Ayam dalam wain merah di dalam ketuhar. Resipi langkah demi langkah dengan foto

Daging ayam adalah hidangan yang sangat biasa. Walaupun pelbagai pilihan untuk menyediakannya, kadangkala anda ingin mencuba sesuatu yang asli. Sebagai contoh, ayam diperap dalam wain. Kami akan menyediakan perapan dengan alkohol untuk mendapatkan daging yang lebih berair, lembut dan pedas.

Bagaimana untuk memerap ayam?

Perap adalah cara mudah untuk menyediakan daging yang lazat. Untuk menggembirakan hasilnya, anda hanya perlu memilih rempah yang betul.

Untuk ayam dengan wain, lada hitam, pudina, kayu manis, buah pelaga, halia, dan bunga lawang adalah sempurna. Dengan bantuan mereka, kejayaan hidangan anda akan terjamin.

Langkah penting dalam memasak ialah pilihan ayam. Anda perlu memilih fillet dengan memeriksa penampilannya. Ia mestilah merah jambu lembut, tanpa sebarang kecacatan (darah, calar, warna warna yang berbeza).

Setelah membeli ayam segar, anda boleh pergi membeli wain kegemaran anda dan mula menyediakan makan malam yang lazat dan aromatik yang sukar untuk ditolak.

Menyediakan perapan akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit. Ayam dalam wain putih akan cair di dalam mulut anda.

Untuk perapan:

wain putih - 200 ml;
Lemon 1 pc.;
Bawang putih - beberapa ulas;
Minyak zaitun - 60 gr.;
Bawang - 1 pc.;
Garam, lada, ketumbar - secukup rasa.

Cincang bawang besar dan bawang putih. Keluarkan kulit lemon dan potong halus. Biji ketumbar dan biji lada mesti dikisar.

Sediakan ayam: basuh, keringkan dan potong ke dalam bahagian. Campurkan rempah yang disediakan dan gosokkan daging dengannya.

Untuk perapan, gabungkan wain putih, jus lemon dan minyak zaitun. Tutup ayam dengan bahan perapan dan letak di dalam peti sejuk selama 120 minit, selepas itu anda boleh membakar.

Anda akan mendapat gabungan rasa yang sangat menarik.

Bagaimana untuk memerap dalam wain merah?

Pelbagai wain merah menyelubungi daging dalam warna merah jambu yang menyelerakan. Lihat sendiri betapa hebatnya ayam dalam wain merah ternyata. Resipi tidak sukar walaupun untuk suri rumah baru.

wain - ½ gelas;
Kaki ayam - 2 pcs.;
Bawang - 3 pcs.;
Sos tomato - 6 sudu besar;
Minyak sayuran;
Garam, rempah ratus.

Kami membasuh kaki dan kemudian membahagikannya kepada separuh. Kupas bawang dan potong cincin. Satukan ayam dan bawang dalam bekas berasingan. Garam dan taburkan dengan rempah kegemaran anda. Tambah sos tomato, tuangkan wain. Campurkan ayam dengan teliti dalam perapan.

Proses pengetinan harus mengambil masa tidak kurang dari 3 jam, idealnya sepanjang malam. Ayam dalam wain merah di dalam ketuhar bersama-sama dengan bawang jeruk dimasak selama 40 minit.

Perap dalam champagne

Ayam yang diperap dengan champagne akan menjadi sangat lembut dan lembut. Resipi ini sesuai untuk memerap shish kebab, kerana anda tidak perlu memerap daging untuk masa yang lama. Oleh kerana gas minuman wain, burung itu diasinkan dengan cepat, dan kebab akan menggembirakan anda dengan kelembutannya.

Mari kita pertimbangkan resipi langkah demi langkah mengikut mana kebab yang tidak dirancang akan menjadi sangat lazat dan aromatik:

Champagne Brut - 1 botol;
Rempah, garam - secukup rasa;
ayam - 5 kg;
Bawang - beberapa kepala.

Kami membasuh daging dan mengeringkannya sedikit. Potong bahagian. Potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin. Masukkan ke dalam ayam, tambah garam dan rempah, gaul rata.

Isi bekas dengan daging dengan champagne. Kebab ayam boleh digoreng selepas 1.5 - 2 jam.

Daging harus dihidangkan dengan sayur-sayuran segar.

Kaki ayam dalam sos wain

Wain merah sesuai untuk memasak. Ia boleh kering, separuh kering atau meja. Perkara utama ialah anda menyukai rasa aslinya. Lagipun, daging yang dimasak akan mengandungi aroma wain ini.

Kaki ayam - 10 pcs.;
Wain merah - 0.2 l.;
Air - 0.3 l.;
Bawang - 1-2 pcs.;
Lada loceng (merah) - 1 pc.;
pes tomato - 4 sudu besar;
Garam, campuran lada - secukup rasa.

Gosok kaki yang telah dibasuh dengan garam dan perasa yang terdiri daripada beberapa jenis lada. Biarkan ia meresap selama 10 minit, kemudian masukkan ke dalam acuan.

Tidak perlu melincirkan acuan. Jangan bungkus daging terlalu ketat. Ia tidak sepatutnya mengisi bahagian bawah sepenuhnya.

Bersihkan lada benggala dan potong menjadi jalur. Letakkan jalur lada terus pada kaki. Kupas bawang, potong halus dan taburkan kaki dengan bawang.

Sekarang mari kita sediakan sos. Untuk melakukan ini, kacau pes tomato dengan baik di dalam air supaya tidak ada ketulan dan tambah wain. Kacau sehingga rata dan tuangkan sos yang telah siap ke dalam kuali bersama ayam.

Letakkan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 1.5 jam.

Sayap dengan wain dan madu

Jom kongsi resepi ayam original dan bajet:

Wain putih (separa manis) - 100 ml;
Sayap ayam - kira-kira 1 kg;
Madu - 2 sudu besar;
Air - 0.2 l;
Minyak zaitun - 2 sudu besar;
Paprika - 1 sudu kecil.

Bahagian ayam mesti dibasuh dan dikeringkan. Tidak boleh ada kelembapan berlebihan. Satukan madu bersama paprika dan kacau hingga rata. Sapukan daging dengan campuran pada semua sisi. Perapan akan memerlukan sekurang-kurangnya 30 minit. Lagi lama lagi bagus.

Sediakan jumlah wain dan air yang ditetapkan. Seterusnya anda memerlukan kuali dengan bahagian bawah tebal. Letakkan di atas dapur dan tuangkan minyak. Sebaik sahaja hidangan panas, masukkan kepak. Pada masa inilah anda perlu mengasinkannya, bukan lebih awal, bukan dalam perapan. Dengan cara ini kita akan mendapat daging yang rangup.

Ia perlu untuk menggoreng sehingga kerak coklat keemasan muncul. Seterusnya, masukkan wain dan air ke dalam kuali dan renehkan sehingga cecair hilang sepenuhnya. Sayap mesti terbalik semasa merebus.

Ayam dalam wain putih dalam kuali sudah siap. Kentang rebus atau hanya sayur-sayuran segar sesuai sebagai ulam.

Bagaimana untuk memasak ayam wain?

Ayam dalam wain sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan setiap hari. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan. Anda boleh menjimatkan masa dan memasaknya dalam periuk perlahan, dalam kuali, atau memilih beberapa resipi yang lazat di dalam ketuhar.

Untuk ayam berair di dalam ketuhar anda memerlukan produk berikut:

ayam - 2 kg;
Wain putih kering - 0.3 l;
Bawang - 4 pcs.;
thyme kering - 1 sudu kecil;
Lemon - 1 pc.;
Bawang putih - 1 kepala;
Garam - secukup rasa.

Kami memotong burung menjadi beberapa bahagian atau memasaknya secara keseluruhan dan memasukkannya ke dalam acuan. Kami membersihkan bawang dan memotong setiap kepala menjadi 4 kepingan besar. Potong lemon menjadi kepingan nipis. Kami membongkar kepala bawang putih menjadi ulas tanpa mengupasnya. Tekan ke bawah pada setiap ulas bawang putih yang tidak dikupas dengan bahagian rata pisau.

Masukkan bawang besar, limau dan bawang putih yang telah disediakan ke dalam kuali bersama ayam. Masukkan thyme dan garam. Kita campur. Tuangkan wain ke dalam kandungan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit. Ayam dalam ketuhar dalam wain dihidangkan di atas meja yang dihiasi dengan herba. Lauk yang sesuai untuk hidangan ini ialah nasi atau kentang.

Dalam kuali

Mari belajar cara memasak ayam wain yang lazat dan asli dalam kuali tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha.

Paha ayam - 4-5 pcs.;
Wain putih (kering) - 250 ml;
Bawang - 3 pcs.;
rempah untuk ayam - 2 sudu kecil;
Garam - 1 sudu kecil;
Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Langkah pertama ialah membilas dan mengeringkan burung. Seterusnya, masukkan garam dan gosok dengan perasa. Biarkan ia meresap selama beberapa jam.

Potong bawang menjadi separuh cincin, goreng dengan api sederhana sehingga lembut dan pindahkan ke dalam mangkuk. Letakkan peha dalam kuali yang sama, masukkan api dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Masukkan bawang tumis ke dalam ayam goreng dan tuangkan wain ke atas segala-galanya. Apa yang perlu anda lakukan ialah reneh di bawah penutup tertutup dengan api perlahan selama 30-40 minit dan anda boleh menikmati rasa pedas hidangan tersebut.

Untuk makan malam ayam yang harum dan lazat anda perlukan:

Kaki ayam - 1-1.5kg;
Wain putih kering - 0.3 l;
Daun bawang - 1 pc.;
Tepung - 25 gr.;
Bawang putih - 2 ulas;
Garam - 10 g;
Kayu manis tanah - ½ sudu kecil;
Kunyit - ½ sudu kecil;
Minyak zaitun - 60 gr.;
Gula - 10 gr.;
Cuka wain - 30 gr.

Satukan kunyit, bawang putih, kayu manis, tepung, gula, garam, cuka, dan 2 sudu besar minyak zaitun dalam bekas yang dalam. Gaul sehingga lembik. Kupas batang drum dan gosokkannya dengan campuran yang dihasilkan. Perap daging selama 45 minit pada suhu bilik.

Potong daun bawang menjadi kepingan dan goreng dalam minyak zaitun dalam multicooker pada mod "Goreng". Pindahkan drumstick ayam ke bawang dan tuangkan wain. Teruskan memasak selama 60 minit pada mod "Rebus". Sebaik sahaja multicooker berbunyi bip, anda boleh menghidangkan batang drum yang sangat berair dengan sebarang ulam.

Pasrami wain ayam

Pasrami ayam akan sesuai bukan sahaja untuk meja percutian, tetapi juga untuk sarapan pagi setiap hari. Ia sangat mudah untuk disediakan, dan ternyata berair, lazat dan aromatik. Anda boleh menukar rempah dan menambah sendiri.

Fillet ayam - 1 kg;
Wain merah kering - 250 ml;
Gula - 25 gr.;
Garam - 10 g;
Paprika - 1 sudu kecil;
Lada hitam tanah - 5 gr.;
daun bay - 2 pcs.;
Ketumbar - 1g;
Bawang putih - 3 ulas;
Mustard bijirin - 1 sudu kecil.

Pertama, sediakan perapan ayam dengan wain. Untuk melakukan ini, tuangkan wain, lada, garam, rempah dan daun bay ke dalam mangkuk. Perapan mesti dipanaskan supaya gula dan garam larut, tetapi jangan biarkan mendidih. Biarkan masa untuk menyejukkan sepenuhnya.

Sementara itu, kami berurusan dengan daging: basuh, keluarkan sekam dan tulang. Letakkan payudara ke dalam perapan yang telah disejukkan dan perap di dalam peti sejuk selama 5-7 jam. Semasa proses perapan, balikkan daging beberapa kali.

Kami mengeluarkan daging yang diperap dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Gosok dengan rempah dan bawang putih yang diperah melalui penekan. Kami menggulung payudara menjadi gulungan dan membungkusnya dengan benang.

Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Lumurkan bahagian atas gulung yang diletakkan dalam acuan dengan mustard dan hantar untuk dibakar. Pembakaran berlangsung hanya 15 minit, tetapi anda boleh mengeluarkan daging hanya selepas ketuhar telah disejukkan sepenuhnya (kira-kira 1.5 jam). Nak buka oven pun tak boleh.

Kami mengeluarkan daging siap, keluarkan benang dan sajikan.

Hidangan dengan ayam rebus dalam wain

Ayam rebus dalam wain adalah hidangan yang sangat baik yang membawa suasana yang hebat ke rumah. Wain mana yang terbaik untuk ayam bergantung pada resipi yang dipilih. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan.

Polenta

Fillet ayam - 4 keping;
Lada, garam - secukup rasa;
Minyak zaitun - 40 gr.;
Wain putih kering - ½ cawan;
Champignons - 0.5 kg;
Bawang putih - beberapa ulas;
sup ayam - 1-2 cawan;
Kehijauan.

Untuk polenta:

tepung jagung - ½ cawan;
Lada garam
susu - ¼ cawan;
Mentega - 50 gr.;
Rempah Marjoram - 1 sudu kecil.

Panaskan 20 gram minyak zaitun dalam kuali. Garam dan lada daging, goreng dalam kuali di setiap sisi sehingga coklat keemasan. Letak atas pinggan.

Cincang cendawan dan potong setiap ulas bawang putih separuh. Masukkan lagi 20 gram minyak dan bawang putih dan cendawan ke dalam kuali. Rebus selama beberapa minit dengan penutup ditutup. Kemudian keluarkan penutup dan goreng cendawan dengan api sederhana selama 5 minit.

Tambah alkohol ke dalam kuali. Reneh selama satu minit, kacau sentiasa. Tuangkan sup ayam dan taburkan dengan herba. Teruskan memasak selama 10 minit sehingga cendawan lembut.

Masukkan daging ayam ke dalam cendawan. Tutup dengan tudung dan teruskan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.

Sekarang mari kita mula menyediakan polenta. Garam dan lada sulah tepung jagung dan campurkan dengan tiga gelas air. Masak dalam ketuhar dalam bekas tertutup selama setengah jam. Selepas 15 minit, bubur perlu dikacau. Keluarkan bubur, masukkan marjoram, susu dan mentega. Hiaskan polenta dengan ayam dan cendawan dengan pasli dan hidangkan segera.

Pertimbangkan hidangan ayam Georgia kebangsaan dengan wain dan tomato segar:

Bangkai ayam - 1 pc.;
Lada loceng - 2 pcs.;
3 bawang;
Tomato - 5 keping;
wain merah kering - 150 ml;
Perasa Khmeli-suneli;
Mentega - 3 sudu besar;
Garam, lada merah kisar.

Potong ayam kepada bahagian dan masak sehingga perang keemasan dalam kuali kering. Kupas bawang dan lada dan potong separuh cincin.

Goreng bawang sehingga lembut dalam mentega dalam kuali lain. Kemudian kami memasukkannya ke dalam kuali dengan daging. Dan dalam kuali ini goreng cincin lada loceng, selepas itu kami juga menambahnya ke daging.

Kupas tomato dan potong ke dalam kiub kecil. Kami meletakkannya di atas daging. Kemudian tuangkan wain ke atas ayam dan sayur-sayuran dan reneh dengan api perlahan selama 45 minit. Masukkan sayur-sayuran dan bawang putih 5 minit sebelum kesediaan.

Daging ayam hendaklah segar sahaja dan tidak boleh dibekukan.
Selepas mencuci ayam, keringkan dengan tuala kertas.
Adalah lebih baik untuk menggunakan jenis wain kering dalam resipi. Oleh kerana minuman wain separa manis dan manis boleh mengubah rasa dengan ketara.
Hidangan siap adalah bukan alkohol; alkohol sepenuhnya tersejat semasa memasak.

Ayam dalam wain adalah hidangan tradisional untuk masakan Eropah. Ia agak mudah untuk disediakan, tidak mengambil banyak masa dan pada masa yang sama mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik. Kami membawa kepada perhatian anda resipi mudah sejagat yang tidak memerlukan bakat masakan khas dan akan membantu dalam apa jua keadaan.

Ayam goreng

Resipi mudah mengikut mana walaupun seorang suri rumah yang tidak berpengalaman boleh menyediakan hidangan gourmet perayaan dalam wain putih dengan bahan dan masa yang minimum.

Produk:

4–5 paha ayam;
3 bawang;
250 ml wain putih kering;
2 sudu teh perasa ayam;
1 sudu teh garam;
minyak untuk menggoreng.

Bagaimana hendak masak.

1. Basuh dan keringkan peha, sapu dengan campuran rempah ratus dan garam. Biarkan selama beberapa jam untuk berendam.

2. Potong bawang menjadi separuh cincin dan tumis dengan api perlahan hingga lembut. Keluarkan ke dalam mangkuk dengan sudu berlubang dan ketepikan buat masa ini.

3. Besarkan kuasa penunu dan goreng kepingan ayam dalam kuali yang sama pada kedua-dua belah sehingga perang elok.

4. Masukkan bawang goreng sebelum ini, tuangkan wain. Reneh dengan api perlahan selama 35-40 minit dengan penutup ditutup. Tuangkan sos wain secara berkala ke atas bahagian atas ayam.

5. Letakkan daging yang telah siap di atas daun salad. Menjelang akhir memasak, sos harus sedikit pekat, ia dituangkan ke dalam bot kuah dan dihidangkan.

Ayam dalam ketuhar

Ayam, mula-mula diperap dalam wain merah dan kemudian dibakar dalam ketuhar, memperoleh rasa pedas, khusus dan warna merah jambu yang menyelerakan.

bahan-bahan:

4 kaki ayam;
1 gelas wain merah kering;
3 kepala bawang ungu;
150 ml pes tomato;
minyak bunga matahari;
garam, rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah.

1. Potong kaki di sepanjang sendi ke dalam drum dan paha.

2. Letakkan dalam mangkuk kaca atau enamel yang bersih, masukkan bawang yang dipotong menjadi cincin. Tambah garam dan rempah, tambah wain dan pes tomato.

3. Gaulkan dengan tangan anda, ratakan perapan ke atas kepingan daging. Ayam dalam wain merah harus diperap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam.

4. Alas loyang dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak.

5. Letakkan ayam bersama bawang.

6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40–45 minit. Setiap 15-20 minit, tuangkan sos ke atas daging.

Chakhokhbili hidangan kebangsaan Georgia ialah ayam yang direbus dalam wain merah dengan tomato dan rempah segar. Disediakan daripada daging muda berlemak. Lebih baik mengambil seluruh bangkai, maka hidangan siap akan menjadi agak kaya.

bahan-bahan:

1 ayam;
3 bawang;
2 lada benggala;
5-6 tomato segar;
150 ml wain merah kering;
khmeli-suneli;
pod lada merah (boleh diganti dengan tanah);
beberapa ulas bawang putih;
perasa lain secukup rasa;
sayur-sayuran (pasli, dill, ketumbar);
50 gram mentega;
garam.

Resipi langkah demi langkah.

1. Potong ayam mengikut bahagian bersama kulit, lemak dan tulang.

2. Panaskan periuk dengan baik dan goreng daging di atas permukaan yang kering tanpa menambah minyak sehingga keperangan.

3. Kupas lada benggala dan bawang besar dan potong separuh cincin nipis.

4. Tumiskan bawang dalam kuali yang berasingan dalam mentega hingga lembut. Kacau sentiasa, elakkan daripada terbakar. Pindahkan kepada daging.

5. Dalam kuali yang sama, renehkan lada selama 3-4 minit. Hantar juga ke periuk.

6. Buat potongan berbentuk silang pada kulit tomato, melecur dengan air mendidih dan pindahkan ke air sejuk. Selepas manipulasi ini, kulit boleh dikeluarkan dengan mudah. Menyediakan chakhokhbili sebenar melibatkan penggunaan tomato segar sahaja, dan bukan sos tomato atau pes tomato.

7. Potong tomato yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk.

8. Tuangkan wain, tambah garam dan biarkan mendidih di bawah tudung dengan api perlahan selama 40-45 minit. Jika anda memasak dalam periuk perlahan, pilih mod "Rebus".

9. Cincang sayur-sayuran, bawang putih dan lada sulah. 5-7 minit sebelum kesediaan, tambah segala-galanya ke daging.

Terdapat resipi untuk chakhokhbili dengan cendawan atau sayur-sayuran (kentang, lobak merah, kacang hijau) - mereka perlu dipotong dan ditambah kepada rebus bersama tomato.

Daging bakar Perancis

Dada ayam adalah yang terbaik untuk menyediakan ayam Perancis dengan wain merah.

Produk:

1 kg pulpa daging;
100 gram wain merah kering;
2-3 tomato;
250 gram keju keras;
lada garam;
100 gram mayonis.

Resipi langkah demi langkah.

1. Potong fillet menjadi kepingan lebar kira-kira setebal sentimeter. Pukul ringan setiap bahagian, tambah garam, taburkan dengan lada dan letakkan dalam mangkuk yang bersih, tuangkan wain dan biarkan selama setengah jam.

2. Sediakan produk lain. Potong bawang dan tomato menjadi cincin, parut keju pada parut kasar.

3. Lumurkan loyang atau acuan dengan minyak. Letakkan kepingan daging, kemudian lapisan tomato dan bawang. Salut dengan mayonis, taburkan dengan keju parut.

4. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30–35 minit.

5. Pada akhir memasak, jangan segera keluarkan hidangan dari acuan. Biarkan selama 10-15 minit dan serap jus yang dikeluarkan.

Kebab ayam lembut

Ayam yang diperap dalam wain putih adalah produk separuh siap yang sangat baik untuk barbeku. Untuk memerap ayam dalam wain kering, satu jam sudah cukup. Terutamanya kebab yang lembut dan lembut diperolehi daripada kaki dan paha.

Produk:

1 kg daging ayam;
150 ml wain;
2 bawang;
1 lemon;
rosemary;
lada garam.

resepi.

1. Potong kaki ayam mengikut bahagian.

2. Sediakan bahan perapan. Kisar bawang dalam pengisar atau parut, perahkan jus lemon. Tambah garam, perasa, wain.

3. Tuangkan adunan tadi ke atas daging dan perap selama 2-3 jam.

4. Ulirkan daging pada lidi tanpa menggoyahkan baki perapan. Anda juga boleh memasak di rak dawai.

Daging ayam yang disediakan dalam apa jua cara boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran, salad, pelbagai hidangan sampingan dan herba.

Walaupun kesederhanaan resipi, fillet ayam yang dimasak dalam wain dan krim ternyata sangat lembut, berair dan asli. Terima kasih kepada wain, daging memperoleh nota rasa yang sangat menarik. Nasi, kentang dan pasta menjadi ulam yang bagus untuk hidangan ini.

bahan-bahan

Untuk menyediakan fillet ayam dalam wain yang kami perlukan:
700 g fillet ayam;
1 gelas wain (saya mempunyai wain merah kering);
1 cawan krim 33%;
3-4 tomato;
1 sudu besar. l. kanji;
secubit halia tanah;
secubit ketumbar;
kehijauan;
lada garam;

minyak sayuran.

Langkah memasak

Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan, kacau sekali-sekala, selama 5 minit.

Masukkan garam, lada sulah dan rempah kegemaran anda ke dalam isi ayam. Saya menggunakan ketumbar dan halia kisar. Parut tomato (tanpa kulit) dan masukkan ke dalam isi ayam. Rebus seluruh jisim selama kira-kira 5 minit. Selepas masa berlalu, tambah wain dan reneh dengan api yang tinggi selama 10 minit.

Cairkan kanji dalam krim dan tuangkan aliran nipis ke dalam kuali dengan daging. Kacau keseluruhan campuran secara intensif, biarkan mendidih, kecilkan api dan reneh selama 2-3 minit.

Pada akhir, tambah herba kegemaran anda, kacau, tambah garam jika perlu, dan matikan.

Fillet ayam yang sangat lazat dan lembut dalam wain sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Halo, pembaca blog saya dan penonton saluran YouTube yang dihormati.

Rebus ayam dalam wain merah adalah resipi ayam hebat yang membawa suasana yang baik ke rumah!

Adakah anda mempunyai sedikit masa untuk menyediakan makan malam? Hidangan ini akan menjimatkan anda kerana anda boleh memasak banyak ayam rebus dalam wain merah sekaligus.

Ayam yang direbus dalam wain merah menjadi lebih enak apabila ia diletakkan di dalam peti sejuk, dan kemudian beberapa kali lebih enak apabila dipanaskan semula.

Keluarga anda akan menghargai ayam yang direbus dalam wain merah.

bahan-bahan:

8 ketul ayam (sayap, kaki, dada, punggung...atau keseluruhan ayam, apa sahaja yang anda mahu)
3 biji bawang
3 ulas bawang putih
250 ml atau sup ayam
1 botol (750 ml) wain merah
Thyme, pasli, daun bay
5 keping cendawan (cendawan tiram, champignons, cendawan putih, cendawan madu)
4 lobak merah
150 gr. bacon
1 sudu besar. l. tepung
1 sudu besar pes tomato pekat
1 sudu besar. l. minyak zaitun

Ayam rebus dalam wain merah. Langkah 1.

Goreng kepingan ayam dalam periuk atau kuali dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan.

Ayam rebus dalam wain merah. Langkah 2.

Basuh kuali atau gunakan satu lagi dan goreng bawang cincang dalam sedikit minyak zaitun.

Ayam rebus dalam wain merah. Langkah 3.

Letakkan ayam perang, bacon dan tiga ulas bawang putih cincang dalam periuk besar. Masukkan satu sudu tepung, kacau hingga menyalut semua daging dengan tepung. Masukkan garam dan lada sulah.

Ayam rebus dalam wain merah. Langkah 4.

Masukkan sup, wain merah, cendawan cincang, lobak merah (dikupas dan dipotong menjadi jalur), pasli cincang halus. Masukkan herba dan sesudu pes tomato (anda boleh campurkan dahulu dengan sedikit kuah dalam mangkuk kecil).

Ayam rebus dalam wain merah. Langkah 5.

Tutup dan biarkan mendidih perlahan-lahan selama 1 jam.

Ayam rebus dalam wain merah. Langkah 6.

Kemudian keluarkan tudung dan masak selama kira-kira 30 minit. Masak dengan api yang lebih tinggi selama 20 minit terakhir. Sos hendaklah separa mendidih untuk menjadi lebih pekat dan lebih berperisa.

Ayam rebus dalam wain merah. Langkah 7

Hidangkan ayam rebus wain merah di atas nasi, pasta atau kentang tumbuk. Taburkan dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Lebih baik menggunakan wain berkualiti baik, hidangan akan menjadi lebih baik.