Salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno. Salsa di mele con latte condensato in una pentola a cottura lenta per l'inverno Salsa di mele per pappe in una pentola a cottura lenta

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Per preparare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno, non abbiamo bisogno di altro che delle mele stesse; non abbiamo nemmeno bisogno dello zucchero. Cioè, questo è un tipo di preparazione fatta in casa molto semplice ed economica. Ma questa è salsa di mele. preparato secondo questa ricetta, puoi tranquillamente darlo a un bambino, anche molto piccolo - a differenza degli analoghi acquistati in negozio, sai per certo che questo alimento contiene solo mele e non ci sono conservanti, coloranti o miglioratori del gusto. Può essere utilizzata anche come farcitura di crostate, croissant e altri prodotti da forno. Beh, non è una meravigliosa preparazione per l’inverno?



Ingredienti:
- mele.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Selezioniamo attentamente le mele in base alla varietà e al grado di maturazione. (Ho mele “ripiene bianche”. Non grandi, ma tutte mature e molto dolci.)

Lavare accuratamente le mele con acqua corrente fredda ed eliminare la buccia e i semi. Se le mele sono schiacciate, assicurati di rimuovere questa parte. Inoltre tagliamo con cura tutte le aree danneggiate. Qui devi stare molto attento per evitare che le parti avariate delle mele entrino nella purea. Quindi tagliamo le mele in piccoli pezzi approssimativamente uguali.

Probabilmente hai notato che le mele si scuriscono molto rapidamente se esposte all'aria: ciò è dovuto all'azione degli enzimi ossidativi. E il processo di preparazione delle mele è piuttosto lungo. Pertanto, per evitare che le mele a fettine anneriscano, si procede come segue: preparare una soluzione salina all'1% (10 g di sale per 1 litro d'acqua). Metti i pezzi di mela in un contenitore con questa soluzione subito dopo averli tagliati. E conserviamo le mele fino ai prossimi passi con loro.

Usando un frullatore, frullare le mele fino a ottenere una consistenza liscia. Se hai molte mele, macinale in parti, mettendo immediatamente ciascuna porzione schiacciata nella ciotola del multicooker.

Quando tutte le mele sono già state messe nel multicooker, chiudilo e attiva la modalità “spezzatino”, imposta il tempo su 20 minuti.

Dopo 20 minuti, dal segnale, aprire il coperchio e mescolare le mele con una spatola di plastica. Le mele rimangono dello stesso colore bianco, ma sono ancora crude, lo si vede dal loro aspetto e dal loro sapore. Richiudere, sempre in modalità “quenching” per 20 minuti.

Durante questo periodo, la salsa di mele nella pentola a cottura lenta sarà completamente cotta. Allo stesso tempo cambierà leggermente colore: diventerà più scuro, apparirà una calda tinta albicocca. Ma la purea stessa sarà molto tenera e ariosa. Assicurati di provarlo in modo da sapere quale prelibatezza otterrai. Basta non lasciarsi trasportare troppo dalla degustazione, altrimenti non ci sarà niente da mettere nei barattoli.

Mentre il multicooker è in funzione, prepara i barattoli. Li laviamo con acqua e bicarbonato. Quindi risciacquare abbondantemente con acqua calda. Facciamo lo stesso con i coperchi.
Quindi sterilizziamo i barattoli e i coperchi nel modo per te più conveniente (al forno o al vapore).

Asciugare i vasetti sterilizzati caldi con un asciugamano pulito e riempirli con la purea. La purea è densa, quindi batti leggermente i barattoli sul piano di lavoro per rimuovere l'aria accumulata. Coprire i barattoli con i coperchi. Mettere in un'ampia casseruola con un supporto piatto sul fondo (o un piatto). Riempite il barattolo con acqua calda fino al collo e mettetelo sul fuoco. Sterilizziamo - dal momento in cui l'acqua bolle nella padella - barattoli da 100 grammi - 7 minuti, barattoli da 200 grammi - 10 minuti e barattoli da 0,5 litri - 20 minuti.

Togliere con attenzione i barattoli dalla padella in cui sono stati sterilizzati e arrotolare (avvitare) i coperchi. Capovolgi i barattoli e raffreddali così.

Suggerimenti e trucchi:
Una cosa meravigliosa: per questa preparazione puoi usare mele brutte, screpolate o schiacciate. Cioè, tutti quei frutti che non sono così appetitosi da mangiare sono adatti per una ricetta di salsa di mele. Ma ricorda che in nessun caso dovresti lavorare mele vermi, marce e ammuffite (cosa generalmente tipica di altri prodotti fatti in casa). L'unico requisito per le mele è che siano della stessa varietà e, naturalmente, mature.
Le mele della stessa varietà si comportano allo stesso modo quando vengono cotte: allo stesso tempo diventano morbide, allo stesso tempo si ammorbidiscono e diventano pronte. Lo stesso vale per i frutti di diverso grado di maturazione, ma della stessa varietà: i frutti maturi verranno bolliti, il che significa che saranno pronti prima di quelli acerbi. Ma i frutti acerbi non sono abbastanza dolci: la purea potrebbe essere acida.




Inoltre, poiché in questo tipo di conservazione lo zucchero non viene utilizzato affatto, è necessario scegliere varietà di mele dolci. Come "Antonovskie" non funzionerà: la purea sarà molto acida.




Quando scegli i barattoli in cui sigillerai la salsa di mele per l'inverno, concentrati su cosa la utilizzerai in seguito. Se lo preparate per un bambino è meglio utilizzare vasetti piccoli da 100 grammi (o 200 grammi). Se prepari la purea come ripieno per le torte, è meglio usare barattoli da mezzo litro.

Questa purea può essere preparata sul fornello, ma in una pentola a cottura lenta il processo è molto più semplice: non devi preoccuparti che qualcosa bruci, si attacchi alla padella, ecc.
Una pentola a cottura lenta semplificherà notevolmente il processo di preparazione della salsa di mele.
La sequenza di azioni nel processo di preparazione delle mele può essere leggermente modificata. Un modo è iniziare subito a schiacciare i pezzi di mela invece di schiacciarli nel frullatore. Se prima schiacci i pezzi con un frullatore (come ho fatto io), il processo di preparazione delle mele sarà quasi completo. Se cucini prima le mele in una pentola a cottura lenta, dopo 20 minuti dovrai ancora macinare le mele con un frullatore per ottenere una purea ariosa e omogenea. La purea semilavorata si macina molto più velocemente, quindi se si prepara una grande quantità è consigliabile macinarla dopo la precottura. Ma se non vuoi interrompere il processo di cottura nel multicooker in un secondo momento (ad esempio, semplicemente non hai tempo per questo), allora usiamo prima il frullatore.




Se avete poca purea e intendete conservarla in frigorifero, potete fare a meno di sterilizzare i vasetti con essa.

1. Per la salsa di mele, prendi le mele più mature. Non importa quale varietà scegli: la purea risulterà deliziosa in ogni caso. Laviamoli, sbucciamoli e priviamoli del torsolo, rimuoviamo tutti i punti “ammaccati”. Tagliare le mele a pezzetti e metterle nella ciotola del multicooker.

11.01.2018

Ogni madre, prendendosi cura del suo bambino, si sforza di nutrire il bambino solo con prodotti naturali e di alta qualità. Se hai già introdotto alimenti complementari a tuo figlio, devi solo sapere come preparare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta. Il tuo bambino sarà sazio e soddisfatto!

La varietà di alimenti per bambini disponibili oggi è piacevolmente sorprendente. Ma puoi essere sicuro della sua naturalezza? È molto meglio preparare da soli la salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno. Proviamo?

Composto:

• 5-6 mele.

Consiglio! Scegli mele dolci, preferibilmente rosse.

Preparazione:

1. Laviamo le mele.
2. Sbucciateli ed eliminate i gambi.
3. Tagliare le mele di media grandezza a cubetti.
4. Metti le mele in una rete progettata per la cottura a vapore.
5. Attiva l'opzione “Vapore” e chiudi il coperchio.
6. Cuocere le mele per venti minuti.
7. Quindi posizionare le mele nel contenitore del frullatore.
8. Sterilizziamo i vasetti piccoli (preferibilmente con un volume nominale di 250 ml), così come i coperchi.
9. Utilizzando un frullatore ad immersione, sbattere le mele fino ad ottenere una consistenza di purea.
10. Metti la purea nei barattoli.
11. Fai bollire l'acqua in una pentola capiente e mettici dentro i vasetti di purea.
12. Sterilizzarli per cinque minuti e poi arrotolare i coperchi.
13. Capovolgi il cibo in scatola e avvolgilo in un asciugamano caldo.
14. Quindi trasferire la purea per conservarla in frigorifero.

Nota! La salsa di mele nel multicooker di Redmond e in altri modelli del dispositivo viene preparata nei programmi "Steam", "Stew" e "Multicook".

Vantaggio e basta!

Tutti sanno che le mele sono un magazzino di vitamine e componenti utili. Contengono soprattutto molto ferro, che è così necessario per un corpo in crescita. Una volta cotto a vapore, quasi tutti i "benefici" saranno conservati nella prelibatezza.

Composto:

• 5 mele;
• 1 cucchiaio. acqua filtrata;
• zucchero semolato a piacere.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente le mele e tagliarle in quattro parti.
2. Pulisci i nuclei.
3. E lava di nuovo le mele e mettile in uno scolapasta.
4. Versare l'acqua nel contenitore del multicooker.
5. Disponete le fettine di mela su una griglia fumante e spolverizzatele con zucchero semolato a piacere.
6. Abilitiamo l'opzione corrispondente: "Per una coppia".
7. Cuocere le mele per 15-20 minuti.
8. Raffreddiamo la frutta.
9. Utilizzando un cucchiaio, prelevate la polpa delle mele insieme alle bucce. Naturalmente, se le pelli sono rovinate, le butteremo via.
10. Utilizzando un frullatore ad immersione, sbattere il composto di mele fino ad ottenere una consistenza di purea.
11. Pronto! Puoi curare il tuo bambino.

Purea insolita

La salsa di mele con latte condensato in una pentola a cottura lenta risulta incredibilmente gustosa. Servilo con i pancake a colazione e la tua famiglia ti ringrazierà.

Composto:

• 2 kg di mele in agrodolce;
• 3 cucchiai. l. zucchero semolato;
• 0,5 cucchiai. acqua filtrata;
• 200 ml di latte condensato.

Consiglio! Scegli latte condensato di alta qualità solo da prodotti naturali. Meglio ancora, prepara il tuo latte condensato.

Preparazione:

Piatto di frutta

La purea di vari frutti con l'aggiunta di zenzero ha un gusto incredibile. Attenzione: è sconsigliato regalare questo dolcetto ai bambini più piccoli. Ma gli adulti lo proveranno volentieri.

Composto:

• 2 mele;
• 2 kiwi;
• 2 fette di ananas;
• 1 cucchiaino. radice di zenzero tritata;
• 1 cucchiaino. succo di limone appena spremuto;
• 1 cucchiaino. aceto (solo aceto di mele).

Preparazione:

Un multicooker semplifica notevolmente il processo di risoluzione di molti compiti culinari. La salsa di mele preparata in questo dispositivo miracoloso diventerà un vero toccasana per le madri impegnate. Cucina con piacere e buon appetito!

Le mele hanno un enorme complesso vitaminico e sono estremamente benefiche per il corpo. Uno dei principali vantaggi della mela è la sua ipoallergenicità, quindi al bambino può essere data tranquillamente la purea di questo frutto, non avrà la diatesi.

Quando puoi dare la salsa di mele a un bambino?

L'alimentazione complementare per i neonati inizia non prima dei 6 mesi: nei primi sei mesi il bambino ha abbastanza latte materno e le sostanze in esso contenute, ma già a 6 mesi un bambino ha bisogno di più energia per gattonare e giocare, quindi l'alimentazione complementare è una necessaria fonte di energia aggiuntiva.

Grazie alle sue proprietà e al suo complesso vitaminico, la mela è una delle migliori opzioni di alimentazione complementare. I benefici della salsa di mele per i bambini sono enormi:

• rafforza il sistema immunitario;
• è la prevenzione dell'anemia;
• risveglia l'appetito;
• normalizzare i livelli di zucchero;
• aiutare a far fronte alla stitichezza.

Dovresti iniziare a dare al tuo bambino la purea di mela non prima dei 6 mesi se il bambino è stato precedentemente allattato al seno e non prima dei 4 mesi se è stato allattato artificialmente.

L'alimentazione complementare per i bambini allattati al seno e quelli allattati artificialmente è diversa, poiché lo stomaco del bambino è abituato solo al latte, mentre il bambino allattato artificialmente può facilmente digerire cibi più complessi.

Quale varietà scegliere

La mela è un frutto popolare e conveniente in qualsiasi periodo dell'anno. A causa dell'abbondanza di diverse varietà, può essere difficile per una giovane madre scegliere quale varietà dare al suo bambino come primo alimento complementare.

La preferenza dovrebbe essere data ai tipi di frutta di stagione, poiché il corpo digerisce naturalmente meglio gli alimenti della sua regione e in base alla loro maturazione. Quelli. Un bambino avrà più difficoltà a digerire il mango rispetto al solito "Simirenka", nonostante la dolcezza e la morbidezza del primo. Come alimenti complementari dovresti scegliere:

• frutta di stagione;
• frutti provenienti da un orto privato;
• frutti tarlati perché non trattati con pesticidi;
• i frutti non sono perfettamente lisci nella forma e nel colore.

L'ideale è una mela "Simirenko", "Ripieno bianco" o "Antonovka". Se la mela è acida, puoi mescolarla con purea di pere o banane.

Come preparare la salsa di mele con le mele cotte

Le mele al forno sono un dolce popolare tra gli adulti, ma possono essere date anche ai neonati, dopo essere state tritate.

Come preparare la salsa di mele senza cottura

Il modo più semplice e veloce per preparare una salsa di mele fresca.

Ingredienti:

• mela – 1 pz.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Calorie: 52 calorie.

1. Lavare bene la mela ed eliminare la buccia e il picciolo;
2. Tagliate la frutta a fette ed eliminate i semi;
3. Macinare prima la frutta con una grattugia e poi frullarla con un frullatore;
4. Aggiungere un po' di zucchero per assaporare la dolcezza o mescolare con purea di pere.

Come preparare la purea di mele fresca

Alcune mamme sono troppo preoccupate di dare frutta fresca al loro bambino. È possibile evitare possibili coliche o complicazioni preriscaldando il feto.

Prodotti:

• Mela Melba - 2 pezzi .;
• zucchero – ½ cucchiaino;
• acqua – 300 ml.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Calorie: 70 calorie.

1. Versare l'acqua in un contenitore alto e farla bollire;
2. Lavare le mele;
3. Mettete entrambi i frutti in acqua bollente e lasciateli cuocere per 5 minuti;
4. Sbucciare la frutta morbida bollita dalla buccia e dai semi con tramezzi;
5. Macinare in purea in un frullatore;
6. Questa ricetta è caratterizzata dalla morbidezza del frutto, quindi se non avete il frullatore potete ammorbidirlo fino a ridurlo in una pasta utilizzando uno schiacciapatate;
7. Aggiungi lo zucchero e dai da mangiare al bambino.

Purea di carote e mele per neonati

Tutti conoscono la sana combinazione di mela e carota. La purea di questi frutti è perfetta come primo alimento complementare del bambino.

Ingredienti:

• mela – 1 pz.;
• carota – 1 pz.;
• zucchero – 1 cucchiaino;
• latte materno – 2 cucchiai. l.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie: 96.

1. Sbucciare le carote;
2. Lavare bene la mela;
3. Tagliare le carote a fette o pezzi medi;
4. Cuocere insieme le carote e la mela in acqua bollente finché sono tenere;
5. Macinare le carote in un frullatore;
6. Sbucciare e tritare la mela;
7. Mescolare entrambe le puree, aggiungendo lo zucchero;
8. Versare un po' di latte materno per rendere la purea più liquida;
9. Il latte materno può essere sostituito con latte normale o panna.

Purea di mele con zucca per neonati in una pentola a cottura lenta

La zucca è uno dei frutti più utili in termini di quantità di vitamine. Ma non a tutti i bambini piacerà mangiarne la purea, quindi la zucca è abbinata a una mela dolce.

Prodotti:

• mele – 2 pezzi;
• zucca – 200 gr;
• latte – 2 cucchiai. l.

Tempo impiegato: 45 minuti.

Contenuto calorico: 88 kcal.

1. Sbucciare la zucca dai semi e sbucciarla;
2. Tagliare a fettine la mela sbucciata;
3. Se hai una doppia caldaia, cuoci entrambi i prodotti per 30 minuti fino a cottura;
4. Se non avete il bagnomaria vi basterà far bollire la zucca e la mela;
5. Frullare insieme i prodotti in un frullatore;
6. Versare il latte, aggiungere lo zucchero a piacere se necessario.

Come preparare la salsa di mele e banane

La banana è perfetta per la prima poppata, soprattutto in abbinamento ad una mela leggermente più acida.

• mela – 100 gr;
• latte – 1 cucchiaio. l;
• banana – 1 pz.

Tempo impiegato: 15 minuti.

Calorie: 78.

1. Sbucciare la banana;
2. In questa ricetta la mela può essere cotta cruda oppure cotta;
3. Nel primo caso sbucciate e private dei semi del frutto e riducetelo in purea insieme alla banana;
4. Nel secondo caso mettete la mela in acqua bollente per 5 minuti e poi frullatene la polpa;
5. Versare il latte (semplice o materno) nella miscela risultante e mescolare bene fino a che liscio.

Come preparare la purea di mele in barattoli per l'inverno per un bambino

Fare scorta di frutta fresca per il lungo e freddo inverno è facile. Basta farne una purea e arrotolarli in barattoli.

Ingredienti:

• mela verde – 3 kg;
• acqua – 1 l;
• zucchero di canna – 100 g;
• succo di limone – 3 cucchiai. l.

Tempo di cottura:

Calorie: 110 calorie.

1. Lavare accuratamente i frutti, eliminare la buccia e tagliarli a cubetti;
2. Far bollire l'acqua a fuoco medio e aggiungere lo zucchero;
3. Mescolare l'acqua finché lo zucchero non sarà completamente sciolto;
4. Gettare le mele tritate nello sciroppo risultante;
5. Preparare i barattoli con i coperchi;
6. Frullare la frutta cotta nel frullatore;
7. Rimettete la purea sul fuoco e portatela nuovamente a bollore, aggiungendo se necessario un paio di cucchiai di acqua;
8. Versare la purea nei barattoli;
9. Mettete tutti i contenitori in una grande ciotola piena d'acqua e fate bollire l'acqua, sterilizzando così i barattoli;
10. Lessare i coperchi in una ciotola separata;
11. Arrotolare i coperchi caldi dei barattoli;
12. Raffreddare capovolgendo i vasetti in un luogo tiepido;
13. Metti la purea preparata in un luogo freddo e scalda la purea durante l'alimentazione.

Ogni giovane mamma sarà felice di ricevere consigli sulla preparazione dei primi alimenti complementari per il suo bambino:

1. Qualsiasi prodotto dovrebbe essere somministrato per la prima volta solo a un bambino assolutamente sano;
2. Non dovresti iniziare l'alimentazione complementare prima o dopo una vaccinazione programmata, o durante il periodo di recupero dopo una malattia;
3. L'alimentazione complementare dovrebbe essere posticipata se il bambino ha sofferto di coliche il giorno prima;
4. Il bambino dovrebbe essere nutrito prima dell'allattamento al seno;
5. Il primo pasto dovrebbe essere di circa 5 grammi per la prima volta, quindi dovresti aumentare gradualmente la quantità di cibo aggiuntivo al mese fino a 150 grammi;
6. Quando prepari puree e altri piatti aggiuntivi a casa, dovresti lavarti accuratamente le mani, sterilizzare gli utensili da cucina ed è altamente consigliabile trattare termicamente la frutta;
7. Non dovresti preparare molto cibo in anticipo e poi riscaldarlo in seguito. Il cibo fresco dovrebbe essere preparato per il bambino. Non è consigliabile nemmeno conservare il prodotto in frigorifero durante la giornata;
8. Ogni alimento complementare dovrebbe essere dato solo caldo;
9. Il bambino va nutrito con un cucchiaio di plastica o di legno;
10. Il bambino dovrebbe mangiare solo stando seduto;
11. Non dovresti servire più cibi diversi contemporaneamente;
12. Dovresti diversificare la dieta del tuo bambino e dargli lo stesso prodotto non più di una volta al giorno;
13. Un nuovo prodotto dovrebbe essere introdotto 15 giorni dopo il primo in modo che il bambino si abitui e si adatti;
14. Per dolcezza, dovresti aggiungere lo zucchero alla purea, ma sostituisci lo zucchero bianco normale con lo zucchero di canna, che è molto più salutare.

La prima poppata è un evento importante non solo per il bambino, ma anche per la madre. Dopotutto, ora ha una nuova preoccupazione: inventare nuovi piatti. Devi solo seguire le regole di base in modo che la prima poppata con cibi normali non danneggi il bambino.

Al giorno d'oggi, puoi facilmente acquistare la salsa di mele in negozio, ma non può essere paragonata a quella fatta in casa. La purea naturale, preparata con le tue mani, è perfetta non solo per le pappe, ma sarà anche un ottimo dessert, ripieno per crostate o aggiunta a frittelle e frittelle.

Per preparare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno, abbiamo solo bisogno delle mele. I frutti devono essere della stessa varietà e maturi. Ciò è necessario affinché le mele diventino morbide allo stesso tempo. I frutti acerbi non sono abbastanza dolci, quindi la purea potrebbe essere acida.

Il processo di preparazione della purea di mele per l'inverno in una pentola a cottura lenta è notevolmente semplificato, perché... Non è necessario mescolare costantemente la purea in modo che non bruci.

Preparo i prodotti secondo la lista.

Lavare e sbucciare le mele. Ho tagliato ogni mela in quattro parti e ho eliminato il torsolo e i semi.

Ho tagliato le mele a pezzetti.

Usando un frullatore, trito le mele.

Trasferisco la salsa di mele nella ciotola del multicooker.

Metto la ciotola di salsa di mele nella pentola a cottura lenta.

Chiudo il coperchio e accendo la modalità "Estinzione" per 20 minuti.

Apro il coperchio del multicooker. Usando una spatola speciale, mescolo la salsa di mele.

Chiudo nuovamente il coperchio e imposto la modalità “Spegnimento” per 20 minuti.

Per una consistenza più delicata, macino ancora una volta la purea con un frullatore.

Riattivo la modalità "Estinzione" e chiudo il coperchio. Non appena sento che la purea è bollita (la purea schizzerà), la metto in barattoli puliti e sterilizzati.

Chiudo i barattoli di purea con coperchi di metallo. Ho finito con 2 vasetti da mezzo litro di salsa di mele.