Ricette per preparazioni invernali di zuppe di fagioli. Fagioli in scatola per l'inverno

Hai mai cucinato i fagioli per l'inverno? Completamente invano! I fagioli in scatola risultano molto gustosi e soddisfacenti, e grazie alla loro eccellente compatibilità con verdure diverse otterrai un gran numero di tutti i tipi di spazi vuoti. I fagioli per l'inverno possono essere utilizzati sia come insalata che come contorno a tutti gli effetti, perfetto per cereali, carne, pollame e pesce. Inoltre, tale conservazione può essere utilizzata anche per preparare insalate, zuppe o stufati, consentendo alle casalinghe di risparmiare notevolmente tempo prezioso.

L'inscatolamento consente di preservare fino al 70-80% delle vitamine e dei minerali nei legumi, quindi i fagioli per l'inverno possono essere considerati molto prodotto utile. Grazie a alto contenuto minerali come potassio, sodio e ferro, i fagioli hanno un effetto benefico sul lavoro del sistema cardiovascolare, e la proteina presente nella sua composizione è valore nutrizionale uguale alla carne. Cosa no fonte alternativa proteina? I fagioli contengono anche molta vitamina E, che ha proprietà antiossidanti, rallenta l'invecchiamento del corpo e mantiene la bellezza di pelle, capelli e unghie. I fagioli aiutano anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue, a normalizzare la funzione renale e a ridurre la probabilità di formazione di tumori. A proposito, alcuni scienziati ritengono che i fagioli rossi abbiano benefici per la salute leggermente maggiori rispetto a quelli bianchi. Vale la pena notare separatamente fagioli verdi- con la sua composizione nutrizionale vicina alla composizione dei fagioli bianchi e rossi, ha un basso contenuto calorico, solo 30 calorie per 100 g.

Puoi conservare i fagioli per l'inverno senza troppe difficoltà. Per prima cosa dovresti selezionare i legumi, rimuovendo detriti e bucce. I fagioli dovrebbero essere lisci e sodi, mentre i fagioli rugosi o danneggiati dagli insetti dovrebbero essere scartati. Successivamente, mettete i fagioli in una ciotola e versateli acqua fredda(1 kg di fagioli richiederà 2 litri di acqua). È più conveniente immergere i fagioli di notte: saranno sufficienti 8-12 ore. Successivamente, i fagioli devono essere lessati in una casseruola dal fondo spesso per 40-60 dopo aver fatto bollire l'acqua a fuoco medio, finché non diventano morbidi. Si consiglia di salare i fagioli a metà cottura, e non all'inizio, in modo che abbiano il tempo di bollire. Bene, allora non ti resta che seguire le indicazioni delle ricette che abbiamo accuratamente selezionato per te.

Fagioli invernali cotti proprio succo - semplice conservazione da un minimo di ingredienti, che possono servire come base per grandi quantità tutti i tipi di piatti. Questa preparazione, per la quale potrete utilizzare sia fagioli bianchi che rossi, diventerà un vero e proprio “salvavita”, perché non dovrete più tenere i fagioli in ammollo in acqua per una notte e bollirli preventivamente. È molto conveniente, provalo tu stesso!

Fagioli nel loro stesso succo per l'inverno

Ingredienti:
Per 6 lattine da 0,5 l:
1 kg di fagioli,
1,5 cucchiai di sale,
5 litri di acqua.

Preparazione:
Mettere a bagno i fagioli in acqua per una notte affinché si gonfino. Scolare l'acqua, mettere i fagioli in una casseruola, aggiungere l'acqua e far bollire per un'ora dopo che l'acqua bolle, senza dimenticare di salare. Mettete i fagioli finiti in barattoli sterilizzati e versate il liquido rimasto dopo la cottura. Mettete i barattoli in una casseruola con acqua in modo che copra il contenitore per due terzi e sterilizzateli entro 5 minuti dall'ebollizione. Chiudete ermeticamente i barattoli con i coperchi sterilizzati, coprite i barattoli con una coperta calda e lasciateli raffreddare. Successivamente i fagioli possono essere conservati luogo fresco.

Fagioli preparati per l'inverno con cipolle in salsa di pomodoro - conservazione classica, che ti servirà bene quando avrai bisogno di integrare la tua cena con qualcosa di gustoso e succoso, cucinare una zuppa o semplicemente fare uno spuntino.

Fagioli con pomodori e cipolle per l'inverno

Ingredienti:
Per 4 lattine da 0,5 l:
1 kg di fagioli,
1 kg di pomodori,
2 cipolle,
2-5 spicchi d'aglio (a piacere),
2-3 piselli di pimento,
2 foglie di alloro,
1 cucchiaino di aceto al 70%,
olio vegetale,
sale e zucchero a piacere.

Preparazione:
Lessare i fagioli precedentemente ammollati finché sono teneri. Praticate un taglio a croce sulla pelle dei pomodori, versateci sopra dell'acqua bollente e dopo qualche minuto eliminate la pelle. Tagliare la frutta sbucciata a cubetti. Mettere i pomodori in una padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino ad ottenere una densa massa di pomodoro. Friggere una piccola quantità di cipolla e aglio tritati olio vegetale in una padella separata. Scolare l'acqua dai fagioli. Aggiungere i fagioli ai pomodori insieme alle cipolle fritte. Macinare in un mortaio o in un macinacaffè Pepe di Giamaica con alloro. Aggiungere le spezie ai fagioli, aggiustare di sale e aggiungere lo zucchero se necessario (se i pomodori sono troppo acidi). Cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. 5 minuti prima della cottura aggiungere l'aceto. Metti i fagioli caldi in barattoli sterilizzati e chiudi con i coperchi sterilizzati. Capovolgi i barattoli, avvolgili in una coperta calda e lasciali raffreddare.

Un'insalata di fagioli, peperoni, pomodori e melanzane ti delizierà con la sua gusto ricco e il tempo impiegato per prepararlo sarà più che ripagato con gli elogi dei propri cari.

Insalata di verdure con fagioli per l'inverno

Ingredienti:
300 g di fagioli bianchi,
4 peperoni,
2 melanzane,
500 g di pomodori,
5 spicchi d'aglio,
70 ml di olio vegetale,
25 ml di aceto da tavola,
1,5 cucchiai di sale,
1,5 cucchiai di zucchero.

Preparazione:
Lessare i fagioli precedentemente ammollati in acqua salata. Tagliare il peperone a listarelle, le melanzane a cubetti. Tagliare i pomodori a pezzi e macinarli con un frullatore o un robot da cucina fino a ottenere un composto liscio. Passare l'aglio attraverso una pressa. Versare la massa di pomodoro nella padella. Aggiungere aglio, olio vegetale, sale e zucchero. Portare a ebollizione, mescolando. Aggiungere peperone, mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere fagioli bolliti e fate sobbollire, mescolando, per 20 minuti, aggiungendo acqua quanto basta affinché l'insalata non bruci. Aggiungere l'aceto, mescolare e mettere l'insalata in barattoli sterilizzati. Sigillare i barattoli con i coperchi sterilizzati. Copri i barattoli con una coperta calda e lasciali raffreddare.

Sei abituato a cucinare il lecho senza fagioli? Credimi, con i fagioli risulterà ancora più gustoso e diventerà ottima aggiunta alle patate, alla pasta e alla carne.

Ingredienti:
1,5 kg di pomodori,
700 g di peperoni,
150 g di fagioli,
75 ml di olio vegetale,
50 ml di aceto al 9%,
4-5 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaio di sale.

Preparazione:
Sciacquare i fagioli e metterli a bagno in acqua per una notte, quindi farli bollire finché saranno teneri. Tagliate il peperone a listarelle o a cubetti, tritate i pomodori o tritateli con un frullatore. Rovesciare passata di pomodoro in una casseruola, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungere il peperone e cuocere per 10 minuti. Aggiungere fagioli, olio vegetale, zucchero e sale. Mescolare e cuocere per 10 minuti. Aggiungere l'aceto, far bollire per 5 minuti e mettere il lecho in barattoli sterilizzati. Chiudete ermeticamente i barattoli, capovolgeteli e lasciateli raffreddare sotto una coperta calda, quindi riponeteli in un luogo fresco.

I fagioli per l'inverno non sono solo preparati a base di fagiolini, ma anche fagiolini in scatola non meno gustosi. I fagiolini sono un'ottima fonte di proteine e preziosi microelementi, nonché un meraviglioso spuntino e additivo per zuppe e secondi piatti.

Fagiolini in salamoia per l'inverno

Ingredienti:
300-350 g di fagiolini,
10-12 grani di pepe nero,
1 foglia d'alloro,
1 cucchiaio di aceto al 9%,
1/2 cucchiaino di semi di senape,
1/2 cucchiaino di sale.

Preparazione:
Eliminate la sottile pellicola dalla superficie dei fagioli e tagliate i fagioli a pezzetti. Versare acqua bollente sui fagioli per ammorbidirli. Riempi il barattolo fino all'orlo con i fagioli. Aggiungere i grani di pepe, la senape, l'alloro e il sale. Aggiungere l'aceto e versare l'acqua bollente fino a coprire completamente i fagioli. Coprire il barattolo con un coperchio e sterilizzare in acqua bollente per 15-20 minuti. Togliere la foglia di alloro dal barattolo e chiudere ermeticamente.
Se sei il felice proprietario di un raccolto di fagiolini, non congelarlo del tutto per l'inverno, ma cucinalo da parte deliziose conserve fagioli con peperoni in salsa di pomodoro. Questa preparazione saturerà perfettamente il corpo con vitamine e microelementi. Vale la pena notare che l'aggiunta di aceto questa ricetta Ha senso solo se conservi cibo in scatola nel tuo appartamento. Quando si conserva in dispensa o in cantina non è possibile aggiungere aceto.

Fagiolini in salsa di pomodoro per l'inverno

Ingredienti:
1 kg di fagiolini,
700 g di pomodori,
700 g di peperoni,
3 cucchiai di olio vegetale,
3 cucchiai di zucchero,
30 ml di aceto di mele,
1 cucchiaio di sale,
pepe nero macinato e paprika macinata gusto.

Preparazione:
Macinare i pomodori usando un frullatore o un tritacarne. Versare la massa risultante in una casseruola e portare a ebollizione. Aggiungete il peperone tagliato a cubetti grandi, coprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Mondate i baccelli da entrambi i lati ed eliminate la vena dura, tagliateli a tocchetti lunghi circa 4 cm ed aggiungeteli alle verdure. Aggiungi anche olio vegetale, zucchero, sale e spezie a piacere. Mescolare e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. 5 minuti prima che sia pronto, versare l'aceto. Mettere in barattoli sterilizzati, coprire con i coperchi e sterilizzare in una pentola con acqua bollente per circa 15 minuti. Arrotolare i barattoli, capovolgerli, avvolgerli in una coperta e farli raffreddare.

I fagioli invernali sono uno spuntino incredibilmente gustoso, sano e nutriente che sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto. Buoni preparativi!

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Ingredienti della ricetta: Condimento per zuppa invernale con fagioli

1) 4 kg di pomodori
2) 1Kg. peperone
3) 1Kg. Luca
4) 1Kg. fagioli
5) 2 cucchiai. pasta di pomodoro
6) 0,5 l. olio di semi di girasole
7) 0,5kg. Sahara
8) 3 cucchiai. sale

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Come si prepara: Condimento per zuppa invernale con fagioli

sito web: Da in scatola fagioli fatti in casa puoi cucinare in modo meraviglioso zuppe di fagioli. È anche un ottimo contorno.
Laviamo i fagioli e li riempiamo con acqua fredda finché non si gonfiano per circa 6 ore, quindi scoliamo l'acqua, riempiamoli con acqua fresca, saliamo e facciamo bollire. Quindi risciacquare con acqua fredda.
Puliamo, laviamo e tritiamo le verdure. Aggiungere sale, zucchero, olio vegetale alle verdure e cuocere dopo aver fatto bollire per 50 minuti a fuoco basso. Aggiungere poi i fagioli e cuocere per altri 10 minuti.
Mettere caldo nei barattoli, arrotolare, girare, avvolgere e lasciare raffreddare completamente. Conservare in un luogo freddo.

Buon appetito!!!

Come preparare: Condimento per zuppa invernale con foto di fagioli

prepara altro:

Come conservare i fagioli per l'inverno è semplice ricette passo passo In questo articolo troverai preparazioni di cereali e baccelli di fagioli per l'inverno con foto e video.

Da questo articolo imparerai:

I fagioli in scatola morbidi e gustosi saranno assolutamente “naturali”; non ci saranno sapori speziati estranei che potrebbero limitare le opzioni per il loro ulteriore utilizzo.

Il barattolo ti tornerà utile se decidi di cucinare borscht vegetariano in 20 minuti.

I fagioli bianchi vengono aggiunti a qualsiasi insalata, senza di essa non è impossibile cucinare la carne stufato fatto in casa e zuppa di funghi.

Salsa cremosa con i bianchi funghi di bosco sembra molto organico accanto ai fagioli.

Fagioli in scatola per l'inverno - ricetta

Prodotti:

fagioli bianchi grandi - 400 grammi,
sale - 1 cucchiaino,
foglie di alloro - 2 pezzi,
acqua 2,5 litri.

Sequenza di cottura:

I fagioli teneri vengono trasferiti in barattoli sterilizzati, i fagioli vengono riempiti con l'acqua in cui sono stati bolliti.
Coprite i barattoli con i coperchi e metteteli in una casseruola con acqua calda. Il tempo di sterilizzazione per i barattoli da mezzo litro sarà di 12-15 minuti. Non è consigliabile arrotolare i fagioli in contenitori da un litro o più grandi.
I barattoli raffreddati vengono portati in un luogo fresco per attendere il loro momento. La durata di conservazione standard è di 1 anno.
Il modo più semplice per servire i fagioli in scatola è scolare l'acqua, mettere i fagioli in una ciotola profonda e cospargerli con le cipolle fritte.
Se riscaldati, i fagioli possono essere considerati come base per patè di carne o di fegato.

Come conservare i fagioli per l'inverno con le verdure

Ingredienti:

1 kg di pomodori rossi,
0,5 kg di cipolle,
0,5 kg di carote,
0,5 kg,
1 barattolo da un litro fagioli lessati,
0,5 l di olio vegetale,
4 cucchiai. l. Sahara,
1 cucchiaio. l. sale.

Preparazione:

Cuocere i fagioli.
A questo punto sbucciare e grattugiare grattugia grossa carote e friggerle in olio vegetale.
Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla.
Lavate il peperone, eliminate il gambo e tritatelo.
Lavare i pomodori, tritarli nel mixer (o tritarli).
Mescolare tutto insieme. Aggiungere fagioli bolliti, sale, zucchero, olio vegetale rimanente e cuocere a fuoco lento calore basso 40–45 minuti.
Mettere in barattoli sterili, arrotolare, raffreddare sotto una coperta.

Come preparare i fagiolini per l'inverno

Ingredienti:

1 kg di fagioli in baccello,
0,5 kg di cipolle,
0,5 kg di carote,
2–3 ,
1 litro o passata di pomodoro,
3 cucchiai. l. Sahara,
7–8 cucchiai. l. 9% aceto,
sale, prezzemolo e quanto basta.

Questa quantità di cibo è solitamente sufficiente per prepararne sette barattoli da litro, quindi cercate di prepararne una quantità tale da avere abbastanza vasetti puliti.

Potete utilizzare fagioli bianchi o rossi, a seconda delle vostre preferenze.

Selezioniamo i fagioli, li laviamo sotto acqua corrente e li trasferiamo in una ciotola comoda e spaziosa, nella quale riempiamo i fagioli con acqua fredda e li lasciamo gonfiare per circa 12 ore. È meglio farlo di notte.

Quando i chicchi si gonfieranno e aumenteranno di dimensioni, acqua in eccesso drenare. I fagioli preparati non devono raggrinzirsi; se ne trovate uno e non c'è più acqua, aggiungete acqua e lasciate riposare ancora per qualche ora.

Lavare nuovamente i fagioli e aggiungerli acqua pulita e mettete a cuocere a fuoco medio fino a cottura ultimata. Non dimenticare di eliminare la schiuma. Fino a quando i fagioli non saranno completamente cotti, non è necessario salarli. Mentre i fagioli cuociono bisogna preparare le verdure.

Sbucciare e tagliare le cipolle piccoli pezzi. Friggere la cipolla fino a doratura: è meglio tagliarla il più finemente possibile, preferibilmente a cubetti.

Lavare e sbucciare le carote, tagliarle a listarelle sottili o grattugiarle su una grattugia abbastanza grossa. Aggiungi le carote alle cipolle o friggile separatamente, a piacere.

Per rendere i fagioli più saporiti, aggiungi loro il peperone dolce. Per fare questo, lavare bene il peperone, togliere i semi, tagliarlo a listarelle o cubetti sottili e friggerlo anche in olio vegetale.

Pomodori maturi, potete prenderli leggermente schiacciati, lavarli in acqua fredda, tagliarli a metà e tre su una grattugia grossa. Questo vi eviterà il doppio lavoro di sbucciare e tritare finemente.

Quando i fagioli sono pronti, scolate l'acqua in eccesso: potete trasferire con cura i fagioli in un contenitore più conveniente e aggiungervi le verdure preparate. Cuocere le verdure fritte e la passata di pomodoro a fuoco medio, non dimenticare di mescolare, poiché il liquido evaporerà e la massa potrebbe bruciare.

I barattoli per conservare l'insalata di fagioli con verdure devono essere lavati e sterilizzati bene.

Dopo che tutte le verdure saranno ben cotte, sarà necessario aggiungere sale e zucchero: è meglio aggiungerlo gradualmente, ricordandosi di assaggiare. Se necessario, la quantità di sale e zucchero può essere ridotta o aumentata, secondo i propri gusti. Metti i fagioli e le verdure caldi nei barattoli preparati.

Vasi con spuntino caldo Capovolgilo immediatamente e avvolgilo bene. Lasciare raffreddare completamente e poi potrete leggere preparazione domestica- fagioli con verdure per l'inverno, pronti da mangiare. Puoi servire i fagioli con le verdure come spuntino freddo oppure puoi riscaldarlo.

Questo snack può essere aggiunto a zuppe e altri piatti caldi. Buon appetito!

Gustoso, appagante, ipocalorico, ricco di proteine, vitamine e microelementi: i fagioli dovrebbero essere presenti sulla nostra tavola. Questo verdetto non sembra argomenti strani chi ha a cuore la loro salute. Sostenitori nutrizione appropriata sapere di proprietà benefiche verdure, cercando di provvedere a se stessi prodotto naturale in inverno. Pertanto, la questione su come preparare i fagioli per l'inverno è molto, molto rilevante.

Congelamento

Questo è il leader del pezzo, a favore del quale parlano i seguenti fatti:

quando congelati si conservano quasi tutti i benefici contenuti nei fagioli freschi;
la verdura sarà fresca quando la scongelerai in inverno;
salvato gusto naturale, quindi può essere aggiunto a diversi piatti;
processi pezzo leggero e veloce;
La durata di conservazione di un prodotto del genere è lunga.

Puoi preparare fagioli e baccelli per l'inverno. Cominciamo con i baccelli. Versare acqua fredda in una pentola a bollire. A questo punto, seleziona i baccelli più lisci e risciacquali. Puoi prendere i baccelli interi per cucinare o tagliarli a pezzi grandi. Mettere in acqua bollente salata. Cuocere i fagioli per 5-7 minuti, quindi scolare l'acqua. Lasciate asciugare i baccelli in uno scolapasta, quindi metteteli nei sacchetti. Ora è il momento di conservare le bustine di vitamine congelatore. In inverno, non ne hai mai abbastanza di questo prodotto. Una volta scongelato velocemente, puoi cucinarlo. frittata sana o aggiungere alla zuppa vitaminica.

I fagiolini si preparano allo stesso modo, solo che devono essere cotti un po' più a lungo. In inverno pacchetti con prodotto finito ti aiuterà nella preparazione delle insalate. Puoi semplicemente riscaldarlo per un contorno. A proposito, puoi anche preparare i piselli.

D'estate vorresti congelare tutto, ma non c'è abbastanza spazio per congelarlo. Imballare correttamente le verdure e i frutti di bosco nei sacchetti. Mettere non più di 0,5 kg di prodotto in 1 sacchetto in modo da poter mangiare subito le verdure scongelate in inverno. Spremere l'aria in eccesso dal sacchetto appiattendolo. I sacchetti dovrebbero appiattirsi. D'accordo, puoi mettere molto nel congelatore grande quantità tali "mattoni". Per comodità firmateli.

Conservare i chicchi di grano

Ricette in scatola verdura sana un mucchio di. Quando lo scegli, puoi lasciarti guidare dai tuoi gusti, dalle preferenze della tua famiglia e persino dalla durata di conservazione. E la durata di conservazione, di regola, lo è cibo in scatola lungo. Apri un barattolo in inverno e delizia i tuoi cari. Più ricette popolari conserve di verdure - quanto segue:

1. Nel suo stesso succo.

Per preparare questa ricetta per l'inverno avrete bisogno di: 1 kg di fagioli, 0,5 kg di cipolle, 0,5 kg di carote, 0,25 kg di olio di semi di girasole, 3 cucchiai. l. 9% aceto, sale e pepe.

Se i fagioli sono freschi, iniziamo subito a cucinare. In caso contrario, pre-ammollo per 8-10 ore. Successivamente sciacquateli e lasciateli cuocere. Tritare le verdure: carote e cipolle, versarvi sopra l'olio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungi i fagioli e continua a bollire. Dopo 5-10 minuti aggiungere sale, aceto e pepe. Dopo un paio di minuti, spegnete il fuoco e aggiungetela ai vasetti.

2. Marinato.

Aggiungere tutti gli ingredienti per la marinata, tranne l'aceto, in una casseruola in cui i fagioli sono ricoperti d'acqua. Per la marinata abbiamo bisogno di 40 g di sale e zucchero più le spezie (solitamente pepe nero in grani). Cuocere per un'ora e mezza. Quando la verdura sarà diventata morbida, aggiungere 1 cucchiaino. aceto. Lo spuntino a base di fagioli è pronto.

3. In salsa di pomodoro fresco.

L'unicità della ricetta per l'inverno è la sua completa naturalezza. Per cucinare salsa di pomodoro i pomodori vengono presi, no pasta di pomodoro. 3 chilogrammi pomodori maturi sono per 1 kg di fagioli. Per prima cosa vengono preparati separatamente. Mettere a bagno i fagioli, quindi cuocere a fuoco basso per mezz'ora, aggiungendo nel contenitore un cucchiaio e mezzo di sale e 2 cucchiai di zucchero. Scolare l'acqua e metterla in uno scolapasta.

Prendiamo i pomodori. Per staccarli facilmente dalla pelle dura, versaci sopra dell'acqua bollente. Macinare le verdure sbucciate in un tritacarne. Unire ora la passata di pomodoro e i fagioli, aggiungere un cucchiaio e mezzo di sale, pepe e cuocere per mezz'ora. Alla fine, tutto è come al solito: nelle banche.

4. Con verdure.

Salvare lungo termine, prima dell'inverno, forse reale mix di verdure. IN insalata pronta comprende fagioli (6 tazze), pomodori (3 kg), carote (2 kg), cipolle (2 kg), erbe aromatiche, sale e zucchero (2,5 cucchiai ciascuno) e aceto al 9% (1 cucchiaio)

Cuocere i fagioli già ammollati per un'ora. Stufare cipolle e carote, pretagliate. Aggiungere a loro i pomodori, le erbe aromatiche, il pepe, schiacciati in purea e far bollire per 15 minuti. Dopodiché continuiamo a far bollire per un'altra mezz'ora con i fagioli. Quando il piatto è pronto, mettilo nei barattoli.

Le casalinghe esperte consigliano di avvolgere i barattoli con cibo caldo in una coperta e di lasciarli durante la notte in modo che la sterilizzazione continui durante questo periodo. Se capovolgi i barattoli puoi verificare immediatamente se il barattolo è chiuso correttamente e se entra aria.

Conservare i fagiolini

I teneri baccelli di fagioli aggiungono varietà al menu. I preparativi invernali saranno già una gustosa aggiunta piatti familiari. E quanto tempo si risparmia? In inverno ho tirato fuori un barattolo e il piatto era pronto. Ed è conservato per molto tempo.

Le ricette sono costituite da piccolo insieme prodotti e facili da preparare:

1. Marinato.

Puoi mettere sott'aceto i baccelli di fagioli verdi o gialli aggiungendo un cucchiaio di sale, 100 g di zucchero, 70 ml di aceto al 6% a 1 litro d'acqua. I baccelli bolliti (1 kg) devono essere compattati saldamente in barattoli e riempiti con la miscela preparata di sale, zucchero e aceto. Dopo che i barattoli sono ben chiusi coperchi metallici, lessateli per mezz'ora.

2. Con semi di senape e aglio.

Le spezie aggiungeranno piccantezza al piatto. Puoi sperimentare condendo marinata normale senape in grani e aglio tritato.

3. Con peperone.

Per 2 kg di baccelli prendiamo 250 g di peperoncino, erbe aromatiche e 5-6 spicchi d'aglio. Tritare finemente le verdure, tritare il pepe e tritare l'aglio. Immergere tutte le verdure in una marinata di 0,7 litri di acqua, 150 g di olio di semi di girasole, 70 g di sale, 100 g di zucchero e 1 tazza di aceto al 6% e far bollire. Aggiungere i baccelli e continuare la bollitura per un'altra mezz'ora. E ancora, senza farlo raffreddare, nei vasetti.

Piatti abbondanti a base di fagioli delizieranno tutta la famiglia con sapori estivi in inverno.