Riso e verdure - riso vegetale, contorno. Come cucinare il riso soffice con il mais

E mais. Potete preparare il piatto sia con verdure in scatola che surgelate. Il piatto in sé è facile da preparare a casa.

Prima ricetta

Per cucinare avrai bisogno di:

due bicchieri di brodo (pollo o vegetale);
due cucchiai. cucchiai di burro (burro o verdura);
tre quarti di bicchiere di riso;
sale;
pepe nero;
tre quarti di bicchiere di piselli, mais.

Riso con piselli verdi e mais: ricetta

Scaldare il burro o l'olio di semi di girasole in una padella. Posizionalo calore medio, aggiungere il riso lavato. Successivamente, friggere, mescolando, per otto-dieci minuti.
Aggiungere poi il brodo e mescolare. Successivamente, riduci il calore. Cuocere il riso per 15 minuti, coperto. Non aprire la padella in questo momento.
Poi dopo quindici minuti aggiungere i piselli e il mais. Quindi mescolare.
Cuocere a fuoco lento coperto per altri cinque minuti.
Dopo altri cinque aggiungi le spezie. Quindi mescolare il riso con piselli e mais. Questo è tutto, il contorno è pronto. Servire con piatti di pesce e di carne

Riso in una pentola a cottura lenta

Il riso con piselli, mais e altre verdure è molto piatto vitaminico. Questo piatto si sposa bene con salse, frutta secca, pesce e carne.

È molto facile da preparare. Nella pentola a cottura lenta risulta friabile. Il piatto risulta completo, quindi potete servirlo a colazione.

Per prepararti avrai bisogno di:

carota;
4 bicchieri d'acqua;
lampadina;
pepe macinato;
un bicchiere di riso a grani lunghi;
peperone;
sale ed erbe aromatiche;
piselli e mais a piacere;
quattro cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Per prima cosa versate il riso in una ciotola e sciacquatelo.
Lavare peperone, sbucciare, tagliare a listarelle.
Lavare e sbucciare le carote. Tagliatelo poi a listarelle.
Sbucciare la cipolla. Quindi tagliare a cubetti.
Lavare le verdure e tritarle finemente.
Successivamente, versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker.
Quindi aggiungere il riso lavato e le verdure tritate (cipolle, peperoni e carote).
Quindi aggiungere mais e piselli. Aggiungi questi componenti secondo i tuoi gusti.
Quindi mescolare bene. Successivamente aggiungere pepe e sale. Riempire la giusta quantità acqua. Quindi selezionare la modalità "Grano saraceno" e cuocere per quaranta minuti. Cospargere con le erbe prima di servire.

Piatto alternativo

Ora diamo un'occhiata a come viene preparata l'insalata di mais in scatola. Questo piatto conterrà anche riso e molti altri ingredienti. Questa insalata è molto gustosa, abbondante ma allo stesso tempo leggera. Vorrei sottolineare che il piatto è semplice e non adatto ad una vacanza. Ma per la cena o per uno spuntino l'insalata è l'ideale.

Per la preparazione è necessario:

due uova sode;
200 grammi di mais in scatola;
150 grammi di gamberi bolliti;
mezzo bicchiere di riso bollito;
Arte. cucchiaio succo di limone, olio vegetale;
75 g olive;
un pizzico di sale;
20 g prezzemolo e aneto;
un pizzico di pepe nero.

Preparare l'insalata

Per prima cosa fate bollire il riso grandi quantità acqua, quindi risciacquarlo.
Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle.
Successivamente, tagliarli a cubetti.
Se prendete gamberetti crudi refrigerati, fateli bollire leggermente in acqua salata per circa 4 minuti.
Mettete quindi le uova tritate, il mais e i gamberetti nel contenitore in cui preparerete l'insalata.
Aggiungere poi il riso bollito e ormai raffreddato. Salare e pepare l'insalata.
Successivamente aggiungere le olive (tritate o intere).
Versarvi sopra l'olio e il succo di limone.
Mescola l'insalata. Prima di servire, cospargere con erbe aromatiche tritate finemente. Nota che se lo desideri, puoi aggiungere i piselli a questo piatto. Darà all'insalata un nuovo gusto.

Le verdure si sposano bene con il riso. Ti propongo una ricetta per un piatto luminoso e molto attraente oggi cucineremo il riso con mais e piselli. Per il piatto avremo bisogno di riso, preferibilmente a grani lunghi, carote di media grandezza e un bicchiere di piselli e mais. Lo voglio dire subito piselli in scatola non riuscirà a dare al piatto lo stesso sapore che si otterrà aggiungendo una manciata di piselli surgelati lessati. Nella nostra famiglia prepariamo questo piatto abbastanza spesso, quindi faccio scorta di piselli e chicchi di mais in anticipo, anche d'estate, cercando di congelarli per un uso futuro. D'altro canto i supermercati offrono ormai una tale abbondanza di verdure surgelate che non dovrebbero sorgere problemi nel trovare gli ingredienti per un piatto. Ma quello in scatola mais dolceÈ abbastanza possibile usarlo, almeno questa volta è quello che ho fatto.

Il piatto è buono anche perché è universale: può essere servito come contorno a carne, pesce o pollo. Se sei vegetariano, digiuna o semplicemente sei a dieta, allora questo è anche il tuo piatto. In una parola, tutti ne hanno abbastanza di riso con piselli e mais. Cuciniamolo insieme e foto passo passo La ricetta non lascerà domande a coloro che sono nuovi a questo piatto.

Informazioni sul gusto Secondi piatti di verdure

Ingredienti

Riso – 1 bicchiere;
Carote – 1 pz.;
Piselli – 100 g;
Mais – 100 g;
Sale, pepe - a piacere;
Olio vegetale – 1 cucchiaio. l.

Come cucinare il riso con mais e piselli

Per prima cosa cuciniamo il riso. Riempilo con acqua e risciacqua abbondantemente, strofinando leggermente i chicchi tra i palmi delle mani e scola l'acqua. Questa procedura va ripetuta almeno 6 volte, cioè sciacquare il riso in 6-7 acque finché non diventa trasparente. Riempire il riso con acqua in rapporto 1:2, salarlo e aggiungere le spezie. Lascia riposare il riso per 20 minuti o anche mezz'ora. I chicchi assorbiranno una certa quantità di umidità e quindi ridurranno il tempo di cottura, inoltre questo passaggio aiuta a garantire che il riso risulti friabile.

Inoltre, per rendere il riso friabile, si consiglia di versare nell'acqua un cucchiaio di olio vegetale. Mettete il riso sul fuoco, fatelo bollire per un paio di minuti, coprite con un coperchio e abbassate la fiamma. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti finché tutta l'acqua non sarà evaporata. Di solito ci vogliono almeno 20 minuti per cuocere il riso, ma se lo avete messo in ammollo il tempo di cottura può ridursi a 10 minuti.

Nel frattempo occupiamoci delle verdure. Lavare, sbucciare e tritare le carote. Per dare un bell'aspetto al piatto, tagliare le carote a cubetti, delle dimensioni di un pisello o di un chicco di mais.

Lessare le carote in poca acqua leggermente salata. Bastano 10 minuti perché i pezzi diventino morbidi.

Facciamo bollire anche i piselli per 5-7 minuti.

Mettete le verdure in un colino per eliminare l'umidità in eccesso.

Mentre eravamo occupati con le verdure, arrivò il riso. Circa 5 minuti prima della fine della cottura ho controllato la cottura del riso. È importante non aprire completamente il coperchio e non far uscire il vapore. Se i chicchi sono densi, ma non più croccanti, il riso è pronto, se invece sono diventati molto molli e appiccicosi, è troppo cotto. Il mio riso si è rivelato friabile: uno spettacolo per gli occhi irritati!

Ora è il momento di aggiungere dei colori vivaci al piatto! Mais in scatola Versare i piselli lessati e i cubetti di carota nella padella con il riso preparato.

Mescolare il riso con le verdure. Voilà! Può essere servito.

Il riso con piselli e mais è pronto. Metti alcune erbe fresche su un piatto e servile come un piatto luminoso e autonomo piatto delizioso, oppure trasformarlo in un contorno, servendolo con carne o un trancio di pesce. Una cosa possiamo dirlo con certezza, le verdure hanno reso questo piatto non solo colorato, ma anche più leggero: dopo averlo sicuramente non vi sentirete pesanti lo stomaco. Spero davvero che questo piatto ti piacerà e diventerai un ospite frequente sulla tua tavola. Buon appetito a tutti.

Il riso è uno dei contorni più versatili. Aggiunta verdure varie e spezie, puoi ottenere ogni volta un contorno completamente nuovo.

Ricetta semplice

In questa ricetta il riso verrà cotto in padella. Questo metodo ti consente di utilizzare un minimo di piatti. Per prima cosa sciacquare bene i cereali acqua ghiacciata. Lo lasciamo scolare e asciugare in uno scolapasta.

Nel frattempo, scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella. Tagliare la cipolla a cubetti non troppo piccoli. Se lo desideri, puoi aggiungere le carote. Friggere la cipolla fino a renderla morbida. Salare leggermente e aggiungere mezzo cucchiaino di curcuma.

Aggiungere il riso e mescolare bene il contenuto in modo che ogni chicco di riso sia nell'olio. Ciò consentirà al contorno di rimanere friabile. Portare a ebollizione l'acqua e versare il contenuto della padella. Sale a piacere. Coprire con un coperchio.

Non appena i cereali saranno pronti, aggiungiamo il mais dalla lattina. Per prima cosa devi versare i chicchi di mais in un setaccio per drenare il liquido. Riscaldiamo il nostro contorno per altri 5 minuti e spegniamo il fuoco.

Il riso con mais è pronto! Usando la stessa analogia, puoi preparare questo contorno nel forno o nella pentola a cottura lenta.

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Come preparare un fantastico cupcake in una pentola a cottura lenta. Il suo gusto ti stupirà semplicemente.

Riso con mais e piselli

Il riso con mais e piselli viene preparato quasi allo stesso modo. Tuttavia aggiungeremo al piatto anche peperoncino e carote. Il risultato è un contorno molto sano e appetitoso. Dobbiamo prendere i seguenti prodotti:

riso – 1,5 tazze;
acqua – 3 bicchieri;
mais in scatola - mezza lattina;
piselli in scatola - mezza lattina;
peperone rosso – 1 pezzo;
carota – 1 piccola;
cipolla: una cipolla piccola;
sale e spezie - a piacere.

Tempo richiesto – 35 minuti. Il contenuto calorico del piatto è di 335 kcal per 100 grammi.

Quindi, scalda l'olio vegetale in una padella. Tagliare la cipolla e la carota a cubetti. Friggere fino a doratura chiara. Aggiungi alcune delle tue spezie e sale preferite in modo che le cipolle non siano insapore.

Lavate bene i chicchi di riso e lasciateli scolare in uno scolapasta. Trasferiamo anche il mais e i piselli in un colino e li lasciamo scolare. I piselli possono essere lavati.

Mettete il riso in una padella e fatelo rosolare (leggermente). Salare, aggiungere le spezie e riempire d'acqua. Coprire con un coperchio e cuocere. 5 minuti prima della fine della cottura, adagiare il trito piccoli cubetti peperone

Dovrebbe rimanere croccante. Un minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungete il mais e i piselli al riso. Lo scaldiamo e potete servire il nostro contorno.

Questo riso può essere preparato durante la Quaresima aggiungendo i funghi prataioli, una fonte di preziose proteine. Un'altra variazione - con l'aggiunta petto di pollo o maiale per gli amanti della carne. Una versione unica del pilaf con verdure.

Quali segreti esistono quando si cucina il riso?

Per chi ama il riso molto soffice è possibile acquistare la versione al vapore. Vale la pena notare che a molti semplicemente non piace il suo gusto.
Il riso tondo deve essere lavato finché l'acqua non sarà limpida. Poi, affinché risulti friabile, bisogna lasciarlo asciugare in un colino. Se l'acqua non dovesse risultare limpida, provate a strofinare il riso con le mani.
Il riso fritto nell'olio fino a doratura sarà soffice e delizioso.
Il cereale viene versato solo con acqua bollente! Puoi versare acqua fredda sul riso solo se lo risciacqui alla fine o se vuoi cucinare un porridge viscoso.
CON chicchi di riso Spezie come curcuma, paprika, curry, zafferano e cumino si armonizzano bene.
La quantità di acqua per il riso viene solitamente calcolata utilizzando il rapporto tra 1 (riso) e 2 liquido. Tuttavia diverse varietà i cereali richiedono quantità leggermente diverse. Se l'acqua è evaporata e i cereali non sono pronti, basta aggiungere ancora un po' di acqua bollente e coprire con un coperchio. Se manca poco tempo prima che i cereali siano pronti, potete far cadere un po' d'acqua bollente, chiudere il contenitore con un coperchio e avvolgerlo in un asciugamano. Il piatto arriverà sicuramente.

Ci auguriamo che a te e alla tua famiglia piacciano le nostre ricette. Buon appetito!

Può diventare una porzione di riso bollito con mais e piselli contorno universale e separati pasto leggero, molto appropriato nella stagione calda. Dovrebbe essere bollito in modo tale che i chicchi lunghi non si attacchino tra loro - e questa è un'intera arte. La ricetta presentata ti aiuterà a padroneggiarla completamente.

L'acqua deve essere salata generosamente, altrimenti il riso risulterà insapore. Le verdure fritte nel burro renderanno il gusto insuperabile.

Un mucchio di cereali bianchi come la neve può essere ben disposto utilizzando uno stampo speciale e un semplice piatto cosparso di erbe aromatiche assumerà l'aspetto di un piatto da ristorante gourmet.

Ingredienti

riso a chicco lungo 200 g
mais in scatola 1 lattina
piselli surgelati 150 g
olio vegetale per friggere
pepe nero macinato
verdure per servire

Preparazione

1. Sciacquare accuratamente il riso sotto l'acqua corrente in modo che l'acqua nella ciotola rimanga limpida.

2. Versare il riso in una casseruola, riempirlo con circa un litro d'acqua e metterlo a fuoco medio. Una volta che l'acqua bolle, abbassate la fiamma, aggiungete un pizzico di sale e continuate la cottura per 15-25 minuti, finché il riso sarà cotto. Mescolare quanto necessario per evitare che i chicchi di riso si attacchino al fondo.

3. Riso pronto togliere dal fuoco, scolare in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente acqua calda. Lasciare scolare in uno scolapasta per 7-10 minuti.

4. Per questo piatto sono adatti i piselli freschi e surgelati. Metti una padella sul fuoco e aggiungi un po 'di olio vegetale, lascia scaldare. Aggiungere i piselli e friggere a fuoco medio per 5-6 minuti, aggiungere olio vegetale o acqua bollita se necessario.

5. Sciacquare il mais in scatola sotto l'acqua corrente e lasciare scolare l'acqua. Aggiungere i piselli fritti nella padella e continuare a friggere a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ognuna delle donne almeno una volta non conosceva la risposta alla domanda su cosa cucinare per cena. Allo stesso tempo, chi non vuole che il piatto sia semplice, sano, gustoso e che non richieda molto tempo. Naturalmente non esistono casalinghe del genere. Ti diremo ulteriori ricette che ti sorprenderanno piacevolmente. La tua cena verrà da prodotti familiari, è adatto a chi bada alla propria linea, e anche i vegetariani ne rimarranno soddisfatti. Oggi cucineremo il riso con mais e alcuni altri prodotti, ma lo imparerai più tardi.

Questo è interessante! Nel nostro Paese la coltivazione del mais ha cominciato a essere coltivata nel XVIII secolo, molto tempo fa, non è vero? Ma non molto tempo fa, gli indiani e i messicani iniziarono a coltivarlo. Gli antenati di questi popoli utilizzavano il mais come alimento 10mila anni fa, ma alcuni scavi hanno dimostrato che la cultura esisteva già 55mila anni fa.

Ricetta uno “Budget”

Questa ricetta è davvero molto semplice e non vi farà spendere molto tempo e denaro, perché i prodotti sono in ogni cucina, beh, tranne che per una lattina di mais dovete andare al negozio più vicino. Il processo di cottura stesso richiederà letteralmente mezz'ora e otterrai un piatto ipocalorico.

Avremo bisogno di:

mais in scatola - lattina. Qualunque cosa nelle vicinanze andrà bene;
riso – 250 grammi;
lampadina;
sale: a piacere;
olio vegetale per friggere;
spezie - facoltative, ma spesso il riso è preparato con la curcuma;
acqua – ½ litro.

Cucinare la cena

Il riso deve essere lavato accuratamente utilizzando uno scolapasta. Meno acqua bianca fuoriesce dai cereali, più friabile sarà il piatto. Riscaldiamo la padella con una piccola quantità di olio vegetale, in questo momento laviamo, sbucciamo e tritiamo la nostra cipolla. È auspicabile che sia grande o ne prenda due. Friggere la verdura in una padella fino a doratura, alla fine aggiungere circa un terzo di cucchiaino delle vostre spezie preferite o curcuma, come abbiamo già consigliato.

Fate bollire l'acqua, e mentre bolle aggiungete il riso alla cipolla e mescolate bene il tutto in modo che i cereali si amalgamino al malo e alle spezie. L'acqua sarà bollita, versare i cereali e le cipolle direttamente nella padella, aggiustare di sale. Ora, sotto il coperchio, il riso cuocerà a fuoco lento fino a cottura, e cinque minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete un barattolo di mais, che, ovviamente, dovrà essere scolato attraverso uno scolapasta. Molto semplice e veloce, potete accompagnare il piatto con carne alla griglia o petto di pollo bollito.

Lo sapevate? Il mais a cui siamo abituati non potrà crescere allo stato selvatico senza la nostra partecipazione. Il fatto è che un raccolto può crescere solo dai semi, ma se le pannocchie cadono semplicemente nel terreno, non potranno germogliare, ma marciranno.

Ricetta due “Per tutta la famiglia”

Hai scoperto come cucinare il riso con il mais? Ma questa non è solo una ricetta, ve ne racconteremo altre. Questa volta preparerà un piatto con formaggio e pomodori, che piacerà al sesso più forte.

Avremo bisogno di:

riso: un bicchiere;
cipolle – 2 pezzi medi;
lattina di mais in scatola;
pomodori – 500 grammi o due grandi;
formaggio – 150 grammi, è meglio prendere un prodotto duro;
verdure: un mucchio. Puoi prendere il tuo preferito o una miscela;
sale e pepe - a piacere;
burro – 2 cucchiai.

Cucinare la cena

Sciacquare i cereali utilizzando uno scolapasta. Cuocete il riso in modo che sia leggermente salato; l'acqua dovrà coprire i cereali nella padella per circa due dita. Lavare i pomodori, tagliarli a semianelli, tritare le cipolle e scolare il mais con uno scolapasta. Tritare finemente le verdure e grattugiare il formaggio. Quando i cereali saranno cotti metteteli in una padella dove avrete già scaldato il burro. Friggere leggermente il nostro riso, quindi unirlo alle verdure, coprire con un coperchio, aggiungere altro sale se necessario e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. Prima di servire, cospargere con erbe e formaggio.

Questo piatto può essere indipendente o servito con carne o pesce. Ma inoltre ti invitiamo a conoscerne un altro ricetta deliziosa, solo ora cucineremo il riso con mais e piselli.

Ricetta tre “Verdure assortite”

Molto cena sana ci riuscirai, perché contiene diversi tipi di verdure e tutte le conosciamo.

Avremo bisogno di:

piselli e mais: prendi cibo in scatola o gelato - 200 grammi ciascuno;
un bicchiere di riso;
una cipolla;
carote: una media;
acqua – 500 ml;
cucchiaio burro;
olio vegetale – 2 cucchiai (girasole o oliva);
sale e spezie - a piacere.

Cucinare la cena

Sciacquiamo i cereali finché le acque bianche non defluiscono. Lavate e sbucciate le cipolle e le carote, tritatele e fatele soffriggere olio vegetale. Per friggere, versare i nostri cereali, aggiungere solo un cucchiaio di burro, mescolare, friggere leggermente. Quindi versare mezzo litro d'acqua. Facciamo bollire le verdure e il riso fino a metà cottura, quindi versiamo i piselli e il mais, dopo aver scolato l'acqua dai barattoli. Aggiungi sale e spezie al piatto a piacere.

Per informazioni! I piselli sono una coltura non meno antica del mais, poiché gli scavi hanno dimostrato in molti paesi che i semi erano presenti nell'età della pietra.

Ricetta quattro “Abbondante”

Questa è una ricetta per il riso con mais e carote. Semplice, come il precedente, ma il sapore del piatto sarà diverso, perché ci sarà anche la carne - filetto di pollo, ottima opzione per gli uomini che non amano il cibo vegetariano e dietetico.

Avremo bisogno di:

un bicchiere di riso;
cipolla e carota: un pezzo per ogni verdura;
filetto di pollo - uno;
olio vegetale - due cucchiai;
mais in scatola - lattina incompleta;
sale e spezie - a piacere.

Cucinare la cena

Tagliare il filetto di pollo a listarelle e, per facilitare l'operazione, congelare leggermente la carne. Laviamo, peliamo e tritiamo le verdure. Mettere il riso a cuocere in acqua salata 1:2. Friggere il pollo in olio vegetale con spezie e sale, quindi aggiungere le verdure e friggere il tutto insieme. Può essere versato in una padella concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Poi lo pubblichiamo qui riso bollito, mescolare, aggiungere il mais e aggiungere un po 'di burro, cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. Il piatto può essere decorato con erbe fresche e servito con un'insalata leggera.

Ricetta cinque “In cinque minuti”

Ora stiamo preparando un piatto per le persone impegnate; riso e mais verranno stufati in una pentola a cottura lenta. La preparazione richiederà solo cinque minuti, poi tutto sarà fatto da elettrodomestici intelligenti.

Avremo bisogno di:

un bicchiere e mezzo di cereali;
cipolla, carota e pepe - un pezzo ciascuno;
mais in scatola - lattina;
sale e spezie - a piacere;
olio per friggere.

Cucinare la cena

Lavare e sbucciare tutte le verdure, eliminare i semi dai peperoni e tritarli. Lavare accuratamente i cereali. Nel multicooker, seleziona la modalità "Frittura", versa l'olio nella ciotola, aggiungi le verdure e friggi, ma il pepe andrà per ultimo. Aggiungi anche il mais a tutte le verdure. Ora versate il riso, aggiungete acqua in modo che copra il contenuto di 1-2 cm, salate, aggiungete le spezie e fate sobbollire per mezz'ora in modalità "Pilaf". Ma prima di servire provate a vedere se il riso è cotto bene, altrimenti allungherete i tempi. Puoi aggiungere concentrato di pomodoro e aglio e piatto pronto guarnire con un rametto di aneto o rosmarino.

Cosa potrebbe esserci di più semplice di questo riso con mais e altre verdure. Risparmia tempo, mentre lo fai per te e la tua famiglia piatti salutari. Buon appetito!

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