빵 기계에서 토마토 주스로 만든 빵. 토마토 빵 빵 기계 레시피에 토마토를 넣은 호밀 빵

가장 일반적인 빵 조리법은 물, 우유 또는 유청으로 만들어집니다. 모든 것은 이 요리법으로 시작됩니다. 그런 다음 새롭고 특이한 것을 추가하고 싶습니다. 커민과 고수풀 씨앗이 구출됩니다. 그런 다음 야채가 작동합니다. 사탕무 또는 당근, 양파 또는 마늘, 호박 또는 호박과 함께 빵을 얻습니다.

빵 제조기에서 토마토 주스와 펄프로 빵을 구워보세요. 주스 덕분에 빵은 약간의 신맛과 함께 매우 향긋하고 프로방스 허브 또는 말린 바질을 추가하면 걸작이 될 것입니다! 밝고 육즙이 많고 맛있습니다.

빵 기계의 토마토 빵 : 단계별 조리법

재료:

프리미엄 밀가루 – 400g;
호밀 사워도우 – 약 300ml;
밀가루 1등급 – 100g;
올리브 오일 – 큰 스푼 2개;
토마토 주스 - 320ml;
소금 – 작은 스푼 1개;
설탕 – 큰 스푼 1개

빵 기계로 호밀 사워도우로 토마토 빵 만드는 법

호밀 사워도우를 되살려보세요.

스타터를 제빵기 통에 붓습니다. 주걱을 설치하는 것을 잊지 마십시오.

체로 쳐진 밀가루를 양동이에 넣으세요.

설탕과 소금을 넣고 버터를 넣으세요.

그리고 빵의 "제스트"는 토마토 주스입니다.

말린 바질 잎 몇 개를 으깨세요.

제빵기에 양동이를 넣고 원하는 프로그램을 선택하세요.

파나소닉 제빵기의 경우 이것이 '메인 빵'입니다. 빵은 사워도우로 구워지기 때문에 가장 긴 프로그램이 필요합니다. 사워도우 반죽은 이스트 반죽보다 부풀어 오르는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

반죽을 하고 나니 크림색이 예쁜 반죽이 되었습니다. 양동이 옆면에 밀가루가 남아 있으면 긁어냅니다.

4시간이 지나면 향긋한 토마토빵이 완성됩니다. 통에서 흔들어서 완전히 식혀주세요.

식힌 빵만이 부서지거나 주름지지 않고 잘 잘립니다. 토마토 맛이 뚜렷하고 아름답고 다공성이며 향긋한 빵은 아무것도 없이 그대로 먹을 수 있습니다. 주방에서 실험하고 즐겁게 요리해 보세요.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

놀라운 아름다움과 맛을 지닌 빵을 집에서도 만들 수 있습니다. 향긋하고 푹신하며 매우 맛있습니다. 명절 테이블에 아주 적합하며 평일에도 기분을 좋게 해줄 것입니다!

재료:

- 우유 - 220ml;
- 밀가루 - (일반 반죽의 경우 340g, 토마토 반죽의 경우 2 큰술) - 370g;
- 설탕 - 1 큰술. 엘.;
- 소금 - 1 작은 술;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
- 파프리카 - 1 큰술. 엘.;
- 효모 - 2 작은 술;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
- 녹색 (나는 항상 이탈리아 허브의 건조 혼합물을 사용합니다) - 1 tsp.

단계별 사진 레시피 :

파프리카를 곁들인 토마토 빵은 제빵기로 준비하지만 일반 오븐에 굽고 손으로 반죽을 반죽할 수도 있습니다.
반죽 스핀들을 팬에 넣습니다.
토마토 페이스트와 파프리카를 제외한 모든 재료를 틀에 넣습니다.
반죽 프로그램을 선택하세요.

사이클이 끝나면 반죽을 꺼내서 두 부분으로 나눕니다. 하나는 다른 부분보다 약간 큽니다.
반죽의 대부분을 그릇에 담고, 반죽에 즙 튜브를 넣고 접착 필름으로 덮습니다. 따뜻한 상태를 유지해.
반죽의 작은 부분을 다시 틀에 넣고 1 큰술을 추가합니다. 엘. 토마토 페이스트, 1 큰술. 엘. 파프리카와 2 큰술. 엘. 밀가루를 사용하려면 반죽 프로그램을 다시 선택하세요.

토마토 반죽이 반죽되는 동안 우리의 하얀 반죽은 이렇게 아름답게 부풀어 오른다.

사이클이 끝나면 토마토 반죽을 꺼냅니다.
반죽을 2등분하여 총 4조각으로 만듭니다.

롤링 핀을 사용하여 반죽의 각 조각을 거의 같은 크기의 직사각형 층으로 굴립니다.

흰색 레이어에 빨간색을 놓고 롤 모양으로 굴립니다.
나머지 반죽 조각에도 똑같이하십시오.

그런 다음 롤을 두 부분으로 자르고 가장자리를 자릅니다.

양동이에서 반죽 믹서를 꺼내 롤 2개를 서로 평행하게 놓고 나머지 롤 2개도 같은 방법으로 놓습니다. 롤이 양동이의 전체 공간을 채우지 않으면 괜찮습니다. 반죽이 올라가 양동이의 전체 공간을 채울 것입니다. 롤 조각은 장식용으로 사용되며 롤 위에 놓으면 꽃처럼 보입니다. 양동이를 필름으로 덮고 포장하세요. 약 한 시간 동안 그대로 두십시오.
빵이 부풀면 제빵기에 양동이를 넣고 케이크 모드를 선택하세요. 일부에는 베이킹 모드가 있을 수 있습니다. 시간으로는 1시간 10분이다.

시간이 지나면 토마토 빵에 파프리카를 곁들인 맛있는 향긋한 빵을 꺼냅니다! 즉시 와이어 랙에 올려 식혀주세요.

잘라서 얼마나 아름다운지 감상해 보세요!

우리는 또한 당신이 준비하는 것이 좋습니다

빵 기계에서 토마토 주스로 만든 빵 레시피단계별 준비로.
요리 종류: 베이킹, 빵 및 플랫브레드
레시피 난이도: 간단한 레시피
국가 요리: 집 부엌
특징: 채식 레시피
행사: 야외에서, 아침 식사, 저녁 식사, 점심 식사, 오후 간식

준비 시간: 8분
요리 시간: 47
제공량: 7인분
칼로리 양: 282킬로칼로리

빵 제조기에서 토마토 주스로 빵을 굽는 것이 좋습니다. 나는 이 빵을 세 번째 굽는데, 매번 주스의 양을 늘립니다. 이번에는 한 잔씩 마셨습니다.
7인분 분량의 재료
토마토 주스 - 250 ml
케 피어 - 20ml
밀가루 - 500g
분유 - 10g
설탕 - 1.5 개
버터 - 25g
건조 효모 - 2 tsp.

단계별 레시피
제빵기 통에 토마토 주스를 붓고 약간의 케피르를 넣고 저어줍니다. 처음에는 100ml의 주스만을 사용하여 구웠고, 두 번째에는 150ml를 사용하여 구웠습니다. 주스가 많을수록 빵의 색과 맛이 더욱 풍부해집니다. 액체에 버터 조각을 추가하십시오.
밀가루를 양동이에 넣고 설탕과 분유를 넣습니다. 효모를 중앙에 붓습니다. 토마토 주스에 이미 짠맛이 있어서 소금을 넣지 않았습니다. 주스에 소금이 없으면 1.5 tsp를 추가하십시오.
프로그램을 메인 모드, 중간 크러스트, 무게 1000g으로 설정하고 프로그램을 시작합니다.
사진은 굽기 전 빵의 모습이다.
프로그램이 끝나면 제빵기에서 빵통을 꺼내 살짝 식힙니다.
그런 다음 양동이에서 빵을 꺼내 와이어 랙에서 식힌 다음 잘라낼 수 있습니다. 많이 드세요!