간단한 양배추 요리. 양배추로 무엇을 만들 수 있나요? 사진이 포함된 최고의 요리법

우리 기사에서는 양배추로 무엇을 만들 수 있는지 알려 드리겠습니다. 야채를 준비하는 다양한 요리법을 자세히 설명하겠습니다. 가장 간단한 요리부터 시작해 보겠습니다.

옥수수 샐러드

배추로 무엇을 만들 수 있나요? 맛있는 샐러드. 요리의 주요 구성 요소는 옥수수와 양배추입니다. 요리는 쉽고 빠르게 만들어집니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 통조림 옥수수 250g;
• 소금 두 꼬집;
• 배추 400g;
• 두 큰술. 마요네즈 숟가락;
• 삶은 소시지 100g.

샐러드 준비하기

1. 먼저 양배추를 얇게 자릅니다. 소금으로 간을 하고 손을 이용하세요.
2. 그런 다음 소시지를 굵은 강판에 갈아주세요.
3. 재료를 섞는다.
4. 그런 다음 마요네즈를 추가하십시오. 젓다.

구운 콜라비

콜라비 양배추로 무엇을 만들 수 있나요? 맛있는 요리. 이번 레시피에서는 굽는 방법을 살펴보겠습니다. 결과는 맛있고 독창적인 요리입니다. 이 요리는 특이한 맛과 외모로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 요리는 일상 메뉴에 완벽하게 들어 맞을 것입니다.

• 다진 고기 300g;
• 양파 1개;
• 소금;
• 콜라비(4개);
• 식물성 기름(약 3테이블스푼);
• 향료;
• 피망 1개;
• 토마토 두 개;
• 100g의 단단한 치즈;
• 마늘 두 쪽.

요리

1. 콜라비를 씻어서 말리세요. 그런 다음 브러시로 청소하십시오.
2. 날카로운 칼로 각 양배추의 심지를 제거합니다.
3. 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 부어주세요. 그런 다음 잘게 썬 양파를 볶고 알 줄기 양배추 펄프와 피망을 추가합니다 (조각으로 자릅니다).
4. 잠시 후 다진 고기를 추가합니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 다진 고기에 소금을 뿌리고 약간 후추를 뿌립니다. 그런 다음 다진 토마토와 향신료를 추가합니다.
5. 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. 그런 다음 이전에 프레스를 통과한 마늘로 양념을 하세요. 시원한.
6. 그런 다음 다진 고기 (몇 스푼)를 각 콜라비에 넣고 더미로 채웁니다.
7. 그런 다음 치즈를 갈아주세요. 각 콜라비 위에 뿌려주세요.
8. 그런 다음 베이킹 시트에 놓습니다 (기름을 바르십시오). 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다(아마도 조금 더). 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 양배추의 옆면을 쉽게 뚫을 수 있으면 모든 것이 준비된 것입니다.

콩 및 기타 야채를 곁들인 Solyanka

겨울에는 양배추로 무엇을 만들 수 있나요? 솔얀카. 이 준비는 겨울에 당신을 기쁘게 할 것입니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 검은 후추 열매(6개);
• 양배추 3kg;
• 1kg의 당근과 같은 양의 가지;
• 두 큰술. 소금 숟가락;
• 콩 반 킬로그램;
• 식물성 기름 300ml;
• 반 리터의 토마토 주스;
• 식초 100ml 6%.

솔얀카의 준비

1. 콩을 물에 밤새 담가두세요.
2. 아침에 양배추를 잘게 자릅니다.
3. 강판 (대형)에 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 가지를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 소금을 조금 넣으세요.
4. 반쯤 익을 때까지 콩을 끓입니다.
5. 그런 다음 큰 냄비에 기름을 붓고 가열합니다.
6. 거기에 야채를 넣고 2~3분간 볶습니다. 가면서 저어주세요. 그런 다음 주스와 콩을 조리된 액체와 함께 추가합니다. 종기에 가져다. 그런 다음 소금을 넣고 열을 줄이십시오.
7. 45분 동안 끓입니다. 그런 다음 후추를 추가하고 호지포지를 저어줍니다. 15분 더 끓입니다. 과정 중에 접시를 다시 저어주세요. 그런 다음 불에서 호지포지를 꺼내고 식초를 부어주세요. 미리 소독해 놓은 병에 담아주세요. 롤업. 항아리를 뒤집어 담요로 싸십시오. 완전히 식힌 후에 만 ​​​​꺼낼 수 있습니다.

양배추 수프

붉은 양배추로 무엇을 만들 수 있나요? 양배추 수프 이 요리는 러시아 전통 요리입니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 붉은 양배추 250g;
• 사탕무;
• 3 리터의 고기 국물;
• 소금;
• 당근;
• 두 큰술. 토마토 페이스트 숟가락;
• 세 조각 감자들;
• 푸른 잎;
• 후추;
• 해바라기유 25ml;
• 향료;
• 토마토 세 개.

러시아 전통 요리 요리하기

1. 국물을 요리하십시오.
2. 야채를 준비합니다. 껍질과 껍질을 벗기십시오. 사탕무를 조각으로 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 채소, 양파, 감자를 자릅니다.
3. 프라이팬을 가져 가세요. 그런 다음 거기에 기름을 부어주세요. 사탕무, 양파, 당근을 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트와 함께 10분간 끓입니다.
4. 동시에 국물에 감자를 요리하십시오. 그런 다음 양배추를 추가하십시오. 그런 다음 조림 야채를 추가하십시오. 소금과 후추. 수프를 10분 더 끓입니다. 마지막에 채소를 추가한 다음 접시를 뚜껑으로 덮습니다. 15분 동안 그대로 놓아두세요. 이제 당신은 무엇을 만들 수 있는지 알았습니다. 그런데 이 구성 요소 덕분에 접시가 아름다운 보라색 색조를 갖게 됩니다. 이 야채가 요리의 하이라이트입니다.

양배추 슈니첼

양배추로 빨리 무엇을 만들 수 있나요? 풍성하고 가벼운 요리. 요리에 특별한 문제가 있어서는 안됩니다.

슈니첼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 6개;
• 소금;
• 흰 양배추 1개(큰 잎 6개);
• 6 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 후추;
• 빵가루 500g.

조리 과정

1. 양배추 잎을 준비합니다. 냄비에 물 2리터를 끓입니다. 그런 다음 시트를 2분 동안 낮추십시오.
2. 그런 다음 소금과 후추로 계란을 치십시오.
3. 빵가루를 준비합니다.
4. 각 잎을 먼저 계란에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 이 작업을 2번 수행합니다.
5. 그런 다음 양배추 잎을 봉투에 넣습니다.
6. 프라이팬을 가열하고 한 숟가락의 기름을 부어주세요. 슈니첼을 내려놓으세요. 양면을 튀깁니다(각각 2분).
7. 종이 타월 위에 물건을 올려놓으세요. 기름이 빠질 때까지 1분 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 접시에 옮깁니다. 따뜻하게 서빙하세요.

야채 파이

양배추로 또 무엇을 만들 수 있나요? 파이. 별 어려움 없이 후라이팬에 구워줍니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 2개;
• 양배추 500g;
• 소금(취향에 따라);
• 식물성 기름 1티스푼;
• 밀가루 150g;
• 푸른 잎.

파이를 만드는 과정에 대한 설명

1. 양배추를 잘게 썬다.
2. 그런 다음 깊은 그릇에 소금으로 계란을 치십시오.
3. 거기에 양배추를 넣고 저어주세요.
4. 채소를 씻고 말리고 자릅니다.
5. 그런 다음 계란에 추가하십시오. 젓다.
6. 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 그 과정에서 저어주세요. 결과적으로 균일한 질량을 얻게 됩니다.
7. 팬에 기름을 바릅니다. 거기에 양배추를 넣으십시오.
8. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 약 20분 동안 중간 불로 볶습니다.
9. 파이가 완전히 익으려면 과정 중에 파이를 뒤집어야 합니다. 완성된 제품은 양쪽에 황금 껍질이 있어야 합니다.

미네스트로네

콜리플라워로 무엇을 만들 수 있나요? 미네스트로네. 이 요리는 이탈리아 전통 요리입니다. 이 수프의 농도는 꽤 걸쭉합니다. 이 때문에 야채 스튜와 비슷합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 콜리플라워, 감자, 당근 각각 200g;
• 구근;
• 호박 (2 개);
• 마늘 쪽;
• 바질과 파슬리 10g;
• 신선한 시금치, 삶은 콩, 완두콩 50g;
• 티스푼 소금;
• 셀러리 100g;
• 토마토 125g;
• 두 큰술. 올리브 오일 숟가락.

이탈리아 수프 조리법

1. 먼저 양파, 바질, 파슬리를 잘게 썬다.
2. 그런 다음 야채를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 그런 다음 양배추를 작은 꽃차례로 분해하십시오.
4. 바닥이 두꺼운 냄비에 수프를 준비합니다. 야채를 튀길 수 있도록 필요합니다.
5. 따라서 팬에 올리브 오일을 붓고 가열하고 마늘을 볶습니다. 그런 다음 팬에서 꺼내십시오.
6. 나머지 다진 야채를 거기에 넣으십시오. 약 10 분 동안 약한 불로 볶습니다.
7. 그런 다음 찬물이나 야채 국물을 부어주세요. 액체가 야채를 살짝 덮어야 한다는 점에 유의하세요. 불을 낮게 유지하면서 약 20분 동안 접시를 요리합니다.
8. 이탈리아 수프가 끓으면 소금을 넣으십시오.
9. 그런 다음 시금치(세척)를 추가합니다. 잎이 작은 경우 전체를 던지거나 조각으로자를 수 있습니다.
10. 그런 다음 거기에 콩과 완두콩도 추가하십시오.
11. 약 30분 동안 약한 불로 계속 끓입니다. 이 시간 동안 야채가 끓을 것입니다. 그러면 이탈리아 수프가 진하고 걸쭉해집니다.
12. 크루통과 강판에 간 파마산 치즈를 곁들여 접시에 담아냅니다(수프에 뿌려주세요).

캐서롤

콜리플라워로 또 무엇을 만들 수 있나요? 캐서롤. 이 제품은 준비하기 쉽습니다. 그러나 동시에 맛있고 만족스럽습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 두 큰술. 밀가루 숟가락;
• 콜리플라워 700g;
• 갈은 후추 두 꼬집;
• 계란 4개;
• 물 200ml;
• 소금 1.5 티스푼 (부으려면 0.5가 필요하고 양배추에는 소금의 나머지 부분이 필요함)
• 사워 크림 (약 3테이블스푼);
• 한 큰술. 딜 숟가락;
• 단단한 치즈 170g.

캐서롤 요리하기

1. 먼저 양배추를 작은 꽃으로 분리합니다. 그런 다음 물(소금)에 삶아주세요. 끓인 후 5분간 끓입니다.
2. 삶은 양배추를 식혀주세요.
3. 강판에 치즈를 갈아주세요.
4. 밀가루, 사워 크림, 계란을 섞습니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣으십시오.
5. 그런 다음 물, 딜(잘게 썬 것), 강판 치즈 절반을 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
6. 베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요. 거기에 양배추를 놓으십시오.
7. 그런 다음 결과 혼합물로 채우십시오. 접시 위에 치즈를 뿌린다.
8. 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다. 요리의 중앙 부분이 잘 익었는지 확인하세요. 오븐에서 캐서롤을 언제 꺼낼 수 있는지 어떻게 알 수 있나요? 완제품은 탄력성이 있어야 합니다.

야채 커틀릿

삶은 양배추로 무엇을 만들 수 있나요? 야채 커틀릿. 다이어트 중인 분들도 이런 제품을 좋아하실 것 같아요. 이 커틀릿은 칼로리가 특별히 높지 않기 때문입니다. 이 제품은 부드럽고 육즙이 많습니다. 쌀과 으깬 감자와 잘 어울립니다.

이 커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유 250ml;
• 계란;
• 밀가루 60g;
• 흰 양배추 500g;
• 버터와 양질의 거친 밀가루 50g;
• 소금 한 스푼.

커틀릿 만들기

1. 먼저 양배추를 씻어주세요. 나뭇잎으로 나눕니다. 그런 다음 이미 끓는 물에 넣고 소금을 넣으십시오. 10분 동안 요리하세요.
2. 완성된 양배추는 부드러워야 합니다. 요리 후에는 식혀주세요. 그런 다음 자르십시오. 이러한 목적으로 블렌더나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
3. 그런 다음 프라이팬에 버터를 가열합니다. 그런 다음 우유를 붓고 다진 양배추를 추가합니다. 거기에 양질의 거친 밀가루도 추가하십시오. 철저히 섞는다. 5분 더 끓입니다.
4. 그런 다음 양배추를 식히고 계란과 밀가루를 넣으십시오. 젓다.
5. 그런 다음 후추와 소금을 넣으십시오. 오븐을 200도까지 예열하세요. 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 기름으로 윤활하십시오.
6. 대량으로 제품을 형성하십시오. 그런 다음 밀가루로 굴립니다. 그런 다음 양피지에 올려 놓으십시오. 20분 동안 굽습니다. 마지막에 노른자를 발라 제품을 황금빛 갈색으로 만듭니다.

이제 양배추로 무엇을 만들 수 있는지 알았습니다. 조리법은 매우 간단하므로이 요리로 사랑하는 사람을 쉽게 기쁘게 할 수 있습니다. 커틀릿에는 야채, 허브 및 사워 크림이 함께 제공되어야 함을 기억하십시오.

소금에 절인 양배추

양배추와 당근으로 무엇을 만들 수 있나요? 많은 사람들에게 친숙한 요리 중 하나입니다. 소금에 절인 양배추는 훌륭하고 쉬운 요리입니다. 준비하는 것은 쉽습니다. 이를 생성하는 빠른 옵션을 살펴보겠습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 세 큰술. 소금 숟가락;
• 당근 두 개;
• 물 1.5리터;
• 마늘 4쪽;
• 식초 200ml;
• 양배추(양배추 머리);
• 해바라기 기름 250ml;
• 설탕 200g.

양배추 요리

1. 먼저 양배추를 잘게 썬다.
2. 그런 다음 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 마늘을 자른다.
3. 그런 다음 모든 야채를 섞습니다.
4. 팬에 물을 붓습니다. 거기에 소금과 설탕을 넣으십시오. 오일을 추가. 그런 다음 불에 태우십시오. 그런 다음 끓으십시오. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
5. 그런 다음 식초를 ​​부어주세요. 매리 네이드를 몇 분 동안 불에 태우십시오. 그런 다음 양배추에 뜨겁게 부어주세요. 프레스를 맨 위에 놓습니다.
6. 몇 시간 안에 요리가 준비됩니다. 그런 다음 양배추를 항아리에 넣으십시오.

오이 샐러드

신선한 양배추로 무엇을 만들 수 있나요? 비타민샐러드. 매우 쉽습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 양배추 한 개;
• 오이 6개;
• 소금;
• 마요네즈 1/3 잔과 같은 양의 사워 크림;
• 갈은 후추.

샐러드 준비 설명

1. 오이를 씻고 세로로 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 특별한 강판에 양배추를 갈아주세요.
3. 샐러드 그릇에 야채를 넣으십시오.
4. 마요네즈와 사워 크림으로 맛을 낸다. 후추와 소금을 넣으십시오. 잘 섞다.

토마토에

토마토로 만들 수 있는 것. 이 준비는 꽤 흥미롭습니다. 야채의 훌륭한 조합으로 인해 이 요리는 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 토마토 주스 500ml;
• 양배추 킬로그램;
• 1.5 큰술 소금 숟가락.

공작물을 만드는 과정

1. 재료를 준비하세요. 주스기에 토마토를 통과시킵니다. 결과는 주스가 될 것입니다.
2. 양배추를 잘게 썬다.
3. 주스를 불에 태우고 끓입니다. 소금을 조금 넣으세요. 약한 불로 20분 동안 끓입니다.
4. 항아리를 소독하고 그 안에 양배추를 넣으십시오. 압축하세요. 떨림. 병의 2/3를 주스로 채웁니다.
5. 그런 다음 멸균을 위해 용기를 준비합니다. 반으로 접은 수건을 바닥에 놓고 물을 부으십시오 (병의 옷걸이에 닿아야 함). 따뜻한 물에 양배추 항아리를 넣으십시오. 리터가 있는 경우 14분 동안 소독하십시오.
6. 그런 다음 항아리를 말아 올리십시오. 뒤집어주세요. 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.

소스를 곁들인 브로콜리

브로콜리는 매우 건강한 야채입니다. 그러나 불행히도 아이들은이 야채가별로 맛이 없기 때문에 그것을 먹어야한다는 것을 이해하지 못합니다. 그 맛은 구체적이라고 할 수도 있습니다. 우리는 당신에게 한 가지 요리의 요리법을 제공합니다. 맛있고 만족스럽고 브로콜리도 들어 있습니다. 섬세한 소스가 양배추에 새로운 맛을 선사합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기 계란 2개;
• 우유 한 잔;
• 치즈 150g;
• 소금 한 스푼;
• 브로콜리 500g.

조리 과정

1. 먼저 브로콜리 꽃부분을 분리해주세요. 그런 다음 찬물로 완전히 헹구십시오.
2. 그런 다음 팬에 물을 채우십시오. 소금을 넣고 불을 켭니다. 액체가 끓으면 브로콜리를 거기로 보내 요리합니다. 이 과정은 약 7분 정도 소요됩니다.
3. 그런 다음 브로콜리의 물기를 빼십시오. 이렇게하려면 소쿠리를 사용하십시오. 그런 다음 양배추를 식히십시오.
4. 이때 그릇을 가져 가십시오. 그런 다음 우유를 붓고 계란, 소금, 치즈 50g (강판에 잘게 썬 것)을 넣으십시오. 그런 다음 모든 재료를 섞습니다.
5. 그런 다음 내열 팬을 가져 가십시오. 그 안에 브로콜리를 넣어주세요. 결과 소스를 양배추 위에 붓습니다. (남은) 치즈를 위에 뿌린다.
6. 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 구워주세요. 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 요리하십시오.

결론

이제 양배추로 무엇을 만들 수 있는지 알았습니다. 우리는 다양한 요리법을 살펴 보았습니다. 우리는 귀하가 스스로 옵션을 선택하기를 바랍니다. 행운을 빕니다!

양배추 조림은 러시아 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 신선하거나 소금에 절인 양배추를 버섯, 소시지, 당근, 감자, 쌀, 콩 또는 건포도와 함께 끓입니다. 마늘, 사워 크림 또는 토마토 페이스트로 양념하십시오. 항상 색다르고 맛이 좋은 양배추 조림은 결코 지루하지 않고 우리 몸에 매우 유익합니다. 소화 시스템의 기능을 정상화하고 독소를 제거하며 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 모든 비타민과 영양소를 보존하기 위해 양배추를 제대로 끓이는 방법은 무엇입니까?

흰 양배추 조림

끓이려면 양배추 머리 부분이 촘촘하고 눌렀을 때 변형되지 않는지 확인하세요. 또한 얼룩이 없고 신선한 녹색 잎으로 아름다워야 합니다.

이제 양파를 자르고 당근을 갈아서 잘게 자릅니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 두르고 양파를 먼저 넣은 다음 당근을 넣고 야채가 황금색이 될 때까지 5분간 볶습니다. 양배추를 조각이나 입방체로 자르고 야채에 추가하고 5분간 살짝 볶은 다음 약간의 물을 추가하여 야채를 끓입니다. 물 대신 토마토나 약간 달게 만든 토마토 페이스트를 첨가해도 됩니다. 어린 양배추는 부드러워질 때까지 최대 15분, 겨울 양배추는 최대 40분 동안 끓입니다. 차갑거나 뜨겁게 허브, 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 제공하십시오.

붉은 양배추를 끓이는 방법

붉은 양배추는 흰 양배추보다 덜 유용합니다. 동일한 원칙에 따라 선택됩니다. 또한, 좋은 양배추는 잎이 밝은 보라색이어야 합니다. 다른 야채를 추가하지 않고도이 양배추를 끓일 수 있습니다. 맛있을 것입니다. 양배추를 조각으로 자르고 소금, 후추, 육두구를 뿌립니다. 3% 식초(1인당 2테이블스푼)를 붓고 소량의 기름과 함께 유리 또는 세라믹 그릇에 끓입니다.

한 시간 후 양배추가 부드러워지면 케첩이나 토마토 페이스트로 양념하여 반찬으로 드세요.

더 고소하고 부드러운 맛을 원하시면 설탕을 조금 더 추가하시고, 일반 식초 대신 사과식초나 쌀식초를 사용하셔도 됩니다. 그리고 또 하나의 비밀 - 많은 주부들이 즉시 소금을 추가하지 않고 양배추가 준비되기 10 분 전에 추가합니다. 요리를 더 맛있게 만들고 싶다면 조림 마지막에 기름에 볶은 밀가루를 1 큰술 비율로 넣으십시오. 엘. 양배추 1kg에 밀가루.

소금에 절인 양배추 조림

집에서 준비하지 않으면 스튜에 적합한 소금에 절인 양배추를 선택하십시오. 분홍빛이 도는 싱싱하고 흰색-황금색이어야합니다. 끈적거리고 약간 점성이 있는 소금물도 정상입니다. 좋은 양배추는 얼룩이 없고, 신맛과 짠맛이 있어 상큼한 맛이 나며, 통에서 바로 꺼내면 더 좋습니다. 그리고 한 가지 더 중요한 점은 양배추를 크게자를수록 더 많은 비타민이 보존된다는 것입니다.

소금에 절인 양배추 조림은 더 밝고 매운 맛이 있지만 요리하기 전에 흐르는 물로 소쿠리에서 씻어서 과도한 산을 제거합니다.

끓이기 전에 반 고리로 자른 양파를 기름에 볶은 다음 양배추와 섞고 약간의 물을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

45분 후 양배추에 토마토 페이스트, 약간의 설탕, 캐러웨이나 커민과 같은 향신료를 추가합니다. 5분간 더 끓인 후 불을 끄세요.

콜리플라워 조림

콜리플라워에는 단백질이 많이 함유되어 있으므로 채식주의자와 운동선수의 식단에 반드시 포함시켜야 합니다. 또한 이 제품은 정신 활동을 활성화하고 신경 과부하에 사용됩니다. 콜리플라워를 선택할 때는 꽃차례가 흰색이고 촘촘하며 의심스러운 점이 없고 잎이 신선하고 녹색인지 확인하세요.

양배추 머리를 꽃차례로 나누고 철저히 씻은 다음 얇게 자릅니다. 양배추를 식물성 기름에 몇 분간 볶은 후 소금을 넣고 토마토 페이스트와 물을 넣은 후 15~20분간 끓입니다.

파슬리, 바질, 딜 등 신선한 허브로 양배추에 양념을 하세요.

브뤼셀 콩나물 조림

브뤼셀 콩나물에는 비타민 C가 매우 풍부하여 높은 면역력과 성능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 양배추를 구입할 때에는 밝은 녹색을 띠고 머리가 촘촘하며 튼튼하고 작은 것을 선택하십시오. 큰 것은 약간 쓴맛이 날 수 있기 때문입니다.

브뤼셀 콩나물은 맛이 매우 좋고 향이 섬세하기 때문에 조림에 좋습니다. 사실, 약간의 비밀이 있습니다. 먼저 물에 레몬 한 방울을 추가하여 5 분 동안 끓여야합니다.

그런 다음 양배추 머리를 반 또는 4등분으로 자르고 양파나 부추와 함께 기름에 볶습니다. 그런 다음 양배추에 소금과 후추로 양념을 하고 부드러워질 때까지 끓입니다. 물과 섞인 약간의 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 완성된 양배추에 강판 치즈를 뿌립니다.

브로콜리 조림

브로콜리는 위궤양을 예방하는 비타민 U를 함유하고 있기 때문에 귀중합니다. 또한 이러한 유형의 양배추는 종양 퇴치에 유용하며 브로콜리는 심장과 혈관에도 유익한 효과가 있습니다. 양배추를 선택할 때 머리가 밝은 녹색이고, 촘촘하고 신선한 잎이 손상되지 않았는지 확인하십시오.

브로콜리는 씻어서 꽃 부분을 분해하고 거친 부분을 제거한 후 기름을 잘 두른 프라이팬에 넣습니다. 기름이 충분히 뜨겁지 않으면 양배추가 부드럽고 갈색으로 변합니다. 브로콜리를 20분 동안 끓인 후 소금과 향신료로 양념합니다.

전체 화면에서

끓이기 전에 양배추를자를 때는 줄기에 인접한 잎을 사용하지 마십시오. 질산염과 방사성 핵종이 축적됩니다. 끓이기 전에 양배추를 튀기려면 양배추가 건조한지 확인하십시오. 그렇지 않으면 튀기는 과정에서 기름이 심하게 튀게 됩니다.

조림 중에 양배추가 타지 않는지 확인하십시오. 양배추 조림 조리법에 기록되어 있지 않더라도 필요한 경우 물을 추가하십시오. 튀김의 경우 고품질 버터와 식물성 기름을 혼합하면 요리의 맛이 더 부드럽고 섬세해집니다.

튀기기 전에 양념을 추가하려면 붉은 고추 꼬투리를 기름에 넣고 가볍게 볶은 다음 제거하고 양배추를 아로마 오일에 끓일 수 있습니다. 아니면 제거할 필요 없이 고추만 먼저 자르세요. 매운 요리를 좋아하는지 여부에 따라 달라집니다. 후추 대신 마늘을 사용해도 됩니다.

양배추는 프라이팬뿐만 아니라 이중 냄비와 오븐에서도 160~170°C의 온도로 끓입니다. 끓이는 시간은 최대 40분입니다. 멀티 쿠커에서는 먼저 "튀김" 모드를 사용하여 야채를 볶은 다음 "조림" 모드를 사용하십시오. 시간은 양배추의 "연령"에 따라 다릅니다. 스튜로 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 접시가 비타민을 잃어 너무 부드럽고 맛이 없어집니다.

완성된 양배추에 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 오븐에 넣을 수 있습니다.

이제 양배추를 끓여서 맛있고 만족스럽고 식욕을 돋우는 저렴한 요리로 대가족에게 먹이를주는 것이 얼마나 간단하고 쉬운 지 놀랄 것입니다.

성분 : 흰 양배추 - 1kg, 양파 - 2 개, 토마토 페이스트 - 2 큰술. l., 식초 - 1 큰술. l., 설탕 - 1 큰술. l., 밀가루 - 1 큰술. l., 식물성 기름 - 3 큰술. l., 베이 리프-1 개, 소금과 후추-맛보기.

요리 방법:

1. 양배추와 양파를 씻으십시오.
2. 양배추를 잘게 썬다.
3. 양배추를 그릇에 넣고 물 한 컵을 넣고 약한 불에 놓습니다.
4. 양배추에 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름.
5. 20분 후 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 1 큰술에 양파를 볶습니다. 엘. 식물성 기름.
7. 튀김이 끝나면 양파에 토마토 페이스트, 설탕, 월계수 잎 1개를 추가합니다.
8. 튀긴 양파와 양배추를 섞는다.
9. 소금, 후추, 식초를 추가합니다.
10. 10분 후 밀가루 1큰술을 넣고 볶습니다. 엘. 유화
11. 양배추에 밀가루를 넣고 저어줍니다.
12. 양배추를 삶는 총 시간은 40분입니다.
13. 서빙하기 전에 베이 리프를 제거하십시오.

으깬 감자, 쌀, 메밀 또는 파스타와 함께 양배추를 제공하고 커틀릿 또는 굴라시로 요리를 보완하십시오. 맛있지 않나요?

생강 소스를 곁들인 브뤼셀 콩나물 조림

양배추는 매운 양념과 잘 어울립니다. 이것이 동부 국가에서 준비되는 방법입니다.

1 큰술에 잘게 썬 양파 한 잔을 볶습니다. 엘. 양파가 부드러워질 때까지 참기름을 약 3분간 두세요. 이제 2 티스푼을 추가하십시오. 신선한 생강을 갈아서 잘게 다진 마늘 1쪽. 30초 더 볶습니다.

브뤼셀 콩나물 450g을 끓는 물에 5분간 삶아 반으로 자르고 양파, 생강과 함께 프라이팬에 넣습니다. 야채 위에 닭고기 국물 ⅓컵을 붓고 5분간 더 끓입니다.

완성된 양배추를 평평한 접시에 놓고 간장을 붓고 신선한 허브를 뿌립니다. 고기와 생선을 위한 건강하고 맛있는 반찬이 준비되었습니다!

토마토와 피망을 곁들인 콜리플라워 조림

이 요리는 맛이 좋고 준비가 간편하여 당신을 놀라게 할 것입니다. 요리 초보도 할 수 있어요!

양파 3개를 반 고리로 자르고 다진 마늘 2쪽과 함께 식물성 기름에 볶습니다. 다음으로 잘게 썬 피망 5개를 넣고 잘게 썬 다음 당근을 양파에 넣고 야채를 5분간 볶습니다.

토마토 5개에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하여 야채에 추가합니다. 접시에 소금과 후추를 뿌리고 다진 바질과 오레가노, 잘게 다진 파슬리와 콜리 플라워 300g을 넣고 꽃차례로 분해합니다. 10분간 더 끓인 후 삶은 감자와 함께 냅니다.

오렌지 소스의 브로콜리

브로콜리와 감귤류의 조합이 얼마나 놀라운지 상상조차 할 수 없으므로 오렌지 소스가 이 요리에 완벽한 추가입니다.

먼저 소스를 준비합니다. 오렌지 1개에서 껍질을 제거하고 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 오렌지에서 주스를 짜내십시오. 프라이팬이나 냄비에 1큰술을 데우세요. 엘. 올리브 오일, 오렌지 향과 호두 1/3컵을 넣으세요. 재료를 2분간 볶습니다.

구운 베이컨과 칠리를 곁들인 양배추를 제공하세요.

모든 종류의 양배추 조림을 시도하고 다양한 제품과 향신료를 시험해보십시오. 특히 초보 요리사라면 양배추가 요리 실험에 완벽한 요리라는 것을 곧 깨닫게 될 것입니다!

세계 요리는 양배추로 만든 많은 요리를 알고 있습니다. 그러나이 기사에서는 양배추 수프, 양배추 롤 또는 양배추 파이에 관한 단어가 아니라 모든 사람이 요리 할 수있는 요리에 대해 의도적으로 이야기하지 않을 것입니다. 양배추는 샐러드, 반찬, 디저트 등 다양한 특이한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

하지만 먼저 양배추를 선택하고 최고의 양배추 요리를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 규칙을 알아보세요.

. 양배추를 고를 때는 모양에 주의하세요. 잎은 튼튼하고 신선해야 하며 손상이나 얼룩이 없어야 합니다.
. 양배추 머리를 손으로 꽉 쥐십시오. 양배추가 늦으면 촘촘하고 단단해야하며, 양배추가 빠르면 부드럽고 부드럽고 느슨해야합니다.
. 줄기에주의하십시오. 절단 부위에 얼룩이나 곰팡이가 없어야합니다.
. 부끄러워하지 말고 양배추 머리의 냄새를 맡아보세요. 신선한 양배추의 냄새는 기분 좋고 약간 달콤합니다. 그러나 부패, 산 또는 암모니아 냄새가 나면 그러한 양배추가 잘못 보관되었을 가능성이 높기 때문에 구매를 거부해야합니다.
. 그리고 양배추로 준비할 수 있는 모든 요리 중에서 가장 건강한 요리는 요리할 필요가 없는 요리(글쎄 또는 거의 요리하지 않는 요리), 즉 샐러드라는 것을 기억하십시오. 예, 그렇습니다. 가장 단순한 것이 가장 유용한 것으로 판명되는 경우가 많습니다.

양배추 샐러드는 새콤달콤한 사과, 호두, 토마토, 파슬리, 딜, 셀러리, 파, 양파, 쌀, 건포도와 잘 어울립니다. 새우와 간장은 동양적인 향을 더하고 카레, 파프리카, 고추는 인도의 느낌을 불러일으킵니다.

재료:
흰 양배추 200g,
신 사과 300g,
2 큰술. 다진 딜,
1 큰술. 레몬 주스,
2 티스푼 올리브유,
1티스푼 액체 꿀.

준비:
양배추를 얇게 자르고 사과를 굵은 강판에 갈아줍니다. 양배추, 사과, 딜을 섞고 올리브 오일, 꿀, 레몬 주스를 섞어 양념합니다.

재료:
초기 양배추 1개,
2스택 껍질을 벗긴 삶은 새우,
3 큰술. 식물성 기름,
2 큰술. 강판 생강,
마늘 2쪽,
1 큰술. 간장,
갈은 고추, 소금, 파슬리-맛보기,
장식용 레몬.

준비:
양배추를 자르고 마늘을 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 생강과 마늘을 넣고 1분간 저어 볶은 다음 양배추를 넣고 저으면서 5분간 더 볶습니다. 새우를 넣고 저어주며 약 2분간 조리합니다. 요리가 끝나면 간장을 붓고 후추와 소금을 넣고 1 분간 가열 한 후 불을 끄십시오. 서빙할 때 파슬리 잎과 레몬 조각으로 장식하세요.

재료:
양배추 400g,
삶은 비트 1개,
1 큰술. 갈은 고추냉이
2-3 큰술. 식물성 기름,
설탕 한 꼬집
파슬리.

준비:
껍질을 벗긴 비트를 갈아서 잘게 썬 양배추와 섞습니다. 고추냉이, 설탕, 버터를 넣고 저어준 후 파슬리로 장식하여 서빙합니다.

양배추 절임과 절임은 신선한 샐러드의 좋은 대안이 될 수 있습니다. 또한 소금에 절인 양배추에는 신선한 양배추보다 몇 배 더 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다.

김치

재료:
양배추 1kg,
3 큰술. 소금,
양파 1개,
마늘 1-2쪽,
식초, 갈은 고추-맛보기.

준비:
양배추를 긴 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 양파와 마늘을 잘게 다지고 붉은 고추와 섞는다. 양배추와 섞어서 유리나 점토 접시에 담고 그 위에 추를 올려 놓고 2~3일 동안 그대로 두세요. 기다릴 인내심이 없다면 양배추에 식초를 조금 첨가해 보세요.

재료:
양배추 작은 머리 1개,
양파 1개,
채소 1 묶음,
1스택 호두,
½ 티스푼. 아지카(진짜!),
파슬리, 석류 씨앗 - 장식용.

준비:
양배추를 4~6등분으로 썰어 소금물에 삶아주세요. 소쿠리에서 배수하십시오. 식힌 양배추를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 양파와 허브를 잘게 자르고 호두를 절구에 넣고 으깨거나 칼로 잘게 자릅니다. 모든 재료를 합치고 아지카를 추가한 후 섞어 샐러드 그릇에 담습니다. 파슬리와 석류씨로 장식합니다.

소금물 재료:
물 1리터,
소금 25-30g,
아니스, 민트, 커민-맛보기.

준비:
양배추 껍질을 벗기고 머리 부분을 4등분하여 법랑이나 유리 그릇에 담습니다. 소금물을 끓입니다 (양배추 1kg 당 소금물 1 리터의 비율로). 양배추에 아니스, 커민 또는 민트 (또는 맛에 따라 향신료 혼합물)를 뿌리고 그 위에 끓는 소금물을 부은 다음 양배추를 식히십시오. 양배추를 압력으로 누르십시오. 식힌 양배추에 검은 빵 껍질을 넣고 따뜻한 곳에서 3~4일 동안 발효시킵니다. 조각으로 자른 사탕무를 양배추에 추가할 수 있습니다.

양배추로 메인 코스나 반찬을 준비할 수 있습니다. 영양이 풍부하고 동시에 무겁지 않습니다. 몸매를 망치지는 않을 것입니다. (그러나 bigos에 대해서는 똑같이 말할 수 없지만 모든 규칙에는 예외가 있습니다!)

재료:
양배추 1개,
1스택 쌀,
6 큰술. 버터 또는 버터 기름 (식물성 기름으로 대체 가능),
달콤한 고추 2개,
토마토 4개
양파 1개,
야채육수 또는 물 1리터,
소금 - 맛보기.

준비:
양배추를 얇은 조각으로 자르고 소금으로 갈아서 짜냅니다. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 기름에 5분간 볶습니다. 그런 다음 양배추를 넣고 저어주고 10분간 끓입니다. 고추를 얇게 자르고 양배추와 섞은 다음 야채 국물을 넣고 끓입니다. 씻은 쌀을 넣고 저어주며 표면을 매끈하게 정리해줍니다. 토마토 껍질을 벗기고 얇게 썰어 밥 위에 올려 놓습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 오븐에 10~20분 동안 넣어둡니다.

재료:
신선한 양배추 1.5kg,
사우어크라우트 1kg,
훈제 고기(소시지, 고기, 햄 등) 2kg,
훈제 양지머리 250g,
5-6개 삶은 마른 버섯,
2-3 큰술. 매실 잼,
1스택 적포도주,
주니퍼베리 5-10개,
베이 리프, 검은 후추 열매, 소금-맛보기.

준비:
신선한 양배추를 잘게 썰어 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 가마솥이나 벽이 두꺼운 다른 용기에 넣으세요. 또한 소금에 절인 양배추를 조금 튀겨서 신선한 양배추에 넣으십시오. 훈제 고기와 양지머리를 자르고 양배추에 추가하고 삶은 건조 버섯, 주니퍼 베리, 자두 잼 및 향신료를 추가합니다. 와인을 붓고 양배추가 부드러워지고 전체 덩어리가 균질해질 때까지 약한 불로 저어주고 덮고 끓입니다. 폴란드인들은 겨울에 비고스를 대량으로 준비해서 발코니에 놓아둔다. Bigos는 얼고 약한 불로 가열됩니다. 매일 양배추 수프를 먹는 고대 러시아처럼!

재료:
양배추 중간 머리 1개,
다진 고기 400g,
샴 피뇽 (또는 흰색) 100g,
1스택 토마토 페이스트,
양파 1-2개,
5 큰술. 식물성 기름,
다양한 채소 1 묶음,
레몬 주스,
갈은 붉은 후추 또는 검은 후추,
소금, 설탕.

준비:
샴피뇽을 얇게 자르고 레몬즙을 뿌립니다. 양파를 입방체로 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 버섯과 토마토 페이스트를 넣고 약한 불에 올려주세요. 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓입니다. 다진 고기를 넣고 타지 않도록 저어주며 5분간 조리합니다. 잘게 썬 양배추를 소쿠리에 넣고 소금에 절인 끓는 물에 향신료와 함께 넣습니다. 5분 정도 끓인 후 물에서 꺼내어 짜주세요. 양배추를 토마토 혼합물에 넣고 저어주고 맛에 맞게 간을 한 다음 가끔씩 저어주면서 약한 불로 10분간 끓입니다. 푹신한 쌀이나 감자와 함께 허브로 장식하여 제공하십시오.

재료:
양배추 600g,
감자 4-5개,
양파 4-5개,
토마토 페이스트 100g,
식물성 기름 200ml,
1 큰술. 카레 가루,
월계수잎 2장,
½ 티스푼. 커민,
½ 티스푼. 갈은 고추,
4-5 정향,
1스택 물이나 국물
소금.

준비:
깊은 프라이팬에 기름을 두르고 링 모양으로 자른 양파를 볶습니다. 별도로 카레 가루를 물 몇 스푼에 희석하고 카레 향이 사라지지 않도록 약한 불로 조금 가열하십시오. 양파와 함께 팬에 붓고 나머지 양념, 잘게 썬 양배추를 넣고 10 분 동안 계속 저으면서 저어 끓입니다. 감자를 입방체로 자르고 양배추에 넣고 물이나 국물로 희석한 토마토 페이스트를 부어 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎과 정향을 제거하고 소금을 첨가하세요.

재료:
양배추 잎 400g,
코티지 치즈 200-250g,
2 큰술. 마요네즈,
양파와 파슬리, 마늘, 소금 - 맛.

준비:
느슨한 양배추 머리를 잎으로 분해하고 끓는 물에 데칩니다. 잎의 거친 부분을 치거나 간단히 잘라냅니다. 채소를 자르고 코티지 치즈와 마요네즈와 섞은 다음 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다. 두부 혼합물을 양배추 잎에 놓고 튜브에 싸서 식물성 기름에 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

재료:
양배추 1kg,
버섯 250g,
쌀 200g,
1-2 큰술. 토마토 소스,
버터 50g,
1스택 육수,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
양배추 머리를 끓는 물로 데치고 잎의 윗부분을 제거합니다. 양배추 머리를 다시 데치고 잎으로 모두 분해하십시오. 버섯을 자르고 양파를 자르고 기름에 10 분간 끓입니다. 삶은 푹신한 쌀과 토마토 소스, 소금, 후추를 섞습니다. 양배추 잎을 테이블 위에 놓고 겹쳐서 그 위에 다진 고기를 놓고 전체 표면에 고르게 뿌린 다음 롤 모양으로 굴립니다. 충전물이 롤에서 떨어지지 않도록 양배추 잎의 가장자리를 집어 넣으십시오. 롤을 실로 묶고 밀가루를 넣고 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 오리 냄비로 옮기고 국물을 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

양배추 스낵 케이크

재료:
양배추 500-600g,
삶은 쇠고기 200g,
계란 3개,
1 큰술. 사워 크림,
1 큰술. 산더미 같은 밀가루도 없이,
마늘 3~5쪽,
소금, 후추, 허브, 호두-맛보기,
마요네즈 (물론 집에서 만드는 것이 좋음) 또는 신선한 소스-층 윤활용.

준비:
첫 번째 층에서는 쇠고기를 얇은 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈를 바르십시오. 양배추를 잘게 썰어 손으로 비벼서 절반 정도의 양을 쇠고기 위에 얹는다. 계란, 사워 크림, 밀가루, 소금, 후추로 오믈렛을 준비하고 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 양배추 위에 올리고 마요네즈를 발라줍니다. 남은 양배추를 오믈렛 위에 올려주세요. 마늘을 잘게 다지고(비비거나 프레스에 넣지 마세요!) 위에 뿌려주세요. 마요네즈를 바르고 잘게 썬 호두를 뿌린 후 한 시간 동안 냉장 보관하세요. 이 샐러드는 부분적으로 준비할 수 있습니다. 벽이 매끄러운 깡통(올리브, 버섯 또는 과일 통조림용)을 가져다가 바닥을 잘라내고 캔 하나를 서빙 접시에 놓습니다. 결과 튜브에 샐러드 재료를 층으로 놓고 각 층을 마요네즈로 코팅 한 다음 접시를 냉장고에 넣고 서빙하기 전에 병을 조심스럽게 제거하십시오.

재료:
1스택 아주 잘게 썬 양배추(푸드 프로세서로 다져도 됩니다),
계란 1개,
500ml 케 피어 (오래된 것보다 좋음),
5 큰술. 밀가루,
1 큰술. 식물성 기름,
소금, 설탕 - 맛보기.

준비:
계란을 치십시오. 케 피어와 결합하고 밀가루, 소금, 설탕, 식물성 기름 및 양배추를 첨가하십시오. 기름칠 프라이팬에 작은 팬케이크를 저어 굽습니다.

그리고 지금 - 약속된 양배추 디저트. 아이들은 행복할 거예요!

재료:
양배추 500g,
붉은 양파 2개,
너무 익은 자두 4개,
마늘 1쪽,
1 ½ 큰술. 흑설탕,
1 ½ 큰술. 사과 식초,
1 큰술. 버터,
강판 육두구, 다진 정향-맛보기.

준비:
양배추를 자르고 양파를 얇게 자르고 자두에서 돌을 제거하고 펄프를 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 기름을 제외한 모든 재료를 섞어 베이킹 접시에 담습니다. 그 위에 버터를 올리고 뚜껑을 단단히 덮은 후 180°C로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 이 시간 동안 양배추가 타는 것을 방지하기 위해 여러 번 저어줄 수 있습니다.

재료:
양배추 작은 머리 1개,
½컵 서양 자두,
코티지 치즈 400g,
6 큰술. 사워 크림,
1 큰술. 다진 호두,
2 큰술. 버터,
계란 2개,
2 큰술. 사하라,
밀가루 - 빵가루용,
버터 - 튀김용.

준비:
양배추를 한 잎씩 분리한 후 소금물에 부드러워질 때까지 삶아주세요. 움푹 패인 자두를 달게 한 물에 조금 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 마른 프라이팬에 호두를 살짝 볶아주세요. 코티지 치즈를 체에 문지르고 계란 1 개, 견과류, 2 큰술과 섞습니다. 사워 크림과 2 큰술. 버터, 잘 섞는다. 각 양배추 잎에 3테이블스푼을 놓습니다. 두부 덩어리, 롤에 싸십시오. 롤에 밀가루를 바르고 버터에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 롤을 베이킹 접시에 넣고 그 위에 소스 4테이블스푼을 붓습니다. 사워 크림, 계란 1개, 2큰술. 사하라. 뜨거운 오븐에 10-15분 동안 넣어두세요. 잼과 함께 제공하십시오.

많이 드세요!

라리사 슈프타이키나

, 사보이 왕가 극장 전속 배우... 이 건강한 야채에는 다양한 종류의 요리가 있습니다. 양배추로 점심 전체를 요리할 수도 있습니다. 가장 친숙하고 접근하기 쉬운 양배추인 흰 양배추부터 시작해 보겠습니다.

양배추는 공황 불안, 두려움 및 우울증 발병을 제거하는 데 도움이 되는 제품입니다.

이 특이한 샐러드는 사과와 흰 양배추를 기본으로 한 요리 컬렉션을 보완합니다.

새우와 녹색 사과를 넣은 칵테일

러시아와 매우 유사한 고대 로마 샐러드.

"Shop of Taste" 프로그램 진행자 Mark Statsenko의 전통 양배추 팬케이크.

양배추 팬케이크

오리지널 심플한 양배추 샐러드와 신선한 아이디어의 오리지널 봄 양배추 샐러드입니다.

닭 간을 곁들인 독일 솔얀카는 훌륭하고 전혀 복잡하지 않은 겨울 요리입니다.

닭 간을 곁들인 양배추 튀김

운이 좋아서 신선한 생선과 좋은 양배추 머리를 살 수 있다면 어떻게 해야할지 생각하지 마세요. 모든 것이 오래 전에 발명되었습니다!

바삭한 베이컨과 견과류를 곁들인 가벼운 흰 양배추 샐러드.

베이컨과 헤이즐넛을 곁들인 케일 샐러드

오리가 인기가 많은 체코 공화국의 레시피입니다. 오리 보르시의 조리법은 조리법과 상당히 다릅니다. 여기에는 감자도 토마토도 포함되어 있지 않습니다.

보르시는 다음 중 하나입니다 ... 한 번이라도 맛본 사람은 누구나 수년 동안 진정한 찬미자이자 찬사로 남을 것입니다. 그리고 양배추는 사탕무와 함께 주요 성분 중 하나입니다.

진짜 모스크바 보르시를 만드는 비결.

모스크바 보르시

혀로 훌륭한 전채 요리를 만들 수 있을 뿐만 아니라 버섯과 흰 양배추를 곁들인 수프도 만들 수 있습니다.

보르시 요리법이 많이 있습니다. 그러나 그들은 모두 복잡한 요리 과정을 공통적으로 가지고 있습니다. 하지만 단 30분 만에 보르시 요리를 할 수 있는데, 그것이 "네이비 스타일"이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다.

살코기 양배추 커틀릿은 흰 양배추, 브로콜리 또는 콜리플라워로 만들 수 있습니다.

흰 양배추로 만든 요리는 휴일과 평일 모두 테이블에 적합합니다.

맛있는 따뜻한 양배추 저녁 식사를 35~40분 안에 준비할 수 있습니다.

가장 게으른 양배추 롤

게으른 양배추 롤의 경우 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 0.5kg;
• 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀, 0.2kg;
• 양배추 0.8kg;
• 구근;
• 당근;
• 오일 50ml;
• 토마토 50g.
• 국물 300ml;
• 딜 또는 파슬리 10g;
• 소금.

요리 단계:

1. 양파와 당근을 기름에 볶고 토마토를 넣고 3~4분 후에 국물을 부어 끓인 다음 몇 분 후에 불을 끄세요.
2. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 양배추, 쌀, 다진 고기를 겹겹이 놓습니다. 소스 위에 붓습니다.
4. 게으른 양배추 롤을 끓여서 불을 적당한 수준으로 바꾸고 뚜껑을 덮은 채 저어주지 않고 20분 동안 끓입니다.
5. 완성된 게으른 양배추 롤에 허브를 뿌리고 서빙하세요.

이 요리는 신선하거나 소금에 절인 양배추로 준비할 수 있습니다. 게으른 양배추 롤이 필요한 경우 양배추, 다진 고기 및 쌀을 섞어 길쭉한 양배추 롤을 만들고 오븐에서 굽습니다.

주제에 관한 비디오:

명절에 흰 양배추를 빠르고 맛있게 요리하는 방법

명절 테이블을 장식할 흰 양배추 롤을 만들 수 있습니다.

버섯을 곁들인 다진 고기와 양배추 롤

양배추 롤의 경우 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 1kg;
• 계란;
• 딜 10g;
• 양파 90-100g;
• 당근 70-80g;
• 오일 50ml;
• 양배추 1kg;
• 소금;
• 토마토 50g;
• 후추;
• 샴 피뇽 200g;
• 호일 시트.

1. 양파와 버섯은 잘게 자르고 당근은 갈아줍니다.
2. 먼저 소량의 기름에 양파를 볶습니다. 투명하고 부드러워지면 당근과 버섯을 넣습니다.
3. 양배추를 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 15 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 모든 것을 맛보고 소금과 후추로 맛보십시오. 토마토를 넣고 저어준 후 5분 후 불에서 내리세요.
4. 다진 고기에 후추와 소금을 넣고 계란을 풀어주세요.
5. 호일 시트에 약 2cm 두께의 다진 고기 층을 놓습니다.
6. 다진 고기 위에 양배추와 버섯을 얹습니다.
7. 호일을 사용하여 모든 양배추가 다진 고기 안에 들어가도록 롤을 만듭니다.
8. 롤을 호일로 싸서 오븐에 30분 동안 넣고 180도까지 가열합니다.

완성된 롤은 딜 가지로 장식되어 제공됩니다.

냉동 흰 양배추로 무엇을 요리할 수 있나요?

양배추는 냉동을 잘 견디고 추가 준비 중에도 그 효능과 맛을 잃지 않는 야채 중 하나입니다.

양배추는 통째로 얼리거나 반으로 자르거나 잘게 썰어서 보관할 수 있습니다. 냉동 포크로 아주 맛있는 양배추롤을 만들 수 있습니다. 해동된 잎은 데울 필요가 없고 부드러워서 충전재를 포장하기에 편리합니다.

냉동하기 전에 채 썬 양배추를 끓는 물에 1~2분간 데친 후 냉동해야 합니다. 냉동 양배추는 보르시, 수프, 메인 코스에 적합합니다. 냉동 양배추는 매우 맛있는 파이 필링을 만듭니다.

냉동 양배추로 채워진 젤리 파이

냉동 양배추로 가득 찬 맛있고 빠른 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

충전의 경우:

• 냉동 양배추 0.5kg;
• 삶은 계란 3개;
• 파와 딜 20g;
• 소금;
• 오일 50ml;
• 후추.

• 케 피어 220ml;
• 계란;
• 마가린 150g;
• 소금 5g;
• 설탕 10g;
• 밀가루 약 2잔(220ml);
• 소다 10g.

1. 프라이팬에 기름을 두르고 냉동 양배추를 부어주세요. 해동할 필요가 없습니다.
2. 프라이팬에 양배추를 15~20분 동안 요리한 다음 잘게 썬 계란과 다진 허브, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.
3. 케 피어를 녹인 마가린에 붓고 계란, 소다, 소금, 설탕을 첨가합니다. 가져온 밀가루의 2/3를 저어 첨가하십시오.
4. 부드러워질 때까지 반죽을 저어주고 필요한 경우 밀가루를 추가합니다. 반죽은 팬케이크 반죽보다 약간 두꺼워야 합니다.
5. 반죽의 절반을 틀에 붓고 충전물을 위에 놓고 나머지 반죽을 그 위에 붓습니다.
6. 오븐을 190도까지 예열하고 그 안에 냉동 양배추를 채운 파이를 넣습니다.
7. 약 40~45분 후에 파이가 완성됩니다.

파이를 테이블 위에 10분 동안 놓아두었다가 서빙하세요.

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흰 양배추 튀김을 맛있게 요리하는 방법

놀랍게도 가장 맛있는 양배추 튀김은 주철 프라이팬에 나옵니다.

양배추튀김

양배추를 맛있게 튀기려면 다음이 필요합니다.

• 양배추 1kg;
• 구근;
• 해바라기 기름 50ml;
• 후추와 소금 맛.

1. 양배추 포크를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 손으로 살짝 반죽해주세요.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 양파를 기름에 살짝 색이 변할 때까지 볶습니다.
5. 양배추를 넣고 뚜껑 없이 볶습니다. 3~4분마다 양배추를 저어주세요.
6. 양배추에서 주스가 나오고 그 후에는 부드러워지지만 계속 튀겨야 합니다.
7. 즙이 증발하면 양배추의 양이 3배 정도 줄어들고 색깔도 연한 갈색으로 변합니다. 양배추에 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸 다음 저어주고 불을 끄세요.

이렇게 튀긴 양배추는 약간 버섯 맛이 납니다.

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겨울 동안 흰 양배추로 요리 할 것

겨울 동안 양배추를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다양한 샐러드 형태로 항아리에 보존하는 것이 매우 편리합니다.

겨울을위한 양배추와 달콤한 고추 샐러드

샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 양배추 5kg;
• 후추, 바람직하게는 다른 색상, 1kg;
• 당근 1kg;
• 양파 1kg;
• 식초 6% 0.5 l;
• 오일 0.5 l;
• 소금 80g;
• 설탕 300g.

1. 양파는 반 고리로 잘립니다.
2. 양배추는 잘게 잘게 썬다.
3. 고추는 좁은 조각으로 잘립니다.
4. 당근은 좁은 막대기로 자르거나 거칠게 갈아줍니다.
5. 모든 야채를 에나멜 팬에 넣습니다.
6. 소금과 설탕을 넣으십시오. 젓다.
7. 식초와 기름을 붓습니다. 젓다.
8. 12시간 동안 방치하세요. 이 시간 동안 양배추를 2~3회 저어주어야 합니다.
9. 그 후 샐러드는 이전에 증기 위에 보관되었던 항아리로 옮겨집니다.

10 병은 나일론 뚜껑으로 닫혀 있습니다.

이 샐러드는 겨울 내내 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.