온 가족을 위한 일요일 점심 기술 프로젝트. "일요일 점심 준비"기술에 관한 창의적인 프로젝트 직장 가족 일요일 점심에 관한 TV 프로젝트
코노발로바 타이시야
일요일 점심
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창의적인 프로젝트 “일요일 가족 점심 요리” 완료: Konovalova Taisiya 6 A 클래스 교사 확인: Murashko A.A.
1. 문제 상황. 나는 저녁 식사의 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 요리하는 방법을 배웠고 내 기술을 가족들에게 보여주고 싶습니다. 일요일에는 우리 가족 모두가 저녁 식탁에 모입니다. 이것은 모두를 기쁘게 하고 자신과 자신의 능력을 보여줄 수 있는 좋은 기회입니다.
2. 프로젝트의 목적. 첫 번째 목표는 선생님께 좋은 성적을 받아 엄마, 아빠, 할머니를 기쁘게 하는 것뿐 아니라 맛있는 점심을 먹는 것입니다.
3. 프로젝트 목표. 일요일 가족 점심을 먹어보세요. 점심메뉴를 개발해보세요. 요리를 준비하세요. 조리된 음식을 올바르게 제공하십시오. 저녁 식사 후에는 테이블을 치우십시오.
4. 연구. 가족 저녁 식사를 준비할 때 주부는 음식 소비량 계산에 영향을 미치는 몇 가지 문제를 생각해야 합니다.
질문 #1 저녁 식사는 몇 명을 위해 요리해야 합니까? 답: 엄마, 아빠, 할머니와 나 – 4명
첫 번째 코스는 무엇입니까? 감자국 만두와 미트볼국 닭육수 질문 2
질문 3번 두 번째 코스는 어떻게 되나요? 만두 으깬 감자 가슴살을 곁들인 파스타
질문 4번 간식으로 뭘 먹을까요? 팬케이크 연어 샌드위치 - 카나페
질문 5. 어떤 샐러드가 될까요? “모피 코트 아래의 청어” “비네그레트” 게살 포함
질문 6. 어떤 음료가 나올까요? 차 말린 과일 설탕에 절인 과일 사과 주스
5. 최고의 점심 옵션을 선택합니다. 질문 답변 옵션 1 4명 2 만두와 미트볼을 곁들인 수프 3 치킨 필레를 곁들인 파스타 4 샌드위치 - 카나페 5 비네그레트 샐러드 6 말린 과일 설탕에 절인 과일
기술 지도 만두와 미트볼을 곁들인 수프 재료: 다진 쇠고기 감자(2-3개) 허브, 맛에 따라 양념. 반죽 : 밀가루(3큰술), 계란(1) 레시피 : 냄비에 물을 붓습니다. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 다진 고기를 작은 공으로 굴립니다. 반죽을 준비하십시오. 감자와 미트볼을 끓는 물에 넣습니다. 준비 15분 전에 반죽 1/4테이블스푼을 추가합니다. 수프에 양념과 허브를 넣어 맛보세요.
기술 지도 가슴살 필레 파스타 파스타에 필요한 것 : 건조 파스타 소금 (티스푼) 식물성 기름 30g 가슴살 필레에 필요합니다 : "롤튼"조미료 가슴살 필레 마요네즈 레시피 : 끓인 물에 1 티스푼을 넣은 소금. 건조 파스타 200g으로 시작하세요. 7-10분 동안 부드러워질 때까지 요리하고 물을 배출합니다. 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 저어줍니다. 가슴살을 조각으로 자릅니다. 마요네즈에 양념을 하여 15분간 마리네이드합니다. 요리 될 때까지 15 분 동안 식물성 기름 30g을 넣고 약한 불로 볶습니다.
기술 지도 샌드위치 - 카나페 필요한 것: 녹색 완두콩 치즈 소시지 녹색 오이 이쑤시개 모든 배열 옵션.
기술 지도 비네그레트 샐러드 필요한 것: 피클(3개) 삶은 감자(2개) 삶은 당근(2개) 삶은 비트(1개) 완두콩 레시피: 녹색 완두콩을 깊은 접시에 담습니다. 오이, 감자, 사탕무, 당근을 입방체로 자르고 완두콩에 추가합니다. 식물성 기름 30g을 첨가하십시오.
기술 지도 말린 과일 설탕에 절인 과일 필요한 것: 말린 과일: 말린 살구 사과 자두 건포도 배 설탕 한 잔 레시피: 물을 끓여서 말린 과일을 넣고 설탕 한 잔을 추가합니다. 30분 동안 익을 때까지 요리하세요.
6. 식료품비. 요리명 필수 제품 1인분당 제품 수 4인분 만두와 미트볼을 넣은 수프 다진 쇠고기 양념, 감자 계란, 밀가루 100g. 1개 100g 60g 4가지. 가슴살 파스타 400g 소금, 가슴살 마요네즈 100g 400g 비네그레트 90g. 삶은 감자 삶은 당근 삶은 비트 완두콩 2-3 개. 2개 1개 1개 1병. 5-6개 8개 4가지. 4가지. 1병 샌드위치 녹색 완두콩 치즈 소시지 절인 오이 10g 200g
요리 수업에서 배운 기술을 활용하여 일요일 가족 점심 메뉴의 모든 요리를 준비했습니다. 관련 인터넷 사이트의 정보도 도움이 되었습니다. 7. 점심 요리.
8. 전문가 평가 및 자체 평가. 전문가 평가와 자존감 엄마 5 아빠 5 할머니 5 나 5
9. 정보 출처. 6학년 인터넷 기술 교과서
관심을 가져주셔서 감사합니다!
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완료자: Alina Polyakova, MKOU "Khokholskaya 중등 학교" 6학년 "A" 학생 확인자: Troynina M.V., 기술 교사. 와 함께. 코홀 - 2017 일요일 가족 점심 준비하기
문제 상황 주말에는 우리 가족 모두가 함께 모이는 것을 좋아합니다. 어머니, 대모, 그리고 저는 모두를 기쁘게 할 맛있는 요리를 요리하는 것을 좋아합니다. 점심은 우리 가족에게 중요한 식사이다. 올해 기술 수업에서는 "수프", "생선 요리", "고기 요리"라는 주제를 다루었습니다. 가족들을 위해 맛있는 저녁을 직접 요리하고 싶습니다.
목표와 목표 1. 일요일 가족 점심을 먹습니다. 2. 점심 메뉴를 생각하고 가족 구성원의 선호도를 고려하십시오. 3. 필요한 재료를 구입하세요. 4. 선택한 요리로 점심을 준비합니다. 5 . 테이블을 놓으십시오. 6. 준비된 요리를 장식하고 서빙하세요.
점심 메뉴 첫 번째 코스: 생선 수프. 두 번째 생선 코스: 고등어 튀김. 두 번째 고기 코스: 닭다리 튀김. 반찬 : 으깬 감자. 샐러드 : "게" 디저트: 사워 크림을 곁들인 팬케이크.
생선 수프 재료
물을 끓여 감자 껍질을 벗기고
양파와 당근 3개를 썰어주세요
감자를 썰어서 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고
프라이팬에 감자를 삶아 양파를 볶는다
당근을 볶고 통조림을 개봉하세요
수프에 양파와 당근을 넣고 통조림 식품을 만듭니다.
채소를 자르고 수프를 제공하십시오
물고기 절단
생선을 찬물로 헹구십시오.
생선을 자르고 레몬즙을 뿌린다.
접시에 밀가루를 붓고 그 안에 생선 조각을 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 생선 양쪽을 볶습니다.
완성된 생선을 레몬 조각으로 장식하고 서빙하세요.
호일에 닭다리 굽기
으깬 감자와 함께 닭다리 제공
크랩 샐러드 재료
재료를 자르고 마요네즈를 넣고 섞어주세요. 샐러드 준비!
반죽을 반죽하고 팬케이크를 굽습니다
디저트로 사워 크림을 곁들인 팬케이크 제공
주제: 방법론 개발, 프레젠테이션 및 메모
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기술에 관한 창의적인 프로젝트 "온 가족을 위한 일요일 저녁 요리하기"
문제 상황
- 부모님은 사업차 크라스노다르로 이른 아침에 떠났습니다. 그들은 아마도 피곤하고 배고프게 도착할 것입니다. 그들을 기쁘게 해드리기 위해 나는 깜짝 점심을 준비하기로 했습니다.
프로젝트의 목적
- 일요일 가족 점심을 먹는 것은 놀라운 일입니다.
프로젝트 목적
- 1) 점심 메뉴를 결정합니다. 2) 내가 잘 요리할 수 있고 기술 수업에서 배운 요리로 점심을 준비합니다. 4) 테이블을 차린다. 5) 조리된 요리를 올바르게 제공하십시오. 6) 점심 식사 후에는 식탁을 치우십시오.
공부하다
- 1) 우리 가족은 무엇을 먹고 싶어하나요? 답 : 과일, 야채, 고기, 생선 등 2) 저녁 식사에는 몇 명이 참석합니까? 답변자 5명 3) 점심 준비를 도와줄 사람은 누구입니까? 답: 깜짝 점심이라 인터넷과 요리책을 활용하겠습니다. 4) 무엇을 요리해야 하나요? 대답: 나는 아이디어를 제시하고 가장 좋은 것을 선택하겠습니다.
첫번째 코스
당면 수프
수프 카르초
버섯 수프 퓨레
정답 : 국수
- 두 번째 코스는 무엇으로 구성되나요?
두번째 코스
해물
답 : 고기에서
- 어떤 고기 요리를 해드릴까요?
고기 요리
구운 것
답 : 굴라시
파스타
메밀
구운 감자
답: 파스타
사과 설탕에 절인 과일
말린 과일 설탕에 절인 과일
베리 설탕에 절인 과일
답 : 말린 과일에서
- 5인분의 점심을 요리하겠습니다. 메뉴는 국수 수프, 파스타를 곁들인 굴라시, 말린 과일 설탕에 절인 과일로 구성되어 있습니다. 테이블 위에 테이블 냅킨을 놓고 일반 냅킨은 스탠드에 놓겠습니다.
식품비 계산
접시
제품
당면 수프
1인당 제품 개수
닭고기, 양파, 당근, 당면
파스타
5인분 제품수
토마토 페이스트
파스타
가격
양파 당근
건조 된 과일들
2조각
10조각
총액: 490 RUR
요리
- 내가 요리한 모든 요리는 어머니로부터 배웠거나 기술 수업에서 요리하는 법을 배웠습니다.
자존감과 평가
- 부모님: 점심을 정말 좋아하셨어요.
- 나: 점심 준비를 잘 했고, 부모님이 좋아해주셔서 매우 만족해요.
정보 출처
- 1. 기술 교과서.
- 2. 인터넷 자원
창의적인 프로젝트 "일요일 점심 요리" 작성자: Denisov A.V. 6학년 학생 리더: 기술 교사 Solovyova E.V.
문제 상황 일요일에는 가능한 한 가족 모두가 함께 저녁을 먹으려고 노력합니다. 우리 가족의 문제에 대해 - 가장 즐거운 오락. 마침내 우리는 모두 모여서 이야기를 나누고 상황이 어떻게 진행되고 있는지 서로 알아 봅니다.
프로젝트의 목표와 목적: 일요일 점심을 준비합니다. 점심메뉴를 개발해보세요. 선택한 요리로 점심을 준비하세요. 테이블 세팅. 조리된 음식을 올바르게 제공하십시오. 저녁 식사 후에는 테이블을 치우십시오.
연구 B 조사 1 . 저녁 식사에는 누가, 몇 명이 참석합니까? 답: 할머니, 할아버지, 저는 3명입니다. 질문 2. 어떤 요리가 먼저 나올까요? 답: 닭고기 국물. 질문 3. 두 번째 코스는 무엇으로 준비됩니까? 답: 가금류에서
연구문제 4. 어떤 종류의 가금류 요리를 만들까요? 답: 구운 닭고기. 질문 5. 어떤 반찬을 준비할까요? 답: 삶은 감자. 질문 6. 디저트는 무엇입니까? 답: 샬롯.
해결책 저는 3인분의 점심을 요리하겠습니다. 메뉴는 닭고기 국물, 삶은 감자를 곁들인 구운 닭고기, 디저트용 샬롯으로 구성됩니다. 식탁보로 테이블을 덮고 냅킨을 삼각형으로 접겠습니다.
요리 필수품목 1인당 제품수 3인분 제품수 닭육수 닭고기 양파 소금 당근 100g 15g 5g 15g 300g 45g 15g 45g 구운 닭고기 닭고기 양파 마요네즈 치즈 150g 15g 20g 25g 450g 45g 60g 75g 삶은 감자 80g 240g 샬롯 가루 설탕계란사과 1컵 1컵 3개 1개 빵 3조각 9조각 생수 150g 450g
자존감과 평가 모두들 점심이 맛있고 만족스럽다고 말했습니다. 나는 이 프로젝트에 참여하는 것을 즐겼습니다. 프로젝트를 진행하면서 음식에 대해 많은 것을 배웠습니다. 주방에서 더 자주 실험하고 맛있는 요리를 만들고 싶었습니다.
