Quanto pesa una cheesecake Quante calorie nelle cheesecake dalla ricotta

syrniki calorico: quante calorie ci sono in syrniki di ricotta?

I latticini sono molto salutari. Contengono un gran numero di nutrienti, non per niente il latte è uno dei più importanti e necessario a una persona bevande. I prodotti a base di latte fermentato includono la ricotta, familiare a tutti. Si ottiene per coagulazione delle proteine ​​del latte. La ricotta è estremamente utile e nutriente, è ricca di calcio e fosforo, aminoacidi (compresi quelli essenziali) e altre sostanze utili.

Quanto è utile la ricotta?

La cagliata fa bene a tutti: dai bambini agli anziani. Aiuta a rafforzare ossa, muscoli e articolazioni grazie al calcio e al fosforo. La ricotta migliora il funzionamento del sistema nervoso e circolatorio. È facilmente assorbito nel corpo, non interrompe il lavoro apparato digerente, non appesantisce stomaco, fegato e reni. La proteina che si trova nella ricotta è leggermente diversa da quella del pesce e della carne, quindi può essere mangiata da persone a cui è vietato mangiare pesce e carne.

La ricotta fresca contiene grande quantità sostanze utili, ma anche dopo il trattamento termico rimangono molte sostanze nutritive. Pertanto, tutti i prodotti a base di ricotta, compresi le cheesecake sono molto utili.

Come cucinare le cheesecake

Le cheesecake sono un alimento facile e veloce da preparare. Conservano una grande quantità di proteine ​​e sostanze nutritive. Il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta è piccolo: 220 kcal per 100 grammi prodotto finito. Poiché i syrniki non pesano molto, ma sono abbastanza soddisfacenti di per sé, possono essere inclusi in varie diete. Esistono anche diete speciali per syrniki, quando la colazione e la cena consistono solo in un prodotto a base di ricotta.

Per fare le cheesecake avrai bisogno: ricotta, uova, zucchero, poca farina, olio di semi di girasole, frutta secca (facoltativa).

La ricotta viene macinata in una ciotola con lo zucchero per fare massa omogenea, e la ricotta era rotta in piccoli pezzi e non era grumosa. Quindi si rompe un uovo nel composto, si aggiunge frutta secca o mele tritate finemente (la fantasia della padrona di casa è già inclusa qui). Alla massa viene aggiunta un po 'di farina in modo che le cheesecake si formino e non si sbriciolino. La padella viene lubrificata con olio e messa sul fuoco per riscaldarsi. Quindi vengono disposte le cheesecake, quando sono rosolate da un lato, devono essere girate con cura per non rompersi e dorarsi dall'altro lato. Riempi le cheesecake finite con panna acida e servi.

Inoltre non potete aggiungere l'impasto alla farina, limitandovi solo all'uovo. Puoi fare le cheesecake al forno. I metodi di cottura sono illimitati.

Diete con cheesecake

Le cheesecake sono a basso contenuto calorico, quindi possono essere mangiati con molte diete. Tali cheesecake possono essere preparate senza frutta secca e riducono la quantità di zucchero durante la cottura. E per togliere la crosta fritta, potete cuocere in forno. Quasi tutto diete proteiche includere cheesecake senza carboidrati nel menu. Una o due cheesecake per cena o per colazione in pochi giorni - ottimo piatto. Per preparare le cheesecake per una dieta, puoi impastare i fiocchi per loro e usare la ricotta a basso contenuto di grassi.

Le cheesecake con una dieta proteica non sono una curiosità. Tali diete praticamente riducono al minimo il consumo di carboidrati (ma non eliminano completamente). Il contenuto calorico di una cheesecake cotta su ricotta a basso contenuto di grassi e al forno è di circa 91,5 kcal. Pertanto, è consentito mangiarli durante le diete.

Come contare le calorie nelle cheesecake

Poiché le cheesecake possono essere cucinate con ripieni diversi e in modi diversi, la domanda su quante calorie ci siano nelle cheesecake non ha una risposta chiara. Maggiore è il contenuto di grassi della ricotta, maggiore è il contenuto calorico del prodotto finito. Se la ricotta include frutta secca, il loro contenuto calorico viene aggiunto alla ricotta. Cucinare le cheesecake al forno invece di una padella riduce il numero di calorie di 30-50 kcal. Ma il carico principale è a carico della ricotta stessa. La ricotta senza grassi fornisce 180-190 kcal e contiene oltre il 18% di grassi - 300 kcal. (Tutti i numeri sono per cento grammi di prodotto finito). Anche le dimensioni del syrniki possono essere diverse, ma di solito un syrniki delle dimensioni di un palmo pesa circa 50 grammi. Non importa quanto vuoi mangiare le cheesecake, il contenuto calorico di questo prodotto varia notevolmente e dipende da molti fattori. Ma nessun parametro influisce sulle proprietà benefiche di questo prodotto .

24-gennaio-2013

Bene, chi non conosce un piatto come il syrniki? Questo piatto è familiare a tutti fin dall'infanzia. La popolarità delle cheesecake è così grande, e noi le mangiamo in quantità tali e così spesso che vorremmo involontariamente conoscere le risposte a un paio di domande semplici ma molto interessanti. Il primo - qual è il contenuto calorico delle cheesecake dalla ricotta e il secondo - qual è l'uso delle cheesecake e ce ne sono? Dopotutto, qualunque cosa tu dica, le cheesecake sono piatti con farina, anche se ci sono ricette senza farina. E queste sono calorie che possono rovinare la figura.

Le più comuni sono le cheesecake con uvetta, puoi anche aggiungere albicocche secche, noci, mele, carote. Prima di aggiungere alla massa di cagliata, si consiglia di cospargere leggermente di farina i pezzi di frutta o verdura preparati.

Più spesso le cheesecake vengono fritte in padella in olio vegetale, ma puoi anche cuocerle al forno.

Ci sono alcuni segreti nella preparazione delle cheesecake. In particolare, è meglio scegliere la ricotta con un alto contenuto di grassi, da latte intero. Puoi cucinare la ricotta a casa, che renderà sicuramente delizioso il gusto delle cheesecake.

Prima di impastare, strofinare la ricotta attraverso un setaccio fine, che renderà le cheesecake leggere e ariose. Se vogliamo ottenere piatto tenero, quindi dovresti aggiungere un po 'di farina e, di conseguenza, se vuoi ottenere frittelle più forti, aggiungi altra farina.

Per mantenere bene la massa della cagliata, puoi fissarla con un uovo. Non dovresti aggiungere molto zucchero, perché il condimento dolce viene solitamente servito con syrniki.

Prima di essere inviate nella padella, le cheesecake possono essere arrotolate nella farina: questo eviterà che il prodotto si attacchi al fondo. Girando sul secondo lato, puoi coprire con un coperchio: ciò consentirà al prodotto di cuocere bene.

I Syrniki vengono serviti caldi in tavola con panna acida o salsa di panna acida, qualsiasi marmellata, latte condensato, miele, marmellata. Per la bellezza, puoi spolverare leggermente di zucchero a velo.

I vantaggi delle cheesecake:

Prima di tutto voglio ricordarvi che le cheesecake sono molto gustose e piatto appetitoso che è fatto con la ricotta. Nel caso più semplice, le cheesecake includono anche farina, uova, sale e zucchero. Ma il prodotto principale, ovviamente, è la ricotta, che determina le proprietà benefiche delle cheesecake. Ricotta, da sola e nella composizione piatti vari molto utile per persone di tutte le età.

I nutrizionisti spesso lo raccomandano prodotto lattiero-caseario per la dieta di bambini, adolescenti e anziani. Il fatto è che la ricotta viene assorbita molto facilmente dal corpo umano a qualsiasi età ed è molto utile per normalizzare il lavoro di molti organi. Se mangi regolarmente la ricotta, può aiutarti a migliorare il metabolismo, normalizzare il lavoro sistema nervoso, aiuterà a normalizzare il peso. Consiglia la ricotta e le malattie dei reni, il fegato con ipertensione.

Inoltre, la ricotta è utile come fonte di calcio e fosforo, senza la quale la formazione di tessuto osseo è impossibile. Cagliata - molto buona fonte proteine ​​e grassi del latte. Ha questo prodotto e sostanze antibatteriche attive che possono sopprimere e inibire la riproduzione dei batteri putrefattivi tratto gastrointestinale e promuovere la crescita della microflora benefica.

Naturalmente, la ricotta è molto utile fresco, ma anche nella composizione delle cheesecake, non perde molte delle sue proprietà utili. Il contenuto calorico della ricotta è determinato principalmente dal suo contenuto di grassi. Pertanto, il contenuto calorico delle cheesecake dalla ricotta sarà determinato dal contenuto di grassi della ricotta che prendi per preparare questo piatto. Sì, e quanto zucchero avranno.

Frittelle di ricotta calorica:

Le frittelle di ricotta sono un piatto molto calorico. Al contenuto calorico delle cheesecake si aggiunge anche il fatto che di solito vengono fritte in padella in olio vegetale. Sebbene ci siano ricette per questo piatto, in cui le cheesecake vengono cotte al forno. Bene, quindi quante, in particolare, calorie nella cheesecake?

Il contenuto calorico delle cheesecake, in media, è di 200 kcal per 100 grammi di prodotto

E qual è il contenuto calorico delle cheesecake preparate in diversi modi? Ma questo:

Tabella delle calorie delle cheesecake, per 100 grammi di prodotto:

E il valore nutritivo delle cheesecake preparate in diversi modi è il seguente:

Tabella del valore nutritivo di syrniki, per 100 grammi di prodotto:

Come cucinare le cheesecake a casa? Sì, molto facile! Almeno qui, secondo questa ricetta:

Syrniki

Prodotti per sei porzioni:

• Ricotta - mezzo chilogrammo
• Farina - mezzo bicchiere
• Uovo - 1 pezzo
• Zucchero: due cucchiai
• Olio - 20-30 grammi
• Sale - a piacere

Metti la ricotta in una ciotola e macina bene. Successivamente, aggiungere la farina, l'uovo e il sale con lo zucchero. E strofinalo di nuovo accuratamente. L'impasto che otteniamo deve essere morbido, ma non deve attaccarsi alle mani. La morbidezza e la "viscosità" dell'impasto si regola con l'aggiunta di farina. Cospargere di farina sul tavolo. Rotoliamo la pasta a forma di cilindro, salsiccia, con un diametro di circa cinque centimetri. Tagliamo gli stessi pezzi, il cui spessore dovrebbe essere di circa un centimetro. Passateli nella farina. Scaldare l'olio in una padella e friggere le nostre cheesecake su entrambi i lati.

Come cucinare le cheesecake al forno

Ciò che ci serve:

• 500 g di ricotta
• 3 uova
• 3 art. cucchiai di semola
• 1 pizzico di vaniglia
• 10 g di lievito per impasto
• 0,5 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 150 g di ciliegie snocciolate
• olio vegetale

Come cucinare:

1. Schiacciare la ricotta in una ciotola, aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere la semola, lo zucchero, il sale, la vaniglia, il lievito e mescolare bene. Aggiungere i frutti di bosco, mescolandoli delicatamente con l'impasto.
2. Versare il composto di cagliata con un cucchiaio immerso nell'acqua negli stampini per muffin. Se gli stampini non sono in silicone, ungeteli con olio. Non riempire completamente gli stampi, in quanto le cheesecake aumenteranno leggermente durante la cottura.
3. Cuocete le cheesecake per 30 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.

E questo è tutto! Mangia per la salute, solo con moderazione, non dimenticare che il contenuto calorico delle frittelle di ricotta è piuttosto alto.

Cheesecake per dimagrire

Le cheesecake classiche sono un prodotto ipercalorico, per l'alto contenuto di grassi della ricotta e la successiva frittura su olio di semi di girasole. Come fare questo piatto sano dieta?

• Dovrebbero essere utilizzati senza grassi o semigrassi. ricotta grassa;
• Per migliorare il gusto, la ricotta viene montata con un frullatore. Potete anche aggiungere una piccola porzione di yogurt magro;
• Se è impossibile rifiutare di friggere le cheesecake, al posto delle verdure dovresti scegliere olio d'oliva. Ma è meglio cuocere questo piatto in coppia o al forno;
• Invece di Farina di frumento aggiungere farina d'avena o crusca;
• Per rendere dolci le cheesecake, dovresti usare un sostituto dello zucchero.

Ricetta per frittelle di ricotta al forno

Mescolare l'uovo con due cucchiai. cucchiai di zucchero, un po' di sale e le vostre spezie preferite (vanillina, cannella o cardamomo).

Alla massa di uova risultante, aggiungere 400 grammi di ricotta, preferibilmente senza grassi, e mescolare l'intero composto fino a ottenere una consistenza omogenea. Ora puoi formare delle cotolette di cagliata. Per far sì che rimangano più facilmente dietro la pelle, dovresti usare l'olio d'oliva, che lubrifica le tue mani.

Lo stesso olio serve per ungere la teglia. La cagliata viene disposta su di essa e cotta per circa venti minuti. Il tempo di cottura può essere selezionato in base alla potenza del forno.

Puoi usare questo delizioso piatto con panna acida a basso contenuto di grassi.

Syrniki - un piatto tradizionale, che è stato a lungo uno dei più amati popoli slavi. Si tratta di una torta a base di ricotta con l'aggiunta di farina, uova e zucchero, fritta nel burro. Ha preso il nome in tempi antichissimi, quando ancora non esisteva la parola "ricotta" per cui questo prodotto veniva chiamato anche "formaggio". La tecnologia di cottura di questo piatto lo rende facile da realizzare anche per chi ha poca esperienza, inoltre è molto gustoso e appagante. Pertanto, la ricotta è ancora popolare oggi.

Beneficio

Il componente principale del piatto è la ricotta. Questo prodotto a base di latte fermentato è una fonte di sostanze necessarie per l'organismo. Quindi, contiene molto calcio e fosforo, che rafforzano ossa e denti. Se ingeriti insieme, questi minerali vengono assorbiti molto più velocemente, quindi i benefici saranno molto maggiori. Inoltre, c'è molto ferro e magnesio nella ricotta, che è necessario per il buon funzionamento dei muscoli cardiaci.

La ricotta contiene molte vitamine. Soprattutto ci sono molte vitamine del gruppo B, ci sono A, E, D. Inoltre, questo prodotto a base di latte fermentato ha un'alta concentrazione di proteine, che non è inferiore nella sua proprietà nutritive proteine ​​della carne Ma una tale proteina viene assorbita molte volte più velocemente e più facilmente, quindi il prodotto è popolare tra gli atleti coinvolti negli sport di potenza, poiché contribuisce a una rapida presa massa muscolare. Inoltre, l'uso di questo prodotto è indicato per l'esaurimento fisico.

Specialmente qualità preziosa la ricotta è che dopo il trattamento termico, le sue proprietà benefiche non scompaiono.

Le cheesecake contengono molti preziosi aminoacidi, quindi è utile per adulti, bambini e anziani mangiarli. Il piatto ha anche un effetto benefico sul sistema nervoso, contribuendo al suo rapido recupero e alla minore suscettibilità allo stress.

La panna acida, con la quale viene solitamente servito il piatto, ha un effetto benefico sullo stato dell'apparato digerente e contiene anche molte vitamine e minerali.

Controindicazioni

Le cheesecake vengono cotte in olio vegetale, quindi, durante la frittura, si formano agenti cancerogeni che influiscono negativamente sulla salute. Sono queste sostanze che possono causare la comparsa di cellule maligne che provocano il cancro. Inoltre, è molto piatto ipercalorico, quindi se ne abusi, puoi digitare rapidamente peso in eccesso. A volte provocano anche la comparsa di problemi di digestione. Inoltre, la ricotta, che è l'ingrediente principale, provoca allergie in alcune persone, anche questo dovrebbe essere considerato prima di provare i pancake alla ricotta.

Il valore nutritivo

Chi vuole diversificare il proprio menù con le cheesecake si preoccuperà di quante calorie contengono. Quindi, in 100 g di un piatto con panna acida, gli indicatori principali sono i seguenti:

• calorie - 275 kcal;
• grassi - 9 g;
• carboidrati - 39 g;
• proteine ​​- 11 g.

È altrettanto importante sapere contenuto calorico di syrniki con panna acida 1 porzione. Questa cifra è di circa 250 kcal.

Peso di una cheesecake dipende dalle sue dimensioni, ma in media è di 50-70 g, quindi avrà circa 100 kcal.

Per chi è a dieta

Questo è un piatto molto calorico, quindi non è consigliabile abusarne durante una dieta. Tuttavia, ci sono diete in cui è consigliato mangiare questi particolari alimenti a colazione. frittelle di cagliata. Puoi anche preparare un'opzione dietetica che non danneggerà la figura.

Come ridurre le calorie

Puoi ridurre il numero di calorie se usi panna acida e ricotta con la percentuale più bassa di contenuto di grassi. Inoltre, può essere sostituito con frutta o marmellata.

Se non friggi la ricotta, ma cuoci in forno, il valore energetico sarà ancora più basso e il gusto non sarà meno brillante.

All'impasto potete anche aggiungere carote o zucca grattugiate (vedi ricetta).

Sostituendo e fibra pulisce delicatamente l'intestino dalle tossine, che contribuisce alla perdita di peso e alla normalizzazione della digestione.

Il syrniki è un piatto familiare a tutti fin dall'infanzia, perché erano loro che mangiavamo tante volte negli orti per la merenda pomeridiana, per qualcuno venivano cucinati dalla loro adorata nonna e per qualcuno diventavano il primo piatto cucinato da soli. Tale popolarità delle cheesecake non è casuale, perché lo è piatto delizioso che anche bambini e ragazzi possono cucinare. Si può parlare quasi all'infinito del meraviglioso gusto e dell'utilità di questo piatto, ma molti sono preoccupati se il contenuto calorico delle cheesecake consentirà loro di essere consumati abbastanza spesso senza danneggiare la figura.

Per dare risposte a tutte le domande, considereremo le ricette di cheesecake, i metodi di cottura e, naturalmente, il loro contenuto calorico. Può sembrare incredibile a molti, ma ci sono diversi modi fare cheesecake e ricette diverse, quindi, il contenuto calorico delle cheesecake può variare. Ciò che non cambia esattamente è un'enorme sferzata di energia che si può ottenere dopo averle consumate.

Cheesecake caloriche e sua dipendenza dalla ricetta

Per determinare quante calorie ci sono nelle cheesecake, è necessario studiare tutti i prodotti che compongono la loro composizione. Il prodotto principale che fa parte delle cheesecake è la ricotta. Il contenuto calorico della ricotta (18% di grassi) è 236 kcal, il contenuto calorico della farina è 334 kcal, lo zucchero è 399 kcal, la margarina o il burro è 743 kcal e il contenuto calorico di un uovo è 157 kcal. Tutti questi prodotti vengono miscelati in quantità diverse, ma il risultato è un ottimo dolce del mattino o anche colazione completa contenuto calorico di circa 300 kcal, e questo numero di calorie comprende 100 grammi di cheesecake e cucchiaio da dessert panna acida.

Come puoi vedere, i syrniki contengono molte calorie, quindi molte persone potrebbero avere l'idea di rinunciare a questa prelibatezza a favore di meno. cibi ipercalorici. Ma se non ci sono problemi di peso, nella prima metà della giornata possono essere consumati. Inoltre, il contenuto calorico delle cheesecake può essere notevolmente ridotto a causa di piccoli cambiamenti nella ricetta. Ad esempio, puoi cucinare la cagliata che non ha bisogno di friggere. Per prepararli, devi mescolare carote, ravanelli e cetrioli grattugiati con la ricotta e servire, formando delle palline dalla massa.

È anche possibile ottenere una riduzione del contenuto calorico delle cheesecake dalla ricotta senza modificare la ricetta. Basta rifiutarsi di friggerli nell'olio. Puoi cuocere le cheesecake al forno, risulteranno rosee, gustose e fragranti, ma allo stesso tempo molto meno grasse e ipercaloriche. Inoltre, il contenuto calorico delle cheesecake con la ricotta diminuirà in modo significativo se non si utilizza la panna acida come salsa. Un altro trucco è aggiungere all'impasto frutta o frutta secca. Banana, mela, pera, uvetta o albicocche secche non aumenteranno il contenuto calorico delle cheesecake, ma ne renderanno il gusto più raffinato e unico.

Chi si chiede quante calorie ci siano nelle cheesecake deve capire bene che il loro contenuto calorico dipende, innanzitutto, dalla ricetta e dal metodo di preparazione. Esistere ottime ricette syrniki con miele al posto dello zucchero e con semola al posto della farina, anche i syrniki sono dolci con la frutta o salati con carne e verdure. Pertanto, quando parlano del contenuto calorico del syrniki, prima di tutto, intendono il classico syrniki, che ogni casalinga dovrebbe essere in grado di cucinare.

Come cucinare le classiche cheesecake

Cucinare le cheesecake non è la cosa più difficile. Per sei porzioni delizioso dessert ci vorrà un piccolo sforzo e circa 40 minuti. Per preparare sei porzioni di cheesecake, devi prendere mezzo chilo di ricotta, mezzo bicchiere di farina, un uovo, due cucchiai di zucchero, circa 25 grammi di burro fuso e un po' di sale. Poiché questa ricetta è classica o di base, ogni casalinga ha il diritto di aggiungervi qualcosa di proprio, ad esempio aggiungere frutta secca o un po' più di zucchero, frutti di bosco o miele.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, iniziamo a preparare il piatto. La ricotta macina con cura e delicatamente in un piatto, aggiungete la farina, l'uovo, il sale e lo zucchero, quindi mescolate accuratamente. Il risultato dovrà essere un impasto morbido ma non appiccicoso. Se l'impasto si attacca alle tue mani, la ricotta era bagnata e devi aggiungere più farina.

Dopo che l'impasto è pronto, cospargete il tavolo di farina. Stendere l'impasto in salsicce fino a 5 centimetri di diametro e tagliarle a pezzi di circa un centimetro di spessore. Arrotolare le frittelle risultanti nella farina e friggere in una padella nel burro fuso. A parte, la panna acida o la marmellata vengono servite con le classiche cheesecake.

Certo, ci saranno molte calorie in queste cheesecake, quindi chi segue la propria figura dovrà cambiare e rifare la ricetta per ottenere un piatto meno calorico. Fortunatamente, il syrniki è un piatto che è quasi impossibile da rovinare, se non per bruciarlo francamente in padella. Eventuali modifiche alle ricette aggiungono solo unicità e originalità al piatto.

Cheesecake caloriche, così come i loro benefici e danni

Il componente principale del syrniki è la ricotta, quindi è l'utilità della ricotta che determina l'utilità o il danno del syrniki. Ma non dimenticare altri prodotti che ne fanno parte. Poiché la ricotta è uno dei prodotti proteici più preziosi, è semplicemente irrealistico negare l'utilità delle cheesecake.

I prodotti a base di latte fermentato, a differenza del latte fresco, sono molto facili da digerire, quindi un'enorme quantità di calcio, fluoro, potassio, ferro, magnesio e altri minerali, oltre a vitamine, entra in corpo umano facilmente e senza ostacoli. La ricotta è spesso consigliata anche ai bambini piccoli come primo alimento, e per i bambini della scuola materna è semplicemente necessaria, quindi casseruole di ricotta e syrniki nelle scuole materne sono ospiti frequenti. La ricotta non irrita il tratto digerente, quindi può essere utilizzata da chi ha malattie in questa zona, è indicata per le donne in gravidanza e in allattamento.

Ma molti potrebbero essere confusi dalla domanda su quante calorie ci siano nelle cheesecake. Non è un segreto che i cibi grassi e ipercalorici, come le cheesecake, siano fritti Burro o altro grasso, non è il massimo la scelta migliore. Pertanto, coloro che seguono la figura non dovrebbero friggere le cheesecake, ma cuocerle al forno.

Un'altra domanda è la qualità della ricotta stessa, che viene utilizzata per fare le cheesecake. Non è un segreto che la falsificazione del prodotto sia un'attività molto redditizia, quindi sotto le spoglie della ricotta, puoi acquistare una massa con l'aggiunta di proteine ​​​​di origine sconosciuta e pericolosi grassi trans. Pertanto, è necessario scegliere la ricotta con molta attenzione, dando la preferenza ai produttori che aderiscono agli standard statali e trattano la produzione nel modo più coscienzioso possibile. È anche molto importante controllare la freschezza della ricotta, poiché si tratta di un prodotto deperibile, e condizioni giuste risparmiare non è dappertutto.

Torte di formaggio calorico di ricotta di medio contenuto di grassi 182 kcal. In 100 g di prodotto:

• 18,5 g di proteine;
• 3,5 g di grasso;
• 18,3 g di carboidrati.

Il prodotto è saturo di vitamine B1, B9, A, E, D, minerali fosforo, potassio, calcio, magnesio.

Perché il contenuto calorico delle frittelle di ricotta per 100 grammi è così alto

Il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta per 100 grammi è leggermente inferiore a 185 kcal. Per capire perché così tanti, analizziamo la composizione del piatto. Gli ingredienti principali del syrniki sono la ricotta e la farina di frumento.

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La ricotta con il 9% di grassi contiene 160 kcal per 100 grammi. Farina di frumento premio ha un contenuto calorico ancora maggiore pari a 335 kcal.

Cheesecake caloriche in 1 pezzo

Cheesecake caloriche in 1 pz. dipende dal loro peso Il peso medio di una cheesecake è di 50 g, quindi contiene 91 kcal, 9,2 g di proteine, 1,8 g di grassi, 9,1 g di carboidrati.

Cheesecake caloriche di ricotta senza grassi per 100 grammi

Cheesecake caloriche di ricotta senza grassi per 100 grammi 126 kcal. In 100 g del piatto ci sono 14,6 g di proteine, 3,2 g di grassi, 10,2 g di carboidrati.

Per preparare una porzione da 100 grammi, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 12 g di farina di frumento;
• 21 g di un uovo di gallina;
• 1 g di olio di semi di girasole;
• 66 g di ricotta senza grassi.

Ricetta Cheesecake:

• mettere la ricotta in una ciotola e impastare con una forchetta fino a renderla priva di grumi;
• la ricotta viene mescolata con uova e farina;
• le cheesecake rotonde vengono modellate dall'impasto risultante, adagiandole su un piatto leggermente cosparso di farina;
• le cheesecake pronte vengono arrotolate nella farina e fritte in una padella con olio di semi di girasole riscaldato;
• il processo di frittura viene continuato fino a quando sulle cheesecake non appare una crosta dorata.

Frittelle di ricotta con calorie 9 percento

Frittelle di ricotta calorica 9 percento 200 kcal. In 100 g di prodotto 14,2 g di proteine, 7,5 g di grassi, 19 g di carboidrati.

Il processo di preparazione delle cheesecake con la ricotta con il 9% di grassi è lo stesso di un piatto a basso contenuto di grassi. massa di cagliata(vedi sopra). I nutrizionisti sconsigliano di mangiare più di una porzione da 85 grammi di tali cheesecake alla volta: in questo caso, saturerai il tuo corpo con 170 kcal, 12 g di proteine, 6,3 g di grassi, 16,1 g di carboidrati.

Cheesecake caloriche con uvetta per 100 grammi

Torte di formaggio caloriche con uvetta per 100 grammi 242 kcal. In 100 g del piatto ci sono 11,7 g di proteine, 9,5 g di grassi, 26,2 g di carboidrati. Per preparare una porzione di cheesecake da 85 grammi, avrai bisogno di:

• 45 g di ricotta al 9%;
• 10 g di uovo di gallina;
• 11 g di farina di frumento;
• 3 g di olio di semi di girasole;
• 9 g di uvetta;
• 7 g di zucchero semolato;
• un po 'di sale.

Fasi di cottura:

• la ricotta viene impastata con una forchetta, mescolata con uovo, farina, zucchero, sale;
• l'uvetta viene aggiunta alla miscela risultante;
• le cheesecake sono fatte rotonde o ovali, arrotolate nella farina, fritte in una padella riscaldata con olio di semi di girasole versato;
• Friggere le cheesecake su 2 lati fino a doratura.

Cheesecake caloriche con semola per 100 grammi

Torte di formaggio caloriche con semola per 100 grammi 175 kcal. In 100 g del piatto ci sono 14,9 g di proteine, 7 g di grassi, 13,2 g di carboidrati.

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I benefici delle cheesecake

Sono noti i seguenti vantaggi delle cheesecake:

• le cheesecake sono ricche di calcio, che fa bene alla salute di unghie, ossa e capelli;
• c'è molto potassio nel piatto, necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso, dei vasi sanguigni e del cuore;
• a uso regolare nel cibo di syrniki, i processi metabolici vengono ripristinati nel corpo, che, a sua volta, accelera la scomposizione del grasso;
• le cheesecake sono indicate per l'ipertensione, disturbi nel funzionamento dei reni, del fegato;
• sono state dimostrate proprietà utili di syrniki per la normalizzazione del tubo digerente.

Dolci cheesecake

Nonostante l'utilità delle cheesecake, non dovresti abusare di questo prodotto. Il contenuto calorico delle cheesecake è piuttosto alto, quindi quando mangiano troppo aumentano di peso.

Con un'intensa perdita di peso, vengono mostrate solo le cheesecake cotte al forno. piatto fritto sconsigliato in quanto contiene troppi grassi.

Alcune persone hanno un'intolleranza alle cheesecake. Quando usato questo prodotto soffrono di flatulenza e bruciore di stomaco.

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Fonte: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

Cheesecake caloriche

Le cheesecake si conoscono fin dall'infanzia. Questa è una delizia indimenticabile non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Questo è ciò che pensa la maggioranza. Ma ad alcune persone non piace la ricotta ea volte i bambini non possono essere costretti a mangiare questo prodotto. Probabilmente esiste un tale piatto syrniki, il cui contenuto calorico è più interessato alla categoria della perdita di peso.

Quasi tutte le casalinghe conoscono la ricetta di questo piatto di ricotta. Ovviamente all'impasto si aggiungono uova, zucchero e farina. E queste, come sai, sono calorie che minacciano di "sedersi in vita".

Quindi chi soffre sovrappeso e coloro che non sono indifferenti alla loro figura snella vogliono sapere tutta la verità sul contenuto calorico delle frittelle di ricotta.

Inoltre, la questione dei benefici per la salute delle cheesecake è al primo posto.

Spesso, date le preferenze gastronomiche della propria famiglia, i custodi del focolare di famiglia riescono non solo a friggere le normali cheesecake, le cui calorie sono fondamentali per dimagrire, ma a crearne intere capolavori culinari, farcire frittelle carnose con albicocche secche, mele, pere, carote e altre vitamine. Ricette di tanti casalinghe esperte differiscono l'uno dall'altro solo in alcuni punti, ma l'essenza rimane la stessa: le cheesecake sono cotte con la ricotta.

Imparerai i benefici della ricotta e un piatto che ne deriva nelle pagine della nostra storia. Riceverai anche una risposta alla domanda che interessa a molti che stanno perdendo peso: quante calorie ci sono nelle cheesecake. Imparerai come non rovinare la tua figura e non separarti dal tuo piatto preferito.

Anche un bambino vede i benefici delle cheesecake

I latticini, e in particolare la ricotta, sono noti per essere molto utili. È appropriato nella dieta quotidiana di un bambino e di un adulto. Un prodotto alimentare facilmente digeribile - la ricotta - ha un effetto benefico sul funzionamento di molti organi. Pertanto, i piatti a base di cagliata, nel nostro caso, il syrniki, il cui contenuto calorico è interessante non solo per coloro che sono in sovrappeso, portano valore nutrizionale corpo.

Che tipo materiale utile fare la cagliata? A prodotto fresco molto calcio, magnesio, fosforo, caseina e altri oligoelementi altrettanto importanti. Con un'alta percentuale di calcio, il formaggio rafforza il sistema scheletrico. Il prodotto a base di latte fermentato aiuta anche a migliorare i processi metabolici nel corpo, aiutando così il corpo a liberarsi dei liquidi in eccesso e del grasso corporeo.

Con termica trattamento termico non tutte le vitamine e i minerali si perdono, quindi le cheesecake, il cui contenuto calorico è probabilmente notevole, interessano non solo a chi dimagrisce, ma anche ai nutrizionisti.

La ricotta fa bene all'ipertensione, alla gotta, stimola il sistema nervoso, il fegato e i reni, si normalizza pressione sanguigna nei pazienti ipertesi.

Quelle persone che, per un motivo o per l'altro, non sono in grado di mangiare carne e proteine ​​del pesce, si sono ritrovate degna alternativa nelle proteine ​​del latte di ricotta della stessa qualità e azione utile.

Le cheesecake a base di ricotta di alta qualità forniranno anche al corpo molte vitamine e utili oligoelementi. Quante calorie ci sono nelle cheesecake? Questa domanda interessa quasi tutte le donne che controllano l'armonia della sua figura. Ma poiché i benefici della ricotta sono inestimabili per l'organismo, il valore nutritivo è sempre valutato più delle calorie delle cheesecake.

Grazie alle proprietà benefiche della ricotta, e nel nostro caso delle cheesecake, il cui contenuto calorico considereremo poco dopo, chi soffre di malattie gastrointestinali può ripristinare la salute e la funzionalità dell'intestino, riempiendolo di microflora benefica.

Quante calorie ci sono nelle cheesecake?

È noto che la ricotta fresca, come qualsiasi prodotto alimentare, ha più vitamine di quella che è stata sottoposta a trattamento termico.

Se cucini piatti a base di ricotta, alcuni dei nutrienti vengono persi nella ricotta, ma rimane una percentuale maggiore. Il contenuto calorico della ricotta determina il suo contenuto di grassi.

Pertanto, il contenuto calorico delle cheesecake dipenderà dal grado di contenuto di grassi della ricotta come ingrediente principale del piatto.

Quando prepariamo le cheesecake, non possiamo fare a meno di zucchero, uova, farina e olio vegetale per friggere. Questi prodotti aggiungono ancora più calorie alle cheesecake. Pertanto, il piatto è considerato ipercalorico, ma utile per il corpo. Questo piatto Puoi cucinare non solo in padella, ma anche al forno.

Se l'armonia della tua figura è in primo luogo, scegli la ricotta a basso contenuto di grassi per le cheesecake. Dopotutto, puoi comprare la ricotta a casa, il cui contenuto calorico, in senso figurato, "diventerà selvaggio".

Quindi il contenuto calorico delle cheesecake dalla ricotta sarà di circa 300 chilocalorie per 100 grammi di prodotto.

Usando la ricotta grassa, ovviamente, non perderai peso, ma il corpo riceverà un enorme supporto con gli elementi necessari per la sua funzionalità.

Il contenuto calorico delle cheesecake dal 5% di ricotta sarà naturalmente inferiore: circa 232 calorie per cento grammi, quindi, per alimentazione equilibrataè più adatta la ricotta con una bassa percentuale di grasso.

Indice contenuto calorico medio se fritto con olio vegetale è di 300 chilocalorie, mentre la preparazione di un dolce utilizzando una quantità minima di grasso è di circa 172 chilocalorie per 100 grammi di prodotto.

Dato il valore nutritivo della ricotta, indipendentemente dal suo contenuto di grassi, chi desidera mantenere una figura snella dovrebbe preparare correttamente questo piatto. Quando aggiungi frutta secca o altri prodotti che aggiungono calorie alle cheesecake, devi considerare che poi devi limitarti ad altri alimenti, dando la preferenza alle cheesecake.

Se consideriamo il valore nutritivo e le sostanze organiche nella composizione, le cheesecake contengono circa 18 g di carboidrati, la stessa quantità di amminoacidi e grassi - 3,5 grammi. A giudicare dagli indicatori numerici di nutrizione e valore dell'energia prodotto, syrniki sono adatti anche per gli aderenti dieta ipocalorica.

Cheesecake caloriche di ricotta e capacità di perdere peso

Chi segue una dieta ipocalorica dovrebbe considerare quante calorie ci sono nelle cheesecake. Se conti, la preparazione di questo delizioso e amato dessert fin dall'infanzia darà risultati deludenti. Olio vegetale per friggere, uova, zucchero, formaggio, se grasso, insieme costituiscono un discreto indicatore del valore energetico.

Per ridurre le calorie, cuocere le cheesecake in olio d'oliva: non forma agenti cancerogeni durante la frittura. Quando si cuoce un dessert al forno, si dovrebbe anche tenere presente che il grasso può reagire alta temperatura, quindi è necessario cuocere le cheesecake a una temperatura non superiore a 180 gradi.

Come è noto, c'è dieta della ricotta e gode di un grande successo, perché la composizione della ricotta è molto utile minerali, così come un magazzino di vitamine.

Mangiando 1-3 cheesecake al giorno, non danneggerai il tuo corpo. Ma quando il calcolo è per 5-6 pancake, il contenuto calorico delle cheesecake ti aggiungerà chili inutili. E se aggiungi loro farina, non si può parlare di perdere peso. La cagliata, insieme al burro, è considerata ipercalorica e contiene molte proteine ​​di origine animale.

Fonte: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Cheesecake - calorie

Probabilmente, ogni casalinga ha i suoi trucchi per fare le cheesecake, ma l'ingrediente principale rimane lo stesso: è la ricotta.

Cheesecake alla ricotta - trattamento preferito la maggior parte delle persone, ma molti aderenti nutrizione appropriata e le diete sono preoccupate per i benefici e il contenuto calorico delle cheesecake.

Dopotutto, ovviamente, mangiando questo dessert, non vuoi solo goderne il gusto, ma anche riempire il corpo di vitamine, senza guadagnare chili di troppo.

I benefici delle cheesecake

La cagliata è la più utile prodotto a base di latte fermentato, è facilmente digeribile e ha un effetto positivo sul lavoro di quasi tutti organi interni persona. Pertanto, i piatti di ricotta e, nel nostro caso, le cheesecake, portano il corpo vantaggio inestimabile, ovvero:

1. Rafforzano le ossa umane, perché la ricotta ha un'alta concentrazione di calcio.

A proposito, se cucini cheesecake con vera ricotta di alta qualità, anche con il trattamento termico, la maggior parte degli utili oligoelementi e minerali verranno preservati.

Cheesecake alla cagliata calorica

Il numero di calorie di qualsiasi piatto, comprese le cheesecake, dipende dal contenuto di grassi degli ingredienti e dal metodo di preparazione.

Se cucini questa prelibatezza con una buona ricotta fatta in casa, il contenuto calorico delle cheesecake sarà molto alto e ammonterà a 300 kcal per 100 g di prodotto, ma i benefici di un tale piatto saranno massimi.

Ma se prendi l'ingrediente principale con un contenuto di grassi inferiore al 5%, il numero di calorie per 100 g sarà di 230 kcal.

Il contenuto calorico delle cheesecake fritte aumenta a causa dell'olio vegetale, di cui non possiamo fare a meno durante la frittura dolce di ricotta, quindi, in media, fino a 320 kcal per 100 g di prodotto. Questi dati saranno inferiori e saranno circa 240 kcal per 100 g se cuocete questo piatto in forno.

Cheesecake per dimagrire

Se controlli il peso e cerchi di mantenerti in forma, dovresti preparare adeguatamente questa prelibatezza di cagliata. Per ridurre il contenuto calorico delle cheesecake, si consiglia:

1. Cuocere questo piatto con olio d'oliva. La particolarità dell'olio d'oliva è che non emette sostanze cancerogene. E per rendere le cheesecake più tenere e leggere, cuocetele in forno a una temperatura non superiore a 180 gradi.
2. Non utilizzare ingredienti extra durante la preparazione di questo dessert di cagliata. Frutta secca, uvetta, noci e altri prodotti possono aumentare notevolmente il contenuto calorico delle cheesecake.
3. Non consumare questo piatto con marmellata, miele, latte condensato, panna acida o burro, altrimenti sovrappeso garantito. Infatti, ad esempio, il contenuto calorico delle cheesecake con panna acida può arrivare a 370 kcal per 100 g di prodotto.

I nutrizionisti hanno sviluppato molte diete a base di ricotta, perché questo prodotto può ricostituire le riserve del corpo di tutte le vitamine e i minerali più importanti. Pertanto, quando si è a dieta syrniki cagliata puoi tranquillamente usare, l'importante è che siano il più dietetici possibile.

E per questo, è necessario cuocerli solo da ricotta a basso contenuto di grassi, senza zucchero, ed è consigliabile cuocere in forno a bassa temperatura. Contenuto calorico di tale cheesecake dietetiche saranno circa 170 kcal per 100 g Puoi mangiare 2-3 pezzi al giorno.

A seconda della gravità della dieta che stai attualmente seguendo.

Fonte: https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Cheesecake caloriche e benefici o danni per la perdita di peso

Le frittelle di ricotta sono un piatto preferito da sempre che ci è familiare. Spesso costituiscono la base colazione tradizionale. La classica cheesecake ha una forma tondeggiante, uno spessore di 1,5 - 2 cm, colore dorato e profumo delicato. Il suo gusto è determinato dagli ingredienti, che possono essere verdure, frutta, bacche, condimenti e spezie.

Le cheesecake cotte possono essere conservate in modo sicuro per 1-2 giorni in frigorifero.

Questa prelibatezza sembra semplice, ma è molto capricciosa nella preparazione. Le cheesecake potrebbero non friggere, rimanere appiccicose all'interno, spargersi in una padella o diventare molto secche.

Ma, conoscendo tutte le sottigliezze della loro preparazione, puoi evitare tali conseguenze e preparare un piatto gustoso e salutare per la figura.

Dimagrire con cheesecake alla cagliata

Da soli, cheesecake di ricotta, contenuto calorico 1 pz. che è approssimativamente 90 kcal(50 g, ricetta classica) non può essere definito un prodotto dietetico.

Ma ci sono tali sistemi nutrizionali in cui il piatto è incluso come un prodotto che aiuta a ridurre il peso con successo. Ciò include una dieta ipocalorica, in cui si consiglia di mangiare diverse cheesecake a colazione.

Allo stesso tempo, puoi ridurre il contenuto calorico del piatto aggiungendo frutta fresca (invece della solita panna acida).

Cos'è una dieta ipocalorica? I medici ora chiamano il termine "Tabella n. 8", che ci è familiare. Questo sistema nutrizionale non è solo restrittivo, ma equilibrato in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati per una persona che non si appesantisce con lo sport.

L'elenco dei prodotti consentiti dalla dieta ipocalorica comprende frutta, verdura, cereali, fonti proteiche a basso contenuto di grassi e olio vegetale. Qual è l'apporto calorico giornaliero minimo? L'OMS riconosce il marchio di 1200 kcal per corpo femminile e 1500 per gli uomini. Va tenuto presente che si intendono gli impiegati obesi.

Esiste anche una tale variante della delicatezza della ricotta, con l'uso della quale la perdita di peso diventerà impossibile. Questi sono syrniki Burger King calorieche - 392 kcal per porzione.

Per la preparazione delle cheesecake vengono utilizzati prodotti con il seguente contenuto calorico:

• ricotta (con un contenuto di grassi del 18%) - 236 kcal / 100 g;
• farina - 334 kcal / 100 g;
• olio - 743 kcal / 100 g;
• uovo di gallina - 157 kcal / 100 g;
• zucchero - 399 kcal / 100 g.

Tutti questi ingredienti sono combinati in diversi volumi. Il risultato sono frittelle di ricotta, calorie quale per 100 grammiè di circa 330 kcal(compresa la panna acida nella quantità di 1 cucchiaio da dessert).

Il valore nutritivo della delizia di ricotta è ridotto da alcune modifiche nella ricetta. Come opzione, prepara la cagliata che non ha bisogno di friggere. Cagliata fresca mista a cetrioli grattugiati, carote e ravanelli. Le palle di una tale massa vengono servite senza ricorrere al trattamento termico.

Puoi ridurre il contenuto calorico delle cheesecake cuocendole in forno. Di conseguenza, saranno fragranti, rubicondi, gustosi e allo stesso tempo meno unti.

Rifiutando la panna acida come salsa e aggiungendo frutta (frutta secca) all'impasto, puoi cucinare il syrniki con l'uvetta, il cui contenuto calorico diminuirà in modo significativo. Unico e gusto raffinato piatto di cagliata si aggiungeranno pere, banane, mele, albicocche secche.

Il contenuto calorico delle cheesecake fritte nel burro oscilla da 270 a 370 kcal/100 g a seconda della quantità e del contenuto di grassi della ricotta.

Frittelle di ricotta classiche

Molte casalinghe si rifiutano di cucinare questo piatto con la ricotta a causa di una prima esperienza infruttuosa: le cheesecake si sono rotte o non sono state cotte o sparse in una padella. Approfitta ricetta classica, e questo piatto diventerà una colazione tradizionale nella tua famiglia.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• ricotta nella quantità di 0,3 kg;
• farina - 2 cucchiai. l.;
• uovo di gallina (crudo) - 1 pz.;
• zucchero (facoltativo) - 1 cucchiaio. l.;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• vanillina - 1 confezione piccola.

Come cucinare bene?

1. Unire tutti gli ingredienti tranne farina e burro.
2. Cospargere il tavolo di farina e impastare la massa risultante.
3. Stendiamo l'impasto con le salsicce e lo dividiamo in grumi uguali.
4. Formiamo delle palline e le pressiamo leggermente fino ad ottenere la forma desiderata.
5. Passate le cheesecake nella farina per evitare che si brucino.
6. Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo.
7. Friggere le cheesecake per 2-3 minuti fino a doratura.
8. Capovolgere e friggere allo stesso modo del primo lato.

Per una migliore cottura delle cheesecake all'interno, si consiglia di coprire la teglia con un coperchio.

Ottenere cheese cake calorico meno di 200 kcal/100 g puoi semplicemente cucinarli da ricotta senza grassi.

Cheesecake al forno caloriche molto meno del fritto 198 kcal/100 g Per preparare questo cibo dietetico nel forno avrai bisogno di:

• ricotta (senza grassi) - 0,5 kg;
• banana (dimensione media) - 1 pz.;
• semolino ( cereali crudi) - 2 cucchiai. l.;
• albume d'uovo - 2 pezzi;
• uvetta o albicocche secche - 2 cucchiai. l.

Uniamo gli ingredienti elencati, mescoliamo accuratamente, formiamo delle palline dalla massa risultante e le mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno. Il tempo di cottura delle cheesecake sarà di 15 - 20 minuti. Temperatura ottimale per la cottura - 180 °.

Importante! Quando si preparano le cheesecake con semola invece della farina, il loro contenuto calorico diminuirà, avranno un sapore più tenero e si libereranno della viscosità.

Cheesecake "Fitness"

Il contenuto calorico delle cheesecake di ricotta è del 9% o completamente privo di grassi, il più basso. Per le persone che controllano il proprio peso, questo è... L'opzione migliore preparare un dolce o un piatto principale.

Cosa serve per creare questo piatto unico?

• Ricotta - 200 g;
• farina di grano saraceno - 50 g;
• albume d'uovo - 2 pezzi;
• sostituto dello zucchero (stevioside) - a piacere;
• crusca di segale - facoltativa;
• olio di cocco per ungere la teglia.

Gli ingredienti devono essere mescolati fino ad ottenere una massa con una consistenza uniforme. Con le mani inumidite, è necessario formare delle cheesecake, dopo di che devono essere arrotolate nella crusca di segale. Friggere in un olio di cocco unto e in una padella ben riscaldata con un rivestimento antiaderente.

I segreti delle deliziose cheesecake

Sapere la ricetta giusta i pasti sono buoni. Ma conoscere tutti i segreti per creare le cheesecake è la chiave per una loro riuscita preparazione.

• Preparazione della cagliata. Affinché le cheesecake siano ariose e morbide, la ricotta deve essere strofinata fino alla consistenza di una pasta cremosa. Questo può essere fatto usando un setaccio o un colino. Un'altra opzione è passare la ricotta attraverso un tritacarne o macinarla con un frullatore.

• Regoliamo l'umidità della ricotta. Assicurati di eliminare il siero in eccesso. Altrimenti le cheesecake diventeranno "gomma". Riduciamo l'umidità della ricotta, lasciandola per un po 'in uno scolapasta o in una garza in modo che il liquido non necessario sia glassato. In caso di eccessiva secchezza della ricotta, invece, la inumidiamo aggiungendo yogurt a basso contenuto di grassi o kefir. Solo con la giusta consistenza della ricotta, le tue cheesecake saranno gustose e succose.

• Friggiamo correttamente. Sebbene cheesecake fritte avere più alto contenuto calorico, questo modo di prepararli è il più popolare. Non adatto a una dieta dimagrante, ma se si utilizza olio d'oliva, è accettabile. Si consiglia di friggere le cheesecake a fuoco medio sotto coperchio chiuso. Il segreto dell'educazione bella crosta- friggere in olio, composto da verdura e burro in egual quantità

Le frittelle di ricotta, il cui contenuto calorico può variare in modo significativo a seconda del metodo di preparazione e dei componenti dell'impasto, possono essere incluse nella dieta per la perdita di peso. Durante la dieta, vale la pena sperimentare aggiungendo ripieno insolito- zucchine, zucca, asparagi, cavolfiore, verdure, papavero, spezie. Una degna aggiunta a questo prelibatezza di ricotta diventano frutta secca e noci.

Fonte: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Cheesecake caloriche di ricotta: benefici e danni, ricette dietetiche

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Fragranti cheesecake fritte dolci - un gusto familiare a tutti noi fin dall'infanzia. Per molti, questo piatto è diventato parte della loro dieta quotidiana ed è diventato uno dei loro preferiti. È generalmente accettato che tutti i dessert che contengono la ricotta siano sani e ipocalorici. É davvero? Imparerai questo, così come quante calorie ci sono nei pancake alla ricotta, in questo articolo.

Frittelle di ricotta: beneficio o danno?

Qualunque cosa tu dica, ma sirniki classico cotto con farina di frumento e zucchero. E questo, a sua volta, mette già in discussione l'utilità del piatto. La ricotta è davvero utile e prodotto nutritivo, che contiene aminoacidi, vitamine, ferro e calcio.

Anche la ricotta è apprezzata alto contenuto proteine, fino a 16 g per 100 g di golosità. Tuttavia, durante il trattamento termico, la maggior parte di queste proprietà viene persa. Le classiche cheesecake, di regola, vengono fritte in olio vegetale.

Certo, mangiane un po'. ciambelle alla ricotta con la marmellata come dessert è molto più salutare che mangiare, ad esempio, una torta. Ma se sei a dieta e vuoi perdere quei chili di troppo, è meglio ridurre al minimo il consumo del piatto.

Cheesecake caloriche: quante calorie in una porzione

Contenuto calorico di qualsiasi pasto pronto dipende da valore nutrizionale tutti gli ingredienti utilizzati. Ci sono molte ricette per ciambelle alla cagliata da leccarsi i baffi.

Obbligatorio nella maggior parte di essi lo è uso di uova, zucchero, sale, farina.

Molto spesso le massaie aggiungono cioccolato, uvetta, albicocche secche, frutta candita, limone e buccia d'arancia, fiocchi di cocco, banane o, ad esempio, carote grattugiate su una grattugia fine.

Calcolare il contenuto calorico di un piatto è facile. Considera quante calorie ci sono nelle classiche cheesecake senza additivi secondo questa ricetta: 600 - 700 g. ricotta fresca, 160 uova (due medie), 5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento di prima qualità, mezza busta zucchero vanigliato(cucchiaino da tè).

In 600 g di ricotta - 795 calorie, nelle uova - 172, in 5 cucchiai di zucchero - 398, nella farina - circa 430. Un cucchiaino di zucchero vanigliato - circa 40 calorie. Quindi, per l'intera quantità otteniamo circa 1830 calorie. Per porzione 100 g.

- 2-3 ciambelle a seconda delle dimensioni - 216 calorie. In generale, considerando razione giornaliera persona ordinaria(2mila chilocalorie) è un bel po'. Ma per coloro che stanno perdendo peso, le calorie sono ancora troppe.

Inoltre, le ciambelle alla ricotta vengono solitamente consumate con panna acida, tutti i tipi di marmellate, latte condensato, marmellata: tutto ciò aumenta il contenuto calorico.

Non dimenticare che il contenuto calorico dipende in gran parte dalla ricotta usata. La ricetta sopra utilizza il 9% di ricotta di grasso, 1 kg di cui contiene 1590 calorie. Molto spesso le casalinghe usano per le cheesecake fiocchi di latte, il cui contenuto di grassi può raggiungere il 18%. Il contenuto calorico di tale ricotta per 1 kg è di 2320 calorie.

Quando si utilizza tale ricotta, il contenuto calorico delle ciambelle di ricotta aumenterà di conseguenza. Perdere peso e coloro che seguono la figura è meglio usare la ricotta con un contenuto di grassi dallo 0,1% al 5%. Sul qualità gustative questo non influirà molto, ma il contenuto calorico delle cheesecake verrà ridotto più volte.

Considera il contenuto calorico di un'altra ricetta che molte persone amano:

• Ricotta 5% di grasso - 1 kg.
• Zucchero - 150 g.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Manka - 80 g.
• Uvetta - 3 cucchiai. l.
• Mirtilli rossi secchi - 3 cucchiai. l.
• Frutta candita - 1 cucchiaio. l.

Quindi, per 1 kg di ricotta al 5% di grassi - 1210 calorie, uova - 345, zucchero - 597, zucchero vanigliato – 40, semolino- 262, uvetta - 198, mirtilli rossi - 157, frutta candita - 60. In totale si ottengono 2870 calorie per tutto o 178 per una porzione da 100 g.

Sulla base di ciò, possiamo concludere che il contenuto calorico delle ciambelle alla ricotta diventa molto inferiore se si utilizza la ricotta e la semola meno grasse invece della farina.

Va notato che le ciambelle di ricotta con semola sono più tenere e morbide, si sciolgono letteralmente in bocca.

Un altro ingrediente che può influenzare il contenuto calorico delle cheesecake è olio vegetale. Per rendere il piatto meno nutriente e salutare, puoi usare olive, mais o Olio di cocco. Opzione perfetta- Friggere le cheesecake in una padella antiaderente o cuocere in forno. Di seguito imparerai le ricette dietetiche per le ciambelle alla ricotta.

Come fare la dieta delle cheesecake: ricette per dimagrire

Naturalmente, l'ingrediente principale delle ciambelle alla cagliata dietetica lo è formaggio scremato. Come abbiamo già scoperto in precedenza, il contenuto calorico delle cheesecake alla ricotta a basso contenuto di grassi è molto inferiore. A proposito, puoi sgrassarlo a casa. Ci sono anche alcuni segreti di base che aiuteranno a rendere dietetiche le cheesecake:

• Usa gli scoiattoli invece delle uova intere;
• Al posto della farina di frumento, puoi usare mais, farina d'avena, riso, cocco;
• Al posto dello zucchero potete usare dei dolcificanti, una buona alternativa è la stevia;
• Non è necessario friggere le cheesecake, possono essere cotte al forno.

Per non aggiungere zucchero al piatto, puoi aggiungere altra frutta secca o una banana matura.

Ricetta per cheesecake dietetiche alla banana senza farina

Avrai bisogno:

• 0,5 kg di ricotta senza grassi;
• 1 banana matura;
• 2 uova;
• 30-40 g di farina d'avena;
• Vanillina.

Per iniziare, schiaccia una banana con una forchetta o passala in un frullatore. Quindi sbattere le uova, aggiungere la vanillina, pronto purè di banana, e ricotta. Cerealiè meglio macinare la farina con un macinino da caffè, quindi aggiungerla all'impasto della cagliata.

Potete friggere in una padella antiaderente, dopo averla unta con un filo d'olio, oppure cuocere in forno. Per il secondo modo- arrotolare ogni ciambella Farina d'avena e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere tali cheesecake per 25-30 minuti, fino a doratura.

Puoi anche usare Forme siliconiche. Il contenuto calorico delle cheesecake preparate secondo questa ricetta è di 140 kcal per porzione.

Si prega di notare che per la preparazione di cheesecake dietetiche è molto importante l'uso ricotta giusta. Troppo secco, friabile, granuloso non funzionerà. Se acquisti la ricotta al mercato, assicurati che non sia troppo bagnata. Per opzione dietetica piatti ottima opzione- ricotta cremosa in bricchetti.

Ricetta per cheesecake dietetiche con farina di riso e frutta secca

Per preparare queste cheesecake usate:

• 300 g di ricotta;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai Farina di riso(se non è possibile acquistarlo fatelo voi stessi dal riso utilizzando un macinacaffè);
• Uvetta, albicocche secche, frutta secca a piacere;
• Estratto di vaniglia.

Per preparare, mescolare la ricotta con un uovo, aggiungere la farina e estratto di vaniglia. La frutta secca è meglio pre-ammollata acqua calda, quindi - sciacquare bene e aggiungere anche al resto degli ingredienti.

L'impasto va messo in frigorifero per 15 minuti. Successivamente - arrotolare ogni cheesecake nella farina e friggere in una padella antiaderente senza olio. Il contenuto calorico di tali cheesecake è di 155 kcal per 100 grammi.

Può essere servito con yogurt naturale senza additivi o con miele.

Se non ti piace il riso, invece della farina di riso puoi usare il mais. Quindi le ciambelle risultano essere di un appetitoso colore dorato. Usando queste ricette dietetiche per le cheesecake, non devi preoccuparti delle calorie. Consumare piatto preferito a colazione o a merenda e rimanere snelli allo stesso tempo!