Bagaimana daging cincang disediakan untuk McDonald's. Resipi hamburger dan burger keju McDonald's

Resipi ini membuat roti hamburger seperti di McDonald's. Sama lembut, lembut, dan jika anda menekan di atas, maka ia cepat mendapatkan semula bentuknya. Makanan segera adalah buruk, tetapi nasib baik ada pertukaran! Saya menasihati semua orang untuk memberi keutamaan kepada roti buatan sendiri. Tiada bahan tambahan berbahaya di dalamnya, anda boleh melihat semua produk yang digunakan dan mengawal proses memasak. Dalam resipi ini dengan foto, dicadangkan untuk membuat adunan ragi, dan biji bijan diambil sebagai salutan untuk roti. Dan resipi hamburger itu sendiri akan muncul di sini tidak lama lagi.

Rahsia adunan yis lembut adalah perkadaran bahan yang betul dan suhu yang betul. Yis adalah organisma hidup yang bekerja dalam kehangatan. Adalah mudah untuk membeli beg yis bertindak cepat kering seberat 7 g, ia direka untuk hanya 0.5 kg tepung. Anda boleh menguli doh tanpa susu, iaitu menggantikannya dengan jumlah air suam yang sama. Tetapi makanan yang dibakar dengan susu mempunyai rasa dan aroma yang lebih halus. Roti bijan siap sedia boleh digunakan untuk hamburger, burger keju dan makanan segera buatan sendiri yang lain. Dan mereka tidak boleh dibandingkan dengan roti yang dijual di kedai roti. Dan mengapa membeli apabila anda boleh memasak roti hamburger yang lazat dan lembut di rumah seminggu lebih awal. Ia akan menjadi tidak lebih buruk daripada di McDonald's, dan lebih baik, kerana semuanya semula jadi, dibuat dengan tangan anda sendiri! Anda juga boleh menyimpan roti yang dibalut dengan bungkus plastik di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Mari masak roti gebu langkah demi langkah, gambar dilampirkan pada resipi untuk kemudahan anda.

bahan-bahan:

untuk ujian:

120 ml susu;
120 ml air;
3 sudu besar Sahara;
1 biji telur;
7 g yis;
450 g tepung + sedikit untuk habuk;
1 sudu kecil garam;
50 g mentega.

untuk pelinciran dan habuk:

1 biji telur;
1 sudu besar susu;
paket kecil bijan.

Resipi roti hamburger buatan sendiri

1. Campurkan susu suam dengan air dan gula dalam mangkuk. Adalah disyorkan untuk memanaskan mangkuk di bawah air panas yang mengalir. Air dengan susu juga boleh sedikit dipanaskan sehingga kira-kira 37 darjah, tetapi tidak lebih tinggi, supaya ragi tidak menderita.

2. Masukkan telur dan gaul. Ia juga dinasihatkan untuk mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam air suam selama beberapa minit.

3. Tuangkan yis. Adalah penting untuk menuangkannya ke dalam cecair suam, dalam cecair panas mereka akan mati, dan dalam cecair sejuk mereka mungkin tidak bangkit.

4. Campurkan perlahan-lahan dengan tangan yang hangat: yis mula bekerja lebih cepat dari haba dan doh akan bercampur dengan lebih baik. Tutup bekas dengan tuala atau penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit.

5. Doh naik, buih cahaya muncul di permukaan. Sekarang anda boleh meneruskan.

6. Tuangkan tepung, seelok-eloknya diayak. Ini akan menjadikan doh roti lebih gebu.

7. Gaulkan dengan senduk, masukkan garam di hujungnya.

9. Cairkan mentega dalam tab mandi air atau microwave dan tuangkan ke dalam doh.

10. Campurkan, doh harus ketinggalan di belakang dinding. Lebih baik kita mengulinya, semakin kurang bau yis akan kekal. Kami biarkan ia muncul selama 30-40 minit di tempat yang hangat (pada bateri, berhampiran pemanas atau ketuhar panas terbuka). Tutup dengan tuala yang dibasahkan dengan air supaya doh tidak bergulung.

11. Doh datang - ia meningkat 3-4 kali ganda dan juga melekat pada tuala saya. Jadi adalah lebih baik untuk mengambil lebih banyak hidangan.

12. Canai doh menjadi bebola di atas permukaan yang ditabur tepung. Jika ia melekat pada permukaan, taburkan dengan tepung sehingga doh menyerap jumlah tepung yang betul dan berhenti melekat. Tetapi anda tidak perlu memalunya supaya roti menjadi lapang, seperti di McDonald's. Taburkan tepung secara beransur-ansur dan periksa kelekitan. Dan jika doh masih melekat pada tangan anda, lebih baik basuh dan lap sehingga kering.

13. Leperkan bola dan potong kepada 8 bahagian. Terdapat cara lain: hanya gulung sosej dan potong ke bahagian yang sama (saiznya adalah pilihan, tetapi perlu diingat bahawa roti akan meningkat sekurang-kurangnya 2 kali ganda).

14. Gulung bebola kecil, leperkan sedikit.

15. Bentukkan roti: leperkan, pusingkan tepi dan picit dari bawah, supaya bahagian atasnya rata, gulungkan bebola. Anda boleh biarkan roti berdiri selama 10 minit, kemudian uli doh semula.

16. Kami menyebarkan roti di atas kertas pada jarak sekurang-kurangnya 5 cm supaya mereka tidak melekat bersama, kerana yis terus berfungsi, doh meningkat. Lebih baik meletakkan bola dalam corak papan dam atau menggunakan beberapa bentuk. Kami memberikan roti jarak di tempat yang hangat (ia akan mengambil masa kira-kira sejam untuk roti meningkat 2-3 kali ganda). Anda boleh menutup dengan filem berpaut (hanya tutup, jangan ketatkan, supaya doh membengkak dengan bebas).

17. Jika tidak menutup doh, ia akan bergulung sedikit di atas, dan lebih mudah untuk melincirkan kerak.

18. Sentuhan terakhir ialah salutan roti. Agar bijan melekat pada doh, ia mesti digriskan. Kami mencampurkan telur dan susu. Tutup roti dengan adunan menggunakan berus dan taburkan dengan bijan. Kami membakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180-190 darjah selama 13-15 minit, atau sehingga roti mempunyai warna emas yang menyenangkan. Lebih baik letak loyang di tengah-tengah kabinet supaya roti dibakar sama rata. Anda boleh biarkan mereka berpeluh di dalam ketuhar terbuka yang dimatikan selama 5 minit lagi sekiranya ia tidak dibakar di tengah-tengah. Kami mengeluarkan borang dan menutup roti dengan tuala. Jadi semasa proses penyejukan, kerak tidak akan mengeras.

Biji bijan adalah benih tumbuhan dengan nama yang sama, yang sangat berguna dan digunakan secara meluas dalam masakan. Pertama sekali, bijan adalah pemegang rekod kandungan kalsium di kalangan produk. 100 g biji yang tidak ditapis mengandungi purata 975 mg kalsium (tetapi dalam biji yang dikupas ia kurang daripada 10 kali). Selain makronutrien ini, bijan mengandungi bahan yang menghalang penyerapannya (asid phytic). Untuk mengurangkan kandungannya, adalah kebiasaan untuk menyepuh benih sedikit dalam kuali. Antara unsur lain dalam komposisi bijan, perlu diperhatikan gamma-tokoferol (vitamin E, antioksidan yang kuat) dan lignan, yang meningkatkan kesan antioksidan, meningkatkan metabolisme lipid dalam badan.

Roti lembut seperti McDonald's bakar. Selamat menjamu selera!

McDonald's ialah tempat kegemaran untuk snek atau hidangan yang menyelerakan bagi kebanyakan penduduk di hampir semua negara dan bandar. Semasa bekerja atau belajar di institut, tidak ada masa yang lebih baik daripada makan tengah hari. Kebanyakan orang bersetuju bahawa makanan McDonald's tidak sihat, tetapi ramai daripada mereka melakukannya. Dan hidangan kegemaran mereka adalah hamburger. McDonald's terkenal dengan resipi istimewa untuk hidangannya.

Mitos atau Realiti? Cerita hamburger McDonald

Terdapat banyak khabar angin tentang risiko kesihatan makanan segera. Hamburger McDonald's tidak terkecuali. Makanan sedemikian tidak berbahaya seperti komposisi, produk untuk penyediaan dan teknologi pengeluarannya. Makanan tamat tempoh, bahan kimia untuk meningkatkan rasa dan ketagihan, bahan tambahan untuk memastikan makanan yang dimasak segar untuk masa yang lama.

Di dapur seperti McDuck, di mana aliran pelanggan tidak berkurangan sepanjang hari, adalah sukar untuk memastikan tempat kerja chef sentiasa bersih. Minyak untuk lemak dalam ditukar sangat jarang - penjimatan produk dan kekurangan masa. Dan minyak tersebut mengandungi bahan berbahaya dari proses pembakaran, kolesterol dan juga mempunyai bau dan rasa yang tidak menyenangkan. Semua ini tidak baik untuk kesihatan keseluruhan.

Terdapat juga cerita bahawa hamburger McDonald's tidak rosak selama kira-kira sepuluh tahun. Ini diberitahu oleh orang yang, atas pengalaman mereka sendiri, memutuskan untuk menyemak. Untuk percubaan, beberapa pelanggan membeli hamburger dan menyimpannya di luar peti sejuk selama beberapa tahun, memeriksanya setiap minggu. Mereka menerangkan percubaan mereka di Internet, menyiarkan gambar pada masa yang sama. Jangka hayat terpanjang ialah dua belas tahun. Pada masa ini, hamburger McDonald's tidak tumbuh berkulat, tidak reput, tetapi hanya kering ke keadaan batu.

Apa yang ditambah kepadanya untuk keselamatan? Hamburger dan makanan lain di McDuck disumbat dengan bahan pengawet dan garam sehinggakan acuan pun tak tahan, jadi kenapa orang biasa dengan junk food ni?

Bahan tambahan untuk perisa dalam makanan dari McDonald's

Ramai orang berhenti memasak di rumah, lebih suka makan di McDonald's dan memesan makanan ke rumah dari sana. Dan dimasak dengan tangan mereka sendiri nampaknya tawar, hambar dan tidak boleh dimakan. Masalahnya ialah usahawan yang licik, untuk mengekalkan pelanggan tetap dalam pertubuhan mereka, menambah perasa yang tidak sihat. Bahan tambahan ini adalah ketagihan dengan bertindak pada citarasa. Makanan sedemikian mempunyai rasa yang lebih kaya, yang bermaksud bahawa anda lebih menyukainya.

Lama kelamaan, dengan penggunaan makanan sedemikian secara kerap, perasa dan garam konvensional menjadi tidak dikenali untuk reseptor, yang menjadikan makanan biasa rasa hambar dan tawar. Orang ramai tidak memberi perhatian kepada fakta bahawa mereka telah mula menambah berat badan. Makanan sedemikian mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan.

Berapakah kos hamburger di McDonald's?

Di McDuck hamburger tidak terlalu mahal, yang menarik orang - harganya hanya 130 rubel, dan saiznya mengagumkan. Tetapi ia akan menjadi lebih murah untuk membuat hamburger di rumah, seperti di McDonald's.

Resipinya mudah, ia tidak memerlukan kemahiran dan produk khas. Pada masa yang sama, makanan buatan sendiri jauh lebih sihat, lebih menguntungkan dan lebih enak. Seseorang hanya perlu meninggalkan snek di McDuck untuk belajar cara merasa biasa semula. Anda tidak perlu makan di pertubuhan sedemikian agar tidak membayar dengan kesihatan, terutamanya untuk anak anda sendiri.

Cara membuat roti hamburger

Membuat roti ini adalah cepat dan mudah. Jika ada keinginan untuk makan hamburger McDonald, tetapi tidak ada keinginan untuk membelinya, bimbang tentang kesihatan, maka anda boleh mula memasak sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu:

segelas susu;
setengah gelas air;
kira-kira lima puluh gram mentega;
satu paun tepung (premium);
satu beg yis cepat;
dua sudu besar gula pasir;
setengah sudu teh garam.

Uli doh, sapu dengan minyak bunga matahari dan letak di tempat yang hangat untuk naik. Ia akan mengambil masa kira-kira empat puluh minit. Kemudian sapukan lembaran penaik dengan minyak bunga matahari, acuan bola-bun dari doh, letakkan di atas lembaran penaik, ratakan. Bakar seperti biasa sehingga masak, apabila kerak berwarna perang keemasan. Roti hamburger sudah siap! Ia kekal untuk menunggu mereka sejuk, tetapi buat masa ini, mulakan memasak potong.

Bagaimana untuk membuat roti hamburger?

Dalam "McDuck" cutlet dibuat daripada fakta bahawa haiwan pun tidak boleh makan. Untuk penyediaan mereka, lemak dari daging lembu diambil, yang direndam dalam ammonium hidroksida! Ia adalah racun untuk organisma hidup! Selepas prosedur ini, lemak menjadi warna daging yang menyelerakan, ia dicincang, menambah perasa dan penambah perasa.

Jika anda masih bersedia untuk memakannya, terpulang kepada anda, dan jika tidak, maka masaklah di rumah. Patty hamburger McDonald's boleh dibuat dengan mana-mana daging yang anda suka. Anda perlu:

krim;
kentang;
Champignon;
garam;
Lada merah;
kari dan kunyit;
dill dan lada hitam.

Sediakan daging cincang dengan bawang (berputar melalui pengisar daging atau potong). Bahagikan kepada dua bahagian: yang pertama masukkan semua jenis lada dan garam, dalam kari kedua, kunyit, dill dan garam.

Kami membuat kentang tumbuk dari kentang, ia membosankan untuk menggoreng cendawan, menambahnya ke kentang tumbuk, tuangkan krim dan campurkan dengan pengisar.

Untuk membakar potongan daging, satu tin makanan dalam tin adalah sesuai. Lumurkan dengan minyak, letak lapisan pertama daging cincang, sapukan kentang tumbuk di atasnya, tutup dengan bahagian kedua daging cincang. Sekiranya terdapat banyak hamburger yang disediakan, kemudian bakar patties di atas lembaran atau loyang. Ini adalah potongan puff, seperti di McDuck, tetapi anda boleh memasak potongan tanpa lapisan kentang, dari sekeping daging.

Mengumpul hamburger daripada produk buatan sendiri

Apabila roti dan burger sudah siap, yang tinggal hanyalah sibuk mengumpul hamburger, seperti di McDonald's. Resipi pemasangan adalah mudah:

Untuk melakukan ini, ambil gulung, potong dua.
Sapukan mayonis dan sos tomato di bahagian bawah, letakkan potongan daging, salad, tomato bulat, sepotong timun jeruk dan sekeping keju persegi, sebaik-baiknya cair.
Tutup semuanya dengan bahagian atas sanggul, ketuhar gelombang mikro pada kuasa penuh. Biarkan hamburger masak di sana selama satu minit.
Apabila anda mendapatnya, anda boleh melincirkan bahagian atas panas dengan mentega untuk memegang bijan, dan kemudian taburkan dengan bijan.

sedia! Hanya tidak seperti yang asal, ia tidak akan membahayakan tubuh anda.

Natalia 13/11/13
Memang budak-budak suka benda-benda macam ni, saya ambil sos tomato anak-anak khas untuk burger macam tu, dan saya langsung tak letak mayonis. Dan bukannya potong, saya kadang-kadang menggunakan kepingan fillet ayam kukus, ternyata lembut dan tidak kurang enak.

Olga 22/01/14
Saya membuat burger mengikut resipi dan memutuskan bahawa saya akan mengatakan TIDAK kepada yang dibeli sekarang. Bagaimana anda boleh membandingkan rasa ini, yang buatan sendiri sentiasa lebih baik!

Egor 26/01/14
Jika anda melancarkan potongan di atas papan, maka anda akan mengupas buah ara dari papan, jika di tangan anda, maka ia terlalu tebal dan mempunyai bentuk yang mengerikan. Membakar dengan cepat dengan api yang tinggi dan merenjis ke seluruh dapur. Secara umum, saya membuat 3 keping dan menjatuhkannya. Bolehkah tangan anda bengkok

Alyona
Egor, memasak adalah sains dan seni. Ia memerlukan banyak kesabaran dan latihan. Jika anda ingin melancarkan di atas papan, maka supaya potongan tidak melekat, gunakan filem berpaut (filem, potong, filem), walaupun semuanya berfungsi dengan baik dengan tangan anda))) Api, jika sangat kuat, harus dikurangkan. Potongan harus digoreng, tetapi tidak dibakar. Minyak memuncak dengan kuat jika dituang ke dalam kuali basah.
Saya harap lain kali anda boleh mempamerkan hamburger anda sendiri)))

Lina 05/11/14
Terima kasih, burgernya sedap! Sekarang kami sering memasak di asrama :)

Lusik 27/05/14
hamburger yang lazat. Sayang sekali roti tidak ada di tangan. Terpaksa masak dengan hirisan roti bakar. Tetapi tiada apa, ternyata, tidak menjejaskan rasa sandwic Amerika sama sekali.

Sofia 14/06/14
Hamburgernya sedap! Namun, dalam McDonald's, daging tidak begitu baik, isinya. Tetapi dalam potongan buatan sendiri terdapat daging lembu pilihan sebenar. Oleh itu rasa!

Oksana 23/09/14
Hamburger buatan sendiri adalah jaminan kualiti produk. Ini adalah perkara utama bagi saya. Saya pernah keracunan di McDonald's, saya tidak mahu.

Olga 18/01/15
Memang, mengapa berbelanja dan membeli tiada siapa yang tahu, jika anda boleh memasak begitu sedap di rumah. Pada masa yang sama, anda akan pasti bahawa anda tidak akan tergelincir. Dan bukannya potong, kalau tak nak susahkan daging cincang, boleh ambil sosej goreng seketul, saya pun cuba, ternyata sedap.

Denis 26/01/15
Resipi yang hebat. Saya membuat potongan terlebih dahulu dengan meregangkan daging cincang pada kertas pembakar dan membekukan. Kemudian kertas itu tertanggal dengan mudah, potongan itu ternyata nipis. Saya menggoreng beku selama 2-3 minit di kedua-dua belah pihak, yang membolehkan anda mendapatkan kerak dan jus di dalamnya. Apa yang tinggal ialah memilih bahan-bahan dan hamburger siap dalam masa 15 minit.

Alyona
Denis, terima kasih atas penambahan yang menarik. Ia adalah idea yang bagus, terutamanya dalam kes tetamu yang tidak dijangka - saya mengeluarkan kosong dari peti sejuk, menggorengnya, memasang hamburger - dan hidangan sudah siap!

Irina 03/11/15
Hmmm.. sedapnya air liur terus keluar. Ia perlu untuk memasak, tetapi hanya potongan daging lembu yang sesuai? Bolehkah kambing datang? Dan jika tanpa bawang, anda mendapat hamburger yang sama dengan rasa seperti di McDonald's7

Alyona
Irina, potongan hamburger boleh dibuat daripada daging yang berbeza (kambing, daging babi, ayam, daging rusa, dll.). Sudah jelas bahawa rasa cutlet sedemikian akan berbeza daripada rasa hamburger klasik, tetapi ini mempunyai lebih banyak kelebihan daripada keburukan)))

Maks 23/04/17
Pembohongan! Hamburger anda berbeza sama sekali daripada di McDonald's. Dalam potongan, kulit tanah, tendon, lemak, tanduk dan kuku sama sekali tidak dirasai :))))

Alyona
Maks, perasan sangat tepat)))))))

Irishka 05/02/17
Rakan-rakan saya dan saya menyediakan segunung hamburger mengikut resipi anda. Kanak-kanak lelaki memuji dan makan setiap suapan terakhir. Terima kasih banyak-banyak!

Elena 13/05/17
Maafkan saya, tetapi bagaimana anda mendapatkan "potongan daging super" anda tanpa telur?

Alyona
Elena, licik dan tiada penipuan)))))) Nah, tetapi serius, tiada telur ditambah kepada hamburger, seperti roti, jika tidak, anda akan benar-benar mendapat potongan (hamburger mempunyai rasa yang sama sekali berbeza). Dan supaya hamburger tidak hancur semasa menggoreng, daging cincang harus diuli dengan baik dengan pemegang, supaya daging akan menjadi jus dan menjadi hampir seragam dalam konsistensi. Dengan cara ini, apabila mereka memasak kebab, mereka tidak meletakkan telur sama ada, dan, walaupun ini, ia tetap baik pada lidi.

Anna 14/05/17
Ternyata sangat lazat! Terima kasih!!

Dmitry 18/06/17
Ini bukan hamburger, tetapi sejenis versi buatan sendiri burger keju.

Alyona
Dmitry, burger keju adalah sejenis hamburger dengan tambahan keju wajib)))))))))))))))

Anna 12/11/17
Terima kasih! Buat hamburger buat pertama kali. Saya tidak akan meneka untuk menggoreng roti, ternyata sangat lazat).

Ramai orang suka hamburger. Walau bagaimanapun, mengetahui bahawa makanan segera mengandungi banyak bahan tambahan kimia, mereka lebih suka memasak makanan istimewa ini di rumah. Ternyata sama baiknya, jika tidak lebih baik. Lebih-lebih lagi jika anda tahu cara membuat sos hamburger seperti di McDonald's. Dan resipinya sangat mudah sehingga kanak-kanak pun boleh mengendalikannya.

Acar manis perapan sayur

Komposisi sos hamburger itu pernah didedahkan oleh Dan Kudro, pengerusi lembaga pengarah McDonald's. Bercakap dalam rancangan TV, dia menunjukkan cara memasaknya.

Resipi termasuk, sebagai tambahan kepada mayonis, mustard manis dan bawang kering, bawang putih dan paprika, acar manis perapan sayur-sayuran. Ia perlu disediakan secara berasingan terlebih dahulu.

Anda perlu:

350 g timun segar;
160 g bawang;
50 g lada merah dan hijau;
250 g cuka sari apel (boleh digantikan dengan wain);
340 g gula;
½ sudu besar. l. biji sawi;
40 g garam;
sedikit air.

Resipi adalah asas:

Cincang halus semua sayuran. Keluarkan biji dari lada benggala dan timun. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit dari timun.
Letakkan timun cincang, lada benggala, dan bawang dalam periuk. Masukkan garam. Tuangkan air sejuk supaya ia hanya menutupi sedikit sayur-sayuran. Biarkan selama dua setengah jam.
Dalam periuk lain, masak cuka, biji sawi dan campuran gula sehingga mendidih. Toskan air dari sayur-sayuran (malah anda boleh memerahnya sedikit pada penapis) dan masukkan ke dalam perapan. Rebus selama 10 minit (campuran hendaklah sentiasa mendidih).
Jika anda tidak bercadang untuk memakan hidangan yang dihasilkan dengan segera, masuk akal untuk menguraikannya ke dalam balang kecil yang disterilkan dan menutupnya dengan ketat. Simpan sayur dalam peti ais.

Acar manis, sebagai tambahan kepada sos hamburger, boleh ditambah kepada hot dog, salad, sos dan digunakan dalam membuat sandwic.

Resipi sos hamburger buatan sendiri

Sos ini sesuai dengan hamburger klasik, serta burger keju, bikmak, burger ayam.

Resipi adalah untuk 2-4 hidangan (bergantung pada saiz hamburger).

Masa memasak: 5 minit.

Anda perlu mengambil:

3 sudu besar. l. mayonis (yang paling biasa, tanpa sebarang bahan tambahan);
1 sudu besar. l. mustard manis;
2 sudu besar. l. rasa jeruk manis (boleh digantikan dengan jumlah yang sama timun jeruk yang dicincang halus);
suku sudu teh paprika kering;
seulas kecil bawang putih;
sekeping kecil bawang;
garam secukup rasa;
jika dikehendaki, satu sudu teh cuka wain putih.

Bawang putih dan bawang boleh diambil dalam bentuk kering - secara harfiah secubit.

Memasak sos:

Cincang bawang merah dan bawang putih dengan pengisar (bawang putih boleh melalui penekan).
Letakkan mayonis dalam mangkuk. Masukkan semua bahan lain.
Pukul sos sehingga rata. Biarkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit - bru.

Sos yang hebat, sama seperti yang ditawarkan di McDonald's, sudah sedia. Anda boleh menghidangkannya bukan sahaja dengan hamburger, tetapi juga, jika dikehendaki, dengan kentang goreng, daging goreng, sandwic. Dan jika anda mengambil mayonis bukan dari pengeluaran kilang, tetapi dari penyediaan anda sendiri, ia akan menjadi lebih enak.

Bersentuhan dengan

Kita semua suka McDonald's dan orang dewasa dan terutamanya kanak-kanak. Makanan di dalamnya, walaupun lazat, tidak begitu sihat, malah tidak berbahaya.

Kita tidak tahu hidangan yang sangat kita gemari sebenarnya dibuat. Oleh itu, saya memutuskan untuk membuat bahagian baru - di mana saya akan menulis resipi untuk hidangan kegemaran semua orang, yang mudah dimasak di rumah dan yang lebih sihat dan kadang-kadang lebih enak.

Jadi, saya bawa kepada perhatian anda yang pertama resepi hamburger! Saya harap anda akan menyukainya.

Bagaimana untuk membuat hamburger?

Resipi Hamburger Bun:

Resipi adalah untuk kira-kira 18 gulung.

air suam - 1.5 cawan (250 gram)
susu - 0.5 cawan
yis kering - 1 sudu besar. sudu
gula - 3 sudu besar. sudu
garam - 2 secubit
mentega atau marjerin - 3 sudu besar sudu
tepung - 7 gelas
bijan

Kami mencairkan yis dalam 1.5 cawan air suam (36 darjah). Didihkan susu dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan 3 sudu besar. gula, 2 secubit garam, 3 sudu besar. mentega atau marjerin, kacau untuk mencairkan mentega.

Kami cuba supaya campuran tidak terlalu panas, suhu harus sesuai untuk yis dan tuangkan larutan yis ke dalamnya. Kacau semuanya dengan baik, kemudian masukkan 3 cawan tepung dan uli dengan sudu, kemudian masukkan 3 cawan tepung lagi secara beransur-ansur.

Apabila ia menjadi sukar untuk kacau dalam mangkuk dengan sudu, tuangkan doh di atas meja dan uli selama 5-8 minit, manakala segelas tepung akan pergi ke suatu tempat supaya ia tidak melekat pada meja dan tangan. Tutup doh dengan minyak sayuran dan masukkan semula ke dalam mangkuk.

Tutup mangkuk dengan tudung, bungkusnya dalam selimut hangat dan tetapkan untuk naik selama sejam. Doh bun sangat besar. Kami mengeluarkan dan memotong bola kecil, ternyata kira-kira 18 roti hamburger.

Griskan loyang dengan mentega, letakkan roti, tutup dengan tuala dan biarkan selama sejam lagi. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, griskan roti dengan susu, taburkan dengan bijan dan set untuk membakar sehingga perang keemasan.

Potongan hamburger:

Bahan-bahan untuk potong

Satu potong memerlukan kira-kira 50-100 g daging cincang. Resipi adalah untuk kira-kira 5 potong.

500 g - daging lembu
1 - telur
5 sudu besar. sudu besar serbuk roti
minyak sayuran untuk menggoreng
1 sudu kecil - oregano
1 sudu kecil - ketumbar
1 sudu teh biji jintan
lada hitam tanah

Membuat roti hamburger

Basuh daging lembu dan kisar dengan penggiling daging. Masukkan serbuk roti, sebiji telur dan kacau semuanya dengan baik. masukkan rempah kisar, garam dan lada sulah. Gaulkan semuanya sehingga sebati.

Selepas itu, dengan tangan kami direndam dalam air, kami membahagikan daging cincang ke bahagian yang sama. Kami membentuk bola dari setiap bahagian daging cincang, dan dari bola, kek rata cutlet.

Masukkan potongan daging ke dalam kuali yang digris dengan sedikit minyak sayuran dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan, kira-kira 8-10 minit.

Cara membuat hamburger:

Persediaan

roti hamburger
roti hamburger
tomato segar
jeruk
mayonis
sos tomato
keju (petak cair adalah yang terbaik)
daun salad

Kami mengambil roti kami, potong separuh memanjang, gris kedua-dua bahagian sedikit dengan mayonis, letakkan daun salad, hirisan tomato, timun di atas, kemudian potong, sedikit sos tomato, keju, tutup dengan separuh lagi dan panaskan ia naik sedikit dalam ketuhar gelombang mikro, jadi kami melakukannya.

Jika anda suka makanan segera, cuba masak lagi.