오븐에 한국산 당근을 넣은 돼지고기. 체코 스타일로 고기 요리하기

나는 최근 부엌에서 한국어로 고기를 곁들인 매우 푸짐하고 영양가 높은 당근 샐러드를 준비했습니다. 신선하고 아삭아삭한 야채와 맛있고 바삭바삭한 고기가 어우러진 맛있는 요리입니다. 전채 요리는 향긋한 향신료에 흠뻑 젖어 있으며, 간장과 함께 풍부한 맛이 돋보입니다. 그리고 이 멋진 맛의 축하 행사는 참깨를 첨가하여 완성됩니다. 매운 요리를 좋아한다면 이 애피타이저를 꼭 드셔보세요.

재료:

당근 - 1kg;
소금 - 1 티스푼;
과립 설탕 - 1 티스푼;
쇠고기 펄프 - 200g;
양파 - 2 개;
간장 - 20 밀리리터;
식물성 기름 - 0.5 컵;
갈은 후추 - 0.5 티스푼;
마늘 - 3 정향;
레드 핫 칠리 페퍼 - 0.5 티스푼;
식초 5% - 2티스푼;
참깨 - 1 큰술.

한국식 고기와 당근. 단계별 레시피

당근을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 특수 강판에 갈아서 얇고 긴 빨대를 얻습니다.
당근에 소금과 설탕을 뿌리고 잘 섞는다.
고기 펄프(가장 좋아하는 것을 선택하세요): 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기 또는 칠면조 고기가 될 수 있습니다. 씻어서 말리고 필름을 벗겨내고 얇은 조각으로 자릅니다. 길이는 5센티미터, 너비는 0.5센티미터입니다.
조언. 고기는 지방이 없어야합니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 아주 세게 두릅니다.
조언. 고기와 함께 한식 전채를 만들려면 이물질이 없고 튀길 때 거품이 나지 않는 정제유를 사용하는 것이 좋습니다.
뜨거운 기름에 고기 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
고기가 거의 익으면 간장으로 양념을 해주세요.
다진 양파 반 고리를 고기에 넣고 양파가 준비될 때까지 볶습니다.
야채가 잘 볶아지면 구운 고기에 소금을 뿌리고 흑후추 간, 고춧가루로 간을 해주세요
모든 것을 섞은 뒤 매콤한 양념 고기와 당근을 넣어 식혀주세요.
고기와 프라이팬의 모든 내용물을 당근에 옮기고 껍질을 벗기고 씻은 마늘을 마늘 프레스를 통해 짜냅니다. 식초 5%로 양념하세요.
참깨 2 큰술을 접시에 뿌립니다.
조언. 참깨를 음식에 사용하기 전에 마른 프라이팬에 가열해야합니다. 그러면 맛이 더 밝아지고 샐러드가 더 맛있어집니다.
모든 것을 섞고 전채를 차가운 곳에 두십시오. 당근 전채를 제공하기 전에 참깨를 뿌립니다.

나는 신선한 야채와 고기가 포함된 또 다른 요리법을 제안합니다.

콜리플라워를 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 7~10분 정도 담가주세요. 그런 다음 꺼내서 식혀주세요. 양배추는 반쯤 익혀야 합니다. 식힌 양배추를 2cm 크기의 작은 꽃차례로 나눕니다.
별도로 씻고 쇠고기 (약 200g)를 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 이전 조리법과 비슷합니다.
다량의 식물성 기름을 넣은 뜨거운 프라이팬에 아름답고 바삭한 빵 껍질이 형성될 때까지 고기 조각을 볶습니다.
조언. 아시아 요리를 요리하기 위한 특별한 깊은 프라이팬인 냄비가 있다면 물론 이 한식 샐러드를 냄비에서 요리하는 것이 좋습니다.
고기를 튀길 때 후추, 고수풀, 소금을 듬뿍 넣어 양념을 잘 해야 합니다. 한국 요리는 매우 매워서 향신료와 조미료를 많이 첨가해야 하지만, 그래도 취향에 따라 조절하세요. 환경 설정.
고기가 완전히 익으면 불을 끄고 다진 마늘 5쪽을 넣어주세요.
모든 것을 잘 섞고 고기에 향신료가 약간 스며 들도록하십시오.
씨앗과 줄기를 씻어서 제거하고 달콤한 고추 두 개를 얇은 조각으로 자르고 콜리 플라워 꽃차례에 보냅니다.
큰 샐러드 양파(가능하면 파란색) 껍질을 벗기고 4등분 링으로 자릅니다. 야채로 옮기고 간장을 추가합니다: 약 30밀리리터.
식초 2 티스푼으로 간을하고 (식초를 덜 넣어도 됨) 마른 고춧가루로 맛을 낸 후 고기와 마늘을 야채에 옮깁니다.
한식 샐러드에 고기를 섞어서 끓여주세요. 서빙하기 전에 샐러드에 야채와 고기를 넉넉히 뿌리고 프라이팬에 잘 데운 참깨와 아마씨를 넉넉하게 뿌립니다.

매콤하고 맛있는 야채 샐러드가 메인 코스 전에 제공됩니다. 식욕을 돋우는 데 도움이 됩니다. "I Love to Cook" 웹사이트에서 요리하세요. 전 세계의 국가 요리를 준비하는 다양한 요리법을 배워보세요.

체코인들은 고기 요리에 대해 많은 것을 알고 있으며 항상 향긋하고 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 비결은 커민이 항상 존재하는 많은 향신료를 추가하는 것입니다. 고기 요리의 각 조리법은 독창성과 재료의 독특한 구성으로 구별됩니다. 고기는 항상 맥주와 야채와 함께 제공되어 모든 고기 요리에 존재하는 약간의 매운맛을 강조합니다.

고기와 치즈의 선택된 부분이 있다는 점에서 구별됩니다. 체코 고기의 맛 특성을 강조하려면 신맛이 나는 베리, 새콤달콤한 소스, 신선한 야채를 사용해야 합니다. 이렇게 하면 점심이나 저녁 식사가 훨씬 더 만족스럽고 맛이 풍부해질 것입니다.

체코 고기 요리법에는 다음 재료가 포함됩니다.

딜 1 묶음.
치즈 120g.
마늘 2쪽.
쇠고기 600g.
1개 셀러리.
향신료 - 맛보기.
해바라기유 - 튀김용.

요리를 준비하는 데는 25분이 소요됩니다. 절차는 다음과 같습니다.

먼저 고기를 씻어서 모든 수분을 제거해야합니다.
고기를 스테이크 4등분으로 자릅니다.
망치로 양쪽을 두드려주세요.
치즈는 굵은 강판에 갈아졌습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 으깨십시오.
셀러리를 씻어서 잘게 자른 다음 속재료에 넣습니다.
고기는 약간의 소금에 절여야 하지만, 요리하는 동안 치즈가 짠맛을 더할 수 있으므로 너무 많이는 피해야 합니다.
고기 위에 치즈를 올리고 두 번째 스테이크로 덮습니다.
섬유가 서로 단단히 접착되도록 가장자리를 주방 망치로 고정해야합니다. 가장자리에 구멍이 하나도 남아 있어서는 안 됩니다.
프라이팬에 고기를 가열합니다. 고기가 양면 모두 완벽하게 익도록 그릴 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
프라이팬에 고기를 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

체코식 고기는 항상 야채와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

감자를 곁들인 체코 고기 요리법

감자는 고기만큼 감자를 좋아하는 체코인의 많은 요리에 포함되어 있습니다. 체코 주민들은 고기와 감자를 모두 포함하는 특별한 요리도 내놓았습니다. 다음과 같은 제품이 필요합니다.

돼지고기 1kg.
감자 200g (생).
양파 3조각.
단단한 치즈 400g.
마요네즈 1병.
맛보기 - 소금, 후추, 다양한 향신료.

체코 고기를 감자로 요리하는 과정은 200도에서 45분이 소요됩니다.

먼저 돼지고기를 흐르는 물에 씻은 다음 판 위에서 똑같은 직사각형 조각으로 자릅니다. 각 고기 조각은 소금, 향신료, 후추로 양념한 다음 베이킹 접시 바닥에 놓아야 합니다.

돼지 고기 위에 반 고리로 자른 양파와 굵은 강판에 갈아 놓은 생 감자를 넣어야합니다. 그런 다음 이 층을 다시 소금에 절이고 후추를 뿌려 고기, 간 감자, 양파를 그 위에 얹습니다. 두 번째 층에도 후추를 뿌리고 소금을 뿌려야 합니다.

틀에 돼지고기를 넣는 작업은 틀이 완전히 채워질 때까지 계속됩니다. 강판 치즈는 고기를 완전히 채워야하는 최상층에 놓입니다. 다음으로 치즈에 마요네즈를 바릅니다. +200C로 예열된 오븐에 몰드를 넣습니다.

45분 후 고기를 꺼내 식힌 후 직사각형 조각으로 잘라서 드세요.

오븐에 체코 고기

체코인들은 고기를 한국산 당근과 함께 조리하고 오븐에 굽는 독창적이고 맛있는 조리법으로 간주합니다. 요리에는 다음 재료가 포함되어 있습니다.

양파 1개.
돼지고기 700g.
토마토 1개.
한국 당근 100g.
토마토 페이스트 15g.
마요네즈 50g.
사워 크림 150g.
소금과 후추 - 맛보기.

일련의 작업에 따라 체코어로 고기를 요리해야 합니다.

돼지고기를 흐르는 물에 씻은 후 작은 입방체로 자릅니다.
별도의 그릇에 고기와 향신료, 소금, 마요네즈를 섞습니다.
향신료를 곁들인 돼지 고기를 해바라기 기름을 예열해야하는 프라이팬에 놓습니다.
몇 분 동안 볶습니다.
토마토를 조각으로 자르고 뒷면을 제거하십시오.
고기에 토마토 조각을 추가하십시오.
한국산 당근의 1/3을 프라이팬에 넣습니다. 모든 것을 섞고 가벼운 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다. 아주 천천히 저어주어야 하며 자주 저어주어야 합니다.
사워 크림, 토마토 페이스트 및 나머지 당근을 넣고 모든 재료를 다시 섞습니다.
고기 혼합물이 완전히 덮일 때까지 물을 추가합니다.
열을 줄이고 뚜껑을 덮으십시오.

조리시간은 40분~1시간 정도 소요됩니다. 고기를 오래 요리할수록 그레이비가 적어진다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

체코 쇠고기 - 굴라쉬

전통적인 체코 요리는 고기, 야채 및 많은 양의 향신료를 넣어 만든 굴라쉬입니다. 이 요리는 매우 만족스럽고 칼로리가 높으므로 메인 코스로 제공할 가치가 있습니다. 체코 맥주 한 잔은 고기와 훌륭한 안주가 될 것입니다.

다음 재료가 필요합니다.

흑맥주 500g(1병).
달콤한 고추 2 조각.
사워 크림 15ml.
고기 600g.
라드 25g.
양파 3개.
토마토 페이스트 20g.
밀가루 30g.
마늘 3조각.
육수 120ml.
고추 30g.
소금과 향신료 - 맛보기.

이 요리에는 돼지고기, 쇠고기 또는 가금류를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 준비에는 약 1시간 정도 소요됩니다. 그것은 모두 불과 모든 재료를 자르는 속도에 달려 있습니다.

굴라쉬를 준비하는 방법:

고기는 흐르는 물에 씻어냅니다.
큰 조각으로 자르십시오.
달콤한 고추는 씨를 뿌리고 씻어서 잘게 다져야 합니다.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
칠리 고추도 모든 씨앗을 제거한 다음 펄프를 물로 씻고 잘게 자릅니다.
라드를 녹이려면 냄비가 필요합니다. 라드가 완전히 녹을 수 있도록 벽이 두꺼운 냄비를 가져 가십시오.
라드가 균질한 덩어리로 녹자마자 고기를 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기가 고르게 튀겨 지도록 모든면을 튀겨 야합니다.
냄비에 고추를 추가하십시오 - 달콤한 고추와 칠리, 다진 양파와 마늘.
고기와 야채를 섞고 커민과 파프리카를 포함하는 향신료를 추가합니다. 모든 재료의 맛을 강조하므로 굴라쉬에 이상적입니다.
4~5분 후 토마토 페이스트를 붓고 모두 섞습니다.
그런 다음 맥주를 부어 다시 저어주고 점차적으로 열을 줄입니다.
그런 다음 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.
국물을 추가하고 접시가 타지 않도록 저어줍니다.
요리가 끝나기 15분 전에 별도의 그릇에 밀가루와 사워 크림을 섞습니다. 이 혼합물에는 덩어리가 하나도 없어야하므로 매우 적극적으로 저어야합니다.
혼합물을 메인 접시에 넣고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 닫지 마십시오. 15분 후에는 끌 수 있습니다.

만두는 별도로 준비해야 합니다. 그들에게는 우유에 녹는 작은 효모 봉지가 필요합니다. 15분 동안 방치해야 합니다. 그런 다음 계란을 넣고 약간의 소금과 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 1시간 동안 어두운 곳에 놓아두세요. 그런 다음 반죽에 덩어리 모양을 부여하고 끝이 묶인 깨끗한 천으로 싸십시오.

반죽을 큰 냄비에 넣고 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 반죽을 거기에 놓습니다. 25분간 삶아야 합니다. 제거하고 약간 식힌 다음 작은 부분으로 자릅니다.

만두에는 익힌 고기와 맥주가 함께 제공됩니다.

만두를 만드는 과정은 약 1시간 30분 정도 소요됩니다. 굴라쉬가 준비될 때까지 반죽이 익도록 시간을 계산해야 합니다.

특정 요리를 위해 고기를 두들길 때는 접착 필름을 사용해야 합니다. 주방과 접시가 더러워지는 것을 방지할 수 있습니다. 필름을 도마 위에 놓고 고기를 그 위에 놓습니다. 고기가 필름 전체에 퍼지지 않으며 돼지고기나 가금류 섬유에서 망치를 쉽게 청소할 수 있습니다.

각 요리는 마늘이나 감자튀김이 들어간 소스와 함께 별도로 제공될 수 있습니다.

육즙이 많고 풍미 가득한 고기 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

쇠고기 300g;
치즈 100g;
사워 크림 2-3 스푼;
녹색 고수풀;
마늘 2-3쪽;
향신료, 소금.

체코 스타일로 고기 요리하기

쇠고기 안심을 여러 부분으로 나누어 요리 과정을 시작합니다. 꽤 두꺼울 수 있습니다 : 2-3cm.
이제 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
고기는 철저하면서도 매우 부드럽게 두드려야 합니다. 얇아야 하지만 구멍이 생기지 않도록 해야 합니다.
두드려도 약간 질겨질 수 있는 쇠고기를 부드럽게 하려면 소금을 뿌린 후 사워 크림을 발라도 괜찮습니다. 고기가 완전히 젖을 때까지 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.
그 동안 계속해서 채우기를 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 다진 고수와 다진 마늘을 강판 치즈에 넣으십시오. 소금과 향신료를 추가하여 모든 것을 잘 섞습니다.
준비된 고기 조각의 한쪽 가장자리에 충전물을 놓습니다. 이 경우 고수와 함께 약간의 치즈를 남겨야합니다. 위에 접시를 뿌려야합니다.
속을 채운 쇠고기를 조심스럽게 말아서 이쑤시개로 고정합니다.
호일을 깐 팬에 롤을 놓습니다. 호일 가장자리로 고기를 덮고 오븐에 넣습니다. 고기가 익을 때까지 호일 아래 체코식으로 요리하세요. 하지만 5-10분 전에 호일을 풀고 롤 위에 치즈를 뿌려야 합니다.
체코식 고기가 완성됐어요! 마법의 첨가물인 고수 덕분에 육즙이 많고 부드러우며 매우 향긋한 맛을 얻을 수 있었습니다. 요리는 즉시 제공되는 것이 가장 좋으며, 야채 샐러드나 감자튀김은 요리에 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

체코 고기의 역사

이름대로 체코에서 온 카잔 카페에는 체코식 고기가 들어왔습니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 나라 사람들은 고기를 좋아하고 요리하는 방법을 알고 있습니다. 사실, 조리법으로 볼 때 이 요리는 체코 요리보다 우즈베키스탄 요리의 특징인 많은 특징을 갖고 있음을 확신할 수 있습니다. 예를 들어, 고수를 좋아하여 많은 요리에 첨가하는 것은 우즈베키스탄인 반면, 체코인은 이 허브에 상대적으로 무관심합니다.

그러나 체코 고기 요리법에는 유럽풍의 밝은 향도 있습니다. 우즈베키스탄 요리에 익숙한 사람들은 그것이 지방이 많고 칼로리가 높다는 것을 알고 있습니다. 우즈벡인들은 종종 다른 종류의 고기보다 양고기를 선호하며, 요리에 지방이 많은 꼬리 지방과 식물성 기름을 첨가합니다. 이 음식은 동부의 실제 거주자에게 거의식이 요법입니다. 결국 쇠고기를 사용하고 지방이 거의 없습니다. 따라서 이 체코식 고기는 완전히 다른 문화의 전통이 어떻게 한 접시에 결합되어 있는지 보여주는 훌륭한 예가 될 수 있으며 그 결과는 손가락으로 핥아먹을 만큼 맛있습니다.

체코어로 고기 요리 옵션

이제 Hozoboz가 비디오에서 요리법을 약간 변경하여 체코어로 고기를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 예를 들어, 접시의 다른 열처리 방법도 안전하게 사용할 수 있습니다. 아시다시피 동양에서는 그릴에 튀기거나 굽는 고기 요리가 인기가 있습니다. 석탄 위에 그릴에서 요리한 음식은 완전히 다른 소리를 냅니다. 그러나이 경우 구타 고기를 롤 모양으로 굴릴 필요가 없지만 더 평평한 모양을 제공해야합니다. 조각의 절반을 충전재로 덮고 망치로 가장자리를 두드려 서로 고정하는 것으로 충분합니다. 이러한 종류의 "파이"는 석탄으로 보내져 5-6 분 동안 양쪽에서 튀겨집니다. 그런 다음 고기 요리를 직접적인 불에서 멀리 옮기고 뚜껑을 덮어 익을 때까지 조금 끓입니다.

Khozoboz는 또한 일부 재료를 채우거나 추가하거나 교체하는 실험을 조언합니다. 예를 들어, 독특한 고수가 마음에 들지 않으면 파슬리, 딜 또는 기타 허브를 넣어 맛보십시오. 그건 그렇고, 접시를 빌린 것으로 알려진 동일한 체코 사람들은 커민을 좋아합니다. 그것도 추가해 보는 건 어떨까요? 버섯 향도 음식에 도움이 됩니다. 버섯과 함께 체코 고기에 샴 피뇽, 신선한 산림 버섯, 말린 버섯을 넣을 수 있습니다. 매번 완전히 다르지만 확실히 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

체코 스타일 고기의 장점

Hozoboz는 또한 저희 레시피에 따라 준비할 수 있는 체코식 고기가 얼마나 건강하고 영양가 높은지 알려드리고 싶습니다. 쇠고기에는 몸 전체를 지탱하는 많은 비타민과 미량 원소, 단백질과 아미노산이 포함되어 있다는 것을 누구나 알고 있습니다. 그러나 고기 요리는 준비 방법에 따라 해로울 수 있다는 점도 중요합니다.

호일에 구운 체코 식 고기는 인체에 대한 이점 측면에서 이상적인 것으로 간주되는 옵션입니다. 그건 그렇고, 신선하고 냉동되지 않은 천연 제품으로 요리하면 요리의 영양 및 유익한 특성이 배가됩니다.

체코 고기는 고기와 치즈의 엄선된 부분을 조합한 것입니다. 이 요리는 새콤달콤한 소스, 신맛이 나는 베리, 신선한 야채와 완벽하게 조화를 이룹니다. 그것은 채워지고 간단하고 아주 빨리 준비됩니다. 우리가 선택한 레시피를 사용해 직접 확인해 보세요.

치즈를 곁들인 체코 고기

요리 재료:

단단한 치즈 - 150g;
사워 크림, ;
선택한 쇠고기 안심 - 600g;
마늘 한 쪽.

준비 설명

고기를 최대 2.5cm 두께로 6조각으로 자릅니다. 칼 손잡이나 주방 망치를 사용하여 제품을 두드려 얇고 거의 투명한 판을 만듭니다.

그러나 찢어지거나 구멍이 나도록 해서는 안 됩니다. 이제 충전재를 놓을 절단 표면에 소금과 후추를 뿌려야합니다.

차례로 다음과 같이 준비됩니다. 강판 치즈를 다진 마늘과 허브와 섞습니다.

충전물을 추가하기 전에 고기 조각에 사워 크림을 발라야합니다. 이제 혼합물 1 스푼을 절단 부분의 절반에 놓고 다른 하나는 덮어서 튜브에 넣어야합니다. 이쑤시개로 소시지를 고정합니다.

결과물은 기름칠 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐으로 보냅니다. 완전히 익을 때까지 꺼내지 마세요. 서빙하기 전에 강판 치즈를 롤에 뿌립니다.

감자를 곁들인 체코 고기

필수 제품 목록:

돼지고기 1kg;
생 감자 200g;
양파 3개;
단단한 치즈 400g;
마요네즈 병;
향신료, 후추, 소금-맛보기.

감자를 곁들인 체코 스타일

돼지고기를 씻어서 직사각형 모양으로 똑같이 자릅니다. 곰팡이 바닥에 후추와 소금을 한 층에 놓습니다. 양파 반 고리를 위에 놓고 생 감자를 고리 모양으로 자릅니다. 다시 소금과 후추를 뿌린다.

그런 다음 다시 고기, 양파, 감자, 소금, 후추를 얹습니다. 전체 양식이 작성될 때까지 계속하세요. 최상층에 강판 치즈를 뿌리고 마요네즈로 넉넉하게 코팅합니다.

200도까지 예열된 오븐에 폼을 넣습니다. 45분 이내에 요리하세요.

조리법: 체코 고기 - 굴라시

필수 제품 세트:

신선한 쇠고기 400g;
밀가루;
커민, 마조람, 파프리카, 소금 및 후추;
양파 2개;
마늘 3쪽;
튀김용 라드 조각;
으깬 감자 30g;
파 - 선택 사항입니다.

체코어: 설명

팬 바닥에 기름을 붓거나 라드를 녹입니다. 양파를 넣고 호박색이 될 때까지 볶습니다. 한편 고기를 2cm 두께 이하의 조각으로 자르고 고기를 양파에 보내고 소금, 커민을 넣으십시오.

물을 붓고 약한 불로 끓입니다. 40분 후에 액체가 증발하므로 이제 퓌레를 추가해야 합니다. 다음으로 밀가루를 넣어 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 마지막에 잘게 다진 마늘과 마조람을 추가합니다.

파, 링, 만두와 함께 제공됩니다.

체코식 고기 '슈윰바이크'

요리를 준비하는 데 필요한 전체 제품 목록입니다.

만두의 경우:

효모 - 5g;
계란-2 개;
전유 - 30 ml;
소금 - 3g;
하얀 밀가루 - 350g.

굴라쉬의 경우:

생 쇠고기 - 1kg;
국물 (쇠고기) - 0.5 l;
양파 - 0.5kg;
감자-1 개;
버터와 해바라기 기름 - 각각 2 큰술;
뜨겁고 붉은 파프리카 - 각각 5g, 커민 - 2g;
토마토 페이스트.

체코어로 고기 요리에 대한 설명

자르기 : 양파를 반 고리로, 감자를 입방체로, 고기를 조각으로 만듭니다. 팬에 두 종류의 기름을 모두 넣고 고기를 볶습니다(이 작업을 수행하기 전에 소금과 후추를 추가합니다). 황금빛 갈색이 되면 접시에 담아 따로 보관합니다.

이제 양파와 감자를 볶을 차례입니다. 이것은 고기에 사용된 것과 동일한 기름으로 이루어집니다. 팬에서 튀긴 야채를 제거하고 고기에 추가하고 국물을 부은 다음 모든 향신료, 후추 열매 및 토마토 페이스트를 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 냄비에 굴라시를 약한 불로 1.5시간 동안 끓입니다.

만두 요리

이스트를 우유에 녹인 후 15분간 방치합니다. 거기에 계란을 깨고 소금, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 1시간 동안 한적한 곳으로 보내세요. 모양은 덩어리처럼 되어야 합니다.

이제 반죽을 깨끗한 천으로 싸서 양쪽 끝을 가장자리에 묶어야 합니다. 큰 냄비에 물을 채우고 끓인 후 반죽을 수건에 넣고 25분간 조리합니다. 조심스럽게 제거하고 부분적으로 자릅니다. 그동안 준비해둔 굴라쉬를 곁들여 보세요.