Quante kcal ci sono nel dolce pasquale. Come evitare di ingrassare durante la Pasqua? Quali sono i vantaggi del Kulich pasquale?

04.05.17

La torta pasquale con uvetta è un prodotto tradizionale pasquale con una storia secolare. Ora puoi prepararlo tu stesso a casa o acquistarlo durante la Pasqua in quasi tutti i negozi. La torta pasquale è parte integrante della tradizionale tavola festiva. In generale, non è difficile cucinarlo da soli: molte famiglie hanno addirittura una ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione.

Per coloro che vogliono provare a cucinare da soli questo prodotto pasquale per la prima volta, ci sono molte ricette di varia complessità. Tuttavia, gli ingredienti nella maggior parte di essi sono simili e abbastanza standard.

Ricetta tradizionale del dolce pasquale con uvetta

La ricetta tradizionale della torta pasquale, secondo la maggior parte delle fonti, include i seguenti ingredienti:

Per la glassa: 100 grammi di zucchero a velo, 2 albumi.

Granelli di pasticceria per la decorazione - a discrezione del cuoco.

Se aggiungi la ricotta e dimezzi la quantità di burro e uova, la torta risulterà più succosa. Questa opzione si chiama torta di ricotta ed è ora la più popolare. Molti lo considerano più gustoso del tradizionale dolce pasquale fatto in casa.

Contenuto calorico della torta pasquale con uvetta

Durante la Pasqua, chiunque cerchi di aderire al concetto di una dieta sana si pone la domanda: qual è il valore energetico del dolce pasquale?

Per quanto riguarda l'acquisto in negozio si può dire con assoluta precisione che, essendo saturo di proteine, grassi e carboidrati, contiene circa 330 Kcal. Inoltre, contiene un gran numero di microelementi diversi e alcuni di essi probabilmente non saranno benefici per il corpo. Come, ad esempio, un additivo alimentare che mantiene freschi per così tanto tempo i dolci pasquali acquistati in negozio.

Il valore nutrizionale della torta all'uvetta fatta in casa e i suoi benefici saranno più alti, perché quando la prepari conosci esattamente la composizione del prodotto e puoi regolare il contenuto calorico a tua discrezione. Il valore energetico della torta all'uvetta fatta in casa può essere calcolato conoscendo il contenuto calorico approssimativo di ciascun prodotto.

Il tradizionale dolce pasquale fatto in casa secondo una delle ricette più apprezzate ha un contenuto calorico di circa 300-320 Kcal per la ricotta può essere leggermente superiore, a seconda delle proprietà della ricotta utilizzata, principalmente del suo contenuto di grassi;

Naturalmente, anche con la norma di 2000-2500 Kcal al giorno, standard per una persona di età superiore ai diciotto anni che vive una vita abbastanza attiva, questo è parecchio, soprattutto dopo una regolazione a lungo termine della nutrizione, che è essenzialmente il digiuno. Questo è il motivo per cui interrompere il digiuno, che significa interrompere il digiuno, è raccomandato con attenzione nella maggior parte delle fonti.

Va detto che, nonostante tutto il contenuto calorico, una normale torta pasquale con uvetta, preparata in casa, contiene una grande quantità di proteine, grassi e carboidrati, oltre ad altri nutrienti benefici necessari per l'organismo. Kulich ha un grande valore nutritivo ed è utile sia per il corpo che esce dal digiuno, sia per il corpo di una persona che aderisce a una dieta sana.

Va inoltre notato che il tasso di consumo calorico giornaliero varia notevolmente per persone di sesso, età e stile di vita diversi, quindi per alcuni il contenuto calorico anche del più semplice dolce pasquale può essere eccessivo a causa delle caratteristiche individuali.

Ogni persona può e deve decidere da sola se questo prodotto pasquale è benefico per il suo sistema nutrizionale.

Il dolce sole primaverile ci diventa ogni giorno sempre più favorevole. È durante questo periodo di risveglio della natura che la nostra anima si risveglia, alla vigilia di Pasqua, la festa cristiana più luminosa e tanto attesa, che segue la Grande Quaresima, volta a purificare lo spirito e il corpo di un credente.

La Pasqua o la Resurrezione di Cristo è una delle più antiche date solenni cristiane in cui si celebra la risurrezione di Gesù Cristo.

Periodo pasquale

I cristiani celebrano la Pasqua per 40 giorni, finché Cristo stesso è apparso ai suoi discepoli dopo la risurrezione. Prima di questo periodo, i credenti digiunano, rifiutando di mangiare prodotti animali (carne, pesce, latticini, ecc.) e alcol. Solo poche volte durante la Quaresima è consentito mangiare pesce e bere vino (Annunciazione e Domenica delle Palme). Nel 2013 la Pasqua cade il 5 maggio.

Tradizioni e riti pasquali

Nella Rus' la Pasqua viene celebrata dalla fine del X secolo. La Resurrezione di Cristo è una festa nazionale e amata, quindi non sorprende che sia accompagnata da molte tradizioni, rituali e riti tramandati di generazione in generazione.

Tradizionalmente, alla vigilia di Pasqua, le persone non solo digiunavano, ma riordinavano anche le loro case, facevano regali simbolici e souvenir con le proprie mani, dipingevano uova, preparavano uova di Pasqua e dolci pasquali al forno.

A Pasqua si tiene un solenne servizio notturno, poiché questo giorno è la festa più importante nel calendario della chiesa. I sacerdoti svolgono un servizio tra il loro gregge e tutti coloro che osservano la Grande Quaresima possono confessarsi e ricevere la comunione in questo giorno.

Con l'avvento della notte di Pasqua e dei successivi quaranta giorni, è consuetudine salutarsi con la frase “Cristo è risorto!”, alla quale bisogna rispondere “Veramente è risorto!” Dopo il saluto è necessario baciarsi tre volte (fare Cristo). Nei giorni di Pasqua, devi visitare i tuoi vicini e scambiare dolci pasquali, uova colorate e souvenir con simboli appropriati.

Il fuoco pasquale è uno degli attributi più importanti della festa. Svolge un ruolo importante nel culto e nelle festività pubbliche. Questo è un simbolo della Luce di Dio, che porta l'illuminazione a tutti i popoli della Terra dopo la risurrezione di Cristo. A Pasqua, i cristiani aspettano con il fiato sospeso l'ascesa del Fuoco Santo a Gerusalemme, che viene poi consegnato solennemente ai paesi del mondo attraverso le chiese di diverse città. I credenti si sforzano di accendere le loro candele da esso. Dopo il servizio festivo, i cristiani portano a casa lampade con il fuoco, mantenendole durante tutto l'anno per proteggere la famiglia dalle disgrazie e conferire la benedizione di Dio.

Dopo il servizio festivo, le chiese illuminano il pasto pasquale con l'acqua santa: Pasqua, dolci pasquali, uova colorate, vino e quei prodotti che i credenti vogliono mettere sulla tavola festiva per rompere il digiuno dopo il digiuno. Le uova sono dipinte in diverse tonalità, ma il colore tradizionale rimane il rosso, come simbolo di vita eterna. A Pasqua è consuetudine mettere l'agnello sulla ricotta in grandi lettere "ХВ". Cercano di preparare i piatti per la tavola pasquale del Giovedì Santo, così da potersi dedicare alla preghiera il Venerdì Santo.

Nell'ultima settimana alla vigilia di Pasqua (Settimana Santa), le campane delle chiese ortodosse tacciono, ma a Pasqua stessa il Vangelo inizia a suonare con gioia e solennità. Per tutta la settimana successiva alla risurrezione di Cristo, chiunque ha l'opportunità di salire sul campanile della chiesa e suonare in onore della festa.

Ricette per preparare i principali attributi culinari della Resurrezione di Cristo

Kulich è uno dei piatti che devono essere sulla tavola festiva nel giorno della risurrezione di Cristo. Per rendere la celebrazione un successo, sarebbe utile utilizzare la tradizionale ricetta della torta pasquale presentata di seguito.

Kulich tradizionale

Ingredienti:

Per la prova:

Lievito vivo – 25 grammi;
- latte – 200 ml;
- zucchero – 1 bicchiere;
- tre uova;
- farina – 800 grammi;
- olio vegetale – 120 ml;
- burro – 100 grammi;
- una miscela di uvetta e albicocche secche – 100 grammi.

Per la glassa:

- albumi – 2 pezzi;
- zucchero a velo – 50 grammi.

Preparazione La cottura aromatica delle vacanze inizia con il lievito che viene accuratamente impastato in una ciotola. Quindi vengono aggiunti 100 ml di latte, due cucchiai di farina e due cucchiai di zucchero. La miscela di ingredienti viene posta in un luogo caldo per mezz'ora.

Nel frattempo, in un contenitore a parte, mescolare tre uova, burro e olio di semi di girasole, un bicchiere di zucchero e 100 ml di latte. Nello stesso contenitore viene aggiunta la miscela di lievito, che dovrebbe lievitare leggermente. Mescolare bene il tutto, coprire con un canovaccio e lasciare a temperatura ambiente per un'ora.

Dopo un'ora si aggiungono all'impasto pezzetti di uvetta e albicocche secche, che dovranno essere ben amalgamate all'impasto. Dopodiché l'impasto dovrebbe lievitare. Non appena lievita un po ', è necessario schiacciarlo leggermente, ripetendo la procedura 3 volte. Successivamente, la massa dell'impasto deve essere impastata per 30 minuti, aggiungendo poco a poco la farina. L'impasto viene diviso in parti e distribuito in stampi da forno, che devono essere prima unti con burro. I dolci pasquali vengono cotti per 40 minuti in forno (temperatura 200 gradi).

Le torte finite vengono tolte dal forno, coperte con un canovaccio pulito e quindi raffreddate.

Smalto Si prepara sbattendo in un mixer lo zucchero a velo con gli albumi fino ad ottenere una massa bianca omogenea. La glassa finita viene applicata sulle parti superiori di ogni torta pasquale raffreddata, dopo di che vengono cosparsi di polvere dolciaria multicolore.

Il contenuto calorico del piatto è di 360 kilocalorie per 100 grammi: 6,9 grammi di proteine, 14,7 grammi di grassi, 50,1 grammi di carboidrati.

Come ridurre il contenuto calorico dei principali piatti pasquali

Casalinghe esperte che cercano di guardare la propria figura sostituiscono la farina di frumento ipercalorica nei dolci pasquali con farina di segale. Al posto delle uova di gallina è meglio utilizzare le uova di quaglia, che contengono meno calorie. Per i coloranti è meglio prendere anche le uova di quaglia. Per ridurre la quantità di carboidrati nel dolce pasquale, si consiglia di sostituire lo zucchero semolato con miele o fruttosio.

I piatti di carne sulla tavola di Pasqua dovrebbero essere a base di vitello o coniglio, poiché questi prodotti sono considerati più leggeri e anche il pesce più dietetico è il benvenuto;

Ricetta torta dietetica con kefir

Ingredienti:

Kefir – 500 ml;
- miele – 500 grammi;
- uova di quaglia – 9 pezzi;
- aceto;
- soda;
- farina di segale – 800 grammi;
- una miscela di frutta secca, noci e canditi – 100 grammi.

Kefir, soda, spenta con aceto e uova vengono mescolati, quindi viene aggiunta lentamente la farina. La consistenza del composto dovrà diventare elastica e non liquida, come quella dei pancake. L'impasto deve essere lavorato bene, eliminando la possibilità che si formino grumi. Si consiglia di macinare frutta secca, canditi e noci in un frullatore e solo successivamente aggiungerli all'impasto. Successivamente, la massa viene distribuita negli stampini da forno e inviata al forno per 45 minuti (200 gradi). Per decorare la parte superiore della torta pasquale, potete preparare gli albumi montati a neve o sciogliere il cioccolato con olio vegetale.

Il contenuto calorico del piatto è di 167,0 kilocalorie per 100 grammi: 4,2 grammi di proteine, 1,1 grammi di grassi, 35,2 grammi di carboidrati.

Decorazioni per la casa per Pasqua

Decorare la tua casa con attributi pasquali e decorazioni originali è un'attività emozionante e divertente a cui possono partecipare tutti i membri della famiglia. Quindi, quali elementi decorativi a tema puoi realizzare da solo?

"Cestino miracoloso" Metti fili di lana di diverse tonalità di verde in un normale cestino di vimini con un manico alto, svolgeranno il ruolo di erba primaverile. Posiziona vernici multicolori, fiori artificiali e farfalle di stoffa sopra la "verde" improvvisata. Avvolgi il manico del cestino con un nastro verde e un bellissimo fiocco. Questo insolito cestino pasquale può essere una decorazione per la tavola festiva, un regalo per una persona cara o un arredamento creativo per la cucina.

"Pallo di Pasqua". In qualsiasi negozio di decorazione, compriamo una palla economica fatta di fili e filo, la avvolgiamo attorno con nastri multicolori, fiori artificiali, paillettes, coloranti per plastica, ciliegie decorative, fiocchi, piume e tutto ciò che ci viene in mente ed è a mano. Tali palle pasquali sono appese sotto i soffitti del corridoio, dell'asilo nido e del soggiorno.

"Albero di Pasqua". Per creare questa composizione avrai bisogno di un ramo secco e voluminoso di qualsiasi albero. Un ramo di dimensioni adeguate viene posto in un vaso e decorato come un albero di Natale. Ma questa volta non usano i giocattoli di Capodanno, ma colori di plastica di diversi colori, uccelli di stoffa, farfalle decorative e nastri. Invece dei normali rami spogli, puoi usare ramoscelli di salice.

Buona fortuna e gioia a te per le luminose vacanze di Pasqua!

Kulich di Pasqua ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, vitamina B1 - 53,3%, vitamina B2 - 55,6%, colina - 17,6%, vitamina B5 - 14%, vitamina B9 - 11,9%, vitamina H - 15% , vitamina PP - 11,6%, fosforo - 14,9%, cloro - 17,3%, cobalto - 25%, manganese - 24,8%, molibdeno - 11,3%

Quali sono i vantaggi del Kulich pasquale?

• Vitamina A responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• Vitamina B1 fa parte degli enzimi più importanti del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi ramificati. La carenza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
• Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aiuta ad aumentare la sensibilità cromatica dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da condizioni compromesse della pelle, delle mucose e da disturbi della vista alla luce e al crepuscolo.
• Kholino fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi e agisce come fattore lipotropico.
• Vitamina B5 partecipa al metabolismo delle proteine, dei grassi, dei carboidrati, del colesterolo, alla sintesi di numerosi ormoni, dell'emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. Una carenza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
• Vitamina B9 come coenzima partecipano al metabolismo degli acidi nucleici e degli aminoacidi. La carenza di folati porta all'interruzione della sintesi degli acidi nucleici e delle proteine, con conseguente inibizione della crescita e della divisione cellulare, soprattutto nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. L'assunzione insufficiente di folati durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, deformità congenite e disturbi dello sviluppo infantile. È stata dimostrata una forte relazione tra i livelli di folato e omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
• Vitamina H partecipa alla sintesi dei grassi, del glicogeno, del metabolismo degli aminoacidi. Un consumo insufficiente di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione delle normali condizioni della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Fosforo prende parte a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici ed è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia e rachitismo.
• Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Manganese partecipa alla formazione delle ossa e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli aminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da una crescita più lenta, disturbi nel sistema riproduttivo, maggiore fragilità del tessuto osseo e disturbi nel metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
• Molibdenoè un cofattore di numerosi enzimi che assicurano il metabolismo degli aminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.

In appendice è possibile consultare la guida completa ai prodotti più utili.

Valore nutrizionale e composizione del dolce pasquale

La torta pasquale contiene vitamine B, A, PP, C, D, H, E, colina e la composizione chimica è ricca di:

• calcio, sodio, potassio, fosforo, cloro;
• ferro, zinco, iodio, manganese, selenio, fluoro, boro, vanadio;
• silicio, cobalto, nichel, stagno, titanio, alluminio.

La torta ha una composizione così ricca grazie a molteplici additivi di noci, uva passa, albicocche secche, frutta secca, nonché cardamomo, noce moscata, burro, uova (tuorli), ecc.

100 g di torta pasquale acquistata in negozio contengono:

• Proteine ​​– 5.5.
• Grassi – 15.8.
• Carboidrati – 43.3.
• Kcal – 331.

La torta pasquale viene cotta dall'impasto a forma di cilindro in apposite teglie. All'impasto vengono aggiunti uvetta, cardamomo, vaniglia, frutta candita e noce moscata e la torta pasquale finita viene ricoperta con glassa di zucchero a velo e albume e decorata con polvere multicolore, marmellata e speciali decorazioni pasquali sotto forma di Simboli pasquali.

Preparare la torta di Pasqua a casa

Naturalmente, preparare una torta natalizia in modo che risulti gustosa, bella e non rovini l'umore non è un compito facile. Ma dovresti assolutamente provarci, l'importante è volerlo davvero. Chiunque abbia almeno un po' di familiarità con la pasta lievitata dovrebbe assolutamente provarlo e tutto funzionerà!

Ingredienti (impasto):

• farina premium – 500 g;
• latte – 1,5 tazze.
• uova – 6 pezzi;
• burro – 150 g;
• margarina – 150 g;
• zucchero – 2 tazze;
• lievito – 40-50 g;
• sale – ½ cucchiaino di sale;
• uvetta, canditi, mandorle – 50g cad

• bianco di un uovo;
• zucchero a velo – ½ tazza;
• succo di limone – 1 cucchiaio.

Preparazione.

1. Sciogliere il lievito in 1 bicchiere di latte tiepido con 3 cucchiai di zucchero. Mettete in un luogo caldo per far lievitare il lievito. Quando apparirà la schiuma in superficie il composto è pronto.
2. Versare il restante latte tiepido, aggiungere burro, margarina, zucchero, uova, vaniglia e sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo gradualmente la farina. Mettetelo poi in un contenitore, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare. L'impasto dovrebbe lievitare 2 volte.
3. Tiriamo fuori l'impasto e aggiungiamo l'uvetta, i canditi, le mandorle tritate e rimettiamo il tutto nel contenitore a lievitare.
4. Preparazione di teglie da forno. Per fare questo, lubrificarli con grasso. Quando l'impasto sarà raddoppiato, tiratelo fuori e separatelo pezzo per pezzo in modo che lo stampo sia pieno per 1/3. Lasciare le forme finite a lievitare l'impasto.
5. Il forno viene riscaldato ad una temperatura di 180º C. Disporre le forme su una teglia e cuocere per un'ora. Prima di togliere dal forno, forare con un bastoncino di legno per verificare la prontezza (dovrebbe essere asciutto). Sforniamo le torte finite, le lasciamo riposare per 20 minuti e le togliamo con cura dagli stampini.
6. Ricoprite le torte pasquali calde con una glassa di albumi e zucchero a velo, montate fino a formare una schiuma rigida, e decorate la parte superiore secondo il vostro gusto e desiderio. Buone celebrazioni pasquali!

Alla vigilia della Grande Domenica di Cristo, molte persone che guardano il loro peso cominciano a preoccuparsi del contenuto calorico dei dolci pasquali, che sono un dolcetto tradizionale pasquale. Dopotutto, è difficile rinunciare alla cottura e non vuoi ingrassare. Pertanto, molte casalinghe sono alla ricerca di ricette per prodotti ipocalorici che abbiano il valore energetico più basso. Ma cosa determina il contenuto calorico di un piatto? Esistono i dolci pasquali dietetici?

Nel nostro corpo, quando consumiamo qualsiasi cibo, inizia il processo di "bruciore". Alla fine, tutti i componenti della prelibatezza mangiata si scompongono in anidride carbonica e acqua con rilascio di energia. È sulla base della quantità di energia termica (calorie) ricevuta che gli scienziati hanno deciso di misurare il valore energetico dei prodotti.

Per determinare il contenuto calorico per 100 grammi di prodotto, gli scienziati lo bruciano in un dispositivo speciale, che consente loro di calcolare la quantità di calore rilasciata durante la combustione. Questo è il valore che è scritto su tutte le confezioni degli alimenti. Pertanto, per determinare il contenuto calorico di un particolare prodotto, non è necessario condurre test di laboratorio a casa. Ma che dire della torta pasquale? Come calcolare il contenuto calorico dei prodotti da forno fatti in casa?

Ogni ingrediente che compone il dolce pasquale ha il suo valore energetico. Pertanto, per determinare il numero di calorie di un determinato piatto, sarà sufficiente sommare il contenuto calorico di tutti i prodotti inclusi nella sua composizione. I dolci pasquali sono realizzati principalmente con pasta lievitata con l'aggiunta di noci, uvetta e altri canditi, che ne aumentano notevolmente il valore energetico. Ma poiché le ricette di cucina sono molte, il contenuto calorico dei prodotti sarà diverso per ciascuna opzione.

Il valore energetico del piatto risultante dipenderà dai prodotti che sceglierai per la torta pasquale.

Ma oltre al contenuto calorico dei prodotti che compongono il dolce pasquale, dovresti conoscere anche il contenuto dei nutrienti in esso contenuti: proteine, grassi e carboidrati. Dopotutto, sono loro che prendono parte alla costruzione dei tessuti del corpo umano. E, di conseguenza, la nostra salute dipenderà dal loro rapporto corretto.

Contenuto calorico del dolce pasquale a seconda della ricetta

Dopo l'astinenza dal cibo, il nostro corpo, reagendo a un cambiamento nella dieta, a ritmo di velocista, inizierà a creare enormi riserve, che influiscono negativamente sulla figura. Pertanto, con l'inizio della Pasqua, dovresti interrompere il digiuno correttamente, controllando l'appetito. Questo vale anche per i dolci pasquali, che possono essere resi meno calorici e proteggersi dai chili di troppo.

Ricetta torta pasquale per 331 kcal

È abbastanza difficile da cuocere in modo che risulti non solo bello, ma anche gustoso. Tuttavia, se segui tutte le proporzioni della ricetta e rispetti le regole per cuocere i dolci pasquali, allora è del tutto possibile farlo anche per le casalinghe alle prime armi. Per le vacanze puoi cuocere una prelibatezza pasquale che contiene 331 kcal, 6,8 g. proteine, 14,4 g. grassi, nonché 43,8 g. carboidrati.

Se vuoi preparare un prodotto simile, utilizza i seguenti prodotti:

• lievito – 100 g;
• tuorli – 8 pezzi;
• panna – 375 ml;
• farina – 1250 g;
• zucchero – 250 g;
• burro – 200 g;
• sale – 1 cucchiaino;
• uvetta – 100 g.

La crema deve essere leggermente riscaldata in modo che sia calda. Aggiungi il lievito e mescola bene. Formate quindi un impasto, aggiungendo metà della farina e lasciando il tutto in un luogo tiepido per 10-15 minuti. Successivamente macinare i tuorli con lo zucchero, aggiungere sale e burro ammorbidito. Versare la farina nel composto preparato. Successivamente, colleghiamo tutto con l'impasto, che a questo punto dovrebbe essere lievitato. Dopo aver lavorato l'impasto e aver aggiunto l'uvetta o altri canditi (facoltativo), lasciarlo in un luogo caldo per 1 ora.

Ricetta della torta pasquale per 317,3 kcal

Ci sono molti grassi, proteine ​​e carboidrati. Il loro valore nutrizionale per 100 grammi. di prodotto è rispettivamente di 9,6 grammi, 5,7 grammi e 53,3 grammi. Una prelibatezza pasquale secondo questa ricetta risulta essere molto gustosa e allo stesso tempo non troppo ricca di calorie.

Per cucinare sono necessari i seguenti prodotti:

Diluire 1 cucchiaio nel latte caldo. un cucchiaio di zucchero e lievito. Successivamente devi mescolare 8 uova, sale e il resto dello zucchero. Aggiungere il succo di 1 limone al composto risultante (lasciarne un po' per la glassa). Quando l'impasto di latte e lievito sarà pronto, è necessario aggiungere il composto di uova e zucchero e mescolare bene. Versare la farina in una ciotola capiente e aggiungere il composto ottenuto. Successivamente, impastare la pasta e aggiungere l'uvetta alle torte. Cuocere in forno a bassa temperatura (180 gradi).

Ricetta per la ricotta di Pasqua per 281,5 kcal

Oltre ai dolci pasquali, è considerato uno dei tradizionali dolcetti pasquali. Ogni casalinga lo prepara a modo suo. Ma la ricetta classica è composta dai seguenti ingredienti:

• ricotta – 1 kg;
• uova – 4 pezzi;
• panna – 200 ml;
• zucchero a velo – 500 g;
• burro – 200 g;
• noci – 100 g;
• frutta candita – 300 g.

Per preparare, macinare la ricotta al setaccio e aggiungere il burro ammorbidito. Mescolare poi uova e zucchero. Quindi è necessario aggiungere il composto di uova e panna alla massa della cagliata. Aggiungere alla preparazione la frutta candita e le noci tritate. Mettiamo tutto in una forma speciale, pre-foderata con una garza. Il contenuto calorico di questo piatto sarà di 281,5 kcal.

Ricetta torta dietetica ipocalorica

I benefici dei prodotti pasquali non risiedono solo nelle proteine, nei grassi e nei carboidrati. È ricco di vitamine come A, B1, B2, B5, B9, H, PP, nonché di composti: fosforo, colina, cloro, cobalto, manganese e molibdeno. Ma per preparare una torta dietetica in casa, puoi sostituire alcuni ingredienti ipercalorici con prodotti a basso valore energetico. Ad esempio, invece della panna, puoi usare la panna a basso contenuto di grassi. Le uova non vengono prese intere, ma viene utilizzato solo l'albume. Potete anche sostituire la normale farina di frumento con quella di segale o di avena. E per dolcezza, alle torte vengono aggiunti sostituti dello zucchero.

Ci sono molte ricette per i dolci pasquali dietetici. Inoltre, il contenuto calorico di ciascuno di essi è diverso. Pertanto, contando tutte le calorie, puoi scegliere l'opzione giusta per la tavola delle feste. Per preparare un dolce pasquale dietetico senza lievito con un contenuto calorico di 225 kcal per 100 grammi, sono necessari i seguenti ingredienti:

• uova – 2 pezzi;
• farina d'avena – 175 g;
• acqua – 90ml;
• lievito in polvere – 5 g;
• uvetta – 50 g;
• prugne secche – 30 g;
• succo d'arancia – 50 ml;
• olio d'oliva – 1,5 cucchiai. l.;
• vanillina.

Per preparare la torta, immergete prima la frutta secca in acqua tiepida. Successivamente, mescolare farina e lievito. Sbattete poi le uova con olio d'oliva, acqua e succo d'arancia. Mescolare bene il tutto e aggiungere la farina e il lievito. Aggiungi la frutta secca tritata alla miscela risultante. L'impasto finito viene versato negli stampini e le torte vengono cotte ad una temperatura di 180 gradi.

Ricetta per la ricotta dietetica pasquale

Si può anche fare. Sarà leggermente diverso dal prodotto preparato secondo la ricetta classica. Ma questo non significa affatto che risulterà insapore. Naturalmente, in qualsiasi ricetta, per ridurre le calorie, è necessario utilizzare la ricotta a basso contenuto di grassi. Ma grazie alla presenza di varia frutta secca, anche le persone che non temono affatto il sovrappeso potranno godere di questa delizia pasquale.

Per preparare la ricotta pasquale, che conterrà 85 kcal per 100 grammi, sono necessari i seguenti ingredienti:

• ricotta a basso contenuto di grassi – 500 g;
• latte fatto in casa – 100 ml;
• acqua – 100ml;
• agar-agar – 6 ml;
• uvetta – 30 g;
• albicocche secche – 20 g;
• vanillina.

Il primo passo è macinare la ricotta al setaccio. Mettete poi sul fuoco l'acqua mista al latte e l'agar-agar. Portare a ebollizione e lasciare in infusione per 1 minuto. Unire la miscela risultante con la ricotta, aggiungere la frutta secca tritata e la vanillina, quindi mescolare bene il tutto. Nella fase successiva prepareremo il modulo. Foderare la scatola dei fagioli con pellicola trasparente. Versare quindi il composto di cagliata nello stampo e pressarlo bene. Alla fine, copri il pouf riempito con pellicola trasparente e mettilo sotto una pressa. Si consiglia di riposare per Pasqua per un paio d'ore solo in cucina, quindi è necessario metterlo in frigorifero o in un altro luogo freddo per 8-10 ore.

Durante il digiuno, il nostro corpo si ricostruisce, abituandosi a cibi magri sani e a basso contenuto di grassi. Ma dopo averlo lasciato, i chilogrammi persi ritornano rapidamente a causa della farina e dei cibi ipercalorici. Pertanto, per chi non vuole ingrassare, è meglio calcolare prima il contenuto calorico dei piatti che mangia, cercando di utilizzare ricette dietetiche per i dolci pasquali.