감자, 호박, 양배추를 곁들인 야채 캐서롤. 콜리플라워와 호박 캐서롤 슬로우 쿠커에 호박과 양배추 조림

사진과 함께 단계별 레시피

양배추 조림은 의심할 여지 없이 가장 맛있고 건강한 야채 요리 중 하나입니다. 그렇기 때문에 더욱 건강하고 맛있게 만들 수 있다는 것이 믿기지 않습니다. 그럼에도 불구하고 이것은 사실입니다. 양배추에 신선한 호박을 추가하면 맛이 더 좋게 변합니다. 더 부드럽고 육즙이 많고 향이 더 좋아집니다.

재료

흰 양배추 - 1/2 머리
어린 호박 – 2 개
육즙이 많은 당근 – 1 개
양파 – 1 개
소금과 갈은 후추-맛보기
해바라기유 - 필요한만큼

양배추와 호박을 끓이는 방법

1. 양파와 당근을 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 칼로 상당히 굵게 다지고, 당근은 큰 구멍이 있는 강판에 갈아줍니다.

2. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 야채가 튀겨지고 100 %주의가 필요하지 않은 동안 양배추를 관리 할 수 있습니다. 잘게 자르고 소금에 절인 다음 손으로 조심스럽게 으깨야합니다. 양배추로 작업할 때 가장 중요한 것은 튀긴 양파와 당근을 저어주는 것을 잊지 않는 것입니다.

4. 양배추를 잠시 따로 두고 애호박을 손질해 주세요. 어린 경우에는 물로 깨끗이 헹구기만 하면 되며 청소할 필요가 없습니다. 씻어서 말린 야채를 깔끔한 입방체로 자르고 소금을 뿌린 후 잠시 따로 보관하십시오.

5. 큰 프라이팬을 준비하고 기름을 살짝 두른 후 다진 양배추를 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 조금 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓인 다음 팬에 호박을 넣습니다.

6. 양배추와 애호박을 15분간 더 볶은 후 볶은 양파와 당근을 넣고 소금과 후추를 적당량 넣어주세요.

신체가 원활하게 기능하기 위해서는 다양한 영양성분을 정기적으로 섭취해야 합니다. 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄의 최대량은 과일과 채소에 들어있습니다. 그러므로 우리 모두는 하루에 이러한 음식을 충분히 섭취해야 합니다. 가장 흔한 야채 중 하나는 호박으로 소화관, 조혈 및 신경계에 유익합니다. 맛있는 호박 캐서롤을 준비하는 방법을 명확히합시다. 가지 또는 양배추를 사용하여 두 가지 구성에 대한 단계별 조리법을 제공합니다.

가지와 호박의 오븐 캐서롤

이렇게 맛있고 건강한 캐서롤을 준비하려면 중간 크기 호박 1개, 중간 가지 1개, 큰 토마토 2개, 양파 1개를 비축해야 합니다. 또한 취향에 따라 올리브 오일 3테이블스푼, 마늘 4쪽, 약간의 소금, 향신료, 후추를 사용하세요.

야채 준비: 씻어서 껍질을 벗기세요. 호박과 가지를 같은 원으로 자릅니다. 양파를 작은 조각으로 자르고 올리브 오일에 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 으깬 토마토를 넣고 퓌레로 만듭니다. 취향에 따라 조금 더 볶고 마늘 프레스를 통과 한 마늘과 향신료를 팬에 넣으십시오.

적당한 크기의 틀을 준비합니다. 준비된 호박과 가지 머그잔을 그 안에 넣고 그 위에 토마토 드레싱을 붓습니다.
팬을 오븐에 넣고 190도로 예열한 다음 50분 동안 요리합니다.

호박, 가지, 다진 고기 캐서롤

좀 더 만족스러운 야채 캐서롤을 준비하려면 가지 1개, 호박 1개, 다진 고기 200g, 치즈 100g 및 식물성 기름을 비축해야 합니다. 또한 큰 토마토 1개, 중간 크기 양파 1개, 마늘 2쪽을 사용하세요.

먼저 애호박과 가지를 씻어서 껍질을 벗긴 후 얇은 고리 모양으로 자릅니다. 마늘과 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 다음 양파와 마늘을 황금색이 될 때까지 볶은 다음 다진 고기를 넣습니다. 고기가 서로 달라붙지 않도록 계속 저으면서 볶아주세요. 하얗게 만든 다진 고기에 강판 토마토, 소금, 후추를 추가합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 호박과 가지 링을 층으로 놓습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 소스의 절반을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 다음으로 레이어를 반복합니다.

팬을 오븐에 넣고 200도까지 예열한 다음 1/4시간 동안 요리합니다.

오븐과 양배추에 호박 캐서롤

이렇게 맛있고 건강한 요리를 준비하려면 흰 양배추 300g, 중간 크기 호박 1개, 닭고기 달걀 2개, 마요네즈 한 스푼을 준비해야 합니다. 또한 두 개의 큰 마늘 정향, 소금 (취향에 따라 다름) 및 식물성 기름을 사용하십시오.

우선 야채를 준비해주세요. 양배추의 윗잎을 제거하고 호박을 씻어서 껍질을 벗기십시오.
어린 흰 양배추 몇 잎을 작은 조각으로 자릅니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 균일한 층으로 놓습니다. 이것이 캐서롤의 첫 번째 층이 될 것입니다.
껍질을 벗긴 호박을 상당히 큰 강판에 갈아주세요. 마늘을 작은 조각으로 자르거나 마늘 프레스를 통과시킵니다. 호박과 마늘을 버무린 다음 양배추 위에 두 번째 층으로 놓습니다.

계란과 마요네즈를 섞고 포크로 조금 치고 베이킹 접시의 내용물을 이 혼합물에 붓습니다. 1/4시간 동안 떠나세요.

그런 다음 양식을 오븐에 넣고 220도까지 예열하십시오. 베이킹 온도를 점차적으로 160도까지 낮추십시오. 35분이 지나면 접시가 기분 좋은 황금색을 띠게 됩니다. 즉, 오븐에서 꺼내어 서빙할 수 있습니다.

맛있는 양배추와 호박 캐서롤

그러한 요리를 준비하려면 호박 1kg, 콜리 플라워 300g, 브로콜리 350g, 중간 감자 3-4 개, 양파 3 개, 샴 피뇽 300-400g 등 800g을 준비해야합니다. . 또한 크림 1/3컵(20%), 치즈 70g, 닭고기 달걀 3개, 베이킹 파우더 1티스푼, 송어 또는 연어 150g을 사용하십시오. 물고기 없이도 할 수 있습니다.

호박과 감자를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아주세요. 이 야채들은 즙을 빼기 위해 따로 보관해 두세요. 캐서롤이 물에 젖지 않도록 짜내야합니다.
양파 껍질을 벗기고 갈거나 가능한 한 가늘고 얇게 자릅니다. 스쿼시와 감자 혼합물에 양파를 추가합니다.
브로콜리와 콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 끓는 소금물에 몇 분 동안 끓입니다.

적당한 크기의 그릇에 닭고기 달걀을 넣습니다. 밀가루와 소금, 베이킹 파우더, 후추를 추가합니다. 잘 섞어서 강판에 간 야채 위에 혼합물을 붓습니다.

버섯을 씻고 임의의 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 가열 한 프라이팬에 볶습니다.

베이킹 접시를 준비하십시오. 계란 혼합물과 함께 갈은 야채의 첫 번째 층을 놓습니다. 그 위에 튀긴 버섯을 올려주세요. 캐서롤 위에 삶은 콜리플라워와 브로콜리를 얹습니다. 원하는 경우 송어나 연어를 꽃차례 사이에 놓고 말아 올립니다.

180도에서 30분 동안 요리한 다음 크림을 붓고 치즈를 뿌립니다. 다음으로 갈색이 될 때까지 요리하세요.

사진과 함께 단계별 레시피

가벼운 캐서롤에 콜리 플라워와 호박의 앙상블보다 더 조화로운 듀엣을 찾는 것은 어렵습니다. 달콤하고 육즙이 많은 호박은 양배추 꽃차례를 독특한 향기로 완벽하게 보완하여 모든 사람에게 좋은 식욕을 불러일으킵니다. 가장 중요한 것은 양배추를 너무 익히지 않는 것입니다. 단 몇 분 안에 준비됩니다.

매운 딜을 대체할 가치가 있는 것은 더 온화한 냄새가 나는 파입니다.

다양한 충전재로 가공 치즈를 첨가하면 음식의 특이한 맛을 얻는 데 도움이 됩니다. 캐서롤은 영양가가 매우 높고 쉽게 소화되며 자르면 멋져 보입니다.

재료

콜리플라워 포크 0.5개(400g)
호박 1개 (330g)
닭고기 달걀 2 개
크림 100ml
단단한 치즈 50g
밀가루 0.25컵(60g)
딜 1 묶음
식물성 기름 2-3 큰술. 엘.
갈은 후추
빵 부스러기 2 큰술. 엘.

준비

1. 콜리플라워를 소금물에 7~10분 정도 담가둔 후 헹궈주세요. 작은 꽃차례로 분해하고 끓는 물 냄비에 넣으십시오. 끓여서 5분간 요리하세요.

2. 삶은 콜리플라워를 소쿠리에 넣고 헹구어 식혀주세요. 물이 빠지도록 7~10분 동안 그대로 둡니다.

3. 어린 호박을 헹구고 "꼬리"를 제거합니다. 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 중간 불로 가열합니다. 가끔씩 저어주면서 호박을 적당한 불로 5~7분 동안 볶습니다.

4. 별도의 용기에 저지방 크림을 넣고 계란 2개도 넣어주세요. 부드러워 질 때까지 털로 제품을 치십시오.

5. 밀가루를 체로 치고 크림, 달걀과 함께 접시에 담습니다. 가루 덩어리가 남지 않도록 거품기나 믹서로 섞어주세요.

6. 작은 강판에 치즈를 갈아주세요. 딜을 자릅니다. 반죽에 재료를 넣고 섞는다.

7. 별도의 용기에 삶은 콜리플라워, 튀긴 애호박, 치즈와 허브를 섞어 만든 크림 혼합물을 넣습니다. 소금, 갈은 후추 및 기타 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 균일한 혼합물이 형성될 때까지 철저히 혼합합니다.

8. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 준비된 덩어리를 놓고 오븐에서 180도에서 30-50 분 동안 굽습니다.

9. 콜리플라워와 애호박 캐서롤이 준비되었습니다. 약간 식힌 후 부분적으로 잘라서 제공하십시오.

야채는 매우 건강하며 예외없이 모두가 이것을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 맛있게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 따라서 아이들은 종종 야채 요리를 거부하고 어른들은 샐러드와 스튜에 만족하지 않습니다. 캐서롤은 좋은 대안이 될 수 있습니다. 이 요리는 야채의 유익한 특성을 보존하는 오븐에서 준비됩니다. 양배추, 호박, 감자로 야채 캐서롤을 준비하는 방법에 대해 이야기합시다.

호박, 감자, 양배추를 곁들인 야채 캐서롤

이렇게 맛있고 건강한 요리를 준비하려면 양배추 반 킬로그램, 중간 크기 호박, 중간 크기 감자 두 개, 당근 한 개가 필요합니다. 또한 취향에 따라 사워 크림 4테이블스푼, 양질의 거친 밀가루 4테이블스푼, 강판 치즈 100g, 향신료가 들어간 약간의 소금을 사용하세요.

먼저 호박을 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 중간 강판에 갈아서 결과물에서 주스를 짜내십시오. 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 또한 강판을 사용하여 갈아주세요. 양배추의 윗잎을 제거하고 버립니다. 양배추는 최대한 얇게 채썰거나 푸드프로세서를 이용해 잘게 다져주세요.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요. 여기에 사워 크림 세 스푼을 넣고 섞습니다. 다른 모든 야채에 감자를 추가하십시오.
같은 강판에 치즈를 갈아서 야채에도 추가합니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 살짝 바르세요. 야채와 치즈에 양질의 거친 밀가루를 넣고 소금을 넣고 간을 합니다. 이 재료들을 잘 섞은 다음 베이킹 접시에 넣고 살짝 탬핑합니다.

남은 사워 크림으로 캐서롤을 닦으십시오. 180도에서 40분 동안 요리하세요. 완성된 접시는 살짝 식힌 후 자르는 것이 가장 좋습니다.

호박, 감자, 양배추, 소시지를 곁들인 야채 캐서롤

이 버전의 캐서롤을 준비하려면 중간 크기 호박 1개, 토마토 4개, 감자 4개를 비축해야 합니다. 또한 중간 양파 1개, 단단한 치즈 200g, 반훈제 소시지 300g, 사워 크림 200ml를 사용하십시오. 또한 취향에 따라 약간의 파, 약간의 식물성 기름, 약간의 소금과 향신료가 필요합니다.

호박을 껍질을 벗기고 반 고리 또는 조각으로 자르십시오. 최적의 두께는 1:1.5cm입니다. 그런 다음 이 야채에 소금을 넣고 간을 한 후 잘 섞습니다. 각 조각에 향신료가 코팅되어 있는 것이 중요합니다.

감자는 굽는 데 시간이 필요하므로 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 토마토를 반으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 각 반을 반 고리로 자릅니다. 같은 방법으로 소시지를 갈아주세요. 중간 강판이나 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 파를 씻어서 과도한 수분을 털어내고 작은 조각으로 자릅니다.

오븐을 켜고 200도까지 예열하세요. 적합한 베이킹 팬이나 팬을 가져 가십시오. 식물성 기름으로 잘 윤활하십시오. 그 위에 호박 머그잔을 놓고 토마토, 양파, 감자, 소시지를 놓습니다. 베이킹 시트가 끝날 때까지 이와 같은 층을 번갈아 가며 만듭니다. 베이킹 시트의 내용물을 전체 표면을 덮도록 분배하십시오. 위의 모든 재료에 소금을 넣고 파를 뿌립니다 (원하는 경우 다른 유형의 녹색을 사용할 수 있습니다).

강판 치즈와 사워 크림을 그릇에 담습니다(상당히 액체여야 합니다). 숟가락을 사용하여 캐서롤 전체 표면에 치즈 소스를 뿌립니다. 야채에 고르게 코팅되도록 펼쳐주세요.

캐서롤을 오븐에 넣고 1~1시간 30분 동안 요리합니다. 준비 상태를 확인하려면 감자와 호박 조각을 먹어봐야 합니다. 축축했지만 윗부분이 이미 충분히 갈색으로 변했다면 캐서롤을 호일로 덮고 계속 요리하세요.

또 다른 맛있는 캐서롤 옵션

이 요리를 준비하려면 어린 양배추 300g, 어린 호박 200g (호박 약 1 개), 중간 당근, 감자 4 개, 중간 양파 1 개, 토마토 2 개, 계란 2 개를 사용하십시오. 또한 100ml의 우유, 50g의 버터, 약간의 소금, 허브, 후추 및 심황을 비축하십시오.

감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다. 퓌레로 으깨십시오.
당근을 갈고 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 버터를 두른 프라이팬을 불에 올려 당근과 양파를 볶습니다. 야채가 요리되는 동안 양배추를 작은 조각으로 자르고 호박을 갈아주세요. 이 재료들을 양파와 당근에 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 5~7분간 조리합니다.

동시에 채우기를 준비하십시오. 이렇게 하려면 계란을 우유와 섞고 소금을 넣고 간을 한 다음 거품기로 치십시오.

베이킹 접시를 준비하고 버터를 충분히 바르세요. 으깬 감자를 바닥에 놓고 숟가락으로 펴서 층의 두께가 균일하도록 합니다. 남은 야채를 위에 올려주세요. 달걀-우유 혼합물로 틀의 내용물을 채웁니다. 그 위에 토마토 링을 놓습니다. 이 캐서롤을 180도에서 20~30분 동안 요리하세요. 기분 좋은 브라우닝으로 준비 상태를 확인하세요. 완성된 요리를 테이블에 담아 신선한 허브를 뿌립니다.

더운 여름날은 우리의 식욕을 앗아갑니다. 나는 야채와 과일로 만든 가볍고 맛있는 음식을 원합니다. 당신이 같은 욕구를 가지고 있거나 단순히 건강과 몸매를 돌보고 있다면 크림 맛이 나는 어린 야채로 구성된 맛있는 캐서롤 요리법이 확실히 당신에게 도움이 될 것입니다. 오븐에서 요리 한 호박과 양배추의식이 캐서롤은 체중을 늘리는 것을 허용하지 않지만 훌륭한 맛을 가지며 포만감을줍니다. 그리고 준비 과정을 보여주는 제 레시피와 단계별 사진이 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

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