Cara memasak agarik terbang dari telur. Pembuka selera agaric terbang

Salam, pelawat yang dihormati ke halaman saya! Hari ini kami akan menyediakan yang indah, sangat cantik, lazat dan boleh dimakan, dengan nama yang tidak boleh dimakan, pembuka selera "Fly agaric". Dia akan menghiasi mana-mana meja perayaan, terutamanya Tahun Baru.

Sudah tentu, ia tidak mungkin dilakukan tanpa Olivier, vinaigrette atau salad "Lady", tetapi cendawan ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Mereka disediakan dengan sangat mudah, anda tidak perlu membakar apa-apa, kecuali anda perlu merebus telur rebus. Ia kekal hanya untuk melipat, seperti pembina, atau menimbun arca daripada bahan-bahan.

Dengan cara ini, saya ingin menambah, isteri saya Oksana dan saya memutuskan untuk menambah resipi video kami yang terdapat di bawah setiap artikel dengan foto langkah demi langkah.

Juga, artikel sebelum ini akan ditambah dengan gambar dari semasa ke semasa. Kami berharap pembaca kami akan menyukai penyelesaian ini. Kami akan sangat berterima kasih jika anda menyatakan pendapat anda dalam komen di bawah.

Sekarang, mari kita kembali kepada cendawan yang enak dan menyelerakan.

2 - 3 biji telur
70 gr. keju
70gr. mana-mana ham atau sosej
1 timun besar
10 - 15 pcs. tomato ceri
3 - 4 sudu besar mayonis
daun salad segar untuk hiasan
1 - 2 ulas bawang putih pilihan
Sebelum ini, anda perlu merebus telur, dalam jumlah tiga keping rebus keras

Dalam mangkuk besar dan dalam, parut ham atau sosej rebus pada parut halus - mengikut citarasa anda.

Gosok telur ke dalam hidangan yang sama - ketiga-tiga keping.

Dan keju, semuanya pada parut halus, dan dalam satu mangkuk.

Tambah mayonis - 3 sudu besar.

Untuk pencinta bawang putih - tambah bawang putih, beberapa ulas, melalui penekan bawang putih. Kami tidak menunjukkan, kerana kami tidak menambah, jika tidak anak-anak kami tidak akan makan.

Campurkan semuanya dengan baik, dan ketepikan buat masa ini.

Potong tomato separuh, bahagian ini akan menjadi topi agaric terbang.

Potong timun sama ada menjadi kepingan, kira-kira 0.5 cm tebal.

Atau dengan pisau dari satu set pisau ukiran, yang dengannya kentang goreng biasanya dipotong, maka ia ternyata lebih elegan, tetapi jika tidak ada pisau seperti itu, ia masih akan menjadi sangat cantik.

Letakkan sayur-sayuran atau daun salad di bahagian bawah hidangan besar. Kami mempunyai salad Frillis dalam resipi ini, tetapi ini tidak kritikal - anda boleh menggunakan mana-mana salad lain, atau kubis Peking mudah.

Letakkan bulatan timun di atas, ia akan menjadi asas di mana agaric lalat kami akan berdiri.

Di atas timun, anda perlu menimbun tunggul - kaki agaric terbang. Ini boleh dilakukan sama ada dengan satu sudu teh, meletakkan inti supaya tunggul diperolehi. Atau mana-mana straw yang sesuai dari peralatan makanan. Kami menggunakan muncung dari beg pastri yang digunakan. corak cat krim pada kek.

Ia sepatutnya kelihatan seperti ini.

Tutup setiap tunggul dengan separuh tomato ceri.

Kami menambah titik dengan bantuan mana-mana alat yang sesuai - mancis atau pencungkil gigi, selepas itu, dengan hati nurani yang bersih, cendawan ini akan berubah menjadi agaric lalat yang boleh dimakan, tidak berbahaya dan berguna. Dan anda boleh menghidangkannya dengan selamat ke meja perayaan.

Adalah dinasihatkan untuk membuat pembuka selera sedemikian sebelum disajikan, jika tidak, tomato dan timun boleh memberi jus. Dan sayur-sayuran, ia lebih sedap untuk digunakan yang segar dan berdering.

Berikut adalah resipi yang mudah dan, dari bahan-bahan yang agak murah, anda boleh menyediakan untuk sebarang percutian. Kami kemungkinan besar akan menyediakannya untuk Tahun Baru. Saya ingin ambil perhatian segera bahawa lebih baik memasak lebih banyak cendawan, kerana ia dimakan dengan cepat, kerana tujuan langsung mereka - makanan ringan. Hanya bunga api rasa!

Saya akan berterima kasih kepada anda rakan-rakan jika anda menambah komen dan penambahbaikan anda pada resipi dalam komen. Kritikan sihat juga dialu-alukan! Dan jika anda benar-benar menyukai segala-galanya - goncang butang, kongsi dengan rakan anda. Sehingga resipi seterusnya!

Tidak lama lagi Tahun Baru dan sentiasa mahu mencipta hidangan lazat untuk percutian, dan bukan sahaja untuk percutian. saya mencadangkan salad asli "Fly agaric"... Kanak-kanak sangat menyukai ini, kerana ia sangat bagus untuk makan agarik lalat yang cerah dan cantik. Salad ini sangat cepat disediakan, bahan-bahan mudah dimasukkan dan oleh itu ia boleh disediakan jika tetamu tiba-tiba datang kepada anda, walaupun mereka mengatakan bahawa "penceroboh lebih teruk daripada Tatar", tetapi seseorang boleh berhujah dengan itu. Ya, okay, kembali kepada memasak salad asli "Fly agaric"

Salad asal "Fly agaric" (foto langkah demi langkah)

Untuk 30 agarik lalat asli, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

Telur - 3-4 pcs.
Ham - 120 g
Keju - 100 g
Tomato ceri - 15 pcs.
Timun - 1-2 pcs.
Mayonis - 1-2 sudu besar. l.
Hijau - untuk hiasan

Penyediaan:

1. Parut telur rebus dan keju pada parutan halus. Potong ham ke dalam kiub kecil, kira-kira 5 hingga 5 milimeter dalam saiz.

2. Dalam mangkuk yang dalam, satukan telur, keju, ham dan 2 sudu besar mayonis. Potong tomato ceri separuh. Potong timun menjadi cincin setebal setengah sentimeter. Semua komponen pembuka selera sudah siap, ia kekal untuk memasangnya menjadi komposisi asal.

3. Letakkan sayur-sayuran cincang pada hidangan rata, yang akan berfungsi sebagai pembersihan agaric lalat. Benar-benar mana-mana sayur-sayuran yang akan berada di hujung jari anda adalah sesuai: dill, pasli, dll.

4. Di atas sayur-sayuran, letakkan kepingan timun, yang akan menjadi asas untuk cendawan.

5. Dari campuran telur, keju dan ham kami membentuk bebola kecil, sama dengan yang masuk. Jika anda meratakan bola sedemikian di bahagian atas dan bawah, anda akan mendapat tong yang akan berfungsi sebagai kaki cendawan. Kami duduk kaki yang terhasil pada timun.

6. Di atas kami memakai topi merah dari separuh tomato ceri.

7. Untuk memberikan pembuka selera yang sudah cantik rupa siap, ia kekal hanya untuk menarik titik putih dari mayonis pada topi merah. Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini dengan pencungkil gigi biasa.

Ia hanya perlu diingat bahawa adalah dinasihatkan untuk menyediakan pembuka selera ini sejurus sebelum ketibaan tetamu (maksimum sejam), kerana timun dan tomato boleh memberikan jus.
Salad asal "Fly agaric" sudah siap. Selamat menjamu selera.

Pembuka selera terbang agaric akan mencairkan meja perayaan anda dengan warna-warna terang. Pembuka selera, yang termasuk sayur-sayuran segar dengan isi keju, bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga menggembirakan tetamu anda.

Kaedah penyediaan makanan ringan "Amanita"

1.Untuk snek, kita perlu basuh tomato dan potong dua.

2. Anda juga perlu mengambil timun segar, basuh dan potong menjadi bulatan.

3. Anda perlu mengambil periuk. Tuangkan air ke dalamnya dan turunkan telur ayam di sana. Letakkan di atas dapur dan masak selama 10 minit. Selepas mendidih, keluarkan dari air dan biarkan ia sejuk. Kemudian, kupas telur dan parut pada parutan halus.

4. Gosok keju keras pada parutan halus. Kupas dan cincang bawang putih. Ambil mangkuk yang dalam dan masukkan ke dalamnya: telur, keju, bawang putih, mayonis, garam, lada hitam secukup rasa. Campurkan semuanya dengan baik.

5. Bentukkan inti dalam bentuk "kaki cendawan" dan letakkan di atas bulatan timun. Kemudian tutup dengan "topi" tomato. Akhir sekali, bubuhkan "cendawan" dengan mayonis.

Ditambah oleh: / Kategori:

Adakah anda ingin mencipta suasana musim panas di atas meja anda, tanpa mengira musim? Kemudian sediakan pembuka selera yang sangat cantik dan asli ini. Ia disediakan dengan ringkas dan cepat, terutamanya kerana di sini, seperti biasa, saya akan memberi anda resipi langkah demi langkah. Makanan ringan sedemikian boleh menghiasi mana-mana meja, mewujudkan suasana perayaan yang sebenar untuk semua orang di belakangnya. Ia boleh dimasak dalam saiz yang lebih kecil. Bagaimana? Hanya mengambil telur puyuh bukannya telur ayam, dan tomato ceri bukannya tomato besar.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Telur ayam
Tomato segar
Kubis putih
Daun salad hijau
Mayonis - untuk hiasan
Minyak zaitun atau bunga matahari.

Resipi:

Rebus telur rebus, kemudian sejuk dan kupas. Kemudian potong hujung setiap telur rebus sedikit supaya cendawan masa depan anda stabil di permukaan.
Cincang halus kubis dan salad hijau. Seterusnya, campurkan bersama dan perasakan dengan minyak sayuran.
Potong tomato yang telah dibasuh menjadi dua bahagian. Kemudian pada bahagian pulpa di setiap bahagian ini, buat takuk supaya boleh diletakkan di atas telur ayam.
Hiaskan bahagian atas tomato dengan mayonis, buat titik-titik di atasnya, seperti agaric lalat (lihat gambar di atas).
Sekarang letakkan agarik terbang telur yang telah dimasak pada salad kubis cincang dan salad hijau yang dibuat sebelum ini.
Saya akan menambah bahawa anda boleh menggunakan telur yang disumbat untuk hidangan ini. Untuk melakukan ini, lakukan perkara yang sama, hanya pada mulanya, potong hujung telur, berhati-hati mengeluarkan kuning dari mereka. Kemudian tumbuk kuning ini dengan garfu dan campurkan dengan setengah tin ikan dalam tin dalam minyak. Makanan dalam tin juga, sebelum ini perlu diuli dengan garpu. Kemudian sumbat telur dengan inti ini.

Pembuka selera terbang agaric terang, berwarna-warni dan mengingatkan musim panas, lebih-lebih lagi, ia sangat memuaskan dan lazat. Terdapat dua pilihan utama untuk menyediakan hidangan ini. Komposisi produk di dalamnya sedikit berbeza, serta cara hiasan. Pada yang pertama, kaki fly agaric terbentuk daripada pengisian yang disediakan, dan pada yang kedua, campuran disumbat ke dalam telur. Kami akan mempertimbangkan kedua-dua pilihan, dan anda memilih satu yang lebih menepati citarasa anda.

Salah satu varian hidangan ini ialah pembuka selera Amanita. Padang rumput cendawan dengan topi merah, terletak dengan selesa di atas pinggan, kelihatan hebat dan lucu pada masa yang sama.

Makanan ringan Tahun Baru "Fly agaric"

Pembuka selera Amanita kelihatan sangat bagus di atas meja - cendawan kecil yang lazat kelihatan sangat terang dan berfungsi sebagai snek yang baik untuk segelas vodka, sebagai contoh. Perkara utama ialah tidak ada yang rumit dalam resipi ini, produk biasa hanya disusun dengan menarik dan menggembirakan dengan penampilan mereka. Saya hanya ingin memuji suri rumah yang mencipta karya agung yang kecil dan singkat ini!

bahan-bahan:

Keju - 150 gram
Telur - 3 biji
Timun - 2 biji
Bawang Putih - 1 Ulas
Tomato Ceri - 12 biji
Salad - Secukup rasa (hiasan)
Mayonis - Secukup rasa
Garam, lada sulah - Secukup rasa

Kaedah memasak:

Menyediakan makanan.
Telur rebus.
Parut telur
Potong ceri separuh.
Potong timun menjadi kepingan.
Campurkan keju parut dengan telur, bawang putih dan mapyonnaise.
Bentuk inti dan letakkan di atas timun, atas dengan separuh tomato. Hiaskan dengan titik mayonis.
Makanan ringan Amanita sudah siap!

Pembuka selera agaric terbang

bahan-bahan:

telur ayam 3 biji,
ham 120 gram,
keju 100 gram,
tomato ceri 15 keping,
timun segar 2 pcs,
mayonis 1-2 sudu besar sudu,
hijau untuk hiasan.

Kaedah memasak:

Jumlah bahan ini cukup untuk memasak 30 "cendawan"
Rebus telur rebus. Kupas dengan foil dan sejuk.
Parut telur dan keju pada parutan halus
Potong ham menjadi kiub 0.5 kali 0.5 sentimeter.
Dalam mangkuk, kacau bersama ham, keju, telur dan mayonis.
Potong timun ke dalam cincin tidak lebih tebal daripada 0.5 sentimeter.
Potong tomato separuh.
Ini melengkapkan penyediaan bahan-bahan untuk pembuka selera sejuk Amanita.
Saya hampir terlupa: sayur-sayuran juga perlu dicincang - sewenang-wenangnya.
Dengan bantuan hijau kami akan membuat "padang rumput" dalam pinggan rata.
Tidak kira apa yang akan menjadi hijau, apa-apa akan lakukan.
Letakkan hirisan timun pada lapisan sayur-sayuran untuk menanam cendawan di atasnya.
Menggunakan satu sudu teh, bentukkan campuran keju, telur dan ham menjadi bebola.
Gunakan dua jari untuk menekan perlahan pada bola ini untuk mengubahnya menjadi tong.
Tong ini akan menjadi kaki "fly agaric" kami.
Letakkan kaki di atas dasar timun dan letakkan separuh tomato ceri di atas.
Lukis titik putih pada topi merah dengan mayonis - anda boleh menggunakan pencungkil gigi.
Pembuka selera sejuk "Fly agaric" sudah siap.
Cuba sediakan pembuka selera ini sejurus sebelum dihidangkan supaya tomato dan timun tidak sempat mengeluarkan jusnya.

Makanan ringan hari raya yang lazat

bahan-bahan:

Telur - 3 pcs.
Ham - 120 g.
Keju - 100 g.
Tomato ceri - 15 pcs.
Timun - 1-2 pcs.
Mayonis - 1-2 sudu besar
Hijau - untuk hiasan.
Garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Rebus telur, sejukkan, kupas dan parut.
Parut keju juga.
Potong ham ke dalam kiub kecil, kira-kira 5x5 ml.
Dalam mangkuk yang dalam, satukan telur, keju, ham dan 2 sudu besar mayonis.
Potong tomato ceri separuh.
Potong timun menjadi cincin.
Letakkan kepingan timun di atas sayur-sayuran, yang akan menjadi asas untuk cendawan. Bentuk bebola kecil daripada campuran telur, keju dan ham.
Jika anda meratakan bola sedemikian di bahagian atas dan bawah, anda akan mendapat tong yang akan berfungsi sebagai kaki cendawan. Letakkan kaki yang terhasil pada timun.
Teratas dengan topi merah yang diperbuat daripada separuh tomato ceri. Untuk memberikan pembuka selera yang sudah cantik rupa siap, ia kekal hanya untuk menarik titik putih dari mayonis pada topi merah.
Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini dengan pencungkil gigi biasa.

Amanita daripada telur dan tomato

bahan-bahan:

4 biji telur
1 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang besar
1 sudu kecil mayonis
4 biji tomato kecil

Kaedah memasak:

Rebus telur rebus (7 minit dalam air mendidih). Kemudian sejukkan dalam air sejuk.
Semasa telur mendidih: tuangkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali panas dan tambah bawang cincang halus. Goreng bawang sehingga perang keemasan.
Kupas telur, potong setiap satu kepada 2 bahagian. Asingkan kuning telur daripada protein.
Kacau kuning telur dengan bawang siap, tambah satu sudu teh mayonis dan pukul sehingga rata. Garam secukup rasa.
Masukkan campuran yang terhasil dalam separuh protein (di mana kuning telur berada).
Buat topi untuk fly agarics dari tomato. Letakkan topi siap pada separuh telur. Di atas topi, buat titik putih dengan mayonis untuk membuat topi agaric terbang.

Amanita pada lidi

Saya ingin membawa kepada perhatian anda pembuka selera lazat yang diperbuat daripada telur puyuh dan tomato. Pembuka selera sedemikian sesuai untuk pesta kanak-kanak kerana ia cerah dan cantik, tetapi ia juga boleh menjadi sebahagian daripada mana-mana meja perayaan. Tomato untuk pembuka selera ini harus kecil, anda boleh menggunakan tomato ceri, tetapi anda harus segera melampirkannya pada telur supaya ia sesuai dengan sempurna dan cendawan kelihatan cantik apabila selesai.

bahan-bahan:

telur puyuh,
tomato kecil,
mayonis,
bawang putih,
dill dan salad.

Kaedah memasak:

Jika anda memasak untuk kanak-kanak, maka saya cadangkan menggantikan mayonis dengan krim masam buatan sendiri.
Tuangkan telur puyuh dengan air sejuk dan rebus. Mereka mendidih dengan cepat: 4-5 minit dari saat air mendidih. Celupkan telur dalam air sejuk.
Kupas telur, potong bahagian atas dan keluarkan kuning telur dengan berhati-hati.
Tomato, jika saiznya sesuai, potong dua, potong sedikit daging. Tomato saya berbeza sedikit, jadi saya memadankannya dengan saiz telur.
Kisar kuning sehingga licin, memerah bawang putih melalui penekan, tambah dill cincang halus dan sesudu mayonis. Gaul sebati.
Sumbat telur dengan jisim yang terhasil.
Pada lidi, talikan tomato dan telur secara bergantian. Hiaskan kepala tomato dengan mayonis atau titik krim masam.
Sapukan daun salad di atas pinggan dan letakkan lidi yang sudah siap.

Snek ringkas "Amanita"

bahan-bahan:

ham 120 g
keju keras 100 g
tomato ceri 15 pcs.
telur 3 pcs.
timun 2 pcs.
mayonis
kehijauan

Kaedah memasak:

Parut keju halus dan telur yang telah direbus. Potong ham ke dalam kiub kecil. Dalam bekas, campurkan keju, telur, ham, mayonis. Potong tomato ceri separuh. Potong timun menjadi cincin sederhana.
Kumpulkan semua bahan snek ke dalam komposisi asli. Letakkan sayur-sayuran cincang di atas pinggan rata, ia akan menjadi pembersihan agaric lalat. Anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran yang ada di tangan: pasli, dill, bawang, dan sebagainya.
Letakkan hirisan timun pada sayur-sayuran, ia akan menjadi asas untuk cendawan. Bentuk bebola daripada ham, keju dan telur. Ratakan bola dari bawah dan atas untuk membuat tong - ini akan menjadi kaki cendawan. Letakkan kaki di atas pangkal timun.
Letakkan separuh tomato ceri pada kaki - anda mendapat topi merah. Lukis titik putih dengan mayonis - pembuka selera "Amanita" akan kelihatan siap. Ini boleh dilakukan dengan pencungkil gigi.

Pembuka selera ham dan telur "Fly agaric".

bahan-bahan:

Ham 120 g
Keju 100 g
Tomato ceri 15 biji
Mayonis 2 sudu besar
Hijau 1 tandan
Telur ayam 3 biji
Timun 2 biji

Kaedah memasak:

Parut telur rebus dan keju pada parutan halus. Potong ham ke dalam kiub kecil. Dalam mangkuk yang dalam, satukan telur, keju, ham dan mayonis.
Potong tomato ceri separuh. Potong timun menjadi cincin setebal setengah sentimeter. Semua komponen pembuka selera sudah siap, ia kekal untuk memasangnya menjadi komposisi asal.
Letakkan sayur-sayuran cincang pada hidangan rata, yang akan berfungsi sebagai pembersihan agaric lalat. Benar-benar apa-apa sayur-sayuran yang akan berada di hujung jari anda adalah sesuai: bawang, dill, pasli, dll.
Kami duduk kaki yang terhasil pada timun. Di atas kami memakai topi merah yang diperbuat daripada separuh tomato ceri. Untuk memberikan pembuka selera yang sudah cantik rupa siap, ia kekal hanya untuk menarik titik putih dari mayonis pada topi merah. Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini dengan pencungkil gigi biasa.

Makanan ringan Amanita sedap dan cantik

Sebelum sebarang perayaan, tuan rumah memikirkan hidangan baru untuk mengejutkan tetamu mereka. Lagipun, anda benar-benar mahu menu perayaan itu sedap dan direka bentuk asal. Selain itu, kini keutamaan adalah hidangan yang tidak memerlukan bahan mahal. Pembuka selera Mukhomor memenuhi semua kriteria ini dan sentiasa kelihatan menyelerakan dan terang di atas meja perayaan.

bahan-bahan:

150 g keju keras;
3 biji telur;
1 ulas bawang putih;
2 sudu besar mayonis;
2 timun segar;
12 keping tomato ceri;
5 helai daun salad;
garam dan lada.

Kaedah memasak:

Semua sayur-sayuran mesti dibasuh dengan baik dan dikeringkan terlebih dahulu. Telur direbus keras dan diletakkan dalam air sejuk untuk menyejukkan. Daripada komponen ini, 12 agarik lalat diperolehi. Pembuka selera akan menjadi enak, lazat, kos bahan-bahannya adalah minimum.
Mula-mula anda perlu memarut 150 g keju keras. Untuk ini, lebih baik menggunakan parut halus. Keju yang telah siap diketepikan dalam pinggan yang berasingan. Kemudian anda perlu memarut telur menggunakan parutan kasar. Gunakan mangkuk besar untuk mencampurkan bahan.
Ia mengandungi keju, telur dan mayonis. Perah 1 ulas bawang putih di sini. Kacau perlahan-lahan, masukkan garam dan lada hitam ke dalam adunan secukup rasa. Selama beberapa minit, pinggan ini harus disejukkan supaya kaki pembuka selera tomato Amanita tidak hancur semasa pembentukannya. Pada masa ini, 2 timun perlu dipotong menjadi cincin kecil.
Tomato ceri (12 keping) dibelah dua. Untuk memasak, lebih baik menggunakan sayur-sayuran yang padat dan hampir masak. Oleh itu, "cendawan" akan mengekalkan bentuknya dengan baik. Pembentukan hidangan Sebelum anda mula mengarang makanan ringan Amanita untuk meja perayaan, anda perlu menyediakan pinggan kecil dengan air bersih dan satu sudu teh.
Cincin timun diletakkan di atas papan pemotong. Kemudian satu sudu teh mesti dicelup dalam pinggan air. Ini dilakukan supaya campuran tidak melekat dan hancur semasa pembentukan batang "cendawan". Dengan satu sudu teh, jisim keju dikumpulkan dan dipindahkan ke tangan. Mereka juga boleh dibasahi sedikit terlebih dahulu. Kemudian kaki fly agaric terbentuk.
Ia dipasang pada cincin timun. Dengan cara ini, adalah perlu untuk membuat bentuk dari keseluruhan jisim keju. Selepas menyelesaikan proses ini, anda perlu meletakkan separuh tomato ceri pada semua kaki, tekan ringan supaya ia tahan dengan baik. Kornet terbentuk daripada parchment dan mayonis diperah pada tomato dengan titik-titik kecil.
Akibatnya, corak pada penutup adalah tipikal agaric lalat sebenar. Sekarang anda boleh mulakan pembentangan anda. Daun selada dibentangkan di atas pinggan besar yang rata, yang akan meniru rumput berair hijau. Semua agarik lalat yang terbentuk terpampang kemas di atasnya.

Terbang agarik dari telur dengan hati ikan kod

Hati ikan kod boleh digantikan dengan mana-mana inti tradisional untuk telur yang disumbat (salad Yahudi keju olahan, salad batang ketam atau salad ikan dalam tin yang dicincang halus, kaviar herring, kaviar skuasy tebal, pes hati atau sprat, puri kacang dicampur dengan kuning telur dan mayonis) . Jika inti kekal - tidak mengapa, ia boleh disapukan pada roti - anda akan mendapat sandwic yang sangat baik.

bahan-bahan:

Telur rebus - 10 keping;
Hati ikan kod dalam tin - kira-kira 200 g;
Mayonis - 2 sudu teh;
Hijau (dill, pasli) - 5-6 cawangan;
Uncang teh hitam - 2 uncang.

Kaedah memasak:

Basuh telur, masukkan ke dalam air sejuk. Masukkan garam (supaya tidak pecah). Selepas air mendidih, masak selama 10 minit. Sejukkan telur rebus dalam air sejuk dan kupas.
Bahagikan telur kepada kaki dan penutup. Letakkan setiap telur dan potong kepada 2 bahagian yang tidak sama - lebih besar dan lebih kecil. Bahagian yang lebih besar (kira-kira 2/3 daripada panjang telur) akan menjadi kaki cendawan yang disumbat, dan bahagian yang lebih kecil (1/3 daripada panjang telur) akan menjadi kepala cendawan boletus. Keluarkan kuning - mereka pergi ke pengisian.
Warnakan penutup cendawan Masukkan uncang teh ke dalam air mendidih. Rebus selama 5 minit, keluarkan beg dari kuali, matikan. Masukkan kepingan kecil telur (caps) ke dalam teh ini, rebus untuk pencelupan selama 5 minit (jika ia mengambil masa lebih lama, penutupnya akan menjadi hampir hitam, ini tidak begitu menarik). Jika semua penutup tidak termasuk dalam kuali, anda boleh mengecatnya dalam kelompok, satu demi satu. Tanggalkan topi siap dari teh dan keringkan pada tuala kertas.
Sumbat telur cendawan Sediakan inti: masukkan hati ikan kod dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu bersama kuning. Masukkan mayonis, gaul rata. Sumbatkan kedua-dua bahagian telur (kedua-dua kaki putih dan penutup coklat) dengan inti dan satukan.
Letakkan sayur-sayuran di atas pinggan rata dan letakkan cendawan siap di atasnya (jika cendawan tidak stabil, bahagian bawah telur boleh dipotong sedikit untuk menjadikannya sekata). Komposisi pembuka selera Menyediakan pengisian Masa depan pengisian dekat Di sebelah kiri - topi, di sebelah kanan - kaki Pengisian kuning telur, hati ikan kod dan mayonis.
Anda juga boleh menambah cendawan Porcini bawang atau bawang putih yang dicincang halus dengan penutup berwarna coklat dan mengisi cendawan Boletus daripada telur adalah cantik dan sedap. Jika anda meragui sama ada putih telur boleh dimakan selepas mengotorkannya dengan teh, semuanya baik-baik saja, anda tidak akan merasakan apa-apa selepas rasa, rasa biasa telur akan menjadi.

Cendawan Telur Sumbat

Walaupun pembuka selera ini agak tradisional, ia sentiasa kelihatan asli di atas meja, walaupun antara makanan baru yang menggugah selera. Lagipun, anda tidak boleh segera meneka apa isi telur Cendawan yang diisi, rasa hidangan akan bergantung pada ini. Oleh itu, setiap kali pembuka selera yang nampak ringkas ini boleh diberikan perisa baru. Hari ini, sebagai contoh, mereka berperisa cendawan.

bahan-bahan:

telur rebus 5 pcs.
keju keras 50 g
cendawan 100 g
ham 100 g
krim masam 70-100 g
dill secukup rasa
lada hitam kisar secukup rasa
minyak sayuran untuk menggoreng 1 sudu besar

Kaedah memasak:

Sediakan bahan-bahan untuk membuat telur sumbat. Krim masam membuat hidangan agak lembut, untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan mayonis, bagaimanapun, seperti biasa, saya mengesyorkan mayonis buatan sendiri.
Kami mengambil apa-apa cendawan, ia lebih mudah daripada champignons, ia cukup untuk mencuci dan mengeringkannya sebelum digoreng. Kami pra-membersihkan cendawan hutan dan rebus sehingga lembut, masukkannya ke dalam colander, biarkan air mengalir, kemudian potong dengan sangat halus dan goreng.
Rebus telur selama 8-10 minit. Sejukkan dalam air sejuk. Kemudian kami membersihkannya dari cangkerang. Potong bahagian atas dengan berhati-hati sehingga kuning muncul. Keluarkan kuning telur dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkan dinding protein.
Bahagian atas tupai boleh digunakan sebagai penutup jika ia tidak digantikan dengan penutup champignon. Dalam kes ini, bahagian atas telur harus diletakkan di dalam daun teh untuk seketika: semakin lama penutupnya, semakin kaya warna topi untuk cendawan masa depan.
Goreng cendawan dalam kuali. Terdapat nuansa di sini: jika champignons digunakan, maka kita mengisar hanya kaki, dalam kes ini seluruh topi juga boleh digoreng, ia akan berfungsi sebagai penutup cendawan masa depan. Keluarkan cendawan goreng dari kuali dan sejukkan.
Tambah sedikit kuning ke dalam cendawan, letakkan keju dan ham, dicincang halus pada parut sederhana, di tempat yang sama, sayur-sayuran secukup rasa. Garam, lada, campurkan.
Tambah mayonis atau krim masam - pengisian sudah siap.
Kami memasukkannya ke dalam tong telur. Tutup dengan bahagian atas yang diperbuat daripada champignon atau penutup telur.

Pembuka selera klasik Amanita

bahan-bahan:

telur - 3 pcs.
ham - 120 g
keju - 100 g
tomato ceri - 15 pcs.
timun - 1-2 pcs.
mayonis - 1-2 sudu besar. l.
hijau - untuk hiasan

Kaedah memasak:

Parut telur rebus dan keju pada parutan halus. Potong ham ke dalam kiub kecil, kira-kira 5 x 5 mm dalam saiz. Dalam cawan yang dalam, campurkan telur, keju, ham dan 2 sudu besar. l. mayonis. Potong tomato ceri separuh. Potong timun menjadi cincin setebal 0.5 cm. Baca lebih lanjut:
Semua komponen pembuka selera sudah siap, ia kekal untuk memasangnya menjadi komposisi asal. Letakkan sayur-sayuran cincang pada hidangan rata, yang akan berfungsi sebagai "pembersihan" untuk agarik lalat. Benar-benar apa-apa sayur-sayuran yang akan berada di hujung jari anda adalah sesuai: bawang, dill, pasli, dll.
Di atas sayur-sayuran, letakkan kepingan timun, yang akan menjadi asas untuk cendawan. Bentuk bebola kecil daripada campuran telur, keju dan ham. Jika anda meratakan bola sedemikian di bahagian atas dan bawah, anda akan mendapat tong yang akan berfungsi sebagai kaki cendawan.
Kami duduk kaki yang terhasil pada timun. Di atas kami memakai topi merah yang diperbuat daripada separuh tomato ceri. Untuk memberikan pembuka selera yang sudah cantik rupa siap, ia kekal hanya untuk menarik titik putih dari mayonis pada topi merah.
Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini dengan pencungkil gigi biasa. Ia hanya perlu diingat bahawa adalah dinasihatkan untuk menyediakan pembuka selera ini sejurus sebelum ketibaan tetamu (maksimum 1 jam), kerana timun dan tomato boleh memberikan jus.