Ricette zuppa di porri. zuppa di porri originale

Composto:

porro (medio) - 2 pezzi,

coscia di pollo (qualsiasi carne di pollo) - 1 kg.,

cipolla - 2 pezzi,

carote - 1 pz.,

patate - 4 pezzi,

uovo di gallina (sode) - 2 pezzi,

foglia d'alloro- 2-3 pezzi,

prezzemolo,

grani di pepe,

noce moscata grattugiata - 1 pizzico,

olio vegetale,

sale pepe.

Zuppa di porri.

Sin dai tempi antichi, l'umanità ha saputo caratteristiche benefiche porri. Questo ortaggio è ricco di potassio e vitamine dei gruppi B, C. Molti guaritori nei tempi antichi raccomandavano i porri come mezzo per aumentare i livelli di emoglobina e rafforzare il sistema immunitario.

Attualmente, gli esperti culinari utilizzano i porri piatti vari. Ti invitiamo a prepararti zuppa di porri. Se non avete mai cucinato un porro, iniziate preparando questa zuppa.

Cucinando.

Per cucinare la zuppa di porri bisogno cosce di pollo lavare, versare acqua fredda e portare a bollore.

Sbucciate una cipolla, tagliatela a metà e fatela appassire in una padella senza olio, mettendo giù le fettine di cipolla. friggere fuoco forte circa 3 minuti.

Quindi mettere la cipolla in una padella con la carne. Aggiungere l'alloro, i grani di pepe e cuocere fino a quando la carne è cotta.

Quindi, estrarre le cosce di pollo dal brodo e separare la carne dalle ossa.

Il prossimo passo è filtrare il brodo e rimetterlo sul fuoco. Quindi sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.

Mondate la seconda cipolla e tritatela finemente. Mondate le carote e tagliatele a fettine.

Soffriggere cipolle e carote in una padella olio vegetale Un paio di minuti.

Aggiungere al brodo insieme alle patate tritate.

Far bollire il brodo con le verdure e cuocere per 10-15 minuti.

Lavare il porro, tagliarlo a semianelli o anelli, aggiungerlo alla zuppa. Zuppa di sale, pepe, cospargere con grattugiato Noce moscata. Cuocere per 5-7 minuti e togliere la padella dal fuoco.

Zuppa di porri Sbucciare la carne e, tolti le pellicole e i tendini, riempirla d'acqua, portare a bollore, cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti. Togliere la carne dal brodo, tagliare in piccoli pezzi. Filtrare il brodo. Tagliare le carote a rondelle sottili, farle appassire nel grasso bollente, aggiungendo...Avrai bisogno di: polpa di agnello - 500 g, acqua - 2 l, grasso di montone - 50 g, porri - 150 g, carote - 100 g, prezzemolo e sedano - 100 g ciascuno, aglio - 2-3 chiodi di garofano, pasta di pomodoro- 100 g, sale

Shechamandi con porri e noci 1. Tritare finemente il porro e la cipolla. 2. Portare a ebollizione l'acqua (1,5 l), aggiungere radici e cipolle fresche o essiccate, cuocere per circa 10 minuti senza coperchio. 3. Diluire la farina con 100 ml acqua fredda, versate nella padella, mescolando continuamente per...Avrai bisogno di: porro - 300 g, cipolla - 1 testa, noci macinate - 1/2 tazza, farina di mais - 2 cucchiai. cucchiai, sedano, prezzemolo e aneto, menta, coriandolo - 20 g ciascuno, radice di sedano e prezzemolo tritato - 2 cucchiai. cucchiai, sale, pepe nero macinato

Zuppa di patate e porri Sciogliere il burro, aggiungere il porro e cuocere per 5 minuti. Aggiungere le patate tritate grossolanamente, il brodo vegetale e il latte. Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per 20-25 minuti. Raffreddare. Macinare d...Avrai bisogno di: patate - 400 g, burro - 50 g, porro tritato finemente - 450 g, brodo vegetale - 900 ml, panna - 450 ml, prezzemolo tritato - 2 cucchiai. cucchiai, ricotta o yogurt - 2 cucchiai. cucchiai, pepe nero macinato, sale

zuppa di Porro e patate Tritare finemente la pancetta. Tritare finemente i porri e le patate. Scaldiamo il burro, facciamo soffriggere la pancetta per un paio di minuti, aggiungiamo il porro e le patate e facciamo cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti, aggiungiamo il brodo e il latte e cuociamo per 20 minuti fino a quando le verdure non saranno morbide. Montate la zuppa...Avrai bisogno di: 1 striscia di pancetta (io ho usato affumicato petto di pollo), 25 g di burro, 2 porri, 450 g di patate (o sedano rapa), + -900 ml di brodo di pollo, + -300 ml di latte, 2 cucchiai di prezzemolo, sale e nero Pepe macinato, succo di limone a piacere (non doba...

Purea di zuppa di zucchine giovani con cetriolo fresco e porro Scaldare il burro in una casseruola e farvi rosolare il porro tritato, unire le zucchine sbucciate e tagliate a dadini, abbassare la fiamma e far sobbollire le verdure per 7-8 minuti, aggiungere il brodo, portare a bollore e cuocere per 10-12 minuti. Quindi togliere la casseruola...Richiesto: 3 zucchine giovani, 1 cetriolo fresco, 1 gambo di porro, mezzo mazzetto di aneto, 200 ml di panna (io ne ho il 10%), 250-300 ml di brodo di pollo (può essere vegetale), 50 g di burro, sale, pepe nero qb

Zuppa di porri d'avena irlandese Lavate il porro e tritatelo finemente. Mettere le cipolle nel brodo bollente, aggiungere l'alloro, salare, pepare, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti. Aggiungere la farina d'avena al brodo e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente. Versare la panna, portare a bollore, mescolando...Avrai bisogno di: 2 gambi di porro (parte bianca), 1,5 litri di carne o brodo vegetale (ho carne), 4 cucchiai. l. fiocchi d'avena"Ercole" (non Fast food), 200 ml di panna al 23%, alloro, sale qb, pepe macinato di pimento qb

Zuppa di funghi con porri e timo Pulisci i funghi dallo sporco e dalla parte superiore della pelle (facoltativo). Tagliare i porri cubetti mettere in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua corrente. Rosolare i funghi in una padella capiente Burro(70 g) circa 10 min. Mettere in una casseruola (insieme al liquido che...Occorrono: 100 g di burro non salato, 450 g di funghi, 150 g di finferli, 125 g di porri (1 ½ cipolla grande), solo parti bianche e verde chiaro, 40 g di farina, 820 ml di brodo di pollo, 60 ml di sherry semisecco, Pepe nero macinato fresco, Sale, 2 cucchiaini freschi...

Zuppa Di Asparagi E Porri Prima di tutto, questo astuto Porro! Puoi sempre trovare molta sabbia e sporcizia. Anche se l'ho già pagato, non c'erano ancora piani per mangiarlo! Puliamo dalla radice e dalle cime viziate, se necessario, rimuoviamo le foglie pigre. Tagliare la cipolla in lunghezza e in modalità grande ...Occorrono: 2 bulbi di porro grandi (con la parte verde), 2 cipolle bianche grandi, 3 spicchi d'aglio (tritati grossolanamente), 3 cucchiai di burro, 450 g di asparagi, (Staccare le punte inferiori degli asparagi, lavarli e tagliarli a 3 parti), 500 ml di brodo di pollo...

Zuppa di porri e patate di Julia Child Mettere le verdure in una casseruola, aggiungere acqua, portare a bollore, salare. Coprite la pentola con un coperchio (non completamente) e fate cuocere la zuppa a fuoco molto basso per 40-50 minuti. Quindi frullare le verdure in un frullatore o passare la zuppa al setaccio. Aggiungere sale se necessario. Subito prima di servire...Occorrono: 450 g di patate, sbucciate, tagliate a dadini, 450 g di porri, le parti bianche e verde chiaro tagliate a fettine sottili, 2 litri di acqua, 1 cucchiaio di sale, 4-6 cucchiai di panna o 2-3 cucchiai di burro morbido, 2- 3 cucchiai di prezzemolo o cipolla verde tritati finemente

Zuppa di patate con porri e piselli verdi Tritare finemente il porro. Sbucciare e schiacciare lo spicchio d'aglio con la parte piatta di un coltello. Pelare le patate e tagliarle a pezzi. In una grande casseruola, scaldare 2 cucchiai. cucchiai di brodo vegetale, aggiungere i porri e l'aglio. Scaldare per 10 minuti, mescolando continuamente, fino a quando la cipolla...Avrai bisogno di: 700 g di porri (solo la parte bianca), 500 g di piselli surgelati, 400 g di patate, 1 spicchio d'aglio, 1 - 1 1/5 litri di brodo vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di menta fresca tritata finemente

Le proprietà benefiche dei porri sono note fin dall'antichità, tuttavia oggi sono usati raramente in cucina. Molte casalinghe non acquistano questo ortaggio semplicemente perché non sanno come cucinarlo correttamente. Nel frattempo, durante la sostituzione cipolla per i porri, molti piatti ne traggono solo vantaggio. Per esempio, zuppa di formaggio con il porro risulta con un aspetto più delicato e gusto delicato che con le cipolle. Il porro contiene poche calorie, ma soddisfa perfettamente la fame. Questo prodotto è ricco di potassio, purifica perfettamente il corpo dalle tossine, migliora il metabolismo e ha un effetto benefico sulla digestione.

Il sapore dei porri è più delicato e dolce e l'aroma è molto più gradevole dell'odore pungente delle cipolle. La parte bianca dello stelo e le foglie giovani vengono utilizzate per il cibo e le parti verdi ruvide della pianta vengono avvolte nel pesce o nella carne prima della cottura. Le foglie di porro conferiscono al piatto un aroma gradevole e delicato. Questo ortaggio si sposa bene con varie salse leggere, formaggi e panna. Il porro è fatto da deliziose zuppe e brodi piatti ripieni e ripieni per torte. Si sposa bene con il pesce e tutti i tipi di carne.

Per preparare questo il piatto più delicato avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Carne magra o brodo di pollo;
250 grammi di carne macinata;
2 gambi di porri;
100 gr. formaggio stagionato;
2 patate;
120 gr. radice di sedano.

La carne macinata viene fritta in una padella asciutta, fino ad ottenere un gradevole colore dorato, mescolando continuamente.
Quindi la carne macinata viene trasferita in una padella con brodo bollente o acqua. Anche le patate a cubetti, il sedano grattugiato e il porro, tagliati ad anelli sottili, vengono abbassati lì.
Solo la parte bianca del porro viene utilizzata per fare la zuppa di porri. La zuppa viene fatta bollire fino a quando le patate sono pronte, quindi si aggiunge il formaggio grattugiato e si toglie dal fuoco. La zuppa di porri può essere servita con erbe fresche e crostini di pane nero.

È molto leggero e piatto dietetico gli amanti apprezzeranno mangiare sano e figura snella. Per cucinare avrai bisogno di:

500 gr. filetto di tacchino o pollo;
300 gr. patate;
1 gambo di porro;
Pepe, sale.

Il filetto viene tagliato a pezzetti e fatto bollire in 2 litri d'acqua per circa 30 minuti.
Il porro viene tagliato ad anelli sottili, le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a cubetti.
Le patate vengono aggiunte al brodo bollente, bollite fino a quando sono tenere. Cinque minuti prima dello spegnimento, alla zuppa si aggiunge il porro. Al momento di servire, cospargere il piatto con il prezzemolo.

Straordinariamente gustoso e zuppa sana che sarà apprezzato da tutta la famiglia. Per prepararla occorrono i seguenti ingredienti:

700 gr. merluzzo o altro pesce;
Bulbo, carota;
400 gr. patate;
1 gambo di porro;
250 gr. crema grassa;
Verdi di prezzemolo e aneto.

Mettere il pesce in una casseruola, coprire con acqua fredda e portare a bollore.
Lavare e sbucciare le carote. Metti alcuni rametti di aneto e una carota intera in una casseruola con il pesce.
Far bollire il brodo a fuoco molto basso per 1 ora, quindi filtrare.
Togliere il pesce, separarlo dalle lische e tagliarlo a fettine. Aggiungere le patate, tagliate a cubetti, nel brodo e cuocere finché sono tenere.
Prima della fine della cottura, aggiungere alla zuppa i pezzi di pesce e il porro tritato, versare crema pesante. Il piatto può essere servito con crostini di pane o crostini di pane nero.

Questa ricetta della zuppa di porri è ottima per magra e tavola vegetariana. Nonostante poche calorie, il piatto soddisfa perfettamente la fame. Per cucinare avrai bisogno di:

6 gambi di porri;
un cucchiaio di olio vegetale o d'oliva;
brodo vegetale;
400 gr. patate;
Un pizzico di noce moscata macinata, pepe nero.

In una casseruola soffriggere i porri in olio vegetale o d'oliva, mettere le patate a dadini e versare il brodo vegetale.
Far bollire per circa mezz'ora, quindi macinare in un frullatore o robot da cucina.
Trasferite la crema di porri in una casseruola, condite con la noce moscata e le spezie e fate scaldare per qualche minuto. zuppa magra i porri possono essere serviti con verdure, erba cipollina, pane nero o cracker.

4 gambi di porri;
100 gr. patate;
2 cucchiai di olio d'oliva;
2 uova sode;
Un bicchiere di kefir magro;
50 gr. formaggio stagionato;
Crostini di pane nero;
Pepe e sale qb.

Porro ben lavato e tagliato a rondelle sottili. Quindi viene immerso in acqua bollente salata e fatto bollire per circa 5-7 minuti.
Le patate sbucciate e tagliate a cubetti vengono poste in una casseruola e bollite fino a quando sono tenere.
Alla zuppa vengono aggiunti olio d'oliva, uova tritate finemente e kefir, dopodiché vengono accuratamente mescolati. Zuppa di cipolle cospargete di formaggio grattugiato e servite con crostini di pane.

Secondo la leggenda, il re Luigi XV inventò una zuppa di cipolle quando cacciava senza successo e rimase in una dimora nella foresta senza cena. Da qui il nome della zuppa di cipolle - piatto reale per i poveri. Puoi cucinarlo velocemente, e con il ns consigli passo dopo passo e abbastanza facilmente.

Ricetta classica

Il primo piatto di cipolle stufate è ottima opzione che tutta la famiglia amerà.

Come cucinare la zuppa di porri:

Zuppa di porri con panna

La cosa principale in questa zuppa è un gusto delicato, dove c'è un po' di dolcezza. Il porro per questo piatto non viene fritto, ma sbollentato in acqua salata. È nel porro sbollentato che la sua naturale “dolcezza” diventa ancora più luminosa e tenera, in più crema naturale, in cui c'è anche molta tenerezza.

Questo piatto richiede:

acqua salata - 500 ml;
panna (33% di grassi) - a tua discrezione;
porro - 0,5 kg;
burro - 30 g;
farina - 30 g;
zucchero - a piacere;
3 rametti di aneto.

Preparazione: 55 min. Quantità di calorie in 1 porzione da 100 g: 340 kcal.

Come cucinare:

Sciacquare bene il porro sotto l'acqua corrente. acqua calda, tagliatela a rondelle sottili, poi sbollentatela in acqua salata;
Quando la cipolla sarà completamente morbida, tritatela in un frullatore o passatela al setaccio fino ad ottenere un composto omogeneo;
Ammorbidire o sciogliere leggermente il burro a fuoco basso, aggiungervi una manciata di farina e cuocere il purè, mescolarlo bene e unirlo alla massa di porri precedentemente preparata;
Manda la miscela risultante sul fuoco, aspetta che bollisca, aggiungi un po' di panna a piacere. Cuocere per circa 5 minuti;
Sciacquare i rametti di aneto, stenderli su un tovagliolo di carta in modo che si asciughi leggermente. Quindi tritare finemente l'aneto;
Condisci la zuppa finita con aneto fresco. Servire caldo con pane di segale per cena.

Zuppa di formaggio con porri e crostini

Ti suggeriamo di provare nuova versione zuppa di formaggio. Gli ingredienti sono gli stessi delle altre ricette. Questo è formaggio, porro, burro, farina, radici, ma nella nostra versione la zuppa risulterà più tenera e leggera.

Per la zuppa vi serviranno:

carne - 0,5 kg;
porro - 4 steli;
olio - 35 g;
farina di frumento - 1 manciata;
formaggio grattugiato - 2 manciate;
carote + radice di sedano + radice di prezzemolo - ½ parte ciascuna;
3 fette di pane raffermo.

La cottura richiederà: 1,5 ore. Contenuto calorico di una porzione da 100 g: 340 kcal.

Come saldare:

Metti la carne, le radici secondo la ricetta in acqua. Bollire il brodo di carne;
Mondate il porro e tagliatelo a rondelle, quindi friggetelo in un filo d'olio fino a renderlo morbido;
Cospargere la cipolla morbida Farina di frumento, mescolando continuamente, far rosolare la verdura, versarne un po' brodo di carne, cuocere a fuoco lento coperto, circa 8 minuti;
Mettere la cipolla abbrustolita nel brodo, condire sale da tavola a vostro piacimento, spolverate con un po' di formaggio e fate cuocere per altri 8 minuti;
Preparare i crostini: friggere Petrolio raffinato pezzi di ieri pane di grano. Prima di toglierli dalla padella, occorre cospargere generosamente ogni pezzo con del formaggio grattugiato;
Servire i crostini a parte o metterli in porzioni nei piatti.

- Cucinare il pesce è facile, ma per mantenerlo asciutto è necessaria la salsa. Scopri come scegliere una salsa nel nostro articolo.

Zuppa Di Pesce Halibut Con Porri

Quindi quella zuppa di halibut non sembra normale zuppa di pesce, è necessario aggiungere la panna e un po' vino d'uva. Sappi che qualsiasi pesce bianco è amico del vino bianco.

Avrai bisogno:

halibut - 4 pezzi di carne senza ossa e pelle;
porro - 250 g;
vino d'uva (bianco) - 30 g;
patate - 300 g;
crema - 150 ml;
60 g di burro fuso o burro;
piuma di cipolla verde.

Preparazione necessaria: 40 min. Contenuto calorico porzione: 340 kcal / 100 g.

Come cucinare:

Tagliate il porro a semianelli e fatelo appassire nell'olio;
Tagliare la polpa dell'halibut a pezzetti, quindi piegarli padella dalle pareti spesse, bagnate con acqua, un po' di vino bianco d'uva, aggiungete i cubetti di patate, fate cuocere a tegame coperto;
Dopo 20 minuti aggiungere la cipolla rosolata e la panna, cuocere per altri 10 minuti. a fuoco basso;
Tritare la piuma di cipolla verde, cospargere la zuppa direttamente nelle ciotole.

Zuppa di porri e patate

La ricetta di questa zuppa è abbastanza semplice, quindi questo piatto è perfetto per il pranzo di tutti i giorni.

Per prepararlo avrai bisogno di:

acqua pura - 3 l;
carne di pollo refrigerata - 300 g;
riso - 50 g;
porro - 300 g;
patate sbucciate - 100 g;
formaggio fuso (con funghi) - 250 g;
olio raffinato - 80 ml;
sale, pepe - a piacere.

L'intero processo richiederà: 1,5 ore. Ottieni 6 porzioni da 100 g, ciascuna: 240 kcal.

Come cucinare:

Saldare da carne di gallina brodo. Durante la cottura eliminare la schiuma che si è formata in superficie;
Tritare i porri a pezzetti, grattugiare le carote. Friggere le verdure sott'olio;
Sciacquare le patate, sbucciare. Sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente;
Tagliare le patate a cubetti;
Togliere la carne cotta dal brodo. Toglilo dalle ossa, smontalo con le mani in fibre separate;
A brodo caldo mandare riso, carne, patate, porri fritti, spezzettati formaggio fuso e carote;
Cuocere a fuoco basso fino a quando completamente preparato patate. Questo non richiederà più di 15 minuti.

Come cucinare il porro nella zuppa di polpette

Non aggiungiamo solo i porri alle polpette, ma le arrotoliamo in un composto di farina e le friggiamo separatamente. Quindi risulterà arioso, un po 'croccante e lo mandiamo al brodo finito con le polpette, come ingrediente principale.

Avrai bisogno:

400 g di porri;
40 g di olio;
una manciata di farina;
pronto Carne tritata- 0,3 kg;
uovo - 1 pezzo;
1 cespo di cipolla;
una fetta di pane secco + 30 ml di latte;
verdure da servire - a tua discrezione.

L'intero processo dura: 45 min. Una porzione da 100 g corrisponde a: 230 kcal.

Come cucinare:

Lessare il brodo di carne con le polpette. Per fare questo, aggiungi la cipolla tritata imbevuta nel latte alla carne macinata. pane raffermo, uovo, sale e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio. Formate delle polpette di carne macinata, di piccole dimensioni e calatele in acqua bollente salata;
Mondate, lavate e tritate il porro, fatelo soffriggere nell'olio fino a renderlo morbido. Quindi spolverizzatelo con la farina, aumentate la temperatura e fatelo rosolare mescolando, quindi versate un paio di cucchiai di brodo di carne, chiudete il coperchio, fate sobbollire la cipolla a fuoco basso per circa 10 minuti;
Scaldare il brodo Polpette, aggiungere il porro stufato, aggiustare di sale e far bollire per altri 10 minuti;
Servire in tavola, cosparso di erbe aromatiche tritate.

Zuppa di cipolle alla francese di Geraldine Lutten

Avrai bisogno:

1 kg di cipolla;
50 grammi di olio;
100 ml di vino bianco (necessariamente secco);
1 litro di brodo;
rametto di cumino;
1 foglia di alloro;
1 spicchio d'aglio sbucciato;
1 baguette;
100 g di formaggio svizzero fresco;
sale - a piacere;
pepe - a piacere.

Tempo di cottura: 35 min. Contenuto calorico di una porzione da 100 g: 230 kcal.

Come cucinare:

Mondate la cipolla, tagliatela a listarelle. Immergere quindi per dieci minuti nell'olio in modo che rimanga bianco;
Raffreddare la cipolla con vino secco, ridurre la quantità della metà;
Aggiungi pollo o brodo di manzo e salare un po';
Metti il cumino, la lavrushka, lo spicchio d'aglio sbucciato. Cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti. A fine cottura aggiungere il pepe nero;
Baguette tagliate a pezzi, friggetele sulla griglia;
Grattugiare il formaggio e cospargere generosamente i pezzi di baguette fritti;
Cuocere i toast risultanti forno caldo fino a quando il formaggio non diventa una massa appetitosa con una crosta cremosa;
Versare la zuppa di cipolle finita nelle zuppiere. In ogni posto fette di pane abbrustolite, ricoperte di crosta di formaggio. Servire subito, va consumato solo caldo.

Trucchi dei cuochi

I cubetti fritti aiuteranno a enfatizzare il gusto della zuppa di cipolle pane di segale. Se non c'è tempo per friggere tu stesso i cubetti di pane in olio raffinato, puoi servire i cracker acquistati nel negozio;
Per la zuppa si può usare acqua naturale al posto del brodo;
Se la zuppa è un po' amara, dovresti aggiungere un po' di zucchero semolato.

Buon Appetito!

Le proprietà benefiche dei porri sono note fin dall'antichità, tuttavia oggi sono usati raramente in cucina. Molte casalinghe non acquistano questo ortaggio semplicemente perché non sanno come cucinarlo correttamente. Nel frattempo, quando si sostituiscono le cipolle con i porri, molti piatti ne traggono solo vantaggio. Ad esempio la zuppa di formaggio con porri si ottiene dal gusto più delicato e delicato rispetto alle rape. Il porro contiene poche calorie, ma soddisfa perfettamente la fame. Questo prodotto è ricco di potassio, purifica perfettamente il corpo dalle tossine, migliora il metabolismo e ha un effetto benefico sulla digestione.

Il sapore dei porri è più delicato e dolce e l'aroma è molto più gradevole dell'odore pungente delle cipolle. La parte bianca dello stelo e le foglie giovani vengono utilizzate per il cibo e le parti verdi ruvide della pianta vengono avvolte nel pesce o nella carne prima della cottura. Le foglie di porro conferiscono al piatto un aroma gradevole e delicato. Questo ortaggio si sposa bene con varie salse leggere, formaggi e panna. I porri fanno deliziose zuppe e brodi, piatti ripieni e ripieni di torte. Si sposa bene con il pesce e tutti i tipi di carne.

Per preparare questo delizioso piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

La carne macinata viene fritta in una padella asciutta, fino ad ottenere un gradevole colore dorato, mescolando continuamente. Quindi la carne macinata viene trasferita in una padella con brodo bollente o acqua. Anche le patate a cubetti, il sedano grattugiato e il porro, tagliati ad anelli sottili, vengono abbassati lì. Solo la parte bianca del porro viene utilizzata per fare la zuppa di porri. La zuppa viene fatta bollire fino a quando le patate sono pronte, quindi si aggiunge il formaggio grattugiato e si toglie dal fuoco. La zuppa di porri può essere servita con erbe fresche e crostini di pane nero.

Questo piatto molto leggero e dietetico sarà apprezzato dagli amanti di una dieta sana e di una figura snella. Per cucinare avrai bisogno di:

Il filetto viene tagliato a pezzetti e fatto bollire in 2 litri d'acqua per circa 30 minuti. Il porro viene tagliato ad anelli sottili, le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a cubetti. Le patate vengono aggiunte al brodo bollente, bollite fino a quando sono tenere. Cinque minuti prima dello spegnimento, alla zuppa si aggiunge il porro. Al momento di servire, cospargere il piatto con il prezzemolo.

Una zuppa insolitamente gustosa e salutare che sarà apprezzata da tutta la famiglia. Per prepararla occorrono i seguenti ingredienti:

Mettere il pesce in una casseruola, coprire con acqua fredda e portare a bollore. Lavare e sbucciare le carote. Metti alcuni rametti di aneto e una carota intera in una casseruola con il pesce. Far bollire il brodo a fuoco molto basso per 1 ora, quindi filtrare. Togliere il pesce, separarlo dalle lische e tagliarlo a fettine. Aggiungere le patate, tagliate a cubetti, nel brodo e cuocere finché sono tenere. Prima della fine della cottura, aggiungere alla zuppa i pezzi di pesce e i porri tritati, versare la panna. Il piatto può essere servito con crostini di pane o crostini di pane nero.

Questa ricetta della zuppa di porri è ottima per una tavola magra e vegetariana. Nonostante il basso contenuto calorico, il piatto soddisfa perfettamente la fame. Per cucinare avrai bisogno di:

6 gambi di porri;
un cucchiaio di olio vegetale o d'oliva;
brodo vegetale;
400 gr. patate;
Un pizzico di noce moscata macinata, pepe nero.

In una casseruola soffriggere i porri in olio vegetale o d'oliva, mettere le patate a dadini e versare il brodo vegetale. Far bollire per circa mezz'ora, quindi macinare in un frullatore o robot da cucina. Trasferite la crema di porri in una casseruola, condite con la noce moscata e le spezie e fate scaldare per qualche minuto. La zuppa di porri quaresimale può essere servita con erbe aromatiche, erba cipollina, pane nero o cracker.

Porro ben lavato e tagliato a rondelle sottili. Quindi viene immerso in acqua bollente salata e fatto bollire per circa 5-7 minuti. Le patate sbucciate e tagliate a cubetti vengono poste in una casseruola e bollite fino a quando sono tenere. Alla zuppa vengono aggiunti olio d'oliva, uova tritate finemente e kefir, dopodiché vengono accuratamente mescolati. Zuppa di cipolle con porro cosparsa di formaggio grattugiato e servita con crostini di pane.

Questo zuppa dietetica anche i bambini piccoli lo adorano. È adatto anche ad anziani e malati in fase di convalescenza. Zuppa di pollo con i porri cuoce velocemente, ma si mangia subito. Per preparare questo delizioso pasto leggero avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Porro, tagliato ad anelli sottili, devi friggere un po 'nel burro. Quindi aggiungere il brodo di pollo e i cubetti di filetto. Cuocere la zuppa per letteralmente 10-15 minuti, quindi aggiungere il purè tuorlo d'uovo, versate la panna o il latte e spegnete il fuoco. Puoi condire il piatto con noce moscata macinata, pepe o le tue spezie preferite. Questa zuppa si abbina bene con coriandolo fresco e aneto. Potete variare questa ricetta aggiungendone una piccola quantità formaggio grattugiato o mais in scatola.

Ricetta per questo italiano zuppa di verdure molto semplice, e i prodotti sono abbastanza ordinari, che sono sempre in casa. L'unica aggiunta è la radice di zenzero. Questo è il senso di questa zuppa di verdure.

Descrizione della preparazione:
La zuppa di verdure italiana, come puoi vedere, è molto facile da preparare e molto conveniente in termini di prezzi del cibo. A causa dello zenzero, la zuppa risulta essere molto piccante. buon sapore. E chi lo gradisce ancora più piccante può aggiungerne un po' alla zuppa di verdure all'italiana. peperoncino. Se ti piace la zuppa di purè, puoi macinare tutti gli ingredienti in un frullatore. La cosa principale è padroneggiare ricetta base Zuppa di verdure all'italiana, e nessuno ti vieta di sperimentare :) Buona fortuna!

Scopo: A pranzo / Pranzo sano
Ingrediente principale: Verdure / Patata / Cipolla / Carota / Porro
Piatto: Zuppe
Geografia della cucina: Italiano
Dieta: Cibo dietetico / Cibo vegetariano

Ingredienti:

Patate - 300-400 grammi
Carote - 300-400 grammi
Porro - 1 pezzo
Zenzero - a piacere
Brodo vegetale - 1,5 litri
Olio d'oliva- 4-5 Art. cucchiai
Pepe nero - 1 pizzico
Sale - 1 a piacere

Porzioni: 5-6