Patate fritte con filetto di pollo. Patate fritte con pollo

Cosa cucinare? Per alcune casalinghe, questa domanda è vera. male alla testa. Dopotutto, vuoi sempre varietà, e per non ripeterti, ma più gustoso ... Alla ricerca di nuove ricette, a volte ci dimentichiamo piatti semplici. E qui abbiamo un pollo ben nutrito e un paio di chilogrammi di patate. Sembrerebbe che cosa si possa preparare da questo semplice set di prodotti? E se aggiungi un po 'di varietà sotto forma di formaggio, panna acida o funghi? Patate con pollo o pollo e patate, un classico che tutti sanno essere immortale...

Patate con pollo classico

Ingredienti:
1 kg di patate
500 grammi di pollo
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaio pasta di pomodoro,
4-5 grani di pepe nero
pepe macinato rosso, pepe macinato nero, foglia d'alloro, erbe, spezie - a piacere,
sale, un po 'di olio vegetale.

Cucinando:
Sbucciare le patate e tagliarle a fette o cubetti. Taglia il pollo a pezzi, puoi prima rimuovere la pelle (questo ridurrà il contenuto calorico). Metti il ​​\u200b\u200bcibo in una pentola dal fondo pesante o in un anatroccolo, riempi d'acqua in modo che copra completamente le patate e dai fuoco. Dopo l'ebollizione togliere la schiuma, salare, aggiungere i grani di pepe e abbassare la fiamma. Nel frattempo, tritare la cipolla e la carota e friggere in olio vegetale fino a doratura, aggiungere pasta di pomodoro e fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Quando il pollo sarà cotto, toglietelo dalla padella e separate la carne dalle ossa. Scolare l'acqua dalle patate in una ciotola separata. Schiaccia 2-3 cucchiai. purè di patate, rimettere nella pentola, mettere il soffritto e la carne e versare abbastanza brodo in modo che il liquido non raggiunga la sommità delle patate per circa due dita. Aggiungere le spezie a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.

Patate con pollo al latte

Ingredienti:
600 grammi di pollo
1-1,5 kg di patate,
2-3 lampadine
4-5 cucchiai panna acida
1 litro di latte
sale, spezie - a piacere.

Cucinando:
Friggere le patate tritate in piccole porzioni in olio vegetale caldo. Salare, pepare, aggiungere le spezie a piacere. Tagliare a pezzi il pollo e friggerlo nell'olio. Metti uno strato di patate in una padella, sopra - uno strato carne di gallina, quindi - uno strato di cipolla, tagliato a semianelli. Riempi la padella, l'ultimo strato dovrebbe essere di patate. Condire con panna acida e riempire con il latte. Metti la casseruola fuoco lento e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti. Tienilo d'occhio in modo che non bruci. Le patate con pollo al latte possono essere cotte anche al forno disponendo i prodotti a strati in una teglia alta o in una pentola di ceramica. Il tempo di cottura è di circa 40-45 minuti.

Patate con pollo stufato nel latte (seconda opzione)

Ingredienti:
1 kg di patate
1 pollo
2-3 lampadine
500 ml di latte
sale.

Cucinando:
Tagliare le patate a cubetti, il pollo a pezzetti e la cipolla a semianelli. Disporre i prodotti a strati nel piatto dell'anatra: patate, pollo, cipolle. Salate e pepate ogni strato. Mescolare il latte con l'acqua in rapporto 1:1 e versare sui prodotti, non raggiungendo i 2 cm verso l'alto. Mettere in forno per 1,5-2 ore a 150°C.

Patate con pollo al forno

Ingredienti:
500 g di pollo (qualsiasi parte)
8 patate
2 lampadine
150 grammi di formaggio
2 cucchiai olio vegetale,
panna o maionese
condimenti a piacere, sale.

Cucinando:
Tagliare il pollo a pezzi medi. 3-4 cucchiai Mescolare la panna con il condimento per la carne di pollo e marinare il pollo in questa miscela. Patate sbucciate tagliate a fette o bastoncini, cipolle - semianelli. Mettere la cipolla e le patate in una ciotola, condire con olio vegetale e cospargere con il condimento per patate. Su una teglia unta mettete il pollo e le patate con le cipolle, cospargete di formaggio grattugiato e versate la panna (se preferite la maionese, diluitela con l'acqua). Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.

Patate con pollo al forno con maionese

Ingredienti:
1 kg cosce di pollo(stinchi o cosce)
1 kg di patate
2 cipolle grandi
3-4 spicchi d'aglio,
sale, pepe nero macinato, maionese - a piacere.

Cucinando:
Salate e pepate le cosce di pollo, aggiungete l'aglio passato al torchio e mescolate. Cipolla tagliata a semianelli. Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili. Mettere il pollo in una pirofila, adagiarvi sopra le cipolle e adagiarvi sopra le patate. Salare, versare con maionese o maionese mescolata con panna acida o panna e mettere in forno, riscaldato a 180 ° C, per 1 ora.

Patate con pollo in una manica da forno

Ingredienti:
700 grammi di pollo
1 kg di patate
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaio luppolo-suneli,
1 cucchiaio aneto essicato,

Cucinando:
Tagliare le patate sbucciate a fette grandi. Sbucciare le carote e tagliarle a cerchi, tagliare la cipolla in 8 parti. Risciacquare il pollo, tagliare non molto pezzi grandi. Metti tutti i prodotti in una ciotola, mescola con le spezie. Quindi trasferire su una manica da forno, legare le estremità, fare un passo indietro di 20 cm e spremere l'aria. Metti la manica con il cibo su una teglia e cuoci in forno caldo per 1 ora.

Patate con pollo (arrosto)

Ingredienti:
1 pollo piccolo
500 g di patate
3-4 lampadine
100 ml di olio vegetale,
1 cucchiaio pasta di pomodoro,
sale, pepe nero macinato - a piacere.

Cucinando:
Risciacquare il pollo e tagliarlo in porzioni. Sale e pepe. Riscaldare in una casseruola dal fondo pesante olio vegetale e soffriggere la cipolla e i pezzi di pollo. Aggiungi il concentrato di pomodoro e friggi un po '. Dopodiché, riempi d'acqua e metti a cuocere a fuoco lento. Nel frattempo, tagliate le patate sbucciate a fette spesse 1 cm, aggiungetele nella padella e fate sobbollire finché sono tenere. Servire con verdure.

Patate con pollo in una pentola

Ingredienti:
1 pollo grande
1 kg di patate
100 g di olio vegetale,
3 carote
2 lampadine
100 g di piselli verdi,
2-3 sottaceti,
panna acida, concentrato di pomodoro - per salsa,
uno strato di pasta lievitata già pronta.

Cucinando:
Tagliare il pollo a pezzi e friggere in olio vegetale fino a quando Marrone dorato. A parte, friggere le patate, tagliate a cubetti grandi. Tritate le cipolle e le carote e fatele rosolare fino a doratura. Tagliare i cetrioli a cubetti e stufarli in poca acqua. Disporre il cibo in pentole, versare la panna acida o una miscela di panna acida e concentrato di pomodoro, coprire con la pasta e pizzicare i bordi. Impostare per cuocere forno caldo per 1 ora.

Patate con pollo e piselli

Ingredienti:
1 pollo piccolo (circa 700 g),
7-8 pezzi. Patata,
3 lampadine
2 cucchiai lardo fuso,
½ pila pasta di pomodoro,
200 g di piselli verdi,
verdure, alloro, sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Sminuzzare il pollo pezzi porzionati, salare, pepare e friggere in grasso bollente fino a doratura. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere nello stesso grasso, aggiungere il concentrato di pomodoro e far sobbollire un po '. Versare acqua calda, aggiungere i pezzi di pollo e portare a metà cottura. Tagliare le patate a cubetti. Metti metà delle patate e dei piselli in una casseruola, aggiungi i pezzi di pollo e copri con le restanti patate e piselli. Versare il brodo in cui è stato stufato il pollo e portare a ebollizione a fuoco basso. Servire cosparso di erbe.

A patatine fritte di pollo

Ingredienti:
10 patate
300 g di carne di pollo,
1-2 lampadine
200 g di champignon freschi,
4-5 spicchi d'aglio,
100 g di formaggio a pasta dura,
1 uovo
1 mazzo di verdure
150 ml di panna acida
200 ml di panna al 20%,
sale, pepe, spezie - a piacere.

Cucinando:
Tagliare la carne di pollo a strati sottili e sbattere leggermente. Sale e pepe. Tagliare le patate sbucciate a fette spesse 4-5 mm. Preparare la salsa: mescolare la panna acida con la panna e l'uovo sbattuto, aggiungere l'aglio passato alla pressa, le spezie a piacere e mescolare bene. Ungete una teglia con olio e metteteci dentro metà delle patate tritate, salate, pepate, cospargete di erbe aromatiche. Mettere uno strato di cipolla tritata sulle patate, versare sopra la salsa, stendere la carne di pollo, versare nuovamente sopra la salsa. Mettere le restanti patate sopra la carne, versare nuovamente sopra la salsa e cospargere di formaggio grattugiato. Adagiarvi sopra i funghi tagliati a fette e infornare a 180°C per 40 minuti.

Casseruola Di Patate Di Pollo

Ingredienti:
500 g di filetto di pollo,
600 g di patate
200 grammi di formaggio
1 cipolla grande
3-4 spicchi d'aglio,
50 g di maionese,
3 cucchiai panna acida
sale, spezie e pepe nero macinato.

Cucinando:
Tagliare il filetto di pollo in piatti sottili, aggiungere aglio tritato sottilmente, maionese, sale, pepe e spezie a piacere. Mescolare e mettere in frigo per mezz'ora. Tagliare la cipolla a rondelle sottili, le patate a fette spesse 2-3 mm. Mescolare bene panna acida, sale, spezie e pepe. Grattugiare il formaggio grattugia grossa. Mettere uno strato di cipolle in una forma unta, poi metà delle patate, spennellare con metà della norma di salsa di panna acida, versare metà formaggio grattugiato, quindi aggiungere le restanti patate e spennellare con le rimanenti salsa di panna acida. Adagiare sopra le patate filetto di pollo e ricoprire con il formaggio rimanente. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora.

Patate con pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
1 kg di patate
1 pollo piccolo
2 lampadine
2 carote
1 spicchio d'aglio
pepe nero macinato, piselli Pepe di Giamaica, condimento per friggere la carne (o per il pollo),
sale, spezie - a piacere.

Cucinando:
Tagliare il pollo a pezzi, condire con sale e pepe e mettere da parte per ora. Metti le cipolle e le carote tritate nella ciotola del multicooker, aggiungi 1 cucchiaio. olio vegetale e attivare la modalità "Frittura" o "Cottura" per 20 minuti. Metti su un piatto, quindi versa 2-3 cucchiai nella ciotola del multicooker. olio vegetale e stendere il pollo. Attiva nuovamente la modalità "Frittura" ("Cottura") e friggi fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Metti il ​​pollo su un piatto e versa 1 cucchiaio nella ciotola. olio vegetale e stendere le patate tagliate a fette grandi. Nella modalità "Frittura", friggere le patate fino a doratura. Quindi metti tutti gli ingredienti nella ciotola del multicooker: cipolla e carote sul fondo, poi pollo e patate sopra. Aggiungere l'aglio tritato, il pepe e un po' di sale (si noti che il condimento per carne o pollo è solitamente salato). Aggiungi ½ bicchiere d'acqua e attiva la modalità "Spegnimento" per 1 ora. Servire cosparso di erbe. Questo piatto può essere preparato senza friggere gli ingredienti.

Quiche di patate con pollo (torta aperta)

Ingredienti:
500 g di filetto di pollo (o carne da qualsiasi parte),
1 kg di patate
50 gr di burro,
100 g di panna acida o maionese,
2-3 lampadine
1 carota
200 ml di latte
3-4 cucchiai farina,
200 grammi di formaggio
4 uova,
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Lessare le patate in acqua salata e schiacciarle insieme al burro nel purè di patate. Aggiungere 2 uova, farina, sale e pepe e mescolare fino a che liscio. Cipolla, tagliata a cubetti, soffriggere in una padella con olio vegetale, quindi aggiungere la carne di pollo tritata finemente e friggere fino a metà cottura. Aggiungere le carote grattugiate grossolanamente e continuare a friggere fino a quando completamente preparato. Foderare una teglia con carta da forno, ungerla con olio e stendere pasta di patate, mettici sopra la carne di pollo e versa un composto di 2 uova, farina e panna acida. Cospargere di formaggio e mettere in forno riscaldato a 200-220 ° C fino a quando non si forma una crosticina dorata in superficie.

Patate arrosto con pollo

Ingredienti:
4 cosce di pollo,
600 g di patate
1-2 carote
3 lampadine
2 pomodori
3 spicchi d'aglio,
150 g di piselli verdi,
50 g di burro fuso,
1 cucchiaino sale,
2 foglie di alloro,
pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Tritare la gamba piccoli pezzi, cospargere di sale e pepe, rotolare nella farina e friggere nel burro fuso. In una padella profonda separata, friggi le patate, tagliate a cerchi, pisello verde, carote e cipolle, aggiungere la foglia di alloro e rabboccare con acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Quindi unire la carne con le verdure, mescolare bene, mettere sopra i cerchi di pomodoro. Strofinare l'aglio con le erbe tritate, mettere i pomodori e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 10 minuti Servire con un'insalata di verdure fresche.

Patate con pollo e funghi

Ingredienti:
600 g di patate, cotte con la buccia,
400 g di carne di pollo bollita,
400 g di funghi prataioli,
3-4 uova
200 g di formaggio a pasta dura,
panna acida o maionese, sale, pepe, spezie - a piacere.

Cucinando:
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine e metterle sul fondo di una teglia unta. Lubrificare con panna acida o maionese, cospargere di condimento a piacere. Tagliare a fette la carne bollita e adagiarla sopra le patate e spennellare anche con panna acida. Taglia i funghi, metti il ​​\u200b\u200bpollo. Sbattere le uova, mescolarle con il formaggio grattugiato e versarle sui funghi in modo che la massa di uova copra uniformemente i funghi. Mettere lo stampo in forno riscaldato a 210-230°C per 25-30 minuti o fino a doratura della parte superiore. Servire cosparso di erbe.

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larissa Shuftaykina

Passaggio 1: preparare il pollo.

Passaggio 2: preparare patate e cipolle.

Passaggio 3: cuocere le patate fritte con il pollo.

Quando molto bianco chiaro crosta, ridurre il fuoco a un livello basso e cuocere a fuoco lento la carne coperta 10 minuti. Quindi togliere il coperchio dalla padella, aumentare nuovamente il fuoco a medio e cuocere il filetto fino a quando l'umidità evapora, questo è circa altri 2-3 minuti, durante i quali il pollo non dovrebbe avere il tempo di rosolare.

La carne si asciugherà quasi all'istante, quindi monitoriamo attentamente il processo in modo che non bruci, non appena tutto il liquido sarà sparito, aggiungiamo le patate. Mescolare tutto accuratamente e friggere fino a doratura chiara, questo richiederà circa 10 minuti.

Quindi riduci di nuovo il fuoco a un livello basso, manda la cipolla nella padella, condisci il tutto a piacere con sale, nero Pepe macinato, allentare di nuovo fino a che liscio e tenere sotto un coperchio coperto per un altro 10 minuti.

Monitoriamo attentamente il piatto, la difficoltà di prepararlo sta nel fatto che è necessario regolare costantemente il fuoco, mescolare periodicamente tutto, e anche costantemente aprire e coprire di nuovo, quindi non andiamo lontano dai fornelli! Quando tutti i componenti del piatto diventano morbidi e allo stesso tempo leggermente rubicondi, spegni il fornello, metti le patate con la carne nei piatti e inizia ad assaggiare!

Passaggio 4: servire le patate fritte con il pollo.

Se lo si desidera, questo piatto può essere preparato in modo diverso, friggere prima il filetto e trasferirlo in una ciotola. Quindi, nello stesso grasso, portare le patate quasi completamente pronte, rimettere la carne, aggiungere la cipolla e cuocere a vapore il tutto sotto un coperchio coperto a fuoco basso per 5-6 minuti;

Molto spesso al posto dei filetti vengono utilizzate altre parti del pollo, ad esempio cosce, cosce o ali disossate. Inoltre, a tale carne vengono aggiunti un paio di salsicce tritate finemente, maiale bollito, vitello, tacchino o manzo;

La ricetta indica spezie neutre, ma volendo usatene altre che condiscano piatti di carne o verdure;

Se le patate sono troppo secche, versa nella padella dell'acqua, del latte o del kefir;

A volte, 5 minuti prima che il piatto sia completamente cotto, ne viene messa una coppia nella padella spicchi d'aglio passato attraverso la stampa.

Passaggio 1: preparare il pollo.

Passaggio 2: preparare l'arco.

Passaggio 3: preparare le patate.

Passaggio 4: cuocere pollo e patate in padella.

Passaggio 5: servire pollo e patate.

Invece delle cipolle verdi, puoi usare le cipolle, ma poi è meglio aggiungere prezzemolo fresco o aneto al piatto finito.

È meglio non mescolare le patate durante la cottura in modo che non si sfaldino. Ma, se ciò accade ancora, scolare il liquido in eccesso, aggiungere Burro e schiacciate le patate con una forchetta, otterrete un meraviglioso purè di patate con cipolle verdi.

Per preparare questo piatto, puoi usare cosce di pollo o stinchi.

Pollo arrosto con patate - molto gustoso e pasto abbondante, facile da preparare. Ideale per il pranzo, anche festivo. Cuociamo il pollo arrosto con le patate in padella, molto comodo e veloce. E, soprattutto, non è necessario accendere il forno. La video ricetta ti aspetta al termine della registrazione.

Ingredienti:

1. Cosce di pollo di media grandezza - 5 pezzi;
2. Patata - 1 chilogrammo;
3. Carote medie - 2 pezzi;
4. Cipolla di medie dimensioni - 1 pezzo;
5. Aglio - 6 chiodi di garofano;
6. Sale, pepe o altre spezie;
7. Girasole Petrolio raffinato- 2 cucchiai.

Cucinando:

• Lavate le cosce e saltatele nella padella riscaldata. Friggere olio di semi di girasole fino a doratura. Può essere utilizzato cosce di pollo o filetto di pollo.
• Nel frattempo sbucciate e tritate finemente la cipolla.
• Anche le carote vengono sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa.
• Aggiungere le cipolle e le carote alla carne, coprire e friggere per altri 7 minuti circa.
• Sbucciare e tagliare le patate a cubetti grandi. Trasferire in una casseruola con fondo e pareti spessi, adagiarvi sopra la carne insieme al grasso in cui è stata cotta. Puoi aggiungere acqua, ma io no, solo se necessario, quando vedo che l'arrosto potrebbe bruciare. Carne e verdure rilasceranno il succo e potrebbe essere sufficiente.
• 
  Accendi un piccolo fuoco. Salare, pepare e cuocere a fuoco lento coperchio chiuso Circa un ora. La disponibilità è determinata dalla morbidezza delle patate. Quando l'arrosto con pollo e patate è pronto, togliete dal fuoco, aggiungete l'aglio tritato, coprite e lasciate riposare per un po'.
• 
  Servire il pollo e le patate ben caldo.

Buon Appetito!

Deliziose patate con petto!

Se vuoi cucinare con petto di pollo qualcosa di nuovo, ti consiglio di friggere questa carne dietetica con patate, cipolle e carote. E sarà molto gustoso!

Patate e petto di pollo si completano a vicenda in questo piatto semplice e gustoso bel piatto! La patata emana i suoi succhi amidacei, avvolgendo il petto naturalmente asciutto, e il petto satura l'intero piatto con lo spirito e il gusto della carne, aggiungendo sazietà!

Cosa ti serve per le patate con il petto

per 1 padella (3-4 porzioni)

Patate - 6-7 tuberi;
Petto di pollo - 0,5 kg (1 pezzo);
Cipolla - 1 testa o porro (parte bianca) - 10 cm;
Carote piccole - 0,5 pezzi;
Limone - 1/3 del frutto;
Sale, pepe - a piacere (ho aggiunto non caldo, ma fragrante, per sapore);
Olio vegetale - 0,3 tazze.

Come friggere il petto con le patate

Petto di pollo a fette piccoli cubetti. Sale pepe. Versare il succo di limone e lasciare marinare per 20-30 minuti (questo aggiungerà succosità alla carne).

Tagliare le patate a semicerchio, le cipolle - sottilmente (anelli o semianelli), grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Versare l'olio in una padella, scaldare e stendere il petto di pollo. Velocemente, per 5-7 minuti, friggi la carne in modo che si formi una crosta bianca su di essa.

Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento il petto sotto il coperchio per circa 10 minuti, quindi rimuovere il coperchio e mescolare la carne. Se c'è molto liquido, aggiungi fuoco in modo che l'umidità evapori più velocemente (quasi completamente). La carne si asciugherà rapidamente, quindi fai attenzione a non bruciarla.

Metti tutte le verdure nella padella. Mescolare bene e friggere sotto coprire a fuoco basso per circa 10 minuti, quando le patate saranno quasi pronte, salare e friggere privo di coperchi fino al termine.

Caratteristiche di friggere patate con pezzi di pollo

La difficoltà di cucinare patate fritte con petto di pollo è che è necessario regolare costantemente il fuoco e coprire e rimuovere il coperchio. Pertanto, è necessario monitorare attentamente il piatto e mescolare, se necessario.

C'è un altro modo per cucinare il petto con le patate: friggere il petto fino a cottura, tirarlo fuori e su questo burro di carne donare le patate (come nella ricetta o come siete abituati). E 5 minuti prima di essere pronto, riporta il pollo a patate fritte. E portare alla prontezza.

Il petto di pollo può essere fritto del tutto separatamente, marinandolo per succosità e tenerezza nel succo di limone - ricetta per il petto o facendo un petto in salsa di melograno narsharab. Sono piatti semplicissimi e molto gustosi!

Buon Appetito!