Cara memasak sup cendawan beku. Sup cendawan dengan champignons beku

Beberapa resipi untuk membuat sup cendawan dengan champignons

Sup champignon cendawan lazat yang ringkas

Untuk memasak kita perlukan:

• 300-350gr. - cendawan
• 2 pcs. - kentang bersaiz sederhana
• 1 PC. - lobak merah
• 1 PC. - bawang
• bihun "Gossamer"
• ke-2 l. - krim masam
• minyak sayuran

Penyediaan:

1. Pertama, potong kentang menjadi kepingan kecil untuk sup, hantar ke kuali untuk mendidih

2. Semasa kentang masak, cincang halus bawang besar

3. Dengan api perlahan dalam kuali, goreng hingga kekuningan

4. Gosok lobak merah pada parut halus dan hantar mereka untuk menggoreng dengan bawang

5. Goreng yang digoreng sehingga empuk

6. Potong cendawan dengan plastik

7. Kami meletakkan cendawan untuk menggoreng, goreng sehingga lembut, sehingga air menguap dari mereka dan mereka memperoleh warna keemasan

8. 2 - 3 minit sehingga masak, masukkan sedikit garam, gaul rata

9. Apabila cendawan sudah siap, masukkan krim masam, kacau dan goreng selama beberapa minit

10. Cendawan sudah siap sepenuhnya

11. Masukkan garam, daun bay ke dalam periuk dengan kentang rebus secukup rasa dan goreng cendawan

12. Masukkan mee, gaul, masak selama 7 - 8 minit

13. Tambah lada, dill cincang halus

14. Berikut adalah sup yang cantik dan sangat lazat. Selamat menjamu selera!

Sup champignon cendawan dengan keju cair

Untuk memasak kita perlukan:

• cendawan segar - 300 - 400 gr.
• bawang - 2 kepala kecil
• kentang - 2 - 3 pcs. tengah
• lobak merah - 1 pc.
• barli mutiara - 2 - 2.5 sudu besar. l.
• keju diproses - 1 - 2 pcs.
• dill
• lada tanah, garam
• minyak sayuran

Penyediaan:

1. Dalam periuk kecil yang berasingan, bilas barli mutiara, tuangkan air mendidih ke atasnya, masak sehingga ia lembut.
2. Potong bawang ke dalam kiub, tuangkan ke dalam periuk sup, reneh di dalamnya sehingga lembut dalam minyak sayuran
3. Masukkan lobak merah parut pada parutan kasar dan goreng ringan
4. Basuh cendawan, buang kerosakan, potong ke dalam plastik
5. Masukkan cendawan ke dalam kuali, tutup dan reneh selama 10-15 minit
6. Kupas dan potong kentang untuk sup
7. Kentang dan barli, direbus secara berasingan, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air mendidih, masak sehingga empuk
8. Cincang halus keju cair, masukkan sedikit air mendidih dan tumbuk dengan garfu
9. Tuangkan keju lembut ke dalam periuk dan masak selama 5 minit lagi
10. Keluarkan dari haba, tambah dill cincang, perasakan dengan garam dan lada dan biarkan ia diseduh
11. Sup champignon sudah siap. Selamat menjamu selera!

Sup champignon cendawan dengan ayam dan keju cair

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 1pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Cendawan - 300 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Keju diproses - 2 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Dill
• Garam, lada, daun bay

Penyediaan:

1. Pertama sekali, kami memasak sup, untuk ini kami tuangkan 2.5 - 3 liter air ke dalam periuk, letakkan kaki ayam yang dikupas dari kulit, tambah dua daun bay, tiga kacang lada sulah dan sedikit garam. Didihkan dan masak selama kira-kira 30 minit

2.Bila daging dah masak, kita keluarkan, letak atas pinggan berasingan dan biarkan sehingga betul-betul sejuk.

3. Potong kentang untuk sup, masukkan ke dalam sup, masak selama 20 minit sehingga masak sepenuhnya

4. Potong cendawan menjadi kepingan, masukkan ke dalam kuali, masukkan garam, tutup dengan tudung, goreng selama 5 minit supaya semua air sejat

5. Selepas air sejat, masukkan minyak, cairkan

6. Masukkan bawang cincang halus, lobak merah parut, garam dan lada sulah

7. Kacau dan biarkan goreng

8. Asingkan daging kaki, cincang halus, masukkan ke dalam sup bersama kentang rebus

9. Tuangkan goreng siap ke dalam sup, campurkan, masak sehingga mendidih

10. Isikan keju parut yang telah diproses di atas parutan kasar (sebelum dikisar, lebih baik bekukan sedikit di dalam peti sejuk, kemudian lebih baik diparut), biarkan ia mendidih perlahan-lahan sehingga keju cair sepenuhnya. sup itu

11. Selepas keju cair, keluarkan dari api, tutup dengan penutup, biarkan ia diseduh selama 20 - 25 minit

12. Tuangkan ke dalam pinggan, taburkan dengan dill cincang

Selamat menjamu selera!

Resipi video untuk sup cendawan dari champignons beku

Sup champignon cendawan dalam periuk perlahan

Sediakan diri anda sup lazat untuk makan tengah hari, anda dan orang tersayang anda akan sangat gembira dengan hidangan yang begitu indah.

Resipi langkah demi langkah untuk sup cendawan beku dengan mi, tomato, nasi, keju, krim

Gred
resepi

Masa
(min)

Hidangan
(orang ramai)

Dalam 100 gram hidangan siap sedia

1 gr.

1 gr.

Karbohidrat

30 kcal.

Pilihan 1: Sup cendawan klasik daripada cendawan beku (agarik madu)

Cendawan madu sangat mudah digunakan kerana saiznya yang kecil. Berikut adalah resipi klasik untuk sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan segar beku yang belum direbus. Kami mengeluarkannya terlebih dahulu dan biarkan mereka mencairkan sedikit supaya ternyata membasuh butiran pasir, sisa tanah dan pencemaran lain.

bahan-bahan

• 300 g cendawan madu;
• 450 g kentang;
• 100 g bawang;
• 75 g lobak merah;
• 25 ml minyak;
• sekumpulan dill;
• 1.8 liter air.

Resipi langkah demi langkah untuk sup cendawan klasik

Kami membasuh agarik madu dalam air sejuk beberapa kali. Tidak mengapa jika cendawan belum cair sepenuhnya. Jika cendawan telah dibasuh sebelum dibekukan, maka anda boleh segera menurunkannya ke dalam air mendidih. Masak selama kira-kira sepuluh minit. Apabila cendawan mendidih, buih terbentuk, pastikan anda mengeluarkannya.

Kami mengupas, potong kentang kecil. Kami berlari ke cendawan, masak bersama selama kira-kira seperempat jam. Pada masa ini, ia hampir mencapai kesediaan, tetapi kepingan itu tidak boleh runtuh.

Kupas satu lobak merah, potong halus atau gunakan parut dapur biasa. Potong bawang menjadi kiub. Kami memanaskan sebarang minyak di atas dapur dalam kuali, letakkan sayur-sayuran, goreng sehingga lembut.

Kami mengalihkan sayur-sayuran ke dalam sup cendawan, tambah garam secukup rasa. Biarkan ia mendidih selama lima minit lagi. Isi dengan herba, tutup, matikan. Kami memberi "rehat" selama kira-kira sepuluh minit di atas dapur dan berkhidmat.

Ini adalah resipi asas sup cendawan. Anda boleh menambah sayur-sayuran lain (lada benggala, lada panas, tomato) atau pelbagai rempah (perasa kering, herba) kepadanya.

Pilihan 2: Resipi cepat untuk sup cendawan beku (rebus).

Jika sudah ada cendawan beku rebus di dalam peti sejuk, maka anda boleh membuat sup daripadanya dengan cepat. Resipi ini sesuai untuk semua jenis: champignons, madu agarik, porcini, chanterelles, dll. Tidak perlu mencairkan cendawan terlebih dahulu, kerana rasa dan aroma akan keluar dari produk bersama air. Sup ini disediakan dengan mi, tetapi hanya segelintir sahaja yang ditambah untuk memekatkan jisim. Anda boleh mengambil pasta lain, tetapi kemudian anda perlu meletakkannya kira-kira lima minit sebelum akhir memasak, iaitu, biarkan ia mendidih sedikit.

bahan-bahan

• 2 liter air;
• 250 g cendawan beku;
• 4 kentang;
• 30 g bihun;
• kepala bawang;
• 3 sudu besar minyak;
• rempah ratus, herba secukup rasa.

Cara membuat sup cendawan dengan cepat

Kami segera menetapkan air mendidih. Kami mengupas kentang, memotongnya dengan cepat, menghantarnya ke air mendidih, rebus selama kira-kira lima minit. Kami membuang cendawan beku, membuat api maksimum, supaya mereka mendidih lebih cepat. Kemudian kami mengurangkan, mengumpul buih, masak selama 7 minit lagi.

Kami hanya memotong bawang dan goreng dalam minyak, seperti yang dilakukan untuk mengisi sup. Kami memindahkan ke dalam periuk, sebaik sahaja kentang dimasak, tambah garam ke sup.

Selepas mendidih bawang, masukkan segenggam bihun halus. Pastikan gaul supaya tidak melekat. Biarkan hidangan mendidih semula.

Sekarang kami membuang sayur-sayuran, letakkan apa-apa rempah mengikut citarasa anda, anda boleh menambah daun bay, segera matikan sup. Kami biarkan selama kira-kira lima minit supaya bihun mencapai kesediaan terakhirnya, kemudian kacau lagi, tuangkannya ke dalam pinggan.

Sekiranya cendawan sudah dicairkan, maka mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam kuali, tetapi goreng bersama dengan kepala bawang, aroma sup akan menjadi lebih baik.

Pilihan 3: Sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan beku (krim)

Untuk sup ini, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan rebus yang anda mahukan. Anda tidak perlu mencairkan dan mengeluarkan apa-apa dari peti sejuk terlebih dahulu. Ini adalah hidangan dengan krim segar. Jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori, maka anda boleh menggunakan susu.

bahan-bahan

• 300 g cendawan;
• 1 lobak merah;
• 500 g kentang;
• 300 ml krim 15-20%;
• 50 g plum. minyak;
• 2 biji bawang.

Bagaimana hendak masak

Potong kentang kepada mana-mana bahagian. Tetapi ingat, semakin besar mereka, semakin lama masa memasak. Segera potong lobak merah dan tuangkan ke dalam periuk, isi dengan air supaya ia menutupi sayur-sayuran beberapa sentimeter. Kami meletakkan untuk memasak. Selepas mendidih, kami mengesan sepuluh minit.

Selepas sepuluh minit, masukkan cendawan beku. Terdapat banyak kelembapan di dalamnya, jadi kami tidak lagi menambah air. Masak semuanya sehingga kentang lembut.

Semasa sayur masak, masukkan mentega ke dalam kuali dan biarkan ia cair. Kami memotong bawang, meletakkannya dan goreng sehingga coklat keemasan. Kami mengalihkan bawang goreng ke cendawan dan kentang. Angkat dari api, kisar dengan pengisar, garam secukup rasa.

Masukkan krim ke dalam sup, tetapi mula-mula panaskan dalam mangkuk yang berasingan. Produk tenusu sejuk boleh menggelapkan kentang. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengisar sekali lagi. Kami meletakkan sup berkrim di atas dapur, panaskannya, biarkan mendidih dan matikan dengan serta-merta.

Semua sup krim, tanpa mengira komposisi mereka, sesuai dengan crouton. Lebih baik memasaknya di rumah di dalam ketuhar atau dalam kuali, hanya potong roti (roti, baguette) dan keringkannya. Adalah dinasihatkan untuk memilih produk berliang halus dan tidak segar.

Pilihan 4: Sup cendawan dengan cendawan beku dengan tomato dan nasi

Resipi untuk sup cendawan yang lazat dan memuaskan dengan tomato. Jika tomato segar tidak tersedia, pasta boleh digunakan. Kami mengambil apa-apa cendawan beku. Sekiranya mereka tidak dimasak sebelum ini, kemudian rendamkannya dalam air sejuk, bilas dari pasir dan bahan cemar lain, rebus selama 25 minit dalam periuk yang berasingan, kemudian masukkannya ke dalam hidangan biasa.

bahan-bahan

• 300 g cendawan;
• 300 g kentang;
• 5 sudu besar beras;
• 4 tomato;
• 1 bawang;
• 50 g mentega;
• 1 lobak merah;
• 0.5 sekumpulan pasli;
• 2 daun laurel;
• garam, lada hitam;
• 2.5 liter air.

Resipi langkah demi langkah

Kami memotong kentang, menghantarnya ke air mendidih. Kami mula memasak, membawa sayur-sayuran kepada hampir kelembutan, tetapi tidak kepada kesediaan penuh. Kami membuang nasi. Oleh kerana terdapat banyak kuah, ia akan cepat mencapai kesediaan; anda tidak perlu menambah awal.

Jika perlu, rebus cendawan. Dalam kes ini, anda boleh mencurahkan segelas sup dan menambahnya kepada kentang, sup akan menjadi lebih baik. Tuangkan cendawan rebus ke dalam colander. Sekiranya sudah ada produk siap di dalam peti sejuk, maka kami hanya mengalihkannya ke kentang, tambah sup.

Kami menggosok lobak merah. Kami mengupas satu bawang. Goreng bersama dalam minyak.

Kupas tomato untuk sup. Isi dengan air mendidih, selepas beberapa minit kami meletakkannya di bawah paip dengan air sejuk, kulit akan mengelupas dengan mudah. Potong tomato menjadi kepingan. Kami bukan kecil. Kami memindahkan tomato ke sayur-sayuran dalam kuali, goreng selama tiga minit.

Pindahkan sayur-sayuran dari kuali ke nasi dan kentang rebus, kacau. Masak semuanya bersama selama 5-7 minit lagi.

Potong sayur-sayuran dan masukkan ke dalam sup. Masukkan daun bay ke dalam hidangan cendawan, masukkan beberapa secubit lada hitam.

Ia tidak perlu memasak sup dengan air. Ia sangat lazat dan beraroma menggunakan daging atau ayam. Ngomong-ngomong, hanya sedikit orang yang tahu bahawa cendawan dan ikan juga berfungsi dengan baik. Mungkin sudah tiba masanya untuk bereksperimen dengan perisa?

Pilihan 5: Sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan beku dengan keju

Sup keju yang paling lazat dibuat daripada dadih keju diproses biasa dalam kerajang. Untuk menyediakan keseluruhan kuali hidangan, dua keping sudah cukup. Resipi untuk sup halus dan beraroma dengan cendawan beku. Cendawan mentah digunakan.

bahan-bahan

• 450 g champignons;
• 4 kentang;
• 2 bawang;
• 2 dadih;
• 70 g bihun;
• 2 liter sup atau air;
• lobak merah;
• herba, rempah ratus;
• 40 g sl. minyak.

Bagaimana hendak masak

Kami mendidih sup atau hanya air, hantar kentang cincang, buat kiub kecil. Didihkan dan masukkan cendawan dalam beberapa minit. Masak bersama selama kira-kira seperempat jam, tambah garam.

Goreng bawang cincang dan lobak merah parut dalam mentega cair.

Sebaik sahaja cendawan dan kentang dimasak, kami segera memindahkan sayur-sayuran dari kuali, kacau dan mula menyediakan keju. Anda tidak boleh membuang keseluruhan keju, lebih baik mengisarnya. Biasanya digosok, tetapi anda boleh dipotong menjadi kepingan.

Selepas mendidih sayur-sayuran dalam periuk, segera masukkan keju, kacau selama satu minit sehingga ia larut, dan kemudian masukkan bihun. Kami terus mengacau sup, rasa.

Selepas mee mendidih, masukkan herba, kacau sup cendawan dan matikan. Kami menegaskan sedikit di atas dapur supaya bihun mencapai kelembutan.

Anda boleh menyediakan sup seperti itu dengan keju cair dari dulang, dalam versi ini kami hanya menyebarkannya dengan sudu dalam periuk. Adalah tidak diingini untuk mengambil keju sosej untuk hidangan, kerana ia tidak selalu larut dalam cecair panas, kepingan terapung mungkin kekal di dalam hidangan.

Setiap suri rumah yang baik mungkin tahu banyak resipi untuk sup champignon. Ia boleh dimasak mengikut skema klasik atau tumbuk. Champignons sesuai dengan mana-mana sayur-sayuran, keju, krim dan juga bijirin.

Bahan-bahan: 320 g cendawan segar, 3-4 kentang sederhana, satu bawang dan sepasang, jika kecil, garam meja, beberapa lobak merah, beberapa daun bay.

Sup champignon cendawan mempunyai rasa yang halus dan sangat berkhasiat.

1. Pertama sekali, kiub kentang dihantar untuk mendidih dalam air mendidih masin.
2. Cendawan cincang halus digoreng dalam satu kuali, dan sayur-sayuran yang tinggal ditumis pada yang kedua.
3. Kandungan kedua-dua bekas dimasukkan ke dalam sup kentang. Selepas mendidih, garam dituangkan di sana dan lavrushka dibentangkan.
4. Sup dimasak sehingga kentang empuk.

Dihidangkan dengan krim masam dan herba.

Resipi champignon beku

Bahan-bahan: dada ayam besar, 2 liter air yang ditapis, lobak merah, 4-5 kentang, garam kasar, bawang, campuran lada, 160 g cendawan beku.

1. Payudara diisi dengan air dan dihantar ke mendidih. Selepas 15-20 minit, kiub kentang dituangkan ke atasnya. Kuahnya masin dan berlada.
2. Daging siap harus dikeluarkan dari cecair, dikeluarkan dari tulang, dipotong menjadi kepingan kecil dan dikembalikan ke kuali. Tulang dibuang.
3. Sayur-sayuran yang tinggal dihancurkan secara rawak dan ditumis dalam mana-mana lemak. Lebih baik memilih mentega untuk tujuan ini.
4. Cendawan dicairkan dan dipotong menjadi kepingan yang mudah dikunyah.
5. Goreng dan kepingan champignons dipindahkan ke sup siap. Jika perlu, sup boleh ditambah kepada garam, kerana bahan tambahan akan mengambil sedikit garam ke dalam diri mereka.
6. Hidangan itu terus masak sehingga kentang empuk.

Ia kekal untuk menghiasi sup dengan cendawan dan ayam dengan herba cincang segar.

Sup Krim

Bahan-bahan: 450 g cendawan segar, bawang putih besar, setengah liter air yang ditapis, 3 sudu besar kicap, 1.5 sudu besar. krim yang sangat berat, sekeping kecil mentega, garam, daun pasli segar, buah pala.

Cara menyediakan sup krim cendawan dengan betul patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

1. Beberapa cendawan diketepikan, dan selebihnya dicincang halus dan digoreng dengan bawang cincang dalam mentega.
2. Tuangkan air, kicap dan krim ke dalam periuk. Apabila cecair mendidih, goreng dipindahkan ke dalamnya.
3. Selepas kira-kira 15-17 minit mendidih sup masa depan, ia masin, dibumbui dengan rempah dan puri.
4. Baki cendawan dipotong menjadi kepingan besar dan juga digoreng dalam mentega - ia akan digunakan untuk menghias hidangan.

Sup cendawan siap dengan krim dihidangkan panas. Untuk setiap hidangan, pasli segar dituangkan dan beberapa kepingan besar cendawan dibentangkan.

Dalam multicooker

Bahan-bahan: satu paun cendawan segar, 4-5 kentang kecil, 15-20 gram mentega, bawang putih besar, 2-3 pakej standard keju diproses, lobak merah, garam meja, campuran lada.

1. Dalam program pembakar, mentega dicairkan dalam mangkuk dan kiub bawang ditumis. Apabila sayuran menjadi telus, lobak merah parut dituangkan ke atasnya.
2. Selepas 8-9 minit lagi, anda boleh meletakkan pinggan cendawan yang telah dikupas di sini. Bahan-bahan digoreng sehingga tamat program yang diaktifkan (lagi 3-5 minit). Dalam proses itu, periuk pintar tidak ditutup dengan penutup.
3. Kiub kecil kentang segar dituangkan ke dalam penggorengan siap dan komponen dituangkan dengan air yang ditapis (2 liter).
4. Kemudian program pemadaman diaktifkan semula. Sehingga masak, hidangan pertama akan merana selama 80-90 minit. Kira-kira separuh proses, ia harus dibumbui dengan garam dan lada.

Beberapa minit sebelum hidangan siap, hirisan keju yang diproses dituangkan ke dalam mangkuk. Apabila ia dibubarkan sepenuhnya, sup boleh dituangkan ke dalam bahagian.

Sup champignon segar dengan kentang

Bahan-bahan: lobak merah besar, 340 g cendawan segar, 260-290 g kentang, bawang putih, pelbagai herba segar, garam kasar, campuran rempah untuk sup cendawan, secubit gula.

1. Kiub bawang kecil digoreng dalam periuk berdinding tebal dalam minyak panas. Apabila ia menjadi kemerahan yang menyelerakan, anda boleh menambah lobak merah parut. Taburkan sayur-sayuran yang telah dimasak dengan sedikit gula dan reneh selama 2-3 minit lagi dengan kacau yang kerap.
2. Potongan champignons dibentangkan dalam goreng. Memasak diteruskan selama 8-9 minit lagi.
3. Kentang dipotong menjadi kiub kecil dan dituangkan ke dalam kuali ke seluruh bahan. Dari atas, kandungan bekas dituangkan dengan air masin. Rempah-rempah yang dipilih ditambah.

Dengan mi

Bahan-bahan: 2 liter air yang disucikan, 160 g champignons (segar), lobak merah besar, 1-2 bawang putih, 2-3 sudu besar bihun halus, 3 kentang, garam, campuran lada.

1. Air dituangkan ke dalam periuk dan masin. Selepas mendidih, bar kecil kentang yang telah dikupas boleh dituangkan ke dalam bekas.
2. Selanjutnya, bulatan lobak merah ditambah di sini.
3. Bawang yang dicincang halus dengan kepingan cendawan digoreng dalam kuali dalam mana-mana lemak yang dipanaskan. Untuk ini, anda boleh memilih kedua-dua sayuran dan mentega.
4. 6-7 minit sebelum hidangan siap, goreng dengan cendawan, garam, campuran lada dan bihun kecil diletakkan di dalamnya.

Sup ringan siap dihidangkan bersama roti buatan sendiri yang segar atau tortilla lembut.

Sup dengan champignons dan keju cair

Bahan-bahan: 420 g champignons segar, kepala besar bawang, mentega, 330 g keju diproses, 3-4 kentang mentah, 2-2.5 liter air yang ditapis, sekumpulan pelbagai herba segar, garam.

Cara menyediakan sup dengan champignons dan keju krim dengan betul diterangkan di bawah.

1. Cendawan dibasuh dengan baik, dikupas, dicincang halus dan, bersama-sama dengan kiub bawang kecil, dihantar untuk digoreng dalam mentega yang dipanaskan.
2. Semasa menggoreng disediakan, batang ubi yang telah dikupas dimasukkan ke dalam air masak garam. Keju yang diproses segera dihantar ke sana.
3. Seterusnya, penggorengan yang telah siap dipindahkan ke sup. Pelbagai rempah akan membantu meningkatkan rasa hidangan; anda boleh menggunakan mana-mana daripadanya. Oregano dan campuran lada berwarna dikisar amat sesuai untuk resipi ini.
4. Beberapa minit sebelum kesediaan, herba segar yang dicincang dituangkan ke dalam kuali.

Sup keju siap dengan champignons dihidangkan panas panas dalam mangkuk dalam. Anda boleh taburkan di atasnya dengan keju separuh keras parut kasar.

Dengan barli mutiara

Bahan-bahan: setengah gelas barli mutiara, lobak merah besar, beberapa secubit lada hitam yang baru dikisar, bawang, 230 g champignons segar, garam kasar, 3 kentang, dill segar.

1. Langkah pertama ialah menyediakan bijirin. Barli mutiara dibasuh dan diisi dengan air panas selama beberapa jam.
2. Selanjutnya, cecair disalirkan dari bijirin. Barli mutiara dibasuh semula, dipindahkan ke periuk dan diisi dengan satu liter air yang ditapis segar. Bubur jagung dimasak selama 40-45 minit sehingga masak.
3. Kiub kentang diletakkan pada barli yang hampir siap.
4. Selepas 6-7 minit, goreng sayur-sayuran cincang dan kepingan cendawan, goreng sehingga lembut, dihantar ke kuali.
5. Garam dan lada sulah ditambah.
6. Apabila kentang telah direbus, anda boleh menuangkan sayur-sayuran cincang ke dalam sup.

Champignons adalah cendawan yang sentiasa boleh didapati di mana-mana kedai. Mereka sangat aromatik dan bagus untuk itu. untuk membuat sup.

Sup cepat dan mudah

Anda memerlukan: cendawan beku dan sudah dicincang dalam jumlah kira-kira 500g, 7 kentang sederhana, 1 bawang dan 1 lobak merah setiap satu, rempah kegemaran anda, daun bay, garam dan krim masam.

Segala-galanya sedang disediakan dengan cepat. Kami meletakkan periuk dengan 2 liter air sejuk di atas api, tambah cendawan beku di sana dan masak. Segera masukkan garam dan tonton sehingga mendidih. Pada masa yang sama, kami memotong sayur-sayuran menjadi jalur nipis, lobak merah, bawang dalam separuh cincin, kentang menjadi kiub. Bawang dan lobak merah boleh digoreng terlebih dahulu dalam kuali, atau anda boleh memasukkannya mentah ke dalam sup. Apabila sup cendawan mula mendidih, semua sayur-sayuran perlu ditambah kepadanya, anda juga boleh menambah kiub cendawan - ini akan menjadikan rasa lebih kaya. Selepas beberapa minit, rempah dan daun bay ditambah ke dalam hidangan. Masak sehingga masak dengan api perlahan. Sebelum dihidangkan, pastikan perasakan dengan krim masam.

Sup dengan cendawan goreng

Bahan-bahannya sama seperti dalam resipi pertama. Tetapi di sini, sebelum memasak, disyorkan untuk menggoreng cendawan dengan bawang dan lobak merah dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng ini dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih dan sedikit kemudian batang kentang pergi ke sana juga. Sebelum memasak, anda boleh menambah telur mentah, hancur ke dalam sup (tuangkan dalam aliran yang sangat nipis dengan kacau berterusan), atau krim masam. Anda juga boleh menambah keju yang diproses, krim - secukup rasa.

Sup-puree "Untuk vegetarian"

Pertama, cendawan mesti digoreng dalam kuali, bersama-sama dengan bawang dan lobak merah parut kasar. Apabila goreng menjadi keemasan, ia perlu dicampur dengan krim dan rebus sedikit dengan api perlahan. Kemudian masukkan keseluruhan campuran ke dalam pengisar, pukul kepada konsistensi ringan dan lapang, hanya kemudian garam secukup rasa, tambah rempah. Kemudian tuang lagi krim ke dalam sup, gaul lagi dalam pengisar dan kemudian tuangkan semula ke dalam kuali. Didih.

Apabila ia mendidih, hidangan boleh dimatikan dan dibiarkan berdiri di atas dapur selama beberapa minit. hidangkan bersama hirisan keju dan crouton.

Kadang-kadang resipi ini dibuat berbeza sedikit. Sayur-sayuran bersama cendawan terlebih dahulu digoreng. Dan kemudian rebus dengan tambahan air sejuk. Apabila sayur-sayuran sudah siap, mereka disebat dalam pengisar dan hanya kemudian dituangkan dengan krim yang telah dipanaskan. Rebus lagi dan perasakan dengan bahan perasa. Ternyata lazat dan sangat aromatik!

Secara umum, semua resipi untuk sup cendawan adalah serupa antara satu sama lain. Mereka memasak dengan cepat dan menyebarkan bau ke dapur yang anda mahu duduk di meja dengan segera. Jika anda menggunakan cendawan beku dalam masakan, jangan mencairkannya terlebih dahulu, kerana dalam kes ini produk akan kehilangan banyak cecair dan menjadi hambar. Pilihan terbaik ialah meletakkan cendawan dalam air mendidih atau kuali panas sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari peti sejuk. Hidangan sedemikian boleh dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi hanya berumur lebih dari tiga tahun.

Sup sup ayam lutsinar yang ringan

Anda memerlukan lobak merah, bawang, kentang, satu paun cendawan dan set sup ayam. Rebus air rebusan dahulu, dan bila sudah masak, keluarkan ayam. Semasa kuahnya terus mendidih, masukkan cendawan beku dan tunggu sehingga mendidih lagi. Tukar kepada api sederhana, reneh selama 20-25 minit lagi. Kemudian masukkan lobak merah parut, kentang wedges dan bawang besar yang dicincang halus. Pisahkan ayam dan masukkan ke dalam sup. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Masukkan garam dan rempah secukup rasa, hidangkan panas dan sentiasa bersama krim masam.