 g
Mandarin - 100 g
Oren - 100 g
Pear - 100 g
Minyak zaitun - 50 ml
Jus oren - 75 ml

Kupas dan kupas buah sitrus dengan teliti dan potong menjadi kepingan. Pear, sebelum ini dibasuh, dikupas dan dibuang biji, dipotong menjadi kepingan nipis. Potong kobis dengan mesin pencincang dan tumbuk dengan baik sehingga jus kubis keluar.

Campurkan buah-buahan dengan kubis, tambah buah ara yang dipotong dadu. Campurkan salad dan tambah sos (minyak zaitun dengan jus oren). Hidangkan dengan berhati-hati meletakkan salad dalam bentuk slaid dan menghiasinya dengan hirisan sitrus.

Salad kubis merah

Salad kubis adalah tetamu yang kerap di atas meja kami pada hari bekerja dan pada hari cuti. Salad kubis ungu kelihatan sangat cerah dan cantik apabila digabungkan dengan sayur-sayuran berwarna lain - tomato merah, lada kuning atau oren, timun hijau. Tetapi pelbagai kubis ini agak keras, jadi sesetengah suri rumah, setelah cuba menyediakan salad segar daripadanya, tidak lagi berani melakukannya untuk kedua kalinya. Walau bagaimanapun, jika anda mengeluarkan beberapa daun atas dari kubis ini, potong sangat nipis dan tumbuk dengan tangan anda sehingga jus gelap keluar, maka ia akan menjadi berair dan tidak keras sama sekali. Dan cuka atau jus lemon ditambah kepada salad kubis ungu membantu mengekalkan warna yang cantik dan luar biasa. Dengan cara ini, dalam resipi ini anda boleh menggantikan cuka dengan lemon atau jus limau.

Perkadaran sayur-sayuran dalam salad ini adalah sewenang-wenangnya, dan anda boleh memilih sayur-sayuran itu sendiri mengikut citarasa atau musim anda. Salad kubis ungu ini tidak memerlukan hiasan tambahan, ia sendiri menarik perhatian dan merangsang selera makan dengan penampilan luar biasa dan bau segar. Dan untuk vegetarian dan penggemar makanan mentah ini adalah hadiah sebenar.

Kubis merah boleh disimpan untuk masa yang lama, jadi ia boleh dimakan segar walaupun pada musim sejuk. Apabila memilih kubis untuk salad, anda perlu menyemak bahawa tidak ada reput atau kerosakan pada kepala kubis. Sayuran harus berkilat, padat dan berat. Sebelum memasak, keluarkan lapisan atas daun dari kubis dan keluarkan tangkai, yang mengandungi banyak bahan berbahaya.

Daun kubis merah jauh lebih keras daripada kubis putih. Untuk membuat kubis lembut, anda perlu menambah sedikit garam dan gosok dengan tangan atau alu sehingga jus muncul. Anda juga boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya, dicampur dengan beberapa sudu cuka, dan biarkan ia ditutup untuk seketika - kubis akan menjadi lembut dan tidak akan kehilangan warnanya. Menambahkan sedikit wain merah atau jus lemon padanya akan menyerlahkan warna dengan baik.

Terdapat sejumlah besar resipi untuk pelbagai hidangan kubis merah. Ia digunakan sebagai pembuka selera dan sebagai ulam untuk sebarang hidangan daging. Anda boleh mencuba sendiri dan mencipta salad anda sendiri, termasuk kubis yang indah ini. Ia sesuai dengan hampir semua produk. Bawang putih akan menekankan rasa yang sedikit pedas, menyengat, kacang akan menambah kecanggihan, currant dan delima akan menambah rasa yang luar biasa.

Salad kubis merah dengan bawang dan lada manis

Perlu:

400 g kubis merah,

1 keping lada manis merah,

50 gram bawang merah,

50 ml wain atau cuka sari apel,

50 gram gula,

1/2 sudu teh serbuk kari,

50 gram kismis,

garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Anda mesti terlebih dahulu memetik bawang. Potong separuh cincin, tuangkan air mendidih ke atasnya, tambah garam dan gula, cuka epal atau wain, dan biarkan bawang dalam larutan yang disediakan selama 30 minit.

Pada masa ini, anda boleh memotong dan memarut kubis.

Tambah lada cincang kepadanya.

Toskan bawang dalam colander dan tambahkan kepada sayur-sayuran yang lain.

Salad boleh berpakaian dengan mayonis atau minyak sayuran.

Salad kubis merah dengan nanas dan lobak pedas

Perlu:

beberapa sudu mayonis,

1 lada benggala,

jus sebiji lemon,

nanas kecil,

1/4 kepala kubis merah,

2 ulas bawang putih,

1 sudu teh lobak pedas yang disediakan,

herba dan garam - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Anda perlu mengupas nanas, bahagikannya kepada empat bahagian dan keluarkan inti, kemudian potong menjadi kiub dan perasakan dengan jus lemon.

Kobis dicincang menjadi mi dan dilembutkan.

Masukkan lada cincang dan nanas ke dalamnya.

Lobak pedas dicampur dengan garam, mayonis dan bawang putih yang dihancurkan. Sos ini digunakan untuk menghias salad dan menghias dengan herba.

Coleslaw Amerika yang terkenal.

Tonton videonya!