Bebola daging kanak-kanak dalam periuk perlahan. Bebola daging dengan kuah dalam periuk perlahan

Bahan-bahan yang diperlukan:

• bubur soba - 1 cawan (biasa, bukan dari periuk perlahan);
• ayam cincang (pada dasarnya, apa-apa akan dilakukan - daging babi, daging lembu, campuran) - 300 g;
• 1 telur ayam segar yang besar;
• 1 sudu teh perasa Herbes de Provence;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang sederhana;
• lada manis (kecil) - 2 keping;
• krim masam - 200 g.

Bebola daging dalam periuk perlahan yang diperbuat daripada daging cincang dan soba adalah pilihan yang sangat baik apabila anda perlu memberi makan malam anak-anak anda dengan cepat. Hanya 40 minit - dan akan ada bebola daging aromatik yang lazat di atas meja, yang kanak-kanak yang letih akan gembira untuk menambah kekuatan mereka.

Resipi foto untuk bebola daging dengan daging cincang dan soba dalam periuk perlahan:

1. Saya cadangkan membuat sendiri daging cincang dalam pengisar dari fillet ayam. Masukkan telur, rempah dan nasi ke dalamnya. Saya juga mengesyorkan mengisar daging cincang dalam pengisar sekali lagi - dengan cara ini bebola daging akan menjadi homogen dan bayi akan lebih menyukainya. Dalam mod "Menggoreng", perangkannya.

2. Semasa bebola digoreng, buat sos. Kami mencairkan tepung dalam air, tambah krim masam dan pes tomato. Rempah-rempah juga disertakan di sini. Kacau hingga rata dan tuangkan ke atas bebola daging yang telah digoreng tadi. Dalam mod "Memadamkan", bawa kepada kesediaan.

3. Itu sahaja! Selera makan yang baik untuk anda dan anak-anak anda!

bahan-bahan

• Ayam cincang - 500 gram
• Nasi rebus - 200 gram
• Telur - 1 keping
• Tepung - 2 sudu besar. sudu
• Pes tomato - 2 sudu besar. sudu
• Krim masam - 2 sudu besar. sudu
• Air - 1 Gelas
• Rempah - Secukup rasa

Bahan utama:
Daging, Bijirin, Nasi, Daging cincang

Penerangan:
Bagaimanakah resipi klasik untuk bebola daging bayi dalam periuk perlahan ini berbeza daripada yang biasa? Pada asasnya, semua bahan adalah sama, tetapi kami akan menyediakannya dengan lebih berhati-hati. Semua yang terbaik untuk kanak-kanak! Cuba ia!

Bilangan hidangan:
3

Masa memasak:
1 jam 0 min

masa_pt:
PT60M

Datanglah melawat kami, kami akan sangat gembira melihat anda!

Keperluan bayi sehingga 6 bulan dipenuhi dengan susu ibu yang berkhasiat dan sihat. Kedatangan anak dalam keluarga memerlukan pendekatan khas untuk menyediakan makanan selepas pengenalan makanan pelengkap. Selepas enam bulan, kanak-kanak ingin tahu tentang persekitaran mereka, termasuk makanan ibu bapa mereka. Selepas pengenalan daging pelengkap dalam bentuk produk puri, hidangan menjadi lebih pelbagai dan mendekati konsistensi makanan dewasa.

Kanak-kanak benar-benar berminat dengan produk daging: potong, bebola daging, bebola daging. Selain itu, produk yang lazat dan sihat ini membolehkan kanak-kanak cepat menguasai kemahiran mengunyah.Bebola daging patut mendapat perhatian khusus dalam menu kanak-kanak. Sayur-sayuran dan nasi ditambah kepada daging cincang produk daging ini, yang menjadikannya hidangan yang sihat dan mengenyangkan. Gabungan produk ini memberikan badan kanak-kanak bahagian protein, lemak, karbohidrat, asid, vitamin dan unsur mikro yang diperlukan. Hidangan ini mudah dihadam oleh perut sensitif kanak-kanak berkat rawatan haba yang lembut.

Bebola daging bayi hanya akan membawa emosi positif kepada bayi jika ibu muda dengan teliti mematuhi peraturan yang disyorkan untuk memperkenalkan produk baru:

• Seorang kanak-kanak harus mencuba daging buat kali pertama pada usia 8 bulan. Pure daging atau pate homogen yang disediakan khas sesuai untuk ini. Produk ikan diberikan tidak lebih awal daripada 10 bulan.
• Bebola daging dan hidangan berbilang komponen lain diberikan kepada bayi hanya selepas membiasakan diri dengan setiap komponen secara berasingan.
• Sebahagian daripada produk daging bermula dengan satu sudu teh, secara beransur-ansur meningkat kepada jumlah yang diperlukan. Pada masa yang sama, reaksi badan kanak-kanak terhadap inovasi dipantau dengan teliti. Dalam kes manifestasi negatif dalam bentuk ruam, gangguan najis, gangguan tidur, perundingan dengan pakar pediatrik adalah perlu. Ia berguna untuk menyimpan diari makanan.
• Pada 8-9 bulan, elaun harian produk daging untuk kanak-kanak kecil ialah 50 gram. Bayi berumur satu tahun bersedia untuk makan 50-70 gram daging setiap hari. Dalam tempoh 1.5-2 tahun, seorang kanak-kanak berhak mendapat 80 gram produk daging atau ikan setiap hari.
• Sehingga umur tiga tahun, lebih baik mengukus daging untuk kanak-kanak.

Hidangan daging dan ikan perlu ada dalam menu bayi setiap hari. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh terlalu menggunakan makanan berkhasiat ini dalam diet kanak-kanak, kerana ini akan menimbulkan tekanan tambahan pada saluran penghadaman kanak-kanak yang tidak sempurna.

Memilih bahan-bahan

Hari ini terdapat banyak pilihan resipi yang anda boleh menyediakan bebola daging yang lazat untuk kanak-kanak. Walau bagaimanapun, adalah sangat penting untuk mematuhi peraturan dan cadangan mudah untuk memilih dan menyediakan produk:

• Ikan daging. Untuk memasak, daging tanpa lemak digunakan. Daging lembu, daging lembu, ayam belanda, arnab adalah sesuai. Ayam dianggap alergenik dan memerlukan berhati-hati apabila diberikan. Kisar daging cincang dua kali untuk mendapatkan kepingan yang cukup kecil untuk gigi bayi. Untuk bebola daging ikan, hake, ikan tongkol, dan menggelepar adalah sesuai. Kemudian, lebih banyak spesies sungai alergenik digunakan: trout, pike perch. Ikan mempunyai tekstur yang halus, jadi ia tidak memerlukan pemotongan dua kali.
• Bijirin. Penyelesaian yang ideal untuk bebola daging ialah nasi bijirin pendek. Ia masak dengan baik dan melekat semua bahan bersama-sama. Dalam makanan bayi, anda harus berhati-hati dengan bijirin yang mengandungi gluten: semolina, barli, gandum, dll.

• Sayur-sayuran. Untuk memberikan hidangan nota asli dan menjadikannya lebih berair, pelbagaikan daging cincang dengan sayur-sayuran. Lobak merah, bawang, zucchini, dan brokoli akan melengkapkan rasa bebola daging dengan sempurna. Gunakan hanya produk yang sudah biasa digunakan oleh badan bayi. Pilih buah-buahan segar tanpa noda atau kerosakan. Kisar bahan dengan pisau atau parut. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan pengisar, kerana ia mengubah makanan menjadi jisim homogen, dan sangat penting bagi bayi untuk mempelajari proses mengunyah.
• Telur. Pada usia satu tahun, kanak-kanak biasanya sudah biasa dengan produk ini. Protein, bersama dengan beras yang kaya dengan kanji, bertindak sebagai pengikat untuk bahan daging cincang yang lain. Jika anak kecil alah kepada protein, gunakan kuning telur. Ia dibenarkan untuk tidak menggunakan telur, menggantikannya dengan kentang, yang diparut pada parutan halus.

Adalah lebih baik untuk mengelakkan rempah. Letakkan garam minimum dalam hidangan. Untuk mempelbagaikan rasa, tambah pasli cincang atau dill ke daging cincang.

Rahsia membuat bebola daging untuk bayi bawah satu tahun

Untuk mengetahui cara memasak bebola daging yang sihat dan lazat untuk kanak-kanak, seorang ibu muda harus mengikuti beberapa rahsia semasa proses memasak.

• Makanan goreng adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, jadi bebola daging harus disediakan tanpa menggoreng dan tanpa menggunakan semua jenis sayuran goreng.
• Sup daging dan ikan di bawah umur 2 tahun juga tidak digunakan dalam diet kanak-kanak.
• Jika anda memasak hidangan di dalam ketuhar, daging ternyata lembut, tanpa lemak berlebihan. Untuk mengelakkan bebola daging daripada kering, disyorkan untuk memasaknya dalam sos dalam bentuk tertutup atau menggunakan kerajang. Dengan cara ini hidangan akan mengekalkan kelembapan.
• Memasak dalam dandang berganda adalah pilihan terbaik untuk meja kanak-kanak. Dalam kes ini, anda tidak perlu menggunakan kuah. Dengan syarat daging dipilih dengan betul dan dicincang dengan teliti, bebola daging akan menjadi sihat dan lembut.
• Apabila memilih resipi untuk memasak dalam periuk perlahan, mereka memberi keutamaan kepada bebola daging rebus dengan sos sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan mod "Stim".
• Jika anda memasak dalam ketuhar gelombang mikro, anda harus memberi keutamaan kepada barangan kaca. Untuk mengelakkan bebola daging daripada kering, gunakan sos atau sup sayur secukupnya.
• Ia tidak disyorkan untuk membeli daging cincang siap sedia. Untuk produk kanak-kanak, gunakan kepingan daging tanpa lemak dan basuh dengan bersih. Kanak-kanak yang mempunyai kecenderungan untuk alergi menggunakan prosedur rendaman. Tindakan sedemikian akan mengurangkan jumlah ekstraktif. Potongan yang disediakan dicincang dua kali dalam pengisar daging bersama-sama dengan sayur-sayuran (mengikut resipi).
• Masa memasak bergantung pada jenis daging dan kaedah rawatan haba yang dipilih. Anda boleh memasak daging terlebih dahulu dan membuat daging cincang dari sekeping yang disediakan. Dalam kes ini, daging lembu dimasak selama 1-1.5 jam. Daging ayam, ayam belanda dan arnab yang lembut akan masak lebih cepat. Jika anda mula-mula membuat daging cincang dan membentuk bebola daging, maka masa memasak adalah dari 20 hingga 40 minit.
• Adalah lebih baik untuk menyediakan makanan kanak-kanak untuk satu hidangan. Anda boleh menyimpan makanan tidak lebih daripada sehari di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup. Penyelesaian terbaik ialah menyimpan produk separuh siap di dalam peti sejuk. Ia akan menjadi mudah bagi ibu untuk membuat beberapa hidangan sekaligus dan membekukannya, mengambil bilangan bebola daging yang diperlukan semasa memasak.

Resipi bebola daging untuk kanak-kanak berumur 1 tahun

Cuba jadikan menu bayi anda pelbagai, seimbang dan lengkap. Sediakan produk ikan dua kali seminggu. Cuba resipi yang berbeza, lihat reaksi bayi anda dan tidak lama lagi dia akan makan hidangan kegemarannya dengan senang hati.

Bebola daging arnab

Daging arnab adalah produk pemakanan dengan komposisi mineral dan vitamin yang seimbang. Di samping itu, ia adalah hypoallergenic dan sesuai untuk mengenali daging. Untuk menyediakan bebola daging arnab anda memerlukan bahan-bahan berikut.

• 300 g fillet arnab;
• 70 g roti;
• 100 g beras;
• 1 telur (atau kuning);
• 1 bawang;
• kehijauan.

1. Kisar daging dan roti dalam pengisar daging.
2. Kupas bawang, parut pada parutan halus atau cincang bersama daging cincang. Potong sayur-sayuran. Masak nasi sehingga separuh masak.
3. Masukkan nasi rebus, telur, bawang besar dan herba ke dalam daging cincang, boleh tambah sedikit garam.
4. Adalah lebih baik untuk memasak bebola daging sedemikian di dalam ketuhar selama 30-40 minit pada 180 darjah.

Bebola daging Turki

Daging Turki mempunyai rasa yang sangat baik dan ciri-ciri bermanfaat untuk tubuh kanak-kanak yang sedang membesar. Untuk membuat bebola daging dari fillet burung ini, gunakan komponen berikut:

• 500 g ayam belanda;
• 200 g beras;
• 1 bawang;
• 1 biji telur;
• 1/2 cawan susu (jika anda alah kepada protein susu lembu, anda boleh menggunakan sup sayur atau air);
• garam secukup rasa.

1. Lulus fillet ayam belanda dan bawang melalui penggiling daging.
2. Masukkan beras yang telah direbus, telur dan garam ke dalamnya.
3. Jika daging cincang ternyata sangat pekat, tambahkan sedikit susu (sup) ke dalamnya.
4. Bentuk bebola daging dan masak dalam periuk perlahan selama sejam.

bebola daging ikan

Ikan kaya dengan fosforus, kalsium, vitamin, asid dan lemak, yang penting untuk perkembangan penuh anak kecil. Ambil jenis rendah lemak, berhati-hati keluarkan tulang. Untuk membuat bebola daging fillet ikan mudah untuk kanak-kanak, gunakan:

• 300 g fillet bekas ikan;
• 6 sudu besar. l. nasi rebus;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• 1 biji telur;
• 1 bawang;
• dill dan garam secukup rasa.

1. Ia perlu membuat daging cincang dengan memotong fillet dan bawang dalam penggiling daging.
2. Masukkan beras, tepung dan telur ke dalam adunan siap dan tambah garam.
3. Bentuk bebola dan masak dalam dandang berganda atau ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Bebola daging ayam

Bayi anda akan sangat menyukai bebola daging ayam, kerana ia berair dan lembut. Untuk menyediakan hidangan sihat ini anda perlu:

• 0.5 kg fillet ayam;
• lobak merah dan bawang kecil;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• 2 sudu besar. l. semolina;
• 1 biji telur;
• 200 ml susu;
• garam dan keju secukup rasa.

1. Kisar daging dengan teliti dalam pengisar daging.
2. Masukkan telur, semolina dan sayur parut ke dalam daging cincang.
3. Kami membentuk bebola daging dan serentak memanaskan minyak dalam periuk.
4. Masukkan susu dan tepung ke dalam adunan krim dan renehkan sehingga adunan pekat.
5. Letakkan bebola daging pada lembaran penaik, tuangkan sos, dan taburkan dengan keju parut. Masa membakar 30-35 minit.

Bebola daging lembu dengan kuah

Untuk menyediakan bebola daging lembu untuk mana-mana bayi, sediakan bahan-bahan berikut:

• 300 g daging lembu cincang atau anak lembu;
• 3/4 cawan beras rebus;
• 1 lobak merah sederhana;
• 1 bawang kecil;
• 1/2 cawan susu;
• 1 biji telur;
• garam dan herba secukup rasa.

1. Sediakan sayur-sayuran (basuh, kupas), rebus beras.
2. Satukan semua bahan, bentuk bebola kecil dengan tangan anda, dan isi dengan susu.
3. Masak dalam ketuhar selama 40 minit.

Apabila mencuba hidangan baru, ikuti resipi dengan ketat. Pada masa yang sama, anda tidak sepatutnya melepaskan eksperimen masakan. Bebola daging akan menjadi lazat dan berair dengan penambahan zucchini dan labu. Anda boleh menjemput bayi anda dan memasak bersamanya. Kanak-kanak itu pasti ingin mencuba hidangan dalam penyediaan yang dia ambil bahagian.

Apabila anak anda enggan makan daging dalam bentuk biasa, anda boleh memanjakannya dengan bebola daging. Menyediakan bebola daging sedemikian tidak sukar dan tidak memerlukan bahan gourmet.

Daging ayam lebih lembut dan cepat dimasak, jadi kami akan menggunakannya untuk bebola daging. Apabila menyediakan, kami menggunakan multicooker, yang akan membolehkan kami tidak menggunakan kaedah menggoreng, yang bermaksud bahawa kegunaan akan meningkat. Bebola daging ayam dalam krim masam akan menjadi berair. Menambahkan sayur-sayuran dan nasi ke dalam bebola daging menjadikannya hidangan yang lengkap. Ahli keluarga dewasa juga tidak akan menolak bebola daging tersebut.

Bahan-bahan untuk 2 hidangan:

• fillet ayam - 300g.,
• lobak merah - 1 pc.,
• bawang - 1 pc.,
• beras-2 sudu besar. sudu,
• krim masam - 200 g.,
• campuran lada - secukup rasa,

Bebola daging ayam dalam krim masam - resipi dalam periuk perlahan, dengan foto: